Restaurant Mușatinii
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Restaurant Mușatinii Î n c o n f o r m i t a t e c u O r d i n u l n r . 1 8 3 / 2 0 1 6 a A u t o r i t ă ț i i N a ț i o n a l e p e n t r u P r o t e c ț i a C o n s u m a t o r u l u i , v ă i n f o r m ă m c ă p e n t r u r e a l i z a r e a p r e p a r a t e l o r d i n m e n i u , f o l o s i m u r m ă t o a r e l e p r o d u s e d e c o n g e l a t e : C a r n e c r u d ă ( p a s ă r e , p o r c , v i t ă e t c ) P e ș t e c r u d ( p ă s t r ă v , s o m o n , c r a p e t c . ) C i u p e r c i d e p ă d u r e ( h r i b i , g h e b e ) - i n e x t r a s e z o n G r u p e a l e r g e n i C o n f o r m D i r e c t i v e i 2 0 0 0 / 1 3 / C E A P A R L A M E N T U L U I E U R O P E A N Ș I A C O N S I L I U L U I D I N 2 0 M a r t i e 2 0 0 0 s i a R . E . 1 1 6 9 / 2 0 1 1 , a l e r g e n i i d i n a l i m e n t e s e p o t Î n c a d r a i n u r m ă t o a r e l e g r u p e : 1 . C e r e a l e c a r e c o n ț i n g l u t e n ( g r â u , s e c a r ă , o r z , o v ă z , g r â u ș p e l ț , g r â u m a r e s a u h i b r i z i a i a c e s t o r a ) s i p r o d u s e d e r i v a t e ; 2 . C r u s t a c e e s i p r o d u s e d e r i v a t e ; 3 . O u ă ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 4 . P e ș t e ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 5 . A r a h i d e ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 6 . S o i a ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 7 . L a p t e ș i p r o d u s e d e r i v a t e ( i n c l u s i v l a c t o z a ) ; 8 . F r u c t e c u c o a j ă , a d i c ă m i g d a l e ( A m y d a l u s c o m m u n i s L . ) , a l u n e d e p ă d u r e ( C o r y l u s a v e l l a n a ) , n u c i ( I u g l a s r e g i a ) , a n a c a r d e ( A n a c a r d i u m o c c i d e n t a l e ) , n u c i P e c a n [ C a r a y a i l l i n o i e s i s ( W a n g e n h . ) K . K o c h ) ] , n u c i d e B r a z i l i a ( B e r t h o l l e t i a e x c e l s a ) , f i s t i c ( P i s t a c i a v e r a ) , n u c i d e M a c a d a m i a ș i n u c i d e Q u e e s l a n d ( M a c a d a m i a t e r n i f o l i a ) ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 9 . Ț e l i n ă ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 1 0 . M u ș t a r ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 1 1 . S e m i n ț e d e s u s a n ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 1 2 . D i o x i d d e s u l f ș i s u l f i ț i î n c o n c e n t r a ț i i d e p e s t e 1 0 m g / k g s a u 1 0 m g / l i t r u ; 1 3 . L u p i n ș i p r o d u s e d e r i v a t e ; 1 4 . M o l u ș t e ș i p r o d u s e d e r i v a t e . Î n c a z u l î n c a r e s u f e r i ț i d e o a