Dossier D'enquete Publique Cote Nord De Beaune
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Recommended publications
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VIEW from the CELLAR by John Gilman
VIEW FROM THE CELLAR By John Gilman May-June 2013 Number Forty-Five Superb New Releases of Old School and Neo-Classicist American Wines. (pages 1-52) The Annual Loire Valley Report- Focusing On the 2011 and 2012 Vintages and the Usual Selection of Oldies. (pages 55-86) Another Pass Through the 2011 Burgundies- Elegant, Low Octane Beauties. (pages 87-161) The Stunning Roussillon Sweet Wines of Rivesaltes Star, Domaine Cazes. (pages 162-173) Coming Attractions The Annual Champagne and Sparkling Wine Report. The 1983 Claret Vintage- Too Long in the Shadow of 1982? Andrew Will Cellars- America’s Answer To Château Cheval Blanc. Mike Chelini of Stony Hill Vineyards Celebrates His Fortieth Harvest. The Beautiful, Classic Rioja Cuvées of C.V.N.E.- Best Known as Cuné. G. B. Burlotto’s Old School, Under the Radar, Barolo Magic. Recently-Tasted Rhône Wines- A Far From Comprehensive Report. Building A Great Cellar Today With A 1980s-Era Budget. Ric Forman, Another Pass Through the Alentejo, Domaine Henri Gouges, François Cotat’s Great Sancerres, Château Trotanoy, The 1928 Bordeaux Vintage, Domaine Chandon de Briailles- Terroir Reigns Supreme in the Heart of Savigny, The Timeless Mystery of Madeira, Château Cantemerle, Domaine Mongeard-Mugneret, Ridge Vineyards, Château d’Issan- Margaux’s Superbly Refined Third Growth, The Sturdy Beauty of Brovia Baroli, Recently-Tasted Spanish Wines and More From the Loire Valley and Old School Americans. View From the Cellar is published bi-monthly by John Gilman, who is solely responsible for its content. Electronic subscriptions are available for $120 per year ($220 for two years), available at www.viewfromthecellar.com. -
Les Escapades De L' AMUR SAINT ROMAIN – AUXEY DURESSE
Voies Celtes en Bourg ogne Sud Les escapades de l’ AMUR Samedi 19 Février 2011 (Document complété le 4 février 2018) SAINT ROMAIN – AUXEY DURESSE (9 KM) 10 Départ : St Romain-le-Bas - Mairie. AU FIL DE LA PROMENADE ... St Romain Occupé par des chasseurs dès le Paléolithique moyen (-150 000). On retrouve nombre de tumulus sur les hauteurs. Des paysans occupaient une terrasse au pied des falaises au Néolithique (-4300). Occupations ininterrompues jusqu'à la fin de l’âge de Bronze (-800). Réoccupé durant la conquête romaine et les invasions barbares, les grottes serviront de refuges et de caches. Au Xe siècle, des chevaliers occuperont des maisons de pierre protégées par une enceinte On voit apparaître le nom de Saint-Romain dans les possessions de Cluny à la charnière des XIe et XIIe siècles ; c'est l'évêque d'Autun qui est à l'origine de cette donation. Fontaine guérisseuse antique de Saint Ploto (culte jusqu’en 1823). Nature - Divers feuillus : chêne sessile, hêtre et le chêne pubescent. Egalement charme, merisier, érable champêtre et le sycomore, alisier blanc et torminal. Quelques résineux épars, pin noir, pin sylvestre et épicéa. - Buis parfois très abondant, noisetier, cornouiller mâle, viorne et troène prennent sa place. - Pelouses remarquables sur des affleurements rocheux (limodore avorté, inule des montagnes, aster lynosiris, phalangère à fleur de lis, odontite jaune). - En fond de vallon humide, aconit « casque de Jupiter », lys martagon… - Nombreux chevreuils, sangliers et blaireaux. - Sites de nidification de faucon pèlerin; Circaète Jean-le-blanc. SA110219-10-StRomainP 04/02/2018 Page 1 Voies Celtes en Bourg ogne Sud Les escapades de l’ AMUR Le château - Montée par le passage très escarpé de la grotte de la Tartebouille (traquenard diabolique où les retardataires de la messe de minuit étaient harcelés par un démon jusqu'à ce qu'un sacristain le noie dans le bénitier de l'église Saint-Hilaire – autre version : Ste Marguerite l’enchaina avec sa ceinture). -
The Climats Terroirs of Burgundy Official Candidate for France for UNESCO World Heritage List Inscription Press Kit
