Découvertes de Beaune et du Pays Beaunois

Beaune & Pays Beaunois

FR / N°09 / 2005 Français PUBLICITÉ SOMMAIRE DÉCOUVERTES

le PAYS BEAUNOIS • Un somptueux tapis de grands vignobles parsemés de villages et de bourgs aux noms prestigieux • Beaune, capitale vitivinicole de la Bourgogne, au charme légendaire • Des sites pittoresques dans un relief aux aspects inattendus. ©STIPB-EV

Dépliant édité par le Syndicat Touristique Pays Beaunois pages Circuit Sud Intercommunal du Pays Beaunois. tél. 03 80 24 20 75, fax : 03 80 22 23 45. Publications ...... 04 Bouze-les-Beaune / Mavilly-Mandelot / Avec le concours technique de l’Office de Les Grands Vignobles de la Côte d’Or . . 05 Nantoux / Meloisey ...... 38 à 39 Tourisme de Beaune. Identité ...... 06 Plan ...... 07 Monthelie / Auxey-Duresses / Crédit photos : Sophie Faivre (Ville de Beaune), Vins ...... 08 St Romain ...... 40 à 41 BIVB, Éric Vailly, Reine Pédauque, J.P. Muzard Gastronomie ...... 09 (beaune), Claude Bousquet, David Clémencet, Baubigny / La Rochepot / CRT, Office de Tourisme de Beaune, Syndicat St Aubin ...... 42 à 43 Touristique Intercommunal du Pays Beaunois, Caméléon, Th. Gaudillère, SI de Savigny les Beaune Nolay ...... 44 à 45 Beaune, Palais des congrès, Henri Bernardin, Plan du centre ville ...... 11 Danielle Mutin, Hendrick Monnier, Syndicat de Plan des environs ...... 13 Vauchignon / Cormot-le-Grand / Défense des Hautes Côtes. Beaune du patrimoine ...... 14 à 17 Ivry en Montagne ...... 46 à 47 Crédit photos couverture : Henri Bernardin pour Beaune des caves ...... 18 à 19 le Syndicat Touristique Intercommunal du Pays Beaune des affaires et services . . . . . 20 à 21 Change / Paris l’Hôpital / Beaunois, Office de Tourisme de Santenay, Les Maranges ...... 48 à 49 Syndicat de Défense des Hautes-Côtes. Galeries d’Art, Séminaires, Transports . . 22 à 23 Création “Saint-Vincent Tournante 2006” : Ecrivin. Beaune des loisirs et manifestations . . . 24 à 25 Santenay ...... 50 à 51 Randonnées pédestres ...... 27 Création couverture : Chassagne-Montrachet / Manifestations en Pays Beaunois ...... 28 à 29 Sidorski Consultant à levernois : tél. 03 80 24 62 46 Puligny-Montrachet ...... 52 à 53 Réalisation Contact Habillages à Beaune : Au coeur du Pays Beaunois ...... 30 à 31 tél. 03 80 24 10 90. Meursault ...... 54 à 55 Flashage et impression : Contact Habillages imprimerie à Beaune. Circuit Nord Volnay / Pommard ...... 56 à 57 Cartographies : BIVB, Actual pour le Syndicat Chorey-les-Beaune / Ladoix-Serrigny / Touristique, Office de Tourisme de Beaune. Aloxe-Corton ...... 32 à 33 Ce document n’a aucune valeur contractuelle. Circuit à découvrir Quoique réalisé avec le plus grand soin, ce document peut comporter Pernand-Vergelesses / Sainte-Marie-la-Blanche / Ruffey-les-Beaune / des erreurs ou ommissions indépendantes de notre volonté, qui ne Échevronne / Bouilland ...... 34 à 35 sauraient en aucun cas engager la responsabilité du syndicat Montagny les Beaune ...... 58 à 59 touristique et de l’office de tourisme. Savigny-les-Beaune ...... 36 à 37 La Saint Vincent Tournante 2006 ...... 60

Légende Aloxe-Corton...... 32 à 33 Echevronne ...... 34 à 35 Pernand-Vergelesses ...... 34 à 35 Auxey-Duresses ...... 40 à 41 Ivry en Montagne ...... 46 à 47 Pommard...... 56 à 57 Baubigny...... 42 à 43 Ladoix-Serrigny...... 32 à 33 Puligny-Montrachet...... 52 à 53 Beaune...... 10 à 25 La Rochepot...... 42 à 43 Ruffey-les-Beaune ...... 58 à 59 Bouilland...... 34 à 35 Mavilly-Mandelot...... 38 à 39 Saint-Aubin ...... 42 à 43 Bouze-les-Beaune ...... 38 à 39 Meloisey ...... 38 à 39 Sainte-Marie-la-Blanche...... 58 à 59 Hôtel Chambre Meublé de Change ...... 48 à 49 Meursault ...... 54 à 55 Saint-Romain...... 40 à 41 d’hôte tourisme Chassagne-Montrachet...... 52 à 53 Montagny les Beaune...... 58 à 59 Sampigny-les-Maranges...... 48 à 49

Cheilly-Les-Maranges ...... 48 à 49 Monthelie ...... 40 à 41 Santenay ...... 50 à 51 SOMMAIRE Chorey-les-Beaune ...... 32 à 33 Nantoux ...... 38 à 39 Savigny-les-Beaune...... 36 à 37 Cormot...... 46 à 47 Nolay ...... 44 à 45 Vauchignon...... 46 à 47 Dezize-Les-Maranges ...... 48 à 49 Paris-L’Hôpital ...... 48 à 49 Volnay...... 56 à 57 Restaurant Camping 3 PUBLICATIONS

ACCUEIL DÉCOUVERTES

GUIDE DE L‘HÔTELLERIE GUIDE ET DE LA TOURISTIQUE RESTAURATION

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Les plus grandes caves de la Bourgogne, des ARCENANT BOUILLAND e e e CÔTES CHAUX XIII , XIV , et XVII siècles, où reposent des E MAREY LES FUSSEY PREMEAUX- millions de bouteilles. Visite de l’ancien PRISSEY T FUSSEY Couvent des Visitandines et des superbes caves, Ô ÉCHEVRONNE COMBLANCHIEN VILLERS LA FAYE véritable pèlerinage parmi les noms célèbres de C la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Dégustation d’environ 13 crus de MAGNY LES VILLERS N 74 Bourgogne. Déjeuner ou dîner aux chandelles dans nos caves pour un moment CORGOLOIN A 31 Hameau de ligne SNCF Vignobles vers PARIS BUISSON exceptionnel (nous consulter). PERNAND A 6 VERGELESSES LADOIX de la Côte et SAVIGNY des Hautes-Côtes Le Rhoin ALOXE Caves des Cordeliers Hameau de LES BEAUNE CORTON MANDELOT de Nuits • 6, rue de l’Hôtel-Dieu • 21200 Beaune CHOREY MAVILLY LES BEAUNE • Tél :03 80 25 08 85 • Fax :03 80 24 53 11 MANDELOT

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N 74 de la Côte et A 6 MARSANNAY EVELLE BAUBIGNY des Hautes-Côtes MEURSAULT E VAUCHIGNON Château de Marsannay Hameau de D de Beaune BLAGNY CORMOT • 21160 Marsannay LE GRAND LA ROCHEPOT PULIGNY CIREY MONTRACHET • Tél :03 80 51 71 11 • Fax :03 80 51 71 12 LES NOLAY NOLAY ST AUBIN E Sur la route touristique des Grands Crus, aux T Ô portes de Dijon, le Domaine du Château de CHASSAGNE CORPEAU MONTRACHET Marsannay est propriétaire en Côte de Nuits ÉPERTULLY La Cosane C CHANGE dans les meilleurs terroirs de Marsannay,à Fixin, vers LYON SANTENAY REMIGNY Gevrey-Chambertin,Vosne-Romanée et au Clos CRÉOT DEZIZE CHAGNY LES MARANGES N 6 PARIS de Vougeot. L’accueil étant une règle d’or à L'HÔPITAL Grands Crus

SAMPIGNY LES MARANGES La Dheune Marsannay, le Château vous ouvre ses portes pour un circuit de visite-dégustation. vers Appellations Communales Vous découvrirez une ancienne cuverie reconstituée, nos caves à bouteilles et de CHEILLY LES MARANGES CHALON SUR SAÔNE (Premiers Crus) C grandes caves à fûts voûtées. Cette visite s’achève par une dégustation des vins du ÔT Appellations Communales E Domaine dans un tastevin typiquement bourguignon remis à l’entrée. Au cœur du CH ET A Bourgogne C LO Château, vous découvrirez également une superbe salle de réception, cadre idéal OU N Hautes-Côtes C H N A I S E OIS pour des déjeuners ou dîners de prestige. Des traiteurs agréés vous préparent sur Appellations Régionales place les repas dans une cuisine à faire pâlir bon nombre de maîtres-queues. Bien évidemment,vous dégusterez les vins du Château tout au long de votre repas. Visite des caves du Domaine du Château de Marsannay et dégustation tous les jours, de 10h. à 12h. et de 14h. à 18h.30. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. © BIVB LE PAYS BEAUNOIS

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BEAUNE et le PAYS BEAUNOIS sont des lieux que l’on découvre et retrouve toujours avec bonheur.

Haut-Lieu touristique, tout, ici, est révèle des villages séduisants, Le relief du Pays Beaunois fait pour vous enchanter : plaisir souvent accrochés au flanc des est aussi source inépuisable du vin, de la dégustation de la Côteaux. Les vignerons y produisent d’activités sportives. Des gastronomie, mais aussi sports, des vins pleins de charme, d’une randonnées pédestres, loisirs, manifestations. saveur ferme et aux arômes équestres au VTT en passant De Maranges à Bouilland, de Sainte délicats. par l’escalade, les loisirs Marie la Blanche à Montagny les Au détour des combes, des monts nautiques et le golf, ce sont Beaune, des villages pittoresques et des chemins, le Pays Beaunois autant d’aventures qui vous aux vallons verdoyants, le Pays vous accueille et les villages, attendent. Beaunois vous offre sa saveur blottis autour de leur église, se unique et son charme si découvrent au gré de vos caractéristique d’un art de vivre. pérégrinations. La Côte de Beaune est située au sud de la Côte d’Or. Bien abritée ©STIPB-HM sous des hauteurs de 300 à 400 m, elle jouit d’un microclimat très particulier, relativement sec, ensoleillé et chaud en été. Terre d’élection pour la culture de la vigne, elle produit des vins ©STIPB-HM exceptionnels et d’une étonnante variété. Classés parmi les plus prestigieux du monde, les vins de la Côte de Beaune se dévoileront par leur qualité et leur raffinement et vous ouvriront les portes des villages auxquels ils appartiennent. Les Hautes-Côtes de Beaune forment la réplique de la Côte, à l’ouest. Semblable à une mosaïque composée de vignes, de prés, de champs et de cultures de petits fruits, ce terroir viticole CIRCUIT NORD : Départ de Beaune par la RN 74, direction Dijon Circuit NORD CIRCUIT SUD : Départ de Beaune par la D 970, direction Arnay le Duc Circuit SUD Deux circuits ”voiture” pour découvrir le Pays Beaunois (+/- 120 km), la route serpente au milieu des vignobles de réputation mondiale.

DÉPLIANT BEAUNE CIRCUITS TOURISTIQUES “VOITURE“ DE LA CÔTE ET DES HAUTES-CÔTES BEAUNE

7 PAYS BEAUNOIS VINS ET GASTRONOMIE

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Beaune et sa région, c’est avant ici objet de toutes les attentions. Épanouissement du goût, un tout, la célèbre capitale du Et, c’est en flânant à Beaune séjour dans la Côte et les Bourgogne, fierté de ses et ses alentours chez les Hautes-Côtes de Beaune est le habitants. Des villages aux vignerons ou chez les premier pas vers l’art de la grands crus, la renommée négociants que vos papilles dégustation. internationale des vins du Pays reconnaîtront les meilleurs crus. De vignes en caves, c’est aussi Beaunois n’est plus une manière de découvrir la à faire. Elle reste à découvrir L’identité du vin de Bourgogne région tout en saisissant l’âme pour tous ceux qui viennent ici. est fondée sur le terroir, le de ce royaume du vin. cépage et le millésime : ©STIPB-HM Beaune, Meursault, Pommard, quatre cépages forment Corton-Charlemagne, l’essentiel des crus Montrachet, tous ces noms bourguignons, en rouge : évocateurs témoignent de la Pinot noir, Gamay, en blanc : tradition et du savoir-faire des Chardonnay et Aligoté. viticulteurs. Côte et Hautes- Élevé en fût de chêne, le vin Côtes de Beaune forment une vieillit en bouteille. C’est mosaïque de vignes et d’ailleurs au contact des produisent, sur un terroir viticole spécialistes que vous original, des vins que vous prendrez conscience que pouvez déguster dans les caves le vin est une œuvre d’art, ou sur les tables. Cultivée un produit culturel exprimant depuis l’antiquité, la vigne est des valeurs universelles.

©SDHC ©SDHC Cours de Cuisine

Initiation à la cuisine bourguignonne avec un chef restaurateur de Beaune, il y a ceux qui rêvent de devenir cordon bleu au pays des Grands Chefs, et les autres qui ont tout simplement envie de réaliser eux-mêmes les oeufs en meurette, le coq au vin, le jambon persillé... ! A deux ou en petit groupe, vous serez initiés aux grands standards de la cuisine bourguignonne, certains mettront la main à la pâte, d’autres prendront des notes mais seront récompensés par un repas aux saveurs bien particulières. ©STIPB-CM La gastronomie fait partie bourguignon, le coq au intégrante de la vie d’un vin, les cailles à la bourguignon. Une cuisine vigneronne, la potée raffinée, pleine de bourguignonne, le tradition et d’innovation. jambon à la lie de vin, Comment découvrir et tous ces plats mijotés qui partager le légendaire art s’accordent si bien avec et plaisir de vivre ? les vins de la région. Tout est fait dans le Pays Les fromages sont aussi Beaunois pour vous initier bien représentés : aux vins et à la gastronomie. Époisses, Cîteaux, Saint- Il existe une multitude de Florentin, fromages à pâte lieux historiques molle, crémeux. permettant un accueil Harmonie des goûts liés à typique et chaleureux. des vins choisis par des C’est en s’asseyant à la spécialistes qui aiment table et en remplissant partager leur connaissance. Coup de Cœur son verre qu’on lie Et enfin, les douceurs connaissance avec ces parfaites que sont les bourguignons si heureux desserts souvent préparés Les œufs en meurette de donner de leur temps avec des petits fruits pour vous faire aimer leur cultivés dans les Hautes- Faites une sauce au vin avec 60g de beurre, 150g de petits lardons, pays. Côtes : cassis, framboises, de l’oignon, de l’échalote et un demi-litre d’un bon bourgogne rouge. Une bonne table est groseilles, coupes savamment équilibrée : vigneronnes, charlotte et des gougères au fromage poires au cassis. Laissez cuire 25mn avec un clou de girofle, un petit bouquet garni en amuse-bouche autour Découvrir les plaisirs de la et un morceau de sucre. d’un Kir pour ouvrir l’appétit, table offrent un regard un jambon persillé ou des différent sur le patrimoine Passez le liquide de cuisson - en gardant les lardons de côté - et escargots de Bourgogne du pays beaunois et vous pochez-y un oeuf par convive. ou encore des œufs en font mieux connaître son meurette font une entrée véritable visage. Ensuite réduisez rapidement le liquide avec un peu de beurre manié exquise. Puis vient le bœuf de farine et servez les œufs sur des tranches de pain grillé, nappées de sauce, ajoutez les lardons et une touche de persil frais.

©STIPB-CM ©STIPB-CM ©STIPB-CM VINS ET GASTRONOMIE

9 L’ART ET LE PLAISIR DE VIVRE PUBLICITÉ

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BEAUNE BEAUNE DU PATRIMOINE ERNARDIN POUR STIPB B ENRI H HOTO P

A Beaune, le patrimoine n’est pas ÉTIENNE-JULES MAREY Au cours de la visite, on un vain mot. Le site sur lequel s’est (1830--1904) a son musée : découvre la Grande Salle des bâtie la ville a été habité bien inventeur du fusil photographique, Pôvres, la Chapelle, les avant le début de notre ère. Ce il crée en 1892 le premier Cuisines, l’Apothicairerie sont les gaulois qui ont construit les cinématographe, ancêtre du avec ses faïences anciennes. premières maisons de la ville vers système qui donnera naissance Le Musée présente une 52 avant J.C. D’où le nom de au cinéma. collection d’étain, de Beaune provenant du Dieu solaire tapisseries, de peintures celtique Belen. Le célèbre GASPARD MONGE inestimables dont le célèbre Après les invasions barbares, (1746-1818), inventeur de la tableau du Jugement Dernier Beaune se développe. Une géométrie descriptive, fut aussi de Roger van der Weyden. enceinte forte est construite au co-fondateur de l’École ème XII siècle, située sur le tracé de Polytechnique. 2, rue de l’Hôtel-Dieu l’enceinte actuelle. Téléphone : 03.80.24.45.00 Cette voie de passage entre le Télécopie : 03.80.24.45.99 MICHEL TOURLIÈRE E-mail : [email protected] Nord, le Midi et l’Est devient alors la artiste contemporain, perpétue Site Internet : www.hospices-de-beaune.tm.fr capitale du Duché de Bourgogne. la tradition des tapisseries. Son Les Ducs choisissent d’établir leur inspiration variée est liée à la PÉRIODES ET DATES D’OUVERTURE Ouvert toute l’année : palais et leur parlement à Beaune. symbolique du vin et de la vigne, Beaune, ville d’art et de culture, 01/01/2005 au 25/03/2005 : ses créations sont exposées au 9 h 00 à 11 h 30 et de 14 h 00 à 17 h 30, détient une histoire cachée Musée du vin de Bourgogne. 26/03/2005 au 20/11/2005 : 9 h 00 à 18 h 30, derrière les façades des monuments 21/11/2005 au 31/12/2005 : privés ou publics. Le Moyen-Age 9 h 00 à 11 h 30 et de 14 h 00 à 17 h 30. TUILES VERNISSÉES s’y est enraciné et est parvenu PATRIMOINE CULTUREL Exposition temporaire prévue de Novembre 2005 jusqu’à notre époque dans un état à Mars 2006 (conditions particulières) particulièrement bien conservé. L’HÔTEL-DIEU Le musée reste ouvert 1 heure après la fermeture ème ème Le XVII et XVIII siècles ont (Hospices de Beaune) Hôtel-Dieu de la billetterie. Visite libre. aussi leurs monuments : la porte ou Hospices de Beaune, fondé en Saint-Nicolas et l’ancienne Église Visites guidées sur rendez-vous 50 personnes 1443 par Nicolas Rolin et Guigone maximum par groupe (renseignements de l’Oratoire, le couvent des de Salins son épouse, pour venir au 03 80 24 45 00, de 10h à 12h et de 14h à 16h, Minimes (Bibliothèque en aide aux nécessiteux de du lundi au vendredi). Municipale), rue de Lorraine Beaune et de la région. Depuis quelques belles façades lors, il a servi sans interruption. Les Renaissance. Mais Beaune n’est fonctions médicales ont été pas simplement une ville déplacées en 1971 dans des ancienne. C’est aussi la cité de bâtiments plus modernes. grands chercheurs et artistes. Construit par Jehan Wiscrère dans le style gothique flamboyant, la Cour d’Honneur est remarquable par son toit de tuiles vernissées, et contraste avec la façade austère. Prix par personne : Visite des tapisseries : Adulte : 5,50 €. du 08/04/2005 au 01/11/2005, et 11, 12, 13, Adulte en groupe constitué (+ de 10 pers) : 4,70 €. 18, 19 et 20 novembre 2005 : du lundi au AUTRE CURIOSITÉ Etudiants avec justificatif : 4,70 €. samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 17h00. Jeune individuel de 10 à 18 ans : 2,70 €. Dimanche et jours de fêtes religieuses : Abonné : 11 €. de 13h00 à 17h00. Familles nombreuses avec justificatif : 4,70 € Fermeture à 19h00 de Juin à Septembre. L’Archéodrome de Bourgogne, par personne. situé sur l’autoroute A6, offre aux Groupes scolaires : 2 € par personne Prix par personne pour les visites guidées des (1 gratuité accompagnateur par groupe de 10) Tapisseries : visiteurs des reconstitutions Jeunes de 10 à 18 ans en groupe constitué (10 (Renseignements et réservations au 03 80 24 77 95) extérieures : hutte néolithique, et +) : 2 € (1 gratuité accompagnateur par Adulte : 2,30 €. ensemble rural gaulois, groupe de 10). Adulte en groupe (10 personnes et +) : 1,50 €. Forfait visite guidée : 58 €. Etudiants et jeunes : 1,50 €. Alésia et ses fortifications, maison Enfants de moins de 10 ans, handicapés : gratuit. Gratuit pour les moins de 12 ans. gallo-romaine.

