Colazione – Breakfast 7:00 – 10:00 Pranzo – Lunch 12:00 – 15:00 Cena – Dinner 19:00 – 22:00

FUSION & STARTER

CAPESANTE 'DIABLO' € 18 con tabbouleh di quinoa, burro agli agrumi e spezie (1,2,4,7,14)* ‘Diablo' scallops with quinoa tabbouleh, citrus butter and

HIRAMASA AGLI AGRUMI € 16 con colatura di alici e mandarino cinese (4,6)* Hiramasa with citrus, anchovy sauce and Chinese mandarin

PAN CON CHICHARRON (1,3) € 9 Peruvian pork sandwich

PAN CON AVOCADO IN TEMPURA (1,3,5) € 9 Fried avocado sandwich

TAR-TAR DI AVOCADO € 14 con cetriolo marinato, ravanelli e salsa kefir (7) Avocado tartare, marinated cucumber, radishes and kefir sauce

POLPO CROCCANTE € 16 con burrata pugliese, crema di piselli, shiso & wasabi (1,6,7,9) Crispy octopus with Pugliese burrata, pea cream, shiso & wasabi

TARTARE DI MANZO € 16 con crema fredda al parmigiano, kaffir lime e croccante d'uovo (1,3,7,10,12) tartare, cold Parmesan cream, kaffir lime and crunchy egg

SASHIMI DI ANGUS € 14 con meringhe di sesamo e soia, thay chilli aioli (3,6,10,11) Angus sashimi, sesame and soy meringues, Thai chilli garlic aioli

* surgelati – frozen | ° abbattuti – blast chilled PRIMI – FIRST COURSES

FUSILLORO VERRIGNI CON RICCI DI MARE (1,4,7) € 23 Fusilloro Verrigni with cacio cheese, wild pepper and sea urchin

RISOTTO ALLO ZAFFERANO, KATSOUBUSHI E SALSICCIA DI BRA(4,6,9) € 24 Acquerello with saffron, Katsoubuschi and Bra

SPAGHETTI AL POMODORO E BOTTARGA (1,4,7) €19 Spaghetti with tomato and bottarga

RAVIOLI CON CAVIALE DI MELANZANA E TAHINA, € 22 hummus, formaggio di capra e pomodoro (1,3,6,7,9,11) Ravioli with eggplant and tahini caviar, hummus, goat cheese and tomato

SECONDI – MAIN COURSES

PETTO D’ANATRA € 26 con broccoli, carote e arancia (9) Duck breast with broccoli, carrots and oranges

FILETTO DI BRANZINO € 32 con zucchine scapece, semi di sesamo e maionese allo yuzu (3,4,6,7,11) Sea bass fillet with escabeche zucchini, sesame seeds and yuzu mayonnaise

SALMONE CON ASPARAGI € 28 di erbe primaverili, salsa al miso e rosmarino (3,4,6,9,10,11,12) Salmon with asparagus, spring herb pesto, miso and rosemary sauce

TAGLIATA DI ANGUS € 28 con patate al latticello, cannellone di melanzana e porro, salsa al chimichurri (7) Angus steak with buttermilk potatoes, eggplant and leek cannelloni, chimichurri sauce

HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 28

Pane, battuta di Chianina, pancetta Toscana fresca, provola, cipolla (1,3,5,7) Caffè dell’Oro Hamburger Bread, Chianina tartare, fresh Tuscan bacon, provolone, onion

BISTECCA DI CAVOLFIORE AL CURRY MADARAS € 22 con uvetta, anacardi, salsa al porto e mela verde (5,7,8,12) Madaras curry cauliflower steak, raisins, cashews, port sauce and green apple

DOLCI – DESSERT

TIRAMISÙ TOSCANO (1,3,7,8) € 10 Tuscan Tiramisù

ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMON GRASS € 10 con cioccolato valrhona, timo e ricotta (7,8) Ginger and lemongrass infused pineapple with Valrhona chocolate, thyme and ricotta

SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI (3,7,8,11) € 10 Selection of artisanal icre creams

TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE € 10 Seasonal sliced fruit

LEGENDA ALLERGENI PRESENTI NELL’ALLEGATO II DEL REG. UE N.1169/2011 (1) Cereali contenenti glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) , lattosio, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg, (13) Lupini, (14) Molluschi

