STEIN& WALD STEIN & WALD STAusgabe 2/ 2016 EIN& WALD Das Magazin der Steinwald-Allianz BRAND / EBNATH / ERBENDORF / FALKENBERG / FRIEDENFELS / FUCHSMÜHL / IMMENREUTH / KASTL / KEMNATH / KRUMMENNAAB / KULMAIN / NEUSORG / PULLENREUTH / REUTH BEI ERBENDORF / WALDERSHOF / WIESAU INHALT 1 Gscheit essen Bio-Rindfleisch aus dem Steinwald Burger mal anders – Die Verkaufsstellen 2 Wintersport im Steinwald Langlauf: Die nordische Wintersportart im Steinwald Abfahrt: Wo es bei uns besonders viel Spaß macht Fit für die Skisaison 3 Natur erleben, Bio genießen Alte Tradition mit neuem Leben: GSCHEIT ESSEN Das Waldhaus im Steinwald Bio-Rindfleisch aus dem Steinwald Bio-Burger in der Winterküche Bio-Einkaufen in der Steinwald-Allianz „Was der Bauer nicht kennt, das frisst er Gentechnikfreiheit, Verzicht auf Pflanzen- liegenden Schlachthof in Trabitz bringen, nicht. Würde der Städter kennen, was er schutzmittel, artgerechte Tierhaltung (wie es entstehen weniger Transportkosten und 4 Wissensvorsprung frisst, er würde umgehend Bauer wer- z. B. mehr Auslauf), eine durchgängige auch ein geringerer Stress für die Tiere. 3 Fragen an den Bürgermeister den.“ Wird vor allem der erste Teil die- Transparenz (von der Aussaat bis in den ses Zitates von Oliver Hassencamp (dt. Einkaufskorb) sowie die Sicherung von Der Rinderburger entsteht Rückenwind für neue Ideen: Schriftsteller) gerne im übertragenen Arbeitsplätzen in der Region mit der Folge Da aber die Rinder nicht nur begehrte Teile, Tourismustage in der Steinwald-Allianz Sinne angebracht, so spiegelt es in sei- einer hohen regionalen Wertschöpfung. wie die Lenden, liefern, sollten auch die we- Steinwald-Rätsel ner Gänze auch die aktuelle Situation in niger edlen Stücke in einem Produkt Platz Bezug auf unsere Lebensmittel wieder. Dementsprechend ist nicht nur das physi- finden. Die Konsumenten von heute werden Kontakt / Impressum Nahrungsmittelskandale, ungesunde Er- sche Endprodukt das Entscheidende, son- immer anspruchsvoller und es musste eine nährungsweisen oder eine enorme CO2- dern die gesamte Kette von der landwirt- zündende Idee her. Nach mehreren Mona- Belastung durch weite Transportwege schaftlichen Erzeugung über die Verpackung ten des Tüftelns konnte im Juli 2016 das sind nur einige Beispiele, die jeder Ver- und Verarbeitung bis hin zum Transport der erste Regionalprodukt in die Läden gehen: RÄTSEL-GEWINNERIN braucher durch sein Konsumverhalten Bio-Lebensmittel und seine Erhältlichkeit der Bio-Rinderburger – genauer gesagt Bio- und seinen ganz persönlichen Lebensstil im Handel. Die Öko-Modellregion leistet Burgerbratlinge (sogenannte Pattys), die beeinflussen kann. dafür seit zwei Jahren Überzeugungs- und tiefgekühlt und einzeln entnehmbar in 500 Netzwerkarbeit. Gramm-Packungen gekauft und ganz ein- Wir Bewohner des ländlichen Raumes haben fach Zuhause zubereitet werden können. die weitaus besseren Voraussetzungen Beispiel Rinderzucht Interessierte Lebensmittelhändler und für eine gesunde und nachhaltige Lebens- Die Bio-Rindfleischvermarktung im Stein- Gastronomen, die Bio-Rindfleisch oder weise – auch das beschreibt das Zitat. Ein wald ist nur eines von mehreren Projekten. den Bio-Rinderburger in ihr