Roquefort AOP

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Roquefort AOP Une solution adaptée à vos usages Produit conforme au cahier des charges de l’appellation d’origine «Roquefort» Fromage à pâte persillée Lait cru (inf. à 40°C) Brebis Affinage 90 jours minimum Conformément à la réglementation en vigueur Le Roquefort doit sa réputation à deux choses : la grande qualité de son lait cru de brebis, qui nous offre un goût ini- mitable de bleu soutenu et présent en bouche. Mais c’est aussi son persillage bleu qui fait sa particularité. Il peut être utilisé dans différentes préparations culinaires: des sauces crémeuses, sur des pâtes, en quiche, en salades ou dans un sandwich. Ses fonctionnalités et son goût se- ront un gage de réussite pour la réalisation de vos recettes. Ingrédients Caractéristiques organoleptiques Lait cru de brebis (origine France); sel ; présure ; ferments Aspect lactiques. Croûte naturelle et fine. Pâte ivoire et parsemée d’ouver- tures bleues. À conserver au frais à +8°C maximum Texture Une pâte onctueuse et souple. Goût Un goût franc et crémeux, sans amertume ni acidité. Un bon goût de bleu soutenu. Découpes CUBES / MEULES / BLOCS RÂPÉS LONGES TRANCHES BOYAUX/OUTRES COSSETTES Découpes standards Découpes sur demande Roquefort AOP Vos usages Valeurs nutritionnelles Critères physico-chimiques Norme Extrait sec total en % ≥ 55 Gras/sec en % ≥ 52 Critères nutritionnels Valeurs indicatives moyennes Pour 100g de produit Valeurs énergétiques en kJ 1524 Topping Tranchage en kcal 368 Pizza Plats cuisinés Sandwich Burger Cordon bleu Crackers Lasagnes Croque-monsieur Matières grasses 32 Dont AGS en g 24 Glucides en g 1 Dont sucres en g 0,5 Protéines en g 19 Sel en g 3,2 Sodium en g 1,28 Calcium en mg 600 Valeur nutritionnelle de Assemblage Mixing référence: 800 mg Plats cuisinés Sauces Soupes Salade Sandwich Garnitures Burger Croque-monsieur Gamme « les Labellisés » Découvrez tous les fromages labellisés de la gamme : Emmental IGP Label Rouge, Gruyère IGP, Cantal AOP, Tomme des Pyrénées IGP, Ossau-Iraty AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Fourme d’Ambert AOP, Saint-Nectaire AOP, Comté AOP, Roquefort AOP, Munster AOP, Brie de Meaux AOP, Beaufort AOP Pour en savoir plus sur ce fromage ou pour des solutions sur-mesure, contactez le service commercial..

Copy Link

Recommended publications

N° 21 Rapport D'activité
LETTRE N° 21 ASSEMBLÉE GÉNÉRALE SEPTEMBRE 2016 enjeu crucial pour la protecon de nos IG. Nous serons vigilant à leur mise en œuvre eﬀecve car ce n’est pas tant la liste qui importe mais bien le niveau de protecon qu’elle implique et son applicaon réelle qui constuera une avancée pour nos IG. Le CETA marque le début d’une protecon sui generis au Canada. ÉDITO SOMMAIRE Si l’actualité des accords bilatéraux outre‐ Atlanque a remis sur le devant de la scène la Lobbying queson de la protecon des IG, on oublie trop Niveau internaonal souvent que c’est bien le point de départ de nos AG d’oriGIn, TAIEX workshop ...................................... page 2 AOP. Sans cee protecon, parler de la Contribuon lait cru USA ............................................ page 3 protecon des praques, des savoir‐faire Niveau communautaire parculiers, de la typicité ou encore de la TTIP ‐ bilan des acons CNAOL .................................. page 3 créaon de valeur ajoutée n’aurait que peu de Niveau français sens. L’AOP ne serait pas ce formidable oul de Terme fermier ....................................................... page 3 & 4 développement des territoires, garant de l’authencité pour Mise en transparence des contrôles .......................... page 4 les consommateurs , si cee protecon n’allait pas de paire Ferments lacques ......................................................page 4 avec le concept. Equetage de l’origine .................................................page 4 Toutes les acons que peut mere en place le CNAOL sont INAO bien indirectement, rendues possibles par cee protecon. Agro‐écologie ............................................................... page 5 Et des acons, je souhaite vous en rappeler un certain Valeurs cibles ............................................................... page 5 nombre. La consolidaon du réseau d’OriGIn UE tout Disposions communes des contrôles .......................
