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Route De Jouques - 83560 RIANS - 0494372110 Une Histoire D’Hommes Et De Passion

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Route De Jouques - 83560 RIANS - 0494372110 Une Histoire D’Hommes Et De Passion Château Vignelaure - Route de Jouques - 83560 RIANS - 0494372110 Une histoire d’Hommes et de Passion CHÂTEAU VIGNELAURE créé dans les années 1960 par Georges Brunet (ancien propriétaire du Château La Lagune, troisième grand cru classé du Haut-Médoc) est aujour- d’hui la propriété de la famille Sundstrøm. Secondé par une équipe de passionnés, le châ- teau perpétue une quête d’excellence. Située entre 350 et 480 mètres d’al- titude au pied de la montagne Sainte- Victoire, au Nord d’Aix-en-Provence, la propriété couvre 100 hectares dont 60 plantés en vignes. Le domaine bénéficie d’un micro climat particulier : pendant la maturation des raisins, les grands écarts de températures entre le jour et la nuit permettent de produire des vins avec beau- coup de fraîcheur et de complexité. Les cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan et Merlot sont plantés sur 3 terroirs dis- tincts : la Grande Pièce, Chantemerle et La Colline. L’assemblage de ces cépages apporte la complexité aux vins du château. Depuis 2013, Vignelaure produit deux vins blancs biologiques à partir de Rolle, Roussanne, Sauvignon Blanc et Sé- millon. Vignelaure a été le précurseur du Les cuvées Château et Page rosés 2016 sont Cabernet Sauvignon en Provence, ce certifiés agriculture biologique. cépage apporte structure et élégance et la Syrah donne le caractère aromatique. Orienté vers une production de vins rouges de garde, Vignelaure propose au- jourd’hui une gamme de trois vins déclinée en rouge, rosé et blanc : • Château Vignelaure • la Source de Vignelaure • le Page de Vignelaure C HÂTEAU V IGNELAURE Coteaux d’Aix en Provence Le Grand Vin du domaine Cabernet Sauvignon et Syrah • Vieilles vignes 25 à 40 ans • Rendement moyen: 19 hL/Ha • Vendanges à la main et tri manuel sur table • Macération : 4 semaines • Elevage : minimum 18 mois en fûts de chêne • 2 ans d’élevage en tiré-bouché • Plus de 10 ans de garde Caractéristiques : Complexité, puissance, finesse, concentration, longueur, potentiel de garde Accords Mets & Vins : Magret de canard, civet de sanglier, agneau en croûte d’olive, faisan rôti 2013 Finesse et fraîcheur. Un vin digeste, fin et élégant sur des notes d’olives noire et de garrigue. 2012 Elégance et puissance. Arômes de réglisse. Tannins fermes. Un vin équilibré qui révèle un bon potentiel de garde . 2011 Equilibre et finesse. Notes d’évolution et d’épices douces. Un vin rond aux tannins fondus. 2004 Evolution et complexité. Arômes intenses de gar- rigues, cèdre, sous bois, fruits confiturés. Château Vignelaure 2011 15/20 La revue des vins de France, Les meilleurs vins de France 2018 Château Vignelaure 2012 16/20 La revue des vins de France, Les meilleurs vins de France 2018 Château Vignelaure 2010 Coup de cœur de l’année 16/20 La revue des vins de France, Les meilleurs vins de France 2018 92/100 Decanter 2017 18/20 Guide Hubert 2017 CHÂTEAU VIGNELAURE 2018 VIGNELAURE BLANC 2016 Coteaux d’Aix en Provence IGP Méditerranée Un rosé de gastronomie Un blanc de gastronomie Grenache, Syrah , Cabernet Sauvignon et Rolle Roussanne, Sauvignon blanc • Vieilles