MENU' MENSA MARTENSSON DAL 28 GENNAIO AL 03 FEBBRAIO 2013 PRANZO 28-gen 29-gen 30-gen 31-gen 01-feb 02-feb 03-feb T Fusilli carciofi e pancetta Tonnarelli con seppie* Farfalle con panna e funghi Fettuccine al ragù Pennette alla pescatora* Gomiti olive e capperi Orecchiette alle cime di rapa L.O.V. Pasta e ceci Pasta alla pizzaiola Polenta al pomodoro Cannolicchi con fagioli Zuppa d'orzo Lasagna vegetariana al forno Risotto al pomodoro R Pasta alla gricia (Lazio) Polenta carbonera (Trentino Alto Gnocchi alle erbe fini (Friuli Linguine alle acciughe (Liguria) Risotto pomodoro e provolone Pasta e cavolfiore (Calabria) Anelletti al forno (Sicilia) M Minestra di lenticchie Minestra d’orzo e spinaci* Pasta e ceci Passato di verdure con riso Zuppa di fagioli Minestra di patate con pasta Minestrone di cavolfiore con I Minestra di pollo (India) Zuppa di patate (Germania) Paella alla Valenciana Zuppa di ceci (Tunisia) Jambalaya (Stati Uniti) Zuppa di cipolla (Argentina) Harira (Marocco) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Rollata di vitellone Platessa* dorata Arrosto di vitellone Pollo alla diavola Seppie* in umido Spezzatino al pomodoro Nodini di vitellone con cipolle L.O.V. Frittata semplice Torta di patate e formaggio Tofu alla piastra Finocchi al gratin Lenticchie saporite Omelette agli spinaci* Scamorza ai ferri R Saltimbocca alla romana Arrostio rustico con patate Frico (Friuli Venezia Giulia) Calamario ripieno alla ligure Cotoletta alla milanese (Lombardia) Polpettone alla calabrese Cotoletta all'aceto (Sicilia) I Agnello ai pistacchi (India) Salsiccia e rapanelli (Germania) Pollo alla Catalana (Spagna) Baid bi-thom (Tunisia) Trancio di salmone* (Stati Uniti) Arrosto di manzo (Argentina) Tajine di agnello (Marocco) D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina di suino ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri D Platessa * al vapore Nasello * all’olio Limanda * ai ferri Merluzzo * al limone Palombo * alla piastra Nasello * all’olio Platessa * al vapore PF Involtini di prosciutto cotto Lonza e olive Prosciutto crudo Speck e carciofini Bresaola e rucola Mortadella e provolone Soppressata PF Ricotta romana Pecorino toscano Groviera Stracchino/certosa Spiedini di formaggi Mozzarella di bufala Caciottina mista PF Insalata di pollo Insalata arcobaleno Insalata mista allo yogurt Rotolo di mozzarella e salmone Insalata di mare* Insalata di fagioli e funghi Carne in gelatina con olive PU Paella Vitello tonnato con cipolline in Pollo al curry con riso Cous cous con carne e verdure Insalata di patate, fagiolini * e Sformato di riso e verdure alla Insalata di pollo e lattuga con P Pizza Tirolese Pizza al gorgonzola e speck Pizza alla crema di carciofi Pizza Siciliana Focaccia alle olive e pomodori secchi Pizza con cipolle Pizza Millegusti P Pizza 4 stagioni Crostino al prosciutto Pizza margherita Pizza salmone e ricotta Pizza al pesto Pizza dell’ortolano Pizza Vesuvio P Calzone prosciutto e Rustico con verdure* Pizza con mozzarella e Tortino di verdure* Strudel al prosciutto e carciofi Quiche agli spinaci* Pizza con funghi e prosciutto T Bieta* in padella Cavolfiore all’agro Broccoletti all'olio Fagiolini* all'agro Spinaci* al burro Verza in umido Broccolo verde all'olio L.O.V. Patate al pomodoro Insalata di finocchi Patate al forno Insalata mista Insalata di lattuga Patate al pesto Crocchette