Telodicoiodove Intro
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NORD ITALIA GUIDE ME RIGHT #TELODICOIODOVE INTRO Se il modo migliore per scoprire una nuova meta è gironzolare a piedi tra le stradine del centro, il “dove mangiare” non dovrebbe mai essere casuale! La scelta del piatto e soprattutto chi lo cucina sono fondamentali per conoscere, capire e apprez- zare la cultura gastronomica locale, quella vera e autentica, quella che consigli ai tuoi amici che vengono a trovarti e a chiunque ti chieda “dove posso mangiare un buon piatto, magari un piatto tradizionale?” #telodicoiodove L’ insta-guida di Guide Me Right, in media partner- ship con Instagramers Italia, nasce dalla raccolta dei migliori “consigli di gola” postati durante l’omonimo challenge. In un lungo e in largo per l’Italia scoprirete i migliori ristoranti, pizzerie, bar, panifci, osterie, dove mangiare qualcosa di unico sia questo una ricetta tipica, street food o uno speciale aperitivo. Si ringraziano tutti gli instagrammers e chiunque ha indossato, anche solo per uno scatto, i panni di un buon #LocalFriend. INDICEINTRO EMILIA ROMAGNA: 4 FRIULI VENEZIA GIULIA: 17 LIGURIA: 28 LOMBARDIA: 37 PIEMONTE: 48 TRENTINO: 61 VENETO: 64 #telodicoiodove EMILIA ROMAGNA #telodicoiodove EMILIA ROMAGNA EMILIA ROMAGNA > RIMINI USER: Ecco i famosi cassoni, rigorosamente Dalla Lella. @cristina75b Le piadinerie Dalla Lella si trovano a Rimini e sono tre, Via Covignano 96, Via Rimembranze 74/A e la nuova in Piazzale Kennedy 8, a due passi dal mare, dove ho fatto questa foto. I cassoni sono #TELODICOIODOVE: una delizia imperdibile per chi viene in Romagna, Piadineria Dalla Lella, lo street food per eccellenza insieme alle loro Piazzale Kennedy 8 sorelle, le piadine. I cassoni sono praticamente delle piadine chiuse, già farcite, molto sfiziose. Nascono con due ripieni classici, pomodoro e FOOD: mozzarella o erbette (quelli fotografati qua), ma Cassoni ormai vengono proposte in tantissime varianti. 6 EMILIA ROMAGNA > BOLOGNA USER: Il #paradisodeibuongustai ... Questo non è un @chiarapassion semplice locale, ma una vera e propria istituzione bolognese. Mia mamma che ha vissuto la sua adolescenza a Bologna veniva sempre in questo ‘negozio-ristorante-osteria’ a mangiare tortelli, #TELODICOIODOVE: tortellini, tortelloni e lasagne... i più buoni del Da Tamburini mondo, dopo quelli che modestamente faccio io ;) Questo locale, situato nel cuore della città, esiste da più di un secolo ed erano soliti farci un salto anche alcuni grandi personaggi come Lucio Dalla FOOD: e Guccini. Tortellini al ragù Da Tamburini si può gustare la vera cucina bolognese al 100%: dai salumi e formaggi alla pasta fresca, tutto rigorosamente home made. Visto dall’esterno potrebbe sembrare una mensa, ma appena scatta il mezzodì, questo luogo si trasforma nel regno del cibo e ci vengono a mangiare un sacco di bolognesi... e questo vorrà dire qualcosa, no? Immancabile il piatto di tortellini al ragù, ma assai gettonati sono anche gli arrosti di carne e pesce alla griglia, le insalatone e i taglieri di salumi: c’è davvero l’imbarazzo della scelta. 