MENIU RESTAURANT RESTAURANT MENU
Aflat în inima munților, restaurantul Rozmarin aduce un tribut preparatelor tradiționale românești oferind oaspeților o fuziune perfectă între bucătăria românească și bucătăria internațională. Preparatele delicioase propuse însoțite de vinuri fine din podgorii de renume și completate de atmosfera prietenoasă, caldă pot transforma sejurul la munte într-o amintire de neprețuit alături de cei dragi.
Perfectly located in the heart of the mountains, Rozmarin restaurant brings a tribute to the Romanian cuisine offering the perfect fusion between traditional and international menu. The delicious articles accompanied by fine wines from the famous vineyards and complemented by the warm atmosphere will create an unforgettable stay. Chef's suggestion
PASTRAMĂ HAIDUCEASCĂ DE BERBECUȚ 180 g, 200 g, 100 g 39 LEI FRIED OUTLAWRY PASTRAMI LAMB 180 g, 200 g, 100 g Pastramă de berbecuț prăjită servită cu mămăliguță și bureți murați. Fried lamb pastrami, served with polenta and pickled mushrooms.
MUȘCHI DE VITĂ ROZMARIN 200 g, 200 g, 50 g, (*) 60 LEI ROSEMARY BEEF 200 g, 200 g, 50 g, (*) Mușchi de vită, unt, cartofi butoiaș, roșii cherry, condimente. Beef, butter, potatoes, cherry tomatoes, spices.
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. GUSTĂRI ȘI ANTREURI RECI | STARTERS
GUSTARE DE CASĂ ROZMARIN 500 g 35 LEI ROZMARIN HOME SNACK 500 g Brânză de burduf, caș afumat, urdă, slănină afumată, pastramă de porc, cârnați de casă, ceapă, ardei, roșii, castraveți și măsline. Cheese, smoked cheese, smoked bacon, smoked pork, homemade sausages, onions, peppers, tomatoes, cucumbers and olives.
SALATĂ DE TON 250 g 15 LEI TUNA SALAD 250 g Ton, salată verde, roșii, castraveți, porumb, lămâie. Tuna, lettuce, tomatoes, cucumbers, corn, lemon.
SALATĂ DE VINETE CU ROȘII, ARDEI COPȚI ȘI TELEMEA 150 g, 50 g 18 LEI EGGPLANT SALAD WITH TOMATOES, GRILLED PEPPERS AND CHEESE 150 g, 50 g
GUSTĂRI ȘI ANTREURI CALDE | HOT SNACKS
CAȘCAVAL PANE 400 g, 50 g 16 LEI GRILLED CHEESE 400 g, 50 g Cașcaval, pesmet, ou, făină, ulei, roșii. Cheese, bread crumbs, egg, flour, oil, tomatoes.
MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI SMÂNTÂNĂ 200 g, 70 g, 50 g 16 LEI POLENTA CHEESE AND SOUR CREAM 200 g, 70 g, 50 g
BULZ CIOBĂNESC 200 g, 150 g, 40 g, 30 g 25 LEI SHEEPHERD SPECIALITY 200 g, 150 g, 40 g, 30 g Mămăligă, brânză de burduf, ou, bacon. Polenta, cheese, bacon, egg. BIFTEC TARTAR 100 g, 120 g 37 LEI STEAK TARTAR 100 g, 120 g Mușchi de vită tocat la satâr, asezonat cu ceapă, castraveți, ou fiert, condimente și sosuri. Chopped sirolin, seasoned with onion, cucumber, boiled egg, condiments and sauces.
