Angebotsliste

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

Angebotsliste Angebotsliste - Feinkost Kahn Produkt Preis Bestellmenge Käse 1 Appenzeller 45% 3,15 € / 100 g 2 Appenzeller extra alt 3,65 € / 100 g 3 Andechser Butterkäse 2,35 € / 100 g 4 Bel Paese 2,35 € / 100 g 5 Buffalo Mozarello 4,90 € / Stück 6 Brie Frühstück 2,50 € / 100 g 7 Brie de Meaux 2,95 € / 100 g 8 Brillat Savarin 3,20 € / 100 g 9 Beaufort 3,95 € / 100 g 10 Coulommiers 3,90 € / 100 g 11 Comte 3,95 € / 100 g 12 Camembert Normandie 9,50 € / Stück 13 Camembert Normandie 3,95 € / 100 g 14 Ceols Frischkäse 2,95 € / 100 g 15 Delice de Bourgogne 3,95 € / 100 g 16 Emmentaler 3,10 € / 100 g 17 Epoisses 3,90 € / 100 g 18 Frischkäse Lauch-Meerrettich 2,95 € / 100 g 19 Frischkäse Chili 2,95 € / 100 g 20 Frischkäse Honig-Senf 2,95 € / 100 g 21 Fourme d' Ambert 3,95 € / 100 g 22 Fol Epi 2,95 € / 100 g 23 Fougeru 3,10 € / 100 g 24 Gorgonzola 2,90 € / 100 g 25 Gouda 2,30 € / 100 g 26 Gouda mittelalt 2,90 € / 100 g 27 Greyerzer Rolf Beeler 4,80 € / 100 g 28 Greyerzer 6 Monate 3,95 € / 100 g 29 Hornkuhkäse 3,95 € / 100 g 30 Münster Petit 5,95 € / Stück 31 Manchego 3,95 € / 100 g 32 Morbier 3,95 € / 100 g 33 Obatzda 2,95 € / 100 g 34 Parmesan Grana Padano 3,95 € / 100 g 35 Parmesan Reggiano 3,50 € / 100 g 36 Peccorino Chili 3,95 € / 100 g 37 Peccorino alt 3,95 € / 100 g 38 Peccorino jung 3,95 € / 100 g 39 Perigoux 3,20 € / 100 g 40 Pont l' eveque 3,90 € / 100 g 41 Prestige de Borgogne 3,95 € / 100 g 42 Pustertaler 2,95 € / 100 g 43 Picandou 2,90 € / Stück 44 Reblochon 2,95 € / 100 g 45 Rochebaron 3,90 € / 100 g 46 Roquefort Paprillon 4,95 € / 100 g 47 Saint Jaque 3,90 € / 100 g 48 Sprinz Schweiz 6,95 € / 100 g 49 Scarmozza 2,95 € / 100 g 50 Tete de Moine 3,50 € / 100 g 51 Taleggio 2,95 € / 100 g 52 Toggenburger Berg 3,95 € / 100 g 53 Trüffelkäse hausgemacht 6,95 € / 100 g 54 Trüffelkäse Peccorino 6,95 € / 100 g 55 Vacherin 3,95 € / 100 g 56 Wällachäs 3,95 € / 100 g 57 Wildblütenkäse 2,95 € / 100 g 58 Walnußkäse 3,95 € / 100 g 59 Zauberburg versch. 7,95 € / Stück 60 Ziege Feige 4,95 € / Stück Schinken gekocht 100 Bedford Wacholder 2,90 € / 100 g 101 Bauernkochschinken 3,60 € / 100 g 102 Butterschinken 3,60 € / 100 g 103 Domschinken 3,60 € / 100 g 104 Farmlandschinken 3,60 € / 100 g 105 Kernrauchschinken 3,60 € / 100 g 106 Kosakenschinken 3,60 € / 100 g 107 Kräuterschinken 3,60 € / 100 g 108 Krustenbraten 3,60 € / 100 g 109 Meisterstück Schinken 3,60 € / 100 g 110 Metzgerschinken 3,60 € / 100 g 111 Niederbayrisches 3,95 € / 100 g 112 Putenbrust 2,80 € / 100 g 113 Prosecco Schinken 3,60 € / 100 g 114 Prager Saftschinken 2,70 € / 100 g 115 Parmaschinken gekocht 3,60 € / 100 g 116 Rinderschinken 4,90 € / 100 g 117 Rosmarinschinken 3,70 € / 100 g 118 St. Georg Schinken 3,60 € / 100 g 119 Schwarzrauchschinken 2,90 € / 100 g 120 Trüffelschinken 3,90 € / 100 g 121 Wacholder Zimmermann 2,70 € / 100 g 122 Whiskeyschinken 3,60 € / 100 g Schinken roh 150 Alter Fritz Schinken 3,90 € / 100 g 151 Bresaola 5,95 € / 100 g 152 Bündnerfleisch 5,95 € / 100 g 153 Caratschinken 3,90 € / 100 g 154 Coppa Calabrese 3,90 € / 100 g 155 Culatello 9,95 € / 100 g 156 Entenbrust geräuchert 3,90 € / 100 g 157 Friedensschinken Osn. 3,90 € / 100 g 158 Gänsebrust geräuchert 5,20 € / 100 g 159 Holsteiner Katenschinken 3,60 € / 100 g 160 Karreespeck 3,90 € / 100 g 161 Lachsschinken 3,90 € / 100 g 162 Lardo 4,95 € / 100 g 163 Parmaschinken 4,85 € / 100 g 164 Pata Negra 29,50 € / 100 g 165 Rieser Rauchfleisch 3,90 € / 100 g 166 San Daniele 4,95 € / 100 g 167 Serrano 4,85 € / 100 g 168 Südtiroler Speck 3,95 € / 100 g 169 Wildschweinschinken 4,90 € / 100 g Salami 200 Abruzzese 4,20 € / 100 g 201 