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can|teen [/kan'ti:n/] noun International menu with comments Herausgeber Studierendenwerk Bielefeld Postfach 10 27 53 33527 Bielefeld 0521 106-88600 Sommer 2019 Index Letter Page Letter Page FURTHER TERMS AND DEFINITIONS 1 M 19 A 4 N 21 B 5 O 21 C 7 P 22 D 9 Q 24 E 9 R 25 F 10 S 27 G 11 T 31 H 13 V 32 I 15 W 33 J 15 X 33 K 15 Z 34 L 19 Allgemeine Speiseplanbegriffe Further terms and defi nitions in the menu Art Style Auf On Aufl auf Casserole Backteig Batt er Bunt Colourful Dazu With Deftig Hearty Ecken Breaded, deep-fried croquett es and dumplings etc. Eintöpfe Stews Feurig Spicy Fisch und Fischgerichte Fish and fi sh dishes Fleisch und Fleischgerichte Meat and meat dishes Frühlings- Spring- Ganz Whole Gebacken Baked Gebraten Fried Gedünstet Braised/steamed Gefüllt Filled Gegart Cooked Gegrillt Grilled Gekocht Cooked Gemüse und Gemüsegerichte Vegetables and vegetable dishes Geröstet Roasted Geschmort Stewed 1 Geschnetz eltes Cut into strips Glasiert Glazed Hausgemacht Home-made Heiß Hot Herbst-(lich) Autumn- Herstellungsart Production process Hülle Coating Im Ganzen gegart Cooked on the bone Kerne Kernels Klassisch Typical Knackig Crunchy Knuspermantel Crispy coating Knusterpanade Crispy bread coating Kräuter Herbs Kruste Crust Lebensmitt elkennzeichnung Food labelling Mager Lean Mariniert Marinated Milchprodukt Dairy product Natur Natural Nüsse Nuts Obst Fruit Oder Or Paniert Bread coated Pfanne(ngericht) Panfry meal Pikant Spicy Pochiert Poached Püriert Puréed 2 Rustikal Country-style Salat Salad Sehr very Sommer(-lich) Summer- Soße Sauce Stärke-Beilagen Starch side-dishes (carbohydrates) Suppen Soups Taschen Breaded, deep-fried croquett es and dumplings etc.

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Liste Der Allergene Im Menüplan
1. Konservierungsstoffe 2. Antioxidationsmittel 3. Geschmacksverstärker 4. Geschwärtzt 5. Farbstoffe 6. Süßungsmittel 7. Nitritpökelsalz Phenylamin 8. enthält Schutzatmosphäre 9. unter 10. Phosphat 11. geschwefelt 12. gewachst Rindfleisch mit R. Schweinefleisch mit S. Milchpulver 13. mit Molkepulver 14. mit Milcheiweiß 15. mit Milch von Verwendung 17. unter Sahne von Verwendung 18. unter Kost 19. Glutenfreie 20. Krebstiere Eiererzeugnisse21. Eier und 22. Fisch 23. Schalenfrüchte 24. Erdnüsse 25. Sellerie 26. Senf 27. Sesamsamen 28. Lupine 29. Weichtiere Sojaerzeugnisse u. 30. Soja Deklarationspflichtige Zusatzstoffe Fleisch Deklarationspflichtige Allergene Fleisch Schwein Bockwurst 1 2 3 7 9 10 R S 19 25 Hausm.Blutwurst gebraten 1 3 9 S Bolognesesauce 2 6 S Bratwurstschnecke 2 3 10 S 17 19 Burgunderschinken 1 2 6 7 S 19 Currywurstgulasch 1 2 3 6 7 10 R S 25 26 Frikadelle (Sander ) 9 10 R S 21 26 Frikadelle /Klopse Hausgem. S 21 26 Grillrippchen S 19 Gyros überbacken 2 5 6 9 S 17 Gyros 2 6 9 S 19 Grobe Bratwurst 2 3 S 17 19 Hackbraten 2 6 S 21 26 Hamb.Currywurst 1 2 3 7 10 S Jägerbraten 2 6 S Kasselerbraten 1 2 6 7 S 19 Kalbsrahmgechnetzeltes/Champi. 6 R 17 18 25 26 Kohlwurst 1 2 7 9 10 S 19 Königsberger Klops/Kapernsauce 2 6 S 17 18 21 26 Kräuterbraten S 19 Krustenbraten S 19 25 26 Mailänder Schnitzel S 17 21 Mettendchen 1 2 3 7 9 10 S 19 Ofensteak Mascarpone S 17 18 pan.Kotelette 2 S 21 Paprikarahmfleisch 1 2 6 R S 17 18 30 Pertersiliensülze 1 3 7 S 19 25 Pfannenfrikadelle S 21 26 Rahmgeschnezeltes ,,Zürcher Art" 30 Rahmgulasch 2 6 17
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