MENÜLER MENUS TÜRKÇE | ENGLISH InterContinental Hotel Istanbul Asker Ocagi Cad No:1 | 34435 Taksim | Istanbul Go to www.intercontinental.com/meetings or click here to contact us GİRİŞ SİMGELER Otelimizde gerçekleştireceğiniz organizasyonunuzun büyüklüğü veya içeriği ne Yerel Tatlar olursa olsun, sade öğle yemeği, klasik veya otantik kahve molası ve akşam yemeği Bölgenin en iyi mevsimsel malzemeleri kullanılarak, yörelerin özel ve menülerimizi hazırlarken yerel ve dünya mutfaklarından faydalanarak farklı ve özel bölgesel lezzetleri ile hazırlanmıştır. seçenekler oluşturduk. Yerel seçeneklerimizde, bölgenin en iyi mevsimsel malzemelerini kullanarak, Dünya Mutfağı yörelerin özel ve bölgesel lezzetlerini hazırladık. Bilgi ve tecrübelerimizi dünyanın dört bir yanından otantik, klasik ve çağdaş yemekler sunarak gösteriyoruz. Dünya mutfağından seçeneklerimizde ise Şef Ahçılarımız bilgi ve tecrübelerini dünyanın dört bir yanından otantik, klasik ve çağdaş yemekler sunarak gösteriyor. Hafif Tüm menüler için malzemelerimizi, taze ve doğal mahsüller olmalarına önem göstererek ve mümkün olduğunca yerel olarak tedarik etmekteyiz. Vejetaryen Mevcut olan seçenekleri görüntülemek için aşağıdaki gezinme çubuğundan tercih ettiğiniz menü tipine ulaşabilirsiniz. Diğer yandan gerçekten unutulmaz bir tecrübe yaşamanız için, arzu ettiğiniz takdirde, Şef Ahçılarımız size özel menüyü yaratmak amacıyla sizinle beraber çalışmaktan memnuniyet duyacaklardır. GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ENGLISH | TÜRKÇE TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER Organik ekmekler üzerinde ve minyatür tabaklarda servis edilir Fava Zeytinyağlı yaprak sarma Baharat ve zeytinli beyaz peynir Çerkez tavuğu Ispanaklı su böreği Mini sucuk ve ekmek Kremalı Marmara balık çorbası Kuzu şiş Izgara levrek, haşlanmış kırmızı lahana ile Fıstıklı baklava GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER | DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER Organik ekmekler üzerinde ve minyatür tabaklarda servis edilir Beluga havyarı Füme somon, gevrek salata ve yaban turbu sosu ile Frenk üzümü ezmeli Brie peyniri Baharatlı soğuk domates çorbası Greyfurt ve “guacamole salsa” soslu karides kokteyl Tavada deniz tarağı, acılı bezelye püresi üzerinde Yabani mantarlı risotto parmesan ve fesleğen soslu Sarımsaklı jumbo karidesler, sebzeli pilav üzerinde Yerfıstığı sosunda tavuk satay Kaz ciğeri, elma-kereviz püresi ile Mini çarkıfelek meyvesi mousse, pandispanya üzerinde Beyaz çikolatalı panna cotta, frambuaz soslu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TÜRK MUTFAĞINDAN KANAPELER | DÜNYA MUTFAĞINDAN KANAPELER ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 “Fettuccini” fırınlanmış renkli biberler, mantar ve kremalı sos eşliğinde ~ Ispanak ile doldurulmuş tavuk göğsü sarması, sebzeli pilav ve kendi sosu üzerinde ~ “Tiramisu” kahveli sos üzerinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 | ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 Marine somon, tatlı hardal ve dereotu sosu ile ~ Fırınlanmış dana fileto, sotelenmiş soğanlı patates, brokoli ve tane biberli sos eşliğinde ~ Fıstık krokan ve hindistan cevizi mus, naneli siyah çikolata sosu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 1 | ToPLANTI ÖĞLE YEMEĞİ 2 AKŞAM YEMEĞİ MENÜ 1 Marine rozbif, gevrek yeşillikler, kızarmış cevizler, hardal ve maydanoz yağı damlaları ile ~ Safran ve mantarlı risotto, fesleğen sos ile ~ Levrek fileto, kara lahana ve kişniş ile tatlandırılmış pancar ezmesi üzerinde ~ Ilık çikolatalı kek, vanilyalı krema ve glaze edilmiş portakal kabuğu eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 1 | aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 2 AKŞAM YEMEĞİ MENÜ 2 Somon çeşitlemesi; füme, marine, tartar ve mus, yaban turbu sosu, Akdeniz yeşillikleri ve gevrek dilimi eşliğinde ~ Sebzeli strudel, sotelenmiş mantar ve fıstıklı domates sosu ile ~ Izgara dana fileto, yaban pirinci pilavı ve sebzeler eşliğinde ~ Ahududu “bavaroise”, üzerinde “Grand Marnier” ile tatlandırılmış kırmızı orman meyveleri, çeşitli meyve