Beaujolaissalami 4,20 € / 100 g 202 Bauernfeldkicker 4,20 € / 100 g 203 Chilisalami 4,20 € / 100 g 204 Cervelat 3,50 € / 100 g 205 Chorizo 4,50 € / 100 g 206 Felino 4,20 € / 100 g 207 Finocchina mit Fenchel 4,20 € / 100 g 208 Französiche Ringsalami 4,20 € / 100 g 209 Golfetta Parmasalami 4,20 € / 100 g 210 Geflügelsalami 4,20 € / 100 g 211 Gourmetsalami 3,90 € / 100 g 212 Haselnußsalami 4,20 € / 100 g 213 Französische Kräutersalami 4,20 € / 100 g 214 Mailänder Salami 4,20 € / 100 g 215 Pfeffersalami 4,20 € / 100 g 216 Pikantje Salamistange 0,80 € / Stück 217 Pikantje 10er-Pack 8,00 € / Stück 218 Schlackwurst 3,50 € / 100 g 219 Sopressa Knoblauchsalami 4,20 € / 100 g 220 Spinata Romana mit Chili 4,20 € / 100 g 221 Sportsalami 3,90 € / 100 g 222 Salsicchia picante 4,20 € / 100 g 223 Trüffelsalami 4,90 € / 100 g 224 Ungarische Picksalami 3,90 € / 100 g 225 Ungherese 4,20 € / 100 g 226 Wildschweinsalami 4,90 € / 100 g 227 Weißer Trüffel Salami 4,90 € / 100 g 228 Salami-Aufschnitt 4,90 € / 100 g 229 Salami-Brezeln 2,50 € / Packung 230 Salami Cacchiatore 4,20 € / 100 g 231 Parmesan-Trüffelpraline 3,00 € / Stück Wurstwaren 300 Ansbacher 2,90 € / 100 g 301 Corned Beef 2,95 € / 100 g 302 Italienische Mortadella 3,20 € / 100 g 303 Krakauer 2,95 € / 100 g 304 Lomo 4,90 € / 100 g 305 Landrauch Kochsalami 3,20 € / 100 g 306 Porchetta Gebacken 3,95 € / 100 g 307 Pfeffersülze 2,95 € / 100 g 308 Rinderzunge 4,95 € / 100 g 309 Rinderangus mit Steinpilzen 5,60 € / 100 g 310 Schrofensteiner 2,95 € / 100 g 311 Truthahn-Bierschinken 2,95 € / 100 g 312 Truthahn-Jagdwurst 2,95 € / 100 g 313 Zungenwurst 2,95 € / 100 g Leberwurst 330 Bauernhof-Geflügelleberwurst 2,95 € / 100 g 331 Bauernhof-Zwiebelleberwurst 2,95 € / 100 g 332 Bauernhof-Leberwurst 2,95 € / 100 g 333 Bauernhof-Rotwurst 2,95 € / 100 g 334 Entenleberpastete 4,95 € / 100 g 335 Gänserilette 3,90 € / 100 g 336 Geflügelcreme-3erle 4,20 € / 100 g 337 Geflügel-Rotwurst 2,95 € / 100 g 338 Hubertus-Schmalz mit Zwiebeln 2,95 € / 100 g 339 Kalbsleberwurst 2,70 € / 100 g 340 Leberpastete Apfel-Calvados 3,95 € / 100 g 341 Rügenwalder Teewurst 2,95 € / 100 g 342 Rehleberpastete 4,95 € / 100 g 343 Steinpilz-Leberpastete 4,95 € / 100 g 344 Trüffel-Leberwurst 2,95 € / 100 g 345 Wildschweinpastete 4,95 € / 100 g Spezialitäten 400 Entenbrust gebraten 3,90 € / 100 g 401 Entenbrust in Orangenaspik 4,90 € / 100 g 402 Entenbrust mit Rosmarin 3,90 € / 100 g 403 Fischterrine Divers 5,95 € / 100 g 404 Fleischpflanzerl 1,50 € / Stück 405 Kaisersülze 3,95 € / 100 g 406 Kalbsschnitzel hausgemacht 7,95 € / 100 g 407 Poulardenkeule 3,95 € / 100 g 408 Pastrami 5,60 € / 100 g 409 Roastbeef 5,60 € / 100 g 410 Swiss Gourmet-Pastete 4,90 € / 100 g 411 Truthahn-Sauerfleisch 3,95 € / 100 g 412 Tafelspitz-Sülze 4,90 € / 100 g 413 Vitello Tonnato 3,90 € / 100 g 414 Quiche mit Schinken 4,95 € / Stück Fisch 500 Aalfilet geräuchert 8,10 € / 100 g 501 Austern 2,50 € / Stück 502 Balik Filet 34,75 € / 100 g 503 Forellenfilet geräuchert 4,95 € / 100 g 504 Forellen-Kaviar im Glas 14,50 € / Stück 505 Graved Lachs 7,90 € / 100 g 506 Lachs mit Grappa gebeizt 7,90 € / 100 g 507 Heilbutt geräuchert 5,95 € / 100 g 508 Hering in Gelee 2,90 € / Stück 509 Schottischer Wildlachs 7,50 € / 100 g 510 Lachs in Teighülle 4,90 € / 100 g 511 Pochierter Lachs 4,95 € / 100 g 512 Rotbuchen-Lachs 9,95 € / 100 g 513 Riga-Lachsfilet mit Dill 15,50 € / 100 g 514 Deutscher Kavier 100g 12,50 Glas Salate 600 Artischocken gegrillt 3,95 € / 100 g 601 Artischocken natur 3,95 € / 100 g 602 Auberginen in Öl 2,95 € / 100 g 603 Balsamico-Zwiebeln 3,10 € / 100 g 604 Bornholmer Röllchen 2,95 € / 100 g 605 Bratröllchen 2,90 € / 100 g 606 Brathering 2,90 € / 100 g 607 