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Disfruta De Tus Sueños

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Disfruta De Tus Sueños Marzo/Abril/Mayo 2012 Revista trimestral Nº 66 INTERNACIONAL Hoteles de lujo NOMBRAMIENTOS Turismo gastronómico PROYECTOS CONTRACT Máquinas de vending ESCAPARATE Cocinas profesionales disfruta de tus sueños www.productosgregocontract.com www.productosgrego.es Sumario Staff EDITA: EDHIPRESS MEDIOS, S.L. 4. NOMBRAMIENTOS Redacción, Administración y Publicidad. Avda. César Giorgeta, 30 Esc. 1 - Pta.4 46007 VALENCIA 5. INTERNACIONAL Tel.: 96 341 54 94 Fax: 96 341 54 97 www.revistasolohosteleria.es 7. REFORMAS [email protected] CONSEJO ASESOR: EDHISOA, S.L. Consejero Delegado: 8. ÚLTIMAS APERTURAS Miguel Infantes Directora: Inmaculada Infantes 10. PROYECTOS HOTELEROS Directora financiera: Isabel Infantes 12. ESPECIAL: Hoteles de lujo Redactores y colaboradores: EDHISOA, S.L. Marta Burgués 16. Lujo “low cost” Publicidad: Tel. 963 415 494 Móvil: 687 92 31 30 18. ESPECIAL: Turismo gastronómico Diseño y Maquetación: Edhisoa, S. L. 22. Actualidad turística Fotografía: César Guzón 25. PROYECTOS CONTRACT Traducciones: Traductores ATOLLEB S.L. REVISTA SOLO HOSTELERIA, comunica que, cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública Departamento Jurídico: o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción Salvador García, Benjamín Prieto prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, www.cedro.org ) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Distribución: Framenval En cumplimiento de lo establecido en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de Diciembre, de Protección Impresión: de Datos de Carácter Personal, le informamos que los datos que obran en nuestro poder forman Sorell Impresores parte de un fichero propiedad de EDHIPRESS MEDIOS, SL y se utilizarán para la gestión de clientes y proveedores y gestión de clientes y proveedores asociados. Depósito Legal: Asimismo le informamos que puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y M - 12420 - 1999 oposición en Avda. César Giorgeta, 30 – esc 1 – pta 4 , 46007 Valencia. NOMBRAMIENTOS Hilton Worldwide ha anunciado el nombramiento de Olivier Magne como Director de Grupos, Convenciones y Eventos de Hilton Madrid Airport, así como la incorporación de Javier Sancho en el cargo de Director de Ventas de Hilton Worldwide para España y Portugal. Olivier Magne llega a Hilton Madrid Airport tras una exitosa carrera como Director de Producto y Director de Ventas en diversas compañías del sector turis- mo, desde Disneyland Resort París hasta Cititravel DMC Spain o Prométour España. Respecto a su nombramiento, Olivier Magne señala que Hilton Worldwide “es una compañía extraordinaria en la que desarrollar una carrera profesional y disfrutar de proyectos desafiantes. Es un orgullo asumir la responsabilidad de gestionar el Área de Grupos, Convenciones y Eventos de Hilton Madrid Airport”. Por otro lado, Javier Sancho cuenta con una dilatada experiencia profesional como Director Comercial y Director General de Producto en empresas turísticas de la talla de Accor Hotels, Confortel Hoteles o Transhotel. Javier Sancho ha declarado “Estoy muy satisfecho de entrar a formar parte de la gran familia Hilton. Dirigir el Área de Ventas de Hilton Worldwide para los mercados español y portugués es un gran reto que estoy encantado de poder asumir”. Emma Darby ha sido nombrada Directora del Spa de Abama Golf & Spa Resort, el complejo hotelero de GL ubicado al sur de Tenerife. Emma Darby se encargará de supervisar y ges- tionar las actividades del spa de Abama, así como de organizar, planificar, dirigir y liderar la estrategia del club wellness del hotel. De nacionalidad británica, Emma Darby cuenta con una amplia experiencia en el sector wellness y hotelero. Su trayectoria profesional ha estado íntimamente ligada con la cadena hotelera The Ritz-Carlton Hotel Chain. Ha sido Directora del Spa del impresionante hotel Ritz-Carlton Dubai International Financial Center donde se encargó de realizar las mismas funciones que ahora desempeñará en Abama Golf & Spa Re- sort. Antes de esto, Emma Darby trabajó como directora del Spa de The Ritz Carlton Hotel & Spa en Bahréin donde gestionaba un equipo de 30 personas. Sercotel Hotels ha nombrado a Javier Tausía nuevo Director General de Operaciones de la ca- dena. Tausía, que desde hace años trabaja para esta compañía, ha asumido este nuevo puesto desde el pasado 1 de enero. Los socios de Sercotel han valorado su trayectoria y confiado en él por sus cualidades profesionales y personales. Tausía, de 42 años, acepta con entusiasmo el nuevo reto laboral. Interesado desde muy joven por la hostelería, al finalizar sus estudios de turismo, comenzó a trabajar en distintos hoteles con la finalidad de obtener experiencia y un conocimiento lo más completo posible del sector. En los últimos años ha sido director del Hotel Palacio del Mar en Santander, del Hotel Alexandra de Barcelona y del Sorolla Palace de Valencia, todos ellos con calificación de 4* Sup., y Director de Explotación de Sercotel Hotels. Más de quince años de experiencia avalan la carrera