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15 BEAUNE BEAUNE DU PATRIMOINE

MUSÉE MAREY MUSÉE DES BEAUX-ARTS BIBLIOTHÈQUE GASPARD MONGE E. J. Marey, (Beaune, 1830 - Paris, Le Musée des Beaux-Arts La bibliothèque est installée dans 1904), savant physiologiste récemment installé Porte Marie l’ancien couvent des Minimes du réputé, est l’inventeur de la de Bourgogne présente des XVIIème, collections de manuscrits, chronophotographie ainsi collections variées appartenant fonds particuliers (imprimés des que du cinéma scientifique. au Domaine Archéologique et XVIème, XVIIème et du XVIIIème siècle), Appareils, maquettes, Beaux-Arts avec un fond fond local, fond américain référencés documents et films ponctuent important de peintures du XVème dans le catalogue collectif de le parcours du musée. au XIXème siècle. France. (www.ccfr.bnf.fr) Organisation régulière d’expositions Hôtel de Ville Porte Marie de Bourgogne thématiques. Rue de l’Hôtel de Ville. 6, boulevard Perpeuil Téléphone : 03 80 24 56 92 - 03 80 24 56 21 Téléphone : 03 80 24 98 70 - 03 80 24 56 92 Lecture sur place. Prêt adulte. Cyberespace. Discothèque Télécopie : 03 80 24 56 20 Télécopie : 03 80 24 56 20 de prêt. Section jeunesse. Présentation de livres en section E-mail : [email protected] Email : [email protected] adulte le 2ème vendredi du mois. www.beaune.fr www.musees-bourgogne.org 11, place Marey - Tél : 03 80 24 55 71. www.beaune.fr E-mail : [email protected] Fermeture exceptionnelle pour 2005 Ouverture à partir du 19/11/05 : Horaires d’ouverture : Se renseigner à la bibliothèque. Durant l’exposition “Trésors de Cathédrales d’Europe : Liège à Beaune”, les collections permanentes du Bibliothèque annexe : Centre Social Saint-Jacques Musée des Beaux Arts ne seront pas visibles. Tél. 03 80 24 55 71

ECHAUGUETTE

LA VILLE HISTOIRIQUE VUE DU CIEL

Un seul billet d’entrée acheté vous donne accès à l’ensemble des musées : ERNARDIN POUR STIPB Musée du Vin, Musée des Beaux-Arts B ENRI H HOTO

(Porte Marie de Bourgogne) . P ÉGLISE SAINT-NICOLAS XIIème et XIIIème. Rue du Faubourg St-Nicolas

REMPARTS DE LA VILLE Au XIIème, la cité commence sa ceinture de remparts, au XVème, ils sont consolidés. Aujourd’hui, on peut en effectuer le tour, et remarquer au passage, les tours imposantes, les échauguettes. Beaune conserve de son passé un charme légendaire dont

les touristes s’imprègnent au long ERNARDIN POUR STIPB B

des rues pittoresques et calmes ENRI H

de la vieille ville ; la réalisation HOTO P de parterres de fleurs crée toute une harmonie. ERNARDIN POUR STIPB B ENRI H HOTO P

Coup de Cœur

“ La Moutarderie “

Cet espace muséographique dédié à la moutarde propose un circuit de découvertes intéractif utilisant les procédés muséographiques les plus modernes, pour mettre en valeur un patrimoine technique de maître artisan moutardier ainsi que des méthodes de fabrication traditionnelles. Ce véritable “parcours initiatique“ est notons le, situé dans le bâtiment napoléonien qui a abrité la moutarderie d’origine.

Ouvert du 21/03/05 au 19/11/05, du lundi au samedi, visites guidées à 10h00 et 11h30 (fermeture dimanche et jours fériés). Pour les groupes, sur RDV.

31, rue du Fbg Bretonnière Tél. : 03 80 26 21 33 - Fax : 03 80 26 21 39 Email : [email protected]

Tarifs : Adulte : 10 € €

Enfants jusqu’à 18 ans : 8 BEAUNE DU PATRIMOINE Gratuit pour les moins de 10 ans. ERNARDIN POUR STIPB

Tarifs pour un groupe de maximum 20 personnes : B

190 € (parcours Découverte), 240 € (parcours Sensations Fortes). ENRI H 17 HOTO P INVITATION À LA DÉGUSTATION À BEAUNE ET EN PAYS BEAUNOIS PUBLICITÉ

A SAVIGNY-les-BEAUNE VISITE DE CAVES DÉGUSTATION A LA MÉTAIRIE DE VILLAMONT ouvert du 1/4 au 15/11, de 10 h à 19 h - Tél. 03 80 21 52 13 C AVISTES SPÉCIALISTES EN V INS FINS, C HAMPAGNES, A LCOOLS ET SPIRITUEUX, À VOTRE SERVICE Henri de Villamont The most famous wine store in France PROPRIÉTAIRE DE VIGNOBLES - NÉGOCIANT ÉLEVEUR Coffrets & Champagnes paquets et vins au cadeaux frais

GRANDS VINS DE BOURGOGNE La Table d’Olivier Leflaive

Accompagnés de spécialités bourguignonnes, d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. L’abus 20, rue Monge 21200 BEAUNE vous pouvez déguster en toute liberté, 15 crus différents : Bourgogne Blanc ”Les 03 80 22 15 79 Sétilles”, Chablis, Saint Aubin 1er Cru, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard ... : 38 € (supplément 1ers Crus : 10 €) Caves du Château de Corton-André Déjeuner uniquement à partir de 12 h 30 tous les jours sauf le dimanche 21420 ALOXE-CORTON PLACE DU MONUMENT Tél. 33 (0) 3 80 26 44 25 21190 PULIGNY-MONTRACHET Fax. 33 (0) 3 80 26 43 57 Réservations aux heures de bureau eMail : [email protected] Tél. 03 80 21 37 65 Fax. 03 80 21 33 94 Accueil et visites toute l'année Web-site : http//www.olivier-leflaive.com/ E-mail : [email protected] Le seul Château dans les Grands Crus de la Côte de Beaune Ouvert du 1er mars au 30 novembre. Pierre ANDRÉ propriétaire, au Château de Corton-André à Aloxe-Corton

Votre formule Pass Trio à partir de 14,76 € ! comme Au choix 47 sites touristiques majeurs en Bourgogne. Bourgogne En vente à l’Office de Tourisme de Beaune. BEAUNE BEAUNE DES CAVES

L’art et le plaisir de vivre se sont rouges de Beaune ont rencontrés à Beaune. Située au l’avantage de se conserver

cœur d’un grand vignoble, la longtemps. © STIPB - HM cité médiévale est devenue au “Très délicats, ils sont généreux sans être fil des ans, la capitale du lourds” estimait le grand chef Raymond Bourgogne. Dumay. C’est dans une atmosphère de convivialité que les caves de Les blancs évoquent l’acacia, le Beaune s’ouvriront pour vous. chèvrefeuille, le miel, l’amande © HB POUR STIPB Cerclée comme un fût par ses grillée. MONTAGNE DE BEAUNE remparts et ses bastions, D’un point de vue historique, Beaune est la ville des maisons les caves de Beaune ont cette de vins dont les caves laissent particularité d’être situées vieillir des millions de bouteilles, dans des anciennes chapelles, maisons parfois très anciennes, couvents et fortifications.

spécialisées dans l’élevage et © STIPB - HM le commerce des vins. De caves en caves, le savoir- faire et la tradition qui font BONNES Vous découvrirez que le vin est la réputation de Beaune vous ADRESSES une œuvre humaine qui seront contés et vous explorerez PUBLICITÉ nécessite du temps et de la les dessous si impressionnants Le Cellier de la Cabiote technique. de la capitale du vin de A 150m des Hospices et de la place Fermes, francs, colorés, pleins Bourgogne et de son négoce : Carnot, de feu et de bouquet, les vins là où elle se dévoile encore. 750 références de vins de Bourgogne et de France, 150 Domaines, dégustation personnalisée dans des caves du XVIIème siècle. Ouvert tous les jours de 9h30-12h30 et 14h30-19h30, dimanche matin en saison. 11, rue de l’Enfant - 21200 Beaune © STIPB - HM Tél./Fax : 03 80 22 56 15 Email : [email protected]

Liste des caves ouvertes à la visite touristique et billeterie :

Office de Tourisme de Beaune BEAUNE DES CAVES Tél. 03 80 262 130 - Fax 03 80 262 139 © STIPB - HM Email : [email protected] www.ot-beaune.fr 19 BEAUNE BEAUNE DES AFFAIRES ET DES SERVICES

L’OFFICE DE TOURISME DE BEAUNE BEAUNE DES AFFAIRES beaucoup d’activités se sont Tél. 03 80 262 130 Située au croisement de grands ajoutées : viennoiseries, production de bouchons, d’étiquettes, mais Fax 03 80 262 139 axes internationaux : cette ville est [email protected] aussi d’emballages, d’articles de un carrefour européen important www.ot-beaune.fr et jamais elle n’a reçu autant de bijouterie, de chimie plastique et www.beaune-burgundy.com visiteurs. Elle est à la fois tradition logistique. Alliant le plaisir de et progrès : ville qui a su grandir vivre et le progrès, Beaune est 2 lieux d’accueil sans perdre son âme, ouverte sur résolument tournée vers l’avenir. le monde entier, attachée à ses valeurs. Ainsi en 1990 désireuse de faire partager au plus grand ANTENNE TOURISTIQUE DE LA HALLE nombre, cet art et ce plaisir de 1, rue de l’Hôtel-Dieu • 21200 Beaune • Tél. : 03 80 262 130 • Fax : 03 80 262 139 Courriel : [email protected] • Internet : http://www.ot.beaune.fr vivre si profondément SAISONS Du lundi au samedi Dimanches / Jours fériés bourguignon, la ville a ouvert un HIVER Palais des Congrès, conçu pour Du 02/01/05 au 24/03/05 et Du 21/11/05 au 31/12/05 10h00 – 13h00 / 14h00 – 17h00 accueillir dans des conditions PRINTEMPS - AUTOMNE exceptionnelles congrès, DU 25/03/05 au 23/06/05 et 10h00* – 13h00 séminaires, colloques, lancements Du 23/09/05 au 17/11/05 9h00 – 13h00 / 14h00 – 18h00 14h00 – 18h00 de produits et salons professionnels. ETE DU 24/06/05 au 22/09/05 10h00 – 13h00 9h00 – 19h00 14h00 – 18h00 Une notoriété internationale, une VENTE DES VINS qualité de vie qui n’est pas sans Les 18, 19 & 20/11/05 9h00 – 19h00 CALENDRIER DES JOURS FÉRIÉS influence sur la qualité de travail Samedi 1er Janvier : Jour de l’An • Lundi 28 Mars : Pâques • Dimanche 1er Mai : Fête du travail • Dimanche 8 Mai : Victoire de ses habitants, Beaune a su 1945 • Jeudi 20 Mai : Ascension • Lundi 31 Mai : Pentecôte • Jeudi 14 Juillet : Fête Nationale • Lundi 15 Août : Assomption • Mercredi 1er Novembre : Toussaint • Vendredi 11 Novembre : Armistice 1918 • Dimanche 25 Décembre : Noël • protéger, mettre en valeur les atouts nécessaires à son développement (*) Dimanche 15 mai 2005, ouverture de 9h00 à 18h30 car veille d’un jour férié économique. Implantées dès le Fermeture le 25 Décembre et le 1er Janvier. XVIIIème siècle, résolument tournées vers le marché international, les Maisons de Vin font toujours la ACCUEIL PORTE MARIE DE BOURGOGNE gloire de la ville. Au fil des ans, 6, Boulevard Perpreuil - BP 87 • 21203 BEAUNE Cedex • Tél. : 03.80.262.130 • Fax : 03.80.262.139 Courriel : [email protected] • Internet : http://www.ot-beaune.fr PÉRIODES Du lundi au samedi ÉTÉ (du 21/06/05 au 18/09/05) 10h00 – 12h00 / 14h00 – 17h00 HIVER (du 20/11/05 au 31/12/05) 10h00 – 12h00 / 14h00 – 17h00

SERVICES ADMINISTRATIFS 6, Boulevard Perpreuil - BP 87 • Porte Marie de Bourgogne • 21203 BEAUNE cedex Du lundi au vendredi 9h00 – 12h00 / 14h00 – 18h00 (sauf jour fériés) BEAUNE DES SERVICES SERVICES (Beaune-21200) Coup de Cœur Cap Cinéma Beaune Le Palais des Congrès 32, avenue de la République Situé à l’entrée de la ville, Tél. 03 80 24 21 85 - Serveur vocal : 0 892 68 69 28 Les Marchés à proximité immédiate du Fax 03 80 24 21 90 Email : [email protected] péage autoroutier, il a une www.cap-cine.com Beaune : surface développée de 7800 m2, une architecture intelligente Théâtre Municipal Mercredi matin : 64, rue de Lorraine - Tél. 03 80 24 55 61 Marché Gourmand qui proportionne Email : [email protected] humainement les espaces : Samedi matin : Vaste hall d’accueil, hall Théâtre du Bambou Centre Ville PHOTO HENRI BERNARDIN POUR STIPB 15, rue du Collège Grand Marché d’exposition, auditorium, Tél. 03 80 24 77 56 - Fax 03 80 24 06 71 salles de commission, salles Email : [email protected] Brocante (Place Carnot) de restauration. www.theatredubambou.com Bibliothèque Gaspard Monge Meursault : 19 avenue Charles de Gaulle - 21200 Beaune 11, place Marey - Tél. 03 80 24 55 71 Vendredi matin Tél. : 03 80 24 50 00 - Fax : 03 80 24 50 24 Email : [email protected] E-mail : [email protected] Internet : www.beaune.palaiscongres.com Mairie Nolay : Rue de l’Hôtel de Ville Parcs d’activités Tél. 03 80 24 56 78 - Télécopie 03 80 24 56 00 Lundi matin Email : [email protected] • ZAC de la Chartreuse et www.beaune.fr ZAC Porte Marie de Santenay : Bourgogne : Sous-Préfecture Jeudi matin : Petit Marché 12, rue Edouard Fraysse situées entre l’autoroute et le Tél. 03 80 24 32 00 - Télécopie 03 80 24 32 40 POUR STIPB

palais des congrès Savigny les Beaune : © HB • ZAC les Maladières : Chambre de Commerce ES ARCHÉS et de l’Industrie Dimanche matin L M située près de l’autoroute 2, rue du Tribunal Elles offrent la possibilité aux Tél. 03 80 26 39 39 - Fax 03 80 26 39 38 entreprises de s’installer dans Email : [email protected] Gendarmerie Mobile Nationale www.beaune.cci.fr Rue Colbert les meilleures conditions. Tél. 03 80 22 31 31 - Fax 03 80 22 40 19 La Poste Service Economique de la Mairie : 7, boulevard St Jacques Gendarmerie Autoroute Tél. : 03 80 24 56 78 Tél. 03 80 26 29 50 - Fax 03 80 26 29 53 Route de Verdun - Tél. 03.80.25.73.17 www.laposte.fr Pompiers Hébergement - Restauration Piscine Municipale Rue Y.B. Burgalat Bd. Jacques Copeau - Tél. 03 80 22 00 55 n° urgence : 18 Hôtels : 42 établissements, 1531 chambres Restaurants : 102 dont 13 classés tourisme Commissariat de Police Police secours Camping : 1**** 5, avenue Charles de Gaulle - Tél. 03 80 25 09 25 n° urgence : 17 Chambres d’Hôtes : 6 Etablissements Gendarmerie Nationale Meublés de Tourisme : 9 Hôpital - Maternité 77, rue des Blanches Fleurs Avenue Guigone de Salins Tél. 03 80 25 98 00 - Fax 03 80 25 98 01 Tél. 03 80 24 44 44 - Fax 03 80 24 45 90 SMUR Hôpital, 120, av. Guigone de Salins POUR STIPB

Tél. 03 80 24 44 53 © HB ACCÈS n° urgence : 15 PORTE MARIE DE BOURGOGNE AUTOROUTE : SORTIE BEAUNE NORD (24) - BEAUNE SUD (24.1) Médecine de garde BEAUNE DES AFFAIRES ET DES SERVICES BEAUNE DES AFFAIRES A6 - A31 - A36 - A40 6, avenue Guigone de Salins ROUTE : RN74 - D970 Tél. 03 80 24 96 32 TGV AVION TOURISME : AÉRODROME DE BEAUNE-CHALLANGES, AÉROPORT DE DIJON SOS médecin (21) 21 Tél. 03 80 78 10 00 BEAUNE SÉMINAIRES, GALERIES D’ART, TRANSPORTS

Salles pour réceptions, congrès et séminaires Adresse Téléphone Fax Email Site Internet A BEAUNE Bastion Médiéval des Hospices Musée de l'Hôtel-Dieu, 2 rue de l'Hôtel Dieu 03 80 24 45 00 03 80 24 45 99 [email protected] www.hospices-de-beaune.tm.fr Caveau de l'Hôtel de Ville Hôtel de Ville / rue de l'Hôtel de Ville 03 80 24 55 21 03 80 22 39 88 [email protected] www.beaune.fr Hôtel-Dieu - Centre de séminaire Jean Latour Musée de l'Hôtel-Dieu, 2 rue de l'Hôtel-Dieu 03 80 24 45 00 03 80 24 45 99 [email protected] www.hospices-de-beaune.tm.fr Chambre du Roy Rue de l’Hôtel-Dieu 03 80 24 45 00 03 80 24 45 99 [email protected] www.hospices-de-beaune.tm.fr Maison Champy 5 rue du Grenier à Sel 03 80 25 09 99 03 80 25 09 95 [email protected] www.champy.com Caves des Cordeliers 6 rue de l'Hôtel-Dieu 03 80 24 53 79 03 80 24 53 11 [email protected] Cuverie des Ducs de Bourgogne Hôtel des Ducs / rue d' Enfer 03 80 24 55 21 03 80 22 39 88 [email protected] www.beaune.fr Marché Couvert (Halles) Place des Halles 03 80 24 55 21 03 80 22 39 88 [email protected] www.beaune.fr Palais des Congrès 19 avenue Charles De Gaulle 03 80 24 50 00 03 80 24 50 24 [email protected] www.beaune.palaiscongres.com Maison Patriarche Père et fils 7 rue du Collège 03 80 24 53 79 03 80 24 53 11 [email protected] Salle des Fêtes de l'Hôtel de Ville Hôtel de Ville / rue de l'Hôtel de Ville 03 80 24 55 21 03 80 22 39 88 [email protected] www.beaune.fr Tour Marie de Bourgogne Boulevard Perpreuil 03 80 24 55 21 03 80 22 39 88 [email protected] www.beaune.fr

D’autres salles municipales sont disponibles : s’adresser au Bureau des Associations 03 80 24 55 21

EN PAYS BEAUNOIS AUXEY DURESSES Château de Melin - Maison Paul Dumay 03 80 21 21 19 03 80 21 21 72 [email protected] www.chateaudemelin.com CHASSAGNE-MONTRACHET Château de Chassagne-Montrachet 03 80 21 98 57 03 80 21 97 83 [email protected] www.michelpicard.com MARSANNAY LA CÔTE Château de Marsannay 03 80 51 71 11 03 80 51 71 12 [email protected] MERCEUIL Archéodrome de Bourgogne 03 80 26 87 00 03 80 21 40 95 [email protected] www.archeodrome-bourgogne.com MEURSAULT Château de Meursault - Ancienne Cuverie 03 80 26 22 75 03 80 26 22 76 [email protected] www.chateau-meursault.com POMMARD Caves de la Propriété du Château de Pommard 03 80 22 12 59 03 80 24 65 88 [email protected] www.chateau-de-pommard.com SANTENAY Château Philippe le Hardi 03 80 20 61 87 03 80 20 63 66 [email protected] www.chateau-de-santenay.com SAVIGNY LES BEAUNE Château de Savigny les Beaune 03 80 21 55 03 03 80 21 54 84 [email protected] www.chateau-savigny.com

Liste non exhaustive : Se reporter au guide “Accueil” et au guide “Accueil chez l’Habitant” pour les salles de séminaires dans les hôtels, restaurants, discothèques. Les communes possèdent souvent des salles municipales à la location. S’adresser à la mairie de la commune.

