Programma Di Sviluppo Rurale 2014-2020

FEASR - Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020

Allegato I

Misura 10 – Pagamenti agro-climatico-ambientali

Operazione 10.1.12 Salvaguardia di varietà vegetali a rischio di abbandono

1 Coltivazioni di varietà agrarie e ortive da conservazione

DENOMINAZIONE ZONA DI COLTIVAZIONE AMMESSA VARIETA'

Cipolla rossa di Breme Comune di Breme (Pv)

Zucca cappello da prete Comuni di: Viadana, Dosolo, Pomponesco, Motteggiana, Suzzara, Pegognaga, mantovana Gonzaga, S. Benedetto Po, Moglia, Quistello, S. Giacomo Delle Segnate, S. Giovanni Del Dosso, Schivenoglia, Quingentole, Pieve Di Coriano, Villa Poma, Revere, Borgofranco Sul Po, Magnacavallo, Poggio Rusco, Carbonara Di Po, Sermide, Felonica, Sustinente, Serravalle Po, Ostiglia.

Mais spinato di Gandino Comuni di: Gandino, Leffe, Casnigo, Cazzano e Peia

Scheda di caratterizzazione morfologica Cipolla (Allium cepa L.) Varietà Rossa di Breme

CPVO/ LIVELLO DI ESPRESSIONE DEL N. GIBA CARATTERE VARIETÀ DI RIFERIMENTO UPOV CARATTERE 3 basso 1 1 PIANTA: numero dì foglie per falso stelo X medio GIBA (*) 7 alto 1 eretto X da eretto a semieretto KeepWell 2 3 semieretto Southport Red Globe 2 FOGLIAME: portamento GIBA da semieretto a 4 Hygro orizzontale 5 orizzontale 1 assente o molto lieve 3 lieve Yellow sweet spanish 3 3 FOGLIAME: glaucescenza X media Hikeeper GIBA 7 forte Cillypso, Flevo 9 molto forte 1 molto chiaro 4 4 3 chiaro Guimar ,Yellow sweet spanish FOGLIAME: intensità colore verde GIBA (*) 5 medio Caribo, Texas grano 502 X scuro Hikeeper, La Reine X assente o molto lieve Golden Bear 5 5 FOGLIAME : piegatura 2 intermedia Hyduro 3 forte 1 molto corta Barletta, Pompei 3 corta Nocera 6.1 6.1 FOGLIA: lunghezza 5 media Jetset X lunga 9 molto lunga The Kelsae 3 piccolo Nocera, Paris 7.1 7.1 FOGLIA: diametro 5 medio Hyfast GIBA X grande Dorata di Parma 3 corto Barletta 8 8 FALSO STELO: lunghezza 5 medio Hyduro, The Kelsae X lungo Goldito 3 piccolo 5 medio Calypso, La Reine 9 9 FALSO STELO: diametro Bianca grande tardiva de X grande Lérida, The Kelsae Cuisse de Poulet du Poitou, X assente o molto lieve Lagos 10 10 BULBO: tendenza alla separazione in bulbilli (con 3 lieve GIBA (*) (a) scaglie secche che coprono ogni bulbillo) 5 media SOLO PER VARIETÀ PROPAGATE PER SEME 7 forte 9 molto forte 3 piccola 12.1 12.1 BULBO: taglia 5 media Lagos GIBA (*) X grande The Kelsae 1 molto basso Prompto X basso Nocera, Stuttgarter Riesen 13.1 13.1 BULBO: altezza 5 medio Golden Bear GIBA 7 alto Bìrnformige, The Kelsae 9 molto alto Cuisse de Poulet du Poitou 3 piccolo Nocera, Owa 14.1 14.1 BULBO: diametro 5 medio GIBA X grande Stuttgarter Riesen

3 CPVO/ LIVELLO DI ESPRESSIONE DEL N. GIBA CARATTERE VARIETÀ DI RIFERIMENTO UPOV CARATTERE 1 molto basso Pompei X basso La Reine 15.1 15.1 BULBO: rapporto altezza/diametro 5 medio Valenciana Temprana GIBA 7 alto The Kelsae 9 molto alto Owa Dorata di Parma, Texas grano 1 verso l’apice 502 16 16 BULBO/BULBILLO: posizione massimo diametro Valenciana tardia de GIBA X al centro exportacion 3 verso la base The Kelsae 1 molto stretto 3 stretto La Reine 5 medio Hyduro 17 17 BULBO/BULBILLO: larghezza del colletto Bianca grande tardiva de X largo Lérida 9 molto largo 1 ellittica Owa Birnformige, Rossa lunga di 2 ovata Firenze 3 ellittica larga Ailsa Craig, Beacon, Hiball 4 arrotondata Lagos 18 18 BULBO/BULBILLO: forma generale (in sezione 5 ovata larga Hysam GIBA (*) longitudinale) 6 obovata larga Lilia, Texano grano 502 7 a rombo Zittauer gelbe X ellittica trasversale Sturka, Stuttgarter Riesen Brunswijker, De Moissac, 9 ellittica Paille des vertus, Pompei 1 depresso Dorata di Parma 2 appiattito La Reine 3 leggermente Valenciana Temprana 19 BULBO/BULBILLO: forma dell’apice (in sezione pronunciato Valenciana tardia de 19 X arrotondato GIBA longitudinale) exportacion Ailsa Craig, Rouge pale de 5 leggermente appuntito Niort 6 fortemente appuntito Owa 1 depressa Paille des vertus 2 appiattita Valenciana Temprana, Nocera 20 BULBO/BULBILLO: forma della base (in sezione Valenciana tardia de 20 3 arrotondata GIBA longitudinale) exportacion X leggermente conica Pompei, The Kelae 5 fortemente conica Owa 3 debole Ailsa Craig BULBO/BULBILLO: aderenza delle scaglie secche 21 21 X media Rijnsburger 7 dopo la raccolta 7 forte Stuttgarter Riesen 3 sottile La Reine 22 22 BULBO/BULBILLO: spessore delle scaglie secche X medio Sturon 7 spesso Birnformige, Espagnol 1 bianco Pompei, La Reine 2 grigio 3 verde 23 23 BULBO/BULBILLO: colore di fondo delle scaglie 4 giallo Zittauer gelbe GIBA (*) secche 5 marrone Valenciana Temprana 6 rosa Colorada de Figueras X rosso Brunswijker, Red Baron 3 chiaro 24 BULBO/BULBILLO: intensità del colore di fondo delle 24 X medio GIBA scaglie secche 7 scuro

4 CPVO/ LIVELLO DI ESPRESSIONE DEL N. GIBA CARATTERE VARIETÀ DI RIFERIMENTO UPOV CARATTERE 1 assenti Pompei 2 grigiastre 3 verdastre 25 25 BULBO/BULBILLO: sfumature del colore delle scaglie 4 giallastre GIBA (*) secche (in aggiunta al colore di fondo) 5 brunastre 6 rosee 7 rossastre X purpuree 1 assente 26 BULBO/BULBILLO: colore dell’epidermide delle 26 2 verdastro Sturon GIBA scaglie interne X rossastro Brunswijker 1 molto basso Barletta, Pompei Cuisse de Poulet du Poitou, 3 basso 27 27 Figaro, Owa BULBO/BULBILLO: numero di punti vegetativi per kg GIBA (*)(a)(b) 5 medio X alto 9 molto alto 1 molto basso Exhibition X basso Golden Bear, The Kelsae 28 28 BULBO/BULBILLO: contenuto in sostanza secca 5 medio GIBA (*) 7 alto Birnformige, Zittauer gelbe 9 molto alto X assente Desihidrobat Zittauer gelbe, Stuttgarter 3 debole Tendenza a montare a seme nelle prove seminate in Riesen 29 29 primavera 5 media Legio 7 forte 9 molto forte Bronzé d'Amposta 3 precoce Bronzé d'Amposta Epoca di inizio della montata a seme nelle prove 30 30 X media Legio seminate in primavera 7 tardiva X assente 3 debole Valenciana Temprana Tendenza a montare a seme nelle prove seminate in 5 media 31 31 autunno 7 forte Guimar Valenciana tardia de 9 molto forte exportacion 3 precoce Epoca di inizio della montata a seme nelle prove 32 32 X media seminate in autunno 7 tardiva 1 molto precoce 3 precoce La Reine, Sonic Epoca di maturazione commerciale nelle prove Valenciana temprana, lmai 33 33 X media seminate in autunno (80% delle piante con fogliame Early Yellow, Buffalo GIBA (*) reclinato) Guimar, Senshyu Semi Globe 7 tardiva Yellow, Shakespeare 9 molto tardiva Valencia tardia Epoca di maturazione commerciale nelle prove 3 precoce Buffalo, Golden bear 34.1 34.1 seminate in primavera (80% delle piante con X media Piroska GIBA (*) fogliame reclinato) 7 tardiva Beacon X precoce Golden Bear, The Kelsae 35 35 Epoca di germogliamento durante lo stoccaggio 5 media Hygro, Hyper 7 tardiva Marion X assente o molto debole Rijnsburger 5 36 36 Sterilità maschile 2 debole(0-10%) (11 -80%) Hyduro GIBA (*) 3 forte (81-100%)