8 EMILIA ROMAGNA > FERRARA USER: Premessa vuole che vi si dica che la tipica @chiarapassion piadina ferrarese è completamente diversa dalla romagnola. Il posto ideale dove concedersene una è ‘Mordicchio’, chiosco storico del 1900. Nonostante le dimensioni big e la super farcia #TELODICOIODOVE: (tacchino arrosto, crema di zucca, emmentaller e Mordicchio La PiadinD radicchio), è leggera grazie ad un impasto senza strutto, ma preparato rigorosamente con olio d’oliva, lavorato e cotto al momento. FOOD: Piadina 10 EMILIA ROMAGNA > FERRARA USER: Sarebbe banale dire che il gelato della Gelateria La @newland75 Romana é artigianale e quindi buono. Rispetto alle altre “catene”, qui si può curiosare nel “laboratorio a vista”, l’ambiente è davvero piacevole e poi ci sono il sorriso e la cortesia delle ragazze e il loro #TELODICOIODOVE: saperti consigliare sempre il gusto giusto. Degno Gelateria La Romana di nota, l’angolino della gelateria in stile instagram dove potersi fare un selfie mentre gusti il loro ottimo gelato. FOOD: Gelato 12 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT EMILIA ROMAGNA > FERRARA > GUIDE ME RIGHT NE ABBIAMO PER TUTTI I GUSTI! Il gelato è buono sempre, in tutte le stagioni, e noi ne abbiamo per tutti i gusti: Ferrara ha tante LOCAL FRIEND: buone gelaterie, ma alcune sono davvero superbe, Alessandro B. oltre ad avere l’imbarazzo della scelta: bisognerà provarli tutti per capire il proprio preferito CITTÀ: Ferarra DURATA : 1.0h PREZZO: Da 4€ PRENOTA ORA 14 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT ABRUZZO > CESENA > GUIDE ME RIGHT GUSTARE LA PIADINA ROMAGNOLA Mai gustata la vera piadina romagnola??? Acesena lo potrai fare??? Riempita si salumi, oppure con il LOCAL FRIEND: formaggio squaquarone o dolce alla nutella! Come Stefano U. più la preferisci!!! Il tipico cibo da strasa! CITTÀ: Cesena #telodicoiodove FRIULI VENEZIA GIULIA DURATA : 1.0h PREZZO: Da 17€ PRENOTA ORA 16 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT #telodicoiodove FRIULI VENEZIA GIULIA FRIULI VENEZIA GIULIA > GORIZIA USER: Una ricetta tipicamente slovena: 40cm di bistecca @manymonf di manzo, mozzarella e prosciutto, il tutto fritto in una mega cotoletta, ideale fino a 4 persone, da accompagnare con una zahre, la migliore birra rossa affumicata di Saurism, un paese del Friuli. #TELODICOIODOVE: In questo caso la trattoria da Gianni punta Da Gianni sulla quantità oltre che la qualità della carne solitamente allevata al pascolo. Il costo è di circa 13euro (divisibili per 4) e il ristorante stesso ti offre un servizio di take away: su richiesta sono FOOD: pronti piatti di plastica e borse di nylon da asporto Ljublijanska con logo sopra. Perché vi consiglio una ricetta slovena? Perché Gorizia è una città italiana divisa in 2” e in 20 minuti a piedi varchi il confine anche solo per una passeggiata. Se decidete di mangiare alla Trattoria da Gianni, vi consiglio di prenotare minimo 3 giorni, il suo ambiente familiare e le abbandonanti porzioni attirano proprio tutti! 19 FRIULI VENEZIA GIULIA > GORIZIA USER: Street Food assoluto! La Pleskavica Serba fra @globetrottergourmet le strade di Gorizia. Mix di 2/3 carni, pane non lievitato servito con formaggio fresco acido e mix di panna. E affronti il polo nord Sereno! #TELODICOIODOVE: Street Food, Via Rastello FOOD: Pleskavica Serba 21 FRIULI VENEZIA GIULIA > TRIESTE USER: Le Fave triestine sono piccole dolci bontà prodotte @alessandrapolo tra fine settembre e dicembre. Vengono preparate a mano secondo un’antica tradizione. Tra gli ingredienti: mandorle, zucchero, uova, alcool, essenza di cedro, olio di rose e cioccolato. #TELODICOIODOVE: Sono anche conosciute come fave dei morti Caffè Eppinger, poiché, secondo una consuetudine antichissima Trieste 1848 che si riallaccia alla Grecia classica, venivano offerte in occasione dei funerali perché considerate predilette dalle Parche, le Dee che FOOD: stabilivano il destino degli uomini. Fave Se vi trovate a Trieste provate quelle del Caffè Eppinger. Semplicemente deliziose! 