di patate R Cicoria* ripassata (Lazio) Insalata verde Carote julienne Patate arrosto Bieta* all'olio Insalata verde Carote al marsala (Sicilia) I Curry di cavolfiore (India) Crauti stufati (Germania) Pisto manchego (Spagna) Patate al cumino (Tunisia) Insalata Wardolf (Stati Uniti) Mais in purea (Argentina) Marak silq (Marocco) D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse CENA 28-gen 29-gen 30-gen 31-gen 01-feb 02-feb 03-feb T Minestra con la zucca Cannolicchi con fagioli Pasticcio di maccheroni Agnolotti in brodo di carne Fusilli al tonno Ravioli al pomodoro Strozzapreti alla romagnola L.O.V. Gomiti all'arrabbiata Riso funghi e panna Rigatoni ai 4 formaggi Pasta all’arrabbiata Risotto al radicchio Pennette alla puttanesca Pennette al pesto Soft Pasta e broccoli Risotto al gorgonzola Farfalle al pesto Tortiglioni con ricotta e spinaci* Zuppa d’orzo Bucatini ardenti Fettuccine al ragù M Minestra di riso e cacio Crema di verdure con pasta Minestra di ceci con pasta Crema di fagioli con pasta Passato di verdure con pasta Minestra di lenticchie con pasta Riso e piselli* D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Fettina alla milanese Bocconcini cremolati Tacchino panato Arrosto di maiale Filetto di nasello* al cartoccio Fettina alla pizzaiola Bistecca di manzo s/osso alla L.O.V. Polpette di ceci Omelette alle erbe aromatiche Lenticchie in umido Mozzarella in carrozza Uova sode Scamorza ai ferri Omelette alla verdure Soft Merluzzo al pomodoro Petto di pollo in salsa Frittata Polpette al pomodoro Cotoletta di pollo Straccetti Trancio di cernia* alla griglia D Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Hamburger alla piastra Fettina ai ferri Fettina di suino ai ferri Svizzerina ai ferri D Merluzzo * all’olio Sogliola * all’olio Platessa * al limone Merluzzo * al vapore Limanda * all’olio Palombo * all’olio Platessa* al vapore PF Coppa e grana padano Spiedini di salumi Prosciutto cotto arrosto e Salame milano e ungherese Prosciutto crudo e mozzarella Lonza e carciofini Prosciutto cotto e fontina PF Emmenthal e fontina Provolone Provola Ricotta Groviera e pomodori secchi Caciocavallo Emmenthal PF Insalata con uova, patate e Carne in scatola con giardiniera Insalata greca Insalata di ceci e crescenza Rotolo di mozzarella e bresaola Insalata di carne Carne in gelatina con olive P Pizza asparagi e mascarpone Pizza napoletana Pizza alla marinara Pizza ai 4 formaggi Pizza agli spinaci e pinoli Focaccia olive e pomodori secchi Pizza margherita P Pizza ai funghi Pizza boscaiola Pizza con le patate Pizza margherita Pizza capriciosa Pizza funghi e prosciutto Crostino alle alici P Pizza con prosciutto e Strudel al prosciutto e formaggio Calzone misto Tortino di mais e patate Quiche delicata Pizza con mozzarella e verdura Pizza alle verdure* T Scarola in padella Patate al pomodoro Cicoria ripassata in padella Spinaci *all’agro Insalata mista Carote all’olio Bieta* all’agro L.O.V. Patate al forno Bieta all’gro Crocchette di patate Patate al pesto Bieta al pomodoro Cavolfiore al gratin Insalata di carote Soft Insalata mista Insalata di finocchi Bieta all’agro Insalata mista Purea di patate Insalata di patate Patate al forno D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse MENU' MENSA MARTENSSON DAL 04 FEBBRAIO AL 10 FEBBRAIO 2013 PRANZO 04-feb 05-feb 06-feb 07-feb 08-feb 09-feb 10-feb T Maccheroncini alla