5 Scheda di caratterizzazione morfologica (UPOV TG/27) Mais (Zea mays L.) Varietà Spinato di Gandino

Carattere Classi

(8) PENNACCHIO : epoca di fioritura 1 molto precoce (FAO 100) 2 da molto precoce a precoce (FAO 200) 3 precoce (FAO 300) 4 da precoce a medio (FAO 400) X medio (FAO 500) 6 da medio a tardivo (FAO 600) 7 tardivo (FAO 700) 8 da tardivo a molto tardivo (FAO 800) 9 molto tardivo (FA0.900)

(9) PENNACCHIO : colorazione antocianica alla base delle X assente o molto leggera glume 3 leggera 5 media 7 forte 9 molto forte (12) PENNACCHIO: angolo tra l'asse centrale e le 1 molto piccolo + 5° ramificazioni primarie 3 piccolo + 25° X medio + 50° 7 grande+ 75° 9 molto grande >90° (13) PENNACCHIO : portamento delle ramificazioni primarie 1 diritte 3 leggermente-ricurve 5 ricurve X fortemente ricurve 9 molto fortemente ricurve (14) PENNACCHIO: numero delle ramificazioni primarie 1 assenti o molto poche 0-3 3 poche 4-6 5 medie 7-10 7 molte 11-15 X molto elevate >16 (15) SPIGA: epoca di comparsa delle sete 1 molto precoce (FAO l 00) 2 da molto precoce a precoce (FAO 200) 3 precoce (FAO 300) 4 da precoce a medio (FAO 400) X medio (FAO 500) 6 da medio a tardivo (FAO 600) 7 tardivo (FAO 700) 8 da tardivo a molto tardivo (FAO 800) 9 molto tardivo (FAO 900)

(16) SPIGA: colorazione antocianica delle sete 1 assente o molto leggera X leggera 5 media 7 forte 9 molto forte (22) PENNACCHIO: lunghezza asse centrale dall'apice alle 1 molto corto <10 ramificazioni laterali superiori 3 corto 10-20 X medio 21-30 7 lungo 31-40 9 molto lungo >40 (24.2) PIANTA: altezza (pennacchio incluso) 1 molto corto< lO 3 corto 10-20 X medio 21-30 7 lungo 31-40 9 molto lungo >40

6 (25) PIANTA: rapporto altezza inserzione spiga 1 molto bassa superiore/pianta 3 bassa X media 7 alta 9 molto alta

(28) SPIGA: lunghezza spiga 1 molto corta < 15 cm 3 corta 15-18 cm 5 media 9-21 cm X lunga 22-24 9 molto lunga >24 (36) SPIGA: tipo di granella (terzo mediano della spiga) 1 vitrea X vitrea-semivitrea-rostrata 3 dentata-endosperma corneo-intermedio 4 dentata-endosperma semidentato 5 dentata-endosperma farinoso-dentato 6 dolce 7 pop corn 8 waxy 9 farinoso (38) SPIGA: colore della corona della cariosside 1 bianco 2 bianco-giallastro 3 giallo X giallo arancio 5 arancio 6 rosso-arancio 7 rosso 8 rosso scuro 9 tendente marrone 10 blu-nero

(39) SPIGA: colore del dorso della cariosside 1 bianco 2 bianco-giallastro 3 giallo X giallo arancio 5 arancio 6 rosso-arancio 7 rosso 8 rosso scuro 9 tendente marrone 10 blu-nero

(41) SPIGA: colorazione antocianica delle glume del tutolo 1 assente o molto leggera 3 leggera X media 7 forte 9 molto forte

7 Scheda di caratterizzazione morfologica ZUCCA (Cucurbita maxima Duch.) Varietà Cappello da Prete mantovana

CPVO/ VARIETA' DI GIBA CARATTERE LIVELLO D'ESPRESSIONE DEL CARATTERE UPOV RIFERIMENTO

1 ellittica Uchiki Kuri

1 -/1 PIANTA: forma dei cotiledoni 2 ellittica larga Bush Prince, Jaune Gros de Paris

X obovale Big MaX,Pacifica

-/2 1 molto corto Golden Nugget (*)(a) 3 corto Sweet Mama

2 PIANTA: lunghezza dello stelo principale X medio 7 lungo Jaune Gros de Paris

9 molto lungo Green Hubbard

-/3 1 molto piccola Earli Ori-Crown, Royal Crown

(a) 3 piccola Baby Blue,Bush Grey,Star 7025

3 LEMBO FOGLIARE: taglia X media Delica,Marlborough Grey

7 grande Jaune Gros de Paris,Star 7020,Star 7024

9 molto grande 1 incisioni nulle o molto lievi Platt White Boer -/4 (a) 1 incisioni nulle o molto lievi Platt White Boer

4 LEMBO FOGLIARE: margine X incisioni lievi incisioni medie o 3 profonde

3 chiaro Elza -/5 (a) medio Delica, Jamboree, Royal Crown LEMBO FOGLIARE: intensità del colore 5 X verde della pagina superiore medio Delica,Jamboree, Royal Crown

7 scuro Japan Cup,Star 7020 -/6 Crown Prince,DouX d'Okka.ido,

(a) 3 corto Earli-Dri Crown

6 PEZIOLO: lunghezza 5 medio Bush Prince, Sweet Mama

7 lungo Star 7020, Uchiki Kuri -/7 PEZIOLO: diametro Crown Prince,MaXi Prince,Uchiki 3 piccolo (a) (alla base) Kuri 7 5 medio Bush Prince, Delica

7 grande Gladiator,Star 7020

3 corto Uchiki Kuri

8 -/8 FIORE FE MMINILE: lunghezza del sepalo 5 medio Jaune Gros de Paris, Pacifica

7 lungo Crown Prince,Elza

3 corto Delica, Turks Turban 9 -/9 FIORE MASCHILE: lunghezza del sepalo 5 medio Hubbard Blue

8 7 lungo Big Moon

3 corto

5 medio -/10 10 PE DUNCOLO: lunghezza (b) 7 Lungo

-/11 3 piccolo

11 (b) PEDUNCOLO: diametro 5 medio

7 grande

-/12 1 molto corto Golden Nugget

( *)(b) X corto Uchiki Kuri 5

medio Golden Hubbard 12 FRUTTO: lunghezza 5 medio Golden Hubbard

Big Moon 7 lungo Big Moon

9 molto lungo Banana Pink Jumbo

-/13 FRUTTO: diametro 3 piccolo Uchiki Kuri

( *)(b) (misurato nella parte più larga del frutto) X medio 13 7 grande Big MaX, Rouge vif d'Etampes

9 molto grande Prizewinner

1 molto piccolo

X piccolo -/14 14 FRUTTO: rapporto lunghezza/diametro 5 medio (b) 7 grande

9 molto grande

1 cordiforme Golden Delicious X a turbante Giraumon Turban, Turks Turban 3 ellittica trasversale 5weet Mama 4 ellittica trasversale larga Jaune Gros de Paris, Mammouth 5 tondeggiante BigMama 6 ellittica stretta Banana 15 -/15 FRUTTO: forma in sezione longitudinale 7 ellittica Banana Pink Jumbo GIBA ( *)(b) 8 rettangolare 9 trapezoidale 10 piriforme larga DouX d'Okka"ido,Green Baby 11 piriforme stretta

12 tipo Hubbard Golden Hubbard,New England Blue

13 trilobata TristarHubbard

X verso l' attacco Golden Delicious 16 -/16 FRUTTO: posizione della parte più ampia 2 alpeduncolare centro Rouge vif d'Etampes GIBA (b) 3 verso la zona apicale Golden Hubbard

3l prominente Green Chicago Warted

2 appiattita Delica 17 -/17 FRUTTO: forma dell'estremità peduncolare X debolmente depressa Crown Prince GIBA (b) 4 depressa 5 fortemente depressa Tristar X depressa Rouge vif d'Etampes 18 -/18 FRUTTO: forma della zona apicale 2 appiattita GIBA (b) (inclusa cicatrice fiorale) 3 prominente Hubbard Blue 19 - /19 X3 assenti Hubbard Blue FRUTTO: solchi Pacifica GIBA ( *)(b) 9 presenti Marlborough Grey 3 piccola -/20 20 FRUTTO: distanza tra i solchi 5 media Regal Early (b) 7 grande Big Moon 3 lieve 21 -/21 FRUTTO: profondità dei solchi 5 media GIBA (b) 7 forte X uno Gladiator due intensità di colore (con 2 Giraumon Turban - /22 bordi definiti 22 FRUTTO: numero di colori dell'epidermide (*) (b) 3 due sfumature di colore Delica

più di due sfumature di 4 Turks Turban colore o intensità (con 1 biancobordi definiti) Valenciano 2 crema 3 giallo Jaune Gros de Paris 4 arancio Regal Early FRUTTO: colore principale dell’epidermide 23 -/23 5 rosso Rouge vif d'Etampes (colore che occupa la superficie più ampia del frutto, GIBA (*) (b) 6 rosa Giraumon Turban esclusa la cicatrice fiorale) 7 verde Delica, Pacifica

8 verde grigiastro Japan Cup, Star 7024

Baby Blue, Hubbard Blue, Early Jarrah X grigio Grey

X chiaro -/24 24 FRUTTO: intensità del colore principale dell’epidermide 5 medio (B) AD ESCLUSIONE DELLE VARIETÀ CON COLORE PRINCIPALE BIANCO O CREMA 7 scuro

10 ELENCO VARIETA’ ARBOREE

VITE Origine Diffusione

Groppello di Mocasina Bresciano Collezione ampelografiche, piante sparse nel Bresciano Invernenga Bresciano Collezione ampelografiche, piante sparse nel Bresciano Maiolina Bresciano Collezione ampelografiche, piante sparse nel Bresciano

Merera Bergamasca Piccole parcelle nella Bergamasca.

