Meniu 24-02-12.Cdr
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
MENIU ŞARPELE ROZ APERITIVE RECI COLD APPETIZERS Salată de crudităţi 250 g Mere, morcovi, portocale, ţelină, kiwi, nucă, dressing de lămâie Crudite salad Apples, carrots, celery, oranges, kiwi, walnuts, lemon house dressing - 9 lei - Salată Waldorf 250 g Piept de pui, ţelină, mere, nucă, dressing de smântână Waldorf salad Chicken breast, celery, apple, walnuts, creamy lemon dressing - 14 lei - Ton “Surprinzător” 250 g Ton, fasole albă, ceapă roşie, dressing de lămâie - Poftim, uită-te la femeea acea care se caţără pe stânci! Surprisingly Tuna! Cum poate o mamă cu patru copii să facă o faptă atât de riscantă? - Şi când te gândeşti ca e nevastă-mea, că eu sunt procuror şi că nu pot să o opresc! Tuna, white beans, red onions, olive oil, lemon…Eh??? Salată ciobănească 350 g Icre de ştiucă 100 g - 27 lei - Roşii, castraveţi, ardei gras, ceapă, şuncă Icre de ştiucă, ulei, lămâie de Praga, telemea de oaie, măsline, ou fiert Pike fish roe salad Salată Caesar 300 g Sheppard salad Pike fish roe, oil, lemon Salată Iceberg, crutoane, piept de Tomatoes, cucumber, bell pepper, - 24 lei - pui, dressing din ou, anşoa, capere, onion, ham, Romanian Feta cheese, parmezan, lămâie olives, boiled egg… Batog de morun 50 g Caesar salad See, we're watching out for your health ! Smoked sturgeon Iceberg lettuce, croutons, grilled chicken - 18 lei - - 18lei - breast, eggs dressing, anchovies, capers, Tartar de biban de mare 225 g parmesan, and lemon Somon afumat 50 g File de biban, capere, ceapă, muguri de - 33 lei - Smoked salmon pin, sos de soia, Tabasco, lămâie - 18lei - Salată Berlineză 250 g Sea bass tartar Vită, castraveţi muraţi, ciuperci, maioneză Sea Bass, capers, pine nuts, soy sauce, Ficat de morun 80 g “Berlin” Salad Tabasco, lemon Sturgeon liver's Beef, pickles, mushrooms, mayonnaise - 46 lei - - 27 lei - - 24 lei - Tartar de somon afumat 250 g Icre de Manciuria 50 g Salată “Somonul roz” 250 g Somon afumat, icre de Manciuria, Somon afumat, salată Iceberg, ou de ou de prepeliţă capere, măsline, ceapă Salmon roe prepeliţă, icre de Manciuria , dressing roşie, pătrunjel, dressing de smântână - 49 lei - de lămâie cu smântână şi mărar… cu mărar şi lămâie Vezi Lumea-n Roz!!! Smoked salmon tartar Sardele afumate în ulei 80 g “Pink salmon” salad Smoked salmon, quail egg, olives, salmon Smoked sardines in oil Iceberg lettuce, quail egg, salmon roe in a roe, capers, red onion, parsley, in our - 18 lei - creamy dilled lemon dressing… chef's special dilled cream and lemon Think Pink! dressing - 43 lei - - 49 lei - Zacuscă de peşte 100 g Roşii coapte, ardei, ceapă, ton Fish “The Cusca”…hahaha roasted tomatoes and peppers, onions, tuna - 11 lei - Sardele uscate şi sărate 40 g Totul despre peşte… din Siberia soseşte! Salted and dried sardines Muşchi file afumat de porc 100 g pentru 2 persoane 600 g - 15 lei - Smoked pork fillet Peşte afumat din selecţia bucătarului şef: - 11 lei - Somon afumat la rece în Siberia, batog de Prosciutto cu pepene galben 200 g morun, sardele afumate, sardele uscate şi Prosciutto and melon Pastramă de pui 100 g sărate, ficat de morun şi icre de Manciuria, - 23 lei - Chicken pastrami servite cu ceapă