Spaghetti al tonno Sedanini all’amatriciana Risotto agli spinaci Linguine al salmone Agnolotti al sugo di carne Penne ai quattro formaggi L.O.V. Penne ai carciofi Cannolicchi con fagioli Pasta e patate Tubettini con ceci Gnocchetti con ricotta rosata Riso e piselli Sedanini al cavolfiore piccante R Rigatoni al cavolfiore verde Gnocchi alla romana (Lazio) Fusilli alla ricotta (Basilicata) Linguine alle acciughe (Liguria) Timballo di funghi e riso (Abruzzo) Bigoli col sugo (Veneto) Penne alla nuorese (Sardegna) M Minestra di lenticchie con riso Crema di verdure con pasta Minestra di ceci con pasta Zuppa di fagioli Minestrone con pasta Minestra di patate con pasta Minestra di farro e verdure I Paella alla Valenciana Timballo di patate (Canada) Zuppa di cipolla (Argentina) Passato di carote (Francia) Teglia di tortillas (Messico) Minestra di lenticchie (Grecia) Riso alla cantonese (Cina) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Straccetti Palombo* in salsa Petto di pollo panato Rollè di tacchino Platessa* alla mugnaia Scaloppina al limone Merluzzo* al forno L.O.V. Fagioli al prezzemolo Frittata alle erbe aromatiche Verdure ripiene al formaggio Omelette ai carciofi Broccoli filanti al forno Scamorza ai ferri Strudel di spinaci* e ricotta R Carne alla pizzaiola Cosce di pollo ripiene (Lazio) Arrosto di maiale con verdure Seppie* in zimino (Liguria) Pollo allo zafferano (Abruzzo) Seppie* al vino bianco (Veneto) Agnello con olive e finocchietto I Pollo alla Catalana (Spagna) Salmone* in salsa verde (Canada) Arrosto di manzo (Argentina) Pollo in salsa al limone (Francia) Chili con carne (Messico) Polpo* alla greca (Grecia) Maiale in agrodolce (Cina) D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina di suino ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri D Platessa* al vapore Nasello* all’olio Limanda* ai ferri Merluzzo* al limone Palombo* alla piastra Nasello* all’olio Platessa* al vapore PF Prosciutto crudo e mozzarella Bresaola e scaglie di grana Speck e olive Coppa Mortadella Prosciutto cotto Capocollo PF Provola Mozzarella di bufala Stracchino e rucola Primo sale e caciottina Italico Fresco tenero e tonno Rotolo di mozzarella e salmone PF Insalata di carote,cannellini e Rotolo di mozzarella e cotto Insalata greca Carne in scatola con pomodori Insalata con carciofi e scamorza Insalata di spinaci*, parmigiano Insalata arcobaleno PU Crostone di scamorza al Pasticcio di patate con prosciutto e Arancini di riso e verdure alla Insalata fantasia con riso bianco Radicchio con speck, noci e pane Sformato di riso con verdure e Strudel di spinaci* e prosciutto di P Pizza vegetariana Pizza tonno e cipolla Pizza ai carciofini Pizza con cime di rapa e provola Pizza tirolese Pizza ai frutti di mare Pizza 4 stagioni P Pizza ai 4 formaggi Calzone ricco Pizza margherita Pizza capricciosa Pizza cavolfiore e cotto Crostino al prosciutto Pizza margherita P Calzone alla ricotta Pizza con mozzarella e prosciutto Rustico al formaggio Quiche agli spinaci* Pizza con cicoria Rotolo rustico alle verdure Calzone misto T Cavolfiori al gratin Bieta* all’agro Patate e carote all’olio Cicoria* in padella Insalata di radicchio e lattuga Cavolini Bruxelles all’olio Insalata di finocchi L.O.V. Insalata di finocchi Purea di patate Broccoli all’agro Patate al pomodoro Carote in salsa Carciofi al prezzemolo Patate al prezzemolo R