the restaurant

Azerbaijani & continental cuisine

Menu ŞORBALAR Düşbәrә 4.00 azn Mәrci 4.00 azn Tomat 4.00 azn Göbәlәk 4.00 azn SALATLAR Coban 4.00 azn Manqal 4.00 azn Gavurdağ 4.00 azn Kapriz 7.00 azn Letus 4.00 azn Sezar toyuq ilә 8.00 azn Sezar krevet ilә 10.00 azn Sezar salmon ilә 10.00 azn Pomidor, xiyar, göyәrti 5.00 azn Turşu assortisi 4.00 azn Zeytun assortisi 4.00 azn QӘLYANALTILAR

Qutab (4 әdәd) (göyәrti vә ya әt vә ya balqabaq) 4.00 azn Gürzә (4 әdәd) (toyuq vә ya әt) 4.00 azn Küкü 4.00 azn Qoz küküsü 6.00 azn Qara gavalı mәzәsi 4.00 azn Göbәlәk pendir ilә 5.00 azn Salmon Pasifik (blinçik, smok salmon, sous, letus) 7.00 azn Krevet Kaserole (göbәlәk, bibәr, pendir, pilatti sousu ilә) 8.00 azn Krevet Barbekü 7.00 azn Kalamar Tempurada 7.00 azn Qızardılmış Hallomi pendiri 7.00 azn Mәzә Assortisi (2 nәfәrlik) 4.00 azn Pendir assortisi (motal, ağ, saçaq) 7.00 azn Balıq assortisi (salmon, nәrә, uqor) 25.00 azn Fua-qra alma vә ekzotik likyor sousu ilә (100gr) 40.00 azn PLOVLAR Fisincan 13.00 azn Turş kabab 13.00 azn Şabalıdlı nar qovurma 13.00 azn Sәbzi qovurma 13.00 azn

SAC Quzu Sacı (2 nәfәrlik) 25.00 azn Dana Sacı (2 nәfәrlik) 25.00 azn Çolpa Sacı (2 nәfәrlik) 24.00 azn

ÇÖP ŞİŞ KABABI Dana 13.00 azn Lülә 12.00 azn Toyuq filesi 10.00 azn ӘT YEMӘKLӘRİ

Sultan Bәyәndi (beşamel sousu ilә) 11.00 azn Sultan kababı (dana әti, quzu әti, badam) 13.00 azn Buğlama Quzu әti ilә 10.00 azn Xaşlama Dana әti ilә 10.00 azn Pip dolması 12.00 azn Çoban qovurması Dana әtindәn 13.00 azn Bif Barbekü 13.00 azn Quzu Qabırğaları tәrәvәz ilә 19.00 azn Steyk Rossini (200gr) 21.00 azn Steyk Toxumlu (250gr) 21.00 azn Steyk Asparaqus (250gr) 21.00 azn Steyk Göbәlәkli (250gr) 21.00 azn Steyk Bibәrli (250gr) 21.00 azn

TOYUQ YEMӘKLӘRİ Sultan Lәvәngi 13.00 azn Kefli Beçә 12.00 azn Çolpa manqal üstü 12.00 azn Toyuq limon sousu ilә 12.00 azn İtalyan sayağı kotlet 12.00 azn Ördәk filesi tәrәvәz ilә (350gr) 20.00 azn

BALIQ YEMӘKLӘRİ Narbiç Nәrә balığından 30.00 azn Sırdaq Nәrә balığından 30.00 azn Nәrә manqal üstü 30.00 azn Salmon ağ şәrab ilә 14.00 azn Salmon manqal üstü 14.00 azn Alabalıq (Forel) folqada qarışıq tәrәvәzlәr ilә 15.00 azn Alabalıq (Forel) manqal üstü 13.00 azn Sudak manqal üstü 13.00 azn Berş manqal üstü 13.00 azn Kefal manqal üstü (2 nәfәrlik) 25.00 azn Kütüm Lәvәngisi (3 nәfәrlik) 65.00 azn

