Agencia De Extension Agropecuaria De Santa Bárbara

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AGENCIA DE EXTENSION AGROPECUARIA DE SANTA BÁRBARA

Programa de Programa de producción producción sostenible orgánica Fortalecimie nto Programa de organizacion gestión, al prevención agropecuario del riesgo y rural para el cambio fomento de climático valor agregado

AGOSTO DEL 2020

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Agente de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara M. Sc Ing. Ricardo Gómez Fuentes Sello

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Misión “Impulsar la dignificación de las familias rurales de pequeños y medianos productores de los territorios rurales, promoviendo el desarrollo de capacidades técnicas y de gestión empresarial en los sistemas productivos y en las organizaciones agropecuarias, que promuevan la competitividad, equidad y sostenibilidad social, económica y ambiental de la actividad agropecuaria“1

Visión “Un MAG con servicios de calidad, oportunos y eficaces focalizados a apoyar la dignificación de las familias rurales de los pequeños y medianos productores en la satisfacción de las necesidades de seguridad, soberanía alimentaria y nutricional, con responsabilidad productiva, social y ambiental y que posibilite una articulación exitosa en el desarrollo agropecuario nacional e internacional”2.

Objetivos Institucionales

Avalados por la Jerarquía Institucional ante el Ministerio de Planificación y Política Agropecuaria y el Ministerio de Hacienda3 e incorporados en el sistema de programación presupuestaria del Ministerio de Hacienda: a) Introducir esquemas de producción sostenible y adaptada al cambio climático, que incluyan gestión de riesgo y minimización de pérdidas; b) Impulsar una producción con mayor valor agregado mediante investigación e innovación tecnológica agropecuaria; c) Establecer un programa de certificaciones de productos regionales para que obtengan sellos de calidad; d) Incrementar el volumen de la producción agrícola comercial en los mercados nacionales de diversa escala e) Impulsar una inserción inteligente en mercados externos y defensa comercial.

1 Ministerio de Agricultura y Ganadería, Plan Estratégico 2015-2018, disponible en http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00334.pdf pág. 25. 2 Ibídem, pag. 26. 3 Avalados Despacho Ministerial DM-460-2018 6

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Martes 21 noviembre 2019

Oficio MAG-DRCO 11 -2019 PLANI

Enfoque del Servicio de Extensión Agropecuaria

Sistémico: la Extensión Agropecuaria del MAG se realizará bajo un enfoque sistémico, el cual concibe al Sistema de Producción como el conjunto formado por el productor y/o productora, su familia y los recursos disponibles, relacionados entre sí y en continua interacción con diversas formas de agroindustria, comercialización y consumo de productos intermedios y finales, de origen agropecuario, generando una compleja red de relaciones sociales. Este enfoque constituye una forma de abordaje para el análisis integral de las estructuras y funciones propias e inherentes a la organización de un modo de producción, de manera que la planificación de las acciones para el desarrollo y de un uso sostenible de la tierra, se lleven a cabo de una manera más eficiente. También enfoca el abordaje de atención a personas productoras de organizaciones agroproducitivas que se constituyen como una clientela importante de los servicios institucionales, ante la disminución de cobertura de atención por disminución de planilla y recursos presupuestarios.

Dentro de las Estrategias y lineamientos para la intervención de la extensión agropecuaria a nivel regional, local y nacional se señalan los principales lineamientos estratégicos, que rigen y se constituyen en el marco orientador de la Dirección de Extensión Agropecuaria, se fundamentan en la definición de la Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense 2019- 2022, así como en las orientaciones que presenta el nivel gerencial del área sustantiva institucional. Asimismo, es importante destacar, que los lineamientos presentes, se basan en el denominado documento Orientaciones Metodológicas para la Extensión Agropecuaria.

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A- CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO Y AEA4

Identificación - Nombre de la Región de Desarrollo: REGION DE DESARROLLO CENTRAL OCCIDENTAL GRECIA - Dirección exacta de la sede: Municipalidad de Santa Bárbara 100 m norte y 150 m oeste, 2da planta del edificio del Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara. - Número de teléfono: Número de IP: 21056500

- Número de fax: NA______- Correo Electrónico: [email protected] - Dirección Web o Facebook: ______- Jefe de la Agencia: Ing. Alfredo Garita Hernandez - Nombre del personal técnico de la Dirección Regional: Ing Gabriela Cruz Carballo Dr. Med Vet José Hugo Guzmán A. SENASA.

- Nombre del personal administrativo: Secretaria Anabelle Díaz Esquivel Recurso humano (Equipo técnico, Apoyo secretarial, Apoyo administrativo, misceláneo) - RECURSO HUMANO DE LA AEA DE SANTA BÁRBARA Nombre Cargo Especialidad Correo Ricardo Gómez Fuentes Prof jefe SC1 Agronomía [email protected] Gabriela Cruz Carballo Profesional 1 B Agronomía [email protected] Annabelle Díaz Esquivel Oficinista SC2 Secretaria [email protected] José Hugo Guzmán Médico Médico veterinario [email protected] Arguedas Veterinario 3 Jefe Cantonal de Santa BárbaraJCSC3

4 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca. 8 Ministerio de Agricultura y Ganadería Región de Desarrollo Central Occidental Agencia de Extensión Agropecuaria de Santa Bárbara Telefax 22699510 correo [email protected] IP 21056499 6500

Caracterización del área de influencia de la Región de desarrollo5 La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente: 1. INFORMACIÓN DIAGNÓSTICA DEL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO

1.1. Caracterización socioeconómica 1.1.1. Información político-administrativa y Comunidades del Área de Influencia de la Región de Desarrollo Población 6 Número de Jóvenes 8 personas Extensión Extensión Provincia Cantón Distrito Comunidades Hab/Km2 agricultoras Km² Km² atendidas 7 H M H M H M Heredia Santa Bárbara 53.21 17062 16452 6824 9871 681-13 Santa Bárbara 1.29 Barrio: Tropezón. 3488 3507 1395 2104 4441.9 0 0

San Pedro 2.48 Betania, Rosales 2143 2006 857 1203 1665 15 0 (parte). San Juan 5.17 San Juan Arriba, San 0510 3426 2014 1370 1296 0 0 Juan Abajo Jesús 11.87 Altagracia, Birri, 4354 4131 1740 2480 714.6 0 1 Catalina, Común, Cuesta Colorada, Guachipelines, Guaracha, Ulises. Santo Domingo 26.24 Amapola, Cartagos, 1541 1510 617 906 108.4 10 1 Chagüite, Giralda, Guarari, Tranquera Purabá 6.16 Barrios: Bosconia, 2026 1872 810 1123 629 12 1 Marías, San Bosco Poblado: Lajas, Calle Quirós.

5 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Mayo, 2015. Para ello se retoma información de los POI que han utilizado en las Direcciones Regionales, específicamente las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca.

6 La población se clasificará en Hombres y Mujeres y de ellas se establecerá cuántas corresponden a personas jóvenes según la definición que al respecto se establece. 7 Se considera como agricultor atendido aquel con el que se tiene un proyecto de intervención por lo menos a un año plazo. 8 La población Joven se establece según lo define la Ley No. 8261 Ley General de la Persona Joven, quien la define como aquella “…con edades comprendidas entre los doce y treinta y cinco años, llámense adolescentes, jóvenes o adultos jóvenes…” 9

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Alajuela Alajuela 15,90 (8580) Alto Pavas, Bambú, 1581 1559 632 935 431.2 28 2 Cinco Esquinas, Carrizal Concordia, Domingas, El Plan 35,87 Barrios Cerrillal, Dulce 3560 3558 1424 2134 482.13 2 0 San Isidro Nombre Sabanilla 43,32 Ángeles Cerro, Doka, 3432 3480 1939 1392 209.11 5 5 Espino (parte), Lajas, San Luis).

Desamparados 12,72 (8344) Rosales 4172 4168 1875 2292 2052.6 1 0

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3.1 Caracterización del área de influencia de la Agencia9

La información mínima que se debe considerar en este apartado es la siguiente:

Caracterización agro-ecológica : - Variables climáticas: temperatura promedio, precipitación, horas luz, radiación solar, períodos secos y de lluvia.

Precipitación: cantidad en mm y distribución durante el año.

Estación Fraijanes Itiquis Alajuela Aeropuerto Promedios Altitud msnm 1.850 1.080 950 932 Santa Lucía Latitud 10º05´ N 10º03’ N 10º02´ N 10º00´ N Desampara Longitud 84º11´ O 84º13´ O 84º12´ O 84º12´ O Zetillal Período 1.976-2.004 1.989-2.004 1.935-2.005 1.956-2.003 E.E.F.B.M. Mes mm mm mm mm mm Enero 99.8 18.8 15.7 7.6 23.2 Febrero 65.3 12.5 5.7 12.6 5.9 Marzo 58.8 26.5 16.4 17.4 20.9 Abril 126.1 117.0 61.7 79.6 146.9 Mayo 396.7 392.7 301 271.2 347.7 Junio 401.8 375.1 272.4 265.6 347.5 Julio 325.7 254.3 184.3 177.5 223.7 Agosto 375.7 355.6 205.1 253.8 339.7 Setiembre 495.0 517.7 376.3 340.6 478.5 Octubre 481.6 490.1 416.3 338.5 445.2 Noviembre 302.0 266.5 163.3 148.5 259.5 Diciembre 170.2 79.9 39.8 32.8 74.2 Total 3,298.7 2,906.7 2,058.0 1,945.7 2,712.2

Temperatura promedio, máxima y mínima

Estación Fraijanes Aeropuerto Promedio Santa .Lucía, Desamparados, Zetillal Mes Temperatura Temperatura Temperatura Máxim Media Mínim Máxima Media Mínim Máxima Media Mínima a a a Enero 20.3 12.1 16.2 27.8 17.5 22.7 24.2 14.9 19.0 Febrero 21.0 12.2 16.6 28.6 17.6 23.1 25.4 19.6 14.9 Marzo 22.0 12.1 14.1 29.6 17.8 23.7 26.0 19.9 14.8 Abril 22.6 12.8 17.7 29.7 18.3 24.0 26.5 20.7 15.7 Mayo 22.0 17.4 17.4 28.4 18.4 23.4 25.5 20.3 15.9 Junio 21.6 17.5 17.6 27.6 18.2 22.9 24.9 19.7 15.7 Julio 21.2 13.7 17.5 27.7 18.4 23.4 24.3 19.6 15.7 Agosto 21.5 13.7 17.6 27.7 18.1 22.5 24.3 19.4 15.3 Setiembre 21.4 13.2 17.3 27.3 17.7 22.4 24.9 18.6 14.9 Octubre 21.0 13.3 17.2 27.1 17.6 22.5 24.4 18.5 15.3 Noviembre 21.6 13.4 17.0 27.2 17.7 22.5 24.4 19.1 15.8

