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UNIVERSITÉ D’ANTANANARIVO

ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES PROMOTION ANDRAINA ( 1999-2004 )

Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du diplôme d’ Ingénieur Agronome spécialisé en « Industries Agricoles et Alimentaires ».

Etude de faisabilité de l’extraction de l’huile essentielle de Lantana camara dans la région d’Amparafaravola dans la région d’Amparafaravola Cas de la Société RANOMANITRA –––

par : Andrianandrianina Miarihaja RAJAONARISON tuteur : Professeur Jean RASOARAHONA

UUnniiivveerrrssiiitttéé dd’’’AAnntttaannaannaarrriiivvoo --- EEccoolllee SSuuppéérrriiieeuurrree ddeess SScciiieenncceess AAggrrroonnoommiiiqquueess août 2005.

UNIVERSITÉ D’ANTANANARIVO

ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES PROMOTION ANDRAINA ( 1999-2004 )

Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du diplôme d’ Ingénieur Agronome spécialisé en « Industries Agricoles et Alimentaires ».

Etude de faisabilité de l’extraction de l’huile essentielle de Lantana camara dans la région d’Amparafaravola --- Cas de la Société RANOMANITRA –

par : Andrianandrianina Miarihaja RAJAONARISON tuteur : Professeur Jean RASOARAHONA

présenté en 17 août 2005.

Remerciements

J’aimerais témoigner de la gratitude envers les personnes qui ont contribué à la réalisation du présent mémoire.

Tout d’abord, je rends infiniment grâce à Dieu car Il m’a toujours donné une bonne santé et de la volonté pendant toute ma recherche.

Je témoigne ici ma reconnaissance à Monsieur Richard RANDRIATIANA, professeur chargé de nombreux cours à l’Ecole supérieure des Sciences Agronomiques, qui a fait l’honneur de présider le jury de ce mémoire.

Et puis, j’adresse mes vifs remerciements à Monsieur Jean Aimé RANDRIANALIJAONA, Chef du Tronc Commun, qui a eu la gentillesse de siéger parmi les membres de jury. Hommage à lui pour la profonde recherche qu’il a entreprise dans le domaine de l’huile essentielle de Lantana camara.

Egalement merci à Monsieur Juslain Nomenjanahary RAHARINAIVO, Directeur de la Société RANOMANITRA, de m’avoir encadré lors de la conduite de cette recherche. Il faut savoir gré à lui pour son inestimable soutien technique.

Ensuite, je remercie Monsieur Jean RASOARAHONA, Chef du département Industries Agricoles et Alimentaires, notre tuteur, qui a accepté de juger ce travail, et qui a toujours apporté son indispensable appui.

Mes remerciements s’adressent de même à tous les enseignants, du tronc commun et du département I.A.A., qui nous ont formés durant ces cinq années d’étude.

Je remercie infiniment toute ma famille qui m’a soutenu tout au long de mes études.

Enfin, je ne saurais oublier de remercier tous mes amis qui m’ont offert leur aide, de quel ordre que ce soit, pour l’aboutissement de ce travail.

i

SOMMAIRE

SOMMAIRE …………………………………………………………………...i LISTE DES FIGURES ...... iv LISTE DES TABLEAUX ...... v LISTE DES ANNEXES ...... vi LISTE DES ABREVIATIONS ...... vii GLOSSAIRE ...... viii

Introduction ...... 1

I.-Généralités sur Lantana camara de Madagascar ...... 1

I.1.-SYSTEMATIQUE ET CARACTERISATION DES VARIETES MALGACHES ...... 2 I.1.1.-Systématique et noms vernaculaires ...... 2 I.1.2.-Caractérisation des Variétés malgaches ...... 4

I.2.-BIOLOGIE DE LANTANA CAMARA MALGACHE ...... 5

I.3.-UTILISATIONS DE LANTANA CAMARA ...... 5 I.3.1.-Vertus Thérapeutiques ...... 5 a) Décoction* des feuilles : ...... 5 b ) Bain* dans l’infusion de feuille : ...... 5 c ) Infusion* des feuilles et des racines : ...... 5 d ) Extraits aqueux* ...... 5 e ) Huile essentielle* : ...... 6 f ) Précaution d’emploi ...... 6 I.3.2.-Autres utilisations ...... 6 a ) Parfumerie et cosmétique ...... 6 b ) Bienfaits écologiques et agronomiques ...... 6

I.4.-SYNTHESES DES INVESTIGATIONS MENEES SUR L ’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA DE MADAGASCAR ...... 7 I.4.1.-Propriétés physico-chimiques ...... 7 I.4.1.1.-Paramètres d’extraction ...... 7 I.4.1.2.-Rendements d’extraction ...... 7 I.4.1.3.-Propriétés physiques de l’essence ...... 8 I.4.1.4.-Compositions chimiques de l’huile essentielle de Lantana camara ...... 8 I.4.1.5.-Variation de la composition chimique suivant quelques critères ...... 10 I.4.1.5.1.-Selon la variété de Lantaniers ...... 10 I.4.1.5.2.-Selon l’altitude et la partie végétale extraite ...... 10 1.4.1.6.-Caractéristiques organoleptiques de l’huile essentielle des radriaka ...... 11 I.4.2.-Aspects commerciaux de l’huile essentielle de Lantana camara ...... 11 I.4.2.1.-Les acteurs économiques intervenant dans la filière « huile essentielle de Lantana camara »...... 11

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I.4.2.1.1.-Agents d’approvisionnements en matières premières et agents extracteurs ...... 11 a) Agents d’approvisionnements en matières premières ...... 11 b) Agents extracteurs ...... 12 I.4.2.1.2.-Différents niveaux de vente et de transformation ...... 12 a ) Exportateurs ...... 14 b ) Courtiers et négociants ...... 14 c ) Industries de la parfumerie ...... 14 d ) Fabricants des produits finis ...... 14 1.4.2.2.-Flux commerciaux de l’essence de Lantana camara ...... 15 a ) Au départ du lieu de production ...... 15 b ) Au départ des négociants ...... 15 c ) Au départ des industries utilisatrices finales ...... 16 1.4.3. - Les échanges internationaux ...... 16 Conclusion Partielle ...... 17

II.-Caractérisation de l’extraction d’huile essentielle de Lantana camara d’Amparafaravola ...... 1

II.1.-CONTEXTE GEOGRAPHIQUE ...... 19 II.1.1.-Localisation de la zone de récolte ...... 19 II.1.2.-Caractéristiques globales de la forestière ...... 21 II.1.3.- Climat ...... 21 II.1.3.1.-Description du diagramme ombrothermique ...... 22 II.1.3.2.-Température ...... 23 II.1.3.3.-Pluviométrie ...... 23 II.1.3.4.-Vents, humidité et cyclones ...... 24

II.2.-MODE DE CONDUITE DE L ’EXTRACTION ...... 24 II.2.1.-Méthode d’extraction : hydrodiffusion ...... 24 II.2.2.-Matériels d’extractions ...... 25 II.2.3.-Mode opératoire ...... 27 II.2.3.1.-Recolte de Lantana camara ...... 27 II.2.3.2.-Triage et pésage des matières végetales ...... 28 II.2.3.3.-Chargement de la cuve florale ...... 28 II.2.3.4.-Extraction proprement dite ...... 29

II.3.-RESULTATS DES EXTRACTIONS ...... 30 II.3.1.-Rendements d’extraction ...... 30 II.3.2.-propriétés physiques de l’essence ...... 31 II.3.3.-Composition chimique des huiles essentielles de Lantana camara d’Amparafaravola ...... 32 II.3.3.1.-Descriptions de la « chromatographie en phase gazeuse » ...... 32 II.3.3.1.1.-Principe ...... 32 II.3.3.1.2.-Appareillages ...... 33 a ) Injecteur ...... 33 b ) Détecteur et colonne ...... 33 II.3.3.2.- Résultats des analyses chromatographiques ...... 33 Conclusion Partielle ...... 37

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III.-Etude de la rentabilité de l’extraction d’huile essentielle de radriaka par la société RANOMANITRA ...... 1

III.1-EVALUATION FINANCIERE DE L ’ACTIVITE ...... 39

III.1.1-Dépense mensuelle occasionnée par l’extraction ...... 39 III.1.1.1.-Besoin, disponibilité et gestion rationnelle des matières végétales ...... 40 a) Besoin en matières végétales ...... 40 b) Disponibilité en matières premières ...... 40 c ) Gestion rationnelle des matières végétales ...... 42 III.1.1.2-Dépenses temporelles ...... 42 III-1.1.3.-Dépenses en intrants et consommables ...... 43 III.1.1.4.-Personnel impliqué aux opérations ...... 43 III.1.1.5.-Reserves pour l’ amortissement des matériels ...... 44 III.1.2.-Vente d’huile essentielle de Lantana camara ...... 44 III.1.3.-Bénéfice relatif à la production d’huile essentielle de Lantana camara ...45

III.2.-LIMITES ET PROBLEMES RENCONTRES PAR L ’ACTIVITE D ’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA ...... 46 III.2.1.-Problèmes propres aux filières d’huiles essentielles ...... 46 III.2.2.-Problèmes liés à la pratique adoptée par la société ...... 47 III.2.3.-Problèmes spécifiques à la filière « Lantana camara » ...... 48 III.2.4.-Propositions d’amélioration de la conduite de l’activité ...... 48

Conclusion Partielle ...... 49

Conclusion générale ...... 50

BIBLIOGRAPHIE ...... 53 ANNEXES ...... 58

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LISTE DES FIGURES

Figure n° 1 : Lantana camara ...... 2

Figure n° 2: Cartes de localisation de Lantana camara ( dans le monde et à Madagascar) ...... 3

Figure n° 3: Lantana camara variétés R.V. ( à gauche) et J.O. (à droite) ...... 4

Figure n°4 : Acteurs économiques de la filière huile essentielle de Lantana camara……………………………………………………………………………… 13

Figure n° 5 : Cartes de localisation des villages d’Andrebakely, d’Ampisarahana, et de Beramanja...... 20

Figure n°6 : Diagramme ombrothermique de la zone d’étude ...... 23

Figure n° 8 : Récolte de Lantana camara...... 28

Figure n°9 : Chargement de la cuve florale...... 29

Figure n° 10 : Chromatogrammes en phase gazeuse des trois huiles essentielles de Lantana camara extraites à Amparafaravola...... 34

Figure n° 11 : Réussite de l’identification de la composition de l’huile essentielle de Lantana camara ...... 36

Figure n° 12 : Parcelle d’inventaire de Lantana camara ...... 41

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LISTE DES TABLEAUX

Tableau n°1:Rendements d’extraction de l’huile essentielle de Lantana camara entier...... 7

Tableau n°2: Propriétés physiques de l’huile essentielle de Lantana camara ...... 8

Tableau n° 3: Paramètres statistiques des constituants des huiles de Lantana camara ( plantes entières, variétés R.V., récoltées en saison de pluie)...... 9

Tableau n° 4: Rendement d’extraction d’huile essentielle de Lantana camara par l’unité semi-industrielle de la société RANOMANITRA...... 30

Tableau n° 5: Propriétés physiques de l’huile essentielle de Lantana camara . ..31

Tableau n° 6: Composition chimique des huiles essentielles de Lantana camara d’Amparafaravola ...... 35

Tableau n° 7: Besoin de la société en matières premières...... 40

Tableau n° 8 : Exemple de chronogramme d’une opération d’extraction ...... 42

Tableau n° 9 : Dépenses mensuelles relatives aux traitements de Lantana camara ...... 43

Tableau n° 10 : Amortissements des appareils ...... 44

Tableau n° 11: Recette engendrée par la production d’huile essentielle de Lantana camara ...... 45

Tableau n° 12: Synthèse des dépenses et recette engendrées par la production d’huile essentielle de Lantana camara ...... 45

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LISTE DES ANNEXES

Annexe n°1 : Taxonomie des espèces du genre Lantana et des variétés de l’espèce Lantana camara ...... 58

Annexe n°2 : Insectes ravageurs classés sous les noms communs de « bruches » et « teignes » ...... 59

Annexe n°3 : Modes opératoires des analyses au laboratoire ...... 60 A. DENSIMETRIE ...... 60 B. DETERMINATION DE L’INDICE D’ACIDE ...... 61 C. DETERMINATION DE L’INDICE D’ESTER ...... 62 D. POLARIMETRIE : ...... 63 E. REFRACTOMETRIE ...... 64

Annexe N° 4 : Exemple de prix d’huiles essentielles chez un détaillant français65

Annexe n° 5 : Conditions opératoires de la chromatographie en phase gazeuse67

Annexe n° 6 : Liste de quelques sociétés malgaches extractrices d’huiles essentielles de Lantana camara et leurs principales activités ...... 68

Annexe n° 7 : Introduction à l’aromathérapie et définitions des thérapies voisines : la naturothérapie, la homéothérapie, et la phytothérapie...... 70

Annexe n° 8 : Prix des extraits végétaux malgaches exportés en 2003 ...... 73

Annexe n° 9 : Trajectoires des derniers grands cyclones ...... 74

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LISTE DES ABREVIATIONS

A. : Ariary € : Euros Fmg. :Francs malgaches I.A. : Indice d’acide I.A.A. : Industries Agricoles et Alimentaires I.E. : Indice d’ester J.O. : Variété à fleurs jaunes orangées N.B. : Nota Bene Non id. : Non identifié R.V. : Variété à fleurs roses violacées C.P.G.: Chromatographie en Phase Gazeuse Max. : Maximum Min. : Minimum M/scar : Madagascar US $ : dollar américain.

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GLOSSAIRE

Sont données ici les définitions succinctes des termes munis d’astérisque (*).

ANALGESIQUE : Qui diminue ou supprime la douleur. [14 ]

ANTIBIOTIQUE : Qui s’opposa à la vie. Sse dit de substances qui empêche le développement de certains microorganismes. [14]

ANTISEPTIQUE : Qui détruit les microbes et empêche leur développement. [14]

ANTISPASMODIQUE : Médicament déstiné à combattre l’état spasmodique , c’est à dire les contractures, crampes et convulsions. [14]

ANTISYPHILITIQUE : Qui combat la syphilis. [30] [31]

ARTHRITE : Inflammation des articulations. [30] [31]

ARTHROSE : Affection non inflammatoire des articulations. [30] [31]

ASTHME : Affection caractérisée par des accès de dyspnée expiratoire, surtout nocturne . [30] [31]

BAIN : Eau, liquide dans lequel on se baigne. [30] [31]

BRUCHE : Coléoptères de la famille des Bruchidae (insectes à ailes membraneuses et à élytres ) se nourrissant de légumineuses. [28] [29]

CICATRISANT : Favorisant la formation des cicatrices.

DECOCTION : Est préparée de la façon suivante : la matière végétale est placée dans de l’eau froide, amenée à ébullition, maintenue à ébullition à faute doux pendant environ 15 minutes ou lus, puis mise à reposer encore 15 minutes. D’habitude, l’extrait aqueux est décanté et filtré. Ces préparations sont souvent laissées dans un récipient et réchauffées chaque jour avant l’emploi dans des préparations traditionnelles utilisées à la maison. [30] [31]

DIARRHEE : Décharge anormale et fréquente de selles liquides. [30] [31]

FEBRIFUGE : Qui provoque l’expulsion des vers intestinaux. [30] [31]

HEPATO-, NEPHRO-, ET NEUROTOXIQUE : Qui a le pouvoir de déstruction détruire les cellules du foie, des reins, et du système nerveux. [14]

ICTERE OU JAUNISSE : Coloration jaune de la peau et des muqueuses, dûe à l’ imprégnation des tissus par la bilirubine. [14]

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INFLORESCENCE : Groupe de fleurs et leurs bractées portées par un axe simple ou ramifié, au-dessus des dernières feuilles de la tige. [30] [31]

INFUSION : Est préparé en versant de l’eau bouillante sur une quantité spécifique de matière végétale, en laissant reposer la mixture pendant 10-15 minutes. Il s’agit d’un procède semblable à la préparation d’un thé commun dans la théière. [30] [31]

LAXATIF : Médicament ou produit provoquant une accélération du transit intestinal, destiné en particulier au traitement de la constipation. Les laxatifs doux peuvent être pris d’une manière relativement prolongée avec un minimum d’effets indésirables, tandis que les laxatifs irritants (ou laxatifs stimulants ou purgatifs) sont réservés à des indications particulières. [30] [31]

NEUROVEGETATIF : Se dit du système nerveux qui règle la vie végétative, formé de ganglions et de nerfs et relié à l'axe cérébro-spinal, qui contient les centres réflexes. (On distingue, dans le système neurovégétatif, ou système nerveux autonome, le système sympathique et le système parasympathique , qui innervent les mêmes viscères mais qui ont des effets antagonistes.). [30] [31]

OBLONGUE : De forme allongée. [30] [31]

PHOTOSENSIBILISATION : Sensibilisation, allergie de la peau à la lumière. [30] [31]

SAVOKA : Zone défrichée de la côte Est malgache.