roşie şi ouă de prepeliţă - 11 lei - Gourmet? Bourgeois? Carpaccio de vită 160 g Siberia at it's best! for 2 Muşchi de vită marinat, parmezan, Prosciutto de Parma 50 g Our chef's selection of smoked fish: rucola, lămâie, ulei de măsline… - 14 lei - Siberian cold smoked salmon, sturgeon, Muuuu de Prospeţime!!! sardines, sturgeon's liver, served with red Beef carpaccio Salam de Sibiu 50 g onion, quail eggs and salmon roe. Beef tenderloin in a special marinade, - 9 lei - - 140 lei - parmesan, arugula, lemon, olive oil… Mooohhh…Yes, that fresh!!! Babic 50g GUSTĂRI CALDE - 38 lei - - 9 lei - HOT APPETIZERS Piftie de porc 200 g Jumări 100 g Crostini cu somon afumat 120 g The dancing pig… Homemade bacon Crutoane plăcut crocante cu somon afumat Nothing moves like jelly belly!!! - 11 lei - şi brânză cremoasă Traditional Romanian dish made with Smoked salmon “Crostini” pork, garlic and spices… Şorici 100 g Deliciously crunchy homemade croutons, - 29 lei - Pig skin smoked salmon, cream cheese. - 12 lei - - 19 lei - Fasolea bătută… zdravăn 200 g APROPOS DE REFORMA SANITARĂ Fasole albă, usturoi, ceapă, sos de roşii (la Senat, cu ocazia discuţiei “Seriously” mashed bean salad … reformei sanitare, d-nul C. O. Arion a declarat în numele White beans, garlic, onions, tomato sauce partidului conservator că, - 11 lei - dacă această lege va costa prea mult, ea nu va fi aplicată, de oarece armata are nevoie urgente de satisfăcut, şi datoria Gustare tradiţională noastră e să îngrijim întâiu pentru 2 persoane 700 g de armată şi pe urmă Tobă, piftie, lebăr, jumări, slăninuţă, de sănătatea publică) şorici, brânză de burduf, măsline, ceapă roşie, murături Traditional sampling for 2 Headcheese, piftie, liverwurst, homemade bacon, pig skin, spicy aged cheese, olives, red onion, pikled vegetables medley… Anyone “thin” skinned? Let us give you an old Romanian boost!!! - Cine e mamă? - 59 lei - - E “boeru”. N-ai nevoe să te îmbraci. Mezeluri si brânzeturi din Sibiu pentru 2 persoane 600 g Caşcaval 100 g Telemea, burduf, salam Sibiu, babic, file Aged cheese de porc afumat, pastramă pui, roşie, - 9 lei - castravete, ardei gras, ceapă roşie, măsline Traditional “Sibiu” cold cuts Camembert / Brie / Parmezan / and cheeses for 2 Gorgonzola 50 g Sibiu feta cheese, spicy aged cheese, - 9 lei (fiecare / each) - Sibiu salami, “babic”, smoked pork filet, chicken pastrami, tomatoes, cucumbers, - Miţule dragă, nu mă refuza... Tobă / Şunculiţă afumată / Lebăr 100 g bell pepper, olives - Regret moşer: ai venit şi tu Headcheese / Homemade bacon / - 49 lei - tocmai astăzi, când sunt indispusă. Liverwurst - Ce are aface?... Fii patrioată, Miţo: îngrijeşte întâi - 7 lei (fiecare / each) - de armata ţărei şi pe urma de sănătatea ta! Ficăţei Lyonezi 200 g ZAHANA PREPARATELE CASEI Ficăţei de pui cu bacon sotaţi cu ceapă OLD WORLD'S şi câteva lacrimi de cognac HOUSE SPECIALTIES Chicken livers a la Lyon BUTCHER'S BLOCK Chicken livers sautéed with bacon, onions Tochitură Românească cu mămăligă, ou and a pinch of cognac. Momiţe, măduvioare 300 g prăjit şi brânză rasă 200 / 200 / 50 / 50 g - 17 lei - Atent selectate, sotate în usturoi cu un Vită, pui, porc, şunculiţă afumată, dram de geampara… Ce zici? cârnăciori, sos