Retetele Mele Favorite (Gustos.Ro)

mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Retetele mele favorite

mia mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Continut

Tort Anena...... 1 Chec cu portocale...... 2 Chec pufos-reteta mamei mele...... 2 Biscuiti Truffle ...... 3 Biscuiti rustici din albus de ou...... 3 Prajitura cu mere si frisca ...... 4 Tortulet cu capsuni ...... 4 Turta cu mere glasate...... 5 Sufleu de cartofi cu carnaciori ...... 6 Sufleu de cascaval...... 6 Chec cu mere glazurat cu ciocolata...... 7 Prajitura cu ciocolata ...... 7 Biscuiti cu portocale...... 8 Cheesecake cu ciocolata si cafea ...... 8 Macinici...... 9 KÃ¼rtÅ‘s Kolacs (cozonac secuesc) ...... 10 Tort de capsuni...... 11 Dobos cu glazura alba...... 12 Guguluf aperitiv din carne tocata...... 12 Salam de biscuiti...... 13 Mini tarte moi din portocala ( Queijadas de Laranja) ...... 13 Papanasi...... 14 Papanasi prajiti ...... 14 Prajitura Sah...... 15 Paine Purcelus...... 16 Biscuiti pufosi cu iaurt...... 16 Biscuiti cu nuca...... 17 Saratele ...... 17 Prajitura cu nuca de cocos ...... 18 Cuib de viespe...... 18 Prajitura cu ness si foi de bezea...... 19 Ciocolata de casa cu nuci si arahide ...... 20 Cheesecake de zmeura...... 20 Prajitura in doua culori...... 21 Prajitura cu cafea...... 22 PRAJITURA CU FRUCTE ASORTATE...... 23 Prajitura cu fructe...... 23 Salata traditionala greceasca ...... 24 Bonet ...... 24 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Chec cu smochine proaspete ...... 25 Briose de cacao cu nuca de cocos...... 25 Mini patiserie...... 26 Tort cu iaurt simplu ...... 26 tort de pandispan cu ness...... 27 Placinta cu pere...... 28 Chec cu lamaie...... 29 Galuste cu prune in sirop de menta...... 29 tiramisu ...... 30 Chec bine crescut...... 30 Prajitura cu prune ...... 31 Paine imbracata a la Grasu64 ...... 32 Prajitura cu nuca de cocos ...... 32 prajitura cu fructe...... 33 Chec simplu...... 33 tort cu rulada si crema de iaurt ...... 34 Salam de biscuiti si crema de cocos...... 34 Merdenele...... 34 Raffaello...... 35 Pandispan cu piersici...... 36 Savarine...... 36 Kinder paradiso...... 37 Tort Tiramisu...... 37 Prajitura de ciocolata cu nuca...... 38 Tort cu foi coapte in tigaie...... 38 Tort Mickey Mouse ...... 39 Prajitura 5 minute (cu cacao)...... 39 Trandafirii desertului ...... 40 Prajiturica cu afine ...... 40 Tarta cu mere scufundate...... 41 Gem de caise...... 41 Cremes ...... 42 Salata de icre...... 43 Prajitura cu visine ...... 43 Prajitura cu visine ...... 43 Crochete cu cas si sunca...... 44 Tarta cu marmelada...... 44 Prajitura cu compot de visine si frisca ...... 45 Prajitura cu fructe si bezea ...... 46 Prajitura cu visine ...... 47 Prajitura cu mac...... 47 Queijadas de Sintra cu cocos (traditional portughez) ...... 48 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Prajitura cu visine ...... 49 Nuci...... 49 Salata de macrou...... 50 Mini tarte de portocala (Tarteletes de laranja) ...... 50 Pasta italiana ...... 51 Happy-face Sandwich...... 51 Tarta cu piersici ...... 52 Biscuiti 'alb si negru' ...... 52 Prajitura Lintzer...... 53 Prajitura "chinezeasca"...... 53 Tiramisu...... 54 Aspic cu fructe ...... 55 Trandafirul rosu...... 55 Strudel cu cirese...... 55 Amandina...... 57 Amandine...... 58 Crochete de cartofi ...... 59 Placinta cu mere...... 59 Prajitura Albinita...... 60 Prajitura Noapte de iarna...... 60 Tort cu mousse de piersici...... 61 Chec usor ...... 62 Chec cu nucsoara si banane ...... 62 Negresa de post - Delicioasa !!!...... 63 Ftir maa sabanekh...... 63 Guguluf cu visine ...... 64 Cozonac cu urda ca la Bistrita ...... 64 Croissant cu ciocolata si caramel ...... 65 Placinta adanca cu mere si sos aromat...... 65 Cozonac cu nuca si rahat ...... 66 Sorbet parfumat de capsuni...... 67 Pasta de marshmallow fondant ...... 68 Rulada de carne(vita) ...... 68 Vanilla Christmas Muffins ...... 69 Turta dulce...... 69 Prajitura in doua culori...... 70 Spirale cu ciocolata...... 70 Spirala cu ciocolata...... 71 Savarine...... 72 Savarine...... 72 Trandafirul galben...... 73 Tort cu crema de ciocolata ...... 73 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tort cu crema de ciocolata ...... 74 Clatite cu branza la cuptor...... 75 Prajitura Rafaello ...... 75 Tort cu capsuni ...... 76 CREMA DE CAPSUNI CU GELATINA...... 76 Prajitura racoroasa ...... 76 Tarta Slim cu capsuni ...... 77 Aluat de pizza a la Jamie Oliver ...... 78 creme brulee...... 78 Tarta cu fructe exotice ...... 78 crema delicioasa de prajitura...... 79 Crema de portocale ...... 79 Chec, de la Ancuta ...... 79 Prajitura in doua culori(din biscuiti)...... 80 Mini prajiturele de ciocolata ...... 80 Tort masinuta...... 81 Tort cu spuma de capsuni ...... 82 Pandispan cu cirese ...... 83 Prajitura turnata cu mere ...... 83 Prajitura cu capsuni si bezea...... 84 Saratele ...... 85 Saratele cu branza...... 85 Savarine...... 85 Tort cremos cu fructe...... 86 Tort cu fructe si crema ...... 86 Salata bulgareasca...... 87 salata bulgareasca1...... 87 Coltunasi de post...... 88 Salata de fasole...... 88 prajituri cu vanilie simplu si usor ...... 89 Salam de biscuiti - reteta mea ...... 89 Prajitura Irinel...... 90 Tort de mere ...... 91 Prajitura dietetica cu mere si capsuni ...... 92 Piersicute...... 92 Tort Dana...... 93 tort inima cu capsuni...... 94 Tiramisu...... 94 PRAJITURA RAPIDA CU PISCOTURI...... 95 Tarta cu fructe...... 95 Negresa ...... 96 PASCA CU BRANZA...... 96 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Salata de pui Nico...... 97 TORT DIPLOMAT RECE...... 97 Tort diplomat...... 98 Tarta cu fructe...... 99 Tort cu piersici si capsuni -2- ...... 99 Tort de mere ...... 100 Placinta rulata cu branza si Turta in foi...... 100 Pateuri cu nectarine...... 101 Placinta cu branza de vaci si afine ...... 101 Prajitura cu branza dulce...... 102 Drob de Craciun...... 103 Paine de casa...... 103 Fursecuri de casa ...... 104 Pizza cu ciuperci si masline si cu marginile umplute cu branza ...... 104 Strudel cu capsuna si mar caramelizat...... 105 Rulada din piept de curcan...... 105 Puisori in cuib (pentru 2 persoane)...... 106 Salata Caesar...... 107 Pulpe de pui cu sos de ciuperci...... 107 Mini rulade cu crusta crocanta...... 108 Platou cu salate ...... 108 Tort inimioara...... 109 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Retetele mele favorite, mia

Tort Anena Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( ridicata ) Ingrediente: Acest tort l-am facut pentru Anena, gazda Gustoaselor de la Marea intalnire de la Alba Iulia!

Pentru blat: - 10 oua - 10 linguri de zahar - 10 linguri de faina - 1 praf de copt - 4-5 plicuri de zahar vanilat - coaja de la o lamaie - 50 g unt pentru uns tava

Pentru crema: - 4 oua - 300 g zahar -200 g cacao -2 pachete de margarina Rama -1 fiola de esenta rom

Pentru fondant: - 1 punga de bomboane Haribo - marshamlow - 1-2 kg de zahar pudra - 1 lingura de margarina - 2-3 picaturi de colorant alimentar

Pentru sirop: - 0,3 kg zahar - 1 fiola de esenta de rom Mod de preparare: Se face crema prima data, pentru a avea timp sa se raceasca. Cele 4 oua se amesteca cu 300 g zahar la bain-marie, pana se dizolva. La aceasta crema, secretul este sa nu aducem crema la punctul de fierbere. In cazul in care va fierbe, crema se taie. Dupa ce zaharul s-a dizolvat, se adauga 200 g cacao si pachetele de margarina care au fost tinute la temperatura camerei. Se amesteca pana se incorporeaza margarina in crema (nu este nevoie sa frecati margarina in prealabil). Crema astfel obtinuta, se lasa la racit dupa care se da la frigider pana la folosire. Pentru blat se separa ouale. Albusurile se bat cu un un praf de sare, pana devin o spuma tare. Se adauga 10 linguri de zahar, esenta de rom si zeama de la jumatate de lamaie si se bate pana ce zaharul se topeste. Se adauga galbenusurile, 10 linguri faina , coaja de lamaie si praful de copt si se amesteca usor de jos in sus, fara sa se insiste prea mult. Se coace in cuptorul incins in prealabil la 170 de grade, intr-o tava de aragaz mare tapetata cu hartie pentru copt. Pentru sirop se fierbe 300g zahar cu 200ml apa pana se topeste zaharul. Dua ce se ia de pe foc se adauga esenta de rom. Se lasa sa se raceasca. Reteta de la fondant este cea pe care am invatat-o de la Doly.

Pagina 1 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Bomboanele marshamlow se pun intr-un castron mai mare si se baga in cuptorul cu microunde 30 de secunde. Se scot si daca nu sunt destul de topite, se mai lasa cateva secunde in cuptor. Se amesteca cu zaharul pudra si cu o lingura de margarina, pana nu se mai lipeste de degete, si devine ca un aluat de paine. Pentru trandafirasi si frunze, luam cate 50g din fondant si il amestecam cu 2-3 picaturi de colorant. Se intinde fondantul cu sucitorul pe masa pudrata cu zahar pudra, si se decupeaza frunzele, petalele de trandafir si fluturasi. Recomand ca aceasta operatie sa se faca cu o zi inainte de a face tortul. Blatul de tort se imparte in doua si fiecare parte se feliaza pe orizontala obtinand astfel 4 foi. Prima foaie se aseaza pe platou. Pentru a nu murdari marginea platoului, se pune cate o fasie de hartie pergament imprejurul blatului, care se va scoate dupa ce terminam de ornat tortul. Se insiropeaza dupa care se intinde un strat de crema. La fel se procedeaza si cu urmatoarele trei foi. Fondantul se intinde cu sucitorul in foaia subtire, cu care se imbraca tortul. Se poate orna dupa imaginatie! Se tine la rece cel putin 2 ore. Pofta buna!

______

Chec cu portocale Adaugata de sapunaru laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: -4 oua; -300-400gr zahar; -300gr faina; -50ml ulei; -2-3 portocale; -un plic praf de copt; -esente,stafide; -un praf de sare Mod de preparare: Se pune in blender o portocala taiata in 4, se mixeaza pana devine crema. Se adauga galbenusurile, uleiul,zaharul si se continua mixarea pana la omogenizare.se varsa amestecul intr-un castron marisor si se presara incet faina cu praful de copt. Optional adaugati si stafide. Separat se bat albusurile cu un praf de sare. Se adauga compozitiei de portocale, amestecand usor cu un tel (eu am facut cu mixerul). Se varsa amestecul intr-o forma de chec, unsa si tapetata si se coace la 160 grade cca 40 minute. Pofta buna!

______

Chec pufos-reteta mamei mele Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 8oua 2cani zahar 2 canifaina+4 linguri faina 2 pahare ulei semi 4 linguri de apa fierbinte

Pagina 2 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

1-2 plicuri praf de copt zahar vanilat un praf de sare 2-3 linguri caco Mod de preparare: Mixam albusurile cu praful de sare pana ce devine albe si batoase; Galbenusurile le mixam cu zaharul pe care-l adaugam treptat, alternand cu apa fiarta;Compozitia trebuie sa aiba un aspect omogen si cremos;Adaugam uleiul putin cate putin,zaharul vanilat sau eventuala esenta, si amestecam cele doua compozitii de albusuri si galbenusuri; Incorporam faina cernuta (cele doua cani si in plus cele patru linguri)si amestecata cu praful de copt,omogenizam cu o paleta; Din compozitia obtinuta dam deoparte cam o cana de compozitie si incorporam 2-3 linguri de cacao; Ungem si tapetam 2 tavi de chec,turnam compozitia alba in cele 2 tavi in mod egal,deasupra punem compozitia de cacao; Introducem in cuptorul cald 180°C cam 10 minute dupa care micsoram temperatura 160°C timp de 40 minute; Cand checul este frumos rumenit,il scoatem pe un fund de lemn il lasam la racit in tava,iar dupa racire se taie si se serveste; Daca doriti se pot adauga nuci sau alune prajite atat in interior cat si deasupra! Pofta buna!

______

Biscuiti Truffle Adaugata de cristina masu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 200g ciocolata cu lapte sau amaruie 70g zahar 2 oua 50g unt 200g faina 1 pliculet praf copt esenta de vanilie (eu am pus si de portocala sau rom) un varf cutit de sare zahar pudra pentru exteriorul biscuitilor Mod de preparare: Topim pe baie de aburi ciocolata cu untul.Lasam sa se mai raceasca un pic.Intre timp mixam foarte bine ouale cu zaharul,adaugam ciocolata topita si foarte putin calduta peste oua si omogenizam.Adaugam peste aceasta compozitie putina sare,esenta de vanilie ,faina si praful de copt.Omogenizam, rezultand o crema groasa.O acoperim cu folie si o dam 2 ore la frigider.Dupa ce scoatem de la rece,ne apucam de format bilute de marimea unei nuci dupa care le dam prin zaharul pudra,le asezam in tava tapetata cu hartie de copt,si le coacem la cuptorul preancalzit 10 minute.Nu lasam mai mult sa nu se intareasca interiorul biscuitilor sau sa se arda.

______

Biscuiti rustici din albus de ou Adaugata de sapunaru laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa )

Pagina 3 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Ingrediente: -50 gr faina; -50 gr zahar; -2 albusuri; -1-4 cana lapte; -un praf de sare; -coaja rasa de la o lamaie Mod de preparare: Se amesteca ingredientele uscate, faina, zaharul si sarea. Se adauga laptele si coaja de lamaie. Se adauga albusurile, care au fost batute spuma. Se ia o tava si se pune in ea hartie de copt. Luam un cornet, punem in el compozitia si formam biscuiti in tava.se da la cuptor la foc iute cca 10-15 minute. Pofta buna ! PS: eu nu am avut cornet si am pus cu lingura, cum m-am priceput.

______

Prajitura cu mere si frisca Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: - 5 oua - 100 ml ulei - 100 ml lapte - 2 cani faina - 2 cani zahar - scortisoara - 5-6 mere - 1 plic zahar vanilat - 1 plic praf de copt - 200 ml frisca lichida Mod de preparare: Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se bat f bine cu 1,5 cani de zahar, uleiul si laptele. Dupa ce se dizolva zaharul se aduga faina, praful de copt si albusurile batute spuma cu un praf de sare. Se amesteca pana se omogenizeaza si dupa aceea se toarna compozitia intr o tava cu margini inalte unsa cu ulei. Se incinge cuptorul. Se baga tava. In acest timp se curata merele de coaja, se rad si se calesc cu putin ulei, scortisoara si jumatatea de cana de zahar ramasa. Cand aluatul s-a inchegat si este aproape gata, se aseaza uniform merele si se mai lasa la cuptor 5-10 minute. Se pregateste frisca, ce se va pune peste prajitura dupa ce s-a racit. Se decoreaza cu ciocolata rasa. Pofta buna!

______

Tortulet cu capsuni Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente:

Pagina 4 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Crema 1 plic sarlota cu gust de vanilie 300 ml lapte Blat Piscoturi cafea fiarta Decor frisca capsumi Mod de preparare: Am preparat crema conform instructiunilor de pe plic. Am inmuiat piscoturile in cafea, le-am asezat intr-o tavita, am adaugat crema in care am pus cateva capsuni intregi si am acoperit cu piscoturi trecute prin cafea. Am pus tava la frigider pt 1h, dupa care l-am rasturnat pe un platou si am decorat cu frisca si capsuni. Pofta buna!

______

Turta cu mere glasate Adaugata de Adelina Damian-Fekete pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Aluat: 300 g de faina 135 g de unt coaja de la o lamaie 2 iaurturi petits suisses natur 1 lingura de zahar 1 lingura de rom

Garnitura: 8 mere 60 g de zahar 1 lingurita de scortisoara 1 lingurita de ghimbir(optional) apa

Pentru glazurare: zahar brun lapte scortisoara Mod de preparare: Aluatul se face in robot(sau nu!). Amesteca: faina, zaharul, untul moale, coaja de lamaie, un strop de sare pana obtii un aluat nisipos. Adauga romul si iaurturile si mixeaza la viteza maxima 2 minute.Scoate aluatul, pune-l in folie alimentara si pune-l la frigider 1 ora. Curata merele, scoate samburii, taie-le cubulete si pune-le intr-o cratita cu zaharul, scortisoara, ghimbirul si putina apa. Fierbe 15-20 de minute pe foc mic amestecand din cand in cand. Lasa sa se raceasca. Aprinde cuptorul la 180 de grade. Imparte in 2 aluatul(una din bucati mai mare). Intinde partea mai mare pe plansa cu faina, apoi in forma rotunda de tarta.Lasa aluatul sa dea peste margini. Pudreaza cu niste zahar. Intinde merele peste aluat.Nu spala cratita! Acopera cu a doua foaie, lipeste marginile si intoarce-le spre interior. Fa o gaura in centrul aluatului(un horn). Pune putin lapte in cratita in care au fost merele, amesteca si unge turta. Pudreaza cu zahar si scortisoara.(Daca nu, poti unge cu ou batut).

Pagina 5 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Coace cam 30 de minute. Lasa in forma pana se raceste.

______

Sufleu de cartofi cu carnaciori Adaugata de MARIAN IRIZA-VOINEA pe Gustos.ro Timp de preparare: 1 1-2 ore( medie ) Ingrediente: 1-2 kg de cartofi, 3 cepe mijlocii, 2 linguri de untura, 400g carnati, o cana de suc de rosii, sare si piper, 100 g cascaval. Mod de preparare: Se spala cartofii si se fierb aproximativ 25 minute. Se curata si se lasa sa se raceasca.Ceapa se curata , se taie rotocoale , apoi se rumeneste bine intr-o lingura de untura. Cartofii si carnatii se taie felii, se condimenteaza cu sare si piper sucul de rosii, cascavalul se da pe razatoarea mica. Se unge cu grasime o oala sau o tava unde se aseaza in straturi: cartofii, ceapa, carnatii si jumatate din cantitatea de cascaval peste care se toarna sucul de rosii. Se pune restul grasimii uniform pe suprafata sufleului. Se coace aproximativ 20-30 minute la cuptor, incalzit in prealabil. Restul de cascaval se aseaza cu 5 minute inainte sa fie gata

______

Sufleu de cascaval Adaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Ingredientele sunt pentru 6-8 portii, am folosit de data aceasta un vas de yena cu diametrul de 20 cm dar compozitia se poate imparti in vase mici, speciale pentru sufleuri, din ceramica.

1. 80 gr faina 2. 50 gr amidon pentru prajituri 3. 500 ml lapte 4. 60 gr unt topit la bain-marie 5. 200 gr de cascaval mai tare, ras 6. 6 oua separate 7. sare, piper Mod de preparare: SoufflÃ© vine chiar de la verbul frantuzesc souffler, adica "a respira", cu sensul de a sufla aer, de a gonfla. Este una dintre acele mancaruri a carei viata proprie se vede cu ochiul liber si te face sa empatizezi cu ea, trepidand pe langa cuptor, intrebandu-te cat va mai creste si cat se va dezumfla mai apoi :) .

Sufleurile pot fi sarate, servite ca fel principal, substitut pentru ciorbe ori supe, sau dulci, cu gem, cu fructe, cu ciocolata. Ce sta la baza oricarui sufleu este albusul de ou batut bine, care face compozitia sa se "ridice" si sa se umfle. In general, dupa cateva minute de cand e scos din cuptor, se "tufleste". Ca atare, este un fel de mancare pe care musafirii sau mesenii trebuie sa il astepte si nu invers. Se serveste imediat ce e scos din cuptor, desi daca faci rabat de la aspect, multe dintre sufleuri sunt la fel de gustoase si reci.

Pagina 6 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cuptorul il pornesti din timp, sa ajunga la 200 de grade.

Intr-o oala cat vasul de yena de incapatoare pui laptele, il amesteci cu amidonul si pui pe foc mic chiar pana incepe sa fiarba. Trebuie sa amesteci bine si constant, mai ales la inceput pentru ca vei avea senzatia ca amidonul se "pietrifica" pe fundul oalei cu lapte dar in final se va face ca o crema.

Separat, untul il topesti la bain-marie si il amesteci cu faina pusa in ploaie, pana nu mai raman cocoloase si mai fierbi un pic, de data aceasta pe foc mic (nu la bain-marie) pana ce faina devine putin aurie. Torni peste amestecul de lapte cu amidon dupa ce acesta a fost luat de pe foc. Amesteci energic, pui sare si piper si lasi putin sa se raceasca, va avea consistenta unui sos foarte gros.

Separi ouale si bati albusurile bine de tot. Torni in oala cu sosul cel gros cate-un galbenus pe rand, amestecand dupa fiecare, adaugi cascavalul ras. Apoi, cu o lingura de lemn incorporezi albusurile batute spuma, cu o miscare de rasturnare, dinpre fundul vasului in sus, pana s-a omogenizat totul. Torni in vasul tapetat cu unt si faina si dai la cuptorul preincalzit la 200 de grade, 25 de min. Pofta buna!

Nota: Reteta inspirata de Principesa Margareta a Romaniei.

______

Chec cu mere glazurat cu ciocolata Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 4 oua 14 lg de zahar 12 lg de ulei 18 lg de faina 1 praf de copt 1 zahar vanilat 2 mere 1 lg de cacao 1 plic de glazura de ciocolata esenta de lamaie Mod de preparare: Se bat ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si devine o compozitie mai groasa, se incorporeaza uleiul, faina , praful de copt, zaharul vanilat si esenta de lamaie. Compozitia se pune intr-o forma de chec unsa si tapetata, se lasa putina compozitie pe care o amestecam cu o lg de cacao si pe care o tornam peste merele pe care le-am curatat, spalat si taiat in felii apoi le-am asezat peste compozitie, iar peste mere turnam compozitia ramasa si amestecata cu cacao. Se da la cuptorul, si se testeaza cu scobitoarea ca sa vedem cand e gata. Cand e gata lasam sa se raceasca putin apoi il scoatem din tava si cand sa racit aproape de tot, preparam glazura exact ca pe plic si o turnam peste checul cu mere, dam la rece sa se intareasca putin, apoi se poate servi. Pofta Buna!!!

______

Prajitura cu ciocolata Adaugata de Anita pe Gustos.ro

Pagina 7 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: -un pachet dublu de biscuiti Petit-Beuree -4 ciocolate de lapte a 100 g fiecare -400 g smantana(sau 2 cutii de 200 g) Mod de preparare: Intr-o oala mai mica, de 1 L,se rupe in bucati ciocolata,peste ea se pune smntana si apoi se pune oala pe foc mic,amestecand pana se topeste toata ciocolata si se uniformizeaza crema. Se tapeteaza cu folie de aluminiu o tava de chec. Se trece la asamblarea prajiturii:se incepe cu un strat de crema de ciocolata,deasupra se aseaza biscuiti intr-un strat,peste ei se pune un strat subtire de crema,apoi biscuiti si tot asa pana se termina biscuitii si crema,avand grija ca ultimul strat sa fie de biscuiti. Se da la rece pentru 2-3 ore pana se inmoaie biscuitii,apoi se rastoarna pe un platou,se indeparteaza cu grija folia de aluminiu si se taie felii.Sfat:indepartati folia numai de pe partea care urmeaza a fi consumata.

______

Biscuiti cu portocale Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 300g untura 300g zahar 2 oua 1 lingura otet 1-4 lingurita sare 1 fiola esenta de vanilie Coaja rasa de la 2 portocale mari 600g faina Mod de preparare: Frecam untura cu zaharul, pana ce aproape s-a topit zaharul si amestecul devine cremos, adaugam rand pe rand ouale, amestecand in continuare, apoi esentele si otetul, iar la final faina in care am amestecat sarea. Cu o paleta, amestecam bine, sa se incorporeze toata faina, apoi dam aluatul la rece pentru 2h ( eu l-am pregatit seara si am copt biscuitii a doa zi). Luam cate o parte din aluat, il modelam pe planseta de lucru, il taiem in formele dorite si formam biscuitii. Ii asezam in tava tapetata cu hartie si ii dam la copt pentru 30â€™. Intre timp pregatim urmatoarea tava si procedam la felâ€¦pana terminam tot aluatul. Dup ace s-au racit, ii sevim simpli sau cu glazura la alegere.

Ps:Cantitatile din reteta, sant pentru una portie. Eu am pregatit doua portii si mi-au iesit 6 tavi. Se pastreaza foarte bine in caserola bine onchisa, timp de cateva saptamani. Pofta buna!

______

Cheesecake cu ciocolata si cafea Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro

Pagina 8 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Aluat 200g unt 200g zahar 5 oua 250g faina 250ml lapte 50g cacao 30g cafea solubila 1 plic praf de copt 1 fiola esenta vanilie Umplutura 500g branza de vaci 50g smantana grasa 300g zahar 150g faina 4 oua Coaja de lamaie Mod de preparare: Pentru umplutura, punem toate ingredientele in blender si le mixam pana se formeaza o pasta omogena. Batem albusele tare, cu un praf de sare si le dam la rece. Separat,frecam untul cu zaharul, pana-si dubleaza volumul, adaugam pe rand galbenusele, vanilia, laptele si albusurile. Faina o amestecam cu praful de copt, cacaua si nesul si o incorporam cu ingredientele lichide, ajutand-une de o paleta, amestecand usor de jos in sus. Tapetam o tava cu hartie de copt, golim A½ din aluat (eu nu am apreciat prea bine), peste el punem pasta de branza si deasupra acoperim cu restul de aluat. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit pentru 50â€™. Cand s-a racit, ornam dupa preferinta. Eu l-am ornam cu finetti, nuca de cocos si bezele. Pofta buna!

______

Macinici Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Ingrediente pentru macinicii fierti: 250g faina, 120g apa, un praf de sare, 200-250g zahar, esenta de rom, scortisoara, coaja rasa de lamaie, nuci macinate. Mod de preparare: Pe 9 martie ortodocsii ii praznuiesc pe cei 40 de mucenici de la Sevastia martirizati pentru credinta lor. Specific acestei zile este obiceiul ca toate gospodinele din Romania sa prepare macinici. Acestia, in functie de fiecare zona a tarii, se mai numesc si mucenici, bradosi, sfintisori sau brandusi. Modul de preparare difera si el de la o zona la alta. Specifici Moldovei sunt mucenicii din aluat dospit, care se coc in cuptor, iar in partea de sud, sunt mai des intalniti macinicii fierti, facuti din aluat nedospit. Ca sunt copti sau fierti, macinicii sunt mici colacei in forma de opt, pe cat de simpli pe atat de deliciosi, bucataria romaneasca fiind remarcabila prin insasi simplitatea ei.

Macinici fierti-ca la Buzau Mod de preparare: Din faina, apa si sare se framanta un aluat elastic din care se modeleaza forme de opt foarte mici. Se pune un vas cu 2 l

Pagina 9 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

apa la fiert; cand aceasta da in clocot se introduc macinicii si se fierb pana cand se ridica la suprafata. Spre sfarsitul fierberii se adauga zahar, coaja de lamaie, scortisoara, esenta de rom si nuci- toate dupa gust. Pentru o aroma deosebita, inainte de a fi adaugate, nucile se taie in bucati mai mici si se coc in cuptor. Macinicii se pot fierbe imediat dupa ce se modeleaza sau se pot lasa la uscat de pe o zi pe alta.

Mucenici copti-ca la Moldova Acestia se fac din aluat dospit, simplu sau din aluat de cozonac, atunci cand sarbatoarea nu este in post. Ingrediente pt. aluat de cozonac: 500 g faina, 200 ml lapte, 2 oua, 1 lingurita sare, 75g zahar, 25 g drojdie, 50 ml ulei, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie. Ingrediente pt. aluat simplu: 500 g faina, 230 ml apa calduta, 1 lingurita sare, 75 g zahar, 25 g drojdie, 50 ml ulei, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie. Mod de preparare pt. ambele cazuri: Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine aluatul pana cand nu se mai lipeste de maini; se lasa apoi la dospit pana isi dubleaza volumul. Se modeleaza colacei in forma de opt, mai mari si se pun in tava (cei "de dulce"se ung deasupra cu ou) si se coc in cuptor 25-30 min. Cand se scot se ung cu miere din belsug si se presara cu nuca macinata, scortisoara si zahar vanilat- toate adaugate dupa gust.

Indiferent pentru care varianta veti opta, va urez pofta buna!

______

KÃ¼rtÅ‘s Kolacs (cozonac secuesc) Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Aluat 30 gr drojdie 300 ml lapte 2 linguri zahar tos 500 gr faina 2 oua intregi 2 galbenusuri 80 gr margarina un varf de cutit de sare Sirop 200g zahar 100ml apa Glazura 8 linguri zahar tos 200g nuca macinata Mod de preparare: Mi-am dorit de multa vreme, sa fac si eu acasa, acesti cozonaci care ne plac la toti. Singurul impediment era lipsa formelor. Si cum nu am reusit sa-mi achizitionez "instrumentele necesare" nici pana acum, mi-am pus imaginatia la treaba si am improvizat : cateva tuburi de carton(de la folia alimentara, prosoape hartie,etc, nu le-am aruncat, le-am pastrat...vre-o 8 la numar) le-am imbracat cu folie de alumniu si mi-am facut forme pentrut KÃ¼rtÅ‘s. Mai subtirei cozonaceii mei, cei drept...dar va garantez , ca sant la fel de gustosi.

Deci sa va spun ce am facut:

Am pus ingredientele pt aluat in masina de paine, am setat-o pt framantat si dospit si am lasat-o sa-si faca treaba. Intre timp am pus apa si zaharul pe foc si la-m lasat sa dea cateva clocote, mai exact pana s-a topit zaharul, apoi am

Pagina 10 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

dat siropul la rece. Am amestecat nuca cu zaharul si am pus amestecul intr-o tava-platou, in care sa am suficient spatiu pt tavalitul formelor.

Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe planseta presarata cu faina intr-o foaie de aprox 1cm, pe care am taiat-o in fasii late cam de 2 cm . Am uns formele, cu putina margarina si am infasurat fasia de aluat, in spirala. Am uns cu sirop, spirala de aluat dupa care am tavalit-o prin zaharul cu nuca. Am asezat formele in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin spatiu intre ele si le-am pus in cuptorul dinainte incalzit, pentru 20â€™. I-am lasat cam 10-15 sa se raceasca, apoi rasucind usor, i-am scos de pe forme. Sant la fel de gustosi si calzi si reci deopotriva. Pofta buna!