profesional de Jorge Fortes, quien acaba de ser nombrado Vicepresi- dente de la popular agrupación Hoteles Históricos de España. Tras cuatro años como Director de Operaciones y Proyectos de IBERALTA Consultores Turísticos, actualmente ejerce de Director General de la prestigiosa consultora, que desde el mes de septiembre trabaja con Hoteles Históricos aportando su asesoramiento y servicios de consultoría. “Esta alianza nos está llevando a una mejora tangible de nuestro producto”, explica Jorge Fortes. “Estamos actualizando todo el sistema de comercialización de los establecimientos históricos de la agrupación, lo que está beneficiando a los hoteleros y, en conse- cuencia, al cliente final”. Tras haber trabajado en diferentes ramas del sector turístico, entre los que destacan la formación en diferentes centros y cadenas hoteleras y la dirección del área turística hotelera del Grupo Banesto, el también Director de la Asociación Española de Directores de Hotel en Sevilla desempeñará labores de relaciones institucionales. 4Solo Hosteleria NOMBRAMIENTOS INTERNACIONAL Innside Manchester, tercer hotel de Meliá Hotels International en el Reino Unido El Consejero Delegado y Vicepresidente de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer, firmó en el marco de FITUR el que será el tercer establecimiento de la compañía en el Reino Unido: Innside Manchester. El hotel, cuyas obras de construcción se iniciarán en el segundo semestre del año, estará ubicado en el nuevo desarrollo urbanístico de la ciudad, First Street North, un gran proyecto estratégico del Ayuntamiento de Manches- ter para reposicionar su oferta turística mediante la creación de un espacio cultural multidisciplinar, que espera atraer a más de un millón de personas al año. Innside Manchester será un moderno hotel de 4 estrellas y 208 habitaciones, construido frente al centro de cultura que prevé la incorporación de dos teatros, cinco salas de cine, galerías, restaurantes y un nuevo espacio para actuaciones al aire libre. En palabras de Gabriel Escarrer, “la nueva pers- pectiva cultural de la ciudad de Manchester es el marco ideal para la expansión de Innside by Meliá, una marca de origen alemán que goza de gran reputación entre nuestros clientes y con la que queremos crecer en nuevas ciudades europeas”. Asimismo, la máxima autoridad del gobierno local, Sir Richard Leese, agradeció “la participación de una compañía de la talla de Meliá Hotels International en este proyecto, que significa para nosotros un voto de confianza en el potencial de nuestra nueva visión de Manchester”. Hilton Worldwide abre dos nuevos hoteles en el Aeropuerto de Frankfurt Hilton Worldwide ha anunciado las aperturas de Hilton Frankfurt Airport y Hilton Garden Inn Frankfurt Airport en el seno del complejo futurista THE SQUAIRE. Se trata del primer proyecto de Hilton Worldwide en Europa en el que dos hoteles de la marca funcionarán uno junto al otro y bajo el mismo techo. Simon Vincent, Presidente de Área de Europa de Hilton Worldwide, ha señalado que THE SQUAIRE, “es uno de los edificios arquitectóni- camente más impresionantes de Europa y estamos encantados de dar la bienvenida a las dos nuevas propiedades que Hilton operará en este icono del diseño. Con más de 220 hoteles en Europa y 110 hoteles en desarrollo, Hilton Worldwide está experimentando un enorme crecimiento en todo el continente; esta apertura marca un importante hito para nosotros ya que supone la existencia de dos hoteles de la marca operativos uno al lado del otro por primera vez en Europa". Situados a 14 kilómetros del centro de la ciudad, tanto los viajeros de ocio como los de negocios hallarán un emplazamiento perfecto en cualquiera de los dos hoteles. Ambos se encuentran muy cerca del núcleo de la capital financiera alemana, así como de las delicias culturales de la ciudad, como la Alte Oper, el histórico Ayuntamiento Römer o la Goethehause, el lugar de nacimiento del famoso escritor alemán, Goethe. El Hotel Montalembert estrena nueva suite El encantador Hotel Montalembert, propiedad de la famila Soldevila y perteneciente a Majestic Hotel Group, presenta su nueva y espectacular suite en la sexta planta del edificio, situado en el barrio más cautivador de la Rive Gauche, Saint Germain des Prés. Esta auténtica joya arquitectónica, con vistas a un tranquilo y soleado patio típicamente parisino, ha sido ideada por el reputado decorador e interiorista francés Christian Liaigre. La estancia se encuentra finamente decorada con piezas únicas hechas a mano y tejidos nobles como la seda, lana, el algodón o el lino. La sutil com- binación de maderas, sobre todo roble y sicomoro –higuera propia de Egipto–, con diversas piezas de piel, marca el estilo atemporal y elegante característico de los tra- bajos de Liaigre. La luminosidad que se extiende por toda la suite también predomina en el baño, donde destaca el tono blanco. Aparte de la espaciosa bañera de mármol, predomina la ducha de pie con un exquisito y original toque retro al más puro estilo francés, perfecta para relajarse tras una intensa jornada recorriendo las románticas calles de la Ciudad de la Luz.
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