In MENIUL Bistro Artgrillveți Descoperi
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
BUCĂTARIA NOASTRĂ iși propune sa îți ofere O EXPERIENȚĂ reușită prin produse gastronomice personalizate, atat din punctul de vedere al gustului cât si prin metoda de preparare a cărnii, METODA SOUS-VIDE ( gătitul cărnii proaspete la temperaturi precise in urma căruia isi păstreaza consistența inițiala, calitațile nutritive si mai ales aromele naturale ). Toate preparatele noastre din CARNE sunt gătite pe grătar, iar majoritatea sunt pregătite prin această tehnică foarte apreciată in lumea culinară. ( in meniu : #sv ) Insă, pentru O EXPERIENȚĂ CU ADEVARAT REUȘITĂ, iți propunem ca atunci când comanzi mâncarea sa alegi întâi VINUL ( începe cu lista de vinuri din meniu ) şi abia apoi felul de mâncare, şi nu invers. Orice somelier iți va spune că vinul e făcut să fie băut la masă în combinație cu mâncarea, iar o asociere reuşită se bazează, de obicei, pe realizarea unui echilibru între aceste două componente, în aşa fel încât nici unul dintre cele două să nu îl anuleze sau să îl domine pe celălalt. Mai mult chiar, mâncarea va fi scoasă în evidenţă de caracteristicile vinului. De aceea, recomandarea noastră este ca unui pahar din vinul casei sa ii alături unul dintre preparatele noastre, astfel: BUDUREASCA FUME vin alb 13,5% dintr-o varietate de struguri ( Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris si Feteasca ) - partenerul ideal pentru preparate precum: PUI, CURCAN, PĂSTRAV, SOMON,CREVEȚI BUDUREASCA CUVEE este un vin rosu 14%, corpolent cu taninuri puternice, baricat, cu aromă de stejar și fructe de pădure , fiind partenerul ideal pentru preparate precum : PORC, VITĂ, RAȚĂ, MIEL,TON BUDUREASCA ROSE 13,5% este un vin revigorant perfect pentru primavară - vară, foarte versatil fiind un partener ideal pentru preparate precum : SALATE, COASTE, ARIPIOARE, BURGERI, DESERTURI In MENIUL Bistro ArtGrill veți descoperi Our SIGNATUREsunt preparatele personalizate de bucătarii nostri astfel incat gustul lor este UNIC GUSTUL Bistro ArtGrill TRADITIONALsunt preparatele realizate dupa rețetele bunicilor noastre, descrise cu “vorbele lor” GUSTUL din Tara Hategului VEGETARIAN preparate de post fară carne, cu sau fară alte produse animale, la alegerea ta GUSTUL Verde SA AVETI O EXPERIENTA REUSITA - POFTA BUNA - - ENJOY YOUR EXPERIENCE - Our SIGNATURE COASTE / SPARE RIBS (sv) = metoda de preparare : sous vide COASTE BARBEQUE / BBQ RIBS 350g/200g – 39.90 lei preparate sous vide,cu glazura BBq & cartofi steakhouse, inele de ceapa si coleslaw sv # contine: 1,6,7,10,12 BBq pork ribs sous vide with steakhouse fries, onion rings and coleslaw COASTE BUFFALO / BUFFALO RIBS 350g/200g – 39.90 lei coaste glazurate, picante, insotite de cartofi steakhouse, inele de ceapa si coleslaw sv # contine: 1,6,7,10,12 spicy sous vide pork ribs, steakhouse fries, onion rings and coleslaw COASTE HONEY / HONEY RIBS 350g/200g – 39.90 lei cu gust afumat- dulce-picant, langa cartofi prajiti, inele de ceapa si coleslaw sv # contine: 1,6,7,10,12 sweet & spicy pork ribs, cooked sous vide, served with steakhouse fries, onion rings and coleslaw TRADITIONAL COASTE CA ÎN “TARA HATEGULUI” 350/300g - 38.90 lei coaste frăgezîte