9 Este apartado se adapta de lo definido en el documento de “Orientaciones metodológicas para la Extensión Agropecuaria”, DNEA, Diciembre 2016. Para ello se retoma información de los Planes Operativos institucionales POI PND 2015-2018 y la planificación estratégica institucional que han utilizado las Agencias de Extensión, especialmente de las regiones Chorotega, Huetar Norte y Brunca. 13

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Diciembre 20.3 12.8 16.6 27.5 17.8 22.6 23.7 18.9 15.5 Promedio 21.3 13.0 17.1 28.1 17.9 23.0 24.8 19.2 15.2 Anual

Radiación solar: y Evapotranspiración

Estación Fraijanes Aeropuerto Santa Lucía, Zetillal, Desamparados Mes Brillo Rad Hum Brillo Radiac Humedad Viento Presión Evap Hum Brillo solar relativa solar relativa solar relativa Enero 8.2 18.8 82 9.1 18.9 67 25.5 909.5 6.5 73 9.0 Febrero 8.6 20.1 81 9.4 20.1 66 26.1 909.5 7.3 72 9.2 Marzo 8.2 18.7 80 9.1 21.8 65 23.0 909.4 7.8 74 8.9 Abril 6.8 14.8 82 8.0 20.2 68 20.1 909.3 7.5 77 8.0 Mayo 4.4 13.2 89 5.9 17.2 79 7.5 909.4 5.1 87 5.3 Junio 3.1 14.2 90 4.8 15.6 83 12.1 909.6 4.3 89 4.1 Julio 3.5 13.6 88 4.9 15.6 81 15.2 909.6 4.7 85 4.1 Agosto 3.2 13.3 88 5.0 16.2 78 13.7 909.6 4.6 89 4.1 Setiembre 3.4 12.0 91 4.6 16.1 86 11.1 909.7 3.7 92 4.1 Octubre 3.4 11.9 90 5.2 15.5 85 11.1 909.2 3.5 92 4.6 Noviembre 4.6 12.9 89 5.7 15.2 79 14.6 909.2 4.0 91 5.4 Diciembre 6.2 16.2 85 7.7 16.6 71 21.5 909.3 5.2 79 7.7 Anual x 5.3 15.0 86 6.6 17.4 76 16.5 909.4 5.4 83 6.2 - Indicadores climatológicos (aspectos relevantes de clima que han venido afectando la actividad agropecuaria, cambios en la temperatura promedio, precipitaciones, desplazamiento de cultivos, fechas de siembra).

En términos generales el cambio climático producto de los Fenómenos Naturales como el Niño y la Niña, así como a factores entrópicos han aumentado la temperatura haciendo que la sensación térmica sea mayor induciendo a mayor cansancio, hidratación y cuido por parte de los trabajadores agrícolas. Los cultivos se han expuesto a mayor radiación solar y temperaturas, en algunos casos los productores de tomate y chile dulce han usado plásticos que permiten una mejor difusión de los rayos solares. Por las razones anteriores las plantaciones han sido sometidas a fuertes precipitaciones en espacios de tiempo muy cortos, saturando los suelos y provocando mayor erosión y encharcamiento de pastos de piso.

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El café es un cultivo que más ha sufrido estas variaciones climáticas por la disponibilidad e imposibilidad de utilizar riego particularmente en el trasplante y durante los primeros años.

- Variables hidrológicas (ríos, cuencas, lagos, reservorios, mantos acuíferos, proyectos de riego, nacientes).

En la zona de influencia de la Agencia se diferencian en el Cantón de Santa Bárbara parte de la cuenca del Río Ciruelas y la Cuenca del Río Segundo quienes a su vez son afluentes del Río Virilla. En Alajuela se encuentran las cuencas de los ríos: Alajuela, Itiquis, Tacacorí, Tambor y Caracha los cuales también son afluentes de Río Virilla que a su vez se une al Río Grande y sus afluentes para conformar la gran cuenca del Río Tárcoles.

Como herencia de los antiguos productores existe tanto en Santa Bárbara como en Alajuela una maraña de canales abiertos de riego. Algunos han sido bloqueados por el crecimiento urbanístico, otros se han convertido en verdaderos proyectos de riego y otros aún funcionan permitiendo cultivar la tierra en cualquier época del año y reduciendo la afectación que provoca la disminución de lluvias y agua para riego. Así en Santa Bárbara existen dos proyectos de riego de 50 y 25 has cada uno planeado y ejecutado por Senara. En Carrizal, San Isidro y Sabanilla existes canales de riego a cielo abierto que son utilizados indistintamente para varios cultivos como café, hortalizas, fresa y helechos.

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- Variables edafológicas: erosión, tipos y uso de suelos, zonificación por actividades

agropecuarias (croquis o mapas), Uso actual y capacidad de uso del suelo

Uso actual y capacidad de uso del suelo

Actividades agropecuarias y forestales Uso actual Has. Capacidad de uso Has.