Ps:Pentru coacerea KÃºrtÃ³sului adevarat, aveti nevoie de cativa cilindrii de lemn sau metal cu diametrul de cca 10 cm si lungi de 20-25 cm. Se coc deasupra jarului din carbune de lemn.

______

Tort de capsuni Adaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 1. 800 gr de capsuni 2. 6 oua 3. 6 linguri de faina 4. 8 linguri de zahar 5. 1 plic praf de copt 6. 1 plic zahar vanilat 7. 500 ml frisca 8. 1 plic glazura rosie sau transparenta (am folosit Tort Gelee Dr. Oetker) Mod de preparare: Se freaca galbenusurile cu 6 linguri de zahar, se adauga albusurile batute spuma, faina amestecata cu praful de copt se toarna in ploaie, pui si zaharul vanilat. Totul se mixeaza bine si se toarna in forma de tort. Se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 min. Cand se raceste blatul i se taie un capac, se da capacul la o parte si se scobeste miezul.

400 gr de capsune taiate marunt se amesteca cu jumatate din cantitatea de frisca (frisca se bate inainte pana se obtine o pasta cremoasa, batoasa), cu miezul scobit si cu o lingura de zahar. Cu aceasta compozitie se umple la loc blatul. Apoi se pune capacul si se orneaza cu frisca. Deasupra se pun restul de 400 gr de capsune taiate in jumatati.

Intr-un ibric se pune plicul de glazura cu o lingura de zahar si o cana de apa. Urmand instructiunile de pe plic, se amesteca bine cu telul si se tine pe foc 1 min. Se toarna deasupra tortului, din mijloc, caci se va intinde singura catre extremitati. Se da la frigider minim 2 ore.

______

Pagina 11 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Dobos cu glazura alba Adaugata de Florenta Dinu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt foi:6 oua,150g zahar,un plic zahar vanilat,un virf de cutit praf de copt,500g faina,2 linguri unt,faina pentru planseta si tava. Pt crema:4 galbenusuri,50 ml lapte,40 g cacao,150 g zahar,100 g ciocolata de menaj,250 g unt. Pt glazura si decor:50 ml apa,75 g de zahar,100 g lapte praf,100 g margarina,2 linguri bombonele decorative. Mod de preparare: Pt foi:Bati ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se dizolva.Adaugi praful de copt si faina cernuta si framanti aluatul.Il imparti in 5 bucati si,pe planseta presarata cu faina,intinzi foi de marimea tavii(aproximativ 30x40 de cm).Ungi de fiecare data cu unt si tapetezi cu faina dosul tavii si coci fiecare foaie in cuptorul preincalzit,la foc mic,timp de 15 minute. Pt crema:Intr-o cratita asezata pe baie de aburi,freci galbenusurile cu lapte,cacaua si zaharul,pana se ingroasa.Stingi focul,adaugi ciocolata rupta in bucati si omogenizezi.Freci untul spuma si incorporezi treptat crema racita. Pt glazura:Fierbi la foc mic apa cu zaharul si margarina.Torni siropul peste laptele praf si amesteci,apoi lasi glazura la racit. Umpli apoi foile cu crema,iar deasupra intinzi crema si presari bombonele.Pastrezi prajitura in frigider timp de 4-5 ore.O tai in bucati folosind un cutit umed.

______

Guguluf aperitiv din carne tocata Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 500 g carne tocata amestec 2 buc praz 2 oua 4 catei usturoi 4 cartofi 100 g ciuperci mici intregi 1lingura mustar 80 g cascaval 1 lingurita cimbru uscat 1 legatura patrunjel verde 50 ml ulei sare piper Mod de preparare: Intr-un castron amestecam carnea tocata cu ouale, sarea, piperul, cimbrul si usturoiul tocat marunt. Prazul il tocam marunt si il calim 5 minute in ulei. Cartofii curatati ii dam pe razatoarea cu gauri mari si dupa ce ii stoarcem bine ii adaugam peste praz, asezonam si adaugam si patrunjelul verde tocat marunt si ciupercile tocate marunt, lasand deoparte 8 bucati mici. Forma de guguluf o ungem cu ulei si punem carnea tocata pe care o modelam cu ajutorul degetelor astfel incat sa se faca un sant in interiorul gugulufului asa cum se vede in poza a 7-a, pe care il vom umple cu legumele.Radem deasupra cascavalul si ornam cu jumatatile de ciuperci ramase. Dam guguluful la cuptorul dinainte incalzit la 160 grade C si lasam sa se coaca aproximativ 50-60 minute. La servire se poate adauga un sos facut din o lingura maioneza, una cu mustar, 200 ml iaurt, sare si piper.Eu am

Pagina 12 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

adaugat si putin usturoi presat. Se poate servi atat cald cat si rece. Pofta mare !

______

Salam de biscuiti Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500g biscuit 500g rahat 200g unt 80g cacao 100ml lapte 1 lingurita esenta de rom Mod de preparare: Biscuitii ii punem intr-o punga si-i faramitam. Rahatul il taiem cubulete. Punem laptele intr-o craticioara, adaugam rahatul si-l lasam pe foc, amestecand, pana devine pasta, dar fara ca rahatul sa fie de tot topit si-l luam de pe foc. Adaugam esenta si cacaua, amestecam bine si turnam pasta peste biscuiti . Amestecul obtinut il turnam intr-o forma de chec tapetata cu folie, presam compozitia bine,bine, cu lingura apoi dam forma la rece. Se scoate din forma, se indeparteaza folia, se feliaza si se serveste. Pofta buna!

______

Mini tarte moi din portocala ( Queijadas de Laranja) Adaugata de Piri Piri e Canela pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 250 gr. zahar 1 lingura faina 1 lingurita praf de copt 5 oua 1 portocala mare (coaja rasa si sucul) Decor: portocale scortisoara Mod de preparare: Aceste tarte in miniatura sunt foarte apreciate, se gasesc in toate cafenelele si supermarketurile. De multe ori prefer sa le gatesc acasa, sunt simple si rapide. 1)Intr-un bol se amesteca zaharul cu faina si praful de copt. Adauga ouale, coaja si sucul de portocala. 2)Unge cu unt si tapeteaza cu zahar formele de aluminiu sau speciale. 3)Toarna compozitia, sa fie cam treisfert in fiecare forma ( in cuptor vor creste). 4)Da la cuptor la 200AºC, cca. 25 min. Se servesc cu multa scortisoara, se pot lasa in forme sau scoate.

Pagina 13 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Dulciurile tip "Queijadas" sau " Pastel de natas" se servesc cu multa scortisoara. Scortisoara " taie" din dulceata prajituri, sa demonstrat ca o lingurita de scortisoara pudra luata zilnic, reduce zaharul din sange. Pofta buna!

______

Papanasi Adaugata de Gabrielaolteanu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500g branza de vaci scursa bine 2 oua 6 linguri de zahar coaja rasa de la o lamaie un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu stins intr-o lingurita de zeama de lamaie 250g faina ulei pentru prajit Topping: smantana, gem si ciocolata finetti Mod de preparare: Am batut ouale cu zaharul apoi am adaugat branza si aromele.Am adaugat apoi bicarbontul stins si faina in ploaie.Am amestecat pana a iesit un aluat usor de modelat.Din acel aluat am format bulgarasi (carora le-am facut o gaura in mijloc) si bilute mai mici (capacul). Bulgasii i-am prajit in ulei incins si la foc MIC sa nu ramana crud la mijloc.Cand sunt rumeniti ii "montam".Peste papanas punem smantana si gem sau ciocolata iar in varf biluta.

______

Papanasi prajiti Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 400 g branza de vaci 1 ou o lingura zahar 90 g faina 1-2 pachet praf de copt o lingura gris coaja de lamaie 1 zahar vanilat ulei pentru prajit dulceata frisca Mod de preparare: Amestecam branza cu zaharul,oul, coaja de lamaie si vanilia apoi adaugam faina si grisul. Modelam bile, cu mana infainata, le asezam pe o tava tapetata cu faina si apasam pe mijloc pentru a obtine un orificiu. Incingem uleiul in tigaie, rumenim papanasii pe ambele parti, apoi ii scoatem din tigaie pe un servet de hartie. Servim simpli sau cu dulceata, smantana, frisca sau pudrati cu zahar farin.

Pagina 14 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Eu i-am servit cu dulceata de prune si frisca. Pofta buna!

______

Prajitura Sah Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pentru blat:

6 oua 100 g zahar 3 linguri de sirop din zahar caramelizat (2-3 linguri de zahar caramelizat si "stins" cu 3 linguri de apa) 30 ml ulei 1 cana de faina amestecata cu o ligurita de praf de copt 2-3 linguri cacao esente dupa gust

Crema:

200 ml lapte 1 lingura faina 1 lingurita gelatina 150 g zahar 200 ml frisca lichida

Pentru insiropat:

100 g zahar caramelizat stins cu 100 ml apa rece Mod de preparare: Blat:

Se separa ouale,iar albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa,ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul,esenta si siropul de zahar. Se toarna totul peste albusul batut.Daca albusurile vor avea consistenta corecta,amestecul va ramane la suprafata.Apoi se pune faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pina la omogenizare. Compozitia se imparte in doua,in una din ele punem cacaoa.

Coacem 2 blaturi,alb si negru,in tava tapetata cu hartie de copt,in cuptorul incins la 180 de grade.

Crema:

Zaharul il caramelizam.Cand are consistenta lichida,turnam laptele fierbinte. Amestecam pana se topeste tot zaharul,dupa care adaugam faina "desfacuta" in cateva linguri de lapte rece.Punem din nou la fiert si fierbem pana se ingroasa putin,amestecand continuu. Lasam la racit si cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget,adaugam gelatina hidratata in 2 linguri de apa rece.Lasam la rece pana se ingroasa putin si se raceste foarte bine,dupa care adaugam frisca batuta.

Cele 2 blaturi le suprapunem si taiem fasii. In functie de cate fasii avem vom calcula latimea si inaltimea tortului. :)

Incepem asamblarea,alternand cate o fasie alba cu una maro. Le lipim intre ele cu putina crema si le insiropam.

Pagina 15 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Punem un strat de crema si uniformizam.

La urmatorul strat procedam intocmai,doar ca vom incepe cu culoarea opusa celei cu care am inceput la primul.

Eu am pastrat o parte din crema cu care am ornat prajitura.

Dar se poate orna si cu ciocolata sau frisca simpla,depinde de preferinta. ;)

______

Paine Purcelus Adaugata de Ionutz pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 500 grame faina 1-3 cub drojdie 50 ml cana ulei 1 cana apa calduta 1-2 lingurita sare Mod de preparare: Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se pune sarea si se framanta si se adauga putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa. Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider. Dupa ce a crescut se imparte aluatul in doua, pentru doi purcelusi. 85 % dintr-o bucata va fi folosita pentru corp, si se va modela ca in poza. Rstul de aluat va fi folosit pentru picioruse, urechi, coada, ochi si nari. Pentru picioruse se intinde un snur gros de 1 cm si lung de 16 cm care se va taia in 4. Pentru codita se face un snur subtire. Ochii si narile le-am facut din aluat amestecat cu cacao, pentru culoare.

Se aseaza intr-o tava, se retuseaza forma, se ung cu apa inainte de a se introduce in cuptorul incins. Se lasa la copt 20 minute, iar dupa ce se scot din cuptor se ung cu apa cu zahar si se acopera cu un prosop de bumbac.

______

Biscuiti pufosi cu iaurt Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 300g faina 1|2 plic de praf de copt 120g zahar 1 galbenus de ou 125g iaurt normal 100g unt

Pagina 16 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

vanilie Mod de preparare: Untul moale il batem cu zaharul pana devine o crema,adaugam oul,amesctecam bine, Separat amestecam faina cu praful de copt si vanilia,si le tinem deoparte; In compozitia de unt incorporam,iaurtul,si amestecul de faina; vom obtine o coca lipicioasa pe care o vom infasura in folie de plastic si-o vom tine in frigider timp de 30 minute; Scoatem coca din frigider,si modelam mingiute mici pe care le vom aseza intr-o tava tapetata cu hartie si le vom coace 15 minute in cuptorul cald 180A°C; Sunt delicioase si merg minunat cu o cafeluta la micul dejun!

______

Biscuiti cu nuca Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 400g faina 2 galbenusuri 120g nuca macinata 125g zahar 250 g margarina esenta de vanilie esenta de lamaie 1 zahar vanilat Mod de preparare: Se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se topeste apoi se pune margarina,nuca, faina si esentele. Se framanta bine apoi se intinde si se face formele dorite. Se pun intr-o tava si se dau la cuptor.(se coc repede;atentie mare!!!) Dupa ce se racesc se pudreaza cu zahar pudra. Pofta Buna!!!:)

______

Saratele Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 500 g faina o margarina un cub drojdie 3 oua lingurita sare chimion Optinal: cascaval ras pe deasupra susan Mod de preparare:

Pagina 17 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se framanta faina cu margarina apoi se pun 2 oua,cubul de drojdie inmuiat in 3 linguri de lapte caldut, o lingurita de sare si chimionul.Se framanta toate apoi se intinde cate-o foaie si se fac forme. Se pun intr-o tava si se ung formele cu un ou batut,optional se poate pune susan,cascaval. Apoi se dau la cuptor.

______

Prajitura cu nuca de cocos Adaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Avem nevoie de : -300 grame zahar pentru blat -150 grame zahar pentru glazura -150 grame zahar pudra pentru crema -200 grame fulgi de nuca de cocos( din care se pastreaza 2 linguri pentru dÃ©cor) -3 linguri de apa clocotita pentru blat -3 linguri de apa clocotita pentru glazura -200 grame unt pentru cremasau margarina Mumtaz -25 grame unt sau margarina Mumtaz pentru glazura -3 linguri de faina -7 oua -2 linguri de cacao -2 linguri suc de lamaie -esenta de vanilie Mod de preparare: Blatul Se bat albusurile spuma cu putina sare; se adauga treptat zaharul.Cand zaharul s-a inglobat bine se adauga 3 linguri de apa clocotita si zeama de lamaie; apoi nuca de cocos si faina; se amesteca bine. Se toarna intr-o tava de 25-35 cm tapetata cu hartie de copt; se unge si tava cu ulei si hartia de copt. Se coace la cuptorul preincalzit la 160 de grade 30 de minute. Se scoate calda pe un platou si se lasa sa se raceasca. Crema Se pun pe baie de aburi cele 7 galbenusuri cu zaharul pudra si se amaesteca incontinuu pana se ingroasa;sa fie de consistenta unei smantani. Se lasa sa se raceasca. Untul se freaca spuma cu A½ lingurita de esenta de vanilie, apoi se adauga treptat crema fiarta. Se aseaza pe blat. Glazura Se fierb pe foc mic zaharul,cele 2 linguri de cacao si untul. Se toarna peste crema. Se presara cu fulgi de cocos. Se da la frigider cca 2 ore. Se portioneaza in romburi. Pofta buna!

______

Cuib de viespe Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro

Pagina 18 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pt blat: 500 g faina 250 g margarina 5 galbenusuri un cub de drojdie 3 linguri de zahar pudra Pt. crema : 5 albusuri 250 g zahar pudra 250 g nuca macinata Mod de preparare: Se framanta faina cu margarina,galbenusurle cu drojdia in muiata in putin lapte caldut si zaharul pudra.Apoi toata compozitia se imparte in 4 turte. Apoi albusurile se bat spuma cu zaharul pudra unde apoi se adauga nuca macinata. Se intinde o turta si apoi se unge cu crema unde apoi se ruleaza si se face o rulada unde se taie rulada in bucati cam de 1 cm. Se unge tava si se pun bucatile unde se dau la cuptor. Cand sunt gata se pudreaza cu zahar pudra.

______

Prajitura cu ness si foi de bezea Adaugata de Dragoe Ana pe Gustos.ro Timp de preparare: 2 ore( ridicata ) Ingrediente: Pentru foi: - 12 albusuri; - 400 gr. zahar pudra; - 400 gr. nuca prajita si macinata. Pentru crema: - 12 galbenusuri; - 12 linguri zahar pudra; - 4 lingurite ness (praf, nu preparat); - 400 gr. unt; - 200 gr. nuci sau alune macinate. Mod de preparare: Cele 12 albusuri se bat bine impreuna cu zaharul, (care se adauga in "ploaie"). Se adauga nuca macinata, amestecand usor, apoi se aseaza pe dosul unei tavi niste hartie de copt, care se unge cu putin ulei. Se toarna 1-4 din compozitia obtinuta pana acum si se coace la foc potrivit. Se lasa la cuptor cam 1-2 ora, pana se intareste putin si se desprinde de hartie. ATENTIE ! Cand le scoateti din cuptor, nu incercati imediat sa le desprindeti de hartie, caci se rup. Oricum se vor rupe, ca sunt f. fragile, dar incercati sa rupeti in bucati mai mari, pentru ca apoi sa reconstruiti "puzzle-ul". Galbenusurile se bat bine cu zaharul, apoi se fierb in baie de aburi, pana cand se ingroasa. Separat, se freaca spuma untul cu ness-ul si nuca-alunele pisate. Se amesteca toate cele de mai sus (de la CREMA). Se lasa la racit crema.. Se umplu foile cu crema racita.

Pagina 19 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

______

Ciocolata de casa cu nuci si arahide Adaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: # 1 kg de zahar # 170 ml apa # 2 lingurite esenta de rom # 2 lingurite esenta de vanilie # 200 g unt 85% grasime # 500 g lapte praf # 40 g cacao # 200 g nuci-arahide Mod de preparare: Am vazut articolul Ciocolata de casa si ni s-a facut o pofta, mama-mama. Mi-am adus aminte de reteta mea de pe vremuri, cand nu se gaseau bomboane de pom (saloane) si imi deschideam fabrica de bomboane de ciocolata". Aveam comenzi de la colegii de serviciu de zeci de kg. Cel mai mult timp ne-a luat impachetatul, aveam si ajutoare din familie. Toata ziua impachetam. Preparatul nu imi lua atat de mult timp cat impachetatul. Asa ca m-am gandit sa mai fac ciocolata de casa, mai ales ca am o reteta incercata si paraincercata en-gros. Puneti intr-o cratita, la foc mic, zaharul si apa, amestecand pana se dizolva zaharul. Adaugati esentele si lasati pe foc exact 7 minute dupa ceas de cand amestecul incepe sa fiarba si face basici. Intre timp puneti intr-o tigaie antiaderenta arahidele si nucile sa se rumeneasca doar putin, apoi macinati-le intr-un blender sau zdrobiti-le. Dupa cele 7 minute luati vasul de pe foc si adaugati tot laptele praf deodata si untul, amestecati cu o lingura foarte rezistenta sau cu un facalet pana se omogenizeaza amestecul. Nota. Pentru ca nu am gasit decat lapte praf cu 20% zahar, am folosit doar 850 g zahar si 150 ml apa si 600 g lapte praf cu zahar. Am inlocuit 50 g unt cu ulei de palmier. Daca vreti ciocolata de doua culori, scoateti o parte din amestec (ciocolata alba) in care puteti pune, daca doriti, nuca de cocos mainata sau stafide taiate marunt. In restul de compozitie adaugati cacao si nuci-arahide macinate sau sdrobite. amestecand din nou pana se incorporeaza. Trebuie sa lucrati repede cu compozitia pentru ca se intareste destul de rapid. Ungeti o tava cu unt si asezati ambele culori de ciocolata cum doriti: marmorat, cu pete (dalmatian), in straturi suprapuse sau una langa alta. Turtiti ciocolata cu mana, dar nu apasati prea tare, ca sa nu fie prea indesata, sa fie pufoasa si neteziti cu o spatula, apoi puneti tava in frigider. Dupa o ora si ceva, puteti sa o taiati in bucati mai mari, dar lasati-le in tava si puneti-o din nou in frigider. Dupa aproximativ o ora, puteti sa scoateti bucatile cu o spatula si sa le asezati pe un platou. Cand o serviti, puteti sa taiati felii mai subtiri din fiecare bucata, in diferite forme. Eu faceam bomboanele de pom cu o forma ovala mai micuta. Aveti grija la silueta. E buna in loc de orice prajitura, la orice ocazie. Yummi â€¦

______

Cheesecake de zmeura Adaugata de Piri Piri e Canela pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Blat: 150 gr. biscuiti simpli sfaramati 80 gr. unt 80 gr. zahar

Pagina 20 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Crema: 3 linguri de lapte 250 gr. lapte condensat 150 gr. mascarpone sucul de la jumatate de portocala 4 foi de gelatina incolora 3 dl smantana rece pt. batut cu 50 gr. zahar Top: 250 gr. dulceata de zmeura Decor: fructe de padure Mod de preparare: 1)Pt. blat: Amesteca biscuiti sfaramati (eu am pus biscuiti intregi intr-o punga de plastic groasa si i-am batut cu sucitorul)cu untul moale si zaharul. Amesteca bine cu mana. Intr-o farfurie mai mare, pune o forma detasabila fara fund, apoi pune biscuiti si aranjeaza.Da la rece. 2)Intre timp, amesteca laptele (am pus din cutie,nu l-am fiert...)cu laptele condensat, branza mascarpone si sucul de portocala. Pune foile de gelatina in apa rece, pt. 2 min. Scurge bine si punele pe baie de aburi, amestecand pana se topesc. Toarna-le in preparatul initial, impreuna cu smantana batuta frisca cu zaharul.Amesteca bine, trebuie sa fie o crema tare. Sfat: In comert gasim produsele la un gramaj diferit de cat zice in reteta,asa ca am respectat toti pasii retetei dar, am cumparat branza mascarpone la 350 gr. si laptele condensat la 400 gr. Am pus totul pt. ca imi pare rau sa arunc, sau sa uit de ele in frigider.... Smantana e bine sa se bata inante de a topi foile de gelatina. A iesit crema moale si m-am speriat, asa ca am mai topit 6 foi de gelatina si am pus in crema in afara de cele 4.Am scos farfuria cu biscuiti, si am pus crema. Am respirat usurata, a iesit totul ok.Am dat la rece pana sa intarit bine,apoi am pus dulceata si deasupra fructele de padure. Am dat la rece din nou. Inainte de a servi cu ajutorul unui cutit desprinde cu grija ca la budinca,tortul de pereti formei detasabile apoi scoate. A iesit o bunatate, sper sa va placa :)

______

Prajitura in doua culori Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 140 g margarina-unt 170 g faina 100 g zahar 5 oua 200 g zahar pudra 140 g nuca macinata coaja de la o lamaie 1 praf de copt stins cu otet sau lamaie 1 praf de zahar vanilat o mana de pesmet

Pagina 21 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mod de preparare: Margarina cu faina, cu 100g zahar, cu un ou,cu coaja de lamaie di cu praful de copt stins cu otet sau lamaie se framanta toate si se pune in tava unsa si tapetata. Se aseaza aluatul de un deget de gros. Se preseaza o mana de pesmet peste care se toarna urmatoarea compozitie: -se freaca 4 oua intregi cu 200g zahar pudra,praful de vanilie si apoi se pune nuca macinata. Se coace la foc potrivit.Se verifica cu scobitoarea. Se taie in tava cand e calda si se lasa sa se raceasca. Pofta Buna!!!

______

Prajitura cu cafea Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 1 cana de zahar 1 cana nuci macinate 10 linguri cafea preparata 200 g faina 1 praf de copt

Pt. sirop: 6 linguri zahar 400 ml apa

Pt. glazura: 3 linguri cacao 5 linguri zahar 3 linguri apa 50g unt Mod de preparare: Pregatesti asa:

Se freaca bine galbenusurile cu zahar pana se topeste; apoi se adauga 10 linguri de cafea; apoi se adauga nucile macinate, faina, praful de copt si albusurile batute spuma. Amesteci usor si torni compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina. dai la copt circa 30 de minute.( se verifica cu scobitoarea)

Siropul se pregateste asa:

Se caramelizeaza 4 linguri de zahar si se stinge cu apa apoi se mai pune 2 linguri de zahar la fiert.

Glazura se face asa:

Pe un vas se pune pe foc apa, zaharul, cacao, untul lasi sa se topeasca si amesteci pana se incorporeaza bine. Cand blatul s-a racit , se insiropeaza si apoi se pune glazura.

Pofta Buna!!!

______

Pagina 22 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

PRAJITURA CU FRUCTE ASORTATE Adaugata de lumi pe Gustos.ro Timp de preparare: 1 ora( redusa ) Ingrediente: pentru blat: 6oua o cana zahar 100 ml ulei 1pliculet praf de copt 2 linguri apa fiarta 200 g faina coaja de la 1 lamaie un praf de sare

Pentru crema: 4 galbenusuri de oua 500 ml lapte 2 linguri amidon alimentar 200 g zahar 1 pachet unt zeama de la 1 lamaie

Ornat: fructe diverse stoarse de zeama frisca Mod de preparare: Se prepara blatul din ouale intregi frecate cu zaharul si se adauga apa fiarta ,apoi faina amestecata cu praful de copt si uleiul,coaja de lamaie Se pune in tava ( de diverse forme)si se da la cuptor 40 min Intre timp se pregateste crema:se ameasteca galbenusurile cu zaharul,apoi amidonul,si se toarna putin cate putin laptele pana se incorporeaza tot si se da la foc domol pana da in clocot(10 min) Se lasa sa se raceasca si se amesteca rece cu untul si zeama de lamaie(cate putina crema+lamaie) Cand s-a racit blatul se toarna crema deasupra,apoi frisca si fructele

______

Prajitura cu fructe Adaugata de Catalina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Blat: 4 oua,150 g zahar, 150 ml lapte, 8 linguri ulei, 1 plic zahar vanilat, 350 g faina, 1 plic praf de copt, coaja rasa de la 1-2 de lamaie, capÈ™uni Crema: 3 oua, jumatate de cana de zahar, 3 linguri de faina, 350 ml lapte,esenÈ›a de vanilie, un pachet de unt Glazura: capÈ™uni(daca vreÈ›i puÈ›in mai dulce se poate pune È™i puÈ›in zahar), gelatina Mod de preparare: Se mixeaza bine ouale cu zaharul È™i zaharul vanilat , pana acesta se topeÈ™te. Va rezulta o crema spumoasa. Se adauga laptele puÈ›in cate puÈ›in apoi uleiul tot cate puÈ›in mixand bine. Punem treptat faina cernuta amestecata cu praful de copt. La sfarÈ™it adaugam coaja rasa de lamaie. Turnam amestecul intr-o tava mare (cea de la aragaz) È™i deasupra punem fructele taiate bucatele. Eu am folosit capÈ™uni dar se pot pune orice fel de fructe chiar È™i din compot. Coacem 15 minute la foc mic(daca puneÈ›i in tava mai mica trebuie coapta puÈ›in mai mult dar tot la foc mic),

Pagina 23 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

facem proba cu scobitoarea È™i daca este gata o scoatem. Lasam sa se raceasca. Se poate servi È™i asa pudrata cu zahar pudra sau se taie in jumatate (pe laÈ›ime) È™i se umple cu crema de mai jos sau mai simplu un plic de crema preparat dupa cum scrie pe pachet. Crema: Zaharul se mixeaza cu ouale apoi se adauga faina, laptele calduÈ› rezultand ca o pasta, se pune pe foc amestecand pana devine ca o smantana groasa. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei apoi se adauga esenÈ›a de vanilie È™i pachetul de unt felie cu felie. Glazura: CapÈ™unii se pun in Blender È™i se fac pasta in care se pune gelatina preparata dupa cum scrie pe plic, se da la frigider sa se intareasca puÈ›in apoi se pune peste prajitura.

______

Salata traditionala greceasca Adaugata de Georgiana pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 2 linguri zeama de lamaie un praf de sare,zahar si piper 200g branza feta 3 rosii 1 ardei 1-2 de castravete 12 masline negre fara samburi Mod de preparare: Incepem prin a prepara dressingul amestecand uleiul,zaharul,sarea si piperul intr-un bol mic. Legumele se taie cubulete,la fel si branza. Se mai poate adauga si salata verde. Inainte de a fi servita salata se adauga dressingul. Pofta buna!!!!!

______

Bonet Adaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 100 g zahar pt caramel 100 g biscuiti amaretto 100 g zahar 20 g cacao 2 oua 2 galbenusuri 500 ml lapte 3 lg rom coaja de la o portocala 1 zahar vanilat Mod de preparare: Se caramelizeaza zaharul si se tapeteaza cu el o tava de chec.

Pagina 24 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se amesteca ouale cu zahar,vanilie,rom si coaja rasa de portocala.se adauga cacao cernuta,laptele rece si in final biscuitii dati prin robot.Se rastoarna compozitia peste zaharul ars si tava de chec o punem intr-o tava mai mare cu apa(baie marina).Dam la cuptor la 180 de grade pt 45 de minute.Cand e gata,rasturnam si servim rece.

______

Chec cu smochine proaspete Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 90g unt moale 250g zahar 4 smochine bine coapte si pasate 3 oua putin batute 125 ml iaurt 315g faina alba 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita nucsoara macinata Un praf de sare 100g nuci zdrobite Mod de preparare: Ungem cu putin unt si pudram cu faina o tava de chec. Intr-un bol frcam untul cu zaharul, cam 1â€™ pana amestecul devine cremos, adaugam smochinele si ouale batand pentru omogenizare apoi si iaurtul. Separat amestecam ingredientele uscate, pe care le golim peste smochine si amestecam totul bine. Turnam aluatul in tava si dam la copt pentru 55-60â€™. Cand s-a racit il scoatem din tava-forma si-l glazuram dupa preferinta. Eu am folosit glazura in doua culori, din comert si cateva bombonele. Pofta buna!

______

Briose de cacao cu nuca de cocos Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru briose: â€¢3 oua intregi â€¢2 galbenusuri â€¢125 g smantana â€¢100 g unt topit â€¢150 g zahar â€¢2 linguri cu cacao neagra â€¢1 praf de copt â€¢esenta de rom â€¢250 g faina Pentru crema : â€¢2 albusuri â€¢100 g fulgi de nuca de cocos â€¢12 linguri cu zahar farin â€¢esenta de rom

Pagina 25 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mod de preparare: Pentru briose; separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu zaharul, adaugam galbenusurile,smantana si untul topit. Separat amestecam ingredientele uscate; faina, cacaua si praful de copt. Mixam cele doua amestecuri, bine de tot. Pentru crema; batem albusurile cu zaharul, adaugam nuca de cocos, esenta si amestecam bine, rezulta o pasta groasa. Turnam putin aluat in forme, punem cate o lingura de crema si acoperim dinnou cu aluat. Dam la copt pentru 20-25â€™. Cand se racesc le stropim cu glazura alba. Pofta buna!

______

Mini patiserie Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500g faina 250g unt moale 200g zahar 6 galbenusuri Optional: nutella,gem,zahar pudra Mod de preparare: Framantam o coca din faina,zahar,unt moale(scos cam cu o jumatate de ora din frigider),si galbenusurile de ou; Coca obtinuta o tinem in frigider cam 30 minute sau chiar mai mult; Scoasa din frigider coca va devenii dura si trebuie intisa si lucrata cat mai rapid, Fcaem biscuiti,barcute,mini tarte,de diferite forme si dimensiuni! Le coacem in cuptorul cald 180A°C timp de 15-20 minue; Umplem cu nutella sau gem,pudram cu zahar si servim!!

