BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Partisipan
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Partisipan Penelitian Partisipan penelitian ini seluruhnya berjumlah 10 mahasiswa Universitas Kristen Satya Wacana yang berasal dari suku bangsa Lani, Tolikara, Papua. Partisipan terdiri atas 2 mahasiswi dan 8 mahasiswa dengan rentang usia antara 19-21 tahun. Partisipan 1 (J.W) adalah mahasiswa asal Tolikara yang lahir dan tinggal selama 18 tahun di Tolikara. Sebelum bermahasiswa di Salatiga, partisipan tidak pernah tinggal di daerah lainnya selain Tolikara. Partisipan yang kedua (R.E) adalah mahasiswi asal Tolikara yang lahir di Karubaga, Tolikara dan merupakan suku asli Tolikara yaitu suku Lani, namun partisipan tidak tinggal di Tolikara. Partisipan tinggal selama 19 tahun di Kota Jayapura. Selanjutnya, partisipan 3 (M.W) merupakan mahasiswi yang berasal dari Tolikara. Sebelum bermahasiswa di Salatiga, partisipan pernah tinggal selama 14 tahun di 30 Tolikara dan juga pernah tinggal selama 3 tahun di Wamena. Sebelum bermahasiswa di Salatiga, partisipan 4 (M.W) belum pernah tinggal didaerah lain selain Tolikara. Partisipan sudah 19 tahun tinggal di Tolikara. Sama halnya dengan partisipan lainnya, sebelum bermahasiswa di Salatiga, partisipan 5 (W.L), partisipan 6 (N.G), partisipan 7 (N.W), partisipan 9 (Y.K), serta partisipan 10 (F.K) tinggal selama 17 tahun di Tolikara dan belum pernah tinggal di daerah lain sebelumnya. Partisipan 8 juga sama dengan partisipan 3 (M.W) yaitu partisipan pernah tinggal selama 3 tahun di Wamena pada saat menempuh pendidikan SMP, sebelum tinggal di Wamena, partisipan tinggal di Tolikara, dan setelah menyelesaikan pendidikan di Wamena, partisipan pindah dan tinggal selama 1 tahun di Timika kemudian partisipan kembali tinggal di Tolikara, sebelum akhirnya bermahasiswa di Salatiga. 4.1.2 Jenis, Jumlah dan Frekuensi Makan Partisipan Hasil penelitian mengenai jenis dan jumlah makanan serta frekuensi makan, pada 10 orang partisipan dipaparkan pada Tabel 4.3. Jenis, jumlah makanan serta frekuensi 31 makan pada 10 partisipan diperoleh melalui metode recall 24 jam dengan 4 kali pengukuran (setiap 1 hari dalam 1 minggu), kemudian metode wawancara dan observasi langsung. 