2012 EL PRINCIPIO DEL FIN
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Crema Garbanzos, dados de Membrillo y Aceite de Pipas. Tosta de Morcilla con Manzana caramelizada. Ensalada de Tomate con vinagreta de Mojama, Anchoas y frutos secos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Caldero de Arroz meloso Marinero. Arroz al Horno. Hojaldre de Bacalao con Espinacas y pisto. Strudel de estofado de Ternera con Setas. Postre (A elegir) Tiramisu de Horchata. Brownie de Chocolate. Tarta Tatin de Manzana. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida 2012 EL PRINCIPIO DEL FIN
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Crema de Garbanzos con Manzana confitada. Tartar de Salmon con Aguacate, Mango y Cacahuetes. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Filete ruso de Black Angus con Cebolla caramelizada, Huevo poche y ralladura de Foie. Postre Tiramisu de Horchata. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida A TU GUSTO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes APERITIVO
Cortezas crujientes de bacalao. Gazpacho de fresones y su picadillo de verduritas.
ENTRANTES AL CENTRO
Ensalada de la abuela (tomate pelado con ventresca de atún cebolleta y pepino). Foie micuit con gelatina de mango y sus tostas. Croquetas de jamón y boletus. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal CARNE O PESCADO O (ARROZ min 2 PAX)
Suquet de pescado del dia con langostinos. Carrilleras de cerdo con ciruelas, sitaques y manzana. Arroz meloso de cigalitas setas y trufa. Postre brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida A TU GUSTO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes APERITIVO
Cortezas crujientes de bacalao. Gazpacho de fresones y su picadillo de verduritas.
ENTRANTES AL CENTRO
Ensalada de la abuela (tomate pelado con ventresca de atún cebolleta y pepino). Foie micuit con gelatina de mango y sus tostas. Croquetas de jamón y boletus. Taco de panceta ibérica con migas de pastor y jugo de carne. Risotto de pato confitado y camagrocs. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal CARNE o PESCADO
Suquet de pescado del dia con langostinos. Carrilleras de cerdo con ciruelas, sitaques y manzana. Postre Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida AB VINATEA (Hotel Ayre Astoria Palace)
MENÚ CUINA OBERTA
Entrantes Mini pizza. Ensaladilla con salmón fenfumat. Tataki de atún con sésamo, cremoso de setas y reducción de miel con soja. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Secreto ibérico con humus de garbanzos ahumados y avellanas caramelizadas. Degustación de arroz meloso de codorniz, ceps y foie. Postre Milhojas de chocolate con galleta de naranja. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida AB VINATEA (Hotel Ayre Astoria Palace)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Postre Precio: 2,00 € ABADÍA D´ESPÍ
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Remojadito relleno de lacón y cabrales sobre escarola y cebolletas salteada. Tronquito de pulpo sobre escarcha de maíz y salpicón en crema. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Cazuela de arroz meloso con chipirones, habitas tiernas y tomate de cuerda. Postre Sorbete de tomillo limonero. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ABADÍA D´ESPÍ
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Espárragos trigueros asados con ajoaceite de hierbabuena y ralladura de lima. Consomé de tomate de huerta con flan de puerros y crujiente de albahaca. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Costillas de recebo braseadas con salsa de almendra y polvo de su corteza, acompañadas de patatas a lo pobre salteadas con ciruelas pasas. Postre Tocino de mandarina con almíbar dorado. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ACQUA (Hotel Meliá Valencia)
MENU AQUA MEDITERRANEO
Entrantes Crujiente de escalibada con boquerón y olivada. Láminas de bacalao confitado, naranja valenciana y migas cítricas. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrillera melosa de ternera sobre taco de patata a la plancha y jugo de boletus. Postre Yogur de nísperos con escarcha de fresón y gelatina de menta. Precio: 20,00 €
Bebidas no incluidas ACQUA (Hotel Meliá Valencia)
MENU NIT DE PRIMAVERA
Entrantes Cremoso de cabra sobre pera asada con brioche de albaricoque. Carpaccio de presa ibérica con tartara de cebolleta, alcaparra y reducción de oporto. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Merluza al horno con parmentier de celeri, setas y teja de parmesano. Postre Lingote de chocolate negro con interior de arándano, sirope de uvas pasas y helado de pistacho. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ALBUFERA BY ALEJANDRO DEL TORO (Hotel SH Valencia Palace)
MENÚ SOL CUINA OBERTA
Entrantes Carpaccio de galera de nuestra costa con sorbete de limón valenciano y germinados. Sopa de tomate del Perelló a la albahaca con sardina casera ahumada y queso fresco ecológico de Castellón. Caragolà a la hierbabuena con cococha de bacalao y terrina de cochinillo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Arroz Meloso o seco de baquetas con pollo de corral y conejo ecológico. Nuestro arroz meloso o seco del Senyoret. Postre Arnadí 2016. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ALBUFERA BY ALEJANDRO DEL TORO (Hotel SH Valencia Palace)
MENÚ LUNA CUINA OBERTA
Entrantes Carpaccio de galera de nuestra costa con sorbete de limón valenciano y germinados. Sopa de tomate del Perelló a la albahaca con sardina casera ahumada y queso fresco ecológico de Castellón. Caragolà a la hierbabuena con cococha de bacalao y terrina de cochinillo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A Elegir) Bacalao al allcremat de romero y almendra Marcona con calamar de playa. Cordero valenciano relleno de frutos secos con su cuajada al tomillo. Postre Arnadí 2016. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ALEJANDRO DEL TORO
MENU CUINA OBERTA 2016
Entrantes Carpaccio de galera de nuestra costa con sorbete de limón valenciano y germinados. Sopa de tomate del Perelló a la albahaca con sardina casera ahumada y queso fresco ecológico de Castellón. Caragolà a la hierbabuena con cococha de bacalao y terrina de cochinillo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso o seco nuestro senyoret. Postre Nuestro Arnadí. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ALEJANDRO DEL TORO
MENU CUINA OBERTA 2016
Entrantes Carpaccio de galera de nuestra costa con sorbete de limón valenciano y germinados. Sopa de tomate del Perelló a la albahaca con sardina casera ahumada y queso fresco ecológico de Castellón. Caragolà a la hierbabuena con cococha de bacalao y terrina de cochinillo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Bacalao al alcremat de miel de romero y almendra marcona con calamar de playa. Cordero valenciano relleno de frutos secos con su cuajada al romero. Postre Nuestro Arnadíi. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ALFÀBEGA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Tacita de crema cappuccino Ensalada niçoise. Coqueta de queso de cabra con tomate seco y aceite de albahaca. Salpicón de mariscos con guacamole y gusanitos de macarrón. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso Illa de Riu con pato, setas y foie (jueves, viernes, sábado y domingo). o Fideuà mar y montaña (Lunes, martes, miércoles, sábado y domingo). o Manitas de cerdo con garbanzos y choricitos. o Dorada asada con patata provenzal y pisto de tomate especiado. Postre Cojín de hojaldre con ganache de fruta y crema de vainilla. o Trifásico (mango, chocolate y nata). Precio: 20,00 €