GALERIES D’ART Adresse Code postal Commune Téléphone Fax BEAUNE GALERIE TITREN ART INTERNATIONAL ATELIER DU CLOITRE 31 rue du Fbg St-Martin 21200 BEAUNE 03 80 24 21 37 03 80 24 21 37 SCULPTURE BRONZE D’IRÉNÉE DURIEZ GALERIE DE LA COSTE 51 rue de Lorraine 21200 BEAUNE 06 07 42 45 75 GALERIE ESPACE CONTEMPORAIN 12 place de la Halle 21200 BEAUNE 03 80 22 25 81 PARKINGS DE BEAUNE GALERIE DE L'HOTEL DE SAULX 13 place Fleury 21200 BEAUNE 03 80 24 68 34 03 80 24 21 28 GALERIE JAVOUHEY Patrick 21 Bd St-Jacques 21200 BEAUNE 03 80 22 76 77 03 80 22 20 05 Parking des Tanneries 83 places GALERIE MICHA 9 place Ziem 21200 BEAUNE 03 80 22 31 22 03 80 22 76 47 Parking Madeleine 126 places GALERIE MOREY Marie-Jo Hameau de Challanges 21200 BEAUNE 03 80 24 93 71 03 80 24 93 71 Parking St Jean 52 places GALERIE PERNES Michel 19 rue Monge 21200 BEAUNE 03 80 24 92 67 03 80 21 84 25 Parking du jardin Anglais 71 places GALERIE SEGUIN Alain 6 rue Notre Dame 21200 BEAUNE 03 80 24 02 96 Parking des petites buttes 64 places GALERIE TITREN ART INTERNATIONAL 3 rue Edouard Fraysse 21200 BEAUNE 03 80 24 78 07 03 80 24 78 07 Parking des Buttes 103 places PAYS BEAUNOIS Parking Lorraine 135 places L’ART POUR LE DIRE 24 rue de la République 21340 NOLAY 03 80 21 80 73 Parking République 76 places LE PAVE 33 rue de la République 21340 NOLAY 03 80 21 79 56 Parking Charles De Gaulle GALERIE DOMINIQUE PELLETIER JUILLET Place Monge 21340 NOLAY 03 80 21 70 95 115 voitures, 5 camping-cars, 15 autocars

© HB-STIPB RESERVE AUX AUTOCARS Parking Louis Véry 21 places Parking Charles De Gaulle 15 places

PARKINGS PAYANTS Parking Bibliothèque 40 places Parking des Chanceliers 125 places couvert - parking d'ouvrage Parking St Etienne 200 places couvert - parking d'ouvrage

© HB-STIPB Transports Noms adresse téléphone Fax Transports aériens Aéroport de Dijon/Bourgogne Aérodrome Dijon Longvic - BP25 - 21600 LONGVIC 03 80 67 67 67 03 80 63 02 99 Aérodrome Beaune/Challanges 03 80 22 21 93 03 80 24 73 90 SNCF Avenue du 08 septembre 03 80 22 13 13 03 80 22 78 55 SNCF BEAUNE 3635 horaire vocal 3635 Informations vente Gares SNCF Meursault Rue de la Gare en Pays Beaunois Ladoix Serrigny Rue de la Gare Santenay Rue de la Gare 03 80 20 60 50 LE VINGT ET UN : SAPRR-Gare-Collège Monge 0800 30 29 29 Horaires et circuits à l'Office de Tourisme LE VINGT 2 : Challanges-Gare-Salle Bernard Giroud Transports LE VINGT 3 : Gigny-Gare-Collège Monge Urbains Beaunois LE VINGT 4 tour 1 : Gare-Place Carnot-St jacques-Gare tour 2 : Gare-Place Carnot-Hôpital-Lycée Marey-Gare" Transco Lignes 44, 72, 74 03 80 42 11 00 Allo Beaune Taxi 06 09 42 36 80 Taxi Bognon 06 09 35 63 12 © HB-STIPB Taxi Boutin Claudine 06 70 56 49 45 Taxi Boutin Jean-Michel 06 82 02 22 80 Taxis de Beaune * Taxi Chapuis Patrick 06 09 42 16 98 Taxi Collard Eric 06 14 36 43 47 Taxi Heraud Pierre 06 09 36 06 44 Taxi Lucchetta-Selva Marie 06 09 43 21 31 Taxi Roux Philippe 06 09 35 59 31 Taxi Selva Patrick 06 09 43 12 08 Taxi Bognon Nathalie Ladoix Serrigny 06 03 39 36 19 Taxi Gilot Eric Meursault 03 80 21 26 46 Taxis Taxi Rebillard Gérard Montagny les Beaune 06 11 83 06 10 en Pays Beaunois * Taxi Franon Roger Sainte Marie la Blanche 06 07 77 77 05 Taxi des Maranges-Bernard Roux Saint Sernin du Plain 06 85 45 55 25 Taxi Deflandre Hervé Savigny les Beaune 03 80 21 57 06 Autocars Girardot 30, rue d'Alsace 03 80 25 07 40 Autocaristes Cariane Bourgogne ZI - rue Gaston Chevrolet 03 80 22 59 30 CTP Prêt à partir 5, rue des Frères Montgolfier - 21300 Chenôve 03 80 52 20 30 03 80 51 43 61 Rapides de Côte d'Or 26, rue au Bouchet - ZAE Capnord - 21000 Dijon 03 80 78 93 33 03 80 74 01 04 ABC Galmard 18, boulevard Jules ferry 03 80 24 10 23 03 80 22 54 00 ADA BEAUNE LOC’ AUTO 26, avenue du 08 septembre 03 80 22 72 90 03 80 22 72 92 Location de voitures AVIS 4 bis, boulevard Jules ferry 03 80 24 96 46 Europcar 53, route de Pommard 03 80 22 32 24 03 80 24 15 78 HERTZ - station BP Avenue Charles de Gaulle 03 80 22 22 41 03 80 22 22 41 Renault Rent Automobile 78, route de Pommard 03 80 24 35 00 03 80 24 35 24 Location de cycles (V.T.C) ** Bourgogne Randonnées 7, avenue du 08 septembre 03 80 22 06 03 03 80 22 15 58

(*) Liste des taxis dont l’activité principale déclarée est TAXI. (**) Possibilité de louer des vélos dans certains Offices de Tourisme, Syndicats d’Initiative, Campings, Hôtels… Se renseigner auprès des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative

TOILETTES PUBLIQUES PAYANTES Bed and Tel Place de la Halle / Rue Pasumot LES PAYS BEAUNOIS ET AVALLONNAIS © HB-STIPB Parking Louis Véry Place Madeleine Parking des Chanceliers Bed and Tel : 24h/24 et 7 jours/7, consultez les disponibilités et réservez votre chambre d'hôtel, chambre d'hôte ou votre emplacement de camping au numéro de téléphone suivant : 3223 – Dîtes BED and TEL. • tarif: 0,34EUR/minute SÉMINAIRES, GALERIES D’ART, TRANSPORTS SÉMINAIRES, GALERIES D’ART,

23 • plus de 35 guides diplômés : allemand, anglais, espagnol, BEAUNE français, italien, japonais, néerlandais, russe. BEAUNE DES LOISIRS • guide en langue des signes ET MANIFESTATIONS française. © STIPB - HM -> Vente à la place avec départ à heure fixe : • Beaune au Cœur : du 26/03/05 au 26/06/05 : samedi,dimanche et AIR ADVENTURE jours fériés à 15h00 . A Beaune et dans ses environs immédiats, • Du 01/07/05 au 18/09/05 : tout est fait pour enchanter vos loisirs. - Beaune au Cœur : tous les jours à Vaste choix des activités divertissantes : 15h00 du loisir sportif au loisir culturel en toute saison. - Visite guidée de la ville en anglais tous les jours à 12h00. • Beaune au Cœur : du 24/09/05 au • Accompagné d’un VISITES À THÈMES 19/11/05,le samedi et le guide conférencier dimanche à 15h00. (description des visites Commentées avec un guide guidées ci-dessous). de l’Office de Beaune : • Vente des Vins : visite à la place / forfait guide. - 18/11/05 : 15h00 • Visite et dégustations en - 19/11/05 : 10h00 et 15h00 cave : cours d’œnologie. VISITES DE BEAUNE - 20/11/05 : 10h00 • Ses galeries d’Art dans la ville LOISIRS SPORTIFS • BEAUNE AU COEUR : • Beaune Gourmand : le vendredi à historique, ses antiquaires, découverte de la cité à travers 10h00,du 01/07/05 au 16/09/05. le quartier des brocanteurs. • ÉQUITATION : Château l’enceinte Gallo-Romaine, et sur de Vignolles, 3km de Beaune. les pas des Ducs de Bourgogne. Tél. 03 80 22 17 86 DÉCOUVREZ LE PAYS BEAUNOIS AUTREMENT • DE RUES EN REMPARTS : • BOWLING DE BEAUNE (publicité p.12) : une flânerie qui vous permet de • Ascensions en montgolfière : ZAC Portes de Bourgogne découvrir tout le charme de la ville découvrez la région vue du ciel. Tél. 03 80 24 00 10 par le dédale de ses rues et de ses Fax 03 80 22 18 63 • Promenade en petit train touristique : remparts. en train vapeur ou diesel, le long • NATATION : Stade nautique, • DE VILLE EN VIGNES : de la vallée de l’Ouche, à une Bd Jacques Copeau promenade du coeur de la ville allure de tortillard (Chemin de fer Tél. 03 80 22 00 55 historique aux plus célèbres crus touristique de la vallée de l’Ouche de Beaune. • PARCOURS DE SANTÉ : au départ de Bligny-sur-Ouche - sur la Montagne de Beaune, de 8 km. Publicité page 30). • BEAUNE GOURMAND : deux heures de promenade, avec • PROMENADES : Balisées au départ • Location de bicyclettes et de V.T.C. du Parc de la Bouzaize. Circuits de dégustation de jambon persillé, 7 à 16 km, (fiches descriptives en • Vignes en calèche : tirée par un fromages bourguignons, friandises ARCHÉODROME DE BOURGOGNE vente : Circuits Nord “de Bouilland cheval «comtois», vous apprécierez diverses... les vignobles de Pommard et une à Meursault”) • PROMENADES DES REMPARTS dégustation au château. Circuit n°10 - 10 km - familial Organisées par l’association des BOWLING DE BEAUNE Circuit n°11 - 16 km - moyen • En minibus et en monospace : Amis des Remparts Circuit n°12 - 7 km - familial balade commentée à travers • TENNIS : Château de Vignolles, le vignoble de la Côte de Beaune BEAUNE ET PAYS BEAUNOIS ou de Nuits avec dégustation en 3 km de Beaune, Tél. 06 87 57 53 90 • VISITE NATURE ET ENVIRONNEMENT fin de circuit. • Location de quad. CIRCUITS GUIDÉS EN CÔTE-D’OR LOISIRS • Baptême de l’air en hélicoptère. ET BOURGOGNE A LA DÉCOUVERTE DE BEAUNE • Baptême de l’air en avion. Périodes et langues des visites com- mentées : • Vol en U.L.M. • En petit train touristique (Visiotrain -> forfait guide (1h45 - 1/2 journée - 2000, publicité page 10). journée) toute l’année BEAUNE BEAUNE DES LOISIRS ET MANIFESTATIONS

PROMENADE EN PETIT TRAIN TOURISTIQUE PATRIMOINE NATUREL Le parc de la Bouzaize avec son plan d’eau, ses jeux d’enfants, son petit zoo, et ses essences d’arbres en font un lieu de LE BANC BOURGUIGNON promenade agréable. Beaune possède un vignoble réputé de plus de 450 hectares qui bordent les murs de la ville ; à 10 minutes du centre ville, on se retrouve en pleine campagne. Sur les hauteurs, la «Montagne» de Beaune, avec un panorama sur la ville et ses Pour vous, l’Office alentours et sa table de Tourisme de Beaune d’orientation. assure :

MANIFESTATIONS • Réservations hôtelières ou de chambres voir calendrier p.28 et 29 d’Hôtes, de dernière minute, pour le jour même. Tarifs, billetterie, réservations et informations: Office de Tourisme de Beaune • BILLETERIE : l’Office de Tourisme de 6, boulevard Perpeuil - BP 87 Beaune assure la billetterie de certains 21203 BEAUNE cedex spectacles tout au long de l’année. Tél. 03 80 262 130 - Fax 03 80 262 139 [email protected] www.ot-beaune.fr • «PASS BEAUNE COMME BOURGOGNE» : www.beaune-burgundy.com Plateforme de billetterie des droits d’entrée dans une cinquantaine de sites historiques majeurs de Beaune et de la région Bourgogne : Composez votre menu touristique !

PHOTO HENRI BERNARDIN POUR STIPB • Pour toute réservation à l’avance de chambres d’hôtels* : Beaune Service Hôtels © STIPB - EV Tél. 03 80 25 07 42 - Fax 03 80 25 07 49 * 8 € par réservation effectuée

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Syndicat Touristique Intercommunal du Pays Beaunois : 26 avenue du 8 septembre - 21200 Beaune - France Mme / Mlle / Mr : ______Adresse : ______Code postal : ______Ville :______Téléphone : ______Pays : ______

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• Des circuits de randonnée pédestre en boucle RANDONNÉES PÉDESTRES (vous reviendrez à votre véhicule). • Variés : balades en forêt, dans le vignoble, les prés... • Tous balisés en jaune. Attention en période de chasse. 27 MANIFESTATIONS EN PAYS BEAUNOIS

