Moka Express
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ILLY REPORT 2012 Download The
SUSTAINABLE VALUE REPORT 2012 The function of industrial firms is fundamental and undeniable, but business alone cannot legitimise its conduct, which must encompass respect for human beings, the community, and the environment. Ernesto Illy – 1976 President of the European Association of Brand-name Industries - 1976 ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2012 IDENTITY AND VALUES Some promises last a lifetime... and some ideas change the world. Francesco Illy Founded illycaè based on a simple idea: making the best coee in the world and oering it to everyo- ne. Our work continues. In today's world, the lack of situation of social, economic and environmental sustainability is evident. Economic and social imbalances, environmental degradation, and intolerance are a constant reminder of this. illycaè has always considered ethics and quality its founding values. Through its behaviour and its products, it concretely adheres to the idea of sustainability as defined in the Brundt- land report. 1 ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2012 IDENTITY AND VALUES 2 ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2012 IDENTITY AND VALUES For illycaè company, sustainability is important for two What does respect for the environment mean? Mainly, by not reasons, one being economical and the other ethical. polluting and then, secondly by reducing waste, and thirdly by The economic one is based on the supply chain of the best using renewable resources as much as possible. coee in the world correspondin to our mission. The coee in the world has to be produced by farmers in So, it is clear that with this system we are able adhere to the countries in the southern hemisphere who have to be able to United Nation’s definition of sustainability which means quite do that with time and hover the time. -
Tesi Chiara Bonaventura
CORE Metadata, citation and similar papers at core.ac.uk Provided by Padua@thesis UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PADOVA Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente Tesi di laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione “Caffè, balsamo del cuore e dello spirito” Storia, cultura e scienza della bevanda più famosa al mondo Relatore: Prof. Danilo Gasparini Laureanda: Chiara Bonaventura Matricola n. 1000905 ANNO ACCADEMICO 2013-2014 La citazione del titolo è stata ripresa dalla citazione di Giuseppe Verdi (1813-1901). 2 Alla mia splendida Famiglia 3 INDICE Indice ………………………………………………………………………...………………4 Riassunto ……………………………………………………………………..……………6 Abstract ……………………………………………………………………..…………...…7 Introduzione ……………………………………………………………….……………...8 1. LE ORIGINI DEL CAFFÈ …………………..…………………………………10 2. DIFFUSIONE NEI NUOVI MONDI ……………………..…………….….…16 2.1 La scoperta portoghese …………………………….……………………16 2.2 Il regno olandese ……………………………………………………..……18 2.3 Supremazia francese ………………………………………………..……21 2.4 Gli intraprendenti portoghesi ………………………………..…..………25 2.5 Suolo, clima, condizione operaia ……………………………..……….26 2.6 Il prezzo ecologico ………………………………………….……...………27 2.7 Verso la libertà ……………………………………………..…………….…30 2.8 Il prezzo umano ………………………………………………………….…33 2.9 Forme alternative di mercato ……………………………..……….……33 2.10 Una singolare penitenza – Colombia …………………..…..………35 2.11 Centro America ……………………………………………….……..……35 2.12 Sfruttamento degli Indios …………………………….………..……….36 3. I CAFFÈ……………………………………………………………………………39 3.1 Vino -
Istruzioni Per L'uso Instructions For