Agrícola a. café 900 Sta. Bárbara 1.500 6.600 Alajuela 9.000 b. tomate 60-80/año 2.000 c. chile dulce 15-30/año 2.000 Pecuaria a. leche 1.769 Alajuela 4.000 b. leche 1.864 Sta. Bárbara 3.000 c. carne 264 Sta. Bárbara 1.000 d. porcina Forestal a. b. c. Conservación10 a. Bosques: Un 17% del territorio de 904.57 Santa Bárbara está dentro del parque nacional Braulio Carrillo con su característica riqueza natural b. c Total 12.289 22.500

En un estudio realizado por el Departamento de Suelos del Ministerio de Agricultura y Ganadería a solicitud de la Agencia de Extensión y el Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara en el cantón de Santa Bárbara, como complemento de los proyectos de riego de Santa Bárbara y Purabá se caracterizaron una fase plana, una fase semi ondulada y otra fase ondulada; en el cuadro siguiente se resume las características de cada una de las fases:

Características generales de las tierras Santa Bárbara Características Plano Moderadamente ondulado Ondulado Altura 1.000-1.100 1.100-1.300 1.300-1.350 Humedad relativa 83 % 83 % 83 % Horas luz 8 a 9.2 h meses secos 4.1 a 5.3 meses lluviosos 6.2 promedio Temperatura 19.2 Máxima 24.8 Mínima 15.2

10 Parques, reservas biológicas, áreas de protección otros. 17

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Zona de vida Bosque húmedo Tropical Textura del suelo Franca a franco arcilloso arenoso Franca a franco arcillo-arenoso Franca Profundidad horizonte A 20 a 49 cm 20 a 75 cm 45 a 52 cm Fertilidad Bajo contenido: Ca Mg P Zn Bajo contenido: Ca Mg P Zn Bajo contenido: Alto contenido: Cu Ca Mg Alto contenido: P Zn Fe CIC 36 es mediana 43.8 es alta 32 es mediana. pH Bajo a medio 5.2-6 5.0 Topografía <4%, Bien Drenado 5 a 12%, Bien drenado >12%, bien drenados Pedregosidad No No No Capa freática No No No Erosión Laminar Laminar Laminar Sales No No No

La clasificación se debe a las características de pendiente y paisaje, las variables de clima se tomaron de la misma fuente, los suelos son de origen volcánico, Andisoles muy apropiados para el cultivo de café, algunas hortalizas, pastos y frutales. La topografía y el periodo seco mayor de 3 meses pudieran ser las principales limitantes a manejar. Sin embargo, las condiciones de suelo y clima favorecen la producción del cultivo de café. En la zona de influencia predominan cafetales de 2 a 3 has, sin sombra o ligeramente sombreados, de variedad caturra, con poda por planta y por rama. Existen dos empresas de grandes extensiones de café, las demás son pequeñas parcelas. Es común ver hortalizas particularmente tomate y chile dulce en asocio con café, éste en condición de renovación o poda total. La producción cafetalera en nuestra Región se inicia a finales de septiembre en las partes más bajas y en octubre en las partes altas y finaliza en febrero

Sobre suelos y urbanizaciones Las características de los suelos se describen en los párrafos anteriores vale la pena señalar la competencia con la urbanización, la poca rentabilidad del cultivo de café y la inestabilidad de precios de hortalizas ha hecho que los productores propietarios abandonen sus actividades y ofrezcan sus terrenos para construcción.

Ubicación geográfica área influencia del AEA Santa Bárbara

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- Zonas de riesgo por factores agro-climáticos (sequía, inundación, vientos,

deslizamientos, fallas geológicas).

Mapa de vulnerabilidad y riesgos Cantón Santa Bárbara.

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Caracterización socio-económica: - Área de influencia de la Agencia de Extensión (extensión territorial, división político administrativa)

Cantón Distritos Km2 Población Área cafetalera 2012(has)

Alajuela Carrizal 15,90 6.856 813,7

Alajuela San Isidro 35,87 17.294 1 338,9

Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 1 240,1

Alajuela Desamparados 12,72 26.109 383,0

3.775.7

Santa 53.21 36 243 1 345,4 Bárbara

Santa Bárbara 1.29 5 944 8,4

San Pedro 2.48 5 582 70,8

San Juan 5.17 7 662 175,7

Jesús 11.87 9 603 602,2

Santo Domingo 26.24 2 879 284,3

Purabá 6.16 4 573 203,9

- Población total: la población total de Santa Bárbara es de 36.243 habitantes y de los distritos atendidos de Alajuela es 59.318 habitantes.

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- Cualquier otro dato relevante que se requiera para direccionar el trabajo de la Agencia

de Extensión. (por ejemplo, población en nivel de pobreza, índices de desarrollo social, población por sexo, población joven, población etaria, datos de empleo, Población Económicamente Actica (PEA), densidad poblacional, población rural – urbana, datos de educación, datos de infraestructura física y social).

Cantón Distritos Km2 Población Habitantes/km2 Población estimada de productores (15% de PEA)

Alajuela Carrizal 15,90 6.856 431.2 353

Alajuela San Isidro 35,87 17.294 482.13 875

Alajuela Sabanilla 43,32 9.059 209.12 454

Alajuela Desamparados 12,72 26.109 2052.6 1.338

3.020

Santa 53.21 36 243 681.13 1.869 Bárbara

Santa Bárbara 1.29 5 944 4.607.75 300

San Pedro 2.48 5 582 2.250.8 289

San Juan 5.17 7 662 1.482.0 396

Jesús 11.87 9 603 809.0 500

Santo Domingo 26.24 2 879 109.72 144

Purabá 6.16 4 573 886.24 240

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Índice de desarrollo humano. Años Indicadores 2000 2005 Posición 31 27 IDH 0,724 0,774 Índice de esperanza de vida 0,791 0.846 Índice de conocimiento 0,822 0,889 Índice de bienestar material 0,561 0,586 Fuente: Atlas del Desarrollo Humano Cantonal de Costa Rica 2007

Caracterización agroproductiva: - No. de productores agropecuarios (grupo etario, sexo, etnia)

Cantón Distritos Población estimada de productores (15% de PEA)

Alajuela Carrizal 353

Alajuela San Isidro 875

Alajuela Sabanilla 454

Alajuela Desamparados 1.338

3.020

Santa Bárbara 1.869

Santa Bárbara 300

San Pedro 289

San Juan 396

Jesús 500

Santo Domingo 144

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Purabá 240

- Principales actividades productivas: áreas, producción y rendimientos.