______

Tort cu iaurt simplu Adaugata de cheche pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt blat: 4oua, 4 linguri zahar, 4linguri faina,coaja rasa de la jumatate de portocala Pt crema: un pahar mare cu iaurt simplu (375g),500 ml frisca, 1 plic gelatina alba,o portocala Mod de preparare: Se bat albusurile spuma cu zaharul,se adauga galbenusurile,faina in ploaie si coaja rasa de portocala. Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se baga la cuptor pt 30-40 de minute. Se bate frisca, apoi se adauga iaurtul simplu. Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe pachet si se toarna peste compozitia cu frisca. Blatul copt si racit se taie in doua pe orizontala. O parte se pune intr-o tava detasabila,se presara bucatele de portocala si se toarna jumatate din compozitia de mai sus. Se presara din nou bucatele de portocala,se pune al doilea blat si cealalta jumatate de frisca si iaurt.

Pagina 26 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se baga la frigider 3-4 ore, apoi se orneaza dupa inspiratie cu portocale sau cu ce vreti voi. Eu l-am ornat cu 2-3 linguri de gem de macese,puse intr-o punga,taiata putin la un colt si am facut un fel de... linii-curbe.

______tort de pandispan cu ness Adaugata de paduraru alina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 1. pentru blat: 6 oua 6 linguri cu zahar tos 6 linguri faina 8 linguri apa rece 1 vf lingurita sare 1praf de copt esente la alegere

2.pentru crema: 1praf budinca de vanilie 500 ml lapte 2 galbenusuri

3.pentru sirop: 150 gr. zahar 200 ml apa 50 gr ness

4. pentru glazura: 2 albusuri 150 gr zahar Mod de preparare: Blatul pentru acest tort este unul simplu, adica cel de pandispan ( pe care eu il ador: ) ). Singura diferenta ar consta in cele 8 linguri de apa ( care face aluatul mai pufos si il ajuta sa creasca la copt- si, ca atare am putea renunta la praful de copt ).

Cum procedam:

1. Separam galbenusurile de albus; apoi, batem albusurile spuma, intr-un vas curat, degresat ( care neaparat trebuie sa fie si bine uscat, caci altfel, albusurile isi lasa o apa, si fac ca aluatul sa nu se coaca asa cum ar trebui ). 2 .Dupa acest prim pas, se da deoparte bezeaua obtinuta si se trece la cel de-al doilea vas, in care avem galbenusurile; le luam pe acestea si le batem cu 8 linguri de apa , pana devin spuma; apoi, se adauga zaharul, se bate cu telul ( mixerul ) pana se dizolva si se adauga faina in ploaie. Dupa ce acest mix devine omogen, punem lingura cu lingura bezeaua de albus peste. Cand aluatul este bine incorporat, se va turna intr-o tava unsa si tapetata cu faina ( sau hartie de copt). Eu am ales sa o tapetez cu faina pentru ca am folosit o tava de guguluf si mi-ar fi fost greu sa fixez hartia de copt. Blatul acesta de aluat se coace la foc potrivit, apoi dupa testul cu scobitoarea, cand este gata, se lasa la racit in tava, urmand sa se desprinda cu atentie abia in momentul cand e racit complet.

Blatul astfel obtinut se va taia in 2 sau mai multe sectiuni, pe lat; se insiropeaza initial cu siropul din apa si zahar ( fiert si parfumat cu ness- sau daca preferati cu cafea ) , apoi se va umple cu budinca de vanilie preparata conform instructiunilor de pe ambalaj, la care mai daugam si 2 galbenusuri de ou.

Pagina 27 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Farmecul acestei prajituri consta in glazura cu care se acopera; cat timp pandispanul sta la racit, preparam o glazura delicioasa din albusuri de ou si zahar caramel si niste decoratiuni din zahar caramelizat.

Punem la topit , la foc mic , pe aragaz 150 gr de zahar, avand grija sa nu se arda, sa ramana de o culoare maroniu deschis , pentru ca altfel capata gust amar.

Cu ajutorul unei lingurite, luam zaharul lichid si desenam diverse modele pe o hartie de copt, apoi dam deoparte si lasam la racit. Cand sunt complet reci se vor desprinde cu usurinta de pe hartia de copt. Cum preparam glazura:

Batem 2 albusuri spuma tare ( cu un vf de lg de sare ), apoi turnam treptat zaharul caramelizat, avand grija sa batem energic in bezea , pentru a se inloba bine caramelul; cand am adaugat tot zaharul caramelizat , punem si 1-2 lingurite de nes ( dupa gust ) si omogenizam totul. Cu aceasta crema densa , usor crocanta ( pentru ca raman mici conlomeratii de zahar ars ) se va imbraca la final tortul.

______

Placinta cu pere Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat: 6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri ulei, 1 lingurita praf de copt, 50 ml lapte dulce, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 12 linguri faina .

Pentru umplutura: 1 kg pere, 1 lingurita scortisoara, 50 g unt, 4 linguri zahar Mod de preparare: Umplutura: Perele se curata de coaja si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pun la calit impreuna cu zahar, unt si scortisoara, amestecand continuu pana se inmoaie . Daca perele sunt mai moi si mai zemoase, se amesteca si cu o lingura de gris iar timpul calirii se reduce.

Aluatul: Se bat bine ouale intregi cu zaharul, se adauga uleiul, laptele esenta, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt.

Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.

Pagina 28 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se pune jumatate din compozitia de aluat si se da la cuptor pentru 10 minute.

Se scoate tava, se aseaza umplutura de pere iar deasupra se repartizeaza restul cantitatii de aluat. Se mai coace inca 15-20 minute. Se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar. Se taie in romburi .

______

Chec cu lamaie Adaugata de I. Mircescu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 5 oua 100ml apa calduta 100ml ulei 250g zahar 7g praf de copt 250g faina 2 plicuri zahar vanilat 1 lamaie Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de zahar, uleiul, apa, faina si praful de copt. Se adauga zaharul vanilat si coaja de la lamaie. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga cealalta cantitate de zahar si zeama de la lamaie. Se toarna compozitia peste albusurile batute spuma si se amesteca usor. Se toarna in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 40-50 minute. Se presara cu zahar farin. Delicios simplu, cu galzura de zahar sau servit cu dulceata sau crema de ciocolata!

______

Galuste cu prune in sirop de menta Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 600g cartofi 150g faina 1 lingurita de ulei A½ lingurita nsare 1-2lingurita zahar 25 prune mari 25 cuburi zahar brun(sau alb) 300g pesmet 50g unt Zahar praf Sirop de menta

Pagina 29 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mod de preparare: Prunele le spalam ,le scoatem samburii cu atentie fara sa le despicam complet si le lasam la scurs intr-o strecuratoare . Intr-o tigaie anti-aderenta, punem untul la topit si adaugam pesmetul pe care-l rumenim bine. Facem un aluat din cartofii fierti, curatati si dati prin masina, cu faina, o lingurita de ulei, sare si zahar. Framantam totul pana optinem un aluat ceva mai moale ca cel de taitei. In fiecare pruna, in locul samburelui, punem cate un cub de zahar si le asezam pe o tava sau farfurie. Punem la fiert o oala cu apa in care am pus putina sare(un varf de cutit). Din aluat, facem un carnat gros de 2-3degete, din care taiem bucatele de 1cm grosime. Acestea se intind cu mana si in fiecare imbracam o pruna. Le rotunjim intre palme; cand sunt gata toate, le fierbem pe rand, depinde cat este de mare oala, eu am fiert de doua ori 8 si o data 9 bucati,in apa clocotita, dar la foc mic, ca sa nu se sparga. Cand se ridica la suprafata sunt gata. Le scoatem cu o lingura cu gauri pentru a se putea scurge de apa si le tavalim prin pesmet. Le punem intr-un bol si le pudram cu zahar. Se consuma atat calde cat si reci, ca fel principal sau, ca desert se pot servi intregi sau taiate in doua, stropite cu sirop de menta si o frunzulita ca dÃ©cor ori taiem fiecare galusca in 8 bucatele pe care le stropim cu sirop si frunzulite de menta maruntita. Pofta buna !

______tiramisu Adaugata de liliana hristova pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 1 pachet mare de piscoturi(cu 4 pachete in interior) 500gr mascarpone 5 galbenusuri 150gr zahar 400 ml frisca lichida cafea Baileys lichior 2 esente rom ciocolata amariue pentru decor Mod de preparare: Am facut o cafea fff tare pe care am lasat-o la racit iar cand e rece am adaugat cele 2 esente de rom si 1 cescuta lichior Baileys.Intr-un castron am batut frisca si am bagat-o la frigider.Intr-un alt castron am mixat galbenusurile cu zaharul pana au devenit albicioase apoi am adaugat mascarponele,2 cescute de lichior Baileys urmat de frisca.Piscoturile le-am inmuiat pe rand in cafea(dor ce le bagi si le scoti) si le-am aranjat in tava,dupa ce am pus un rand de piscoturi am pus jumatate din crema apoi inca un rand de piscoturi si restul de crema.Mie nu-mi place sa pun cacao deasupra deoarece ma inec cu ea asa ca rad ciocolata amaruie. Imi pare rau ca nu am poza si cu sectiune dar am dus prajitura la fratele meu unde eram invitati si am uitat sa fac.

______

Chec bine crescut Adaugata de Blogul lui Haplea pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente:

Pagina 30 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

- 3 oua - 300 gr de zahar - 300 gr de faina - 200 ml de lapte - 100 ml de ulei - un praf de copt, zeama de lamaie (pentru stins) - cacao, zahar vanilat, esenta de vanilie-rom, coaja de portocale - stafide Mod de preparare: - se separa albusurile de galbenusuri. - se bat albusurile spuma . - galbenusurile se freaca cu zaharul, iar apoi se adauga faina. - praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga peste galbenusuri. Rand pe rand, se adauga laptele , uleiul, esenta de vanilie-rom, zaharul vanilat. Dupa ce am omogenizat, adaugam spuma de albusuri. Amestecam cu o lingura de lemn, de jos in sus, cu miscari lente. - presaram si niste coaja de portocala, pentru aroma deosebita. - jumatate din compozitie se amestaca cu cacao, peste care adaugam stafide. - se toarna in tava jumatatea alba de compozitie, peste care adaugam jumatatea cu cacao , iar apoi mai presaram cateva stafide. - checul se lasa la cuptor aproximativ 45 de minute. - se scoate din cuptor bine crescut si se serveste cu mare pofta.

______

Prajitura cu prune Adaugata de Dana Macovei pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 350 grame zahar 250 ml lapte 100 ml ulei 1 zahar vanilat 1 praf de copt 300 grame faina Prune Scortisoara Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se freaca cu 150 grame de zahar, 1 zahar vanilat. Se adauga 250 ml lapte, 100 ml ulei si se mesteca continuu. Se incorporeaza 300 grame faina amestecata cu un praf de copt. Compozitia se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Prunele se taie in jumatati si se scot samburii. Se aseaza jumatatile de prune peste aluatul din tava. Se pun cu partea bombata in aluat. Deasupra se presara scotisoara. Si se da la cuptor. Cand blatul e rumenit se scoate din cuptor si se intinde pe el bezeaua obtinuta din baterea celor 4 albusuri cu 200 de grame de zahar. Se mai da la cuptor cateva minute pana ce bezeaua e rumenita. Se lasa sa se raceasca putin si se poate taia si servi.

______

Pagina 31 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Paine imbracata a la Grasu64 Adaugata de grasu64 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: - 3-4 oua - 8 feli de paine(mai veche) - 150 g branza - 2-3 linguri lapte - patrunjel - sare si piper, dupa gust - ulei si un cubulet de unt Mod de preparare: Dam branza prin razatoarea cu ochiuri mici. Frecam branza cu laptele.Batem bine ouale si le adaugam, treptat, peste branza, amestecand bine. Adaugam si patrunjelul spalat si taiat marunt. Condimentam cu sare si piper. Punem uleiul si cubuletul de unt la incins. Dam felile de paine prin amestecul de branza, ou, lapte si verdeata si le punem in uleiul incins. Le prajim pe ambele parti pana prind o culoare aurie spre maroniu. Le scoatem pe servetele absorbante. Se pot servi atat calde cat si reci. Pofta buna !

______

Prajitura cu nuca de cocos Adaugata de Georgiana pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 10 oua 400g zahar 3 plicuri vanilie 150g nuca de cocos 7 linguri faina 4 linguri ulei 1-2 linguri cacao 400ml lapte 100g unt 1-2 lingurita de praf de copt ciocolata-nuca de cocos pentru ornat Mod de preparare: Nu am nicio indoiala ca foarte multe persoane isi aduc aminte de acele seri de duminica petrecute alaturi de colegele de facultate.Isi aduc aminte de acele mancaruri,prajituri,discutii care faceau deliciul intalnirilor,care nu au fost niciodata mai gustoase,mai savuroase ca atunci.Aceasta reteta este una dintre preferatele mele cand vine vorba de prajituri testate in facultate.Probabil va ganditi ca am aceasta reteta de la prietena mea,dar ma tem ca ea a vrut sa o tina secreta(nu a vrut sa mi-o impartasesca indiferent cat am insistat).Dar rasfoind din intamplare o revista norocul mi-a zambit...... Pentru blatul intai avem nevoie de 6 albusuri pe care le batem spuma cu 200g zahar.Punem apoi zaharul vanilat,150g nuca de cocos si 3 linguri de faina.Ungem o tava cu unt,tapetam cu faina si turnam prima compozitia. Blatul al doilea necesita 4 albusuri batute spuma cu 4 linguri de zahar,peste care se adauga 4 galbenusuri,4 linguri de ulei,4 linguri de faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Se toarna cea de-a 2 compozitie peste prima si se da la cuptor. Intre timp se amesteca cele 6 galbenusuri cu zaharul(200g),laptele,3 linguri de faina,zaharul vanilat si untul si se pune

Pagina 32 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

pe foc.Este gata cand a ajuns la consistenta unei smantani mai consistenta(groasa). Dupa ce ati scos prajitura de la cuptor si ati lasat-o sa se raceasca turnati crema.Decorati prajitura cu nuca de cocos si ciocolata. Pofta buna!!!!!

______prajitura cu fructe Adaugata de doru simona pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: este o reteta luata din franta si e absolut delicioasa , usor de facut si rapid de papat.

3 oua, 60 gr faina, 90 gr zahar( eu pun putin mai mult , imi place putin mai dulce), 45 gr unt topit, putina sare, 250 gr smantana grasa, 800 gr fructe de sezon( eu prefer caise, prune, piersici, visine, iese prajitura dulce acrisoara, racoritoare). Mod de preparare: ingredientele de mai sus se omogenizeaza f bine , afara de fructe. intr.o tava de tarta , tapetata cu unt si putina faina se pune compozitia omogenizata. frcutele se spala , se curata de samburi si se taie jumatati. se pun deasupra compozitiei de mai sus. se coace in cuptorul preincalzit, la foc mediu. textura blatului dupa coacere nu este ca cea de pandispan ci are o textura de crema densa. este coapta cand trece testul scobitorii.

______

Chec simplu Adaugata de Ionutz pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 3 oua 300 gr. faina 1 cana zahar 1 plic praf de copt 1 cana ulei 2 linguri cacao Mod de preparare: Se bat ouale cu zaharul pana se obtine o spuma, se adauga praful de copt si cateva linguri de ulei si se amesteca. Se adauga treptat faina pana se obtine un aluat moale, care curge. Se toarna trei sferturi din aluat intr-o tava unsa cu ulei si faina. Celalalt sfert se amesteca cu cacao si se toarna in tava.

Se da la cuptorul incalzit timp de 30 - 45 minute. Se verifica daca sa copt cu o scobitoare de lemn.

______

Pagina 33 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro) tort cu rulada si crema de iaurt Adaugata de joly-gina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 2 rulade din comert una cu cacao si una cu gem de caise 500ml frisca lichida un iaurt de 500 g de fructe sau vanilie un pachet de foi de gelatina (12 foi de gelatina) compot de caise (125g) comopt de ananas(125g) 125 g zahar pudra Mod de preparare: se amesteca zaharul cu iaurtul bine pana se incorporeaza tot zaharul si il dam la frigider punem gelatina la inmuiat in apa si o lasma deoparte 10 min batem frisca lichida bine ,dupa ce s-a batut desfacem gelatina pe abur si o incorporam in frisca batuta scoatem si iaurtul cu zaharul din frigider si il amestecam cu frisca si gelatina dam totul la frigider si pregatim asmablarea tortului intr-o oala sau un castron adanc si care are forma mai rotunda ca tortul sa iese cat mai rotund in forma de cupola punem folie pe toata suprafata castronului si punem alternativ feli de rulada ,mai intai pe fundul castrnuluisi dupa treptat pe marginile din lateral cate un rand dupa ce am pus feliile de rulada impartim crema din frisca si iaurt in 3 punem un rand de grema de frisca un rand de caise ,un rand de frisca ,un rand de ananas si la sfarsit restul de frisca acoperim la final cu un strat de feli de rulada dam la frigide 10 ore si dupa rasturnam tortul si o sa ave-ti o surpriza frumoasa pofta buna si sper sa va placa!!!

______

Salam de biscuiti si crema de cocos Adaugata de Catalina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Ingrendiente: 500 g biscuiti, 150 g cocos, 250 g unt, 200 g zahar, 150 ml apa, 5 linguri cu varf de cacao, 100 g zahar pudra, esenta de rom Mod de preparare: Apa se pune la fiert cu zaharul pana obtinem un sirop (in loc de sirop sora mea facea un ibric mare de cafea). Separat se sfarma biscuitii bine si se amesteca cu cacao si esenta de rom. Se adauga siropul caldut (sau cafea) si 150 g unt. Se amesteca pana se omogenizeaza bine compozitia. Cocosul se amesteca cu zaharul pudra si 100 g unt. Se intinde pe o folie de aluminiu sau celofan compozitia cu cacao iar deasupra se pune compozitia de cocos. Se ruleaza strans si se tine la rece 3-4 ore, apoi se taie felii.

______

Merdenele Adaugata de doru simona pe Gustos.ro

Pagina 34 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: foietaj: 1 kg faina, 1 lingurita de sare, 1 lingura otet, 500-600 ml apa, 400 gr unt- margarina. umplutura: 500 gr branza telemea, 4-5 linguri gris fiert cu putina sare. eu am folosit doar jumatate din cantitati si mi.au iesit cam 15 merdenele. Mod de preparare: Din faina, sare, otet si apa se framanta un aluat elastic si nelipicios. Apoi se pune pe masa de lucru unsa bine cu ulei si se framanta cu podul palmei cam 15 min. Se imparte coca in bilute de aproximativ 65-70 de grame si se intinde cu facaletul fiecare biluta in patratre de aproximativ 15 cm. se unge din belsug cu margarina-unt fiecare patrat. margarina tb frecata mai intai ca sa devina ca o crema si usor de modelat. Apoi fiecare patrat uns se impatureste mai intai in 3 pe una din laturi , apoi in patru pe latura lunga. merdenelele rezultatae se infoliaza si se dau la frigider pt 1-2 ore. Dupa trecerea timpului de odihna fiecare bucata se intinde pe masa de lucru unsa bine cu ulei in patrate de data asta de aproximativ 20-25 cm . se pune in mijloc umplutura si apoi se aduna colturile spre mijloc acoperind umplutura. Se coc in cuptorul preincalzit. Sunt mai bune ca cele de cumparat. Eu sunt o mare fana a merdenelelor, asa ca voi repeta curand reteta.

______

Raffaello Adaugata de I. Mircescu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Blat: 7 albusuri 200g zahar 100g nuca de cocos 5 linguri faina 1 pliculet praf de copt Crema: 7 galbenusuri 7 linguri zahar 8 linguri faina 400ml lapte esenta vanilie 200g unt Mod de preparare: Albusurile se bat spuma cu 200g zahar. Se adauga 100g nuca de cocos, 5 linguri faina si 1 praf de copt stins in zeama de lamaie. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt. Galbenusurile se freaca cu 7 linguri zahar, se adauga 8 linguri faina, 400ml lapte si esenta de vanilie. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Cand se raceste crema, se adauga 1 pachet unt. Crema se intinde deasupra blatului racit. Se presara nuca de cocos si se da la rece.

______

Pagina 35 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pandispan cu piersici Adaugata de I. Mircescu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri ulei 5 linguri faina esente 1 plic praf de copt piersici(sau alte fructe, dupa preferinta) Mod de preparare: Galbenusurile se freaca cu zaharul si uleiul. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se toarna peste albusurile spuma, apoi se adauga in ploaie faina si praful de copt. Se toarna in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se adauga piersicile taiate feliute subtiri si se da la cuptor. Se pudreaza cu zahar.

______

Savarine Adaugata de doru simona pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: blat: 6 oua, 7 linguri zahar pudra, 7 linguri pesmet alb, un praf de sare. sirop: 200 ml apa, 200 gr zahar, 2 fiole esenta de rom. umplutura: 500 ml frisca,2-3 linguri zahar, putin colorant alimentar rosu( optional) ornare: dulceata( la alegere) sau 1 plic de gelatina rosie si frisca Mod de preparare: Blatul: se separa ouale, galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin ca o crema albicioasa. Albusurile se bat cu mixerul spuma tare, dupa care se amesteca cu crema de galbenusuri si cu pesmetul. Se foloseste o spatula de lemn . Se coc savarinele in forme speciale, eu am copt in forma de briose. Se coc in cuptorul preincalzit. cand sunt inca caldute se trec prin sirop care se obtine astfel:

Siropul: se fierbe apa cu zaharul cateva clocote pana se obtine un sirop mai gros , cand s+a racit se adauga esenta de rom.

Frisca se bate bine cu zaharul si daca se doreste sa nu fie frisca alba se adauga putin colorant rosu. Dupa ce a insiropat bine savarinele se taie un capacel , se umplu cu frisca, eu am folosit un posh, apoi am pus capacul si am ornat cu gelatina rosie , am preparat.o conform instructiunilor de pe pachet, si un mot de frisca. e delicioasa si merita incercata.

______

Pagina 36 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Kinder paradiso Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 125g zahar 125g faina 25g amidon 1 lingurita praf de copt 40g unt topit dar rece aroma de lamaie si vanilie Crema: 500ml lapte proaspat 100g zahar 50g amidon 200ml frisca lichida 1 lingurita de miere Mod de preparare: Intr-un vas mixam 2 dintre albusuri si le dam deoparte; Amestecam faina cu amidonul si praful de copt; Separat mixam 2 oua intregi cu cele doua galbenusuri,adaugam zaharul si continuam mixarea,adaugand treptat 2 linguri de apa fierbinte,in modul acesta ouale isi dubleaza volumul si devin ft pufoase, Incorporam faina cernuta cu amidonul si praful de copt,amestecand cu o lingura de jos in sus,adaugam jumatate din albusurile mixate,incorporam untul rece topit,iar in final restul de albusuri batute; Amestecam totul usor,si turnam compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina de diametru 28, Introducem timp de 20 minute in cuptorul incalzit 170A°C; Crema: Timpul in care blatul creste si se raceste pregatim crema: Laptele se pune intr-.un vas la fiert,amestecam, zaharul cu amidonul,adaugam putin cate putin lapte cald,amestecam,omogenizam,si punem totul la foc dulce pana se ingroasa; Crema obtinuta o punem la racit in baie rece,iar dupa racire in frigider; Mixam frisca cu lingurita de miere,incorporam crema racita ,amestecam bine si umplem blatul taiat pe jumatate; Asezam peste crema capacul blatului,pudram cu zahar pudra,introducem cel putin o ora in frigider dupa care servim;

______

Tort Tiramisu Adaugata de doru simona pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 30- 40 piscoturi, in functie de marimea tavii in care se va asambla. 8 galbenusuri. 500 gr mascarpone. 8 linguri zahar pudra. 250 -500 ml frisca lichida , in functie de preferinta. putina sare. 4 cescute de cafea tare. 3-4 linguri lichior de cafea, se poate si fara daca nu aveti. cacao pt pudrare finala Mod de preparare:

Pagina 37 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mai intai preparam cafeaua din 4 cescute de apa cu 4 masuri de cafea. Apoi o punem la racit. Frisca lichida trebuie sa stea la frigider cel putin cateva ore inainte de a fi batuta cu mixerul. Galbenusurile le frecam cu zaharul pudra si putina sare pana devin o crema albicioasa pe baie de aburi. Adaugam crema mascarpone si amestecam cu telul sa se omogenizeze bine. Frisca lichida se mixeaza bine si se adauga peste crema de oua si mascarpone . Se incorporeaza folosind o spatula de lemn. Se da la rece pt o ora -doua. Se trece apoi la asamblare astfel: in cafeaua racita se adauga lichiorul de cafea si se amesteca putin. In tava in care se va asambla tortul se pune un strat subtire de crema. Piscoturile se trec rapid prin cafea si se aseaza pe o tava .se pune un strat de piscoturi , unul de crema si se termina cu strat de crema. Se pudreaza cu cacao si se orneaza cu capsuni sau alte fructe dupa preferinta.

______

Prajitura de ciocolata cu nuca Adaugata de Blogul lui Haplea pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: - 2 ciocolate (am folosit Primola cu lapte) - 6 oua - un pachet de unt - 200 gr de nuca pisata - 30 gr de cacao - 200 gr zahar pudra - 100 gr zahar tos Mod de preparare: - separam albusurile de galbenusuri - batem albusurile spuma, adaugand zaharul pudra. Ne oprim din mixat atunci cand avem o compozitie teapana". Adaugam treptat nuca pisata, amestecand de jos in sus cu o lingura de lemn. Incorporam, iar apoi intindem jumatate din compozitie intr-o tava tapetata cu foaie de copt. Lasam la cuptor aproximativ 35 de minute, pana cand se coace. - dupa ce am bagat prima foaie la cuptor, ne ocupam de crema. Adica punem galbenusurile si zaharul tos pe foc redus, pe pat de apa. Adaugam cacao si amestecam in continuu, in acelasi sens, pana cand zaharul se topeste complet. Punem la racit. - scoatem prima foaie de la cuptor si repetam procedeul cu cealalta jumatate de compozitie formata din spuma de albusuri si nuca macinata. - "intram" cu mixerul in unt, iar apoi adaugam treptat crema de cacao racita, mixand in continuu. Intindem crema obtinuta peste prima foaie si acoperim cu a doua foaie. - topim ciocolatele pe pat de apa, amestecand in continuu, in acelasi sens (poza 16) - intindem ciocolata topita peste a doua foaie. Dupa ce se raceste, bagam la frigider, unde lasam macar noua ore. - pofta buna!

______

Tort cu foi coapte in tigaie Adaugata de Florenta Dinu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt blat ai nevoie de:1 ou,4 linguri ulei,4 linguri lapte,4 linguri zahar,1 lingurita bicarbonat si faina cit cuprinde.

Pagina 38 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pt crema ai nevoie de:4 linguri faina,1 cana cu zahar,2 linguri cacao,esenta de vanilie si de rom,500 ml lapte si 200g unt. Pt ornat ai nevoie de:2-3 plicuri de frisca in functie de imaginatia fiecaruia,300-450 ml lapte. Mod de preparare: Pt foi:freci oul cu zaharul,apoi adaugi uleiul si laptele,1 lingurita bicarbonat stins cu otet si apoi faina cit cuprinde ca sa iasa un aluat potrivit de tare.Il faci sul si il imparti in 6 bucati egale.Intinzi fiecare bucata si o tai cu o farfurie care se potriveste cu dimensiunea tigaii,in care se vor coace foile pe rind,pe ambele parti,fara ulei.Tigaia trebuie sa fie bine incinsa. Pt crema:amesteci toate ingredientele si le pui pe foc,le lasi citeva minute pina se ingroasa crema.Ungi foile cu aceasta crema ,ornezi tortul si apoi dai totul la rece.

______

Tort Mickey Mouse Adaugata de Florenta Dinu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pentru fiecare blat ai nevoie de: 5 oua ,5 linguri de zahar,5linguri faina. Pentru crema ai nevoie de: 1 litru de lapte, 8 linguri faina 2 pachete de unt, 16 linguri zahar pudra, esenta de rom,100 de grame de cacao. Sau puteti sa faceti crema din 6 plicuri de crema de ciocolata de la dr. Oetker. Pentru sirop ai nevoie de:300 ml apa,100 grame zahar,2 sticlute de rom. Pentru ornat ai nevoie de:200 ml frisca. Mod de preparare: Faci blaturile de aceeasi marime (foloseste aceeasi forma). Separi albusurile si le bati spuma tare,adaugi apoi zaharul. Bati tot timpul pina se intareste spuma.Pui toate galbenusurile si le amesteci incet cu albusurile.Adaugi faina in ploaie si omogenizezi. Coci blatul in tava unsa si tapetata. Crema: amesteci faina cu laptele rece si fierbi compozitia pe foc mic pina se face ca o ciulama groasa.Separat freci untul cu zaharul.Amesteci apoi aceste 2 compozitii si incorporezi cacaua si esenta de rom. Pentru crema din plic urmati instructiunile. Pentru sirop puneti toate ingredientele pe foc si le dati in clocot. Asamblarea tortului:taiati primul blat in 3 parti le insiropati si puneti crema intre ele.Pentru urechi si papion le veti decupa din al doilea blat (blat care dupa decupare il veti taia apoi tot in trei parti).Dupa aceea incepeti sa ornati cu frisca ca in fotografie.

______

Prajitura 5 minute (cu cacao) Adaugata de Sava Violeta pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: o jumatate de cana cu ulei, o jumatate de cana cu apa, 2 oua, o cana zahar, 2 cani cu faina alba, 3 linguri cacao pudra, 3 linguri de gem, un praf de copt, un praf de sare.

Optional: nuci, stafide, alune, migdale,ciocolata... Mod de preparare:

Pagina 39 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se iau toate ingredientele se pun intr-un vas si se amesteca energic pana se omogenizeaza. Se unge o tava cu unt si se tapeteza cu faina. In tava astfel pregatita se rastoarna compozitia si se da in cuptorul preincalzit sa se coaca pentru 30-35 de minute. Cuptorul trebuie sa fie mai cald... treapta 3-4 (din 8 posibile). Pofta buna!

______

Trandafirii desertului Adaugata de Catalina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 100 g migdale fara pielita, 75 g zahar, 100 g unt, 1 ou, 1 pachetel vanilie, 50 g amidon (fecola) de cartofi, 100-150 g faina, 1-2 plic praf de copt, fulgi de porumb (eventual nuci taiate, migdale) Mod de preparare: Migdalele si zaharul se macina (eu am facut in blender) apoi se pune intr-un castron si se amesteca cu untul moale dupa care se adauga oul si se amesteca bine pana devine pufos. Se adauga vanilia, amidonul, faina (eu am pus cam 130 g, trebuie sa iasa un aluat potrivit, sa nu fie prea tare) iar la final praful de copt. Se fac bile din aluat care se dau prin fulgi de porumb. Se coc la 180A°C timp de 15 minute. Se pot lasa asa sau se pudreaza cu zahar pudra.

______

Prajiturica cu afine Adaugata de liliana hristova pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 5 oua 5 linguri ulei 2 cescute(de cafea) cu zahar 2 cescute(aceleasi care le-am folosit la zahar) faina 2 pliculete de zahar vanilat Burbon esenta vanilie esenta rom un strop de sare 250 gr afine frisca Mod de preparare: Am separat albusurile de galbenusuri si am batut bine albusurile spuma dupa care am adaugat zaharul si iar am batut pana ce compozitia nu cade din castron. Intr-o farfurie am amestecat galbenusurile cu un strop de sare, zaharul vanilat si cu cele 5 linguri de ulei iar dupa ce a fost gata le-am adaugat peste albusuri amestecand in continuare. Am adaugat si faina, am amestecat iar la final toata compozitia am turnat-o intr-o tava care a fost unsa cu ulei si tapetata cu faina, am pus afinele deasupra si am dat la cuptor la foc mic, cam 30 minute. O prajitura simpla si gustoasa pe care eu azi am preferat sa o pap cu frisca si a fost delicioasa.

