DOCSLIB.ORG

Menüler Menus

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Menüler Menus MENÜLER MENUS TÜRKÇE | ENGLISH InterContinental Hotel Istanbul Asker Ocagi Cad No:1 | 34435 Taksim | Istanbul Go to www.intercontinental.com/meetings or click here to contact us GİRİŞ SİMGELER Otelimizde gerçekleştireceğiniz organizasyonunuzun büyüklüğü veya içeriği ne Yerel Tatlar olursa olsun, sade öğle yemeği, klasik veya otantik kahve molası ve akşam yemeği Bölgenin en iyi mevsimsel malzemeleri kullanılarak, yörelerin özel ve menülerimizi hazırlarken yerel ve dünya mutfaklarından faydalanarak farklı ve özel bölgesel lezzetleri ile hazırlanmıştır. seçenekler oluşturduk. Yerel seçeneklerimizde, bölgenin en iyi mevsimsel malzemelerini kullanarak, Dünya Mutfağı yörelerin özel ve bölgesel lezzetlerini hazırladık. Bilgi ve tecrübelerimizi dünyanın dört bir yanından otantik, klasik ve çağdaş yemekler sunarak gösteriyoruz. Dünya mutfağından seçeneklerimizde ise Şef Ahçılarımız bilgi ve tecrübelerini dünyanın dört bir yanından otantik, klasik ve çağdaş yemekler sunarak gösteriyor. Hafif Tüm menüler için malzemelerimizi, taze ve doğal mahsüller olmalarına önem göstererek ve mümkün olduğunca yerel olarak tedarik etmekteyiz. Vejetaryen Mevcut olan seçenekleri görüntülemek için aşağıdaki gezinme çubuğundan tercih ettiğiniz menü tipine ulaşabilirsiniz. Diğer yandan gerçekten unutulmaz bir tecrübe yaşamanız için, arzu ettiğiniz takdirde, Şef Ahçılarımız size özel menüyü yaratmak amacıyla sizinle beraber çalışmaktan memnuniyet duyacaklardır. GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ENGLISH | TÜRKÇE TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER Organik ekmekler üzerinde ve minyatür tabaklarda servis edilir Fava Zeytinyağlı yaprak sarma Baharat ve zeytinli beyaz peynir Çerkez tavuğu Ispanaklı su böreği Mini sucuk ve ekmek Kremalı Marmara balık çorbası Kuzu şiş Izgara levrek, haşlanmış kırmızı lahana ile Fıstıklı baklava GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER | DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER Organik ekmekler üzerinde ve minyatür tabaklarda servis edilir Beluga havyarı Füme somon, gevrek salata ve yaban turbu sosu ile Frenk üzümü ezmeli Brie peyniri Baharatlı soğuk domates çorbası Greyfurt ve “guacamole salsa” soslu karides kokteyl Tavada deniz tarağı, acılı bezelye püresi üzerinde Yabani mantarlı risotto parmesan ve fesleğen soslu Sarımsaklı jumbo karidesler, sebzeli pilav üzerinde Yerfıstığı sosunda tavuk satay Kaz ciğeri, elma-kereviz püresi ile Mini çarkıfelek meyvesi mousse, pandispanya üzerinde Beyaz çikolatalı panna cotta, frambuaz soslu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER | DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 “Fettuccini” fırınlanmış renkli biberler, mantar ve kremalı sos eşliğinde ~ Ispanak ile doldurulmuş tavuk göğsü sarması, sebzeli pilav ve kendi sosu üzerinde ~ “Tiramisu” kahveli sos üzerinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 | ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 Marine somon, tatlı hardal ve dereotu sosu ile ~ Fırınlanmış dana fileto, sotelenmiş soğanlı patates, brokoli ve tane biberli sos eşliğinde ~ Fıstık krokan ve hindistan cevizi mus, naneli siyah çikolata sosu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 | ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 