Santa Bárbara Alajuela

Has cultivadas 1.216.94 4.345.63

# de explotaciones 364 1.332

Producción en fanegas 8.130.69 153.996.92

Valor en colones 317.861.032.25

Rendimiento promedio/ha 24.44 24.44

Fuente Icafé reporte de cosecha 2004-2005

- Principales cultivos atendidos: café, hortalizas (tomate, chile dulce, fresa, pepino, vainica)

Actividades Tecnología % de mano de % vinculación al Tamaño de las utilizada obra familiar mercado explotaciones

Café Media 40 100 2.5 Café hortalizas ( Media alta 30 100 2.5 café y 0.5-1.0 hortalizas tomate y chile, pepino y vainica) Tomate Alta 25 90 0.5-1.0 Chile dulce Media 25 90 0.5 Fresa Media 70 100 0.3

- Caracterización agrocadenas atendidas

Agrocadena Ubicación geográfica Organizaciones involucradas Café Santa Bárbara: CAC Sta. Bárbara Tomate San Pedro CAC Alajuela

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Jesús Coopelibertad Chile dulce Purabá Coopealajuela El Roble Filiales de upa en San Juan Santa Bárbara Alajuela: Carrizal y Sabanillas Desamparados Sociedades de usuarios Carrizal de agua de Santa San Isidro Bárbara, Sabanillas Purabá y Sabanillas Fresa Alajuela: Sociedad de Usuarios Carrizal de Agua de Cinco Cinco Esquinas Esquinas de Carrizal de Alajuela (SUACEC)

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1.1.2. Mapa de la red vial área de influencia. (cantonal/distrital)

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1.1.3. Índice de Desarrollo Social por distrito

Distrito Índice de Desarrollo Índice de Competitividad Principales problemas según el Social (DS11) Cantonal 12 IDS

Santa Bárbara 88,03 46 (18) San Pedro 75,73 46 San Juan 81,45 46 Jesús 74,08 46 Santo Domingo 69,33 46 Purabá 74,00 46 Carrizal 64,38 8 Sabanilla 61,80 8 San Isidro 63,57 8 Desamparados 68.56 8

1.1.4. Indicadores étnico-raciales (Disponible en http://www.inec.go.cr/social/grupos-etnicos-raciales, Censos 2011, Resultados, Grupos étnicos - raciales)

Porcentaje de Porcentaje de población Distrito población indígena afrodescendiente 0,8 0,2 Santa Bárbara San Pedro 0,4 0,1

San Juan 0,9 0,3

Jesús 0,7 0,3

Santo Domingo 0,9 0,6

Purabá 0,3 0,4

0,5 0,2 Carrizal 0,6 0,2 Sabanilla 1,0 0,6 San Isidro 1,1 1,0 Desamparados

11 La información se obtiene de https://docs.google.com/spreadsheets/d/1APf59wSzgqjLFLePagIz- PsPmQWAu5V0J56TxHsLMtc/edit#gid=1066056903.

12 Página del Observatorio de Desarrollo de la Universidad de Costa Rica, http://odd.ucr.ac.cr/indice-de-competitividad- cantonal/ 29

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1.2. Caracterización Agroecológica

1.2.1. Variables climáticas Variable Rango Temperatura promedio 19.2 Precipitación 2712.2 Horas luz 6.2 Radiación solar 17.4 Periodos secos /lluvia 8 a 9.2 meses secos / 4.1 a 5.3 meses lluviosos Humedad Relativa 83

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1.2.2. Variables hidrológicas

Extensión en Nombre de las Categoría Nombre Ha comunidades principales Principales microcuencas Porrosoti 1.0 Birri, santa bárbara, San Juan San pedro San José de la Montaña Principales microcuencas Caracha 0.6 Los Ángeles; Sabanilla , San Jerónimo; San Luis; El Lagos o lagunas Fraijanes 1.0 Área de Cerroinfluencia de AEA de Poás Mantos acuíferos Barva-Colima 125 Santa Bárbara Barva Flores AEA de Poás Proyecto de riego Sociedad de usuarios de 67.25 Ha (59 Jesús San Bosco (parte) agua de Santa Bárbara beneficiarios) Santa Bárbara; San Pedro, San Juan Abajo, Zetillal (parte) Proyecto de riego Sociedad de usuarios de 23 Ha (33 San Bosco (parte) Zetillal Purabá beneficiarios)

1.2.3. Clase de suelos y extensión. Agregar Mapa de Suelos a escala 1:50.000 en aquellos casos en donde exista. Clase de suelo Extensión (has) III 4150,7 IV 3536,2 V 1391,8 VI 1703,4