Bebida no incluida. Arroces y fideuàs disponibles a mesa completa, no se pueden mezclar en una misma mesa. Segundos a elegir 1 y postres a elegir 1 ALFÀBEGA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Tacita de crema cappuccino. Tartar de bacoreta con mango, aguacate y soja. Tombet de habitas con su morcilla de rosario. Bouquet de espinacas, jamón de pato y mini mozzarella. Hummus de garrofò con trinchado de gambas al ajillo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Timbal de rabo de toro en su jugo con compota de manzana y frutos rojos. o Bacalao confitado con naranja miel y jengibre. Postre Cojín de hojaldre relleno de crema pastelera y fruta de temporada. o Trifásico (mango, chocolate y nata). Precio: 30,00 €
Bebida no incluida. Segundos a elegir 1 y postres a elegir 1 ALMA DEL TEMPLE
CUINA OBERTA DIA
Entrantes Aperitivos Campari spritz Galleta de maíz y salazones Berberechos con manzanilla
Entrantes Duelos y quebrantos (huevo a baja temperatura, con panceta y chorizo) Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Calamar en su tinta y garbanzos Arroz meloso de costilla ibérica Postre Papel frutal Coco manzana almendra Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ALMA DEL TEMPLE
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Aperitivos Campari spritz Galleta de maíz y salazones Berberechos con manzanilla
Entrantes Duelos y quebrantos (huevo a baja temperatura, con panceta y chorizo) Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Calamar en su tinta y garbanzos Presa, raviolis líquidos y boloñesa Postre Papel frutal Coco manzana almendra Precio: 30,00 €
Bebida no incluida AMPAR (Hotel Hospes Palau de la Mar)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Crema de aguacate con salmón marinado y encurtidos. Salteado de chipirón con pisto de verduras satay. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pato confitado con alcachofa y tirabeque. Postre Bizcocho de chocolate al vapor con estofado de cerezas y yogur búlgaro. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida AMPAR (Hotel Hospes Palau de la Mar)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Berenjena a la llama con mozzarella, jamón de pato y vinagreta de fresones. Parmentier de patata, clochina Valenciana en escabeche y chips de bacon. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Salmón a baja temperatura con vinagreta de tomate y espárragos blancos. o Ribs de cerdo especiadas con ensalada de col, manzana y patatas. Postre Bizcocho de chocolate al vapor con estofado de cerezas y yogur búlgaro. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ASKUA (2 soles Repsol)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Patatas Bravas Askua. Croqueta de Idiazábal. Chistorra, blanquet y morcilla a la brasa. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Callos. Rabo de toro. Postre Torrija con helado de mantecado. Tarta de manzana con helado de vainilla (2 pax). Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ASKUA (2 soles Repsol)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Pulpo con puré de patata. Croqueta de rabo de toro y curry. Molleja de corazón a la brasa. Montadito de steaktartare. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lomo bajo Luismi Premium ( 500 gr aprox para dos pax). Postre Torrija con helado de mantecado. Tarta de manzana con helado de vainilla (2 pax). Precio: 30,00 €
Bebida no incluida BELMONTE
MENU MEDIODIA
Entrantes Anchoas del Cantabrico. TITAINA (con ventresca). Calamares con ajetes. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Arroz meloso de Pulpo y setas. Arroz al horno de bacalao. Postre Torrija de horchata con helado de vainilla. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida BELMONTE
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Titaina preparada con ventresca de atún. Croquetas de Ibéricos. Morcilla de Burgos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Lechazo asado de Aranda de Duero. Bacalao al PILPIL acompañado de ensalada vegetal y patatas fritas. Postre Torrija de la casa bañada en horchata y acompañada de helado de vainilla. O cualquiera de la carta. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida BODEGA CASA MONTAÑA
MENÚ MEDIO DÍA CUINA OBERTA 2016
Entrantes Salmorejo. Sardinas en Escabeche. Clòtxinas Valencianas. Habas Condimentadas. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Trinchat de Secreto Ibérico con Verduras de Temporada. Postre Tocinito de Cielo con Mermelada de Tomate. Precio: 20,00 €
Pan Porción Rústico (Incluido), Bebidas Aparte. BODEGA CASA MONTAÑA
MENU CENA CUINA OBERTA 2016
Entrantes Montadito de Sardinilla y Crema de Aguacate Ensalada de Tomate de Temporada Atún Marinado a las 7 Especias Patatas Bravas de Secano Pimiento del Piquillo Relleno Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Crema de Guisantes con Berberechos Ría Delicatessen Solomillo de Buey Trinchado con Ajos Tiernos Postre Tocino de Cielo con Miel de Pimientos Precio: 30,00 €
Pan Porción Rústico (Incluido), Bebidas Aparte. BORJA AZCUTIA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Buñuelos de bacalao con mayonesa de pimiento del piquillo. Berberechos a la brasa. Ensalada de tomate con cebolla, aceitunas negras y encurtidos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Paella Valenciana. Postre Mousse de chocolate blanco y negro. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida BORJA AZCUTIA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Croquetas de bogavante. Cracker de pimiento caramelizado y sardina. Alcachofas en tempura con huevo y foie. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lomo alto de Buey con 45 días de maduración (A compartir) 500gr aprox. Postre Mousse de chocolate blanco y negro. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida BRASSA DE MAR
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Empanada estilo argentina casera con salsa de chili. Patatas bravas de autor. Tomate valenciano con pesto y albahaca frita. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Arroz meloso perezoso (Marisco pelado). Paella valenciana. Postre Puding de horchata & Cafe. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida BRASSERIE SOROLLA (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Rillette de pato con naranja. Platillo de verduritas de temporada con butifarra de perol y huevo roto a 65º. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz de la barca (meloso de pescado del dia con marisco, patata, cebollita y alioli). Postre Crema de chocolate y chantilly con crumble de avellanas y helado de ron con pasas. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida BRASSERIE SOROLLA (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Terrina de pollo campero con mayonesa de wasabi y ensaladita de microbrotes. Tabulé de quinoa con tartar de salmón. Sopa miso con verduras y atún rojo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrilleras ibéricas de Guijuelo con salteado de verduras, teriyaki y crema de alubias. Postre Sorbete baido de agua de Valencia. Bizcocho al vapor con sopa de cítricos, helado de nata y falsa canela. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida CA DUART
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Snacks de bienvenida: Aceitunas arberquina y chips de boniato Entrantes: Coca de caballa ahumada en casa con berenjena a la llama Verduras de temporada trufadas: espárragos trigueros silvestres, guisantes, habas, alcachofas Noodles de calamar, alcachofa y papada con su escabeche Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Bollit amb lluc i ditets Bocadillo invertido de cordero y pan con tomate Rossejat de fideo fino con pescado de roca, zamburiñas y ajo tierno Arroz de conejo, boletus, caracoles y aroma de pino (A elegir un caldero para la mesa completa) Postre Prepostre: Fresas con zumo de naranja Postre: Tarta fina de manzana caliente con helado de crema Pastitas de café: Cookies de chocolate y nueces Mini magdalenas de miel y limón Precio: 20,00 €
