DOCSLIB.ORG

MENIURI GRUPURI - BUFET Min

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text

Load more

Tel.: +40 743-321.015 Fax: +40 374-202.156 [email protected] www.albota.sobis.ro Arpaşu de Sus 505 RO – 557016 Sibiu MENIURI GRUPURI - BUFET min. 25 pers respectiv 30 pers. VAR PRANZ CINA 1 Var 1 P – Tarif 70 lei/pers Var 1 C – Tarif 70 lei/pers Aperitiv Aperitiv pastrav afumat, chiftelute, salata de vinete, branza tartar de pastrav, salata cu paste si parizer de casa de burduf, telemea, slanina afumata, ceapa rosie, Albota, salata de icre, salata de vinete, selectie de masline brazeturi, selectie de afumaturi salata de primavara cu pastrav afumat salata icre pastrav Fel principal pastrav la cuptor cu sos de busuioc Fel principal pulpe de rata la cuptor in sos de sampanie ciorba de fasole cu afumatura varza rosie calita cu portocale ciorba de peste mamaliguta cu mujdei de usturoi pulpe de pui la tava in sos de vin si usturoi salata de muraturi asortate costita de porc afumata la cuptor salata mixta de legume cartofi la cuptor,varza calita muraturi asortate, salata sezon Desert placinta cu mere Desert rulada de biscuiti panna cotta apfelstrudel Bauturi apa plata/minerala albota Bauturi apa plata/minerala albota 2 Var 2 P – Tarif 70 lei/pers Var 2 C - Tarif:70 lei/pers Aperitiv Aperitiv platou ciobanesc cu jumeri, muschi afumat de porc, platou arpasel cu pastrav afumat, carnati afumati, pastrav afumat, selectie branzeturi Albota, virsli de slaninuta afumata, drob de miel, branzeturi, rosii, oaie, castraveti,ceapa rosie castraveti, ceapa rosie salata orientala salata beuf, salata de vinete, salata de icre Fel principal Fel principal ciorba de perisoare gulas de vitel cu legume supa de pui cu taitei Albota pastrav la gratar sarmale traditionale cartofi la cuptor pastrav in malai mamaliguta si mujdei e ustoroi piept de pui in sos de lamaie salata de varza puire de cartofi muraturi asortate mamaliguta si mujdei usturoi salata de cruditati Desert prajitura casei Desert inghetata de casa prajitura cu nuca chec Bauturi apa plata/minerala albota Bauturi apa plata/minerala albota Tel.: +40 743-321.015 Fax: +40 374-202.156 [email protected] www.albota.sobis.ro Arpaşu de Sus 505 RO – 557016 Sibiu 3 Var 3 P - Tarif:70 lei/pers Var 3 C - Tarif:70 lei/pers Aperitiv Aperitiv aperitiv traditional Albota cu: carnati afumati de porc, crochete de pastrav, tartar de pastrav, pecie de file de pastrav afumat, icre de pastrav, salata de porc afumata, slaninuta afumata, carnaciori uscati, vinete, muschiulet afumat de porc, slaninuta pastrama de porc, branzeturi, ceapa rosie, rosii, afumata, salata de cruditati castraveti, masline Fel principal Fel principal supa de pui cu taitei Albota tochitura de porc ciorba traditionala acra de porc cotlet de porc la gratar cu sos de ciuperci friptura de porc la cuptor file de pastrav la cuptor cu un si mirodenii tocanita de ied cu tarhon mamaliguta cu branza si smantana cartofi nature piure de cartofi pilaf de orez salbatic cu legume salata mixta de muraturi salata de muraturi salata de sfecla rosie salata de sfecla rosie Desert Desert tort de lamaie chec prajitura casei Bauturi apa plata/minerala albota Bauturi apa plata/minerala albota 4 Var 4 P - Tarif:70 lei/pers Var 4 C - Tarif:70 lei/pers Aperitiv Aperitiv gujoane de pui, pecie de porc, pastrama de porc, platou rece cu pastrav afumat, chiftelute in susan, sunca taraneasca, virsli de oaie, jumeri, tilsit, branza branza de burduf, telemea, muschiulet de porc de burduf, rosii, ceapa rosie afumat, jumeri, slanina afumata, tartar de pastrav, salata beuf, salata icre, salata vinete ardei cu pasta de branza, rosii, salata de icre, salata de ceapa rosie si alba Fel principal ciorba de vacuta cu smantana si ardei iute Fel principal