SEDATIF : Medicament qui modère l’action d’un organe ou d’un appareil. [14]

STIMULANT : Substance, médicament qui active les fonctions psychiques. Le café est un stimulant.

TAXONOMIE : Classification.

TEIGNES : papillons fragiles infestant la surface des lots de produits agricoles. [28] [29]

TISANE : Il s’agit d’un thé, une préparation aqueuse faite par décoction ou infusion.

TONIQUE : Amélioration la condition générale d’un patient.

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Introduction

a partie orientale de Madagascar est une région à forte potentialité en plantes aromatiques tant dans les forêts primaires que dans les « savoka »* ou zones Ldéfrichées. Et justement, c’est le cas de Lantana camara qui colonise presque tous les « savoka » de la côte Est. L’huile essentielle extraite de cette plante se vend à prix très élevé : en 2003, son prix d’exportation était de 1125,00FF/kg, soit 171,5 US$/kg, ce qui équivaut actuellement à 342.349 A. ou 1.712.745 fmg. (cf. annexe n° 7 : Prix des extraits végétaux exportés en 2003). Il s’avère alors important d’approfondir l’étude de cette filière. Et puisque diverses recherches ont été déjà menées sur la caractérisation de l’huile essentielle de ladite plante, le présent document, quant à lui, étudiera davantage la rentabilité d’extraction de cette huile dans un village du versant Est de Madagascar.

D’où le titre de notre sujet : « Etude de la rentabilité de l’extraction de l’huile essentielle de Lantana camara d’Amparafaravola par la société RANOMANITRA et proposition d’Amélioration ».

Ainsi, pour bien cerner l’étude, nous allons adopter un plan de trois parties :

1. Généralités sur Lantana camara de Madagascar,

2. Caractérisation de l’extraction d’huile essentielle de Lantana camara d’Amparafaravola,

3. Etude de la rentabilité de l’extraction d’huile essentielle de Lantana camara par la Société RANOMANITRA.

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PREMIERE PARTIE :

GENERALITES SUR LANTANA CAMARA DE MADAGASCAR

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I.-GENERALITES SUR LANTANA CAMARA DE MADAGASCAR

I.1.1.-SYSTEMATIQUE ET NOMS VERNACULAIRES

Originaire d’Amérique latine, Lantana camara a été introduit à Madagascar pour servir d’ornement. Connue sous les noms vernaculaires « radriaka » ou « taindelontsinoa », cette plante appartient aux :

- Règne : Végétaux - Embranchement : Spermaphytes - Sous- embranchement : Angiospermes - Classe : Dicotylédones - Sous-classe : Gamopétales - Ordre : Personales - Famille : Verbénacées - Genre : Lantana - Espèce : Camara Figure n° 1 : Lantanacamara . Source : www.google.ca (2004).

Cf. annexe n °1 : Taxonomie des espèces du Genre Lantana et des variétés de l’espèce Lantana camara Les noms vernaculaires malgaches utilisés pour désigner cette plante sont :

• voamasonomby, taindelontsinoa…………………. : merina • fototra, radreka, felamena, felanjirika, radredreka, taindelontsinoa : betsileo • rajejeka, rajejika ……………………………….: antemoro • ramity, radredreka …………………………….: zafimaniry, antesaka, antemoro • radriaka ………………………………………..: betsimisaraka, bezanozano • fankatiavinakoho ………………………………: betsimisaraka

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Tandis que leurs noms vernaculaires étrangers sont : corbeille d’or, thé de Gambie, galabar….. : Ile de la Réunion corbeille d’or …………….. ……………... : Ile de la Maurice et France « Golden basket », « wild sage »………… : Grande Bretagne « Wendelröshen » ………………. ……... : Allemagne Milles fleurs, «Mavisou »…: petit baume ..: Amérique du Sud, Côte d’Ivoire « Wild sage », « Shurb verbena », Sage.. ..: USA Les principales zones de développement de Lantana Camara sont

dans la forêt secondaire dégradée,

dans les forêts denses, humides, sempervirentes de basses et moyennes altitudes, et

à la lisière des forêts

De ce fait, cette plante se rencontre :

en Amérique tropicale et subtropicale,

dans de nombreuses régions d’Afrique,

dans les îles de l’Océan Indien, du Pacifique et de l’Asie.

Mais particulièrement à Madagascar, elle est surtout présente dans la partie orientale ainsi que sur les hautes terres ( à partir d’Antananarivo jusqu’à Ambalavao et dans la région d’Antsiranana.

Figure n° 2: Cartes de localisation de Lantana camara ( dans le monde et à Madagascar)

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I.1.2.-CARACTERISATION DES VARIETES MALGACHES

Bon nombre de botanistes étrangers ont tenté de caractériser les variétés de Lantana camara existant dans le monde. Certains préconisent qu’il y en a deux, les autres quatre. Mais la littérature malgache distingue généralement deux variétés en se basant sur la couleur des fleurs :

Lantana camara à fleurs roses violacées ( abrégée en R.V.) : en fait, il s’agit des plantes à corolles initialement jaunes, et qui deviennent roses violacées claires. et

Lantana camara à fleurs jaunes orangées ( abrégée en J.O.) : lantaniers dont les jeunes fleurs se colorent en jaune et les âgées virent à l’orange.

Certains auteurs nient cette classification en affirmant que les corolles jaunes ou oranges virent au rose. D’autre, par contre, soutient que les fleurs roses violacées deviennent jaunes orangées en vieillissant.

Les tiges et les rameaux secondaires de cette plante sont quadrangulaires*, munis d’épines recourbées. Les feuilles sont simples, aromatiques, tronquées à la base, ovales à ovales oblongues*. Elles sont aiguës et régulièrement dentées et à base brusquement arrondie. La face inférieure des feuilles est particulièrement odorante. Quant à l’appareil reproducteur, on observe une inflorescence* dense et courte. Elle est constituée de 30 à 50 fleurs. Les fruits sont en forme de drupes globuleuses, d’environ 3 mm de diamètre, et sont de couleur noire, bleue ou violette.

Figure n° 3: Lantana camara variétés R.V. ( à gauche) et J.O. (à droite)

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[7][23][74]

L’espèce Lantana camara est très résistante aux divers types de climats chauds. Il supporte à la fois la sécheresse ainsi que les fortes pluviométries. Mais une température inférieure à 6°C va entraîner la mort de cette plante. Dans la nature, c’est souvent la graine qui va donner une nouvelle plante, et ce, en passant par le tube digestif des oiseaux. Cependant, elle peut être plantée sur bouturage, ce qui permet leur plantation à grande échelle par les horticulteurs.

Dans ce dernier cas, le cycle végétatif appliqué est de 5 à 6 mois. Sa floraison est sa fructification durent pendant toute l’année.

I.3.1.-VERTUS THERAPEUTIQUES [3][4][6][42][46][48][66][79]

a) Décoction* des feuilles : En décoction, les feuilles sont utilisées pour traiter le rhumatisme et les inflammations, et cela grâce à la propriété antiseptique* des terpènes contenus dans les feuilles. b ) Bain* dans l’infusion de feuille : Fortement employé par les Indiens d’Amérique du sud, le bain :  calme les fièvres chez l’enfant,  soigne la gale ou les surinfections cutanées associées aux parasitoses et aux piqûres d’insectes (effet antiseptique* et antibiotique* ), et  présente des effets tonique* et fébrifuge*. c ) Infusion* des feuilles et des racines : Ce mode de préparation s’avère efficace pour traiter la grippe et les douleurs rhumatismales. Tandis que l’infusion des racines engendre une action tonique*, antihypertensive* et est plus efficaces que la quinine pour guérir le paludisme. d ) Extraits aqueux* Les extraits aqueux de la plante entière possèdent une activité antibiotique sur les bactéries (gram + et gram – ) alors que la préparation aqueuse des inflorescences a la particularité de lutter contre l’asthme*, la crise de suffocation* et la jaunisse*

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A part ces diverses utilisations, il est constaté que cette plante se caractérise par ses propriétés stimulante*, laxative*, cicatrisante* et antisyphilitique*. e ) Huile essentielle* : Quant à l’huile essentielle extraite de cette plante, elle est surtout conseillée pour les maladies touchant le système nerveux, pour favoriser le sommeil et surtout pour atténuer les douleurs d’arthrose* et d’arthrites*. f ) Précaution d’emploi Il est à noter que le fruit de Lantana camara renferme des acides triterpeniques appelés « lantadène » qui sont toxiques pour l’homme et le bétail. Chez l’homme et surtout chez l’enfant (attiré par ce petit fruit qui ressemble à une grosse mûre), les symptômes sont parfois sérieux avec troubles neurovégétatifs* du type empoisonnement. Cela se manifeste par des vomissements, une diarrhée parfois hépatique ( ictère*) et s’accompagne d’un phénomène de photosensibilisation*. Et pour la mode d’utilisation de l’huile essentielle de Lantana camara , il convient de respecter les règles générales d’emploi des huiles essentielles. I.3.2.-AUTRES UTILISATIONS

a ) Parfumerie et cosmétique Il est fréquent que l’huile essentielle de cette plante entre dans la composition de divers parfums. Elle confère à ces derniers, une odeur agréable caractéristique un peu mentholée et camphrée. b ) Bienfaits écologiques et agronomiques [70] En écologie, les lantaniers peuvent reconstituer la fertilité du sol et lutter contre l’érosion grâce à ses forts systèmes racinaires. Ils sont également utilisés comme haie de clôture et plante d’ornementation. En outre, en Afrique Centrale (Cameroun, Congo etc.), la plante peut être employée pour détruire certains ravageurs des produits agricoles. La plante subit un broyage, elle est ensuite soit mélangée à la marchandise, soit disposée en couche de barrage sur le sol, ou encore, utilisée comme couche protectrice ( à la méthode « sandwich »). Cela constitue alors un effet répulsif sur les bruches* et la teigne* des produits agricoles ( cf. annexe n° 2 : Insectes ravageurs classés sous les noms communs de « bruches » et « teignes » ). L’efficacité de ce mode de lutte s’étale sur 6 mois. Cette propriété est encore due à la substance toxique

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contenue dans la plante, et majoritairement dans les graines. Il s’agit du « lantadène », un alcaloïde hépato , nephro, et neurotoxique*

I.4.1.-PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES [48]

I.4.1.1.-PARAMETRES D ’EXTRACTION Des études ont été menées sur la cinétique d’extractions de l’huile essentielle de Lantana camara . Ainsi, il a été constaté que la plus grande partie de l’huile essentielle s’obtient pendant les deux premières heures d’extraction, la méthode utilisée étant l’entraînement à la vapeur. Mais pour de raison de sûreté, nous avons toujours fait des extractions de 2 heures et demi pour vérifier qu’il n’y apparaisse pratiquement plus d’huile pendant la dernière demi- heure.

I.4.1.2.-RENDEMENTS D ’EXTRACTION Divers scientifiques de différentes nationalités ont essayé de déterminer la marge du rendement en essence de Lantana Camara . Mais, ici, nous n’allons présenter que les résultats malgaches : Tableau n°1:Rendements d’extraction de l’huile essentielle de Lantana camara entier. Variétés Rendement Rendement Rendement Ecart - Minimum Moyen Maximum type Roses violacées 0,23‰ 1,39‰ 2,70‰ 0,59‰ Jaunes orangées 0,39‰ 1,00‰ 1,61‰ 0,41‰

Source : RANDRIANALIJAONA, 2003. Ce tableau montre que le rendement d’extraction est très faible (de l’ordre de 1‰), et que les plantes à variété R.V. donnent davantage d’huile essentielle ( parce que la moyenne de leur rendement d’extraction est supérieure à celle de la variété J.O. : 1,39 ‰ > 1 ,00 ‰ ). Il est néanmoins à noter que certaines plantes de cette variété peuvent présenter le plus bas des rendements : 0,23%.

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I.4.1.3.-PROPRIETES PHYSIQUES DE L ’ESSENCE Tableau n°2: Propriétés physique de l’huile essentielle de Lantana camara

Valeurs Minimum Moyenne Maximum Ecart -type Propriétés Densité relative 0,8880 0,9000 0,9240 0,0113 Indice de réfraction 1,4783 1,4830 1,48660 0,0025 Pouvoir rotatoire - - - - Indice d’acide ( I.A. ) 1,10 2,69 3,90 0,79 Indice d’Ester ( I.E. ) 17,44 23,80 25,84 6,03 - : valeur nulle Source : RANDRIANALIJAONA, 2003. Cf. Signification des différentes propriétés d’huiles essentielles à l’ annexe n°3. Conformément à ces résultats, nous pouvons affirmer que L’huile essentielle de Radriaka est plus légère que l’eau avec une densité moyenne de 0,900. L’indice de réfraction varie faiblement aux alentours de la moyenne qui est de 1,4830. L’indice d’acide et l’indice d’ester ont pour valeurs moyennes respectives 2,69 et 23,80.Remarquons que l’indice d’Ester présente une très forte dispersions car son écart type est relativement important : 6,03. Quant au pouvoir rotatoire, aucune activité optique de l’huile n’a été détectée.

I.4.1.4.-COMPOSITIONS CHIMIQUES DE L ’HUILE ESSENTIELLE

DE LANTANA CAMARA Les travaux de RANDRIANALIJAONA sur la composition de l’huile essentielle a permis de déceler 50 constituants dont 43 identifiés. Et les paramètres statistiques de ces 50 constituants sont résumés par le tableau de la page suivante pour la variété R.V. :

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Tableau n° 3: Paramètres statistiques des constituants des huiles de Lantana camara ( plantes entières, variétés R.V., récoltées en saison de pluie).

N° pic Composants Moyenne (%) Min. (%) Max. (%) Ecart type C.V. 20 β-carophyllène 20,62 10,34 38,72 8,96 43,44 37 Davanone 13,64 - 31,98 11,73 85,99 4 Sabinène 11,37 4,31 19,72 3,98 35,02 26 β-bisabolène 7,32 1,34 17,82 6,19 84,53 28 Germacrène-D 4,71 2,06 7,31 1,11 23,55 23 α-humulène 4,07 1,14 6,63 1,62 39,87 1 α-pinène 3,62 1,04 6,89 1,69 46,73 18 Linalol 3,14 - 7,99 2,60 82,80 3 β-pinène 2,81 0,96 4,74 0,98 34,97 10 1,8-cénèole 2,65 - 5,31 1,66 62,63 31 Non id. 1,76 - 5,63 2,20 125,40 5 ∆3-carène 1,60 0,48 2,98 0,78 48,60 34 Ar-curcumène 1,52 - 3,37 0,93 61,37 29 δ- cadinène 1,44 0,69 2,92 0,69 48,39 8 Limonène 1,33 0,27 2,02 0,40 30,05 39 Epoxyde d’humulène 1,23 - 2,56 1,04 84,35 2 E-β-ocimène 1,20 - 3,04 0,75 62,66 6 Myrcène 1,13 - 1,81 0,44 39,18 15 δ-elemène 1,09 - 2,92 0,66 60,95 46 Spathulenol 0,99 - 3,22 0,79 80,30 21 Aromadendrène 0,97 - 3,38 0,64 65,76 24 γ-muurolène 0,86 - 2,14 0,75 86,52 2 Camphène 0,67 - 1,83 0,66 99,39 16 α-copaène 0,64 - 1,57 0,57 89,11 17 Camphre 0,63 - 0,98 0,18 28,14 35 Epoxyde de caryophyllène 0,58 - 1,56 0,33 56,25 47 T-cadinol 0,50 - 1,97 0,47 94,93 42 Non id. 0,46 - 1,29 0,36 78,93 43 Epicubénol 0,45 - 1,31 0,45 100,32 19 β-elemène 0,37 - 1,55 0,47 127, 03 30 γ-cadinène 0,37 - 1,00 0,34 92,64 44 Viridiflorol 0,37 - 1,59 0,44 119,79 45 Zingiberenol 0,35 - 1,26 0,46 131,44 27 α-selinène 0,33 - 1,21 0,30 89,02 14 α-cubébène 0,31 - 2,18 0,55 178,41 25 α-terpinéol 0,31 - 0,78 0,25 81,02 33 Non id. 0,29 - 1,05 0,32 109,03 41 Non id. 0,27 - 1,13 0,31 113,62 11 γ-terpinène 0,26 - 0,93 0,29 109,73 9 β-phellandrène 0,25 - 0,88 0,32 130,03 36 Cis-nerolidol 0,25 - 1,20 0,31 123,43 48 δ-cadinol 0,25 - 1,85 0,48 190,34 40 Cubénol 0,23 - 1,03 0,33 139,40 32 Non id. 0,20 - 0,79 0,25 127,73 49 α-cadinol 0,20 - 1,33 0,40 195,79 38 Non id. 0,17 - 0,91 0,28 167,27 13 p-cymène 0,15 - 1,60 0,30 203,51 22 E-β-farnésène 0,14 - 0,63 0,20 144,53 7 α-phellandrène 0,11 - 0,79 0,21 192,52 50 Non id. - - - - -

Source : RANDRIANALIJAONA, 2003.