brun, ou prăjit, Cârnaţi tradiţionali Româneşti 200 g Sweetbreads mămăligă, telemea Cârnaţi de Pleşcoi, cârnaţi semi afumaţi de Carefully selected marrow, sautéed in Traditional Romanian stew served Sibiu, cârnăciori proaspeţi de casă garlic and a touch of Old World with polenta, egg sunnyside up Traditional Romanian sausages - 39 lei - and grated cheese A delectable selection of Romania's finest Beef, chicken, pork, homemade bacon, sausages Pastramă de oaie sausages, stewed to perfection in a subtle - 22 lei - cu mămăligă 250 / 200 g brown sauce, served with egg sunnyside Înăbuşită cu usturoi, servită cu mămăligă up, polenta and Romanian feta cheese Crochete de caşcaval 100 g - 25 lei - Aged cheese sticks Romanian style lamb pastrami - 8 lei - with polenta Salted dry lamb pan roasted in garlic Bulz ciobănesc 450 g Mămăligă, brânză de oaie, Goujoane de pui 100 g sauce, served with polenta “Chick's” fingers…or, so you wish… - 29 lei - şunculiţă afumată, ou Breaded and fried chicken fingers…See? Sheppard's polenta - 13 lei - Polenta, Romanian feta cheese Rinichi fripţi cu sos de muştar 300 g (sheep), homemade bacon, egg Reţetă secretă, se topeşte'n gură… “Ciuperca încrezută” 160 g - 21 lei - Umplute cu ciuperci, ceapă, usturoi, Kidneys verdeţuri şi brânză Elveţiana Shhhh Our own chef created this VREMURI DE SUSPICIUNE The “stuffy” mushroom “melt in your mouth“ specialty of Stuffed with mushrooms, onions, garlic, kidneys delicately prepared in his herbs and Swiss cheese secret brown sauce…shhh - 13 lei - - 38 lei - Gustare caldă pentru 2 persoane 500 g Ficăţei, cârnăciori, crochete, goujoane, Creier măcelăresc 300 g ciuperci umplute Creier, ceapă, ardei gras, ouă, lămâie Hot appetizer 4 - 2 Butcher style brains How's your math? Oh, no need for it ☺ Brains, onions, bell pepper, eggs, lemon Chicken livers, sausages, cheese sticks, - 26 lei - chicken fingers, stuffed mushrooms - 39 lei - Creier pane 200 g Brains on fire CIORBE Deep fried breaded brains SOUPS - 22 lei - Văcuţă făcută zdrenţe de-un ou 450 g Ficat de viţel 300 g Cu smântână şi ardei iute Sotat în tigaie cu ceapă şi sos de vin alb Famously “egged” cow Calf liver - Garanţia împrumutului? aveţi cuvântul unui om cinstit... Served with sour cream and hot pepper Pan sautéed calf liver with onions - Ei bine, veniţi cu omul cinstit şi vă dau... 16 lei and white wine sauce Ciolan cu fasole - 24 lei - pentru 2 persoane 900 / 450 g Ciorbă de burtă 400 g Smoked pork hawk with beans for 2 Cu smântână şi ardei iute Tigaie măcelărească 300 g - 69 lei - Tripe soup Momiţe, măduvioare, rinichi, ficat Served with sour cream and hot pepper de viţel în sos de usturoi Ciolan pe varză - 14 lei - Butcher's pan pentru 2 persoane 900 / 400 g Sweetbreads, marrow, kidneys, calf liver Smoked pork hawk with cabbage for 2 in garlic sauce. Supa zilei - 69 lei - Soup of the day - 38 lei - Crap pe varză Saramură de crap cu mămăligă Creveţi la grătar 200 g cu mămăligă 200 / 150 / 200 g 200 / 100 / 200 g Grilled shrimps Carp with cabbage and polenta Crap, ardei, ceapă şi roşii coapte, ardei Hand selected shrimps, olive oil, lemon - 32 lei - iute, usturoi, mămăligă - 58 lei - Traditional Romanian dish Pomana porcului cu mămăligă 250 / 200 g of carp