Herbst/ Winter 2019
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Niedersachsen/Bremen – Ausgabe Herbst/Winter 2019 Unsere Kaffeekultur Hannover denkt um Auf einen Blick Veranstaltungs-Highlights Adieu, Einwegbecher Fahrplanänderungen Events in der Region AUFTAKT NACHHALTIGES HANNOVER EDITORIAL Wir sagen Sorry! GUTSCHEIN Heißer Kaffee, Liebe Leserin, für einen Kaffee oder eine Kaffeespezialität (M) Leider geht es manchmal nicht ohne und ein Stück Kuchen Baustellen und Verzögerungen – im Gesamtwert von bis zu 4€. wir freuen uns, dass Sie uns treu geblieben sind und wir Sie weiterhin lieber Leser, in unseren Zügen begrüßen dürfen. hmmm... sooo lecker! gutes Gewissen Als Dankeschön möchten wir Sie auf eine kleine Auszeit bei unserem Partner Schäfer‘s einladen. Guten Appetit! Der schnelle Kaffeegenuss für unter- becher-Pfandsystem, initiiert von der Becher besteht überwiegend aus ob vom Coffeeshop um die Ecke oder vom Bäcker im Aktionen kominierbar und keine Barauszahlung. Nicht mit anderen Pro Person 1 Gutschein. 30161 Hannover. Rundestraße 11, AG, DB Regio Herausgeber: Gültig bis 31.01.2020. wegs: Aus unserem Alltag ist der der Abfallwirtschaft Region Hannover Biobestandteilen. Die umweltfreund- Bahnhof, zum Zugfahren gehört auch Kaffeegenuss. Mit den Bauarbeiten kommt das Kaffeevergnügen: Muster Coffee-to-go nicht mehr wegzudenken. (aha) und der Stadt Hannover. Ein liche Alternative ist damit besonders Bei Pendlern ist der Coffee-to-go beliebt. Daher macht Die DB Regio vergibt Gutscheine an Reisende. Nach dem Austrinken landet der wiederverwendbarer Becher, den natürlich und biologisch abbaubar. die Takt-Redaktion in der letzten Ausgabe des Jahres Einwegbecher dann im Mülleimer. Hannoveraner für zwei Euro Pfand Ungefähr einhundert Mal lässt sich 2019 eine Kaffeereise durch die Region. Wo liegen die Und das hat Folgen: Pro Jahr trinken an vielen Orten der Stadt bekommen jedes Behältnis abwaschen und spart Wurzeln des braunen Goldes in Bremen und Nieder- S-BAHN HANNOVER die Deutschen aus 2,8 Milliarden und zurückgeben können. „aha hat damit die entsprechende Anzahl an sachsen? Welche Spezialitäten des Wachmachers sind Einwegbechern. Allein 1,2 Milliarden ein starkes Interesse, die Stadtsau- Einwegverpackungen. Rund 100.000 im Trend? Wir stellen Ihnen spannende Röstereien Der Kaffee davon sind Coffee-to-go-Becher. Das berkeit stetig zu verbessern und Becher sind bereits im Umlauf. Nach und Manufakturen des Nordens vor. hat eine Studie des Umweltbundes- gleichzeitig die Reinigungskosten Schätzungen der Initiatoren ließen amtes im Mai 2019 ergeben. Auch in zu senken. Denn Einwegbecher sind sich dadurch etwa 18 Millionen To-go- Lecker soll der Kaffee sein, aber auch nachhaltig. geht auf uns Hannover gehören die Einwegbecher längst zu einem Problemfall für die Becher einsparen. Viele Partner in Damit der Kaffeegenuss nicht zulasten der Umwelt geht, zum Stadtbild. 