1.2.4. Uso actual y capacidad de uso del suelo Capacidad de uso del suelo Actividad agropecuaria y forestal Uso actual (Ha) (Ha) Agrícola 7614 14750 Pecuario 3897 8000 Forestal nd nd Conservación 904.57 Nd. Total 12289 22500

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1.2.5. Actividad agrícola

Actividad Ha Producción 13 Rendimientos Destino de la producción15 14 % Café 7500 165000 Fan 22Fan/ha 90% Mercado exportación Tomate 60-80 Ha se 3150 Ton 40-50 ton/ha 100% mercado nacional cultivan/año Chile 15-30 621 ton 27 Ton/ha 100% mercado nacional Aguacate to7 /año 10.9 ton 1.55 Ton/ha 100% mercado nacional 1.2.6. Actividad pecuaria Actividad Producción 16 Ha o Cantidad 17 Rendimientos Destino de producción18 % Ganadería de De 13 kg a 3633 44926 ton/año Mercado Local leche 22.9 Kg/día/animal Ganadería de 1 264 64.15 ton/ciclo 9 Mercado Local carne Kg/día/animal meses

1.2.7. Zonas de riesgo Zonas de riesgo (distritos, Factores de Riesgo agroclimáticos comunidades, territorios) Sequía Inundación Vientos Otros 19 Santa Bárbara Volcánicas X X San Pedro Volcánicas X x San Juan Volcánicas x x Jesús Volcánicas x x Santo Domingo Volcánicas x x Purabá Volcánicas x X Carrizal Volcánicas x x Sabanilla Volcánicas x x San Isidro Volcánicas x x Desamparados Volcánicas x

13 Refiérase a la cantidad de producción su respectiva unidad de medida 14 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción 15 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 16 Refiérase a la cantidad de producción con su respectiva unidad de medida 17 Refiérase a la cantidad de rendimiento de acuerdo con el cultivo, especie y tipos de producción. 18 Mercado local, Ferias de Agricultor, Intermediario, Exportador, otro. 19 Riesgos de incendios, volcánicos, deslizamiento, riesgos sanitarios, plagas y enfermedades (rabia, langosta, ratas, otros). 32

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1.2.8. Sistema de Producción predominante en el área de AEASTBárbara

Componentes del sistema productivo Descripción del sistema Café Tecnología utilizada es media con un porcentaje de mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 2.5 ha. Café hortalizas (tomate y chile, pepino y Tecnología utilizada es media con un porcentaje de vainica) mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de

2.5 ha para café y de 0.5 a 1.0 Ha hortalizas Tomate Tecnología utilizada es media a alta con un porcentaje de mano de obra familiar del 80% ; 90 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 05-1.0 ha. Chile dulce Tecnología utilizada es media con un porcentaje de mano de obra familiar del 85% ; 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 0.3 a 0.5 Ha Fresa Tecnología utilizada es media con un porcentaje de mano de obra familiar del 70%. Además el 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 0.3 ha. Aguacate Tecnología utilizada es Baja a media con un porcentaje de mano de obra familiar del 50 % y se vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 0.4 ha.

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Ganadería de leche Tecnología utilizada es Alta con un porcentaje de

mano de obra contratada del 90 %, 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 10.0 ha. Estos sistemas de producción especializados y que están vinculados a la agrocadena de leche con Dos Pinos es la cooperativa que tiene un alto grado de integración con la producción, se caracteriza por la estabilidad en la compra de materia prima durante todo el año a sus asociados o proveedores y cuya producción es altamente diversificada. Los pequeños ganaderos de leche usan una tecnología media a baja con un porcentaje de mano de obra familiar del 90 %, vinculada al mercado local como productores artesanales de queso crudo. Además en promedio tiene de 1 a 3 has y con manejo semiestabulado con un hato máximo de 50 hembras Jersey

Ganadería de carne Tecnología utilizada es media con un porcentaje de mano de obra familiar del 40% ; 100 % vinculada al mercado y en promedio de área de explotaciones de 0.13 ha.

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1.2.9. Otras actividades productivas (Agroindustria, agroturismo, polinización, servicios

ambientales, agricultura orgánica) Unidad de medida Descripción de la Tipo de actividad productiva Rendimiento 20 actividad La mini-planta industrializadora Agroindustria mini-planta nd de queso fresco tipo mozzarella industrializadora de To-Quesito queso fresco

Vendedores de leche cruda Producción primaria >13 Kg/animal/día (lechero) Distribuidores de insumos Servicios Nd Coope Libertad Heredia Agro meseta Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara Seccional Upa Santa Bárbara Cámara de Cañeros Carrillos Poas

Producción de café orgánico Turismo y Servicios Hotel y finca nd Hotel Rosa Blanca otros orgánica de café Coffee Plantation & inn Costa Rica Asociación Nacional de Centro de Acopio Comercializan nd Organizaciones Agropecuarias hortalizas tomate- Asoprocona Santa Bárbara chile dulce cebolla

Tikagro S.A. Centro Agrícola Centro de acopio Empresa nd Cantonal de Santa Bárbara comercializadora (CACStB) Crédito a socios

Beneficio Ecológico Las Lajas Agroindustria Comercialización de Oscar Chacón café Empresas comercializadoras Coopelibertad RL Volcafé Centro Agrícola Cantonal de Santa Bárbara (CACStB)

20 Dependiendo del tipo de actividad productiva: Turismo, agroindustria, servicios y otros. 35

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2. ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA DEL AREA DE INFLUENCIA DE LA REGIÓN DE DESARROLLO EN SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