Todos los platos se sirven para compartir. Bebida no incluida CA DUART
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Snacks de bienvenida: Blody Mary Croquetas de buey de mar a la donostiarra Dim sun de sepia con guisantes Entrantes: Tiradito de corvina con aguacate y cebolla morada Coca de salmonetes con titaina, salsa de erizo y aceite de albahaca Marisco del día con pack choi, chorizo y puré de maíz Steak tartare con galleta de patata y crema de huevas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrillera de rape con salsa yodada de ostras y alcachofas Solomillo de vaca con salsa bearnesa y espárragos trigueros silvestres Postre Prepostres: Pina colada Postre: Café, copa, puro ….y chocolate Pastitas de café: Financiers de pistacho Precio: 30,00 €
Todos los platos se sirven para compartir. Bebida no incluida CANALLA BISTRO by Ricard Camarena (1 Sol Repsol)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Cucurucho crujiente de salmón, aguacate y wasabi. Ensalada de Cintas de calabacín, mango y parmesano. Alitas con salsa de sésamo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Albóndigas de sepia con curri blanco de coco y lima. Codillo de cerdo en salsa barbacoa y parmentier con cebolla china. Postre Corte helado de Ferrero Rocher 2013. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida CANALLA BISTRO by Ricard Camarena (1 Sol Repsol)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Sandwich niguiri de pato “Pekin”. Mozzarella rellena de cangrejo al pesto gratinada con mahonesa de yuzu. Tiradito de presa ibérica, quinoa frita y camote picante. Causa limeña de pollo de corral (patata, cebolla roja, ají y cilantro). Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Calamar en tempura, lima keffir, rúcula y queso feta. Empanadilla al vapor de langostino al ajillo. Kebab de brascada de lomo a la pimienta. Pepito de boloñesa koreana. Postre Manzana asada 2016. Macaron helado de avellana. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida CHEZ LYON
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes (A elegir) Flan de setas con emulsión de lemongrass. Croquetas de ajoarriero con allioli ahumado. Quiche "Lorraine" con brotes tiernos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Tartar de atún. Merluza de pincho con salsa de azafrán y wok de verduras. Confit de pato a la naranja con patatas gajo fritas. Steak Tartare. Postre (A elegir) Tarta tatin. Tarta bombón de chocolate. Crème brûlée. Flan de queso de cabra. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida CHEZ LYON
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes (A elegir) Flan de setas con emulsión de lemongrass. Croquetas de ajoarriero con allioli ahumado. Quiche "Lorraine" con brotes tiernos. Micuit casero con pan brioche. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Tartar de atún. Merluza de pincho con salsa de azafrán y wok de verduras. Confit de pato a la naranja con patatas gajo fritas. Steak Tartare. Solomillo de ternera con salsa a la pimienta. Postre (A elegir) Tarta tatin. Tarta bombón de chocolate. Crème brûlée. Flan de queso de cabra. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida CONTRAPUNTO LES ARTS
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Tartar de atún con aguacate, soja, wasabi y sésamo. Ole mis huevos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de corvina y Shiitake. Postre Crema Thai. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida CONTRAPUNTO LES ARTS
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Alcachofa en texturas. Ole mis huevos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Presa ibérica con trigo, tupinambo y pesto rojo o sama rockera con all i pebre Thai. Postre Brownie compacto con crema de galleta María. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida DOLIUM
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada de bonito hecho en casa con guacamole y pasas de tomate cherry. Chipirones con ligera bullabesa y huevas de salmón. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de berberechos, tirabeques y setas de temporada. Postre Falso flan de chocolate, mandarina y crumble caramelizado. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida DOLIUM
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada de bonito hecho en casa con guacamole y pasas de tomate cherry. Chipirones con ligera bullabesa y huevas de salmón. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Merluza con trigueros, cebolla roja, tupinambur y jugo de azafrán. Steak Tartare (Especialidad). Postre Falso flan de chocolate, mandarina y crumble caramelizado. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida EL CANYAR
COMIDA
Entrantes Papa de mar (Ensaladilla fria de pescado y verduras). Gamba de denia (Gamba roja o blanca cocida, subastada directamente en el puerto de denia). Bacalao a la valenciana (Bacalao, con pisto a modo tradicional). Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz del senyoret (Especialidad). Postre Nata cuita (Nata cocida con dos chocolates). Helados artesanos. Precio: 20,00 €
Incluye pan canyar: pan tostado con aceite de oliva y pimenton rojo. Bebidas y cafes, no incluidas. EL CANYAR
CENA
Entrantes Papa de mar (Ensaladilla fria de pescado y verduras). Gamba de Denia (Gamba roja o blanca cocida, subastada directamente en el puerto de Denia). Bacalao a la valenciana (Bacalao, con pisto a modo tradicional). Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Merluza Canyar (Merluza de pincho acompañada de verduras). Postre Nata cuita (Nata cocida con dos chocolates). Helados artesanos. Precio: 30,00 €
Incluye pan Canyar: pan tostado con aceite de oliva y pimentón rojo. Bebidas y cafes, no incluidas. EL COSO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Esgarrat tricolor con endivias y pimientos. Calamar a la parrilla con gambitas y ajos tiernos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Paella de bacalao y coliflor. Paella de marisco. Postre Surtido de postres “El Coso”. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida EL COSO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Tartar de atún. Crujiente de queso con cebolla confitada. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Tacos de bacalao con salsa tártara. Solomillo ibérico con frutos secos y reducción de PX. Postre Tarta tatin. Sorbete de mandarina. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida EL HUERTO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Tosta de sardina ahumada y tomate confitado sobre crema de hervido valenciano. Steak Tartare. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de buey de mar y sepia. Postre Tarta de chocolate y naranja. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida EL HUERTO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Tosta de sardina ahumada y tomate confitado, sobre crema de hervido valenciano. Steak Tartare. Vieiras con atadillo de espárragos y Jamón Ibérico. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Confit de Pato. Postre Tarta de Chocolate y Naranja. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida EL JARDI(Hotel The Westin Valencia)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Gazpacho de remolacha con yogurt y mojama de atún. Cake de morcilla con pulpo y manzana. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pollo de corral, ajos tiernos y yogur. Postre Lingote de maracuyá, chocolate blanco y almendra. Precio: 20,00 €
Los menús son a mesa completa. Bebida no incluida EL JARDI(Hotel The Westin Valencia)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Cake de morcilla con pulpo y manzana. Bonito confitado con salteado pak choi, tomate y albahaca. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Costilla ibérica, guiso de trigo tierno, dátiles y comino. Postre Lingote de maracuyá, chocolate blanco y almendra. Precio: 30,00 €