sosları eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 1 | aAkşamKŞAM YemeğYEMEĞİ mMENÜenü 2 TÜRK Mutfağı MENÜ 1 Türk Meze Tabağı; yaprak sarma, patlıcan salatası, humus, çerkez tavuğu, fava, muhammara, beyaz peynir, lakerda, söğüş domates ve salatalık ~ İçli Köfte; nar ekşili kaşık salatası ile ~ Fırınlanmış dana bonfile, sotelenmiş ıspanak üzerinde, kavrulmuş susam ve marine edilmiş kırmızı biber ile ~ Ekmek kadayıfı vişne sos eşliğinde GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 1 | TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 2 TÜRK Mutfağı MENÜ 2 Mevsimin zeytinyağlıları tabağı (yaprak sarma, zeytinyağlı enginar, zeytinyağlı taze fasulye, lavaş dilimi eşliğinde) ~ Marmara usulü balık çorbası; karides, levrek, midye ve kişniş ile ~ Kuzu sırtı fırın; yoğurtlu patlıcan söğürtme üzerinde, bademli pilav eşliğinde ~ Tavuk göğsü ve kazandibi meyve sosu ile GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 1 | TTÜRKürk muMUTFAĞITFAĞİ menüMENÜ 2 DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ Ringa balığı salatası, elma ve ekşi krema ile “Matjes” fileto, taze bitki ve soğan halkaları ile Havyarlı yumurta dolması Deniz mahsulleri salatası, taze dereotu ile Karides salatası Deniz mahsulleri “Terrine”, kuşkonmaz salatası üzerinde Balık rulosu, yeşil biber sosu üzerinde “Boulabaisse” Izgara kalkan ve karides sote enginar üzerinde Levrek tava, roka yaprakları üzerinde Deniz mahsulleri yahnisi Deniz mahsullü makarna, taze bitkiler ile Fırında elma “strudel”, vanilya sos ile Çilekli “mille-feuille” GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ Dilimlenmiş pastırma ve sucuk Dolma çeşitleri Humus Haydari Muhammara Kısır Şakşuka Çerkez tavuğu İmam bayıldı Roka salatası Börülce salatası 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ Lakerda Kuzu tandır Levrek buğulama Piliç Topkapı Şiş kebap Nohutlu pilav Revani Tavuk göğsü İrmik helvası Baklava çeşitleri Tel kadayıf ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası DENİZ MAHSULLERİ BÜFESİ | TÜRK MUTFAĞI AÇIK BÜFESİ KIRMIZI ŞARAPLAR TÜRKİYE Kavaklıdere, egeo 0,75 L € 84.- Cabernet Sauvignon & Merlot – Ege Bölgesi Kavaklıdere, Selection 0,75 L € 75.- Öküzgözü, Boğazkere – Doğu Anadolu Kavaklıdere, Kalecik Karası 0,75 L € 75.- Kalecik karası – Ankara Kavaklıdere, Boğazkere 0,75 L € 76.- Boğazkere – Diyarbakır Sarafin, Merlot 0,75 L € 80.- Merlot – Saros Sarafin, Cabernet Sauvignon 0,75 L € 84.- Cabernet Sauvignon – Saros Gülor, Sangiovese Montepulciano 0,75 L € 73.- Sangiovese Montepulciano – Tekirdağ DLC, Shiraz 0,75 L € 57.- Shiraz – Denizli 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR KIRMIZI ŞARAPLAR FRANSA Chateau Maupeoc Medoc 0,75 L € 105.- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ŞİLİ Castillo De Molina Cabernet Sauvignon Reserva 0,75 L € 120.- Cabernet Sauvignon – Cachapoal Vadisi İTALYA Valpolicella, Classico Doc Campagnola 0,75 L € 108.- Corvina Veronese, Molinara, Rodinella – Verona Bölgesi ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR BEYAZ ŞARAPLAR TÜRKİYE Kavaklıdere, Selection 0,75 L € 57.- Narince, Emir – Tokat, Kapadokya Kavaklıdere, egeo Sauvignon Blanc 0,75 L € 66.- Sauvignon Blanc – Ege Bölgesi Sarafin, Chardonnay 0,75 L € 80.- Chardonnay – Saros Sarafin, Sauvignon Blanc 0,75 L € 73.- Sauvignon Blanc – Saros Doluca, Antik 0,75 L € 46.- Semillion, Narince, Emir – Tokat, Kapadokya, Trakya Doluca, Kav 0,75 L € 54.- Narince – Tokat Doluca, Moskado Dömi Sek 0,75 L € 41.- Muscat – Ege Bölgesi Gülor Sauvignon Blanc 0,75 L € 63.- Sauvignon Blanc – Tekirdağ 1 / 2 ▶ GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası KIRMIZI ŞARAPLAR | BEYAZ ŞARAPLAR | RoZE ŞARAPLAR | ŞAMPANYALAR | BİRALAR BEYAZ ŞARAPLAR FRANSA Pascal Jolivet Attitude 0,75 L € 114.- Sauvignon Blanc – Loire Vadisi ŞİLİ Castillo De Molina reserva Chardonnay 0,75 L € 120.- Chardonnay – Cachapoal Vadisi İTALYA Soave Classico Doc, Compagnola 0,75 L € 98.- Garganega, Trebbiana – Veneto, Soave ◀ 2 / 2 GİRİş | KANAPELER | ToplanTı Öğle Yemeğİ | ınTernasYonal akşam Yemeğİ | Türk muTfağı | Büfeler | İçecekler | kahve molası