LEGEND OF ALLERGENS PRESENT IN ANNEX II OF REG. UE N.1169 / 2011 (1) Cereals containing gluten, (2) Crustaceans, (3) Eggs, (4) Fish, (5) Peanuts, (6) Soy, (7) Milk and lactose, (8) Dry Fruits, nuts, (9) Celery, (10) Mustard, (11) Sesame, (12) SuIphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg, (13) Lupine, (14) Molluscs VINI AL BICCHIERE - WINE BY THE GLASS

CHAMPAGNES E SPUMANTI - Champagnes and Sparkling Wines Bisol – Prosecco di Valdobbiadene Jeio 10 Montenisa – Franciacorta Cuvée Royale M. Antinori 12 Ferrari – Trento Brut Blanc de Blancs Maximum 12 Laurent Perrier – Champagne Brut La Cuvée 18

VINI BIANCHI - White wines Borgo San Daniele – Pinot Grigio, 2018 10 Castiglion del Bosco – Chardonnay, 2019 10 Cantina di Terlano – Sauvignon Winkl, 2020 12 Isole e Olena – Chardonnay Collezione Privata, 2018 18

VINI ROSATI - Rosé wines Il Borro – Rosé del Borro, 2019 10 Diadema – Rosato D’Amare, 2019 10

VINI ROSSI - Red wines Cantina di Terlano – Pinot Nero, 2020 10 Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini Ris. Badia a Corte, 2016 11 I Mandorli – Cabernet Vigna al Mare, 2016 13 Castiglion del Bosco – Brunello di Montalcino, 2015 17 Il Vino della Settimana -The Wine of the Week 18

VINI DOLCI - Sweet wines La Morandina – Moscato d’Asti, 2019 10 Torre a Cona – Vin Santo del Chianti Merlaia, 2014 10 Asotom – Passito di Barbera Nessuno, 2012 13 Castello della Sala – Muffato Della Sala, 2015 14

SAKE

Akitora Junmai Ginjo 10 Houraisen Junmai Daiginjo Bi 11 Kazuma chikuha Noto no Umeshu Dolce / Sweet 10

TEA & COFFEES CAFFÈ 4

CAPPUCCINO 6

ORZO, GINSENG 6 Barley, Ginseng

CAFFÈ AMERICANO 6 American Coffee

CIOCCOLATA CALDA 6

TÈ ED INFUSI DAMMAN FRÈRES

Tè neri – Black teas 9 BREAKFAST Tè neri provenienti da Sri Lanka e India per una bevanda tonificante Black teas from Sri Lanka and India for an invigorating drink

DARJEELING Tè indiano, leggero e delicato, dalle note vegetali e di mandorla Indian tea, light and delicate, with vegetable and almond notes

EARL GREY YIN ZHEN Tè nero e punte bianche con olio essenziale di bergamotto Black tea and white tips with bergamot essential oil

VANILLE Tè nero profumato dal gusto rotondo e goloso di vaniglia Scented black tea with a round and full vanilla flavor

EARL GREY Y IN ZHEN DETEINATO Tè nero deteinato e aromatizzato al Bergamotto Decaffeinated black tea flavored with Bergamot

Tè verdi – Green teas 9 GUNPOWDER Tè verde di Cina con note vegetali e minerali Green tea from China with vegetable and mineral notes JASMIN Tè verde corposo bilanciato dalla delicata dolcezza dei fiori di gelsomino Full-bodied green tea balanced by the delicate sweetness of jasmine flowers FUJIAN VERT Tè verde con note marine e di legumi cotti, leggermente tostati con retrogusto zuccherino Green tea with marine notes and cooked legumes, lightly toasted with a sugary aftertaste OOLONG CARAMEL AU BEURRE SALÉ Note vellutate di un Oolong aromatizzato al caramello Velvety notes of an Oolong flavored with caramel TOUAREG Miscela di tè verde e foglie di menta con aroma naturale di menta Blend of green tea and mint leaves with natural mint flavor

Tè bianchi – White teas 9 PASSION DE FLEURS Tè bianco aromatizzato all'albicocca, frutto della passione, olio essenziale di rosa White tea flavored with apricot, passion fruit, rose essential oil

Infusi – Infusions 9 VERBENA Infuso dolce dall'aroma fruttato e di limone Sweet infusion with a fruity and lemon aroma

MENTA PIPERITA Infuso dalla freschezza e dalla vivacità tipiche del mentolo Infused with the freshness and vivacity typical of menthol