ciorba de fasole boabe, ceapa rosie sarmalute traditionale cu smantana si ardei iute platou cu pastrav asortat cu file in fulgi de porumb, pastrav innabusit cu legume, file pane,file la gratar mamaliguta cu mujdei de usturoi gulas de vitel cotlet de berbecut la gratar in sos de rozmarin orez cu legume cartofi taranesti mamaliguta cu mujdei de usturoi salata de muraturi salata de sezon salata greceasca Desert Desert rulada de biscuiti cremsnit, prajitura casei prajitura casei Bauturi Bauturi apa plata/minerala albota apa plata/minerala albota Tel.: +40 743-321.015 Fax: +40 374-202.156 [email protected] www.albota.sobis.ro Arpaşu de Sus 505 RO – 557016 Sibiu 5 Var 5 P - Tarif:70 lei/pers Var 5 C - Tarif: 70 lei/pers Aperitiv Aperitiv pasta jumeri, tartar de pastrav, selectie afumaturi terina de pui cu sunca, rulada de salam Albota, carne (oaie, porc), salata vinete, branzeturi asortate ardei cu pasta de branza picanta, chiftelute Albota traditionale, tartar de pastrav, grujoane de pui cu salata beuf, salata de icre susan, selectie de branzeturi Albota rosii, castraveti, ceapa rosie Fel principal Fel principal cotlete de porc in sos romanesc ciorba de porc ardeleneascu cu ardei iute costita de berbecut la cuptor in sos de rozmarin ciorba de peste file de pastrav in crusta de verdeturi friptura de miel cu rozmarin si legume legume gratinate la cuptor selectie de pastrav (gratar, plachie, tigaie) mamaliga cu branza si smantana cartofi natur muraturi asortate, legume gratinate salata greceasca salata de varza alba muraturi asortate Desert cremsmit Desert prajitura casei rulada de biscuiti prajitura casei Bauturi apa plata/minerala albota Bauturi apa plata/minerala albota 6 Var 6 C - Tarif: 70 lei/pers Aperitiv gustare traditionala cu jumeri, carnati uscati, untura casei, telemea, chiftelute, branza burduf, file pastrav afumat, slaninuta, pastrama oaie, virsli etc., salata de icre si tartar de pastrav Fel principal iepure la gratar cu sos de busuioc sarmalute traditonale file de pastrav pastrav in fulgi mamaliguta si mujdei usturoi legume sote muraturi asortate Desert tarta cu fructe a la Albota Bauturi apa plata/minerala albota Tel.: +40 743-321.015 Fax: +40 374-202.156 [email protected] www.albota.sobis.ro Arpaşu de Sus 505 RO – 557016 Sibiu CINE FESTIVE Varianta Barbeque - Tarif: 120 lei/pers Varianta vita Angus - Tarif: 120 lei/pers Aperitiv branzeturi asortate Albota Aperitiv frigarui asortate de pui si porc frigarui de branzeturi terina de pui cu sunca rulada de cascaval chiftelute salata de vinete cosulete umplute cu vinete si cu icre salate de icre, zacusca mezeluri asortate Albota (sunca porc, virsli de bulz ciobanesc la tava oaie, carnat afumat) rulada de porc cu carnat rulada de pui si rulada salam selectie afumaturi Fel principal (barbeque la foc de tabara) protap de berbecut Fel principal ceaun Albota (carne porc si vita) friptura de vita Angus in sos de fructe gratar cu ceafa porc, pastrama oaie, iepure, purcel la cuptor cu mar si verdeturi carnat, peste file de pastrav la cuptor cu vin si usturoi foc de tabara rost-beef de rata cu telina si mar o cartofi taranesti o cartofi la cuptor cu usturoi o orez cu legume o orez salbatic cu ardei o muraturi asortate o muraturi asortate o salata asortata de primavara o salata greceasca o sfecla rosie Desert Desert tort Albota (puteti opta intre ciocolata, vanilie, tort Albota (puteti opta intre ciocolata, vanilie, lamaie) lamaie) Bauturi apa plata/minerala albota Bauturi tiuca/afinata 30 ml/pers apa plata/minerala albota tuica/afinata 30ml/pers Conditii: - aceasta varianta necesita o comanda Conditii: prealabila de 7 zile - aceasta varianta necesita o comanda - grup min. 30 pers prealabila de 7 zile - grup min. 30 pers. .
Recommended publications