© SF - VILLE DE BEAUNE 4 ET 5 MAI DU 4 AU 10 JUILLET (12H) LES 19 ET 20 NOVEMBRE 19ème édition des 24 Heures Beaunoises. “Les concerts de midi à Notre-Dame”. Exposition Générale des Vins de Grande course d’engins non motorisés. Récitals d’orgues : semaine BACH. Bourgogne. Des prototypes vraiment pas communs ! Renseignements : Manifestation organisée dans le 5 MAI Association “Les Orgues de Beaune”. cadre des Trois Glorieuses et des DÉBUT JUILLET Festivités de la Vente des Vins des Récital d’Orgue par Heiner GRASST Hospices de Beaune. retransmis sur grand écran (entrée Festival de Carillons. Concerts de Palais des Congrès. avec ticket), œuvres de BACH, carillons. LES 18, 19 ET 20 NOVEMBRE BUXTEHUDE et LISZT. DU 29 JUILLET AU 27 AOUT 7 MAI Festivités de la Vente des Vins. Ciné Rétro : Festival du film muet. Rues et places de Beaune. Carte Blanche à quatre organistes Chapelle Saint Etienne. bourguignons (Elise CHANTECLAIRE, DU 19 NOVEMBRE 2005 François-Xavier LANCE, Guillaume DU 15 AU 18 SEPTEMBRE AU 19 MARS 2006 ème LABOIS et Etienne JACQUOT) Jazz à Beaune : 5 Festival de “ Grande exposition : Le Trésor de retransmis sur grand écran, entrée Jazz et Grands Vins de Bourgogne. Cathédrales d’Europe : Liège à libre avec plateau. Renseignements au 06 30 75 23 42. Beaune ”. Prélude à la connaissance 24 MAI (21H) 17 ET 18 SEPTEMBRE des Trésors des Cathédrales d’Europe : Musée des Beaux-Arts, Première Symphonie. Cycle de Journées du Patrimoine. Hôtel-Dieu et Basilique Notre-Dame. concerts lecture et découverte : Visite guidée de la ville. L'intégrale des Symphonies de Renseignements : 03 80 26 21 30. 18 DECEMBRE (16H30) Louis VIERNE par Michel TISSIER. DU 30 SEPTEMBRE AU 2 OCTOBRE Concert de Noël. Renseignements : Entrée libre, retransmis sur grand 16ème rencontres poétiques de Association “Les Orgues de Beaune“. écran. Basilique Notre-Dame. Bourgogne. Chapelle Saint Etienne. FIN DÉCEMBRE 14 JUIN (21H) 15 ET 16 OCTOBRE Fêtes de fin d’année. Deuxième Symphonie. Cycle de Salon Pains, Vins, Fromages. Une Rues et places de Beaune. concerts lecture et découverte : occasion unique de déguster les L'intégrale des Symphonies de variétés de pains et de fromages BEAUNE Louis VIERNE par Michel TISSIER, de toute la France et des vins de AUXEY DURESSES entrée libre, retransmis sur grand Bourgogne. Halles de Beaune. écran. Basilique Notre-Dame. 22 ET 23 OCTOBRE MI-OCTOBRE 2005 À MI-MAI 2006 3ÈME SEMAINE D’OCTOBRE DU 21 JUIN A MI-SEPTEMBRE “Coup d’Oeil, coup de Cœur“ : Saison théâtrale. Une vingtaine de “Les Antiquaires aux Hospices de Les domaines viticoles du village spectacles : théâtre, cirque, danse, Festiv’été. Spectacles et animations Beaune - 4ème Salon des Antiquaires ouvrent les portes de leur cave. jazz, musique du monde, humour… dans les rues de Beaune. de Beaune ”. Renseignements au théâtre 24 JUIN Renseignements : 03 80 57 19 50 ou municipal : 03 80 24 55 61. Pique Nique de l’Été : un petit Email : [email protected] LADOIX SERRIGNY DU 15 OCTOBRE 2004 moment champêtre au cœur de DU 20 AU 23 OCTOBRE 3 JUILLET AU 15 AVRIL 2005 la ville . Rencontres Cinématographiques “Les Balades Gourmandes“. Exposition « Le Parcours des Contact : CFDB : 06 61 17 11 97 de Beaune. Réunions des Excursion pédestre au cœur du Demoiselles » : La ville de Beaune ER ème DU 1 JUILLET AU 30 JUILLET professionnels du 7 Art. vignoble rythmée par des étapes expose 6 superbes sculptures 23ème Festival International d’Opéra de dégustation de vins & culinaires. féminines créées par Irénée DURIEZ. 6 NOVEMBRE Baroque. Renseignement : Galerie Titren De Toques en Vignes : Concerts des plus prestigieux démonstrations de cuisine, FÉVRIER À OCTOBRE ensembles mondiaux. Les vendredis, dégustations de mets et de vins. MEURSAULT samedis et dimanches de Juillet. Foires à la brocante très prisées par 19 NOVEMBRE 19 MARS les chineurs : 19 et 20 février 2005 ; Hospices / Collégiale Notre-Dame. ème 26 au 28 mars 2005 ; 14 au 16 mai Semi-Marathon de Beaune. 18 Banée de Meursault, un grand DU 2 JUILLET AU 18 SEPTEMBRE Semi-Marathon de la Vente des moment autour de superbes 2005 ; 24 et 25 septembre 2005 ; 29 “Festival Cours Eau Jardins” : et 30 octobre 2005. Vins des Hospices de Beaune. bouteilles. Cette fête est honorée Animations des espaces verts de la par un grand cuisinier MAI ville, des remparts et des cours 20 NOVEMBRE 145 ème Vente aux Enchères des Vins DU 17 AU 19 JUIN Fête de la cuisine sous les Halles intérieures. des Hospices de Beaune. La plus 4èmes Montgolfiades de Meursault de Beaune. Renseignement : Office de Tourisme de Beaune 03 80 26 21 30 importante Vente de Charité du 26 JUIN 4 MAI (19H30 À 01H00) Monde. Halles de Beaune. Randonnée Gourmande de la La nuit des Musées : Grappe d’Or : départ place de Thème : “Lumières dans les musées”. l’Hôtel de Ville de Meursault Entrée gratuite. MANIFESTATIONS EN PAYS BEAUNOIS

DU 9 AU 17 JUILLET découvrir le village Concert de 17 ET 18 SEPTEMBRE 4 DECEMBRE (10H À 19H) Festival musical de Bach à musiques actuelle et celtique, avec Les Journées du Patrimoine Office Fête du Chocolat. Démonstration, Bacchus, concerts de musique buvette. de Tourisme : 03 80 21 80 73. dégustation et vente de chocolats. classique, au Château de 5 ET 6 NOVEMBRE Renseignements à l’Office de Meursault. Dîner après concert au ème Tourisme : 03 80 20 63 15. Château de Cîteaux. Stage NOLAY 5 Fête du Livre et de l’Écriture : petite salle du Cosec. d’Initiation à la dégustation. 26 ET 27 MARS Renseignements à l’Office de SAVIGNY LES BEAUNE 61ème Foire Antiquité / Brocante. Tourisme : 03 80 21 25 90. Sous les Halles du XIVème siècle. LA ROCHEPOT MI-JANVIER 13 JUILLET Ouverture de 9h à 19h. Saint Vincent des Vignerons € DEBUT JUILLET Fête nationale, sur la Place du village, Entrée payante (2,50 ). (messe, défilé, banquet au caveau). soirée champêtre et feux d’artifice. Gratuit pour les moins de 12 ans. 13ème Festival de Musique Classique ER en l’Eglise Romane de la Rochepot. 19 MARS ET WEEK-END 28 AOUT 1 MAI XIIème. Du 1er au 10 Juillet. DE LA VENTE DES VINS “Marché aux Fleurs, Foire aux Vins” Circuit de l’ Allégorie de la Vigne et du Renseignements à l’Office de Goutaillon de la Cousinerie dans les jardins de l’Hôtel de Ville. Vin : au départ et à l’arrivée de la Tourisme de Nolay. de Bourgogne place de l’Hôtel de Ville de Meursault : Foire aux vins et dégustation de circuits pédestres de 12, 17 et 28 km, et Charolais. MAI circuits VTT de 25 et 40 km. DU 25 JUIN AU 10 JUILLET SANTENAY Exposition des œuvres de M. Beccera 21 NOVEMBRE 1ère Biennale Internationale de 26 JUIN 7 ET 8 MAI Paulée de Meursault, attribution Sculpture Contemporaine de “Bienvenue à Savigny“ : Portes Fête de St Jean : concert à l’église d’un prix littéraire dans le cadre Bourgogne : dans toute la ville. ouvertes chez les Vignerons. St Jean. Renseignements à l’Office de la Vente des Vins des Hospices Entrée libre et gratuite. Exposition d’Art. de Tourisme : 03 80 20 63 15. de Beaune, au Château de Meursault. EN JUILLET ET AOUT Artisanat et Produits du Terroir. 3, 10 ET 17 JUILLET 3 ET 4 DECEMBRE Cinéma en plein air à 22 h sous les 18 JUIN Les Fanfaronnades Festival de Marché de la Saint-Nicolas : de Halles. Goutaillon de la Cousinerie Musique Populaire Aire de loisirs nombreux exposants présents durant de Bourgogne JUILLET ET AOUT ou église. Renseignements à l’Office le week-end, au centre Sportif de Heures Musicales de St Martin. de Tourisme : 03 80 20 63 15. 13 JUILLET Meursault. Entrée libre. Présence de Repas champêtre, Feu d’Artifice Saint-Nicolas qui remettra des DU 23 JUILLET AU 15 AOUT 7 ET 14 AOUT et Bal Populaire. papillotes aux enfants. “ 34ème salon de peinture des Amis Musique à St Jean : concerts. du Vieux Nolay” ouvert du mardi Renseignements à l’Office de 4 SEPTEMBRE au dimanche de 15 h à 19 h. Entrée Tourisme : 03 80 20 63 15. “Savigny en Tous Sens“ LES MARANGES gratuite. 15 AOUT Promenade aux arômes, au cours d’une promenade dans le vignoble, 16 ET 17 JUILLET Gastronomie, Artisanat et 26 ET 27 MARS mise en correspondance de la Foire d’artisanat d’art, potier, bijoux… Brocante. Renseignements à “Du Côté des Maranges“ : les situation géographique de chaque Sous les Halles. l’Office de Tourisme : 03 80 20 63 15. vignerons ouvrent leur cave à parcelle, du vin qu’elles produisent Cheilly les Maranges, 6 ET 7 AOUT 4 SEPTEMBRE et des arômes qu’elles développent. Dezize les Maranges, Sampigny De ceps en verre ! Promenade Fête du moulin. Renseignements à 15 OCTOBRE les Maranges. Renseignements : œnologique dans les Hautes Côtes ; l’Office de Tourisme : 03 80 20 63 15. Foulée des Vendanges, course Tél : 03 85 91 16 12 - Fax : 03 85 91 15 99 expositions ; rallye découverte le pédestre dans le Vignoble. dimanche ; “Paulée“. Entrée Payante. (différentes catégories - Renseignements : Office de Tourisme inscription à la Mairie : MONTHELIE de Nolay : Tél/Fax : 03 80 21 80 73 03 80 21 51 21). 21 ET 22 MAI www.nolay.com / [email protected] 19 NOVEMBRE Le printemps de Monthelie : peintres 14 ET 15 AOUT Goutaillon de la Cousinerie dans la rue et peintres en herbe. “62ème Foire Antiquités Brocante” de Bourgogne Domaines viticoles ouverts de 10h à sous les Halles, de 9h à 19h. Entrée 12h et de 14h à 17h. Concert de la payante (2,50 €) Gratuit pour les ATTENTION chorale de Baubigny dans l’Eglise Saint moins de 12 ans. Germain. En fin de journée, exposition Liste non exhaustive susceptible de peintures dans les domaines. 28 AOUT de modifications. Se renseigner Les Peintres dans la Vallée. auprès des organisateurs ou ER BEAUNOIS EN PAYS MANIFESTATIONS 1 ET 2 JUILLET Exposition vente à la Chapelle Offices de Tourisme. Monthelie Festival : vendredi, soirée Saint Pierre de Nolay à partir de 17 h. théâtrale en plein air dans le village ; samedi, domaines ouverts de l’appel- © SF - VILLE DE BEAUNE 29 lation Monthelie. Visites guidées pour A LA DÉCOUVERTE DES GRANDS VIGNOBLES PUBLICITÉ

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l MAVILLY- D 23 a -MANDELOT D 970 L a GR76401 D2 BALE u

591 v BOUZE- e MULHOUSE 0123 4 5 km -LES-BEAUNE 231 CHOREY- -LES-BEAUNE MELOISEY D 23bis NANTOUX D 970 D 23 VIGNOLLES

N 6 379 404 IVRY EN MONTAGNE GR7 D 17 D 17 BEAUNE D 973 RUFFEY LES BEAUNE D 23 PALAIS DES POMMARD CONGRÈS D 17 386 A 6 AÉRODROME la Lauve N 74 N 470 A BEAUNE-CHALLANGES VOLNAY v SEURRE an D 111 t D he ST-ROMAIN un MONTAGNY- e LEVERNOIS D 17I D 17E D 973 -LES-BEAUNE N 6 AUXEY- MONTHELIE e nd -DURESSES D 973 D 111L COMBERTAULT Mo ORCHES D 970 du D 113 ut D 17I N 74 o BLIGNY- B D 973 e

l D 111E Bel-Air MEURSAULT -LES-BEAUNE MELIN VAUCHIGNON GR7 EVELLE 197 STE MARIE LA BLANCHE

D 18

CORMOT- D 970 D 17I D 23 -LE-PETIT BAUBIGNY TAILLY GR76 la Vandenne

460 A 6 CIREY- D 111E CORMOT- N 74 LES-NOLAY LA ROCHEPOT D 23 -LE-GRAND D113 D 23 D 113a CORCELLES- -LES-ARTS heune NOLAY GAMAY la D AUTUN D 973 PULIGNY- ST-AUBIN D 113a MERCEUIL -MONTRACHET D 18 ne Dheu l a D 33 la GR137C D 111E o D 973 D 970 z GR7 GR7c a N 74 D 113 n CHASSAGNE- N 6 n N 6 VERDUN e -MONTRACHET CORPEAU -SUR-LE-DOUBS CHANGE D 113 EBATY

D 113a

D 133 D 19

A 6 521 DEZIZE- SANTENAY PARIS- -LES-MARANGES N 6 -L'HÔPITAL GR7 du al C CHAGNY n e C a n SAMPIGNY- t r D 974 e -LES-MARANGES D 133 GR76 AU CŒUR DU PAYS BEAUNOIS AU CŒUR DU PAYS

CHEILLY- 981 D -LES-MARANGES CLUNY CHALON-SUR-SAÔNE LYON

© Propriété exclusive du Syndicat Touristique Intercommunal du Pays Beaunois. Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle est interdite (art. L.122-4). 31 Actual ® CIRCUIT NORD CHOREY-LES-BEAUNE • LADOIX-SERRIGNY • ALOXE-CORTON

CHOREY-LES-BEAUNE ALOXE-CORTON Remarquables de finesse, de corps et de chaleur, ces De tradition viticole très ancienne, L’un des plus vastes vignobles de vins sont dits de garde : ils Chorey-les-Beaune est un village la Côte, Aloxe-Corton tient son révèlent ainsi leur merveilleux qui possède une vigne cultivée nom de l’empereur Othon, en caractère. dès le VIIème siècle. “Parmi les l’an 69. meilleurs vignobles du canton sud Très typique, la moindre parcelle de Beaune, on doit placer celui de terre du village est occupée de CHOREY”. par la vigne dont les appellations En 1831, le Docteur Morelot rappelait font rêver : Corton-Charlemagne, la qualité et la finesse de ce vin Corton, Aloxe-Corton, grands crus léger et élégant, très apprécié des de la Côte de Beaune. amateurs. Sur 200 hectares, les vignes d’Aloxe-Corton s’exposent au LADOIX-SERRIGNY Sud-Est et au Midi. Première commune de Arcenant la Côte de Beaune, Maison des Hautes Côtes Marey- sur la route de Dijon, La Forge Premea Ladoix-Serrigny se lès-Fussey niche dans le creux Comblanc d’un vallon au pied de Échevronne CABOTTE AU CŒUR la célèbre montagne DES VIGNES DE CORTON de Corton. Corgoloin Celtes, gaulois et Pernand-vergelesses romains y ont marqué LADOIX-SERRIGNY leur passage, le nom Savigny- EGLISE DE CHOREY LES BEAUNE les-Beaune de Ladoix vient du ALOXE-CORTON celte “Douix” signifiant ndelot source. CHOREY-LÈS- Fier de ce passé EAUNE lot B prestigieux, Ladoix- Bouze- D 996 Serrigny est surtout un Nantoux lès-Beaune Varen village de vignerons : quelques climats ey Vignolles produisent les Pommard Cortons et Corton- n D 973 Charlemagne, grands Volnay crus de la Côte de ey-Duresses Beaune. N 74 6 D 8 Monthelie A TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

CHOREY 1 2 / 2 / LADOIX 2 1 4 4 / Les tuiles vernissées ALOXE 2 0 / 2 / et leur légende. PATRIMOINE PATRIMOINE CULTURE NATUREL En Bourgogne et CHOREY-LES-BEAUNE : LADOIX-SERRIGNY : particulièrement dans les • Église Saint-Luc des XII et XIIIème. • Forêt de Chêne Buffon Hautes-Côtes et la Côte de • Château de Chorey : Beaune, le visiteur remarquera TUILES VERNISSÉES DU CHÂTEAU DE CORTON-ANDRÉ Petit Château construit au AUTRES XVIIème siècle, sur l’emplacement et admirera les fameux toits ème CURIOSITÉS d’une maison fortifiée du XIII bourguignons : ces tuiles Beaucoup de monuments à Beaune et dont il reste encore les douves LADOIX-SERRIGNY : vernissées aux couleurs dans le Pays Beaunois possèdent ces et deux tours. Beau Colombier, • “Balades Gourmandes“ : parc avec quelques très beaux excursion pédestre au coeur chatoyantes qui donnent une toits multicolores si particuliers. C’est arbres. du vignoble rythmée par des autre dimension aux d’ailleurs une tradition qui se Tél. : 03 80 22 06 05 étapes de dégustation de vins monuments. perpétue : lorsqu’une toiture est Télécopie : 03 80 24 03 93 et culinaires, organisée le 3 E-mail : [email protected] Juillet. Quelle en est l’origine ? Il restaurée de nos jours, les tuiles Internet : • Artisanat d’Art : Fabrication semblerait que les toits vernissées refont leur apparition, www.chateau-de-chorey-les-beaune.fr et vente d’articles en étain. Ouverture : polychromes aient pour même sur une petite partie du toit. 14/07/05 au 31/08/05 : BONNES origine l’Europe centrale. Ainsi belles demeures et châteaux de 9h30 à 11h30 et Cependant, le style ayant plu, s’égayeront encore longtemps au de 14h00 à 17h30 ADRESSES PUBLICITÉ il s’est propagé en Bourgogne rythme de ces couleurs chatoyantes. LADOIX-SERRIGNY : au point d’être considéré • Église : porche du XIIIème et Domaine Edmond CORNU & Fils comme typique et traditionnel célèbre oculus. Propriétaires - Récoltants. • Chapelle Notre-Dame du de notre province. Chemin XI et XVème. Le Meix Gobillon • Château du XVIIIème (privé). 21550 Ladoix-Serrigny • Moulin du XVIIème sur la Lauve Tél. : 03 80 26 40 79 Hameau de Buisson, lavoir. Fax : 03 80 26 48 34 VIGNOBLE D’ALOXE CORTON • Puits du XIème ALOXE-CORTON : • Château de Corton André : Tél. : 03 80 26 44 25 Fax : 03 80 26 43 57 E-mail : [email protected] Internet : www.pierre-andre.com Ouvert tous les jours de 10h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h00 Week-end : 10h00 à 18h00 Visite libre gratuite. Fermé du 25 décembre au 1er janvier. CIRCUIT NORD

33 CIRCUIT NORD PERNAND-VERGELESSES • ECHEVRONNE • BOUILLAND

CABOTTE

PERNAND-VERGELESSES Les viticulteurs y produisent des C’est d’ailleurs les “eaux vins fins des Hautes-Côtes de bouillonnantes” de cette Accroché au flanc d’une colline, Beaune, très estimés. C’est aussi rivière qui ont donné le Pernand-Vergelesses offre, depuis une terre qui produit des petits nom au village. la statue de la Vierge (datant de fruits : framboises, cassis... Les ruines de l’Abbaye 1855) un magnifique panorama Sainte-Marguerite, au sur le vignoble, fierté de ses milieu des bois, laissent habitants.“La mère Fontaine“, BOUILLAND planer le chant des moines la plus ancienne maison En continuant la combe de blancs de Saint-Augustin communale, récemment Fontaine-Froide, vallée qui la fondèrent au IXème restaurée, abrite une source charmante irriguée par le Rhoin, siècle. © STIPB PERNAND-VERGELESSES autour de laquelle s’est bâti le Bouilland et ses falaises dévoilent village... ses charmes. Ses grands vins rouges ont du feu et de la force. Une partie du terroir, hautement renommé, produit le Bruant Messanges “Corton“ et le “Corton- Chevannes Charlemagne“, vin Nu blanc de grande BOUILLAND Meuilley classe “virulent, doré, Arcenant plein de sève, au Maison des Hautes Côtes Marey- Pre parfum de cannelle, La Forge lès-Fussey au goût de pierre à fusil“ (C. Rodier). Comb ÉCHEVRONNE © HB POUR STIPB ECHEVRONNE Corgoloin Village accueillant, PERNAND-VERGELESSES ABBAYE DE SAINTE-MARGUERITE © CB POUR STIPB Echevronne se situe à la jonction des Savigny- Ladoix-Serrigny les-Beaune Hautes-Côtes de Aloxe-Corton Beaune et Hautes- Mandelot Côtes de Nuits. Ses Chorey-lès- maisons de pierre, ses andelot Beaune lavoirs lui confèrent Bouze- D 996 un charme particulier. Nantoux lès-Beaune V eloisey Vignolles Pommard omain D 973 TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

