Buffet Menus... Be the Stars of the Show! Let yourself be tempted by the buffet menus created by our Chef and choose your preferred setting for your event amongst the elegant internal Restaurant, the breathtaking Roof Terrace, the exclusive Mezzanine Terrace and the colourful Internal Courtyard.

Bramante Buffet Caravaggio Buffet

The Chef's Welcome Aperitifs The Chef's Welcome Aperitifs with flutes of Spumante and non-alcoholic drinks with flutes of Spumante and non-alcoholic drinks

5 Delicious Bites 5 Delicious Bites 2 Finger Food Hors d'Oeuvres 2 Finger Food Hors d'Oeuvres 2 Starters 2 first or second courses of your choice 2 Miniature Desserts 1 Side dish 2 Miniature Desserts Included drinks: San Benedetto natural and sparkling mineral water and Nepi Included drinks: effervescent mineral water San Benedetto natural and sparkling mineral water and Nepi White wine: Casale del Giglio Chardonnay or Satrico effervescent mineral water Red wine: Casale del Giglio Merlot or Shiraz White wine: Casale del Giglio Chardonnay or Satrico Coffee Red wine: Casale del Giglio Merlot or Shiraz Coffee

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Delicious Bites Homemade mini with tomato and mozzarella Assorted warm savoury pastries Turkey and provola cheese sliced bread rolls Courgette flowers in batter Aubergine balls Potato and bacon skewers The Chef's dough fritters Rice balls filled with meat ragout Mixed vegetables in batter Ascolana olives

Finger Food Hors d'Oeuvres Savoury croissant with artichoke and duck Bresaola tortello filled with parmesan cream and walnuts Chicken skewer with mascarpone cheese and grains Mini beef tartare with tomato, anchovies and capers Smoked salmon cube with clementine and dehydrated apple Pacchero in polenta crumbs filled with whipped salt cod Aubergine roll filled with swordfish and basil mousse Rocket and prawn parcel Grilled octopus with potato and spinach Mozzarella cage with a basil emulsion

First Courses Schiaffoni with angler fish and yellow tomato Salmon and artichoke mini lasagna Casarecce pasta with anchovy sauce, savoury breadcrumbs and swordfish Raviolo filled with cacio cheese, pepper, datterino tomato sauce and prawns Rigatoni pasta all’amatriciana Lasagna with sausage and mushrooms Red potato gnocchi alla gricia Mezze maniche - and a red wine reduction Spelt soup with seasonal vegetables and pulses

Second Courses Revisited veal saltimbocca alla romana Sliced chicken tagliata with paprika sauce Sliced beef tagliata with a rosemary and chardonnay sauce Mini beef fillet Pork fillet with fennel seeds and a sweet pepper cream Gilthead bream turban with red prawn and citrus sauce Sea bass roll filled with aubergine Swordfish with taggiasche olives, capers and thyme Salmon with clams all’arrabbiata Confit of salt cod with a celery, olive and potato salad

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Side Dishes Grilled vegetables Autumn salad with apples and nuts Dippers Potatoes Gratinated mushrooms

Miniature Desserts

Grain crumble with zabaione mousse Kataifi pastry cannolo with orange and pistachio cream Malaga apple triangle Pear, chocolate and cinnamon parcels Trifle Mini caprese cake Coffee variations Lemon and mango pudding Fresh seasonal fruit

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Served Menus – Be Creative!

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace offers its guests the opportunity to create their own customized served menu with the help of our Chef. Below you will find a rich selection of starters, first courses, second courses and desserts from which you can choose your favourite dishes to compose your own menu. Each menu includes: A Welcome from our Chef with flutes of Spumante, warm mini pizzas and savoury pastries Homemade tomato, black olive, walnut and white breads San Benedetto still and sparkling water and lightly sparkling Nepi water White and red wines from the Casale del Giglio winery Coffee