Istruzioni per l’uso Instructions for use IT Istruzioni per l’uso 1. Introduzione................................................................................4 2. Avvertenze...................................................................................5 Istruzioni per l’uso...........................................3 3. Contenuto della confezione....................................................8 Instructions for use........................................19 4. Descrizione del prodotto........................................................9 5. Primo utilizzo del prodotto...................................................10 6. Erogazione di caffè/tè/infusi................................................11 7. Modalità di risparmio energetico..........................................13 8. Pulizia e manutenzione...........................................................14 9. Risoluzione dei problemi........................................................17 10. Bialetti capsule.......................................................................22 11. Garanzia....................................................................................23 12. Smaltimento dell’apparecchio............................................24 Registra il numero seriale della tua macchina su www.bialettishop.it e scopri i vantaggi che ti abbiamo riservato! 3 IT 1. Introduzione 2. Avvertenze IT Gentile cliente, AVVERTENZE GENERALI Lei ha appena acquistato una macchina da Caffè Espresso Bialetti! Leggere attentamente le avvertenze contenute nelle presenti -
Research Report and List of Primary Oral History Sources Can Be Found at the Project Website
The Globalisation of ‘Italian’ Coffee. A Commodity Biography Jonathan Morris The global boom in ‘out of home’ coffee consumption since the mid-1990s has generated renewed interest in the world of coffee among both the academic and general publics. The politics of coffee production and market governance have been investigated from a wide variety of stances, notably by advocates of fair trade for whom coffee forms a potent symbol of the perils of globalisation given the collapse in prices following the liberalisation of the world coffee market1. Historians have been inspired to investigate the social and cultural history of the coffee house2. In Britain, the rise of cappuccino culture has stimulated several publicly funded research projects. Geographers used video footage to compare the ways consumers use contemporary coffee houses with those that Habermas ascribed to their 18th Century forebears; while experts in the visual arts and design have begun an investigation into the interiors of fin- de-siècle coffee houses in Vienna with the intention of comparing these to their early 21st century equivalents3. What these studies have tended to neglect, however, by concentrating upon the settings in which coffee is served, is that this boom has been driven by a profound shift in consumer preferences from traditional ‘national’ coffee beverage styles to those based upon the use of espresso. Espresso is the product of a preparation process which evolved in Italy over the first half of the 20th century, and by now has become almost an icon of the country itself. Italian coffee has thus followed the trajectory of other ‘typical’ foodstuffs, such as pasta and pizza, in projecting Italian cuisine, lifestyle and culture abroad. -
Country-Of-Origin Effect on Coffee Purchase by Italian Consumers
UNIVERSITY OF LJUBLJANA FACULTY OF ECONOMICS MASTER’S THESIS COUNTRY-OF-ORIGIN EFFECT ON COFFEE PURCHASE BY ITALIAN CONSUMERS Ljubljana, March 2016 COK ALENKA AUTHORSHIP STATEMENT The undersigned Alenka COK, a student at the University of Ljubljana, Faculty of Economics, (hereafter: FELU), declare that I am the author of the master’s thesis entitled CONSUMER BEHAVIOUR IN THE ITALIAN COFFEE MARKET: COO EFFECT ON CONSUMER PURCHASE INTENTIONS, written under supervision of full professor Tanja Dmitrović, PhD. In accordance with the Copyright and Related Rights Act (Official Gazette of the Republic of Slovenia, Nr. 21/1995 with changes and amendments) I allow the text of my master’s thesis to be published on the FELU website. I further declare that: the text of my master’s thesis to be based on the results of my own research; the text of my master’s thesis to be language-edited and technically in adherence with the FELU’s Technical Guidelines for Written Works which means that I o cited and / or quoted works and opinions of other authors in my master’s thesis in accordance with the FELU’s Technical Guidelines for Written Works and o obtained (and referred to in my master’s thesis) all the necessary permits to use the works of other authors which are entirely (in written or graphical form) used in my text; to be aware of the fact that plagiarism (in written or graphical form) is a criminal offence and can be prosecuted in accordance with the Criminal Code (Official Gazette of the Republic of Slovenia, Nr. -