AKŞAM YEMEĞİ MENÜ 1 Marine rozbif, gevrek yeşillikler, kızarmış cevizler, hardal ve maydanoz yağı damlaları ile ~ Safran ve mantarlı risotto, fesleğen sos ile ~ Levrek fileto, kara lahana ve kişniş ile tatlandırılmış pancar ezmesi üzerinde ~ Ilık çikolatalı kek, vanilyalı krema ve glaze edilmiş portakal kabuğu eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 1 | aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 2 AKŞAM YEMEĞİ MENÜ 2 Somon çeşitlemesi; füme, marine, tartar ve mus, yaban turbu sosu, Akdeniz yeşillikleri ve gevrek dilimi eşliğinde ~ Sebzeli strudel, sotelenmiş mantar ve fıstıklı domates sosu ile ~ Izgara dana fileto, yaban pirinci pilavı ve sebzeler eşliğinde ~ Ahududu “bavaroise”, üzerinde “Grand Marnier” ile tatlandırılmış kırmızı orman meyveleri, çeşitli meyve sosları eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 1 | aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 2 TÜRK Mutfağı MENÜ 1 Türk Meze Tabağı; yaprak sarma, patlıcan salatası, humus, çerkez tavuğu, fava, muhammara, beyaz peynir, lakerda, söğüş domates ve salatalık ~ İçli Köfte; nar ekşili kaşık salatası ile ~ Fırınlanmış dana bonfile, sotelenmiş ıspanak üzerinde, kavrulmuş susam ve marine edilmiş kırmızı biber ile ~ Ekmek kadayıfı vişne sos eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 1 | TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 2 TÜRK Mutfağı MENÜ 2 Mevsimin zeytinyağlıları tabağı (yaprak sarma, zeytinyağlı enginar, zeytinyağlı taze fasulye, lavaş dilimi eşliğinde) ~ Marmara usulü balık çorbası; karides, levrek, midye ve kişniş ile ~ Kuzu sırtı fırın; yoğurtlu patlıcan söğürtme üzerinde, bademli pilav eşliğinde ~ Tavuk göğsü ve kazandibi meyve sosu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 1 | TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 2 DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ Ringa balığı salatası, elma ve ekşi krema ile “Matjes” fileto, taze bitki ve soğan halkaları ile Havyarlı yumurta dolması Deniz mahsulleri salatası, taze dereotu ile Karides salatası Deniz mahsulleri “Terrine”, kuşkonmaz salatası üzerinde Balık rulosu, yeşil biber sosu üzerinde “Boulabaisse” Izgara kalkan ve karides sote enginar üzerinde Levrek tava, roka yaprakları üzerinde Deniz mahsulleri yahnisi Deniz mahsullü makarna, taze bitkiler ile Fırında elma “strudel”, vanilya sos ile Çilekli “mille-feuille” GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ Dilimlenmiş pastırma ve sucuk Dolma çeşitleri Humus Haydari Muhammara Kısır Şakşuka Çerkez tavuğu İmam bayıldı Roka salatası Börülce salatası 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ Lakerda Kuzu tandır Levrek buğulama Piliç Topkapı Şiş kebap Nohutlu pilav Revani Tavuk göğsü İrmik helvası Baklava çeşitleri Tel kadayıf ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ KIRMIZI ŞARAPLAR TÜRKİYE Kavaklıdere, egeo 0,75 L € 84.- Cabernet Sauvignon & Merlot – Ege Bölgesi Kavaklıdere, Selection 0,75 L € 75.- Öküzgözü, Boğazkere – Doğu Anadolu Kavaklıdere, Kalecik Karası 0,75 L € 75.- Kalecik karası – Ankara Kavaklıdere, Boğazkere 0,75 L € 76.- Boğazkere – Diyarbakır Sarafin, Merlot 0,75 L € 80.- Merlot – Saros Sarafin, Cabernet Sauvignon 0,75 L € 84.- Cabernet Sauvignon – Saros Gülor, Sangiovese Montepulciano 0,75 L € 73.- Sangiovese Montepulciano – Tekirdağ DLC, Shiraz 0,75 L € 57.