DOCSLIB.ORG

Meniu Sunt Pregãtite La Comandã De Cãtre Bucãtarii Noştri

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Meniu Sunt Pregãtite La Comandã De Cãtre Bucãtarii Noştri SPECIALITATEA CASEI / HOUSE’S SPECIALTY Vrãbioarã de vitã frãgezita cu sos Amore (vrãbioara vitã, sos Amore) 59 Beef sparrow tender with Amore sauce SPECIALITATEA BUCǍTARULUI / THE CHEF'S SPECIALTY Trio de raţã (ficat raţã la tigaie, pulpã raţã la cuptor, piept de raţã la grãtar, sos fructe de pãdure) 99 Trio duck (duck liver at pan, leg of duck baked and grilled duck with berries sauce) SPECIALITATEA BUCǍTǍRESEI / THE WOMEN CHEF'S SPECIALTY Simfonie fructe de mare Amore (midii pane, creveţi în crustã, calamari la grãtar, inele calamari, caracatiţã, mix de salatã) 89 Amore Symphony with seafood (mussels, shrimp in the crust, grilled calamari, calamari rings, octopus, mixed salad) Toate produsele din meniu sunt pregãtite la comandã de cãtre bucãtarii noştri. De aceea ne cerem scuze pentru eventualele mici intârzieri. All items are prepared at orders by our chefs. That’s why we apologize for any possible minor delays. TARTAR Bifter tartar (muşchi de viţel, ou, condimente) Beef tartar (veal, egg, spices) 63 Tartar de somon cu icre de somon (somon proaspãt, condimente, castraveţi, ulei de mãsline) 63 Salmon tartar with Manciuria (fresh salmon, spices, cucumbers, olive oil) Tartar de ton (ton proaspãt, avocado, rosii, castravete, sos mascarpone) 63 Tuna Tartar (fresh tuna, avocado, tomatoes, cucumber, mascarpone sauce) STARTERE RECI / COLD STARTERS Burrata cu roşii, rucola, ulei de mãsline 33 Burrata with tomatoes, arugula, basil Carpacio ton (ton proaspãt, ghimbir, mix de salatã) 30 Carpacio tuna (fresh tuna, ginger, salad mix) Vitello tonnato (rasol alb, capere, sos tonnato) 30 Vitello tonnato (white quickie, capers, sauce tonnato) Piept raţã afumat (piept de raţã afumat, sos remoulade) 30 Smoked duck breast (smoked duck breast, sauce remoulade) Salatã de vinete (vinete, ceapã roşie) 17 Eggplant Salad (aubergine, red onion) Butter fish afumat cu rondele de ceapã roşie si lãmâie 27 Smoked butter fish with red onion and lemon ICRE Icre sţiucã 35 Pike spawn Icre Roşii 55 Manciuria Icre Negre 350 Caviar SALATE / SALADS Salata Elixir (mix salatã, pulpã grapefruit, miez seminţe, butterfish afumat) 30 Elixir salad (salad mix, grapefruit pulp, seeds, smoked butterfish) Salatã Amore (mix salata Italian, roşii, ceapã, mango, boabe de muştar, aceto roso, creveţi) 30 Amore Salad (salad mix Italian, tomatoes, onion, mango, mustard, aceto roso, shrimps) Salatã Caesar (salatã iceberg, sos Caesar, crutoane) 26 Caesar salad (lettuce, Caesar dressing, croutons) Salatã greceascã (salatã verde, rosii, castraveţi, mãsline, specialitate Akadia) 26 Greek salad (lettuce, tomatoes, cucumbers, olives, Akadia cheese) STARTERE CALDE / HOT STARTERS Specialitate Amore (carne pui, ardei copt, mozzarella, lipie) 25 Amore specialty (chicken, baked peppers, mozzarella, pita bread) Halloumi la grãtar cu roşii cherry 29 Grilled Halloumi with cherry tomatoes Mãsline verzi pane (mãsline verzi fãrã sâmburi, ou, pesmet, gorgonzola) 22 Breaded Fried (green olives without seed, egg, bread crumb, gorgonzola) Vinete la cuptor siciliene (vinete, sos roşu, usturoi, mozzarella, parmezan) 25 Sicilian eggplant (eggplant, tomato sauce, garlic, mozzarella, parmesan) Brãnzã Caprã Pane (brãnzã Buche blanche, sos balsamic, rucola, roşii uscate) 28 Fried goat cheese (Buche Blanche