Champignons gefüllt 3,90 € / 100 g 608 Champignons gegrillt 2,90 € / 100 g 609 Entenbrustsalat 3,35 € / 100 g 610 Friesische Dillhappen 2,90 € / 100 g 611 Flußkrebse Divers 4,90 € / 100 g 612 Bohnensalat mit Feta-Käse 2,90 € / 100 g 613 Fleischsalat 2,90 € / 100 g 614 Bohnen-Gemüsesalat 2,90 € / 100 g 615 Garnelen in verschiedenen Sorten 5,90 € / 100 g 616 Gurken-Melonen-Salat 2,90 € / 100 g 617 Geflügelsalat weiß 2,90 € / 100 g 618 Grönlandkrabben 3,90 € / 100 g 619 Heringshappen in Dillsauce 2,90 € / 100 g 620 Hering mit Honig-Senf-Sauce 2,90 € / 100 g 621 Hereing mit Roter Beete 2,90 € / 100 g 622 Hering mit Preiselbeeren 2,90 € / 100 g 623 Hummersalat 9,95 € / 100 g 624 Krautsalat 2,90 € / 100 g 625 Krabben-Cocktail 3,50 € / 100 g 626 Lachs-Tartar 5,95 € / 100 g 627 Linsensalat rot/bunt 2,90 € / 100 g 628 Meeresfrüchte-Salat säuerlich 3,90 € / 100 g 629 Meeresfrüchte-Salat in Öl 3,90 € / 100 g 630 Matjes in Rotwein 2,90 € / 100 g 631 Nordseekrabben 9,95 € / 100 g 632 Bunter Nudelsalat 2,90 € / 100 g 633 Oktopus-Salat 3,90 € / 100 g 634 Oliven ohne Stein grün/schwarz 2,90 € / 100 g 635 Französische Oliven mit Stein 2,90 € / 100 g 636 Paprika in Öl 3,95 € / 100 g 637 Pilzsalat 2,90 € / 100 g 638 Peperoni gefüllt 3,95 € / 100 g 639 Piratensalat 2,90 € / 100 g 640 Rote Bete-Bulgur-Salat 2,90 € / 100 g 641 Sardellenfilet in Öl 3,90 € / 100 g 642 Spanische Riesenkapern 3,20 € / 100 g 643 Steinpilze in Öl 5,95 € / 100 g 644 Seealgen mit Sesam 2,95 € / 100 g 645 Thunfischsalat 2,90 € / 100 g 646 Tomaten getrocknet 3,95 € / 100 g 647 Tomaten halbgetrocknet 3,95 € / 100 g 648 Tomaten gefüllt 3,95 € / 100 g 649 Weinblätter gefüllt 2,95 € / 100 g 650 Zucchini gegrillt in Öl 2,95 € / 100 g 651 Waldorfsalat 2,90 € / 100 g Scampis 660 Scampis in Hummersauce 5,90 € / 100 g 661 Scampis mit Mango-Chutney 5,90 € / 100 g 662 Scampis in Curry-Safran-Sauce 5,90 € / 100 g 663 Scampis in Cocktailsauce 5,90 € / 100 g 664 Scampis mit Curry-Mango 5,90 € / 100 g 665 Scampis in Joghurt-Dill-Sauce 5,90 € / 100 g 666 Scampis 'Mexiko' 5,90 € / 100 g 667 Scampis 'Aioli' 5,90 € / 100 g 668 Scampis in Knoblauchöl 5,90 € / 100 g 669 Scampis mit Cocos-Ingwer 5,90 € / 100 g 670 Scampis mit Wasabi 5,90 € / 100 g 671 Scampis 'Asia Wok' 5,90 € / 100 g 672 Scampis mit Pesto 5,90 € / 100 g 673 Scampis mit
Recommended publications
  • « La Carte Aux Trésors » Diffusion Le 24 Août Page 25 S O M M a I R E
    N046 JUILLET 2004 DOSSIER : FAUNE ET FLORE UN PATRIMOINE REMARQUABLE WWW.LOIRE.FR SUPPLÉMENT : EXPOSITION À POMMIERS-EN-FOREZ RESTAURATION ET RESTITUTION DU BEAU « LA CARTE AUX TRÉSORS » DIFFUSION LE 24 AOÛT PAGE 25 S O M M A I R E N 046 JUILLET 2004 N046 JUILLET 2004 ZOOM VIE ÉCONOMIQUE R F . E R DOSSIER : I 4 et 5 22 et 23 O FAUNE ET FLORE L UN PATRIMOINE REMARQUABLE W. W W « L’air sous haute 8 Cycle :la Loire en connaît un SUPPLÉMENT : EXPOSITION À POMMIERS-EN-FOREZ RESTAURATION ET RESTITUTION DU BEAU surveillance » rayon ! « LA CARTE AUX TRÉSORS » DIFFUSION LE 24 AOÛT PAGE 25 DOSSIER AU FIL DE LA LOIRE 6 à 8 ̈ 9 à 12 L’actualité de votre département Faune et flore. DETENTE un patrimoine 13 à 20 remarquable. L’agenda de vos sorties Grâce à ses milieux très diversifiés EN DIRECT DU pour un département de petite CONSEIL GÉNÉRAL 24 superficie – plaine et moyenne Extraits des dernières séances montagne (jusqu’à 1 640 mètres), de la Commission permanente fleuve, zone d’étangs, forêts (de du Conseil général plaine et de montagne), bocage QUESTION/REPONSE (dans le Roannais)… –, la Loire INFOS JEUNES 25 possède une faune et une flore très 21 Sylvain Augier variées. Le Conseil Général et 8 Kaslane :Et de trois ! ou la Loire vue du ciel d’autres acteurs se mobilisent pour 8 Kendo :deux Stéphanois préserver ce capital naturel champions d'Europe 8 la tête dans les nuages exceptionnel. 2 OIRE L magazine E D I T O R I A L Pascal Clément, Ancien ministre, Président du Conseil général DÉCOUVRIR VOYAGE EN LOIRE 26 otre département peut s’enorgueillir d’un patrimoine très riche.