vignes • Parcelles sélectionnées • Vendanges à la main • Rendement moyen: 25 hL/Ha • Rendement moyen : 26hL/Ha • Vendanges à la main • Fermentation en cuve et en • Pressurage direct pour le cabernet S. pièces de 400 litres et la syrah • Elevage sur lies avec bâtonnage • Elevage sur lies avec batônnage • 7 % du cabernet S. a fermenté dans une pièce de 400 L de chêne neuf Caractéristiques : Longueur, volume Caractéristiques : complexité, élégance, notes et complexité, notes d’abricot, de de petits fruits rouges, équilibre, fraîcheur et pêche de vigne et de miel longueur : un rosé de gastronomie Accords Mets & Vins : Viande Accords Mets & Vins : Gambas à la plancha, bouillabaisse, risotto aux noix de St Jacques blanche rôtie, duo de rouget sauce aux agrumes, turbot au safran CUVEE EDITION S 2011 • Coteaux d’Aix en Provence Un rouge d’exception Syrah et Cabernet Sauvignon • Vieilles vignes • Parcelles sélectionnées • Vendanges à la main et tri manuel sur table • Macération : 4 semaines • Elevage : minimum 18 mois en fûts de chêne • Plus de 10 ans de garde Caractéristiques : complexité, rondeur, concentration, intensité des arômes de fruits rouges à noyaux bien mûrs comme la cerise, notes d’épices Accord mets et vin : Navarin d’agneau, carré d’agneau rôti, tournedos Rossini La Cuvée Edition S 2011 est en édition limitée puisque seulement 1350 bouteilles ont été produites Vignelaure, « Le vignoble de la Source Sacrée » LA SOURCE DE VIGNELAURE LA SOURCE DE VIGNELAURE Coteaux d’Aix en Provence Coteaux d’Aix en Provence R O U G E 2 0 1 6 R O S E 2 0 1 8 Cabernet Sauvignon, Syrah et Ca- Grenache, Cinsault, Syrah et Cabernet rignan Sauvignon • Vendanges à la main • Rendement moyen : 30 hl/Ha • Vendanges à la main • Macération de 3 semaines • Pressurage direct • Elevage : 50 % cuve inox et 50 % en • Elevage sur lies avec batônnage fûts de chêne (12 mois) Caractéristiques : Caractère aromatique, notes de Caractéristiques : Structure, finesse, poire, de fruits exotiques, équilibre et fraîcheur notes de fruits des bois, longueur et équi- libre Accords Mets & Vins : Calamars, filet de rouget, anchoïade et légumes de saison Accords Mets & Vins : Filet de bœuf, steak de thon grillé, daube à la proven- çale, gardianne de taureau LA SOURCE DE VIGNELAURE Coteaux d’Aix en Provence B l a n c 2 0 1 8 Rolle, Sémillon, Sauvignon blanc • Vendanges à la main • Pressurage direct • Elevage sur lies avec batônnage Caractéristiques : Nez aromatique, notes de poire, de fruits blancs, finale sur la fraîcheur Accords Mets & Vins: Viandes blanches grillées ou crémées, poissons (cabillaud, merlan), coquillages (Coquille Saint-Jacques, Bulots). Etiquette dessinée par Yves Saint Laurent LE PAGE DE VIGNELAURE LE PAGE DE VIGNELAURE IGP Méditerranée IGP Méditerranée R O U G E 2 0 1 6 R O S E 2 0 1 8 Cabernet Sauvignon et Merlot Cabernet Sauvignon et Merlot • Vendanges à la main • Vendanges à la main • Pressurage direct • Tri manuel sur table • Elevage sur lies avec batônnage • Rendement moyen : 25 hL/Ha • Macération de 3 semaines Caractéristiques : Complexité, notes de • Elevage partiel en fût de chêne fruits rouges, équilibre, fraîcheur pendant 10 mois Accords Mets & Vins : tapenade et an- Caractéristiques : Complexité, choïade, caviar d’aubergine, sushi, Concentration, notes de garrigue, cassis melon à l’italienne Accords Mets & Vins : Tartare de bœuf, côtelettes d’agneau, pâte à la bolognaise LE PAGE DE VIGNELAURE IGP Méditerranée BLANC 2016/2017 Rolle, Sauvignon Blanc, Roussanne et Sémillon • Vendanges à la main • Rendement moyen : 38hL/Ha • 25% Elevage en barriques de 3 vins Caractéristiques : Fraicheur, Equilibre, notes de fruits blancs et fleurs blanches Accords Mets & Vins : Poissons grillés, carpaccio de St Jacques passion, fromage de chèvre Un vin de gastronomie présent sur plus de 40 tables étoilées ! Paul Bocuse, Lyon (69) Epicure, Hôtel Bristol Paris (75) Le Petit Nice, Marseille (13) La Vague d’Or, St Tropez (83) Le Mirazur, Menton (06) AM Alexandre Mazzia, Marseille (13) L’Oustau de Baumanière (13) La Chèvre d’or, Eze (06) Villa Archange, Le Cannet (06) Mère Brazier, Lyon (69) Restaurant Yoann Comte, Veyrier du lac (74) Restaurant Gill, Rouen (76) Le Saint Estève, Le Tholonet (13) La Table de Nans, La Ciotat (13) Une Table au Sud, Marseille (13) L’épuisette, Marseille (13) Alcyone, Marseille (13) L’Aupiho domaine de Mainville, Les Baux-de-Provence (13) Hostellerie Les Gorges de Pennafort, Callas (83) Le Faventia, Terre Blanche, Tourrettes (83) La Closerie, Ansouis (84) Maison Prévot, Cavaillon (84) La Petite Maison, Cucuron (84) L’Oasis, Mandelieu La Napoule (06) La Bastide Saint Antoine, Grasse (06) Château Saint Martin, Vence (06) La table de Patrick Raingeard, Eze bord de mer (06) Les Terraillers, Biot (06) Alain Lorca, La Colle sur Loup (06) La Bonne étape, Château Arnoux Saint Auban (04) Au vieux couvent , Rhinau (67) Odas, Rouen (76) La Table d’Olivier, Brive (19) La Table d’Uzès, Uzès (30) Le relais Saint-James, Bouliac (33) Château d’Adomenil, Luneville (54) En marge, Auréville (31) La Bastide de Moustiers, Moustiers Ste Marie (04) Abbaye de la Celle, La Celle (83) Le Rech, Paris (75) Allard, Paris (75) Herborist, Sint Andries, Belgique Les Gourmands, Blaregies, Belgique RECOMPENSES ET MEDAILLES EDITION S 2011 15/20 La revue des vins de France 2018 16,5/20, Bettane et Desseauve 2018 CHÂTEAU VIGNELAURE ROUGE 2012 15,5/20 Bettane et Desseauve 2018 15/20 La revue des vins de France 2018 92/100 Decanter review 2011 16/20 La revue des vins de France 2018 16/20, Bettane et Desseauve 2018 Médaille d’argent, concours des vins de Provence 2017 Médaille d’argent, concours des vins Elle à table 2017 Médaille d’or, Lauréats du Conseil Départemental du Var 2017 2010 17/20 Bettane et Desseauve 2018, Coup de cœur de l’année 16/20 La revue des vins de France 2018, Coup de cœur de l’année 92/100, Decanter 2017 18/20 Guide Hubert 2017 VIGNELAURE BLANC 2016 15/20 La revue des vins de France 2018 15/20 Guide Hubert 2017 CHÂTEAU VIGNELAURE ROSE 2017 15,5/20 Bettane et Desseauve 2018 90/100 The Wine Advocate Robert Parker 1 étoile Guide Hachette des vins rosés 2018 15/20 Revue En Magnum Bettane et Desseauve Juin 2018 2018 Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2019 de Paris LA SOURCE DE VIGNELAURE ROSE 2016 Médaille d’or, Lauréats du Conseil Départemental du Var 94/100, parmi les 100 meilleurs vins de l’année 2017 Wine Enthusiast Coup de Cœur : Coteaux d’Aix-en-Provence ROUGE 2010 16/20 Un vin fidèle à son millésime classique alliant concentration et fraî- cheur fringante. Sans exubérance, ses notes mentholées et truffées se dévoilement tranquillement.
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