- Shiraz – Denizli 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR KIRMIZI ŞARAPLAR FRANSA Chateau Maupeoc Medoc 0,75 L € 105.- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ŞİLİ Castillo De Molina Cabernet Sauvignon Reserva 0,75 L € 120.- Cabernet Sauvignon – Cachapoal Vadisi İTALYA Valpolicella, Classico Doc Campagnola 0,75 L € 108.- Corvina Veronese, Molinara, Rodinella – Verona Bölgesi ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR BEYAZ ŞARAPLAR TÜRKİYE Kavaklıdere, Selection 0,75 L € 57.- Narince, Emir – Tokat, Kapadokya Kavaklıdere, egeo Sauvignon Blanc 0,75 L € 66.- Sauvignon Blanc – Ege Bölgesi Sarafin, Chardonnay 0,75 L € 80.- Chardonnay – Saros Sarafin, Sauvignon Blanc 0,75 L € 73.- Sauvignon Blanc – Saros Doluca, Antik 0,75 L € 46.- Semillion, Narince, Emir – Tokat, Kapadokya, Trakya Doluca, Kav 0,75 L € 54.- Narince – Tokat Doluca, Moskado Dömi Sek 0,75 L € 41.- Muscat – Ege Bölgesi Gülor Sauvignon Blanc 0,75 L € 63.- Sauvignon Blanc – Tekirdağ 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR BEYAZ ŞARAPLAR FRANSA Pascal Jolivet Attitude 0,75 L € 114.- Sauvignon Blanc – Loire Vadisi ŞİLİ Castillo De Molina reserva Chardonnay 0,75 L € 120.- Chardonnay – Cachapoal Vadisi İTALYA Soave Classico Doc, Compagnola 0,75 L € 98.- Garganega, Trebbiana – Veneto, Soave ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası
Load more

Recommended publications
  • Crudités 7.50 Çıtır Kalamar 9.50 Isli Patlican 7.50 Turkish Spoon Salad
    TO PONDER Crudités 7.50 Çıtır Kalamar 9.50 Börek 7.50 Muhammara 7.50 Isli Patlican 7.50 raw vegetables, simit coated baby squid, filo wrapped feta cheese with roasted red pepper, aubergine purée with walnuts, (N/G) red pepper yoghurt (D) avocado haydari (D/G) carrots, courgette & walnuts (N/D/G) tomato & walnut dip crispy coated aubergine chips (N/G) COLD STARTERS Cig Köfte 13.00 Levrek 1 5.00 Fırın Pancar 13.00 beef tartare with bulgar & baby gem (G) thinly sliced raw seabass, mustard, roasted baby beetroot salad, goat's cheese & corn bread (N/D) apple & shaved radish (N/D/G) Lakerda 15.00 Karpuz Peynir 12.00 salt-cured bonito, Freshly Shucked Jersey Oysters 19.50 burnt watermelon, sheep's cheese, compressed cucumber & tarama (G) tomato & pine nuts (N/D) with tomato, preserved lemon & pomegranate HOT STARTERS Lamb Mantı 16.50 Grilled Black Cabbage Sarma 15.00 tomato, roasted garlic yoghurt, thyme (D/G) Kaz Ciğeri 18.50 with a spiced lamb & rice, lamb consommé (D) seared spiced duck liver, Umut’s Bayıldı 12.00 pickled Turkish cherries, simit (G) Zeytinyağlı Ahtapot 19.00 grilled confit of aubergine, slow-cooked onions, tomato sauce & goat’s cheese (N/D) Acılı Kanat 12.00 marinated grilled octopus, chilli grilled chicken wings with maresh pepper black eyed beans & apple vinaigrette Terbiyeli Bıldırcin 17.50 raki, fennel and fig marinated quail with quinoa salad, nuts and grains (A/N) THE BREAD OVEN FROM THE GRILL FROM THE OVEN Lahmacun 15.00 Lamb Cutlets 28.00 Butter Poached Lobster 42.00 spicy lamb, vegetables and herbs (G) smoked aubergine,
    [Show full text]
  • KOSEBASI KUWAIT Mainmenu.Pdf