    [Show full text]
  • Fromages Vaches Raclette Vacherin Fribourgeois
    FROMAGES VACHES GRUYÈRE Gruyère doux Gruyère mi-salé Gruyère râpé 1kg Gruyère vieux Gruyère d'alpage ETI !" Etivaz RACLETTE Racle##e &on%(e )aye' Racle##e &on%(e %oupée Racle##e fumée VACHERIN FRIBOURGEOIS ac(eri' +ri,ourgeois !lpage sanglé à l'an%ie''e ac(eri' +ri,ourgeois &lassi% ac(eri' +ri,ourgeois Ex#ra PARMESAN & GRANA Grana .adano ,loc 1kg Grana .adano râpé 1kg .armesan Reggiano ,loc plus de /0 mois .armesan Reggiano râpé 1kg .armesan Reggiano râpé e' 100g MOZZARELLA )o$$arella Bufala e' gobele# /00g )o$$arella fumée 2 300g )o$$arella 4an#a 5u%ia 160g )o$$arella 4an#a 5u%ia 1kg FONDUES +ondue +ondue aux #ru**es / pers. 800g LES BLEUS Bleu d'!uverg'e Bleu des &ausses Bleu de +ri,ourg Bleu%(â#el +ourme d'!m,er# Gorgo'$ola Gorgo'$ola )as%arpone 9ersey Blue Roc(e,aro' 4#-Agur 4#il#on AUTRES FROMAGES !,ondan%e !ppe'$ell &lassi% !ppe'$ell Ex#ra Bag'es Beau*or# d'alpage Boule de Belp sè%(e Boule##e d'!ves'es 1:0g 1rie - l'ail d'ours 1rie aux #ru**es 1rie de )eaux 1rillat 4avari' 600g 1rillat 4avari' aux 3 poivres ; 2 1/6g 1rillat 4avari' frais 600g &amem,er# 160g &amem,er# /60g &a'%oillot#e 'a#ure ou à l'ail /00g &(aour%e /00g &(aour%e 860g &(aux d'!,el &(eddar ,lan% &(eddar *ermier &(eddar à la ,ière Gui'ess d'Irlande &(eddar rouge &<ur Neu*%(âtel &om#é 2 : mois &om#é Ex#ra 2 1> mois &oulommiers 600g Déli%e de .ommard au so' de mou#arde /00g Ecor%e de sapi' /00g Emme'#al doux Emme'#al vieux Epi%é de uarre's @paprika e# pime'#A Epoisse /60g Epoisse B0g +aisselle 1/6g +aisselle 1/6g sans gobele# +on#i'a +romage aux 8 épi%es @pime'#, ail,
    [Show full text]
  • Cheese. Cheese-O-Matic 12 Cheese Knives Pro 31 Cheddar Cutter 48 in the Shop
    PROFESSIONAL EN Cheese Works + Display Tools PRO FOREWORD CONTENT Cheesewares Professional and reliable The possibilities with cheese are endless. However, passions do For four generations, Boska has been developing Cheesewares not fit in a box; customers’ questions are constantly changing. that meet the highest professional standards. They are user With our professional Cheesewares, we help you answer those friendly, HACCP certified and durable. How does that look in Cheese Works questions. Whether it’s the splitting, cutting, planing or grating practice? On Youtube (boskaholland1896) we cut into such of Gouda cheese, Mozzarella, Brie or even Cheddar: with Boska, topics as safety, hygiene and efficiency in short product films. Starter Kit 4 Mozzarella Cutter 26 Cheese Testers 40 it’s a piece of cake. Starter Kit Expension Boska Filmpacker Hotelblock Cutter Cheese is and will remain one inspiring journey of discovery. It 6 28 42 Cheese is a passion that we would love to share with you. is an “experience” that we would like to share with you. Do you Cutting Wires 8 Cheese Packaging Foil 29 Cheese Blocker Pro 44 Cheese is experiencing, discovering and sharing. It is an have any questions? Email us at [email protected] or follow us Unika 11 Dutch Cheese Knives 30 Emmental Cutter 46 adventure that starts with an inspirational fresh presentation on Twitter for the latest product news via @explorecheese. Cheese-O-Matic 12 Cheese Knives Pro 31 Cheddar Cutter 48 in the shop. It is one that makes your mouth water. For us, Divide-O-Matic 14 Dutch Cheese Knives Wood 32 Scandinavia 50 professional Cheesewares is a lifestyle.
