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Trentino Alto Adige Ospitati Nel Mercato Del Buon Cibo Presentazione Del Libro E Dorsino E Della Società Filarmonica Santa Cecilia E Del Bel Paese

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Trentino Alto Adige Ospitati Nel Mercato Del Buon Cibo Presentazione Del Libro E Dorsino E Della Società Filarmonica Santa Cecilia E Del Bel Paese Venerdì 4 novembre Sabato 5 novembre Domenica 6 novembre ORE 20.30 DaLLE ORE 10.00 DaLLE ORE 16.30 DaLLE ORE 10.00 La Cena dei più Buoni e dei più Belli avvio della X° edizione Musica popolare tra i vòlt apertura degli stand dei prodotti tipici e artigianali Ecco dove assaggiare i Menù Degustazione cucinati dai ristoranti di San Lorenzo e dedicati Appuntamento speciale con la cena inaugurale della della Sagra della Ciuiga con Dario ed Oscar e del Mercato del Buon Cibo e del Bel Paese Sagra della Ciuìga. Per festeggiare il suo decimo dell’ Orchestra “avanti E’ndre” alla Ciuìga e ai prodotti tipici trentini. Apertura degli stand e inizio degustazioni ORE 11.00 compleanno, i cuochi di San Lorenzo interpretano di prodotti tipici tra i vòlt e le caneve è gradita la prenotazione. di € 13,00 Concerto della Banda Musicale di San Lorenzo (bevande escluse). i presidi slowfood dei Borghi più Belli d’Italia e del delle frazioni di Berghi e Pergnano ORE 18.00 Menù al prezzo promozionale GUSTO Trentino Alto Adige ospitati nel Mercato del Buon Cibo Presentazione del libro e Dorsino e della Società Filarmonica Santa Cecilia e del Bel Paese. Protagonista indiscussa di gustosi Inaugurazione del Mercato “Borghi da Gustare” di Laterina (aR) abbinamenti la festeggiata: la Ciuìga del Banale. NEW a cura di Enrico Barcella TRENTINO del Buon Cibo e del Bel Paese DaLLE ORE 12.00 Hotel Ristoro Vieni a scoprire i gustosi appuntamenti presso Casa del Parco C’era una Volta Castel Mani Tel. 0465 734017 Dolomiti di Brenta Tel. 0465 734052 con i sapori delle nostre vallate I presidi Slowfood del Mercato I Borghi più belli d’Italia e il Trentino Alto Adige Pranzo tipico nei ristoranti del borgo ed i vini trentini tra scenari incantati del Buon Cibo e del Bel Paese presentano i loro prodotti tipici appartenenti DaLLE ORE 19.00 con menù degustazione a tema (€ 13,00 bevande escluse) Terrina di ricotta e Grana del Trentino Antipasto del Ristoro e luoghi ospitali lungo la Strada del ai presidi Slowfood su vellutata di peperone rosso Tris: girelle di comedole e ciuìga, - Ciuìga del Banale (TN) Cena tipica nei ristoranti DaLLE ORE 14.30 Vino e dei Sapori dal lago di Garda del borgo Sberlette caserecce canederlino al formaggio di malga e Ciuìga, - Pecorino Canestrato di Castel del Monte (aQ) DaLLE ORE 12.00 alla scoperta delle frazioni di San Lorenzo al profumo di Ciuìga del Banale gocce del Brenta tricolore alle Dolomiti di Brenta - Pane Ur-Paarl di Glorenza (BZ) con menù degustazione a tema Pranzo tipico nei ristoranti del borgo con la carrozza dei cavalli Lombo di maialino in riduzione di Teroldego Fasoi rostidi con Ciuìga - Mortandela della Val di Non (TN) (€ 13,00 bevande escluse) con menù degustazione a tema e Ciuìga del Banale - Luganega Trentina (TN) Esibizione del Gruppo Folkloristico (€ 13,00 bevande escluse) con patate saltate alla moda della nonna Ristorante Nembia Tel. 0465 734763 - e altri prodotti locali DaLLE ORE 20.30 