Los menús serán a mesa completa.Las bebidas no están incluidas EL NORTE (HOTEL MAS CAMARENA)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Sinfonía de ensaladas con queso tierno y anchoas con vinagreta de nueces. Salpicón de pulpo con gambitas al PX. Huevos rotos con morcilla y cabrales con virutas de foie. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Arroz del Senyoret. Caldero de arroz caldoso de bogavante. Postre Helado de vainilla con chocolate templado. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida EL NORTE (HOTEL MAS CAMARENA)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Crujiente de piquillos rellenos de marisco. Ensalada de mezclum con tomate valenciano y reducción de balsámico de módena. Pate de cabracho con crema de yogur y virutas de pan crujiente. Langostinos marinados estilo oriental con revuelto de verduras. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lomo de buey asturiano laminado a la escama de sal. Postre Helado de vainilla con chocolate templado. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida EL PALMAR
CUINA OBERTA
Entrantes All i pebre. Puntilla. Ensalada de la casa. Bravas. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Paella valenciana. Arroz a banda. Arroz negro. Fideuà. Meloso de pollo. Meloso de marisco. Postre Crema helada. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida EL PALMAR
CUINA OBERTA
Entrantes Puntilla. All i pebre. Bravas. Ensalada. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Parrillada de pescados y mariscos. Entrecot con salsa pimienta. Postre Copa tiramisú. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida EL POBLET (1 Estrella Michelin 2 soles Repsol)
MENÚ HISTÓRICOS CUINA OBERTA
Entrantes Tomatito encurtido. Piedra de parmesano. Empanadilla de sepia y wasabi. Pez limón. Cubalibre de foie. Sopa fría de cerezas y gambas. Ostra en su concha al rocío. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz semiseco de azafrán con tiras de sepia y socarrat de hierbas silvestres. Postre Chocolate, mascarpone y café. Precio: 35,00 €
Bebidas no incluidas EL POBLET (1 Estrella Michelin 2 soles Repsol)
MENU EL POBLET CUINA OBERTA
Entrantes Té bledas. Buñuelo de bacalao. Empanadilla de sepia y wasabi. Navaja Thai. Nieve de tomate. Aspic de cigalitas. Quisquillas. Que fue antes el huevo o la gallina. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Hoja de shiso y costilla de cerdo desmechada. Postre Campo de cítricos. Buñuelos de chocolate y calabaza arnadí. Precio: 45,00 €
Bebidas no incluidas ENTREVINS
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Tataki de atún sobre crema de guacamole, arena de fresones. Envoltini de calamar plancha, piel de lima confitada, punto de salsa romescu. Milhojas de foie de pato, manzana, cecina de vaca de Léon con mermelada de violeta. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de costilla y nabo. Postre Choco Blas. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ENTREVINS
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes “Envoltini de calamar a la plancha, piel de lima confitada, punto de salsa romescu” (2005). “Tataki de atún sobre crema de guacamole y arena de fresa” (2012). “Royal de patata violeta con callos de bacalao y setas glaseadas” (2014). “Milhojas de foie de pato, manzana caramelizada, cecina de León, mermelada de violeta” (2009). “Brocheta de pollo yakitori” (2005). “Croqueta de manitas de cerdo con aire de curry y manzana asada” (2015). Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) “Corvina a la plancha con bullit valenciano a nuestra manera” (2011). “Costilla de cerdo deshuesada de cocción 12 horas servida con trinxat de su arreglo con caldo limpio de cocido y azafrán” (2012). Postre Choco Blas” (2010). Precio: 30,00 €
Menú degustación “11 años de Entrevins” + incluye maridaje de 3 vinos ESCUELA DE ARROCES Y PAELLAS ARROCERIA LA VALENCIANA
MENU ESPECIAL CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada de Cullera. Figatells con sanfaina de berenjena. Vol au vent de titaina. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Paella ribera alta. Fideuà de pulpo con almejas. Arroz negro con ajetes. Postre (A elegir) Crema valenciana. Flan de horchata. Mouse de naranja. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ESCUELA DE ARROCES Y PAELLAS ARROCERIA LA VALENCIANA
CUINA OBERTA CENA
Entrantes Crema de "bullit" valenciano. Esgarrat con mojama. Clotxinas con cítricos. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Pescado de la barca en papillote. Solomillo ternera con manzana braseada y foie. Meloso de marisco. Paella de pato con boletus. Postre (A elegir) Arnadí. Flan de naranja. Tarta de chocolate con naranja. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida ESENCIA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Caballa con purrusalda y puerro braseado. Croqueta de mejillón. Caldereta de setas de primavera y huevo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz de pato con verduras de temporada. Postre Milhojas de chocolate. Heladísimo de fresa. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida ESENCIA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Caballa con purrusalda. Foie con kikos de piña. Caldereta de setas. Croqueta de mejillón. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrillera Ibérica con crema de Chirivía. Corvina con salsa romescu y verduritas. Postre Espuma de yogur griego con fresas. Milhojas de chocolate. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida HABITUAL
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensaladilla de confit de pato, manzana verde y mostaza. Croqueta al pesto, puré de tomate seco y rúcula. Brócoli en tempura con mantequilla salada y sardina ahumada. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Pasta rellena de salchicha, tomate casero, mozzarella y rúcula. Caballa sobre una coca de tomate, aceite de frutos secos y yogur de piñones. Postre Fresones, mousse de vainilla y galleta de almendra. Coca cristina, helado de limón y piñones garrapiñados. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida HABITUAL
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Mozzarella rellena de esgarraet con ajoaceite suave gratinado. Ensalada de puerros asados, mantequilla de anchoas y almendras fritas. Coliflor asada y aliñada con “Bagna Cauda”, tomate natural, nueces y anchoas. pizza frita “Diabla" Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal (A elegir) Costilla de ternera lacada a las finas hierbas con kale salteado. Corvina asada con ensalada de algas, judías verdes y vinagreta de piel de limón. Postre Bizcocho helado de limón, crema de yema y hojaldre caramelizado. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida KAILUZE
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Terrina de foie hecha en casa con mango, chile y pan de pasas y nueces Menestra de verduras Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Vieira rellena Postre Fresas maceradas con helado de mascarpone Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido KAILUZE
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Terrina de foie hecha en casa con mango, chile y pan de pasas y nueces Alcachofas fritas con gambas y jugo de su coral Vieira rellena Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Solomillo de buey con su guarnición Postre Fresas maceradas con helado de mascarpone Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido KAYMUS (2 Soles Repsol Bib Gourmand Michelin )
CUINA OBERTA MEDIODIA
Entrantes Croqueta de bacalao ahumado Taco de kikos, ternera, guacamole y jalapeños Pizza de berenjena con gorgonzola Cebiche con mango y aliño tailandés Nuestra versión del kebab Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Rosejat de presa ibérica con coliflor y ajos tiernos Postre Chocolate con especies y mermelada de cumquad Precio: 20,00 €