    [Show full text]
  • Tarif Général 1
    Tarif général 1 *TARIF susceptible d'être modifié selon les cours tarif_tous_art_cli_catalogue Tarif général 1 Page2 /124 Edité le 05/06/2020 13:23:07 Tarif au 05/06/2020 Tarif Articles (en EUR ) DISTRISUD 34110 FRONTIGNAN PRODUITS LAITIERS Prix H.T. Prix T.T.C. Conditionnement LAIT LAIT FRAIS OU PASTEURISE 111084 LAIT FERMENTE 1L VALCO 2.209 L 2.330 L 12x1L 112997 LAIT PASTEUR 1/2 ECR 1L VALCO 2.089 L 2.204 L 12x1L 112998 LAIT PASTEURISE ENTIER 1L VALCO 2.322 L 2.450 L 12x1L LAIT UHT 173288 LAIT UHT LOZERE 1/2 ECRE BTL 1L RISSOAN 1.590 L 1.677 L 6x1litre 113564 LAIT UHT 1/2 ECR 20CL X24 LACTEL MAX 0.272 PI 0.287 PI 1x24pieces 124197 LAIT BIO ENGAGE UHT 1/2 ECR 1LX6 LACTEL 1.648 L 1.739 L 6x1L 552215 LAIT UHT 1/2 ECR 1L X6 1.011 L 1.067 L 6x1L 65170 LAIT BIO UHT 1/2 ECR B 1L LACTEL 2.377 L 2.508 L 6x1l 34359 LAIT BIO UHT 1/2 ECR B 1L LE GALL 1.635 L 1.725 L 6x1L 177605 LAIT UHT 1/2 ECR MATIN LEGER 1L GP LACT 2.632 L 2.777 L 6x1litre 110850 LAIT UHT BOUT 1/2 ECR 1L BRIDEL 1.338 L 1.412 L 6x1l 178032 LAIT 1/2 ECR 1L5 X4 GRANDLAIT CANDIA 2.899 PI 3.058 PI 4x1L5 62779 LAIT UHT 1/2 ECR BTL 50CL BRIDEL 1.234 PI 1.302 PI 1x6pièces 101393 LAIT UHT 1/2 ECR OUTRE 10L 1.147 L 1.210 L 1x10l 110793 LAIT UHT 1/2 ECR VIT D FONT 10L CANDIA 2.348 L 2.477 L 1x10L 64656 LAIT UHT CHOC 20CL CANDIA 1.072 PI 1.131 PI 6x6pieces 101395 LAIT UHT CHOC 20CLX6X4 LACTEL MAX 0.397 PI 0.419 PI 4x6pieces 124075 LAIT UHT CHOC BIO 20CLX24 LACTEL MAX 0.677 PI 0.714 PI 1x24pièces 101396 LAIT UHT FRAISE 20CL X6X4 LACTEL MAX 0.295 PI 0.311 PI 4lotsx6pièces 64654 LAIT UHT VANILLE
    [Show full text]
  • QUEL FROMAGE POUR PORTER LES COULEURS DES HAUTES ALPES ? Rapport D'étude Présenté Au COPIL Du 17 Octobre 2014
    SEVE CONSEIL / Chambre Agriculture 05 – Identification fromagère Rapport d’étude - 17 octobre 2014 --------------------------------------------------------------------------------------------- QUEL FROMAGE POUR PORTER LES COULEURS DES HAUTES ALPES ? Rapport d’étude présenté au COPIL du 17 octobre 2014 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ SEVE CONSEIL www.seve-conseil.fr Page 1 sur 38 SEVE CONSEIL / Chambre Agriculture 05 – Identification fromagère Rapport d’étude - 17 octobre 2014 --------------------------------------------------------------------------------------------- PLAN 1. Objectif de la réunion de COPIL du 17 octobre 2014 :......................................................................................................................................................................... 4 2. Rappel du phasage des travaux ......................................................................................................................................................................................................... 5 3. Rappel des travaux menés en Juin 2014 avec la filière ........................................................................................................................................................................ 6 3.1 La vision et les objectifs d’un projet fromager collectif sur les Hautes Alpes ..................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Qté Articles Prix