cheese, balsamic sauce, arugula, dry tomatoes) Creier Pane (creier porc, ou, pesmet) 24 Pane brain (pork brain, egg, bread crumb) Caşcaval Pane (caşcaval, ou, pesmet) 23 Breaded Cheese (cheese, egg, bread crumb) OMLETE / OMELETTES Omletã cu şuncã si caşcaval 17 Omelette with ham and cheese Omletã cu telemea si ceapã verde 17 Omelette with cheese and green onion CIORBE, CREME / SOUPS, CREAMS Cremã de legume 13 Vegetables cream Ciorbã de burtã 17 Tripe soup Supã de fazan 18 Pheasant soup Supã de peşte cu fructe de mare 37 Fish soup with seafood Ciorba zilei (la recomandarea ospãtarului) 16 Soup of the day (at the waiter’s recommandation) PASTE / PASTA Tagliatelle Amore (tagliatelle, spanac, somon proaspãt, dovlecei) 34 Tagliatelle Amore (tagliatelle, spinach, fresh salmon, pumpkins) Tagliatelle cu ciuperci de pãdure şi carne de scoici (tagliatelle, usturoi, ciuperci de pãdure, carne de scoici, sos alb) 30 Tagliatelle with porcini mushrooms and scallops (tagliatelle, garlic, porcini mushrooms, scallops, white sauce) Penne Quattro Formaggi (penne, sos Quattro Formaggi) 26 Penne Quattro Formaggi (penne pasta, Quattro Formaggi, sauce) Spaghete Arabiata (spaghete, usturoi, sos de rosii, ardei iute) 24 Arabiata Spaghetti (spaghetti, garlic, tomato sauce, hot pepper) Linguine cu fructe de mare (linguine, mix fructe de mare, usturoi, sos de roşii) 34 Linguine with seafood (linguini, mix seafood, garlic, tomato sauce) Spaghete Bolognese (spaghete, muşchi vitã, sos) 39 Bolognese Spaghetti with beef and sauce OREZ/ RISOTTO Orez cu ciuperci de pãdure (orez, usturoi, ciuperci de pãdure, pãtrunjel) 26 Risotto with porcini mushrooms (rice, garlic, porcini mushroom, parsley) Orez cu Trufe (orez, sos Tartufata, sos alb, trufe negre) 35 Risotto with truffles (rice, Tartufata sauce, white sauce, black truffles) Orez cu sparanghel (orez, sparanghel, sos alb) 26 Risotto with asparagus (rice, asparagus, white sauce) SNITEL/ SCHNITZELS Sniţel pane din muşchi vita (muşchi vitã, ou, fãinã, pesmet) 39 Breaded beef Schnitzel (beef, egg, flour, breadcrumb) Sniţel pane din muschi porc (carne porc, ou, fãinã, pesmet) 25 Breaded pork Schnitzel (pork, egg, flour, breadcrumb) Sniţel pane din piept de curcan (piept de curcan, ou, fãinã, pesmet) 29 Breaded turkey Schnitzel (turkey breast, egg, flour, breadcrumb) Sniţel pane din piept de pui (piept de pui, ou, fãinã, pesmet) 25 Breaded chicken Schnitzel (chicken breast, egg, flour, bread crumb) PREPARATE GATITE / DISHES Coaste de porc marinate 36 Marinated pork ribs Tocãniţã de viţel 35 Veal stew Ciolãnel porc 38 Pork bone PREPARATE LA CEAUN / CAST-IRON POT DISHES Pui românesc cu mujdei de usturoi (pentru 2 persoane) 42 Romanian chicken with garlic sauce (for 2 persons) Muşchi de porc la garniţã 35 Traditional dish with pork meat preserved in lard Pastramã de berbecuţ 38 Pastrami ram Aripioare de pui 25 Fried chicken wings Tigaie picantã 30 Spicy pan PREPARATE LA GRĂTAR/GRILLED DISHES Muşchi vitã România frãgezit 65 Grilled Romanian beef Muşchiuleţ de porc 29 Pork fillet Ceafã de porc 25 Pork neck Piept de pui 23 Chicken breast Pulpe pui dezosate 23 Boneless Chicken Piept de curcan 29 Turkey breast Cotlete de viţel lapte 70 Milk-fed Veal chops Cotlete de berbecuţ 39 Lamb chops Antricot de vitã T-bone 105 Grilled T-bone beef Mititei (4 bucãţi) 21 Minced meat roll (4 pieces) Platou romãnesc pentru 2 persoane (ciolan afumat dezosat, cârnãciori, 69 ciocanele pui, piept de porc dezosat, cartofi aurii) Romanian