TISANE DES MERVEILLES Dolce e meravigliosamente fruttato, unisce verbena e fiori di tiglio con aromi di rabarbaro, lampone, fragola, dattero, fiori d'arancio e rosa. Sweet and wonderfully fruity, combining verbena and lime blossom with flavors of rhubarb, raspberry, strawberry, date, orange blossom and rose. CAMOMILLA Infuso dal sapore dolce e fruttato che richiama l'ananas Infusion with a sweet and fruity flavor that recalls pineapple

Roibos 9 CEDERBERG Infuso dolce con note leggermente legnose e di miele Sweet infusion with slightly woody and honey notes

BEER E SOFT DRINKS

EVA (BLOND ALE) Birrificio artigianale Lorem Ipsum 10 Artisanal beer Lorem Ipsum

KALI (AMBER I.P.A) Birrificio artigianale Lorem Ipsum 10 Artisanal beer Lorem Ipsum

BIRRA ITALIANA CHIARA 8 Blonde Italian beer

SUCCHI DI FRUTTA BIO 7 Fruit Juice BIO

SPREMUTA DI ARANCIA 8 Freshly squeezed orange

THE FREDDO 7 Ice Tea

SOFT DRINKS 8

GIN AND TONIC

PETER IN FLORENCE – Italia 17

GIN ARTE – Italia 15

HENDRICK’S – Scozia 15

HENDRICK’S MIDSUMMER SOLSTICE – Scozia 17

LE GIN DROUIN – Francia 16

AVIATION AMERICA GIN - Usa 15

MONKEY 47 SCHWARZWALD – Germania 20

PLYMOUTH NAVY STRENGTH – Inghilterra 18

TANQUERAY N° TEN – Inghilterra 17

MARTIN MILLER’S – Inghilterra 17

GIN MARE - Spagna 17

SIPSMITH – Inghilterra 16

NIKKA COFFEY GIN - Giappone 17

SPRITZ

MADE IN TUSCANY 16 di Prato, Alkermes Monte Senario e Pomino Brut Leonia

ITALIANO 15 Nonino e Prosecco

ORO 18 St.Germain, Lillet Blanc e Champagne

ASIAN 15 Umeshu e Prosecco

INFUSED NEGRONI

È nato a Firenze, ormai un secolo fa, il cocktail più conosciuto, amato e versatile al mondo. Inizialmente veniva chiamato “un Americano alla maniera del conte Negroni”, in seguito divenne, semplicemente, il Negroni. La leggenda narra che il conte Camillo Negroni, avesse chiesto al bartender Fosco Scarselli della drogheria e profumeria Casoni, in via de’ Tornabuoni, di “irrobustire” il solito Americano, cocktail preparato mixando vermouth, bitter e soda. Fu così che, sotto indicazione del conte, il gin sostituì la soda e nacque il Negroni. The most known, loved and versatile cocktail in the world was born in Florence a century ago. Initially it was called "an American in the manner of Count Negroni", later it became simply the Negroni. Legend has it that Count Camillo Negroni asked bartender Fosco Scarselli of the Casoni grocery and perfumery, in via de'Tornabuoni, to "strengthen" the usual Americano, a cocktail prepared by mixing vermouth, bitter and soda. Thus, it was that, under the Count's indication, gin was to replace the soda and the Negroni was born.

Grazie alla sua versatilità, abbiamo deciso di studiare delle infusioni che ne esaltino le caratteristiche… Thanks to its versatility, we have decided to study infusions that enhance its characteristics…

LEMON NEGRONI 16

BLACK PEPPER NEGRONI 16

ARABICA NEGRONI 16

COCKTAILS

COCKTAIL CLASSICI 16 Classic Cocktails

Mocktails 13

CLEAR’N STORMY Seedlip Garden, Succo di Lime, Ginger Beer Clear’n Stormy Seedlip Garden, Lime juice, Ginger Beer

SPARKLING ROSEMARY Sciroppo di Fiori di Sambuco, Succo di Bergamotto, Gazzosa Bio Syrup, Bergamot juice, Soda Bio

VIRGIN NEGRONI Seedlip Garden, Bitter analcolico, Succo d’Arancia Seedlip Garden, Bitter, Orange juice

Spremute a freddo – biologiche e naturali

Cold pressed juice – organic and natural 12 DETOX Ananas, mela, cetrioli, sedano e spinaci Pineapple, apple, cucumber, celery adn spinach

ENERGY Mela verde, limone e zenzero Green apple, lemon and ginger

VITAMINA Carota, finocchio, mela rossa, curcuma e pepe nero Carrot, fennel, red apple, tumeric and black pepper