    Liste des produits disponibles (selon arrivage) Qté Articles Prix € Cdt Qté Articles Prix € Cdt Cremerie /Oeufs/ Beurre Bleus Fromage Blanc Campagne 4,50 € / Kg RocheBaron 22,90 € / Kg Fromage Blanc Lissé 5,55 € / Kg St Agur 23,90 € / Kg Crème Crue fermière 8,90 € / kg Roquefort Vernières 29,95 € / Kg Beurre Fermier motte 16,70 € / Kg Fourme d'Ambert 13,75 € / Kg Beurre cristaux de sel motte 17,95 € / Kg Bleu d'Auvergne 18,30 € / Kg Beurre plaquette doux & 1/2 Sel 3,70 € / P Gorgonzola 21,90 € / Kg Yaourt Nature 1,00 € / P Bleu de Gex 19,95 € / Kg Yaourt Fruit/Choco/Café 1,10 € / P Jura Mascarpone 250g 3,65 € / P Comté Jeune 12 mois 17,90 € / Kg Faisselle de chèvre 500g 4,55 € / Kg Comté Fruité 18 mois 21,90 € / Kg Yaourt Grecque 7,55 € / P Comté Fruité +24 mois 29,90 € / Kg Yaourt de Brebis 2,90 € x 2 Morbier 16,40 € / Kg 6 Œufs TG Bio 2,50 € x 6 Mt d'or Baby 9,90 € / P 6 Œufs TG Fermiers 2,00 € x6 Mt d'or Moyen 13,65 € / P Chèvres Mt d'or Coupe 19,75 € / Kg Chabichou 4,15 € / P Cancoillote Nature 4,90 € / P Bûche cendrée 6,95 € / P Cancoillote ail 4,90 € / P Chèvre fermier cendré 5,95 € / P Cancoillote vin jaune 4,90 € / P Crottin au lait cru frais 2,00 € / P Munster Nature 18,50 € / Kg T, de chèvre affinée maison 29,90 € / Kg Munster cumin 18,50 € / Kg Charolais GM 8,00 € / P Produits Savoie Mothais Sur feuille 5,95 € / P Emmental 13,30 € / Kg Chèvre frais GM 3,90 € / P Tomme savoie fermière 19,90 € / Kg Chèvre Figue 3,30 € / P Abondance 20,95 € / Kg Pyramide le l'Yonne 7,45 € / P Beaufort d'été 33,25 € / Kg Vézelay 4,35 € / P Reblochon
    [Show full text]
  • Appellations Cremerie
    CRÈMERIE CLIENT : Référence : ADRESSE : Modèle d'étiquette : Mentions Qté Mentions Qté Mentions Qté A.O.P. ABONDANCE au lait cru A.O.P. BROCCIU au lait cru Fromage COUSTERON A.O.P. ABONDANCE DE SAVOIE au lait cru Fromage BÛCHE D'AFFINOIS A.O.P. CRÈME D'ISIGNY Fromage AMSTERDAMER BUCHETTE PUR CHÈVRE CRÈME FRAÎCHE Fromage APPENZEL CABECOU Fromage CROTTIN A.O.P. BANON au lait cru CAMEMBERT A.O.P. CROTTIN DE CHAVIGNOL au lait cru A.O.P. BEAUFORT au lait cru PETIT CAMEMBERT Fromage EDAM A.O.P. BEAUFORT DE SAVOIE au lait cru A.O.P. CAMEMBERT DE NORMANDIE au lait cru Fromage EDAM ÉTUVÉ HOLLANDE Fromage BEAUMONT CANCOILLOTTE Fromage EDAM 1/2 ÉTUVÉ HOLLANDE Fromage BELLE BRESSANNE CANCOILLOTTE FRANC-COMTOISE EMMENTAL Fromage BELLE DES CHAMPS Label Rouge EMMENTAL EST CENTRAL BEURRE CANTAL EMMENTAL FRANÇAIS BEURRE DE BARATTE CANTAL DOUX EMMENTAL FRANÇAIS EST-CENTRAL A.O.P. BEURRE CHARENTES-POITOU A.O.P. CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru GRAND CRU Label Rouge A.O.P. BEURRE D'ISIGNY A.O.P. CANTAL JEUNE EMMENTAL GRAND CRU BEURRE DEMI-SEL CANTAL SALERS EMMENTAL DE SAVOIE Label Rouge A.O.P. BEURRE DES DEUX-SÈVRES Fromage CANTALET EMMENTAL SUISSE BEURRE EN MOTTE Fromage CAPRICE DES DIEUX A.O.P. ÉPOISSES BEURRE PASTEURISÉ CARRÉ A.O.P. ÉPOISSES DE BOURGOGNE au lait cru A.O.P. BLEU D'AUVERGNE GRAND CARRÉ DE L'EST Fromage ETORKI Fromage BLEU DE BRESSE PETIT CARRÉ DE L'EST Fromage FINE DES PRÉS A.O.P. BLEU DE GEX au lait cru Fromage CARRÉ D'AVESNES A.O.P.