Sortiment auf- kleiner Gemüsegarten, Kartoffeln und Eier Alles fing an mit Bio-Rinderzüchtern aus der nehmen möchten, können sich bei der vom Landwirt nebenan und eine Natur, die Region, die als großes Ziel einen fairen Preis Öko-Modellregion Steinwald (Tel. 09682 / uns Lebensfreude verschafft. für alle Beteiligten in der Vermarktungskette 18221915) melden. anstrebten. Sie schlossen sich in Arbeitstref- Was tun für uns und unsere Heimat! fen zusammen und fassten den Entschluss i Betriebsportäts Die Bewusstseinsbildung für regional er- einer gemeinsamen Vermarktung ihrer Bio-Rinderhalter Die Gewinnerin des Preisrätsels der letzten zeugte und saisonal verfügbare Lebensmittel Bio-Rinder. Da aber vor allem ein heimi- Ausgabe von Stein&Wald: Frau Emmi Weis ist – Gott sei Dank – fortgeschritten, diese scher Bio-Schlachter fehlte, musste parallel Lernen Sie die Bio-Rinderhalter im Steinwald aus Kemnath reichte das richtige Lösungs- auch noch ökologisch erzeugt, setzt dem zu den Anstrengungen der Landwirte ein kennen! Betriebsporträts finden Sie unter wort „Rotvieh“ ein und wurde aus 128 Teil- Ganzen die Krone auf. Die Öko-Modell- Schlachtbetrieb von einer Bio-Zertifizierung www.steinwald-allianz.de nehmern ausgelost. Zweckverbands-Vorsit- region Steinwald setzt sich für den weiteren überzeugt werden. Denn der war ein wichti- (Rubrik Projekte / Öko-Modell- zender Hans Donko überreichte einen Korb Ausbau einer nachhaltigen Ernährung ein. ger Grundstein, um die gesamte Wertschöp- region) oder folgen Sie dem voller Bio-Genüsse aus der Öko-Modellregion Denn die Vorteile einer biologisch-regionalen fungskette in der Region zu halten. Seitdem QR-Code auf der linken Seite. Steinwald an die Gewinnerin. Ein neues Ernährung liegen ganz klar auf der Hand: können die Bio-Landwirte ihr Vieh zum nah Steinwald-Rätsel finden Sie auf Seite 4. BURGER MAL ANDERS – DIE VERKAUFSSTELLEN Deutsche Landwirtschaft Deutsche DE - ÖKO - 006 Bäckerei König Chr. Baier Dorfladen Friedenfels Dorfladen Fuchsmühl Bio Kiste Hollerbirl Fichtelbergerstraße 9 Marktplatz 1 Sieglestr. 7 Marienstr. 41 Stadtplatz 16 Schmellerstr. 16 95682 Brand 92681 Erbendorf 95688 Friedenfels 95689 Fuchsmühl 95478 Kemnath 92660 Neustadt/WN Tel.: 09236/318 Tel.: 09682/2217 Tel.: 09683/8349215 Tel.: 09634/9238901 Tel.: 09642/1339 Tel.: 09602/1739 Reuther Dorfbeck Landmetzgerei Edeka Grünbauer Oase Bio Markt Edeka Lang Eseo Bio-Markt Premenreutherstr. 3 J. Ackermann Bgm.-Probst-Str. 3 Bahnhofstr. 31 Marktredwitzerstr. 37 Dr. Martin-Luther-Str. 9 92717 Reuth bei Kurbersdorferstr. 7 92637 Weiden 92637 Weiden 95679 Waldershof 92637 Weiden Erbendorf 92724 Trabitz Tel.: 0961/47030867 Tel.: 0961/48027931 Tel.: 09231/5078197 Tel.: 0961/3989363 Tel.: 09682/1786 Tel.: 09644/8658 zum Selbstbraten Burger-Bratlinge von der Landmetzgerei J. Ackermann, 92724 Trabitz Partner der Öko-Modellregion Steinwald STEIN& WALD STEIN& WALD LANGLAUF: DIE NORDISCHE WINTERSPORTART IM STEINWALD Den Steinwald mit seiner romantisch verschneiten Winter- Kein Wunder, dass der Steinwald Skilang-landschaZentraleft erleben kann manWanderparkplätze, am besten, wenn man sich die Einstiegsstelle mit Parkmöglichkeit Langlaufski anschnallt und in die Loipe