Insalata di carote Broccolo verde all'olio Insalata mista Insalata di finocchi Cavolfiore all'agro Insalata mista Purea di zucca (Sardegna) I Pisto manchego (Spagna) Fagioli al formaggio (Canada) Mais in purea (Argentina) Insalata nizzarda (Francia) Fagioli charros (Messico) Fagioli giganti (Grecia) Cavolo stufato (Cina) D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse CENA 04-feb 05-feb 06-feb 07-feb 08-feb 09-feb 10-feb L.O.V. Minestrone con farfalline Risotto al radicchio Pasta alla contadina Ravioli in brodo Mezze maniche al rosè Pasta capperi e olive Rigatii alla crema di carciofi Soft Fusilli al pesto Pasta funghi e piselli* Risotto ai carciofi Timballo di pasta alle verdure Risotto ai funghi Risotto al ragù di pollo Pasta al prosciutto M Minestrone di verdure con Crema di fagioli con pasta Minestra di funghi e patate Minestra di legumi misti Crema di ceci con pasta Minestra di lenticchie con riso Minestra d’orzo e spinaci* D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Fesa di tacchino panata Pollo al forno Hamburger di tacchino ai ferri Arrosto di vitella Panatine di maiale Pollo al forno Salmone* al forno L.O.V. Germogli di soia e provolone Frittata con spinaci* Tofù alla piastra Polpette di legumi Bocconcini di soia Uova al pomodoro Fagioli all'uccelletto Soft Scaloppina ai funghi Filetti di merluzzo* in umido Salsiccia e fagioli Wurstel alla piastra Crocchette di pesce* Trota* al cartoccio Polpettone farcito D Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Hamburger alla piastra Fettina ai ferri Fettina di suino ai ferri Svizzerina ai ferri D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa* al vapore PF Speck IGP e olive Soppressata Prosciutto crudo e mozzarella Prosciutto cotto e fontina Lonza e carciofini Mortadella e provola Bresaola e rucola PF Emmenthal e fontina Caciottina di pecora Stracchino/certosa Provolone Carne in scatola con carciofini Ricotta Groviera e pomodori secchi PF Insalata di fiocchi di latte e Rotolo di mozzarella e bresaola Insalata di indivia e groviera Insalata di tonno, cipolla rossa e Insalata con uova, carote e olive Insalata di polipo* Rotolo di mozzarella e salmone P Pizza con le patate Pizza piccante Pizza agli spinaci* e pinoli Pizza con bufala Pizza al radicchio Pizza barracuda Pizza marinara P Pizza al prosciutto crudo Pizza al gorgonzola e speck Panzarotti al pomodoro Pizza alle alici Pizza alla parmigiana Pizza Napoli Rotolo alle verdure* P Ciancino con prosciutto Torta di olive Quiche delicata Rustico con verdura e salsiccia Strudel al prosciutto e asparagi Tortino di spinaci* Crostino alle alici T Carote all’olio Finocchi gratinati Insalata mista Cavolini di Bruxelles al burro Patate al forno Cavolfiore al gratin Spinaci* al burro L.O.V. Patate in umido Bieta* all’agro Carciofi all’agro Bieta* al pomodoro Scarola in padella Patate al pomodoro Patate al forno Soft Spinaci* in padella Purea di patate Broccoletti in padella Cicoria* all’agro Insalata mista Cicoria* in padella Carote in salsa D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse MENU' MENSA MARTENSSON DAL 11 FEBBRAIO AL 17 FEBBRAIO 2013 PRANZO 11-feb 12-feb 13-feb 14-feb 15-feb 16-feb 17-feb T Pasta al forno Pasta al cavolfiore Fusilli con ricotta e pomodoro Gnocchi di patate al ragù Mezze maniche con vongole Tortellini con panna e prosciutto Cannelloni ricotta e spinaci L.O.V. Riso