SALATĂ CAESAR 300 g, (*) 25 LEI CAESAR SALAD 300 g, (*) Piept de pui, salată verde, file anchois, parmezan, crutoane, sos caesar, sare, piper Chicken breast, lettuce, file anchois, parmesan, croutons, caesar dressing, salt, pepper
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. SUPE CREME, BORȘURI, CIORBE | SOUPS & BROTHS
SUPĂ DE PUI CU TĂIȚEI DE CASĂ 260 g, 40 g, (*) 10 LEI CHICKEN SOUP WITH HOMEMADE NOODLES 260 g, 40 g, (*)
BORȘ DE GĂINĂ CU TĂIȚEI DE CASĂ 260 g, 70 g, 30 g, (*) 14 LEI SOUR CHICKEN SOUP WITH HOMEMADE NOODLES 260 g, 70 g, 30 g, (*)
CIORBĂ DE BURTĂ 200 g, 100 g, (*) 15 LEI TRIPE SOUP 200 g, 100 g, (*)
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ ȚĂRĂNEASCĂ 260 g, 40 g 14 LEI RUSTIC BEEF SOUP 260 g, 40 g
CIORBĂ DE LEGUME 300 g 9 LEI VEGETABLE SOUP 300 g
CIORBĂ DE FASOLE CU CIOLAN AFUMAT ÎN PÂINE 300 g, 70 g, 300 g 16 LEI BEAN SOUP WITH SMOKED HAM IN BREAD 300 g, 70 g, 300 g
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. PREPARATE DIN PEȘTE | FISH DISHES
SARAMURĂ DE CRAP 180 g, 200 g, 200 g (*) 35 LEI CARP BRINE 180 g, 200 g, 200 g (*) Crap, legume, mămăligă. Carp, vegetables, polenta.
FILE DE ȘALĂU PARIZIAN 200 g, (*) 25 LEI PARIZIAN PERCH FILLET 200 g, (*) File de șalău prăjit cu ou și făină. Perch fillet fried with egg and flour.
PĂSTRĂV LA GRĂTAR 200 g, (*) 27 LEI GRILLED TROUT 200 g, (*)
PĂSTRĂV PRĂJIT 200 g, (*) 27 LEI FRIED TROUT 200 g, (*) Păstrăv prăjit în ulei cu mălai. Trout fried in oil with corn.
FILE DE SOMON ÎN CRUSTĂ DE IERBURI AROMATE 200 g, (*) 45 LEI FLAVOURED HERBS CRUSTED SALMON 200 g, (*)
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. PASTE / PASTA
SPAGHETE CARBONARA 300 g 24 LEI CARBONARA SPAGHETTI 300 g Spaghete, bacon, ou, smântână, condimente. Spaghetti, bacon, eggs, cream, spices.
PREPARATE DE BAZĂ | MAIN DISHES
PUI LA CEAUN CU MĂMĂLIGUȚĂ ȘI MUJDEI (2 pers) 700 g, 300 g, 150 g, (*) 55 lei POT-ROAST CHICKEN WITH POLENTA AND GARLIC SAUCE (2 pers) 700 g, 300 g, 150 g, (*)
TOCĂNIȚĂ DE PUI ARDELENEASCĂ 180 g, 200 g, 200 g, (*) 25 LEI TRANSYLVANIAN CHICKEN STEW 180 g, 200 g, 200 g, (*) Piept de pui, roșii, ardei, verdeață, mămăligă, smântână. Chicken breast, tomatoes, peppers, herbs, polenta, sour cream.
ȘNIȚEL DE PUI PANE 180 g, (*) 18 LEI CHICKEN SCHNITZEL 180 g, (*)
PIEPT DE CURCAN ROZMARIN 350 g, (*) 33 LEI ROSEMARY TURKEY BREAST
PIEPT DE RAȚĂ CU VARZĂ ROȘIE CĂLITĂ 350 g, (*) 50 LEI DUCK BREAST WITH BRAISED RED CABBAGE 350 g, (*)
POMANA PORCULUI 180 g, 200 g, 30 g, (*) 27 LEI ROMANIAN SPECIALTY (POMANA PORCULUI) 180 g, 200 g, 30 g, (*) Ceafă de porc, mămăligă, usturoi și brânză telemea. Pork, polenta, garlic and cheese.
RULOU DIN PIEPT DE PUI CU SOS GORGONZOLA 140 g, 60 g, (*) 30 LEI CHICKEN BREAST ROLL WITH GORGONZOLA SAUCE 140 g, 60 g, (*) Piept de pui, bacon, unt,smântână, brânză gorgonzola. Chicken breast, bacon, butter, sour cream, cheese gorgonzola.