32 Tabel 4.1. Jenis, Jumlah Makanan Serta Frekuensi Makan Partisipan Partisipan 1 Partisipan 2 Hari Hari Jenis Frek. Waktu Jumlah Jenis Frek Waktu Jumlah 1 Nasi Uduk 1 10.00 32 sdm 1 Nasi 2 09.30 35 sdm Sayur tempe 1 10.00 6 sdm 14.00 40 sdm Telur dadar 1 10.00 1 buah Bening bayam 1 09. 30 15 sdm Nasi 1 23.00 40 sdm Tahu goreng 1 09.30 1 ptg Pisang goreng 1 23.00 3 ptg Tumis kangkung 1 14.00 4 sdm Tempe goreng 1 23.00 1 ptg Hati ayam rebus 1 14.00 1 ptg Ayam goreng 1 23.00 1 ptg Nasi goreng 1 19.00 52 sdm Kopi 1 19.30 1 gls Teh manis 2 09.30 1 gls Teh manis 2 10.00 1 gls 19.00 1 gls 23.00 1 gls 2 Nasi 2 07.00 20 sdm 2 Nasi 2 14.30 40 sdm 19.30 35 sdm 21.00 40 sdm Indomie 1 07.00 25 sdm Tumis kangkung 1 14.30 7 sdm Telur mata sapi 1 07.00 1 bh Tumis kacang 1 21.00 9 sdm Soto ayam 1 12.00 35 sdm panjang Tempe goreng 1 14.30 1 ptg Perkedel kentang 1 12.00 1 bh Ayam goreng 1 21.00 1 ptg Tumis sawi 1 19.30 7 sdm 3 Indomie 1 11.00 16 sdm Tempe goreng 1 19.30 3 bh Biskuit roma 1 11.00 6 bh Teh kotak 1 12.00 1 bks Nasi 1 20.30 35 sdm 3 Indomie 1 08.00 25 sdm Bening bayam 1 20.30 16 sdm Nasi 3 08.00 30 sdm Kopi 1 09.30 1 gls 13.30 40 sdm Teh manis 1 11.00 1 gls 19.00 40 sdm 33 4 Nasi 2 12.00 16 sdm Tumis kangkung 1 13.30 5 sdm 20.30 30 sdm Tahu goreng 1 13.30 2 ptg Tumis kacang 1 12.00 7 sdm Ayam goreng 13.30 1 2 ptg panjang Telur dadar 1 12.00 1 bh Ubi goreng 1 16.30 6 bh Bakwan 1 20.30 4 bh Tumis sawi 1 19.00 10 sdm Tumis kangkung 1 20.30 8 sdm Telur dadar 1 19.00 1 bh Teh manis 1 16.30 1 gls Teh manis 1 16.30 1 gls Kopi 1 00.30 1 gls 4 Nasi 3 10.30 35 sdm 15.00 32 sdm 20.30 35 sdm Telur mata sapi 1 10.30 1 bh Tumis kangkung 1 15.00 15 sdm Tempe goreng 1 15.00 2 ptg Sayur bayam + 1 20.30 15 sdm wortel Coca cola 1 15.00 1 btl Partisipan 3 Partisipan 4 Hari Hari Jenis Frek. Waktu Jumlah Jenis Frek. Waktu Jumlah 1 Nasi 2 12.30 35 sdm 1 Nasi 2 12.30 35 sdm 19.00 38 sdm 20.30 42 sdm Indomie 1 09.00 25 sdm Indomie 1 08.30 30 sdm Telur dadar 1 09.00 1 bh Ayam goreng 1 12.30 1 ptg Tahu goreng 2 12.30 2 ptg Tumis buncis 1 20.30 10 sdm 19.00 1 ptg Telur rebus 1 20.30 1 bh Pisang goreng 1 15.00 5 ptg Kopi 1 20.30 1 gls Bening bayam 1 19.00 12 sdm Teh manis 1 12.30 1 gls 34 Teh manis 2 09.00 1 gls 2 Nasi 2 13.00 35 sdm 15.00 1 gls 19.30 38 sdm 2 Nasi 2 08.30 40 sdm Sayur sop 1 13.00 10 sdm 14.00 32 sdm Tempe goreng 1 13.00 1 ptg Telur dadar 1 08.30 1 bh Ubi goreng 1 16.30 6 ptg Tumis kangkung 1 14.00 7 sdm Telur dadar 1 19.30 1 bh Ayam goreng 1 14.00 1 ptg Sayur tempe 1 19.30 7 sdm Nasi goreng 1 20.00 48 sdm Pisang ambon 1 19.30 1 bh Teh manis 3 08.30 1 gls Teh manis 1 16.30 1 gls 14.00 1 gls 3 Nasi 3 09.00 18 sdm 20.00 1 gls 13.30 36 sdm 3 Nasi 3 10.00 30 sdm 19.00 35 sdm 13.00 35 sdm Indomie 1 09.00 28 sdm 19.00 32 sdm Tumis bayam 1 13.30 9 sdm Tumis kangkung 1 10.00 8 sdm Tumis kacang 1 19.00 10 sdm panjang Tumis kacang 1 13.00 8 sdm Tempe goreng 2 13.30 2 ptg panjang Telur dadar 1 10.00 1 bh 19.00 1 ptg Sayur sop 1 19.00 10 sdm 4 Nasi 2 13.30 28 sdm Tempe goreng 1 19.00 2 ptg 20.30 30 sdm 4 Nasi 3 09.30 30 sdm Soto ayam 1 13.30 20 sdm 13.30 32 sdm Biscuit roma 1 16.00 6 bh 19.30 30 sdm Ayam goreng 1 20.30 1 ptg Sayur sop 2 09.30 12 sdm Bening bayam 1 20.30 8 sdm 13.30 10 sdm Teh manis 1 16.00 1 gls Tempe goreng 1 01.30 1 ptg Kopi 1 10.30 1 gls 35 Telur dadar 1 19.30 1 bh Partisipan 5 Partisipan 6 Hari Hari Jenis Frek. Waktu Jumlah Jenis Frek. Waktu Jumlah 1 Nasi 2 12.00 42 sdm 1 Nasi 2 13.30 40 sdm 19.00 35 sdm 19.00 30 sdm Tumis kol 1 12.00 12 sdm Sayur tempe 1 13.30 6 sdm Telur dadar 1 12.00 1 bh Ikan pindang 1 13.30 1 bh Ayam goreng 1 19.00 1 ptg Tumis sawi 1 13.30 8 sdm Kerupuk udang 1 19.00 2 bh Telur dadar 1 19.00 1 bh Pisang ambon 1 19.00 1 bh Tumis kacang 1 19.00 7 sdm panjang 2 Nasi 2 14.30 40 sdm Pisang goreng 1 07.40 6 bh 19.00 38 sdm Bakwan 1 07.40 2 bh Tumis kangkung 1 14.30 9 sdm Teh manis 1 19.00 1 gls Ayam goreng 1 14.30 1 ptg Kopi 1 07.40 1 gls Tahu goreng 1 14.30 2 ptg 2 Nasi 3 09.30 35 sdm Sayur tempe 1 19.00 6 sdm 13.00 38 sdm Telur dadar 1 19.00 1 bh 19.30 20 sdm Pisang ambon 1 19.00 1 bh Sayur sop 1 09.30 8 sdm 3 Nasi 2 12.30 38 sdm Tempe goreng 1 09.30 2 ptg 20.00 25 sdm Telur dadar 1 13.00 1 bh Tumis kangkung 1 12.30 8 sdm Tumis kangkung 1 19.30 10 sdm Tempe goreng 1 12.30 2 ptg Ayam goreng 1 19.30 1 ptg Tahu goreng 1 12.30 1 ptg teh manis 1 19.30 1 gls Indomie 1 20.00 10 sdm Kopi 1 13.00 1 gls Teh manis 1 20.00 1 gls 3 Nasi 2 11.00 20 sdm 36 4 Nasi 2 13.30 30 sdm 13.30 35 sdm 19.00 28 sdm Tempe goreng 1 11.00 2 ptg Tumis sawi 1 13.30 4 sdm Tahu goreng 1 11.00 1 ptg Tahu goreng 2 13.30 3 ptg Tumis sawi 1 13.30 7 sdm 19.00 1 ptg Telur dadar 1 13.30 1 bh Tempe goreng 1 19.00 1 ptg Nasi goreng 1 19.00 40 sdm Kerupuk udang 1 19.00 2 bh Kopi 1 19.00 1 gls 4 Nasi 2 12.00 40 sdm 21.00 48 sdm Tempe goreng 1 12.00 2 ptg Tahu goreng 1 21.00 4 ptg Partisipan 7 Partisipan 8 Hari Hari Jenis Frek.