PERNAND / / 2 2 / ÉCHEVRONNE / 1 2 / / Falaises BOUILLAND 1 / 3 2 / conquérantes PATRIMOINE ACTIVITÉS SPORTIVES CULTUREL La Côte d’Or offre aux PERNAND-VERGELESSES : ECHEVRONNE : amoureux de l’escalade des • Église Saint-Germain du XIIème • Circuit pédestre n°2 - 12 km - familial sites naturels qui ont chacun au beau clocher de tuiles leur spécificité et leur attrait. vernissées. BOUILLAND : ème • Lavoirs du XIX . • Escalades. Du site sportif bien équipé qui • du XVIIIème, de Jacques • Circuit pédestre n°1 - 15 km - permet aux grimpeurs de Copeau (1879 -1949) homme moyen de théâtre. • Pêche en rivière pratiquer ce sport en toute • Mère Fontaine du XVIIIème. sécurité au site d’aventure qui PERNAND-VERGELESSES : • Circuit pédestre n°3 - 7 km - donne aux expérimentés de ECHEVRONNE : ESCALADE À BOUILLAND moyen • Église - Chapelle du XIIème. quoi se mesurer à la nature, • Lavoirs. toutes les fantaisies sont BONNES permises. Bouilland et ses C’est aussi le lieu de toutes les BOUILLAND : ADRESSES • Abbaye Sainte-Marguerite du PUBLICITÉ falaises proposent des escapades champêtres : à VTT, à vélo, XIIème siècle. Site privé – accès escalades variées dans un Domaine DENIS Père & FILS à pied ou à cheval, la nature est au interdit. Visible de l’extérieur. cadre magnifique. rendez-vous, magnifique et secrète. • Église Saint-Martin, Non-acces- Propriétaires - Récoltants à sible – Se renseigner à la Mairie Pernand, Aloxe, Savigny, Chorey. Pour les amateurs de varappe, citons (le mardi : de 14h00 à 18h00). Dégustation - Vente à la cave. aussi Cormot qui possède les plus • Lavoirs : Deux lavoirs couverts, 21420 PERNAND-VERGELESSES Domaine Lucien JACOB hautes falaises de Côte d’Or et Saint- dont un à la Forge. Accès libre. Tél. : 03 80 21 50 91 Vignobles : Hautes-Côtes de Beaune, Fax : 03 80 26 10 32 Romain. PATRIMOINE Email : [email protected] Savigny, Pernand-Vergelesses, NATUREL Beaune 1er cru. Crème de cassis, Domaine P. DUBREUIL-FONTAINE Père & Fils crème de framboise. BOUILLAND : Propriétaires-Viticulteurs à 21420 Echevronne • Falaises d’escalade. Pernand-Vergelesses. Tél. : 03 80 21 52 15 • La rivière du Rhoin : le Rhoin Corton-Bressandes, Charlemagne, Fax : 03 80 21 55 65 prend sa source à Bouilland. Clos du Roi, Ile des Vergelesses, • Combes à la Vieille, Roche percée Aloxe-Corton. Email : [email protected] et Falaises : site inscrit, sentier Tél. : 03 80 21 55 43 Domaine Jean FERY et Fils de randonnée pédestre balisé. Fax : 03 80 21 51 69 • Forêt. Gevrey Chambertin, Nuits Saint E-mail : [email protected] Georges, Hautes Côtes de Beaune, Internet : dubreuil-fontaine.com ECHEVRONNE : Savigny les Beaune, Pernand- • Point de vue. RAPET Père & Fils Vergelesses. Propriétaires-Récoltants. Vignobles 21420 Echevronne TERROIR à Pernand, Aloxe, Beaune, Savigny, Tél. : 03 80 21 59 60 ECHEVRONNE : Chorey. Fax : 03 80 21 59 59 CIRCUIT NORD • Vente de fromages, Dégustations sur rendez-vous. crème crue,... 21420 Pernand-Vergelesses • Production et vente de crèmes Tél. : 03 80 21 59 94 35 de fruits rouges, liqueurs. Fax : 03 80 21 54 01 CIRCUIT NORD SAVIGNY-LES-BEAUNE

CONFRÉRIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN ET SAINT-VINCENT © SI SAVIGNY LES BEAUNE SAVIGNY-LES-BEAUNE remanié au XVIIème siècle. Il servit de résidence à la Duchesse du Site naturel par sa vallée, ses Maine sous la régence. C’est falaises rocheuses, ses vignes actuellement un musée de la et sa rivière, Savigny-les-Beaune moto, de l’aviation et de voitures révèle un intérêt historique de de courses. tout premier ordre : un passé qui L’Église dresse sa flèche pleins de bouquet, tendres s’inscrit dans le château, ème octogonale du XII et cache et féminins qui peuvent se magnifique bâtisse de 1340, ème une superbe fresque du XV . boire après cinq ans. Autre g A découvrir avec attention les Chevannes spécialité : le Crémant de nombreuses inscriptions, Bourgogne qui place Nu proverbes et dictons, gravés Bouilland Meuilley Savigny au premier rang Arcenant au fronton des maisons. des producteurs de la Côte Maison des Hautes Côtes Marey- Le vignoble de Savigny-les- La Forge Prem de Beaune. lès-Fussey Beaune produit des vins fins Combl rouges et blancs,“nourrissants, Échevronne théologiques et morbifuges“, Corgoloin Pernand-vergelesses SAVIGNY- Ladoix-Serrigny LES-BEAUNE Aloxe-Corton Mandelot Chorey-lès- ndelot Beaune Bouze- D 996 Nantoux lès-Beaune Va loisey Vignolles Pommard main D 973 FRESQUE DE L’ÉGLISE SAINT-CASSIEN V l © SI SAVIGNY LES BEAUNE PATRIMOINE des échelles...ainsi que des jouets anciens dimanches et jours fériés de 14h00 à 18h00, DU SAPEUR POMPIER et des miniatures sapeurs pompiers. Juillet et Août : tous les jours sauf le mardi de Adresse : Z.I.de Savigny les Beaune 14h00 à 18h30 ; groupes : tous les jours,toute Sur une surface de 3600m2 : véhicules des 15,rue Jacques Germain l’année,sur réservation (minimum 20 personnes). € € années 1939 à 1980,motopompes des années Tél./Fax : 03 80 22 24 45 Prix : Adulte : 6,50 ,enfant de 4 à 12 ans : 5 1929 à 1970,plus de 650 extincteurs différents, Email : [email protected] Gratuit pour les moins de 4 ans € des pompes à bras des années 1800, Internet : www.patrimoinedusapeurpompier.com Groupe scolaire : 2,50 par personne des dévidoirs,des appareils respiratoires, Ouverture : du 19/02/05 au 20/11/05 : samedis, TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

SAVIGNY 4 0 2 5 1 Les confréries. • Domaine Chandon de Briailles PATRIMOINE LA COUSINERIE DE SAVIGNY-LES-BEAUNE CULTUREL Derrière la " folie " du XVIIIème Les confréries font en siècle se dévoile un superbe • Château de Savigny : jardin à la française dont la Bourgogne, honneur au terroir, Château construit en 1340, perspective est close par une dites vineuses et attachées au remanié au XVIIème siècle. grotte en forme de coquille. Expositions de prototypes plaisir de la table. On en 1,rue Sœur Goby BONNES dessinés par Carlo Abarth, Tél.: 03 80 21 52 31 compte, dans le Pays Beaunois, ADRESSES vainqueur des plus grandes Fax : 03 80 21 59 15 parmi des plus prestigieuses. PUBLICITÉ courses de GT,de 75 avions de Ouverture : chasse et hélicoptères et de Ainsi la Cousinerie de Du 25/03/05 au 01/11/05 : 300 modèles de moto. Domaine PINTE George & Thierry 9h00-12h00 et 14h30-19h. Bourgogne créée en 1960, à Dégustation de vins et de Du 02/11/05 au 31/12/05 : Savigny les Beaune et ayant Vignobles à Savigny, Pommard, Aloxe, produits régionaux. 9h00-12h00 et 14h-17h45. Pernand, Chorey. Nouveau musée : Tracteurs pour devise “toujours Visite gratuite. Dégustation – Vente directe enjambeurs.Salles pour Fermé les 01/05/05 et 25/12/05 gentilhommes sont cousins“, 11, rue du Jarron réception,congrès,séminaire. contribue par son action, à Té.l : 03 80 21 55 03 Tél./Fax : 03 80 21 51 59. Fax : 03 80 21 54 84 AUTRES accroître la réputation des vins 27, rue de Bourgogne E-mail : [email protected] CURIOSITÉS de Savigny de par le monde. Tél. : 03 80 21 57 59 Internet : www.chateau-savigny.com • Très ancien four,dit de la Que sont-elles ces confréries A Savigny-les-beaune Ouverture : communauté,rue Eulalie Fion. 16/01/05 au 31/03/05 : • Lavoir intéressant du XIXème héritières des sociétés 9h00-12h00 et 14h00-17h30 avenue des Combattants. d’entraide d’antan ? 01/04/05 au 31/10/05 : • Lavoir,ruelle Serpente. Elles sont les meilleures 9h00-18h30 ambassadrices des vins de 01/11/05 au 31/12/05 : PATRIMOINE Cérémonial et convivialité sont les 9h00-12h00 et 14h00-17h30 NATUREL Bourgogne, tant en France, Prix par personne : maîtres mots de ces confréries, dont • Forêt du Grand Hâ. qu’à l’étranger. Adulte : 8 € les membres sont fiers d’être, sinon • Rivière du Rhoin. Plus initiatiques que secrètes, Groupe (20 à 60 personnes) : bourguignons, les représentants d’un 6 € elles permettent d’introniser € ACTIVITÉS certain art de vivre. Tarifs groupe scolaires : 4 des adeptes qui se doivent de Enfants (9-16 ans) : 4 € SPORTIVES Gratuit pour les enfants jusqu’à 9 ans • Circuits pédestres : n°4 - 5,5 km porter les attributs de leur moyen & n°5 - 12 km - moyen. rang. • Église Saint-Cassien : XII et • Pêche à la truite. XVème siècle,nef du XVIIIème, • VTT (location - Renseignement fresque XVème,église office de tourisme : 03 80 26 12 56). surmontée d’une flèche octogonale du XIIème. C O N F R É R I E • Cousinerie de Bourgogne. SYNDICAT D’INITIATIVE : Rue Vauchey Very - 21420 Savigny-les-Beaune. Permanence téléphonique au 03 80 26 12 56 - Fax : 03 80 26 12 56 MANIFESTATIONS Email 1 : [email protected] Email 2 : [email protected] Voir p.28-29

OUVERTURE : CIRCUIT NORD Du 04/01 au 30/04 et du 01/09 au 31/12 : du mardi au samedi : 9h00-12h00 / 14h00-18h00 Du 03/05 au 31/08 : du mardi au samedi : 9h00-12h30 / 14h00-18h00 Visites guidées en saison les jeudis et samedis avec un minimum de 2 personnes. 37 Sur rendez-vous toute l’année. CIRCUIT SUD BOUZE-LES-BEAUNE • MAVILLY-MANDELOT • NANTOUX • MELOISEY

BOUZE-LES-BEAUNE textes du XVIIIème siècle, des et de l’importance qu’il documents commerciaux connut autrefois. Bouze-les-Beaune a été fondée attestent de leur grande qualité. La tradition est, ici, vieille de par les moines de Sainte-Seine, au Au lavoir une source coule en dix siècles (en 1180, les vins début du Moyen-Age. Sur le site permanence. de Meloisey sont servis au de la Molle-Pierre, une grotte sacre de Philippe Auguste). atteste de l’occupation humaine Aujourd’hui, le vignoble de dès la préhistoire. Autre curiosité : MELOISEY Meloisey est le plus une source, nommée Fontaine Meloisey apparaît dans un site important des Hautes- des Laides, était au Moyen-Age agréable, dominé par une Côtes. Ses vins de qualité réservée aux lépreux qui venaient couronne de roches abruptes. sont bien charpentés et s’y laver. Le village est regroupé autour de vieillissent admirablement. Le vignoble produit d’excellents son église (XIIIème au XVème siècle) aligotés. dont le clocher, aux allures de Beffroi témoigne de la prospérité MAVILLY-MANDELOT Mavilly et Mandelot sont deux hameaux Pernand-vergelesses pittoresques, nichés aux creux de vallons. Savigny- La les-Beaune Des vignes y sont Aloxe-C naturellement Mandelot LE PAS SAINT-MARTIN accrochées. Paysage Ch remarquable, les MAVILLY-MANDELOT Bea hauteurs abruptes, BOUZE- face aux villages, NANTOUX LÈS-BEAUNE offrent au regard une MELOISEY vue particulière : un

EGLISE DE NANTOUX «cirque» naturel. Pommard Saint-Romain NANTOUX Volnay Auxey-Duresses Nantoux se cache au Orches N 74 fond d’une combe, D 9 n Monthelie A 6 dominée par le Pas 70 Saint-Martin. Ses Évelle D 18 côteaux fournissent Meursault des vins qui Baubigny apparaissent dans les Gamay L R h P li TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

BOUZE / 1 / 1 / NANTOUX / 1 2 / / MELOISEY / / 1 / / Le Pas Saint-Martin MAVILLY / / 4 / /

PATRIMOINE ACTIVITÉS Le paysage remarquable CULTUREL SPORTIVES qu’offre le Pas Saint-Martin, BOUZE-LES-BEAUNE : MELOISEY : s’accompagne d’une légende • Belle fontaine restaurée, • Parapente. qui a donné son nom au lieu. ème • Circuit pédestre n°7 - 9 km - “Fontaine des Laides“ XII . familial • Le camp préhistorique du La christianisation de la région Chatelet. BOUZE-LES-BEAUNE : beaunoise était achevée vers • Tumulus du Croconnet. ème • Circuit pédestre n°9 - 16,5 km - les IV et V siècle, dates BALADE EN FORÊT moyen MAVILLY-MANDELOT : correspondantes à la vie de • Église du XVème à Mavilly. MAVILLY-MANDELOT : • Circuit pédestre n°6 - 8 km - Saint-Martin. NANTOUX : moyen Mais rien ne prouve qu’il soit ème • Église avec un portail du XV NANTOUX : passé dans notre pays. L’église et très belles statues du XIIème. • Circuit pédestre n°8 - 8,5 km - familial de Mavilly est placée sous son MELOISEY : patronage. Et c’est à ce passage • Église XIIIème et XVème. • Clocher en forme de Beffroi. BONNES supposé que l’on doit attribuer ADRESSES la légende du Pas Saint-Martin. PATRIMOINE PUBLICITÉ NATUREL Venu convertir la région, Saint-Martin s’y serait trouvé CHARACHE - BERGERET René BOUZE LES BEAUNE : en face du démon. Monté sur • Le village est dominé par «Le Propriétaire-Récoltant à Bouze. Pas Saint-Martin» d’où l’on Beaune, Pommard, Savigny, une mule, le saint s’enfuit Pernand, Chorey. découvre un beau point de dans la montagne et le démon vue (classé en 1912). Dégustation vente. Tél./Fax : 03 80 26 00 86 les a acculés au sommet de la MELOISEY : • Du haut des roches, superbe LA BOUTIQUE DE BACCHUS falaise, près de l’effondrement panorama sur la région. Arts de la Table en véritable pierre nommé maintenant “Pas Saint- Le saint, ayant échappé au démon, lui naturelle “ Rose de Bourgogne ”. Martin“. Vigoureusement enlevée TERROIR Atelier/Boutique ouverts au public. interdit alors tout retour offensif, en par l’ancien tribun, calme et MELOISEY : Épicerie Gourmet. détruisant le temple païen. Un rocher Rue des Cras, 21190 Nantoux droit, la mule bondit par-dessus garde l’empreinte du sabot de la mule. • Fabrication et vente de pains Tél. 03 80 26 09 42 d’épice, miel. Email : [email protected] la vallée, pour prendre pied MANDELOT : www.laboutiquedebacchus.fr sur le territoire de Mandelot. • Vente de produits fermiers. Domaine de la Combotte BOUZE LES BEAUNE : 6 chambres d’hôtes de charme, • Fabrication, dégustation et magnifique panorama sur les vignes, vente de whiskies. piscine, terrasses, calme absolu. Découverte de la Truffe de POINT I DE MELOISEY : Bourgogne. Route de Pommard - 21190 Meloisey Nathalie et Denis CHARLES Tél : 03 80 26 04 67 - Fax : 03 80 26 04 67 La Combotte - 21190 Nantoux CIRCUIT SUD Tél. 03 80 26 02 66 - Fax 03 80 26 07 84 OUVERTURE : Email : [email protected] Toute l’année sauf les dimanches. Du lundi au vendredi de 13 h 30 à 16 h 00. www.lacombotte.com Le samedi de 8 h 30 à 11 h 30. 39 CIRCUIT SUD MONTHELIE • AUXEY-DURESSES • SAINT-ROMAIN

MONTHELIE SAINT-ROMAIN

Monthelie bâtie sur le flanc d’un Encerclé dans des falaises abruptes côteau, offre aux promeneurs et des collines rocheuses, Saint- des ruelles étroites typiquement Romain est un des villages les © HB POUR STIPB SAINT-ROMAIN bourguignonnes, grimpant vers plus anciens de la région. la montagne. Plus petite commune Dès le XIIème siècle, un château fut viticole, de grands vins rouges construit sur l’éperon rocheux charpentés, d’une couleur dominant toute la vallée et détruit soutenue y sont produits. Le temps en 1675. Une belle balade permet Les vins blancs sont fermes leur apporte un bouquet ample d’admirer les ruines et le point de et secs, toujours bien et harmonieux. vue sur le vignoble. appréciés. Les premiers crus se trouvent dans Celui-ci produit des vins rouges, la continuité du massif de Volnay d’une couleur rubis, vifs et hardis, et donnent un vin fin et élégant. d’un excellent fruité. Les appellations Monthelie sont MONTHELIE produites dans le bas Pernand-vergelesses du village, le long de Savigny- la vallée orientée les-Beaune Nord-Sud. Aloxe Mandelot C AUXEY-DURESSES Mavilly-Mandelot B Auxey-Duresses et ses Bouze- Nantoux lès-Beaune deux petits hameaux, e Auxey-le-Petit et Melin, Meloisey ouvrent les portes d’un © HB POUR STIPB AUXEY-DURESSES Pommard vallon pittoresque SAINT-ROMAIN placé autrefois sous la protection d’un camp Volnay romain. Ce sont les AUXEY-DURESSES moines de Cîteaux qui Orches N 74 D y implantèrent le non MONTHELIE A 6 vignoble au IXème siècle. D 18 Celui-ci produit de Évelle nd Meursault grands vins rouges, fins Baubigny et fruités ainsi que d’élégants vins blancs. Gamay La Rochepot Puligny- M h TOUT SAVOIR Coup de Cœur