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. PREPARATE LA GRĂTAR | GRILLED DISHES
MUȘCHI DE VITĂ LA GRĂTAR 200 g, (*) 60 LEI GRILLED FILLET BEEF 200 g, (*)
CEAFĂ DE PORC 180 g, (*) 22 LEI PORK NECK 180 g, (*)
MITITEI 50 g, (*) 5 LEI GRILLED MINCED MEAT 50 g, (*)
PLATOU DE CASĂ ROZMARIN 370 g, 200 g, 200 g, (*) 50 LEI ROZMARIN HOUSE PLATEAU 370 g, 200 g, 200 g, (*) Ceafă de porc, pastramă de porc, cârnați afumați, mititei cu cartofi copți și salată de murături. Pork meat, smoked pork, smoked sausages, minced meat with baked potatoes and pickles.
PIEPT DE PUI 180 g, (*) 18 LEI CHICKEN BREAST 180 g, (*)
PUPLE DE PUI DEZOSATE 180 g, (*) 16 LEI BONELESS CHICKEN LEGS 180 g, (*)
COASTE DE PORC PE PAT DE CHIPSURI DE CARTOFI CU SOS BBQ 55 LEI 600 g, 200 g, 100 g, 100 g, (*) PORK RIBS WITH POTATO CHIPS AND BBQ SAUCE 600 g, 200 g, 100 g, 100 g, (*) Coaste de porc marinate servite cu cartofi chips și sos BBQ. Marinated pork ribs served with chips and BBQ sauce.
SOSURI / SAUCES
SOS BARBEQUE / SOS VÂNĂTORESC / SOS BRUN / SOS ALB CU CIUPERCI / SOS PICANT DE ROȘII COAPTE / SOS CHARCUTIERE 100 g BARBEQUE SAUCE / HUNTING SAUCE / BROWN SAUCE / WHITE SAUCE WITH MUSHROOMS /SPICY BAKED TOMATOES SAUCE / CHARCUTIER SAUCE 100 g 4 LEI
(*) – Preparatul conține carne congelată. The marked dish contains frozen meat. GARNITURI / SIDE DISHES
CARTOFI BUTOIAȘI CU BRÂNZĂ 300 g, 50 g 7 LEI POTATOES WITH CHEESE 300 g, 50 g Cartofi copți serviți cu brânză telemea și smântână. Oven baked potatoes served with cottage and sour cream.
CARTOFI ȚĂRĂNEȘTI 225 g 8.5 LEI TRADITIONAL POTATOES 225 g Cartofi, ceapă, ardei, boia, sare, piper, bacon. Potatoes, onions, peppers, paprika, salt, pepper, bacon.
CARTOFI NATUR 200 g 5 LEI BOILED POTATOES 200 g
CARTOFI PRĂJIȚI 200 g 5 LEI FRENCH FRIES 200 g
CARTOFI PIURE 200 g 6 LEI MASHED POTATOES 200 g
OREZ SÂRBESC 200 g 8 LEI SERBIAN RICE 200 g Orez, legume, verdeață. Rice, vegetables, herbs.
BUCHETIERĂ DE LEGUME 250 g 10 LEI VEGETABLES BUCHETIER 250 g Brocolli, conopidă, morcovi, unt, verdeață. Brocolli, cauliflower, carrots, butter, herbs.
LEGUME LA GRĂTAR 350 g 15 LEI GRILLED VEGETABLES 350 g Vinete, dovlecei, ardei gras, roșii, ciuperci, ceapă, ulei de măsline, condimente. Eggplant, zucchini, peppers, tomatoes, mushrooms, onions, olive oil, spices.
CIUPERCI SOTE CU CEAPĂ 150 g 12 LEI SOTE MUSHROOMS WITH ONION 150 g Ciuperci, ceapă, unt, condimente, verdeață. Mushrooms, onion, butter, spices, herbs.