2.1. Descripción de la problemática21 Descripción de los problemas Actividad agropecuaria Causa Efecto de la producción agropecuaria Café Perdida de la competitividad22 1-Altos costos de No permite Acceso inadecuado a debido a plantaciones viejas, producción desarrollar en los información sobre temas alta incidencia de plagas y mal 2-Altos costos de productores de Café las relacionados con la manejo del cultivo. recolección de habilidades y el producción sostenible en cosecha conocimiento el cultivo de café 3-Bajos sobre técnicas y rendimientos tecnologías de 4-Baja producción rentabilidad sostenible

Tomate Chile dulce fresa 1-Bajos rendimientos 1-Inestabilidad de No permite Disminución de la 2-Altos costos de producción( precios a causa de desarrollar en los competitividad en semillas, insumos, fertilizantes, relación productores hortícolas las los Sistemas de otros) oferta/demanda y habilidades y el Producción Familiar por 3-Problemas nutricionales otros factores conocimiento el uso de malas 4-Uso de sólo híbridos y no pocos canales de sobre técnicas y prácticas de producción variedades comercialización a tecnologías de 5-Poca cantidad y baja calidad saber Cenada, producción Ferias y algunos de agua para riego sostenible acopiadores

21 Seleccione los tres problemas prioritarios 22 Problema tecnológico y no tecnológico en insumos, investigación, producción primaria, industrialización y comercialización. Se deben seleccionar los tres problemas prioritarios

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IP 21056499 6500 Ganadería de carne y Uso de malas prácticas Falta de adopción No se logra leche agronómicas por parte de los implementar la Acceso inadecuado a productores en los adopción de información sobre temas sistemas tecnologías de relacionados con el rubro pecuarios de producción Desconocimiento del uso de carne y leche sostenible para el tecnologías de producción tecnologías y mejoramiento los Desconocimiento de los técnicas pecuarias sistemas pecuarios mercados sostenibles del área de influencia de las AEA de Santa Bárbara (AEAStB) Bajos rendimientos en ganadería de leche Agricultura orgánica Uso de inadecuadas y malas Faltas de queDisminución no permiten del prácticas agronómicas de capacitación e suárea competitividad de agricultura manejo sostenible y orgánico incentivos para ende losproducción mercados una producción orgánica o en con técnicas más transición limpias y sostenibles

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2.2. Alternativas de solución a la problemática descrita Problema Alternativa de solución Baja competitividad de las unidades de producción 1-Alcanzar un mayor desarrollo agrícola de la agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de zona a través de actividades y servicios incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas competitivos que satisfagan a los asociados y los y enfermedades, elevación de los costos de clientes y que permitan la unión de estos; a producción y disminución de la rentabilidad de las través de la búsqueda constante de recursos y explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la de alianzas con instituciones públicas y privadas. calidad de vida de los productores, la industria, la 2-Mediante la diversificación del cultivo de capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo aguacate en el territorio Heredia Rural, con la anterior se marcan una tendencia a la disminución de participación de este grupo organizado de las áreas de siembra de café, con un eventual cambio productores, en aras de mejorar las condiciones de uso del suelo destinándose los terrenos a otros socioeconómicas de la familia asociados al UPA usos probablemente urbanístico e industrial, Carrizal

Cumplimiento parcial de exigencias por el mercado en 1 Disponer de un terreno y contar con el que participa la organización, requerimientos infraestructura con capacidad instalada para demandados por parte de las empresas que continuar con la comercialización de productos participan en la comercialización de los productos agrícolas, especialmente tomate, chile dulce, hortícolas y debido a la falta de capacidad instalada cebolla morada, repollo, lechuga, remolacha, sin poseer instalaciones propias y utilizando la figura culantro y vainica, aguacate, entre otros. Estos de arriendo para estos efectos se requiere reubicar la productos son comercializados a través de la empresa así como, la infraestructura y equipo marca “Tierra Tica” en nichos de mercado como existente a un nuevo lugar dentro del cantón de Santa Auto mercado, Wal-Mart, KFC, MAYCA Bárbara 2- Compra de terreno y Dimensionar, presupuestar y calendarizar un centro de acopio y contar con capacidad instalada como eslabón del componente de comercialización que permita aumentar capacidad instalada de acopio como de planta en la comercialización de hortalizas y vincularlo con el proyecto de aguacate

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IP 21056499 6500 Derivado de la urgente necesidad que afrontan los 1 -El CACStBàrbara como organización competitiva productores del cantón/territorio de Heredia por el y sostenible, que procura impulsar el desarrollo cambio climático, falta de agua para riego y potable, agrícola y social, mediante la ejecución de así como problemas para atender siniestros como proyectos rentables, con el acompañamiento incendios debido a la misma falta de distribución del integrado por instituciones públicas y privadas agua manejada en este sistema con muchos años de mediante un programa de crédito y brindar obsoleto. Por causa de las nuevas normativas además capacitación e información al asociado. establecidas por Departamento de Aguas y SENARA y Se espera alcanzar un mayor desarrollo agrícola para el uso eficiente de los recursos se redujo el de la zona a través de actividades y servicios caudal hasta 26 litros por segundo (los) (50%), es competitivos que satisfagan a los asociados y los necesario que los agricultores afiliados utilicen clientes y que permitan la unión de estos; a sistemas de riego más eficientes. través de la búsqueda constante de recursos y de alianzas con instituciones públicas y privadas. Baja competitividad de las unidades de producción 1. Mediante la diversificación del cultivo de agrícolas cultivadas con café, debido a la condición de aguacate en el territorio Heredia Rural, con la incertidumbre con precios bajos, presencia de plagas participación de este grupo organizado de y enfermedades, elevación de los costos de productores, en aras de mejorar las condiciones producción y disminución de la rentabilidad de las socioeconómicas de la familia asociados al centro explotaciones. Lo anterior debido a que impacta la Agrícola Cantonal de Santa Bárbara calidad de vida de los productores, la industria, la En una segunda fase se busca la opción de capacidad de generación de empleo e ingreso. Por lo ampliar las áreas de siembra de los asociados al anterior se marcan una tendencia a la disminución de sistema, así como la incorporación de nuevos las áreas de siembra de café, con un eventual cambio socios. de uso del suelo destinándose los terrenos a otros usos probablemente urbanístico e industrial,