______

Pagina 40 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tarta cu mere scufundate Adaugata de NADIA MARIA pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Baza :

- 220 g faina - 110 g unt - 1 ou - 70 g zahar pudra - 1 plic zahar vanilinat - putina sare

Umplutura:

- 4 mere - 150 g zahar - 3oua + 1 galbenuÈ™ - 200 g smantana - zeama de lamaie - zahar pudra pentru finalizar Mod de preparare: Se amesteca ingredientele pentru baza, formand un aluat ce se infaÈ™oara in folie de aluminiu È™i se lasa la frigider pentru 1 ora. Se extinde aluatul È™i se tapeteaza o tava de tarte cu diametrul de 28-30 cm. Se curata merele de coaja È™i se taie in 4 fiecare. Se scoate cotorul cu seminÈ›e È™i se incresteaza cu varful unui cuÈ›it avand grija sa nu le taiem de tot È™i se stropesc cu zeama de lamaie pentru a evita oxidarea.Se aÈ™eaza peste aluat in forma circulara . Cele trei oua È™i galbenuÈ™ul se bat cu 150 g zahar apoi se adauga smantana È™i coaja de lamaie. Se toarna peste mere ,invartind tava sa nu ramana spatii neacoperite de crema. Se introduc la cuptor pentru cca.40 minute la 190Aº C.

Se scoate pe un platou ,se lasa sa se raceasca È™i se pudreaza cu zahar praf.

______

Gem de caise Adaugata de ALINA BANICA pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Un gem deosebit de aromat si gustos pe care iarna il putem folosi in nenumarate feluri, dar pe care trebuie sa-l preparam cam in aceasta perioada, cand fructele de caise se gasesc din abundenta.

-1 kg de caise coapte fara samburi; -500 g zahar; -samburii de la caise. Mod de preparare: 1.Se spala caisele si se lasa la scurs. Se curata apoi de samburi. Pentru a iesi o pasta cat mai uniforma eu le-am bagat la robot. 2.Se adauga zahar peste pasta de caise si se lasa timp de 2-3 ore.

Pagina 41 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

3.Se pun la fiert, la foc mic amestecand in permanenta. Se adauga samburii de la caise curatati de pielite. 4.Se fierbe pasta aproximativ 1 h in prima zi, se opreste focul, se lasa la racit pana a doua zi. 5.A doua zi se aduce din nou la fierbere, si fierbinte se toarna in borcane curate si uscate. 6.Se inchid repede, se aseaza cu gura in jos si se acopera bine cu cateva prosoape. 7.Se vor intoarce abia cand s-au racit si vor fi vidate.

Eu nu adaug nimic altceva in acest gem, deoarece este foarte gustos si aromat datorita fructelor de caise.

Pofta buna!

______

Cremes Adaugata de PETRUTA CARMEN JAVLA pe Gustos.ro Timp de preparare: 45 MINUTE( redusa ) Ingrediente: PENTRU FOI 200 g faina - un ou - 200 g margarina - 50 ml apa - 1 lingurita otet

CREMA 1 l lapte - 350 g zahar - 100 g amidon - 5 oua - 200 g margarina - vanilie - o budinca de vanilie - 1 plic gelatina Mod de preparare: Se prepara o coca din ou, apa, otet si 100 g faina si alta compozitie din 100 g faina si margarina (care se freaca pana devine spuma). Se imparte prima coca in 2 parti si se intind 2 foi subtiri.Se unge fiecare foaie cu jumatate din a doua compozitie, se impaturesc si se dau la frigider pentru o ora. Apoi se ia fiecare jumatate, se intind si se coc pe dosul tavii (pe care se presara faina). Se pune laptele,zaharul,budinca, si vanilia pe foc mic.Se bat albusurile spuma si se adauga galbenusurile amestecate cu amidonul.Cand incepe sa fiarba se adauga albusul si se amesteca pentru a nu se face cocoloase.Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc si se lasa 10 minute dupa care se adauga margarina cu lingura si se amesteca incet. Separat, se fierbe gelatina in putina apa, apoi se adauga la crema luata de pe foc. O mai lasam un timp sa se raceasca dar nu de tot. Cand este calduta se pune intre foi si se inveleste tot in folie de plastic si se da la frigider.

______

Pagina 42 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Salata de icre Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 100 g icre de crap 300 ml ulei 1-2 cartofi 1 ceapa zeama de lamaie sare 30 ml apa rece Mod de preparare: Se curata cartofii, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi ii zdrobim cu furculita, adaugam icrele proaspete ai amestecam cu mixerul, turnand uleiul putin cate putin, ca si la maioneza. Din cand in cand adaugam cate putina apa rece de la frigider care va albi icrele. Cand icrele sunt gata adaugam ceapa razuita marunt, zeama de lamaie si sarea necesara. Salata se serveste pe tartine. Pofta buna !

______

Prajitura cu visine Adaugata de vio pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 6 oua,1-2 cana apa, 1 1-2 cana de faina,1 cana de zahar,1 praf de copt 1 zahar vanilat 1-2 kg de visine Mod de preparare: Se bat albusurile cu 3 linguri de zahar, se freaca galbenusurile cu restul de zahar si zaharul vanilat, se adauga treptat apa si la sfirsit faina amestecata cu praful de copt se adauga si albusurile si se pune in tava tapetata cu hirtie de copt peste blat se pun visinele dupa ce a fost scos simburele si presarate cu zahar si o lingura de faina din ele se pune la copt.

______

Prajitura cu visine Adaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500g visine fara samburi 5-7oua(in functie de marimea lor) 1 cana de zahar 1 cana de faina mai mult de 1-2 cana ulei 1 pachet praf de copt 1 pachet zahar vanilat

Pagina 43 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

unt pentru uns forma Mod de preparare: Se scot samburii visinilor cu un aparat de scos samburi(daca aveti, daca nu cum va pricepeti) Forma se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare, se adauga si zaharul vanilat si se bat pana se topeste zaharul. Galbenusurile se freaca usor cu uleiul, se adauga albusurile batute spuma, Se amesteca usor de sus in jos, pana se incorporeaza toata compozitia de albusuri. Apoi se adauga usor faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine. Se toarna coca in tava tapetata. Visinile se trec prin faina si se pun pe toata suprafata prajiturii. Se baga forma in cuptorul incins la 180 de grade si se coace cam 45 de minute. E gata cand raspunde pozitiv la proba cu scobitoarea. Pofta buna!

______

Crochete cu cas si sunca Adaugata de NADIA MARIA pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: - cartofi fierÈ›i - cas - oua - ulei de masline - sunca sau salam cu sunca - sare - piper - ulei de floarea soarelui pentru prajit Mod de preparare: Nu am pus cantitaÈ›ile necesare pentru ca nu le È™tiu cu exactitate in grame.Eu gatesc in general dupa ochi asa ca imi cer scuze pentru cei ce pun totul la gramaj. CaÈ™cavalul È™i cartofii fierÈ›i trebuie sa fie in cantitaÈ›i egale. Se dau pe razatoare sau cum le-am facut eu cu blenderul.Se amesteca bine pana ce devin ca o pasta fina, se adauga 1-2 oua,2-3 linguri de ulei de masline, sare È™i piper (dupa gust) .AveÈ›i grija cu sarea ,depinde de cat e de sarat caÈ™ul. È˜unca se taie foarte marunt( cantitatea... cam jumatate din cantitatea de caÈ™caval pus).Trebuie sa fie o pasta destul de vartoasa care sa se poata lucra cu mana sau cu doua linguri cum am procedat eu(ca doar sunt o doamna È™i nu-mi place sa ma murdaresc pe maini). Am glumit dar asa imi place sa lucrez cu astfel de paste ca sunt tare lipicioase de maini. Se pune o tigaie cu ulei de floarea soarelui din abundenta la incins, cand este fierbinte punem crochetele È™i le prajim pana ce prind o culoare frumoasa roÈ™cata. Se scot pe un platou cu hartie de bucatarie pentru a se scurge uleiul . Se pot servi atat calde cat È™i reci .

______

Tarta cu marmelada Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa )

Pagina 44 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Ingrediente: 1 plic mix pentru 9 torturi 2 lingurite zahar vanilat bourbon 1 ou 100 gr unt rece, taiat cubulete 260 gr marmelada de portocale 230 gr jeleu de citrice 100 gr ciocolata alba, taiata cubulete Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 190A°C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina o forma de copt dorita. Intr-un vas se amesteca mixul pentru 9 torturi cu zaharul vanilat bourbon si oul.Se adauga apoi untul si se amesteca pana la omogenizare.Se rastoarna aluatul obtinut pe planseta pudrata cu faina si se intinde A¾ din acesta intr-o foaie de aprox. 5 mm grosime.Se aseaza foia in forma pregatita, formandu-se o bordura de 2 cm inaltime.Restul de aluat se intinde si se taie fasii. Pentru umplutura, se amesteca marmelada cu jeleul.Se presara aluatul din tava cu ciocolata apoi se toarna deasupra marmelada cu jeleu.Se acopera totul cu fasii de aluat.Se da tarta la copt 30-40 minute pana cand aluatul s-a rumenit si s-a umflat usor.

______

Prajitura cu compot de visine si frisca Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt. blat: -6 oua -180 g de zahar tos -5-6 linguri de apa -120 g de faina -1 lingurita rasa de praf de copt -1,5 lingurita de cacao(o lingurita si jumatate) -2 lingurite de gem de coji de portocale(sau coaja rasa) -putina esenta de rom

Pt.crema:

-600 de grame de visine(cintarite,dupa ce se scot simburii) -cca 500 ml de zeama de la visine,din compot(daca nu e suficienta,se completeaza cu apa) -80-100 g de zahar(sau dupa gust) -60-70 g de praf budinca de vanilie Eu am avut,doar vreo 450 g de visine;am completat cu cirese

Pt.sirop: -cca 75 ml de zeama de la compotul de visine -25 ml de apa -cca 50 g de zahar -arome(daca vreti;eu nu pun)

Pt.frisca: -200-250 ml de frisca lichida -cam 2 linguri(cu virf) de jeleu de visine sau cirese(eu,aici,gasesc numai de cirese) -cam 4 linguri de apa fiarta,fierbinte -zahar pudra,dupa gust(pt.frisca) Mod de preparare: Blat:

Pagina 45 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se face un pandispan:se freaca f. bine galbenusurile cu zaharul;dupa ce-si dubleaza volumul si se albesc,se adauga apa,apoi gemul de portocale si esenta de rom;se amestca bine,apoi ,se pune faina cernuta cu praful de copt si cacaua;se amesteca f.bine,apoi se pune albusul,batut spuma. Se amesteca totul,usor,cu o lingura de lemn.Cind compozitia e omogena,se pune intr-o tava(cu hirtie de copt),de cca 30-20.Se pune in cuptorul,preincalzit,cca 35 minute. Se lasa in tava cca 15 minute(dupa ce o scoatem din cuptor),apoi,se scoate din tava(se dezlipeste si hirtia de copt) si se lasa sa se raceasca,pe baza. In timpul in care blatul e in cuptor,se face siropul:zeama de la compotul de visine,cu apa si zaharul,se fierb;dupa ce dau citeva clocote,se iau de pe foc si se aromeaza.Se lasa sa se raceasca. Crema: Se amesteca,fara foc,lichidul cu budinca si zaharul;se pun,apoi,pe foc;se amesteca tot timpul;cind incepe sa se ingroase,punem visinele;amestecam bine;apoi,tot pe foc,amestecam tot timpul,pina ce compozitia fierbe;dupa ce clocoteste,se mai lasa citeva secunde pe foc(amestecind tot timpul),apoi se ia de pe foc.Se lasa sa se raceasca(nu e nevoie sa fie f.rece),amestecind din cind in cind;trebuie amestecat,din cind in cind,pentru a nu face pojghita si crema sa se intareasca(avind praf de budinca). In timpul acesta,blatul(rece),se taie in 2(pe orizontal).Prima jumatate de blat,se pune pe forma,pe care vrem sa punem prajitura,se insiropeaza cu 1-2 din siropul facut,rece,apoi se pune crema .Dupa ce se uniformzeaza,se pune a 2-a jumatate de blat;se insiropeaza cu restul de sirop.Prajitura se da la frigider,cca 30 minute. In timpul acesta facem frisca:jeleul(in loc de gelatin),se dizolva in apa fierbinte,apoi lasam sa se raceasca putin. Frisca se bate bine;in timp ce o batem,turnam jeleul,putin cite putin(ca si cum turnam gelatina). Batem frisca(roz),in continuare si o potrivim de zahar.Frisca,gata,o dam la frigider. Dupa cca 30 minute,scoatem prajitura din frigider si punem,deasupra,frisca. Dupa ce uniformizam frisca,radem niste ciocolata,sau presaram cacao. Se pune in frigider,cel putin 4-5 ore.Apoi se taie in bucati.E o prajitura inalta;mie imi iese de cca 7-8 cm;nu e nevoie sa se taie bucati f mari.E o prajitura excelenta. Retete asta,se poate folosi si la tort.

______

Prajitura cu fructe si bezea Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 300g unt 300g zahar 300g faina 2 plicuri zahar vanilat A½ pac.praf de copt o priza sare 7 oua plus 3 galbenusuri 300g visine 2 piersici 3 caise Pentru bezea:

3 albusuri 5 linguri zahar 1 lingurita amidon de porumb Mod de preparare: Mai intai curatam visinile de samburi si le lasam la scurs intr-o strecuratoare.Daca sunt prea acrisoare adaugam peste ele putin zahar,caisele se taie felii,la fel procedam si cu piersicile.

Pagina 46 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se freaca bine untul cu zaharul,vanilia si priza de sare pana devine ca o spuma.Apoi se adauga pe rand cele 10 galbenusuri si amestecam bine dupa fiecare,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt,se omogenizeaza bine,iar la sfarsit adaugam albusurile batue spuma tare si le amestecam in coca foarte incet de jos in sus.Se unge o tava mare de placinta cu unt,o tapetam cu hartie pergament,apoi se toarna compozitia in ea si deasupra se aseaza fructele in ordinea pe care o doriti.Se introduce tava la cuptorul preancalzit la 180gC pentru 30-35 de minute.Se scoate si se pune deasupra bezeau pregatita din cele 3 albusuri batute bine cu zaharul si amidonul.Se mai lasa la cuptor inca 4-5 minute pana ce bezeaua s-a intarit.

______

Prajitura cu visine Adaugata de liliana hristova pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 1 ceasca pt cafea mai mare cu zahar aceeasi ceasca si cu faina 4 linguri de ulei 2 plicuri zahar vanilat 1 esenta vanilie un praf de sare unt si faina pentru uns tava visine proaspete fara samburi(dupa preferinte) Mod de preparare: Separam albusurile de galbenusuri,galbenusurile le amestecam cu un strop de sare,cele 4 linguri de ulei,zaharul vanilat si esenta.Albusurile le batem spuma apoi adaugam zaharul si batem pana cand nu cad din castron,adaugam galbenusurile iar la final faina.Forma a fost unsa cu unt si tapetata cu putina faina si turnam compozitia,punem si visinele deasupra iar apoi o bagam la cuptorul care a fost in prealabil incins.Se coace la foc mic si este gata la proba scobitorii.

______

Prajitura cu mac Adaugata de Buzu Creola pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pentru blat: . 8 albusuri . 200 g zahar(5â€"6lg), . 100 g mac, . 50 g nuca de cocos . 4 linguri faina

Pentru crema: . 8 galbenusuri . 4 lg faina, . 1 l lapte, . 1 plic budinca vanilie Dr. Oetker . 1 pachet margarina

Pagina 47 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

.400 g zahar ( 10 lg), . 1 fiola vanilie ( sau 4 pliculete de zahar vanilat)

Glazura: . 12 linguri zahar . 6 linguri cacao . 6 linguri apa, . 2 lingurite margarina

Alte ingrediente: Aproximativ 3 pachete de biscuiti de vanilie Picnic ( ai grija sa fie Picnic!!!) Mod de preparare: Blatul: Se bat albusurile spuma ca de bezea cu zaharul si cu un praf de sare, dupa care se adauga treptat , macul, nuca de cocos si faina amestecand usor cu o lingura. Compozitia se toarna in tava tapetata cu margarina si faina, dupa care se lasa la cuptor la foc mic pana se coace(30 - 40 min.). Atentie: trebuie folosita o tava inalta deoarece la blat se mai adauga crema, un strat de biscuiti si glazura.

Crema: Galbenusurile se bat cu zaharul si putina sare. Se adauga laptele, faina si praful de budinca. Se fierb pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Apoi se ia de pe foc si se adauga margarina si vanilia in crema calduta.

Crema se intinde in strat uniform pe blat, apoi se aseaza unul langa celalalt biscuitii.

Glazura: Zaharul, apa si cacaua se fierb pe foc mic pana se topeste zaharul. Se ia de pe foc, se incorporeaza margarina. Glazura se intinde fierbinte peste biscuiti.

Prajitura se tine la frigider cateva ore inainte de a fi taiata si servita celor dragi.

______

Queijadas de Sintra cu cocos (traditional portughez) Adaugata de Piri Piri e Canela pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Aluat pt. cca 12 forme mici: 100 ml apa 50 gr. unt 280 gr. faina un varf cutit de sare unt pt. uns formele Crema: 150 ml lapte 100 gr. fulgi de cocos 300 gr. zahar 3 oua scortisoara pudra Mod de preparare: 1)Pt. aluat: Amesteca apa, untul, faina si sarea. Framanta bine. Lasa sa odihneasca 10 min.Intre timp, unge formele cu unt. 2)Pt. crema: Fierbe laptele.

Pagina 48 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Separat amesteca cocosul, zaharul si ouale.Amesteca bine cu telul, apoi toarna incet laptele fierbine. In fiecare forma, se pune o bucata de aluat(pe care l-am intins cu sucitorul, si am decupat rotunduri cu paharul), care se vor umple cu crema de cocos.Se dau la cuptor la 200AºC, pt. cca 30 min. Reci se scot din forme, se servesc pudrate cu scortisoara :) Aceste "Queijadas" se fac de sute de ani,sunt originare din localitatea Sintra, cel mai des se fac cu branza proaspata sau urda, de acolo si numele de "queijadas", vine de la "queijo" = branza. Pofta buna!

______

Prajitura cu visine Adaugata de Eugenia Bogdan pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Imi place aceasta perioada a anului cand gasim fructe aromate si zemoase. Am profitat de asta si m-am gandit sa fac din nou prajitura delicioasa cu visine, pe care am putea-o face si cu piersici sau caise. Suna cam asa: Aluat 5 oua, 14 linguri zahar, 10 linguri ulei, 14 linguri lapte, 16 linguri faina, 1 praf de copt. Pentru umplutura: scoatem samburii la 500 g visine si le presaram cu zahar, le lasam putin (cat pregatim aluatul) si le stoarcem usor. Mod de preparare: Batem ouale cu zaharul , amestecam treptat uleiul, apoi laptele, faina si praful de copt. Punem jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul incins pentru cca 20 minute, cat sa se coaca pe jumatate. Scoatem tava din cuptor, adaugam visinele stoarse de zeama si turnam si cealalta parte de compozitie peste visine. Dam din nou la cuptor pentru inca cca 30 minute. Facem proba cu scobitoarea pentru a verifica daca e coapta.Scoaatem prajitura din cuptor si o presaram cu zahar pudra cat mai este calda. Taiem prajitura cand s-a racit. Pofta buna!

______

Nuci Adaugata de scornelia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: -3 oua; -o cana untura (margarina); -o cana sifon sau 1-2 cana sifon,1-2 bors; -5 linguri zahar; -esenta,coaja lamaie,vanilie; -o lingurita amoniac; -drojdie cat o nuca; -cacao; -un pachet budinca de ciocolata; -margarina (cat o nuca); -faina; Mod de preparare: Se topeste untura. Se adauga ouale, sifonul, zaharul, esenta, vanilia, coaja de lamaie, amoniacul stins cu putin otet si

Pagina 49 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

drojdia frecata cu putin zahar. Cu aceasta compozitie se framanta o coca tare care se lasa cam o ora la crescut. Dupa aceea se fac mici bilute (depinde de forma pe care o aveti). Se coc si se umplu cu budinca preparata conform instructiunilor de pe pachet, la care se mai adauga putin zahar, margarina, esenta. Dupa ce le-ati umplut, se dau prin zahar pudra amestecata cu cacao.

______

Salata de macrou Adaugata de Meme pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 macrou afumat,4 cartofi,un gogosar rosu,2 cepe rosii,3-4 linguri smantana,1 punga chipsuri,5-6 masline,2-3 linguri boabe de porumb,o legatura de verdeata Mod de preparare: Punem cartofii la fiert dupa care ii taiem cubulete. La fel procedam cu ceapa si gogosarul. Pestele in dezosam si il taiem si pe el cat mai marunt.Intr-un vas punem cartofii,ceapa,pestele,maslinele,ardeiul gras,verdeata si maioneza. Amestecam si punem intr-o farfurrie si ornam cu chipsuri,boabe de porumb si verdeta

______

Mini tarte de portocala (Tarteletes de laranja) Adaugata de Piri Piri e Canela pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Aluat: 125 unt 125 gr.zahar 1 ou coaja rasa de la o portocala mare 280 gr. faina Crema si decor: 200 gr. lapte condensat 3 oua 6 linguri lapte 150 ml smantana lichida scortisoara Mod de preparare: 1)Bate untul cu zaharul, adauga oul intreg si coaja de portocala. La sfarsit, faina si amesteca bine cu mana. 2)Pune faina pe masa de lucru si intinde alutul. Am taiat rotunduri de marimea formei in care le voi coace, deci in forme de aluminiu de unica folosinta:d Se pun in forme. Ca sa iasa mai frumoase atunci folositi forme proprii pt. tarte...daca nu aveti rabdare, se poate pune aluatul intr-o forma mare de tarta. 3)Pt. crema: Intr-un vas mic se amesteca cu telul toate ingredientele de la crema. Cu ajutorul unei linguri, se ia din crema si se umplu tarele (aluatul sa fie bine intins in forme, se pune putina crema pt. ca

Pagina 50 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

la coacere crec:)) Se dau la cuptor, 200AºC pt. 20 min. Se scot se pot orna cu restul de portocala taiata feliute, scortisoara pudra, physalis... Aceste tarte sunt delicioase si fara crema:d Pofta buna!

______

Pasta italiana Adaugata de Camelia Grosu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: -200 g unt -500 g branza dulce proaspata -150g cascaval -260 g sardine (o cutie mare) -1 ceapa rosie mai mica -2 linguri de ulei de masline -boia de ardei (facultativ) -piper -sare Mod de preparare: Se curata de oase sardinele si se zdrobesc cu furculita pana se obtine o pasta omogena. Se da cascavalul pe razatoarea mica si se amesteca cu sardina bine. Se freaca untul spuma, se scurge apa care se va separa si se amesteca cu sardinele zdrobite si amestecate cu cascavalul ras, uleiul si ceapa rosie taiata marunt de tot. Se amesteca bine cu mixerul, dupa care se pune branza si se amesteca in continuare. Apoi se pune sarea, piperul si boiaua dupa gust (eu nu am pus).

______

Happy-face Sandwich Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 lingura ulei 1 ou 1 felie de paine 1 lingura crema de branza 1 lingurita praf de boia dulce sare de mare cu ierburi aromate piper rosu boabe frunze proaspete de busuioc codite subtiri de ceapa verde, tocate marunt 1 lingurita pasta de ardei dulce Mod de preparare: Se incinge uleiul intr-o tigaie.Se sparge oul in tigaie si se prajeste pana cand albusul s-a coagulat dar galbenusul este moale.Se sareaza putin apoi se ia de pe foc si se pune pe o hartie (pentru a se scurge surplusul de grasime) si se lasa deoaprte.

Pagina 51 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Felia de paine se unge cu crema de branza apoi se presara cu 1 lingurita praf de boia dulce si putina sare de mare cu ierburi aromate.Se asaeaza deasupra oul.Pentru codite se pun frunze de busuioc, iar pentru breton codite tocate de ceapa verde.Pentru ochi se aseaza boabe de piper rosu, iar pentru gurita 1 lingurita pasta de ardei dulce.Langa se poate face o floricica dintr-o crenguta de busuioc cu frunze mici, pentru tulpina, si boabe de piper rosu pentru petale. http:--lauradfood2.blogspot.com-

______

Tarta cu piersici Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: *3 oua *150g zahar *12 pahar lapte *250g faina *4-5 piersici mari *1 praf de copt *1 pachet vanilie *coaja de la o lamaie-rasa 20g unt pt uns tava -o tava rotunda pt tarte Mod de preparare: Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana devin o crema omogena. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se dau deoparte. A In crema de galbenus am adaugat faina amestecata in prealabil cu praful de copt, am alternat cu laptele, pana la terminarea ingredientelor; am adaugat vanilia,lamaia rasa,iar la sfarsit albusurile spuma amestecand de sus in jos, incorporand cu atentie albusurile in crema omogena.

Am uns tava cu unt,am pudrat cu faina ,am turnat compozitia in tava ,iar deasupra am asezat fructele taiate feliute,am introdus in cuptorul cald 180A°C timp de 45 minute. Am lasat tarta 5 minute in cuptor dupa coacere,am pudrat cu zahar.

Este o prajitura foarte economica, rapida, iar fructele le puteti inlocui, cu orice fruct de sezon.

OBS: va recomand sa tineti 35-40 minute tarta la cuptor,in modul acesta ramane mult mai pufoasa!

______

Biscuiti 'alb si negru' Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 400g faina 260g unt 140g zahar 2 galbenuse

Pagina 52 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

40g cacao coaja de la 1 lamaie -2 plicuri de zahar vanilat Mod de preparare: Pe o planseta de lemn amestecati faina +vanilia,in centru adaugati untul rece din frigider,taiat cubulete, zaharul,galbenusele; Este ft important sa pregatiti coca cat mai repede; Impartiti coca in 2-a,o parte o inveliti in folie de plastic,iar in cea de-a 2-a parte adaugati cacao;inveliti si cea de-a 2-a parte in folie de plastic si lasatile in frigider pt 1 ora; Intindeti cele 2-a mingii de coca,in forma de dreptunghi,lungi 20 cm,largi 10 cm,punetile 1-a peste alta rulatele,cu ajutorul hartiei de cuptor,inveliti cu folie de plastic si introduceti in frigider pt 30 minute; Aprindeti cuptorul,180A°C,eliberati rulada din folia de plastic, taiati rulada in feliute 12 cm,introduceti in cuptor 15-20' Sunt ft fragede,bune,merg ft bine alaturi de o cafea dimineata!

______

Prajitura Lintzer Adaugata de Eugenia Bogdan pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: *Aluat 3 oua 1 pachet margarina 1 cana zahar esenta rom 1 praf copt faina cat cuprinde(aprox 1 kg)

*Umplutura 1 borcan gem optional nuci , alune Mod de preparare: Pentru aluat se amesteca ouale cu zaharul si margarina pana se omogenizeaza. Se adauga esenta de rom si praful de copt.Faina se adauga treptat pana ajunge la consistenta unui aluat bun de intans cu sucitorul. Se imparte aluatul in 2 si se fac doua foi. Prima foaie se aseaza in tava tapetata cu hartie pentru copt si se da la cuptor aproximativ 20 minute pana cand e coapta cam pe jumatate.Se scoate de la cuptor si se adauga umplutura compusa din gem amestecat cu nuci sau alune dupa preferinta si apoi a doua foaie. Se da la cuptor pentru a-si intregi procesul de coacere inca 40 de minute. ( in functie de cuptor). Se taie si se serveste rece. Pofta buna!

______

Prajitura "chinezeasca" Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente:

Pagina 53 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Blat: -4 albusuri -70 g de faina -1-4 lingurita de praf de copt -100 g de nuci(macinate) -140 g de zahar pudra -140 g de unt -coaja de la 1-2 lamiie -1-2 lingurita de vanilie

Glazura: -4 galbenusuri -140 g de zahar pudra

Pt.ornat: -2 linguri de zahar pudra -1 lingura de cacao -1 lingura de lapte -20-25 g de unt

Sau niste serbet sau ciocolata topita. Mod de preparare: Aceste componente sint pt o tava de cca 20-30 cm.

Pt.blat,zaharul se freaca bine cu untul;se adauga nucile,coaja de lamiie,vanilia,faina(cernuta cu praful de copt),apoi albusurile spuma.Compozitia rezultata se pune intr-o tava cu hirtie de copt(sau se unge cu unt si tapetata cu faina);eu folosesc des hirtia de copt,sa nu fie asa gras. Se coace,in cuptorul preincalzit,la foc mediu cca 30 minute. Apoi se lasa sa se raceasca;cind e rece,se scoate din tava,se arunca hirtia de copt si se pune pe dosul unei tavi. Pt. glazura,galbenusurile se freaca f.bine cu zaharul,pina se intaresc,se albesc si zaharul nu se simte.Apoi,aceasta glazura se intinde peste blat,si se da la cuptor(nu se preincalzeste),la foc slab,doar pt.a se intari(usca) glazura. Dupa aceea se scoate din cuptor si cu "glazura"de cacao,sau serbet de cacao,sau ciocolata topita,se orneaza(vezi poza),cu ajutorul unui cornet(de hirtie), sau o punga de nylon. "Glazura" de cacao se face asa:zaharul,cacaua si laptele se pun pe foc mic,amestecind tot timpul;cind fierbe,se lasa putin pe foc,amestecind tot timpul si cind zaharul e topit,bine,se pune untul;se amesteca,sa se topeasca untul,iar compozitia sa fie omogena;apoi se ia de pe foc,se lasa citeva secunde,sa se raceasca,apoi se pune intr-o punga de nylon(asa fac eu),careia ii tai un orificiu,mic;apoi,se orneaza prajitura cu niste liniute,in cruce(sau dupa gust). Prajitura se lasa sa se raceasca,cca 2 ore,apoi se taie patrate de cca 4-5 cm.Ies,in jur de 20 de bucati.

______

Tiramisu Adaugata de Maria-Luiza pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 400 g piscoturi 250 g branza mascarpone 250 ml frisca lichida 200 gr zahar pudra 4 oua 3 pliculete ness cacao pentru ornat

Pagina 54 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mod de preparare: Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, se adauga branza Mascarpone si se omogenizeaza. Separat, se bat albusurile spuma si se adauga compozitiei de galbenusuri. Frisca se mixeaza pana la intarire si se amesteca cu compozitia obtinuta anterior. Nessul se amesteca cu apa firbinte si se lasa la racit. Fiecare piscot se trece rapid prin ness si se asaza in tava pregatita dinainte pentru montarea prajiturii. Peste piscoturi se pune jumatate din cantitatea de crema. Urmeaza al doilea strat de priscoturi, care se va acoperi cu restul de crema. Se orneaza cu cacao si se da la frigider pentru 2-3 ore.

______

Aspic cu fructe Adaugata de Camelia Grosu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: -portocale -kiwi -banane -compot de ananas -compot de piersici -1 pachet de gelatina Mod de preparare: Se scurge zeama de la compotul de ananas si piersici, se amesteca cu gelatina si se lasa la muiat. Intre timp se taie din portocala felii rotunde care se vor pune pe fundul vaselor in care punem aspicul si din kiwi tot felii rotunde pe care le punem pe peretii laterali ai vaselor. Se taie in bucati portocalele, kiwiul, bananele, ananasul (daca nu e taiat) si piersicile. Se amesteca intr-un castron si se pun in vasele unde am pus rondelele de portocale si kiwi. Se incalzeste gelatina la 60 de grade, se toarna peste fructe si se da la rece. Cand s-a inchegat se introduce vasul intr-o cratita cu apa fierbinte pentru putin timp (cat sa se desprinda gelatina de peretii vasului) si se rastoarna pe o farfurie.