The Climats Terroirs of Burgundy Official candidate for France for UNESCO World Heritage List Inscription PRESS KIT JULy 2015 Official candidate of France World Heritage UNESCO What EXactlY is A "CLIMAT" in BurGunDY? The Burgundian "Climats" – celebrated names like Montrachet, Romanée-Conti, Chambertin, Les Cailles… and there are 1 247 of them in the area – are parcels of vines, often rather small tracts of land, with precisely determined boundaries. They were created by natural conditions – soils, sun and wind exposure – combined with the work of the men who shaped them, revea- led their value and organized them into a qua- lity hierarchy, throughout their long history, which began in Roman times. PRESS CONTACT Association for the inscription of the Climats of Burgundy on the UNESCO World Heritage List Krystel LEPRESLE, Director [email protected] | port. +33 (0)6 08 11 34 95 Delphine MARTINEZ, Public and Press Relations [email protected] | Port. + 33 (0)6 31 42 13 50 12 Boulevard Bretonnière - 21200 BEAUNE – France Tél. + 33 (0)3 80 20 10 40 / Fax + 33 (0)3 80 25 04 90 TWITTER @ClimatsUNESCO FACEBOOK Association des Climats du Vignoble de Bourgogne www.climats-bourgogne.com press Kit EDITORIAL p.4 UNESCO APPLICATION p.5 UNESCO and World Heritage p.6 The stages of the application p.6 Post-Bonn ? Preservation and passing on p.7 THE FUNDAMENTAL ELEMENTS OF THE DOSSIER The CLIMATS of BURGUNDY, A CLASSIC MODEL OF TERROIR-baseD VITICULTURE p.8 An Outstanding Universal Value unique in the world p.8 The progressive -
Etude Historique Du Ruissellement De La Côte Viticole En Bourgogne
ETUDE HISTORIQUE DU RUISSELLEMENT DE LA CÔTE VITICOLE EN BOURGOGNE (CÔTE D'OR ET SAÔNE-ET-LOIRE) Vol. 1 Synthèse Rédacteur principal : Jean-Pierre Garcia Maître d'ouvrage : DREAL Bourgogne Prestataire de l'étude : Université de Bourgogne, UMR 6298 ARTeHIS Jean-Pierre Garcia (responsable de l'étude) Guillaume Grillon Thomas Labbé avril 2013 1 Ce présent rapport est composé de 6 volumes : Le volume 1 : synthèse de l’étude Le volume 2 : fiches « commune » du département de la Côte-d’Or Le volume 3: fiches « commune » du département de la Saône-et-Loire Le volume 4: graphiques et les annexes de la synthèse Le volume 5: annexes et cartes de la Côte-d’Or Le volume 6: annexes et cartes de la Saône-et-Loire Ses annexes numériques (CD et DVD) comprennent : Version numérique du present rapport au format PDF Base de données des événements de ruissellement et la documentation archivistique correspondante Questionnaires « mairies » retournés Tableaux de résultats de l’enquête « mairies » Photos des marques de crues et des aménagements par commune Bilan par commune de la connaissance sur les aménagements (Céline Meunier) Bibliographie 2 Sommaire INTRODUCTION GENERALE I - Présentation de l'étude ………………………………………………… p. 6 1) Contexte 2) Objectifs de l'étude 3) Zone d'étude 4) Définition du risque de ruissellement 5) Intérêt de l'étude et études pré-existantes II- Présentation des sources ……………………………………………… p. 9 1) Les archives de la presse a) Le Bien Public b) Le Journal de Saône-et-Loire 2) Les arrêtés de Catastrophe Naturelle a) Les arrêtés de Catastrophe Naturelle de Côte-d’Or b) Les arrêtés de Catastrophe Naturelle de Saône-et-Loire 3) L'apport des fonds des Archives Départementales a) Les Archives Départementales de la Côte-d’Or b) Les Archives Départementales de la Saône-et-Loire III- Méthodologie ……………..………………………………………… p. -
The Climats, Vineyards of Burgundy, Unesco World
www.climats-bourgogne.com Through the centuries, men have carved "In Burgundy, when we speak about a Montrachet, Romanée-Conti, Clos de the Climats into the landscape and into Climat we don’t look up to the sky, we Vougeot, Corton, Musigny, Chevalier- the limestone, surrounding the plots with keep our eyes to the ground." Montrachet, Chambertin… The Climats stone walls and cabottes (stone shelters), BERNARD PIVOT, have given their name to exceptional Crus and building wineries and wine-growers’ WRITER AND PRESIDENT OF THE SUPPORT COMMITTEE that are known throughout the world. houses, wine caves and cellars, churches and hospices, palaces and castles. Set off to