SPIRITS & LIQUORS LIQUORI COSTA D’AMALFI 8 DISARONNO ORIGINALE 8 AMARO QUINTESSENZIA NONINO 8 AMARO BRAULIO RISERVA 8 AMARO NUNQUAM HERBARUM 10 ANISETTA ROSATI CLASSICA 10 AMARA AMARO D’ARANCIA ROSSA 10 GRAN LIQUORE DEL PASTORE EMILIO BORSI 10 GENZIANA LUTEA EMILIO BORSI 10 CHINA CALISAJA EMILIO BORSI 10 AMARO JEFFERSON VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE 10

GRAPPA BIANCA 50 NARDINI BARTOLO 8 AQUA 21 DALL’UVA CASTAGNER 8 DI PROSECCO CASTA CASTAGNER 10 SELEZIONE RISERVA 3 YO NARDINI BARTOLO 11 SOLERA SELEZIONE SEGNANA 12

COGNAC HENNESSY V.S. 11 DELAMAIN PALE & DRY XO 20 HENNESSY X.O. 35

CALVADOS CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE SELECTION 10 CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE RESERVE 12 CHRISTIAN DROUIN PAYS D’AUGE BANYULS CASK 6 ANS 17

VODKA KETEL ONE – Olanda 9 TITO’S – Usa 9 VKA ORGANIC TUSCANY – Italia 10 GREY GOOSE – Francia 11 BELVEDERE – Polonia 11 STOLICHNAYA© ELIT™ BY STOLICHNAYA© – Lituania 12 BELVEDERE LAKE BARTEZEK RYE – Polonia 14 BELVEDERE SMOGORY FOREST RYE – Polonia 14 BELUGA NOBLE RUSSIAN GOLD LINE – Russia 30

RUM BRUGAL GRAN RESERVA 1888 – Repubblica Dominicana 11 FLOR DE CANA CENTENARIO 12 YO – Nicaragua 11 DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA – Venezuela 12 KARUKERA VIEUX AGRICOLE – Guadalupe 12 HAMPDEN ESTATE – Giamaica 12 ZACAPA RUM CENTENARIO 23 YO – Guatemala 14 NINE LEAVES ANGELIS HALF AMERICAN OAK CASK – Giappone 20 DEPAZ VIEUX PORT CASK FINISH – Martinica 24 CARONI, 15 YEARS OLD 100% TRINIDAD RUM – Trinidad 25

TEQUILA DON JULIO BLANCO 12 DON JULIO REPOSADO 12 DON JULIO ANEJO 14 CASAMIGOS BLANCO 15 CASAMIGOS REPOSADO 16 CASAMIGOS ANEJO 17 PATRON ANEJO 12

MEZCAL MONTE ALBAN CON GUSANO 10 DEL MAGUEY SAN LUIS 17

AMERICAN WHISKEY BULLEIT BOURBON 10 YO KENTUCKY STRAIGHT WHISKEY 9 BULLEIT 95 RYE WHISKEY 11 EAGLE RARE BOURBON KENTUCKY STRAIGHT WHISKEY 12 MICHTER’S US*1 STRAIGTH RYE 12 MICHTER’S US*1 SOUR MASH 12 MICHTER’S 10 YO BOURBON 16

CANADIAN WHISKY CROWN ROYAL 10 YO 12

BLENDED WHISKY JOHNNIE WALKER BLACK 12 YO BLENDED SCOTCH WHISKY 10 JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE 14

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLAND PARK 12 YO 12 OBAN 14 YO SINGLE 12 LAGAVULIN 16 YO 17 THE MACALLAN 12 YO DOUBLE CASK 17 THE MACALLAN 15 YO TRIPLE CASK 30

JAPANESE WHISKY NIKKA TAKETSURU PURE MALT WHISKY 16

VINI AL BICCHIERE – WINE BY THE GLASS

CHAMPAGNES E SPUMANTI - Champagnes and Sparkling Wines Bisol – Prosecco di Valdobbiadene Jeio 10 Montenisa – Franciacorta Cuvée Royale M. Antinori 12 Ferrari – Trento Brut Blanc de Blancs Maximum 12 Laurent Perrier – Champagne Brut La Cuvée 18

VINI BIANCHI - White wines Borgo San Daniele – Pinot Grigio, 2018 10 Castiglion del Bosco – Chardonnay, 2019 10 Cantina di Terlano – Sauvignon Winkl, 2020 12 Isole e Olena – Chardonnay Collezione Privata, 2018 18