MONTHELIE / / 2 / 1 L’archéologie AUXEY / 1 5 1 / ST-ROMAIN 1 1 10 1 / L’emblème de Saint-Romain, SITE ARCHÉOLOGIQUE PATRIMOINE ACTIVITÉS c’est l’archéologie. CULTUREL SPORTIVES En effet, depuis 100 000 ans, occupé le site qui, il est vrai, a tous les MONTHELIE : SAINT-ROMAIN : animaux et hommes ont ème atouts pour s’y installer ! Roches • Église XII (style roman • Circuit pédestre n°17 - 17 km - Domaine BAROLET-PERNOT Père & Fils clunisien) remaniée au XVème. moyen protectrices, eau bienfaitrice et ème Vignobles à Beaune, Auxey- • Château privé du XVIII . visibilité nécessaire contre les MONTHELIE : Duresses, Puligny-Montrachet, AUXEY-DURESSES : • Circuit pédestre n°14 - 11,5 km - Saint-Romain. 21190 Saint-Romain ennemis. Tout ce qu’il faut pour aider • Église du XVème, à l’intérieur, familial Tél. : 03 80 21 20 88 et 03 80 21 25 34 à survivre dans un environnement tryptique du XVème attribué à Fax : 03 80 21 29 42 hostile. AUXEY-DURESSES : Van der Weyden. La première trace, mise à jour, • Chapelle XIIème au Petit Auxey. • Circuit pédestre n°16 - 14 km - Domaine GERMAIN Père & Fils moyen Propriétaires-Récoltants à Saint- qui atteste de l’occupation humaine, SAINT-ROMAIN : Romain. Saint-Romain Blanc & date de 4000 ans avant J.C. à l’époque • Église fin XVème Rouge, Bourgogne, Beaune 1er cru, néolithique où les hommes vivaient au • Lavoir BONNES • Fouilles archéologiques ADRESSES Pommard, Meursault, Crémant. pied des falaises jusqu’à la fin de importantes : au Site du Verger PUBLICITÉ Tél. : 03 80 21 60 15 l’époque du Bronze (800 avant J.C.). Fax : 03 80 21 67 87 et au Château de Saint-Romain : Domaine BUISSON Henri et Gilles Ce lieu devient alors un refuge pour Tél. : 03 80 21 28 50 1 Gîte de France 3 épis : Propriétaires-Récoltants à Saint- Fax : 03 80 21 24 99 Tél. : 03 80 45 97 15 les gaulois : 47 deniers d’argent E-mail : [email protected] Romain, Auxey-Duresses, Meursault, l’attestent. Visites guidées sur RDV. Monthelie, Volnay, Pommard, Max et Anne-Marye PIGUET-CHOUET Après les invasions barbares du IVème • Musée de Saint-Romain de la Corton, Savigny les Beaune et vente Viticulteurs-Propriétaires sur Auxey- siècle et l’installation des chevaliers Préhistoire à nos jours : histoire de Bourgogne, Bourgogne Duresses : blanc, rouge et 1er cru, du village, ours des cavernes, Passetoutgrain et Bourgogne Aligoté. Saint Romain blanc et rouge, barbares dans la grotte, au pied de ème ème premiers agriculteurs, habitats Tél. : 03 80 21 27 91 Meursault, Monthelie, Volnay, celle-ci au IX siècle, c’est au X de l’Age de Bronze et du Fer, Fax : 03 80 21 64 87 Pommard et Beaune. siècle que les hommes décident de refuges gaulois et gallo-romains… 2 Gîtes de France 3 épis Tél. : 03 80 21 28 50 Route de Beaune construire sur l’éperon rocheux un Tél. : 03 80 45 97 15 Fax : 03 80 21 24 99 21190 Auxey-Duresses château. Email : [email protected] Tél. : 03 80 21 25 78 E-mail : [email protected] D’où l’origine de deux villages : Saint Ouverture : www.domaine-buisson.com Fax : 03 80 21 68 31 Ouvert tous les jours de 14h00 Email : [email protected] Romain-le-Haut, et Saint Romain-le- à 18h00 en Juillet et Août. PRUNIER DAMY Philippe Bas ! Visite libre gratuite dans période Dégustation - Vente à Auxey-Duresses. Domaine Château de Melin Il est d’ailleurs possible de venir d’ouverture du musée. Visite Vignobles : Meursault, Monthelie, Vignobles à : Maranges, St Romain, € s’initier aux méthodes de l’archéologie guidée sur RDV pour groupes : 2 Volnay, Pommard, Beaune, Saint- Meursault, Pommard, Chassagne- et au patrimoine naturel et culturel à Romain et Auxey-Duresses. Montrachet… PATRIMOINE Près de l’église - Rue du Pont Boillot Melin - 21190 Auxey Duresses la Maison du patrimoine. NATUREL 21190 Auxey-Duresses Tél. 03 80 21 21 19 SAINT-ROMAIN : Tél. : 03 80 21 60 38 Email : [email protected] • Cirque de falaises dominant le Fax : 03 80 21 26 64 www.chateaudemelin.com MANIFESTATIONS CIRCUIT SUD village. www.PrunierDamy.com 4 chambres d’hôtes 4 épis au château voir p.28-29 41 CIRCUIT SUD BAUBIGNY • ORCHES • ÉVELLE • LA ROCHEPOT • SAINT-AUBIN

© HM POUR STIPB OR’CHEVAL À ORCHES

BAUBIGNY-ORCHES-EVELLE LA ROCHEPOT SAINT AUBIN Trois hameaux s’étagent aux Important village de vignerons Blotti dans une combe, Saint flancs des côteaux desquels produisant d’excellents vins fins Aubin étire sa principale rue s’accrochent vignes et fruits : des Hautes-Côtes de Beaune, sur le tracé d’une voie Orches, Évelle et Baubigny. Orches la Rochepot est située sur le romaine.Village de vignerons, s’enracine dans les superbes passage naturel entre les pays du le terroir donne aux vins un rochers qui surplombent le vallon. Nord et ceux du Midi. Le célèbre cachet particulier et très Évelle, plus raisonnable, s’est Château domine le village. Mais qualitatif : intensité de corps installé à mi-pente et offre une l’occupation du site date de et parfum pour les blancs et déambulation agréable. l’époque néolithique : dolmens et vins de garde pour les rouges BAUBIGNY,quant à lui, possède allée couverte sont là pour en avec une saveur de noisette l’église dont le portail et la porte témoigner. et un bouquet très fin. sont d’époque gothique et le corps de bâtiment roman. CÉRAMIQUES ET POTERIES (POTERIE D’ÉVELLE) Nantoux e Meloisey Pommard Saint-Romain Volnay Auxey-Duresses ORCHES N 74 onthelie D non M A 6 9 ÉVELLE D 18 d Meursault BAUBIGNY Gamay

© HM POUR STIPB SAINT-AUBIN La ROCHEPOT Puligny- SAINT-AUBIN Montrachet Chassagne- Dezize-lès Montrachet -Maranges

Santenay Chagny pigny- ranges Cheilly-lès N6 TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

LA ROCHEPOT 1 2 4 1 / BAUBIGNY / 5 6 1 / SAINT AUBIN / / 2 / / Le château de la Rochepot PATRIMOINE TERROIR CULTUREL Ce château est un des plus BAUBIGNY-ORCHES-ÉVELLE : ÉVELLE-BAUBIGNY-ORCHES : intéressants de Bourgogne. • Église en partie romane • Production et vente de petits ème • Source entourée de stelles fruits, confitures, crème de cassis, Construit au XII siècle sur gallo-romaines. eaux de vie... un ancien fortin romain par • Des fouilles ont mis à jour • Céramiques et poteries d’art. les sires de Roche-Nolay, il fut un village moyenâgeux. • DRACY village bourguignon du LA ROCHEPOT : détruit. Régnier Pot, chevalier XIVème : Site naturel en plein air, • Vente de viandes charolaises, berrichon, l’acheta en 1403 visite libre. volailles, fromages, miel... au Prince de Savoie et le fit rebâtir sur un rocher voisin. LA ROCHEPOT : ACTIVITÉS CHATEAU DE LA ROCHEPOT • Église Saint-George XIIème, SPORTIVES chevet roman, avec ses chapelles en absidioles : Ouvert tous les LA ROCHEPOT : BONNES jours. Visite libre. • Gîte d’étape ADRESSES C’est là que naquit Philippe Pot • Château (description çi-contre) : • Circuit pédestre n°18 - 15 km - PUBLICITÉ (1428-1494) seigneur du lieu, Tél. : 03 80 21 71 37 sportif ambassadeur du duc de Bourgogne à Fax : 03 80 21 83 33 Internet : www.larochepot.com BAUBIGNY : Or’Cheval Londres. Vendu comme bien national Ouverture : fermé le mardi • 6 sentiers balisés (94 Km) Promenade à cheval dans le vignoble. en 1799, la vieille forteresse vit Du 27/03 au 30/06/05 de 10h00 “les boucles bleues” et le sentier Poney pour les enfants. démolir son donjon. Au XIXème siècle, à 11h30 et de 14h00 à 17h30 Théodore Monod (plaquette Tous les niveaux. Du 1er Juillet au 31 Août de le colonel Sadi-Carnot, fils du descriptive en vente). Mme Regnault Florence - Orches 10h00 à 18h00 • Gîte d’étape & gîte d’enfant. Tél. 03 80 21 74 07 Président de la République française, Du 1er Septembre au 31 Octobre • Circuit pédestre n°18 - 15 km - décida de lui faire une nouvelle de 10h00 à 11h30 et de 14h00 sportif Email : [email protected] à 17h30 (16h30 à partir du 1er jeunesse d’après les plans médiévaux. octobre) SAINT AUBIN : Domaine du CHÂTEAU La demeure féodale révèle bien Prix par personne : • circuit pédestre n°22 - 13 km - Charles BLONDEAU-DANNE Père des trésors : la salle des gardes, Adultes : 6 € moyen Récoltant. Dégustation. Groupes (20 personnes et +) : Vente à emporter tous les jours. les chambres, la cuisine et la salle à 5 € manger ainsi que l’ancienne chapelle € 3/5, rue des Lavières Enfants : 3,50 MANIFESTATIONS 21190 Saint-Aubin du XIIème siècle se visitent et le chemin Groupes scolaires : 3 € voir p.28-29 Tél. : 03 80 21 31 46 de ronde offre une vue magnifique. SAINT-AUBIN : Fax : 03 80 21 91 96 A ne pas manquer. • Ancienne voie romaine. • Église du Xème, flèche en pierre. • Maison Forte des Xème et XIème à Gamay, hameau de Saint- Aubin. (privé) CIRCUIT SUD

43 CIRCUIT SUD NOLAY

© STIPB © STIPB NOLAY

Chef-lieu de canton rural peuplé Située dans un cadre pittoresque, d’agriculteurs, de viticulteurs, Nolay est le centre d’une région d’artisans et de commerçants, alliant nature et culture. Nolay est une cité dynamique. Positionnée au sein d’un carrefour routier très fréquenté, la ville dévoile à ceux qui prennent le temps, ses halles du XIVème siècle, récemment restaurées, OFFICE DE TOURISME : son église et ses rues médiévales, 24, rue de la république - 21340 Nolay Tél/Fax. : 03 80 21 80 73 - Internet : www.nolay.com - Email : [email protected] témoins architecturaux d’une activité commerciale prospère. OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE : Mars, avril, mai, septembre, octobre, novembre : du mardi au samedi : 10h00-13h00 et 14h00-18h00 © HB POUR STIPB NOLAY (ouverture le 05/05 et le 11/11/05) Juin, juillet, du 1er au 13 août : du lundi au samedi : 10h00-13h00 et 14h00-19h00 (ouverture le 14/07/05) Du 16 au 31 août : du mardi au samedi : 10h00-13h00 et 14h00-19h00 Décembre, janvier, février : du mardi au samedi : 10h00-13h00 et 14h00-17h00. Visite guidée toute l’année pour les groupes (se renseigner à l’Office de Tourisme) : 65 € pour un groupe de 40 personnes et 2 € par personne supplémentaire ; 15 € supplémentaires les dimanches et jours fériés.

Nantoux Ivry-en-Montagne Meloisey Saint-Romain Vo Auxey-Duresse Orches VAUCHIGNON M velle CORMOT-LE-GRAND É Baubigny Cirey-lès-Nolay Gamay NOLAY La Rochepot P Saint-Aubin M Change Chassag CHAPELLE SAINT-PIERRE À NOLAY Dezize-lès Montrac -Maranges Paris l'Hopital TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR NOLAY 5 / 2 7 2 Les halles LES HALLES DE NOLAY et rues de Nolay PATRIMOINE PATRIMOINE CULTUREL NATUREL Nolay a entrepris une • Eglise Saint-Martin des XVème et • Panorama belvédère de Saint- XVIIème : Place Monge Philippe. rénovation de ses halles du Ouverture : de 9h00 à 17h00 • Jardin de l’Hôtel de Ville avec XIVème siècle et de son quartier rehausse la beauté des maisons l’hiver, de 9h00 à 18h00 en tables pour pique-niquer et ancien. La petite cité médiévale typiquement médiévales. Le centre juillet /Août. jeux d’enfants. Renseignements à l’Office de s’est donnée une nouvelle ville a donc retrouvé un nouveau Tourisme au 03 80 21 80 73. ACTIVITÉS allure. visage avec des rues semi-piétonnes • Halles du XIVème, toiture en SPORTIVES Les halles datent de 1388. pavées. Marchés et foires pourront y laves : Place des Halles. être installés tout comme autrefois, les Visite libre gratuite. NOLAY : Selon l’abbé Courtepée, la Visite guidée sur demande à • Circuit pédestre n°21 - 12 km - commune de Nolay possédait merciers, drapiers, cordonniers, l’Office de Tourisme de Nolay familial. une foire dès le début du tanneurs, pêcheur d’étang, petits (renseignements pour location • Plan d’eau aménagé. XIVème siècle. L’édification de métiers du XVIème siècle, s’y à la mairie : 03 80 21 73 00). • Station verte de vacances • Belles demeures à colombages. • Tennis (3 courts + 1 court cou- la halle à cette époque paraît donnaient rendez-vous. • Chapelle Saint-Pierre du XIVème vert) fort probable. Particularité située à proximité d’un lavoir : rue • Parcours de santé des halles : une couverture en Saint-Pierre. Visible de l’extérieur • Mini golf excepté lors d’expositions. • Pêche laves bourguignonnes qui fait Ouverte à la demande (Mairie • Parapente et paramoteur supporter près de 800 kilos de Nolay : 03 80 21 73 00 ou • Spéléologie par m2 à tout l’édifice ! Office de Tourisme : 03 80 21 80 73) • Tir à l’arc ou pour les groupes. • Cyclotourisme Fragilité de la rareté et beauté • Maison natale et statue de • Route touristique des Hautes de ce monument. Lazare Carnot (1753 - 1823), Côtes de Beaune (circuit sud) et Accolées à l’église, les halles organisateur de la victoire. la route des Potiers • Musée des Amis du Vieux Nolay : • Paintball forment le coeur de la cité Aspects de la vie d’autrefois : • Location de vélos (renseigne- médiévale et toutes les rues anciens métiers, traditions et ments à l’Office de Tourisme) coutumes. adjacentes ont, elles aussi, eu Fermeture pour travaux en 2005. MANIFESTATIONS droit à une rénovation, ce qui 1, rue Docteur Lavirotte voir p. 28-29 Tél. : 03 80 21 79 04 • Chapelle du XVème à Cirey-les- © HM POUR STIPB Nolay. • Micro-musée de la Maison de retraite . • Chapelle Saint-Philippe (visible de l’estérieur seulement). • Expositions de peintures : galerie Le Pavé, Saint Martin et l’Art pour le Dire. CIRCUIT SUD

45 © HM ORSTIPB POUR VAUCHIGNON C I R EN VRY RUTSUD IRCUIT V AUCHIGNON M ONTAGNE • VAUCHIGNON CORMOT autour ducirque s’impose. être visitéeetunebaladetout chevronnésexplorateurs peut aux réservée une grotte, eaux unsentimentdedépaysement: desgrandes période en haut laisse de mètres 25 de cascade :une impressionnant etinattendu très unlieunaturel classé est Cesite Cirque duBoutMonde. franchi avant le dedécouvrir Vauchignon village ledernier est - LE - GRAND C • C irey-lès- I ORMOT-LE- VRY-EN- VYE MONTAGNE EN IVRY IVRY ENMONTAGNE CORMOT-LE-GRAND V Montagne est unpetitvillage Montagne est en Ivry deverdure, dans unécrin Situé à7KmauNord deNolay, Lionel AvisTerray. ! auxamateurs Seigneur, Rebuffat,Yves Cousy, :Couttet, armes y ontfait leurs Desguidescélèbres à l’alpinisme. terraind’entraînement excellent un est Cormot-le-grand 40 mètres, ethautesde30à kilomètre, d’un Sur sesfalaises longuesdeprès N AUCHIGNON N olay M C OLAY h ONTAGNE G RAND L a PHOTO DANIELLE MUTIN O R M rches ochepot avilly- S S aint- aint- M M A cour àdoubleporche. desrelaisavec auberges, étages quifurentdes ses grandesmaisonsà du XVIIIèmesiècle)avec le nouveau village(àpartir une pentedu« Val »et d’Ivry sur bâtisousl’église, Ivry, village double:le Vieux un enMontagneest Ivry pour lesbénir… animaux àunchênesacré onemmèneles qu’à Ivry, Onmurmure l’élevage. vers tourné calme, et charmeur accueillant, R B eloisey ubin É omain andelot aubigny A velle M uxey- andelot N antoux F D LIE DE ALAISES G uress ama C ORMOT V M M P e y o TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR VAUCHIGNON / 4 1 / 1 IVRY 1 / 3 1 / Le cirque du CIREY-LES-NOLAY / / / / / CORMOT / / 2 / / bout du monde PATRIMOINE PERSONNAGE CULTUREL CÉLÈBRE FALAISES DE CORMOT © DM Laissons à Alexandre Dumas CORMOT-LE-GRAND : IVRY EN MONTAGNE : (père) le soin de présenter la ACTIVITÉS contrée de "Vaux-Chignon" : • Chapelle Saint-Antoine du • Paul de Richard d’Ivry : SPORTIVES XIVème siècle. Visite gratuite. « …, le sol se fend tout à coup né en 1829, marquis musicien du CORMOT-LE-GRAND : Tous les dimanches. XIXème siècle. Il a, entre autres sur une longueur d'une lieue • Escalade. œuvres, composé six opéras et demie et sur une largeur de • Circuit pédestre n°20 - 8 km - familial. dont Les Amants de Vérone. IVRY EN MONTAGNE : cinq cent pas, laissant Il décédera en 1903. VAUCHIGNON : apercevoir à la profondeur de • Circuit pédestre n°19 - 11,5 km - familial. • Le Château de Corabœuf PATRIMOINE deux cents pieds à peu près, Maison Forte féodale, ancienne • Pêche. NATUREL une vallée délicieuse, verte forteresse médiévale (construite IVRY EN MONTAGNE : en 1279), avec un donjon à tou- VAUCHIGNON : comme l'émeraude et relles d'angle. Bâtiments XIIIème et • Randonnée pédestre. • Cascade du “Cul-de- sillonnée par une petite XIXème siècle, grange fortifiée et • Tennis Menevault” de 25 m de hauteur. pavillon du XVIIIème siècle au fond rivière blanche et • Cirque du bout du monde. du parc, visibles de l’extérieur. MANIFESTATIONS • Vallon de la Tournée bruissante… » OUVERTURE : du 26 Mars au voir p. 28-29 • Grotte de la Tournée Extrait de : impressions de 2 Novembre de 9h à 19h. voyage tome 1. Visite libre et gratuite CORMOT LE GRAND : Accès aux personnes à mobilité • Falaises calcaires de 40 m. (en période de grandes eaux !), la réduite. Ce site classé, unique, est Tél : 03 80 20 22 87 grotte de la Tournée, et le ruisseau de TERROIR l'une des plus belles reculées la Cozanne serpentant au cœur d'un • Église Paroissiale Saint Étienne de Bourgogne, semblable à cirque de falaises abruptes. ème CIREY LES NOLAY : Eglise romane : chœur du XII celles du Jura. Un lieu naturel Une balade au Bout du Monde siècle ; Chapelle seigneuriale et • Vente de charcuterie à l’ancienne, nef de la fin du XVème siècle ; foie gras, fromages, miel... très impressionnant et s'impose ! Clocher de la fin du XIXème siècle. inattendu : une splendide Visite libre. IVRY EN MONTAGNE : • Poterie cascade de 25 mètres de haut