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Le même chercheur a également pu classer les 43 constituants identifiés en : hydrocarbures monoterpéniques ayant comme éléments principaux : le sabinène à 11,84%, l’ α-pinène à 4,31% et le β-pinène 3,11% ; hydrocarbures sesquiterpéniques où prédominent : le ß-caryophyllène à 20,79%, et le β-bisabolène à 8,61% ; et enfin les produits oxygènes principalement constitués de la davanone avec un pourcentage de 11,81%.

I.4.1.5.-VARIATION DE LA COMPOSITION CHIMIQUE SUIVANT

QUELQUES CRITERES I.4.1.5.1.-Selon la variété de Lantaniers Les résultats chomatographiques soutiennent que les deux variétés ne possèdent pas la même composition. Les variétés R.V. (c’est à dire à fleurs Roses Violacées ) présentent une prédominance des composés suivants : la davanone ( 0 à 31,98% et en moyenne 13,64%), le β-caryophyllène ( 10,34% à 38,72% et en moyenne 20,62%), le sabinène (4,31% à 19,72% et en moyenne 11,37%), Tandis que les variétés J.O. possèdent comme constituants majoritaires : le β-caryophyllène (17,86% à 43,61% et en moyenne 30,73%), le sabinène (2,61% à 18,98% et en moyenne 10,79%), le β-bisabolène (10,42% à 18,32% et en moyenne 14,37%), l’ α-pinène (1,19% à 7,92% et en moyenne 4,55%), et enfin le germacrène D (3,69% à 5,76% et en moyenne de 4,72%) I.4.1.5.2.-Selon l’altitude et la partie végétale extraite Des études statistiques de discriminations ont été menées sur la composition de diverses huiles de Lantana camara provenant de régions de basses et hautes altitudes mais aucune différence n’est pratiquement détectée. Ainsi l’attitude n’exerce pas une influence sur la composition de l’huile.

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D’études similaires ont aussi permis de conclure que l’huile essentielle des fleurs est plus riche en davanone ( 15,89% ), et en caryophyllène ( 14,31% )

1.4.1.6.-CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DE L ’HUILE

ESSENTIELLE DES RADRIAKA Les bibliographies affirment les caractéristiques suivantes pour les deux variétés : couleur :jaunâtre, aspect : liquide, limpide, odeur : forte, un peu camphrée et mentholée. Enfin, nous avons suffisamment décrit les propriétés physico-chimiques de cette huile essentielle, de sorte que nous nous attachons ici aux éléments touchant plus spécialement l’aspect commercial.

I.4.2.-ASPECTS COMMERCIAUX DE L’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA [1][64]

I.4.2.1.-LES ACTEURS ECONOMIQUES INTERVENANT DANS LA FILIERE

« HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA » I.4.2.1.1.-Agents d’approvisionnements en matières

premières et agents extracteurs a) Agents d’approvisionnements en matières premières et agents extracteurs Comme toutes filières d’huiles essentielles, trois modes d’approvisionnement sont possibles : la cueillette : ici, les matières végétales proviennent uniquement d’un peuplement sauvage de plantes. Et ce sont les agents de l’usine d’extraction même qui se chargent de cueillir ces plantes sans l’intermédiaire d’agents de collecte .

la collecte : les matières végétales proviennent également d’une plantation naturelle mais, il y a intervention d’agents de collecte qui vont à leur tour vendre les matières premières aux agents d’extraction. Ces derniers peuvent être soit une société soit un particulier.

la culture : dans ce dernier cas, les agents extracteurs ont préféré cultiver eux- même les plantes à parfums qu’ils utilisent.

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Mais dans le cas particulier de Lantana Camara , c’est surtout la cueillette qui s’avère la plus pratiquée, et cela pour quelques raisons. D’une part, la collecte n’est pas vraiment appropriée puisque les paysans payés pour la récolte connaissent mal les bonnes parties de la plantes pouvant donner un meilleur rendement. Quelque fois même, ils effectuent leur récolte trop tôt avant le moment d’extraction, ce qui va abaisser considérablement le rendement d’extraction. D’autre part, la culture de lantana serait un travail inutile. Puisque d’un côté, ces plantes poussent déjà très bien dans les lieux sauvages sans être cultivées. Et d’un autre côté, la culture de Lantana irait occuper une très grande étendue de terrain, vu que le rendement d’extraction de cette plante est très faible (de l’ordre de 1‰)

b) Agents extracteurs Presque toutes les sociétés d ‘extractions de la région Est de Madagascar ont œuvré ou, tout au moins, ont essayé d’œuvrer dans le domaine de Lantana camara. Mais face aux divers problèmes propres à cette filière, beaucoup ont abandonné. En l’ occurrence, nous pouvons citer : la BIOSAVE, CAIF, EXPAM/ HOMEOPHARMA, LE DAMA, PHAEL FLOR, RAMANANDRAIBE EXPORT , SHEM, UNIMAD, PARAPHARMA, et probablement la société RANOMANITRA dans un futur proche. ( Cf. annexe n° 6 : Listes de quelques sociétés malgaches extractrices d’huiles essentielles de Lantana camara et leurs principales activités ). A part ces sociétés spécialisées, il est aussi à préciser que certains agents d’extraction sont des particuliers s’abritant dans le cadre informel. Ces derniers vendent alors leurs huiles essentielles aux sociétés citées ci-dessus.

I.4.2.1.2.-Différents niveaux de vente et de transformation Nous tenons à préciser ici que durant notre investigation ( bibliographie et enquête ), aucune valorisation de l’huile essentielle de Lantana camara n’a été rencontrée à Madagascar. Toute la production reste encore l’objet de l’exportation, en vue de la transformer en produits thérapeutiques, et de parfumerie.

Voici alors les différents niveaux de vente et de transformation suivis par l’huile cf. figure n°4 : Acteurs économiques de la filière huile essentielle de Lantana camara.

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Matières végétales

Agents d’approvisionnement

Agents d’extraction

Figure n° 4 : Acteurs ( Courtiers) économiques de la filière huile essentielle de Lantana camara

Exportateurs

(Courtiers)

Négociants : Stockage & mélange

Autres huiles essentielles

Industrie d’aromathérapie Industrie de parfumerie

Fabricants de parfums

Produits Parfums thérapeutiques

Source : auteur, 2005.

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a ) Exportateurs Ce rôle de collecte d’huile essentielle et d’acheminement vers les lieux de consommation est principalement tenu par un petit nombre de sociétés malgaches mais ces derniers temps, il a été constaté le rôle important des intermédiaires que ce soit entre la production et l’exportation ou entre les importateurs et sociétés utilisatrices.

b ) Courtiers et négociants Un « courtier » est un agent intermédiaire qui n’intervient pas en général dans la transformation, ni au conditionnement des huiles essentielles. Il facilite la transmission du produit entre vendeur et acheteur, le plus souvent dans les emballages d’origine, donc sans mélange d’essences.

Tandis qu’un « négociant », situé dans les pays consommateurs va stocker et mélanger les différents lots selon ses standards commerciaux et les demandes de ses clients. Ces agents sont surtout rencontrés lorsque l’huile essentielle est utilisée à des fins parfumantes ou cosmétiques. Les principaux négociants d’huile de Lantana camara sont aussi les « grands » des huiles en général, et résident généralement en Allemagne, en France, en Grande Bretagne, en Suisse, et aux USA. Mais certains sont plus actifs sur Lantana camara que d’autres.

c ) Industries de la parfumerie La fonction principale des ces industries est la réalisation des compositions parfumantes qui seront, ensuite, vendues au fabricant du produit fini ( parfum ).

d ) Fabricants des produits finis Nous qualifions de fabricants de produits finis , les industries étrangères achetant des mélanges d’huiles essentielles contenant une proportion de Lantana camara . Dans ces secteurs industriels, la diversité des produits rend difficile l’identification précise des industriels qui intègrent des compositions contenant de l’huile de Lantana dans les produits finis. Cette connaissance des fabricants n’amènerait aucun élément utile pour notre propos car ce ne sont pas des acheteurs d’essence, mais de compositions.

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1.4.2.2.-FLUX COMMERCIAUX DE L ’ESSENCE DE LANTANA

CAMARA a ) Au départ du lieu de production L’essence peut être vendue soit aux courtiers soit aux négociants, ces derniers peuvent faire le choix d’un approvisionnement à la source. La politique d’achat de Lantana camara est très variable selon les sociétés. Certaines préfèrent faire supporter aux négociants les risques liés aux transactions commerciales avec les pays producteurs, les frais de stockage et la charge de fournir un produit d’une qualité conforme à leurs standards. D’autres préfèrent se rapprocher de la source du produit où ils assurent des transferts de technologie. Ils concluent alors des accords avec les autorités locales

b ) Au départ des négociants Le principal débouché pour les négociants reste les fabricants de composition. Ceux-ci diffusent un appel d’offre auquel le négociant devra répondre par un échantillon et une proposition de prix. Le laboratoire de contrôle rejette les échantillons qui ne sont pas conformes au standards requis, classe olfactivement les échantillons retenus, et un choix sera alors effectué en tenant compte du prix proposé. Il faut bien retenir que cette pratique d’achat place les négociants dans une situation de forte concurrence puisque l’on peut perdre un marché pour quelques francs, même si l’on est un fournisseur régulier ; il faut également garder en mémoire l’importance du standard commercial. Cette référence est le témoin du produit original qui a été utilisé à la création d’une composition. Au début de leur carrière, les négociants achètent une huile essentielle d’une variété de Lantana camara disponible à ce moment sur le marché, et qui répond aux objectifs qualitatifs et économiques du moment. Mais lorsqu’ils n’arrivent plus à fournir une quantité suffisante d’huile, d’une variété donnée, ils sont contraints de faire un mélange. Ce qui déprécie parfois le produit. C’est pourquoi, les huiles essentielles de Lantana camara ne comporte aucune mention de variété.

Les négociants peuvent également vendre des essences directement au fabricant du produit final, en particulier dans le cas de la parfumerie de luxe qui réalise leurs propres assemblages (mais de plus en plus rarement), ou pour les multinationales pharmaceutiques qui intègrent souvent une activité de composition.

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c ) Au départ des industries utilisatrices finales La majeure partie concerne l’essence brute destinée à des fins médicinales. Mais s’il y a lieu une activité de négoce, l’essentiel des ventes s’effectue sous la forme de compositions comprenant un nombre variable de composés. Ces industries livrent leurs produits aux magasins grossistes ou détaillant ayant un domaine spécifique : magasin de parfums ou de produits médicinaux…

1.4.3. - LES ECHANGES INTERNATIONAUX

Il y a une grande absence de statistiques : ni Madagascar ni les pays exportateurs ne publient de données sur les huiles de Lantana. Par exemple, le ministère malgache de l’industrialisation et l’institut malgache des statistiques groupent différents produits sous une même rubrique. Et on ne distingue pas l’huile essentielle de Lantana camara dans la plupart des documents douaniers.

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CONCLUSION PARTIELLE

Etant de la famille des Verbénacées, Lantana camara est un arbrisseau épineux très envahissant. Après être introduit à Madagascar, il occupe presque la partie orientale de l’Ile. Et les variétés existantes sont celles à fleurs jaunes orangées et celle à fleurs roses violacées. Cette plante présente une grande résistance aux fortes chaleurs et pluviométries, ainsi qu’à diverses conditions édaphiques. Elle offre un large gamme d’utilisations selon les différentes régions du globe. Grâce à ses propriétés thérapeutiques, elle peut être utilisée par voie orale ou comme application dermique afin de guérir maintes sortes de maladies allant du simple rhume et de l’insomnie jusqu’à l’asthme et au rhumatisme. Et à part l’utilisation en aromathérapie, l’huile essentielle extraite du Lantana camara peut contribuer à la composition de divers parfums pour apporter une odeur camphrée et mentholée. En Afrique, cette plante est encore utilisée à des fins écologiques : ( protection du sol ) et agronomiques ( traitements des bruches et teignes ).

Sous une pression de 4 bars, l’extraction de l’huile essentielle dure normalement 2 heures, et donne un rendement approximatif de 1‰ . Ce produit d ’extraction a une couleur spécifique jaunâtre, pèse moins que l’eau (avec une densité moyenne voisine de 0,90). Et selon RANDRIANALIJAONA, l’huile essentielle de la variété à fleurs roses violacées possède comme éléments chimiques principaux : − le β - caryophyllène (en moyenne 20 ,63 % )

− la davanone ( en moyenne 13,64 % ) − le sabinène ( en moyenne 11,32 %) , et − le β-bisabolène ( en moyenne 7,32 %). D’après les travaux de RANDRIANALIJAONA, la composition de l’huile subit l’influence : o de la variété, o de la partie végétale traitée, o de l’heure et saison de récolte, et o du site de récolte.

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Sur le plan commercial, il s’agit d’une huile précieuse qui fait intervenir les différents agents suivants : agents d’approvisionnement, agents extracteurs, les exportateurs, les négociants, les industries de parfumerie et d’aromathérapie, et les fabricants de produits finis. Rares sont les enregistrements des opérations de vente sur des documents publics.

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DEUXIEME PARTIE :

CARACTERISATION DE L’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA D’AMPARAFARAVOLA

II.-CARACTERISATION DE L’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA D’AMPARAFARAVOLA

II.1.1.-LOCALISATION DE LA ZONE DE RECOLTE

La sous-préfecture d’Amparafaravola est une région à forte potentialité en Lantana camara alors qu’aucun essai d’extraction de l’huile essentielle de cette plante n’a été encore entreprise dans cette région. Et c’est la société RANOMANITRA qui est la première à tenter de le faire, en embauchant un stagiaire de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques. La zone de récolte des matières premières étant à proximité de l’unité d’extraction même, il convient de localiser cette dernière. L’unité d’extraction de la société RANOMANITRA se trouve dans : le Village de Beramanja , le Fokontany d’ Ampisarahana , la Commune Rurale d’ Andrebakely , la Sous-préfecture d’ Amparafaravola , la Région Mangoro – Alaotra , la Province Autonome de Toamasina. Ce village a pour coordonnées géographiques : Latitude : 17° 22’ 0’’S longitude : 48° 37’ 0’’ E altitude : 751m L’accès au village est assuré par la route nationale goudronnée R.N.44. Et la distance, par voie terrestre, qui le sépare de Tamatave est d’environ 500km et celle qui le sépare à Antananarivo avoisine le 270km. ( Cf. Figure n° 4 : cartes de localisation des villages d’Andrebakely, d’Ampisarahana, et de Beramanja ).

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Figure n° 5 : Cartes de localisation des villages d’Andrebakely, d’Ampisarahana, et de Beramanja.

Source : F.T.M., 1964.