Schuhplattler Latzfons di Chiusa Fire Spirit: suggestioni di luce Formai embriago e noci del Bleggio Ristorante I piatti saranno abbinati ai vini del Trentino DaLLE ORE 15.00 nei vicoli del Borgo ORE 15.30 con miele di acacia e Ciuìga Gusto Trentino Il Professor Insalatoni. Pizzeria Erica Tel. 0465 734400 Tortellone con fonduta di fromaggio Hotel Castel Mani di San Lorenzo in Banale SAN LORENZO IN BANALE Profumi e sapori dal Borgo ORE 21.00 Spettacolo per bambini e famiglie e Ciuìga del Banale € 40,00 a persona Crostoni di selvaggina Degustazione guidata di prodotti tipici a cura della Concerto del Coro di e con Nicola Sordo Cestino casereccio con chicchi di orzo Rapa bianca con aceto balsamico FRAZIONE BERGHI Prenotazione obbligatoria presso Informazioni e prenotazioni Strada del Vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Cima d’ambiez alla Ciuìga su letto di julienne verde Cannellini bianchi imbragadi Azienda per il Turismo Terme DaLLE ORE 16.30 e frittelle di Ciuìga e zucca 5 NOVEMBRE 2011 Azienda per il Turismo Dolomiti di Brenta Verze e capussi al sapore contadino di Comano Dolomiti di Brenta DaLLE ORE 22.00 Esibizione del Gruppo musicale Terme di Comano - Dolomiti di Brenta Prenotazione obbligatoria presso APT Polenta e peverada alla Ciuìga Via C. Battisti 38/d 38077 Ponte Arche TN Tel 0465 702626 - N. verde 800 111171 “Vòlt in musica” antichi Valori di Pieve di Bono ORE 15.00, 16.30, 18.00 Inoltre sarà attivo il servizio di pizzeria Osteria da Core Tel. 0465 730036 Tel. 0465 702626 Fax 0465 702281 Aperiquartet AcousticBand in concerto Numero Verde 800 111171 ORE 16.00 ORE 17.30 Assaggio rustico: Polenta di patate, Ciuìga, SAPORI E PROFUMI DAL BORGO presso il Vòlt della Banda musicale [email protected] Cerimonia inaugurale La noce del Bleggio e i presidi Slowfood Hotel Ristorante fasoi embragadi e peverada di San Lorenzo e Dorsino Assaggi di formaggi e ricotta accompagnati da confetture e miele La partecipazione alle degustazioni è gratuita della X° Edizione della Sagra. del Trentino alto adige San Lorenzo Tel. 0465 734012 Prenotazione obbligatoria Alex musica dal vivo In abbinamento a Trentodoc Saluti ufficiali ed esibizione Degustazioni guidate a cura della Confraternita della noce Lonza di maiale affumicata Trentino Marketing S.p.A. presso il Vòlt degli Amatori PANTONE 1805 del Bleggio e dei produttori dei presidi Slowfood con capussi conciadi Polenta alle patate con peverada alla Ciuìga del Banale della Banda Musicale di San Lorenzo e Dorsino Punti ristoro con specialità tipiche [email protected] del Trentino Alto Adige Tagliatelle caserecce spadellate al sugo nel vòlt degli amatori, In abbinamento Trentino D.O.C. Rebo www.visittrentino.it/gustotrentino Prenotazione obbligatoria presso APT d’arrosto e Ciuìga del Banale nel vòlt della Banda Musicale Nei giorni della Sagra della Ciuìga sarà possibile visitare la Casa del Parco “C’era una volta” situata nella Casa Patate rostide con zigole San Lorenzo e Dorsino Immagini, arte, Storia Osei che ospita la mostra etnografica allestita dal Parco Naturale Adamello Brenta, testimonianza di segni del DaLLE ORE 19.00 Misticanze di insalatine con Ciuìga e a cura dell’associazione e Cultura contadina passato che tramandano la memoria, la storia e le tradizioni delle genti che hanno abitato e abitano il borgo. Cena tipica nei