DESSERTLӘR Milli Şirniyyatlar assortisi 12.00 azn Alma Paxlavası 8.00 azn Tiramisu Amaretto 8.00 azn Çizkeyk Filadelfiya 8.00 azn İsti Şokoladlı Pudinq 8.00 azn Meyvә assortisi 8.00 azn Lәb-Lәbi 13.00 azn Dondurma 7.00 azn Mürәbbә 4.00 azn SOUPS

Dushbara (flour balls stuffed with lamb) 4.00 azn Lentil 4.00 azn 4.00 azn Mushroom 4.00 azn SALADS Chоbаn (tomato, cucumber, pepper, , greens) 4.00 azn (roasted on the grill mixed vegetables) 4.00 azn Gavurdag (tomato, cucumber, pepper, onion, greens, , , ) 4.00 azn Caprice 7.00 azn Lettuce (lettuce, cucumber, greens, ) 4.00 azn Ceasar with chicken 8.00 azn Ceasar with shrimps 10.00 azn Ceasar with salmon 10.00 azn Fresh tomatoes, cucumbers, greens 5.00 azn Assorted pickles 4.00 azn Assorted olives 4.00 azn APPETIZERS

Gutab (4 pieces) (with herbs or meat or pumpkin) 4.00 azn Gurza (4 pieces) (with meat оr chicken) 4.00 azn (chopped fresh herbs baked with egg and tomato) 4.00 azn Walnut kuku (nuts baked with egg) 6.00 azn Stuffed Prunes (prunes, cheese, cream, garlic, herbs) 4.00 azn Baked Mushrooms with cheese and meat 5.00 azn Salmon Pacific (salmon, crayfish, pickles, pancake, sauce) 7.00 azn Shrimps Casserole (tiger prawns, mushroom, pepper, cheese, pilatti sauce) 8.00 azn Shrimps BBQ 7.00 azn Calamari Tempura 7.00 azn Grilled Halloumi Cheese (with vegetable) 7.00 azn Platter (for 2) 4.00 azn Assorted Cheese (motal, white, smoked) 7.00 azn Assorted Fish (salmon, sturgeon, eel) 25.00 azn Foie gras with apples and exotic liqueur sauce (100gr) 40.00 azn PILAFS

Fisinjan (rice, chicken, , plums) 13.00 azn Tursh (rice, lamb, herbs, plums, ) 13.00 azn Nar govurma (rice, veal, , onion, pomegranate) 13.00 azn Sebzi govurma (rice, lamb, herbs, plums) 13.00 azn

SADJ

Lamb Sadj with vegetables (for 2) 25.00 azn Veal Sadj with vegetables (for 2) 25.00 azn Chicken Sadj with vegetables (for 2) 24.00 azn

CHOP SHISH KABAB Veal with vegetables 13.00 azn Lula (Minced Lamb) 12.00 azn Chicken Breast with vegetables 10.00 azn MEAT DISHES

Sultan Beyendi (minced lamb with béchamel sauce) 11.00 azn Sultan kebab (beef, ) 13.00 azn Buglama (boiled lamb with vegetables and spices) 10.00 azn Khashlama (boiled veal with vegetables and spices) 10.00 azn Pip (lamb, beechen leaves, rice, , herbs) 12.00 azn Choban qovurma (veal, potatoes, tomato, pepper, herbs) 13.00 azn Beef BBQ 13.00 azn Lamb Ribs with vegetables 19.00 azn Steak Rossini (200gr) 21.00 azn Steak with seeds (250gr) 21.00 azn Steak with asparagus (250gr) 21.00 azn Steak with mushroom sauce (250gr) 21.00 azn Steak with pepper sauce (250gr) 21.00 azn

POULTRY

Sultan Levengi (chicken breast stuffed with nuts and onions) 13.00 azn Kefli Becha (chicken, wine, cream) 12.00 azn Chicken on the grill 12.00 azn Chicken with lemon sauce (mozzarella, rice, lemon, cream) 12.00 azn Chicken cutlet in Italian (almonds, peppers, tomatoes, corn, mushrooms, cheese) 13.00 azn Duck fillet with vegetables (350gr) 20.00 azn