  • Meniu Restaurant Restaurant Menu

    MENIU RESTAURANT RESTAURANT MENU Aflat în inima munților, restaurantul Rozmarin aduce un tribut preparatelor tradiționale românești oferind oaspeților o fuziune perfectă între bucătăria românească și bucătăria internațională. Preparatele delicioase propuse însoțite de vinuri fine din podgorii de renume și completate de atmosfera prietenoasă, caldă pot transforma sejurul la munte într-o amintire de neprețuit alături de cei dragi. Perfectly located in the heart of the mountains, Rozmarin restaurant brings a tribute to the Romanian cuisine offering the perfect fusion between traditional and international menu. The delicious articles accompanied by fine wines from the famous vineyards and complemented by the warm atmosphere will create an unforgettable stay. Chef's suggestion PASTRAMĂ HAIDUCEASCĂ DE BERBECUȚ 180 g, 200 g, 100 g 39 LEI FRIED OUTLAWRY PASTRAMI LAMB 180 g, 200 g, 100 g Pastramă de berbecuț prăjită servită cu mămăliguță și bureți murați. Fried lamb pastrami, served with polenta and pickled mushrooms. MUȘCHI DE VITĂ ROZMARIN 200 g, 200 g, 50 g, (*) 60 LEI ROSEMARY BEEF 200 g, 200 g, 50 g, (*) Mușchi de vită, unt, cartofi butoiaș, roșii cherry, condimente. Beef, butter, potatoes, cherry tomatoes, spices. (*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. GUSTĂRI ȘI ANTREURI RECI | STARTERS GUSTARE DE CASĂ ROZMARIN 500 g 35 LEI ROZMARIN HOME SNACK 500 g Brânză de burduf, caș afumat, urdă, slănină afumată, pastramă de porc, cârnați de casă, ceapă, ardei, roșii, castraveți și măsline. Cheese, smoked cheese, smoked bacon, smoked pork, homemade sausages, onions, peppers, tomatoes, cucumbers and olives. SALATĂ DE TON 250 g 15 LEI TUNA SALAD 250 g Ton, salată verde, roșii, castraveți, porumb, lămâie.
  • Sauces Reconsidered

    Sauces Reconsidered

    SAUCES RECONSIDERED Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy General Editor: Ken Albala, Professor of History, University of the Pacific ([email protected]) Rowman & Littlefield Executive Editor: Suzanne Staszak-Silva ([email protected]) Food studies is a vibrant and thriving field encompassing not only cooking and eating habits but also issues such as health, sustainability, food safety, and animal rights. Scholars in disciplines as diverse as history, anthropol- ogy, sociology, literature, and the arts focus on food. The mission of Row- man & Littlefield Studies in Food and Gastronomy is to publish the best in food scholarship, harnessing the energy, ideas, and creativity of a wide array of food writers today. This broad line of food-related titles will range from food history, interdisciplinary food studies monographs, general inter- est series, and popular trade titles to textbooks for students and budding chefs, scholarly cookbooks, and reference works. Appetites and Aspirations in Vietnam: Food and Drink in the Long Nine- teenth Century, by Erica J. Peters Three World Cuisines: Italian, Mexican, Chinese, by Ken Albala Food and Social Media: You Are What You Tweet, by Signe Rousseau Food and the Novel in Nineteenth-Century America, by Mark McWilliams Man Bites Dog: Hot Dog Culture in America, by Bruce Kraig and Patty Carroll A Year in Food and Beer: Recipes and Beer Pairings for Every Season, by Emily Baime and Darin Michaels Celebraciones Mexicanas: History, Traditions, and Recipes, by Andrea Law- son Gray and Adriana Almazán Lahl The Food Section: Newspaper Women and the Culinary Community, by Kimberly Wilmot Voss Small Batch: Pickles, Cheese, Chocolate, Spirits, and the Return of Artisanal Foods, by Suzanne Cope Food History Almanac: Over 1,300 Years of World Culinary History, Cul- ture, and Social Influence, by Janet Clarkson Cooking and Eating in Renaissance Italy: From Kitchen to Table, by Kath- erine A.
  • HYPERION Revista Apare Sub Egida Uniunii Scriitorilor Din România CUPRINS Accente Eminescu in Aeternum Gellu Dorian – O Boală Grea