VINI ROSATI - Rosé wines Il Borro – Rosé del Borro, 2019 10 Diadema – Rosato D’Amare, 2019 10

VINI ROSSI - Red wines Cantina di Terlano – Pinot Nero, 2020 10 Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini Ris. Badia a Corte, 2016 11 I Mandorli – Cabernet Vigna al Mare, 2016 13 Castiglion del Bosco – Brunello di Montalcino, 2015 17 Il Vino della Settimana -The Wine of the Week 18

VINI DOLCI - Sweet wines La Morandina – Moscato d’Asti, 2019 10 Torre a Cona – Vin Santo del Chianti Merlaia, 2014 10 Asotom – Passito di Barbera Nessuno, 2012 13 Castello della Sala – Muffato Della Sala, 2015 14

SAKE Akitora Junmai Ginjo 10 Houraisen Junmai Daiginjo Bi 11 Kazuma chikuha Noto no Umeshu Dolce / Sweet 10

BOLLICINE – BUBBLES

BISOL Prosecco Jeio Valdobbiadene Brut Veneto s.a. 40

BORGO LUCE Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Veneto s.a. 40 Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Veneto s.a. 40

BERLUCCHI Franciacorta Brut ’61 s.a. 45 Franciacorta Brut ’61 Rosé Lombardia s.a. 45

MONTENISA Franciacorta Cuvée Royale Marchese Antinori Lombardia s.a. 50

IL MOSNEL Franciacorta Extra brut EBB Lombardia 2014 75

BRUNO GIACOSA Millesimato Extra Brut 2015 55

CONTRATTO Blanc de Blanc Pas Dosé Piemonte 2015 65

FERRARI Trento Brut Blanc de Blancs Maximum Trentino s.a 50 Trento Brut Perlé Trentino 2015 65 Trento Brut Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Trentino 2007 170

MONTELLORI Blanc de Blanc Pas Dosé Riserva Toscana 2012 80

FRESCOBALDI Pomino Brut Leonia Toscana 2015 65

IL BORRO Bolle di Borro Metodo Classico Rosé Toscana 2012 95

CHAMPAGNE

LAURENT-PERRIER Brut La Cuvée Bouzy s.a. 80

GASTON CHIQUET Brut Tradition 1er Cru Dizy s.a. 85

DHONDT – GRELLET Extra Brut Dans un premier temps Flavigny s.a. 95

GREMILLET Brut Blanc de Noirs Troyes s.a. 90

CHARLES HEIDSIECK Brut Reserve Reims s.a. 100

GOSSET Brut Grande Réserve Aÿ s.a. 100

CEDRIC BOUCHARD Brut Blanc de Noirs Roses de Jeanne Cote de Bechalin Landreville s.a. 170

PERRIER JOUËT Brut Grand Brut Epernay s.a. 100 Brut Blanc de B Belle Époque Epernay 2002 680

PHILIPPONNAT Extra Brut 1522 Mareuil-sur-Aÿ 2008 160 Brut Grand Blanc Mareuil-sur-Aÿ 2009 140 Extra Brut Blanc de Noirs Mareuil-sur-Aÿ 2012 140

LOUIS ROEDERER Brut Premier Cru Reims s.a. 95 Brut Cristal Reims 2007 360 Brut Cristal Reims 2009 340 Brut Cristal Reims 2012 360

KRUG Brut Grande Cuvée Ambonnay s.a. 350

BILLECART SALMON Brut Cuvée Nicolas Francois Mareuil-sur-Aÿ 2002 400 Brut Clos St. Hilaire Mareuil-sur-Aÿ 1998 710

BOLLINGER Brut Special Cuvée Aÿ s.a. 110 Extra Brut R. D. Aÿ 2004 370

DELAMOTTE Brut Blanc de Blancs Collection Le Mesnil-sur-Oger 2000 290

JACQUES SELOSSE Brut Blanc de Blancs Initial Avize s.a. 270 Brut Blanc de B GC Substance Avize s.a. 400 Brut Blanc de B GC Millesimato Avize 2005 450

SALON Brut Blanc de B Salon Cuvée 'S' Le Mesnil-sur-Oger 2007 1050

CHAMPAGNE ROSÉ

GREMILLET Brut Rosé Troyes s.a. 90

AYALA Brut Rosé Majeur Aÿ s.a. 100

ROGER COULON Extra Brut Rosé Rosélie Montagne de Reims s.a. 120

BOLLINGER Brut Rosé Aÿ s.a. 140

LAURENT-PERRIER Brut Brut Cuvée Rosé Bouzy s.a. 150

PERRIER JOUËT Brut Blason Rosé Epernay s.a. 150 Brut Rosé Belle Époque Epernay 2004 450