Rassegna Stampa Aprile 2020
Rassegna Stampa Aprile 2020 DATA TESTATA DIFFUSIONE* BRAND PRODOTTO/TEMA apr-20 Cotto e Mangiato 12.722 Bialetti Padella Saltapasta Donatello apr-20 Mela Verde n.d. Bialetti Apricapsule 07-apr-20 Elle.it 268.602 Aeternum Crepiere 07-apr-20 Elle.it 268.602 Bialetti Mini Crepiera Ghisa 09-apr-20 Golfegusto.it n.d. Bialetti Storia Moka 11-apr-20 Elle 113.193 Bialetti GCDS 16-apr-20 Twnews.it n.d. Bialetti Opera 17-apr-20 Nssmag.com 23.935 Bialetti Moka Supreme 19-apr-20 Focus-online.it 2.594 Aeternum Petrasana 24-apr-20 Today.it 28.148 Bialetti Modelli Moka *Dati certificati Mensile Data 04-2020 S, Pagina 93 ~máñgiátol Foglio 1 LA PADELLA SUPER RESISTENTE La padella sottoposta della linea Donatello di Bialetti ha Il fondo ad alto spessore, adatto anche all'induzione, che garantisce la distribu$ione ottimale del calore per esaltare il gusto di ogni ingrediente. La vernice esterna è ideale per le alte temperature CALORE SENZA FILI e resiste in forno Fino a 230°C. Pratico e robusto . il bollitore cordless di Termozeta per Cotto e mangiato ha la caraffa in uetro termoresistente da 1,5 litri e l'illuminazione interna a led. blu che consente di controllare costan- temente il liuella dall'acqua. La potenza è di 1850-2200W www.terrnozeta.cominegozio/ FRULLATORE PROFESSIONALE Il nuouo Frullatore K400 di KitchenAid è dotato di un motore da 1,5 caualli SBATTE E IMPASTA e di una lama asimmetrica in acciaio inox, da Termozeto per Cotto Prodotta e mangiato, che frullo do 4 angoli diuersi per un risultato la macchina Sbatte e, impasta è utilissima L'IDEA FURBA ottimale con ogni ingrediente. -
Pruebas De Acceso a Enseñanzas Universitarias Oficiales De Grado
Pruebas de acceso a enseñanzas EJERCICIO universitarias oficiales de grado ITALIANO Castilla y León Nº Páginas: 2 OPTATIVIDAD: EL ALUMNO DEBERÁ ESCOGER UNA DE LAS DOS OPCIONES Y DESARROLLAR LAS PREGUNTAS DE LA MISMA. OPCIÓN A L'arte del caffè In Italia non ci stanchiamo mai di ripeterlo: il caffè è un' arte. Da nord a sud, a qualsiasi ora del giorno, c'è sempre un buon motivo per prendere un caffè. È davvero sorprendente come alcune persone riescano a prenderne anche cinque o sei nell'arco di una giornata, ognuno per un motivo diverso. Bere un caffè è diventato infatti sinonimo di pausa e spesso invece di invitare un amico a fare una chiacchierata, si preferisce invitarlo a bere un caffè. Ed è divertente notare che, quando si va a prendere un caffè con un amico o con un collega, si può rimanere anche ore a parlare del più e del meno, anche se l'espresso si beve in uno o due sorsi. Ma si sa, il caffè è un piacere e la fretta è proibita. La preparazione del caffè, a prima vista così semplice, ha alle spalle in realtà una grande tradizione. Inizialmente lo si beveva solo al bar, finché negli anni '30 Alfonso Bialetti inventa la Moka, ormai simbolo di italianità, e il caffè diventa qualcosa di veramente quotidiano per tutti, qualcosa a cui difficilmente si può rinunciare. Ma perché consideriamo il caffè un'arte? Il fatto è che andare al bancone di un bar e chiedere un caffè può non essere sufficiente. Esistono, infatti, diversi tipi di caffè: ristretto, lungo, corto, macchiato (con l'aggiunta di un po’di latte), corretto (si aggiunge un liquore), oppure decaffeinato (senza caffeina). -
Espressos P R E S S O Bbara R