    HYPERION Revista Apare Sub Egida Uniunii Scriitorilor Din România CUPRINS Accente Eminescu in Aeternum Gellu Dorian – O Boală Grea

    YPERION H Revistă de cultură • Anul 33 • Numărul 1-2-3 / 2015 (249-250-251) Eminescu in aeternum: pp 108-134 Gabriel Chifu Premiul Naţional de Poezie „Mihai Eminescu“ – Opera Omnia 2014 pp 3-22 Revistă de cultură 33 • Numărul • Anul 1-2-3 / 2015 (249-250-251) HYPERION Revista apare sub egida Uniunii Scriitorilor din România CUPRINS Accente Eminescu in aeternum Gellu Dorian – O boală grea ............................................................... 1 Valentin Coșereanu – Identitatea românească la graniţa imperiului. Rolul unor importante familii românești în Invitatul revistei Bucovina .....................................................................................................108 Gabriel Chifu ................................................................................................. 3 Lucia Olaru Nenati Eminescu în presa Botoșanilor de altă dată (IX) ......................................................................................................115 Dialogurile revistei Pompiliu Crăciunescu – Strategiile fractale (1) .................... 117 Andra Rotaru în dialog cu Denisa Duran ....................................23 Constantin Cubleșan – Recitind „Din străinătate” de Mihai Andra Rotaru în dialog cu Ligia Pârvulescu ................................26 Eminescu ....................................................................................................120 Andra Rotaru în dialog cu Miruna Vlada.....................................28 Valentin Coșereanu – Pașii Poetului ............................................122
  • Unitatea Noastră Vă Atrage Atenția Că Produsele Noastre Pot Conține Subst Anțe Care Cauzeaza Alergii Sau Int Oleranțe

    Unitatea Noastră Vă Atrage Atenția Că Produsele Noastre Pot Conține Subst Anțe Care Cauzeaza Alergii Sau Int Oleranțe

    UNITATEA NOASTRĂ VĂ ATRAGE ATENȚIA CĂ PRODUSELE NOASTRE POT CONȚINE SUBST ANȚE CARE CAUZEAZA ALERGII SAU INT OLERANȚE Alergen ALUNE DIOXID Produs GLUTEN CRUSTACEE MOLUSTE PESTE ALUNE LUPIN DE SOIA OUA LAPTE TELINA MUSTAR SUSAN DE COPAC SULF Salata de icre de crap cu masline si paine prajita x x Macrou afumat cu salata de ceapa si paine prajita x x x Tartar de somon crud x x Drob de icre x x Pasta de sardine cu capere si paine prajita x x x Tartine cu somon afumat si capere x x x Crap marinat x x Zacusca de peste cu masline si paine x x X Scrumbie/macrou marinat(a) cu salata de ceapa si x x paine prajita Platou mixt x x x x Platou mediteranean x x x x x x x Platou gurman x x x x x x Platou dunarean x x x x Platou blue acoua x x x x x x Platou cu caracatita , sepie si creveti x x x Omleta blue acqua x Lapti prajiti/grill cu mamaliga si mujdei x x Sardina prajita cu mamaliga si mujdei x x Pui de balta pane cu mamaliga si mujdei x x x x Hamsii prajite cu mamaliga si mujdei x x Calamar pane cu cartofi pai si sos tzatziki x x x x x Frigarui cu creveti, ghimbir si ananas cu orez x x exotic Rapane la tigaie cu mamaliga si usturoi x x X Chiftelute din peste pe pat de salata si sos iute x x x x Fish fingers x x x x Midii pane cu sos cocktail si salata x x x x x Creveti in crusta de cocos x x x x x 36.
  • DB Chemical Composition-Protect.Pdf