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II.1.2.-CARACTERISTIQUES GLOBALES DE LA FORESTIERE [32][49]

La région d’Amparafaravola est marquée par la présence de deux types de végétations. D’une part, la forêt dense ombrophile qui occupait une superficie notable mais qui est actuellement en régression très rapide. En effet, l’exploitation forestière est tellement abusive que le recul de la limite forestière est catastrophique. D’autres part, il y a les cultures sur brûlis qui, lorsqu’elles sont inutilisées, deviennent des « savoka ». Mais dans les deux types de formation végétale cités ci-haut, la présence de Radriaka est toujours observée. Et ces plantes sont, en sa quasi-totalité, constituées de la variété à fleurs roses violacées. Celles à fleurs jaunes orangées sont très rares. Ont été également constatés les 3 faits suivants : Les bords de sentiers sont les principales zones de peuplement de Lantana camara . Presque toutes les routes, sentiers et pistes sont bordées de cette plante. Ce sont les savoka, qui présentent la plus grande potentialité, de la plante. Mais sa densité (nombre de pieds par unité de surface) est inférieure à celle rencontrée au bords de routes. Enfin, les forêts ont une faible densité de Lantana camara . Leur développement y serait sûrement entravé par les divers arbres de plus grandes tailles. II.1.3.- CLIMAT [32]

La Commune d’Andrebakely ne possède pas de station météorologique pouvant caractériser le climat propre de la région. Cela nous amène alors à étudier les données météorologiques relevées par les stations les plus proches de la commune. Il s’agit des 3 stations situées qui sont : la station pluviométrique de Morarano sud qui se situe à : une latitude Sud de 17°46’, une longitude Est de 48°09’, et une altitude de 820m, la station climatologique d’Ambogolava sise à : une latitude Sud de 17°39’, une longitude Est de 48°12’, et une altitude de 780m, et

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la station synoptique d’Ambohitsilaozana située à : une latitude Sud de 17°38’, une longitude Est de 48°30’, et une altitude de 786 m.

Ces données géographiques montrent que les deux stations ne sont pas vraiment éloignées de la Commune d’Andrebakely et que les trois villages présentent à peu près les mêmes attitudes. D’ailleurs, selon les entretiens avec la population autochtone, aucune grande différence de climat n’est détectée dans ces trois villages. Ainsi, nous considérons les données publiées par ces deux stations comme valables pour le cas d’Andrebakely. Dans le cadre de cette étude descriptive, le diagramme ombrothermique a été retenu en raison de sa simplicité et tracé selon les principes définis par H. GAUSSEN.

II.1.3.1.-DESCRIPTION DU DIAGRAMME OMBROTHERMIQUE Le graphique de GAUSSEN présente : En abscisse : les mois ( 12 mois : de juillet 1999 à juin 2000 ), En ordonnée : - à gauche, l’échelle des pluies en millimètres ( mm ), et - à droite, les températures en degré ( °C ) L’échelle exprimant la pluviosité est le double de celle figurant les températures moyennes. Ainsi, à la même hauteur se situent par exemple, à droite, la température de 25°C et la pluviosité de 50 mm. Le tracé des pluies ( P en mm ) est figuré par une ligne bleues et les courbes de températures ( T en °C ) par une ligne rouge.

Sur les schémas, tous les paliers situés en dessous de la courbe thermique correspondent à des mois secs. Et vis versa, les mois sont pluvieux lorsque les paliers se trouvent au dessus de la courbe.

Mais si les deux lignes se confondent, les mois en cause sont déjà secs conformément à la formule de GAUSSEN : P ≤ 2 T.

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Figure n°6 : Diagramme ombrothermique de la zone d’étude Source : station synoptique d’Ambohitsilaozana, 2000.

Selon cette représentation, la région subit l’alternance de 2 périodes :  une saison chaude fortement pluvieuse : de la fin de novembre au début d’avril.  une saison sèche et fraîche pendant laquelle, on assiste à des crachins à peine incessants.

II.1.3.2.-TEMPERATURE Les traitements des données relevées de 1993 à 2002 ont montré que les mois les plus chauds sont ceux de décembre et de janvier avec un maximum mensuel de 25,5°C. Tandis que le mois le plus froid a été toujours le mois de juillet avec une valeur de 17,4°C ; la moyenne annuelle étant de 20°C.

II.1.3.3.-PLUVIOMETRIE La Commune d’Andrebakely a la propriété de se trouver sur le façade oriental des hautes terres malgaches. Ainsi, sa pluviosité assez forte est due aux vents d’Est. La hauteur moyenne des précipitations annuelles atteint le 1.190 mm.

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II.1.3.4.-VENTS , HUMIDITE ET CYCLONES Le vent d’Est prédomine dans la région d’Amparafaravola en toutes saisons avec des composantes Nord ou Sud selon la latitude. Cependant, du mois de juin au septembre, le vent du Sud-Est apporte une humidité constante et abondante. Parfois aussi, le vent d’Ouest ou peut apparaître. Ainsi, l’humidité relative reste toujours supérieure à 65%. En outre, comme l’Océan Indien présente en toutes saisons des températures de surfaces élevées (24°C), ce qui constitue une des conditions de la cyclogénèse, il est fréquent que des cyclones dévastateurs frappent ce versant Est de Madagascar, et en particulier le village d’Andrebakely. (cf. annexe n° 9 :Trajectoire des derniers grands cyclones ).

II.2.1.-METHODE D’EXTRACTION : HYDRODIFFUSION

Divers types d’extractions permettent d’obtenir les principes aromatiques d’une plante. Parmi ces méthodes, on peut citer : l’enfleurage , l’expression , l’entraînement à la vapeur incluant l’ hydrodistillation et l’ hydrodiffusion , l’extraction par solvant , l’extraction par fluides supercritiques , et enfin l’extraction par micro-ondes. Mais nous n’allons expliquer que l’hydrodiffusion qui est la méthode employée lors du stage. En fait, cette technique consiste à placer des matières végétales aromatiques ( d’habitude broyées ) par centaines de kilogrammes dans une cuve florale. De la vapeur d’eau chaude, sous pression est ensuite amenée dans cette cuve et passe à travers la masse végétale. Sous l’action de la chaleur, les cellules végétales se déchirent et libèrent les substances volatiles. Ces dernières sont alors entraînées par les vapeurs d’eau. Les vapeurs obtenues traversent un réfrigérant dans lequel les deux substances vont se condenser. L’eau et l’arôme liquide sont par la suite recueillis dans la vase florentin ( encore appelée essencier ) où s’opère leur séparation. L’eau obtenue est appelée « eau florale ». Tandis que l’arôme liquéfié est qualifié d’ « huile essentielle ».

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Notons que l’eau florale est utilisée pour alimenter la chaudière en eau. C’est la méthode de « cohobation ». Elle présente le double avantage de : économiser de l’eau ne pas perdre le principe aromatique encore contenu dans l’eau florale. Malgré cette initiative d’économie d’eau par la société RANOMANITRA, l’eau chaude sortant du condenseur, quant à elle, est rejetée ou utilisée à des fins domestiques ( comme eau de lavage de vêtements, eau de lavage corporel ). D’où une perte assez importante en eau de l’installation. II.2.2.-MATERIELS D’EXTRACTIONS

L’appareillage utilisé est composé de cinq principaux éléments : 1. une chaudière source de vapeur d’eau, 2. une cuve florale , 3. un condenseur pour la condensation de la vapeur d’eau et d’huile essentielle, 4. un réservoir d’eau alimentant le condenseur, et 5. un essencier servant de récipient de séparation. Il est à préciser que tous ces appareils sont en métal inox à l’exception de la chaudière qui est en tôle épaisse. La figure n°4 nous montre la disposition de ces appareils.

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Figure n° 7: Schéma d’installation des appareils d’extraction de la société RANOMANITRA N.B. : Afin de mieux représenter certains détails, la proportionnalité n’a pas été respectée Source : auteur, 2005.

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Remarquons que la chaudière de la société n’est pas munie de thermomètre, ni de baromètre. Par contre, elle a été conçue par un spécialiste de la fabrication d’extracteur afin de produire une vapeur de 4 bars : la pression optimale d’extraction pour presque toute sorte de plantes aromatiques. Avec les appareillages cités ci-dessus, trois extractions de Lantana camara ont été effectuées . La première a surtout servi de vérification des informations trouvées par travail bibliographique. Pendant cette première expérience, nous avons par exemple constaté que :  l’huile de Lantana Camara est bien une huile légère, et que  la durée d’obtention de la majorité de l’huile est de 2 heures. Au delà de ce moment, il n’apparaît presque plus d’huile essentielle. Toutefois, toutes nos extractions ont été menées pendant une durée légèrement supérieure à 2 heures pour nous assurer que les matières volatiles soient pratiquement extraites. Ainsi pour les deux autres extractions, les modes opératoires suivants ont été suivies.

II.2.3.-MODE OPERATOIRE

II.2.3.1.-RECOLTE DE LANTANA CAMARA Les zones de récolte principales des matières végétales se situent hors de la ville : à environ 1 km de l’unité d’extraction. Ainsi la société envoie une ou deux personnes pour s’occuper de cette activité, ou bien elle paye certains villageois pour effectuer le travail. Les plantes sont alors coupées à environ 20 cm de leurs bourgeons terminaux moyennant des ciseaux appropriées et des gants permettant d’éviter les épines des lantaniers. Les récoltes sont entassés près des pieds de plantes et c’est ensuite que vient un tracteur avec remorque pour ramasser les lots. Cf. figure n° 5 : Récolte de Lantana camara.

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Figure n° 8 : Récolte de Lantana camara. Source : auteur, 2004.

II.2.3.2.-TRIAGE ET PESAGE DES MATIERES VEGETALES Le triage a pour principal objectif d’enlever les matières étrangères accompagnant par hasard les Lantana camara ; il s’agit surtout des autres plantes, ainsi que certaines tiges trop lignifiées qui ne contiennent presque plus d’arômes. Nous avons eu besoin d’environ 80 kg de plantes pour remplir l’alambic sans le tasser . Le but du pesage est de pouvoir connaître la quantité de végétaux récoltés, et par conséquent, de pouvoir calculer ensuite le rendement d’extraction

II.2.3.3.-CHARGEMENT DE LA CUVE FLORALE Le chargement de la cuve florale se fait manuellement ou avec des fourches. Ce récipient est rempli de matières végétales non tassées. Le personnel de l’usine pense qu’un remplissage sans tassage permettrait une bonne circulation ( c’est à dire homogène ) des vapeurs à travers les matières aromatiques, et donnerait par la suite un meilleur rendement d’extraction. Après être ainsi chargée, la cuve est fermée hermétiquement et est connectée au réfrigérant via le col de cygne.

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Figure n°9 : Chargement de la cuve florale. Source : auteur, 2004.

II.2.3.4.-EXTRACTION PROPREMENT DITE Notons que pendant le triage, pesage et remplissage du cuve floral, une autre personne se charge de mener les opérations préliminaires suivantes : remplir la chaudière avec de l’eau, allumer les bois de chauffage alimentant ce récipient, remplir le réservoir d’eau avec plusieurs sceaux. Ces opérations préliminaires faites, ainsi que le triage, pesage et chargement du cuve floral, on attend l’ébullition de l’eau de la chaudière pour ouvrir les deux robinets ( annotés 4 et 15 sur la figure n°4 ) qui laissent circuler la vapeur d’eau et aussi l’eau alimentant le condenseur. A noter que le responsable de l’extraction ne laisse pas circuler continuellement l’eau pour pouvoir en économiser. En fait, l’eau ne constitue pas un facteur limitant dans la société puisqu’elle possède un puits intarissable toute l’année. Mais c’est plutôt sa manutention ( du puits vers le réservoir d’eau) qui s’avère fatiguant pour le personnel. Cette pratique réduirait sûrement le rendement d’extraction.

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Pendant l’extraction proprement dite, le personnel responsable doit avoir le maximum d’attention possible pour bien suivre l’opération. Et en particulier il doit : gérer le chauffage de la chaudière, connaître le bon moment pour ajouter de l’eau dans la chaudière, vérifier sans cesse l’étanchéité des différents raccords, suivre l’apparition de l’huile essentielle sur la partie supérieure de l’essencier, et ouvrir régulièrement le robinet d’eau de refroidissement pendant un laps de temps bien défini. Si après deux heures d’extraction, presque aucune apparition d’huile essentielle n’est observée, l’extraction est terminée. A ce moment, il ne reste qu’à effectuer les deux opérations suivantes : la mesure du volume d’huile essentielle dans un tube gradué, la récupération de l’huile obtenue dans une bouteille en verre fumé (après en avoir mesuré le volume moyennant le tube gradué placé en tête de l’essencier), et la vidange de la cuve florale. Les déchets végétaux ainsi obtenus serviront de matières première pour le compostage.

II.3.1.-RENDEMENTS D’EXTRACTION

Le rendement d’une extraction est le rapport de la masse de l’huile essentielle obtenue à la masse de matière végétale initialement utilisée. Trois extractions ont été effectuées lors du stage ; et les matières premières utilisées pour chaque extraction proviennent de trois sites différentes. Le tableau ci dessous a été alors dressé après pesage minutieux de l’huile au laboratoire : Tableau n° 4: Rendements d’extraction d’huile essentielle de Lantana camara par l’unité semi-industrielle de la société RANOMANITRA. Masse m de l’huile Masse M de la Rendement essentielle obtenue matière végétale m/M (kg) (kg) (%) 1ère extraction 5,2699.10 -3 83 0,063 ‰ 2ème extraction 62,258.10 -3 87 0,7 ‰ 3ème extraction 33,000.10 -3 66 0,5 ‰ Source : auteur, 2004.

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En guise de commentaire, nous constatons que la première extraction présente un très faible rendement qui n’est même pas compris dans la fourchette de rendement proposée par la bibliographie ( [ 0,25 ‰; 2, 7 ‰ ] ). C’est dû au fait que la grande partie de l’huile s’est d’abord accolée aux parois du condenseur et de l’essencier lors de cette première distillation. Quant aux deux dernières extractions, les rendements sont compris entre les deux valeurs min. et max. de la littérature, mais sont toutefois inférieurs au rendement moyen (1,39‰). Ceci proviendrait certainement du mode de conduite de l’extraction : la non continuité de la condensation et, l’imprécision de certains paramètres d’extraction : température et pression de la vapeur fournie par la chaudière. Pour ce qui concerne la légère différence de rendement entre la 2 ème et la 3 ème extraction, cela découle certainement de la nature des matières végétales utilisées. Les plantes de la 3 ème distillation proviennent d’un site où les lantaniers ne fleurissent pas encore. Et en outre, elles n’ont été distillées qu’une nuit après leur récolte. D’où un rendement plus faible que celui de la 2 ème extraction. II.3.2.-PROPRIETES PHYSIQUES DE L’ESSENCE

Des analyses au laboratoire ont été effectuées au laboratoire afin de caractériser les trois huiles essentielles extraites semi – industriellement à Amparafaravola. ( Cf. annexe n° 2 : Modes opératoires des analyses au laboratoire ), ce qui a abouti aux résultats suivants : Tableau n° 5 : Propriétés physiques de l’huile essentielle de Lantana camara .

Propriétés / rang de l’extraction 1ère 2ème 3ème Moyenne 20 Densité relative d 20 0,8932 0,8894 0,89189 0,8915 Indice de réfraction 1,4796 1,4780 1,4803 1,4793 Pouvoir rotatoire - - - - Indice d’Acide (I.A.) 2,05 1,90 2,26 2,07 Indice d’Ester (I.E.) 16,377 18,260 19,130 17,920 - : valeur nulle Source : auteur, 2004.

Ce tableau nous permet de conclure que : i.i.i. les densités des huiles essentielles de Lantana d’Amparafaravola sont légèrement inférieures à la moyenne trouvée par RANDRIANALIJAONA (0,900), ii.ii.ii. les indices de réfraction ainsi que les indices d’acides sont compris entre les minima et les maxima trouvés par le même chercheur dans d’autres régions de Madagascar. (cf. tableau n° 2 : les propriétés physiques de l’huile essentielle de Lantana camara )

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MMéémmooiiirree dd’’’iiinnggéénniiioorraatt eenn IInndduussttrriiieess AAggrriiiccoollleess eett AAllliiimmeennttaaiiirreess 32 iii.iii.iii. activité optique : comme toute huile essentielle de Lantaniers malgaches, celle d’Amparafaravola ne présente aucune activité optique , iv.iv.iv. indice d’ ester : parmi les trois valeurs, seule celle de la première extraction n’appartient pas à la plage de valeurs trouvées par RANDRIANALIJAONA. C’est à cause du fait que l’huile de cette première opération s’est mélangée avec les résidus d’autres types d’huiles essentielles traitées dernièrement avec l’unité. ce qui a faussé le résultat. Concernant les caractéristiques organoleptiques des huiles obtenues, les résultats sont conformes à ce que disent la bibliographie : a. couleur : jaunâtre, b. aspect : liquide, limpide, c. odeur : forte, un peu camphrée et mentholée. II.3.3.-COMPOSITION CHIMIQUE DES HUILES ESSENTIELLES DE LANTANA CAMARA D’AMPARAFARAVOLA

En vue de connaître les compositions chimiques des huiles essentielles obtenues de Lantana camara , des analyses par Chromatographie en Phase Gazeuse ont été entreprises. Cette méthode permet de séparer, de quantifier et d’identifier les différents constituants d’une huile essentielle.