[Show full text]
1996R1107 — En — 05.07.2001 — 004.001 — 1 B
1996R1107 — EN — 05.07.2001 — 004.001 — 1 This document is meant purely as a documentation tool and the institutions do not assume any liability for its contents ►B COMMISSION REGULATION (EC) No 1107/96 of 12 June 1996 on the registration of geographical indications and designations of origin under the procedure laid down in Article 17 of Council Regulation (EEC) No 2081/92 (OJ L 148, 21.6.1996, p. 1) Amended by: Official Journal No page date ►M1 Commission Regulation (EC) No 1263/96 of 1 July 1996 L 163 19 2.7.1996 ►M2 Commission Regulation (EC) No 123/97 of 23 January 1997 L 22 19 24.1.1997 ►M3 Commission Regulation (EC) No 1065/97 of 12 June 1997 L 156 5 13.6.1997 ►M4 Commission Regulation (EC) No 2325/97 of 24 November 1997 L 322 33 25.11.1997 ►M5 Commission Regulation (EC) No 134/98 of 20 January 1998 L 15 6 21.1.1998 ►M6 Commission Regulation (EC) No 644/98 of 20 March 1998 L 87 8 21.3.1998 ►M7 Commission Regulation (EC) No 1549/98 of 17 July 1998 L 202 25 18.7.1998 ►M8 Commission Regulation (EC) No 83/1999 of 13 January 1999 L 8 17 14.1.1999 ►M9 Commission Regulation (EC) No 590/1999 of 18 March 1999 L 74 8 19.3.1999 ►M10 Commission Regulation (EC) No 1070/1999 of 25 May 1999 L 130 18 26.5.1999 ►M11 Council Regulation (EC) No 813/2000 of 17 April 2000 L 100 5 20.4.2000 ►M12 Commission Regulation (EC) No 913/2001 of 10 May 2001 L 129 8 11.5.2001 ►M13 Council Regulation (EC) No 1347/2001 of 28 June 2001 L 182 3 5.7.2001 Corrected by: ►C1 Corrigendum, OJ L 290, 13.11.1996, p.
[Show full text]
La Route Des Fromages
Producteurs, marchés, appellations... Toutes les bonnes adresses La route des fromages www.petitfute.com ÉDITION Auteurs : Corine LACRAMPE, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Edito Directeur éditorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction : Marie-Cécile HAINGUE, François TOURNIE, Clémentine GIRARD, Morgan CHARVEYS et Jeff BUCHE 300, 400, 1 000 ? Les fromages de France sont innom- PUBLICITÉ / COMMUNICATION brables ou presque ! Des plus célèbres comme le Comté, Directeur Commercial : Olivier AZPIROZ le Roquefort ou le Camembert, aux plus confidentiels assisté de Michel GRANSEIGNE et Victor CORREIA comme le Bleu de Termignon, en passant par de petites Relation Gestion Clientèle : Nathalie GONCALVES et Vimla BHADYE tommes au lait de chèvre élaborées dans un seul village, Régie Nationale : Aurélien MILTENBERGER, voire une seule ferme, la liste est effectivement difficile Caroline GENTELET, Perrine DE CARNE MARCEIN, Stéphanie BERTRAND, Caroline AUBRY, Sabrina à établir de façon exhaustive. Et si les règles des AOC SERIN, Orianne BRIZE, Sacha GOURAND, Virginie – 46 fromages AOC en France – sont strictes, les fromages SMADJA, Sophie PELISSIER, Agnès BUGUET, développent des saveurs particulières d’une vallée à assistés de Sandra RUFFIEUX Régie publicitaire Internationale : Karine l’autre, d’un producteur à l’autre, d’une saison à l’autre VIROT assistée de Camille ESMIEU, Guillaume et c’est bien ce qui fait toute la spécificité des fromages LABOUREUR, Romain COLLYER et Elise CADIOU artisanaux et fermiers de France, typés, voire très typés
[Show full text]
Concours International De Lyon Quesos Y Productos Lácteos Lista De Las Categorías
CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS LISTA DE LAS CATEGORÍAS 150 Reblochon laitier AOP 245 Stelvio ou Stilfser AOP Queso de vaca 151 Saint-Félicien 246 Stracchino DOP 100 Abondance fermier AOP 152 Saint-Marcellin IGP 247 Taleggio DOP 101 Abondance laitier AOP 153 Saint-Nectaire fermier AOP 248 Toma Piemontese DOP 102 Beaufort AOP 154 Saint-Nectaire laitier AOP 249 Valtellina Casera DOP 103 Bleu d'Auvergne AOP 155 Salers AOP 250 Boeren-Leidse met sleutels AOP 104 Bleu de Gex AOP 156 Soumaintrain IGP 251 Noord-Hollandse Edammer AOP 105 Bleu des Causses AOP 157 Tomme de Savoie IGP 252 Noord-Hollandse Gouda AOP 106 Bleu du Vercors - Sassenage AOP 158 Tome des Bauges AOP 253 Queijo S Jorge AOP 107 Brie (Otros) 200 Tiroler Almkäse/Tiroler Alpkäse AOP 254 Afuega'l Pitu DOP 108 Brie de Meaux AOP 201 Tiroler Bergkäse AOP 255 Arzúa-Ulloa DOP 109 Brie de Melun AOP 202 Tiroler Graukäse AOP 256 Casín DOP 110 Brillat-Savarin IGP 203 Vorarlberger Alpkäse AOP 257 Cebreiro DOP 111 Camembert (Otros) 204 Vorarlberger Bergkäse AOP 258 Picón-Bejes-Tresviso DOP 112 Camembert de Normandie AOP 205 Fromage de Herve AOP 259 Queso de l'Alt Urgell y La Cerdanya DOP 113 Cancoillotte aromatizado 206 Danablu IGP 260 Queso Nata de Cantabria DOP 114 Cancoillotte natural 207 Esrom IGP 261 Queso Tetilla DOP 115 Cantal o Fourme de Cantal fermier entre deux 208 Allgäuer Bergkäse AOP 262 San Simón da Costa DOP AOP 209 Allgäuer Emmentaler AOP 263 Raclette du Valais AOP 116 Cantal o Fourme de Cantal fermier jeune AOP 210 Odenwälder Frühstückskäse AOP 264
[Show full text]
Dec/Jan 2008
SPECIAL SECTION 2008 Specialty Cheese Guide Dec./Jan. ’08 Deli $14.95 BUSINESS Also Includes The American Cheese Guide ALSO INSIDE Entrées Natural Meats Italian Deli Salami Reader Service No. 107 DEC./JAN. ’08 • VOL. 12/NO. 6 Deli TABLE OF CONTENTS BUSINESS FEATURES Merchandising Entrées In The Deli ..............17 Fresh is the buzzword sparking a revolution in today’s supermarket industry. COVER STORY PROCUREMENT STRATEGIES Natural Deli Meats ........................................59 More retailers are responding to consumer concern for both a more healthful product and animal welfare. MERCHANDISING REVIEW Viva Italy! ......................................................63 Learning about the background of imported Italian deli products spurs effective marketing and increased profits. DELI MEATS Salami And Cured Meat: Renaissance With An Ethnic Flair ..................69 Effectively merchandise a range of salami and cured meats as high-end unique products. SPECIAL SECTION......................19 1122 2008 COMMENTARY EDITOR’S NOTE Specialty The Specialty Cheese Challenge/Opportunity..................................6 Cheese Guide It may sound like a burden — can’t we just sell product? — but it really is the opportunity. PUBLISHER’S INSIGHTS 2008 Will Be An Interesting Year...................8 From cause marketing and the invasion of the Brits to the greening of politics, 2008 will prove to be a pivotal year. MARKETING PERSPECTIVE There’s No Place Like You For The Holidays ..................................73 You can mount any merchandising
[Show full text]
Chiffres-Clés