Moradella Oltrepò pavese Piccole parcelle nell’Oltrepò pavese.

Moretto o Lambrusca di Oltrepò pavese - Alessandrino Collezione ampelografiche, piante Alessandria sparse in Oltrepò pavese

Mornasca Oltrepò pavese Collezione ampelografiche, piccole parcelle nell’Oltrepò pavese. Schiava Lombarda Introdotta anticamente dall’area Piccole parcelle nelle province di Danubiana Como, Lecco, Brescia.

MELO Origine Diffusione

Calvilla bianca d’inverno Non nota. Era diffusa in tutta Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree l’Europa. marginali (Val Camonica). Frutteti amatoriali. Calvilla ruggine (Probabile Cuneese Sporadiche presenze in Lombardia, più diffusa in sinonimia con Renetta Piemonte Ruggine)

Campanino Modenese Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali. Frutteti amatoriali. Carla Forse originaria di Finale ligure. Era Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree diffusa in tutta l’Europa. marginali (Oltrepò pavese). Frutteti amatoriali. Decio Veneto Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali (Mantovano). Frutteti amatoriali. Durello Emilia, Lombardia e Veneto Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali (Mantovano). Frutteti amatoriali. Frascona Oltrepò pavese Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali (Oltrepò pavese). Frutteti amatoriali. Pomella genovese Oltrepò pavese Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali (Oltrepò pavese). Frutteti amatoriali. Rosa mantovana Alto Adige Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali. Frutteti amatoriali. Rosmarina bianca Alto Adige Nelle collezioni di germoplasma. Piante sparse in aree marginali. Frutteti amatoriali.

11 SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV GROPPELLO DI MOCASINA N

SINONIMI Groppello Moliner, Groppello di S. Stefano

ORIGINE Originario del Bresciano, da cui si è poi diffuso nel Vicentino e nel Veronese.

DESCRIZIONE

Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Seconda metà di settembre

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Garda bresciano

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV GROPPELLO DI MOCASINA

l descrittori ritenuti prioritari dalla comunità internazionale sono indicati con P, quelli raccomandati dal Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori accessori, utili ma non essenziali, sono segnalati con A.

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 12 5 Nulla o molto bassa Garganega B. X 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata 7 Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot 1 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata X lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso 2 Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. 2 Rosso Mourvèdre N. 3

13 016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. X 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. 3 Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. X Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

14 FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

065 Foglia adulta: dimensione del lembo 19 Molto piccolo Vitis rupestris 1 6.1.21 Piccolo Gamay N., Traminer aromatico Rs. 3 Cabernet Sauvignon N., Barbera N., Moscato Medio X bianco B. Grande Carignan N., Merlot N., Trebbiano toscano B. 7 Molto grande Vitis coignetiae, Emperor N. 9 067 Foglia adulta: forma del lembo (P, GlBA) 20 6.1.22 Cordiforme Vitis cordifolia, Petit Verdot N. 1

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. X

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre 2 B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. X

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

15 070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente X Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. 2 Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. 5 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. 1 deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. 3 Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico 5 Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N X 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. 1

Lambrusca di Alessandria N., Malbech N., Presente Terrano N., Riparia Gloire de Montpellier, X 34 EM. 074 Foglia adulta: profilo del lembo in sezione trasversale 21 Piano 6.1.25 Gamay N., Cabernet Sauvignon N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. X

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., 5 Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. X 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Debole 3 Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Entrambi i lato rettilinei (2) Müller Thurgau B., Moscato bianco B., 2 Nebbiolo N., Chardonnay B. Sauvignon B., Sylvaner verde B., Barbera Entrambi i lati convessi (3) 3 N., Cabernet Sauvignon N. Un lato concavo e uno Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., X convesso Croatina N. Misto tra 2 e 3 Cabernet franc N., Furmint B. 5

78 Foglia adulta: altezza dei denti in rapporto alla loro base 29 Molto corti Vitis aestivalis, Kober 5 BB 1 6.1.29 Sylvaner verde B., Traminer aromatico Rs., Corti X Marsanne B. Medi Chasselas dorato B., Barbera N., Merlot N. 5 Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., Lunghi 7 Croatina N. Molto lunghi Vitis solonis 9 079 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei bordi del seno peziolare (P,GIBA) 26 (23) 6.1.30 Molto aperto Rupestris du Lot, Grenache N. 1

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. X

Pinots, Uva Rara N., Dolcetto N., 140 A parentesi graffa 2 Ruggeri. Moscato bianco B., Vernaccia di San a V 3 Gimignano B., Aramon N., Gamay N. 081-1 Foglia adulta: debti nel seno peziolare / 6.1.31 Assenti Chasselas dorato B., X

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata 1 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato X Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., X sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

083-1 Foglia adulta: forma della base dei seni laterali superiori (A) Cabernet Sauvignon N., Ancelotta N., A U X Nebbiolo N. Chasselas dorato B., Cinsaut N., Croatina A parentesi graffa 2 N. Vitis riparia, Franconia N., Marzemino N., A V Refoscolo dal peduncolo rosso N., 3 Malvasia istriana B. 083-2 Foglia adulta: presenza di denti nei seni laterali superiori (GIBA)

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Cabarnet franc N., Nebbiolo N., Aglianico Presenti 9 B. 084 Foglia adulta: densità dei peli striscianti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo (P, GIBA) 32 6.1.35 Chasselas dorato B., Grenache N., Regina Nulla o molto bassa 1 B., Aleatico B.

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa X Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., 5 Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa 1 bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. X

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. X Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot 1

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. X

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB 1 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) 3 Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. X Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. 9 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo 1 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N. Spargolo Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., 3 Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco X B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) X Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. X

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot Conico 2 N., Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB X

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. 2

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

ACINO. Osservazioni da realizzare a maturità. ll livello di espressione viene desunto dalla media di 30 acini non deformati e di normale dimensione prelevati nella parte centrale di almeno 10 grappoli.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 2

Ellissoidale largo Barbera N., Montepulciano N. X

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

225 Acini: colore della buccia (P, GIBA) 41 Verde giallo Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 1 6.2.8 Rosa Chasselas rose Rs. 2 Rosso Chasselas rouge R. 3 Grigio Pinot grigio G. 4 Rosso scuro violetto Cardinal R. 5 Barbera N., Cabernet Sauvignon N., Pinot Blu nero X nero N. 227 Acini: quantità di pruina (A) Nulla o molto scarsa 1 Scarsa Terrano N. 3 Media Chasselas dorato B. X Elevata Cabernet Sauvignon N. 7 Molto elevata 9

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. X 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. X 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. 3 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. X Completo Riesling B., Barbera N. 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV INVERNENGA B

SINONIMI Bernestia, Brumesta, Invernasca, Pergola.

ORIGINE Vitigno molto antico, da sempre diffuso nella provincia di Brescia. Il suo nome deriva dal fatto che le sue uve venivano conservate in inverno come uva da tavola.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE In tutta la Lombardia in siti che ne consentano la piena maturazione.

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno rustico, vigoroso, produttivo, che predilige terreni sciolti e siti ben esposti.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV INVERNENGA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. X 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata 7 Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot 1 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. X Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata 7 lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. 2 Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. 1 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. X Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. X Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. 3 Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

065 Foglia adulta: dimensione del lembo 19 Molto piccolo Vitis rupestris 1 6.1.21 Piccolo Gamay N., Traminer aromatico Rs. 3 Cabernet Sauvignon N., Barbera N., Moscato Medio 5 bianco B. Grande Carignan N., Merlot N., Trebbiano toscano B. 7 Molto grande Vitis coignetiae, Emperor N. 9 067 Foglia adulta: forma del lembo (P, GlBA) 20 6.1.22 Cordiforme Vitis cordifolia, Petit Verdot N. 1

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. X

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre X B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. 3

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente X Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. 2 Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. 5 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. X deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. 3 Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico 5 Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N 9 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. X

Lambrusca di Alessandria N., Malbech N., Presente Terrano N., Riparia Gloire de Montpellier, 9 34 EM. 074 Foglia adulta: profilo del lembo in sezione trasversale 21 Piano 6.1.25 Gamay N., Cabernet Sauvignon N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., X Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. X 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., 3 Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Entrambi i lato rettilinei (2) Müller Thurgau B., Moscato bianco B., X Nebbiolo N., Chardonnay B. Sauvignon B., Sylvaner verde B., Barbera Entrambi i lati convessi (3) 3 N., Cabernet Sauvignon N. Un lato concavo e uno Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., 4 convesso Croatina N. Misto tra 2 e 3 Cabernet franc N., Furmint B. 5

78 Foglia adulta: altezza dei denti in rapporto alla loro base 29 Molto corti Vitis aestivalis, Kober 5 BB 1 6.1.29 Sylvaner verde B., Traminer aromatico Rs., Corti 3 Marsanne B. Medi Chasselas dorato B., Barbera N., Merlot N. 5 Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., Lunghi 7 Croatina N. Molto lunghi Vitis solonis 9 079 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei bordi del seno peziolare (P,GIBA) 26 (23) 6.1.30 Molto aperto Rupestris du Lot, Grenache N. 1

Aperto Sangiovese N., Merlot N. 3

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso X N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Pinots, Uva Rara N., Dolcetto N., 140 A parentesi graffa 2 Ruggeri. Moscato bianco B., Vernaccia di San a V X Gimignano B., Aramon N., Gamay N. 081-1 Foglia adulta: debti nel seno peziolare / 6.1.31 Assenti Chasselas dorato B., X

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. X

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

083-1 Foglia adulta: forma della base dei seni laterali superiori (A) Cabernet Sauvignon N., Ancelotta N., A U 1 Nebbiolo N. Chasselas dorato B., Cinsaut N., Croatina A parentesi graffa 2 N. Vitis riparia, Franconia N., Marzemino N., A V Refoscolo dal peduncolo rosso N., X Malvasia istriana B. 083-2 Foglia adulta: presenza di denti nei seni laterali superiori (GIBA)

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. 1

Cabarnet franc N., Nebbiolo N., Aglianico Presenti X B. 084 Foglia adulta: densità dei peli striscianti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo (P, GIBA) 32 6.1.35 Chasselas dorato B., Grenache N., Regina Nulla o molto bassa X B., Aleatico B.