______

Trandafirul rosu Adaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 rosie, frunze verzi de patrunjel, leustean sau telina(ce aveti la indemana) Mod de preparare: Rosia spalata, se curata circular de coaja, incercand sa nu rupem coaja. Rulam coaja rosiei dand forma unui trandafir pe care il folosim la decoratul salatelor sau altor preparate. Rularea se poate face pe orice parte a cojii(cea lucioasa sau cealalta). Din verdeata punem frunze. Asa arata trandafirul rosu.

______

Strudel cu cirese Adaugata de Truedelights pe Gustos.ro

Pagina 55 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 100 g unt topit 1 ou 4 linguri cu zahar 100 ml lapte un praf de sare drojdie cat o nuca esenta de vanilie 250-300 g faina zahar vanilat Pentru umplutura:

1 kg cirese 3 linguri gris o cana zahar o cana apa Mod de preparare: Intr-un bol amestecam bine drojdia cu zaharul apoi adaugam laptele, oul, esenta, sarea, 50g unt topit si faina. Framantam bine aluatul si il lasam la dospit intr-un loc cald, fara curenti de aer rece.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il punem pe masa de lucru si il intindem intr-o foaie pe care o vom unge cu restul de unt topit. Rulam apoi foaia , o punem in folie alimentara si o dam la frigider pana pregatim umplutura.

Spalam ciresele, le rupem coditele si le scoatem samburii. Punem pe foc un vas cu o cana apa si o cana zahar si lasam sa fiarba pana se face un sirop mai gros. Adaugam ciresele si lasam sa mai dea doua trei clocote. Lasam ciresele sa se raceasca in sirop, dupa care le scurgem bine si le amestecam cu grisul.

Acesta va absorbi excesul de zeama.

Scoatem aluatul de la frigider si il framantam bine. Putem intinde apoi o foaie mai mare sau doua mai mici pe care le umplem cu cirese si le rulam. Le putem unge cu ou si presara cu zahar tos vanilat. Punem ruladele intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, apoi le dam la cuptor pentru 30-35 minute.

Se poate servi strudelul cald sau rece, pudrat cu zahar farin.

______

Pagina 56 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Amandina Adaugata de Shari pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Blat: -oua â€"7 -faina -5 A½ linguri (cu varf) -zahar â€"200 gr -sirop de zahar ars (din 2 linguri de zahar) -cacao-100 gr -un varf de bicarbonat de sodiu stins in otet -ulei â€" 4 linguri

Crema -unt -1 pachet -3 galbenusuri -zahar- 1 A½ cana -cacao -50 gr -rom â€"o sticluta de 30 ml

Glazura -glazura de ciocolata neagra de la Dr.Oetker(cumparata gata facuta) sau ciocolata topita cu putin unt si sirop de zahar ars. Mod de preparare: Pentru blat:separam galbenusurile de albusuri, batem albusurile spuma cu zaharul(ori cu telul, ori cu mixerul).Eu am mai pus inca 2 albusuri, le aveam prin frigider si am zis sa iasa blatul mai pufos.In alt castron, batem galbenusurile cu telul, adaugam zaharul apoi bicarbonatul stins in otet, apoi faina.Omogenizam bine, bine, apoi adaugam compozitia de albusuri â€"spuma din celalalt castron si iarasi omogenizam bine cu o spatula.Adaugam si cacao, si putin sirop de zahar ars (punem 2 linguri de zahar intr-o craticioara, iar cand acesta a devenit maroniu, adaugam putina apa si asteptam sa se dizolve). Adaugam sirop atat cat ne permite compozitia de blat , adica vreo cateva linguri.

Intr-o tava micuta (spun cum am facut eu, daca vreti sa faceti tort de amandina, coaceti blatul in tava rotunda), am pus hartie de copt si am turnat un sfert din compozitie, am dat la cuptor pentru cca 30 de minute.Am repetat operatiunea de inca 3 ori si mi-au rezultat 4 blaturi micute.Am preferat sa fac asta decat sa coc un sigur blat si sa-l tai apoi in 3 sau 4 .Am evitat fie sa nu creasca indeajuns blatul, fie sa se arda, fie sa nu pot taia 3,4 felii cat mai asemanatoare.

In timp ce se coc blaturile, intr-un ibric mai mare mai punem 4 linguri de zahar si incepem sa-l dizolvam pana devine maroniu(ca la crema de zahar ars).Cand s-a inchis la culoare, adaugam o cana de apa(sau doua, daca il vrem mai putin amarui) si continuam sa amestecam.Prima data se va intari zaharul, dar eu am perseverat , am incercat sa-l desprind cu o furculita,am adaugat romul , apoi am lasat ibricul pe aragaz(dupa ce am stins focul).Pana am terminat treaba cu blaturile, s-a dizolvat si zaharul in apa in liniste.Acesta este siropul cu care vom insiropa blaturile.

Am cautat reteta de cofetarie pe net, nu am gasit ceea ce doream, am citit cateva zeci de retete si am luat de la cateva ingredientele si micile secrete.Intr-una singura (nu mai stiu exact unde am gasit asta ), se spunea de acest sirop de zahar ars.Mi-am dat seama ca acesta este secretul amandinei de cofetarie, gustul usor amarui este dat tocmai de acest sirop!Acum, dupa ce am facut prajiitura, am realizat ca asa este!

Deci, trebuie pus sirop de zahar ars in 3 situatii: 1.In blatul propriu-zis 2.In siropul cu care imbibam blaturile 3.In compozitia glazurii, la sfarsit, ca sa dea prajiturii si luciul acela specific , dar si gustul acela mai special.

Crema

Pagina 57 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Amestecam cu o lingura de lemn galbenusurile cu zaharul pana ce se dizolva acesta din urma.Umplem o cratita mare cu apa, o lasam sa dea in clocot, apoi punem deasupra un ibric mare sau o craticioara in care adaugam galbenusurile cu zaharul si pachetul de unt taiat in cubulete.Amestecam bine pana se dizolva totul si devine o crema.Apoi, adaugam o sticluta de rom si cacao.Lasam sa se raceasca apoi o bagam la frigider sa se intareasca mai mult.

Pe un platou sau pe o tava punem primul blat, il insiropam cu acel sirop facut din 4 linguri de zahar (descris mai sus) , adaugam crema.Repetam operatiunea cu cel de-al doilea blat, pana la utimul.Cand avem tortuletul intreg, il taiem cu atentie in patrate.Mie mi-au iesit 9 amandine, dar mari , putin mai mari ca cele din cofetarie.Dupa ce avem patratelele de prajitura, trebuie sa mai adaugam doar glazura.Eu am cumparat una gata facuta, nu a trebuit decat sa o incalzesc intr-un ibic cu apa fierbinte , sa-i tai un coltisor si sa o torn pe prajituri.Daca facem noi glazura, topim ciocolata cu putin unt si sirop de zahar ars. Putem sa decoram toate amandinele cu crema de unt frecat cu cacao si cu cate un patratel de ciocolata, ca la cofetarie.Eu le-am preferat simple.

Sfaturi:puteti sa faceti un blat de pandispan , la care adaugati cacao.Va fi foarte pufos (dar cred ca nu va putea absorbi mult sirop, pentru ca se va face un fel de terci).Insa cred ca e la fel de gustos un astfel de blat, chiar daca va avea mai putin sirop..

Secret :nu uitati de siropul de zahar ars! Acesta ii da gustul inconfundabil!Atentie la proportie, sa nu fie nici prea mult, ca va face amandinele amare.Ca si in viata, trebuie totul cu masura.

E o prajitura care concureaza cu Tortul de Ciocolata ! :)) (pe care il voi face in curand).

______

Amandine Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru blat: 12 oua 12 linguri zahar 8 linguri faina 3 linguri cacao 2 plicuri zahar vanilat un praf de sare Pentru crema: 500g ciocolata neagra(80% cacao) 500ml frisca lichida La Dorna 150g zahar esenta de rom coja rasa de portocala Sirop 250g zahar 250ml apa esenta de rom Fondant 500g zahar 250ml apa 3 linguri miere de albine 2 linguri cacao 4 tablete ciocolata neagra Mod de preparare: Crema:

Pagina 58 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Eu am facut mai intai crema deoarece necesita timp de racire la frigider 2 ore. Intr-o craticioara se pune ciocolata rupta bucatele(eu am folosit ciocolata neagra cu 80% cacao)se adauga zaharul,coaja rasa de portocala si frisca lichida,se pune la foc mic pana se topeste complet ciocolata.Se pune apoi la frigider pentru 2 ore.(eu am bagat crema la congelator pentru 30 de minute).Se scoate si se bate cu mixerul la viteza mare pana devine o crema spumoasa si tare. Blatul: Se separa galebenusurile de albus in 2 vase separate. Galbenusurile se freaca bine cu zaharu,vanilia si un praf de sare,pana isi dubleaza volumul,apoi se adauga faina,cacao si se amesteca bine,apoi se pun albusurile batute spuma tare,amestecand usor de jos in sus.Compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara si se baga la cuptorul incins la 180gC.pentu 15-20 de minute.Se lasa racit si se taine in 2 pe lungime. Cat timp blatul este la cuptor se pregateste siropul: Se face un sirop clasic din zahar lasat sa se caramelizeze,se adauga apa si esenta de rom.Se lasa la racit. In aceias tava in care am copt blatul se pune prima foaie se insiropeaza se adauga crema,al 2 blat si se insiropeaza.Apoi se mai lasa la frigider pana este gata fondantul. Pentru fondant: Intr-o cratita se pune zaharul si apa pe foc sa fiarba pana se leaga un sirop mai gros,se amesteca in el si se uda marginile cratitei ci o pensula cu apa rece sa nu se cristalizeze pe margini.Cand siropul a scazut si este mai gros se adauga mierea si se mai tine pe foc 2-3 minute,se adauga cacao, si patratelele de ciocolata ,se amesteca bine si se lasa putin la raci,sa nu fie foarte fierbinte.Daca se intareste prea tare se mai innmoaie la bainmarin. Se scate prajitura din frigider si se portioneaza in patrate.Eu am luat fiecare prajitura in parte si am trecut-o prin glazura de ciocolata.Se lasa la racit ,sa se intareasca glazura, iar apoi se orneaza in functie de preferita. Aceasta reteta am luat-o de la Lory-Ely,de aici de pa gustos. Am adaptat-o in functie de preferinta mea.

______

Crochete de cartofi Adaugata de lili pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: * 500 gr. cartofi * 150-200 gr. cascaval * 2 oua * 1-2 linguri de faina alba * sare * piper * ulei Mod de preparare: Cartofii se curata,se spala,se taie cubulete si se fierb in apa cu sare.Dupa ce au fiert se scurg de apa si se zdrobesc.(Se poate face si cu pireu de cartofi ramas).Adaugam peste cartofi cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici,faina,ouale,sare si piper dipa gust.Amestecam totul bine.Luam cu mina din compozitie si formam crochete,pe care le prajim pe ambele parti in ulei bine incins.POFTA BUNA!

______

Placinta cu mere Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

Pagina 59 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat : o cana apa calda jumatate cana cu ulei un praf de sare faina cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins foile

Pentru umplutura : cca 1 kg de mere,scortisoara,miez de nuca si zahar dupa gust. Mod de preparare: Toate ingredientele se amesteca si se framanta foarte bine.Coca se imparte in 4-5 bucati. Fiecare bucata se framanta din nou cateva minute. Se intinde ca o turtita pe o hartie de copt si se ung cu ulei atat hartia cat si coca pentru a nu crapa.Pe masa se intinde o fata de masa sau o musama curata.Se intinde coca in mana si cu sucitorul,se face mai mare si se trage cu mana pe masa. Se rad merele spalate si sterse bine pe foaia unsa cu ulei,se presara scortisoara,nuca si zahar dupa gust si se ruleaza la jumatate cu fata de masa,iar apoi se continua rularea usor, din nou si se pune in tava unsa cu ulei foarte bine. Dupa ce se aseaza in tava se ung sulurile de placinta cu putin ulei si se introduce tava la cuptor pana ce placinta se rumeneste frumos . Placinta se taie dupa ce s-a racit si se pudreaza cu zahar pudra si scortisoara.

______

Prajitura Albinita Adaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Se foloseste tava de: 23x33 cm Foile: 1 ou, 150 g zahar tos, 30 g unt, 2 linguri miere de albine, 2-3 linguri lapte, 1 lingurita bicarbonat de amoniu(adica un pliculet), 450 g faina. Crema: 170 g unt, 1-2 l lapte, 200 g zahar pudra, 2 vanilii, 4 linguri gris. Mai avem nevoie de gem da caise sau capsuni(cam un borcan normal) Mod de preparare: Preparam foile: oul, zaharul, untul, mierea se pun intrun cratit bun(teflonat sa nu se lipeasca), se aseaza pe foc mic si se amesteca bine pana obtinem o pasta densa. Se ia cratitul de pe foc, se adauga bicarbonatul de amoniu pe care l-am stins cu laptele fierbinte, amestecam bine, apoi adaugam faina. Se framanta foarte bine aluatul, apoi coacem 4 foi pe dosul tavii unse cu untura si tapetata cu faina. Preparam crema: vaniliile, grisul, zaharul, se amesteca bine, se subtiaza cu laptele rece, se pune la fiert la foc mic, pana se ingroasa. Cand se raceste se amesteca bine cu untul. Asamblam prajitura asa: ungem prima foaie cu crema, a doua cu gem, a treia foaie cu crema, se lasa prajiturica sa se inmoaie pana a doua zi, se pudreaza si se portioneaza.

______

Prajitura Noapte de iarna Adaugata de Alexandrina pe Gustos.ro Timp de preparare: cca. 75 mi( medie ) Ingrediente: Blat: 6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri faina, 3 linguri cacao, 1 praf de copt, sare (un praf).

Pagina 60 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Crema: 1 pachet margarina Rama-unt, 6 linguri zahar pudra, 3 pliculete de ness, 100 g stafide, o esenta de rom. Sirop: 300 ml apa, 3-4 linguri zahar, 1 pliculet de ness, romul ramas de la stafide. Glazura: 50 g ciocolata, 3-4 linguri apa, putin ulei. Mod de preparare: Pentru blat se bat spuma cele 6 albusuri cu 12 linguri zahar, se adauga 6 galbenusuri, 3 linguri de cacao, un praf sare si 6 linguri de faina, cernuta, cu praful de copt (se amesteca usor, de jos in sus, sa nu se lase bezeaua); se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace (se scoate cand blatul trece testul scobitorii). Pentru crema se freaca un pachet de margarina sau unt (eu zic ca merge mai putin de un pachet) cu 6 linguri zahar pudra (neaparat), 3 pliculete ness si 100 g stafide care au fost tinute 10 minute in esenta de rom (o sticluta). Blatul se taie in doua, se insiropeaza cu 300 ml apa in care s-au fiert 3-4 linguri zahar, 1 plic de ness si romul ramas de la stafide, se umple cu crema si se glazureaza (se topeste ciocolata cu apa si uleiul). Din lipsa de timp eu am apelat la glazura cu gust de ciocolata de la Dr.Oetker. Deasupra se traseaza un grilaj cu frisca (sau alta forma) sau nuca de cocos, asta reprezentand "zapada". Eu nu am mai ornat prajitura, am lasat-o glazurata, e buna si asa. In plus, am adaugat la crema cu margarina cateva linguri de crema de vanilie (facuta din jumatate de litru de lapte), prajitura a avut un gust mult mai bun (crema de vanilie se adauga in crema cu margarina cand este bine racorita, sa nu se taie).

______

Tort cu mousse de piersici. Adaugata de LALY pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: * 1 pachet piscoturi * 2 borcane compot de piersici (borcane mari 720 gr) * 500 ml frisca * 2 pachete gelatina * 5 oua * 1 cana de zahar * esenta de lamaie sau de portocala * fructe la alegere,in cazul meu capsuni Mod de preparare: Piersicile se pun la scurs.Cand s-au scurs se dau prin blender sau robotul de bucatarie pana devin o pasta.

Se pun ouale si zaharul intr-un castron.Se bat putin,pana se omogenizeaza zaharul,apoi se pun pe baie de aburi.

Intre timp sa bate frisca tare si se da la frigider.Gelatina se pune la inmuiat in 3 linguri de compot.

Se mesteca bine ouale cu un tel sa nu faca cocoloase.Cand s-a ingrosat si arata ca o smantana se ia de pe foc.Gelatina se topeste si se adauga in crema de oua.Se adauga si esenta.Se lasa putin la racit.

Se adauga piureul de piersici in frisca.Crema racita se adauga si ea in frisca.

Se tapeteaza o forma cu folie de plastic.Se pune un rand de piscoturi,unul de crema,piscoturi ,crema si la sfarsit piscoturi.La fel de bine se poate prepara un blat de pandispan,care poate inlocui piscoturile.

Se pune la frigider cateva ore pana se intareste crema.Se orneaza cu frisca si fructe dupa imaginatia fiecaruia.

______

Pagina 61 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Chec usor Adaugata de Carmyna pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 1 cani zahar 1 cana lapte 1 cana ulei 4 cani faina 1 plic parf copt 1 pachet zahar vanilat, esenta rom, vanilie coaja de portocala 2-3 lingurite cacao Mod de preparare: Intr-un bol se bat ouale bine si se adauga pe rand restul ingredientelor si se amesteca.Atentie praful de copt sa il stingeti cu putin otet.Ungem tava cu ulei si tapetam cu faina rasturnam compozitia din bol.Oprim putin din compozitie si amestecam cu 2-3 lingurite cu cacao si o punem peste compozitia din tava.O dam la cuptot circa 40 min.Cand credem ca este gata facem testul cu scobitoarea.

______

Chec cu nucsoara si banane Adaugata de Sweet twins pe Gustos.ro Timp de preparare: 20 min( redusa ) Ingrediente: 200 gr faina 200 gr zahar 2 plicuri de frisca ( sau 300 gr frisca) 4 banane 30 gr cacao 10 gr nucsoara Mod de preparare: Albusurile se separa de galbenus,apoi se bat spuma tare cu ajutorul unu mixer,adaugand treptat zaharul.

Separat,intr-un vas faina se amesteca cu nucsoara si cacao,se adauga spuma de albus si se amesteca usor pana se incorporeaza toata faina.

Formele pentru copt se ung cu ulei se tapeteaza cu faina ( eu am folosit folie de aluminiu),dupa care se toarna compozitia formata anterior si se coc la 150 gr circa a 30 de min.

Blatul se scoate din forme se lasa la racit dupa care se orneaza. Pentru ornat am facut cu ajutorul robotului o crema de banane peste care am adaugat frisca si apoi rondele de banane. Se pot folosi si alte fructe in functie de preferinte. pofta buna!

______

Pagina 62 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Negresa de post - Delicioasa !!! Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 borcan gem 1 cana apa minerala 1 cana zahar 3-4 cana ulei 3 linguri de cacao -Faina cat sa obtineti un aluat ca de chec cca. 500-600g -Zahar vanilat -Esenta rom -Coaja rasa de la o lamaie -Nuci si stafide -Un praf de sare 1 plic de bicarbonat de amoniu stins cu zeama de lamaie 1 cutiuta de frisca vegetala 1 cana de zahar pentru sirop Mod de preparare: Se amesteca intr-un castron gemul, uleiul,zaharul, mirodeniile,cacaoa, apa minerala, nucile si stafidele, un praf de sare,bicarbonatul de amoniu. Se adauga faina cernuta si se omogenizeaza. Se pune compozitia intr-o tava unsa cu margarina ( ulei) si tapetata cu faina . Se coace la foc potrivit circa 40 minute. Dintr-o cana de zahar , 1-2 canuta de apa si cateva felii de lamaie se face un sirop, cu care vom stropi blatul prajiturii dupa ce se raceste. Batem frisca lichida , pana se intareste. Ornam prajitura cu frisca . Este delicioasa. Va doresc pofta buna !

______

Ftir maa sabanekh Adaugata de Podelean Cristina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pentru aluat:faina 1kg,1 cub drojie uscata,lapte caldut 400ml,sare,zahar,ulei Pentru continut:spanac(proaspat sau congelat),4 ceape, 4 rosi,sare,piper,lamaie,ulei de masline Mod de preparare: Aluatul:se pune peste drojie putin lapte caldut,putina sare si foarte putin zahar,se amesteca pana se omogenizeaza drojdia,peste se pune faina,laptele si ulei(de masline preferabil),se framanta pana se obtine un aluat elastic, apoi se lasa 30 min. Dupa ce s-a dospit aluatul se intinde si se taie in bucati de orice forma doriti,urmand a le umple cu continut.

Continut:spanacul daca este proaspat se fierbe cu putina sare pana se imoaie,apoi se taie bucatele mici,se amesteca cu ceapa putin calita si rosile taiate marunt,peste se pune ulei de masline 3 lingurite si mult suc de lamaie,sare si piper.

Se coc in cuptorul preincalzit la 450 de grade,timp de 30-40 de minute,pana primesc o culoare aurie.

Pagina 63 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

______

Guguluf cu visine Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri ulei 6 linguri faina 1 borcan visine fara samburi( pus pe iarna) unt pentru uns forma 1 zahar vanilat 1 praf de copt Mod de preparare: Intr-un vas mai inalt batem bine cu mixerul , galbenusurile cu zaharul si cu zaharul vanilat pina se albeste si se face ca o spuma.Adaugam uleiul incet ca la maioneza , batand in continuare compozitia.Adaugam faina si amestecam bine de tot cu mixerul. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare , apoi le adaugam la coca avand grija sa amestecam incet, de sus in jos albusurile ca sa nu se rupa. O forma de guguluf o ungem cu unt si o tapetam cu faina. Un pumn de visine( dupa ce au fost scurse bine) se imprastie in partea de jos a formei.Adaugam aluatul si presaram apoi celelalte visine date prin faina, peste coca. Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 180 grade aproximativ 30-40 minute pina se coace guguluful. Se face proba cu scobitoarea si daca este copt, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in forma. Dupa ce s-a racit acoperim guguluful cu zahar praf si se taie felii. Pofta mare !

______

Cozonac cu urda ca la Bistrita Adaugata de licu pop pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1,5 kg de faina alba 900 gr urda dulce o punga de stafide 6-7 bucati de rahat o sticla de apa minerala(1 litru) 3 pliculete zahar vanilinat 8 oua 60 gr de drojdie sare 150 gr de zahar Mod de preparare: Se cerne faina si se aseaza intr-un vas.Drojdia se dizolva in putina apa calduta cu zahar si se toarna in faina.Dupa ce a crescut maiaua adaugam 4 galbenusuri amestecate cu 2-3 linguri de zahar(trebuie sa fie topit zaharul) si incepem sa framantam adaugand treptat apa minerala.Framantam bine aluatul si-l lasam sa creasca(trebuie framantat minim 35 40 minute)

Pagina 64 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Umplutura: Stafidele le punem la muiat cu vreo ora inainte.Urda o framantam cu zahar si 3 oua care au fost batute bine,dupa care mai adaugam zahar vanilinat. Dupa ce aluatul a dospit il portionam il intindem pe un platou.Punem un strat de urda apoi rahatul taiat marunt si stafidele.Rulam cozonacul si-l punem intr-o tava rotunda unsa cu ulei. intre timp pregatim focul la cuptor(de lemne) lasand cozonacul sa dospeasca in tavi,apoi il ungem cu galbenus si-l coacem la foc potrivit cam 40 minute.

______

Croissant cu ciocolata si caramel Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat 500 gr faina 300 ml apa calduta 25 gr zahar 5 gr drojdie uscata 2 galbenusuri 1 lingurita sare 1 lingura miere

Pentru umplutura 50 gr caramele moi cu lapte, tocate 70 gr ciocolata cu crema de lapte cu caramel (sau orice alta ciocolata doriti) 50 gr alune de padure imbracate in ciocolata cu lapte 15 gr pudra de cacao 1 lingurita scortisoara macinata 1-2 linguri de lapte, plus pentru uns Mod de preparare: Pentru aluat, amesteca apa calduta cu zaharul pana cand s-a dizolvat apoi adauga drojdia uscata si amesteca iar.Lasa sa stea 10 minute la temperatura camerei.Intr-un vas pune faina.Intr-un bol, bate galbenusurile cu sarea si mierea apoi incorporeaza-le in faina.Adauga la faina si apa cu drojdia si amesteca.Framanta aluatul obtinut pana cand se omogenizeaza apoi lasa-l la crescut 1 ora, la temperatura camerei. Dupa 1 ora, intinde aluatul si impacheteaza-l de 1-2 ori apoi intinde-l iar.Repeta operatiunea de cel putin 6 ori apoi lasa aluatul sa mai creasca 30 minute. Pentru umplutura, amesteca toate ingredientele intr-un bol. Incalzeste cuptorul la 180â•°C.Intinde aluatul si taie-l in triunghiuri de marimea dorita (mai mari sau mai mici).Aseza cate 1-2 lingurite de umplutura pe latura de la baza fiecarui triunghi si ruleaza astfel incat sa se obtina forma de croissant.Unge croissant-urile cu putin lapte si da-le la copt 30-40 minute pana cand au crescut si s-au rumenit.Pentru a fi mai moi, se poate introduce in cuptor un pahar cu apa pentru a se face aburi. http:--lauradfood2.blogspot.com-

______

Placinta adanca cu mere si sos aromat Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare:

Pagina 65 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat 200 gr faina 1 lingura zahar 1 plic zahar vanilat Bourbon 1 lingurita praf de copt un praf de sare 100 gr unt 1 ou 3 linguri lapte

Pentru umplutura 1,5 kg mere, curatate de coaja, samburi si taiate felii 400 ml apa 300 gr zahar 2 batoane de scortisoara coaja rasa de la 1 portocala un praf de nucsoara macinata un praf de cuisoare macinate 2 linguri amidon alimetar

Pentru glazura 1 ou 2 linguri apa

Pentru sos apa in care au fiert merele, strecurata sucul de la 1 portocala 200 ml lapte 4 linguri amidon alimentar Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 180â•°C.Unge cu unt si tapeteaza cu faina o forma rotunda de 20 cm si inalta. Pentru aluat, amesteca faina cu cele 2 feluri de zahar, praful de copt si sarea.Adauga untul si amesteca pana cand obti un aluat sfaramicios.Bate oul cu 3 linguri lapte si adauga-l in aluat apoi amesteca totul pana cand se omgenizeaza.Da aluatul la rece 30 minute. Intre timp prepara umplutura.Pune intr-o cratita, pe foc potrivit, 400 ml apa, 150 gr zahar si 2 batoane de scortisoara.Adauga merele feliate, acopera cratita si lasa-le sa fiarba 20 minute apoi lasa-le sa se raceasca putin.Dupa ce s-au racit, scurge-le (pastreaza lichidul pentru sos), apoi amesteca-le cu 150 gr zahar ramas, coaja rasa de la 1 portocala, nucsoara, cuisoare si 2 linguri amidon alimetar. Ia aluatul de la rece si taie A¼ din el.Bucata mai mare de aluat ruleaz-o pana ajunge la grosimea de 0,5 cm apoi aseaz-o in forma pregatita, punandu-l atat la baza cat si pe margini, cat mai sus si adauga merele.Ruleaza si celalta bucata de aluat apoi aseaz-o peste mere, lipind cele 2 margini de aluat intre ele.Amesteca oul pentru glazura cu 2 linguri apa apoi periaza placinta cu acesta.Da placinta la copt 55-65 minute. Pentru sos, amesteca apa in care au fiert merele cu sucul de la 1 portocala si 200 ml lapte intr-o cratita, pe foc potrivit.Dizolva amidonul in putina apa rece si adauga-l la sosul din cratita.Gateste, amestecand, pana cand sosul s-a ingrosat.Serveste placinta cu sosul preparat. http:--lauradfood.blogspot.com-

______

Cozonac cu nuca si rahat Adaugata de Monica pe Gustos.ro Timp de preparare:

Pagina 66 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

( medie ) Ingrediente: 1,3 kg de faina 200 gr margarina 6 galbenusuri 100 g zahar 250 g smantana 4 lg lapte dulce o cana de 250 g lapte batut 3 plicuri zahar vanilat 75 g drojdie 7 lg ulei sare coaja de lamaie Pentru umplutura: 250g nuca macinata 500 g rahat 200 g mac 200g Zahar zahar vanilat esentade rom coaja de lamaie Asa am pus eu. Daca vreti mai mult sau mai putin sunteti liberi sa alegeti! Mod de preparare: Laptele, smantana, margarina topita, laptele batut se incalzesc sa fie caldute la care se adauga drojdia. Apoi se adauga in acest amestec sarea, zaharul, coaja de lamaie si galbenusurile. Acest continut se pune peste faina. Se framanta aluatul si daca mai este nevoie de faina mai puteti adauga(aluatul sa fie moale ..dar nu foarte moale, sa poata fi prelucrat). La sfarsitul framantatuui adaugi uleiul si apoi mai amesteci putin. Se lasa la dospit aprox 30 min. Umplutra: eu am pus rahat, nuca si mac de care doriti si va place. Nuca se macina si se pune peste ea zahar, zahar vanilat, esneta de rom, coaja de lamaie, albusuri batute spuma care au ramas de la aluat dar nu toate depinde cata nuca folosesti. Macul se macina cu zaharul impreuna. Rahatul se taie bucati mici. Se ia aluatul de la dospit si se imparte in 4 parti egale. Se intinde pe masa foaia intr-un dreptunghi lat cat e tava de lunga de aprox 2 cm. Apoi se intinde umplutura peste foaie si se ruleaza. Se pune in tava cu hartie de copt si se unge cu galbenus deasupra. Se baga la cuptor aprox 30 minute. Si cozonacul e gata, bun si gustos!

______

Sorbet parfumat de capsuni Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 3 albusuri 110 gr zahar pudra 40 gr zahar vanilat bourbon coaja rasa si zeama de 1 lamaie 25 ml sherry 500 gr capsune, curatate si tocate marunt Mod de preparare:

Pagina 67 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga apoi treptat zaharul pudra si zaharul vanilat, mixandu-se pana cand albusurile devin lucioase iar zaharul s-a topit.Se incorporeaza coaja rasa si zeama de lamaie, apoi sherry si caspunele.

Compozitia obtinuta se fierbe la bain-marie, batandu-se continuu cu telul, timp de 7-8 minute pana cand a crescut in volum si a devenit o spuma usoara, lichida.Se ia de pe foc si se mai bate putin pentru a se raci usor.Se introduce compozitia la congelator pana cand se intareste, amestecand din cand in cand in ea pentru a sparge cristalele de gheata formate. http:--lauradfood2.blogspot.com-

______

Pasta de marshmallow fondant Adaugata de flory avram pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Avem nevoie de 75 g de caramele marshmallow,175 g zahar pudra(din comert) si o lingura de apa. Mod de preparare: Intr-o craticioara punem caramelele si lingura de apa pe foc mic sau la bain-marie.Amestecam continuu pana se topesc,apoi rasturnam compozitia pe blatul de lucru unde am pus zaharul pudra.Framantam ca pe un aluat de paine pana ce compozitia nu se mai lipeste de maini.Este gata cand apasam cu degetul si ramane gropita in pasta.O punem apoi intr-o folie de plastic si o lasam 24 de ore sa se odihneasca intr-un dulap(nu in frigider),apoi o modelam in diverse forme dupa imaginatie.Se poate amesteca cu coloranti alimentari pentru a obtine mai multe culori.Se foloseste la imbracarea torturilor si decorarea dulciurilor dupa imaginatia fiecaruia.