l e r g i e , v ă r u g ă m s ă s o l i c i t a ț i i n f o r m a ț i i s u p l i m e n t a r e î n a i n t e d e e f e c t u a r e a c o m e n z i i c ă t r e o s p ă t a r . V ă m u l ț u m i m ! Putna lui Ștefan-Inima Bucovinei Bun gust din 2006 www.pensiuneamusatinii.ro Restaurant Mușatinii S p e c i a l i t ă ț i c u l i n a r e d i n B u c o v i n a PRÂNZUL STOLNICULUI 50,00 MÂNCAREA HAIDUCULUI 40,00 ZBIEREA (700 G) RON (700 G) RON O strachină cu coaste, doi mici, doi cârnăciori și Costiță băițuită și afumată alături de cârnăciori o ceafă, toate la grătar, alături de cartofi aurii, de casă prăjiți, servite cu brânză de salată de varză și o pâinică burduf,mămăligă și murături de casă POMANA PORCULUI 35,00 CÂRNĂCIORI DE CASĂ LA 25,00 (500 G) RON TIGAIE (200 G) RON Carne fragedă de porc,ficat proaspăt, jumeri și Rețetă tradițională de cârnați afumați cârnați afumat, toate prăjite la ceaun, natural cu lemn de fag, prăjiți în untură mămăligă și brânză de burduf HRIBI PANE CU SOS CALD DE 34,00 HRIBI CU SMÂNTÂNĂ ȘI 35,00 USTUROI (200 G) RON MĂMĂLIGĂ (300 G) RON Rețetă tradițională Hribi fierți în smântână proaspătă SCROB MUȘATINII 15,00 HRIBI CU CEAPĂ ȘI 35,00 (200 G) RON MĂMĂLIGĂ (300G) RON Omletă tradițională, cu smântână și bucăți Rețetă tradițională de cârnați afumat BULZ MUȘATINII (350 G) 25,00 PULPĂ DE RAȚĂ PE PAT DE 35,00 Costiță băițuită și afumată natural, cârnați RON VARZĂ (450 G) RON afumați, slănină, toate prăjite la tigaie, servite cu O delicioasă pulpă de rață fiartă în varză brânză de burduf, ou și mămăligă murată de casă, servită cu mămăliguță BULZ CIOBĂNESC (250 G) 10,00 TOCĂNIȚĂ DE VIȚEL 31,00 Brânză de oaie framântată alături de RON (200 G) RON mămăligă la ceaun În Bucovina nu avem gulaș, dar servim o extraordinară tocaniță de vițel ușor picantă COCOȘEL LA CEAUN 42,00 CLĂTITE CU HRIBI 32,00 (800 G) RON (2 BUCĂȚI,250 G) RON Pui Coquelet cu mujdei de usturoi și mămăligă Gust proaspăt și aromat Putna lui Ștefan-Inima Bucovinei Bun gust din 2006 www.pensiuneamusatinii.ro Restaurant Mușatinii S p e c i a l i t ă ț i c u l i n a r e d i n B u c o v i n a IEȘNIȚĂ (200 G) 15,00 ZACUSCĂ TRADIȚIONALĂ DE 10,00 Tartă cu ouă,ceapă călită,slănină, RON FASOLE (150 G) RON costiță și smântână proaspătă Gătite după o rețetă bucovineană CHIFTELUȚE ȚĂRĂNEȘTI CU 30,00 ZACUSCĂ TRADIȚIONALĂ DE 10,00 HRIBI ȘI SOS DE USTUROI(200 G) RON VINETE (150 G) RON Cu hribi aromați în loc de carne Coapte si pregătite de bucătarii noștri ZACUSCĂ TRADIȚIONALĂ DE 10,00 ZACUSCĂ TRADIȚIONALĂ 11,00 LEGUME CU OREZ (150 G) RON DE CIUPERCI (150 G) RON Coapte si pregătite de bucătarii noștri Culese din pădurile Bucovinei, gătite după o rețetă de demult B ă u t u r i l e c a s e i AFINATĂ (50ML) 6,50 5,50 Din afine