Chiffres clés 2018 INSTITUT NATIONAL DE L’ORIGINE ET DE LA QUALITÉ Des produits sous signes de la qualité et de l’origine Produits laitiers AOP et IGP Les Appellations d’Origine Protégées (AOP) Lait de vache pourcentage de lait utilisé en AOP dans la collecte française 10,3 % FROMAGES BEURRES CRÈMES (tonnage (tonnage (tonnage 202 317 T commercialisé 2018) 33 403 T commercialisé 2018) 6 319 T commercialisé 2018) dont 75% au lait cru +2 % Lait de chèvre +1% ~ pourcentage de lait utilisé en AOP 13,4 % CA 1,86 Mrd EUR CA 197 Mio EUR CA 28 Mio EUR dans la collecte française 27,3% du CA fromage des 344 ateliers entreprises laitières françaises 39,6 % Lait de brebis pourcentage de lait utilisé en AOP dans la collecte française 17 843 éleveurs 1 247 fermiers RAPH OG IQ É U G E N P O R I O T T A É C G I É D E N I • • Les Indications Géographiques Protégées (IGP) Volume total des produits laitiers IGP : 25 989 T (tonnage 2018) Lait de vache 195 Mio EUR pourcentage de lait utilisé en IGP 1 % 1,2 % du CA produits grande dans la collecte française FROMAGES CRÈME conso entreprises laitières www.inao.gouv.fr - www.fromages-aop.com INSTITUT NATIONAL Chiffres clés 2018 DE L’ORIGINE ET DE LA QUALITÉ Des produits sous signes de la qualité et de l’origine Produits laitiers AOP et IGP RAPH OG IQ É U G E N P O R I O T T A É C G I É D E N I • • Les Indications Géographiques (IG) Tonnage et chiffres d’affaires des produits laitiers commercialisés sous IG en 2018 En 2018, 60 produits laitiers bénéficient d’une indication géographique : 33 Valeur en millions d’euros 50 d’une appellation d’origine protégée (AOP) et 10 d’une indication 197 géographique protégée (IGP).
[Show full text]
Plan De Surveillance 2014-2015 Des Systèmes De Qualité Européens Applicables Aux Denrées Alimentaires
Bilan de TN BTN/4B/PNE/26GA PR/1C/PNE/005 Plan de surveillance 2014-2015 des systèmes de Version 01 qualité européens applicables aux denrées Date d’application : 15/06/2016 alimentaires Page 1/17 (appellations d’origine protégées – AOP, indications géographiques protégées – IGP, spécialités traditionnelles garanties – STG et « produit de montagne » y compris cidres, hors vins, boissons aromatisées et spiritueux PNE 2014 N° TN 26GA Bureau 4B 3ème trimestre 2014 Communicable au sens de la loi du 17 juillet 1978 Dossier suivi par : OUI NON Mme Chantal MAYER Bureau 4B – Qualité et valorisation des denrées alimentaires Tel. 0144972965 Email : [email protected] Documents de référence Référence Intitulé FP/1C/PNE/001 Fiche processus « Programmation nationale des enquêtes » PR/1C/PNE/005 Résultats et exploitation FTN/4B/PNE/26GA Fiche TN N° 69 – Plan de surveillance 2014-2015 des systèmes de qualité européens applicables aux denrées alimentaires (appellations d’origine protégées – AOP, indications géographiques protégées – IGP, spécialités traditionnelles garanties – STG et « produit de montagne » y compris cidres, hors vins, boissons aromatisées et spiritueux). Résumé Ce plan de surveillance avait pour objet de contrôler sur le territoire national le respect des exigences européennes applicables aux AOP/IGP/STG (hors vins, boissons aromatisées et spiritueux) ainsi qu’à la nouvelle mention européenne « produit de montagne ». Les contrôles, démarrés au stade de la commercialisation (gros, distribution, restauration), se sont poursuivis, en cas d’anomalies, au stade de la première mise sur le marché (producteurs, transformateurs, importateurs, introducteurs). Les vérifications ont porté sur le marquage, la composition, la traçabilité des produits et la recherche d’usurpations de dénominations protégées.