II.3.3.1.-DESCRIPTIONS DE LA « CHROMATOGRAPHIE EN

PHASE GAZEUSE » [4] [42] [48] II.3.3.1.1.-Principe La chromatographie en Phase Gazeuse est une chromatographie de partage. La séparation des différents constituants du soluté ( ou le produit à analyser ) résulte de la différence de leurs coefficients de partage entre la phase fixe ( liquide ou solide ) et la phase mobile ( gazeuse ou liquide ). Cela se manifeste par des temps de séjour différents, à

l’intérieur de la colonne : c’est le temps de rétention noté t R. La phase mobile balaie continuellement la phase stationnaire qui est répartie uniformément et constitue la colonne chromatographique. Le produit à analyser se trouve réparti entre les deux phases précédentes après divers jeux d’interactions, et par la suite, entraînée par la phase mobile. Les propriétés des solutés vont déterminer sa migration ou non. En effet, plus l’affinité du mélange pour la phase fixe est grande, plus la migration est lente, et inversement.

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Les constituants se diffèrent alors par : leur solubilité : tendance d’une molécule à se dissoudre dans un liquide, leur absorption :tendance d’une molécule à se lier à un solide fermement divisé, et leur volatilité : tendance d’une molécule à se passer à l’état de vapeur. Bref, la volatilité du soluté et sa fixation sur la colonne qui doit être réversible déterminent le fonctionnement de la chromatographie à la phase gazeuse. II.3.3.1.2.-Appareillages Les trois parties principales parties assurant le fonctionnement de l’appareil sont l’ injecteur , la détecteur et la colonne. a ) Injecteur On injecte environ 0,1 µl de l’échantillon de l’huile essentielle à analyser. Il est chauffé à une température légèrement supérieure à celle de la colonne. De l’hydrogène balaie ensuite l’injecteur pour séparer les différents molécules volatiles de l’huile essentielle tout en évitant le recul du soluté vaporisé et la décomposition ou la polymérisation des composants fragiles. b ) Détecteur et colonne Ici, une certaine quantité d’hydrogène mélangée avec l’effluent de la colonne est brûlée dans l’air. Les composants organiques s’ionisent alors et sont captés par une électrode. Il s’ensuit une modification de conductivité, et d’intensité électrique, ce qui est proportionnelle à la concentration des particules entraînés par le gaz.

II.3.3.2.- RESULTATS DES ANALYSES CHROMATOGRAPHIQUES Les trois extractions d’huiles essentielles de Lantana camara menées à Amparafaravola avec les appareillages de la société RANOMANITRA ont alors donné les 3 courbes chromatographiques suivantes.

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Huile essentielle obtenue de la 1 ère extraction

Huile essentielle obtenue de la 2 ème extraction

Huile essentielle obtenue de la 3 ème extraction

Figure n° 10 : Chromatogrammes en phase gazeuse des trois huiles essentielles de Lantana camara extraites à Amparafaravola. Source : auteur, 2004. Ces courbes nous permettent de déduire la composition chimique des trois d’huile de Lantana camara d’Amparafaravola.

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Tableau n° 6: Composition chimique des huiles essentielles de Lantana camara d’Amparafaravola

N° pic Composants 1ère extraction (%) 2èm e extraction (%) 3ème extraction (%) Moyenne* (%) 1 α - pinène 2,1154 3,5724 3, 0349 3,3037 2 Camphène - - 0,8930 0,4465 3 β - pinène 1,8952 3,1415 2,4340 2,7878 4 Sabinène 6,1143 11,579 8,9260 10,2525 5 Non id 0,4077 0,5213 - 0,2607 6 Non id 0,4336 - - - 3 7 ∆ - carène 0,5015 0,6781 1,5651 1,1216 8 Myrcène 1,0523 0,9211 - - 9 α - phellandrène - - 0,7407 0,3704 10 Limonène 1 ,4383 1,3636 1,4483 1,4060 11 β - phellandrène 0,4111 - - - 12 1,8 cinéole 1,1946 1,3016 3,0108 2,1562 13 γ - terminène - - - 0,0000 14 E -β - ocimène - - 1,0676 0,5338 15 α - cubèbène 1,1402 1,9375 1,3641 1,6508 16 δ - elemène - - 0,4528 0,2264 17 Non id - - 1,4602 0,7301 18 α - copinène - - 2,6442 1,3221 19 Linalol 2,7565 3,0014 3,4441 3,2228 20 β - caryophyllène 26,71 96 23,3604 21,164 22,2622 21 Aromadendrène 1,5580 0,9311 0,8718 0,9015 22 E - β - farnène 0,5250 - - 0,0000 23 α - humulène 22,3645 23,3487 14,4772 18,9130 24 γ - muurolène 2,5846 - 2,8346 1,4173 25 β - bisabolène 0,6505 0,6270 0,7158 0,6714 26 α - selinène 0,7759 - - 0,0000 27 Germacrène - D 4,8863 2,2448 2,1731 2,2090 28 δ - cadinène 8,5242 0,5158 0,6044 0,5601 29 Non id 0,5789 - 0,9196 0,4598 30 γ - cadinène 0,869 0,8036 - 0,4018 31 Non id - - - 0,0000 32 Ar - curcumène 1,4506 0,9406 1,2691 1,1049 33 Davanone 5,9502 2,1278 3,2675 2,6977 34 Non id 0,8698 - 1,7241 0,8621 35 Epoxyde d’humulène 2,6192 1,4014 2,6706 2,0360 36 Non id - - 0,5528 0,2764 37 Epicubénol - - 0,8283 0,4142 38 Viridiflorol 0,8477 1,5805 - 0,7903 39 Zingiberenol - - 0,6487 0,3244 40 Spathulenol 1,2407 2,5082 3,2868 2,8975 41 Non id 0,5491 0,7273 - 0,3637 42 Non id 0,5212 1,2189 - 0,6095 43 Τ - cadinol 0,6950 0,8147 1,3740 1,0944 44 δ - cadinol 1,0359 3,8710 4,9079 4,3895 45 Non id 0,5354 - - 0,0000 46 Non id 0,4556 - - 0,0000 47 Non id 0,4584 - 0,7354 0,3677 48 Non id 0,4961 - 0,6611 0,3306 49 α - cadinol 0,7759 2,4963 1,182 1,8392 50 Non id - 1,7440 0,6432 1,1936 51 Non id - 0,7230 - 0,3615 Totaux : 100 100 100 *N.B. : La première extraction étant considérée comme essai, la moyenne a été calculée à partir des 2 autres extractions. Source : auteur,2004.

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En se conformant à ce tableau, nous pouvons dire que 51 pics se sont apparus, ce qui témoigne la présence de 51 éléments chimiques détectables dans l’huile. Et les travaux d’identification ont eu les résultats suivants :

Pics non identifiés 29,4%

Pics identifiés 55,9% tentative d'identifi- cation 15,7%

Figure n° 11 : Réussite de l’identification de la composition de l’huile essentielle de Lantana camara Source : auteur, 2005 Seuls les 55,9% des pics observés ont été donc nettement identifiés, le reste étant soit non identifiés soit identifiés avec doute . Parmi ces constituants identifiés, les quatre premiers constituants principaux sont : le β - caryophyllène ( en moyenne 22,2622 %), l’ α - humulène (en moyenne 18,9130 %), le sabinène ( en moyenne 10,2525 %), et la davanone (en moyenne 2,6977 %).

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CONCLUSION PARTIELLE

Nos matières végétales ont été récoltées sur les sites naturels de la sous-préfecture d’Amparafaravola. Située approximativement à 750 m d’altitude, avec une température annuelle assez élevée comprise entre 20,8°C et 25°C, une forte pluviosité de 1.190 mm / an, et une humidité relative toujours supérieure à 65%, cette région est caractérisée par la présence de deux saisons : un été chaud et pluvieux, s’étalant du janvier jusqu’en avril, et un hiver frais et humide entre le mois de mai et de décembre. La variété de Lantana camara rencontrée dans cette région est celle à fleurs « roses violacées ». Elle occupe surtout les « savoka » ou régions défrichées et les bords de chemins, lieu où ont été effectuée la récolte de nos matières premières. Notre mode d’extraction est du type « hydrodiffusion », ce qui consiste à faire passer de la vapeur d’eau sur les matières végétales, et à la condenser ensuite. Le condensat obtenu subit, par la suite, un séparation pour obtenir de l’eau florale et de l’huile essentielle. Pour cela, l’usine est équipé d’une chaudière à feu de bois, d’une cuve floral, d’un réfrigérant et d’un essencier. Et les opérations suivantes ont été suivies à chaque extraction : récolte des matières végétales, triage, pesage, chargement de la cuve florale, extraction proprement dite et, conditionnement de l’huile essentielle. Par conséquent, les 3 extractions de Lantana camara ont permis d’obtenir une huile essentielle ayant les propriétés physiques moyennes suivantes : densité relative moyenne : 0,8915 indice moyen de réfraction : 1,4793 pouvoir rotatoire nul, indice d’acide moyen : 2,07 indice d’Ester moyen : 17,92. Il a été également constaté les mêmes caractéristiques organoleptiques que celles décrites par la littérature. Quant à la composition chimique, la chromatographie en phase

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MMéémmooiiirree dd’’’iiinnggéénniiioorraatt eenn IInndduussttrriiieess AAggrriiiccoollleess eett AAllliiimmeennttaaiiirreess 38 gazeuse a permis de déceler 51 pics dont 28 identifiés. Ce qui a mis en exergue l’existence des principaux éléments suivants : le β - caryophyllène ( en moyenne 22,2622 %), l’ α - humulène (en moyenne 18,9130 %), le sabinène ( en moyenne 10,2525 %), et la davanone (en moyenne 2,6977 %). L’huile est donc plus pauvre en davanone puisque le pourcentage obtenu est inférieur à la moyenne trouvée par RANDRIANALIJAONA chez la même variété ( 2,6977 < 11,80%).

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TROISIEME PARTIE :

ETUDE DE LA RENTABILITE DE L’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE DE RADRIAKA PAR LA SOCIETE RANOMANITRA

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III.-ETUDE DE LA RENTABILITE DE L’EXTRACTION D’HUILE ESSENTIELLE DE RADRIAKA PAR LA SOCIETE RANOMANITRA

Nous poserons comme hypothèse de départ que la société ne traite que Lantana camara. Et nous examinerons les paramètres de rentabilité sur la base d’un mois d’exploitation.

Comme base de calcul, nous allons considérer que :

une journée est constituée de deux extractions (cf. 1.1.2.-Dépenses temporelles) lors du fonctionnement normal de l’unité d’extraction ;

une extraction traite approximativement 80 kg de Lantana camara , ce qui donnerait, ( avec un rendement de 0,9‰ ) 0 , 072 kg d’huile essentielle ;

un mois contient 22 jours de travail [ 30 jours - ( 4x 2 jours de week-end) ];

la parcelle exploitée pour la récolte de Lantana camara est telle que décrite par III.1.1.1. et fig. n° 12. Elle a pour dimension : 9,1 km x 9,7 km.

III.1.1-DEPENSE MENSUELLE OCCASIONNEE PAR L’EXTRACTION

Nous tenons à préciser que le prix des matières végétales ne sera pas évalués puisque la société récolte elle-même cette matière première dans la nature. Par contre, nous allons tenter de chiffrer le besoin , et la potentialité de la région en cette plante.

UUnniiivveerrrssiiitttéé dd’’’AAnntttaannaannaarrriiivvoo --- EEccoolllee SSuuppéérrriiieeuurrree ddeess SScciiieenncceess AAggrrroonnoommiiiqquueess MMéémmooiiirree dd’’’iiinnggéénniiioorraatt eenn IInndduussttrriiieess AAggrriiiccoollleess eett AAllliiimmeennttaaiiirreess 40

III.1.1.1.-BESOIN , DISPONIBILITE ET GESTION RATIONNELLE

DES MATIERES VEGETALES a) Besoin en matières végétales Tableau n° 7: Besoin de la société en matières premières.

Besoins Besoins/extraction Besoins/jour Besoins/mois Quantité de Lantana camara 80 kg 160 kg 3250 kg Source : auteur, 2004. Selon ce tableau, le besoin mensuel en Lantana camara s’élève à 3250kg, quantité obtenue en traitant 80 kg de matières à chaque opération, et en effectuant 2 opérations par jour. b) Disponibilité en matières premières Il a été précédemment dit que Lantana camara occupe les trois zonages suivants :

la forêt, avec une densité de pieds faible,

le "savoka » avec une densité moyenne, et

les bords de routes, sentiers et pistes avec une grande densité de plantes.

Et étant donné que c’est ce troisième zonage qui s’avère le plus facilement exploitable et accessible par le moyen de transport adopté par la société (tracteur à remorque ), seule sera estimée ici la quantité de matières végétales qui y est disponible. Par conséquent, nous avons choisi de délimiter la zone d’étude dans une parcelle rectangulaire de 9,7 km de longueur, et de 9,1 km de largeur., et ayant approximativement comme centre le pont d’Andromba, c’est à dire dans la proximité immédiate de l’unité d’extraction. Cette délimitation a été choisie de façon à majorer la durée de transport aller-retour des produits végétaux à 30 minutes ( la vitesse du tracteur étant d’environ 30 km/h ). Cf. figure n° 10 : Parcelle d’inventaire de Lantana camara.

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Figure n° 12 : Parcelle d’inventaire de Lantana camara Après traitement informatique de la carte via le Logiciel « Map Info », suivi de la mesure de tous les chemins ( excepté ceux qui sont bordés de forêts, d’eaux, et de villages ou de cultures ), une longueur totale de 98,7 km a été trouvée, ce qui peut être arrondi à 100 km. Et en prenant comme hypothèse « l’obtention de 80 kg de matières végétales sur 1 km » (car

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MMéémmooiiirree dd’’’iiinnggéénniiioorraatt eenn IInndduussttrriiieess AAggrriiiccoollleess eett AAllliiimmeennttaaiiirreess 42 lors du stage sur terrain, qui a eu lieu en hiver, 0,4 kg de plantes ont pu être récoltées sur un seul coté d’un chemin de 10m, ce qui équivaut à l’obtention de 0,8 kg de plantes sur les deux cotés du chemin de même longueur. D’ou l’obtention de 80 kg sur un chemin 1km ) , la totalité de la parcelle donnerait 100 km x 80kg/km, soit 8000kg.. Et pendant la saison de pluie cette potentialité va evidemment augmenter.

c ) Gestion rationnelle des matières végétales Pourvu que le besoin mensuel en Lantana camara est de 3250 kg et qu’une seule récolte sur toute la parcelle d’exploitation est susceptible de donner 8000 kg, il s’ensuit alors que la gestion optimale de la ressource végétale consisterait à récolter une plante tous les 2 8.000 mois et 8 jours. ( Car pour épuiser le 8000 kg de plantes il faudrait mois, ce qui donne 3.250 2,27 mois ou 2 mois et 8 jours ). Cela s’avère largement suffisant aux plantes pour renouveler ses parties récoltées. D’ailleurs, cette periode de passage sur un même site de récolte pourrait être encore augmentée durant la saison de pluie, puisque les lantaniers offreraient surement plus de matières végétales.

III.1.1.2-DEPENSES TEMPORELLES Comme le cas des matières premières, il est également difficile de convertir, le « temps dépensé pour l’extraction » en terme d’argent. Alors que c’est l’ un des plus importants paramètres à considérer. Aussi, nous allons nous contenter de présenter ici un exemple de journal d’extraction : Tableau n° 8 : exemple de chronogramme d’une opération d’extraction

08h 09h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16 h 17 h récolte des plantes Préparation des installation Extraction

Récupération et conditionnement du produit

Source : auteur, 2004.

Ce tableau nous montre la faisabilité de deux extractions successives en une journée.