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., 5 Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa X bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. 5

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot X

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. 5

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB 1 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) 3 Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. 9 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo 1 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N.

Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., Spargolo X Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco Compatto 7 B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. X

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico 2 Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB X

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. 2

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. 3

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

225 Acini: colore della buccia (P, GIBA) 41 Verde giallo Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X 6.2.8 Rosa Chasselas rose Rs. 2 Rosso Chasselas rouge R. 3 Grigio Pinot grigio G. 4 Rosso scuro violetto Cardinal R. 5 Barbera N., Cabernet Sauvignon N., Pinot Blu nero 6 nero N. 227 Acini: quantità di pruina (A) Nulla o molto scarsa 1 Scarsa Terrano N. 3 Media Chasselas dorato B. X Elevata Cabernet Sauvignon N. 7 Molto elevata 9

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. X 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV MAIOLINA N

SINONIMI Sangallina.

ORIGINE Vitigno di origine incerta, da sempre coltivato in Franciacorta.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Metà settembre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Franciacorta

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno vigoro e produttivo. Predilige terreni sciolti e poco fertili.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV MAIOLINA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. X 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata 7 Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot X 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata 7 lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. X Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. 1 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. X Bronzato Moscato bianco B., Regina B. 3 Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. X Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. 3 Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. 3

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare X aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre X B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. 3

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente 1 Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. X Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. 5 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. 1 deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. X Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico 5 Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N 9 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., 5 Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., X Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Entrambi i lato rettilinei (2) Müller Thurgau B., Moscato bianco B., 2 Nebbiolo N., Chardonnay B. Sauvignon B., Sylvaner verde B., Barbera Entrambi i lati convessi (3) X N., Cabernet Sauvignon N. Un lato concavo e uno Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., 4 convesso Croatina N. Misto tra 2 e 3 Cabernet franc N., Furmint B. 5

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Pinots, Uva Rara N., Dolcetto N., 140 A parentesi graffa X Ruggeri. Moscato bianco B., Vernaccia di San a V 3 Gimignano B., Aramon N., Gamay N. 081-1 Foglia adulta: debti nel seno peziolare / 6.1.31 Assenti Chasselas dorato B., X

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti X nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., 5 Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa X bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. 5

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot 1

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. X

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB 1 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) 3 Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. X 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo 1 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N. Spargolo Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., 3 Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco X B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. X Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. 1

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico X Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. X

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. 3

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. X 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV MERERA N

SINONIMI

ORIGINE Vitigno originario della provincia di Bergamo.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre, primi di ottobre

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Provincia di Bergamo

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno rustico, mediamente vigorosa e di buona produttività. Poco sensibile ai marciumi.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV MERERA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. 1 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata X Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot 1 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata X lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso 2 Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. 2 Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. X 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. 3 Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. 3 Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. X Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. X

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. 3

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre 2 B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. X

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente 1 Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. X Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. 5 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. 1 deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. X Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico 5 Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N 9 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. X

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., 5 Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Debole X Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. 1

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., X Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa 1 bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. X

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot 1

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. 5

Profondo Primitivo N. X

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco 7 B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. 1

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico X Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. 2

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. 3

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

225 Acini: colore della buccia (P, GIBA) 41 Verde giallo Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 1 6.2.8 Rosa Chasselas rose Rs. 2 Rosso Chasselas rouge R. 3 Grigio Pinot grigio G. 4 Rosso scuro violetto Cardinal R. X Barbera N., Cabernet Sauvignon N., Pinot Blu nero 6 nero N. 227 Acini: quantità di pruina (A) Nulla o molto scarsa 1 Scarsa Terrano N. 3 Media Chasselas dorato B. X Elevata Cabernet Sauvignon N. 7 Molto elevata 9

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. 1 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata X 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV MORADELLA N

SINONIMI Moratella, Nebbiolone, Schiocchera nera, Uva Topia

ORIGINE Vitigno originario del’Oltrepo pavese, dove era molto diffuso e presente in due biotipi (Moradella piccola e grossa)

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre, primi di ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepò pavese

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno rustico, di scarso vigore e buona produttività. Predilige suoli argilloso-calcarei.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV MORADELLA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. X 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata 7 Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot 1 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata X lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. X Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. 1 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. X Bronzato Moscato bianco B., Regina B. 3 Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. 3 Media Merlot N., Riesling B. X Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. X

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. 3

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre X B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. 3

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., X Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., X Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Entrambi i lato rettilinei (2) Müller Thurgau B., Moscato bianco B., 2 Nebbiolo N., Chardonnay B. Sauvignon B., Sylvaner verde B., Barbera Entrambi i lati convessi (3) 3 N., Cabernet Sauvignon N. Un lato concavo e uno Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., 4 convesso Croatina N. Misto tra 2 e 3 Cabernet franc N., Furmint B. X

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

083-1 Foglia adulta: forma della base dei seni laterali superiori (A) Cabernet Sauvignon N., Ancelotta N., A U 1 Nebbiolo N. Chasselas dorato B., Cinsaut N., Croatina A parentesi graffa 2 N. Vitis riparia, Franconia N., Marzemino N., A V Refoscolo dal peduncolo rosso N., 3 Malvasia istriana B. 083-2 Foglia adulta: presenza di denti nei seni laterali superiori (GIBA)

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., 5 Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa X bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. 5

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot X

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. 5

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB 1 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) X Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. 9 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo 1 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N. Spargolo Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., 3 Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco X B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. 1

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico X Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. 2

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 2

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. X

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. 1 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. X Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV MORETTO N

SINONIMI Lambrusca d’Alessandria, Croetto e Neretto

ORIGINE Vitigno originario del’Oltrepo pavese e dell’Alessandrino dove era molto diffuso. Presente anche nell’Astigiano e nel Tortonese.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Seconda metà di settembre

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepò pavese

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno rustico, vigoroso e produttivo.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV MORETTO

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. 1 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata X Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot 1 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata X lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. 2 Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. 1 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. X Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. 3 Media Merlot N., Riesling B. X Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. X

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre 2 B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. X

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente 1 Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. 2 Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. X 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. 1 deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. X Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico X Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N 9 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., X Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., 3 Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. X Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Entrambi i lato rettilinei (2) Müller Thurgau B., Moscato bianco B., 2 Nebbiolo N., Chardonnay B. Sauvignon B., Sylvaner verde B., Barbera Entrambi i lati convessi (3) 3 N., Cabernet Sauvignon N. Un lato concavo e uno Garganega B., Picolit B., Sangiovese N., 4 convesso Croatina N. Misto tra 2 e 3 Cabernet franc N., Furmint B. X

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., X Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa X bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. 5

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot 1

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. X

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB X 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) 3 Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. 9 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo 1 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N. Spargolo Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., X Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco 7 B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. 1

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico 2 Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto X toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. X

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. 3

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

225 Acini: colore della buccia (P, GIBA) 41 Verde giallo Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 1 6.2.8 Rosa Chasselas rose Rs. 2 Rosso Chasselas rouge R. 3 Grigio Pinot grigio G. 4 Rosso scuro violetto Cardinal R. X Barbera N., Cabernet Sauvignon N., Pinot Blu nero 6 nero N. 227 Acini: quantità di pruina (A) Nulla o molto scarsa 1 Scarsa Terrano N. 3 Media Chasselas dorato B. X Elevata Cabernet Sauvignon N. 7 Molto elevata 9

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. 1 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. X Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV MORNASCA N

SINONIMI Uva di Mornico, Ugone.

ORIGINE Vitigno probabilmente derivante dalla selezione di un semenzale nato in un comune dell’Oltrepo pavese.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Prima decade di ottobre

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepò pavese.

