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Le Sfoglie Le Salate Le Brioche

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Le Sfoglie Le Salate Le Brioche PASTICCERIA FRESCA LE BRIOCHE CLASSICHE LE “SPECIALI” Crostata con crema pasticcera e lamponi Liscia La rossa 5,50 € 1,50 € Brioche farcita con confettura di lamponi 160%, coperta di streusel ai lamponi Crostata con crema al mascarpone e mirtilli Centosessanta 2,50 € 5,50 € Confettura di albicocche al 160% 1,80 € La nera Frolla al pistacchio, lamponi e tonka Impasto al cacao, crema pasticciera 6,00 € Crema alla vaniglia del Madagascar al cioccolato fondente 1,80 € e pepite croccanti al cioccolato Crostata al limone e meringa 2,50 € 5,00 € Crema di nocciole 1,80 € Treccia al caffè Mele&Té bianco 3,00 € Sablé alle noci, pain de gênes, mele caramellate Pain au chocolat e crema chantilly al té bianco al bergamotto 1,50 € Zenzero e gianduia 6,00 € 2,00 € Girella uvetta e cannella Crostata al cioccolato BUON1,80 € Focaccina dolce 5,00 € 2,00 € Doppio biscotto con cioccolato fondente Kouign-amann e polpa di lamponi LE SFOGLIE 2,00 € (vegan) Brioche vegana 5,00 € Liscia/Albicocca/Lampone Pere e cioccolato Sfogliatina alla crema 2,00 € 2,00 € Biscotto al grano saraceno con gelatina di pere Integrale 100% e mousse al cioccolato fondente 63% Kipfel alle mandorle e crema Liscia o con miele biologico 6,00 € 2,50 € 2,00 € Sacher Pavé 5,00 € GIO LE SALATE A seconda della stagione l’offerta di pasticceria fresca è completata da torte monoporzione fuori menù: dai un occhio al banco. Prosciutto cotto e fontal LA COLAZIONE 4,50 € DELLA NONNA! PANETTONE TUTTO L’ANNO! Rucola, latteria e maionese Pane e crema di nocciole Ordina una fetta del nostro panettone Pane, burro e marmellata artigianale fatta in casa Pane burro e miele biologico 4,50 € 3,50 € 3,50 € * Il nostro laboratorio utilizza farina di frumento, frutta secca, frutta a guscio, uova, latte, soia, sedano, senape. Per ogni ulteriore informazione chiedi ai ragazzi in sala. RNO CAFFETTERIA CAFFETTERIA DOLCE CAFFÈ FILTRATO Il nostro filtrato con caffè proveniente Caffè espresso delle migliori torrefazioni italiane. LATTE+ BARBAJADA 4,00 € 1,20 € Crema di latte, cioccolata fondente Cioccolata, caffè, crema di latte e pepite di cioccolato e granella di fave di cacao Marocchino 4,00 € 3,00 € 1,60 € FLAT WHITE Americano AUna proposta che varia regolarmente. Base espresso Scopri il caffè del momento. 1,50 € 4,00 € BICCHIERINO COFFEE CAVIAR Cioccolata fondente 70% con crumble Panna, streusel Corretto ai lamponi e cioccolato bianco e caviale di caffè 2,20 € 3,50 € 4,00 € Cappuccino CHAI LATTE Servito nella nostra mug 1,70 € 2,50 € con spolverata di cannella. Latte macchiato 4,00 € BEVANDE 1,70 € 2,50 € Succhi di frutta/Bibite Estratto fresco TUTTE QUESTE PREPARAZIONI TÈ E INFUSI Succhi biologici/Coca, aranciata, gassosa, Mela, carota, limone, curcuma e zenzero SONO DISPONIBILI ANCHE CON: limonata, chinotto, tonica, spuma Melograno, mela, limone, zenzero e menta 3,50 € 4,50 € Latte di soia +0,60 € Earl Grey imperiale Tè nero classico profumato al bergamotto Spremuta d’arancia Latte e menta 3,50 € 2,50 € Orzo/Ginseng 4,00 € +0,30 € Darjeeling Decaffeinato Tè nero indiano dalle note speziate e floreali 