e piselli* Polenta al pomodoro Farfalle con funghi Maccheroni in salsa aurora Spaghetti alle olive Pasta e patate Zuppa d’orzo R Rigatoni alla fontina (Valle Tagliatelle alla umbra (Umbria) Lasagne all’ascolana (Marche) Polenta carbonara (Trentino Alto Pasta alla carrettiera (Toscana) Gnocchetti sardi con zucca e Fettuccine alla papalina (Lazio) M Zuppa di fagioli Minestra di farro Crema di verdure con pasta Minestra di patate con pasta Passato di verdure con riso Pasta e ceci Riso e piselli* I Zuppa di patate (Germania) Jambalaya (Stati Uniti) Zuppa di ceci (Tunisia) Riso alla cantonese (Cina) Zuppa povera (Portogallo) Timballo di patate (Canada) Minestra di pollo (India) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Fettina panata Platessa* al forno Spezzatino di lonza Pollo alla cacciatora Trancio di palombo* al forno Polpette di arista al finocchietto Piccata di vitellone al prezzemolo L.O.V. Involtini di formaggio e Mozzarella in carrozza Seitan arrosto Ceci all’olio Frittata con cipolla Torta rustica di zucca e Piselli* al tegame R Bistecca alla valdostana (Valle Arista di maiale all’umbra (Umbria) Tacchino all’ascolana Arrosto rustico con patate Pollo al finocchio (Toscana) Coniglio alla sarda (Sardegna) Scaloppine piccanti (Lazio) I Salsiccia e rapanelli Trancio di salmone* (Stati Uniti) Baid bi-thom (Tunisia) Maiale in agrodolce (Cina) Cozido a portoguesa (Portogallo) Salmone* in salsa verde Agnello ai pistacchi (India) D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina di suino ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri D Platessa* al vapore Nasello* all’olio Limanda* ai ferri Merluzzo* al limone Palombo* alla piastra Nasello* all’olio Platessa* al vapore PF Salame milano Bresaola e rucola Coppa e grana padano Prosciutto e provolone Speck e carciofini Spiedini di salumi Prosciutto cotto e fontina PF Ricotta Provola Mozzarella di bufala Primo sale e caciottina Groviera Caciocavallo Emmenthal PF Rotolo di mozzarella e Insalata di verdure miste e caprino Carne in scatola con Insalata di mare* Insalata di tonno, cipolla rossa e Insalata arcobaleno Carne in gelatina con olive PU Gateau di patate, prosciutto e Carpaccio di carne con rucola Spezzatino con riso bianco Pasta fredda all’ortolana con Insalata di cous cous, verdure e tonno Torta ricca con broccoletti Insalata di tacchino e lattuga con P Pizza marinara Pizza dell’ortolano Pizza provola e funghi Pizza rustica Pizza al salmone Pizza romana Pizza margherita P Pizza ai carciofi Pizza salsiccia e funghi Crostino al prosciutto Pizza con patate Pizza con cipolle e tonno Pizza capricciosa Crostino alle alici P Calzone piccante Pizza prosciutto e mozzarella Rustico pancetta e spinaci* Strudel di funghi e formaggio Calzone ricco Focaccia alle olive e pomodori Pizza alle verdure* T Julienne di carote Cavolfiore all’agro Spinaci* al burro Insalata di patate Carote lesse in salsa Patate al gratin Bieta* all’agro L.O.V. Bieta in padella Insalata di finocchi Broccoletti ripassati Cicoria* all’agro Patate alla menta Spinaci* al burro Patate al forno R Insalata di finocchi Bieta* all'olio Insalata di carote Insalata mista Finocchi al gratin Carote all'olio Insalata mista I Crauti stufati (Germania) Insalata Wardolf (Stati Uniti) Patate al cumino (Tunisia) Cavolo stufato (Cina) Insalata contadina (Portogallo) Fagioli al formaggio (Canada) Curry di