explore them all. A WINE REGION TO EXPLORE A HERITAGE THE CLIMATS, Wander, admire and sample…Wine-growers and merchants open the doors of their estates, cellars or TO EXPLORE... VINEYARDS OF The "Route des Grands Crus de Bourgogne" houses to you in order to share their savoir-faire. BURGUNDY, UNESCO Nicknamed the “Champs Elysées” of Burgundy, this signposted trail winds its way through 37 winegrowing towns and villages The "De Vignes en Caves" label Guided visits in BEAUNE WORLD HERITAGE SITE on the Côte de Nuits and the Côte de Beaune. Chambolle-Musigny, This quality label has been awarded to more > "The city’s wine cellar" Vosne-Romanée, Pommard, and Meursault – they are all waiting than 350 Burgundy producers. Enjoy a warm In the historic center, listen to the big and little stories that BY CAR for to be discovered via this trail! welcome and a free tasting of at least one wine. -
The Birth of Soufre Raisonné in Burgundy
feature / ferment / Soufre Raisonné in Burgundy THE BIRTH OF SOUFRE RAISONNÉ IN BURGUNDY While some Côte d’Or producers are increasing the amount of sulfur dioxide they use, in response to the problems of premature oxidation, a small but growing band of natural-winemakers is heading in the opposite direction. Alice Feiring charts the rise of the movement and introduces some of the producers whose curiosity is broadening the definition of Burgundy and offering other interpretations of its myriad terroirs o wine region, not even prestigious Burgundy, anti-sulfur hipsters who have no fear of volatility or who make is ever stagnant. Prior to the late 1800s, when carbonic-maceration wines for early drinking. It could well phylloxera killed most of the vines, the region mean, however, that there is growing curiosity and that local cultivated diversity: Aligoté grew on the hill of winemaking methodologies are being increasingly questioned. Corton; César might have been among the vines I compiled a list of Burgundy producers who are already in Vosne;N Volnay was considered a delicate flower of a wine. working with a nod to natural. I concentrated on the Côte d’Or, Some would say that the biggest revolution in Burgundy since even though I could have added many more names if I had then came in the late 1980s or early 1990s, when new barriques included the less pricey parts of the region. I wanted to focus on were introduced, or when consultant Guy Accad introduced the high-rent districts where there is more at risk when shaking his fancy high-sulfur cold soak, or when the use of stems fell the status quo. -
Block Break Away: Strolling the Rich Terroirs of Burgundy, a Feast for the Senses July 3–9, 2018
Block Break Away: Strolling the Rich Terroirs of Burgundy, a Feast for the Senses July 3–9, 2018 Please note that your final itinerary may vary slightly from this one as we continuously research and develop each trip, customizing your experience to match your interests and tastes. Inclement weather—though we’d like to think there won’t be any—may also necessitate minor alterations. ©2017 Butterfield & Robinson Inc. 1-800-387-1147 | www.butterfield.com Côte d’Or Day 1 – July 3, 2018 – Paris to Beaune Welcome to France! We begin our journey with a deluxe motorcoach transfer from the Paris-CDG airport to Beaune, an historic capital of Burgundy, and the heart of the famed Côte d’Or wine region. En route, we’ll either enjoy a gourmet boxed lunch, or stop for a quaint bistro lunch. Mid to late afternoon we’ll arrive at Hotel Le Cep. You’ll have free time to unpack and get settled in, or take an exploratory stroll around the heart of Beaune from our hotel. This evening starts with a wonderful welcome cocktail and canapes in the historic courtyard of our hotel, hosted by Le Cep’s director Jean-Claude Bernard. From the hotel it’s a short stroll to the Club 1243, an exclusive venue beside the Hotel Dieu, or Hospices de Beaune. Tonight’s gourmet meal with select wines will get our exploration of Burgundy off to a special start. Hotel: Hotel Le Cep Meals: Lunch, Cocktails, and Dinner HOTEL | Le Cep A collection of noble townhouses dating from the Middle Ages, Hôtel Le Cep is ideally located within the historic center of Beaune. -