MĂMĂLIGĂ 200 g 4 LEI POLENTA 200 g SALATE DE ÎNSOȚIRE / ACCOMPANYING SALADS
SALATĂ DE MURĂTURI ASORTATE 200 g 7 LEI PICKLE SALAD 200 g
SALATĂ DE GOGOȘARI 200 g 7 LEI PEPPERS SALAD 200 g
SALATĂ DE CASTRAVEȚI MURAȚI 200 g 7 LEI PICKLED CUCUMBER SALAD 200 g
SALATĂ DE BUREȚI MURAȚI 200 g 10 LEI PICKLED MUSHROOM SALAD 200 g
SALATĂ DE ROȘII 200 g 6 LEI TOMATOES SALAD 200 g
SALATĂ ASORTATĂ DE VARĂ 200 g 7 LEI SUMMER SALAD 200 g
SALATĂ VERDE CU LĂMÂIE 200 g 7 LEI GREEN SALAD WITH LEMON 200 g
SALATĂ DE VARZĂ ALBĂ CU ROȘII 200 g 5 LEI WHITE CABBAGE SALAD WITH TOMATOES 200 g
SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE CU HREAN 200 g 6 LEI BEETROOT SALAD WITH HORSERADISH 200 g
SALATĂ DE CEAPĂ ROȘIE 150 g 4 LEI RED ONION SALAD 150 g
MENIU DIETETIC / DIET MENU
SUPĂ DE PUI 200 g, 40 g, (*) 10 LEI CHICKEN SOUP 200 g, 40 g, (*)
MĂMĂLIGĂ CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI SMÂNTÂNĂ 200 g, 70 g, 50 g 16 LEI POLENTA WITH CHEESE AND SOUR CREAM 200 g, 70 g, 50 g
PIEPT DE PUI LA GRĂTAR 180 g, (*) 18 LEI GRILLED CHICKEN BREAST 180 g, (*)
MUȘCHI DE VITĂ LA GRĂTAR 200 g, (*) 60 LEI GRILLED BEEF 200 g, (*)
PILAF OREZ 150 g 5 LEI RICE 150 g
SALATĂ DE ROȘII 200 g 6 LEI TOMATO SALAD 200 g
SALATĂ VERDE CU LĂMÂIE 200 g 7 LEI GREEN SALAD WITH LEMON 200 g MENIU VEGETARIAN / VEGETARIAN DISHES
CIORBĂ DE FASOLE 300 g 9 LEI BEAN SOUP 300 g
IAHNIE DE FASOLE 200 g 10 LEI BEAN STEW 200 g
OREZ SÂRBESC 200 g 8 LEI SERBIAN RICE 200 g
CIUPERCI SOTE 150 g 12 LEI SAUTTED MUSHROOMS 150 g
LEGUME LA GRĂTAR 350 g 15 LEI GRILLED VEGETABLES 350 g
DESERTURI / DESSERTS
CLĂTITE CU DULCEAȚĂ 120 g 10 LEI PANCAKES WITH JAM 120 g
CLĂTITE CU CIOCOLATĂ 120 g 10 LEI PANCAKES WITH CHOCOLATE 120 g
PLĂCINTĂ CU MERE, ÎNGHEȚATĂ ȘI SOS DE VANILIE 100 g, 50 g, 40 g 15 LEI APPLE PIE, ICE CREAM AND VANILLA 100 g, 50 g, 40 g
STRUDEL CU MERE 100 g 5 LEI APPLE PIE 100 g
POALE-N BRÂU 100 g 8 LEI CHEESE PIE 100 g
ÎNGHEȚATĂ ASORTATĂ 250 g 15 LEI ICE CREAM MIX 250 g
PAPANAȘI FIERȚI 200 g, 70 g, 70 g 16 LEI TRADITIONAL DONUTS 200 g, 70 g, 70 g Biscuiți, smântână, dulceață de afine. Biscuits, cream, blueberries jam.
PAPANAȘI CU DULCEAȚĂ ȘI SMÂNTÂNĂ 250 g, 100 g, 100 g 22 LEI TRADITIONAL DONUTS WITH JAM AND SOUR CREAM 200 g, 70 g, 70 g ALERGENI Conform Reg. U.E. nr. 1169/2011 / ALERGENS
RECOMANDAREA BUCĂTARULUI ȘEF / CHEF’S RECOMMENDATION Mușchi de vită Rozmarin: unt. Rozmarin beef: butter.