cavolfiore (India) D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse CENA 11-feb 12-feb 13-feb 14-feb 15-feb 16-feb 17-feb T Raviolini al ragù Maccheroncini alle alici Penne alla boscaiola Pasta alla contadina Linguine al salmone * Bucatini al vulcano Orecchiette alle cime di rapa L.O.V. Penne ai carciofi Gnocchetti capperi e olive Risotto agli spinaci* Pasta al forno con cavolfiore Riso al ragù vegetale Trofie panna e piselli* Risotto al pomodoro Soft Strozzapreti alla romagnola Tagliatelle al sugo Sedanini all’amatriciana Risotto ai funghi Agnolotti al sugo di carne Pennette alla puttanesca Pasticcio di pasta M Crema di fagioli con riso Minestrone di farro e carote Minestra di ceci Crema di carciofi IGP con pasta Minestra di patate con pasta Passato di lenticchie IGP con riso Minestrone di cavolfiore con D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Spiedini al forno Arrosto di vitellone al forno Wurstel alla piastra Nasello* al forno Salsicce al vino Arista arrosto Nodini di vitellone con cipolle L.O.V. Bocconcini di seitan Omelette al formaggio Scamorza ai ferri Polpette di legumi Germogli di soia e provolone Frittata con spinaci* Scamorza ai ferri Soft Petto di pollo agli aromi Filetto di merluzzo* al pomodoro Scaloppina ai funghi Bocconcini di tacchino al limone Hamburger alla veneziana Trancio di palombo * al forno Cotoletta di tacchino D Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Hamburger alla piastra Fettina ai ferri Fettina di suino ai ferri Svizzerina ai ferri D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa * al vapore PF Bresaola e scaglie di grana Involtini di prosciutto cotto e Lonza e caciofini Mortadella e groviera Prosciutto e mozzarella Soppressata Prosciutto cotto PF Caciocavallo Stracchino/certosa Ricotta Spiedini di formaggi Mozzarella di bufala Italico Caciottina mista PF Insalata con uova, carote, Tonno e carote baby Insalata greca Insalata con prosciutto cotto a Carne in scatola con giardiniera Insalata di ceci e crescenza Carne in gelatina con olive P Pizza calabrese Pizza con cipolle Pizza al tonno e acciuga Pizza ai 4 formaggi Pizza con patate Pizza con bufala e broccoletti Pizza Millegusti P Pizza al pesto Pizza Siciliana Rustico al formaggio Pizza Millegusti Pizza con salame piccante Pizza marinara Pizza Vesuvio P Crostino al prosciutto Strudel al prosciutto e formaggio Tortino di verdure* Crostino al salmone Tortino di spinaci* e pancetta Quiche delicata Pizza con funghi e prosciutto T Verza al tegame Finocchi gratinati Caponata invernale Cime di rapa ripassate Bieta* in padella con pomodori Spinaci* al burro Broccolo verde all'olio L.O.V. Broccoletti ripassati Patate al rosmarino Purea di carote Patate al forno Patate in salsa Crocchette di patate Patate arrosto Soft Carciofi al gratin Insalata di lattuga Insalata con radicchio Insalata mista Insalata di finocchi Julienne di carote Finocchi al burro D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse MENU' MENSA MARTENSSON DAL 18 FEBBRAIO AL 24 FEBBRAIO 2013 PRANZO 18-feb 19-feb 20-feb 21-feb 22-feb 23-feb 24-feb T Rigatoni ai quattro formaggi Pasta al sugo di tonno Farfalle panna e funghi Fettuccine al pomodoro Riso e indivia Pennette al ragù di verdure Risotto al limone L.O.V. Pasta e ceci Pasta ricotta e pomodoro Crema di spinaci con pasta Ditaloni con fagioli Passato di verdura con pasta Minestrone