    [Show full text]
  • Livraison Fromages Tarifs
    L'Instant Fromage Mauguio peut vous proposer 150 sortes de fromages Voici les indispensables, n'hésitez pas à nous contacter au 07 81 55 41 17 Minimum 25 euros de commande, 5 euros de frais de livraison, par C.B. Véhicule réfrigéré , personnel protégé Vache (poids estimatif, prix indicatif) Abondance Fermier 200 g 5,50 € Appenzeller Extra 200g 6,00 € Bleu Auvergne Fermier 200 g 4,00 € Brie de Meaux AOP 200g 4,80 € Brillat Savarin (en quart) 3,00 € Cailladoux (ail et fines herbes) 200 g 4,00 € Camembert de Normandie X 1 6,00 € Cantal doux 200 g 2,60 € Cantal entre deux 200 g 3,40 € Cantal vieux 200 g 3,80 € Comte 18/24 mois 200 g 5,90 € Comte Jeune 200 g 3,90 € Emmental de Savoie IGP Lait cru 200 g 4,00 € Fleurs de tête de moine fraiches 100g 4,50 € Fourme Ambert lait cru 200 g 4,00 € Gouda aux truffes 200 g 6,40 € Gouda Pesto Basilic 200g 5,70 € Gouda tomate 200g 5,70 € Gouda vieux 200g 6,00 € Gruyère d'Alpage Suisse 200g 6,40 € Laguiole grand Aubrac 200 g 5,00 € Langres fermier X1 5,90 € Mimolette extra vieille 200g 6,40 € Morbier affiné 100 jours 200g 4,50 € Munster fermier (en demi) 8,00 € Parmigiano Reggiano 200 g 5,70 € Quart Maroilles fermier 250g 5,85 € Rochebaron / Bleu de Montbriac (en quart) 4,00 € Saint Marcellin fermier X1 2,20 € Saint Nectaire Fermier 200 g 5,20 € Tomme à l'ail 200 g 5,00 € Tomme au Foin 200 g 5,00 € Tomme aux Fleurs 200 g 6,40 € Tomme de Montagne douce 200 g 4,50 € Tomme de savoie Fermière 200 g 5,00 € Tomme Marc de Raisin 200 g 5,00 € Brebis (poids estimatif, prix indicatif) Bleu de brebis 200 g 4,00 € Brebis Basque Piment d'Espelette 200g 6,40 € Brique de brebis du Fédou 5,50 € Caussenard 200 g 5,60 € Claousou du Causse Méjean X 1 10,00 € La Cardabelle (brie de brebis) 200g 5,90 € Manchego 200 g 6,00 € Moliterno à la truffe 200 g 10,80 € Ossau Iraty artisanal 200 g 6,40 € Pecorino pepato 200g 5,50 € Pérail de brebis X 1 5,50 € Rondin de Brebis 200 g 5,50 € Roquefort artisanal 200 g 7,00 € Tomme de brebis Corse 200g 7,00 € Tomme des Pyrénées 200 g 5,60 € Tomme du Larzac 200 g 6,00 €P.
    [Show full text]
  • Les Fromages
    Les Fromages Les origines du fromage remontent au Néolithique il y a environ 10 000 ans quand les hommes ont commencé à domestiquer les chèvres et les brebis pour faire de l'élevage et aussi bien sûr pour consommer le lait que les animaux produisaient. Nous trouvons la trace des premières faisselles 5000 ans avant J-C, le premier fromage fut certainement un caillé (fromage frais) séché à température ambiante. Puis en stockant le lait dans des outres faites d'estomac d'un mammifère. La découverte de la présure lança un long processus qui, arrivé jusqu'à nous, entama la grande épopée du fromage. Le génie de l'homme sa curiosité et son inventivité firent le reste. Formes, variétés, goût qui donnent aujourd'hui une palette de choix extraordinaire ! 37 AOC fromages, 2 pour les beurres et 1 pour la crème. C'est en 1935, qu'une loi fixe les caractéristiques des fromages (composition, MG, lait), en 1941 le poids et l'extrait sec sont réglementés, en 1947 et depuis lors, au fil du temps chaque fromage postulant à l'appellation détermine un cahier des charges de l'éleveur aux distributeur permettant de "baliser" de manière la plus stricte possible l'AOC afin de protéger ceux qui ont investi dans cette reconnaissance et de permettre ainsi une valorisation et de pérenniser la démarche entreprise. Abondance Chabichou du Poitou Brocciu (chèvre ou Beaufort Crottins de Chavignol brebis) Bleu d'Auvergne Pelardon Ossau Iraty Bleu de Gex Picodon Roquefort Bleu des Causses Pouligny Saint Pierre Bleu du Vercors Rocamadour Brie de Meaux Selles sur Cher Brie
    [Show full text]
  • Welkom Ladies & Gentlemen
    WELKOM LADIES & GENTLEMEN HET PLEZIER VAN KAAS LAAT ONZE KAASMEESTERS U VERWENNEN… Wij verrassen u met verschillende kazen uit ons assortiment en selecteren daarbij passende… WIJN, BIER, OF WHISKEY Naar keuze voor u geselecteerd 4 kazen met 3 wijnen en 1 porto 22 4 kazen met 4 verschillende bieren 22 4 kazen met 3 verschillende Whisky’s 22 KAZEN EN WIJNEN VAN DE MAAND Zie ons krijtbord of vraag uw gastheer/gastvrouw Koestraat 14-16, 6211 HR Maastricht TEL.: 043 851 44 47 [email protected] DAGELIJKS VOOR U GEOPEND APERITIEF CAVA | CHAMPAGNE | APERITIEF & PORTO Champagne - Gosset Grande Reserve 75 Frankrijk - fles 0,75 Cava Brut Portium - Spanje - fles 0,75 22 Cava Brut Portium - Spanje - glas 6 Aperol Spritz 7 Limoncello Spritz 7 Zomer in een glas (white port met tonic) 7 G&T (London) “The decline of Tanqueray + Russell & Co tonic 9 the aperitif Gordon’s Pink-Royal + Royal Club tonic 9 may well be one PORTO PORTAL D’AZENHA of the most depressing phenomena of Tawny 40 years old 25 Tawny 30 years old 15 our time.” Tawny 20 years old 10 Luis Bunuel Tawny 10 years old 8 Late bottled vintage 6 White | Tawny | Ruby 4 PORTO GRAHAMS Tawny 20 years old 12 Tawny 10 years old 9 VERSTERKTE WIJNEN (net iets anders) Madeira (Portugal) 4 Pedro Ximénez (Spanje) 4 BIER VAN HET VAT SELECTIE Grolsch Pils 2.5 Paix Dieux 5 | 7 Val Dieu Grand Cru 4.5 Grimbergen Blond 4.2 Grimbergen Dubbel 4.2 Grimbergen Tripel 4.5 Wisseltap 4.2 Maltezer Stadsbrouwerij de Maastrichter 4.5 (lokale trots) OP FLES “If she drinks beer she Chimay Blauw 4.8 is a keeper.” La Trappe Quadrupel 4.5 Earl Dibbles jr.