4,00 € +0,10 € TÈ FREDDO PREPARATO DA NOI Marrakech mint English aromatizzato con menta Tè verde cinese arricchito da foglie di menta Cioccolata calda Gunpowder aromatizzato all’arancia 4,00 € 4,00 € 5,50 € 3,00 € 4,00 € Aggiunta Streusel Bancha fiorito Melange di tè verde e gelsomino +1,00 € 4,00 € Aggiunta Panna Pai Mu Tan A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. +0,50 € Tè bianco dalle note di miele e fiori Però ci teniamo a dirti che siamo una pasticceria e non un coworking. 4,00 € Durante la giornata, se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer di stringervi un pochino Tisana purity o spostarvi. Questo semplicemente perché una persona in attesa di sedersi è più importante di un pc. Tisana alle erbe depurative e aroma di limone SPERIAMO SIATE D’ACCORDO. 4,00 € WI-FI Pave-break ˜ PW buongiorno VINO CAFFETTERIA PIATTI DA INIZIO Per il tuo vino rosso, bianco o spumante Caffè espresso Crostone con radicchio brasato, ricotta di bufala e pepe sichuan richiedi la disponibilità del giorno 1,20 € e ti elencheremo la nostra selezione. 8,00 € Calice Marocchino Crostone con salmone affumicato, purea di topinambur, sesamo e pere 1,60 € 6,00 - 7,00 € 12,00 € Puoi anche ordinare le bottiglie disponibili Americano Crostone con cime di rapa, salsiccia e stracciatella in dispensa. Chiedi pure ai ragazzi in sala. Base espresso 9,00 € 1,50 € Sformato di cavolo nero, crema di parmigiano BIRRA Corretto e porro con cavolo nero e nocciole 2,20 € 9,00 € Cappuccino La Signora Lina 0,33 Lo spuntino del marinaio Pils artigianale dal colore dorato (4.7% vol.) 1,70 € 2,50 € Pane, burro e acciughe del cantabrico 9,00 € 5,50 € Latte macchiato BUON 0,33 Santo Spirito Pavé 1,70 € 2,50 € Hellesbock Pavé (7% vol.) 5,50 € PIATTI PRINCIPALI BEVANDE Crema di cicerchie con pomodori secchi e spinaci crudi CAFFÉ FILTRATO 9,00 € Il nostro filtrato con caffè proveniente Succhi di frutta/Bibite delle migliori torrefazioni italiane. Crema di patate al limone Succhi biologici/Coca, aranciata, gassosa, 4,00 € con mozzarella di bufala e polvere di capperi limonata, tonica, chinotto, spuma 9,00 € 3,50 € Estratto fresco Insalata con verdure tiepide di stagione, Mela, carota, limone, curcuma e zenzero FLAT WHITE crema di topinambur e semi di girasole APPE10,00 € Melograno, mela, limone, zenzero e menta Una proposta che varia regolarmente. 4,50 € Scopri il caffè del momento. Frico con verza marinata e speck 4,00 € Spremuta d’Arancia 12,00 € 3,50 € Gnocchi di passatelli in brodo blu di cavolo viola Latte e menta 10,00 € 2,50 € CHAI LATTE Tè freddo preparato da noi Servito nella nostra mug con spolverata di cannella. ENGLISH aromatizzato alla menta GUNPOWDER aromatizzato all’arancia 4,00 € 3,00 € 4,00 € TITO PANINI PASTICCERIA FRESCA Prosciutto cotto, Fontal a crosta naturale e mayo Pavé Crostata con crema pasticcera e lamponi 6,00 € 5,50 € Salmone affumicato, spinacio e mayo al lime Crostata con crema al mascarpone e mirtilli 10,00 € 5,50 € Verza marinata, robiola, nocciole e senape in grani Frolla al pistacchio, lamponi e tonka 8,00 € 6,00 € Mortadella, crescenza, pistacchi e rucola 7,0 0 € Crostata al limone e meringa 5,00 € Hummus di cicerchie, pomodori secchi e cime di rapa saltate 7,0 0 € Mele&Té bianco