di patate e lenticchie Zuppa di verdura con riso R Timballo di maccheroni Orecchiette con cime di rapa Tagliolini di Campobasso Risotto al barolo (Piemonte) Pasta alla gricia (Lazio) Pasta e cavolfiore (Calabria) Tagliatelle al ragù romagnolo M Pasta e fagioli Passato di verdura con pasta Farfalle in crema di carote Zuppa di cipolle Minestrone con riso Minestrone con riso Minestra d’orzo e spinaci* I Zuppa di cipolla (Argentina) Zuppa povera (Portogallo) Paella alla Valenciana Minestra di lenticchie (Grecia) Zuppa di patate (Germania) Zuppa di patate (Germania) Harira (Marrocco) D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Bistecca ai ferri Trancio di palombo alla griglia Hamburger saporiti Scaloppine di petto di tacchino Salmone* al forno Scaloppina al limone Spezzatino con patate L.O.V. Frittata al formaggio Lenticchie al pomodoro Rotolo con verdura e uova Mozzarella in carrozza Gateau di patate con formaggio Frittata al pomodoro Fagioli all’uccelletto R Stracotto alla palermitana Braciole alla barese (Puglia) Arrosto di tacchino ripieno Brasato al barolo (Piemonte) Frittata di carciofi (Lazio) Polpettone alla calabrese Seppie in umido (Emilia I Arrosto di manzo (Argentina) Cozido a portoguesa (Portogallo) Pollo alla Catalana (Spagna) Polpo* alla greca (Grecia) Salsiccia e rapanelli (Germania) Chili con carne (Messico) Tajine di agnello (Marocco) D Fettina ai ferri Hamburger ai ferri Petto di pollo ai ferri Fettina di suino ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Svizzerina ai ferri D Platessa* al vapore Nasello* all’olio Limanda* ai ferri Merluzzo* al limone Palombo* alla piastra Nasello* all’olio Platessa* al vapore PF Salame ungherese e milano Prosciutto crudo e mozzarella Speck e olive Coppa Involtini di prosciutto cotto Mortadella e provolone Bresaola e rucola PF Fresco tenero e tonno Ricotta Provola Carne in gelatina con olive Emmenthal e fontina Mozzarella di bufala Groviera e pomodori secchi PF Rotolo di mozzarella e Insalata arcobaleno Insalata di verdure miste e Insalata greca Carne in scatola con giardiniera Insalata di pesce* Rotolo di mozzarella e salmone PU Pasta fredda all’ortolana con Insalata di pollo con riso bianco Vitello tonnato con cipolline e Insalata di germogli di soia e Verdure ripiene di carne Riso al forno con cavolfiore e Pasta fredda all’ortolana con P Pizza con patate Pizza Siciliana Pizza tirolese Pizza napoletana Pizza gorgonzola e speck Pizza al salmone Pizza marinara P Pizza Vesuvio Pizza 4 stagioni Pizza margherita Pizza pancetta e verdure Pizza agli asparagi Pizza alle olive Rotolo alle verdure* P Focaccia con olive e Pizza con prosciutto arrosto e Tortino di mais e patate Calzone piccante Torta ricca con carciofi Calzone prosciutto e formaggio Crostino alle alici T Cicoria* all’agro Bieta* in padella Spinaci* alla pancetta Insalata di carciofi Cavolfiore all'olio Insalata di finocchi Spinaci* al burro L.O.V. Insalata verde Insalata mista Patate al pomodoro Indivia in padella Patate alla menta Patate in umido Patate al forno R Verdure stufate (Sicilia) Patate arrosto Insalata verde Carote in salsa Insalata di lattuga Insalata mista Insalata verde I Mais in purea (Argentina) Insalata contadina (Portogallo) Pisto manchego (Spagna) Fagioli giganti (Grecia) Crauti stufati (Germania) Fagioli charros (Messico) Marak silq (Marocco) D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse CENA 18-feb 19-feb 20-feb 21-feb 22-feb 23-feb 24-feb T Gnocchetti sardi al ragù Tonnarelli al profumo di mare* Conchiglie tonno e piselli* Pasta in salsa aurora Bucatini con i calamaretti* Sformato di riso al forno Penne ai quattro formaggi L.O.V. Risotto all’indivia Farfalle ricotta e rucola Riso burro e salvia Risotto ai funghi Orecchiette con cime di rapa Mezze maniche ai quattro Pasta alla pizzaiola Soft Fusilli panna e salsiccia Bucatini all’amatriciana Pasta alla carbonara Fusilli al ragù vegetale Pasticcio di maccheroni Spaghetti alla marinara Sedanini al cavolfiore piccante M Minestra di cavolfiore con Passato di verdura con pasta Pasta e fagioli Pasta e broccoli Pasta e lenticchie Minestra di verza con riso Minestra di farro e verdure D Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) Pasta/riso in bianco (burro/olio) D Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro Pasta/riso al pomodoro T Arista al latte Bistecca ai ferri Fettina di manzo al pepe Trota* al forno Scaloppina al limone Rollata di tacchino Merluzzo* al forno L.O.V. Frittata con cipolotti Bocconcini di soia Legumi all’olio Germogli di soia con groviera Omelette radicchio e formaggio Scamorza ai ferri Strudel di spinaci* e ricotta Soft Polpettone al forno Filetti di platessa* panati Bocconcini di maiale con Petto di pollo panato Polpettone di manzo Filetti di merluzzo * al forno Arrosto di maiale D Petto di pollo ai ferri Fettina ai ferri Petto di tacchino ai ferri Hamburger ai ferri Fettina ai ferri Fettina di suino ai ferri Svizzerina ai ferri D Merluzzo* all’olio Sogliola* all’olio Platessa* al limone Merluzzo* al vapore Limanda* all’olio Palombo* all’olio Platessa* al vapore PF Spiedini di salumi Bresaola e scaglie di grana Mortadella e provolone Prosciutto cotto Speck e olive Salame milano e ungherese Capocollo PF Provola Mozzarella di bufala Stracchino/certosa Caciocavallo Spiedini di formaggi Carne in gelatina e pomodori Rotolo di mozzarella e salmone PF Insalata mista allo yogurt Insalata di borlotti e funghi Rotolo di mozzarella e cotto Insalata di pollo Insalata mista allo yogurt Rotolo di bresaola e mozzarella Insalata arcobaleno P Pizza con provola e prosciutto Pizza gorgonzola e speck Focaccia alle olive Pizza capricciosa Pizza con stracchino e rucola Pizza millegusti Pizza 4 stagioni P Pizza ai funghi Pizza vesuvio Pizza al pesto Pizza alla parmigiana Pizza marinara Pizza prosciutto e funghi Pizza margherita P Quiche agli spinaci Crostino al salmone Pizza con funghi e salsiccia Strudel con cotto e formaggio Calzone ricco Tortino di spinaci* e pancetta Calzone misto T Verza in umido Cicoria* all’agro Cavolfiore al gratin Bieta* a coste brasata Patate al forno Cavolfiori al pomodoro Carote a julienne L.O.V. Patate al forno Purea di patate Patate al pesto Insalata mista Carciofi gratinati Patate e carote all’olio Patate al prezzemolo Soft Broccoletti ripassati Insalata di radicchio Insalata di finocchi Patate al rosmarino Insalata di lattuga Insalata di finocchi Purea di zucca D Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde Insalata verde D Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse T: tradizionale L.O.V.: latto ovo vegetariano R: regionale I: internazionale D: dietetico PF: piatto freddo PU: piatto unico P: pizza e sfizi e griglieria M: minestra Soft: delicato * surgelato all'origine