18 Millionen davon Papierkörbe in der hannoverschen der Stadt wie Hannover 96 unterstüt- haben kreative Köpfe ein Mehrwegbecher-Pfandsystem Die Bauarbeiten an der Eisenbahn- werden hier jährlich benutzt. City geworden“, sagt Mathias Quast, zen die Initiative. In insgesamt 180 für Hannover entwickelt. „Hannoccino“ ist eine smarte brücke über die Königstraße in Abteilungsleiter Stadtreinigung bei Hannoccino Wechselstuben können Lösung, die die Müllflut der Einwegbecher bekämpft. Hannover sind vor allem Pendlern Eine nachhaltige Lösung für diesen aha. Nutzer den Becher abgeben und ihn in der Region ein Begriff. Die aufwän- hohen Verbrauch von Einwegbechern erneut befüllen lassen. Apropos Nachhaltigkeit: Eine dauerhafte Zusam- dige Sanierung verursachte bei hat die Stadt Hannover entwickelt. Biopolymere, Naturharze, Cellulose menarbeit pflegt DB Regio in Zukunft mit Eintracht einigen Fahrgästen Stress. Die S-Bahn Der Hannoccino ist ein Mehrweg- und natürliche Verstärkungsfasern – Braunschweig. Die Bahn ist auch in dieser Fußball- Hannover möchte sich dafür mit www.hannoccino.de saison Mobilitätspartner der Löwen. Informationen einer Gutschein-Aktion entschuldigen und weitere Neuigkeiten zum Beispiel zum Fahrplan- und sorgt damit für Entspannung wechsel gibt es in den Bahn-News. bei einer leckeren Kaffeepause. Draußen wird es langsam wieder kühler, doch das ist Weil auch das beste Material irgend- Mit dem Pfand- kein Grund, sich in der Wohnung zu verstecken: Das wann ermüdet, musste die DB Netz AG system geht Umweltschutz 33. Internationale Braunschweiger Filmfestival lockt die Eisenbahnbrücke über der König- Pfand mit einmaligem Programm und herausragender Film- straße in Hannover erneuern. 140 Jahre in Hannover jetzt auch to-go. kunst. Einblicke in spannende Naturphänomene gibt hatte die Brücke anspruchsvollem Eisen- es im Klimahaus Bremerhaven, das in diesem Jahr bahnverkehr standgehalten. Seit April Pfand sein zehnjähriges Bestehen feiert. vergangenen Jahres vollzog sich der Neu- bau, weswegen temporär Gleisabschnitte Am besten genießen Sie die Lektüre bei einem leckeren gesperrt werden mussten. Vor allem Kaffee. Eine angenehme Fahrt und viel Spaß beim Lesen Pendler betrafen diese Umleitungen im wünscht Ihnen Bahnverkehr. Die DB Regio AG möchte sich für die Unannehmlichkeiten entschul- digen und kooperiert deshalb mit der Ihre Takt-Nord Redaktion der DB Regio AG Bäckerei Schäfer’s, um den Fahrgästen etwas Gutes zu tun. Bahnkunden bekom- men über die Kundenbetreuer einen Gutschein. Mit diesem erhalten Fahrgäste in einer der 100 Filialen von Schäfer’s Niedersachsen/Bremen – Ausgabe Herbst/Winter 2019 eine Kaffeespezialität und ein Stück Kuchen oder ein Gebäck für insgesamt Den Hannoveranern schmeckt's: Kaffeekränzchen: Zwei Tassen Cappuccino vier Euro. Bei Schäfer’s kann man auch Immer mehr steigen auf den warten darauf, genossen zu werden. In dieser den Geschmack des Nordens kosten: wiederverwendbaren Kaffee- Ausgabe geben wir Ihnen einen Einblick in die becher um. Kaffeekultur von Niedersachsen und Bremen. Die Bäckerei arbeitet zum Beispiel mit Lesen Sie auf den Seiten 4 und 5, wie und warum Unsere der Hannoverschen Kaffeemanufaktur Kaffeekultur die Teestadt Leer ihren Ostfriesenkaffee feiert. zusammen. Die Aktion geht noch bis Hannover denkt um Auf einen Blick Veranstaltungs-Highlights Adieu, Einwegbecher Fahrplanänderungen Events in der Region © Nathan Dumlao / unsplash zum 31. Januar 2020. © aha – Zweckverband Abfallwirtschaft Hannover 2 3 NACHGEFORSCHT NACHGEFORSCHT „Mir ist es wichtig, dass wir auch zukünftig Wo das leckeren Kaffee trinken, und das gelingt nur, wenn die Kaffeebauern im Herkunftsland braune Gold ein gerechtes Leben führen können.