[Show full text]
Livraison Fromages Tarifs
L'Instant Fromage Mauguio peut vous proposer 150 sortes de fromages Voici les indispensables, n'hésitez pas à nous contacter au 07 81 55 41 17 Minimum 25 euros de commande, 5 euros de frais de livraison, par C.B. Véhicule réfrigéré , personnel protégé Vache (poids estimatif, prix indicatif) Abondance Fermier 200 g 5,50 € Appenzeller Extra 200g 6,00 € Bleu Auvergne Fermier 200 g 4,00 € Brie de Meaux AOP 200g 4,80 € Brillat Savarin (en quart) 3,00 € Cailladoux (ail et fines herbes) 200 g 4,00 € Camembert de Normandie X 1 6,00 € Cantal doux 200 g 2,60 € Cantal entre deux 200 g 3,40 € Cantal vieux 200 g 3,80 € Comte 18/24 mois 200 g 5,90 € Comte Jeune 200 g 3,90 € Emmental de Savoie IGP Lait cru 200 g 4,00 € Fleurs de tête de moine fraiches 100g 4,50 € Fourme Ambert lait cru 200 g 4,00 € Gouda aux truffes 200 g 6,40 € Gouda Pesto Basilic 200g 5,70 € Gouda tomate 200g 5,70 € Gouda vieux 200g 6,00 € Gruyère d'Alpage Suisse 200g 6,40 € Laguiole grand Aubrac 200 g 5,00 € Langres fermier X1 5,90 € Mimolette extra vieille 200g 6,40 € Morbier affiné 100 jours 200g 4,50 € Munster fermier (en demi) 8,00 € Parmigiano Reggiano 200 g 5,70 € Quart Maroilles fermier 250g 5,85 € Rochebaron / Bleu de Montbriac (en quart) 4,00 € Saint Marcellin fermier X1 2,20 € Saint Nectaire Fermier 200 g 5,20 € Tomme à l'ail 200 g 5,00 € Tomme au Foin 200 g 5,00 € Tomme aux Fleurs 200 g 6,40 € Tomme de Montagne douce 200 g 4,50 € Tomme de savoie Fermière 200 g 5,00 € Tomme Marc de Raisin 200 g 5,00 € Brebis (poids estimatif, prix indicatif) Bleu de brebis 200 g 4,00 € Brebis Basque Piment d'Espelette 200g 6,40 € Brique de brebis du Fédou 5,50 € Caussenard 200 g 5,60 € Claousou du Causse Méjean X 1 10,00 € La Cardabelle (brie de brebis) 200g 5,90 € Manchego 200 g 6,00 € Moliterno à la truffe 200 g 10,80 € Ossau Iraty artisanal 200 g 6,40 € Pecorino pepato 200g 5,50 € Pérail de brebis X 1 5,50 € Rondin de Brebis 200 g 5,50 € Roquefort artisanal 200 g 7,00 € Tomme de brebis Corse 200g 7,00 € Tomme des Pyrénées 200 g 5,60 € Tomme du Larzac 200 g 6,00 €P.
[Show full text]
Inscription Pollutec
Sa lon du Tous les goûts Cheese and Dairy Products Show Fromage du lait 23-26 et des february/février Produits All the tastes Laitie rs 2014 of milk Paris expo - Porte de Versailles Inscription au catalogue officiel Registration in the official show Catalogue Liste des exposants Classement alphabétique Merci de remplir ce formulaire de votre société à la lettre : en lettres capitales. Alphabetical classification Please use capital letters. STEP Exhibitors’ list of your company at the letter: Raison sociale / Company name A retourner avant Due by Adresse / Address Le 20 décembre 2013 Code postal / Post code Ville / City Pays / Country December 20 th , 2013 Téléphone / Phone Télécopieur / Fax ontact C E-mail EPRIM @ Agnès ANJUBAULT Oui, je désire créer un lien sur www.salon-fromage.com vers notre e-mail. 75 € HT 26, route d’Ennery Yes, I want to create a link from www.salon-fromage.com towards my e-mail. Excl. VAT BP 80040 95521 Osny Cedex - Fr Site internet / Website Tél. : +33 (0)1 30 38 30 77 www. Fax : +33 (0)1 30 73 05 97 E-mail : eprim @inetexpo.fr Inscription supplémentaire / Additional registration Je désire également apparaître à la lettre et raison sociale suivante : 25 € HT unitaire I would also like to appear in the letter section, under this company name: Excl. VAT per unit L’Exposant est seul responsable des informations qu’il fournit. Les informa tions transmises dans le cadre de cette inscription seront également diffusées sur internet. Marques /Brands Fichiers déclarés à la CNIL. Confor mément à la loi “informa tique et libertés” du 6.6.78, vous Mentionnez vos marques si différentes de votre raison sociale.