steigt. Egal, ob als Hof Marktredwitz Berlin lauf-Fans aus der ganzen Oberpfalz und demspo rtlichvon Ambiti denenonierter oder die als Loipenstiller Genieße gutr, ob zuim Autobahn Saubadloipe (Rundkurs) 5km; klassischen Stil oder im Skating, auf den rund 50 km gespurten Ausfahrt 15 Ausland anzieht: Bei rund 50 km gespurten erreichen sind, bieten aus- Waldershof Pechbrunn Pfaben bis Waldhaus 3 km und ausgeschilderten Loipen wird es nieL oipenreichend ndet jeder etwas fürParkmöglichkeiten. sich. Wo Sie in die Loipe einsteigen A93 können und entsprechende Parkmöglichkeiten vornden und Skihauptwanderweg (SHW) Pfaben welche Schwierigkeitsgrade Sie jeweils erwarten entnehmen Sie Autobahn langweilig! Gepflegt wird das Loipennetz Pechbrunn Ausfahrt 16 bis Marktredwitzer Haus 9 km Mitterteich bitte der nachfolgenden Beschreibung: Mitterteich von der Zweckgemeinschaft Gr. Teichelberg Nord Wie Sie am besten zu den Einstiegstellen gelangen, ist in der nebenstehenden Karte 683 abgebildet. Zubringerloipe bis SHW B; Friedenfels Der Skihauptwanderweg führt 28 Kilometer "Steinwaldloipe". Poppenreuth Einstiegsstelle mit Parkmöglichkeit Neusorg (Ort) bis Bärnhöhe 7 km; Bärnhöhe durch den Steinwald: vom Waldhaus bei Marktredwitzer Herzogöd Autobahn bis SHW B 3km Haus Fuchsmühl Ausfahrt 17 "Steinwaldloipen" in verschiedenen Schwierigkeitsgraden. Mitterteich Pfaben bis nach Pechbrunn. Entlang des Zusatztippleicht für Romantiker mittel Süd Pullenreuth Harlachberg Zubringerloipe bis SHW B; Hauptweges gibt es drei Rundkurse. sind Saubadloipe die (Rundkurs) Nachtlaufloipen 5 km; Pfaben bis Waldhaus 3 km mit Plößberg Wiesau 820 Harlachberg bis SHW B 2km Weißenstein Hackelstein Skihauptwanderweg (SHW); Pfaben bis Marktredwitzer Haus 9 km 723 Autobahn Flutlicht direkt am Parkplatz Platte 858 Ausfahrt 18 Zubringerloipe bis SHW B; Friedenfels (Ort) bis Bärnhöhe 7 km; 946 Bärnhöhe bis SHW B 3 km Waldhaus Wiesau Skihauptwanderweg (SHW); Auf der fünf Kilometer langen Saubadloipe in Zubringerloipe Pfaben bis SHW B; sowieHarlachberg bis inSHW B Wiesau 2 km und Saubad Bärnhöhe 858 Marktredwitzer Haus bis Herzogöd 4km passieren die Langläufer den Zipfeltannen- Friedenfels. Skihauptwanderweg (SHW); Marktredwitzer Haus bis Herzogöd 4 km Hackelsteinloipe (Rundkurs) 6 km; Hackelstein/Kapelle bis SHW E 4 km; Fuchsmühl/Forsthaus bis SHW E 4 km Friedenfels Hackelsteinloipe (Rundkurs) 6 km; felsen. Ein Stück weiter lädt das Waldhaus Pfaben Skihauptwanderweg (SHW); Herzogöd bis Teichelberg 9 km Hackelstein/Kapelle bis SHW E 4km; A93 dann zu einem kleinen Zwischenstopp Teichelbergloipe (Rundkurs) 6 km; Pechbrunn bis SHW G 3 km Fuchsmühl/Forsthaus bis SHW E 4km Bayreuth und einem heißen Getränk ein. Die Hackel- Übungsloipe Steinwald-Loipe Nürnberg Falkenberg i Autobahn Skihauptwanderweg (SHW); mit Beleuchtung steinloipe bei Fuchsmühl führt vorbei an Pfaben: Rundkurs im Ort, Classic / Skating 1,5 km B299 Ausfahrt 19 Friedenfels: Rundkurs im Ort, Classic / Skating 1,2 km Falkenberg Herzogöd bis Teichelberg 9 km der kleinen Kapelle Maria Frieden und am Wiesau:Ein Rundkurs Faltblatt im Ort, Classic 400 mfinden Sie unter ohne Beleuchtung Reuth Herzogöd: Rundkurs am Ort, Classic / Skating 1,5 km