platter for 2 persons (boneless smoked ham, sausages, chicken hammers, pork breast, golden potatoes) FRUCTE DE MARE / SEAFOOD Creveţi decorticaţi la tigaie in sos dulce acrişor (creveţi, sos dulce acrişor, mix de salatã) 39 Shrimp in pan in sweet sour sauce (shrimps, sweet sour sauce, mix salad) Creveţi in crustã de cartofi (creveti, mix de salatã, sos Aioli) 39 Shrimps in potatoes crust (mix salad, Aioli sauce) Midii decorticate in sos vin (carne de scoici, vin alb, capere, lãmâie) 36 Mussels in wine sauce (shellfish, white wine, capers, lemon) Tentacule caracatiţã la grãtar (tentacule caracatiţã, salata mix Italian, ceapã roşie, cimbrişor) 39 Grilled Octopus tentacles (octopus tentacles, mix Italian salad, red onion, thym) Inele calamari pane (inele calamari, fãinã, ou, sos Aioli) 29 Fried calamari rings (calamari rings, flour, egg, Aioli sauce) Homar la grãtar 89 Grilled Lobster Creveţi Black Tiger la grãtar (3 bucaţi) 87 Grilled Black Tiger shrimps (3 pieces) PESTE / FISH Cotlet de crap prãjit 30 Fried carp chop Saramurã de crap 33 Carp brine File biban de mare la grãtar 39 Grilled sea bass fillet File ton roşu la grãtar 49 Grilled file red tuna File pãstrãv la grãtar 30 Grilled trout File somon la grãtar 45 Salmon grill Dorada la grãtar 39 Grilled sea bream GARNITURI / SIDE DISHED Inele de ceapã pane 10 Fried onion rings Cartofi aurii 8 Golden potatoes Cartofi prãjiţi 8 Fried potatoes Cartofi la cuptor cu rozmarin 8 Baked potatoes with rosemary Piure de cartofi 8 Mashed potatoes Varzã Bruxelles 10 Brussels sprouts Varzã cãlitã 11 Cooked cabidge Broccoli sote 10 Broccoli sauté Sparanghel sote 10 Asparagus sauté Legume la grãtar 10 Grilled vegetables SALATE INSOTITOARE / SALADS Salatã de sezon (salatã verde, roşii, castraveţi, ceapã roşie, ardei gras) 8 Season salad (lettuce, tomatoes, cucumbers, red onion, pepper) Salatã verde 6 Green salad Salatã de sfeclã roşie cu hrean 7 Beet root salad with horseradish Salatã de ardei copţi 8 Roasted pepper salad Salatã de varzã albã cu mãrar 6 White cabbage salad with dill Murãturi asortate 8 Assorted pickles Mix salatã exotic 10 Exotic mix salad FOCCACIA/PĀINE/CHIFLE Foccacia simplã 10 Palina focaccia Foccacia cu oregano 10 Palina focaccia with oregano Focaccia cu usturoi 10 Palina focaccia with garlic Focaccia cu parmezan 12 Palina focaccia with parmesan Pâine prãjitã 3 Toasted bread Chifla casei (1 buc) 1,5 Bagel of the House (1 piece) DESERTURI/ DESERTS Izvor de ciocolatã cu ingheţatã 22 Fountain of chocolate with ice cream Parfait migdale cu Krantz 14 Parfait almond with Krantz Tiramisu cu fructe de pãdure 15 Tiramisu with berries Ingheţatã asortatã 15 Assorted ice cream Ruladã cu ciocolatã alba 13 White chocolate roll Plãcinta casei 12 The pie of the house Clãtite cu dulceaţã/crema ciocolata 12 Pancakes with jam / chocolate cream RǍCORITOARE / SOFT DRINKS Pepsi Cola, Pepsi Light, Evervess Tonic, Mirinda, 7Up – 25 cl 6 Prigat nectar (piersici, pere) – 25 cl 6 Ice Tea Lipton (lãmâie, piersici) – 25 cl 6 Granini (portocale, piersici, coacaze, mere) - 25 cl 6 Apã mineralã Bucovina – 33 cl. 6 Apã platã Bucovina – 33 cl. 6 Apã mineralã Bucovina – 75 cl. 9 Apã platã Bucovina – 75 cl. 9 Red Bull 15 Fresh Portocale 15 Fresh Grapefruit 15 Limonadã naturalã 15 Green Apple 15 CAFEA / COFFEE Espresso 8 Espresso Decaffeinato 8 Cappuccino 11 Cappuccino Decaffeinato 11 Ceai infuzie (diverse arome) 12 Caffe Latte 16 Caffe Frappe 20 Irish coffee 20 BERE BLONDA / BEER Tuborg 33 cl.