    [Show full text]
  • Clermont-Ferrand Nos Enfants ? • Vichy Mon Amour • Quand Je Serai Grand, Je Serai
    01 NUMÉRO NUMÉRO Le magazine pour partager toutes les émotions du monde 10 expériences que vous ne vivrez pas partout p.14 DOSSIER Lacs et rivières : comment les explorer ? p.22 À chacun son volcan p.34 allier • cantal • Haute-loire • Puy-de-dôme ’est ensemble que les départements de l’Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du 04 S’inSPIRER Puy-de–Dôme sont fiers de vous proposer • Portfolio de partir à la découverte de l’Auvergne. • Pourquoi aimer l’Auvergne CExplorateurs en herbe, grands aventuriers, éternels • Fanny Agostini, curieux ou épicuriens des temps modernes, retour aux sources la première édition de ce magazine, réalisée • Dix expériences collectivement par les quatre départements que vous ne vivrez pas partout auvergnats, est une invitation à vivre toutes les • Globe-trotter en Auvergne émotions du monde, avec une curiosité sans limite. Avec son environnement majestueux « aux origines du monde » ou règnent l’eau, les volcans, la pierre et les grands espaces, l’Auvergne regorge de pépites 22 DOSSIER dont quelques-unes sont dévoilées au fil de ces pages... pour des expériences singulières que les Lacs & rivières : habitants et les professionnels du tourisme auront comment les explorer ? toujours le même plaisir à partager. • Longer les cours d’eau Explorons ensemble l’Auvergne ! • Canoë dans les gorges oubliées Auvergne Destination • Pas de mer en Auvergne ? Et alors ! Claude Riboulet, Président du Conseil départemental de l’Allier Bruno Faure, Président du Conseil départemental du Cantal Jean-Pierre Marcon, Président du Conseil
    [Show full text]
  • Speciality Cheese & Dairy
    Cheese Cellar Cheese trading as trading Reference See over for contents and key Speciality Cheese & Dairy Speciality Foods Speciality trading as Cheese Cellar 44-54 Stewarts Road, London SW8 4DF Tel: 020 7819 6000 Fax: 020 7622 0696 Broomhall Farm, Broomhall, Worcester, WR5 2NT Tel: 01905 829 830 Fax: 01905 828 026 Southdale House, 12 Holloway Drive, Worsley, Manchester, M28 2LA Tel: 0161 279 8020 Fax: 0161 279 8021 trading as www.cheesecellar.co.uk Cheese Cellar [email protected] for the information provided. E & OE May 2010 May OE & E provided. information the for Although every care has been given to provide correct data, we cannot accept responsibility responsibility accept cannot we data, correct provide to given been has care every Although Contents Cheese English 7 – 18 Organic 18 Scottish 19 Welsh 20 Irish 21 French 22 – 27 Italian 28 – 29 Greek 31 Spanish 31 German / Austrian 33 Swiss 33 Dutch 35 Scandinavian 35 Small Portions 37 Wedges 39 Slices 39 Shaved 41 Crumbed 41 Fresh Grated 41 Soft 43 Dairy Creams 45 29 Bowls Yoghurts 45 Butter 47 29 Equipment 48 House of Front 27 Purées 23 – 25 – 23 Bakery & Patisserie 18 – 22 – 18 Cheese Key Chocolate Valrhona 13 – 16 – 13 Cheeses are made from cows’ milk Ingredients 12 – 13 – 12 unless otherwise stated Condiments ✓ unpast unpasteurised milk is used, 10 otherwise pasteurised Vinegars texture f firm 9 s soft Oils 8 ss semi-soft Antipasti rind b bloomy 6 – 7 – 6 all cheeses Olives c coated without 5 indication have m mould ripened Charcuterie a natural rind n natural 4 w washed Biscuits wa waxed Contents veg ✓ suitable for vegetarians art ✓ artisan/hand-made Although every care has been given to provide correct data, we cannot accept responsibility for the information provided.
    [Show full text]