Bebida no incluida KAYMUS (2 Soles Repsol Bib Gourmand Michelin )
CUINA OBERTA NOCHE
Entrantes Croqueta de bacalao ahumado Taco de kikos, ternera, guacamole y jalapeños Pizza de berenjena con gorgonzola Cebiche con mango y aliño tailandés Carpaccio de calabacín con crema de parmiggiano, pipas y secreto ibérico ahumado Lentejas con codorniz y carpaccio de manitas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pescado de roca con couscous de brócoli, tomates secos, alcaparras y mantequilla negra Nuestra versión del kebab Postre Piña asada con helado de Chantilly y yema de Santa Teresa Chocolate con especies y mermelada de cumquad Precio: 30,00 €
Bebida no incluida KIMPIRA BIO GOURMET
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Antipasto de guisantes al tahin. Ensalada green salad. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lasaña porteña con pesto verde y nata vegana. Postre Avocado cheesecake. Café o té. Precio: 20,00 €
No incluye bebidas. Todos los productos son ecológicos. KIMPIRA BIO GOURMET
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Chips de alga a la pimienta, servido con guacamole. Montadito de tofu ahumado sobre pan de calabaza, con tapenade de tomates rojos, mostaza de wasaby, tempura de verduras y germinados. Crema de manzana ácida, servida con pickles de manzana, sobre yogur de soja y pimienta Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pastel de maíz coronado con hummus de remolacha y crudités. Postre Fresas con nata vegana acompañadas de helado al jengibre. Precio: 30,00 €
Incluye botella vino. No incluye café o té. Todos los productos son ecológicos. LA ALEGRIA DE LA HUERTA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Esgarraet con mojama y aceite de chufa Pañuelito de ajoarriero Puntilla de playa con ajoaceite de tinta Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Paella valenciana o Arroz a banda Postre Puding de horchata & Café Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LA ALEGRIA DE LA HUERTA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Postre Precio: 30,00 € LA BODEGUITA DE MARÍA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes ENTRANTES “Costres” de pan de hogaza con sardina ahumada, tomate y albahaca. Carpaccio de bacalao con vinagreta de crudites y canónigos. Crujiente de morcilla, manzana y piñones. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de “Carrancs”. Postre Arnadí de calabaza con helado de canela Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido LA BODEGUITA DE MARÍA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Hojaldre de pera Williams con foie micuit. Pulpo con habitas salteadas de temporada y espuma de ajos tiernos. Gambas y verduritas en tempura y mahonesa de galeras. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Rape fresco encostrado con pan de romescu. o Solomillo de ternera gallega a la brasa con crema de queso gorgonzola y shitake confitada Postre Canelón de fresas, nata y chocolate. Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido LA MALQUERIDA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensaladilla rusa. Croquetas caseras de jamón ibérico. Mejillones al vapor. Crujiente de boquerones Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pez espada a la plancha con verduras de la huerta. o Carrillera de ternera al vino tinto Postre Tarta capuccina & Café Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LA MALQUERIDA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Sardinas marinadas Croquetas caseras de jamón ibérico Muslitos de pato al PX Foie de oca con mango Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Bacalao confitado al horno. o Taco de ternera Black Angus con guarnición de patatas y verduras. Postre Tarta de chocolate negro & Café Precio: 30,00 €
Bebida no incluida LA MOZAIRA (Hotel La Mozaira)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Buñuelo de bacalao con romesco de manzana Coca de escalivada con sardina de bota y emulsión de ajo asado Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de piñones y cítricos Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz de verduras de temporada con pilota Postre Cremoso de maracuyá con chocolate blanco y tierra de galleta oreo Precio: 20,00 €
Bebida no incluida. Entrantes al centro de la mesa LA MOZAIRA (Hotel La Mozaira)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Copa de bacalao con espuma de coliflor y huevas de trucha. Carpaccio de presa con vinagreta de piñones y cítricos. Alcachofas con fondo untuoso de bonito y mojama. Canelón de pollo de corral con salvia y kimchee. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Costilla de ibérico glaseadas con calabaza, jengibre y cúrcuma. Postre Cremoso de maracuyá con chocolate blanco. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida. Entrantes al centro de la mesa LE MARQUIS (HOTEL SH INGLÉS)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Cubitos de Atún toro con pasta kataify sobre base de yogur y café Copita de tartar con salmón con brunoise de manzana y cebolla morada al ajoblanco y curry Láminas de Vitello tonnato con salsa de soja y miel Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lomo de lubina con pisto de atún en aceite y crujiente de chirivía o Tronco de solomillo ibérico a la brasa con base de hummus, cristal de sal y juliana de verduras al curry. o Arroz meloso con menestra de Setas, láminas de Pato y crema de ajetes tiernos. Postre Milláminas crujientes de Chocolate con crema de café y cookies. Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LE MARQUIS (HOTEL SH INGLÉS)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Cubitos de Atún toro con pasta kataify sobre base de yogur y café Copita de tartar con Salmón con brunoise de manzana y cebolla morada al ajoblanco y curry Láminas de Vitello tonnato con salsa de soja y miel. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lomo de bacalao al papillote con juliana de verduras escabechadas y vinagreta de mostaza y eneldo. o Solomillo de ciervo con base de mojo verde y dip de queso azul. Postre Milláminas crujientes de Chocolate con crema de café y cookies. Precio: 30,00 €
Bebida no incluida LEIXURI
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada Leixuri Buñuelos de bacalao sobre base de all i oli Pimiento del piquillo relleno de carne de ternera Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Taquitos de bacalao al pil pil o Delicias de solomillo Ibérico rellenas de foie gras y salsa de boletus Postre Leche frita Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LEIXURI
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Rollito de morcilla con mermelada de tomate natural Gambitas salteadas con ajitos y perejil Pan de cristal con setas salteadas y reducción de vino tinto Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Centro de merluza de pintxo relleno de txangurro y con jugo de bogavante o Solomillo de ternera con foie de pato y salsa de setas Postre Tarta de manzana Precio: 30,00 €
Bebida no incluida LIENZO
MENÚ MEDIO DÍA
Entrantes Buñuelos de queso Croqueta de berenjena Langostino falso ajo y jengibre Coca longaniza, ajetes y habas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Canelón marino Postre Tarta de queso Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LIENZO
MENÚ NOCHE
Entrantes Ostra valenciana y naranja Croqueta de fesols i naps Espárragos blancos y salazones Calamar, coco y cangrejo Huevo a baja temperatura y setas de temporada Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Canelón marino o Cabrito en jugo y pistachos Postre Black lemon Precio: 30,00 €
Bebida no incluida LOTELITO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Mozarella con pesto cremoso, Sardina ahumada y brotes Alitas de pollo con salsa Kimchi, verduras y sésamo Buñuelitos de bacalao con ajo negro y piquillos Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrillera ibérica de cerdo guisada con setas y vino tinto Suquet de merluza con langostinos y patatitas Arroz meloso de carabinero con puntilla y azafrán (min. 2 pax) Postre Fresas con espuma de yogur y galleta rota Precio: 20,00 €
Bebida no incluida LOTELITO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Crujientes de queso con salsa para dipear Alitas de pollo con salsa Kimchi y verduritas Raviolis de gamba roja con puerro y salsa Ponzu Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Caballa brasa con manzana verde y mayonesa de curry Steak Tartar de solomillo de ternera con yema encurtida y patata crujiente Postre Fresas con espuma de yogur y galleta rota Precio: 30,00 €
Bebida no incluida MA KHIN CAFE
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Para compartir Ensalada de samosas Lumpia filipino de gamba y magro de cerdo con salsa chimma Clochinas, en curry verde Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Aloo gobi con arroz basmati y naan de queso o Pad thai con corvina o Curry rojo de carrillada de ternera con arroz jazmín Postre Carajillo Ma Khin o Enslada de fruta con miel, lima y pimienta Precio: 20,00 €
Bebida no incluida MA KHIN CAFE
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Se sirve todos los platos Super ensalada de quinoa, chia, aguacate y zumo de aronia Ostras valencianas sugaki Rollitos tailandeses de ternera con ensalada de pepino morado Dashi de panceta ibérica ahumada con onsen tomago y shiso Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pescado frito cantones con verduras chinas y Taco de cordero lechal tikka masala con berenjena a la llama y yogur de azafran Postre Coulant de chocolate y cardamomo con helado de cereza negra Precio: 30,00 €
Bebida no incluida MACEL·LUM
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes A compartir: Ensalada de cítricos, caballa, y cacahuetes. Berenjena a la llama, vinagreta de verduras y Kokoro a la brasa. Canelón de ropa vieja al curry rojo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pelota de cocida a la brasa, canela o Arroz de ventresca de emperador, espinacas y limón. o Fideuá de pescado de lonja, codium y mejillones. Postre Lemon pie de jengibre. Precio: 20,00 €
entrantes a compartir, el arroz se sirve a mesa completa. Bebida, pan y café noincluido MACEL·LUM
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Caballa, cítricos, dulces, amargos y cacahuetes picantes. y Berenjena asada, vinagreta de verduras y Kokoro a la brasa. y Canelón de ropa vieja y curry rojo. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pescado de lonja, parmentier de plancton y jogo tostado de algas. o Presa de bellota al kamdo, cereales, remolacha y torta del casar. Postre Lemon Pie de jengibre. Precio: 30,00 €
Todos los platos se sirven de modo individual. Bebida, pan y café no incluido MATEU
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Puntilla Romana Ensalada especial Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Fideua Negra Postre Couland de chocolate Precio: 20,00 €
Incluye pan tostado con tomate y allioli. Bebidas no incluidas MATEU
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Postre Precio: 30,00 € MENORCA XXII (Hotel Primus Valencia)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada de Queso de Cabra, Miel y Nueces Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Paella de Secreto y Setas Postre Mousse de Naranja cubierta de Chocolate Blanco y su sorbete Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido MENORCA XXII (Hotel Primus Valencia)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Centro Mesa: Ensalada de Queso de Cabra, Miel y Nueces Terrina de Campaña Casera y Pan Payés Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Filete de San Pedro sobre lecho de Quinoa y Rougaille de mango o Jarrete de Cordero en su jugo Postre Mousse de Naranja con Chocolate Blanco y su Sorbete Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido MERCATBAR
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Gazpacho de cerezas con vegetales Guacamole en su piel con nachos picantes Coca de setas con panceta ibérica Mollete de jarrete ahumado con gochu jang Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz de pato y setas Postre Copa de lemon pie Brownie de chocolate con helado de vainilla Precio: 20,00 €
Bebida no incluida MERCATBAR
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Ensaladilla rusa con picos aireados Ceviche de pez limón al aire de limón Calamares plancha con crema de ajo blanco Espuma de foie con pralinee de quicos y arrope Mollejas en tempura con edamame y chimichurri Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Tataki de atún rojo con cremoso de patata cítrica Tosta de costilla coreana con col lombarda y mahonesa kimchee Postre Milhojas clásico de crema pastelera Tiramisú en vaso Precio: 30,00 €
Bebida no incluida MON
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Entrantes a compartir: Ensalada Cesar, con anchoas, bacon, picatostes, pollo y parmesano Gazpacho de pepino y albahaca con crema agria Croquetas de jamón ibérico y salmorejo Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Paella de rape a la alicantina o Costilla de ibérico glaseada con cremoso de patata y chalotes confitadas o Filete de corvina con Saag Aloo y salsa de curry Postre Mousse de caramelo y turrón en cumble de chocolate o Granizado de fresa y espuma de cava o Compota de frutos rojos y crema de yogur Precio: 20,00 €
Bebida no incluida MON
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada de jamón de pato, canónigos, nueces, pasas y emulsión de naranja Brocheta de gamba con pisto tropical Salmón marinado con crema agria y remolacha confitada Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Entrecote con shitaki y puré aromatizado con romero o Filete de lubina, puré cremoso de coliflor, setas encurtidas y vinagreta de manzana o Arroz con pilotes al tomillo Postre Tatin de manzana con helado de vainilla o Brownie con crema helada o Cream brulée a la naranja Precio: 30,00 €
Bebida no incluida NOU GOURMET
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Esgarraet de capellanet a la llama con salazones y encurtidos Ravioli de rabo de toro Americana de sepia y alcachofas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de sepia y coliflor Postre Cookie de chocolate Precio: 20,00 €
Bebida no Incluida NOU GOURMET
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Atún marinado con soja y jengibre Coca d´oli de anchoa con sobrasada y cebollita encurtida Ravioli de rabo de toro Pulpo con parmentier de sobrasada y picada Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Salmón con jugos asiáticos Postre Cookie de chocolate Precio: 30,00 €
Bebida no Incluida OCHO Y MEDIO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes A compartir: Ensalada con verduras marinadas, mozzarella perla, pollo de corral asado, tomates cherry y aliño de olivas y albahaca Crema de chirivía con gambón al vapor Milhojas de pisto y gratinado de queso de cabra Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Paella de ternera, alcachofas y ajos tiernos o Fideuà de fideo fino de marisco o Muslo de pato confitado y laqueado con perly blè Postre Torrija de horchata con helado de leche merengada o Mousse de chocolate con crujiente de turrón Precio: 20,00 €