______

Rulada de carne(vita) Adaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 kg carne vita, 2 oua, 1 cartof mare, 2 felii paine, 1 ceapa mica, cateva fire usturoi verde sau 3-4 catei, 3 lingurite vegeta, 2 lingurite boia, 1 lingura faina, 4 lingurite piper, 1 legatura patrunjel verde, sare. Mod de preparare: Intrun castron amestecam f. bine carnea, ouale, cartoful curatat, spalat, dat pe razatoarea mare, ceapa curatata, taiata marunt, ustroiul taiat marunt, painea inmuiata in apa si stoarsa foarte bine, condimentele, faina, patrunjelul tocat marunt. Framantam pana ce omogenizam toate ingredientele, potrivim de sare. Pregatim o tava de cozonac pe care o tapetam cu hartie de copt, asezam compozitia in tava si dam la cuptorul preincalzit, timp de aproximativ 1 ora. Testam rulada cu scobitoarea (intepam rulada si daca scobitoarea ramane curata, rulada e gata), scoatem tava din cuptor, lasam sa se raceasca preparatul si inainte de servire taiem felii de grosimea unui deget.

______

Pagina 68 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Vanilla Christmas Muffins Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 70 gr unt sau margarina Rama, la temperatura camerei 75 gr zahar 90 gr faina 1 lingurita praf de copt un praf de sare 1 ou semintele rase de la un baton de vanilie Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 180â•°C.Se bate untul-margarina cu zaharul pana se obtine o crema, se adauga faina, praful de copt si sarea, se amesteca, apoi se adauga oul si semintele de vanilie si se amesteca totul pana se obtine o compozitie cremoasa.Se aseaza intr-o tava de briose, forme de hartie pentru briose.Se toarna cate putin din aluat in fiecare forma. Se dau la cuptor pentru 18-20 minute, pana cresc si se rumensc.Se lasa sa se raceasca apoi se decoreaza dupa dorinta fiecaruia (eu am facut omulete din turta dulce si floricele rosii de Craciun).

______

Turta dulce Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Ingrediente 500g faina, 250g zahar, 4 oua, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingura zeama de lamaie, 9 linguri de miere Mod de preparare: Mod de preparare 2 oua si 2 galbenusuri se freaca cu mierea si 150g zahar pana se fac spuma, se adauga bicarbonatul stins, faina, scortisoara. Se face un aluat potrivit de tare , il intideti si se decupeaza forme. Se dau la cuptor, la foc potrivit pana isi schimba culoarea si isi maresc volumul, cca. 10 minute Se scot, se pun intr-un lighean care se acopera, apoi batem cele doua albusuri ramase cu 100g zahar, o lingura de zeama de lamaie. Se ung turtele dulci cu glazura si se pun la uscat pe un gratar. Dati frau liber imaginatiei, si decoratile . Pofta buna !

______

Pagina 69 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Prajitura in doua culori Adaugata de Catalina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 3 oua, 250 g zahar, 250 ml lapte, 150 ml ulei, 300 g faina, vanilie, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao, nuca de cocos (facultativ) Pentru glazura: 4 linguri zahar, 4 linguri apa, 2-3 linguri cacao, unt sau margarina cat o nuca (glazura nu este obligatorie e un deliciu chiar È™i fara dar... e simplu de facut) Mod de preparare: Ouale se mixeaza cu zaharul pana devine o crema spumoasa, se adauga laptele cate puÈ›in, uleiul tot cate puÈ›in apoi amestecul de faina + vanilie + praf de copt. (Se poate folosi È™i esenÈ›a de vanilie). Se amesteca bine totul cu mixerul apoi se imparte in doua. In una se pune cacao È™i se amesteca iar cealalta puteÈ›i sa o lasaÈ›i asa sau daca vreÈ›i se poate pune nuca de cocos. Intr-o tava unsa È™i tapetata cu faina se pune o lingura din aluatul alb alta din cel negru È™i tot asa pana se termina aluatul, trebuie sa puneÈ›i repede. Se da la cuptor la 180A° timp de 40 minute (eu pun la temperatura mai mica ca la 180A° cuptorul meu arde prajitura). Cand este gata se face glazura... se amesteca toate ingredientele È™i se pune pe foc 2-3 minute amestecand (depinde cat de densa vreÈ›i sa fie) apoi cu o lingura se intinde peste prajitura.

______

Spirale cu ciocolata Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: * 500 g faina * 80 g zahar * 1 lingurita miere * 50 g unt * 1 si 1-2 lingurita drojdie uscata * 2 oua * 150 ml lapte * 4 linguri ulei * sare * vanilie * Pentru umplutura: * 400 g ciocolata Finetti Mod de preparare: Facem o maia din 100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 75 ml lapte caldut,pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine,adaugam peste ouale,zaharul,untul,uleiul si vanilia,laptele ramas si faina cate putin.Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic.

Lasam la crescut 1 ora,pana isi dubleaza volumul.

Impartim aluatul in 8 bile pe care le intindem pe lungime.O ungem cu un strat generos de ciocolata.

Rulam pe lungime,formand un sul subtire,pe care-l rulam sub forma de spirala.

Pagina 70 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Punem spiralele in tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam la crescut,aproximativ jumatate de ora.

Le ungem cu galbenus amestecat cu cateva linguri de lapte si presaram cu zahar.

Dam la cuptorul incins la 180 de grade pana se rumenesc.

______

Spirala cu ciocolata Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( ridicata ) Ingrediente: * Pentru blat: * 6 oua * 200g zahar * 1 plic zahar vanilat * 100 g faina * 100 g amidon alimentar * 1 plic praf de copt * Pentru crema ganache: * 200 g ciocolata amaruie * 400 ml frisca lichida * Pentru glazura: * 100 g ciocolata * 50 g unt * 50 ml frisca lichida Mod de preparare: Blat:

Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare,dupa care se pun galbenusurile pe rand. La sfarsit faina amestecata cu amidonul si praful de copt. Se coace in tava mare de la aragaz tapetata cu hartie de copt.Eu n-am tava mare,doar mai mica,asa ca am copt in 2 ture. Dupa ce s-a copt se rastoarna blatul pe un prosop umed si se ruleaza. Se lasa cateva minute,se deruleaza si se insiropeaza cu sirop de zahar ars.Se repartizeaza crema,lasand cateva linguri pentru pus deasupra.

Crema:

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si omogenizam.Frisca nu se fierbe,se aduce doar pana in punctul de fierbere. Se da la rece pentru 1 ora,apoi mixam.Vom obtine o frisca ciocolatoasa.

Glazura:

Topim ciocolata impreuna cu frisca si untul. Omogenizam si dam la rece.

Am taiat cele 2 blaturi unse cu crema,in cate 3 parti aproximativ egale. :) In platoul in care urmeaza a fi "construit" tortul punem prima fasie rulata,apoi in continuarea ei celelalte,formand spirala.

Pagina 71 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Finisam cu restul de crema.

Dupa ce glazura s-a racit si intarit putin, o repartizam pe toata suprafata tortului si uniformizam. Marginea laterala a tortului se "imbraca" cu nuca macinata. Se orneaza cu frisca si floricele.

______

Savarine Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: * 4 oua * 4 linguri de zahar * 4 linguri de pesmet * 1 lingura faina Mod de preparare: Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare.

Adaugam zaharul si mixam bine in continuare,pana capata o consistenta ca de bezea.Inglobam si galbenusurile,pe rand. La sfarsit pesmetul si faina.

Se pune compozitia in forme si se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru 30 de minute.Sau pana trece testul scobitorii. :)

Eu nu am forme speciale de savarine,asa ca le-am copt in cele de briose. :)

Dupa ce s-au racit savarinele,luam cate una si o scufundam in siropul preparat din 200 g zahar caramelizat,stins cu 400 ml apa.

Le lasam cat sa se imbibe bine (chiar foarte bine as spune ) le scoatem pe un platou.Taiem capacelele umplem cu frisca muuuulta si le ornam dupa preferinta.

______

Savarine Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat: 3 oua 15g faina 50g pesmet 60g zahar

Pagina 72 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

1 plic zahar vanilat o priza sare Pentru ornat: 250ml frisca lichida 1 lingura zahar 1 plic intaritor frisca 10 capsuni proaspete 1 lingura zahar 1 plic Tort-Gelee rosu Pentru sirop: 1oog zahar 200ml apa esenta de rom Mod de preparare: Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Camelia Husni de pe Gustos.ro

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem bine cu mixerul,pana capata o consistenta ca de bezea.Inglobam pe rand galbenusurile,iar la sfarsit adaugam faina amestecata cu pesmetul.Se pune compozitia in formele unse si tapetate cu pesmet, si se coace in cuptorul incins la 160gC pentru 30 de minute.Sau pana trece testul scobitorii. (eu nu am avut forme de savarine,asa ca am folosit 4 forme de tarta si 4 forme de briose,ceva mai mici)Se scot din forme si se lasa la racit.Intre timp pregatim siropul.Intr-o craticioara se pune zaharul la caramelizat,apoi se stinge cu apa si se adauga esenta de rom dupa gust.Se lasa sa se raceasca bine.Apoi pregatim jeleul de capsuni.Se taie in jumatati capsunile se pun intr-o craticioara cu 1 lingura de zahar si se lasa sa fiarba 5-10 minute,apoi le pasam bine cu un blender pana optinem o crema fina.In aceata crema eu am adaugat un plic de Tort-Gelee rosu pentru intarire si luciu,Cu aceasta crema ungem capacele savarinelor.Sau puteti folosii orice altceva va place.Pregatim intre timp si frica,care se bate cu o lingura de zahar su un lic intaritor frisca.Se lasa la rece pana la momentul folosirii. Dupa ce s-au racit, taiem capacele savarinelor,le insiropam bine,apoi le umplem cu frisca si le ornam dupa gust.

______

Trandafirul galben Adaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 mar galben, frunze comestibile(loboda de care am folosit eu, menta, busuioc). Mod de preparare: Se curata marul circular, incercand sa nu rupeti coaja. Rulam coaja cu grija si o asezam spre exterior cu partea care seamana cel mai bine cu un trandafiras. Daca se rup bucatele de coaja incercati sa le aranjati pe langa trandafirul deja asezat pe preparat. In jurul trandafirului obtinut, se pun frunzulite verzi de loboda, menta, busuioc. Daca ornati un preparat culinar cu carne puteti folosi loboda. Daca ornamentul este pt un desert, va recomand sa folositi frunze de menta sau busuioc. Imi cer scuze pt incadrarea acestui sfat de confectionat ornament la felul culinar-spume si creme, dar nu prea am unde sa il incadrez sa se potriveasca.

______

Tort cu crema de ciocolata Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare:

Pagina 73 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

( redusa ) Ingrediente: Blatul: 6 oua 180g zahar 180g faina Crema: 500ml lapte 4 galbenusuri 120g zahar 50g faina 2-3 cuburi de ciocolata Pt insiropat: lapte sau sirop caram 200ml frisca Mod de preparare: Blatul: Ouale intregi se bat ft bine,treptat se adauga zaharul,se mixeaza totul cam 15 minte pana devine o crema spumoasa si batoasa;Faina se incorporeaza in ploaie cernuta amestecand cu o lingura de sus in jos,ingloband cat mai mult aer; Se tapeteaza o tava cu ulei si faina se toarna compozitia pe toata suprafata,se introduce in cuptorul cald 180A°C timp de 30 minute facand proba cu scobitoarea; Cand este gata se scoate din cuptor se rastoarna pe un gratar de cuptor,se lasa la racit; Crema : pregatim crema in modul urmator:Laptele se fierbe la foc domol,separat galbenusurile se amesteca cu zaharul adaugat treptat,se adauga faina amestecand incontinuu,iar la sfarsit laptele caldut,putin cate putin si amestecand pana la omogenizare; Se pune crema la foc,se amesteca incontinuu,pana se ingroasa,se da de pe foc si se adauga bucatile de ciocolata intregi,amestecam pana cand crema devine de culoarea ciopcolatei iar ciocolata sa topit; Blatul se taie in 3 felii uniforme pe care le vom aseza pe farfurii; Asamblarea: Se aseaza prima felie de blat,se insiropeaza (in cazul meu cu lapte),cu sirop pregatit din zahar si apa ,sau apa si un lichior,etc,se aseaza un strat de crema ,cel de-al doilea blat,se insiropeaza si acesta,adaugam crema si pe acesta,iar cel de-al treilea blat se insiropeaza separat pe-o farfurie dupa care cu grija se adauga deasupra; Decorul: Din crema de ciocolata obtinuta am tinut deoparte 2-3 linguri pe care le-am amestecat cu 100ml frisca batuta,a rezultat un chantilly cu ciocolata ,am decorat tortul alternand cu frisca batuta(100ml); dar va garantez ca rezultatul a fost ottimo!!

______

Tort cu crema de ciocolata Adaugata de cheche pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt blat:8oua,8linguri zahar,6linguri faina,1-2plic praf de copt,2 linguri cacao Pt crema:400g ciocolata menaj,400ml frisca Pt ornat:300mlfrisca,intaritor pt frisca,ornamente pt tort Mod de preparare: Albusurile se bat spuma,se adauga zaharul,apoi se pun galbenusurile.Se incorporeaza faina,amestecata cu praful de copt si cacaua. Compozitia se toarna in tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit pt 30de minute.

Pagina 74 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pt crema se incalzeste frisca,se pune ciocolata bucati si se lasa pana se topeste ciocolata.apoi se lasa sa se raceasca,se baga la frigider. Dupa ce s-a racit bine,se mixeaza pana se intareste ca o crema. Blatul racit se taie in 3,se umple cu crema si se orneaza cu frisca dupa preferinta.

______

Clatite cu branza la cuptor Adaugata de Czompa pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru clatite(ingredientele sunt in functie de cate doriti sa faceti):lapte, oua, sare, zahar, putin praf de copt, faina. Pentru umplutura: branza de vaca sau telemea nesarata, smantana. Pentru pus deasupra: smantana si cascaval(optional) Mod de preparare: Se prepara foile de clatite si se pun pe o farfurie. Branza de vaca se amesteca bine cu 2-3 linguri de smantana si sare sau zahar(in functie de cum le doriti-ca desert sau ca aperitiv). Se pune pe fiecare foaie de clatita cate o lingura de umplutura, se indoaie capetele inauntru si se ruleaza. Intr-un vas termorezistent se pune un strat de smantana, se aseaza clatitele, se stropesc cu smantana si se dau la cuptor 15 minute. Se poate rade si cascaval deasupra sa fie mai "colorate". Eu le-am facut cu branza de vaca dar sarata si n-am mai ras cascaval dar au fost foarte bune. Se servesc calde.

______

Prajitura Rafaello Adaugata de Czompa pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru blat: 5oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1-2 plic de praf de copt. Pentru crema: 200g ciocolata alba(poate fi si menaj),ml lapte, 200g fulgi de cocos, 500ml frisca lichida. Mod de preparare: Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de copt si se adauga in ploaie peste amestecul de albusuri batute+ galbenusurile frecate cu zahar. Se toarna amestecul intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se coace pana trece testul scobitorii. Se lasa blatul sa se raceasca, dupa care se taie din el o felie (pe latime)subtire care se faramiteaza. Ciocolata se topeste cu laptele, se adauga 150g fulgi de cocos si se lasa sa se raceasca. Se bate frisca. 1-2 din cantitatea de frisca se amesteca cu crema de cocos racita si cu foaia sfaramitata. Blatul se insiropeaza foarte putin cu sirop de apa cu zahar si zahar vanilat, se intinde crema de cocos, se pune frisca ramasa deasupra si se mai presara 50 g fulgi de cocos. Se da la rece 4-5 ore inainte de-a se taia. Daca doriti un blat mai inalt il coaceti intr-o forma mai mica. Reteta o am de pe blogul lui Niko cu multumiri!

______

Pagina 75 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tort cu capsuni Adaugata de roro pe Gustos.ro Timp de preparare: 40\'( redusa ) Ingrediente: 3 oua 4 linguri apa rece 150 g zahar 125 g faina 1 plic zahar vanilat coaja de lamaie, un praf de sare 1-2 kg capsuni 2 pachet unt 300 g zahar pudra coaja si zeama de lamaie(aprox.1-2 lamaie) Mod de preparare: Blat: Se bat 3 albusuri spuma, se adauga 4 linguri apa rece, 150g zahar, galbenusurile, vanilia, coaja de lamaie, sare si la sfarsit faina.

Crema: 1 pachet de unt se freaca spuma cu 300 g zahar pudra, vanilie, zeama de lamaie si capsunele taiate feliute.

Blatul se taie in doua, se insiropeaza si apoi se pune crema de capsuni. Deasupra se orneaza cu ciocolata rasa si capsuni, sau frisca.

______

CREMA DE CAPSUNI CU GELATINA Adaugata de adina_andre pe Gustos.ro Timp de preparare: 1h 30 min( redusa ) Ingrediente: Pentru cerma: 250g zahar, 8 oua, 4 linguri lapte, 4 plicuri gelatina, 400 g capsuni, 1 fiola esenta rom Pentru ornat: 200 ml frisca sau un plic de spuma pt deserturi cu gust de frisca si cateva capsuni Mod de preparare: Freci zaharul cu galbenusurile, adaugi laptele clocotit si freci compozitia la bain-marie pana se ingroasa. dai la o parte si adaugi gelatina topita in putina apa calduta. Se amesteca pana se raceste, adaugi capsunile zdrobite la blender, albusurile batute spuma separat, si esenta de rom. Crema obtinuta se toarna intr-o forma(tava de chec sau un vas de yena)si se da la frigider un timp. Cand vrei sa o consumi tii forma in apa clocotita timp de cateva secunde si o rastorni pe un platou. Se orneaza cu frisca si cateva capsuni. Sfatul meu este sa folositi robotul de bucatarie.

______

Prajitura racoroasa Adaugata de dora pe Gustos.ro

Pagina 76 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500ml frisca lichida 400ml iaurt de capsuni, 1 pachet de piscoturi, 3 kiwi, 10 capsuni. Mod de preparare: Batem frisca ,apoi adaugam iaurtul si le omogenizam bine .Asezam piscoturile pe o tava ,punem crema optinuta pest si o decoram cu fructe.Se da la rece cam 1 ora.

______

Tarta Slim cu capsuni Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Blat: 200g faina 4 linguri zahar 1 lingurita coaja de lamaie rasa 100g unt sau margarina 1 ou 1 plic zahar vanilat o priza sare Crema: 3 plicuri gelatina pudra fina 400g branza ricotta(sau dulce) 2 oua 100g zahar 3 linguri smantana 250ml frisca lichida 500g capsuni sucul de la A½ lamaie Mod de preparare: Mai intai se framanta aluatul din ingredientele mentionate,se formeaza o bila si se da la frigider pentru 30-40 de minute.Se incinge cuptorul la 200Gc.Apoi se unge o forma de tort cu diametru de 24-26 cm.Se intine aluatul in foaie rotunda,se aseaza in forma si se rpreseaza usor pe marginile formei.Blatul se acopera cu o foie de aluminiu in care se aseaza boabe de fasole.Se lasa la cuptor 15 minute,apoi se scoate folia cu fasole si se mai lasa inca 10-15 minute pana s-a rumenit. Crema; Se inmoaie gelatina in apa rece conform instructiunilor de pe pachet.Capsunile se curata,se spala bine,se taie in jumatati si se pun la foc cu 4 linguri de zahar pana ce se topeste zaharul,iar capsunile sau inmuiat,apoi le pasam bine cu blenderul. Branza se bate bine cu smantana,galbenusurile si zaharul,apoi se adauga zeama de lamaie si se inglobeaza bine capsunile pasate.Se adauga apoi gelatina dizolvata la foc moale si se da la frigider.Cand crema incepe sa se intareasca,se inglobeaza albusurile batute spuma tare si frisca batuta.(Daca folositi frisca naturala adaugati 1 lingura de zahar cand o bateti). Se toarna crema in blatul racit si se lasa la frigider pana ce s-a intarit bine,(circa 3 ore) sa poata fi ornat. Se orneaza cu fructe proaspete si frisca.

______

Pagina 77 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Aluat de pizza a la Jamie Oliver Adaugata de oana pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 800g faina alba de paine 200g gris sau faina alba de paine 1 lg rasa de sare 2 pachetele a cate 7g de drojdie uscata( eu am pus drojdie proaspata) 1 lgt zahar tos cca 650 ml apa calduta Mod de preparare: Turnati faina si sarea pe o suprafata uscata si faceti in centru o adancitura in care adaugati drojdia si zaharul dizolvate in prealabil in apa calduta. se aduce spre centru faina si se amesteca cu apa. se trece la framantatul cu mainile cca 10 min. Presarati aluatul cu faina, acoperiti-l cu folie de plastic si lasati-l 15 min la temp. camerei.Impartiti aluatul in 6 bile apoi intindeti fiecare bila de cca 0,5 cm grosime si lasati-le 15 min la crescut . Cand vreti sa coaceti pizza incingeti cuptorul, puneti aluatul in tava de pizza si puneti garniturile dorite dar atentie nu incarcati pizza cu ele. Intotdeauna puneti deasupra 3-4 lg de sos de rosii mai grosut si apoi puneti restul de garnituri. Coaceti 7-10 min pana evine usor aurie. E ca cea de la pizzerie!!

______creme brulee Adaugata de oana pe Gustos.ro Timp de preparare: 40 min( medie ) Ingrediente: 500g frisca, 2 esente de vanilie, 12 galbenusuri, 1 cana de zahar, 4 lg rom esenta. Mod de preparare: Galbenusurile impreuna cu zaharul se fierb pe bain marie pana se ingroasa bine.Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu frisca. Se poate folosi la torturi, prajituri sau ca desert cu fructe.

______

Tarta cu fructe exotice Adaugata de pe Gustos.ro Timp de preparare: 45 min( medie ) Ingrediente: 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri faina, esenta de rom, 1 plic zahar vaniliat, coaja rasa de lamaie, 1 budinca vanilie, 2 portocale, 2 kiwi, 1 banana, 1 plic gelatina incolora pentru ornat torturi Mod de preparare: Se bat albusurile spuma. Cand spuma este tare se adauga treptat zaharul si se bate in continuare. Se adauga treptat galbenusurile, coaja de lamaie, faina si 2-3 linguri apa. Se toarna compozitia intr-o forma de tarta (diam. 25-30 cm) unsa cu margarina sau ulei si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit 35 de min. Intre timp sa prepara budinca conform instructiunilor de pe plic cu specificatia ca se pun 400 ml lapte in loc de 500 pentru a iesi mai tare. Se lasa sa se

Pagina 78 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

raceasca. Se scoate tarta se rastoarna si se lasa sa se raceasca. Se insiropeaza cu compot sau cu un sirop preparat astfel: se fierb 2 linguri de apa cu 1 lingurita de zahar si 1 lingurita esenta de rom. Se umple tarta cu budinca, se decoreaza cu fructe si apoi se pune gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic.

______crema delicioasa de prajitura Adaugata de madi marin pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 pachet de unt de 80% grasime,50 g stafide inmuiate o noapte in lichior sau vodka,coaja rasa de la o portocala, 3-4 linguri de cacao, 200 g zahar farin, 1 fiola esenta de rom. Mod de preparare: Se freaca untul spuma, se adauga restul ingredientelor si se foloseste la torturi sau prajituri cu foi.E delicioasa.Pofta buna!

______

Crema de portocale Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: 45 min( redusa ) Ingrediente: 4 galbenusuri 10 linguri zahar 2 portocale 3 linguri faina 1 pachet unt esenta de portocale Mod de preparare: Galbenusurile, zaharul, esenta si zeama unei portocale le dai la fiert in baie de abur. In zeama unei portocale dizolvi faina si adaugi in compozitia usor indesita la baie de abur pana obtii o masa consistenta. Dai la racit amestecand din cand in cand.Bati la mixer un pachet de unt, in care adaugi cate o lingura din masa racita, pana obtii o crema spumoasa. Folosesesti la torturi cu foi dupa placere

______

Chec, de la Ancuta Adaugata de Manolovici Eugen pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 10 oua, 1 cana de zahar, 1 si 1-2 cani de faina, 1 ceasca de ulei, 1 cana cu lapte, i plic bicarbonat de amoniu stins in putina zeama de lamaie, 2 linguri cacao, 1 plic z. vaniliat, esenta rom si un picut de sare Mod de preparare:

Pagina 79 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Separam albusurile de galbenusuri. Frecam albusurile cu zaharul adaugat treptat pana obtinem o spuma., si galbenusurile separat cu sarea si uleiul adaugat treptat ca la maioneza. Adaugam aceasta " maioneza ", peste albusuri, punem praful de amoniac, cana cu lapte, faina ( treptat ), vanilia, un picut de esenta de rom si mestecam cu lingura pana obtinem o compozitie omogena. Turnam compozitia in tavi ( unse cu ulei si prafuite cu faina ), pastrand o mica cantitate pe care o amestecam cu praful de cacao si o punem apoi peste compozitia din tavi, la mijlocul ei. Dam la cuptor.si verificam cu scobitoarea cand e gata .Pofta buna copii !!!! PROVERB ALBANEZ : Mai bine s-o patesti o data decat sa te temi intr-una .

______

Prajitura in doua culori(din biscuiti) Adaugata de Czompa pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 300g biscuiti simpli macinati+ 100g biscuiti intregi, 6oua, 6 linguri de zahar,4 linguri de zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 1-2 pachet de unt, 200g ciocolata alba, 200g ciocolata amaruie, putin lapte pentru inmuiat biscuitii intregi. Mod de preparare: Cele 300g biscuiti se macina. Untul se freaca spuma cu cele 4 linguri de zahar pudra. Galbenusurile se freaca spuma cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat pana se albesc.Albusurile se bat spuma cu zaharul ramas. Se amesteca cele trei compozitii-untul, galbenusurile si albusurile-cu biscuitii macinati si se imparte in doua . Se topesc ciocolatele pe baie de abur. Jumatate din compozitia de biscuiti se amesteca cu ciocolata alba topita iar cealalta jumatate cu ciocolata neagra topita. Intr-un castronel sau o oala(cam de 2l) se pune folie de plastic, se toarna compozitia cu ciocolata alba, apoi cea cu ciocolata neagra. Se niveleaza bine, se inmoaie biscuitii intregi in lapte si se aseaza deasupra. Se acopera cu folie si se da vasul la frigider pana a doua zi. Se rastoarna pe platou si se serveste ca atare sau cu frisca. Reteta o am de pe blogul Cristinei cu mici modificari la cantitatea de zahar care dupa gustul meu era prea mare. Multumesc autoarei!

______

Mini prajiturele de ciocolata Adaugata de violette pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Ingrediente pt. 6 prajiturele:

120 gr. ciocolata neagra 50 gr.unt 1-4 cana zahar 2 oua + 2 galbenusuri 2 ling. faina cacao pt. uns formele Mod de preparare: Ciocolate se topeste impreuna cu untul pe baie de abur; Separat, intr-un bol se amesteca ouale intregi, galbenusurile si zaharul, pana ce ouale incepe sa se albeasca si sa se ingroase. Se adauga apoi ciocolata topita si faina. Se ung formele cu unt si se tapeteaza cu cacao (sau zahar), se pune compozitia in forme (formele nu se umpu de tot, la cuptor prajitura mai creste un pic) si se da la cuptor. In mod normal se lasa la cuptor cam 7-10 min (interiorul prajiturii

Pagina 80 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

trebuie sa fie un pic lichid- sa curga), insa eu le-am lasam un pic mai mult pana ce ciocolata sa inchegat. Dupa ce se scot din cuptor se lasa putin sa se raceasca, se scot din forme si se servesc imediat insa sunt la fel de bune si reci :).

______

Tort masinuta Adaugata de tandarica pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Blat 7 oua 7 linguri de zahar 7linguri de faina 1 praf de copt 2-3 linguri cacao

Crema 1 cutie mascarpone 3 oua 2 plicuri praf de frisca 3 linguri de zahar glazura cacao zahar unt Mod de preparare: Blatul Separam ouale. albusurile le batem cu mixerul pana devin o spuma groasa...dupa care adaugam zaharul in ploaie si continuam sa batem pana se topeste zaharul..cand s.a topit zaharul adaugam galbenusurile... separat amestecam cacaua cu putin ulei, care se pune peste compozitia de mai sus..adaugam faina amestecand cu o lingura de lemn si la sfarsit praful de copt. Tapetam o tava cu faina si dam la cuptor, cand s-a copt, scoatem blatul pe un tocator si dam la rece.

Crema Se separa cele 3 oua, albusurile se bat spuma supa care adaugam praful de frisca..supa ce am terminat de batut albusurile, frecam galbenusurile cu zaharul.cand s-a topit zaharul adaugam mascarponele si continuam sa mestecam pana devine o crema omogena. Se amesteca cu albusurile si se da la rece pentru o ora.

Se taie tortul in 4 foi subtiri supa care se pune in ordine uramatoare: prima foaie crema, a doua foaie crema, a treia foaie, ultima foaie o taiem in 4.punem crema pe a treia foaie dar cat tine ultima foaie taiata in 4 si continuam cu foaie crema foaie crema. Dupa ce am terminat de pregatit tortul facem glazura. amestecam intr-o craticioara cacaua cu putina apa si cu zaharul si dam la foc mic pana cand fierbe cu clocot...cand a fiert cu clocot po dam jos de pe foc si adaugam untul. Punem glazura peste tort cat este calda ca dupa aceea se raceste si nu se mai poate intinde. Se orneza dupa placere cu frisca.

