Les Mers En Perte De Contrôle
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LE DEVOIR La bouffe L’économie sociale financera Les minute plus le Quartier des spectacles salée ici mers en qu’ailleurs perte de dans le monde contrôle FABIEN DEGL1SE as étonnant que les Canadiens aiment autant le Eaux usées, sel. En effet, l’industrie agro-alimentaire met en Pvente dans les supermarchés et les restaurants de toxiques, sédiments bouffe minute de Montréal, Toronto, Vancouver ou Calgary des produits beaucoup plus riches en so dium ici qu’ailleurs dans le monde, révéle une vaste et métaux lourds enquête britannique rendue publique hier. Cet abus de sel dans l'alimentation transformée en sol cana dien est inquiétant pour la santé collective, mais il au banc des accusés met aussi en lumière •l’hypocrisie des multinatio nales» de la malbouffe, résument les auteurs. LO l) 1 S - G 1 L L E S F K A N C CK U R «Quand les entreprises nous disent qu’elles ne peu vent pas réduire la teneur en sel de leurs produits pour es humains, qui semblent être en voie de déré des raisons techniques ou pour ne pas déplaire aux gler le climat de leur planète, pourraient bien consommateurs, elles nous mènent en bateau», a expli Lêtre en train de perdre aussi le contrôle de la pollu qué hier au Devoir Graham MacGregor, président de tion de leurs écosystèmes les plus importants, les la World Action on Sait and Health (WASH), l’orga mers, malgré les progrès accomplis sur plusieurs nisme à l’origine de cette analyse. «En comparant des fronts depuis une décennie. produits identiques d’un pays à C’est ce qui ressort du Rapport sur l'rtat de l'envi En moyenne, un autre, on se rend compte que ronnement marin publié hier cette réduction est possible.» par le Programme des Nations Iji moitié dos un Canadien unies pour l'environnement En effet, devant le sel, les eaux usées de consomme consommateurs ne sont pas (PNUE) dans le cadre du Pro tous égaux. Ainsi, au rayon des gramme global d'action la Méditerranée de 9 à 10 g céréales, le Canada offre les wn m (G PA/PG A) sur les mers. Ce de sel par jour, Corn Pops les plus salées au rai)jx>rt, divulgué hier au 1 lavre, ne sont pas monde avec 1,43 g de sel par en France, sera débattu par la traitées et un deux fois portion de 100 g. C'est 65 % de communauté internationale à la dose plus qu'en Espagne. Les Rice Pékin du 16 au 20 octobre par quart des villes Krispies logent à la même en les 60 pays associés à ce pro de l’Europe de recommandée seigne avec une teneur en sel gramme onusien. par l’OMS 85 % plus élevée qu’au Portugal, le rapport précise que, mal l’Est n'ont pas l’endroit sur la planète où ces cé gré des progrès souvent no de système réales fabriquées par Kellogg’s sont les moins salées. tables obtenus dans la lutte Difficile d’en dire autant des Just Right vendues au contre la contamination toxique de traitement TECHNOPOl F AN(,l s des mers, plusieurs d’entre elles Canada, qui contiennent 17 fois plus de sel par portion Au carrefour des cultures populaire, underground et avec un grand C, fa où se croisent la rue Sainte- de leurs eaux de 100 g qu'en Australie, indique cette enquête qui Catherine et le boulevard Saint-Laurent, Montréal projette d’ériger un édifice dédié à la culture sont aujourd’hui aux prises avec porte sur une trentaine de produits de consommation montréalaise. L’immeuble construit selon les normes écologiques et nommé symboliquement Red des taux de contamination usées courante passés au crible dans 22 pays. Seule la Suède Light, avec ses écrans géants extérieurs (sans publicité), sera l’epicentre du Quartier des spectacles. presque hors de contrôle, une propose pire en la matière avec un produit contenant situation à laquelle s’ajoute ce que le rapport onusien 19 fois plus de sel que celui proposé aux Australiens. appelle la «marée montante» des eaux usées, qui me Outre Kellogg's, les entreprises Nestlé, Poulet frit La première phase du projet de 100 millions nace non plus des cours d'eau, voire des fleuves, Kentucky, McDonald’s, Burger King et Subway ont mais désonnais «un nombre important d’océans et de été placées dans la ligne de mire des chercheurs. mers à travers le monde» Cette situation de plus en Montré du doigt depuis des années, le sel caché pourrait prendre son élan dès 2007 plus critique s'explique par le tait que «dans de nom dans l’alimentation industrielle induit dans la popula breux pays en développement, de 80 à 90 % des eaux tion une surconsommation de sodium (une des com KATHLEEN LÉVESQUE du Quartier des spectacles. C’est un organisme à but usées déversées sur les côtes sont des effiuents bruts» posantes du sel avec le chlorure) avec, à