Bebida no incluida OCHO Y MEDIO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Vichysoisse al ajo negro con huevo a baja temperatura, virutas de foie y chips de alcachofa Tartar de atún rojo y salmón, con lima, aguacate y crudites Terrina de foie micuit caramelizado con mousse de queso y confitura de violetas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Bacalao confitado al falso pil pil y tumbet de patatas y pimientos asados o Arroz negro de chipirones, gambas y ajos tiernos o Entrecôte con salsa Marchand du vin y patata al romero Postre Delicias de chocolate en cinco texturas o Mousse de mango con cardamomo, cruble citrico y coulis de frambuesa Precio: 30,00 €
Bebida no incluida PALACIO DE LA BELLOTA
FUSION MEDITERRANEA
Entrantes Ensalada de cítricos con vinagreta de vino blanco Croquetas de jamón de bellota, con alioli de acero inoxidable Tostadas de pan con tomate y aceite de la sierra de Espadan. Mouse de foie sobre reducción de Pedro Ximenez Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz de costilla, setas y alcachofas o Arroz de rape y ajos tiernos Postre Pannacotta de chocolate blanco con toping de fresas y frutas liofilizadas Precio: 20,00 €
Incluye todos los entrantes y se elije entre los dos arroces. Bebida no incluida PALACIO DE LA BELLOTA
A LA LUNA DE VALENCIA
Entrantes Ensalada de panceta iberica, con vinagreta de mostazas, nueces tostadas y semillas de amapola. Surtido de Ibéricos de Bellota Tostadas de pan con tomate y aceite de la Sierra de Espadan. Escalopines de foie a la plancha con surtido de sales y mermelada de pétalos de violeta. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Filete de dorada de nuestra lonja o Solomillo iberico con salsa del chef Postre Créme Brûlée Precio: 30,00 €
Incluidos todos los entrantes, se elige el segundo entre pescado o carne. Bebida no incluida PANORAMA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada fresca de la huerta o Tartar de salmón y aguacate con mahonesa de soja y mostaza o Tartar de Atún y aguacate con mahonesa de soja y mostaza o Tempura de gambon y verduras con salsa romescu o Tomate de temporada con ventresca de atun o Ensaladilla rusa o Terrina de foie micuit caramelizada con compota de manzana o El sepionet fresco a la plancha con aceite infusionado de perejil o El nido de alcachofas con jamón ibérico, huevo roto y escalope de foie Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pollo campero y verduras o Paella de verduras o Paella valenciana (pollo de corral conejo, alcachofas y caracoles. o Paella de chipirones y ajos tiernos o El arroz del senyoret, o El arroz meloso de marisco o Salmón al aceite de vainilla alcachofas confitadas y cebollas al jenjibre o Presa iberica sobre cremoso de topinambur, polenta al parmesano y jugo ahumado. Postre Brownie sobre sopa de chocolate caliente con helado de vainilla bourbon. o Crema catalana aérea con coulis de limón y helado de toffe o Helado de galleta Maria Panorama Precio: 20,00 €
Bebida no incluida PANORAMA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Ensalada fresca de la huerta o Tartar de atun y aguacate con mahonesa de soja y mostaza o Tomate valenciano con ventresca de atun o Sepionet fresco a la plancha con aceite fusionado de perejil o Nido de alcachofas con jamon iberico, huevo roto y escalope de foie Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz del senyoret o Arroz meloso de marisco o Paella valenciana o Arroz de pato con setas y alcachofas o Arroz meloso de pollo campero y verduras o Bacalao confitado al allipebre suave, espinacas salteadas con piñones y jamón crunch o Presa Ibérica con cremoso de tampinambur, polenta al parmesano y jugo ahumado o Suprema de ave de corral en salsa thai y quinoa o Salmón al aceite de vainilla alcachofas confitadas y cebollas al jenjibre Postre Tarta de manzana casera con vainilla bourbon o Brownie sobre sopa de chocolate caliente y helado de vainilla o Crema catalana aérea con coulis de limón y helado de tofee o Helado de galleta maria Panorama o Valencianito, zumo de naranja y grand manier Precio: 30,00 €
Bebida no incluida PORTOLITO
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Mozarella con pesto cremoso, sardina ahumada y brotes Alitas de pollo con salsa kimchi, verduras, sésamo Buñuelitos de bacalao con ajo negro y piquillos Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Carrillera ibérica de cerdo guisada con seta y vino tinto o Suquet de merluza con langostinos y patatitas o Arroz meloso de carabinero con puntilla y azafrán ( Min 2 pax) Postre Fresas con espuma de yogur y galleta rota Precio: 20,00 €
Bebida no incluida PORTOLITO
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Crujientes de queso con salsa para dipear Alitas de pollo con salsa kimchi y verduritas Raviolis de gamba roja con puerro y salsa ponzu Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Caballa brasa con manzana verde y mayonesa de curry Steak tartar de solomillo de ternera con yema encurtida y patata crujiente Postre Fresas con espuma de yogur y galleta rota Precio: 30,00 €
Bebida no incluida PUERTA DEL MAR
MENÚ FRESCO DE TEMPORADA... DE NUESTRO MAR Y NUESTRA TIERRA
Entrantes Escalibada de verduras con sardina ahumada y jalea de frutos secos. Clochinas valencianas al vapor de lima y limón con un Toque de pimentón de la vera. Taco de sepia a la plancha con all i oli suave y aceite de perejil y cebollino. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pulpo, setas y foie (min 2 pax) o Lomo de bacalao al horno con pisto valenciano y muselina de ajo suave o Carrillera ibérica estofada en su jugo con setas, parmentier de parmesano y chip de yuca. Postre A elegir de nuestro espectacular carrito de postres: Tarta de manzana con pasas y nueces Red velvet Tarta de queso y chocolate Cachina Bizcocho Turia de chocolate Souffle de limón Tarta de yogur griego y fresas Tarta de galleta oreo y chocolate blanco Precio: 20,00 €
Bebida no incluida PUERTA DEL MAR
NUESTRA PROPUESTA PARA ESTA EDICIÓN… MATERIA PRIMA.
Entrantes El mejor tomate raff acompañado con Bonito del Norte de la casa “Lolin” Jamón de Sánchez Romero Carbajal Surtido de quesos con su maridaje Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Espectacular chuletón de ternera en su punto justo de maduración traída desde el País Vasco hecha en nuestra brasa de carbón natural acompañada de una bandeja de patatas fritas con ajitos y pimientos de Padrón (min. Dos personas.)
o
Rodaballo a la antigua… al horno con patata, cebollita, ajos...
o
Entrecote de vaca madura a la brasa con verduritas. Postre A elegir de nuestro espectacular carrito de postres: Tarta de manzana con pasas y nueces Red velvet Tarta de queso y chocolate Cachina Bizcocho Turia de chocolate Souffle de limón Tarta de yogur griego y fresas Tarta de galleta oreo y chocolate blanco Precio: 30,00 €
Bebida no incluida Q DE BARELLA (Bib gourmand by Michelin)
COMIDA
Entrantes Crujiente de arroz con curry Tartar de tomate con sardina de bota, cacao del collaret y helado de pan Carpaccio de manitas de cerdo con escarola y piñonesTosta de encebollado de calamar Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de pollo de corral con moscatel y uvas Postre Torrijas de orxata con helado de canela Precio: 20,00 €
Bebida no incluida Q DE BARELLA (Bib gourmand by Michelin)
CENA
Entrantes Crujiente de arroz con curry Tartar de tomate con sardina de bota, cacao del collaret y helado de pan Salmón marinado con cítricos y raifort Menestra de verduras de temporada con fondo de jamón y huevas de tobiko Huevo a baja temperatura con cremoso de patata y papada confitada Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Tamal de raya en all i pebre Postre Torrijas de orxata con helado de canela Precio: 30,00 €
Bebida no incluida RICARD CAMARENA (1* Michelin 3 soles Repsol)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes jugo de pollojerezhoja de limonero Naborábanocremoso caviar de salmón Piel de calabacínsteak tartarerequesón Fesóntomate picanteshiso Cebollaanchoaajo negro Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Tartar de corvina tratado como una “Ensaladilla Rusa” Arroz cremoso de chipirón encebollado, col verde Galete de atún, coliflor frita, almendra y perejil Postre Café con helado de leche quemada, mantequilla y macadamia Precio: 35,00 €