Sablé alle noci, pan di spagna, mele caramellate e crema chantilly al té bianco al bergamotto 6,00 € Aggiunta ingrediente Aggiunta di salmone Crostata al cioccolato +1,00 € + 3,00 € 5,00 € Doppio biscotto con cioccolato fondente e polpa di lamponi INSALATE (vegan) 5,00 € Pere e cioccolato Salmone affumicato, finocchio marinato, Biscotto al grano saraceno con gelatina di pere mandorle e salsa yogurt e mousse al cioccolato fondente 63% 12,00 € 6,00 € Quartirolo, noci, mele granny smith e uvetta con salsa vinaigrette Sacher Pavé 7,50 € 5,00 € Tutte le nostre insalate vengono servite con il nostro pane e i nostri crostini. A seconda della stagione l’offerta di pasticceria fresca è completata da torte monoporzione fuori menù: dai un occhio al banco A PAVÉ È PRESENTE UNA RETE WI-FI. CONTORNI Però ci teniamo a dirti che siamo una pasticceria e non un coworking. Durante la giornata, se necessario, chiederemo a voi e al vostro computer di stringervi un pochino o spostarvi. Questo semplicemente perché una persona in attesa di sedersi è più importante di un pc. Purea di topinambur Verza marinata e nocciole SPERIAMO SIATE D’ACCORDO. 4,00 € 4,00 € WI-FI Pave-break ˜ PW buongiorno Crema di cicerchie Patate e pomodori secchi al forno * Il nostro laboratorio utilizza farina di frumento, frutta secca, frutta a guscio, uova, latte, soia, sedano, senape. Per ogni ulteriore informazione chiedi ai ragazzi in sala. 4,00 € 4,00 € PASTRIES TRADITIONALS SPECIALS Fresh raspberries and pastry cream tart Plain La rossa 5,50 € 1,50 € 160%, raspberry jam with raspberry streusel on top Fresh blueberries and mascarpone tart Centosessanta 2,50 € 5,50 € 160% apricot jam 1,80 € La nera Pistachio, raspberry jam and white chocolate tonka flavoured mousse Cocoa dough with dark chocolate cream 6,00 € Madagascar vanilla cream and chocolate drops on top 1,80 € 2,50 € Lemon tart with soft burned italian meringue 5,00 € Hazelnut cream Coffee braid 1,80 € 3,00 € Apple&White tea Walnut sablé, pain de gênes, caramelized apple Pain au chocolat Ginger and gianduja and chantilly flavoured bergamot white tea 1,50 € 2,00 € 6,00 € Cinnamon and raisin roll Sweet focaccia Chocolate ganache tart BUON1,80 € 2,00 € 5,00 € Kouign-amann Double hazelnut short dough with chocolate ganache 2,00 € SFOGLIE and raspberry pulp Vegan (vegan) Plain/Apricot/Raspberry 5,00 € 2,00 € Cream sfogliatina Pear&Chocolate 2,00 € 100% wholewheat Buckwheat biscuit with pear and dark chocolate mousse Plain or with organic honey 6,00 € Almond kipfel with pastry cream 2,00 € Sacher Pavé 2,50 € 5,00 € Depending on season you might find tarts not listed on the menu: check the pastry counter. GIO SAVORY CROISSANTS GRANNY’S BREAKFAST! Bread served with hazelnut cream PANETTONE ALL Ham and cheese Bread served with butter and jam YEAR ROUND! 4,50 € Bread with butter and organic honey Ask for a home made Panettone slice 3,50 € 3,50 € Rocket salad, cheese and homemade mayo 4,50 € * Our laboratory uses wheat flour, dried fruit, nuts, eggs, milk, soy, celery, mustard. For further information ask our waiters. RNO COFFEE HOT DRINK SPECIALS FILTERED COFFEE Our filtered coffee prepared Caffè espresso with high quality roasted coffee.
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