Load more

Recommended publications
  • In MENIUL Bistro Artgrillveți Descoperi
    BUCĂTARIA NOASTRĂ iși propune sa îți ofere O EXPERIENȚĂ reușită prin produse gastronomice personalizate, atat din punctul de vedere al gustului cât si prin metoda de preparare a cărnii, METODA SOUS-VIDE ( gătitul cărnii proaspete la temperaturi precise in urma căruia isi păstreaza consistența inițiala, calitațile nutritive si mai ales aromele naturale ). Toate preparatele noastre din CARNE sunt gătite pe grătar, iar majoritatea sunt pregătite prin această tehnică foarte apreciată in lumea culinară. ( in meniu : #sv ) Insă, pentru O EXPERIENȚĂ CU ADEVARAT REUȘITĂ, iți propunem ca atunci când comanzi mâncarea sa alegi întâi VINUL ( începe cu lista de vinuri din meniu ) şi abia apoi felul de mâncare, şi nu invers. Orice somelier iți va spune că vinul e făcut să fie băut la masă în combinație cu mâncarea, iar o asociere reuşită se bazează, de obicei, pe realizarea unui echilibru între aceste două componente, în aşa fel încât nici unul dintre cele două să nu îl anuleze sau să îl domine pe celălalt. Mai mult chiar, mâncarea va fi scoasă în evidenţă de caracteristicile vinului. De aceea, recomandarea noastră este ca unui pahar din vinul casei sa ii alături unul dintre preparatele noastre, astfel: BUDUREASCA FUME vin alb 13,5% dintr-o varietate de struguri ( Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris si Feteasca ) - partenerul ideal pentru preparate precum: PUI, CURCAN, PĂSTRAV, SOMON,CREVEȚI BUDUREASCA CUVEE este un vin rosu 14%, corpolent cu taninuri puternice, baricat, cu aromă de stejar și fructe de pădure , fiind partenerul ideal pentru preparate
    [Show full text]
  • Coacere, Prăjire, Gătire Cu Surplus De Umiditate
    Coacere, prăjire, gătire cu surplus de umiditate Cartea de bucate 2 Cuvânt înainte Dragi cititori și cititoare, luatul mesei împreună este un bun prilej Această carte de rețete a fost concepu- de conversații agreabile și de momente tă pentru a vă ajuta. Bucătăria noastră frumoase. Reunirea la masă creează le- experimentală Miele reunește zilnic ști- gături – în special atunci când ceea ce ința și curiozitatea, rutina și elementele se servește este pe placul tuturor, din neașteptate – iar cu ajutorul acestora toate punctele de vedere. Lucru valabil am dezvoltat pentru dumneavoastră atât în viața de zi cu zi, cât și la ocaziile sfaturi utile, precum și rețete care vă vor speciale. reuși garantat. De asemenea, puteți gă- Noul dumneavoastră cuptor vă oferă si mai multe rețete, inspirație și teme tocmai acest potențial: fiind bun la toa- captivante și în aplicația noastră te, el vă permite să gătiți rapid și sănă- Miele@mobile. tos nu doar mâncăruri obișnuite, ci și Aveți întrebări sau propuneri? Ne-am meniuri culinare sofisticate, la cel mai bucura să ni le împărtășiți. Datele noas- înalt nivel. tre de contact se găsesc la finalul aces- tei cărți. Vă dorim să aveți parte de momente speciale de plăcere. Bucătăria experimentală Miele 3 Cuprins Cuvânt înainte........................................................................................................ 3 Despre această carte de rețete............................................................................ 8 Descrierea funcțiilor...........................................................................................
    [Show full text]
  • Omule Drag, Află Că Noi, Cu Zoală ºi Trudă Mare Am Tomnit Ăst Loc Plin Dă
    ~ ~ Omule drag, Aflã cã noi, cu zoalã ºi trudã mare am tomnit ãst loc plin dã vreme, i-am dat iarã rost ºi viaþã. Multe trebi s-or rânduit p-aci, mai iute ori mai mereuaº, cum îi felu' omului. ªi s-or rândui ºi d'amu încolo Aºa cã, omul lui Dumnezãu, þâpã rãul pãstã hãt ºi ºãzi la un loc. Pune-þi-om pã masã ca la Împãratu', mâncãri domneºti, ori ca la cãtane hranã dã la manutanþã. Pãntru muiat grumazãle ºi dãzlegat limba la vorbã, plinu-i podrumu' dã vinuri, vinarsuri ºi rãchii,iarã capu' draftului luceºte pã pult. Dacã cele cântãri umblã a vã mâna dã pã scauãn, slobodu-i la joc ºi voie bunã. Intrã darã om ºi ieºi un om ºi jumãtate dã la Moara cu Noroc, fala plãºii Ineului ºi a comitatului dã Arad. ~ ~ Dã bunã dimineaþã 1. Caºcaval în bundã/pane ..................................................................... 15 lei 150 g – caºcaval,ou, pesmet 2. Ratotã, adica omletã ........................................................................ 7 lei ouã de casã ori dã gãinã, cum vã place sã zâceþi 3. Ratotã cu cârnaþ ºi caºcaval ............................................................ 8 lei 2 ouã, 25 g cârnaþ, 30 g caºcaval 4. Ratotã cu ciuperci ............................................................................ 7 lei 2 ouã, 60 g ciuperci 5. Adunare dã brânzã pã doascã ......................................................... 20 lei 200 g–Platou cu temelea, ementaller, gorgonzola, gran padano, nucã, brie 6. Platou þãrãnesc, dã mâncat cu douã mâini ................................... 25 lei 250 g - clisã (slanã), jumeri, cârnaþi, ºoancã, telemeauã, ceapã roºie 7. Unt, miere sau dulceaþã .................................................................. 4 lei 8. Lapte (200 ml) ................................................................................... 3 lei 9. Cacauã cu lapte ................................................................................ 3 lei 10. Uou fert sau uochi (1 buc) ..............................................................