    ﻃﺒﻖ اﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎء اﻟﺒﻴﻀﺎء Pilaki ارﺿﻲ ﺷﻮﻛﻲ Enginar ورق ﻋﻨﺐ Dolma ﻛﺒﺔ اﻟﺨﻀﺎر ﺑﺎﻟﻌﺪس Mercimek Köftesi Some of our products may contain nuts or traces of nuts. In case of allergies please consult our team. اﻟﻤﻘﺒﻼت اﻟﺒﺎردة COLD APPETIZERS Soğuk Mezeler ُﺗﻘﺪم وﺟﺒﺔ اﻟﻔﻄﻮر ﻣﻦ اﻟﺴﺎﻋﺔ ٩ ﺻﺒﺎﺣ إﻟﻰ ١٢ ﻇﻬﺮ Breakfast is available from 9 am to 12 noon ﺣﻤﺺ Humus 1.600 KD ﺣﻤﺺ ﻣﻌﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ ﻣﻊ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻟﺤﺎر Homemade hummus drizzled with chilli oil ﺧﻴﺎر ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ Cacık 1.400 KD ﺧﻴﺎر ﻣﻘﻄﻊ وﺛﻮم ﻣﻔﺮوم وﻧﻌﻨﺎع ﻣﻤﺰوج ﺑﺎﻟﻠﺒﻦ Diced cucumber, crushed garlic and mint in fresh yoghurt أرﺿﻲ ﺷﻮﻛﻲ Enginar 1.600 KD ﻗﻠﺐ اﻟﺨﺮﺷﻮف ﻣﻘﺪم ﻣﻊ اﻟﺠﺰر واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ وﺣﺒﺎت اﻟﺒﺎزﻻء Artichoke hearts served with carrots, potatoes and peas ﺳﻤﻴﺰوﺗﻮ Semizotu 1.600 KD أوراق اﻟﺒﻘﻠﺔ اﻟﻨﺪﻳﺔ اﻟﻤﺘﺒﻠﺔ ﺑﺎﻟﺰﺑﺎدي وزﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻟﺒﻜﺮ واﻟﺜﻮم Fresh purslane mixed with homemade labneh, virgin olive oil and garlic ﻟﺒﻨﺔ Süzme Yoğurt 1.400 KD زﺑﺎدي ﻣﻌﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﻨﺰﻟﻴﺔ Homemade labneh ﺟﺒﻨﺔ ﺑﻴﻀﺎء Beyaz Peynir 1.600 KD ﺷﺮاﺋﺢ ﺟﺒﻨﺔ ﺑﻴﻀﺎء ﺗﺮﻛﻴﺔ ﻣﻊ اﻟﺰﻳﺘﻮن اﺳﻮد واﻟﻨﻌﻨﺎع Traditional Turkish white cheese served with black olives and fresh mint ﺑﺮﻏﻞ ﺑﺎﻟﺒﻨﺪورة Kısır 1.600 KD ﺑﺮﻏﻞ ﻣﺘﺒﻞ وﻣﺨﻠﻮط ﻣﻊ اﻟﻔﻠﻔﻞ واﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ واﻟﺒﺼﻞ اﺧﻀﺮ ,Soaked bulgur wheat mixed with capsicums, parsley وﻳﻘﺪم ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ دﺑﺲ اﻟﺮﻣﺎن واﻟﺒﻬﺎرات اﻟﺘﺮﻛﻴﺔ green onion and Turkish spices, served with pomegranate sauce ﻃﺒﻖ اﻟﻜﻮﺳﺎ اﻟﻤﺘﺒﻠﺔ Kabak Salatası 1.500 KD ﻛﻮﺳﺔ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻣﺘﺒﻠﺔ ﺑﺰﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن واﻟﺰﺑﺎدي اﻟﻤﻨﺰﻟﻲ Grated zucchini mixed with homemade labneh, fresh ﻣﻊ اﻟﺜﻮم اﻟﻄﺎزج واﻟﺸﻮﻣﺮ dill, garlic and olive oil ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎء ﺧﻀﺮاء Zeytinyağlı Fasulye 1.500 KD
    [Show full text]
  • Maden Hos Indvandrere Og Flygtninge I Danmark
    Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark 1 Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark FødevareRapport 2002:? 1. udgave, 1. oplag, januar 2002 Copyright: Fødevaredirektoratet Oplag: 1000 eksemplarer Tryk: ISBN: ISSN: Pris: Kr. 98,- inkl. moms Fødevaredirektoratet Afdeling for Ernæring Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg Tlf. + 45 33 95 60 00, fax + 45 33 95 60 01 Hjemmeside: www.foedevaredirektoratet.dk Publikationer kan købes i boghandelen eller hos: Statens Information Postboks 1300, DK-2300 København S. Tlf. +45 33 37 92 28, fax +45 33 37 92 80 E-post: [email protected] Fødevaredirektoratet er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Direktoratet står for administration, forskning og kontrol på veterinær- og fødevareområdet. 2 Indholdsfortegnelse FORORD........................................................................................................................................................................... 6 1 BAGGRUND............................................................................................................................................................. 7 1.1 INDVANDRERE OG FLYGTNINGE I DANMARK ....................................................................................................... 7 1.2 FORMÅL MED DENNE RAPPORT ............................................................................................................................ 7 2 SUNDHEDSPROBLEMER....................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Acılı Kanat Muhammara Çiġ Köfte Fırın Pancar Levrek Homemade Pastırma Karpuz Peynir Zeytinyağlı Ahtapot Izgara Bıld