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III-1.1.3.-DEPENSES EN INTRANTS ET CONSOMMABLES Tableau n° 9 : Dépenses mensuelles relatives aux traitements de Lantana camara

Désignations des Quantité Quantité Prix Dépenses consommables journalière- mensuelle- unitai- mensuelles ment ment re utilisée utilisée • Carburant du tracteur 0,75 l 16 ,5 l 1400 A 23.100 A • Eau (non évaluable en monnaie car 8 m 3 176 m 3 - - disponible) • Bois de chauffage, 2 m 3 44 m 3 500 A 22.000 A

• Savon, alcool, brosse (entretien des installations) ……………………………………………………… 5000 A

• Bouteilles et bidons (conditionnement) ……………………………………………………… 1000 A

51.100 A Total T 1 : (= 255.000 Fmg)

Source : auteur, 2005. Il faut donc décaisser une somme de 51.100A/ mois pour acheter les matières consommables.

III.1.1.4.-PERSONNEL IMPLIQUE AUX OPERATIONS

La conduite de l’extraction est menée par deux techniciens. Ils s’occupent de la récolte des matières végétales jusqu’au conditionnement des produits obtenus ( récolte, transport, extraction et conditionnement). Par respect de la discrétion du personnel de l’usine, nous ne nous sommes pas renseignés sur leur salaire.Toutefois, nous allons estimer le salaire d’un technicien à 200.000 A / mois. D’où un montant de 400.000A pour les salaires des 2 techniciens.

Ensuite a été évalué le pour-boire d’un agent transporteur d’eau. Avec un coût élémentaire de 50A/sceau d’eau et un besoin journalier de 70sceaux, le coût de transport d’eau sera de 77.000A/mois.

Ainsi, les salaires mensuels du personnel estimés à T2 = 277.000A.

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III.1.1.5.-RESERVES POUR L ’ AMORTISSEMENT DES

MATERIELS Le projet d’extraction de Lantana camara étant durable, il est important de prévoir le mode de renouvellement des infrastructures et appareils utilisés.

Tableau n° 10 : Amortissements des appareils. Matériels Prix actuel des Durée de vie Amortissem matériels estimative (en ent mensuel mois) - Tracteur 4. 200.000 A 240 ( 20 ans ) 3.500A*(20%) - Chaudière 720. 000 A 60 ( 5 ans ) 12. 000 A - Cuve florale 840. 000 A 120 ( 10 ans ) 7. 500 A - Réfrigérant 720. 000 A 120 ( 10 ans ) 6. 000 A - Réservoir d’eau 240. 000 A 120 ( 10 ans ) 2. 000 A - Essencier 24. 000 A 120 ( 10 ans ) 200 A - Balance 12. 000 A 60 ( 5 ans ) 200 A - Récipients divers, raccords et entretien - - 5. 000 A

Total T 3 : 30.900 A Source : auteur, 2005. (=154. 500 Fmg ) *N.B. : Nous allons supposer ici que l’activité de traitement de Lantana camara assure le renouvellement de tous les équipements amortissables, à l’exception du tracteur qui a encore beaucoup de temps libre et qui est disponible pour d’autres activités rémunératrices. Etant donné que ce véhicule n’est engagé pour la récolte de Lantana que seulement 2 heures/jour (8h00 à 10h00), et qu’il peut encore être utilisé ailleurs pendant 8 heures/jour ( 10h00 à 18h00) ; aussi, nous adoptons que le traitement de Lantana camara ne fournit que le 2h 20% de l’amortissement de ce moyen de production. ( 20 % = ) 2h+8h

III.1.2.-VENTE D’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA

L’huile essentielle de Lantana camara est l’une des plus précieuses. En effet, en 2003, elle tenait le huitième extrait végétal le plus coûteux parmi les 65 types d’extrait végétaux exportés ( cf. annexe n° 3 : comparaison des prix des extraits aromatiques exportés en 2003 ). A l’époque , son prix était de 1125 FF / kg ( ce qui est équivalait à 171, 5 $ US). Mais actuellement, et surtout sur le marché local, le prix de ce produit connaît une grande

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MMéémmooiiirree dd’’’iiinnggéénniiioorraatt eenn IInndduussttrriiieess AAggrriiiccoollleess eett AAllliiimmeennttaaiiirreess 45 variation. Cela nous amène alors à adopter un prix légèrement inférieur, compte tenu des marges de calculs : 160 $ US / kg ( soit : 320.000 A / kg).

Par conséquent, le tableau représentant la vente se dresse comme suit : Tableau n° 11: Recette engendrée par la production d’huile essentielle de Lantana camara Quantité Quantité Quantité Prix Vente Désignation produite / produite / produite par unitaire mensuelle extraction jour mois Huile essentielle de Lantana 0,072 kg 0,144 kg 320.000A 3,168 kg 1.013.360 A camara Source : auteur Rappelons que les avantages secondaires de l’activité d’extraction ne seront pas mis en considération ici compte tenu de la difficulté à les évaluer en argent.

C’est par exemple le cas de la production :

de compost à partir de résidus de végétaux ;

de cendre de bois utilisés comme fertilisants ;

d’ eau chaude sortant du réfrigérant et utilisée à des fins domestiques ;

d’ eau florale récupérée pour des traitements sanitaires et hygiéniques.

III.1.3.-BENEFICE RELATIF A LA PRODUCTION D’HUILE ESSENTIELLE DE LANTANA CAMARA

Afin de connaître le montant du bénéfice réalisé, le tableau synthétique des dépenses et recettes mensuelles a été établi.

Tableau n° 12: Synthèse des dépenses et recette engendrées par la production d’huile essentielle de Lantana camara . Dépenses mensuelles Recette mensuelle

• Intrants et consommables (T 1) …………...51.100 A. • Vente d’huiles : • Salaire du personnel impliqué (T 2)……...477.000 A. 1.013.360 A. • Amortissements des appareillages (T 3)…30.900 A. 559.000 A. Bénéfice mensuel : 1.013.360 A. - 559.000 A. === 454.360 A. Source : auteur, 2005

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Conformément à ce tableau le bénéfice mensuel engendré par la production d’huile essentielle de Lantana camara est de 454.360 A. ( soit 2.271.800 Fmg. ), ceci dans l’hypothèse que l’amont ( approvisionnement en matière végétales ) et l’aval ( vente ) se déroulent comme prévu. Mais en réalité, à part les problèmes pouvant survenir à ces deux stades, d’autres facteurs peuvent limiter l’activité.

III.2.1.-PROBLEMES PROPRES AUX FILIERES D’HUILES ESSENTIELLES

Primo, il est vrai que Madagascar possède de très grands atouts pour la production d’huile essentielle surtout sur les plans climatique, et coût de production, etc. Mais, il est à préciser que cette production est étroitement soumise aux aléas du marché mondial puisque notre principal débouché reste encore l’exportation. Ainsi, l’apparition de nouveaux producteurs étrangers, la mise au marché d’un produit synthétique de substitution ne feraient qu’abaisser notre prix d’exportation. Certains pays sont même devenus des références en terme de prix d’exportation à cause de leur très forte production. Pour illustrer, citons par exemple le cas du « vétiver haïtien », du « basilic comorien ».

Mais heureusement, à l’heure actuelle, notre pays se montre encore un des principaux fournisseurs d’huile essentielle de Lantana camara . Nos produits, appréciés grâce à notre mode de production « biologique » , se vendent alors sur plusieurs magasins de produits aromatiques ainsi que sur de nombreux sites web étrangers

Secundo, c’est l’absence d’une base de donnée sur la production mondiale qui constitue également l’un des problèmes des filières « huile essentielle ». Ainsi, à Madagascar, l’Institut National des Statistiques n’a mentionné l’exportation d’huile essentielle de radriaka que pour certaines années seulement. Nous ignorons alors si la vente de ce produit a été interrompue ou encore classée dans une autre rubrique de vente. Alors que l’existence d’un tel document aiderait sûrement les producteurs à avoir une idée sur la tendance du marché mondial et à prendre des décisions sur leur production ( augmentation ou réduction ).

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Le plus fréquemment, l’indisponibilité de ces données découle soit de leur coût de réalisation (étude ou rapports réalisés par des bureau d’étude), soit du fait qu’elles s’adressent uniquement à un public restreint ( un client, une société, ou un agent extracteur…). Ce dernier cas pousse alors les intervenants de la filière à se trouver dans l’obligation d’établir des relations personnelles avec les autres acteurs économiques.

Et enfin, dans le domaine des huiles essentielles, il y a instabilité du mode d’écoulement des produits. Car les clients attendent toujours la validité de la qualité avant d’en acheter, et ceci en grande quantité. De ce fait, il n’est pas rare qu’un client change de fournisseur parce qu’il a découvert un meilleur marché, ou une meilleure qualité de produit.

III.2.2.-PROBLEMES LIES A LA PRATIQUE ADOPTEE PAR LA SOCIETE

L’unité d’extraction de la société est encore à caractère « semi-industriel ». Le transport de matières premières est déjà motorisé, et les appareillages d’extraction ont une assez grande capacité. Mais certains points sont encore non appropriés, tels sont les cas de :

l’inexistence de thermomètres ni de baromètres sur les appareillages, la discontinuité du passage d’eau dans le réfrigérant, ce qui se traduit par la perte de vapeurs aromatisées en certains moments. la faible capacité de la cuve florale : cela limite la production.

Notons en outre que la technique de conduite d’une extraction varie d’une plante à une autre, et exige le savoir faire des agents extracteurs. Et cette qualité ne s’acquiert qu’après un certain niveau d’expérience et de connaissances des paramètres influençant le rendement :

moment et saison de la récolte zone de récolte partie récoltée des végétaux le temps s’écoulant entre la récolte et l’extraction, l’intensité du feu de la chaudière, etc.

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III.2.3.-PROBLEMES SPECIFIQUES A LA FILIERE « LANTANA CAMARA »

La principale spécificité de la filière « Lantana camara » est son mode d’approvisionnement par collecte dans la nature. D’une part, cela constitue un avantage car elle réduit le coût d’approvisionnement. Mais d’autre part, c’est là que réside le point faible de la filière : le terrain de récolte n’appartient pas à la société et l’approvisionnement en matières premières peut diminuer suite à : des défrichements, des feux de brousses, l’apparition de nouveaux exploitants concurrents, et l’acquisition des terres par d’autres personnes. En outre, compte tenu du faible rendement d’extraction de la plante, l’utilisation de cuve florale à capacité standard ne donne qu’une faible production. III.2.4.-PROPOSITIONS D’AMELIORATION DE LA CONDUITE DE L’ACTIVITE

Pour éviter les risques pouvant toucher le mode d’approvisionnement en Lantana camara , la culture n’est vraiment pas à conseiller. Cela demanderait une très grande superficie. Le mieux serait d’adopter une autre activité parallèle ; telle est le cas de l’extraction de géranium ou de artemisia, ou plus généralement une activité plus stable. Sur le plan commercial, les relations personnelles sont à développer afin de trouver du marché et pour éviter les simples spéculateurs ou « courtiers ». Il serait également avantageux de valoriser les eaux florales ( eaux obtenues de l’essencier ) à des fins thérapeutiques, cosmétiques, etc. Et concernant les appareillages, des études de rentabilité méritent d’être menées sur les points suivants : • acquisition d’une plus grande cuve florale • utilisation de thermomètre et de baromètre, et • alimentation continue du réfrigérant en eau fraîche. Pour cela deux alternatives sont possibles : soit en utilisant une pompe éolienne qui va puiser l’eau du puits, soit en laissant le robinet d’eau fraîche constamment à moitié ouvert pour laisser circuler un faible débit d’eau.

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CONCLUSION PARTIELLE

Afin d’étudier la rentabilité d’extraction d’huile essentielle de Lantana camara par la société RANOMANITRA, les dépenses et les recettes ont été inventoriées sur une base de 1 mois. Ainsi, avec un rythme normal de deux extractions par jour, le besoin mensuel en matières premières s’élèvent à 3.520 kg. Or le site tout entier est susceptible d’en offrir jusqu’à 8000 kg si on effectue une cueillette intensive en un moment donné. La gestion rationnelle de cette potentialité consisterait donc à récolter un même site, approximativement tous les deux mois. Ensuite, en considérant l’achat d’intrants et de consommables, le paiement des agents d’extraction, ainsi que le coût de l’amortissement, la dépense mensuelle est chiffrée à 482.000 A . Alors que la vente des produits finis est estimée à 1.013.000 A / mois. D’où, la réalisation d’ un bénéfice mensuel de 531.360 A . La production d’huile essentielle de Lantana camara est donc, à priori, rentable pour la société, et cela en supposant que l’amont (approvisionnement en matières premières) et l’aval ( écoulement des produits d’extractions ) de la filière ne connaissent aucun dérangement structurel. Ce dérangement, en réalité, peut se présenter sous diverses formes :  en amont : l’indisponibilité des matières végétales du site naturel, et  en aval : problèmes de débouchés. La prévention de tels problèmes serait alors de diversifier les activités et d’adopter une autre activité plus stable. Il est également à conseiller de développer les relations personnelles sociales en vue d’éviter les simples spéculateurs. Des structurations techniques peuvent aussi être menées dans le but d’améliorer la production et le rendement d’extraction, sans plus rappeler la qualité de l’huile obtenue.

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Conclusion générale

olonisant presque toute sorte de milieux naturels ( forêt, « savoka », bords de chemins), Lantana camara est particulièrement abondant dans les hautes Cterres et la côte Est malgache. C’est une plante sauvage, épineuse, aromatique faisant partie de la Famille des verbénacées, et qui donne des fruits sphériques violets ou noirs. L’utilisation de cette plante est encore ignorée par beaucoup de malgaches, alors qu’il s’agit d’une plante à de nombreuses vertus. Utilisées sous différentes formes de préparation, elle a le pouvoir de guérir un bon nombre de maladies : de la moins grave comme la grippe jusqu’aux plus complexes telles que l’asthme et le rhumatisme. Seuls les fruits sont à proscrire à cause de sa teneur en un produit toxique appelé « lantadène » qui provoquerait le mal de ventre. Et en agronomie, la plante améliore le sol et peut servir d’agents de conservation des produits agricoles. Son huile essentielle entre également dans la composition de divers types de parfums. L’hydrodiffusion de cette plante s’effectue normalement pendant 2 heures, sous une pression de 4 bars et donne un rendement d’environ 1‰. Selon les travaux de RANDRIANALIJAONA, l’huile essentielle de Lantana camara de M car à fleurs roses violacées R.V. possède les caractéristiques physiques suivantes : - densité voisine de 0,9000 - pouvoir rotatoire nul - indice d’acide variant aux alentours de 2,69 - indice d’ester avoisinant le 23,80 Analysée avec la « chromatographie en phase gazeuse », l’huile de ces variétés de lantaniers fait apparaître majoritairement : la davanone ( de 0 à 31,98% et en moyenne 13,64%), le β-caryophyllène ( de 10,34% à 38,72% et en moyenne 20,62%), le sabinène (de 4,31% à 19,72% et en moyenne 11,37%), En outre, ce chercheur soutient que la composition biochimique dépend de la partie végétale traitée, du moment d’extraction, de la saison et de la zone de récolte des matières premières. L’huile ainsi obtenue figure parmi les plus chères huiles essentielles et passent entre les mains de divers agents à savoir :

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les agents d’approvisionnement, les agents d’extraction, les exportateurs, les négociants, et les industries utilisatrices finales. Malheureusement, le flux commercial de ce produit est rarement enregistré sur documents.

Réalisée au sein de la société d’extraction RANOMANITRA, notre étude se porte sur Lantana camara d’Andrebakely, une commune de la sous-préfecture d’Amparafaravola. Cette région est à 750 m du niveau de la mer et présente une température assez élevée ( de 20,8°C à 25° C) et une assez forte pluviométrie ( 1.190 mm / an). Les stations météorologiques, mettent en exergue la présence de 2 saisons : les saisons sèche et pluvieuse. La variété de lantaniers rencontrés de cette région est celle à fleurs roses violacés . Trois extractions ont été menées afin de caractériser l’huile essentielle de cette plante ; chaque extraction étant composée des opérations unitaires suivantes : i.i.i. récolte, ii.ii.ii. triage, iii.iii.iii. pesage, iv.iv.iv. chargement du cuve, v.v.v. extraction proprement dite, et vi.vi.vi. conditionnement des huiles obtenues. L’huile essentielle de cette plante possède à peu près les mêmes caractéristiques que celles publiées par la littérature:  couleur jaunâtre  densité voisine de 0,89  indice variant aux alentours de 2,07 et  indice d’ester avoisinant le 17,92 Mais le résultat le plus frappant est que l’huile essentielle de Lantana camara d’Amparafaravola figure parmi celles qui ont une faible teneur en davanone (avec une moyenne de 3,78% ; alors que RANDRIANALIJAONA a recensé chez la même variété les valeurs min. : 0%, max. : 29,20% et moyenne : 11,80%) Quant à l’étude de faisabilité de l’extraction de ces plantes, la potentialité totale en Lantana camara de la zone de récolte est estimée à 8000 kg. Et avec un besoin mensuel de

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3520 kg de fragments extractibles de plantes, la société pourrait gérer cette potentialité en récoltant un lieu donné tous les 2 mois. L’inventaire des flux financiers ont ensuite révélé une dépense mensuelle de 559.000 A. et une recette mensuelle de 1.013.000 A, d’où le bénéfice mensuel de 454.360 A. A priori l’activité s’avère donc financièrement rentable, mais cela est seulement valable pour le mode d’approvisionnent actuel ainsi que le contexte actuel de la demande. Car l’indisponibilité des zones de récoltes, suivie de l’instabilité du marché peut nuire à cette rentabilité. Ce qui justifie la nécessité d’une diversification des activités, du développement des relations sociales, et enfin l’amélioration du mode d’extraction.

