can|teen [/kan'ti:n/] noun International menu with comments Herausgeber Studierendenwerk Bielefeld Postfach 10 27 53 33527 Bielefeld 0521 106-88600 Sommer 2019 Index Letter Page Letter Page FURTHER TERMS AND DEFINITIONS 1 M 19 A 4 N 21 B 5 O 21 C 7 P 22 D 9 Q 24 E 9 R 25 F 10 S 27 G 11 T 31 H 13 V 32 I 15 W 33 J 15 X 33 K 15 Z 34 L 19 Allgemeine Speiseplanbegriffe Further terms and defi nitions in the menu Art Style Auf On Aufl auf Casserole Backteig Batt er Bunt Colourful Dazu With Deftig Hearty Ecken Breaded, deep-fried croquett es and dumplings etc. Eintöpfe Stews Feurig Spicy Fisch und Fischgerichte Fish and fi sh dishes Fleisch und Fleischgerichte Meat and meat dishes Frühlings- Spring- Ganz Whole Gebacken Baked Gebraten Fried Gedünstet Braised/steamed Gefüllt Filled Gegart Cooked Gegrillt Grilled Gekocht Cooked Gemüse und Gemüsegerichte Vegetables and vegetable dishes Geröstet Roasted Geschmort Stewed 1 Geschnetz eltes Cut into strips Glasiert Glazed Hausgemacht Home-made Heiß Hot Herbst-(lich) Autumn- Herstellungsart Production process Hülle Coating Im Ganzen gegart Cooked on the bone Kerne Kernels Klassisch Typical Knackig Crunchy Knuspermantel Crispy coating Knusterpanade Crispy bread coating Kräuter Herbs Kruste Crust Lebensmitt elkennzeichnung Food labelling Mager Lean Mariniert Marinated Milchprodukt Dairy product Natur Natural Nüsse Nuts Obst Fruit Oder Or Paniert Bread coated Pfanne(ngericht) Panfry meal Pikant Spicy Pochiert Poached Püriert Puréed 2 Rustikal Country-style Salat Salad Sehr very Sommer(-lich) Summer- Soße Sauce Stärke-Beilagen Starch side-dishes (carbohydrates) Suppen Soups Taschen Breaded, deep-fried croquett es and dumplings etc.