    T O P O N D E R Bőrek Çıtır kalamar Isli patlıcan Acılı kanat Muhammara simit coated baby squid, avocado eggplant puree with walnuts, Fire! Chili grilled chicken roasted red pepper filo wrapped feta cheese with carrots, zucchini & walnuts Haydari & spicy red pepper dip crispy coated eggplant crisps wings with Marash pepper tomato walnut dip ( ) (D/G) (N/G) (G/N) G/N/D COLD STARTERS COLD STARTERS Çiġ köfte Homemade pastırma beef tartar with cured beef, pickled baby vegetables ( ) Levrek and grilled sourdough (G) bulgur & baby gem G seabass sashimi with mustard, Fırın pancar apple & shaved radish (D/N/G) Karpuz peynir roasted baby beetroot, burnt watermelon, sheep cheese, goat cheese & corn bread (D/G/N) tomato and pine nuts (D/N) HOT STARTERS Ezogelin çorbası Zeytinyağlı ahtapot İçli köfte Sarma red lentil soup with marinated grilled octopus, black Kibbeh with roasted duck & grilled sarma stuffed with spiced ( ) chili mint butter (D/G) eyed beans & apple vinaigrette barberries G/N/D lamb, rice, herbs, consommé (D) Lamb mantı Izgara bıldırcın Imam bayıldı Raki, fennel & fig marinated quail, confit of eggplant, slow cooked tomato, roast garlic, onion, tomato & feta (D/N) yogurt & thyme (G/D) with Umut’s Quinoa salad, nuts & (A/N) seeds CENTRAL OVEN IZGARA MUTFAK Çaġ kebap (per skewer) Australian Grain Fed Beef 300g Lamb Shank clay pot (G/D) Marinated chicken 600g lamb shank with baby onions & homemade Turkish coffee & izot rub & crispy Zaatar potatoes (D) Wagyu beef & lamb (G/D) red pepper paste Lahmacun Grilled meatballs with fried baby
    [Show full text]
  • Dinner Bottomless Menu
    AN U C K Dinner Bottomless Menu YO RIN L D AL & 9 D I P S Bottomless Mediterranean small portions of food menu AT 9.9 ( S E R V E D W I T H O U R H O M E M A D E Plus House Vodka/Gin/Rum/Whiskey/Champagne/ E $4 B R E A D . ) House Wine/All House Beers/Coffee/Tea/Cold Beverages Atom (Gluten Free, Vegeterian, Very Spicy.) • 2 HOUR SEATING LIMIT PER SEATING G A R D E N Turkish strained yogurt sauteed garlic, herbs, • Entire table should participate shishito peppers,walnut and extra virgin olive oil.) • ABSOLUTELY NO TAKEOUT! Bruksel Lahana (Nut Free, Gluten Free, • We keep our rights to limit your alcoholic beverage Vegetarian.) Muhammara (Dairy Free, Vegan.) order. Fried Brussels sprouts, garlic and yogurt mayo Roasted red pepper spread with walnut, olive oil, • No Shots, Neat or On the Rocks Everything is sauce. lemon juice and garlic. bottomless, but please order responsibly and avoid Humus (Nut Free, Gluten Free, Dairy Free, wasting food. Pancarli Kisir (Turkish Tabbouleh) (Nut Free, Vegan.) (No Substitute for Food or Drink) Dairy Free, Vegeterian.) Chickpeas and tahini paste seasoned with garlic and Bulgur wheat with beet, parsley, tomatoes, olive oil S O U P S cucumber, onion and lemon dressing. Babaganush (Nut Free, Gluten Free, Dairy Free, Mercimek Corbasi (Nut Free, Dairy Free, Quinoa Kofte (Vegeterian.) Vegan.) Vegan.) Pan fried Quinoa with parmesan cheese, walnut, Aromatic red lentil soup. parsley, dill, scallionserved with pomegranate Grilled eggplant, tahini paste seasoned with garlic vinegar and cacik sauces.