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ANNEXES

ANNEXE N°1 : TAXONOMIE DES ESPECES DU GENRE LANTANA ET DES VARIETES DE L’ESPECE LANTANA CAMARA

Kingdom Plantae : Planta, plantes, plants, Vegetal Subkingdom Tracheobionta : vascular plants Division Magnoliophyta : angiospermes, phanérogames Class Magnoliopsida :dicots, dicotylédones, dicotyledons Subclass Asteridae Order Lamiales Family Verbenaceae Adans., nom. cons. -- verbénacées, verbenas Genus Lantana L. Direct Children of the Genus Lantana Species Lantana achyranthifolia Desf. -- brushland shrub-verbena, Species Lantana camara * L. -- lantana, largeleaf lantana Species Lantana canescens Kunth -- hammock shrubverbena Species Lantana depressa Small -- depressed shrubverbena Species Lantana exarata Urban & Ekman -- Caribbean shrubverbena Species Lantana fucata Lindl. Species Lantana glandulodissima Hayek Species Lantana insularis Moldenke -- island lantana Species Lantana involucrata L. -- buttonsage Species Lantana montevidensis Briq. -- trailing shrubverbena Species Lantana reticulata Pers. -- netted shrubverbena Species Lantana strigosa (Griseb.) Urban -- rough shrubverbena Species Lantana trifolia L. -- threeleaf shrubverbena Species Lantana urticifolia P. Mill. -- nettleleaf shrubverbena Species Lantana urticoides Hayek -- West Indian shrubverbena, western Species Lantana velutina Mart. & Gal. -- velvet shrubverbena

Species in the Genus Lantana / Varieties in the Species Lantana camara Lantana camara var. aculeata (L.) Moldenke Lantana camara var. flava (Medik.) Moldenke Lantana camara var. hybrida (Neubert) Moldenke Lantana camara var. mista (L.) Bailey Lantana camara var. mutabilis (Hook.) Bailey Lantana camara var. nivea (Vent.) Bailey Lantana camara var. sanguinea (Medik.) Bailey Lantana tiliifolia auct. non Cham. Common Name(s): la ntana

Source : John Kartesz , 1999 in « www.ItisUsaid…. »

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ANNEXE N°2 : INSECTES RAVAGEURS CLASSES SOUS LES NOMS COMMUNS DE « BRUCHES » ET « TEIGNES »

A. Les bruches : coléoptères de la famille des Bruchidae (insectes à ailes membraneuses et à élytres ) se nourrissant de légumineuses. Les principales espèces de bruches sont : Callosobruchus quadrimaculatus ou Bruchus maculatus : responsable de la perte de poids et de formation de poudre sur soja, haricot, lentille, pois du cap, voandzou,… / rencontré sur la côte Ouest de Madagascar. Zabrotes subfasciatus : principalement nuisible sur les haricots,,pois de cap et voan dzou / rencontré sur la côte Ouest malgache. Callosobruchus chinensis (bruche de chine) : leurs larves se développent à l’intérieur des grains de légumineuses / rencontré seulement à Belo Tsiribihina. Ancathoscelides obtectus (bruche des haricots) : leurs larves vident totalement les graines.

B. Les teignes : papillons fragiles infestant la surface des lots de produits agricoles. Les principaux sont : Esphstia cautella walk ( pyrale des amandes ou teigne du cacao) : attaque les céréales, farines, arachides e fruits secs, et les germes des semences. Coryca cephalonica (teigne du riz ou Pyrale du riz) : attaque les céréales, les farines céréalières, arachides, fruits secs,, cacao, coprah.

Sources :[26][28][29].

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ANNEXE N°3 : MODES OPERATOIRES DES ANALYSES AU LABORATOIRE

A. DENSIMETRIE Définition : La densité relative à 20°C d’une huile essentielle est le rapport de masse d’un certain volume d’huile essentielle à 20°C, à la masse d’un égal volume d’eau distillée à 20°C. Cette grandeur d 20 est sans dimension et son symbole est 20 Principe A l’aide d’un pycnomètre, on peut mesurer la densité d’un liquide par pesées successives égales de ce liquide et d’eau à la température à 20°C. Mode opératoire Nettoyer avec soin, puis rincer le pycnomètre (avec l’alcool), et sécher à l’étuve. Refroidir Lorsque l’équilibre avec la salle de balance est réalisé, peser le pycnomètre vide à 1mg près. Remplir le pycnomètre avec de l’eau distillé. Laisser reposer. Ajuster si nécessaire, le niveau d’eau au trait de repère. Si nécessaire, essuyer l’extérieur. Lorsque l’équilibre de la température avec la salle de balance est réalisée, peser le pycnomètre plein à 1mg près. Effectuer les même manipulations en remplaçant l’eau par l’échantillon. Expression des résultats d 20 A 20°C, la densité relative 20 est donnée par : m − m d 20 = 2 0 20 − m1 m0 où mo = masse de pycnomètre vide, m1 = masse de pycnomètre rempli d’eau, m2 = masse de pycnomètre rempli d’huile. Or, la température de la salle est différente de 20°C, on aura donc comme mode de calcul : m − m  m − m  d = 2 0 x∆ + ,0 0012 − 1− 2 0 x∆ 1 − − m1 m0  m1 m0 

Où ∆ est la densité de l’eau à la température de la mesure (température de la salle) La précision de mesure est de ± 0.0005. Voici quelques chiffres : Températures 15°C 20°C 25°C 30°C Densités eau 9 0.99913 0.99823 0.99707 0.99567 Pour chaque échantillon, faire 4 masures et prendre la moyenne pour le résultat final. N.B : vérifier toujours la densité de l’eau entre 2 mesures d’échantillons.

Source : Norme AFNOR NF. T75-111

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B. DETERMINATION DE L’INDICE D’ACIDE

Principe Il s’agit de déterminer la quantité d’acides gras libres libérée lors de l’hydrolyse de triglycérides. Ces acides gras réagissent avec la solution éthanolique d’hydroxyde de potassium en présence de phénolphtaléine pour donner du savon suivant la réaction :

R-COOH + KOH  RCOOK + H 2O

Réactifs  Ethanol à 95%  Hydroxyde de potassium à 0,1N  Phénolphtaléine à 1%

Matériels  Fiole conique ou ballon à large col  Burette  Pipette  Balance  Eprouvette

Mode opératoire

- Peser dans une fiole 1g d’huile essentielle selon l’acidité présumé. - Ajouter 100ml d’éthanol neutralisé préalablement - Titrer avec la solution éthanoïque de KOH à 0,1N après avoir ajouté 4 à 5 gouttes de phénolphtaléine à 1%. Noter le volume versé.

Calcul

VxTx 56 1, IA = m

où V = Volume du KOH utilisé T = Titre exacte de la solution de KOH m = Masse de la prise d’essai

Source : Norme AFNOR NF. T75-103

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C. DETERMINATION DE L’INDICE D’ESTER Définition L’indice d’ester I.E. est le nombre de milligrammes d’hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation des acides libérés des esters contenus dans 1g d’huile essentielle.

Principe

Hydrolyse des esters par chauffage, dans des conditions définies ; en présence d’une solution titrée d’hydroxyde de potassium ( KOH ) , et dosage de l’excès d’alcali par une solution titrée d’acide chlorhydrique ( HCl ).

Matériels

- Ballon - Chauffe-ballon - Réfrigérant à reflux - Balance - Eprouvette - Pipette - Burette

Mode opératoire :

- Peser 2g d’huile essentielle dans un ballon - Ajouter 25ml de KOH à 0,5N puis pierre ponces - Adapter au réfrigérant à reflux - Porter à ébullition pendant 1heure à compter du premier reflux. - Laisser refroidir - Ajouter 20ml d’eau et 5 gouttes de phénolphtaléine 2% - Titrer l’excès de KOH avec la solution de HCl. Noter le volume versé V 1 - Dans ces mêmes conditions, opérer un essai à blanc, et noter V 0 le volume versé.

Calcul L’indice d’ester est donné par la formule : 28 05, IE = (Vo −V ) − IA m 1 Où Vo : volume en ml de HCl utilisé par essai à blanc V1 : volume en ml de HCl utilisé pour huile essentielle m : masse (g) d’huile essentielle IA : valeur masse d’indice d’acide déterminée.

Source : Norme AFNOR NF. T75-104

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D. POLARIMETRIE : Définition

Le pouvoir rotatoire d’une huile essentielle αD est l’angle, exprimé en milliradians et/ou degrés d’angles, dont tourne le plan de polarisation d’une radiation lumineuse de longueur d’onde 589,3nm ± 0,3 nm, correspondant aux raies D de sodium, lorsque celui-ci traverse une épaisseur de 100 nm de l’huile essentielle dans des conditions déterminées de température. Si la mesure est effectuée sur une épaisseur, la valeur du pouvoir rotatoire doit être ramenée, par le calcul à une épaisseur de 100nm.

Mode opératoire :

L’appareil est un polarimètre LAURENT de marque JOBIN-YVON dont l’angle de rotation est exprimé en degré avec précision de 1/20 ème. Allumer la source lumineuse et attendre jusqu’à l’obtention d’une bonne luminosité. S’il y a lieu, amener au préalable l’échantillon à 20°C ± 1°Cou à une autre température spécifiée, et l’introduire dans le tube d’observation appropriée, qui doit être à une température voisine. Mettre en marche la circulation d’eau thermostatée, de façon à maintenir l’ensemble à une température spécifique ( ± 0,2 °C ) pendant le mesurage. Remplir le tube avec un échantillon dans le polarimètre et lire l’angle de rotation de l’échantillon sur l’échelle de l’appareil. ( Les pouvoirs rotatoires dextrogyres sont spécifiés par le signe positif ( + ) et les pouvoirs rotatoires lévogyres par le signe négatif ( - ).

Expression des résultats L e pouvoir rotatoire exprimé en milliradians et/ou degrés d’angles, est donné par la formule :

A α . 100 où D = l

A : valeur de l’angle de rotation, exprimée en milliradians et/ou degrés d’angle, l : longueur du tube utilisé, exprimée en millimètres.

Source : Norme AFNOR NF. T75-113

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E. REFRACTOMETRIE Définition L’indice de réfraction d’une huile est le rapport entre le sinus de l’angle de l’incidence et le sinus de l’angle de réfraction d’un rayon lumineux de longueur d’onde déterminée, passant de l’air dans l’huile essentielle maintenue à une température constante. Cette caractéristique physique sert souvent à vérifier la pureté de l’huile essentielle. La température de référence est de 20°C, sauf pour les huiles essentielles qui ne sont pas à l’état liquide à cette température. Dans ce cas, adopter les températures de 25°C ou de 30°C, suivant les point de fusion des huiles essentielles considérées.

Principe Suivant le type d’appareil utilisé, soit on a une mesure directe de l’angle de réfraction, soit pare observation de la limite de réflexion totale, l’huile étant toujours maintenue dans ces conditions d’isotropisme et de transparence. L’appareil utilisé est le réfractomètre d’ABBE, un réfractomètre classique permettant la lecture directe d’indices de réfraction. La température durant l ‘analyse doit être maintenue à la température de référence de 20°C ± 0,2°C. Donc avant l’analyse, il faut attendre pour que la température soit stable. L’échantillon est placé au contact de l’une des faces du prisme. L’ensemble est illuminé par un ensemble de rayons dont des rayons rasant la face de contact. Les rayons réfractés délimitent , plus ou moins nettement une zone claire et une zone obscure, dont la limite a une position angulaire fonction de l’indice de l’échantillon. La mesure se ramène donc à amener cette ligne de séparation dans une certaine position et à lire l’indice sur l’échelle supérieure.

Mode opératoire : Etalonner l’appareil avec de l’eau distillée à la température du laboratoire et à la température ambiante de l’appareil. Attendre que la température soit bien stabilisée, la noter soigneusement et vérifier après chaque mesure qu’elle n’a pas variée. Mettre 2 gouttes de la solution à mesurer sur le prisme, renfermer l’appareil et effectuer la mesure. Noter le chiffre correspondant de l’échelle supérieure. Faire 3 ou 4 mesures. Bien rincer à l alcool ou à l’eau distillée et sécher les prismes après chaque mesure.

Expression des résultats

L’indice de réfraction n D à la température de référence est donné par la formule : t t’ n = n + 0,0004 . ( t’ – t ) D D où t’ n : la valeur de lecture D t’ : la température à laquelle la détermination a été effectuée t : la température de l’huile essentielle ( en général, la température standard est de 20°C )

Source : Norme AFNOR NF. T75-112.

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ANNEXE N° 4 : EXEMPLE DE PRIX D’HUILES ESSENTIELLES CHEZ UN DETAILLANT FRANÇAIS

Espèce Prix Lantana - Lantana Camara 7,32 € / 10ml Laurier - Laurus Nobilis 4,5 € / 10ml Lavande aspic - Lavendula latifolia 4,04 € / 10ml Lavande vraie - Lavendula angustifolia 5,23 € / 10 ml Lavandin – Lavandin grosso 3 € / 10 ml Lemongrass – Cymbopogon cittratus 6 € / 10 ml Litsea cubeba – Litsea cubeba 3 € / 10 ml Mandarine – Citrus reticula 3,9 € / 10 ml Marjolaine – Origanun majorana 5,5 € / 10 ml Marjolaine sylvestre – Thymus mastichina 5,5 € / 10 ml Menthe – Mentha arvensis 2,90 € / 10 ml Menthe poivrée – Mentha Piperita 4 € / 10 ml Myrrhe Inde – Commiphora abyssinica 4,9 € / 10 ml Myrrhe somalie – Commiphora myrrha 9 € / 10 ml Myrte – Myrtus Communis 5,23 € / 10 ml Myrte citronnée – Backhousia Citriodora 4,63 € / 10 ml Nard jatamansi – Nardostachys Jatamans 55 € / 10 ml Myrte citronnée – Backhousia Citriodora 5 € / 10 ml Néroli – Citrus aurantium 3 € / 10 ml Niaouli – Melaleuca viridiflora 6,5 € / 10 ml Noix de muscade – Myristica fragrans 3,8 € / 10 ml Orange – Citrus sinensisv 4,03 € / 10 ml Origan – Origanum vulgare 3,74 € / 10 ml Palmarosa – Cymbopogon martini 4,5 € / 10 ml Pamplemousse – Citrus paradis 4,03 € / 10 ml Patchouli – Pogostemon cablin 3,74 € / 10 ml Persil – Petroselinum sativum 4,5 € / 10 ml Petigrain bigarade – Citrus aurantium 3,9 € / 10 ml Pin sibérien – Pinus siberica 4,03 € / 10 ml Pin sylvestre – Pinus sylvestris 4,19 € / 10 ml Poivre noir – Piper negrum 6,9 € / 10 ml Poivre noir BIO – Piper negrum 7,5 € / 10 ml Ravensara anisata - Ravensara anisata 5,23 € / 10 ml Ravensara aromatica – Ravensara Aromatica 4, 49 € / 10 ml Ravintsare – Cinnamomum Camphora 3,9 € / 10 ml

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Rhododendron – Rhododendron Anthopogan D. 5,82 € / 10 ml Romarin cinéol – Rosmarinus Officinalis à Cinéo 3,75 € / 10 ml Romarin verbénona - Rosmarinus Officinalis à Verbénone 6,5 € / 10 ml Rosalina – Melaleuca ericifolia 5,53 € / 10 ml Rose – Rosa damascena 31,35 € / 10 Sabinier – Juniperus sabina 4,03 € / 10 ml Sapin baumier BIO – Abies balsamea 4,63 € / 10 ml Sarriette BIO – Satureia montana 12 € / 10 ml Sauge sclarée – Salvia sclarea 5,5 € / 10 ml Tagete – Tageta bipinata 4;79 € / 10 ml Tea tree – Melaleuca alternifolia 4,63 € / 10 ml A tree citronné – Leptospermum petersonil 6,72 € / 10 ml Thym indien (ajowan) – Trachyspermum amml 4,5 € / 10 ml Thym linalol BIO – Thymus vulgaris linalol 13 € / 10 ml Thym thymol – Thymus vulgaris thymol 18 € / 10 ml Verveine odorante – Lippia citriodora 20 € / 10 ml Vétiver – Vetiveria zizanoides 6,2 € / 10 ml Xanthoxylum – Xanthoxylum armatum 4,93 € / 10 ml Ylang –ylang III – Cananga odorata var.guenuina,3ème 4 € / 10 ml distillat Ylang –ylang complet BIO – Cananga odorata var. 7,2 € / 10 ml Guenuina complète

Source : Laboratoires HYTECK – Aroma - Zone - 42, av Julien - 63000 Clermont Fd. – France In « www.aroma-zone.com » ( 2004 ).