la clef, une non lucratif (OBNL), la Société de développement qui, de surcroît, contiennent souvent les rejets hausse générale de la pression artérieüe. Il en décou a perception d’immobilisme au Québec risque Angus (SDA), qui agit à titre de promoteur du projet toxiques des entreprises branchées sur leurs égouts. le une prolifération de maladies cardio-vasculaires et d’être sérieusement ébranlée alors qu’une torna en collaboration avec Montréal et des acteurs de Selon «-e rapport, la moitié des eaux usées de la d’infarctus, responsables de 12,7 millions de décès Lde culturelle se prépare au centre-ville l’économie sociale, dont le fonds des Ira Méditerranée ne sont pas traitées et un quart des de Montréal. la Ville a en effet entre les L’immeuble vailleurs de la CSN, Fondaction. Le Quartier des spectacles se décline VOIR PAGE AK MEK VOIR PAGE A 8: SEL mains une proposition détaillée du très de huit étages attendu Quartier des spectacles, qui rait en deux pôles majeurs, l’un à l’inter pourrait prendre son élan dès 2007 avec s’articulerait autour section de la rue Sainte-Catherine et du des partenaires d'économie sociale. boulevard Saint-Laurent, l’autre à proxi FOOTBALL VIADUC DE LA CONCORDE Comme l'a appris Le Devoir, le dos de trois fonctions mité de la Place des Arts, sur un quadri sier, dont le projet principal est un édifi culturelles latère connu comme li'lot Balmoral. ce appelé symboliquement Red Light et Pour linstant, le premier pôle prend une Don Matthews Johnson dit avoir qui s’élèvera au croisement des deux Mains de forme concrète à travers un plan de revitalisation du Montréal, a fait l’objet d’une présentation officielle un mandat précis hier devant les membres de l’organisme Partenariat VOIR PAGE A K. SPECTACLES annonce sa retraite ■ À lire en page A 2 ■ Autres informations en page B 8 ■ À lire en page B 6 20e COUP DE CŒUR Des macchabées pour détruire les mythes François Ier de Médicis a-t-il été empoisonné ? Les conquistadors espagnols ont-ils introduit la tuberculose en Amérique ? Des pathologistes enquêtent. Desjardins, Plume, Lhasa et les autres PAULINE GRAVEL n a longtemps cru que la tubercu cheurs, Marvin L Allison et Gino Fornada- ■ À lire en page B 8 lose avait été introduite en Amé ri, sont paléopathologistes. Ils étudient les rique par les conquistadors espa macchabées anciens à l'aide des tech INDEX gnols. Un pathologiste américain a niques d’investigation médicale les plus Odémonte ce mythe apres avoir autopsiémodernes une (radiographies, analyses d’ADN Annonces___ B 5 Météo_____ B 4 vingtaine de momies péruviennes vieilles de et toxicologiques, scanner, etc.). Celles-ci Avis publics . B4 Monde........AS 1300 ans. Sur le Vieux Continent un cher leur permettent de déterminer la cause de cheur italien est en vote d’élucider l'énigme la mort d’individus ayant vécu il y a 2000 Culture......... B 8 Mots croisés . B 5 entourant la mort mystérieuse de François T ans aussi bien que sis étaient décédés hier Décés______ BS Politique ......A3 de Médicis et de son épouse en étudiant les Lorsque Marvin J Allison, professeur de Économie B 1 Sports--------B6 restes de ces ühisfres personnages. pathologie au College médical de la Virgi Éditorial____A6 Sudoku____ B 4 Pour être plus précis, ces deux cher- nie, a examiné les poumons de la momie \ Idées AT Télévision__ B 7 AOFSC K r*A(*CE fXCSSK VOIRPAGE A 8 MYTHES Mwn d’une motrée du VIF *ède découverte mi Pérou. Un crescendo continu ! ESPACE Merci à nos milliers d’auditeurs, chaque jour plus nombreux. MUSIQUE 100,7FM i './■'A « * A 2 LE DEVOIR. LE JEUDI 5 OCTOBRE 2006 LES ACTUALITES LA TRAGÉDIE DU VIADUC À LAVAL il ÎRWMftr Johnson dit avoir te: â ;©m mm un « mandat précis » .H ALEXAN DRE SHIELDS question, il faudrait selon lui qu’il y quel prévoit trois grandes phases. üir/f ait «une chose qui nous amène a dé La premiere comprend des tra t ancien premier ministre Pier- couvrir dans la chaîne de causalité vaux préparatoires à l’enquête, r re Marc Johnson a confirmé que c’est un problème de ressources, dont le choix d’un secrétaire, d’un Lhier que la commission chargée et [il] ne refit] pas comment on procureur et d’experts tech d’enquêter sur l’effondrement du pourrait arriver au fait que c’est un niques. Après les Fêtes, la com biEnCnWltl viaduc de la Concorde se limitera à problème des ressources». L’entre mission tiendra des audiences pu en «déterminer les causes» et à «faire tien du viaduc sera toutefois au bliques pour entendre des ex des recommandations» pour éviter menu, mais il n’a cependant pas dit perts et des témoins de la tragé f/ que ce genre d’incident meurtrier si la gestion des infrastructures par die.