    [Show full text]
  • Dips & Breads Mezzes
    Dips & Breads 1. Mixed Dip Platter: Jajik, Antep, Hummus,Carrot, Babagannush $25.00 2. Each Individual Dip $8.00 3. Turkish Pitta Bread $6.00 : with garlic $7.00 : with garlic and cheese $8.00 5. Turkish Olive Oil Bread: with Turkish goats cheese,olive tapenade and chilli pickles $12.00 4. Chemen Bread (g): Turkish bread topped with capsicum pesto and Tulum cheese $8.00 Mezzes 6. Yaprak Sarma: Vine leaves filled with rice, pine nuts, currants and fresh herbs, cooked with olive oil $14.00 (v gf) 7. Cerkez Tavugu: Shredded chicken breast with fresh herbs, capsicum, and walnut pesto $12.00 8. Lakerda: Smoked ocean trout, caviar, and goats cheese $15.00 9. Kurutulmus Domates Salatasi: Sundried tomatoes, capers, red onions, goats cheese, and olive oil $13.00 (v gf) 10. Imam Bayildi: Eggplant boats topped with onions, capsicum, tomato, and herbs; braised in olive oil $14.00 (v gf) 11. Pastirma: Turkish spiced lamb backstrap with rocket and tulum cheese salad (gf) $16.00 Hot Entrees 12. Hellim Peyniri: Hallumi cheese and chargrilled vegetable stack (v gf) $14.00 13. Kalamar: Tender squid dusted with salt and pepper served with rocket, red onion and sumak salad $14.00 14. Cigar Bourek: Hand opened pastry rolls filled with feta cheese and parsley (v) $13.00 15. Pacanga Bourek: Home made pastry rolls filled with spiced lamb backstrap and vegetables $13.00 16. Mucver: Crispy zucchini and carrot fritters with feta cheese, yoghurt, and mint sauce $13.00 17. Saka Suka: Pan fried eggplant, potato and capsicum with rich tomato and garlic yoghurt dressing (v $13.00 gf) 18.
    [Show full text]
  • Pizza Ana Yemek / Main Course
    Pizza Pizza margarita Domates sos ve mozzarella peyniri Pizza margherita Tomato sauce and mozzarella cheese Sebzeli pizza Domates sos, mozzarella, patlıcan, kabak, köz biber, mantar, yeşilbiber, domates, siyah zeytin Vegetable pizza Tomato sauce, mozzarella, eggplant, zucchini, smoked pepper, mushroom, green pepper, tomato, black olive Şarküteri pizza Domates sos, mozzarella, sucuk, pastırma, sosis Pizza delicatessen Tomato sauce, mozzarella, spicy sausage, pastrami, sausage Şef in pizzası Domates sos, mozzarella, isli patlıcan püresi, bonf ile dilimleri, jalapeno biber ile Tomato sauce, mozzarella, smoked eggplant pure, sliced beef, jalapeno pepper Ana Yemek / Main Course Teriyaki soslu susamlı tavuk şiş Safranlı Basmati pilav, ızgara domates ve biber, Papadum ekmeği ile Sesame chicken skewer with teriyaki sauce Saffron with Basmati rice, grilled tomato and pepper with Poppadum bread Izgara köfte Pirinç pilavı, köz patlıcan, ızgara domates ve biber Grilled meatball Rice pilaf, eggplant paste, grilled tomato and pepper Yoğurtlu çiftlik kebabı Pirzola, köfte, tavuk but, dana madalyon, süzme yoğurt, Izgara domates biber, tırnaklı pide ile Farm kebab with yoghurt Lamb chops, meatball, chicken leg, beef medallion strained yoghurt, grilled tomato and pepper with Turkish pita Dinlendirilmiş ızgara dana antrikot Patates kavurması, kuru domatesli roka salatası ve parmesan dilimleri Grill dry aged sirloin steak Roasted potato, rocked salad with sundry tomato and parmesan shave Limon marineli ızgara jumbo karides Patates kavurması, kuşkonmaz, portakallı
    [Show full text]
  • Cold Mezes Signatures to Share Sides Salads Desserts Hot Mezes
    Cold Mezes Hot Mezes Hummus (vg) ............................. 6.5 Octopus on Fire ........................... 24 Lamb Shish Fistuk (h) ................. 22 Chickpeas, tahini, lemon, garlic, Smoked hazelnut, red pepper sauce Green pistachio, tomato, onion, green sumac, olive oil, pita bread chilli pepper, sumac salad Moroccan Rolls ........................... 17 Tzatziki (v) ................................. 6.5 Filo pastry, pastirma, red and yellow Garlic Tiger Prawns ..................... 24 Fresh yogurt, dill oil, pickled pepper bell, smoked cheese, harissa Garlic oil, shaved fennel salad, red cucumber, dill tops, pita bread yoghurt chilli pepper, zaatar Babaganoush (vg) ...................... 6.5 Pastirma Mushrooms ................... 17 Spinach Borek (v) ........................ 18 Smoked aubergine, pomegranate Cured beef, portobello and oysters Filo pastry, spinach, feta cheese, pine molasses, tahini, fresh mint, diced mushrooms, poached egg yolk, sumac nuts, fresh mint tomato, pita bread Roasted Cauliflower (v) ............... 14 Chicken Mashwyia ....................... 20 Taramosalata .............................. 6.5 Turmeric, mint, dill, fried capers, Wood fire chicken thighs, pickled Cod roe rock, samphire, bottarga, garlic yoghurt onion, mashwyia on a pita bread lemon zest, spring onion, pita bread Grilled Halloumi Cheese (v) ....... 18 Pita Bread Supplement ..................... 2 Meze Platter ................................ 24 Chargrilled courgette, kalamata Hummus, Tzatziki, Babaganoush, olives, fresh mint, lemon juice, zaatar Taramosalata, Pita Bread Signatures to Share (2 sides of your choice included) Beef Short Rib, grilled green peppers, fried aubergine, smoked tomato ....... 70 Lamb Rack, grilled pineapple, rock salt ....... 70 Lamb Shoulder, oak smoked slow cooked, burnt tomato and pepper ....... 80 Wood Fire Baby Chicken, tahini, lemon, zaatar, burnt leek ....... 50 Catch of the Day ....... Market Price Sides Salads Grilled Vegetables (vg) ... 5.5 Fattoush Salad (vg) ... 13 Aubergine, fennel, courgette, pepper, tomato Greek Salad (v) ..