TTHEH E EESPRESSOS P R E S S O BBARA R COPYRIGHTED MATERIAL Espresso For the Love of Coffee and Crema HE FIRST TASTE OF ESPRESSO is like “enveloping the tongue T in velvet pajamas,” according to David Schomer of Seattle’s Espresso Vivace, or having “our tongues painted with many little droplets of oil,” in the words of Marino Petraco, a senior re- search scientist at illycaffè and a lecturer at the Università del Caffè in Trieste, Italy. That’s how two coffee authorities from two coffee capitals describe the silky coating left on the taste buds by the fi rst deposit of espresso crema. Espresso, Ital- ian for “express,” can be explained as “fast coffee.” The word is also associated with espressamenta, meaning “expressly” (as in a coffee “expressly for you”). What- ever the interpretation, espresso indicates the high-pressure extraction of coffee. And the thick surface layer of reddish- brown crema is the hallmark of a well- prepared cup. No espresso machine can extract desir- able aromas—caramel, chocolate, fl oral, fruity, smoky, earthy—not already pres- ent in the coffee. Not the fi rst espresso machine, a steam-driven cylindrical pro- totype patented in 1901 by Italian engi- neer Luigi Bezzera. Not the piston-driven 16 mechanism fi rst manufactured in the late theater with tasting tables, video confer- 1940s by Achille Gaggia, nor the pump- encing, and up to four interpreters sitting driven models developed since. But the behind glass booths, translating Petraco’s macchina is one of the four m’s—the oth- Italian poetry into various languages. -
Experimental Investigation of Steam Pressure Coffee Extraction in a Stove-Top Coffee Maker L
Experimental Investigation of Steam Pressure Coffee Extraction in a Stove-top Coffee Maker L. Navarini, E. Nobile, F. Pinto, A. Scheri, F. Suggi-Liverani To cite this version: L. Navarini, E. Nobile, F. Pinto, A. Scheri, F. Suggi-Liverani. Experimental Investigation of Steam Pressure Coffee Extraction in a Stove-top Coffee Maker. Applied Thermal Engineering, Elsevier, 2010, 29 (5-6), pp.998. 10.1016/j.applthermaleng.2008.05.014. hal-00618977 HAL Id: hal-00618977 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00618977 Submitted on 5 Sep 2011 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. The documents may come from émanant des établissements d’enseignement et de teaching and research institutions in France or recherche français ou étrangers, des laboratoires abroad, or from public or private research centers. publics ou privés. Accepted Manuscript Experimental Investigation of Steam Pressure Coffee Extraction in a Stove-top Coffee Maker L. Navarini, E. Nobile, F. Pinto, A. Scheri, F. Suggi-Liverani PII: S1359-4311(08)00229-9 DOI: 10.1016/j.applthermaleng.2008.05.014 Reference: ATE 2515 To appear in: Applied Thermal Engineering Received Date: 20 December 2007 Revised Date: 16 April 2008 Accepted Date: 13 May 2008 Please cite this article as: L. Navarini, E. Nobile, F. Pinto, A. Scheri, F. Suggi-Liverani, Experimental Investigation of Steam Pressure Coffee Extraction in a Stove-top Coffee Maker, Applied Thermal Engineering (2008), doi: 10.1016/j.applthermaleng.2008.05.014 This is a PDF file of an unedited manuscript that has been accepted for publication. -
Illy Sustainable Value Report 2013 Identity and Values
SUSTAINABLE VALUE REPORT 2013 The function of industrial firms is fundamental and undeniable, but business alone cannot legitimise its conduct, which must encompass respect for human beings, the community, and the environment. Ernesto Illy – 1976 President of the European Association of Brand-name Industries ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2013 IDENTITY AND VALUES Some promises last a lifetime... and some ideas change the world. Francesco Illy Founded illycafè based on a simple idea: making the best cofee in the world and ofering it to everyone. Our work continues. In today's world, the lack of situation of social, economic and environmental sustainability is evident. Economic and social imbalances, environmental degradation, and intolerance are a constant reminder of this. illycafè has always considered ethics and quality its founding values. Through its behaviour and its products, it concretely adheres to the idea of sustainability as defined in the Brundtland report. 