GIUDIZIO DI INSIEME Vitigno vigoroso, produttivo e rustico

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV MORNASCA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. 1 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata X Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis X 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot X 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata 7 lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. X 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. 2 Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. 1 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. X Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. X Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. 3

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare X aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. X

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre 2 B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. 3

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

070 Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle nervature principali della pagina 31 superiore del lembo (P, GlBA) 6.1.24 Regina B., Grenache N., Isabella N., Assente 1 Sauvignon B., Aglianico N. Solo al punto peziolare Zibibbo B. X Fino alla 2abiforcazione Palomino fino B., Primitivo N., Riesling B. 3 Fino alla 3a biforcazione Traminer aromatico Rs. 4 Oltre la 3a biforcazione Chenin B., Dolcetto N. 5 072 Foglia adulta: depressioni del lembo Assenti o molto Gamay N., Grenache N., Sangiovese N. X deboli Deboli Cabernet Sauvignon N., Barbera N. 3 Trebbiano toscano B., Merlot N., Aglianico 5 Medie N., Müller Thurgau B. Forti Carignan N 7 Molto forti Villard Noir N 9 073 Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. 4

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., X Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., X Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. 5 Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti 1 nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

083-1 Foglia adulta: forma della base dei seni laterali superiori (A) Cabernet Sauvignon N., Ancelotta N., A U 1 Nebbiolo N. Chasselas dorato B., Cinsaut N., Croatina A parentesi graffa 2 N. Vitis riparia, Franconia N., Marzemino N., A V Refoscolo dal peduncolo rosso N., 3 Malvasia istriana B. 083-2 Foglia adulta: presenza di denti nei seni laterali superiori (GIBA)

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa 3 Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., X Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa 1 bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa 3 Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. X

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot X

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. 5

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Molto corto (< o = 80 mm) Kober 5 BB 1 7.1.5 Traminer aromatico Rs., Meunier N, Corto (circa 120 mm) 3 Manzoni bianco B. Medio (circa 160 mm) Müller Thurgau B., Barbera N. X Trebbiano toscano B., Merlot N., Malvasia Lungo (circa 200 mm) 7 bianca lunga B. Molto lungo (= o > 240 mm) Albana B. 9 204 Grappolo: compattezza 37 Uva rara N., Ancellotta N., Picolit B., Malbo Molto spargolo X 6.2.3 gentile N., Lacrima nera N. Spargolo Prosecco B., Malvasia bianca di Candia B., X Vermentino B.

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. 5 Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco 7 B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 1 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. X

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico 2 Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. X

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. X

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. 3

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. 5

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

231 Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa (GIBA) 44 Nulla o molto debole Barbera N., Sangiovese N., Pinot nero N. X 6.2.9 Debole Gamay de Bouze N. 3 Media Gamay de Chaudenay N. 5 Elevata Alicante Bouschet N., Gamay Fréaux N. 7 Molto elevata 9 235 Acino: consistenza della polpa (A) 45 Molle Pinot nero N., Riesling B. 1 6.2.11 Leggermente soda Italia B., Regina B. 2 Molto soda Sultanina B. X 236 Acino: sapore particolare (GIBA) 47 Nessuno Trebbiano toscano B. X 6.2.12 Aroma moscato Zibibbo B., Moscato bianco B. 2 Aroma foxy Isabella N. 3 Aroma erbaceo Cabernet Sauvignon N., Carmenère N. 4 Aroma diverso da moscato, foxy ed Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., 5 erbaceo Riesling B. 241 Acino: sviluppo dei vinaccioli (GIBA) 48 Nessuno Corinto nero N. 1 6.2.7 Incompleto Sultanina bianca B. 2 Completo Riesling B., Barbera N. X

SCHEDA DESCRITTIVA PER Vitis vinifera L. CV SCHIAVA N

SINONIMI Botascera, Matta, Mergellana, Montorfana, Schiava di Como, Schiava locale, Schiava lombarda.

ORIGINE Introdotta anticamente in Lombardia dall’area danubiana, era diffusa nel Comasco e nel Bresciano.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre-inizio ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia nei siti che ne consentono la maturazione.

GIUDIZIO DI INSIEME Di media vigoria, produttiva, sensibile ai marciumi.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Vitis vinifera L. CV SCHIAVA

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

001 Giovane germoglio: apertura all’apice (P, GlBA) 3 Chiuso 6.1.1. Vitis riparia 1

Semi-aperto Kober 5 BB, S.O.4 3

Completamente aperto Vitis vinifera, Vitis berlandieri X

003 Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice (A) 5 Nulla o molto bassa Garganega B. X 6.1.2 Bassa Riesling B. 3 Media Müller Thurgau B., Barbera N. 5 Cabernet Sauvignon N., Vernaccia di S. Elevata 7 Gimignano B. Molto elevata Vitis aestivalis 9 004 Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice (P, GlBA) 4 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot X 6.1.3 Bassa Grenache N., Moscato bianco B. 3 Media Cabernet Sauvignon N. 5 Traminer aromatico RS, Malvasia bianca Elevata 7 lunga B. Molto elevata Meunier N. 9 007 Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi 11 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.6 Moscato bianco B., Primitivo N., Verde e rosso X Montepulciano N. Rosso Riesling B., Cabernet Sauvignon N. 3 008 Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi 12 Verde Sauvignon B., Grenache N., Regina B. 1 6.1.7 Verde e rosso Riesling B., Carignan N., Montepulciano N. X Rosso Mourvèdre N. 3

016 Germoglio: numero di viticci consecutivi (P, GlBA) 16 6.1.14 2 o meno Vitis vinifera X

3 o più Vitis labrusca, Vitis coignetiae 2

051 Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4a foglia) (P, GlBA) 7 Verde Sylvaner verde B., Grenache N. X 6.1.16 Giallo Furmint B., Carignan N., Barbera N. 2 Bronzato Moscato bianco B., Regina B. X Ramato-rosso Chasselas dorato B., Dolcetto N. 4 053 Foglia giovane: densità dei peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore del lembo (4a foglia) 8 (P, GlBA) 6.1.17 Nulla o molto bassa Rupestris du Lot, Regina B., Grenache N. 1 Bassa Moscato bianco B., Cinsaut N. X Media Merlot N., Riesling B. 5 Elevata Furmint B., Malvasia bianca lunga B. 7 Molto elevata Meunier N., Vitis labrusca 9 151 Fiore: organi sessuali (GIBA) 18 6.2.1 Stami completamente sviluppati e assenza di Rupestris du Lot 1 gineceo

Stami completamente sviluppati e assenza di 3309 Couderc 2 gineceo ridotto

Stami e gineceo completamente sviluppati Chasselas dorato B. X

Stami reflessi o molto corti e gineceo completamente Picolit B., Lambrusco di Sorbara N., sviluppato 4 Kober 5 BB

FOGLIA ADULTA. Osservazioni tra le fasi di allegagione e invaiatura su almeno 10 foglie adulte localizzate nel terzo mediano del germoglio inserito su tralcio o sperone di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

065 Foglia adulta: dimensione del lembo 19 Molto piccolo Vitis rupestris 1 6.1.21 Piccolo Gamay N., Traminer aromatico Rs. 3 Cabernet Sauvignon N., Barbera N., Moscato Medio 5 bianco B. Grande Carignan N., Merlot N., Trebbiano toscano B. X Molto grande Vitis coignetiae, Emperor N. 9 067 Foglia adulta: forma del lembo (P, GlBA) 20 6.1.22 Cordiforme Vitis cordifolia, Petit Verdot N. X

Cuneiforme Carignan N., Merlot N., Sangiovese N. 2

Pentagonale Cabernet franc N., Barbera N. 3

Cabernet Sauvignon N., Riesling B., Traminer Orbicolare 4 aromatico Rs., Sauvignon B.

Reniforme Rupestris du Lot, Grenache N. 5

068 Foglia adulta: numero dei lobi (P, GIBA) 23 6.1.23 Uno (foglia intera) Rupestris du Lot, Famoso B. 1

Croatina N., Aramon N., Verdicchio B.,Chenin Tre X B.

Cinque Riesling B., Barbera N., Chasselas dorato B. 3

Vermentino B., Malvasia bianca lunga B., 4 Sette Cabernet Sauvignon N., Primitivo N.

Più di sette Malvasia di Lipari B., Ansonica B., Hebron B. 5

Assente Grenache N. 1

A V Pinots, Croatina N., Rupestris du Lot. 2

Involuto Trebbiano toscano B., Sangiovese N., 3 Montepulciano N., Kober 5 BB. Revoluto Alicante Bouschet N., Melon B., 34 EM. X

Contorto Grenache N., Malvasia bianca lunga B., 5 Sauvignon B. 075 Foglia adulta: bollosità della pagina superiore del lembo 22 Nulla o molto debole Grenache N., Rupestris du Lot. 1 6.1.26 Chasselas dorato B., Sangiovese N., 3 Debole Gamay N. Media Semillon B., Barbera N., Sauvignon B. X Elevata Riesling B., Traminer aromatico Rs., Pinots. 7 Molto elevata Vitis amurensis 9 076 Foglia adulta: forma dei denti (P, GIBA) 30 Entrambi i lati concavi 6.1.27 Vitis aestivalis 1

Aperto Sangiovese N., Merlot N. X

Sauvignon B., Barbera N., Cabernet franc Chiuso 5 N., Moscato bianco B. Cabernet Sauvignon N., Aglianico B., Sovrapposti 7 Traminer aromatico Rs., Riesling B.