    [Show full text]
  • Dessert Menu
    MADO MENU DESSERTS From Karsambac to Mado Ice cream: Flavor’s Journey throughout the History From Karsambac to Mado Ice-cream: Flavors’ Journey throughout the History Mado Ice-cream, which has earned well-deserved fame all over the world with its unique flavor, has a long history of 300 years. This is the history of the “step by step” transformation of a savor tradition called Karsambac (snow mix) that entirely belongs to Anatolia. Karsambac is made by mixing layers of snow - preserved on hillsides and valleys via covering them with leaves and branches - with fruit extracts in hot summer days. In time, this mixture was enriched with other ingredients such as milk, honey, and salep, and turned into the well-known unique flavor of today. The secret of the savor of Mado Ice-cream lies, in addition to this 300 year-old tradition, in the climate and geography where it is produced. This unique flavor is obtained by mixing the milk of animals that are fed on thyme, milk vetch and orchid flowers on the high plateaus on the hillsides of Ahirdagi, with sahlep gathered from the same area. All fruit flavors of Maras Ice-cream are also made through completely natural methods, with pure cherries, lemons, strawberries, oranges and other fruits. Mado is the outcome of the transformation of our traditional family workshop that has been ice-cream makers for four generations, into modern production plants. Ice-cream and other products are prepared under cutting edge hygiene and quality standards in these world-class modern plants and are distributed under necessary conditions to our stores across Turkey and abroad; presented to the appreciation of your gusto, the esteemed gourmet.
    [Show full text]
  • Dikkatiniz Için Teşekkür Ederiz…
    Dikkatiniz için teşekkür ederiz… Manos, paylaşım üzerine hazırlanmış olan yemekleri masaya hızlı ve sürekli olarak servis etmektedir. ❖ Servis personelimiz size gerekli açiklamalari yapmaktan ve yemek seçiminde yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. ❖ Taverna tabağı kırmak ekstra ücrete tabidir. 12 ₺ / ADET Minimum sipariş 30 adettir. ❖ Odun ateşinde hazırlanmış taze ekmek sepeti ve zeytin ezmesi içeren kişi başı kuver ücreti 20 ₺ dir. ❖ Tüm fiyatlarımız Türk Lirasıdır ve fiyatlara KDV dahildir ❖ MANOS FİKS MENÜLER Fisherman on the Boat (2 kişilik) Tek tabakta karışık kızartılmış balık çeşitleri (karides, kalamar, balık) 800 * Tuzda Izgara Balık (2 kişilik) Yılların Manos Spesiyali. Tuzda ızgara levrek, salata ve tarama ile 1000 * Solo Meze (4 kişilik, Yunan usulü) Yunan Salatası ile 2200 * Solo Meze (2 kişilik, Yunan usulü) Yunan Salatası ile 1200 * Mix Manos Half & Half (2 kişilik) Salata, meze çeşitleri, balık 1300 * Santa Marina Karışık Izgara (2 kişilik) Karışık deniz ürünleri tabağı. Karides, kalamar, ahtapot, balık ve salata 1300 * Manos Symi Özel Tabağı (2 kişilik) Salata, deniz ürünü mezeleri, karides, balık ve ıstakoz 2000 * DİPLER VE TADIMLIKLAR VEJETERYAN SICAK BAŞLANGIÇLAR Taramosalata (G)(S) harmanlanmış 80 Domates (V) Yunan Adası usulü, 130 morina balığı yumurtası sarımsak ile Cacık (D) yoğurt, salatalık, sarımsak 60 Taze Patates Kızartması (V) 50 Scordalia (V) sarımsak, patates 60 Kabak Kızartması (D)(G) cacık ile 75 salatası Karışık Biber Çeşitleri (D) ızgara veya 75 Humus (V) nohut ezmesi, tahin sos 60 kızartma Fava
