View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE

provided by Department of Agriculture and Food, Western Australia (DAFWA): Research Library

Research Library

Bulletins 4000 - Research Publications

4-2007

Milling oat and feed oat quality - what are the differences?

Kellie Winfield

Maurice Hall

Blakely Paynter

Follow this and additional works at: https://researchlibrary.agric.wa.gov.au/bulletins

Part of the Food Science Commons

Recommended Citation Winfield, K, Hall, M, and aP ynter, B. (2007), Milling oat and feed oat quality - what are the differences?. Department of Agriculture and Food, Western Australia, Perth. Bulletin 4703.

This bulletin is brought to you for free and open access by the Research Publications at Research Library. It has been accepted for inclusion in Bulletins 4000 - by an authorized administrator of Research Library. For more information, please contact [email protected], [email protected], [email protected]. Տï˜Ê{ÇäÎ -- Ê£nηÇÓÎÈ
«ÀˆÊÓääÇ

-ILLINGOATANDFEEDOATQUALITY nWHATARETHEDIFFERENCES

+ELLIE7INlELD -AURICE(ALLAND"LAKELY0AYNTER $ISCLAIMER / iÊ ˆivÊ ÝiVṎÛiÊ"vwViÀʜvÊÌ iÊ i«>À̓i˜ÌʜvÊ
}ÀˆVՏÌÕÀiÊ>˜`Êœœ`Ê>˜`ÊÌ iÊ-Ì>ÌiʜvÊ7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>Ê>VVi«ÌʘœÊˆ>LˆˆÌÞÊ Ü >ÌÜiÛiÀÊLÞÊÀi>ܘʜvʘi}ˆ}i˜ViʜÀÊœÌ iÀ܈ÃiÊvÀœ“ÊÕÃiʜÀÊÀii>ÃiʜvÊÌ ˆÃʈ˜vœÀ“>̈œ˜ÊœÀÊ>˜ÞÊ«>ÀÌʜvʈ̰

^Ê-Ì>ÌiʜvÊ7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>]ÊÓääÈ -ILLINGOATANDFEEDOATQUALITYn WHATARETHEDIFFERENCES

+ELLIE7INlELD -AURICE(ALLAND"LAKELY0AYNTER

/ ˆÃÊ Õï˜ÊiÝ«>ˆ˜ÃÊÌ iÊ`ˆvviÀi˜ViÃÊLiÌÜii˜Ê œ>ÌÊ«Àœ`ÕVÌÃÊÕÃi`ÊvœÀÊ Õ“>˜Ê>˜`Ê>˜ˆ“>Ê Vœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê>˜`ÊÌ iʈ“«œÀÌ>˜ViʜvÊÌ iʵÕ>ˆÌÞÊ «>À>“iÌiÀÊ̜ÊÌ iʵÕ>ˆÌÞʜvÊÌ iÊi˜`Ê«Àœ`ÕVÌ°ÊÌÊ >ÃœÊˆ˜`ˆV>ÌiÃÊÜ ÞÊ`ˆvviÀi˜ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊ>ÀiÊÃՈÌi`ÊÌœÊ `ˆvviÀi˜ÌÊi˜`ʓ>ÀŽiÌð

0AGE #ONTENTS

0HYSICALANDCHEMICALATTRIBUTESOFOATS

"REEDINGTARGETS

6ARIETIES

3PECIlCATIONSFORDELIVERINGOATS

/ATSFORHUMANCONSUMPTION

4HEMILLINGPROCESS

)MPACTOFGRAINQUALITYONTHEMILLINGPROCESS

/ATSFORANIMALCONSUMPTION

&EEDQUALITYPARAMETERS

&EEDVALUEOFOATS

!CKNOWLEDGEMENTS

&URTHERREADING

1BHF
ÊÊÊÊ 0HYSICALANDCHEMICALATTRIBUTESOFOATS

"REEDINGTARGETS ENOTYPEDETERMINESWHICHMARKETAPARTICULAROATVARIETYISUSEDFOR -ANAGEMENTANDSEASONDETERMINESWHETHERORNOTTHEDELIVEREDGRAINOF 'THATVARIETYISACTUALLYSUITABLEFORUSINGFORTHATENDPRODUCT />LiʣʏˆÃÌÃÊܓiʜvÊÌ iÊ`iÈÀi`Ê œ>ÌÃÊÕÃi`ÊvœÀÊ Õ“>˜ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê >ÃÊ >ÌÌÀˆLÕÌiÃÊÀiµÕˆÀi`ʜvÊ>ÊÛ>ÀˆiÌÞÊLÀi`Ê >ÊLÀii`ˆ˜}ÊÌ>À}iÌʜvÊ ˆ} ʏiÛiÃʜvÊLiÌ>Ê vœÀÊ Õ“>˜ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê­œÀÊ>ʓˆˆ˜}Ê }ÕV>˜ÊÜ ˆÃÌʜ>ÌÃÊ`iÃ̈˜i`ÊvœÀÊ>˜ˆ“>Ê “>ÀŽiÌ®ÊÛiÀÃÕÃÊ>ÊÛ>ÀˆiÌÞÊLÀi`ÊvœÀÊ>˜ˆ“>Ê Vœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê >ÃÊ>ÊLÀii`ˆ˜}ÊÌ>À}iÌÊvœÀÊ Vœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê­œÀÊ>Êvii`ʓ>ÀŽiÌ®°Ê7 ˆÃÌÊ œÜiÀʏiÛiÃʜvÊLiÌ>Ê}ÕV>˜° “>˜ÞʜvÊÌ iÊ« ÞÈV>ÊV >À>VÌiÀˆÃ̈VÃÊ 1˜ˆŽiÊœÌ iÀÊViÀi>Ê“>ÀŽiÌÃ]ÊÌ iÀiÊ>ÀiÊ œvʓˆˆ˜}Ê>˜`Êvii`ʜ>ÌÃÊ>ÀiÊȓˆ>À]Ê ˜œÊÃiÌʈ˜`ÕÃÌÀÞÊÃÌ>˜`>À`ÃÊvœÀÊÌ iʵÕ>ˆÌÞÊ >À}iÊ`ˆvviÀi˜ViÃÊi݈ÃÌʈ˜ÊÌ iÊ`iÈÀi`Ê œvʜ>ÌÊ}À>ˆ˜ÊvœÀÊ Õ“>˜Ê>˜`Ê>˜ˆ“>Ê V i“ˆV>ÊV >À>VÌiÀˆÃ̈VðÊœÀÊiÝ>“«i]Ê

4ABLE "REEDINGQUALITYTARGETSFOROATGRAINDESTINEDFORHUMANANDANIMAL CONSUMPTION

Ê 4RAIT "REEDINGTARGETSFOR "REEDINGTARGETSFORANIMAL HUMANCONSUMPTIONMILLING CONSUMPTIONFEED 0HYSICALATTRIBUTES Ê iV̜ˆÌÀiÊÜiˆ} ÌÊ ˆ} Ê ˆ} Ê À>ˆ˜Ê«Õ“«˜iÃÃÊ ˆ} Ê ˆ} Ê Àœ>ÌÊ«iÀVi˜ÌÊ ˆ} Ê ˆ} Ê À>ˆ˜ÊVœœÕÀÊ ˆ} Ê ˆ} Ê À>ˆ˜ÊLÀˆ} ̘iÃÃÊ ˆ} Ê ˆ} Ê À>ˆ˜Ê >À`˜iÃÃÊ ˆ} Ê ‡ Ê >ÃiʜvÊ`i Տˆ˜}Ê ˆ} Ê ‡ #HEMICALATTRIBUTES Ê À>ˆ˜Ê«ÀœÌiˆ˜Ê«iÀVi˜ÌÊ ˆ} Ê ˆ} Ê "ˆÊ«iÀVi˜ÌÊ œÜÊ ˆ} Ê iÌ>Ê}ÕV>˜Ê ˆ} Ê œÜ Ê -Ì>ÀV Ê}i>̈˜ˆÃ>̈œ˜Ê ˆ} Ê ‡ Ê ՏÊˆ}˜ˆ˜Ê«iÀVi˜ÌÊ ‡Ê œÜ Ê />ÃÌiÊ œÌÊLˆÌÌiÀÊ ‡

0AGE &IGURE OATVARIETIES LEFTTORIGHT TOPn'RAINOF#ARROLUPAND-ORTLOCKANDBOTTO

0AGEÊÊÊÊ

Mn$ALYUPAND7ANDERING 4ABLE 0HYSICALANDCHEMICALATTRIBUTESOFSOME7ESTERN!USTRALIANMILLING-ORTLOCK #ARROLUP ANDFEED$ALYUPAND7ANDERING OATVARIETIES 42!)4Ê 6!2)%49 ÊÊ -ORTLOCK #ARROLUP $ALYUP 7ANDERING (ECTOLITREWEIGHTKGHL xΰÓÊ xΰxÊ x£°xÊ xä°n 'ROATYIELD ÇΰÎÊ Çΰ£Ê ș°ÇÊ ÇÓ°x -ILLINGYIELD Çä°ÓÊ Çä°ÓÊ ÈÈ°ÓÊ È™°È %ASEOFDEHULLING œœ`Ê œœ`Ê *œœÀÊ œœ` 'RAINPROTEIN £Ó°£Ê ££°£Ê £ä°™Ê £ä°n /IL È°£Ê È°äÊ È°äÊ È°x "ETAGLUCAN x°£Ê {°ÇÊ x°äÊ {°n 3EEDSIZEMG {äÊ ÎnÊ ÎÇÊ Î™

Vœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜°Ê
ÃÊ>ÊVœ˜ÃiµÕi˜ViʵÕ>ˆÌÞÊ >ÀiÊÛ>ÀˆïiÃÊÌ >ÌÊ >ÛiÊLii˜ÊLÀi`Ê>˜`Ê Ãii“ÃÊÌœÊ >ÛiÊÃՈÌ>LiÊ>ÌÌÀˆLÕÌiÃÊ̜ÊLiÊ ÃÌ>˜`>À`ÃÊ`ˆvviÀÊLiÌÜii˜Ê“ˆiÀÃÊ>˜`Ê Àii>Ãi`ÊvœÀÊÕÃiÊLÞÊÌ iʓˆˆ˜}ʓ>ÀŽiÌ° V>ÃÈwi`Ê>ÃÊ>ʓˆˆ˜}ÊÛ>ÀˆiÌÞ]Ê œÜiÛiÀÊ LiÌÜii˜Êvii`Ê}À>ˆ˜ÊLÕÞiÀÃÊ`i«i˜`ˆ˜}Ê Ü i˜ÊˆÌÊÜ>ÃÊÀii>Ãi`ÊÌ iʓˆˆ˜}ʈ˜`ÕÃÌÀÞÊ œ˜ÊÌ iʓ>ÀŽiÌÊÌ iÞÊ>ÀiÊÃÕ««Þˆ˜}° 6>ÀˆïiÃÊVœ˜Ì>ˆ˜ˆ˜}Ê`Ü>Àw˜}Ê}i˜iÃÊ `ˆ`ʘœÌÊ>VVi«ÌʈÌÊ`ÕiÊ̜ÊÌ iÊ«œœÀÊÌ>ÃÌiʜvÊ >ÛiÊ}i˜iÀ>ÞʘœÌÊ«Àœ`ÕVi`Ê}À>ˆ˜ÊÌ >ÌÊ Ì iÊ«ÀœViÃÃi`ʜ>Ìð / iÊ >̈œ˜>Ê">ÌÊ Àii`ˆ˜}Ê*Àœ}À>“Ê >ÃÊLii˜Ê>VVi«Ì>LiÊ̜ÊÌ iʓˆˆ˜}Ê ­L>Ãi`ʈ˜Ê
`i>ˆ`iÊ>˜`Ê*iÀÌ ®ÊˆÃÊ ˆ˜`ÕÃÌÀÞ°Ê-œÊˆ˜ÊÌ iÊ«>ÃÌÊ>ÊÛ>ÀˆïiÃÊ / iÊLi˜iwÌÃÊÌ >ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊÜˆÌ Ê`Ü>Àw˜}Ê Ì iʏ>À}iÃÌʜ>ÌÊLÀii`ˆ˜}Ê«Àœ}À>“ʈ˜Ê ÜˆÌ Ê>Ê`Ü>ÀvÊ}i˜œÌÞ«iÊ >Ûiʜ˜ÞÊLii˜Ê }i˜iÃʜvviÀÃÊ}ÀœÜiÀÃʈ˜ÊÌiÀ“ÃʜvÊ ˆ} iÀÊ
ÕÃÌÀ>ˆ>°Ê/ iÞ]ʏˆŽiÊœÌ iÀʜ>ÌÊLÀii`ˆ˜}Ê >VVi«Ìi`ÊvœÀÊÕÃiʈ˜ÊÌ iÊvii`ʈ˜`ÕÃÌÀÞ°Ê }À>ˆ˜Êވi`Ã]ʏiÃÃʏœ`}ˆ˜}Ê>˜`ʏiÃÃÊ Vœ“«>˜ˆiÃ]Ê>ÀiÊ>ˆ“ˆ˜}Ê̜ÊLÀii`Ê ˆ} Ê >ÞÕ«Ê>˜`Ê7>˜`iÀˆ˜}Ê>ÀiÊÛ>ÀˆïiÃÊ i>`ʏœÃÃÊ >ÛiʘœÜÊLiVœ“iÊ>Û>ˆ>LiÊ Þˆi`ˆ˜}]Ê`ˆÃi>ÃiÊÀiÈÃÌ>˜Ìʜ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊ Ì >ÌÊ >ÛiÊLii˜ÊÀii>Ãi`ÊvœÀÊÕÃiÊLÞÊÌ iÊ ÜˆÌ Ê}À>ˆ˜ÊµÕ>ˆÌÞÊÃՈÌi`Ê̜ÊÌ iʓˆˆ˜}Ê vœÀÊ Õ“>˜Ê>˜`Ê>˜ˆ“>ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜Ê vii`ʈ˜`ÕÃÌÀÞ° “>ÀŽiÌ°Ê/ ˆÃÊÀi“œÛiÃÊÌ iʓ>ÀŽiÌÊ Ì>À}ï˜}ÊÌ iÊ ˆ} Ê>ÌÌÀˆLÕÌiÃÊÀiµÕˆÀi`ÊvœÀÊ `ˆÃ̈˜V̈œ˜ÊLiÌÜii˜Êœ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊL>Ãi`Ê i>V ʓ>ÀŽiÌÊ>Ãʈ˜`ˆV>Ìi`ʈ˜Ê/>LiÊ£° />LiÊÓÊVœ“«>ÀiÃÊܓiʜvÊÌ iÊ« ÞÈV>Ê œ˜ÊÌ iˆÀÊ iˆ} ÌÊ}i˜iðÊ/ iÊ >̈œ˜>Ê">ÌÊ >˜`ÊV i“ˆV>Ê>ÌÌÀˆLÕÌiÃʜvÊ œÀ̏œVŽ]Ê Àii`ˆ˜}Ê*Àœ}À>“Ê >ÃÊÀiVi˜ÌÞÊÀii>Ãi`Ê 6ARIETIES >ÀÀœÕ«]Ê >ÞÕ«Ê>˜`Ê7>˜`iÀˆ˜}Ê ÌܜÊ`Ü>Àvʜ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊ ˆÌˆŽ>Ê>˜`Ê /À>`ˆÌˆœ˜>Þʜ˜Þʜ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊÜˆÌ Ê>ÊÌ>Ê }À>ˆ˜Ê­ˆ}ÕÀiÊ£®°Ê œÀ̏œVŽÊ>˜`Ê >ÀÀœÕ«Ê *œÃÃՓÊÜ ˆV Ê >ÛiÊLii˜Ê>VVi«Ìi`Ê }i˜œÌÞ«iÊ >ÛiÊLii˜Ê>VVi«Ìi`ÊvœÀÊÕÃiÊ >ÛiÊ>Ê ˆ} Ê iV̜ˆÌÀiÊÜiˆ} Ì]Ê ˆ} Ê}Àœ>ÌÊ vœÀÊÕÃiʈ˜ÊÌ iʓˆˆ˜}ʈ˜`ÕÃÌÀÞʈ˜Ê-œÕÌ Ê ˆ˜ÊÌ iʓˆˆ˜}ʓ>ÀŽiÌʈ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>Ê «iÀVi˜Ì>}iÊ>˜`Ê>Ê ˆ} ʓˆˆ˜}Êވi`°Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>°Ê˜Ê >ÀV ÊÓääÇÊÌ iÊÃÌ>ÌÕÃʜvÊ LiV>ÕÃiÊÌ iÊ}À>ˆ˜Ê“iiÌÃÊLœÌ ÊÌ iÊ >ÞիʈÃʘœÌÊÃՈÌ>LiÊvœÀÊÌ iʓˆˆ˜}Ê Ì iÊ`Ü>Àvʜ>ÌÊœœ˜Õ«ÊÜ>ÃÊÕ«}À>`i`Ê « ÞÈV>Ê>˜`ÊV i“ˆV>Ê>ÌÌÀˆLÕÌiÃÊ`iÈÀi`Ê “>ÀŽiÌÊ>ÃʈÌÃÊi>ÃiʜvÊ`i Տˆ˜}ʈÃÊ«œœÀÊ ÌœÊ“ˆˆ˜}°Êœœ˜Õ«ʈÃÊÌ iÊwÀÃÌÊ`Ü>Àvʜ>ÌÊ LÞʈ˜`ÕÃÌÀÞ°Ê œÀ̏œVŽÊ>˜`Ê >ÀÀœÕ«Ê >˜`ʈÌÃʓˆˆ˜}Êވi`ʈÃʏœÜ°Ê7>˜`iÀˆ˜}Ê Û>ÀˆiÌÞÊ̜ÊÀiViˆÛiÊ>ʓˆˆ˜}ÊV>ÃÈwV>̈œ˜Ê

0AGE ˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>°ÊÌÊ >ÃÊ ˆ} iÀÊ ÜˆÊLiVœ“iʓœÀiÊÀi>`ˆÞÊ>Û>ˆ>LiÊÌœÊ ÃVÀii˜ˆ˜}ÃÊvœÀʜ>ÌÊ}À>ˆ˜Ê`iˆÛiÀi`Ê>ÃÊ “ˆˆ˜}Êވi`Ã]Ê ˆ} iÀÊ}œ>ÌÊ«iÀVi˜ÌÊ>˜`Ê }ÀœÜiÀð "
/Ó°Ê6>ÀˆiÌÞÊëiVˆwVÊÃi}Ài}>̈œ˜ÃÊ ˆ} iÀÊ܏ÕLiÊwLÀiʏiÛiÃÊÌ >˜ÊÌ iÊ “>ÞÊ>ÃœÊi݈ÃÌʜ˜Ê>ÊÃi>ܘ>ÊL>ÈÃÊ `œ“ˆ˜>˜Ìʓˆˆ˜}ʜ>ÌÊÛ>ÀˆiÌÞÊ >ÀÀœÕ«°Ê œÀʓœÀiʈ˜vœÀ“>̈œ˜Êœ˜Êœ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊ Ì >ÌÊ>ÀiÊÃiÌÊÕ«Ê̜ʓiiÌʘˆV iʓ>ÀŽiÌÃÊ œ““iÀVˆ>Ê“ˆˆ˜}ÊÌÀˆ>ÃÊ̜Ê`iÌiÀ“ˆ˜iÊ ÃՈÌi`Ê̜Ê}ÀœÜˆ˜}ʈ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>Ê ÀiµÕˆÀi“i˜ÌðÊ/ iÊÛ>ÀˆiÌÞÊ7>˜`iÀˆ˜}Ê Ì iÊÃՈÌ>LˆˆÌÞʜvÊÛ>ÀˆïiÃÊvœÀÊÕÃiʈ˜ÊÌ iÊ ÀiviÀÊ̜ÊÌ iÊ">ÌÊ6>ÀˆiÌÞÊՈ`iÊvœÀÊ7
]Ê ˆÃʜ˜iÊÃÕV ÊÛ>ÀˆiÌÞÊvœÀÊÜ ˆV Ê>ÊÛ>ÀˆiÌÞÊ “ˆˆ˜}ʈ˜`ÕÃÌÀÞÊ>ÀiÊ՘`iÀÌ>Ži˜Ê՘`iÀÊ Û>ÀˆiÌÞʈ˜vœÀ“>̈œ˜ÊLÀœV ÕÀiÃÊ>˜`ÊÌ iÊ Ã«iVˆwVÊÃi}Ài}>̈œ˜Ê >ÃÊi݈ÃÌi`°ÊÌÊ Ì iÊ}Ո`>˜ViʜvÊÌ iÊ«i>ŽÊœ>Ìʈ˜`ÕÃÌÀÞÊ i«>À̓i˜ÌʜvÊ
}ÀˆVՏÌÕÀiÊ>˜`Êœœ`Ê Ã œÕ`ÊLiʘœÌi`ÊÌ >ÌÊÀiViˆÛ>ÊÃÌ>˜`>À`ÃÊ Lœ`Þʈ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>]ÊÌ iÊ7iÃÌiÀ˜Ê ÜiLÈÌiÊ­ÜÜÜ°>}ÀˆV°Ü>°}œÛ°>Õ®Ê>˜`Ê “>ÞÊV >˜}iÊvÀœ“ÊÃi>ܘÊ̜ÊÃi>ܘ°Ê ">ÌÊ
ˆ>˜Vi° Ãi>ÀV ÊvœÀÊ">ÌÊ*Àœ`ÕV̈œ˜Êˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê ˜ÊÃi>ܘÃÊÜˆÌ Ê>Ê`ÀÞÊw˜ˆÃ Ê>˜`ʏœÜÊ
ÕÃÌÀ>ˆ>° -œ“iʜ>ÌÊÛ>ÀˆïiÃÊ>ÃœÊ >ÛiÊ«œÌi˜Ìˆ>Ê iÝ«iVÌi`ÊÃÕ««Þ]ÊÌ iÀiʓ>ÞÊLiÊܓiÊ vœÀÊÕÃiÊLÞÊLœÌ ÊÌ iʓˆˆ˜}Ê>˜`Ê>˜ˆ“>Ê Ài>݈˜}ʜvÊÌ iʏˆ“ˆÌÃÊvœÀÊ iV̜ˆÌÀiÊÜiˆ} ÌÊ vii`ʓ>ÀŽiÌÃ°Ê >˜ÞÊ}ÀœÜiÀÃÊÀiÌ>ˆ˜Ê 3PECIlCATIONSFORDELIVERINGOATS >˜`ÊÃVÀii˜ˆ˜}ÃÊ̜Êi˜ÃÕÀiʓ>ÀŽiÌÊ }À>ˆ˜Êœ˜Êv>À“Ê̜ÊÕÃiÊ>ÃÊ>˜ˆ“>Êvii`ÊÃœÊ œÌÊ>Êœ>ÌÊ}À>ˆ˜Ê}ÀœÜ˜Êˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê `i“>˜`ÊV>˜ÊLiʓiÌ° >V ˆiۈ˜}Ê>Ê«Ài“ˆÕ“ʵÕ>ˆÌÞÊ}À>ˆ˜ÊÜˆÌ Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>ʈÃÊ`iˆÛiÀi`Ê̜Ê>Ê}À>ˆ˜ÊÌÀ>`iÀ°Ê Ì iÊ>``i`ÊLi˜iwÌʜvÊ ˆ} Êvii`ÊÛ>ÕiÊ / iʏ>À}iÃÌÊ}À>ˆ˜ÊÌÀ>`iÀʜÀÊ«ÕÀV >ÃiÀÊ ­>˜`ʜvÊVœÕÀÃiÊ ˆ} Êވi`Ê>˜`Ê`ˆÃi>ÃiÊ œvʜ>ÌÊ}À>ˆ˜Êˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>ʈÃÊÌ iÊ ÀiÈÃÌ>˜Vi®ÊˆÃÊ`iÈÀ>Li°Ê/ iÊ>ÌÌÀˆLÕÌiÊ ÊÀœÕ«ÊÌ ÀœÕ} ÊÌ iˆÀÊÃÕLÈ`ˆ>ÀÞÊ vœÀÊi>V ÊÌÞ«iʜvʜ>Ìʈ˜Ê/>LiÊ£ÊÃÕ}}iÃÌÃÊ
}À> œÀ«°Ê
Êœ>ÌÊ}À>ˆ˜Ê`iˆÛiÀi`Ê Ì >ÌÊÌ ˆÃʈÃʘœÌÊ>Ü>ÞÃʏˆŽiÞÊ̜ÊLiÊÌ iÊ ÌœÊ
}À> œÀ«ÊˆÃÊVÕÀÀi˜ÌÞÊÌiÃÌi`ÊvœÀÊ V>Ãi° “œˆÃÌÕÀiÊ«iÀVi˜Ì>}i]Ê iV̜ˆÌÀiÊ ˆˆ˜}ÊÛ>ÀˆïiÃÊ >ÛiʘœÌÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜>ÞÊ Üiˆ} Ì]ÊÃVÀii˜ˆ˜}ÃÊ>˜`Ê>`“ˆÝÌÕÀi]Ê Lii˜ÊLÀi`ÊvœÀʜ«Ìˆ“Õ“Ê`ˆ}iÃ̈LˆˆÌÞÊ L>Ãi`ʜ˜ÊÃÌ>˜`>À`ÃÊÃiÌÊLÞÊ ʈ˜Ê >˜`ʓiÌ>LœˆÃ>LiÊi˜iÀ}ÞÊÜʓœÃÌÊ Vœ˜ÃՏÌ>̈œ˜ÊÜˆÌ ÊÌ iʜ>Ìʈ˜`ÕÃÌÀÞ°Ê">ÌÊ VÕÀÀi˜ÌÊÌ>Ê“ˆˆ˜}ÊÛ>ÀˆïiÃÊ­ˆ°i°Ê }À>ˆ˜ÊˆÃʘœÌÊVÕÀÀi˜ÌÞÊÌiÃÌi`ÊvœÀÊ}À>ˆ˜Ê >ÀÀœÕ«Ê>˜`Ê œÀ̏œVŽ®Ê`œÊ˜œÌʓ>ŽiÊ «ÀœÌiˆ˜Ê«iÀVi˜Ì>}i]Ê œÜiÛiÀÊÌ ˆÃʓ>ÞÊ ˆ`i>Êvii`ÊÛ>ÀˆïiðÊ6>ÀˆïiÃÊ>ÀiʘœÜÊ V >˜}iʈ˜ÊÌ iÊvÕÌÕÀi°ÊœÀʜ>ÌÊ}À>ˆ˜ÊÌœÊ Liˆ˜}ÊiÛ>Õ>Ìi`Ê>˜`ÊÀii>Ãi`ÊLÞÊ LiÊÀiViˆÛi`ʈ˜ÌœÊÌ iÊ«Ài“ˆÕ“Ê}À>`iÊ Ì iÊ >̈œ˜>Ê">ÌÊ Àii`ˆ˜}Ê*Àœ}À>“Ê qÊ"
/£ÊqʈÌʓÕÃÌÊLiʜvÊ>ÊViÀÌ>ˆ˜ÊÛ>ÀˆiÌÞ]Ê Ì >ÌÊVœ“Lˆ˜iÊÌÀ>ˆÌÃÊÃՈÌ>LiÊvœÀÊÌ iÊ >ÛiÊ>ʓˆ˜ˆ“Õ“Ê iV̜ˆÌÀiÊÜiˆ} ÌʜvÊ “ˆˆ˜}ʈ˜`ÕÃÌÀÞÊVœ“Lˆ˜i`ÊÜˆÌ Ê ˆ} Ê x£ÊŽ}É Ê>˜`Ê>ʓ>݈“Õ“ÊÃVÀii˜ˆ˜}ÃÊ }À>ˆ˜Ê`ˆ}iÃ̈LˆˆÌÞÊ>˜`ʓiÌ>LœˆÃ>LiÊ Ì ÀœÕ} Ê>ÊÓʓ“ÊϜÌÌi`ÊÈiÛiʜvÊ£ä¯°Ê i˜iÀ}ÞÊ­ˆ°i°Êœœ˜Õ«Ê>˜`Ê ˆÌˆŽ>®°Ê œÀʜ>ÌÊ}À>ˆ˜Ê̜ÊLiÊÀiViˆÛi`Ê>ÃÊ"
/ÓÊ
ÃÊ>ÊVœ˜ÃiµÕi˜ViÊÛ>ÀˆïiÃÊÃՈÌi`Ê ˆÌʓÕÃÌÊ >ÛiÊ>ʓˆ˜ˆ“Õ“Ê iV̜ˆÌÀiÊ ÌœÊLœÌ ÊÌ iÊvii`Ê>˜`ʓˆˆ˜}ʈ˜`ÕÃÌÀÞÊ Üiˆ} ÌʜvÊ{™ÊŽ}É °Ê/ iÀiʈÃʘœÊˆ“ˆÌʜ˜Ê

0AGEÊÊÊÊ /ATSFORHUMANCONSUMPTION

HENUTRITIONALVALUEOFOATSHASALWAYSBEENKNOWNBUTHASPARTICULARLYBEEN *Àœ`ÕVÌÃÊ«Àœ`ÕVi`ʈ˜ÊÌ iʜ>ÌʓˆÊ TAKENADVANTAGEOFOVERTHEPASTYEARS/ATSHAVEAVARIETYOFATTRIBUTES ˆ˜VÕ`iÊÀœi`ʜ>ÌÃ]ÊÃÌiiÊVÕÌÊ}Àœ>ÌÃ]Ê 4 WHICHMAKETHEMAVALUABLECOMPONENTOFMANYFOODS PARTICULARLYTHEIR `ˆvviÀi˜ÌÊÈâi`ÊyÊ>ŽiÃÊvÀœ“ÊÌ iÊVÕÌÊ}Àœ>ÌÃÊ ANTIOXIDANTEFFECTS!SSTUDIESCONTINUETOCORRELATETHEIMPROVEMENTINHEALTH ­vœÀÊViÀi>ÃʜÀÊ«œÀÀˆ`}i®]ʜ>ÌÊyʜÕÀÊ SUCHASREDUCTIONINCHOLESTEROLLEVELS TOTHECONSUMPTIONOFOATSOATBRAN >˜`ʜ>ÌÊLÀ>˜°Ê">ÌÊ«Àœ`ÕVÌÃÊ>ÀiʘœÜÊ THENUMBEROFPRODUCTSCONTAININGOATSOROATPRODUCTSHAVEINCREASED ˆ˜VœÀ«œÀ>Ìi`ʈ˜ÌœÊ>Ê܈`iÊÀ>˜}iʜvÊvœœ`ÃÊ PARTICULARLYINRECENTYEARS ˆ˜VÕ`ˆ˜}ÊLÀi>Žv>ÃÌÊViÀi>Ã]Ê«œÀÀˆ`}i]Ê “Õiψ]ÊViÀi>ÊL>ÀÃ]ÊLÀi>`Ê>˜`ʜ>ÌʓˆŽÊ ­ˆ}ÕÀiÊÓ®°

4HEMILLINGPROCESS / iÊ«Àˆ“iʜLiV̈ÛiʜvÊÌ iʓˆˆ˜}Ê «ÀœViÃÃʈÃÊ̜ÊÀi“œÛiÊÌ iÊ ÕÎÃÊÌœÊ œLÌ>ˆ˜Ê“>݈“Õ“Ê}Àœ>ÌÃÊ­“ˆˆ˜}Êވi`®Ê >˜`Ê«Àœ`ÕViÊ>Êwʘ>Ê«Àœ`ÕVÌÊÜˆÌ Ê “>݈“Õ“ÊÌ>ÃÌi]Ê>««i>À>˜ViÊ>˜`Êà ivÊ ˆvi°

/ iÊi˜`ʓ>ÀŽiÌʜvʓˆˆ˜}ʜ>ÌÃÊ >ÃÊ ÃÌÀˆVÌÊ̜iÀ>˜ViʏiÛiÃʜvÊvœÀiˆ}˜Ê“>ÌiÀˆ>Ê ÃÕV Ê>ÃÊ ÕÎÃÊ>˜`ÊΈ˜ÃÊ>ÃÊÜiÊ>ÃÊ vœÀiˆ}˜ÊÃii`ÃÊ­L>ÀiÞÊ>˜`ÊÀ>`ˆÃ ®Ê>˜`Ê œÌ iÀÊVœ˜Ì>“ˆ˜>˜ÌðÊ/ iÊi˜`Ê«Àœ`ÕVÌÊ ˆÃÊÌiÃÌi`ÊLÞÊVÕÃ̜“iÀÃÊ>˜`ÊV>˜ÊLiÊ ÀiiVÌi`°Ê ˆiÀÃʘœÜÊ >ÛiÊ>ÊÃÌÀˆVÌÊ ÃVÀii˜ˆ˜}Ê«ÀœViÃÃÊ>ÌÊiÛiÀÞÊÃÌi«ÊœvÊÌ iÊ “ˆˆ˜}Ê«ÀœViÃÃÊÜˆÌ ÊÀi}Տ>ÀÊÃ>“«ˆ˜}Ê «œˆ˜ÌÃÊvœÀÊi˜ >˜Vi`ʵÕ>ˆÌÞÊVœ˜ÌÀœ°

/ iÀiÊ>ÀiÊvœÕÀʓ>ˆ˜ÊÃÌi«Ãʈ˜ÊÌ iÊ “ˆˆ˜}Ê«ÀœViÃÃ\Ê-Ìi«Ê£ÊˆÃÊVi>˜ˆ˜}Ê >˜`Ê}À>`ˆ˜}]Ê-Ìi«ÊÓʈÃÊ`i Տˆ˜}Ê>˜`Ê &IGURE }Àœ>ÌÊÃi«>À>̈œ˜]Ê-Ìi«ÊÎʈÃÊÃÌi>“ˆ˜}Ê %NDPRODUCTSMADEUSINGOATS

0AGE >˜`ʎˆ˜ˆ˜}Ê>˜`Ê-Ìi«Ê{ʈÃÊÌ iÊw˜>Ê «ÀœViÃȘ}°Ê/ iÊ«>À̈VՏ>ÀʓˆÊ>˜`Ê i˜`Ê«Àœ`ÕVÌÊ܈Ê`iÌiÀ“ˆ˜iÊÜ iÌ iÀÊÌ iÊ }Àœ>ÌÃÊ>Àiʎˆ˜i`Ê>˜`ÊÜ i˜ÊÃÌi>“ˆ˜}Ê œVVÕÀÃʈ˜ÊÌ iÊ«ÀœViÃðʈ}ÕÀiÊÎÊà œÜÃÊ  

   >ÊyœÜÊ`ˆ>}À>“ÊœvÊ>ÊÌÞ«ˆV>Ê“ˆˆ˜}Ê «ÀœViÃð

34%0n#LEANINGANDGRADING   

  ,>Üʓ>ÌiÀˆ>Ê­ >ÀÛiÃÌi`ʜ>ÌÃ]ʈ}ÕÀiÊ {®Ê >ÃÊvœÀiˆ}˜Ê}À>ˆ˜Ã]ÊvÀiiÊ}Àœ>ÌÃÊ­œ>ÌÊ ŽiÀ˜iÃ®]ÊÓ>Êœ>ÌÊ}À>ˆ˜ÃÊ>˜`ÊvœÀiˆ}˜Ê   œLiVÌðÊ/ iÊVi>˜ˆ˜}Ê>˜`Ê}À>`ˆ˜}Ê   ÃÌi«Ê>ˆ“ÃÊ̜ÊÀi“œÛiÊvœÀiˆ}˜Ê“>ÌiÀˆ>Ê >˜`Ê}À>`iÊÌ iÊ}À>ˆ˜Ê̜Ê>Ê՘ˆvœÀ“ÊÈâi°Ê / iÊVi>˜ˆ˜}Ê>˜`Ê}À>`ˆ˜}Ê«ÀœViÃÃÊ    Vœ˜Ìˆ˜ÕiÃÊÌ ÀœÕ} œÕÌÊi>V ÊÃÌi«ÊœvÊÌ iÊ  
 “ˆˆ˜}Ê«ÀœViÃð  

 
  

34%0n$EHULLINGANDSEPARATION / iÊ>ˆ“ÊœvÊÌ iÊ`i Տˆ˜}Ê>˜`ÊÃi«>À>̈œ˜Ê 
    

 
  ÃÌi«ÊˆÃÊ̜ÊÀi“œÛiÊÌ iÊ ÕÃʏi>ۈ˜}Ê  ՘LÀœŽi˜Ê}Àœ>ÌÃÊ­`i Տi`ʜ>ÌÊ}À>ˆ˜Ã]Ê ˆ}ÕÀiÊ{®°Ê/ iÊVi>˜i`Ê>˜`Ê}À>`i`Ê œ>ÌÃÊ>ÀiÊ`i Տi`ÊÕȘ}Ê ˆ} Êëii`Ê   ÀœÌœÀÃÊÌ >ÌÊÌ ÀœÜÊÌ iʜ>ÌÃÊ>}>ˆ˜ÃÌÊ>Ê 
  >À`ÊÃÕÀv>Vi°Ê/ iÊ ÕÃÊ>ÀiÊ`iÌ>V i`Ê 
  LÞʈ“«>VÌÊ>˜`Ê>LÀ>Ȝ˜°Ê/ iÊëii`Ê 
 
 
œvÊÌ iÊÀœÌœÀÃʈÃÊ>`ÕÃÌi`Ê̜Êi˜ÃÕÀiÊ 
 
   i˜œÕ} ÊvœÀViʈÃÊÕÃi`Ê̜Ê`i ՏÊÌ iʜ>ÌÃ]Ê ÞiÌÊ}i˜ÌiÊi˜œÕ} Ê̜ʓˆ˜ˆ“ˆÃiÊ}Àœ>ÌÊ LÀi>Ž>}i°Ê/ iʓˆˆ˜}Êވi`ʜvʜ>ÌÃÊ &IGURE ÀiviÀÃÊ̜ÊÌ iÊ«Àœ«œÀ̈œ˜ÊœvÊ՘LÀœŽi˜Ê &LOWDIAGRAMOFATYPICALMILLINGPROCESS }Àœ>ÌÃÊ«Àœ`ÕVi`ÊvÀœ“Ê>Ê}ˆÛi˜Ê>“œÕ˜ÌÊ œvÊÀ>Üʓ>ÌiÀˆ>°

0AGEÊÊÊÊ &IGURE (ARVESTEDOATSLEFT BEFOREBEINGCLEANED GRADED DEHULLED

34%0n3TEAMINGANDKILNING }Àœ>ÌÃÊ>ÀiÊÜvÌi˜i`ÊÜˆÌ ÊÃÌi>“Ê>˜`ÊÌ i˜Ê )MPACTOFGRAINQUALITYONTHE / iÊ>ˆ“ÊœvÊÌ ˆÃÊÃÌi«ÊˆÃÊ̜ÊÃÌ>LˆˆÃiÊ Àœi`ʈ˜ÌœÊy>ŽiðÊœÀʵՈVŽÊœÀʈ˜ÃÌ>˜ÌÊ MILLINGPROCESS Àœi`ʜ>ÌÃÊÌ iÊÜ œiÊ}Àœ>ÌÃÊ>ÀiÊVÕÌʈ˜ÌœÊ Ì iÊ}Àœ>ÌðÊ/ iÊ՘LÀœŽi˜Ê}Àœ>ÌÃÊ />LiÊÎʏœœŽÃÊ>ÌÊÌ iʈ“«>VÌÊÌ >ÌÊܓiÊ ÌܜÊ̜ÊÌ ÀiiÊ«ˆiViÃÊ>˜`ÊÌ i˜ÊÀœi`ʈ˜ÌœÊANDSEPARATEDINTODEHULLEDOATSORGROATSRIGHT  >ÀiÊÃÕLiVÌi`Ê̜ÊÃÌi>“ÊÌÀi>̓i˜ÌÊ œvÊÌ iÊ}À>ˆ˜ÊµÕ>ˆÌÞÊ>ÌÌÀˆLÕÌiÃÊV>˜Ê >ÛiÊ Ì ˆ˜Êy>ŽiðÊ7 i˜Ê“>Žˆ˜}ʜ>ÌÊLÀ>˜ÊœÀÊ ÌœÊ`i>V̈Û>ÌiÊi˜âޓiÃÊÌ >ÌÊܜՏ`Ê œ˜ÊÌ iÊÜ>Þʈ˜ÊÜ ˆV ÊÌ iʜ>ÌÊ}À>ˆ˜Ê yœÕÀÊÌ iÊ}Àœ>ÌÃÊ>Àiʓˆi`Ê̜ʫÀœ`ÕViÊ œÌ iÀ܈ÃiÊ«Àœ`ÕViÊÀ>˜Vˆ`ˆÌÞÊvÀœ“ÊÌ iʜˆÊ «ÀœViÃÃiÃÊ`ÕÀˆ˜}ÊÌ iʓˆˆ˜}Ê«ÀœViÃÃÊ Ü œi“i>ÊyœÕÀ°Ê/ iÊVœ>ÀÃiÀÊvÀ>V̈œ˜ÃÊ Vœ˜Ìi˜ÌÊ`ÕÀˆ˜}ÊÃ̜À>}i°Ê/ iÊ}Àœ>ÌÃʓ>ÞÊ >˜`Ê œÜÊÌ iÊ`ˆvviÀi˜ÌÊ>ÌÌÀˆLÕÌiÃʓˆ} ÌÊ œvÊÌ iÊyœÕÀÊV>˜ÊLiÊÃi«>À>Ìi`ʜÕÌÊ>ÃÊ >ÃœÊLiʎˆ˜i`Ê­L>Ži`®Ê̜Ê`iÛiœ«ÊÌ iÊ ˆ˜yÕi˜ViÊÌ iʵÕ>ˆÌÞʜvÊÌ iÊw˜>Ê«Àœ`ÕVÌ°Ê wLÀiÊÀˆV ÊLÀ>˜°Êˆ˜i`Ê}Àœ>ÌÃÊ>˜`ÊVÕÌÊ vՏÊœ>̓i>Êy>ۜÕÀ° "Ì iÀÊÛ>ÀˆiÌ>ÊVœ˜Ãˆ`iÀ>̈œ˜ÃÊvœÀʓˆÃÊ }Àœ>ÌÃÊ>ÀiÊœÌ iÀÊ«Àœ`ÕVÌÃÊ>ÃœÊ>Û>ˆ>LiÊ >ÀiÊ œÜÊÜiÊÌ iÊ}À>ˆ˜ÊÀœÃÊ>˜`Ê œÜÊ 34%0n&INALPROCESSING >˜`ÊÌ iÞÊ>ÀiÊÃÌi>“i`Ê̜ÊÜvÌi˜Ê«ÀˆœÀÊÌœÊ ÜiÊÌ iÊÛ>ÀˆiÌÞÊ>LÜÀLÃÊÜ>ÌiÀ°Ê
ÊœvÊ Àœˆ˜}° / iÊÃÌ>LˆˆÃi`Ê}Àœ>ÌÃÊ>ÀiÊÌ i˜ÊvÕÀÌ iÀÊ Ì iÃiÊv>V̜ÀÃÊ>ÀiÊ`iÌiÀ“ˆ˜i`Ê«ÀˆœÀÊ̜ÊÌ iÊ «ÀœViÃÃi`ÊvœÀÊÌ iÊVœ˜ÃՓiÀ°Ê/ iÊi˜`Ê Àii>ÃiʜvÊ>ʘiÜÊÛ>ÀˆiÌÞ° «Àœ`ÕVÌÊ̜ÊLiÊ«Àœ`ÕVi`Ê`iÌiÀ“ˆ˜iÃÊÌ iÊ iÛiÊœvÊ«ÀœViÃȘ}ÊÀiµÕˆÀi`ÊÊ ­ˆ}ÕÀiÊx®°ÊœÀÊÀœi`ʜ>ÌÃÊÌ iÊÜ œiÊ

0AGE &IGURE %NDPRODUCTSFROMTHEMILLINGPROCESSINCLUDEFROMLEFTTORI INSTANTOATSANDOATBRANANDBOTTOMnOATMEALmOUR KILNEDG

0AGEÊÊÊÊ GHT TOP ROLLEDOATS ROATSANDCUTGROATS 4ABLE)MPORTANCEOFDIFFERENTQUALITYTRAITSTOPROCESSINGOFOATGRAINDURINGTHEMILLINGPROCESS

3TEPANDGRAINQUALITYTRAIT )MPORTANCE 34%0n#LEANINGANDGRADING 3CREENINGS -VÀii˜ˆ˜}ÃÊ>ÀiÊÌ iÊ>“œÕ˜ÌʜvÊÓ>Ê}À>ˆ˜Ê«>ÃȘ}ÊÌ ÀœÕ} Ê>Êӓ“ÊÃVÀii˜°Ê ˆiÀÃÊ«ÀiviÀʏ>À}iÀÊÈâi`Ê}À>ˆ˜ÃʜvÊ՘ˆvœÀ“ÊÈâiÊÌœÊ >ÃÈÃÌÊÜˆÌ ÊÃiÌ̈˜}ÊÕ«ÊÀœiÀÃÊ>˜`ʓ>݈“ˆÃˆ˜}ʓˆˆ˜}Êވi`° &REEGROATSÊ *iÀVi˜ÌÊvÀiiÊ}Àœ>ÌÃʈÃÊÌ iʘՓLiÀʜvÊvÀiiÊ}Àœ>ÌÃÊ«Àœ`ÕVi`Ê`ÕÀˆ˜}Ê >ÀÛiÃÌʜvÊ>Ê}ˆÛi˜ÊÃ>“«i°Ê ˆiÀÃÊ«ÀiviÀÊ>ÊÃ>“«iÊÜˆÌ Ê>Ê ˆ“ˆÌi`ʘՓLiÀʜvÊvÀiiÊ}Àœ>ÌÃÊ>ÃÊÌ iÞÊÌi˜`ÊÌœÊ >ÛiʓiV >˜ˆV>Êˆ˜ÕÀÞÊ>˜`Ê>ÀiʓœÀiʏˆŽiÞÊ̜ÊLiVœ“iÊÀ>˜Vˆ`° 34%0n$EHULLINGANDSEPARATION (ECTOLITREWEIGHÌÊ i>ÃÕÀiÃÊÌ iÊ`i˜ÃˆÌÞʜvÊÌ iÊÀ>Üʜ>Ìʓ>ÌiÀˆ>° 'ROATÊ Àœ>ÌʯÊÀi«ÀiÃi˜ÌÃÊÌ iÊiVœ˜œ“ˆVÊވi`ÊvÀœ“Ê>ÊÃ>“«iʜvʜ>Ì°Ê
Ê ˆ} iÀÊ}Àœ>ÌÊ«iÀVi˜Ìʓi>˜ÃÊ>ʏœÜiÀÊ«Àœ«œÀ̈œ˜ÊœvʏœÜÊÛ>ÕiÊ ÕÎÊ>˜`Ê>Ê ˆ} ʓˆˆ˜}Êވi`° %ASEOFDEHULLINGÊ ,iviÀÃÊ̜ÊÌ iÊ>“œÕ˜ÌʜvÊvœÀViʘii`i`Ê̜Ê`i ՏÊ>Ê}ˆÛi˜ÊÃ>“«iʜvʜ>ÌðÊ/ iÊ}Ài>ÌiÀÊÌ iÊvœÀViʘii`i`Ê̜Ê`i Տ]ÊÌ iÊ}Ài>ÌiÀÊ ˜Õ“LiÀʜvÊLÀœŽi˜Ê}Àœ>ÌÃÊ>˜`ÊÌ iʏœÜiÀÊÌ iʓˆˆ˜}Êވi`° 'ROATHARDNESSÊ
Ê >À`iÀÊ}Àœ>Ìʓi>˜ÃʏiÃÃÊLÀi>Ž>}iÊ`ÕÀˆ˜}Ê`i Տˆ˜}Ê>˜`ʏi>`ÃÊ̜Ê>Ê ˆ} iÀʓˆˆ˜}Êވi`°

34%0n3TEAMINGANDKILNING -OISTUREÊ œˆÃÌÕÀiʈ“«>VÌÃʜ˜ÊÌ iʎˆ˜ˆ˜}Ê>˜`ÊÃÌi>“ˆ˜}Ê«ÀœViÃðÊ7 ˆiʓœˆÃÌÕÀiÊ`iVÀi>ÃiÃÊ`ÕÀˆ˜}ÊÌ iʎˆ˜ˆ˜}Ê«ÀœViÃÃ]ʈÌÊ>VÌÕ>ÞÊ ˆ˜VÀi>ÃiÃÊ>}>ˆ˜Ê`ÕÀˆ˜}ÊÌ iÊÃÌi>“ˆ˜}Ê«ÀœViÃÃ]ÊÌ ÕÃʈ“«>V̈˜}ʜ˜ÊÌ iÊÃ̜À>}iÊ«œÌi˜Ìˆ>ÊœvÊÌ iÊ}Àœ>ÌðÊ-œÊ>ʏœ>`Ê`iˆÛiÀi`Ê>ÌÊ £Î¯Ê“œˆÃÌÕÀiÊ܈ÊÀi`ÕViÊ̜ʣ£¯Êˆ˜ÊÌ iÊ}Àœ>ÌÃÊ>vÌiÀʎˆ˜ˆ˜}ÊLÕÌʈ˜VÀi>ÃiÃÊ̜ʣ{¯Ê>vÌiÀÊÃÌi>“ˆ˜}ÊÜ ˆV Ê܈ÊÀi`ÕViÊÌ iÊ̈“iÊ }Àœ>ÌÃÊV>˜ÊLiÊÃ̜Ài`Ê>˜`ÊVœ˜ÃiµÕi˜ÌÞÊÌ iÊà ivʏˆviʜvÊÌ iÊw˜>Ê«Àœ`ÕVÌ°Ê Ê Ê œ“«ˆV>̈œ˜ÃÊV>˜ÊœVVÕÀÊÜ i˜Êà >˜`ˆi`ʏœ>`ÃÊ­`ˆvviÀi˜ÌʓœˆÃÌÕÀiÊVœ˜Ìi˜Ì®Ê>ÀiÊ`iˆÛiÀi`°Ê/ iÊ ˆ} iÀÊVœ˜Ìi˜ÌÊ܈ÊÀi“>ˆ˜Ê Ì ÀœÕ} œÕÌÊÌ iʓˆˆ˜}Ê«ÀœViÃÃÊ>˜`Ê܈ÊՏ̈“>ÌiÞÊÀi`ÕViÊÌ iÊà ivʏˆviʜvÊÌ iÊw˜>Ê«Àœ`ÕVÌ° 34%0n&INALPROCESSING 'RAINPROTEINÊ
Ê ˆ} Ê«ÀœÌiˆ˜ÊVœ˜Ìi˜Ìʈ˜Êœ>ÌÃʈÃÊ`iÈÀ>LiÊvœÀÊ Õ“>˜ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜° /ILÊ "ˆÊˆ˜Êœ>ÌÃʘ>ÌÕÀ>ÞÊLˆ˜`ÃÊÜˆÌ ÊÃÌ>ÀV Ê>˜`ÊV>˜Êˆ˜yÕi˜ViÊÌ iÊLi >ۈœÕÀʜvÊÃÌ>ÀV Ê`ÕÀˆ˜}ÊVœœŽˆ˜}°Ê/ ˆÃÊÌ i˜Ê>vviVÌÃÊÌ iÊw˜>Ê ÌiÝÌÕÀiʜvÊÌ iÊ«Àœ`ÕVÌ°Ê">ÌÃʈÃÊÌ iʜ˜ÞÊViÀi>Ê̜ÊVœ˜Ì>ˆ˜ÊÈ}˜ˆwV>˜ÌʵÕ>˜ÌˆÌˆiÃʜvʜˆÊ­{ʇÊn¯®°Ê"ˆÊVœ˜Ìi˜ÌÊV>˜Êˆ“ˆÌÊÌ iÊÃ̜À>}iÊ Ìˆ“iʜvÊÀ>ÜÊ}Àœ>ÌÃÊ>ÃÊÌ iʜˆÊ܈Ê`i}À>`iÊ>˜`Ê}œÊÀ>˜Vˆ`ʜÛiÀÊ̈“i°ÊœÜʜˆÊVœ˜Ìi˜ÌʈÃÊ`iÈÀ>LiÊvœÀÊ Õ“>˜ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜° "ETAGLUCANÊ iÌ>Ê}ÕV>˜ÊˆÃÊ>ÊÜ>ÌiÀÊ܏ÕLiÊ«œÞ“iÀÊÌ >ÌÊ >ÃÊLii˜Êà œÜ˜Ê̜ÊÀi`ÕViÊÌ iÊÕ«Ì>ŽiʜvÊv>ÌÃÊ>˜`ÊÃÕ}>ÀÃÊ`ÕÀˆ˜}Ê`ˆ}iÃ̈œ˜Ê>˜`Ê œÜiÀÊLœœ`ÊV œiÃÌiÀœÊiÛiÃ°Ê">ÌÃÊVœ˜Ì>ˆ˜ÊLiÌÜii˜ÊÎÊ̜ÊǯÊLiÌ>Ê}ÕV>˜°Êˆ} iÀʏiÛiÃʜvÊLiÌ>Ê}ÕV>˜Ê>ÀiÊ`iÈÀ>LiÊvœÀÊ Õ“>˜ÊVœ˜ÃՓ«Ìˆœ˜° 'RAINPLUMPNESSÊ Àœ>ÌÊÜiˆ} ÌʜÀÊ}À>ˆ˜Ê«Õ“«˜iÃÃʈÃÊ>˜Êˆ˜`ˆV>̈œ˜ÊœvÊÌ iÊ œÜʓÕV ʜvÊÌ iÊÃ>“«iÊ >Ãʏ>À}iÀÊÈâi`Ê}Àœ>ÌÃÊÜˆÌ Ê՘ˆvœÀ“ÊÃii`Ê ÃˆâiÊ«ÀiviÀÀi`ÊLÞʓˆiÀÃÊ̜ʫÀœ`ÕViÊÀœi`ʜ>Ìð 'ROATCOLOURÊ Àœ>ÌÊVœœÕÀʈÃʈ“«œÀÌ>˜ÌÊ«>À̈VՏ>ÀÞÊvœÀÊÌ iÊi˜`ÊVœ˜ÃՓiÀÊÜ œÊ«ÀiviÀÃÊLÀˆ} ÌÊy>ŽiÃʜvʜ>ÌÃÊ>˜`Ê>ÊÜ ˆÌi]ÊVÀi>“ÞÊ«œÀÀˆ`}i° 3TARCHQUALITYÊ -Ì>ÀV ʵÕ>ˆÌÞÊ i«ÃÊ`iÌiÀ“ˆ˜iÊÌ iÊÃՈÌ>LˆˆÌÞʜvʜ>ÌÃÊvœÀÊVœœŽˆ˜}Ê>˜`ÊvÕÀÌ iÀÊ«ÀœViÃȘ}°Ê œ˜ÃՓiÀÃÊ«ÀiviÀÊ«œÀÀˆ`}iÊÌœÊ >ÛiÊ>Ê VÀi>“ÞÊÌiÝÌÕÀiÊ­}œœ`ʓœÕÌ ÊviiÊœÀÊۈÃVœÕîÊÜ ˆV ʈÃÊ`iÌiÀ“ˆ˜i`ÊLÞÊÌ iÊÃÌ>ÀV ʵÕ>ˆÌÞʜvÊÌ iÊÛ>ÀˆiÌÞ°Ê 4ASTEÊ />ÃÌiʈÃÊۈÌ>ÊvœÀʜ>ÌÃʓˆi`ÊvœÀÊ«œÀÀˆ`}i°Ê œ˜ÃՓiÀÃÊÃiiŽÊ>ʼ˜ÕÌÌÞ½ÊÌ>ÃÌiʜ««œÃi`Ê̜Ê>ʼÜÕÀ½ÊÌ>ÃÌiÊÜ ˆV Ê >ÃÊLii˜ÊÌ iÊV>ÃiÊ ÜˆÌ ÊܓiÊÛ>ÀˆïiðÊ/>ÃÌiÊ«>˜iÃÊ>ÀiÊÕÃi`ʈ˜ÊÌ iÊiÛ>Õ>̈œ˜ÊœvʘiÜÊÛ>ÀˆïiÃÊÃiiŽˆ˜}Ê>ʓˆˆ˜}ÊV>ÃÈwV>̈œ˜Ê̜Ê`iÌiÀ“ˆ˜iÊ Ì>ÃÌiÊ>˜`ʓœÕÌ Êvii°Ê/>ÃÌiʈÃʘœÌÊ>Ãʈ“«œÀÌ>˜ÌÊvœÀʜ>ÌÃʓˆi`ÊvœÀʓÕiψÊL>ÀÃÊ>˜`ÊœÌ iÀÊ«Àœ`ÕVÌÃÊÌ >ÌÊ >ÛiÊÃÕ}>ÀÃÊ>˜`ÊœÌ iÀÊ ˆ˜}Ài`ˆi˜ÌÊ>``i`Ê̜Êi˜ >˜ViÊÌ iÊy>ۜÕÀ°Ê

0AGE /ATSFORANIMALCONSUMPTION

ATSISTHEMOSTCOMMONGRAINFEDONFARMASASUPPLEMENTARYFEEDDUETOTHE / iÀiÊ>ÀiÊÌ Àiiʓ>ˆ˜Ê“>ÀŽiÌÃÊvœÀÊ LOWERCOSTOFPRODUCTION/ATSGENERALLYHAVEALOWERENERGYLEVELTHANOTHER 7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>˜Êvii`ʜ>ÌÃ\ CEREALSAND WITHAHIGHERlBRECONTENT ARECONSIDEREDSAFERTOFEEDTHAN / )NTERNATIONALÊMARKETS"ÛiÀÃi>ÃÊ WHEATORBARLEYASTHEYARESLOWERTODIGESTANDPOSELESSCHANCEOFGRAIN “>ÀŽiÌÃÊ >ÛiÊÀiVœ}˜ˆÃi`ÊÌ iÊLi˜iwÊÌÃÊ POISONING œvÊvii`ˆ˜}ʜ>ÌÃ]Ê«>À̈VՏ>ÀÞÊ7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>˜Êœ>ÌÃÊÜ ˆV Ê >ÛiÊ>ÊLÀˆ} ÌÊ>˜`Ê «Õ“«Ê}À>ˆ˜Ê>˜`Ê>ÀiʏœÜʈ˜Ê>`“ˆÝÌÕÀi°Ê / ˆÃʓ>ÀŽiÌʈÃÊ>ʓ>œÀÊ}ÀœÜÌ Ê“>ÀŽiÌÊvœÀÊ œÕÀʜ>ÌÃÊÜ ˆV ʈÃʘœÜÊÀiVœ}˜ˆÃi`ÊܜÀ`Ê Üˆ`iÊvœÀʵÕ>ˆÌÞÊ>˜`ÊÃ>viÌÞ°Ê/ iÊ œÀÃiÊ À>Vˆ˜}ʓ>ÀŽiÌʈÃʜ˜iʜvÊÌ iʓ>ˆ˜Êvii`Ê “>ÀŽiÌÃÊÜiÊÃiÀۈViʜÛiÀÃi>ÃÊ­ˆ}ÕÀiÊÈ®°

/ iÃiʓ>ÀŽiÌÃÊ>ÀiÊLi}ˆ˜˜ˆ˜}ÊÌœÊ Õ˜`iÀÃÌ>˜`ÊÌ iÊ>``ˆÌˆœ˜>Êvii`ÊÛ>ÕiʜvÊ Ì iÃiʜ>ÌÃ]Ê œÜiÛiÀÊÌ iˆÀÊ«ÀiviÀi˜ViʈÃÊ VÕÀÀi˜ÌÞÊvœÀÊÛ>ÀˆïiÃÊÜˆÌ Ê«Õ“«]ÊLÀˆ} ÌÊ }À>ˆ˜ÃÊÃÕV Ê>ÃÊ7>˜`iÀˆ˜}]Ê >ÞÕ«Ê >˜`Ê ÕÀœ°

">ÌÃÊV>˜ÊLiÊÛ>ÕiÊ>``i`Ê«ÀˆœÀÊÌœÊ iÝ«œÀÌÊLÞÊLiˆ˜}ÊVˆ««i`Ê>˜`Ê`ÀiÃÃi`Ê >˜`Ê«>VŽ>}i`Ê­ˆ}ÕÀiÊÇ®°Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>˜Êœ>ÌÃÊ«ÀiÃi˜ÌÊÛiÀÞÊÜiÊ`ÕiÊÌœÊ Ì iˆÀÊLÀˆ} ̘iÃÃÊ>˜`Ê«Õ“«˜iÃð

0ROCESSEDFEEDÊ">ÌÃÊ>˜`ÊiÛi˜Ê œ>ÌÊ ÕÎÃÊ>ÀiÊ>ÃœÊÕÃi`ʈ˜Ê«ÀœViÃÃi`Ê >˜ˆ“>Êvii`ʈ˜VÕ`ˆ˜}Ê«iiÌðÊ+Õ>ˆÌÞÊ œÌ iÀÊÌ >˜ÊÀiµÕˆÀi`ÊÀiViˆÛ>ÊÃÌ>˜`>À`ÃÊ &IGURE 7ESTERN!USTRALIANOATSAREWIDELYRECOGNISEDBYTHEINTERNATIO ˆÃÊVÕÀÀi˜ÌÞÊVœ˜Ãˆ`iÀi`ʘœÌÊ>Ãʈ“«œÀÌ>˜ÌÊ RACEHORSEMARKETINCLUDINGTHE-IDDLE%ASTAND*APAN >ÃÊވi`ÊvœÀÊÌ ˆÃʓ>ÀŽiÌ°

0AGEÊÊÊÊ NAL $OMESTICON FARMFEED˜ÊÀiVi˜ÌÊ Þi>ÀÃÊ}ÀœÜiÀÃÊ >ÛiÊÀiVœ}˜ˆÃi`ÊÌ >ÌÊ œ>ÌÃÊ>ÀiʘœÌʍÕÃÌʜ>ÌÃÊ>˜`ÊÌ >ÌÊܓiÊ Û>ÀˆïiÃÊ >ÛiÊÈ}˜ˆwV>˜ÌÞÊLiÌÌiÀÊ vii`ÊÛ>ÕiÊÌ >˜ÊœÌ iÀðÊii`ʏœÌÃʘœÜÊ `i“>˜`ʜ>ÌÃÊÜˆÌ Ê ˆ} ʘÕÌÀˆÌˆœ˜>Ê Û>ÕiÊ>˜`Ê}œœ`Ê>««i>À>˜ViÊ­LÀˆ} Ì]Ê Õ˜Li“ˆÃ i`Ê}À>ˆ˜®°Ê/ iÀiʈÃÊ>ÃœÊ>˜Ê ˆ˜VÀi>Ș}Ê>Ü>Ài˜iÃÃʜvÊÛ>ÀˆïiÃÊÜˆÌ Ê>Ê œÜÊ ÕÊˆ}˜ˆ˜°

&EEDQUALITYPARAMETERS / iÊ >̈œ˜>Ê">ÌÊ Àii`ˆ˜}Ê*Àœ}À>“ʈÃÊ ÃiiV̈˜}Êvii`ÊÛ>ÀˆïiÃÊvœÀʈ“«ÀœÛi`Ê vii`ÊÛ>Õi]ʈ˜`ˆV>Ìi`ÊLÞÊÃÕV ʵÕ>ˆÌÞÊ ÌÀ>ˆÌÃÊ>ÃʓiÌ>LœˆÃ>LiÊi˜iÀ}Þ]Ê `ˆ}iÃ̈LˆˆÌÞ]ʏˆ}˜ˆ˜ÊVœ˜Ìi˜Ì]Ê«ÀœÌiˆ˜Ê Vœ˜Vi˜ÌÀ>̈œ˜]ʜˆÊVœ˜Vi˜ÌÀ>̈œ˜Ê>˜`Ê }Àœ>ÌÊ«iÀVi˜Ì°Ê œœÕÀÊ>˜`ÊLÀˆ} ̘iÃÃʈÃÊ Ü ˆV ʈÃÊVœÀÀi>Ìi`Ê̜ÊÌ iʜˆÊVœ˜Ìi˜ÌÊ &IGURE >˜Êˆ“«œÀÌ>˜ÌÊVœ“«œ˜i˜ÌÊvœÀʜÛiÀÃi>ÃÊ œvÊÌ iÊ}À>ˆ˜°Ê/ iÊ ˆ} Ê ÊVœ˜Ìi˜ÌʜvÊ PROCESSEDCLIPPEDANDDRESSED AND/ATSFOREXPORTFEEDIS “>ÀŽiÌÃÊÌ >ÌÊ>ÀiʏœœŽˆ˜}ÊvœÀÊ>ÊLÀˆ} ÌÊ œˆÊ“i>˜ÃÊÌ >ÌÊ>ÊÓ>Êˆ˜VÀi>Ãiʈ˜ÊœˆÊ PACKAGEDFORMAXIMUMPRESENTATIONAS ¼Vi>˜½Ê}À>ˆ˜ÊvÀiiÊvÀœ“Ê̜݈˜ÃÊ>˜`ʓœÕ`° Vœ˜Ìi˜ÌÊV>˜Êˆ˜VÀi>ÃiÊÌ iÊvii`ˆ˜}ÊÛ>ÕiÊ CANBESEENFROMTHESAMPLEOF%URO / iʓ>ˆ˜Ê˜ÕÌÀˆi˜ÌÃÊÌ >Ìʏˆ“ˆÌÊ>˜ˆ“>Ê œvʜ>ÌÃÊÈ}˜ˆwV>˜ÌÞ° }ÀœÜÌ Ê>ÀiÊ«ÀœÌiˆ˜Ê>˜`Êi˜iÀ}Þ°Ê œÌ Ê 'RAINPROTEINʈÃÊ>ʏ>À}iʜÀ}>˜ˆVÊ ˜ÕÌÀˆi˜ÌÃÊ>Àiʈ“«œÀÌ>˜ÌÊvœÀÊ i>Ì ÞÊÀՓi˜Ê Vœ“«œÕ˜`ʓ>`iʜvÊV >ˆ˜ÃʜvÊ>“ˆ˜œÊ v՘V̈œ˜Ê>˜`ÊVœ˜ÛiÀȜ˜ÊœvÊvii`ʈ˜ÌœÊ >Vˆ`ðÊ*ÀœÌiˆ˜ÊvœÀ“ÃÊ>˜ÊiÃÃi˜Ìˆ>Ê«>ÀÌÊ “i>ÌÊ«Àœ`ÕVÌð œvÊLœ`Þʓ>ÃÃ]Ê«>À̈VՏ>ÀÞʈ˜Ê}ÀœÜˆ˜}Ê -ETABOLISABLE%NERGYÊ­ ]Ê Ɏ}Ê ®Ê >˜ˆ“>Ã]ÊÜ ˆV ʈÃʓ>ˆ˜Ì>ˆ˜i`ÊLÞÊ ˆÃÊÌ iʘiÌÊi˜iÀ}ÞÊ>Û>ˆ>LiÊ̜Ê>˜Ê>˜ˆ“>Ê ˆ˜VÕ`ˆ˜}Ê«ÀœÌiˆ˜Êˆ˜ÊÌ iÊ`ˆiÌ°Ê*ÀœÌiˆ˜Ê >vÌiÀÊi˜iÀ}ÞʈÃÊëi˜Ìʈ˜ÊÌ iÊ`ˆ}iÃ̈œ˜Ê «iÀVi˜Ìʈ˜Êœ>ÌÃʈÃÊ`i«i˜`i˜Ìʜ˜ÊÌ iÊ >˜`Ê>LÜÀ«Ìˆœ˜Ê«ÀœViÃÃÊ>˜`ʏœÃÃʜvÊ Û>ÀˆiÌÞ]ÊÃi>ܘÊ>˜`ʓ>˜>}i“i˜Ì°Ê˜Ê ܓiʓ>ÌiÀˆ>Ê>ÃÊLiˆ˜}Ê՘`ˆ}iÃÌi`ʜÀÊ “œÃÌÊÞi>ÀÃÊÌ iÊ«ÀœÌiˆ˜Ê«iÀVi˜Ì>}iÊ ˆ˜`ˆ}iÃ̈Li°Ê ʈÃÊ>Ê«Ài`ˆVÌi`ÊÛ>ÕiÊ œvʜ>ÌÃʈÃʏœÜÊ>˜`Ê܈Ê˜ii`Ê̜ÊLiÊ

0AGE ÃÕ««i“i˜Ìi`ÊÜˆÌ ÊÕ«ˆ˜ÃÊ̜ʫÀœÛˆ`iÊ !CID$ETERGENT&IBRE!$& “i>ÃÕÀiÃÊ ˆ} ÊLiÌ>Ê}ÕV>˜ÊˆÃÊ`iÈÀ>LiÊvœÀʓˆˆ˜}Ê >`iµÕ>ÌiʘÕÌÀˆÌˆœ˜ÊvœÀʏ>VÌ>̈˜}ÊiÜiðÊÌÊ Ì iʈ˜`ˆ}iÃ̈LiÊwLÀiʈ˜ÊÌ iÊ«>˜ÌÊ>˜`Ê œ>ÌÃ]Ê>˜ˆ“>Êvii`ÊÀiµÕˆÀiÃÊ>ʏœÜÊLiÌ>Ê ˆÃÊܜÀÌ ÊÌiÃ̈˜}ÊޜÕÀʜ>ÌÃÊ̜Ê`iÌiÀ“ˆ˜iÊ ˆÃʓ>`iÊիʜvÊViÕœÃiÊ>˜`ʏˆ}˜ˆ˜°Ê }ÕV>˜° «ÀœÌiˆ˜ÊiÛiÃÊ>ÃʈÌʓ>ÞÊÀiÃՏÌʈ˜ÊÃ>ۈ˜}ÃÊ ˆLÀiʈÃÊiÃÃi˜Ìˆ>ÊvœÀÊ}œœ`ÊÀՓi˜Ê à œÕ`ʏiÛiÃÊLiÊ>`iµÕ>Ìi° v՘V̈œ˜Ê>˜`Ê i>Ì °Ê
˜ˆ“>ÃÊ>ÀiÊ>LiÊ &EEDVALUEOFOATS ̜Ê`ˆ}iÃÌÊ i“ˆViÕœÃiÊ>˜`Ê>ÃÃiÃÃ>LiÊ $IGESTIBILITYʈÃÊ>ʓi>ÃÕÀiʜvÊÌ iÊ`ˆiÌÊ ">ÌÃʈÃÊÌ iʓœÃÌÊVœ““œ˜Ê}À>ˆ˜ÊÕÃi`Ê Vœ“«œ˜i˜ÌÃʜvÊÌ iÊViÕœÃi]ÊLÕÌʘœÌÊ Ü ˆV ÊV>˜ÊLiÊ`ˆ}iÃÌi`°Ê ˆ}iÃ̈LˆˆÌÞʈÃÊ >ÃÊ>ÊÃÕ««i“i˜Ì>ÀÞÊvii`ʜ˜Êv>À“Ê ˆ}˜ˆ˜° ˜œÀ“>Þʓi>ÃÕÀi`Ê>ÃÊ$IGESTIBLE$RY vœÀÊÀՓˆ˜>˜ÌʏˆÛiÃ̜VŽÊˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê -ATTER­ ®ÊÜ ˆV ʈÃÊÌ iÊ`ˆvviÀi˜ViÊ 0ROPORTIONOFHULL­VœÀÀi>̈˜}Ê̜ÊÌ i
ÕÃÌÀ>ˆ>°Ê/ ˆÃʈÃÊLiV>ÕÃiʜ>ÌÃÊ >ÛiÊ>Ê LiÌÜii˜ÊÌ iÊ`ÀÞʓ>ÌÌiÀÊVœ˜ÃՓi`Ê>˜`Ê GROATPERCENT®ÊˆÃÊ>˜Êˆ“«œÀÌ>˜ÌÊv>V̜ÀÊ ˆ} Ê«Àœ`ÕV̈œ˜Ê«œÌi˜Ìˆ>Ê>˜`ÊÀiµÕˆÀiÊ Ì >ÌÊiÝVÀiÌi`ʈ˜Êv>iViÃÊiÝ«ÀiÃÃi`Ê>ÃÊ vœÀÊvii`ʵÕ>ˆÌÞ°Êi˜iÀ>ÞÊÌ iÊ ÕÊˆÃÊ Ài>̈ÛiÞʏœÜʓ>˜>}i“i˜ÌÊVœ“«>Ài`Ê VITRO >Ê«iÀVi˜ÌʜvÊÌ iÊ`ÀÞʓ>ÌÌiÀÊVœ˜ÃՓi`°Ê ˆ˜`ˆ}iÃ̈LiÊ>˜`Ê >ÃÊ>Ê ˆ} Ê>“œÕ˜ÌʜvÊ ÌœÊœÌ iÀÊVÀœ«Ã°ÊÌʈÃʈ“«œÀÌ>˜ÌÊ̜ʘœÌiÊ ÊˆÃÊ}i˜iÀ>Þʓi>ÃÕÀi`ÊLÞÊ>˜ÊIN wLÀi]ÊÌ ÕÃÊ >ۈ˜}Ê>ʘi}>̈ÛiÊivviVÌʜ˜Ê Ì >ÌÊÌ iÊ ˆ} iÃÌʵÕ>ˆÌÞʜ>ÌÊVÀœ«Ê܈ÊLiÊ Ê>LœÀ>̜ÀÞÊ«ÀœVi`ÕÀiÊ­)N6ITRO vii`ˆ˜}ÊÛ>Õi°Ê/ iÊ`ˆ}iÃ̈LˆˆÌÞʜvÊÌ iÊ >V ˆiÛi`ʜ˜ÊÌ iÊLiÃÌÊ«>``œVŽÃ° $IGESTIBILITYn)6$ ÊV>ˆLÀ>Ìi`Ê>}>ˆ˜ÃÌÊ ÕÊˆ˜VÀi>ÃiÃÊ>ÃÊÌ iÊ ÕÊˆ}˜ˆ˜ÊVœ˜Ìi˜ÌÊ / iʓ>ˆ˜Ê˜ÕÌÀˆi˜ÌÃÊÌ >Ìʏˆ“ˆÌÊ}ÀœÜÌ Ê>ÀiÊ vii`ÃÌÕvvÃʜvʎ˜œÜ˜Ê ÊÛ>ÕiÃÊ `iVÀi>ÃiðÊ*ÀœÌiˆ˜Ê>˜`Êi˜iÀ}ÞÊVœ“iÃÊ i˜iÀ}ÞÊ>˜`Ê«ÀœÌiˆ˜°Ê œÌ ʘÕÌÀˆi˜ÌÃÊ>ÀiÊ `iÌiÀ“ˆ˜i`ÊvÀœ“Êvii`ˆ˜}ÊÌÀˆ>ÃÊÜˆÌ ÊˆÛiÊ vÀœ“ÊÌ iÊ}Àœ>Ì°Ê/ iÀivœÀiÊÌ iÊ ˆ} iÀÊ ÀiµÕˆÀi`ÊvœÀÊ i>Ì ÞÊÀՓi˜Êv՘V̈œ˜Ê >˜ˆ“>Ã]ÊÕÃÕ>ÞÊà ii«° Ì iÊ}Àœ>ÌÊ«iÀVi˜ÌÊÌ iʓœÀiÊV >˜ViÊ >˜`ÊÌ iÊivwVˆi˜ÌÊVœ˜ÛiÀȜ˜ÊœvÊvii`Ê Ì iÊ>˜ˆ“>Ê >Ãʜvʓ>݈“ˆÃˆ˜}ʘÕÌÀˆi˜ÌÊ (ULLLIGNINˆÃÊ>˜Êˆ˜`ˆ}iÃ̈LiÊ ˆ˜ÌœÊ“i>ÌÊ«Àœ`ÕVÌðÊ7 ˆiʜ>ÌÃÊ>ÀiÊ ˆ˜Ì>Ži° V>ÀLœ Þ`À>Ìiˆ˜ÊÌ iÊ ÕÊÜ ˆV Ê Vœ“«>À>̈ÛiÞÊi>ÈiÀÊ̜Ê}ÀœÜÊÌ >˜ÊœÌ iÀÊ ˆ˜yÕi˜ViÃÊÌ iÊvii`ˆ˜}ÊÛ>Õiʜvʜ>ÌÃ°Ê #OLOURANDBRIGHTNESSˆÃÊ«>À̈VՏ>ÀÞÊ VÀœ«Ã]ÊVœ˜Ãˆ`iÀ>̈œ˜Ê>ÃœÊ˜ii`ÃÊ̜ÊLiÊ
ʏœÌʜvÊi“« >ÈÃÊ >ÃÊÀiVi˜ÌÞÊLii˜Ê ˆ“«œÀÌ>˜ÌÊvœÀÊÌ iÊiÝ«œÀÌʓ>ÀŽiÌÃÊÜ œÊ “>`iÊvœÀÊÌ iʘÕÌÀˆÌˆœ˜>ÊÀiµÕˆÀi“i˜ÌÃÊ «>Vi`ʜ˜Êˆ}˜ˆ˜ÊvœÀÊvii`ʜ>ÌÃÊLÕÌʈÌʈÃÊ `œÊ˜œÌÊÜ>˜ÌÊÃÌ>ˆ˜i`ʜÀÊLi“ˆÃ i`ʜ>ÌÃ°Ê œvʏˆÛiÃ̜VŽÊ>˜`ÊÜ iÌ iÀÊœÌ iÀÊ ˆ“«œÀÌ>˜ÌÊ̜ʘœÌiÊÌ >ÌʈÌʈÃʜ˜iʜvʓ>˜ÞÊ / iÃiʓ>ÀŽiÌÃÊ>ÀiÊÞiÌÊ̜Ê>VVi«ÌÊ`>ÀŽiÀÊ ÃÕ««i“i˜Ì>ÀÞÊvii`Ãʓ>Þʘii`Ê̜ÊLiÊ v>V̜ÀÃÊÜ i˜ÊVœ“«>Àˆ˜}Êvii`ʵÕ>ˆÌÞÊ VœœÕÀi`ʜ>ÌÃÊ­ˆ°i°ÊœÜʏˆ}˜ˆ˜ÊÛ>ÀˆïiÃ®Ê >``i`Ê̜ÊÌ iÊ`ˆiÌ°Ê/>LiÊ{ʈÕÃÌÀ>ÌiÃÊÌ iÊ «>À>“iÌiÀÃÊ­}Àœ>ÌÊ«iÀVi˜Ì]Ê«ÀœÌiˆ˜]Ê vœÀÊvii`]ÊiÛi˜ÊÌ œÕ} ÊÌ iÞʓ>ÞÊ >ÛiÊ À>˜}iʜvʘÕÌÀˆÌˆœ˜>ÊÛ>ÕiÃʜvÊ`ˆvviÀi˜ÌÊ ÊiÌV®°ÊœÜʏˆ}˜ˆ˜ÊÛ>ÀˆïiÃÊ >ÛiÊ ÃÕ«iÀˆœÀÊvii`ʵÕ>ˆÌÞ°ÊÌʈÃÊiÝ«iVÌi`ÊÌ >ÌÊ }À>ˆ˜ÊL>Ãi`Êà ii«Êvii`ð ÌÀ>`ˆÌˆœ˜>ÞÊ >`Ê>Ê`>ÀŽiÀÊ}À>ˆ˜°Ê/ iÊ Ì ˆÃʓ>ÞÊV >˜}iʜÛiÀÊ̈“i° >̈œ˜>Ê">ÌÊ Àii`ˆ˜}Ê*Àœ}À>“ʘœÜÊ ÌʈÃʈ“«œÀÌ>˜ÌÊÌœÊ >ÛiÊvii`ÃÊÌiÃÌi`ÊvœÀÊ >ÃÊ>˜Êi“« >ÈÃʜ˜ÊLÀii`ˆ˜}ʏœÜʏˆ}˜ˆ˜Ê /ILANDBETAGLUCAN
ÃʜˆÊ i˜iÀ}ÞÊ>˜`Ê«ÀœÌiˆ˜Ê«iÀVi˜ÌÊÜÊޜÕÊV>˜Ê Û>ÀˆïiÃÊÜˆÌ Ê>ʏˆ} ÌiÀÊVœœÕÀi`Ê}À>ˆ˜°Ê Vœ˜Vi˜ÌÀ>̈œ˜ÊVœÀÀi>ÌiÃÊÜˆÌ Ê ]Ê>Ê LiÊÃÕÀiÊÌ iÊà ii«Ê>ÀiÊÀiViˆÛˆ˜}ÊÌ iÊ iÌ>LœˆÃ>LiÊi˜iÀ}Þʜvʜ>ÌÃÊV>˜ÊÛ>ÀÞÊ ˆ} iÀʜˆÊVœ˜Vi˜ÌÀ>̈œ˜ÊˆÃÊ`iÈÀ>LiÊ VœÀÀiVÌÊ>“œÕ˜ÌʜvÊi˜iÀ}ÞÊ>˜`Ê«ÀœÌiˆ˜Ê £°xÊ Ɏ}Ê ÊLiÌÜii˜Ê ˆ} Ê>˜`ʏœÜÊ vœÀÊvii`ʜ>ÌÃ]Ê>Ãʜ««œÃi`Ê̜Ê>ʏœÜiÀÊ vœÀʓ>ˆ˜Ìi˜>˜ViʜÀÊ}ÀœÜÌ Ê>ÃÊÜiÊ>ÃÊ ˆ}˜ˆ˜ÊÛ>Àˆïið Vœ˜Vi˜ÌÀ>̈œ˜ÊvœÀʓˆˆ˜}ʜ>ÌðÊ7 ˆiÊ>Ê ÌœÊ«ÀœÛˆ`iÊÌ i“ÊÜˆÌ ÊÌ iʓœÃÌÊVœÃÌÊ

0AGEÊÊÊÊ 4ABLE'RAINBASEDSHEEPFEEDSTHEDRYMATTER ENERGY PROTEINANDlBRECONTENTSDRYMATTERBASIS 2ANGEOFVALUESWITHTHEAVERAGE SHOWNINBRACKETS

&EEDGRAINS $RYMATTER -ETABOLISABLEENERGY #RUDEPROTEIN !CIDDETERGENTlBRE  -*KG   #EREALSAND0ULSES Ê ">ÌÃÊ ™ÓÊ £ä°{ÊqÊ££°ÎÊ­£ä°Ç®Ê x°xÊqʣΰxÊ­™°ä®Ê £È°äÊqÊÓ£°xÊ­£n°x® Ê 7 i>ÌÊÊ ™£Ê £Ó°{ÊqʣΰÎÊ­£Ó°™®Ê Ç°xʇ£x°äÊ­££°x®Ê Ó°xÊqÊ{°xÊ­Î°ä® Ê >ÀiÞÊÊ ™£Ê ££°ÈÊqÊ£Ó°ÓÊ­££°™®Ê Ç°äÊqʣΰäÊ­££°ä®Ê Ç°äÊqʙ°xÊ­n°ä® Ê /ÀˆÌˆV>iÊ ™äÊ £Ó°äÊqʣΰäÊ­£Ó°x®Ê Ç°xÊqÊ£{°äÊ­££°ä®Ê ΰxÊqÊx°äÊ­{°ä® Ê >ÀÀœÜÊi>vÊÕ«ˆ˜ÃÊ ™ÓÊ £Î°£ÊqÊ£{°£Ê­£Î°Ç®Ê ÓÇ°äÊqÊ{Ó°äÊ­Î{°ä®Ê £Ç°xÊqÊÓΰäÊ­Óä°ä® Ê *i>ÃÊ ™£Ê £Ó°xÊqʣΰxÊ­£Î°ä®Ê Ó£°xÊqÊÎä°äÊ­Óx°x®Ê È°äÊqÊ£ä°xÊ­™°ä® Ê 6iÌV Ê ™£Ê £Ó°{ÊqʣΰÓÊ­£Ó°n®Ê ÓÈ°äʇÎ{°xʭә°ä®Ê Ç°xÊqʙ°xÊ­n°x® #EREAL3ECONDS Ê 7 i>ÌÊÊ ™ÓÊ ££°nÊqÊ£Ó°{Ê­£Ó°£®Ê £Ó°xÊqʣǰäÊ­£Î°x®Ê ΰxÊqÊx°xÊ­{°x® Ê >ÀiÞÊ ™ÎÊ ££°£ÊqÊ££°nÊ­££°{®Ê ££°äÊqÊ£{°xÊ­£Ó°x®Ê ™°xÊqÊ£Ó°xÊ­£ä°ä® Ê /ÀˆÌˆV>iÊ ™ÓÊ ££°ÎÊqÊ£Ó°£Ê­££°Ç®Ê £ä°xÊqÊ£x°xÊ­£Î°ä®Ê {°xÊqÊÈ°xÊ­x°x® Ê ">ÌÃÊ ™ÎÊ ™°nÊqÊ£ä°xÊ­£ä°Î®Ê {°xÊqʣȰäÊ­£Ó°x®Ê Ó£°äÊqÊÓÈ°äÊ­Óΰx® 3HEEP0ELLETS Ê >ˆ˜Ìi˜>˜ViÊ ™äÊ n°äÊqʙ°äÊ­n°x®Ê n°xÊqʙ°xÊ­™°ä®Ê ә°xÊqÊÎÓ°äʭΣ°ä® Ê *Àœ`ÕV̈œ˜Ê ™£Ê £ä°ÈÊqÊ££°{Ê­££°ä®Ê £Î°xÊqʣȰäÊ­£x°ä®Ê Óä°äÊqÊÓx°äÊ­Óΰä®

/ iÃiÊÛ>ÕiÃÊÜiÀiÊiÝÌÀ>VÌi`ÊvÀœ“Ê`>Ì>ÊVœiVÌi`ÊLÞʘ`i«i˜`i˜ÌÊ ivviV̈ÛiÊ`ˆiÌ°Ê->“«iÃÊV>˜ÊLiÊÌiÃÌi`Ê &URTHER2EADING ">ÌÊ*Àœ`ÕV̈œ˜Êˆ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê
ÕÃÌÀ>ˆ>Ê LÞÊ>˜Ê>VVÀi`ˆÌi`ʏ>LœÀ>̜ÀÞÊÃÕV Ê>ÃÊ ­ÜiLÊ«>}iîÊ>Û>ˆ>LiÊ>Ì\ÊÜÜÜ°>}ÀˆV° Տï˜Ê{{ÇÎ\Ê/ iÊœœ`Êœœ`ÊՈ`iÊvœÀÊ>LÊ-iÀۈViÃ]Ê*iÀÌ Ê>˜`Ê«ÀiÃi˜Ìi`ʈ˜ÊÌ iÊœœ`Êœœ`ÊՈ`iÊvœÀÊ- Ü>°}œÛ°>ÕÊŒÊ Àœ«ÃʌÊ">Ìà ˜`i«i˜`i˜ÌÊ>LÊ-iÀۈViÃʈ˜Ê7iÃÌiÀ˜Ê - ii«Ê­
7
ÊÓä䣮
ÕÃÌÀ>ˆ>Ê­änʙÓ{ÓÊxnÇȮʜÀÊii`/iÃÌÊ <ÜiÀÊ*°Ê>˜`Ê>ՏŽ˜iÀÊ °Ê­ÓääÈ®°Ê >À“˜œÌiÊÈxə£°Ê-iiV̈œ˜ÊœvÊ
ÕÃÌÀ>ˆ>ʈ˜Ê6ˆV̜Àˆ>Ê­£ÎääÊÈxxÊ{Ç{®° *Àœ`ÕVˆ˜}Ê+Õ>ˆÌÞÊ">ÌÊ>ÞÊ­,, Ê -Õ««i“i˜Ì>ÀÞÊii`à ii«Ê­
7
ÊÓääÓ®° *ÕLˆV>̈œ˜ÊäÈÉääÓ®Ê-- Ê£{{ä‡Èn{x°Ê !CKNOWLEDGEMENTS >À“˜œÌiÊÓä™ÉäÈ°Ê">ÌÊ>ÞÊ+Õ>ˆÌÞÊvœÀÊ
ÃœÊ>Û>ˆ>LiÊ>ÌÊÜÜÜ°ÀˆÀ`V°}œÛ°>ÕÉ vՏÀi«œÀÌÃÉvœ``iÀ° ̓ / >˜ŽÊޜÕÊ̜Êœ ˜Ê ˆÌœ˜]ʘ`i«i˜`i˜ÌÊ Ý«œÀÌÊ>˜`Ê œ“iÃ̈VÊ >ÀŽiÌà >LÊ-iÀۈViÃ]ÊÃÌ>vvÊ>ÌÊ+Õ>ŽiÀÊ">ÌÃ]Ê ">ÌÊ6>ÀˆiÌÞÊՈ`iÊvœÀÊ7
Ê­
7
Ê œÀÀiÃÌwi`Ê>˜`Êœ ˜Ê"ÀÀ]Ê*Ài“ˆÕ“Ê >À“˜œÌiÊÀii>Ãi`Ê>˜˜Õ>Þ®Ê>Û>ˆ>LiÊ À>ˆ˜Ê>˜`iÀÃÊvœÀÊ«ÀœÛˆ`ˆ˜}ʈ˜vœÀ“>̈œ˜Ê >Ì\ÊÜÜÜ°>}ÀˆV°Ü>°}œÛ°>ÕÊŒÊ Àœ«ÃÊŒÊ vœÀÊÌ ˆÃÊ Õï˜° ">ÌÃ

0AGE 1BHF
ÊÊÊÊ 1BHF
Ê   )$