O Uso Turístico Enquanto Valorização Patrimonial: a Importância Do Planeamento E Da Gestão
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
UNIVERSIDADE DE ÉVORA DEPARTAMENTO DE HISTÓRIA MESTRADO EM GESTÃO E VALORIZAÇÃO DO PATRIMÓNIO HISTÓRICO E CULTURAL Ramo Património Artístico e História de Arte O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão Mónica Sofia da Silva Viegas Dissertação apresentada à Universidade de Évora para obtenção do grau de Mestre em Gestão e Valorização do Património Histórico e Cultural Orientador: Prof. Antónia Fialho Conde Co-orientador: Prof. Filipe Themudo Barata Évora/2013 O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão ______________________________________________________________________________ Agradecimentos Finalizada esta longa e um pouco atribulada fase gostaria de agradecer a todos os que contribuiram para que a realização desta dissertação fosse possível. A todos os que me ajudaram a ver luz, nos momentos em que só vi sombras, à minha familia e amigos próximos por todo o apoio. À diretora de curso de Mestrado de Gestão e Valorização do Património Histórico e Cultural Prof. Ana Maria Cardoso, ao Prof. Filipe Themudo Barata e especialmente à Prof. Antónia Fialho Conde, por toda a compreensão, ajuda e atenção. 2 ________________________________________________________________________________ O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão ______________________________________________________________________________ O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão Resumo: A dissertação apresentada versa sobre a relação entre as atividades relacionadas com o património e o turismo e a utilização dos recursos patrimoniais através da prática turística. Primeiramente são abordados os temas em separado, sendo depois estudada a relação entre ambos. Na segunda parte é abordada a importância do planeamento e da gestão na realização de iniciativas que assentem na utilização turística do património. É apresentado um estudo de caso, Aljezur, a que se segue a caracterização do concelho a vários níveis, é de seguida apresentada uma análise crítica da forma como estão desenvolvidas as inciativas relacionadas com o turismo e o património neste destino. Palavras-chave: Património cultural, Turismo, planeamento e gestão patrimonial, Aljezur The touristic use while valorization of heritage: the importance of planning and management Abstract: This dissertation focuses the relation between tourism and heritage and the use of heritage throw the tourism. On the first part the issues are firstly submitted separately and then the relation between both. The second part is about the importance of planning and management of iniciatives about the touristic use of heritage. In this part are presented a case study about the village of Aljezur, his main characteristics and a critical analysis about the iniciatives relationed with tourism and heritage that are developed in this destination. Keywords: Cultural Heritage, Tourism, Planning, Management, Aljezur 3 ________________________________________________________________________________ O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão ______________________________________________________________________________ Índice Introdução Parte I Capítulo 1. O Património e a Patrimonialização..................................................................12 1.1. O Conceito de Património...............................................................................12 1.1.1. Alargamento da abrangência do conceito de Património.........................13 1.2. O Conceito de Património Cultural.................................................................14 1.3. Patrimonialização............................................................................................17 1.4.1. Agentes decisores da Patrimonialização – Uma lógica participativa......20 1.5. Valores do Património Cultural......................................................................22 Capítulo 2. Do Turismo Cultural à “Turistificação” de Lugares.........................................24 2.1. Turismo Cultural.............................................................................................24 2.1.1. A procura de Turismo Cultural................................................................26 2.1.2. O “novo turismo”....................................................................................28 2.2. Turistificação e os Lugares turísticos..............................................................29 Capítulo 3. Património e Turismo – Uma relação de Simbiose?.........................................32 3.1. Património e Turismo......................................................................................32 3.1.1.O contributo da globalização para a diferenciação turístico-patrimonial.35 3.2. A utilização turística do património................................................................36 3.2.1. A comercialização do Património...........................................................39 3.2.2. A territorialização turístico-patrimonial..................................................41 3.2.3. Prós e contras da utilização turística do património................................42 3.2.4. A procura de um ponto de equilíbrio.......................................................45 3.3. Património e Turismo em cidades históricas e em áreas rurais......................46 Capítulo 4. Desenvolvimento através de práticas turístico-patrimoniais.............................48 4.1. A utilização turística do património como instrumento de desenvolvimento.48 4.1.1.Condicionalismos ao recurso do turismo como opção de desenvolvimento...................................................................................................................52 4.1.2. Efeito multiplicador.................................................................................54 4 ________________________________________________________________________________ O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão ______________________________________________________________________________ Parte II Capítulo 1. O planeamento e a utilização turística do património.......................................56 1.1. Princípios do planeamento..............................................................................58 Capítulo 2. A gestão de iniciativas no âmbito da utilização turística do património...........60 2.1. Princípios estratégicos de gestão.....................................................................62 Capítulo 3. Aljezur, “Entre a Serra e o Mar” – Estudo de caso...........................................65 3.1. Caracterização do Concelho de Aljezur..........................................................65 3.1.1.Enquadramento geográfico..................................................................65 3.1.2. Enquadramento Histórico...................................................................65 3.1.3. Enquadramento social e económico...................................................66 3.1.4. Turismo em Aljezur............................................................................68 3.2. Análise e avaliação dos recursos existentes....................................................69 3.2.1. Identificação dos recursos...................................................................71 3.2.2. A valorização dos recursos patrimoniais............................................73 3.3. Análise da gestão das atrações........................................................................78 3.4. Análise SWOT................................................................................................86 3.5. Proposta de Intervenção..................................................................................92 Conclusão.............................................................................................................................97 Bibliografia...........................................................................................................................99 Anexos................................................................................................................................108 5 ________________________________________________________________________________ O uso turístico enquanto valorização patrimonial: a importância do planeamento e da gestão ______________________________________________________________________________ Lista de Anexos Anexo I – Freguesias constituintes do concelho de Aljezur Anexo II – História de Aljezur Anexo III – Lendas e tradições Aljezurenses Anexo IV – Fauna e Flora de Aljezur Anexo V – Lista de Praias de Aljezur Anexo VI – Receitas típicas Aljezurenses Anexo VII – Mapa turístico de Aljezur Anexo VIII – Mapa de acessibilidades Aljezur Anexo IX – Lista de Associações e Grupos de desenvolvimento local Anexo X – Lista de Recursos Museológicos Anexo XI- Lista de Recursos de Património Arqueológico Anexo XII- Lista de Recursos Património Religioso Anexo XIII – Lista de Alojamento do concelho de Aljezur Anexo XIV - Percurso Cultural da Vila de Aljezur Anexo XV - Percurso Cultural da Vila de Odeceixe Anexo XVI - Percurso Cultural da Aldeia da Carrapateira Anexo XVII - Roteiro de Arte Manuelina Anexo XVIII - Circuito histórico-cultural e ambiental de Aljezur Anexo XIX - Análise SWOT, Avaliação Global da sustentabilidade Anexo XX – Levantamento Fotográfica Lista de Figuras Fig. 1 – Mapa de Aljezur Fig. 2 – Igreja Nova