    [Show full text]
  • Specialitatile HANULUI
    SPECIALITATile HANULUI ”Tăte’ s bune si frumoase, dar aiestea’s mai gustoase” Costiţe de porc marinate, rumenite la cuptor cu cartofi fripţi 37 lei pe plită şi ardei înnecat în sos de muștar, 500 g Ciolan afumat frăgezit, servit cu varză călită, 36 lei mămăliguță și hrean, 400 g Gulaș de vită la ceaun cu nokedli și ardei copți in oțet,480g 42 lei Nokedli - gălușcuțe rupte preparate din făină si ou după o rețetă din Ardeal (rețetă preluată din bucătăria ungurească) Mușchiuleț de porc la grătar hodinit pe un pat 38 lei de legume fripte pe plită cu salată de sfeclă roșie, 400 g Baghete magice din piept de pui învelite 35 lei în mantie crocantă de fulgi cu cartofi prăjiți, 450 g (crispy cu sos de usturoi si sos dulce acrisor) Aripioară de porc cu hremzli stropiți cu usturoi si 41 lei dulceață de ardei iute ,400g Hremzli ca in Maramures sunt chiftelute gustoase din cartofi dupa o reteta veche de la evreii din Sighet Pulpă de rață frăgezită cu varză călită,cartofi aurii 40 lei și sos de vișine , 350 g de’nbucat cat mai ai de asteptat Pită picurată cu slănină și ceapă roșie,200g 11 lei Pită cu pastă de jumere şi ceapă roşie, 200 g 11 lei Salată de icre de crap cu ceapă roșie si pită prăjită, 200 g 13 lei Zacuscă de vinete cu pită prăjită,200g Salată de vinete cu maioneză si pită prăjită, 200 g 9 lei Jumere cu ceapa roșie,150g/50g 13 lei 18 lei PREPARATELE CASEI „Când iși pune șurțul mândra Ploaie-n gură-ți cură într-una” Plăcintă cu măr stropită cu sirop de tei, 400 g/50g 18 lei Plăcintă cu brânză de burduf și smantână, 400 g/50g
    [Show full text]
  • Meniu Terasa Doamnei Tradus
    G U S TA R E R E C E / C O L D S N A C K S Platou branzeturi / Plateau with mixed cheese branza de burduf 50 gr, gorgonzola (branza cu mucegai) 50 gr, svaiter 50 gr, cascaval afumat 50 gr, camembert 50 gr, telemea de oaie 50 gr, nuci 30 gr 50 gr truckle cheese, 50 gr gorgonzola (blue cheese), 50 gr swiss cheese, 50 gr smoked cheese, 50 gr camembert, 50 gr feta cheese, walnuts 30 gr Gustare Taraneasca (1 persoana) / Rustic plateau (1 person) slanina afumata 30 gr, zacusca 50 gr, fasole batuta 50 gr, salata vinete 50 gr, telemea oaie 50 gr, masline 30 gr, rosie, castraveti, ceapa, sorici 50 gr, jumari 50 gr 30 gr smoked bacon, 50 gr zacusca, 50 gr beans salad, 50 gr eggplant salad, 50 gr sheep cheese, 30 gr olive, tomato, cucumber, onion, 50 gr pork rind, 50 gr pork scrap Gustare Boiereasca (1 persoana) / Lordly snack (1 person) telemea oaie 50 gr, babic 50 gr, cascaval 50 gr, rosie, castraveti, ceapa, salam vanatoresc 30 gr, pastrama vanat 30 gr 50 gr sheep cheese, 50 gr babic, 50 gr cheese, tomato, cucumber, onion, 30 gr hunter's salami, 30 gr smoked venison “Mizilic “ Traditional (4 persoane)/Traditional “Mizilic”(4 persons) pastrama de rata 100 gr, salam de vanat 100 gr, icre de crap 100 gr, sorici 100 gr, zacusca 100 gr, branza de burduf 100 gr, salata de vinete 100 gr, fasole batuta 100 gr, masline 100 gr, jumari 100 gr, cruditati 400 gr 100 gr duck pastrami, 100 gr venison salami, 100 gr carp spawn, 100 gr pork rind, 100 gr zacusca, 100 gr truckle cheese, 100 gr eggplant salad, 100 gr beans salad, 100 gr olive, 100 gr pork scraps,
    [Show full text]
  • În Atenția Persoanelor Alergice
    A U R T A S N E T R ÎN ATENȚIA PERSOANELOR ALERGICE Produsele noastre pot conține următorii alergeni: Cereale care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate Crustacee și produse derivate. Ouă și produse derivate. Pește și produse derivate Arahide și produse derivate. Soia și produse derivate Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză) Fructe cu coajă, adica migdale (Amygdalus communis L.), alune de padure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale) nuci Pecan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de macadamia si nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) și produse derivate Țelină și produse derivate. Muștar și produse derivate. Semințe de susan și produse derivate. Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru Lupin și produse derivate. Moluste și produse derivate Rezervări [email protected] Tel. 021 351 41 49 sau 0722 33 51 16 www.restaurantvulturul.ro A U R T A S N E T R GUSTĂRI RECI Cold appetiser | Kalte Vorspeisen Salam Sibiu (100g) Sibiu salami | Sibiuwurst 13.00 lei File afumat (100g) Smoky fillet | Gereucherter Filet 8.00 lei Pastramă de porc (100g) Pastrami | Schweineschinken 7.00 lei Șuncă (100g) Ham | Schinken 7.00 lei Cașcaval (100g) Cheddar | Käse ---lapte--- 7.00 lei Brânză (100g) Cheese | Schafskäse ---lapte--- 6.00 lei Măsline (100g) Olives | Oliven 5.00 lei Babic (100g) Saveloy | Zervelatwurst 13.00 lei Kaiser
    [Show full text]
  • 4 Retete De Drob Pentru Sfintele Pasti,Lipie Cu Legume Pentru Copii
    4 Retete de drob pentru Sfintele Pasti 4 Retete de drob pentru Sfintele Pasti, asa se prezinta postarea mea de astazi, retete ce sper din tot sufletul sa va inspire si sa va „coloreze” masa, ba chiar sa va uimeasca invitatii Stim cu totii ca, atunci cand se apropie Pastele, toate gospodinele se intrec in tot felul de bunatati iar una dintre retetele la care vor munci cu mare drag va fi drobul, astfel ca v-am adus si eu cele mai bune retete ale mele, nu multe, dar foarte usor de facut si nemaipomenit de gustoase!!! In colajul foto veti regasi un drob de miel cu oua fierte si un drob de miel in aluat, foarte festiv si unic…un drob de pui cu ficatei si unul tot de pui, dar cu pipote si inimi, pentru cei care nu sunt prieteni cu mielul De asemenea, la finalul postarii, v-am mai afisat, separat, cateva retete de drob. O reteta mai veche de drob de miel (primul meu drob ), unul foarte simplu, fara oua incorporate, asa cum se facea pe vremuri si, zic eu, foarte important, o reteta de drob de post, pentru cei care nu consuma carne. Totusi, sa nu ii uitam nici pe cei carora le place carnea de porc :)) Pentru ei am un drob de porc mai altfel, dar foarte gustos! Paste luminat, prieteni dragi, si pofta mare, mare!!! 1. Poza sus, stanga – Drob de miel: http://www.laurasava.ro/2010/04/11/drob-de-miel/ 2. Poza sus, dreapta – Drob de miel in aluat: http://www.laurasava.ro/2010/08/19/drob-de-miel-in-aluat/ 3.
    [Show full text]
  • Un Univers Dans Une Cuillère Sur La Terminologie Alimentaire Du Roumain
    PETRONELA SAVIN Un univers dans une cuillère Sur la terminologie alimentaire du roumain 2012 1 PETRONELA SAVIN Un univers dans une cuillère Sur la terminologie alimentaire du roumain 2012 2 Référents scientifiques: Stelian Dumistrăcel Rodica Ileana Zafiu Cristina Florescu Mircea Ciubotaru 3 TABLE DE MATIERES Avant-propos ... 6 Abréviations ... 7 INTRODUCTION ... 9 1. Le roumain comme langue romane ...9 2. La terminologie alimentaire roumaine dans la perspective de l’anthropologie culturelle ... 11 L’ORGANISATION STRATIGRAPHIQUE DE LA TERMINOLOGIE ALIMENTAIRE ROUMAINE ... 14 1. Le fond de base ... 16 1.1. La terminologie alimentaire héritée: mots du latin, mots du substrat ... 16 1.2. Les créations sur le terrain de la langue roumaine ... 30 2. Les emprunts, de la perspective des principaux aspects de la variation linguistique dans la diachronie ... 36 2.1. Manifestations de la variation concernant l’ensemble du vocabulaire: termes d’origine vieux-slave et du grec ancien ... 37 2.2. Les manifestations de la variation diatopique concernant des influences étrangères ultérieures ... 43 2.2.1. Terms d’origine turque et néo-grecque ... 44 2.2.2. Emprunts de l’ukrainien, du russe, du bulgare, du serbe et d’autres langues slaves modernes; les problèmes de l’étymologie multiple ... 50 2.2.3. Mots d’origine magyare et d’origine allemande ... 55 2.3. Marques de la variation diastratique en ce qui concerne les emprunts: mots d’origine française, italienne, latine savante et anglaise ... 60 DES NOYAUX DU CORPUS DE LA TERMINOLOGIE ALIMENTAIRE ... 68 1. Noms d’aliments ... 70 1.1. Termes génériques ... 70 1.2. Noms de matières: plantes comestibles, fruits, céréales, viande, lait, œufs, miel, sel et leurs produits ..
    [Show full text]
  • Meniu De Post
    Recomandarea Bucătarului ȘEF (450gr) 43,00 lei Grilled Pork Collar (225gr) 25,00 lei (400gr) 43,00 lei TOMAHAWK (200gr) 25,00 lei Cartofi copți (250gr) 8,5 lei Sos barbeque (80gr) 4,0 lei Pâinea casei 2 lei ( porţia) Platouri 2 persoane Gurmand (1100gr) 90,0 lei (pulpe dezosate, ceafă de porc, cârnaţ afumat, aripioare, cartofi prajiti, telemea ) Haiducesc (1100gr) 90,0 lei (cotlet de porc, mici - 4 buc, coaste, cartofi copți, castraveți murați) Drumeţului (1100gr) 90,0 lei (slănină, kaiser, carnaţ tradiţional, scrijele de cartofi, telemea, branză de burduf, ceapă) Meniu de post Ciorbă de fasole (400 ml) 11,5 lei Ciorbă de legume (400ml) 11,5 lei Ciorba de sfeclă roșie (400ml) 12,0 lei Supă cremă de roşii (400ml) 13,0 lei Spaghete cu ciuperci 19,5 lei Spaghete porcini 26,0 lei Tocăniță de hribi (200g) 34,0 lei Ciuperci cu chipotte-chilli (350g) 30,0 lei Salată verde asortată (390gr) 17,0 lei (roşii, cherry, ardei gras, salată verde, castraveţi, măsline, busuioc) Salată grand chief (300g) (varză, roşii, salată verde, morcovi, ceapă, castraveți) 9,5 lei Salată cu porumb (450g) (porumb, salată verde, roșii, măsline, crutoane de pui) 19,5 lei Champignons pané/grătar (150gr) 10,0 lei Rizotto (200gr) 9,0 lei Soté de ciuperci cu morcov (200gr) 10,5 lei Rizotto cu hribi (220gr) 10,5 lei Legume gratinate (200gr) 13,5 lei Piure de spanac (200gr) 9,5 lei Orez sârbesc 9,0 lei Pizza post Pizza de post Mica Medie Mare XL (caşcav al v egetal, sos pizza, ciuper ci, ar dei gras, r oşii, măsline) 17,50 23,00 25,50 54,00 Pizza Marinara Mica Medie Mare XL
    [Show full text]
  • CHEF's OFFER Gulaş Unguresc Magyaros Bográcsgulyás
    OFERTA BUCĂTARULUI ~ A KONYHA FÖNÖK AJÁNLATA ANGEBOT DES CHEFS ~ CHEF’S OFFER Gulaş unguresc Magyaros bográcsgulyás Ungarisches Kesselgulasch Hungarian goulash soup 12 lei / 400ml Ciuperci umplute a la “Vili” (cu branză de burduf) Töltött gombafej “Vili” módra ( juhtúróval) Gefüllte Champignons a la “Vili” (mit Schafskäse) Filled mushrooms a la “Vili” (with feta cheese) 12 lei / 180g Friptură de miel Bárány flekken Lamm – Steak gegrillt Lamb steak grilled 23 lei / 150g / 150g Ciolan a la „Sugaş” cu cartofi prăjiţi (2 persoane ) Csülök Sugás módra sűlt krumplival (2 személyre) Stelze (Haxe) auf „Sugas” Art mit Bratkartoffeln (für 2 Personen) Knuckle of pork „Sugas” with fried potatoes (for 2 persons) 39 lei / 950g / 300g / 50g Păstrăv tăvălit în nucă Dióban sült pisztráng Trout wraped in walnut Forelle mit Walnussmantel 10 lei / 100g Miss grill a la Şugaş (Piept pui, ceafă porc la grătar, mititei, slănină) Erdélyi fatányéros (Roston sült csirke mell, ny.karaj, mics, szalona) Grillplatte (Hühnerfilet, Cevapcici, gegrilltes Schweinskarree, Speck) Transylvanian grill (grilled chicken breast, pork chop, ”mititei”, bacon) 21 lei / 80g / 80g / 40g / 90g Clătite cu dulceaţă de afine Áfonyaizes palacsinta Palatschinke mit Heidelbeermarmelade Pancake with blueberry jam 6 lei ANTREURI ~ ELŐÉTELEK ~ VORSPEISEN ~ APETIZERS Os cu măduvă Velős csont Markknochen Bone marrow 10 lei Beefstek tartar Tartár-beefstek Beef – Tartar Beef Tartar 31 lei / 220g Salată a la grec Görög saláta Griechischer Bauernsalat Greek salad 12 lei / 300g Clătite cu carne a la „Hortobagy” Hortobágyi húsos palacsinta “Hortobagyi” Palatschinke (mit Fleischfüllung) ”Hortobagyi” Pancake (with meat filling) 11 lei / 220g Omletă ţărănească 3 buc. Tojásrántotta parasztosan 3 drb. Bauern Omelett (mit Speck und Zwiebeln) 3 stk.