FISH DISHES

Sturgeon Narbich (pomegranate sauce, onion) 30.00 azn Sturgeon Sirdag (tomatoes, herbs, garlic) 30.00 azn Sturgeon BBQ 30.00 azn Salmon with wine sauce 14.00 azn Salmon BBQ 14.00 azn Trout baked with vegetables (river fish) 15.00 azn Trout fish on the mangal 13.00 azn Walleye fish on the mangal (Caspian Sea) 13.00 azn Bersh fish on the mangal (Caspian Sea) 13.00 azn Mullet fish on the mangal (Caspian Sea) (for 2) 25.00 azn Kutum levengi (Kutum stuffed with nuts, onions and sturgeon) (for 3) 65.00 azn

DESSERTS

National Sweets assorted (Bakhlava, Shekerbura, Kurabya) 12.00 azn Apple Bakhlava 8.00 azn Tiramisu Amaretto 8.00 azn Cheese Cake Philadelphia 8.00 azn Hot Chocolate Fondant Cake 8.00 azn Fruit Plate 8.00 azn Leb-Lebi (nuts & dried fruits) 13.00 azn Ice Cream 7.00 azn Jam (white cherry or walnut) 4.00 azn СУПЫ Душбара 4.00 azn Чечевичный 4.00 azn Томатный 4.00 azn Грибной 4.00 azn САЛАТЫ Чобан (помидоры, огурцы, зелень, болгарский перец, соус) 4.00 azn Maнгал (баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, зелень, соус) 4.00 azn Гавурдаг (помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, зелень, орехи, наршараб) 4.00 azn Каприз (томаты, буфало моцарелла, песто соус) 7.00 azn Летус (летус, огурцы, зелень, йогурт) 4.00 azn Цезарь с курицей 8.00 azn Цезарь с креветками 10.00 azn Цезарь с лососем 10.00 azn Помидоры, огурцы, зелень 5.00 azn Маринады в ассорти 4.00 azn Оливки в ассорти 4.00 azn ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Гутабы (4 штуки) (с мясом или с зеленью или с тыквой) 4.00 azn Гюрза (4 штуки) (с курицей или с мясом) 4.00 azn Kюкю (зелень, яйца и помидор) 4.00 azn Кюкю из орехов (рубленные орехи с яйцом) 6.00 azn Черносливы с начинкой 4.00 azn Запеченые грибочки (с фаршем и сыром) 5.00 azn Салмон Пасифик (копченый лосось, соус, летус и зелень с блинчиком) 7.00 azn Креветки в керамике (грибы, перец, сыр с соусом пилатти) 8.00 azn Креветки барбекю 7.00 azn Кальмары в темпуре 7.00 azn Жареный сыр Халлуми 7.00 azn Закуски в ассорти (на 2 персоны) 4.00 azn Сырное ассорти (мотал, брынза, косичка) 7.00 azn Рыбное ассорти (лосось, осетрина, угорь) 25.00 azn Фуа гра с яблоками под экзотическим ликерным соусом (100gr) 40.00 azn

ПЛОВЫ

Фисинджан (рис, куриное филе, молотые орехи, алыча) 13.00 azn Турш кебаб (рис, баранина, зелень, баклажаны, алыча) 13.00 azn Говурма с каштанами и гранатом (рис, телятина, лук, алыча) 13.00 azn Себзи говурма (рис, телятина, зелень, лук, алыча) 13.00 azn

САДЖ

Садж с мясом ягненка и овощами (на 2 персоны) 25.00 azn Садж с мясом теленка и овощами (на 2 персоны) 25.00 azn Садж с цыпленком и овощами (на 2 персоны) 24.00 azn

ЧОП ШИШ КЕБАБ Телятина 13.00 azn Люля - рубленая баранина 12.00 azn Куриная грудка 10.00 azn БЛЮДА ИЗ МЯСА Султан Бейенди (фарш баранины с соусом бешамель) 11.00 azn Султан кебаб (фарш телятины с мендалем и бараниной) 13.00 azn Буглама (баранина тушеная с овощами в соусе) 10.00 azn Хашлама (телятина тушеная с овощами в соусе) 10.00 azn Пип долма (бараний фарш в листьях бука) 12.00 azn Чобан говурма (жаркое из телятины с овощами и зеленью по кавказски) 13.00 azn Биф барбекю 13.00 azn Ребрышки ягненка с овощами 19.00 azn Стейк Россини (200гр) 21.00 azn Стейк с семенами (250гр) 21.00 azn Стейк Аспарагус (250гр) 21.00 azn Стейк с грибным соусом (250гр) 21.00 azn Стейк с перечным соусом (250гр) 21.00 azn