    DB Chemical Composition-Protect.Pdf

    tblSource Super SOU QUA Organi RCE Source Acq Comp Creation LAS Organisat sation Postal Coun Telep Short ID Name Type Sender Lang Date SM ion Name Name Address try hone Fax Email WWW1 WWW2 Remarks Content Name ContentName Responsible Body Legal Restrictions Summary Of Content Bibliographic Reference Content Remarks Bulgarian food composition database consists of 826 food products with17 main food groups.Each product is analyzed for 37 components as foods + components are given in the original BG language and with their english names.Most of them are analyzed in laboratory"Food chemistry", Danish Danish Borgedig later recalled "Food chemical composition" during the last 10-15 years. Bulgarian National Centre of Public Health NCPHP plans to publish the same Bulgarian BG Food Food et 12, +45 am@d http://ww Bulgarian Food National Centre of National Centre of Some foods are borrowed from the other references source, because of Protection (2009) Bulgarian food food composition database and then put it up NCPHP Informatio Informatio DK-4000 3696 anfood w.danfo http://www Composition Public Health Public Health scientific interest. We intend to refresh permanently the BG database with composition database. web site of Institute: BG1 2009 F n bg 2009 n Roskilde DK 5696 .info od.info/ .danfir.dk/ Database 2009 BG NCPHP 2009 Protection (NCPHP) Protection (NCPHP) new interesting foods. www.en.ncphp.government.bg www.en.ncphp.government.bg Page 1 tblFood OrigF dCd OrigFdNm OrigFdNm2 EngFdNam SciNam OrigGpCd NCF FACF Remarks 1 Pile (broiler) tcialo
  • ROMÂNIA MĂRIŞOARĂ Bucătăria Universalistă

    ROMÂNIA MĂRIŞOARĂ Bucătăria Universalistă

    ROMÂNIA MĂRIŞOARĂ Bucătăria universalistă ... în care intră doar câteva bunătăţi notorii şi curente, pe care ultima fărâmă de conştiinţă profesională m­a obligat să le salvez de provincialism şi să le urc la rangul de naţional­europene (fiind ele proprii mai ales oraşelor, cosmopolite şi oportuniste, acele găteli care au născut ideea — falsă — că nu există o bucătărie românească, că totul e împrumutat şi furat). Adevărul este că nici nu le­a vrut nimeni! Oricât m­am rugat de braşovenii mei, nu, nu şi nu, ardeii umpluţi ori copţi nu­s ai lor! M­am căciulit atunci la bucureşteni: „Măi băieţi, voi sunteţi ţara, limba literară şi televiziunea centrală, luaţi şi salata de vinete!" Iarăşi nu: că nu e drept, că şi aşa a mers vestea că Bucureştii le­au luat pe toate, că să vorbesc cu ieşenii sau clujenii, că acolo­s primarii ce râvnesc... Aceia nici n­au vrut s­audă; că ei nu vor ce aruncă toţi, că în salata de boeuf sunt toate culorile ungare şi încă şi altele, poate mai duşmănoase; că să­ncerc la Timişoara: acolo e totul claie peste grămadă, haosul secundordial cel mai armonios. In fine, am găsit soluţia aceasta, capitolul separat, care dă un curs antireformist şi antidemocratic cărţii mele, ce s­ar fi vrut descentralizată, şi care extrage, chinuit şi spăşit, din particular şi vâră triumfător în general câteva reţete arhicunoscute mondial şi consumate din belşug pe teritoriul sfânt şi xdeosebit de bogat în proteine, minerale şi lipide al ţării. Un colac de grâu frumos Ca şi fata lui Hristos..
  • Web CG MENIU Octombrie 2020 Generic