Molto sovrapposti Malvasia bianca lunga B., Marsanne B. 9

080 Foglia adulta: forma della base del seno peziolare (GIBA)

A U Grenache N., Merlot N., Ciliegiolo N. 1

Cabernet franc N., Trebbiano toscano B., Presenti 9 Bombino B. 081-2 Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura (P, GIBA) 27 Chasselas dorato B., Sangiovese N., Non delimitata X 6.1.32 Barbera N. Cabernet Sauvignon N., Primitivo N., Delimitata su un lato 2 Trebbiano toscano B.

Delimitata su entrambi i lati Chardonnay B., Montepulciano N. 3

082 Foglia adulta: grado di apertura/sovrapposizione dei seni laterali superiori (A) 25 Folle blanche B., Ancelotta N., Canaiolo 6.1.33 Aperti X nero N., Dolcetto N.

Chiusi Chasselas dorato B., Sangiovese N. 2

Leggermente Cabernet Sauvignon N., Barbera N., 3 sovrapposti Aglianico B., Merlot N.

Molto sovrapposti Clairette B. 4

Assenza del seno Vitis riparia, Melon B. 5

Assenti Chasselas dorato B., Chardonnay B. X

Pinots, Chardonnay B., Moscato biancoB., Bassa X Garganega B.

Cabernet Sauvignon N., Merlot N., 5 Media Trebbiano toscano B.

Barbera N., Tempranillo N., Marzemino N., Elevata 7 Verdicchio B.

Molto elevata Isabella N., Concord N. 9

087 Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (P, GlBA) 33 Chardonnay B., Grenache N., Sultanina 6.1.38 Nulla o molto bassa X bianca B.

Gamay N., Italia B., Montepulciano N., Bassa X Moscato biancoB.

Media Clairette B., Furmint B. 5

Elevata Barbera N., Primitivo N. 7

Molto elevata Vitis cinerea, Uva rara N. 9

093 Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana (A) 34 Più corto Grenache N., Primitivo N. 1 6.1.40 Leggermente più corto Garganega B., Montepulciano N. 3 Uguale Ancellotta N. 5 Leggermente più lungo Verdicchio B. 7 Più lungo Nebbiolo N. 9

094 Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori 24 6.1.3.4 Assente o molto poco profondo Rupestris du Lot X

Poco profondo Gamay 3

Medio Merlot N., Barbera N. 5

Profondo Primitivo N. 7

Molto profondo Chasselas cioutat B. 9

GERMOGLIO FINO ALLA FIORITURA. Osservazioni su almeno 10 germogli di lunghezza non inferiore a 30 cm e fino alla fioritura inseriti su tralci o speroni di un anno.

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE CULTIVAR DI RIFERIMENTO GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

202 Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo)

Medio Chasselas dorato B., Chardonnay B. X Compatto Barbera N., Sauvignon B., Moscato bianco 7 B., Pinots.

Molto compatto Meunier N., Grignolino N., Sylvaner verde B. 9 206 Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale 38 Sylvaner verde B., Montepulciano N., Molto corto (< o = 80 mm) 6.2.4 Grenache N. Traminer aromatico Rs., Sauvignon B., Corto (circa 120 mm) 3 Pinots, Primitivo N. Medio (circa 160 mm) Barbera N., Trebbiano toscano B. 5 Lungo (circa 200 mm) Aramon N., Nebbiolo N. 7 Molto lungo (= o > 240 mm) Freisa N. 9 208 Grappolo: forma (GlBA)

Cilindrico Barbera N. X

Schiava grossa N., Grenache N., Merlot N., Conico 2 Dolcetto N.

Malvasia bianca lunga B., Trebbiano A imbuto 3 toscano B.

209 Grappolo: numero di ali del grappolo principale (A) Assenti Kober 5 BB 1

1-2 ali Chardonnay B., Vermentino N., Barbera N. 2

3-5 ali Verdicchio B., Merlot N., Nebbiolo N. 3

Malvasia bianca lunga B., Malvasia bianca 5-6 ali 4 di Candia B., Trebbiano toscano B.

Più di 6 ali 5

DESCRITTORE P = Prioritario LIVELLO DI CODICE GIBA = Descrittore raccomandato dal GIBA CULTIVAR DI RIFERIMENTO ESPRESSIONE A = Descrittore accessorio

223 Acino: forma (P, GIBA) 40 6.2.6 Sferoidale schiacciato ai poli Riesling B. 1

Sferoidale Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 2

Ellissoidale larego Barbera N., Montepulciano N. X

Ellissoidale stretto Ansonica B. 4

Cilindrico Khalili Belyi B., Regina B., Victoria B. X

Troncovoidale S. Anna di Lipsia B. 6

Ovoidale Olivetta vibonese N. 7

Obovoidale Zibibbo B. 8

Corniforme (arcuato) Pizzuttello bianco B. 9

Fusiforme 10

225 Acini: colore della buccia (P, GIBA) 41 Verde giallo Trebbiano toscano B., Chasselas dorato B. 1 6.2.8 Rosa Chasselas rose Rs. 2 Rosso Chasselas rouge R. 3 Grigio Pinot grigio G. 4 Rosso scuro violetto Cardinal R. X Barbera N., Cabernet Sauvignon N., Pinot Blu nero 6 nero N. 227 Acini: quantità di pruina (A) Nulla o molto scarsa 1 Scarsa Terrano N. 3 Media Chasselas dorato B. X Elevata Cabernet Sauvignon N. 7 Molto elevata 9

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV CAMPANINA

SINONIMI Pom campanin

ORIGINE Antica varietà di origine modenese, coltivata nelle province di Modena, Reggio Emilia, Mantova e Ferrara.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepo mantovano.

GIUDIZIO DI INSIEME Buona per il consumo fresco, ottima per la trasformazione (mostarda).

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV CAMPANINA

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Campanina ESPRESSIONE

Vigore dell’albero molto debole Nield’s Dr ooper 1 1 1 GlBA debole Akane 3 medio Golden Delicious 5 forte Bramley’s Seedling X Tipo di albero 2 2 (*) colonnare Wijcik 1 GlBA ramificato Elstar, Golden Delicious X Portamento dell’albero

X asurgente/eretto Gloster

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold X lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu X

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: colore predominante (appena prima della apertura della corolla) bianco Norhey 1 rosa giallastro Worcester Pearmain 2 8 rosa chiaro Gravensteiner, Jonathan X 19 (*) GlBA rosa scuro Elstar, Sylvia 4 rosso Kidd’s Orange Red 5 rosso scuro Weirouge 6 purpureo Rafzubin 7

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain X

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered X

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold 2

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi X

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Dimensione del frutto molto piccolo Api noir 1 da molto piccolo a piccolo Golden Harvey 2 piccolo Akane, Miller Seedling 3 18 da piccolo a medio Alkmene X 24 (*) GlBA medio Cox’sOrange Pippin 5 da medio a largo Gravensteiner 6 largo Mutsu 7 da largo a molto largo Bramley’s Seedling 8 molto largo Howgate Wonder 9

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery 1 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith X 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala X estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar X rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin 3 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious X molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Jonagold 7 Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala X 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf X7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova X 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh var. CARLA

SINONIMI Finalino, Napoleoni.

ORIGINE Varietà originaria del territorio di Finale Ligure (SV), era diffusa nel nord-Italia.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Prima decade di settembre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia.

GIUDIZIO DI INSIEME Frutti di buone caratteristiche organolettiche anche se molto sensibili alle manipolazione.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh var. CARLA

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

CodiceU LIVELLO DI n. DESCRITTORE CULTIVAR DI RIFERIMENTO POV ESPRESSIONE Vigore dell’albero molto debole Nield’s Dr ooper 1 1 1 GlBA debole Akane 3 medio Golden Delicious X forte Bramley’s Seedling 7 Tipo di albero 2 2 (*) colonnare Wijcik 1 GlBA ramificato Elstar, Golden Delicious X Portamento dell’albero

1 asurgente/eretto Gloster

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold X

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: colore predominante (appena prima della apertura della corolla) bianco Norhey 1 rosa giallastro Worcester Pearmain 2 8 rosa chiaro Gravensteiner, Jonathan 3 19 (*) GlBA rosa scuro Elstar, Sylvia 4 rosso Kidd’s Orange Red 5 rosso scuro Weirouge 6 purpureo Rafzubin 7

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold X

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious 1 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan X forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala X GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin 5 verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala X estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar X rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5

Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin 3 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious X molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Jonagold 7 Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala 3 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold X 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent 7 molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta 1 crema Jonagold X 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV DECIO

SINONIMI Nel Veneto conosciuta anche come Deso o Dezi

ORIGINE Di origine molto antica, con ogni probabilità autoctona veneta, questa varietà era diffusa nelle province di Verona, Padova, Rovigo, Mantova, Ferrara, Venezia.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Seconda decade di ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia.