25 FRIULI VENEZIA GIULIA > TRIESTE USER: #telodicoiodove andare a mangiare dell’ottima @alessandrapolo carne a Trieste. Il Buffet da Pepi è un simbolo per la città. La cucina è quella della tradizione austro-ungarica. Prendete il piatto misto per assaggiare insieme #TELODICOIODOVE: tutte le specialità e poi fatevi deliziare da un bel Buffet da Pepi pezzo di strudel. FOOD: Piatti tipici 27 #telodicoiodove LIGURIA #telodicoiodove LIGURIA LIGURIA > GENOVA USER: Dal 1942 a oggi, la tradizione dello street @tacchinobicilindrico food genovese ha uno dei suoi luoghi storici presso l’Antica Friggitoria Carega. Sotto i portici medioevali di fronte al Porto Antico, è possibile gustare i sapori genovesi come cartocci misti di #TELODICOIODOVE: pesce, baccalà fritto, polpo bollito, cuculli e frisceu $QWLFD)ULJJLWRULD&DUHJD e, ovviamente, la farinata di ceci. Il tutto è cotto in 3RUWR$QWLFR un forno a carbonella, per preservare il gusto e la fragranza delle pietanze. Se siete anche estimatori di Fabrizio De Andrè, la FOOD: celebre foto in bianco e nero che lo ritrae mentre, Cartocci misti di pesce assieme al figlio Cristiano, sorride all’obiettivo in (street food) attesa del suo trancio di farinata, venne scattata qui. Insomma, se sei indeciso su dove mangiare a Genova, #telodicoiodove. 30 LIGURIA > GENOVA USER: Pur essendo una catena ormai diffusa... credo che @marmoeardesia qui si possa mangiare una delle pizze più buone della città (strizzando anche l’occhio anche alle prelibatezze proprie del territorio come il pesto) con una vista mozzafiato sul Porto Antico. Inoltre #TELODICOIODOVE: una vasta gamma di birre fa-vo-lo-se ed eccellenti Eataly, Porto Antico provenienti dalla Liguria e non solo... FOOD: Pizza 32 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT LIGURIA > GENOVA > GUIDE ME RIGHT GIRO DEL CENTRO STORICO CON STREET FOOD LOCALE Ti accompagnerò alla scoperta del più grande LOCAL FRIEND: centro storico d’Europa scovando gli angoli e Giuseppe M. le botteghe più caratteristici, con un occhio di riguardo allo street food ligure. CITTÀ: Genova DURATA : 1.5h PREZZO: Da 7€ PRENOTA ORA 34 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT LIGURIA > GENOVA > GUIDE ME RIGHT IL MIGLIOR GELATO DI GENOVA, NEI SUOI VICOLI Esplorare l’enorme centro storico genovese LOCAL FRIEND: richiede tante energie: come affrontare l’impresa Maddalena S. se non gustando il migliore gelato della città proprio mentre si attraversa il labirinto dei caratteristici vicoli? CITTÀ: Genova #telodicoiodove LOMBARDIA DURATA : 2.0 h PREZZO: Da 10€ PRENOTA ORA 36 ATTIVITÀ DISPONIBILE SU GUIDE ME RIGHT #telodicoiodove LOMBARDIA LOMBARDIA > MILANO USER: Un po’ di Puglia nel cuore di Milano, a pochi passi @ies_levanto dal Duomo e dal Teatro alla Scala. Durante la pausa pranzo ci trovate la fila perché ai lavoratori si sommano gli studenti e i turisti che nelle guide o per passaparola non possono non #TELODICOIODOVE: farci una sosta. Luini, Forno dal 1888 La ricetta del panzerotto, che viene fritto al momento, pare sia segreta e viene tramandata dal 1949, anno in cui la signora Giuseppina Luini si trasferì a Milano dalla sua Puglia.