De La Maison À L'école
Projet artistique et culturel à l’école de Savigny De la Maison à l’école D’un côté, la Maison Copeau, au flanc de la colline de Pernand-Vergelesses, lieu d’effervescence où une équipe professionnelle veille en permanence à ce que “création, transmission, patrimoine” continuent de vivre entre et hors les murs ; de l’autre, l’école de Savigny-lès-Beaune, qui accueille aussi les enfants de Pernand et d’autres villages alentour, où l’équipe enseignante est ouverte à une expérience théâtrale avec les élèves. Quoi de plus naturel, dans ces conditions, qu’un vaste projet d’éducation artistique et culturelle ait fini par voir le jour ? À LA MAISON, C’EST CULTURE terpréter. Des mots vite transformés en actions pour les élèves et les À TOUS LES ÉTAGES ! enseignants à travers les multiples Pour que perdure l’esprit de Jacques ateliers, échanges et sorties qui leur Copeau et de cette grande aventure seront proposés tout au long des de la décentralisation théâtrale qui trois années que durera l’initiative. le poussa, dans les années 1920, Soutenue par la DRAC de Bour- à s’installer à Pernand-Vergelesses gogne-Franche-Comté et par le Rec- avec sa troupe et à y ouvrir sa torat, celle-ci représente 60 heures propre école, la Maison Copeau est d’ateliers de pratique artistique, tout à la fois lieu de résidence pour 4 demi-journées d’accompagnement les compagnies, point de conver- du spectateur, 2 jours de formation gence entre amateurs, étudiants et pour les enseignants et mobilisera, professionnels du théâtre, bâtisse à terme, 178 élèves des villages de labellisée “Maison des illustres” et Savigny-lès-Beaune, Pernand-Ver- lieu de fabrique participative. -
A Late 1996 Wine Tour to Beaune a Visit of Domaine Pierre André and an Almost Botched Dinner
A Late 1996 Wine Tour to Beaune A Visit Of Domaine Pierre André and an almost botched dinner. Upon arrival at the Château de Corton-André, Jean-Noël Lejeune proved to be an extremely forthcoming and knowledgeable host. The business was taken over from Pierre André by his son-in- law Gabriel Liogier d’Ardhuy. The cellars of the château date back to the 14th century, the castle itself was built in the 1800s and displays on the roof the same beautiful pattern and handmade tiles as the famous Hospice de Beaune. The outer cellar contains a small museum displaying traditional wine making tools. We were particularly impressed by an old traveling wine press on wheels. The press traveled to the vintners rather than the vintner to the press. Benefit: the grapes were disturbed less. Out of the cold cellar we hustled back into the château, where the ancient huge kitchen has been converted into a cozy tasting room. The large table in the center of the room had a pull-out section of drawers which turned out to be – – – a spittoon, trough-shaped and cleverly flushed by a permanent fountain fed through copper pipes hidden in one of the wooden table legs! Spitting has never been so elegant! The ladies were more adroit than the men, and spat nonchalantly - from a distance! Between wines, all our glasses were rinsed casually with a spare glass from the next wine. A good idea, that saves having many glasses at hand. The last wine of the tasting surely was the crown: Corton-Charlemagne Grand Cru 1987. -
Rapport Du Commissaire Enqueteur
RAPPORT DU COMMISSAIRE ENQUETEUR ENQUÊTE PUBLIQUE DU 22 MARS 2018 AU 07 AVRIL 2018 DECLARATION D’INTERET GENERAL ET DEMANDE D’AUTORISATION AU TITRE DE LA LOI SUR L’EAU POUR LE PROGRAMME PLURIANNUEL DE RESTAURATION ET D’ENTRETIEN DES COURS D’EAU DU BASSIN VERSANT DE LA BOUZAISE (PPRE 2018-2023) Syndicat Mixte d’aménagement de la Bouzaise, de la Lauve et du Rhoin (SMBLR) Communes de : Aloxe-corton, Beaune, Bouilland, Bouze-lès-beaune, Chevigny-en- valière, Chorey-lès-beaune, Combertault, Corgengoux, Echevronne, Ladoix-serrigny, Levernois, Marigny- lès-reullée, Meursanges, Pernand-Vergelesses, Pommard, Ruffey-lès-beaune, Savigny-lès-beaune, Vignoles, pour le département de Côte-d'Or Commune de