    [Show full text]
  • Ciorbe Si Borsuri
    gratar cu carbuni PEșTE șI FRUCTE DE MARE CÂRNĂȚĂRIE PE GRĂTAR LA GRăTAR PORC CÂRNAȚI TRADIȚIONALI SALATE VERZI SOMON LA GRĂTAR 250G 34.0 LEI 200G 18.0 LEI MICI BUC 60G 4.0 LEI CU CIMBRU FILE DE BUTTERFISH 250G 36.0 LEI SALATĂ CU TON CEAFĂ DE PORC 200G 18.5 LEI (SALATĂ VERDE, ROȘII, CASTRAVEȚI, CEAPĂ 350G 19.0 LEI DORADA 300G 34.0 LEI PLATOU CÂRNAȚII CASEI ROȘIE, PORUMB, MĂSLINE, TON, LĂMÂIE) 250G (CÂRNAȚI CA LA MOLDOVA, CÂRNAȚI DE PORC RACK 23.0 LEI 300G BIBAN DE MARE 34.0 LEI BERE, CÂRNĂCIORI DE OAIE, CÂRNAȚI 500G 32.0 LEI SALATĂ CU SOMON SCĂRICICĂ (PIEPT DE PORC) 200G 16.0 LEI (SOMON FUMÉ, CAPERE, SALATĂ VERDE, PĂSTRĂV 250G 27.0 LEI TRADIȚIONALI CU CIMBRU, CARTOFI PRĂJIȚI, 350G 23.0 LEI COSTIȚĂ LA GRĂTAR 300G 18.5 LEI CASTRAVEȚI MURAȚI ȘI MUȘTAR) ROȘII, ARDEI, CASTRAVEȚI, CEAPĂ ROȘIE, SARAMURĂ DE CRAP CU 250G CIUPERCI, LĂMÂIE) BOSTON STEAK 500G / 150G 32.0 LEI MĂMĂLIGUȚĂ 200G / 100G 46.0 LEI CÂRNĂCIORI DE OAIE 22.0 LEI SALATĂ BULGĂREASCĂ CU CARTOFI PRĂJIȚI (SALATĂ VERDE, CASTRAVEȚI, ARDEI 350G 19.0 LEI CÂRNAȚI CA LA MOLDOVA 200G 16.0 LEI GRAS, ROȘII, CEAPĂ, MĂSLINE, ȘUNCĂ, OU, BRÂNZĂ) CÂRNAȚI CU CAȘCAVAL 200G 22.0 LEI SALATĂ GRECEASCĂ (ARDEI GRAS, ROȘII, CASTRAVEȚI, MĂSLINE, 350G 19.0 LEI CÂRNAȚI MELC 200G 16.0 LEI CEAPĂ, BRÂNZĂ) SALATĂ CAESAR CU PUI 200G deliicii CÂRNAȚI DE CASA 16.0 LEI (SALATĂ VERDE, PIEPT DE PUI, CRUTOANE, 350G 19.0 LEI PUI + CURCAN OU, PARMESAN, SOS CAESAR) CÂRNAȚI PICANȚI 200G 16.0 LEI PIEPT DE CURCAN 200G 22.0 LEI din peste si PULPE DE PUI DEZOSATE 200G 18.5 LEI CÂRNAȚI ȚĂRĂNEȘTI 200G 18.0 LEI PIEPT DE PUI 200G
    [Show full text]
  • Meniu-6-10-Aprilie-Bendisfood.Pdf
    MENIU 6-10 Aprilie 2020 Telefon comenzi: 0244.435.287SI 0244.255.145 Comandă mâncare online AICI MENIU LUNI PRET CIORBA DE PUI ARDELENEASCA (270/30GR ) 8.00 lei (carne pui,ceapa,morcov,ardei,ou , smantana ) CIORBA DE LEGUME (270/30GR ) 7.00 lei (ceapa, ardei , morcov , rosii , dovlecei ,verdeata ) SNITEL DE PUI CU OREZ SI CIUPERCI (150/150GR) 11.00 lei (piept pui , orez , ou , pesmet ,ciuperci ) CIULAMA DE PUI CU CIUPERCI SI MAMALIGUTA (150/100GR) 9.00 lei (piept pui , unt , lapte , ciuperci , faina , malai ) OSTROPEL DE PUI CU PIURE (150/100GR ) 11.00 lei (pulpa pui ,cartofi , rosii , usturoi ) PULPA PUI LA TAVA CU CARTOFI TARANESTI (150/100) 11.00 lei (pulpa pui, cartofi, ceapa,ardei,morcov,verdeata,kaiser ) GHIVECI DE LEGUME CALUGARESC (150/100GR) 7.00 lei (dovlecei , rosii , cartofi , morcov baby , mazare, conopida , broccoli ) 8.00 lei MAMALIGUTA CU BRANZA SI SMANTANA CU OU OCHI(100/100/50GR) (malai,branza burduf,smantana,ou) MENIU MARTI PRET CIORBA DE PERISOARE A LA GREC (270/30GR) 8.00 lei (ceapa,ardei,morcov,ou , smantana , carne porc , carne vita ) CIORBA DE FASOLE VERDE (300ML) 7.00 lei (ceapa,ardei,morcov,fasole verde,rosii) MACROU LA GRATAR CU OREZ SARBESC(150/100GR) 14.00 lei (macrou.orez,ceapa,morcov) VARZA CALITA CU CARNATI SI MAMALIGA (150/100GR) 11.00 lei (varza , ceapa , ardei , carnati , malai ) CHIFTELE MARINATE CU PIURE(150/100gr) 11.00 lei (carne porc si vita , rosii , cartofi , usturoi , ou , faina ) TOCANITA DE CARTOFI CU MASLINE(200GR) 8.00 lei (cartofi,ceapa,ardei,morcov,masline) PULPA DE PUI DEZOSATA CU CARTOFI
    [Show full text]