JACQUES SELOSSE Brut Rosé Avize s.a. 290

BILLECART SALMON Brut Rosé Cuvée Elisabeth Mareuil-Sur- Aÿ 2002 400

ORANGE WINES

BINNER Riesling Ammerschwihr Francia 2012 40

DETTORI Dettòri Bianco Sardegna 2012 45 Dettòri Bianco Sardegna 2013 45

GB BENNICELLI L’ingenuo Trebbiano Umbria 2016 45

ASOTOM Timorasso Egotista Piemonte 2016 50 Timorasso

NICOLAS JOLY Savennières Les Vieux Clos Francia 2011 70

PODVERSIC DAMIJAN Bianco Kaplja C 40%, F 30%, M 30% Friuli 2014 75 Friulano Nekaj Friuli 2014 75 Ribolla Gialla Friuli 2014 80

BIANCHI – WHITES

KOFERERHOF Gewürztraminer Alto Adige 2018 40 Pinot Grigio Alto Adige 2019 40 Riesling Alto Adige 2018 50

TIEFENBRUNNER Feldmarschall Alto Adige 2018 70 Muller Thurgau

CANTINA DI TERLANO Sauvignon Winkl Alto Adige 2020 45 Pinot Bianco Vorberg Alto Adige 2017 55 Gewürztraminer Lunare Alto Adige 2016 75 Sauvignon Quarz Alto Adige 2017 75 Sauvignon Quarz Alto Adige 2018 75

BORGO SAN DANIELE Pinot Grigio Friuli 2018 45

MIANI Sauvignon Zitelle Friuli 2018 85

PIEROPAN Soave Classico Calvarino Veneto 2018 45

CA DEL BOSCO Chardonnay Curtefranca Bianco Lombardia 2013 120

ANGELO GAJA Rossj Bass Piemonte 2018 130

VILLA RAIANO Fiano di Avellino Ventidue Campania 2016 50

DONNAFUGATA Etna Bianco Sul Vulcano Sicilia 2018 45

IL BORRO Chardonnay Lamelle Toscana 2019 40

TORRE A CONA Vermentino Maremma Toscana Toscana 2018 40

CASTIGLION DEL BOSCO Chardonnay Toscana 2019 40

DIADEMA Bianco D’Amare Toscana 2019 40

PANIZZI Vernaccia di San Gimignano S Margherita Toscana 2018 40

FRESCOBALDI Pomino Bianco Ris Benefizio Toscana 2017 60 Pomino Bianco Ris Benefizio Toscana 2018 55 Gorgona Costa Toscana Toscana 2018 150

CAMARCANDA GAJA Vistamare Toscana 2018 75

LE MACCHIOLE Paleo Bianco Toscana 2017 80

ISOLE E OLENA Chardonnay Collezione Privata Toscana 2018 85

MONTERAPONI Trebbiano VD Toscana 2019 100

QUERCIABELLA Batar Toscana 2016 150

ROSATI – ROSÉ

CANTINE MESA Rosato Sardegna 2017 35

CANTINE DEL NOTAIO Rosato Il Rogito Basilicata 2016 40

IL BORRO Rosé del Borro Toscana 2019 40

DIADEMA Rosato D’Amare Toscana 2019 40

ORMAE VINAE Rosato Gioiellae Toscana 2020 45 CLASSICI TOSCANI – REGIONAL CLASSICS

CHIANTI

TORRE A CONA Colli Fiorentini 2017 35 Colli Fiorentini Riserva Badia a Corte 2016 50