    Web CG MENIU Octombrie 2020 Generic

    GUSTARE MONTANĂ / MOUNTAIN SNACK- 500 g 17.5 CREMĂ DE LEGUME / VEGETABLE CREAM – 400 g 13.5 Mămăliguță cu brânză telemea, ou ochi şi smântână Cremă de mocov, țelină, cartofi, dovlecel și ardei gras, servită cu crutoane Polenta with sour cream, grated Romanian “telemea” cheese and fried egg Vegetable cream with carrot, celery, potatoes, zucchini and bell pepper with croutons Ciorbele sunt servite cu ardei iute. / All of our soups are served with a chili pepper on the side. GUSTARE EROICĂ / HEROIC SNACK – 330 g 17.5 Cartofi prăjiți cu ouă, telemea, usturoi, verdeață Hand cut chips with eggs, cheese, garlic, herbs GĂTELI / HOMEMADE DISHES CAȘCAVAL PANE / FRIED PRESSED CHEESE – 330 g 21.0 Cașcaval pane crocant cu cartofi prăjiți CARNE LA GARNIȚĂ / LOCAL CONFIT – 250 g / 300 g / 200 g 46.0 Fried pressed cheese with fresh hand cut chips Carne și cârnați păstrate în untură, mămăligă, salată de varză murată Pork confit and sausages, polenta, sauerkraut salad SALATĂ DE VINETE 200 g 17.0 Eggplant salad PUI LA CEAUN / CHICKEN CAULDRON – 700 g / 300 g / 50 g 31.0 Cu mămăliguță rumenită și mujdei FASOLE BĂTUTĂ 200 g 11.0 Served with polenta and garlic sauce Beans salad SARMALE – 400 g / 300 g 32.0 ZACUSCĂ 200 g 16.0 Din carne de porc și vită cu mămăligă și ardei iute Vegetable spread Meat-stued cabbage leaf with polenta and roasted hot chili pepper TOCHITURĂ MOLDOVENEASCĂ – 360g / 300 g 39.0 MIC DEJUN / BREAKFAST Pulpă de vită, piept de pui,cârnați afumați,ficat de porc, ou ochi,brânză telemea, mămăligă SALATE / SALADS Side of beef, chicken breast, smoked
  • Specialitatile HANULUI

    Specialitatile HANULUI

    SPECIALITATile HANULUI ”Tăte’ s bune si frumoase, dar aiestea’s mai gustoase” Costiţe de porc marinate, rumenite la cuptor cu cartofi fripţi 37 lei pe plită şi ardei înnecat în sos de muștar, 500 g Ciolan afumat frăgezit, servit cu varză călită, 36 lei mămăliguță și hrean, 400 g Gulaș de vită la ceaun cu nokedli și ardei copți in oțet,480g 42 lei Nokedli - gălușcuțe rupte preparate din făină si ou după o rețetă din Ardeal (rețetă preluată din bucătăria ungurească) Mușchiuleț de porc la grătar hodinit pe un pat 38 lei de legume fripte pe plită cu salată de sfeclă roșie, 400 g Baghete magice din piept de pui învelite 35 lei în mantie crocantă de fulgi cu cartofi prăjiți, 450 g (crispy cu sos de usturoi si sos dulce acrisor) Aripioară de porc cu hremzli stropiți cu usturoi si 41 lei dulceață de ardei iute ,400g Hremzli ca in Maramures sunt chiftelute gustoase din cartofi dupa o reteta veche de la evreii din Sighet Pulpă de rață frăgezită cu varză călită,cartofi aurii 40 lei și sos de vișine , 350 g de’nbucat cat mai ai de asteptat Pită picurată cu slănină și ceapă roșie,200g 11 lei Pită cu pastă de jumere şi ceapă roşie, 200 g 11 lei Salată de icre de crap cu ceapă roșie si pită prăjită, 200 g 13 lei Zacuscă de vinete cu pită prăjită,200g Salată de vinete cu maioneză si pită prăjită, 200 g 9 lei Jumere cu ceapa roșie,150g/50g 13 lei 18 lei PREPARATELE CASEI „Când iși pune șurțul mândra Ploaie-n gură-ți cură într-una” Plăcintă cu măr stropită cu sirop de tei, 400 g/50g 18 lei Plăcintă cu brânză de burduf și smantână, 400 g/50g
  • L'univers Culinaire Roumain Sous La Plume De Radu Anton Roman Et De