Disminución de la competitividad en los Sistemas de Facilitar el acceso al conocimiento y habilidades Producción Familiar por el uso de malas en técnicas y tecnologías de producción sostenible prácticas de producción a los productores por intermedio de los servicios de extensión.

(Asistencia Técnica, Capacitación, Información

Baja implementación de técnicas de producción -AsesorarPromocionar a los en sistemas las personas productivos productoras atendidos, la sostenible en los sistemas de producción utilizaciónen el manejo de prácticasy uso de detecnologías producción de sostenibleproducción . ensostenible, sus sistemas orgánica de producción y prevención a través y gestión de los del serviciosriesgo de asistencia técnica, capacitación e

información

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IP 21056499 6500 Disminución del área de agricultura de producción Búsqueda de incentivos acompañados con orgánica o en transición. asistencia técnica, capacitación información fortalecimiento y gestión empresarial para lograr un incremento de número de productores y áreas y una integración asociativa que les permita ser más competitivos

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2.3. Servicios públicos y privados que contribuyan al trabajo de la Región Institución y/o empresa que Descripción de servicios o Contactos brinda el servicio productos SBN:BNCR BCR Banco Popular Apertura de cuentas Nd corrientes y de ahorro. Créditos hipotecarios, prendarios y fiduciarios. Depósitos a plazo. Tarjetas de débito y crédito. Red de cajeros automáticos. Banca por internet y aplicaciones móviles. Planes de pensión. Fondos de inversión. Operaciones de bolsa. Correduría de seguros. Fideicomisos.

CCSS La Caja Costarricense de Dra. Elizabeth González Seguro Social (CCSS), también Méndez 88567690 conocida como la Caja o el Seguro, es la institución pública encargada de la seguridad social en la República de Costa Rica. Atención de Salud Primaria

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IP 21056499 6500 MISALUD Rector de Sector Salud Dra. Antonieta Acuña Es responsable de la producción de información oportuna y veraz sobre la situación de salud del país, que permite fundamentar la toma de decisiones para ejercer la rectoría de forma efectiva, eficiente y con enfoque de promoción, para garantizar la protección y mejoramiento del estado de salud de la población.

Municipalidad de Santa Gobierno Local Es la Licda. Eliana Víquez Salas Bárbara institución a través de la cual Vicealcaldesa las personas ciudadanas Héctor Luis Arias Vargas habitantes de un mismo Alcalde cantón promueven y administran sus propios intereses. La municipalidad es una persona jurídica estatal, con patrimonio propio y personalidad, y capacidad jurídica plenas para ejecutar todo tipo de actos y contratos necesarios para cumplir sus fines. La municipalidad posee la autonomía política, administrativa y financiera que le confiere la Constitución Política. Cada municipalidad o gobierno local está conformado por un Alcalde (sa) Municipal, dos Vicealcaldes, el Concejo Municipal y quienes habitan el cantón

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IP 21056499 6500 Ministerio de Seguridad Seguridad Ciudadana es un nd Pública cuerpo policial, permanente, de naturaleza civil, que por mandato constitucional, debe velar por la seguridad y el ejercicio de los derechos y Ministerio de Educación Como ente rector de todo el Nd. libertades de todo ser Pública Sistema Educativo, al humano ubicado dentro del Ministerio de Educación territorio costarricense, en Pública le corresponde alianza con la comunidad. promover el desarrollo y consolidación de un sistema educativo de excelencia, que permita el acceso de toda la población a una educación de calidad, centrada en el desarrollo integral de las personas y en la promoción de una sociedad costarricense integrada por las oportunidades y la equidad social. Servicios Coope Libertad Heredia Agro Distribuidores de insumos meseta Centro Agrícola Transportes Cantonal de Santa Bárbara Supermercados Seccional Upa Santa Bárbara Talleres Cámara de Cañeros Carrillos Viveros Poas Otros Crédito mediante Bancos privados Comercio Diversidad de establecimientos Vivienda-Ahorro y Crédito

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IP 21056499 6500 Agroindustria mini-planta industrializadora Oscar Porras Aguilar La mini-planta de queso fresco industrializadora de queso fresco tipo mozzarella To-Quesito

Tikagro S.A. Centro Agrícola Centro de acopio Tikagro S.A. Keith Carter Pegg Cantonal de Santa Bárbara Cadenas de Comidas Rápidas (CACStB) KFC SUBWAY , Automercado

ASOPROCONA PIMA-CENADA Xinia Alvarez Gamboa PAI CNP

Políticas y estrategias de desarrollo de la Región.