Bebida no incluida RICARD CAMARENA (1* Michelin 3 soles Repsol)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Jugo de pollojerezhoja de limonero Naborábanocremoso caviar de salmón Piel de calabacínsteak tartarerequesón Fresóntomate picanteshiso Cebollaanchoaajo negro Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Tartar de corvina tratado como una “Ensaladilla Rusa” Arroz cremoso de chipirón encebollado, col verde Galete de atún, coliflor frita, almendra y perejil ostra valenciana, aguacate y “horchata” de galanga Pieza de vaca, remolacha amarilla, mostaza y estragón Postre Mango maduro, curry dulce, hierbas y semillas Precio: 45,00 €
Bebida no incluida RIFF (1* Michelin 2 soles Repsol)
MENU CUINA OBERTA PRIMAVERA2016 MEDIODIA
Entrantes SNACKS : Arroz crujiente Cacahuetes garrapiñados Crujiente de garbanzos y semillas de hinojo Coca valenciana Soda de tomate
Mojama casera con “mayonesa” de almendra
TAPA DEL DÍA : Sopita templada de quisquillas
PLATOS Bonito estilo sashimi con pepino y flores de azahar
Navaja con topinambur y aceite de camelina Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso con tocino ibérico y piñones
Pulpo a la plancha con lechuga y levadura de cerveza Postre Fresones valencianos / pistachos
Merengue de cerveza negra Caramelos caseros Precio: 35,00 €
Bebida y pan no incluidos RIFF (1* Michelin 2 soles Repsol)
MENU CUINA OBERTA PRIMAVERA2016NOCHE
Entrantes SNACKS: arroz crujiente cacahuetes garrapiñados crujiente de garbanzos y semillas de hinojo coca valenciana soda de tomate
Mojama casera con “mayonesa” de almendra
TAPA DEL DÍA: Sopita templada de quisquillas
PLATOS Bonito estilo sashimi con pepino y flores de azahar
Navaja con topinambur y aceite de camelina Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso con tocino ibérico y piñones
Pulpo a la plancha con lechuga y levadura de cerveza
Cordero (de Viver) asado con canela y cilantro seco Postre Fresones valencianos / pistachos
merengue de cerveza negra caramelos caseros Precio: 45,00 €
Bebida y pan no incluidos SAITI (Bib Gourmand by Michelin)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Snacks Nuestras verduras encurtidas Cremoso de bacalao y pesto
Las Tapas Tomates, queso, aguacate y sopa fría de salazones y manzanilla Escabeche templado de cocotxas y coles Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso Ibérico, hongos y tirabeques Postre Fresas, almendras y flor de sauco Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido SAITI (Bib Gourmand by Michelin)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Snacks Nuestras verduras encurtidas Cremoso de bacalao y pesto
Las Tapas Caballa marinada, mojo verde y ensalada templada de batxoqueta y hierbabuena Puerros jóvenes, mostaza y frutos secos Vieira, holandesa de tocino y espárragos Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pato, anguila y cítricos Postre Leche cuajada y especiada, avellanas, miel y limón Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido SENYORET (Hotel Barceló Valencia)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Aperitivo de Torrija de tomate con mermelada de rebozuelos pastrami Entrante de Codorniz en escabeche sobre pan níscalos y titaina Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Lubina con guiso de trompetillas de la muerte y salsa de foie o Arroz cremoso de langostinos y setas boletus Postre Flan de setas silvestres y trufa Precio: 20,00 €
Bebida no incluida SENYORET (Hotel Barceló Valencia)
NOCHE DE MAR
Entrantes Berberechos al vapor de laurel Usuzukuri de pez espada ahumado Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Rape negro, tubérculos y pimienta o Lomos de salmonete sobre risotto de bulgur, trigo al vapor Postre Esfera verde con sabor a manzana y grosella Precio: 30,00 €
Bebida no incluida SEU XEREA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Chips de gamba Gazpacho Seu Xerea Sardina ahumada con berenjena a la llama, yogur y albahaca Verduras de primavera con holandesa de hierbas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Salmón con kimchi, col rabi y berros o Jarrete de ternera con hummus de remolacha y tabbouleh Postre Zanahoria, maracuyá y chocolate blanco Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido SEU XEREA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Gazpacho Seu Xerea Taco de pulpo con sobrasada de curry rojo, miel y sésamo Torrezno de mejillón, brócoli y mayonesa de oliva negra Corvina con espuma de leche de tigre y cítricos Verduras de primavera con holandesa de hierbas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Bacalao con lentejas de beluga y ajo verde de coco y rúcula Jarrete de ternera con hummus de remolacha y tabbouleh Postre Cacahuete con helado de chocolate y caramelo Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido TAVELLA
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Postre Precio: 20,00 € TAVELLA
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Sardina, membrillo y rábano picante Verduras escalivadas con encurtidos Canelón de carrillada Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Pescado a la brasa según mercado (Ventresca de atún o Corvina) Postre Chocolate en texturas Precio: 30,00 €
Bebida no incluida TRIDENTE (Hotel Neptuno)
MENU MEDIODÍA CUINA OBERTA
Entrantes Tartar de salmón con mayonesa ligera de wasabi. Croqueta de pollo de corral con habitas. Medallón de Foie con sésamo y confitura de flores. Brandada Gratinada de Bacalao y Anchoas. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal A elegir uno para toda la mesa: Paella o meloso de Pato con calabaza. Paella de Fideos con chipirones y alcachofas. Paella de Cigalitas y Ajos tiernos. Postre Cuajada de chocolate, coco y avellanas. Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido TRIDENTE (Hotel Neptuno)
MENU CENA CUINA OBERTA
Entrantes Sushi de mango y salmón. Salmorejo de fresas. Satay de Gambón. Alcachofa rellena de pisto de setas sobre puré de garrofón. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Taco de cazón marinado en soja. Canelón de carrillada trufada con foie. Postre Bizcocho de Naranja borracho de mistela y helado de leche merengada. Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido VLUE ARRIBAR
MENU VLUE ARRIBAR
Entrantes Ensalada templada de langostinos y frutos secos Clochina valenciana Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal A elegir: Meloso de bogavante azul Paella de sepia y verdura Postre Fresones con nata Precio: 20,00 €
Bebidas, pan y café no incluido. Minimo 2 personas VLUE ARRIBAR
VLUE ARRIBAR MENU
Entrantes Pulpo a feira con lecho de pure de patata Foie caramelizado con mermelada de flores Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal A elegir: Tournedo de solomillo de ternera con patatas Corvina a la brasa con salsa vinagreta y frutos secos Postre Tatin de manzana con helado de vainilla Precio: 30,00 €
Bebidas, pan y café no incluido VUELVE CAROLINA (1 Sol Repsol)
MENÚ DEGUSTACIÓN CUINA OBERTA
Entrantes Chips marinos Ensaladilla Vuelve Carolina Dados de pescado con jugo de tiradito al limón maduro Huevo Cenizas Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Arroz meloso de bacalao y coliflor Postre Selección de postres Precio: 20,00 €
Bebida no incluida VUELVE CAROLINA (1 Sol Repsol)
MENÚ TENDENCIAS CUINA OBERTA
Entrantes Airbag nórdico. Ceviche de erizos. Coca gigante de dacsa. Croqueta putanesca. Marida tu entrante con Cruzcampo Gran Reserva. Su aroma y sabor intensos te sorprenderán Plato principal Roll de atún picante. Cubalibre de foie. Navaja ahumada en su concha con leche de coco. Taco ibérico. Postre Selección de postres. Precio: 30,00 €
Bebidas no incluidas