lănga o fasole frecată cu uloi de curcubăta si oțâră de curechi murat (sv) # contine: 1,,7,10,12 spare ribs with mashed beans, pumpkin oil and some sour cabbage DICTIONAR ARDELENESC – ROMÂNESC: Oțâră – putin; Uloi – ulei; Curcubătă – dovleac; Curechi – varză; Our SIGNATURE ARIPIOARE / WINGS ARIPIOARE MOJITO / MOJITO WINGS 150/200g - 25.90 lei 7 aripioare dulci-acrisoare, inele de ceapa, cartofi steakhouse, coleslaw si sos blue-cheese # contine: 1,6,7,10,12 7 sweet & sour wings served with onion rings, steakhouse, coleslaw and blue-cheese sauce ARIPIOARE BUFFALO / BUFFALO WINGS 150/200g - 25.90 lei 7 aripioare picante, inele de ceapa, cartofi steakhouse, coleslaw si sos blue-cheese # contine: 1,6,7,10,12 7 spicy wings served with onion rings, steakhouse, coleslaw and blue-cheese sauce ARIPIOARE HONEY / HONEY WINGS 150/200g - 25.90 lei 7 aripioare dulci-picante, inele de ceapa, steakhouse, coleslaw si sos blue-cheese # contine: 1,6,7,10,11,12 7 sweet & spicy wings served with onion rings, steakhouse, coleslaw and blue-cheese sauce COMBO ARIPIOARE / COMBO WINGS 350/200g - 39.90 lei platou 15 aripioare combinate, inele de ceapa, steakhouse, coleslaw si sos blue-cheese # contine: 1,6,7,10,11,12 15 combined wings served with onion rings, steakhouse, coleslaw and blue-cheese sauce PLATOU / COMBO Our SIGNATURE COMBO SIGNATURE 1000/500g – 159.90 lei recomandat pentru minim 3 persoane / recommended for minimum of 3 #sv # contine: 1,4,6,7,10, 11,12 platou cu 3 coaste si 15 aripioare combinate, inele de calamari si ceapa, cartofi steakhouse si coleslaw combined ribs and wings with each flavour, calamari rings, onion rings, steakhouse fries and coleslaw Our SIGNATURE COASTE & ARIPIOARE / RIBS & WINGS 450g/250g – 54.90 lei coaste BBq si 5 aripioare picante, cartofi steakhouse, coleslaw si inele de ceapa # sv # contine: 1,6,7,8,10,11,12 BBq ribs and 5 spicy wings with steakhouse fries, coleslaw and onion rings Our SIGNATURE COASTE & INELE DE CALAMAR / RIBS & RING 400g/250g –52.90 lei coaste BBq cu inele de calamari pane, alaturi de cartofi steakhouse si coleslaw # sv # contine: 1,4,6,7,10,11,12 BBq ribs with calamari rings, steakhouse fries and coleslaw salad Our SIGNATURE POLENTA-BURGER CREVETI – POLENTA BURGER / SHRIMP POLENTA BURGER 90/300g- 35.90 lei mamaliga prajita cu creveti trasi in unt, rucola si inele de ceapa cu sos ranch # contine: 1,2,7,10,12 polenta burger with shrimp in butter next to onion rings ANGUS – POLENTA BURGER 150/300g – 30.90 lei chiftea de vita angus in mamaliga prajita cu unt si sos de ceapa, langa 5 inele de ceapa # contine: 1,6,7,10,11,12 polenta angus burger with onion rings SPICY– POLENTA BURGER 90/250g- 24.90 lei mamaliga prajita cu bucati de carne mixta, sos Buffalo picant servit cu inele de ceapa si ranch # contine: 1,7,10 grilled polenta burger with meat, spicy sauce and crispy onions rings CIUPERCI - POLENTA / MUSHROOMS POLENTA BURGER 150/300g- 19.90 lei burger din mamaliga cu ciuperci la gratar si sos ranch, cu inele de ceapa si sos ranch # contine:1,7,10,12 grilled polenta with grilled mushrooms and ranch sauce VEGETARIAN VEGAN - POLENTA BURGER 150/300g- 19.90 lei burger din mamaliga cu chiftea din legume, cu rucola, alaturi de inele de ceapa si ketchup # contine: 1,3,7,8,11 fried polenta burger with vegetables and onion rings GRATAR BURGER / STEAK BURGER MINI - BURGER RATA 80/170g – 32.90 lei piept de rata la grill cu sos din unt cu ciuperci cu aroma de trufe & cartofi si inele de ceapa # contine: 1,6,7,10,11,12 duck chest burger with mushrooms in truffle butter sauce with steakhouse fries and onion rings PORC KANSAS 170/200g - 28.90 lei ceafa la gratar acoperit cu branza cheddar si bacon & cartofi prajiti, inele de ceapa si sos # contine: 1,6,7,10,11,12 grilled pork neck with cheese and bacon, steakhouse fries and onion rings PUI KANSAS 170/200g – 27.90 lei piept de pui la gratar acoperit cu branza cheddar si bacon & cartofi prajiti si inele de ceapa # contine: 1,6,7,10,11,12 grilled chicken breast with cheddar and bacon, steakhouse fries and onion rings PORC BUFFALO 170/200g - 26.90 lei ceafa glazurata cu sos Buffalo (picant) & cartofi steakhouse, inele de ceapa si sosuri # contine: 1,3,6,7,10,12 pork steak glazed with Buffalo sauce, steakhouse fries & onion rings PUI BUFFALO 170/200g - 25.90 lei piept de pui glazurat in sos Buffalo ( picant), cu cartofi steakhouse, inele de ceapa si sos # contine: 1,3,7,10,12 glazed with Buffalo sauce, with steakhouse fries, onion rings and sauce Our SIGNATURE TON BURGER / TUNA BURGER 150/200g – 49.90 lei file de ton la gratar cu crema de fasole si ceapa crocanta & cartofi,inele de ceapa si sos (sv) # contine: 1,6,7,10,11,12 tuna steak with steakhouse fries and onion rings Our SIGNATURE SMART BURGER 200/200g - 29.90 lei creier pane cu sos din unt cu ceapa si castraveti murati & cartofi si inele de ceapa si sosuri # contine: 1,3,6,7,10,11,12 brain patty with sooly sauce, with steakhouse fries and onion rings VEGETARIANVEGGIE BURGER 170/200g - 24.90 lei chiftea din mix de legume, ciuperci la gratar, cascaval vegetal & cartofi si inele de ceapa # contine: 1,3,6,7,10,11,12 vegetable mix burger, grilled mushrooms, vegetable cheese, potatoes and onion rings Our SIGNATURE ANGUS BURGER / BEEF BURGER SOLLY 170/200g – 37.90 lei reteta americana cu sos din ceapa calita cu unt & cartofi prajiti, inele de ceapa si sosuri # contine: 1,6,7,10,11,12 butter angus beef burger with steakhouse fries and onion rings ANGUS 170/200g – 32.90 lei burger-ul clasic din carne de vita angus cu BBQ sos & cartofi prajiti, inele de ceapa si sosuri # contine: 1,6,7,10,11,12 BBQ angus burger with steakhouse fries and onion rings MINI – BURGER ANGUS 80/170g – 29.90 lei burger angus cu mult unt, ciuperci cu aroma de trufe & cartofi prajiti, inele de ceapa si sosuri # contine: 1,6,7,10,11,12 mini angus burger with mushrooms in truffle butter sauce with steakhouse fries and onion rings TRADITIONAL MICI LA GRATAR / GRILLED PORK MINCED MEAT 160/75g - 23.90 lei 4mici preparați ardelenește, serviți cu muștar si pită # contine: 1,3,7,10 4 pork grilled minced meat pieces with mustard and bread DICTIONAR ARDELENESC – ROMÂNESC: Pită- pâine PORC GRILL / PORK STEAK (sv) = metoda de preparare : sous vide PORC BBQ / BBQ PORK 150/120g - 27.90 lei cotlet glazurat cu sos dulce-picant, cartofi gratinati, ciuperci si rucola cu parmezan (sv) # contine: 1,6,7,10,11,12 sweet and spicy BBq sauce glazed chops accompanied by a potato and mushrooms