    L'univers Culinaire Roumain Sous La Plume De Radu Anton Roman Et De

    Translationes, Volume 1, 2009, DOI: 10.2478/tran-2014-0007 L’univers culinaire roumain sous la plume de Radu Anton Roman et de ses traducteurs Ana COIUG Université « Babeş-Bolyai » de Cluj-Napoca Roumanie Résumé : L’article propose un regard comparatif sur le traitement appliqué aux termes liés à l’univers de la cuisine roumaine dans deux traductions d’un livre de Radu Anton Roman, journaliste et écrivain passionné par l’art culinaire. Marily le Nïr et Alistair Ian Blyth ont eu recours à des moyens parfois similaires parfois différents pour rendre en français respectivement en anglais des noms de plats, d’ingrédients, d’ustensiles, d’unités de mesure ou de traditions folkloriques roumaines. Leur entreprise est une réussite, mais les connotations de certains mots montrent que le recoupement absolu des termes reste une illusion. Mots-clés : Gastronomie roumaine, traditions roumaines, transfert culturel, domaine roumain-français et roumain-anglais. Abstract : The article proposes a comparative view over the treatment applied to Romanian cuisine terms in two translations of a book by Radu Anton Roman, journalist and writer fond of gastronomy. Marily le Nïr and Alistair Ian Blyth used sometimes similar, sometimes different means to render the names of dishes, ingredients, tools, measure units or Romanian traditions. Their work is successful, but the connotations of some words prove that absolute equivalence of terms remains illusory. Keywords : Romanian gastronomy, Romanian traditions, cultural transfer, Romanian-French field, Romanian-English
  • Bine Ati Venit Welcome Willkommen

    Bine Ati Venit Welcome Willkommen

    BINE ATI VENIT WELCOME WILLKOMMEN VALEA LUPULUI PENSIUNE & RESTAURANT NE BUCURĂM SĂ VĂ AVEM CA OASPETE! Emil Romanescu -­­ bucătar șef și echipa sa urmăresc să vă mulțumească cu specialitățile și preparatele de sezon. Cu multă dragoste, preparăm delicatese din produse de înaltă calitate. Casa noastră s-­­a deschis în iulie 2013, fiind prima pensiune prevăzută cu restaurant din regiunea Valea Lupului. Aceasta este concepută ca o casă modernă, unde oamenii, departe de casă, se pot simți, totuși , acasă. Suntem încrezători că vă va plăcea ambianța interioară și că veți fi mulțumiți de serviciile pe care vi le oferim. IT’S GREAT TO HAVE YOU HERE AS OUR GUEST! Emil Romanesu, chef of the kitchen and his team are looking forward to delighting you with traditional specialities and seasonal creations. With our high-­­class primary products purchased from the neighbouring farmers we take pride in creating delicacies for our guests. Our guesthouse opened in June 2013. As a leading Pensiune & Restaurant in the area we would like to present our house as a hospitable place for social gatherings. We hope you will enjoy our dishes as well as your stay in our modern accomodations surrounded by wonderful nature. SCHÖN, SIE ALS GAST BEI UNS ZU HABEN! Küchenchef Emil Romanescu und sein Team freuen sich, Sie mit einheimischen Spezialitäten und saisonal inspirierten Kreationen zu verwöhnen. Aus hochwertigen, bei den Bauern in der Nachbarschaft gekauften Grundprodukten entstehen mit viel Liebe Delikatessen für unsere Gäste. Unser Haus blickt auf eine junge Vergangenheit zurück. Als führende Pensiune & Restaurant in der Region trägt der Betrieb seit 2013 den Namen Valea Lupului und präsentiert sich heute als moderner Ort des geselligen Zusammenseins.
  • RAPORT DE CERCETARE Proiectul: ADER 17.1.2. Produsul