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ANNEXE N° 5 : CONDITIONS OPERATOIRES DE LA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE

Marque de l’appareil : GIRDEL Type du détecteur : détecteur à ionisation de flamme Colonne : DB WAX Longueur :35m diamètre intérieur :0,28 Gaz vecteur : Hydrogène à 0,35 bar en tête de colonne Température de l’Injecteur : 230°C Température du détecteur : 230°C Température du four : Programmée de 60 à 220°C à 3°C par minute Quantité injectée : 0,1ml Durée des analyses : 40mn Vitesse de déroulement du papier de l’enregistreur :5mm/mn

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ANNEXE N° 6 : LISTE DE QUELQUES SOCIETES MALGACHES EXTRACTRICES D’HUILES ESSENTIELLES DE LANTANA CAMARA ET LEURS PRINCIPALES ACTIVITES

BIOSAVE Production et commercialisation d’HE conventionnelles et Biologiques Mr Rafik GOULLHANALY, Directeur Général  :15, Avenue de l’Indépendance - BP : 726  : (261 20)22 287 25- Fax : (261 20) 287 31 Antsiranana : (261 20) 82 220 64 E-mail :[email protected]

CAIF Production, transformation et commercialisation de tous produits Agro-alimentaires, achat de toutes plantes destinées à la production d’Huiles Essentielles. M.Lucien ACQUARONE/M Yves PEYRE,  : Lot IIM85 Antsakaviro
: (261 32)07 23 251 / (261 32) 07 144 50

L’EXPAM/HOMEOPHARMA Production de médicaments phyto-aromatherapie, culture de plantes médicinales, Extraction de Ravintsara, Niaouli, Anisata, Girofle, Géranium, Lantana, Citriodora, et de Calophyllum. Mr. Ratsimivony Jean Claude, Directeur général  : Lot II M 80Bis Antsakaviro - BP 8530 Antananarivo 101,  : (261 20) 22 269 34 / 22 324 10 Fax (261 20) 22 613 17. E-mail : [email protected]:/www.afrique.net/expam

LE DAMA Production et Exportation d’huiles essentielles. Mr Andrianatoandro, Directeur Gérant  :Lot IIN187Ybis Soavinandriana / BP.8708-101 Antananarivo  : ( 261 20 )222 57 80 Fax: (261 20) 22 540 70, E-mail: [email protected]

LA PHAELFLOR Huiles végétales, huiles essentielles, concrètes, Oléorésines Mr.Ramboatina Rolland, Directeur Général  : Lot180,Route circulaire, Ankorahotra BP 3366-Antananarivo 101  : ( 261 20 )22 276 03 / 22 259 14 - Fax : ( 261 20 )22259 14
: ( 261 33 )11 015 61 E-mail : [email protected]

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RAMANANDRAIBE EXPORT Huiles essentielles et extraits végétaux ; M.Ramanandraibe Marcel, Directeur Général  : BP 4164 Antanarivo 101/ Toamasina : 5, rue Lieutenant Lubert  : (261 20)22 220 44 -Fax : (261 20)22 347 53 (261 20)53 321 92 / 53 321 42 - Fax : (261 20)53 332 39 E-mail : ramex@dts;mg

SHEM Production, transformation et commercialisation de tous produits Agro-Alimentaires, achat de toutes plantes destinées à la production d’huiles essentielles. Mr Lucien ACQUARONE  : Lot IIM 85A Antsakaviro
: ( 261 32 ) 07 144 50

UNIMAD Production d’huiles essentielles Mr. Ravelomanatsoa Nanja, Directeur Gérant.  : (261 20)22 238 52 - fax :(261 20)22 328 88 E-mail : [email protected]

PARAPHARMA Huiles Essentielles. M.Alexandre DRAMISSIOTIS  : BP 12137 poste Zoom : (261 33) 11 484 70 Fax:(261 20) 22 484 23 . E-mail: [email protected]

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ANNEXE N° 7 : INTRODUCTION A L’AROMATHERAPIE ET DEFINITIONS DES THERAPIES VOISINES : LA NATUROTHERAPIE, LA HOMEOTHERAPIE, ET LA PHYTOTHERAPIE.

Pour distinguer l’aromathérapie des thérapies voisines -LA NATUROPATHIE Du latin « natura » et du grac « phatos », elle veut dire le mal étudié en fonction de la nature, laquelle fait et défait la santé. Pour la naturopathie, l’homme est responsable de ses états organiques. La maladie n’est pas un accident, mais le résultat d’un mode de vie et d’alimentation qui produit une auto-intoxication par saturation en descentes de ses humeurs (sang, lymphe, sérum). Ces surcharges humorales (colles et cristaux) sont la cause profonde de ma majorité de nos maladies. Ainsi une bonne partie des symptômes appelés maladies des formes de l’autodéfense organique et des efforts d’élimination de notre corps. Vouloir supprimer les symptômes et juguler les éliminations émonctoire les consiste à rétablir une santé apparente. En réalité, cela revient souvent à opérer des transferts, préparer des récidives et des états de chronicité. La naturopathie s’attache donc à déterminer les diverses causes profondes des maladies faisant intervenir l’être humain dans sa globalité et dans son milieu naturel et social. Elle utilisera comme première thérapie tous les facteurs naturels : air, eau, mouvement, soleil, exercices, pensées positives, réforme alimentaire et du mode de vie d’une désintoxication humorale. Si l’état du malade est grave, la naturopathie utilise les autres thérapies naturelles : phytothérapie, aromathérapie, homéopathie, etc.… Si l’état est irréversible par ses moyens, elle a recours à l’allopathie. La pensée matérialise attribue à l’organisme une activité aveugle qui confère au praticien le droit d’intervenir dans les mécanisme, s’ils viennent à se dérégler. Au contraire, la naturopathie considéré que la vie, l’être vivant est intelligent. La vie sait ce quelle fait. Elle sait maintenir l’organisme en bon état et la guérir le cas échéant. En ce sens, « Le naturopathie ne soigne pas, il aide, développe la force vitale, et c’est le corps lui- même qui se guérit, s’il est malade », P.V Marchesseau. Deux « médicaments » naturophatiques dans l’alimentation : - le jeûne - le régime atoxique : Supprimer : *les excitants (thé, café, cacao, nicotine)

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*les, en conserves, (sucre, farine blanche, etc.…) *les viandes grasses, rouges, et la charcuterie Consommer : *le plus possible des aliments crûs, tous les légumes, fruits, céréales complètes gemmées, les oléagineux (noisettes, amandes) *boire de la bonne eau, un verre au coucher et au lever (avec éventuellement jus de citron), des tisanes drainant et dépuratives -L’HOMEOTHERAPIE : Hippocrate, il y a deux mille ans, formulait deux voies pour le médecine : « Un mal peut se soigner par son contraire (l’allopathie se développa sur ce principe) et un mal peut se soigner par son semblable ». C’est sur ce principe que Samuel Hahnemann mit l’homéopathie à l’honneur, au siècle passé. Il constata qu’une substance qui provoque chez un sujet sain l’apparition de symptômes est capable de guérir ces mêmes symptômes et la maladie qui en découle : L’homéopathie se développe autour de trois principes centraux : -Loi de similitude : toute substance susceptible de faire apparaître chez individu sain certains symptômes, est également susceptible de faire disparaître chez un individu malade des symptômes semblables. -Loi d’infinitésimalité ; l’effet thérapeutique d’une dose homéopathique augmente avec sa dilution. Ainsi, des doses infinitésimales de substances active auront une action thérapeutique supérieure à celle d’une dose plus forte de la même substance. -Loi d’individualisation : chaque individu réagit à sa manière selon sa constitution, son tempérament, son passé, etc.… à n’importe quelle maladie. Il ne s’agit donc pas de soigner une maladie, mais un malade. Celui-ci est un tout qu’il faut traiter comme un tout, c’est pourquoi l’homéopathie est une médecine individuelle. Les matières de base de l’homéopathie sont les tentures mères, extraites surtout de végétaux, mais aussi de minéraux et d’animaux, elles sont ensuite diluées et dynamisées. Les médicaments se présentent sous forme de gouttes ou de granules. Ces substances agissent principalement au niveau énergétique en stimulant des mécanismes d’autodéfense et de rééquilibré. -LA PHYTOTHERAPIE : C’est la mère de toutes les médecines et en particulier des médecines naturelles. Elle a des millénaires de référence expérimentales sérieuses 140. La phytothérapie est l’art de(se) soigner par les plantes et les légumes. Il y a continuité entre l’art de se nourrir, de se désaltérer et l’art de se soigner avec les médicinales.

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Les plantes sont utilisées de diverses manières : - produits obtenus après un simple traitement manuel ou mécanique : • plantes coupées, séchées pour les tisanes, décoctions, bains, cataplasmes • plantes pulvérisées, éventuellement mises en gélules, etc.… - produits obtenus après extraction des substances active par divers procèdes • les alcoolés : teintures, teintures mères, alcoolatures. Les macéras glycérines, obtenus principalement à partir de bourgeons frais, de jeunes poussés, de chatons, etc.… • les sirops, les extraits fluides, mous, etc.… qui sont moins courants - enfin, les produits obtenus par distillation : • les huiles essentielles, les hydrolats, les alcoolats Nous voilà au carrefour avec l’aromathérapie qui est une sous-discipline de la phytothérapie, mais qui à cause de son développement et de ses pouvoirs importants a pris son autonomie. Néanmoins, depuis 1940 environ, l’association des deux thérapies (phyto- aromathérapie) s’est affirmée puis développée, en dernier lieu au sein du corps médical La médecine phyto et aromathérapie utilise les nombreuses propriétés et possibilités des plantes qui, à elles seules, vont permettre d’agir à tous les niveaux de profondeur. Leur pouvoir vitalogène va s’exercer dans les organes, les tissus, les cellules, les molécules, les atomes et leurs particuliers, remplissant ainsi des fonctions de soutien et de drainage, des fonctions hormonales et de régulation neurovégétative et même du système nerveux central, ainsi que des fonctions de catalyses semblables à celles des oligo-éléments.

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ANNEXE N° 8 : PRIX DES EXTRAITS VEGETAUX EXPORTES EN 2003

-cereulopsis grever katrafay 80,00 US $/kg -essence de ravensara anizata 520,00 FF/kg -concrète d’Ylang Ylang 1500 FF/kg -essence de vetyver 180,00 FF/kg -concrete Longoza 8500 FF/kg -essence griffe de girofle 110,00 FF/kg -essence clou de girofle bio 210,00 FF/kg -essence inophylum calophylum 280,00 -essence d’écorce de cannelle 950,00 FF/kg FF/kg -essence d’érigerons 230,00FF/kg -essence Lantana camara 1125,00FF/kg -essence d’Ylang complète BIO 450,0 FF/kg ( soit 171,5 US$/kg ) ère -essence d’Ylang-ylang 1 qualité 160,00 -essence niaouli bio 154,00 US$/kg US$/Kg -essence revensara bio 380,00 US$/kg -essence d’Ylang ylang extra 185,00 US$/Kg -oléorésine de cuts de vanille 170,00US$/kg -essence d’Ylang ylang qualité n°2 500,00 -oléoresine de vanille 140,00 US$/kg FF/kg -essence de vanille 40,00 US$/kg -essence d’Ylang ylang qualité n°3 320,00 -eucalyptus citriodorat 546,00 FF/L FF/kg -eucalyptus globulus 456,00 FF/L -essence de basilic 450,00 FF/kg -extrait aromatique 71,00 FF/L -essence de clou de girofle 28,00 US $/kg -extrait d’augenia jambolana 350,00 FF/L -essence de combava 250,00 FF/kg -extrait de centella 400,00 FF/L -essence de cyprès 420,00 FF/kg -extrait sec de pygeum 3,45 FF/L -essence de feuille de girofle 17,50 FF/kg -huile de moringa claipera 10,00 FF/L -essence de forah (ophylum) 150,00 FF/kg -huile essentielle citron 350,00 FF/L -essence de géranium 650,00 FF/kg -huile essentielle de citronnelle 20,00 FF/L -essence de gingembre 1050 FF/kg -huile essentielle de géranium 119,00 US$/kg -essence de helichryse 2 240 FF/kg -huile essentielle de gingembre 202,00 -essence de lémon grasse 180,00 FF/kg US$/kg -essence de malaleuca 180,00 FF/kg -huile essentielle de girofle non déterpenée -essence de muscade 20,00 FF/kg 128,00 FF/kg -essence de niaouli 250,00 FF/kg -huile essentielle de niaouli 47,00 US$/kg -essence de palma rosa 190,00 FF/kg -huile essentielle de poivre noir 137,00 -essence de poivre grabeau 470,00 FF/kg US$/kg -essence de poivre noir 140,00 FF/kg -Ar E de tagète 94,00 FF/kg -essence de poivre vert 700,00 FF/kg -H.E. orange 350,00FF/kg -essence de ravensara aromatica 70,00 FF/kg

Source : Ministère de l’industrialisation Avril 2003

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Annexe n° 9 : TRAJECTOIRES DES DERNIERS GRANDS CYCLONES

Source : Service météorologique malgache.

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Andrianandrianina M. RAJAONARISON e-mail : [email protected]

RESUME

Connu sous les noms vernaculaires de « taindelontsinoa » ou « radriaka », lantana camara est présente dans la partie orientale ainsi que sur les hautes terres malgaches. L’abondance de cette espèce végétale dans la région d’Amparafavola ainsi que la cherté de son huile essentielle nous ont amené à adopter comme thème de recherche « l’ étude de faisabilité de l’extraction de l’huile essentielle de lantana camara dans la région d’Amparafaravola ». Des extractions ont été alors effectués sur terrain, à l’aide des appareillages de la société RANOMANITRA, la méthode utilisée étant l’hydrodiffusion.

L’analyse au laboratoire a montré que les huiles obtenues possèdent sensiblement les mêmes propriétés que celles qui proviennent d’autres régions de Madagascar, sauf qu’elles présentent une plus faible teneur en « davanone » (en moyenne 3,8%, au lieu de 13,6% chez la même variété). L’huile essentielle de radriaka d’Amparafavola est donc, à priori, commercialisable malgré la faiblesse du rendement d’extraction ( en moyenne 0,6‰ au lieu de 1,4‰ au laboratoire ).

Ensuite, une étude de la potentialité en cette plante a été conduite sur une parcelle d’exploitation naturelle ayant comme dimension 9,7km x 9,1km, et a permis d’obtenir le mode d’exploitation rationnelle des ressources végétales de la parcelle. En effet, la meilleure gestion des ressources végétales consisterait à cueillir les plantes d’un même endroit tous les deux mois. L’étude financière a également démontré la rentabilité de l’activité. Mais ce sont l’approvisionnement en matières premières ainsi que le mode d’écoulement des produits finis qui restent les points faibles de la filière. Car d’une part, la disponibilité en Lantana camara du site naturel étudié ci-haut peut subir une diminution suite à de diverses raisons. Et d’autre part, la vente d’huiles essentielles s’effectue généralement dans un marché instable : la demande est changeante et le prix fluctuant.

Mots-clés : Huile essentielle – Lantana camara – Amparafaravola – Potentialité.