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Signature Cocktails Our Bartenders’ Creativity, Inspired from Campari Artworks

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Signature Cocktails Our Bartenders’ Creativity, Inspired from Campari Artworks Signature Cocktails Our bartenders’ creativity, inspired from Campari artworks “Il bacio” Campari, 1757 Vermouth Dry, Bulldog Gin infused with strawberries, cream and vanilla gum arabic, milk, Orange Bitter “Rissa in Galleria”* Campari, Glen Grant 5 y.o., coffee and sarsaparilla brew, 1757 Vemouth di Torino Bianco, raspberry and laurel leaves shrub, soda “Silhouette” Campari, Wild Turkey 101 Bourbon, butter syrup, coffee liquor, salt “L’Aperitivo” * Campari, Aperol, absinthe drops, Sherry Fino, scent of laurel “Un triplice evviva” Wild Turkey 81 Rye, Umeshu honey, Arabic gum, 1757 Vermouth di Torino Rosso, drops of Peychaud’s Bitters “Paesaggio quasi tipografico” Campari, Sherry Fino, Wray & Nephew Rum, orange pekoe, salt “L’ora del Bitter” Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso, Bulldog Gin, spices, citrus fruit 15,00€ * Low ABV Cocktail All cocktail are served with a selection of bites from our own production Around the Globe The international flavours of mixology Golden Age Trois Rivieres Blanc Rhum, Trois Rivieres V.S.O.P. Rhum, lime, passion fruit and saffron cordial Light Blue Angel* SKYY Vodka infused with butterfly hibiscus, Bulldog Gin, chamomile liquor, lime juice, violet bitter, ginger kombucha, smoked bubble Scottish Fashioned Wild Turkey Rye, Element of Islay Peat and Sherry, salt syrup, porto ruby, vanilla flavoured Arabic gum, scent of lemon Mizuwari * Glen Grant 10 y.o., Nikka Coffey Malt, laurel leaf and raspberries, soda, spruce essence Champagne Colada Champagne Lallier Blanc de Blancs, Trois Rivieres Blanc Rhum, Appleton 12 y.o. Rare Blend, pineapple, coconut syrup Mintfulness * Appleton Reserve Blend, lime juice, mint and raspberry syrup, Champagne Lallier Grand Rosè Clearly Orange * Clarified Campari, clarified orange juice, citrus fruit cordial, orange tincture, Campari jelly Spicy Royale Bulldog Gin, SKYY Vodka, 1757 Vermouth Dry, star anise, pink pepper, violet Compadre Montelobos Mezcal Espadin, chinotto liquor, Campari, agave, 1757 Vermouth di Torino Rosso, Angostura bitter Grande Mexico Espolòn Tequila Blanco, Montelobos Mezcal Espadin, hibiscus syrup, habanero bitter, almond milk Ancho Margarita Avocado flavoured Espolòn Tequila, agave syrup, Ancho Reyes Verde, lime juice, celery salt 15,00€ * Low ABV Cocktail All cocktail are served with a selection of bites from our own production Campari Classic Cocktails Cocktails that created the history of mixology Campari Seltz Campari, seltz 13,00€ Campari Shakerato Campari Milano – Torino Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso Negroni Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso, Bulldog Gin Americano Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso, seltz Negroni Sbagliato Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso, Cinzano Prosecco D.O.C. Boulevardier Campari, 1757 Vermouth di Torino Rosso, Wild Turkey 101 Bourbon 15,00€ Non-alcoholic Cocktails Shaken Note The Bitter Note, espresso coffee, cocoa powder The Bitter Seltz Chilled The Bitter Note, soda water 13,00€ All cocktail are served with a selection of bites from our own production Tasting Experience Cocktail & Food Pairings Milano Scala low ABV menu light & alcohol-free menu Pan’cot Pan’cot, cucumber, celery, “Zafferano alla Milanese” melon and pine nuts suggested pairing Campari Seltz suggested pairing The Bitter Seltz --- --- Pan’cot, fines herbes salad Pan’cot Pinzimonio and veal “bruscitt” with vegetables and fruit --- --- White coffee Creamy white dessert, strawberries “Barbajada” and scent of basil 40,00€ 30,00€ All’Aperitivo “Panella”, octopus and lime “Stracciatella” cheese, tomato soup “Salumi e noci” Eggplant and oregano 6,00€ Pan’cot Roasted bread, inspired by Milanese tradition “Zafferano alla Milanese” 12,00 € suggested pairing: Campari Seltz Courgette, roasted squid and mint 12,00 € suggested pairing: Mintfulness “Alla Norma” 12,00 € suggested pairing: Triplice evviva Fresh tomato, stracciatella and raisin 12,00 € suggested pairing: Milano - Torino Salted codfish, grass pea and lemon 12,00 € suggested pairing: Paesaggio Quasi Tipografico Tuna sauce, apple and radish 12,00 € suggested pairing: Ancho Margarita First Courses Milanese saffron risotto 18,00 € suggested pairing: Campari Seltz “Spaghetti cacio e pepe” with horseradish and lime 16,00 € suggested pairing: Americano Seafood and Meat Salmon, white wine sauce and lettuce 20,00 € suggested pairing: Paesaggio Quasi Tipografico Golden cockerel, braised morel mushrooms 20,00 € suggested pairing: Compadre and peaches Salad Escarole, sprouts, celery and raisin 12,00 € Desserts Creamy white dessert, strawberries and scent of basil 9,00 € Green apple, lemon and blueberry curd 9,00 € White coffee “Barbajada” 9,00 € Twist on “Babà” with pineapple, coconut 9,00 € and milk ice cream Soft Drink Mineral Water 2,00€, 25 cl | 3,00€, 50 cl Espresso Lavazza Kafa 2,00 € Some fresh products undergo a rapid blast chilling procedure, as described in the Food Safety Management Manual, using HACCP systems in accordance with Reg. EC 852/04. Some raw materials may be frozen or deep frozen at source depending on market availability. Our staff will be happy to provide any information regarding the nature, origin, preparation of products on our menu; for any information on ingredients and allergens, please ask to see the relevant documentation available. VAT and service charge included. Camparino promotes responsible alcohol consumption..
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