    RAPORT DE CERCETARE Proiectul: ADER 17.1.2. Produsul

    RAPORT DE CERCETARE Proiectul: ADER 17.1.2. Produsul montan ca model de susținere a valorii adăugate a produselor realizate de fermierii din zona de munte, în scopul dezvoltării durabile a exploatațiilor agricole montane Faza: nr. 1 Evaluarea situației actuale privind gastronomia, aspectele socio- culturale locale și specificul gospodăriilor tradiționale din spațiul rural montan pentru fundamentarea și susținerea politicilor de dezvoltare a zonei montane prin valorificarea produsului montan Director de proiect: Prof. dr. ing., CS I, SURDU Ioan Obiectiv general 17 (din planul sectorial ADER 2022): Îmbunătățirea nutriției și sănătății Obiectiv specific 17.1 (din planul sectorial ADER 2022): Sisteme de calitate şi management integrat – tehnologii şi control pe flux - în vederea minimizării nivelelor de contaminanți care ar putea apărea pe parcursul procesului tehnologic Problema propusă: a) Crearea și adaptarea unui sistem de modele de dezvoltare locală bazat pe valorificarea superioară a resurselor naturale zonale prin produse montane de înaltă calitate şi la preţuri de comercializare convenabile pentru fermieri / producători; Obiectiv măsurabil OM1: Evaluarea situației actuale privind gastronomia, aspectele socio-culturale locale și specificul gospodăriilor tradiționale din spațiul rural montan în 3 zone pilot; Obiectiv specific proiect: Dezvoltarea sustenabila a spaţiului rural montan respectiv, cresterea atractivitatii locuirii montane, revigorarea si cresterea rentabilitatii gospodariilor traditionale/exploatatiilor agricole montane prin crearea si adaptarea unui sistem de modele de dezvoltare locala bazat pe valorificarea superioara a resurselor naturale zonale in produse montane de inalta calitate şilapreţuri de comercializare convenabile pentru fermieri. Obiectiv etapă: Identificari, analize si evaluari ale stadiului actual privind identitatea produsului montan in trei zone pilot din zona montana a Romaniei; Activitate 1.1 / Evaluarea stadiului actual din trei zone pilot pentru definirea identității produsului montan.
  • Fisa Localitatilor Din Judetul Arad.Pdf

    Fisa Localitatilor Din Judetul Arad.Pdf

    A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z AA AB AC AD AE AF AG AH AI AJ AK AL AM AN AO AP AQ AR AS AT AU AV AW AX AY AZ BA BB BC BD BE BF BG BH BI BJ BK BL BM BN BO BP BQ BR BS BT BU BV BW BX BY BZCACBCC CD CE CF CGCH CI CJ CKCL CM CN CO CP CQ CR CS CT CU CVCWCXCYCZDADBDCDDDEDFDGDHDIDJDKDLDMDNDODPDQDRDSDTDUDVDWDX existent turism religios 1 ROMÂNIA (hoteluri şi de pelerinaj 2 JUDEŢUL A R A D 3 4 DATE 5 PRINCIPAL 6 7 8 DATE GENERALE POPULAŢIA ÎNVĂŢĂMÂNT ( unităţi de învăţământ) CULTE, CULTURĂ ŞI ARTĂ OCROTIREA SĂNĂTĂŢII ECHIPAREA TERITORIULUI FORME DE TURISM PRACTICATE AGRICULTURA INSTITUŢII ŞI AGENŢI ECONOMICI DIVERSE 9 Existent (tabere pt. şcolari, elevi Turism de Existent de liceu, Existent afaceri Lungime (hoteluri, resurse studenţi, de Nr Dispe (hoteluri, (hoteluri,transp.,c Cadre Lungime a reţelei Lungime balneare - ape Turism sportiv alpinism( şi Turism cultural instruire, pt. Cadru tehnic cu nsare Personal Total Total Suprafata Poduri Reţele pensiuni, Existent atering,serie Localitatea Şcoli Bibliotec Spitale Farmacii Farmacii medico- Supraf. Supraf. Teren Nr. de Lungime strazi si Reţele de a reţelei minerale, ape de escalada, vânîtoare şi pescuit, Infrastructura (muzee, teatre, case pictură, Turism Festivaluri Supraf. Livezi şi Vii şi Zootehni Dispens Sediul Primăriei Locuinţe Proprietate Suprafaţa crt Date Persoana de contact din Inspector de atribuţii în domeniul Populaţia Grădiniţ Primar+g Şcoli Universitar Biserici Mănăstiri Cimitire Cămine culturale Cinematografe Muzee medic Medici Stomatologi mediu Farmacişti teren