CHIANTI CLASSICO

PERANO – FRESCOBALDI Perano 2015 40

CARPINETA FONTALPINO Montaperto 2016 55

LE CORTI Gran Sel Don Tommaso 2015 60

ISTINE Riserva Le Vigne 2015 70

VALLEPICCIOLA Gran Selezione 2015 75

CASTELLO DI AMA Gran Sel Vigneto La Casuccia 2011 250

BOLGHERI ROSSO

LE MACCHIOLE Bolgheri Rossi 2019 45

BOLGHERI SUPERIORE

TENUTA ARGENTIERA Argentiera 2016 160

TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia 2015 350

TENUTA SAN GUIDO Sassicaia 2014 300

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

LUTERAIA Vino Nobile Riserva 2013 60

CONTUCCI Vino Nobile Riserva 2013 65

ROSSO DI MONTALCINO

COL DI LAMO Col di lamo 2015 45

CASTIGLION DEL BOSCO Rosso di Montalcino Vigneto Gauggiole 2018 45

POGGIO DI SOTTO Rosso di Montalcino 2016 100

STELLA DI CAMPALTO Rosso di Montalcino 2014 110

BRUNELLO DI MONTALCINO

AGOSTINA PIERI Agostina Pieri 2013 70

CASTIGLION DEL BOSCO Castiglion del Bosco 2015 80 Riserva 1100 2011 350

COLLEMATTONI Collemattoni 2013 80 Riserva Vigna Fonte Lontano 2007 180

COL DI LAMO Col di Lamo 2013 90

VALDICAVA Valdicava 2007 150

TENUTA GIODO – FERRINI Giodo 2012 200 Giodo 2014 220

POGGIO DI SOTTO Poggio di Sotto 2013 250

ROSSI – REDS

TOSCANA

IL BORRO Borrigiano Toscana 2018 35 Petruna Anfora Toscana 2017 80 Il Borro Toscana 2017 80

SALUSTRI Montecucco Rosso Marleo Toscana 2014 35 TORRE A CONA Merlot Toscana 2015 40

L’APPARITA San Michele di Poggio l’Apparita Toscana 2010 45

I MANDORLI Cabernet Vigna al Mare Toscana 2016 50 Cabernet Franc Toscana 2018 75

STEFANO AMERIGHI Syrah Toscana 2016 50

IL RIO Pinot Nero Ventisei Toscana 2015 55

PODERE LENTISCO Fugace Toscana 2015 60

PODERE DELLA CIVETTAJA Pinot Nero Civettaja Toscana 2018 70

CASTIGLION DEL BOSCO Prima Pietra Toscana 2016 75

TENUTA GIODO – FERRINI Giodo Igt Toscana 2015 85

LE MACCHIOLE Paleo Rosso Cab. Franc Toscana 2015 160 Paleo Rosso Cab. Franc Toscana 2017 140

ISOLE E OLENA Cepparello Toscana 2017 140

LE CORTI Fico Principe Corsini Sangiovese Toscana 2016 160

MONTEVERTINE Pergole Torte Toscana 2015 190

CASTELLO DI AMA L’Apparita Merlot Toscana 2014 280

LE MACCHIOLE Messorio Toscana 2009 300

TENUTA MASSETO Massetino Toscana 2017 480 Masseto Toscana 2009 900 Masseto Toscana 2011 1000 Masseto Toscana 2012 1000 Masseto Toscana 2013 1100

PIEMONTE

ASOTOM Barbera Smentià Piemonte 2015 50

PROD DI BARBARESCO Barbaresco Piemonte 2016 65 Barbaresco Riserva Muncagota Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Ovello Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Pora Piemonte 2015 80 Barbaresco Riserva Rabaja Piemonte 2015 80

GIACOMO CONTERNO Barbera d’Alba Vigna Cerretta Piemonte 2016 80 Barbera d’Alba Vigna Francia Piemonte 2016 80 Barolo Cerretta Piemonte 2013 280 Barolo Cascina Francia Piemonte 2009 300 Barolo Francia Piemonte 2011 280 Barolo Francia Piemonte 2012 280 Barolo Riserva Monfortino Piemonte 2010 1100

MASSOLINO Barolo Parussi Piemonte 2015 110

ROAGNA Barbaresco Pajé Piemonte 2012 200

ANGELO GAJA Barbaresco Piemonte 2014 290 Barbaresco Piemonte 2015 290

BRUNO GIACOSA Barolo Vigna Le Rocche del Falletto Piemonte 2013 290 Barolo Vigna Le Rocche del Falletto Piemonte 2015 300 Barolo Falletto Riserva E. Rossa Piemonte 2008 450

ALTRE REGIONI D’ITALIA

CANTINA DI TERLANO Pinot Nero Alto Adige 2020 40

PIEROPAN Amarone Vigneto Garzon Veneto 2015 80

QUINTARELLI Amarone Veneto 2011 380

MASCIARELLI Montepulciano d’ Riserva Villa Gemma Abruzzo 2012 100

TENUTE RUBINO Jaddico Rosso Riserva Puglia 2013 45 Visellio Salento Primitivo Puglia 2015 55