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Султан Левенги (куриное филе, орехи, алыча, лук и специи) 13.00 azn Kефли Беча (цыпленок в винном соусе со сливками и специями) 12.00 azn Цыпленок на мангале 12.00 azn Куриное филе с лимонным соусом 12.00 azn Котлеты по Итальянски 12.00 azn Филе утки с овощами (350гр) 20.00 azn

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Нарбич из осетрины (тушеная с гранатами, луком и специями) 30.00 azn Сырдаг из осетрины (тушеная с овощами, зеленью и специями) 30.00 azn Осетрина на мангале 30.00 azn Лосось в винном соусе 14.00 azn Лосось на мангале 14.00 azn Форель в фольге с овощами (речная рыба) 15.00 azn Форель на мангале (речная рыба) 13.00 azn Судак на мангале (каспийская рыба) 13.00 azn Берш на мангале (каспийская рыба) 13.00 azn Кефаль на мангале (на 2 персоны) (каспийская рыба) 25.00 azn Кутум Левенги (на 3 персоны) (каспийский кутум, осетрина, орехи, алыча, лук) 65.00 azn

ДЕССЕРТЫ

Ассорти из национальных сладостей (пахлава, шекербура, курабье) 12.00 azn Яблочная пахлава 8.00 azn Тирамису Амаретто 8.00 azn Чизкейк Филадельфия 8.00 azn Горячий шоколадный пудинг 8.00 azn Фруктовое ассорти 8.00 azn Ляб-Ляби (ассорти из орехов и сухофруктов) 13.00 azn Мороженое 7.00 azn Варенье (из белой черешни или грецких орехов) 4.00 azn Drinks HOT DRINKS Coffee Americano 4.00 azn Coffee Espresso 4.00 azn Coffee Espresso double 6.00 azn Turkish Coffee 5.00 azn Irish Coffee 9.00 azn Mexican Coffee 10.00 azn Coffee Cognac 12.00 azn Cappuccino 8.00 azn Coffee Latte 10.00 azn Black Tea Pot 10.00 azn Green Tea Pot 10.00 azn Jasmine Tea Pot 10.00 azn

SOFT DRINKS Fresh Apple 6.00 azn Fresh Carrot 5.00 azn Fresh Orange 7.00 azn Fresh Grapefruit 7.00 azn Fresh Pineapple 8.00 azn Ice Tea 5.00 azn Ice Coffee 6.00 azn Coffee Glisse 8.00 azn Red Bull 5.00 azn Tonic 3.00 azn Perrier 4.00 azn Vittel 4.00 azn Fruit Compote (1L) (feijoa or cornelian cherry) 4.00 azn Badamli Still Water (0,6L) 2.00 azn Badamli Mineral Water (0,6L) 2.00 azn Lemonade (0,5L) 2.00 azn Natural Juice 2.00 azn 2.00 azn Coca-Cola, Fanta, Sprite 2.00 azn

COGNAC Tovuz X.O. 15.00 azn 150.00 azn Hennessey V.S. 7.00 azn 80.00 azn Hennessey V.S.O.P. 9.00 azn 140.00 azn Hennessey X.O. 18.00 azn 180.00 azn Remy Martin V.S.O.P. 6.00 azn 80.00 azn Courvoisier V.S. 5.00 azn 70.00 azn WHISKY Jack Daniels 5.00 azn 60.00 azn J&B 4.00 azn 50.00 azn Jameson 4.00 azn 50.00 azn Crown Royal 5.00 azn 55.00 azn Jim Beam 5.00 azn 55.00 azn Red Label 5.00 azn 55.00 azn Black Label 6.00 azn 60.00 azn Blue Label 24.00 azn 220.00 azn Chivas Regal 12 6.00 azn 70.00 azn Chivas Regal 18 10.00 azn 110.00 azn Chivas Regal 21 18.00 azn 160.00 azn Glenffiddich 12 6.00 azn 60.00 azn Glenffiddich 18 8.00 azn 100.00 azn Glrenmorangie 8.00 azn 80.00 azn