______

Pagina 81 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tort cu spuma de capsuni Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare: Preparare( medie ) Ingrediente: Cantitate : 1 tort de 23 cm diametru

Blat â€¢155 gr zahar pudra â€¢35 gr migdale macinate fin â€¢5 oua, separate â€¢65 gr amidon â€¢60 gr faina Piureu de fructe â€¢600 gr capsuni â€¢75 gr zahar â€¢1 A½ lingurita scortisoara macinata â€¢1 lingurita ghimbir macinat â€¢25 ml suc de lamaie Spuma de capsuni â€¢15 gr gelatina â€¢100 gr ciocolata alba â€¢3 albusuri â€¢105 gr zahar pudra â€¢250 ml frisca lichida â€¢400 - 500 gr capsuni Mod de preparare: 1.Pentru blat, se incalzeste cuptorul la 180A°.Se bat galbenusurile cu 80 gr zahar si migdale.Albusul se bate cu 75 gr zahar.Se amesteca faina cu amidon si se inglobeaza in galbenusuri, alternand cu albusurile.Se pune aluatul intr-o tava rotunda de 23 cm.Se coace timp de 20-35 minute, pana ce la inserarea unei scobitori in centru va iesi curata.Se lasa sa se raceasca complet dupa care se taie in jumatate, pe orizontal. 2.Pentru piureul de fructe, se curata capsunii si se dau la fiert cu zahar, scortisora si ghimbir.Se paseaza si se amesteca cu suc de lamaie.Se pune deoparte. 3.Pentru spuma de capsuni, se inmoaie gelatina comform intructiunilor de pe ambalaj. Ciocolata se topeste la bain-marie.Se dizolva gelatina in piureul cald, se inglobeaza ciocolata alba topita si se da la frigider pana cand incepe sa se intareasca. Se bate bine albusul cu 10 gr zahar, apoi se adauga treptat 95 gr zahar, batand continuu.Separat se bate frisca.Se inglobeaza bezeaua si frisca batuta in piureul de fructe. 4.Pentru asamblare, se aseaza inelul formei in jurul primului blat.Se repartizeaza pe blat jumatate din capsuni si se acopera cu A½ din spuma de capsuni.Deasupra se aseaza al 2-lea blat, se repartizeaza capsunii ramasi si se acopera cu restul de spuma.Se da la frigider 4 ore. 5. *Eu am decorat tortul cu o pasta de zahar (reteta o puteti vedea mai jos ) ce se poate modela, deoarece l-am facut pentru tatal meu de ziua lui de nastere :D *

Pasta de zahar Timp de preparare : 15-25 minute Ingrediente â€¢450 de grame de zahar pudra amestecat cu 1 lingura amidon alimentar â€¢5 grame gelatina â€¢30 ml apa â€¢50 de gr miere de albine â€¢esenta de vanilie, migdale, fistic, etc. (optional)

Preparare 1.Se dizolva gelatina in cei 30 ml de apa, se topeste pe foc, se adauga mierea si se amesteca pana la omogenizarea

Pagina 82 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

completa - nu trebuie sa fiarba, caci atunci se va strica gelatina. Se framanta cu zaharul pudra, daca e prea tare se adauga cate o putina apa, iar daca e prea moale se mai adauga zahar pudra. Se poate colora cu coloranti alimentari si modela in diverse forme etc.Pasta se poate pastra mult timp intr-un loc rece si uscat.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http:--lauradfood.blogspot.com-

______

Pandispan cu cirese Adaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Avem nevoie de: -4 oua -14 linguri de zahar -15 linguri de ulei -14 linguri de lapte -16 linguri de faina -4 linguri de gris -coaja rasa de la o portocaala -coaja rasa si zeama de la o lamaie -1 praf de copt -1-2 kg cirese proaspete Mod de preparare: Albusurile se bat spuma si se adauga zaharul treptat. Se adauga coaja de lamaie , galbenusurile de ou, laptele si uleiul si se mixeaza bine. Se adauga faina si grisul; praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga la compozitie. Se mixeaza toate ingredientele bine. Se unge cu ulei o tava rotunda de aluminiu cu diametrul de 33 cm, se presara cu faina si se pune compozitia de blat in ea. Ciresele se spala; se scot samburii , se taie in jumatai si se aseaza concentric pe compozitia de blat. Se da la cuptorul incalzit la 160 de grade 45 de minute . Se scoate cald din tava si se aseaza pe un platou sa se raceasca. Se feliaza dupa gust si imaginatie. Se poate coace si intr-o tava dreptunghiulara cu dimensiunile de 25-35 cm. O varianta diferita se poate face cu blat de cacoa , in care caz se pun 14 linguri de faina si 2 linguri de cacao pentru blat. Eu mai adaug 2-3 picaturi de colorant alimentar rosu su blatul iese de culoare roz. Pofta buna!

______

Prajitura turnata cu mere Adaugata de meosiris pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 2 oua 9 linguri zahar 9 linguri ulei

Pagina 83 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

9 linguri lapte 12 linguri faina 1 praf de copt . Mod de preparare: -Ouale se freaca cu zaharul,apoi se adauga uleiul. -Apoi se pune faina+praful de copt,alternand cu laptele.Aluatul trebuie sa curga cand il punem in tava. -Curatam merele de coaja si cotor, apoi le taiem felii. -Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina,apoi se toarna 1-2 din compozitie si se baga la cuptor 10 minute.Se scoate din cuptor,se pun merele taiate felii apoi cealalta jumatate din compozitie.Se presara scortisoara si se baga la cuptor,la 180C. -In reteta originala trebuia sa calim merele cu zahar,apoi sa adaugam scortisoara si sa le amestecam...... am facut de multe ori aceasta prajitura si intotdeauna am calit merele,insa acum mi-am permis sa fac o mica schimbare si a iesit super .

De obicei, eu fac cantitate dubla ca iasa mai multa.

Recipe by Anat.

______

Prajitura cu capsuni si bezea Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Blatul: 3 galbenusuri 150 g zahar un pachet de unt 2 linguri smantana un plic praf de copt un plic zahar vanilat coaja unei lamai 150 g faina 300 g capsuni Bezeaua: 3 albusuri 6 linguri zahar pudra un varf de cutit sare o lingurita zeama de lamaie un plic zahar vanilat Mod de preparare: Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o coca foarte moale, care se intinde in tava tapetata cu hartie de copt. Se foloseste o tava mai mica decat cea de aragaz, cu peretii inalti.Asezam jumatati de capsuni peste blat, dam la cuptor pana e aproape coapta. Cam 15 minute,in functie de cuptor. Intre timp preparam bezeaua: mixam albusurile cu sarea,zeama de lamaie, zaharul vanilat si zaharul pudra cate o lingura.Intindem peste parajitura aproape coapta si mai dam la cuptor pentru 10 minute, la foc mic, pana ce se intareste bezeaua.Taiem prajitura dupa ce s-a racit, ornam cu felii de capsuna, inainte de servire.

______

Pagina 84 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Saratele Adaugata de Czompa pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat avem nevoie de cantitati egale de branza de vaca proaspata, unt sau margarina si faina. Toate aceste ingrediente se framanta cu mana sau cu robotul, se adauga o lingurita de sare, se omogenizeaza bine aluatul si se pune la rece pentru minim 1 ora. Mod de preparare: Se ia aluatul de la frigider, se intinde din el o foaie dreptunghiulara pe masa presarata cu faina si se decupeaza cu diferite forme sau se taie cu ruleta de aluat fasii care se aseaza in tava cu hartie de copt. Se dau la cuptor la foc iute pana se rumenesc. Eu am facut din acest aluat si pateuri cu branza si pot sa spun ca sunt foarte multumita de acest tip de aluat. Bineinteles cand nu dispuneti de timp, cumparati aluat din comert, dar mie imi place sa fac acasa ce se poate, sa stiu exact ce contine. Puteti presara peste ele seminte de susan sau mac daca va place!

______

Saratele cu branza Adaugata de Vicky pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 500 g faina 150-200 ml ulei 200-250g branza de vaca,(sau dupa gustul fiecaruia) 2 oua un cubulet drojdie 200 g apa calduta Mod de preparare: Cu cat branza este mai sarata cu ata ies mai bune saratelele, dar sa nu fie nici prea exagerat de sarata caci nu stiu cat de bune or mai fi, Drojdia se dizolva in apa cadluta, Drojdia si restul ingrendientelor se pun la gramada intr-un castron peste faina, Se adauga si branza si se amesteca bine, Va rezulta o coca potrivita, care nu se lipeste deloc de maini, si trebuie sa fie putin uleioasa, nu foarte tare. Din aluatul rezultat se iau mici bucatele din care se formeaza cate o biluta si se aseaza pe un fund uns cu ulei, intre timp ele mai cresc pana le punem in forma,nu trebuie sa stea neaparat in caldura eu cand fac stau cu usa de la balcon deschisa mare, Se ia cate o biluta si se pune in mijlocul formei incinse. Trebuie sa avem grija ca se fac foarte repede Asa arata saratelele mele, sunt ffff bune, sunt crocante, si merg foarte bine la serviciu caci parca iti vine sa tot rontai ceva, astea sunt perfecte, eu cand fac saratele in ziua respectiva nu-mi mai iau nimic de mancare mananc doar saratele, sunt super si iti tin bine de foame.

______

Savarine Adaugata de Monica pe Gustos.ro

Pagina 85 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pt blat: 5 oua, 130 gr zahar, 5 lg faina, 100g pesmet+ pentru tapat formele, praf de copt, sare , coaja de l;amaie, 2 lg apa, 2 plicuri zahar vanilat sau esenta de.rom, 5 lg ulei,aprox 80 g unt pt unsul formelor. Pt ornat: 500 ml frisca, gem de capsuni sau de care ddoriti Pt sirop: 280 gr zahar, 300 ml apa, o sticluta esenta de rom Mod de preparare: Se despart ouale. Se bat galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si zahar vanilat. Apoi adaugi praf de copt, coaja de lamaie, pesmetul si sare. Bati apoi albusurile cu 2 lg apa(apa se pune ininte de a le bate). Adaugi zaharul ramas. Apoi pui faina si amesteci cu linura de lemn. Adaugi si compozitia cu galbenusuri si amesteci cu mixerul dupa care cu lingura de lemn. Formele se ung cu unt si se tapeaza cu pesmet. Torni in forme compozitia. Le bagi la cuptorul incalzit si le tii aprox 20 min(atat a fost nevoie la mn). Se scot din forma dupa ce au stat 5 min. Intre timp se pune siropul la fiert. Pui zaharul in apa cu rom si lasi sa de aun clocot si apoi opresti si lasi la racit. Tai savarinele 1-3 din ele(ii faci un capacel). Se bate frisca. Dak vrei sa fie mai tare poti sa adaugi si intaritor de frisca.. Insiropezi bine savarinele(amandoua partile) le umpli cu frisca si le ornezi: frisc, gem, frisca(asa am facut eu). Ies aproximativ 15 savarine. Pofta buna! Mai multe retete vizitati blogul meu: wwww.bunataticulinare.wordpress.com

______

Tort cremos cu fructe Adaugata de cer pe Gustos.ro Timp de preparare: 20 min( medie ) Ingrediente: -oua - 8 buc.; -zahar - 400 g; -lapte - 500 ml; -faina - 50 g; -gelatina - 3 pliculete; -ananas - 300 g; -cacao - 30 g Mod de preparare: Se curata ananasul si se taie cuburi. Gelatina se dizolva in 100 ml apa. Se separa galbenusurile de albus. Galbenusurile se amesteca cu 200 g zahar, faina si laptele si se fierb la foc mic pana se ingroasa. Dupa ce s-a ingrosat se adauga gelatina dizolvata si se mai trage un clocot. Se lasa sa se raceasca. Albusurile se bat spuma cu restul de zahar. Se amesteca cele doua creme, apoi se imparte in doua parti egale. Una din parti se coloreaza cu cacao. Intr-un vas tapetat cu unt se toarna compozitia in straturi. Intre straturi se pun cuburile de ananas. Se pune la frigider si se tine cateva ore. Se scoate si se rastoarna pe un platou

______

Tort cu fructe si crema Adaugata de vera pe Gustos.ro

Pagina 86 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 1 pachet savoiardi-piscoturi 5 galbenuse 400ml lapte 2 linguri faina sau amidon 150 g zahar tos 500ml frisca lichida 3 coli de gelatina cam 3g una sucul de la 2-3 portocale -2 kiwi,2 portocale,ananas feliat Mod de preparare: Amestecam ouale cu zaharul,adaugam laptele amestecat in prealabil cu faina,punem totul pe foc mic,omogenizam si fierbem pana se ingroasa;Adaugam gelatina inmuiata in apa rece,omogenizam; Crema obtinuta o punem la racit,iar numai dupa ce aceasta s-a racit definitiv adaugam frisca batuta bine,incorporand cu atentie cu o paleta de plastic; Fructele le pregatim in modul in care dorim, eu am feliat portocala curatata mai intai de coaja,kiwi felii si ananasul taiat felii mai mici; Am trecut la asamblarea tortului:intr-un platou oval am asezat pe fundul acestuia felii de portocale,lateral jumatati de piscoturi inmuiate in sucul de portocale,un strat de crema piscoturi inmuiate,alternate cu bucati de fructe,alt strat de crema ,iar la sfarsit fructe; Se da la frigider pana a doua zii,se scoate pe un platou,se orneaza cu frisca batuta,se serveste rece;

______

Salata bulgareasca Adaugata de mihaela cecilia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 3 rosii mari, 1 castravete, 2 ardei kapia rosii, 150g friptura de pui sau curcan, 150g cas de vaca, 4 fire ceapa verde, 3 oua, sare, ulei de masline, 1-4 lingurita tarhon, otet balsamic alb Mod de preparare: Legumele se spala, se curata si se taie in cubulete de 1 cm si se amesteca cu friptura si casul taiate si acestea cuburi. Se taie ceapa si se adauga impreuna cu sare dupa gust, otet, ulei si tarhon. Se amesteca usor ingredientele si se orneaza cu oua fierte bine, taiate felii.

______salata bulgareasca1 Adaugata de Nicoleta Mariana Sandulache pe Gustos.ro Timp de preparare: 10 minute( redusa ) Ingrediente: 3 oua, 2 castraveti mici,2 rosii potrivite 100 gr masline mari negre 1 salata iceberg 1 ardei rosu

Pagina 87 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

1 ardei verde 1 ceapa rosie 100 gr branza 100 sunca ulei masline, sare, aceto balsamico, un strop de miere Mod de preparare: Se fierb ouale, se taie ardei cubulete, se taie 1 rosie, castravetii, salata si ceapa julien si se amesteca cu ulei si aceto balsamico se pune un strop de miere. Dupa ce s-au amestecat se taie sunca fideluta, se taie o rosie in 6 felii mai mari precum si ouale in sferturi, se aseaza intr-un bol de sticla si se aranjeaza se rade branza peste si se decoreaza cu o frunza de leustean- patrunjel si se pune o maslina deasupra. www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Pofta Buna.

______

Coltunasi de post Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 2 cesti faina 2 linguri ulei apa 4 cartofi 3 cepe sare.piper,ulei Mod de preparare: Din faina,ulei pa se face un aluat usor lucrabil. Se intinde aluatul, se taie patrate sau cercuri, in mijlocul carora se asaza umplutura de cartofi.Cartofii fierti se piseaza, se condimenteaza cu sare si piper. Cu ajutorul formei speciale, modelam coltunasii.Presaram cu faina,lasam sa se usuce 10 minute. Cand clocoteste apa, adaugam coltunasii. Fierbem timp de 8-10 minute.Calim ceapa.Strecuram coltunasii, clatim la jet de apa, incorporam cu ceapa. Servim fierbinti.Daca nu avem timp sa-i preparam, putem cumpara gata preparati din Market,congelati.Se fireb nedezghetati. Eu am cumparat coltunasii de data aceasta

______

Salata de fasole Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 200 g fasole fiarta o ceapa un gogosar in murat in otet 1-2 castravete proaspat 100 g masline o lingura mustar 2 linguri maioneza de post

Pagina 88 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

sare, piper 2 linguri ulei de masline Mod de preparare: Fasolea fiarta se lasa la strecurat. Se taie marunt ceapa, gogosarul si castravetele. Incorporam toate ingredientele, adaugam uleiul, mustarul si maioneza, condimentam dupa gust.

______prajituri cu vanilie simplu si usor Adaugata de adriana rosanfir pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua, 300g zahar tos, 1l lapte rece (din frigider), 2 pliculete zahar vanilat, 1 pachet unt sau margarina, 12 linguri faina. Mod de preparare: Se amesteca cele 4 galbenusuri cu zaharul, untul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza (2-3 min.). Se adauga laptele rece si apoi treptat faina (faina se amesteca cu telul, ca sa nu se faca cocoloase). Nu e nici o problema daca ingredientele nu se amesteca cum trebuie, daca se separa untul de lapte. E normal. Pe urma se incorporeaza albusurile batute spuma (se amesteca albusurile destul de bine in compozitie) si se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu faina. Albusurile care s-au ridicat deasupra se netezesc cu lingura pe cat posibil. Se coace la foc potrivit 90 minute si se taie numai dupa ce se raceste. Nu am introdus la "durata de preparare" si timpul cat sta la cuptor, ceea ce m-a atras la aceasta prajitura (o fac foarte des) e simplitatea prepararii, timpul scurt de pregatire(pana se baga la cuptor) si nu in ultimul rand, faptul ca iese ca un cremsnit, cu crema in mijloc.

______

Salam de biscuiti - reteta mea Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: 20'+racir( redusa ) Ingrediente: 500g biscuiti 500 ml lapte 40g zahar 100g unt nuci stafide ciocolata amara cacao 4 linguri o foaie de aluminiu nuca de cocos Mod de preparare: Faramitati biscuiti si amestecati cu: nucile, cacaoa si stafide.L aptele il incalziti pe foc impreuna cu untul zaharul si cacaoa. Rasturnati aceasta crema peste biscuiti si amestecati cu o lingura de lemn - aceasta compozitie o puneti pe

Pagina 89 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

foaia de aluminiu tapetata cu nuca de cocos o rulati ca pe un salam si-l puneti in frigider pina se raceste -intareste bine. Se serveste taiat feliute

______

Prajitura Irinel Adaugata de SAVIN EMILIA MIHAELA pe Gustos.ro Timp de preparare: 1 ora si 3( medie ) Ingrediente: Blat 1: 250 g faina 50 g unt 50g zahar pudra 1 lingurita ammoniac 1 lingura cacao 1 ou

Blat 2: 4 oua 6 linguri zahar pudra 4 linguri faina

Crema : 3 linguri de amidon 1 lamaie 300 g lapte 200 g zahar 150 g unt

Glazura: 5 linguri cacao 5 linguri zahar 4 linguri apa Mod de preparare: Blat 1: Se dizolva amoniacul intr-o lingura de lapte cald, se amesteca cu untul frecat spuma cu zaharul, la care s-a adaugat oul, faina si pudra de cacao. Se face un aluat care se imparte in doua, se intinde doua foi pe fundul unei tavi unsa cu unt si tapetata cu faina.

Blat 2: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana devine spumos, se adauga faina, apoi se incorporeaza albusurile spuma. In tava se unge cu ulei, se pune o hartie de copt unsa cu ulei si tapetata cu faina, se adauga aluatul moale si se da la cuptor.

Crema: Laptele se amesteca cu zaharul, se pune pe foc , apoi se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece, dupa care se fierbe pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca , cand s-a racit se ia cate o lingura si se adauga in unt, mestecand continuu, si tot asa pana s-a incorporat tot, apoi se adauga zeama si coaja de la o lamaie.

Finisare: Se aseaza blatul de cacao se pune un strat de crema de lamaie, se pune blatul alb, un strat de crema si la final blatul de cacao. Apa, zaharul si pudra de cacao se pun pe foc si se da putin in clocot, ca sa scada un pic, apoi se toarna peste prajitura si se da la rece. A doua zi se portioneaza.

Pagina 90 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

______

Tort de mere Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Tortul acesta,l-am inventat;a iesit o bunatate. Blatul l-am lasat prea mult in cuptor;s-a ars putin;trebuia sa-l las cca 35 de minute;l-am lasat cca 45.Cuptorul meu e fierbinte",am uitat. Aveam multe mere,in casa;trebuia sa le folosesc;si asa a iesit tortul asta.A fost f bun;il laud,deoarece,nu ma asteptam sa fie asa bun. Pt.amatorii de prajituri,torturi...cu mere este un deliciu.

Pt.blat:-7 oua -175 g faina -1-2 lingurita de praf de copt(se poate si fara) -200 g zahar -1-2 lingurita de coaja de lamiie -1-2 lingurita de coaja de portocala -1-2 lingurita de vanilie(pudra)

Pt.crema:-1 kg mere -cca 20 g unt -zahar(dupa gust) -1-2 lingurita de scortisoara -cca A½ lingurita de coaja de lamiie -4-5 linguri de frisca(sau dupa gust)

Pt. sirop:-150 g zahar tos -400 ml apa -50-100 ml rom(sau A½ fiola esenta de rom)

Pt.imbracat tortul:-cca 500- 600 ml frisca lichida si cam 2 pachete (dr.Oetker)de intaritor de frisca Mod de preparare: Pt.blat,se face un pandispan,asa:albusurile se bat spuma,tare;se pune zaharul(si 1 lingura zeama de lamiie);se bate,in continuare,pina ce zaharul e topit,iar compozitia e f.tare. Pe urma se pun galbenusurile si aromele(coaja de lamiie si portocala,vanilia);se bate,totul,in continuare,dar nu mult,doar pina ce compozitia e omogen.Apoi,se pune faina(cernuta cu praful de copt) si cu o lingura de lemn se amesteca usor. Aceasta compozitie(blatul) se pune intr-o forma de tort(nu neaparat detasabila),cu hirtie de copt,apoi se da la cuptorul,preincalzit,cca 40 minute(depinde de cuptor),la foc mediu. Cind blatul e gata, se lasa sa se raceasca. In timpul acesta facem crema:merele(eu am pus cam 1 kg si un sfert) se curate si se rad;se pun,apoi,intr-o cratita cu untul,scortisoara si zahar dupa gust.Se lasa pe foc,mestecind din cind in cind,pina ce nu mai au zeama si lucesc.Se iau de pe foc,se potrivesc de zahar(sa nu fie f.dulci,deoarece le amestecam cu frisca indulcita,putin).Se lasa sa se raceasca;in timpul acesta,batem frisca(cu intaritorul de frisca);o idulcim(cu zahar pudra),dupa gust.O punem in frigider. In merele calite,reci,punem 4-5 linguri de frisca(din cantitatea de frisca batuta );se amesteca,usor,apoi,se pune in frigider. Pt.sirop,se caramelizeaza zaharul;peste zaharul caramelizat,se pune apa fierbinte,cu grija,sa nu ne ardem.Lasam totul sa fiarba,la foc mic,pina cind zaharul e dizolvat.Pe urma,se ia de pe foc;cind siropul e rece,se pune (in sirop) romul. Asamblare:blatul,rece,se taie in 3(orizontal).Pe o forma(unde vrem sa punem tortul),punem o bucata de blat(din cele

Pagina 91 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

3);o insiropam(cu sirop de zahar ars)apoi punem A½ din crema de mere;punem inca o bucata,o insiropam si punem a 2-ajumatate de crema;punem a 3-a parte de blat;insiropam.Apoi,imbracam tortul in frisca batuta(cea pusa in frigider). Apoi se orneaza,dup plac.Se lasa la frigider cel putin 4-5 ore;eu las peste noapte.

______

Prajitura dietetica cu mere si capsuni Adaugata de ionut80 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 250 gr biscuiti moi, 75 gr margarina, 500 gr capsuni, 500 gr mere, 4 linguri de zahar (optional), 1-2 lingurita vanilie Mod de preparare: Biscuitii se zdrobesc marunt si se amesteca cu margarina si cu vanilia. Merele se curata de coaja, se dau prin razatoare si se topesc cateva minute la foc mediu. Daca doriti puteti adauga si 4 linguri de zahar. Aluatul obtinut din biscuti se aseaza intr-un vas yena. Deasupra se aseaza un strat din merele racite si unul din capsunile taiate jumatati. Se da la foc mediu timp de 20 de minute. Se serveste rece. Este o reteta de desert foarte buna pentru diabetici si nu numai!

______

Piersicute Adaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare: ( ridicata ) Ingrediente: 3 oua intregi 3 galbenusuri 600 g zahar 250 ml ulei 750 g faina 2 lingurite otet sau zeama de lamaie 1 plic zahar vanilat 2 plicuri praf de copt 70 ml lichid pentru crema (cafea, lapte sau compot) 200 g unt sau margarina 3-4 linguri cacao (sau 1 plic de crema instant pentru prajituri, de rom, ciocolata, caramel, cacao) 100 ml compot sau suc de visine, zmeura (rosu) 100 ml suc de lamaie, compot de pere, gutui (galben) 100 ml cafea sau ness (maro) daca doriti si verde 100 ml zeama de spanac crud mixat sau un colorant alimentar cateva frunzulite verzi pentru decor Mod de preparare: Preparati aluatul astfel: puneti intr-un vas mai mare o cana de zahar, ouale intregi si galbenusurile si amestecati cu un tel sub forma de para, ca la maioneza, cu 3-4 cana de ulei (200 ml), adaugati zaharul vanilat, praful de copt stins cu zeama de lamaie sau otetul, apoi incorporati cam 650-700 g faina pana obtineti un aluat mai vartos. Presarati masa cu faina cernuta si rasturnati aluatul, apoi framantati-l putin pana se desprinde de pe maini si nu se mai lipeste de masa. Impartiti aluatul in 5-6 parti, formati cate un sul de 1,5 cm diametru, pe care il taiati bucati de 14-15 mm lungime pe care le rotunjiti in podul palmei sub forma de bilute (vezi video). Puneti bilutele la copt in tava unsa si tapetata cu faina, la distanta de aproximativ 2 cm intre ele (vor creste) si lasati-le la

Pagina 92 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

cuptorul preincalzit, la foc mic, cam 10-12 minute, pana se umfla si devin aurii. In timp ce se coace o tava, puteti sa umpleti cu bilute o alta tava (va pot ajuta si copiii sau sotii sa faceti bilute, va fi o distractie in familie). Scoateti bilutele, care se turtesc la copt si formeaza jumatatile de piersicute si rasturnati-le intr-un lighean mai mare ca sa se raceasca. Procedati la fel pana terminati de copt tot aluatul. Vor iesi cam 200 de jumatati de piersicute. Cu un cutitas scobiti jumatatile de piersicute lasand o margine de 3-4 mm grosime. Aveti mare grija sa scobiti usor sa nu le faramati, sunt ca niste biscuiti fragezi. Daca se sfarama vreuna, o lasati pentru umplutura. Pot fi scobite si a doua zi sau peste o saptamana. Le scobiti cand aveti timp si chef, chiar si cand va uitati le televizor. Preparati crema: amestecati tot ce a ramas de la scobit cu untul sau margarina, lichidul, cacao sau crema instant pana obtineti o crema omogena. Cine doreste poate sa adauge nuci macinate, stafide, cocos, cubulete de rahat. Puteti sa o faceti mereu altfel, depinde de gustul si imaginatia dumneavoastra. Umpleti jumatatile cu crema, apoi lipiti-le doua cate doua, dupa dimensiuni si curatati surplusul de crema. Dupa ce le-ati format pe toate incepeti sa le vopsiti". Pregatiti o tava in care puneti zahar si cateva castronele cu lichide colorate (rosu, galben, maro, verde, etc.). Inmuiati pe rand piersicutele in doua-trei culori, apoi tavaliti-le prin zahar si puneti-le pe platouri sau tavi mai intinse la uscat. Intoarceti-le din cand in cand, ca sa se intareasca bine pe toate partile. La mijloc vor fragede si moi si doua saptamani. Ca sa uimiti asistenta, le puteti decora cu frunzulite de menta, busuioc, vasc â€¦ Eu am folosit frunzulitele de la mandarine.

______

Tort Dana Adaugata de pusikmea pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Pentru blat: 4 oua 100 g zahar pudra 100 g faina 1 plic praf de copt 1 lingura cacao

Pentru umputura (crema): 3 pliculete gelatina 250 g branza proaspata de vaci 200 ml frisca lichida 150 g zahar pudra 100 ml lapte 50 g fulgi nuca cocos 1 banana un kiwi ananas

Pentru decor: 1 banana 1 kiwi 1 mandarina jeleu rosu sau alta culoare Mod de preparare: Bati ouale spuma cu zaharul, adaugi faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao, amestecand usor. torni compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata si coci in cuptorul preincalzit circa 20 min.

Pui gelatina la inmuiat in apa rece ap. 10 min, amesteci usor branza cu zaharul si frisca lichida. Fierbi laptele cu fulgii de cocos. Iei vasul de pe foc, adaugi gelatina si amesteci pana se dizolva. Torni laptele peste amestecul de branza si

Pagina 93 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

amesteci pana se ingroasa.

Tai blatul in doua, asezi pe o parte din blat o parte din compozitie, pui bananele taate rondele de jur imprejur, ananas si kiwi-ul taiat cubulete mici, intinzi ink un strat de crema petse care asezi cealalta parte din blat, peste acesta pui restul de crema ramasa si ornezi cu fructe dupa bunul plac, dupa care torni jeleul care se prepara conform instructiunilor de pachet si dai la rece 2 ore inainte de servire.

______tort inima cu capsuni Adaugata de mihaela idriceanu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Un blat subtire de pandispan(din 2-3 oua) crema: 500 g capsuni 5 lg zahar 250 g mascarpone 350 ml frisca lichida 10 g gelatina(5 foi) Mod de preparare: Gelatina se pune la inmuiat in apa rece pt 10 min. Se opresc cateva capsuni pt decor.Restul se taie felii,se amesteca cu zaharul si se fac pure.Se adauga apoi mascarponele si gelatina scursa si topita la baie marina(atentie trebuie doar incalzita,fara sa fiarba). la urma se adauga frisca batuta cu putin zahar si se amesteca cele 2 compozitii pana la omogenizare. In tava in care am copt blatul punem folie transparenta,crema toata si deasupra blatul.lasam pana a doua zi cand rasturnam pe platou si ornam cu frisca si capsuni trase in ciocolata.

______

Tiramisu Adaugata de pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 2 pachete de piscoturi,500 gr mascarpone,6 oua,400 gr zahar,200 gr smantana,cacao pt pudrat prajitura,1l cafea neindulcita,un praf de sare,esenta de midgale,esenta de rom Mod de preparare: 1.Mixezi galbenusurile cu jumatate din zahar pana se topeste tot,apoi adaugi mascarpone si omogenizezi bine. 2.Bati 3 albusuri de ou spuma cu praful de sare si restul de zahar si adaugi peste compozitia cu galbenusuri,mestecand incet si bine.La sfarsit pui smantana si esentele,incorporandu`le in crema. 3.Intr`o tava inalta asezi un rand de piscoturi inmuiate in cafea,torni jumatate din crema peste ele,apoi alt rand de piscoturi plus restul de crema deasupra. Pudrezi prajitura cu cacao si o dai la rece pana a doua zi (neaparat).

______

Pagina 94 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

PRAJITURA RAPIDA CU PISCOTURI Adaugata de mirey pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 21 piscoturi 1 crema de ciocolata ,,Dr.Oetker 250ml lapte 2-3 linguri de zahar 1 lingura cacao+1 lingurita ness cafea pentru muiat piscoturile ciocolata menaj 100-150 gr Mod de preparare: Se prepara crema dupa instructiunile de pe plic+1 lingura de cacao+1 lingurita de ness. Se tapeteaza o forma cu folie,se adauga ciocolata rasa,un strat de piscoturi date prin cafea,un strat de crema de ciocolata,inca unul de piscoturi,altul de crema si se termina cu stratul de piscoturi.Se lasa la rece si cand se rastoarna pe platou,va fi cu ciocolata razuita de-asupra gata-ornata.

______

Tarta cu fructe Adaugata de pusikmea pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: * budinca de vanilie- * 500 ml lapte- * 3 linguri de zahar- * fructe ( de care doriti)- * un pliculet jeleu- * sirop de fructe ( eu am avut de visine ) * Pentru blat, am folosit: * 3 oua- * 3 linguri faina- * 3 linguri zahar- * 2 plicuri zahar vanilat- * 1 varf de cutit praf de copt- * o esenta de vanilie Mod de preparare: Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul vanilat si esenta de vanilie. Galbenusurile se freaca cu zaharul si se toarna peste albusuri.Se adauga faina, praful de copt si se toarna intr-o forma de tarta, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se introduce forma la cuptor , la foc mediu, 20-25 de min. Se testeaza cu scobitoarea. intre timp preparam budinca, si o punem la racit. dupa ce am scos blatul il ungem cu putin sirop, punem budinca dupa am lasato la racit si fructele, preparam si jeleul conform instructiunilor de pe pachet si-l turnam cald peste fructe ( jeleul este indicat sa-l turnati intotdeauna doar pe mijlocul tartei, pentru ca o sa curga spre margini

______

Pagina 95 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Negresa Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 ou 1 cana zahar jumate cana ulei 1 cana lapte 2 cani faina 1 lingura bicarbonat 3 linguri gem 3 linguri cacao Mod de preparare: Se mixeaza bine oul cu zaharul, se adauga uleiul, laptele si gemul. Se mixeaza in continuare, apoi se adauga bicarbonatul,faina si cacaoa. Compozitia se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace in cuptor la 180 grade cam 30-35 de minute. Facem o glazura de ciocolata (eu fac glazura obisnuita din cioco+unt+frisca) si presaram cu nuci,alune,stafide...dupa preferinta.