• Gare du Chemin de Fer d’Ivry © STIPB LE BOUT DU MONDE Situé sur la ligne d'Epinac à Pont CHÂTEAU DE CORABŒUF © HM POUR STIPB d'Ouche (transport du charbon)

VAUCHIGNON :

• Tumulus des Chaumes d’Avenay • Église du XVIIIème siècle CIRCUIT SUD

47 CIRCUIT SUD CHANGE • PARIS L’HÔPITAL • LES MARANGES

CHANGE DEZIZE-LES-MARANGES au milieu des vignes, ce vallon s’ouvre sur une Au sud de Nolay, Change et son Ce village, d’une grande tradition campagne verdoyante hameau Marchezeuil ouvrent une vigneronne, est accroché au et accueillante. vallée calme et reposante. Les flanc du côteau des Maranges. vignes sont cultivées sur les D’une robe pourpre, les vins côteaux et donnent des vins rouges “Maranges 1er cru“ sont fins SAMPIGNY-LES-MARANGES d’appellation Hautes-Côtes de et réputés. Sur les bords de la Cozanne, Beaune de qualité. A découvrir... ce village se situe dans un CHEILLY-LES-MARANGES cadre agréable, entouré PARIS L’HÔPITAL de vignes ; c’est un petit Pittoresque village, les vignes havre de paix à découvrir. Deux monts entourent Paris produisent d’excellents L’Hôpital : le Mont de Sène (521m) Maranges. La route serpente et le Mont de Rome-Château (545m). Planté en Pinot Noir, le vignoble Mandelot s’accroche sur les Mavilly-Mandelot flancs particulièrement Bouze- Nantoux lès-Beaune bien abrités. C’est à Ivry-en-Montagne Paris l’Hôpital que le Meloisey circuit touristique des Pommard Saint-Romain Hautes-Côtes et Côte de Beaune se Volnay Auxey-Duresses raccorde avec Orches N 74 l’itinéraire du nord de Vauchignon Monthelie A 6 la Saône-et-Loire en Évelle D 18 direction de Cluny. Cormot-le-Grand Meursault Baubigny Cirey-lès-Nolay CHANGE Gamay LES MARANGES Nolay La Rochepot Puligny- Ce magnifique Saint-Aubin Montrachet CHANGE côteau installé plein Chassagne- DEZIZE-LÈS Montrachet Sud sur les pentes du -MARANGES Mont de Sène donne PARIS L'HÔPITAL son nom à trois Santenay Chagny villages : SAMPIGNY- LÈS-MARANGES CHEILLY-LÈS N6 -MARANGES 6 A uches 1 TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

DEZIZE / / 3 / / SAMPIGNY / / 1 / / Le Mont de Sène CHANGE / / 4 1 1 PARIS L’HÔPITAL / / 1 / / CHEILLY / / 6 1 / Le Mont de Sène est unique à plus d’un titre. Sur son sommet, PATRIMOINE BONNES CULTUREL trois croix ont été érigées d’où ADRESSES ce deuxième nom : montagne DEZIZE-LES-MARANGES : PUBLICITÉ des Trois Croix. Montagne de • Eglise Saint-Martin du XIème et Domaine Claude NOUVEAU XIIème siècle, rue de l’Ecole. Propriétaire-Récoltant. 521 m, c’est un observatoire Tél. : 03 85 91 19 76 Vente en bouteilles. exceptionnel, un lieu de Ouverture : sur demande. Hautes-Côtes de Beaune, Maranges, promenade et de dépaysement. Santenay 1er cru. PATRIMOINE Marchezeuil - 21340 Change Ce tertre, en partie naturel, a NATUREL Tél. : 03 85 91 13 34 été construit par la main des PARIS L’HOPITAL : Fax : 03 85 91 10 39 hommes, sur le finage de LA COZANNE • Gorges de la Cozanne : Santenay et Dezize. Son nom La vallée de la Cozanne prend Domaine B. BACHELET et Fils naissance au lieu-dit “le Cirque Propriétaires - Vignerons indique clairement un point du Bout du Monde“ et rejoint, Maranges 1er cru, Santenay, d’assemblée, de réunion des de grande randonnée GR7 depuis par le vignoble, les Maranges. Meursault, Pommard, Chassagne- Santenay-le-Haut. Cette jolie rivière jaillit d’une Montrachet, Puligny-Montrachet. populations, à l’occasion des grotte profondeet étroite. fêtes civiles ou religieuses, à Du sommet, un magnifique panorama Se jetant du haut de la falaise, Dezize-les-Maranges - 71150 Chagny elle devient cascade de 25 m Tél. : 03 85 91 16 11 l’époque Gauloise. circulaire attend les promeneurs : au Fax : 03 85 91 16 48 de haut pour s’assagir dans les De la préhistoire à l’occupation Nord, au-delà de la Rochepot, la côte prés. La vallée est un endroit de randonnée et de visite très Domaine Saint Antoine des Echards Romaine, le Mont de Sène est aux célèbres vignobles, à l’Est, sur la agréable. Marie-Christine et Frank Guerin un lieu funéraire et restitue vallée de la Saône, le Jura et les Alpes, Propriétaires - Vignerons au Sud sur le Clunisois dominé par le DEZIZE-LES-MARANGES : Hautes Côtes de Beaune, de nombreux vestiges. On y • Mont de Sène, visite par circuits Maranges 1er cru, Santenay, accède en voiture par Dezize- Mont Saint-Vincent et à l’Ouest sur le pédestres. Bourgogne Aligoté… les-Maranges et par le chemin Morvan. Bouteilles et vrac / Dégustation- ACTIVITÉS vente. SPORTIVES Rue de Santenay - 21340 Change CHANGE : (Nolay ) • Circuit pédestre n°28 - 13 km - Tél. 03 85 91 10 40 LES MARANGES moyen Fax 03 85 91 17 29 Email : [email protected] CHEILLY LES MARANGES : www.st-antoine.fr • Circuit pédestre n°27 - 11 km - moyen MANIFESTATIONS DEZIZE & SAMPIGNY voir p.28-29 LES MARANGES : • Circuit pédestre n°28 & 27 km - moyen

PARIS l'HÔPITAL : CIRCUIT SUD • Circuit pédestre n°28 - 13 km - moyen 49 CIRCUIT SUD SANTENAY

SANTENAY l’incorporaient à leur soupe, rapporte la légende. Riche en Santenay, village très coquet, s’est lithium, elle est préconisée pour développé depuis le début de ce les soins des rhumatismes et de la siècle ; d’une vocation agricole et goutte. La station thermale de viticole, il a su exploiter les bienfaits Santenay est classée station de la nature grâce à deux sources hydro-minérale et climatique thermales. Mêler eau et vin, mais depuis 1968. pas dans le même verre, tel est le pari réussi de cette petite ville de Du vin, Santenay en produit de CHÂTEAU PHILIPPE LE HARDI Bourgogne. La source thermale très remarquables sur son terroir. offre une eau de composition Rouges, ils sont moelleux, agréable et bienfaisante. Les toniques et de bonne garde. habitants de Santenay Fraise et amande sont leurs UTIN

parfums. 20% du terroir sont M plantés en blanc.Vins ANIELLE généreux, ils sont parmi les D HOTO premiers vins de Bourgogne. P ST-JEAN DE NAROSSE

Bea Mavilly-Mandelot Bouze- Nantoux lès-Beaune ontagne Meloisey Pommard Saint-Romain D Volnay Auxey-Duresses Orches N 74 D 97 auchignon Monthelie A 6 D 18 0 MOULIN SORINE Évelle le-Grand Meursault Baubigny lay Gamay Nolay La Rochepot Puligny- Saint-Aubin Montrachet Change Chassagne- Dezize-lès Montrachet -Maranges opital SANTENAY Chagny Sampigny- lès-Maranges Cheilly-lès N6 -Maranges 6 A TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

SANTENAY 2 1 5 4 1 le Casino de Santenay PATRIMOINE ACTIVITÉS CULTUREL SPORTIVES • Piscine-Tennis Santenay, cité thermale, a • Église Saint Jean de Narosse ème • Circuits pédestres n°25 - 5 km cette particularité de posséder XIII , belles statues de Saint- familial et n°26 - 11 km - moyen ème Martin du XV , de Saint-Roch, • Location de vélos un Casino. Le Casino de et de la Vierge sculptées par (se renseigner auprès de Santenay est une construction l’artiste chalonnais Bézullier au l’office de tourisme) ème XVIIème. qui date de la fin du XIX Ouvert toute l’année sur RDV LOISIRS siècle. A l’époque, il s’appelait auprès de l’Office de Tourisme : • Casino (machines à sous) Kursaal et avait vocation 03 80 20 63 15. • Mini-Golf • Location de bicyclettes d’Hôtel-Restaurant et Casino. • Château de Philippe le Hardi, (renseignement office de ème C’était un endroit à la mode avec son donjon du XIV , toit tourisme 03 80 20 63 15) de tuiles vernissées. où les beaunois, chalonnais et • Moulin Sorine, 1830, restauré. BONNES dijonnais se retrouvaient pour CASINO DE SANTENAY Ouverture : ADRESSES y jouer au baccara et aux petits Renseignements : Office de chevaux, ancêtres de la Boule. Tourisme : 03 80 20 63 15. PUBLICITÉ “le Salon des Ducs“. € Prix par personne : 2 MESTRE Père & Fils Tous les jeux, tous les plaisirs dans un Gratuit pour les moins de 12 ans. Dégustation des Vins du Domaine. Aujourd’hui, le Casino de vaste espace nouvellement rénové : Ouvert 7j/7 de 9h30 à 18h30. Santenay rend un magnifique PATRIMOINE Vente sur place et expédition. machines à sous, Vidéo-Pokers, hommage aux Ducs de NATUREL Nombreux vieux millésimes Black-Jack, Roulette Anglaise et 12, Place du jet d’eau. Bourgogne et aux traditions • Mont de Sène : Roulette Française attendent tous les Tél. : 03 80 20 60 11 régionales. En effet, teintes 521 m, magnifique panorama www.mestre-pere-et-fils.fr amateurs d’émotions fortes. d’où l’on découvre le Morvan, chatoyantes, belles pierres et le Jura... et le Mont-Blanc. Domaine CHAPELLE patrimoine médiéval, la Renseignements : 03 80 20 63 15 Une large gamme de vins de la Côte décoration du casino allie • Table d’orientation aux de Beaune, Caveau de dégustation “Trois Croix“. ouvert tous les jours, sauf dimanche confort et modernité. Des et jours fériés. animations, des dîners à AUTRES Visite de cave sur rendez-vous. thème, spectacle ou dansants CURIOSITÉS Le Haut Village 21590 SANTENAY sont proposés au restaurant • Les eaux de SANTENAY sont Tél. : 03 80 20 60 09 “Le Passe-Temps“ ou dans connues depuis l’Antiquité, très Fax : 03 80 20 61 01 riches en lithium, elles sont Email : [email protected] recommandées pour les maladies www.domainechapelle.com du tube digestif, les rhumatismes OFFICE DE TOURISME : et les séquelles de traumatismes Domaine de la BUISSIÈRE Gare SNCF - 21590 Santenay ostréo-articulaires. Jean Moreau,Vigneron à Santenay : Tél. : 03 80 20 63 15 - Fax : 03 80 20 69 15 1ers crus Clos des Mouches, Email : [email protected] - Internet : www.ville-de-santenay.fr Clos Rousseau, Beaurepaire, Beauregard ; à Pommard, OUVERTURE : du 01/04 au 30/09

MANIFESTATIONS à Meursault. Avril, mai, juin, septembre : tous les jours de 14h00 à 18h00 CIRCUIT SUD voir p.28-29 Tél. : 03 80 20 61 79 Juillet, août : Ouvert 7j / 7 de 10h00 à 12h30 de 14h00 à 18h30 Fax : 03 80 20 64 76 Visites guidées en Juillet/Août : le vendredi à 15h00, sur rendez-vous toute l’année. Prix par personne (à partir de 10 pers) : 4€. 51 CIRCUIT SUD CHASSAGNE-MONTRACHET • PULIGNY-MONTRACHET POUR STIPB © HB

CHASSAGNE-MONTRACHET PULIGNY-MONTRACHET Montrachet, Chevalier- Montrachet, Bâtard et Un terroir viticole groupé autour C’est donc à Puligny qu’est Bienvenue Bâtard... Puligny du village d’origine gallo-romaine, produit en grande partie le grand est devenu un lieu sacré des vins réputés à travers le cru Montrachet qui, selon les pour qui aime et admire le monde, tel est Chassagne- connaisseurs, est le plus grand vin Bourgogne. Il prend ici Montrachet. C’est depuis des blanc sec du monde. toutes ses lettres de siècles que l’on cultive des Merveilleux vignoble, ancien noblesse. D’une rondeur, cépages de vins blancs et rouges. domaine de l’Abbaye de d’une finesse et d’une Et quels vins ! Montrachet, Bâtard- Maizières, le village de Puligny générosité, les vins de Montrachet, Criots-Bâtard- apparaît en 1095 dans les textes. Puligny aiment les plats fins Montrachet. Il s’adjoint le nom de Montrachet et les papilles averties. “Ô Montrachet, Divin Montrachet, en 1879 et comprend aussi un le premier, le plus fin des vins hameau pittoresque : Blagny. blancs que produit notre riche France“ Nantoux s’exclame le Marquis de Cussy, gourmet et Meloisey gastronome du Pommard XVIIIème siècle. CHASSAGNE-MONTRACHET Saint-Romain © HM POUR STIPB Volnay Auxey-Duresses © SDHC Orches N 74 D 9 n Monthelie A 6 70 Évelle D 18 Meursault Baubigny Gamay La Rochepot PULIGNY- Saint-Aubin MONTRACHET CHASSAGNE- Dezize-lès MONTRACHET -Maranges LE CHARDONNAY PRODUIT DES BLANCS PRESTIGIEUX Santenay Chagny gny- nges Cheilly lès N TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

CHASSAGNE / / / 1 / PULIGNY 2 2 2 2 / La Pierre de Chassagne PATRIMOINE ACTIVITÉS CULTUREL SPORTIVES Chassagne-Montrachet n’est CHASSAGNE-MONTRACHET : CHASSAGNE-MONTRACHET : pas connu uniquement pour • Église Saint-Marc • Circuit pédestre n° 24 - 8 km - • Lavoir familial ses vins. Sa renommée s’est • Parc Municipal,sentier aussi faite sur ses carrières PULIGNY-MONTRACHET : botanique qui extraient la Pierre dite de • Église de l’Assomption,belle nef du XIIIème; façade du XVIIIème PULIGNY-MONTRACHET : Chassagne. D’une qualité • Circuit pédestre n° 23 - 8,5 km - reconnue à travers le monde, familial les habitants du village ont PATRIMOINE commencé il y a deux siècles à NATUREL BONNES extraire la pierre au pied de la LA CARRIÈRE DE CHASSAGNE ADRESSES colline pour construire leur CHASSAGNE-MONTRACHET : PUBLICITÉ maison. Et c’est à partir des de situations. Elle est faite de • Carrières de pierres calcaires Domaine BADER-MIMEUR réputées qui,polies, années 1940 que l’activité est différentes nuances et ses tons chauds Propriétaires des vignes du Clos du ressemblent au marbre. devenue de plus en plus sont très appréciés pour la Château de Chassagne depuis 1919. importante au point d’en faire Dégustation sur rendez-vous. décoration. Le Louvre à Paris, le vivre des familles. Depuis les au n°1, chemin du Château Musée de la Guerre à Washington aux 21190 Chassagne-Montrachet. années soixante-dix, États-Unis, ont ainsi été réalisés en Tél. 03 80 21 30 22 les carrières sont exploitées partie en pierre de Chassagne. Fax 03 80 21 33 29 de manière plus industrielle. Email : [email protected] C’est un cycle de production complet de la taille de pierre à Domaine JOUARD Vincent et François …DE VIGNES EN CAVES la pierre d’ornement (dallage, Vente en bouteilles sur RDV. objets décoratifs d’intérieur 2, place de l’Église ou d’extérieur...). La Pierre de 21190 Chassagne-Montrachet. Chassagne est une pierre dure Tél. 03 80 21 30 25 Fax 03 80 21 96 27 qui peut s’adapter à beaucoup Email : [email protected] CIRCUIT SUD

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LA PIERRE DE CHASSAGNE CIRCUIT SUD MEURSAULT

© HM POUR STIPB MEURSAULT D’ailleurs, de tout temps, les de tuiles vernissées sans deux ont existé. C’est le compter l’ancienne “Rouge rubis et jaune d’or Vécu choix des hommes qui léproserie Meursault, vivra encor“ Dominé a orienté la production du XIIème siècle, par la flèche de son église (57 m), vers les vins blancs. sur la RN 74. Meursault est un village attrayant Parmi les premiers De belles par la renommée de son crus, les Genévrières, maisons de vignoble et son passé historique les Charmes, maîtres donnent inscrit dans ses bâtisses. les Gouttes d’Or, à ce village un 600 hectares forment la Côte des les Perrières sont des charme certain. blancs, Meursault produit aussi petites œuvres d’art qui MEURSAULT des vins rouges. méritent un détour en © HM POUR STIPB bouche ! Les monuments sont aussi de prestige : l’église Saint-Nicolas du XIVème et l’Hôtel de Ville, ancien château fort de 1337, avec son toit