GIUDIZIO DI INSIEME Mela ottima da cuocere.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV DECIO

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Decio ESPRESSIONE

Vigore dell’albero molto debole Nield’s Dr ooper 1 1 1 GlBA debole Akane X medio Golden Delicious 5 forte Bramley’s Seedling 7 Tipo di albero 2 2 (*) colonnare Wijcik 1 GlBA ramificato Elstar, Golden Delicious X Portamento dell’albero

asurgente/eretto Gloster X

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold 2

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi X

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Dimensione del frutto molto piccolo Api noir 1 da molto piccolo a piccolo Golden Harvey 2 piccolo Akane, Miller Seedling 3 18 da piccolo a medio Alkmene 4 24 (*) GlBA medio Cox’sOrange Pippin X da medio a largo Gravensteiner 6 largo Mutsu 7 da largo a molto largo Bramley’s Seedling 8 molto largo Howgate Wonder 9

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery 1 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena X verde giallastro Cox’sOrange Pippin 5 verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith X 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue X 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar 3 rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin 3 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain X lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Jonagold 7 Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala 3 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain X 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith X rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV DURELLO

SINONIMI Durello giallo; Durella; Durel; Peppino; Piccolo Inglese;

ORIGINE Varietà indigena conosciuta da secoli in Lombardia, Veneto ed Emilia - Romagna.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Metà settembre - fine ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia

GIUDIZIO DI INSIEME Varietà caratterizzata da una lunga conservabilità dei frutti. Mela ottima da cuocere.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV DURELLO

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Durello ESPRESSIONE

Vigore dell’albero molto debole Nield’s Dr ooper 1 1 1 GlBA debole Akane 3 medio Golden Delicious X forte Bramley’s Seedling 7 Tipo di albero 2 2 (*) colonnare Wijcik 1 GlBA ramificato Elstar, Golden Delicious X Portamento dell’albero

asurgente/eretto Gloster X

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat X molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala 5 tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold X

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar X rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious X molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII X 48 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Jonagold 7 Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala X 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain X 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling X Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit X rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV FRASCONA

SINONIMI

ORIGINE Probabilmente originaria dell’Oltrepo pavese.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Seconda metà di ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepò pavese.

GIUDIZIO DI INSIEME Varietà interessante per la conservabilità e la buona resistenza alle malattie.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV FRASCONA

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Frascona ESPRESSIONE

asurgente/eretto Gloster 1

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold X

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat X molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala 5 tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold X

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi X

obloide Bramley’s Seedling, Idared 7

Dimensione del frutto molto piccolo Api noir 1 da molto piccolo a piccolo Golden Harvey 2 piccolo Akane, Miller Seedling 3 18 da piccolo a medio Alkmene 4 24 (*) GlBA medio Cox’sOrange Pippin 5 da medio a largo Gravensteiner X largo Mutsu 7 da largo a molto largo Bramley’s Seedling 8 molto largo Howgate Wonder 9

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin X 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar 3 rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith X Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain X lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 1 48 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Jonagold X Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala X 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain X 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling X Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold X 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent 7 molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz X verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV POMELLA GENOVESE

SINONIMI

ORIGINE Originaria dell’Oltrepo pavese, era già nota nel XIX secolo.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Terza decade di settembre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Oltrepò pavese.

GIUDIZIO DI INSIEME Varietà interessante per le buone caratteristiche organolettiche e una discreta resistenza alle malattie.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV POMELLA GENOVESE

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Pomella genovese ESPRESSIONE

asurgente/eretto Gloster 1

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold X

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami

misti

Cortland, Rome Beauty 3 solo sui rami misti

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared X 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold 2

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar X rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature Helios 5 uniforme e screziato Elstar 6 uniforme, striato screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve X 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain X lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Jonagold X Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala 3 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold X Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious X ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold X 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV RENETTA RUGGINE

SINONIMI Grigia di Torriana, Renetta grigia di Torriana, Gris Torriana, Gris ’d Toriana, Renetta ruggine

ORIGINE Originaria della provincia di Cuneo era diffusa in Piemonte e in Lombardia.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre - metà ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia

GIUDIZIO DI INSIEME Buona varietà, abbastanza rustica, che merita di essere valorizzata per le elevate caratteristiche organolettiche e la buona conservabilità a medio termine.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV RENETTA RUGGINE

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Renetta ruggine ESPRESSIONE

Vigore dell’albero molto debole Nield’s Dr ooper 1 1 1 GlBA debole Akane 3 medio Golden Delicious 5 forte Bramley’s Seedling x Tipo di albero 2 2 (*) colonnare Wijcik 1 GlBA ramificato Elstar, Golden Delicious X Portamento dell’albero

asurgente/eretto Gloster X

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami

misti

Cortland, Rome Beauty 3 solo sui rami misti

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat X molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: colore predominante (appena prima della apertura della corolla) bianco Norhey X rosa giallastro Worcester Pearmain 2 8 rosa chiaro Gravensteiner, Jonathan 3 19 (*) GlBA rosa scuro Elstar, Sylvia 4 rosso Kidd’s Orange Red 5 rosso scuro Weirouge 6 purpureo Rafzubin 7

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold X

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Dimensione del frutto molto piccolo Api noir 1 da molto piccolo a piccolo Golden Harvey 2 piccolo Akane, Miller Seedling 3 18 da piccolo a medio Alkmene 4 24 (*) GlBA medio Cox’sOrange Pippin 5 da medio a largo Gravensteiner X largo Mutsu X da largo a molto largo Bramley’s Seedling 8 molto largo Howgate Wonder 9

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious 1 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince X giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin 5 verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar 3 rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco Galaxi 2 25 definite Jonagored 3 39 (*) GIBA ben marcato con striature definite Gravensteiner 4 uniforme con striature ben definite Helios 5 solo striature Elstar 6 uniforme e screziato Jonagold 7 Frutto:uniforme, numero striato di lenticelle screziato 26 poche James Grieve X 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Jonagold X Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala X 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova X 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin X soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta 1 crema Jonagold X 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV ROSA MANTOVANA

SINONIMI Mantovano, Melarosa, Rosa doppia, Mantuaner, Kalterer Böhmer

ORIGINE Probabilmente originaria dell’Alto Adige

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Terza decade di settembre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia

GIUDIZIO DI INSIEME Frutti di elevata qualità organelettica, ma non molto serbevoli.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV ROSA MANTOVANA

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Rosa mantovana ESPRESSIONE

asurgente/eretto Gloster X

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami

misti

Cortland, Rome Beauty 3 solo sui rami misti

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared X 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold 2

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared X

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar X rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco Galaxi 2 25 definite Jonagored 3 39 (*) GIBA ben marcato con striature definite Gravensteiner 4 uniforme con striature ben definite Helios 5 solo striature Elstar 6 uniforme e screziato Jonagold 7 Frutto:uniforme, numero striato di lenticelle screziato 26 poche James Grieve X 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain X lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Jonagold X Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala 3 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold X Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious X ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent X molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Borkh CV ROSMARINA BIANCA

SINONIMI

ORIGINE Originaria dell’Alto Adige, fu importata in Germania all’inizio del XIX secolo.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Seconda decade di ottobre.

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia

GIUDIZIO DI INSIEME Albero dall’aspetto molto ornamentale e frutto di ottima qualità

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV ROSMARINA BIANCA

DESCRITTORI MORFOLOGICI

l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Rosmarina bianca ESPRESSIONE

asurgente/eretto Gloster X

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold 2

3 3 (*) GlBA

pendulo ricadente Jonathan 3

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami

misti

Cortland, Rome Beauty 3 solo sui rami misti

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling 3 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared X 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: disposizione dei petali

separati Worcester Pearmain 1

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop 3

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

verso l’alto Katja, Redsleeves 1

11 1O (*) GlBA verso l’esterno Bramley’s Seedling 2

verso il basso Granny Smith 3

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crenato Summered 1

bicrenato Alkmene, Jim Brian 2

13 15 GlBA serrato tipo 1 Elstar, Gala 3

serrato tipo 2 Sirprize 4

biserrato Freedom, Mutsu 5

Lamina fogliare: pubescenza alla base 14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo Falstaff 7

Epoca di raccolta molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

cilindro ampio Starkrimson 1

conico Jonagold X

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared 7

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery X 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious 3

Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1 giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore assente o molto piccola Granny Smith 1 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina) rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue X 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar 3 rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore uniforme ben marcato Red Jonaprince 1 ben marcato con striature poco Galaxi 2 25 definite Jonagored 3 39 (*) GIBA ben marcato con striature definite Gravensteiner 4 uniforme con striature ben definite Helios 5 solo striature Elstar 6 uniforme e screziato Jonagold 7 Frutto:uniforme, numero striato di lenticelle screziato 26 poche James Grieve X 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin 3 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious X molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

Frutto: profondità della cavità peduncolare 28 poco profonda Edward VII 3 48 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Jonagold X Frutto: ampiezza della cavità peduncolare 29 stretta Beauty of Bath, Gala X 49 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Jonagold 7 Frutto: profondità della cavità calicina 30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious 5 profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina 31 stretta Worcester Pearmain, Pinova X 51 (*) GIBA media Golden Delicious 5 ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa molto tenera Astrachan 1 32 tenera Jonagold 3 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin X soda Kent 7 molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa bianco Akane, Sparta X crema Jonagold 2 33 53 (*) giallastro Delorina, Topaz 3 verdastro Gloster, Granny Smith 4 rosato Pomfit 5 rossastro Weirouge 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain 1

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3

SCHEDA DESCRITTIVA PER Malus domestica Bork CV. CALVILLA BIANCA D’INVERNO

SINONIMI Admirable-blanche, Ankenbälli, Blanche des Wurtenbergerois, Blanche de Zurich, Bonnet-Carré, Caleville de Gascogne, Caleville tardif, Calleville, Calleville blanc a côtes, Calleville blanc d’hiver, Calvilla, Calvilla bianca, de Calville, Calville blanc, Calville blanche d’Automne, Calville blanche d’hiver, Calville blanche a côtes, Calville blanche melonne a côtes, Calville de Gascogne, Calville tardif, Calville white winter, Calvine, Calvire, de Coing, Cotogna, Cotogna bianca, Eck-Apfel, Eggerling, Erdbeerapfel, de Fraise, Fraise d’hiver, Framboise d’hiver, Französischen Quitten-Apfel, a Frire, Gelber Winter-Calvill, Glace, Gros-Rambour a côtes, Grosse-Pomme blanche, Grosse-Pomme blanche du Wurtemberg, Grosse-Pomme de Zurich, Grüner Calvill, Himbeerapfel, Kant-Apfel, Melon, Melonen Apfel, Melonne, Niger, Osterapfel, Paasch-Apple, Paradiesapfel, Quitten-Apfel, Rambour à côtes gros, Reinette à côtes, Reinette côtelée, Taponne, Taponnelle, Tapounelle, Téli fehér kalvil, Weisser Kardinal, Weisser Winter Kalvill, Weiss Zürich, White Calville, White Winter Calville, Winter White Calville.