[Show full text]
Recent Advances in Dairy Goat Products
Open Access Asian-Australas J Anim Sci Vol. 32, No. 8:1306-1320 August 2019 https://doi.org/10.5713/ajas.19.0487 pISSN 1011-2367 eISSN 1976-5517 — Special Issue — Recent advances in dairy goat products Lucia Sepe1,* and Anastasio Argüello2 * Corresponding Author: Lucia Sepe Abstract: Goat population world-wide is increasing, and the dairy goat sector is developing Tel: +39-0976-72915, E-mail: [email protected] accordingly. Although the new technology applied to the goat industry is being introduced 1 CREA Research Centre for Animal Production and slowly because the weight of traditional subsector in the dairy sector, considerable advances Aquaculture, Bella Muro 85051, Italy have been made in the last decade. Present review focuses on the emerging topics in the dairy 2 Animal Production and Biotechnology Group, Institute of Animal Health and Food Safety, goat sector. Research and development of traditional and new dairy goat products are re- Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Arucas, viewed, including the new research in the use of goat milk in infant formula. The research Las Palmas 35413, Spain in alternatives to brine, production of skimmed goat cheeses and the use of different mo- ORCID dified atmosphere packaging are also addressed. Special attention is given to antibiotic Lucia Sepe residues and their determination in goat milk. Functional foods for human benefits are https://orcid.org/0000-0003-4626-897X a trending topic. Health properties recently discovered in dairy goat products are included Anastasio Argüello https://orcid.org/0000-0002-4426-0678 in the paper, with special attention to the antioxidant activity.
[Show full text]
RÈGLEMENT (CE) N° 1107/96 DE LA COMMISSION Pellation D'origine Protégée Ou L'indication Géographique Phiques Et Des Appella
21 . 6 . 96 FR Journal officiel des Communautés européennes N 0 L 148/ 1 I (Actes dont la publication est une condition de leur applicabilité) RÈGLEMENT (CE) N° 1107/96 DE LA COMMISSION du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) n° 2081/92 du Conseil LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, considérant que, dans le cas où une appellation d'origine ou une indication géographique dont le nom est déjà enregistré en tant que marque est protégée à l'initiative vu le traité instituant la Communauté européenne, d'un seul producteur conformément aux critères de l'ar ticle 1 er du règlement (CEE) n° 2037/93 de la Commis sion (2), ce producteur ne pourra empêcher d'autres vu le règlement (CEE) n0 2081 /92 du Conseil , du 14 producteurs de la zone délimitée, qui produisent confor juillet 1992, relatif à la protection des indications géogra mément au cahier des charges enregistré, d'utiliser l'ap phiques et des appellations d'origine des produits agri pellation d'origine protégée ou l'indication géographique coles et des denrées alimentaires f ), et notamment son protégée ; article 1 7, considérant que, en vertu de l'article 17 du règlement considérant que, dans les cas où une coexistence entre (CEE) n0 2081 /92, dans les six mois suivant la date d'en une marque et une appellation d'origine ou une indica trée en vigueur du règlement, les Etats membres ont tion géographique enregistrées pourrait se produire, communiqué
[Show full text]
Guide OGM Greenpeace
- 1 - POURQUOI CE GUIDE ? Depuis 1996 et les premières importations d’organismes génétiquement modifiés (OGM) en Europe, les consommateurs ont choisi : ils ne veulent des OGM ni dans les champs, ni dans leurs assiettes. LES OGM DANS NOTRE ALIMENTATION Les OGM peuvent être utilisés comme ingrédients dans l’élaboration de nombreux produits alimentaires (huile de soja, pop- corn, biscuits, etc.). La réglementation européenne actuelle impose d’étiqueter ces produits dès lors qu’un de leurs ingrédients contient plus de 0,9 % d’OGM (liste ci- dessous). La résistance des consommateurs a permis de limiter le nombre de ces aliments. Mais plus de 80 % des OGM sont destinés à l’alimentation des animaux d’élevage. On nourrit avec du maïs et du soja transgéniques les vaches, les porcs ou les volailles à partir desquels on prépare des aliments (laitages, charcuterie, plats cuisinés, etc.). Or la loi n’impose pas d’étiqueter ces produits. Cette lacune de la réglementation a des conséquences très graves. Elle permet aux OGM de s’introduire dans nos assiettes à notre insu, et donc de s’imposer dans l’alimentation en dépit de l’opposition massive des consommateurs ! QU’EST-CE QU’UN OGM ? C’est un organisme vivant dont on a manipulé le patrimoine génétique afin de lui conférer certaines propriétés (tolérance à un herbicide ou production d’un insecticide). LE GUIDE DES PRODUITS AVEC OU SANS OGM Depuis 1998, Greenpeace édite et actualise ce guide pour pallier les insuffisances de l’étiquetage et donner aux consommateurs une information leur permettant de choisir une alimentation sans OGM.
[Show full text]