RUM Bacardi 4.00 azn Capitan Morgan 5.00 azn

TEQUILA Tezon Olmeca 15.00 azn 140.00 azn Patron 10.00 azn 80.00 azn Olmeca 5.00 azn 55.00 azn Sierra 4.00 azn 50.00 azn

VODKA Beluga 6.00 azn 50.00 azn Kremlin 6.00 azn 50.00 azn Grey Goose 5.00 azn 32.00 azn Stolichnaya 4.00 azn 22.00 azn Russian Standard 4.00 azn 22.00 azn Grappa 6.00 azn 50.00 azn

GIN Gordon's 4.00 azn Beefeater 4.00 azn Bombay Sapphire 5.00 azn

ANISETTE Xenta 8.00 azn Yeni Raki 5.00 azn 22.00 azn

BITTER Campari 5.00 azn Branca menta 5.00 azn Fernet branca 5.00 azn VERMOUTH Martini Extra Dry 5.00 azn Martini Bianca 5.00 azn Martini Rosato 5.00 azn Martini Rosso 5.00 azn

BEER Xirdalan 3.00 azn Efes 3.00 azn Efes draft 5.00 azn Miller 5.00 azn Heineken 5.00 azn Corona 5.00 azn Baltika N\A 3.00 azn

LIQUOR Baileys 5.00 azn Cointreau 5.00 azn Drambuie 5.00 azn Southern Comfort 6.00 azn Jagermeister 5.00 azn Malibu 5.00 azn Disaronno 5.00 azn Galliano 5.00 azn Kahlua 5.00 azn Safari 5.00 azn Sambuca 5.00 azn

NON ALCOHOL COCKTAILS Milk Shake 8.00 azn (Milk, ice cream, heavy cream) Banana Shake 9.00 azn (Milk, ice cream, banana, banana pure, havy cream) Strawberry Shake 9.00 azn (Milk, ice cream, strawberry pure, heavy cream) Chocolate Shake 9.00 azn (Milk, ice cream, chocolate syrup, heavy cream) Tutti-Frutti 9.00 azn (Apple,orange,banana,(cherry,peach,apple,orange juce),passion fruit pure,grenadine,ice cream) Marco Polo 7.00 azn (Apple, orange, lemon, apple juce, grenadine) Virgin Colada 7.00 azn (Pineapple juice, coco pure, milk) Virgin Mojito 9.00 azn (Lime, fresh mint, syrup, soda) CLASSIC COCKTAILS Sex on the Beach 13.00 azn (Rum, tequila, vodka, cointreau, archers, orange juice, grenadine) Long Island Ice Tea 15.00 azn (Vodka, cointreau, rum, gin, orange juice, lime, cola) Margarita 9.00 azn (Tequila, cointreau, lime juice) Cosmopolitan 9.00 azn (Vodka, cointreau, cranberry juice, lime juice) Tequila Sunrise 9.00 azn (Tequila, orange juice, grenadine) Pina Colada 8.00 azn (Rum, mangaroca, pineapple juice) Paradise 8.00 azn (Apricot brandy, gin, orange juice, lime juice)

SUMMER COCKTAILS Mojito 10.00 azn (Rum, lime, fresh mint, syrup, soda) Energy Mojito 14.00 azn (Red Bull, Rum, ice, mint, lime) Bacardi Travel 13.00 azn (Rum, blue curacao, arches, kiwi, lime juice) Miami Breeze 12.00 azn (Cointreau, grapefruit, lime, soda, passion fruit pure, grenadine) Summer Night 12.00 azn (Rum, watermelon, passion fruit pure, cranberry juice, lime juice) Balyoz 16.00 azn (Jack Daniels, safari, red bull) Blue Lagoon 10.00 azn (Vodka, Blue Curachao, Limoned, Lemon juce) Sultan Special 10.00 azn (Tequila, Gin, Soda water, Watermelon syrup, Melon syrup, Lemon juce)