GUSTĂRI ȘI ANTREURI RECI | STARTERS Gustare de casă Rozmarin: brânzeturi. Rozmarin home made snack: cheese. Salată Caesar: parmezan, iaurt, anchois, făină. Caesar salad: parmesan, yoghourt, anchois, flour. Salată de ton: ton. Tuna salad: tuna. Salată de vinete cu roșii, ardei copți, telemea: telemea. Eggplant salad with tomatoes, grilled peppers and cheese: cheese.
GUSTĂRI ȘI ANTREURI CALDE | HOT SNACKS Cașcaval pane: cașcaval, făină, ou. Grilled cheese: cheese, flour, egg. Bulz ciobănesc: brânză de burduf, ou. Sheepherd speciality: cheese, egg. Mămăliguță cu brânză și smântână: brânză, smântână. Polenta with cheese and sour cream: cheese, sour cream.
SUPE CREME, BORȘURI, CIORBE | SOUPS & BROTHS Supă de pui cu tăiței de casă: țelină, făină, ou. Chicken soup with home made noodels: celery, flour, egg. Borș de găină cu tăiței de casă: țelină, făină, ou. Chicken broth with home made noodels: celery, flour, egg. Ciorbă de burtă: smântână, ou. Tripe soup: sour cream, egg. Ciorbă de fasole cu ciolan în pâine: țelină, făină. Bean soup with smoked ham in bread: celery, flour. Ciorbă de văcuță țărănească: țelină. Traditional beef soup: celery. Ciorbă de legume: ou smântână. Vegetable soup: egg, sour cream.
PREPARATE DIN PEȘTE | FISH DISHES File de somon în crustă de ierburi aromate: făină. Flavoured herbs crusted salmon: flour.
PASTE | PASTA Spaghete carbonara: ou, smântână, făină. Carbonara spaghetti: egg, flour, sour cream.
PREPARATE DE BAZĂ | MAIN DISHES Rulou din piept de pui cu sos gorgonzola: unt, smântână, brânză gorgonzola. Chicken breast roll with gorgonzola sauce: butter, sour cream, gorgonzola cheese. Șnițel de porc pane: ou, făină. Pork schnitzel: egg, flour. Pomana porcului: telemea. Romanian specialty “Pomana Porcului”: cheese. Mușchi de vită la grătar: unt. Grilled beef fillet: butter.
GARNITURI | SIDE DISHES Cartofi butoiași cu brânză: telemea, smântână. Potatoes with cheese: cheese, sour cream. Cartofi natur: unt. Boiled potatoes: butter. Cartofi piure: lapte. Mashed potatoes: milk. Orez sârbesc: țelină. Serbian rice: celery. Buchetieră de legume: unt. Vegetables buchetier: butter. Salată de roșii cu telemea: telemea. Tomatoes salad with cheese: cheese.
DESERTURI | DESSERTS Clătite cu dulceață: făină, lapte, ou. Pancakes with jam: flour, milk, egg. Clătite cu ciocolată: făină, lapte, ou. Pancakes with chocolate: flour, milk, egg. Clătite cu înghețată: făină, lapte, ou. Ice cream pancakes: flour, milk, egg. Papanași cu dulceață și smântână: făină, lapte, ou, brânză. Romanian donuts with jam and sour cream: flour, milk, egg, cheese. Înghețată asortată: lapte, ou. Ice cream mix: milk, egg. Plăcintă cu mere, înghețată și sos de vanilie: ou, lapte. Apple pie, ice cream and vanilla: egg, milk. Poale-n-brâu: brânză, ou. Cheese pie: cheese, egg.
MENIU VEGETARIAN | VEGETARIAN DISH Gustare vegetariană: țelină. Vegetarian snack: celery.
Bd. Mihai Săulescu 159 – Predeal jud. Brașov, România, 505300
+40 740 096 863 +40 268 456 422 www.hotelrozmarin.ro