CANTINE DEL NOTAIO La Firma Aglianico del Vulture Basilicata 2013 70

FEUDI DI SAN GREGORIO Serpico Aglianico Campania 2010 65

CANTINE MESA Brama Syrah Sardegna 2016 35

OCCHIPINTI Siccagno Nero d’Avola Sicilia 2011 50

PASSOPISCIARO Passorosso Nerello Mascalese Sicilia 2016 50 Contrada Rampante Sicilia 2011 90

PICCOLI E GRANDI FORMATI

SPUMANTI E CHAMPAGNE

FERRARI Trento Brut Perlé MAGNUM Trentino 2012 140

CHARLES HEIDSIECK Brut Reserve MAGNUM Reims s.a. 240

PERRIER JOUËT Brut Belle Époque MAGNUM Epernay 2004 550 Brut Rosé. Belle Époque MAGNUM Epernay 2004 950

BIANCHI – WHITES

ANGELO GAJA Gaia & Rey MEZZA BOTT Piemonte 2016 160

VAL DELLE ROSE Vermentino Litorale MAGNUM Toscana 2017 70

ISOLE E OLENA Chardonnay Coll. Privata MAGNUM Toscana 2013 180 ROSSI – REDS

TORRE A CONA Colli Fiorentini MEZZA BOTT Toscana 2017 20

CANNETO Rosso di Montepulciano MEZZA BOTT Toscana 2016 18

CANTINE MESA Carignano del Sulcis Buio 0,50 cl Sardegna 2017 22

COLLEMATTONI Brunello di Montalcino MEZZA BOTT Toscana 2011 40 Brunello di Montalcino MEZZA BOTT Toscana 2012 40

GAJA Brunello Pieve S Restituta MEZZA BOTT Toscana 2014 55

TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia MEZZA BOTT Toscana 2013 160

TENUTA SAN GUIDO Sassicaia MEZZA BOTT Toscana 2015 180

TORRE A CONA Torre di Cino Sangiovese MAGNUM Toscana 2011 90

IL RIO Pinot Nero Ventisei MAGNUM Toscana 2009 100

IL BORRO Syrah Alessandro dal Borro MAGNUM Toscana 2012 300

CECCHI Coevo MAGNUM Toscana 2010 210

OLTRE IL CONFINE – FROM THE NEIGHBOURHOOD

BIANCHI – WHITES

LOUIS LATOUR Chardonnay Grand Ardèche Francia 2016 45

DOMAINE JOBARD Bourgogne Blanc Francia 2011 65

HENRI BOILLOT Bourgogne Blanc Francia 2016 70

ROSSI – REDS

ROY JACQUELIN Pommard Francia 2014 90

DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI Romanee Saint Vivant DRC Francia 2017 3600 La Tache DRC Francia 2017 3950

HOCHAR Château Musar Libano 2004 80 Château Musar Libano 2000 100 Château Musar Libano 1997 130

VINI KOSHER – KOSHER WINES

LAURENT-PERRIER Brut Bouzy s.a. 100

YARDEN Sauvignon Blanc Israele 2018 55 Chardonnay Israele 2017 60 Merlot Israele 2015 90 Cabernet Sauvignon Israele 2015 100

NO ALCOOL – ALCOOL FREE

ASTORIA Spumante 9.5 Alcohol free s.a. 45

VINI DA DESSERT

TORRE A CONA Vin Santo del Chianti Merlaia Toscana 2014 70

LA MORANDINA Moscato d’Asti Piemonte 2020 30

POJER & SANDRI Merlino 15/10 Trentino 15/01 55

ASOTOM Passito di Barbera Nessuno Piemonte 2012 60

ANTINORI Muffato della Sala Umbria 2015 75

CHATEAU SUDUIRAUT Sauternes 1er Cru classé Francia 1999 140

LIS NERIS Ta Lùc Friuli 2009 100

MACULAN Breganze Torcolato Veneto 2012 40

ROCCOLO GRASSI Recioto di Soave La Broia Veneto 2014 40

COL D’ORCIA Moscadello di Montalcino Vend Tardiva Pascena Toscana 2008 50

DONNAFUGATA Passito di Pantelleria Ben Ryé Sicilia 2017 55

CA’ RUGATE Recioto della Valpolicella L’eremita Veneto 2013 55

DE BARTOLI Vecchio Samperi Ventennale Sicilia s.a. 80

TRAMIN Gewurztraminer Vend Tardiva Terminum Alto Adige 2003 85