“ Oliver Kriegsch Für die perfekte Tasse muss Andreas Baum seine zweite das Kaffeepulver im Siebträger noch tampen, zu Deutsch: anstampfen. Lagerbedingungen des afrikanischen Um soziale und ökonomische Nach- Heimat hat Kaffees angeschaut und bei der Ernte haltigkeit zu gewährleisten, sind enge vor Ort geholfen. Partnerschaften zu den Rohkaffee- herstellern grundlegend. Maximal ein Den Fokus auf Nachhaltigkeit legt örtlicher Projektentwickler koordi- auch Cross Coffee. Die kleine Kaffee- niert die Zusammenarbeit zwischen Kaffee hat im Norden eine jahrhundertealte Tradition: Christian© Burri-FlT/unsplash rösterei aus Bremen hat sich als erste Bauern und Cross Coffee. 1673 öffnete im Schütting (Bremen) das erste Kaffeehaus Die Kaffeebohnen trocknen acht bis zehn Tage in der Manufaktur in der Hansestadt auf in Deutschland, und mit Kaffee HAG gründete Ludwig Sonne, bevor sie verschifft und geröstet werden. Specialty Coffee spezialisiert. 2013 Die Bohnen des Bremer Rösters Roselius 1906 in der Hansestadt die erste Kaffeefabrik hat Oliver Kriegsch seine Kaffeerös- kommen per Container aus Kolumbien, Europas. Heute wird jede zweite Kaffeebohne in terei gegründet. Er konzentriert sich Guatemala oder Kenia. Cross Coffee Deutschland über die bremischen Häfen eingeführt. meint Baum. „Eine Bohne mahlen, das ausschließlich auf nachhaltig und ist dabei auf seine Kontaktpersonen Es gibt also viel zu entdecken auf unserer Spurensuche frische Pulver riechen – im stressigen transparent gehandelte Kaffees mit vor Ort angewiesen. „Noch sind wir nach den Ursprüngen der Bohne im Norden. Alltag klappt das nicht immer, aber spannenden Aromen und von hoher leider zu klein, um direkt vor Ort zu hier schon.“ Qualität. Projektbezogene Sorten, sein“, sagt Kriegsch. nicht von großen Rohkaffeehändlern. Regionale Produktion, „Mir ist es wichtig, dass wir auch Er spürt, dass das Interesse an regi- Bohnen aus Afrika zukünftig leckeren Kaffee trinken, onalen Produkten steigt. „Hier wird Ein Bewusstsein dafür zu schaffen, und das gelingt nur, wenn die Kaffee- viel Kaffee getrunken. Man merkt, woher die Bohnen kommen, sieht bauern im Herkunftsland ein gerechtes dass die Bremer sich mehr damit Baum als seine Aufgabe. „Ich glaube, Leben führen können“, erklärt Kriegsch. beschäftigen, was man trinkt.“ Es dass eine globalisierte Welt nur funk- werde mehr ausprobiert. Sorten und „Kaffee hat eine lange Tradition in der immer eine Rolle gespielt. Genauso tioniert, wenn es keine echten Verlie- Die fairen Bohnen von der Weser Zubereitungsarten bringt der Röster Region“, sagt Andreas Baum von der wie das Bewusstsein für Qualitäts- rer gibt“, sagt der Ostfriese. Dafür Zugang zu Bildung, medizinische den Norddeutschen auch in der Kaf- gleichnamigen Kaffeerösterei aus dem produkte. Deren Entwicklung braucht ist er zu den Ursprüngen der Bohnen Grundversorgung oder eine finanzielle feeschule Bremen näher. Interessierte ostfriesischen Leer. Seit 2013 produ- Hingabe und Zeit, wie ein guter Kaffee. nach Kenia gereist. Hier setzen sich Absicherung: