Croatie COUNTRY GUIDE Croatie
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2019 Croatie COUNTRY GUIDE Croatie www.petitfute.com EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE Dobrodošli u Auteurs : Patricia BUSSY, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Hrvatsku ! Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET, Jimmy POSTOLLEC et Elvane SAHIN Bienvenue en Croatie ! Et si l’on partait avec Arild Molstad ? Rédaction France : Elisabeth COL, L’écrivain norvégien, qui dans son récit de voyage, paru en 2007, Silvia FOLIGNO et Tony DE SOUSA consacrait tout un chapitre à la Croatie « redécouverte ». Plus d’une décennie plus tard, on peut dire que le succès dépasse les FABRICATION espérances. La Croatie est passée de 377 000 touristes français Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN en 2010 à plus de 540 000 en 2017, et, fin 2018, c’est plus de 570 000 visiteurs enregistrés. Pourquoi un tel engouement ? Maquette et Montage : Julie BORDES, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO La réponse est simple, la Croatie fait rêver ! Ses atouts sont et Laurie PILLOIS nombreux. Près de 700 îles, dont une cinquantaine habitées, une Iconographie et Cartographie : Anne DIOT vie insulaire si agréable avec la grande bleue plus calme, plus cristalline qu’ailleurs. Une mer chaude l’été, si plaisante pour les WEB ET NUMERIQUE baigneurs, les plongeurs. Les criques désertes, inaccessibles, un Directeur Web : Louis GENEAU de LAMARLIERE paradis pour les plaisanciers, qui apprécient aussi les marinas Chef de projet et développeurs : modernes. Sur la voie des archipels, où il est facile de circuler en Nicolas GUENIN et Adeline CAUX ferry, sur la route du littoral, en bus, en voiture ou en deux-roues, Intégrateur Web : Mickael LATTES on fait des kilomètres de côtes. Partout des rochers, des pontons Webdesigner : Caroline LAFFAITEUR aménagés pour plonger, parfois une superbe plage de sable, un Community Manager : Cyprien de CANSON petit port, une grande station balnéaire. Bien sûr, il faut s’arrêter et Andrei UNGUREANU pour goûter la bonne cuisine du pêcheur méridional. DIRECTION COMMERCIALE Voilà pour le côté mer ! Une carte postale si belle, qui nous ferait Responsable Régies locales : oublier que toutes ces perles de l’Adriatique sont fragiles. Sur la Michel GRANSEIGNE terre ferme, les parcs nationaux ont quelque chose de fantastique Relation Clientèle : Vimla MEETTOO aussi, avec la montagne majestueuse, les rivières au creux des et Manon GUERIN grands canyons, les cascades, les lacs, les gouffres mystérieux. Chefs de Publicité Régie nationale : Sans oublier les grottes millénaires, les hautes plaines, les forêts Caroline AUBRY, ou les pinèdes, la verte campagne. La Croatie regorge de trésors François BRIANCON-MARJOLLET, naturels et de splendeurs architecturales. Du nord au sud, des Perrine DE CARNE MARCEIN et Caroline PREAU monastères et des églises, des châteaux et des palais, des remparts, REGIE INTERNATIONALE des forteresses et des places élégantes. Tout ce patrimoine, bien Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET, restauré dans les centres historiques, se découvre dans les secteurs Guillaume LABOUREUR sauvegardés, où les époques s’harmonisent, de la période hellénis- assistés de Queeny MENSHAN tique en passant par le Moyen Age, la Renaissance, le baroque, la Regie Croatie : Alexandre LUCIANI sécession jusqu’au collectivisme et notre époque contemporaine. DIFFUSION ET PROMOTION Toutes ces richesses, les lacs de Plitvice ou de Telascicia, la rivière Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET Krka, la presqu’île de Premuda, les cités historiques, Dubrovnik, Split, assistée d’Aissatou DIOP Zadar, magnétisent les voyageurs. Alors pour accueillir toujours plus Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ de monde, on ouvre de nouvelles liaisons aériennes, on construit assisté de Nelly BRION de nouvelles infrastructures, de nouveaux complexes hôteliers. Relations Presse-Partenariats : Mais comment concilier tourisme de masse et préservation de Jean-Mary MARCHAL l’écosystème ? Comment protéger au maximum le territoire de ses habitants tout en attirant toujours plus d’estivants ? Ce défi ADMINISTRATION de taille, ce pays magnifique devra le relever. Et la destination, qui Président : Jean-Paul LABOURDETTE fait parler d’elle en été, compte bien se faire remarquer en hiver. Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS Par exemple, aller à Zagreb en décembre, sur la grand-place où et Eva BAELEN le marché de Noël est l’un des plus charmants d’Europe, ou faire Directrice Administrative et Financière : du ski au mont Sljeme, dans une petite station, pour découvrir une Valérie DECOTTIGNIES région de châteaux féeriques. C’est une bonne piste ! Comptabilité : Jeannine DEMIRDJIAN, Patricia Bussy Adrien PRIGENT et Christine TEA Recouvrement : Fabien BONNAN REMERCIEMENTS. Merci à tous nos amis croates qui nous assisté de Sandra BRIJLALL ont aidés à mieux comprendre leur pays. et Vinoth SAGUERRE Responsable informatique : Briac LE GOURRIEREC IMPRIMÉ EN FRANCE Standard : Jehanne AOUMEUR n PETIT FUTE CROATIE 2019 n LES NOUVELLES EDITIONS DE L’UNIVERSITE 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 E RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © cge2010 Impression : CORLET IMPRIMEUR 14110 Condé-en-Normandie Achevé d’imprimer : 14/01/2019 Dépôt légal : 13/02/2019 ISBN : 9782305004310 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Sommaire Lepoglava .......................................141 nINVITATION AU VOYAGE n Varaždin ..........................................142 Les plus de la Croatie .................................9 Au sud de Zagreb ....................................145 Fiche technique ........................................10 Karlovac ..........................................145 Idées de séjour ........................................14 Jastrebarsko ...................................146 Sisak ..............................................148 Comment partir ? ....................................19 Parc de Lonjsko Polje ......................148 Parc national des lacs de Plitvice ...........149 Plitvička Jezera ...............................149 nDÉCOUVERTE n Ogulin .............................................152 La Croatie en 20 mots-clés ...................... 36 Survol de la Croatie ................................ 40 Histoire ................................................... 44 nISTRIE n Politique et économie .............................. 52 Rovinj et la côte ouest ............................156 Population et langues .............................. 59 Rovinj ...............................................156 Mode de vie ..............................................61 Côte Ouest .........................................165 Arts et culture ........................................ 63 Vrsar ...............................................165 Festivités ..................................................75 Poreč ..............................................167 Cuisine croate ......................................... 82 Novigrad .........................................173 Jeux, loisirs et sports ............................. 89 Nova Vas .........................................175 Enfants du pays ....................................... 96 Tar ..................................................175 Umag ..............................................176 Istrie verte ..............................................177 nZAGREB Motovun ..........................................177 Buzet ..............................................178 ET L’ARRIÈRE-PAYS n Oprtalj .............................................180 Zagreb ....................................................100 Momjan ..........................................180 Brtonigla .........................................180 Quartiers ............................................ 107 Se déplacer .......................................108 Pula et la côte est ....................................181 Pratique .............................................111 Pula ..................................................181 Se loger .............................................113 Îles Brijuni ..........................................194 Se restaurer .......................................115 Veli Brijuni .......................................194 Sortir .................................................120 Côte Est .............................................197 À voir – À faire ...................................123 Medulin ...........................................197 Shopping ...........................................129 Pomer .............................................198 Sports – Détente – Loisirs ..................130 Banjole ...........................................198 Les environs ......................................131 Premantura .....................................198 Le Hrvatsko Zagorje ...............................132 Barban ............................................201 Labin ............................................... 202 Parc naturel de la Medvednica ...........132 Rabac .............................................204 Sljeme ............................................132 Nedeš ina ......................................204 Villes Thermales .................................133 ć Krapinske Toplice ............................133 Donja