Starters First Courses Anchovies au on an aubergine alla norma mousse and with cacio cheese, pepper and prawns aubergine chips Barolo risotto with a parmesan and chocolate cream Cacciatora style octopus salad with creamy potatoes Risotto with a cream of datterino tomatoes, seafood and a parsley Calamari with Roman artichokes and a seafood sauce sauce Smoked salmon in a clementine effusion with dehydrated apple Rigatoni pasta all'Amatriciana with pig's cheek bacon, tomato and Prawn and vegetable spring roll with tomato mayonnaise Roman pecorino cheese Cured Parma ham with buffalo mozzarella from Campania and Rigatoni pasta alla Gricia with pig's cheek bacon, pepper, Roman Casale del Giglio extra virgin olive oil pecorino cheese and artichokes Platter of salamis and cheeses with citrus mustard and acacia honey Pumpkin tortello with truffle - and a red wine reduction with bread crostoni Fusilli pasta with red and courgettes Beef millefeuille with tomato confit, parmesan flakes and chicory Mini lasagna with scottona beef ragout and taleggio cheese Seared veal carpaccio with a cream of Jerusalem artichoke and Paccheri pasta with mushroom and veal ragù honey mushrooms Red potato gnocchi on a bed of finely chopped taggiasche olives, Terrine of chicken filled with mortadella on a bed of salad with datterino tomatoes and mussels vinaigrette and a balsamic vinegar reduction Courgette with mushrooms and taleggio cheese

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Second Courses Desserts Gilthead bream turban with red prawn and citrus sauce on a bed of Chocolate "Sanpietrino" pudding with a soft centre spinach Pear, chocolate and cinnamon parcel Fish soup in Carta Fata Malaga apple triangle with its own sauce Sea bass roll filled with aubergines in a herb crust Whiskey semifreddo with spiced plums Salmon in a couscous crust with smoked potatoes Open cannolo with chestnut and hazelnut cream and a vincotto Fillet of b - sauce of potatoes and herbs Revisited veal saltimbocca alla romana with mashed potatoes Fresh seasonal and exotic fruit Open tart with lemon cream and red fruit drops Lamb cutlets in a breadcrumb and pecorino cheese crust with rocket Deconstructed chocolate millefeuille sauce and Roman artichoke Grain crumble with zabaione mousse Sliced chicken tagliata with paprika sauce and potato dippers Vegetable millefeuille with stracciatella and tomato cream

Roof Terrace Restaurant

During the summer season, weather conditions During the winter season the restaurant can permitting, the Roof Terrace can accommodate up accommodate up to 60 people for either a buffet or a to 80 people for a buffet menu with support tables or served menu. 40 people for a served menu.

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Cocktails for every occasion!

From a simple get-together with friends or colleagues to a special occasion, below you will find the proposals created by our Chef. Choose the ideal setting for your event from amongst the elegant internal Restaurant, the breathtaking Roof Terrace, the exclusive Mezzanine Terrace and the colourful Internal Courtyard.

CARAVAGGIO COCKTAIL RAFFAELLO COCKTAIL

Dry snacks (crisps, nuts, olives) Dry snacks (crisps, nuts, olives)

Savoury pastries mini pizzas Finger food selection Potato croquettes Mixed Rice balls filled with meat ragout Mixed mini Mixed mini sandwiches Chef's savoury croissants Mixed mini savoury turnovers Cheese bonbon alla Gricia Fried aubergine balls Spumante, red and white wine, Mini pizzas fruit juice and mineral water Chef's filled sliced bread rolls Mixed mini savoury turnovers Lemon pudding

Spumante, cocktail, red and white wine, fruit juice and mineral water

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Open Bar 1 hour open bar

PONTE REGOLA

Wine (Red-White) Wine (Red-White) Prosecco, national and international beers, fruit Prosecco, national and international beers, fruit juices, soft drinks juices, soft drinks , Liquors and Digestif Grappa, Liquors and Digestif Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Rum, Cognac Dry snacks (crisps, nuts, olives) Cocktails and Long Drinks

Dry snacks (crisps, nuts, olives)

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Menu Servito…Siate Creativi!

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace offre la possibilità ai suoi ospiti di creare un menù servito personalizzato con il supporto del nostro Chef. Di seguito una ricca selezione di antipasti, primi, secondi e dolci dalla quale potrete scegliere i vostri piatti preferiti e creare il vostro menù dedicato. Tutti i menù che comporrete includeranno: Il benvenuto dello Chef con flûte di Spumante, rustici e pizzette calde Il pane fatto in casa al pomodoro, alle olive nere, alle noci e bianco Le acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi I vini bianchi e rossi dalla cantina Casale del Giglio Il caffè

Gli Antipasti I Primi Alici al gratin su mousse alla norma e chips di melanzane Risotto con cacio, pepe e gamberi Insalata di polpo alla cacciatora su cremoso di patate Risotto al Barolo con crema di parmigiano e cioccolato Calamari con e salsa ai frutti di mare Risotto con crema di pomodoro datterino, frutti di mare e salsa al Salmone affumicato in effusione di mandarancio con mela prezzemolo osmotizzata Rigatoni all'Amatriciana con , pomodoro e pecorino romano Spring roll di gamberi e verdure con maionese al pomodoro Rigatoni alla Gricia con guanciale, pepe, pecorino romano e carciofi Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala campana Tortello con zucca con demi glacé al e riduzione di vino rosso e olio extravergine di oliva Casale del Giglio Fusilli al pesto rosso e zucchine Tagliere di salumi e formaggi con mostarda di agrumi e miele Lasagnetta con ragù di Scottona e taleggio d’acacia con crostoni di pane Paccheri con funghi e ragù di vitella Millefoglie di manzo con pomodorini confit con scaglie di parmigiano Gnocchi rossi su battuta di olive taggiasche, pomodoro e cicoria datterino e cozze Carpaccio di vitella scottato con crema di Topinambur e funghi chiodini Terrina di pollo ripieno di mortadella su insalatina di vinaigrette e

riduzione di aceto balsamico

Parmigiana di zucchine al profumo di bosco con funghi e taleggio

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

I Secondi I Dolci Turbante di orata con gambero rosso e salsa agli agrumi su letto di "Sanpietrino" morbido al cioccolato con cuore fondente spinaci Fagottino con pere cioccolato e cannella Cartoccio di zuppa di pesce in carta fata Triangolo di mela alla Malaga con rispettiva salsa Girella di spigola ripiena di melanzane con panatura alle erbe Semifreddo al Whisky con prugna speziata Salmone in crosta di couscous su patate affumicate Cannolo aperto con crema di castagne e nocciole con salsa al Filetto di manzo con demi-glacé al barolo e salvia croccante e vincotto millefoglie di patate alle erbe Tiramisù al caffè con Gentilini Saltimbocca alla romana rivisitato con purè di patate Tagliata di frutta di stagione ed esotica Entrecôte di manzo con cicoria strofinata Crostatina con crema al limone e gocce di frutti rossi Costolette di agnello in crosta di pane al pecorino e salsa alla rucola Millefoglie al cioccolato scomposto con carciofo alla romana Crumble ai cereali con mouse allo zabaione Tagliata di pollo con salsa paprica e patate dipper Millefoglie di verdure con stracciatella e crema di pomodoro

Roof Terrace Ristorante

Durante la stagione estiva, condizioni meteo Durante l’inverno il ristorante può ospitare fino a 60 permettendo, il Roof Terrace può ospitare fino a 80 persone per un menù a buffet o per un menù servito. persone per un menù a buffet con tavoli di appoggio o 40 persone per un menù servito.

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Menu a Buffet… Siate i Protagonisti!

Lasciatevi ispirare dalle proposte di menù a buffet elaborate dal nostro Chef, scegliete quale sarà la cornice più adatta al vostro evento tra l’elegante Ristorante interno, il suggestivo Roof Terrace, l’esclusiva Terrazza del Mezzanino e la colorata Corte Interna.

Buffet Bramante Buffet Caravaggio

Aperitivo di benvenuto dello Chef Aperitivo di benvenuto dello Chef con flûte di spumante e aperitivo analcolico con flûte di spumante e aperitivo analcolico

5 Sfiziosità 5 Sfiziosità 2 Antipasti Finger Food 2 Antipasti Finger Food 2 Primi piatti 2 Piatti a scelta tra Primi e Secondi 1 Contorno 2 Dessert in miniatura 2 Dessert in miniatura

Bevande incluse: Acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi Bevande incluse: Vino bianco: Chardonnay o Satrico Casale del Giglio Acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi Vino rosso: Merlot o Shiraz Casale del Giglio Vino bianco: Chardonnay o Satrico - Casale del Giglio Caffè Vino rosso: Merlot o Shiraz Casale del Giglio Caffè

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com

Sfiziosità Pizzette fatte in casa con pomodoro e mozzarella Selezione di rustici caldi Girelle di pancarré farcite con tacchino e provola Fiori di zucca in pastella Polpettine di melanzane Spiedini di patate e bacon Frittelle di pasta cresciuta dello Chef Supplì al telefono Verdure miste in pastella Olive all’ascolana

Antipasti Finger Food Cornetto salato con carciofi ed anatra Tortello di bresaola con crema di parmigiano e noci Spiedino di pollo con mascarpone e cereali Mini tartare di manzo con pomodoro, alici e capperi Cubo di salmone affumicato al mandarancio con mela osmotizzata Pacchero panato alla polenta ripieno di mantecato al baccalà Involtino di melanzana con mouse di pesce spada e basilico Fagottello di rucola e gamberi Polpo alla griglia con patate e spinaci Gabbia di mozzarella con emulsione di basilico

Primi piatti Schiaffoni con rana pescatrice e pomodoro giallo Lasagnetta di salmone e carciofi Casarecce con colatura di alici, pane saporito e pesce spada Raviolo ripieno di cacio, pepe e salsa pomodori datterino e gamberi Rigatoni all’ amatriciana Lasagna con funghi di bosco e salsiccia Gnocchi rossi alla gricia Mezze maniche alla norma Tortello con zucca con demi glacé al tartufo e riduzione di vino rosso Zuppa di farro con legumi ed ortaggi di stagione

Secondi piatti Saltimbocca alla romana rivisitato Tagliata di pollo con salsa alla paprica Tagliata di manzo con salsa chardonnay e rosmarino Mini filetto di manzo Filetto di maiale con semi di finocchio e crema di peperoni Turbante di orata con gambero rosso e salsa agli agrumi Girella di spigola ripiena di melanzane Pesce spada con olive taggiasche, capperi e timo Salmone all’arrabbiata di vongole Confit di baccalà con insalatina di sedano olive e patate

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Contorni Verdure grigliate Insalatina autunnale con mele e noci Patate dippers Funghi gratinati

Dessert in miniatura Tiramisù al caffè con biscotti Gentilini Croccante di cereali e mouse di zabaione Cannolo di Kataifi con crema all’arancia e pistacchio Triangolo di mele alla malaga Fagottello pere cioccolata e cannella Mini Caprese Variazione di caffè Morbido al limone e mango Tagliata di frutta fresca

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Cocktails per tutte le occasioni!

Da un semplice aperitivo in compagnia di amici ad un’occasione speciale, ecco le proposte elaborate dal nostro Chef. Scegliete quale sarà la cornice più adatta al vostro evento tra l’elegante Ristorante interno, il suggestivo Roof Terrace Bar, l’esclusiva Terrazza del Mezzanino e la colorata Corte Interna.

COCKTAIL CARAVAGGIO COCKTAIL RAFFAELLO

Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive) Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)

Mini tramezzini misti Selezione di finger food Calzoncelli misti Mini tramezzini misti Crocchette di patate Calzoncelli misti di riso Crocchette di patate Rustici e pizzette Arancini di riso Rustici e pizzette Spumante, vino bianco e rosso, Cornettino salato dello Chef succhi di frutta, acqua minerale Bon bon di formaggio alla Gricia Polpettine di melanzane fritte

Rotolini di pancarrè a cura dello Chef Bruschette assortite Morbido al limone

Spumante, cocktail, vino bianco e rosso, succhi di frutta, acqua minerale

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Open Bar Durata 1 ora

PONTE REGOLA

Vino (Rosso-Bianco) Vino (Rosso-Bianco) Prosecco, Birra italiana ed estera, Succhi, Soft Prosecco, Birra italiana ed estera, Succhi, Soft Drinks Drinks Grappa, Liquori e Amari Grappa, Liquori e Amari Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Rum, Cognac Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive) Cocktails e Long Drinks

Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)

I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com