    [Show full text]
  • Yiyecek Içecek Hizmetleri Basit Tatlilar
    T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI MEGEP (MESLEKÎ EĞİTİM VE ÖĞRETİM SİSTEMİNİN GÜÇLENDİRİLMESİ PROJESİ) YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ BASİT TATLILAR ANKARA 2007 Milli Eğitim Bakanlığı tarafından geliştirilen modüller; · Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 02.06.2006 tarih ve 269 sayılı Kararı ile onaylanan, Mesleki ve Teknik Eğitim Okul ve Kurumlarında kademeli olarak yaygınlaştırılan 42 alan ve 192 dala ait çerçeve öğretim programlarında amaçlanan mesleki yeterlikleri kazandırmaya yönelik geliştirilmiş öğretim materyalleridir (Ders Notlarıdır). · Modüller, bireylere mesleki yeterlik kazandırmak ve bireysel öğrenmeye rehberlik etmek amacıyla öğrenme materyali olarak hazırlanmış, denenmek ve geliştirilmek üzere Mesleki ve Teknik Eğitim Okul ve Kurumlarında uygulanmaya başlanmıştır. · Modüller teknolojik gelişmelere paralel olarak, amaçlanan yeterliği kazandırmak koşulu ile eğitim öğretim sırasında geliştirilebilir ve yapılması önerilen değişiklikler Bakanlıkta ilgili birime bildirilir. · Örgün ve yaygın eğitim kurumları, işletmeler ve kendi kendine mesleki yeterlik kazanmak isteyen bireyler modüllere internet üzerinden ulaşılabilirler. · Basılmış modüller, eğitim kurumlarında öğrencilere ücretsiz olarak dağıtılır. · Modüller hiçbir şekilde ticari amaçla kullanılamaz ve ücret karşılığında satılamaz. i İÇİNDEKİLER AÇIKLAMALAR....................................................................................................ii GİRİŞ ......................................................................................................................1
    [Show full text]
  • Thank You for Your Kind Attention…
    Thank you for your kind attention… Manos serves dishes that are prepared for sharing and are brought to the table steadily and continuously through out the meal ❖ Your server will be happy to provide explanations and assist you in choosing a menu ❖ Breaking tavern plate has an extra charge 12 ₺ / each Minimum order 30 plates ❖ Cover charge will be added to your bill as 20 ₺ per person, which includes freshly baked bread basket in oven with olive pate ❖ All prices are presented in Turkish Lira and VAT is included ❖ MANOS FIX MENUS Fisherman on the Boat Mix Fried Fish for 2 persons in 1 plate ( prawns, calamari, fish ) 800 ❖ Fish Grill in Salt for 2 persons Manos speciality for many years LOCUM. Manos sea bass in salt with Greek Salad and tarama. 1000 ❖ Solo Meze for 4 persons ( Greek Style ) with Greek Salad 2200 ❖ Solo Meze for 2 persons ( Greek Style ) with Greek Salad 1200 ❖ Mix Manos Half & Half for 2 persons Half meze, half fish grill, including salad 1300 ❖ Santa Marina Mix Grill Seafood mix grill plate for 2 personsPrawns, calamari, octopus, fish and salad 1300 ❖ Manos Symi Special Plate for 2 persons Salad, seafood mezes, prawns, fish and lobster 2000 ❖ DIPS & SPREADS VEGETERIAN HOT STARTERS Taramosalata (G)(S) blended smooth 80 Tomato (V) Greek island style with 130 cod fish roe garlic Tzatziki (D) yoghurt, cucumber, garlic 60 Fresh Fried Potatoes (V) 50 Scordalia (V) garlic, potato salad 60 Fried Zucchini (D)(G) with tzatziki 75 Humus (V) velvety of chickpeas 60 Fried or Grilled Peppers (D) 75 and tahini dip Grilled Vegetables
    [Show full text]