ORIGINE Non nota. Si tratta di una varietà nota almeno dal XVII secolo e in passato molto coltivata in tutta Europa.

DESCRIZIONE Vedi scheda morfologica.

EPOCA DI RACCOLTA Fine settembre, inizio ottobre

ZONA IN CUI È CONSIGLIATA LA COLTIVAZIONE Tutta la Lombardia

GIUDIZIO DI INSIEME Frutti di elevate caratteristiche organolettiche e serbevoli. Cultivar poco rustica per sensibilità al cancro corticale.

SCHEDA DESCRITTIVA MORFOLOGICA PER Malus domestica Borkh CV. CALVILLA BIANCA D’INVERNO

DESCRITTORI MORFOLOGICI l descrittori raccomandati secondo il Gruppo di lavoro sono indicati con GlBA, mentre i descrittori essenziali indicati da UPOV sono segnalati con un asterisco (*)

Codice CULTIVAR DI RIFERIMENTO LIVELLO DI n. DESCRITTORE UPOV Calvilla bianca d’inverno ESPRESSIONE

1 asurgente/eretto Gloster

espanso Bramley’s Seedling, Jonagold X

3 3 (*) GlBA

Jonathan 3

pendulo ricadente

piangente Nield’s Dr ooper 4

Tipo di fruttificazione

Starkrimson Delicious X solo sulle lamburde

4 4 GlBA Jonagold 2 su lamburde e rami misti

solo sui rami misti Cortland, Rome Beauty 3

Rami di 1 anno: lunghezza dell'internodo

molto corto MacExcel, Wijcik 1 5 6(*) corto Alkmene, Florina 3 GlBA medio Jonagold 5 lungo Auralia 7

Rami di 1 anno: numero di lenticelle

6 poche Alkmene, Bramley’s Seedling X 9(*) GlBA medie Cox’sOrange Pippin 5 molte Mutsu 7

Epoca di inizio fioritura

molto precoce Anna, Ein-Shemer 1 7 precoce Idared 3 55 (*) GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Jonagold X tardiva Court Pendu Plat 7 molto tardiva Feuillemorte 9

Fiore: colore predominante (appena prima della apertura della corolla)

bianco Norhey 1 rosa giallastro Worcester Pearmain 2 8 rosa chiaro Gravensteiner, Jonathan 3 19 (*) GlBA rosa scuro Elstar, Sylvia 4 rosso Kidd’s Orange Red 5 rosso scuro Weirouge X purpureo Rafzubin 7

Fiore: disposizione dei petali

Worcester Pearmain 1

separati

9 21 (*) GlBA che si toccano Golden Delicious, Jonagold, Topaz 2

sovrapposti Bella di Boskoop X

Fiore: posizione degli stigmi rispetto alle antere

inferiore Alkmene 1

1O 22 GlBA stesso livello 2

superiore Golden Delicious 3

Lamina fogliare: posizione in relazione al ramo

Katja, Redsleeves 1

verso l’alto

11 1O (*) GlBA Bramley’s Seedling 2

verso l’esterno

Granny Smith 3 verso il basso

Lamina fogliare: rapporto lunghezza/larghezza

12 piccolo Bramley’s Seedling 3 13 (*) GlBA medio Jonagold 5 grande Granny Smith 7

Dentatura del margine fogliare

crena Summered Alkmene, 1

Jim Brian Elstar, Gala 2

bicrena

13 15 GlBA Sirprize 3

serrato tipo 1

Freedom, Mutsu serrato tipo

Lamina fogliare: pubescenza alla base

14 assente o debole Golden Delicious 1 16 GlBA media Cox’sOrange Pippin, Elstar 2 forte James Grieve, Jonathan 3

Lunghezza del picciolo

15 corto Jonagold 3 17 (*) GlBA medio Granny Smith 5 lungo biserrato Falstaff X

Epoca di raccolta

molto precoce Vista Bella 1

16 precoce Discovery, Jerseymac, Sunrise 3 56 GlBA intermedia Cox’sOrange Pippin, Elstar, Gala X tardiva Golden Delicious, Jonagold X molto tardiva Granny Smith, Cripps Pink 9

Forma del frutto

Starkrimson 1

cilindro ampio

Jonagold X

conico

ovoidale Summered 3

17 28 (*) GlBA cilindrico Gravensteiner, Mutsu 4

ellittico Spencer 5

globoso Golden Noble, Resi 6

obloide Bramley’s Seedling, Idared 7

Dimensione del frutto

molto piccolo Api noir 1

da molto piccolo a piccolo Golden Harvey 2 piccolo Akane, Miller Seedling 3

18 da piccolo a medio Alkmene 4 24 (*) GlBA medio Cox’sOrange Pippin 5 da medio a largo Gravensteiner X largo Mutsu 7 da largo a molto largo Bramley’s Seedling 8 molto largo Howgate Wonder 9

Costolatura del frutto assente o leggera Charles Ross, Discovery 1 19 29 moderata Golden Delicious 2 forte Red Delicious X Frutto: corona alla sommità del calice assente o leggera Charles Ross, Discovery, Granny S. 1 20 30 moderata Cox’sOrange Pippin, Jonagold 2 forte Red Delicious 3

Frutto: pruina della buccia

21 assente o leggera Golden Delicious X 33 (*) GlBA moderata James Grieve, Jonathan 2 forte Vicking, Vista Bella 3

Colore di fondo della buccia non visibile Red Jonaprince 1

giallo biancastro Silken 2 22 35 (*) giallo Delorgue, Gala 3 GlBA verde biancastro Angold, Lodi, Lena 4 verde giallastro Cox’sOrange Pippin X verde Granny Smith 6 Frutto: estensione area di sovraccolore

assente o molto piccola Granny Smith X 23 piccola Auralia, Cox’sOrange Pippin 3 36 (*) GIBA media Gala 5 estesa Spartan 7 molto estesa Red Chief 9 Tonalità di colore (rimuovendo la pruina)

rosso arancio Cox’sOrange Pippin 1 24 rosso rosato Cripps Pink, Delorgue 2 37 (*) GIBA rosso Akane, Galaxi, Red, Elstar 3 rosso purpureo Red Jonaprince, Spartan 4 rosso marrone Fiesta Joburn 5 Frutto: tipo di sovraccolore

uniforme ben marcato Red Jonaprince 1

ben marcato con striature poco definite Galaxi 2 25 ben marcato con striature definite Jonagored 3 39 (*) GIBA uniforme con striature ben definite Gravensteiner 4 solo striature uniforme e Helios 5 screziato uniforme, striato Elstar 6 screziato Jonagold 7 Frutto: numero di lenticelle 26 poche James Grieve 3 44 GIBA medie Golden Delicious 5 molte Granny Smith 7 Frutto: lunghezza del peduncolo

molto corto Egremont Russet 1 27 corto Cox’sOrange Pippin X 46 (*) GIBA medio Worcester Pearmain 5 lungo Richared Delicious 7 molto lungo Pinova, Rewena, Sirprize 9

30 poco profonda Worcester Pearmain 3 50 (*) GIBA media Golden Delicious X profonda Bramley’s Seedling, Delcorf 7 Frutto: ampiezza della cavità calicina

31 stretta Worcester Pearmain, Pinova 3 51 (*) GIBA media Golden Delicious X ampia Bramley’s Seedling 7 Consistenza della polpa

molto tenera Astrachan 1

32 tenera Jonagold X 52 (*) GIBA media Cox’sOrange Pippin 5 soda Kent 7 molto soda Pilot, Scifresh 9 Colore della polpa

bianco Akane, Sparta 1 crema Jonagold Delorina, X 33 53 (*) giallastro Topaz Gloster, Granny 3 verdastro Smith Pomfit 4 rosato Weirouge 5 rossastro 6 Frutto: apertura delle logge carpellari (in sezione trasversale)

chiuse o appena aperte Idared, Worcester Pearmain X

34 54 (*) moderatamente aperte Regina delle Renette 2

completamente aperte McIntosh 3