culese din codrii Bucovinei,macerate și ȚUICĂ DE PRUNĂ (50 ML) O aromă deosebită, un gust desăvârșit pregătite după o rețetă tradițională a pensiunii RON RON VIȘINATĂ (50 ML) 6,50 PALINCĂ DE PRUNĂ (50 ML) 6,50 Din vișine coapte de soarele Bucovinei RON Pentru cei care iubesc tăria RON SIROP DE BRAD (250 ML) 4,00 SOCATĂ (275 ML) 6,00 O doză de vitamine din sirop de muguri de RON O sticlă de băutură artizanală locală, care iți RON brad culeși de noi,servit cu apă plată va reaminti de copilărie, de Bucovina Putna lui Ștefan-Inima Bucovinei Bun gust din 2006 www.pensiuneamusatinii.ro Restaurant Mușatinii C i o r b e d i n d i n B u c o v i n a CIORBĂ RĂDĂUȚEANĂ (400 G) 13,00 CIORBĂ DE BURTĂ (400 G) 13,00 Ciorba tradițională a Bucovinei RON Făcută după o rețetă locală, din RON ingrediente ale producătorilor locali ZEAMĂ DE GĂINĂ CU TĂIȚEI 10,00 BORȘ TRADIȚIONAL CU HRIBI 16,00 DE CASĂ (400 G) RON (400 G) RON Cu tăiței preparați în bucătăria noastră Aroma hribilor din pădurile Bucovinei CIORBĂ DE VĂCUȚĂ (400 G) 13,00 CIORBĂ DE LEGUME (400 G) 8,00 RON Cu carne proaspătă si fragedă RON Din legume proaspete de la munte P e n t r u c i o r b e 2,00 2,50 PÂINIȚA CESEI (BULCĂ) SMÂNTÂNĂ (50G) Păine de la brutarii locali RON Cremoasă, delicioasă, din Bucovina RON MĂMĂLIGUȚĂ (150G) 2,00 ARDEI IUTE 1,00 în special pentru zeama de găină RON Murat sau verde RON MUJDEI DE USTUROI, 2,00 MONODOZĂ 50G RON Numaidecât în ciorbele tradiționale Putna lui Ștefan-Inima Bucovinei Bun gust din 2006 www.pensiuneamusatinii.ro Restaurant Mușatinii M i c d e j u n OMLETĂ SIMPLĂ 8,00 CAȘCAVAL PANE (200 G) 22,00 (200 G) RON În crustă de fulgi de porumb și ou RON OMLETĂ CU ȘUNCĂ 10,00 PLATOU RECE 280 G 18,00 (200 G) RON Șuncă,telemea,cașcaval,salam,roșie,mușchi RON OMLETĂ CU CAȘCAVAL 10,00 PÂINE CU UNTURĂ ȘI 2,50 (200 G) RON JUMERI (O FELIE) RON ...cu jumeri si ceapă OMLETĂ CU ȘUNCĂ ȘI 12,00 PÂINE CU UNTURĂ ȘI 2,00 CAȘCAVAL (200 G) RON CEAPĂ (O FELIE) RON OCHIURI SIMPLE 3,00 LAPTE ACRU (250 G) 4,00 (1 BUCATĂ) RON Gustul iaurtului adevărat, de țară RON OCHIURI ÎN UNT SAU 3,50 LAPTE FIERT (250 ML) 4,00 UNTURĂ (1 BUCATĂ) RON Gustul laptelui adevărat de țară, cu caimac RON OCHIURI ÎN APĂ SAU 3,50 MUȘTAR DULCE, 1,00 SMÂNTÂNĂ (1 BUCATĂ) RON MONODOZĂ 20 GRAME RON OU FIERT 3,00 MAIONEZĂ, 1,50 (1 BUCATĂ) RON MONODOZĂ 20 GRAME RON CREMVURSTI FIERT 7,00 ROȘIE (O BUCATĂ) 2,50 1 BUCATĂ (120 G) RON RON UNT/MIERE/GEM (1 BUC) 2,50 CEAPĂ (O BUCATĂ) 1,50 Preț pentru una din variantele de mai sus RON RON Putna lui Ștefan-Inima Bucovinei Bun gust din 2006 www.pensiuneamusatinii.ro Restaurant Mușatinii P r e p a r a t e d i n c a r n e l a g r ă t a r 15,00 PIEPT DE PUI (150 G) COTLET DE PORC (150 G) 16,50 fraged și delicios, rumenit bine..