Palleau pour le département de Saône-et-Loire Le commissaire enquêteur Gilles GIACOMEL Rapport du Commissaire Enquêteur Enquête publique n° E18000012/21 du 14 février 2018 / DIG et demande d’autorisation loi sur l’eau relative au P.P.R.E. des cours d’eau du bassin versant de la Bouzaise 2018-2023 Sommaire GLOSSAIRE 4 I - Généralités 6 I 1 - Objet de l’enquête 6 I 2 - Cadre légal et réglementaire 7 I 3 - Identification du demandeur 7 I 4 - Nature et caractéristiques du projet 8 II – organisation et déroulement de l’enquête 15 II 1 - Désignation du commissaire enquêteur : 15 II 2 - Modalités de l’enquête 15 II 3. Mesures de publicité pour l’information du public 16 II 4. Contact avec le maître d’ouvrage et visite des lieux 17 II 5. Personnes entendues au cours de l’enquête 20 II 6 - Climat de l’enquête 20 II 7 – Avis des conseils municipaux 20 II 8 - Clôture de l’enquête 20 III – documents mis à la disposition du public 22 III 1 – Composition du dossier présenté au public 22 III 2 – Les registres d’enquête 23 III 3 - Observations générales sur le dossier présenté 23 IV – observations du public 24 IV – 1. -
Département De La Côte-D'or
CMAGAZINE D’IôNFORMATIONt DU COeNSEIL DÉP-ARTEMEdNTAL DE LA’ CÔTOE-D’OR r magazine OR LA CÔTE-D’ ND SOIN PRE ES k N e U s E u J z I S / E o S t o E h D p k c o t s I © L’artisanat, N° 170 Avril 2017 www.cotedor.fr première entreprise de Côte-d’Or et JEUNES P.13 ACTUS P.15 SORTIR P.24 partenaire territorial Tous Raid de l'UNSS ! Les commerçants de Côte-d'Or Coupes Moto Légende, > À lire en p.6 engagés dans une démarche qualité le grand rassemblement ÉDITO SOmmAIRE n°170 Avril 2017 04 INSTANTANéS Des événements 100 % Côte-d’Or 06 FOCUS L’artisanat, première entreprise Avec Futurs21, de Côte-d’Or et partenaire territorial c’est en Côte-d’Or que se construit l’avenir ! a France est un pays innovant. Ses habitants ont du talent. Ils sont inventifs, pleins de bon sens. Encore faut-il laisser libre Lcourt à ces talents, fédérer les initiatives, les encourager, utiliser ce savoir-faire pour améliorer concrètement la vie de nos compatriotes. C’est dans cette optique que j’ai lancé l’opération Futurs21 le 13 mars 08 dernier. En partenariat avec des chefs d’entreprise, des consultants, o t o h DOSSIER et avec le soutien de l’université de Bourgogne, je souhaite faire de la p k c o t Côte-d’Or le premier laboratoire français des innovations sociétal es et s I La Côte-d’Or prend © soin de ses jeunes territoriales. -
Bourgogne Terroirs of the Climats
THE CLIMATS, TERROIRS OF BOURGOGNE WORLD HERITAGE DISCOVER THE CLIMATS www.climats-bourgogne.com 1 “In Burgundy, when we speak of a Climat, we do not look up to the sky, we keep our eyes to the ground.” Bernard Pivot, writer, President of the support committee, The Climats, Terroirs of Burgundy – World Heritage The Climats, terroirs of Burgundy, have been inscribed on the UNESCO World Heritage List as a ‘cultural landscape’ since 4th July 2015. As such, they embody “the combined works of nature and man” resulting from the long and intimate relationship between the local people and their environment. The Climats are of Outstanding Universal Value (O.U.V.)”. Article 1, paragraph 3 of the World Heritage Convention of 1972. SOMMAIRE 1. THE CLIMATS – UNESCO WORLD HERITAGE O.U.V. p.4 / CRITERIA p.6 / AREA p.8 2. WHY ARE THE CLIMATS UNIQUE? VINEYARD p.10 / HISTORY p.12 / HERITAGE p.14 LANDSCAPE p.16 / TRADITIONS AND KNOW-HOW p.17 3. A SITE TO PRESERVE, DISPLAY AND PASS ON MANAGE p.18 / MOBILISE p.20 / DISCOVER p.22 SHARE p.24 2 THE "CLIMAT" IN ITS BURGUNDY SENSE In Burgundy, a Climat refers to a plot of vines, gradually and precisely demarcated by man, and which has been recognized by its name for centuries, often since the Middle Ages. Each Climat has specific geological, hydrometric and exposure characteristics. The production of each Climat is vinified separately, from a single grape variety, and the wine thus produced takes the name of the Climat from which it comes. The personality of the Climat is expressed in the wine, vintage after vintage, thanks to the know-how of the winegrower.