INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
PROPUESTA DE UN PLAN DE FABRICACIÓN PARA UNA MICROEMPRESA CHOCOLATERA
TESIS PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRÍA EN CIENCIAS CON ESPECIALIDAD EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
PRESENTA:
ANA CAROLINA GUERRERO PEÑA
DIRECTOR:
MC. GABRIEL BACA URBINA
MÉXICO, D.F. 2007 Propuesta de un Plan de Fabricación para una Microempresa Chocolatera