Nantoux Meloisey Pommard -Romain Volnay Auxey-Duresses N 74 D Monthelie A 6 97 Évelle D 18 MEURSAULT LE CHÂTEAU DE MEURSAULT Baubigny Gamay ot Puligny- Aubin Montrachet Chassagne- CHÂTEAU s Montrachet DE s MEURSAULT TOUT SAVOIR C OUP OFFICE DE TOURISME : place de l’Hôtel de Ville - BP 46 - 21190 Meursault DE C ŒUR Tél. : 03 80 21 25 90 - Fax : 03 80 21 61 62 E-mail : [email protected] www.ot-meursault.fr MEURSAULT 7 2 8 8 1 La Tonnellerie OUVERTURE : Toute l’année PATRIMOINE PATRIMOINE Du 01/01 au 31/03/05 et du 01/11 au 31/12/05 : CULTUREL NATUREL du lundi au vendredi : 9h00-12h00 et 14h00-18h00 Aussi important que le vin lui- (ouvert les samedis 26/03 et 19/11) ème • Site de Saint-Christophe • Église Saint-Nicolas du XV , Du 01/04 au 31/05/05 et du 01/10 au 30/10/05 : dominant le village. même pour les esthètes, les flèche gothique ajourée de 57m. fûts de chêne sont les gardiens du mardi au samedi : 9h30-12h30 et 14h30-18h30 • Vierge à l’enfant du XIVème. Du 01/06 au 30/09/05 : ACTIVITÉS des secrets de ce breuvage du mardi au samedi : 9h30-12h30 et 14h30-19h00 • Hôtel de Ville : Ancienne SPORTIVES forteresse du XIVème avec son divin qui vieillit dans nos Fermé les jours fériés et 5 semaines en basse saison • Circuits pédestres : toit de tuiles vernissées.(visible caves. Et la Bourgogne est un n°15 - 9 km - familial Juin à Septembre : visites guidées “ Escapade“ du village de l’extérieur uniquement) n°14 - 11,5 km - familial haut-lieu de production des et de ses terroirs, les jeudis et samedis à 10h00. • Léproserie XIIème ( bord RN 74) • Gîte d’étape fûts de chêne, savoir-faire visible de l’extérieur uniquement • Location de vélos exporté dans le monde entier. • Belles demeures privées. A Meursault ou à Saint-Romain, • Lavoir du Rio MANIFESTATIONS information p. 28 et 29 le véritable fût de chêne • Château de Meursault bourguignon a une qualité Dégustation dans les superbes BONNES caves des XIVème et XVIème réputée. Le choix du bois est siècles.Dans les salons du ADRESSES très important et le moment moulin Foulot (XIème s.) se tient PUBLICITÉ une exposition de peintures pour abattre l’arbre aussi : en contemporaines. lune montante ou descendante. Daniel CHOUET-CLIVET Déjeuner à partir de 25 Un tonnelier a toujours ses personnes (nous consulter). Meursault-Perrières, Volnay Salles pour réception, Santenots, Meursault “Clos des DANS LES FÛTS LES VINS VIEILLISSENT © BIVB-DR congrès,séminaire. Mouches“, Meursault. Château de MEURSAULT ET S’AFFIRMENT LENTEMENT Ouverture : 06/01 au 19/12/05 4, route de Volnay - 21190 Meursault Visite des caves du Domaine du tous les jours de 9h30-12h00 et Tél. : 03 80 21 27 99 Château de Meursault et dégustation 14h30-18h00. Fax : 03 80 21 65 57 des Vins tous les jours de 9h30 à secrets. Et l’art de fabriquer des Prix par personne : € 12h00 et de 14h30 à 18h00. tonneaux est magique : les bois, adultes : 15 (gratuit pour les Jean LATOUR-LABILLE & Fils moins de 16 ans). 21190 Meursault fendus dans le sens de la fibre, sont Meursault 1er cru “Charmes“, 12 €/pers.pour un groupe Tél. : 03 80 26 22 75 découpés au calibre et sèchent Meursault 1er cru “Poruzots“, Fax : 03 80 26 22 76 (mini 25 pers.). pendant deux ans. Les douelles ou Rue du Moulin Foulot Meursault blanc, Meursault rouge Internet : www.chateau-meursault.com Tél.: 03 80 26 22 75 1er cru. lattes de bois seront ensuite assemblées Fax : 03 80 26 22 76 6, rue du 8 mai Caves ROPITEAU Frères et cintrées. Plus ou moins brûlé, le fût Email : [email protected] Tél. : 03 80 21 22 49 Visites des caves du XVème et XIIème. donnera un goût différent aux vins et www.chateau-meursault.com Fax : 03 80 21 67 86 Dégustation et visite tous les jours chaque viticulteur a ses préférences. • Château de Citeaux de 9h30 à 18h30. Rue de Citeaux Tonnellerie DAMY Père & Fils 13, rue du 11 Novembre A visiter, la salle consacrée à la Tél.: 03 80 21 20 32 BP n°1 - ZA des Champs Lins 21190 Meursault tonnellerie au Musée du vin à Beaune. Fax : 03 80 21 64 34 21190 Meursault Tél. / Fax : 03 80 21 24 73 Email : [email protected] Tél. : 03 80 21 49 40 Ouverture : du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-18h (sur RDV), Fax : 03 80 21 49 49 fermé le dimanche et jours E-mail : [email protected] CIRCUIT SUD fériés,semaine du 15 août. 55 CIRCUIT SUD VOLNAY • POMMARD

VOLNAY

VOLNAY POMMARD Déjà appréciés par Henri IV ou encore Louis XV, les vins Dès l’époque médiévale, la Qui ne connaît pas ce nom de Pommard sont d’une très renommée de Volnay est déjà très célèbre, lié à une tradition et un haute qualité : colorés, étendue. savoir-faire viticole. fermes et loyaux. Le vin de Le site offre une vue d’ensemble La vigne est ici dans son royaume Pommard est un seigneur qui sur le vignoble jusqu’à la chaîne et le village s’est blotti autour de se déguste religieusement. des Alpes et même sur son église au clocher carré comme le Mont Blanc. pour laisser place aux raisins ! D’ailleurs, les Ducs de Bourgogne Cette illustre cité témoigne de sa ne s’y sont pas trompés puisqu’ils vitalité et de sa richesse par son y séjournèrent dans leur résidence architecture : des châteaux et de d’été, dès le XIIIème siècle. belles maisons de maîtres. L’élégance des vins de Volnay doit certainement son origine dans la légèreté des les Beaune sols. Classés parmi les Aloxe-Corton nobles vins de Mandelot Bourgogne, ils sont Chorey-lè suaves, délicats et avilly-Mandelot Beaune parfaitement Bouze- D 996 équilibrés. Nantoux lès-Beaune Meloisey POMMARD Vign POMMARD Saint-Romain D 973 VOLNAY Auxey-Duresses hes N 74 D 970 Monthelie A 6 Évelle D 18 Meursault Baubigny Gamay chepot Puligny- Saint-Aubin Montrachet Chassagne- ize-lès Montrachet ranges TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

VOLNAY / / 4 2 / POMMARD 1 2 / 2 / L’art de la PATRIMOINE Domaine LEJEUNE dégustation CULTUREL (Famille Jullien de Pommerol). © HM POUR STIPB VOLNAY : Belle Cuverie et Cave ancienne. La dégustation est un art...qui ème • Église XIV 1, place de l’église. Côté clocher. est à la portée de tous. Savoir vignes, les dégustations vous guideront • Chapelle (au bord de la D 973) 21630 Pommard ème apprécier un vin, c’est savoir dans la découverte des terroirs et des du XVI dont les origines Tél./Fax : 03 80 22 90 88 remontent au XIIIème. le regarder, le humer, le sentir saveurs. Le plaisir partagé ! [email protected] POMMARD : avant de le grumer, c’est-à-dire Déguster, c’est apprendre. • Église avec son curieux clocher www.domaine-lejeune.fr carré du XVIIIème (visible de l’ex- lui faire révéler tous ses secrets Trois critères sont nécessaires à la térieur uniquement) Domaine VIRELY-ROUGEOT en bouche. Le plaisir du goût ! connaissance d’un vin. L’aspect visuel • Châteaux privés , Château Connaître et reconnaître un implique limpidité, brillance, intensité, de la Commaraine, Château Propriétaire à Pommard. Vignobles : de Marey-Monge, Château de Pommard, Beaune, Meursault, vin, c’est pouvoir apprécier nuances. L’examen olfactif permet de Pommard. Meursault-Charmes, Pommard et sans se presser avec toute mieux déceler les arômes : intensité, • Croix de Pommard qui marquait 1ers crus, Arvelets et Chanlins. le passage d’un gué difficile. l’attention nécessaire: tout un l’impression générale (ouvert, discret Tarifs : de 6 à 19 €. apprentissage. Grâce aux ou fermé), nuances et persistances ACTIVITÉS Cellier, vente, dégustation. viticulteurs et œnologues, aromatiques. Et enfin l’examen gustatif SPORTIVES 9, place de l’Europe - 21630 Pommard vous découvrirez les secrets c’est-à-dire les saveurs. POMMARD : Tél. : 03 80 24 96 70 et 03 80 22 34 34 des vins de Bourgogne. De Une conclusion pourra être tirée sur • Passage à proximité du village Fax 03 80 22 38 07 caves en caves, de vignes en l’évolution, l’avenir du vin qui est dans du chemin de Grande E-mail : [email protected] Randonnée GR 7 www.caves-particulieres.com/ votre verre. Tout un art ! A visiter, POMMARD & VOLNAY : membres/virely-rougeot/ Château de POMMARD la salle consacrée à la tonnellerie • Circuit pédestre n°13 La Passion du Vin depuis 1726 : au Musée du Vin à Beaune. “autour de Pommard & prestigieux vignoble de 20ha, Domaine MUSSY Volnay”: 11 Km - familial caves voûtées du XVIIIe, Odile et Michel Meuzard. jardins à la française, Propriétaire à Pommard roseraie et parcours olfactif. BONNES 12, Ancienne route d’Autun. Ouverture : ADRESSES Dégustation - vente, tous les jours PUBLICITÉ du 01/03 au 30/11/05 : tous les sur RDV sauf dimanche. jours de 9h30 à 18h30 non stop. Domaine VIRELY-ARCELAIN Tél. : 03 80 22 89 11 du 01/12 au 28/02 : sur RDV. Viticulteur sur Pommard, Beaune, Fax : 03 80 24 79 79 15 rue Marey-Monge Monthelie. Dégustation - Vente au BP 30018 - 21630 Pommard Domaine Rossignol-Fevrier Père & Fils détail sur R.D.V. Tél. : 03 80 22 12 59 Rue Moulin Mareau Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Fax : 03 80 24 65 88 er 21630 Pommard Pommard, Volnay et 1 Cru. Email : [email protected] Tél. : 03 80 22 19 71 Dégustation gratuite. www.chateaudepommard.com Fax : 03 80 22 36 84 Fermé dimanche. E-mail : [email protected] rue du Mont - 21190 Volnay Tél. : 03 80 21 62 69 et 03 80 21 64 23 CIRCUIT SUD L’ART DE LA DÉGUSTATION Fax : 03 80 21 67 74 © HM POUR STIPB Email : [email protected] 57 CIRCUIT À DÉCOUVRIR RUFFEY-LES BEAUNE • SAINTE-MARIE-LA-BLANCHE MONTAGNY-LES BEAUNE ERNARDIN POUR STIPB B

© STIPB ENRI H Un peu à l'écart de la droite route HOTO

SAINTE-MARIE-LA-BLANCHE P de Seurre, à cinq kilomètres de Pour s'imprégner du souffle serein PIERRE JOIGNEAUX Beaune, en direction de la plaine de Sainte-Marie-la-Blanche, il suffit de la Saône, découvrez le village veut séjourner et rayonner de s'écarter un peu de Beaune, à de Ruffey les Beaune et ses trois vers le vignoble. Facilement peine dix kilomètres au sud-est. Le hameaux : Varennes au nord, accessible, situé aux portes visage du village, au nom Travoisy au sud et Grandchamps de Beaune, Montagny-les- énigmatique, s'offre avec des traits au sud-est. Beaune est une commune accueillants, des allées fleuries et Le souci de l'environnement et du active, dynamique, avec une arborées. A Sainte-Marie-la-Blanche, bien-être est inhérent à Ruffey vie associative riche. le paysage raconte une histoire. depuis toujours avec un esprit Découvrez le paysage calme PLAN D’EAU “LA GARENNE“ Conférant une touche romantique, soutenu de la communauté. et reposant de Montagny-les- À STE MARIE LA BLANCHE les deux étangs de Sainte-Marie-la- On vient d'abord à Ruffey les Beaune Beaune et de ses deux © STIPB Blanche, La Garenne et Le Grand pour découvrir son pittoresque, hameaux : Le Poil et Laborde Creux, invitent à des déjeuners sur puis l'on revient pour ses habitants. au Bureau, en empruntant, l'herbe, ou pour les plus patients, à à pied ou en VTT ses sentiers, la pêche. Pour les plus actifs, les ou détendez-vous au bord du bois de La Borde et de Sainte- MONTAGNY-LÈS-BEAUNE Lac de Montagny, en vous Marie-la-Blanche ouvrent grands Des airs de station balnéaire… initiant aux loisirs nautiques. leurs chemins. Les plus curieux iront Montagny-les–Beaune est un pousser les portes de l'église du village plein de charme pour qui XIVème siècle, pour aller contempler

e MULHOUSE le Christ de pitié, statue de pierre 231 CHOREY- exceptionnelle datée du XVIème siècle. -LES-BEAUNE

MONTAGNY-LES-BEAUNE Le vin à Sainte-Marie-la-Blanche… D 970 Toute une histoire ! Le Vignoble VIGNOLLES

ÉGLISE DE RUFFEY-LES-BEAUNE couvrait une grande partie du © STIPB territoire au XVIIIème siècle. S'il s'est BEAUNE rétréci depuis ; il produit des vins D 973 RUFFEY LES BEAUNE PALAIS DES bien agréables : un Bourgogne CONGRÈS

74 A 6 AÉRODROME rouge, tout à la fois vif et pleinement N 470 la Lauve A BEAUNE-CHALLANGES v SEURRE aromatique, un Bourgogne blanc, an D 111 t D he un MONTAGNY- fruité et plein de finesse. e -LES-BEAUNE LEVERNOIS

D 111L D 970 COMBERTAULT D 113 RUFFEY-LES-BEAUNE BLIGNY- D'une esthétique architecturale -LES-BEAUNE 197 STE MARIE LA BLANCHE qui met en valeur la pierre de D 18 D 970 Bourgogne, Ruffey-Iès-Beaune TAILLY la Vandenne

sait jouer de son charme. A 6 D2 D2 TOUT SAVOIR C OUP DE C ŒUR

SAINT-MARIE 1 1 1 1 / RUFFEY / 1 / / / Le Lac de Montagny MONTAGNY 4 1 / 2 / les Beaune PATRIMOINE • La Garenne : Site naturel CULTUREL autour d’un plan d’eau.Accès Après une balade dans le village pour la promenade ou la pêche SAINTE-MARIE-LA-BLANCHE : (carte de pêche obligatoire). étendu et la découverte de ème • Eglise du XIV siècle, Rue de la Garenne.Accès libre. belles maisons bourgeoises endommagée par l’incendie du 9 mai 1607,elle est restaurée RUFFEY-LES-BEAUNE : entourées de parcs, le visiteur entre 1604 et 1611.A l’entrée : • Deux cours d’eau : la Lauve découvrira la zone de loisirs, chapiteau avec une grotte et traversant le bourg et le Rhoin au bord du lac de Montagny une statue de Notre-Dame-de- descendu des Hautes Côtes. Lourdes.A l’intérieur,un Christ • Forêt domaniale de Borne. les Beaune. Les amateurs de de pitié du XVIIème siècle.Rue MONTAGNY-LES-BEAUNE : baignade, de planche à voile de l’église.Ouverture : visite sur • Lac de Montagny et sa base et de voile, les pêcheurs demande au 03 80 26 68 78. de loisirs. © STIPB pourront pratiquer en toute LAC DE MONTAGNY-LES-BEAUNE RUFFEY-LES-BEAUNE : • Bois de la Cervotte de Laborde • l’église du XVe siècle,d'un type au Bureau. quiétude et en bonne entente rare,étonne par sa forme peu leurs activités favorites. commune dont la flèche, PERSONNAGES Cette zone de loisirs a été notamment en période estivale. Ce lac remaniée au XVIIIe siècle rappelle CÉLÈBRES installée près du lac de propriété de la commune depuis 1980 celle des Hospices de Beaune. • PIERRE JOIGNEAUX, a été aménagé en plusieurs étapes Auvent avec une belle structure Montagny, rendez-vous de né à Varennes,député de pour offrir aujourd'hui toutes les de piliers octogonaux. Côte d’Or à l'Assemblée bon nombres de Beaunois et • Calvaires sur les hameaux de Nationale,défenseur des de personnes des alentours, qualités attendues pour la détente et Grandchamps,Travoisy et Hommes de la Terre.Il déposa la pratique d'activités de loisirs et Varennes. le projet de loi d'un enseignement sportives, encadrées par plusieurs MONTAGNY-LES-BEAUNE : professionnel agricole à TERROIR • Église du Saint Isidor datant du l'origine de l'Ecole Nationale MONTAGNY-LES-BEAUNE : associations locales : canoë-kayak, ème 11 siècle. d'Horticulture à Versailles et • Fromages fermiers,frais et affinés. pêche et voile… • Château de Charodon “Le Poil“ plus tard,de l'Ecole de propriété privée. Viticulture à Beaune en 1884. • Lavoir de Laborde au Bureau. ACTIVITÉS BONNES PATRIMOINE SPORTIVES ADRESSES NATUREL RUFFEY-LES-BEAUNE : PUBLICITÉ SAINTE-MARIE-LA-BLANCHE : • Terrain de pétanque Caves des Vignerons de SAINTE- • La Motte Ancienne forteresse • Football MARIE LA BLANCHE © STIPB de maison forte où les habitants • Basket Dégustation Gratuite pouvaient venir se réfugier au • Location de quad Route de Verdun à Sainte-Marie la Blanche temps des guerres du XVIème et • Randonnée Tél. : 03 80 26 60 60 XVIIème siècles.Il ne reste qu’une • Paintball petite élévation de terrain MONTAGNY-LES-BEAUNE : entourée de fossés.Le site a été • Terrain de pétanque restauré en l’esprit du temps • Terrain de tennis passé.Rue de Lis • Base de loisirs nautiques : CIRCUIT À DÉCOUVRIR Renseignements : 03 80 26 60 73 planche à voile,pêche,canoë Site ouvert en permanence. Kayak,voile,optimiste… • Randonnée pédestre ou VTT. 59 ÉGLISE DE STE MARIE LA BLANCHE DU XIVÈME AU CŒUR DES VIGNES Le 28 et 29 janvier 2006, les Hautes-Côtes de Nuits Chaux accueillent la plus flamboyante des Fêtes Bourguignonnes : Meuilley 6 la Saint-Vincent Tournante ! 9 16 villages vous donnent rendez-vous Chevannes pour cette grande fête de la Vigne. Fussey

2006 Echevronne 6 @ Magny-les-Villers

On January 28th and 29th 2006, Marey-les-Fussey The “Hautes-Côtes de Nuits” Villers-la-Faye will host the Saint-Vincent Tournante ! 9 Villars-Fontaine 16 villages invite you to join the celebrations. Concœur-Corboin Segrois

6 Reulle-Vergy € Messanges 28. und 29. Januar 2006, die Hautes-Côtes de Nuits L’Etang-Vergy empfangen die Saint-Vincent Tournante ! Arcenant 9 16 Dörfer laden Sie zu diesem Curtil-Vergy

Saint-Vincent Tournante grossen Weinfest ein ! HAUTES-CÔTES DE NUITS * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. * Alcohol abuse endangers your health. Drink only in moderation. @ Guide édité par le Syndicat Touristique Intercommunal du Pays Beaunois - Valeur : 2 Intercommunal du Pays Beaunois - Valeur Guide édité par le Syndicat Touristique * Wein solte man in maben genieben.