ristoranti del borgo di San Lorenzo Tortel di patate Presso ufficio A.p.T di San Lorenzo in Banale. Apertura 10-13 e 14-19 con menù degustazione a tema (€ 13,00 bevande escluse) del Borgo di San Lorenzo in Banale Presso la sala espositiva di Casa Osei sarà inoltre possibile ammirare una mostra fotografica di Cavedago PANTONE 1805 e l’esposizione di opere di artisti locali. COMMERCIO OSPITALITÀ RISTORAZIONE VARIE PANTONE 144 PANTONE 300 PANTONE 361 PANTONE COOL GRAY 8 0/47/100/0 100/43/0/0 76/0/91/0 0/0/0/56 BOLZANO PANTONE 1805 DIMARO ANDALO MADONNA PASSO TONALE MEZZOLOMBARDO DI CAMPIGLIO MOLVENO PINZOLO Lago di Molveno S. MICHELE ALL’ADIGE TERME DI COMANO San Lorenzo in Banale TRENTO Lago di Toblino TIONE CALDONAZZO SARCHE A22 Lago di Caldonazzo TENNO STORO Lago di Ledro PADOVA La Sagra della Ciuìga è organizzata da Pro Loco ARCO ROVERETO RIVA DEL GARDA PANTONE 1805 Azienda per il turismo e Comune di San Lorenzo in Banale TORBOLE LIMONE In collaborazione con: MALCESINE Azienda per il Turismo Terme di Comano Dolomiti di Brenta e SALÒ COMMERCIO OSPITALITÀ RISTORAZIONE VARIE n io Regione Trentino Alto Adige - Provincia Autonoma di Trento GARDA z di Famiglia Cooperativa Brenta Paganella Lago di Garda X ° e DESENZANO 10 anni di Sagra della Ciuìga Terme di Comano SIRMIONE BRESCIA Strada del Vino e dei Sapori dal lago di Garda alle Dolomiti di Brenta VERONA per celebrare un’antica tradizione Banda Musicale San Lorenzo e Dorsino PESCHIERA VENEZIA lunga quasi 140 anni Scuola alberghiera CFP Enaip di Tione MILANO A4 Confraternita della Noce del Bleggio BOLOGNA Cassa Rurale Giudicarie Valsabbia Paganella Provincia Autonoma Si narra che nella seconda metà dell’800, un macellaio del borgo di San Lorenzo in Banale ebbe Eccellenze gastronomiche Presidi Slowfoodi Trentino Alto Adige di Trento una felice intuizione: fu la necessità di trovare un prodotto a buon mercato che suggerì l’idea Riserva Cacciatori San Lorenzo in Banale di mescolare alla carne, sempre troppo scarsa, un altro prodotto della terra che maturava nei in uno dei Borghi più belli d’Italia PANTONE 144 PANTONE 300 PANTONE 361 PANTONE COOL GRAY 8 Gruppo teatrale Filodolomiti 0/47/100/0 100/43/0/0 76/0/91/0 0/0/0/56 campi nello stesso periodo autunnale in cui le famiglie del paese cominciavano la produzione Vigili del Fuoco Volontari di San Lorenzo in Banale Il Borgo di San Lorenzo in Banale, apre i suoi vòlt, le corti e le Gruppo Alpini di San Lorenzo di salumi. Fu così che dagli scarti della carne di maiale e dalla rapa bianca nacque ai piedi della cantine alle atmosfere di un tempo, alle melodie tradizionali Carabinieri in congedo San Lorenzo in Banale e Dorsino Un sentito ringraziamento Regione Autonoma Dolomiti di Brenta la Ciuìga, oggi presidio Slowfood. Confezionato in origine con soli scarti di dell’arco alpino e ai prodotti tipici del territorio Trentino, con uno Gruppo Sportivo ANAACALI alle frazioni di Berghi e Pergnano Trentino-Alto Adige/Südtirol maiale (testa, cuore e polmoni) seguendo una proporzione del 20% rispetto ad un’abbondante sguardo alle eccellenze gastronomiche rappresentate dai presidi Amatori Calcio Stenico-San Lorenzo e ai proprietari delle cantine presenza di rape bianche, oggi viene prodotta con il 70% di carni suine scelte e solo il 30 % di slowfood italiani.
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