1 ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2013 IDENTITY AND VALUES 2 ILLY SUSTAINABLE VALUE REPORT 2013 IDENTITY AND VALUES For illycafè company, sustainability is important for two What does respect for the environment mean? Mainly, by not reasons, one being economical and the other ethical. polluting and then, secondly by reducing waste, and thirdly by The economic one is based on the supply chain of the best using renewable resources as much as possible. cofee in the world correspondin to our mission. The cofee in the world has to be produced by farmers in So, it is clear that with this system we are able adhere to the countries in the southern hemisphere who have to be able to United Nation’s definition of sustainability which means quite do that with time and hover the time. -
Viveresebastiano LO MONACO
3 Alla buona tavola dell’oste Puntano molto sull’enoturismo le Cantine Nicosia di Trecastagni Danila Giaquinta a pag. II / L’astronave Cambiando Strada di Genovese Il pittore catanese si ispira alla magia delle stelle Agata Patrizia Saccone a pag. II / Week end: Valguarnera Per Santa Lucia Un disco - Pop - e un tour teatrale per i Fratelli La Strada: quella dei il borgo si accende col “Pagghiuolo” Arcangelo Santamaria a pag. III / Tra cibo e devozione Le varie tradizioni siciliane della cuccìa Rosalba busker non è più la strada maestra? Gianni Nicola Caracoglia alle pagg. II-III Cannavò a pag. III / Parole a tinta unita I love coffee Alessandra Dammone e Mariella Caruso alle pagg. IV-V / Cartellone a pag. VI € 0,26 Spedizione A.P. comma 20b Art. 2 legge 662/96 - Fil. CT 808 settimanale di società, cultura e tempo libero 10 dicembre 2015 vivere [email protected] Anno XX - n. SEBASTIANO LO MONACO di Michele Nania SMSicilians Un, due, Trump «La guerra e abbiamo avute e ne abbiamo eccome, di persone sbagliate al posto è una pazzia, Nsbagliato che sulla scena internazionale sono stati capaci solo di far «Il mio Ulisse fare una pessima figura al Paese e sul fronte interno non ne parliamo. Ora questo il messaggio però mister Donald Trump rischia di oscurare e far dimenticare tutti i suoi poco illustri predecessori. Non ritiene un’offesa il paragone con Hitler dell’eroe greco» (quindi per esclusione per lui è un complimento), non si vergogna di fare il verso ad un giornalista disabile e per vincere la guerra al terrorismo vor- L’attore siracusano rebbe il bavaglio a Internet e frontiere bloccate per i musulmani. -
Bialetti Industrie
3 Una storia italiana di creatività e passione dal 1919. An Italian story of creativity and passion since 1919. ANNI DI VALORI STORIA DI 100 UN SUCCESSO A STORY OF SUCCESS 100 YEARS OF VALUES Dal 1919 Bialetti costruisce intorno a questo credo una storia di successo internazionale. La storia di Bialetti è in ogni prodotto. Unione perfetta di eccellenza e quotidianità, design funzionale e una forte carica affettiva, capace di creare vere icone della tradizione italiana. Innovazione: una parola d'ordine per molti, realtà per Bialetti. In cento anni di storia Bialetti ha imparato a riconoscerla e a farne uno dei propri fattori di successo, così che in ogni prodotto Bialetti si trovi la creatività dei designer, la tecnica degli specialisti e un valore aggiunto unico, un 5 ingrediente segreto impossibile da imitare: LA PASSIONE. Since 1919 Bialetti has created an international success story around this creed. Bialetti's history can be found in every product: the perfect combination of quality and everyday use, functional design and high emotional impact, they have became real icons of the Italian tradition. Innovation: a chore for many, a reality for Bialetti. Over its 100 years' history Bialetti has learnt Crediamo nelle nostre risorse e nella tradizione di un paese unico quale l'Italia, ricco di valori, how to recognise this and make it a driving force behind its success, so that every Bialetti product di cultura e bellezze irripetibili. Da questi principi nascono tuti i nostri prodotti. reflects the creativity of the designers, the expertise of specialists and a unique added value, a secret We believe in our resource, in the tradition of the unique place like Italy with all its values, ingredient that is impossible to copy: culture and inimitable beauty.