______

PASCA CU BRANZA Adaugata de gurita1809 pe Gustos.ro Timp de preparare: 1 ora( medie ) Ingrediente: Ingrediente: Pentru Aluat: 500 kg faina, 25 g de drojdie proaspata, 150 g zahar, coaja de la jumatate de lamaie, 2 galbenusuri, 2 albusuri, 200 ml lapte rece, 1-4 lingurita esenta de rom, 1-2 lingurita esenta de vanilie, 150â€"200 g margarina.

Pentru umplutura: 500 g branza de vaci, 3-4 oua, 125 g zahar, 100 g stafide, 2 pliculete zahar vanilat sau esenta de vanilie, coaja de la jumatate de lamaie. Mod de preparare: Mod de preparare Aluatul Se dizolva drojdia cu lapte. Separat se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, galbenusurile, coaja de lamaie,vanilia si romul amestecand continuu. Apoi incepem sa turnam faina \"in ploaie amestecand continuu. Cand se mai ingroasa se incepe framantatul cu mana adaugand cand se lipeste de maini cate putina margarina. Dupa ce s-a incorporat bine, se framanta 5-10 minute si se lasa la crescut. Din 2-3 din coca se intinde o foaie rotunda de 2-3 cm grosime. Se pune foaia intr-o forma bine unsa cu margarina sau ulei. Din 1-3 ramasa se impleteste un colac de dimensiune formei pentru pasca, o forma care poate avea 20-23 cm in diametru.

Se lasa la crescut, iar inainte de a fi data la cuptor se pune umplutura. Nu se pune la crescut cu branza la mijloc deoarece zaharul se topeste si se inmoaie si aluatul si poate ramane cruda.

Umplutura Se rade coaja de la jumatate de lamaie. Se amesteca toate ingredientele de la umplutura, se pun in forma, deasupra se pune colacul si se da la cuptor preincalzit in prealabil aproximativ 45-55 minute.

Pagina 96 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Se testeaza cu o scobitoare. Se lasa la racit in forma. Paste fericit!

______

Salata de pui Nico Adaugata de Nicoleta Mariana Sandulache pe Gustos.ro Timp de preparare: 15-20 minu( redusa ) Ingrediente: 1-2 piept de pui 100 gr de branza telemea 1 ceapa rosie 100 gr de rucola 1 rosie de culoare galbena 1 rosie 1 ardei verde ulei de masline, A½ de lamaie si otel balsamic, sare. Mod de preparare: Pieptul de pui de pune la fiert in apa cu sare dupa care atunci cand s-a fiert se scoate, se lasa la racit si se taie in cubulete, punandu-se un strop de ulei de masline pe el.

Se taie ceapa rosie julien, ardeiul si rosiile cubulete, se adauga branza taiata bucatele mici, se pune rucola si se amesteca, se sareaza, iar dressingul se face din amestec de ulei de masline, lamaie si otel balsamic. www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Pofta Buna,

______

TORT DIPLOMAT RECE Adaugata de sdeya pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 litru de frisca Hulala 500 ml lapte 400 gr zahar 6 oua 40 gr gelatina alimentara (atentie, sa scrie gelatina alimentara, sa nu scrie gelatina tort) fructe (proaspete sau din conserva) arome Mod de preparare: Intr-o oala se pune laptele, zaharul si ouale pe foc si se amesteca cu telul continuu sa nu se prinda (si sa nu se transforme albusul in alb ca la ochiuri). Cand e aproape fiert se adauga gelatina alimentara care in prealabil se amesteca cu 8 linguri de apa rece (sau zeama de la fructe),A se amesteca bine si se ia de pe foc, se pune la racit si

Pagina 97 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

se amesteca incontinuu pana se raceste la temperatuta corpului.

Apoi se bate frisca scoasa de la rece, se bate bine bine si se amesteca cu compozitia fiarta, care s-a racit. Se amesteca usor dar bine cu o lingura lata. Intr-o cratitza sau forma unsa bine cu ulei peste tot, apoi ornata cu fucte sau ce va pofteste inima, dupa ce ati facut modelul de ornare adaugati compozitia un strat, apoi turnati fructele care in prealabil au fost maruntzite si stoarse de lichid, apoi iar un strat de compozitie si tot asa pina puneti toata compozitia.

Cine are imaginatie si doreste ceva mai interesant poate adauga si un blat de tort taiat si pus in straturi sau poate adauga culoare la compozitie sau nuci, ciocolata bucati. Dupa ce dati tortul la rece minim 5 ore, cand il scoateti, atentie, taiati de jur imprejur cu un cutit si apoi puneti cratita deasupra la flacara de aragaz cca 2 minute sau mai putin, fiindca puteti verifica scuturand oala daca tortul s-a dezlipit. Apoi, cand simtiti ca e gata de scos din cratita puneti platoul pe cratita si intorceti-l invers si scoateti tortul si ornati-l cu ce va pofteste inima. Pofta buna!

______

Tort diplomat Adaugata de susu pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Blatul: 6 oua 6 lg zahar 6lg faina esenta vanilie coaja de portocala

Crema: 3 oua 200gr zahar 500ml frisca 2 pl gelatina zahar vanilat piersici si alte fructe din compot

Sirop: din zeama de la compot razatura de lamaie pentru aroma decor banane , kiwi, mandarine, capsuni sau visine din compot, gelatina transparenta si frisca Mod de preparare: Se prepara o compozitia de blat obisnuita (se freaca galbenusurile cu zahar si se bat albusurile spuma cu putina sare). Se adauga treptat faina si esentele. Se coace intr-o tava dreptunghiulara .Dupa ce s-a racit se taie in doua foi se insiropeaza prima foaie (pe care am asezat-o in tava in care am copt blatul)cu zeama din compot, se adauga crema astfel obtinuta:ouale si zaharul se pun la fiert intr-un vas ,dupa ce au dat in cateva clocote se lasa sa se racoreasca si se adauga gelatina transparenta pe care in prealabil am pus-o la inmuiat in apa rece(100ml ) si se amesteca energic.Compozitia se amesteca cu frisca batuta( un sfert din frisca se opreste pentru ornat ca este suficient si restul de frisca se foloseste la crema) si bucatile de fructe din compot si se toarna peste foaia insiropata. Asezam si a doua foaie o insiropam si tinem la rece cateva ore pana ce se incheaga bine. Rasturnam cu atentie tortul obtinut si ornam cu frisca si fructele taiate feliute mai subtiri si turnam niste gelatina

Pagina 98 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

transparenta care a fost inmuiata in apa dupa instructiuni.

______

Tarta cu fructe Adaugata de Dana Macovei pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 oua 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 jumatate de plic de praf de copt 1 budinca de vanilie 4 linguri de zahar 500 ml de lapte fructe (caise, piersici, nectarine, corcoduse, strugurei rosii) 1 tort gelee 200 ml de apa 1 lingura de zahar 200 ml frisca Mod de preparare: Se bat 4 oua cu 4 linguri de zahar si 4 linguri de faina. Se adauga o jumatate de pliculet de praf de copt. Se pune compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor. Se incearca cu o scobitoare daca este gata blatul. Se scoate blatul si se lasa la racit. Intre timp se prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic. Se lasa si budinca sa se raceasca bine. Dupa ce s-au racit se intinde budinca peste blat si se orneaza cu fructe. Se prepara tort gelee cu apa si o lingurita de zahar si de toarna peste fructe. Se bate frisca si se orneaza tarta. Se da putin la rece.

______

Tort cu piersici si capsuni -2- Adaugata de Alexandrina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru blat: 2 oua, 60 g zahar, 50 g faina, 10 g cacao, un praf de sare; Prima compozitie: 200 g piersici din compot, 200 g iaurt, 200 g frisca lichida, 1 plic gelatina, 70 g zahar; A doua compozitie: 200 g capsuni, 200 g iaurt, 200 g frisca lichida, 1 plic gelatina, 70 g zahar. Mod de preparare: Am mixat bine ouale cu zaharul si sarea, cred ca aproximativ 20 minute, dupa care am adaugat faina cernuta impreuna cu cacaoa si am amestecat usor, cu lingura de lemn pana s-a incorporat bine de tot faina. Am turnat amestecul obtinut in forma de tort si am dat totul la cuptor (preincalzit), la 180 de grade pentru cca 15 minute. Am scos forma din cuptor dupa ce am lasat-o sa se raceasca un pic acolo si am asezat blatul pe un gratar.

Cele doua compozitii le-am preparat identic: am zdrobit fructele, le-am amestecat cu zaharul si iaurtul, am adaugat gelatina (hiddratata cu aproximativ 100 ml apa rece si apoi fluidizata la bain marie); cat a stat amestecul rezultat un pic

Pagina 99 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

la frigider am batut frisca. Am adaugat si frisca in compozitia cu fructe. Eu am preparat intai compozitia cu piersici si mai apoi pe cea cu capsuni.

Am montat tortul pe un platou, cu ajutorul inelului detasabil al formei de tort astfel: am pus blatul mai intai, apoi am turnat compozitia cu piersici, am dat tortul la frigider cat am facut si cea de-a doua compozitie; am turnat si amestecul cu capsuni si am dat iar tortul la rece, de data aceasta pentru 4 ore.

Dupa ce am scos tortul din frigider, am dat la o parte inelul; am ornat simplu, cu putina cacao, cu cateva visine si cu niste frisca.

______

Tort de mere Adaugata de alina pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 300g mere golden, 100g unt, 135g faina, 135 g zahar, 2 oua, 1 plic de drojdie uscata, sucul de la 1-2 de portocala Mod de preparare: Curatam merele si le taiem felii subtiri. Amestecam untul cu zaharul pana cand devine cremos, adaugam galbenusurile, faina cernuta, sucul de portocala si drojdia uscata. Intr-un castron batem spuma albusurile si le adaugam la compozitia formata. Intr-o tava de tort unsa cu unt si tapetata cu faina turnam compozitia noastra peste care adaugam feliile de mar, in forma de soare,pe care le infigem putin in coca. Se coace in cuptorul incins 15 minute la 200A° dupa care pana la final la 180A°. E gata cand infipta o scobitoare iese uscata.

______

Placinta rulata cu branza si Turta in foi Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Pentru aluat : o cana apa calda jumatate cana cu ulei un praf de sare faina cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins foile

Pentru umplutura puteti folosi orice tip de branza sau sa combinati tipurile de branza cum doriti . Eu am folosit: 400 g branza dulce 300 g cas dulce 300 g telemea vaca fara sare 4 oua 1 pliculet zahar vanilat,6 linguri de zahar (imi place sa fie mai putin dulce) unt sau ulei pentru uns foile si tava 1 ou pentru uns placinta zahar pudra pentru ornat

Puteti adauga coaja rasa de lamaie si de portocala daca va place...

Pagina 100 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Mod de preparare: Toate ingredientele pentru aluat se amesteca si se framanta foarte bine.Coca se imparte in 5 â€" 6 bucati (depinde de tavile pe care le folositi). Fiecare bucata se framanta din nou cateva minute.

Se intinde ca o turtita pe o hartie de copt si se unge cu ulei hartia,dar si coca pentru a nu crapa.Pe masa se intinde o fata de masa sau musama curata.Se intinde coca in mana,se face mai mare si se trage cu mana pe masa.

Se pune umplura pe mijlocul foii unse cu unt sau ulei,se impatureste si se ruleaza la jumatate cu fata de masa, iar apoi se continua rularea din nou si se pune in tava unsa cu ulei sau cu unt topit foarte bine. La fel se procedeaza si cu celelalte foi.

Sulurile astfel obtinute dupa ce se aseaza in tava se ung cu ou batut pentru stralucire ,se cresteaza la suprafata ca si cum s-ar portiona,s-ar delimita portiile. Se tin la cuptor pana se rumenesc si devin aurii. Dupa ce se scoate tava din cuptor se acopera cca 10 minute cu un prosop curat,dupa care se presara zahar pudra si se taie cand s-a mai racoritâ€¦

Daca va ramane putin aluat faceti o turta in foi...La noi in familie este deja traditie...

Aluatul ramas se intinde cu mana,se unge cu putin unt topit sau ulei in strat subtire,se impacheteaza,se intinde din nou cu mana,se unge si tot asa se repeta operatiunea de vreo 6-7 ori ,dupa care se aseaza intr-o tavita.Se unge deasupra cu ou batut si se introduce la cuptor pana se rumeneste frumos...

______

Pateuri cu nectarine Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 1 pachet foi de aluat fraged,5 nectarine mari si coapte,sucul de la 1-2 lamaie,3 lingurite zahar brun,pentru uns pe deasupra avem nevoie de:lapte,zahar brun,albus de ou. Mod de preparare: Mai intai pregatim nectarinele,se spala,se cojesc,se taie cubulete cat mai mici.Le punem intr-un castron,peste care adaugam,zeama de lamaie,zaharul brun si le lasam sa -si lase zeama.Punem aluatul pe masa,unde in prealabil am cernut niste faina.Dupa ce am intins aluatul cu sucitorul,venim cu un pahar si decupam formele dorite.Luam cu lingurita din umplutura care am scurs-o si punem pe cerculetul decupat din aluat,inchidem cu ajutorul degetelor,punem pe masa si cu o furculita,apasam pe marginea pateului(ca si cum am stanta cerculetul,pentru inchidere).Pe deasupra intzepam cu furculita ca sa iasa aerul si sa nu se desfaca pliul pateului in cuptor.Se ung cu lapte si apoi cu albus si pe o parte si pe cealalta parte se pun in tava in care am pus deja pergament.Le dam la cuptor pentru 25-30 minute.Sunt un deliciu atat calde, cat si reci.Pofta buna !!!

______

Placinta cu branza de vaci si afine Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente:

Pagina 101 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

1 pachet de foi de placinta(2 foi la pachet). 1 kg branza de vaci. 300 gr smantana foarte groasa. 5 linguri de gris. 3 oua. 10 linguri de zahar brun pentru compozitia de branza de vaci proaspata. 100 gr zahar pudra. esenta de lamaie si de rom dupa preferinte. Mod de preparare: Desfacem aluatul,il intindem cu sucitorul si punem in tava prima foaie.Separat pregatim,compozitia din branza de vaci,smantana,2 oua,5 linguri de gris,10 linguri de zahar brun,esenta de lamaie si de rom,amestecam bine cu mixerul si apoi punem afinele si mixam bine pana se incorporeaza.Cu aceasta compozitie venim peste foaia de placinta,o intindem bine,mai adaugam cateva fructe de afine nemixate si acoperim cu a doua foaie de placinta.Intepam din loc in loc,foaia si o dam la cuptor sa se coaca cel putin 120 de minute deoarece este un pic mai lichida de la fructe.Verificam placinta dupa cel putin 40 de minute si intoarcem tava.Mentionez ca eu las focul la cuptor la foc domol,mai bine o tin mai mult decat sa dam focul tare si sa nu se coaca bine la mijloc.Dupa cele 120 de minute, scoatem placinta si o ungem cu celalalt ou pe deasupra si o lasam in cuptor sa se raceasca.Cand consideram ca s-a racit o taiem, o asezam pe un platou si o pudram cu zahar pudra.Bucatile mari pe un platou,iar colturile pe o farfurioara mica.Aceasta placinta am facut-o de cateva ori si este foarte apreciata de copiii mei.Pofta buna !!!

______

Prajitura cu branza dulce Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: Aluat:

500 g faina 150 g margarina 150 g zahar praf 1 ou 1 praf de copt 4-5 linguri smantana

Umplutura:

750 g branza dulce de vaci 12 linguri zahar tos coaja rasa de la o lamaie esenta rom 2 pachetele zahar vanilat 2 linguri smantana 3 oua 100 g stafide ( inmuiate in rom) Mod de preparare: Din toate ingredientele de aluat se framanta o coca pe care o vom imparti in doua parti egale. Dam pentru 30 minute la rece. Pentru umplutura se amesteca branza cu toate celelalte ingrediente pina se omogenizeaza bine. Se intinde o foaie in tava tapetata cu hartie de copt, punem umplutura de branza si deasupra cealalta foaie.Din loc in loc, intepam foaia cu furculita apoi o ungem cu ou. Se da tava la cuptorul dinainte incalzit si se coace pina capata o culoare aurie. Lasam prajitura sa se raceasca , apoi o pudram cu zahar praf si o taiem felii.

Pagina 102 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pofta mare !

______

Drob de Craciun Adaugata de maria mihalache pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: -500 g carne porc(impanata cu grasime) -1 kg ficat de porc -6 bucati carnati afumati -5-6 catei usturoi -2 cepe -5 oua -putin ulei -1 lingura faina 1 paharel coniac -marar,patrunjel -sare,piper Mod de preparare: Ficatul se pune la fiert in apa cu sare.Cand este gata fiert se scurge de apa si se trece prin masina de tocat impreuna cu carnea de poc,usturoiul si ceapa. Acest amestec se inabuse in putin ulei.Se lasa sa se racoreasca si se amesteca apoi cu marar, patrunjel(taiate marunt) din abundenta.Se poate folosi marar si patrunjel atat verde cat si uscate.Se mai adauga 4 oua,coniacul si se amesteca bine, bineâ€¦â€¦.. Pentru copt eu am folosit tavi din aluminiu dar se poate folosi orice alta forma.Le-am tapetat cu putin ulei,putina faina si apoi in fiecare am pus compozitie pana la jumatatea formei,deasupra ei cate doi carnaciori si am sfarsit cu restul de amestec de carne .Pentru aspect am batut un ou ,l-am amestecat cu o lingura de faina si am turnat peste compozitia din fiecare tava. Se da la cuptor pana se rumeneste frumos.Se lasa sa se raceasca , se scoate din forma , se taie felii potrivite si se serveste ca aperitiv. Va doresc pofta buna!

______

Paine de casa Adaugata de diana paula pe Gustos.ro Timp de preparare: 4 ore( medie ) Ingrediente: 600gr faina 6gr drojdie(1-4 din pachetul de drojdie de 25 de grame) 400ml apa 1lingura (de supa)rasa de sare 1 lingurita de zahar Mod de preparare: Se cantareste faina si pe urma se cerne ca sa fie fina, se pune apa la incalzit cu sarea si zaharul (apa nu trebuie sa fie fierbinte ci doar caldutza), se ia de pe foc si se adauga drojdia. Se lasa cca. 15-20 minute sa se desfaca (drojdia) si pe urma se adauga faina si se framanta bine pana aluatul devine omogen si nu se mai lipeste de mana, pe urma se pune

Pagina 103 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

intr-o forma de chec (unsa cu unt sau margarina) si se lasa la crescut cca. 2 ore acoperit si undeva la caldura (poate chiar sub o plapuma sau duna). La cuptor se coace 45-50 minute maxim pana la o ora, depinde de culoarea pe care vreti sa o aiba. :)

______

Fursecuri de casa Adaugata de lucica mihaila pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 350g.faina 1 margarina Rama Maestro 1 ou 150g.zahar 100g.nuca de cocos (la plic) un praf de sare vanilie, coaja de lamaie, esenta de cocos (dupa gust) dulceata, peltea sau gem pentru umplut (eu am folosit peltea de gutui si dulceata de soc) zahar pudra vanilat pentru ornat Mod de preparare: Se framanta un aluat din toate ingredientele enumerate si se da la rece pentru o jumatate de ora. Se intinde o foaie de 5-6mm. si se decupeaza forme diferite in functie de ce aveti la dispozitie- (inimioare, flori, ratuste, iepurasi etc.) Tava de copt se tapeteaza cu hartie si fara s-o ungem cu nimic asezam formele si le dam la cuptor timp de 20 min. la o temperatura de 190 grade. Se scot, se racesc si se umplu doua cate doua cu dulceata unele, cu peltea altele. Am folosit forme decupate la mijloc sa se poata vedea dulceata frumos colorata. Cele in forma de braduti, ratusca si iepuras le-am pudrat numai cu zahar. Aceste fursecuri sunt aspectuase si arata bine pe masa de Craciun langa un cozonac de casa bun. Se pot pregati mai din timp, deoarece cu cat stau mai mult cu atat se fragezesc si sunt mai bune. Pofta buna!

______

Pizza cu ciuperci si masline si cu marginile umplute cu branza Adaugata de Shari pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: -un aluat de foietaj -pasta de tomate -masline intregi fara samburi -100 gr -o conserva de ciuperci feliate -o jumatate de ardei gras rosu -mozzarella -cascaval ras -cimbru Mod de preparare: Am vrut sa fac o pizza mai speciala si am folosit un aluat frantuzesc, cumparat gata facut.Am pus intr-o tava mare hartie de copt (traiasca aceasta mica minunatie care nu ne mai arde nici o prajiturica sau vreun blat de tort!) , am intins aluatul, am pus pasta de tomate, cimbrul, mozzarella taiata felii, ciupercile, maslinele, ardeii taiati fasii lungi si subtiri, apoi am presarat la sfarsit cascavalul ras (se poate folosi si branza feta sau telemea rasa).Am uns marginile cu un galbenus de

Pagina 104 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

ou si am bagat tava la cuptor pentru cca 40-50 de minute(verificam din cand in cand).

Pizza a iesit excelenta!!Excelenta!.... si fiindca foietajul este unul de patiserie, se simte nevoia unei acrituri sau a unui ardei iute in otet , merg de minune!Mie mi-a placut foaaaaaaaarte mult, cred ca putin mai mult decat o pizza clasica ! Iar ciupercile de la conserva (nu crude) dau un gust exceptional !

Vaaai de mine!!! Era sa uit cel mai important amanunt!!! Pe marginea blatului, asezati bucatele de branza ( fie mozzarella, fie telemea) foarte apropiate unele de celelalte , sa fie ca un rulou subtire de branza de la un capat pana la celalalt , si rulati bine marginile catre interior, strangand aluatul in asa fel incat sa nu se desfaca la copt (vedeti in a 4-a poza, in colajul de imagini).Astfel, o sa aveti o pizza inclusiv cu marginile pline de branza! Este o minunatie!In cea de-a 3-a fotografie, se vede putin branza care s-a topit in interiorul marginii, imi pare rau ca nu am nimerit taietura exact pe bucata de mozzarella topita, s-ar fi vazut si mai multa! Deci, fie ca o faceti cu acest tip de aluat, fie ca aluatul il faceti voi, puneti branza pe toata marginea lui, si astfel va veti bucura de intreaga pizza si nu vor mai ramane bucati de paine" nemancate! Pofta buna!

______

Strudel cu capsuna si mar caramelizat Adaugata de Anastasia pe Gustos.ro Timp de preparare: 45-50 min.( redusa ) Ingrediente: un foietaj din comert 800gr un borcan capsuna compot 400gr 2 mere mari 4 linguri zahar 1 lingurita scortisoara 2 linguri suc de lamaie 20 gr unt Mod de preparare: Caramelizati merele cu zaharul amestecast cu scortisoara, impartiti aluatul in 3 parti egale-taiati partile laterale pe fisii si aranjati pe mijloc merele. Puneti deasupra o foaie de aluat subtire, aranjati capsunile.

Impletiti fisiile pe diagonala, luati gita impreuna cu politelenul si incet, incet il deplasati pe centrul unei tave unsa cu unt si scoateti politelena.

Dati la cuptor pentru aproximativ 45~50 minute. Focul sa nu fie mare ca sa reuseasca sa se coaca bine si foaie de aluat pusa peste mar. Presarati deasupra cu pudra de zahar amestecata cu scortisoara. Pofta mare!

______

Rulada din piept de curcan Adaugata de Lia Maria pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: 1,5 kg piept de curcan 1 ardei gras 1 ou

Pagina 105 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

200g ciuperci 100g sunca presata feliata 100g bacon feliat 100g cascaval ras 1 legatura frunze patrunjel Rozmarin uscat Cimbru uscat Sare Piper 50g unt 50g ulei Mod de preparare: Intr-o tigaie punem uleiul si calim cam 10â€™ ardeiul taiat fideluta, apoi il scoatem intr-un bol si calim ciupercile in acelas ulei, tot 10â€™, spargem oul peste ele, amestecam de cateva ori,saram-piperam si luam tigaia de pe foc. Frunzele de patrunjel le tocam. Luam o tava de chec, o ungem bine cu unt si asezam 3 bucati de bacon in latime, astfel incat capetii sa urce pe lateralele tavii. Carnea se bate pe o folie sau hartie pergament, se sareaza-pipareaza si se asaza legumele astfel: primul strat se pune cascavalul ras, pe toata suprafata, apoi ardeiul,feliile de sunca presata, ciupercile si frunzele de patrunjel. Rulam si asezam carnea in tava peste feliile de bacon. Deasupra asezam celelalte felii de bacon, presaram rozmarin si cimbru uscat si dam totul la cuptor pentru 60â€™. Taiata felii,se serveste cu cartofi copti sau piure, dar si ca atare pe platou rece. Pofta buna!

______

Puisori in cuib (pentru 2 persoane) Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Cuibul: 6 batoane de surimi 200 g branza topita 2 oua fierte 100 g boabe de porumb fiert 4 linguri maioneza o lingura mustar sare, piper Puisori: 2 oua fierte 1 lingurita mustar 2 linguri ulei de masline 2 linguri de branza de vaci o felie de unt sare, piper macinat si boabe fasii de gogosar, o bucatica de morcov si patrunjel verde pentru ornat Mod de preparare: Cuibul se obtine din salata: surimi si ouale se taie cuburi, branza se da pe razatoarea mare. Incorporam celelalte ingrediente, condimentam, asezam pe 2 farfurii. Puisorii: Taiem ouale in jumatati pe lungime. Gabenusul se paseaza cu sare, piper, mustar si ulei. Se obtine o pasta omogena.Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de ou. Pasez branza cu untul, din pasta obtinuta modelez bile care se infing cu ajutoul unei jumatati de scobitoare in jumatatea de ou, reprezentand capul puisorului. Din boabe de piper obtinem ochii, ciocul din morcov si creasta din fasie de gogosar. Astfel am obtinut un mic dejun apetisant.

Pagina 106 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

______

Salata Caesar Adaugata de Isabela pe Gustos.ro Timp de preparare: 15 minute( redusa ) Ingrediente: Ingrediente: 1 salata mare 4 felii de paine alba 500 g piept de pui facut la grill 50 g parmigiano regiano Dessing: 1-2 catel de usturoi (facultativ) + 1-2 lamaie 1 lingurita de mustar 2 oua 1 lingurita de otet de miere ulei extra virgin de masline sare si piper Mod de preparare: Incingeti bine grill-ul. Dati pieptul de pui prin sare si piper si frigeti-l in putin ulei de masline pe ambele parti. Dupa ce s-a racit putin il taiati in bucatele. Spalati bine salata si scuturati-o bine de apa de pe ea. Rupeti-o in bucati potrivite si asesati-o pe un platou.

Taiati coaja de la felii de paine si tocati-o in cubulete. Incingeti intr-o tigaie 4 linguri de ulei de masline si prajiti paine timp de 2-3 minute. Adaugati si 30 g parmigiano razuit. Peste bucatile de salata arauncati puiul si crutoanele.

Preagtim dessingul: fierbeti ouale timp de 2-3 minute, cat sa se inchege albusul, dar galbenusul sa ramana moale. Adaugati ouale in apa race, sa le puteti decoji mai bine, si adaugati galbenusurile in vasul de la robot. Adaugati si mustarul, zeama de lamaie, 20 g parmigiano razuit, 6 linguri ulei de masline, sare, piper, usturoi dupa gust si otetul de miere. Mixam bine. Dressingul rezultat il turnam intr-un castronas mic. Turnam peste salata dressing din belsug si mai razuim dupa plac si parmigiano.

______

Pulpe de pui cu sos de ciuperci Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: 4 pulpe fierte; 300 g ciuperci proaspete; 1 ceapa mica; 1 ceasca supa de carne; 1 lingura faina; 300 g smantana; sare, piper, marar si patrunjel proaspete. Mod de preparare: Fierb pulpele. Calesc ceapa, adaug ciupercile date pe robot, las sa se caleasca impreuna, adaug supa, las sa scada. Pregatesc sosul: faina amestecata cu smantana, sare, piper, marar. Adaug sosul in vasul cu ciuperci, condimentez, las

Pagina 107 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

5 minute sa clocoteasca, adaug pulpele pentru inca 5 minute, presar cu patrunjel verde. Servim cu mamaliguta sau cu piure de cartofi.

______

Mini rulade cu crusta crocanta Adaugata de Anastasia pe Gustos.ro Timp de preparare: ( medie ) Ingrediente: un piept de pui taiat ca pentru snitele 100 gr. fulgi de porumb 2 oua 1 lingura boia ardei dulce sare piper 2 linguri faina 50 ~70 gr. cascaval 1 capia taiata fisii 3 linguri de marar taiat marunt Mod de preparare: 1. Se face o compozitie din 2 oua batute cu sare,piper,1 lingura de boia de ardei dulce,2 linguri faina prin care se dau ruladele inainte de a le praji ,fulgii de porumb se macina 2. Se taie pieptul de pui ca pentru snitele 3. Se bate piptul ,se sareaza ,se pipereaza 4. Se presara cu marar 5. Se pun 2 sau 3 fisii de capia 6. Se presara cu cascaval ras si se ruleaza 7. Se da prin oul batut apoi prin fulgii de porumb maruntiti prin blender 8. Se prajesc la foc mic pe toate partile ,la sfarsit puneti pe un minut capacul ca sa se abureasca si in interior :D 9. Se pun pe o hartie ca sa absoarba grasimea Pofta buna!

______

Platou cu salate Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: Salata 1: 200 g surimi feliati 200 g branza topita data pe razatoare 100 g varza proaspata tocata marunt 2 oua fierte taiate marunt 100 g porumb fiert 200 g maioneza sare, piper Salata 2: 1-2 varza proaspata 1-2 lamaie (zeama) 100 g maioneza

Pagina 108 mia - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pentru decor: salata verde, masline, rosii,felii de ou,fire de patrunjel Mod de preparare: Incorpram ingredientele pentru prima salata,le dam gust cu sare, piper, maioneza, asezam pe platou. Inorporam varza data pe razatoare cu maioneza, zeama de lamaie si sare dupa gust. Asezam pe frunza de salata verde,pe acelasi platou cu prima salata. Ornam cu felii de ou fiert, masline, felii de rosii si fire de patrunjel. Este un aperitiv consistent, foarte apetisant.

______

Tort inimioara Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare: ( redusa ) Ingrediente: pt pandispan: 3 oua 3 linguri faina 3 linguri zahar 1 lingura de ulei de semi Pt crema : 250ml frisca lichida 2 linguri zahar pudra Pt culis de capsuni: -2 cutiute de capsuni(cam 300g) 2 linguri zahar Mod de preparare: Am pregatit pandispanul dupa metoda clasica: -albusurile spuma cu sare -galbenusurile cu zaharul pana devin o crema omogena,adaugam faina in ploaie,iar la sfarsit albusurile;Omogenizam turnam in tava (eu dispun de-o tava in forma de inima,dar puteti ft bine sa folositi o tava normala si sa decupati inimioara!20'-180A°C Am pregatit culis de capsuni asa: am spalat capsunile bine le-am taiat in patru si le-am pus intr-o craticioara cu zaharul si jumatate pahar de apa ,am fiert capsunile dupa care le-am amestecat bine cu blenderul pana au devenit o crema lichida! Frisca am amestecato cu zaharul si 4-5 linguri din compozitia de culis le-am batut bine cu mixerul pana au luat consistenta unei creme! am pus in pos crema ,am umplut inimioara(nu inaine de a insiropa cu sirop de zahar ars),iar deasupra am ornat cu crema alternand cu culis de capsuni! Bun San Valentino la toti!

______

Pagina 109