STRONG COCKTAILS

B-52 5.00 azn (Kahlua, baileys, cointreau) Crusher 15.00 azn (Rum, gin, vodka, cointreau, Galliano, orange juice, grenadine) Medusa 15.00 azn (Grenadine, Galliano, cointreau, absent, baileys) Kazantip 15.00 azn (Grenadine, kahlua, sambuca, baileys, absent) Lamborghini 15.00 azn (Cointreau, kahlua, sambuca, blue curacao, absent) X-tasy 15.00 azn (Grenadine, arches, vodka, Malibu, sambuca, cointreau, blue curacao, absent) Absent Bum 15.00 azn (Vodka, Red Bull, Absent) CIGARETTE

Davidoff Shape 3.00 azn Davidoff Black 3.00 azn Davidoff White 3.00 azn Davidoff Classic 3.00 azn Davidoff Gold 3.00 azn Davidoff Classic Slims 3.00 azn Davidoff Gold Slims 3.00 azn Davidoff Blue Slims 3.00 azn Davidoff White Slims 3.00 azn

CIGARS

COHIBA Siglo I 22.00 azn COHIBA Siglo II 30.00 azn COHIBA Siglo III 32.00 azn COHIBA Siglo V 42.00 azn COHIBA Panetelas 22.00 azn

Montecristo EDMUNDO 28.00 azn Montecristo PETIT EDMUNDO 26.00 azn Montecristo MASTER 26.00 azn Montecristo PETIT TUBOS 18.00 azn

Romeo & Julieta No-1 15.00 azn Romeo & Julieta No-2 14.00 azn Romeo & Julieta No-3 13.00 azn Romeo & Julieta Wide Churchills 29.00 azn

Bolivar - Royal Corona 22.00 azn Partagas - Serie D No-4 24.00 azn Hoyo de Monterrey - EPICURE No-2 24.00 azn

Red Wines White Wines

AZERBAIJANIAN AZERBAIJANIAN

SAVALAN Limited Release Reserva (dry ‐ Gabala Region) 8.00 / 25.00 azn SAVALAN Chardonnay (dry ‐ Gabala Area) 6.00 / 19.00 azn SAVALAN Syrah (dry ‐ Gabala Region) 7.00 / 20.00 azn SAVALAN Riesling (dry ‐ Gabala Area) 6.00 / 18.00 azn Cabernet Sauvignon (dry ‐ Ganja Region) 6.00 / 17.00 azn Chardonnay (dry ‐ Ganja Region) 6.00 / 17.00 azn Shiraz (dry ‐ Ganja Region) 6.00 / 17.00 azn Pinot Blanc (dry ‐ Ganja Region) 6.00 / 17.00 azn Sevgilim (semi sweet ‐ Ganja Region) 6.00 / 17.00 azn TURKISH TURKISH Villa Doluca 28.00 azn Villa Doluca 28.00 azn FRENCH Ch du Ragon Bordeaux 27.00 azn FRENCH Chablis 40.00 azn Bordeaux 27.00 azn Chablis Grand Cru 90.00 azn Cotes du Rhone 28.00 azn Merlot 27.00 azn ITALIAN Pamerol 100.00 azn Pinot Grigio 28.00 azn Gavi 32.00 azn ITALIAN Gonfalone Chianti 28.00 azn CHILEAN Montepulciano 26.00 azn Reserva Sauvignon Blanc 29.00 azn Bardolino 28.00 azn Barolo 54.00 azn SOUTH AFRICAN Amarone 100.00 azn Tall Hors ‐ Chardonnay 26.00 azn Tignanello (Toscana) 150.00 azn

CHILEAN Reserva Cabernet Sauvignon 29.00 azn Almaviva 200.00 azn Champagne

Martini Asti (Italy) 35.00 azn SOUTH AFRICAN Moet Chandon (France) 100.00 azn Tall Horse ‐ Cabernet Sauvignon 26.00 azn Veuve Clicquot (France) 150.00 azn Dom Pepignon (France) 240.00 azn Rose Wines

Bardolino Chiaretto (Italian) 25.00 azn Bordeaux (French) 27.00 azn