MEMOIRE DE FIN D’ETUDESEN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME OPTION : AGRO-MANAGEMENT ************ FACTEURS DE BLOCAGE DU CIRCUIT DE COMMERCIALISATION DU RIZ DANS LA REGION D’ITASY Par RAZAFINIMARO Njaranirina Charlie Rodolphe Président de Jury : Professeur Romaine RAMANANARIVO Tuteur : Professeur Sylvain RAMANANARIVO Examinateurs : Docteur Jules RAZAFIARIJAONA Docteur Holy Farahanta RANAIVOARISOA Professeur Sigrid AUBERT GILON Promotion VONA Date de soutenance : 24 Août 2011 MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME OPTION : AGRO-MANAGEMENT ************ FACTEURS DE BLOCAGE DU CIRCUIT DE COMMERCIALISATION DU RIZ DANS LA REGION ITASY Par RAZAFINIMARO Njaranirina Charlie Rodolphe Président de Jury : Professeur Romaine RAMANANARIVO Tuteur : Professeur Sylvain RAMANANARIVO Examinateurs : Docteur Jules RAZAFIARIJAONA Docteur Holy Farahanta RANAIVOARISOA Professeur Sigrid AUBERT GILON Promotion VONA 2006 - 2011 Mangataha, dia homena hianareo ; mitadiava, dia hahita hianareo ; dondony, dia hovohana hianareo. Matio 7 : 7 i REMERCIEMENT Ce mémoire a été réalisé grâce aux concours des personnes, à qui nous adressons nos plus sincères remerciements : Professeur Romaine RAMANANARIVO, Enseignant-Chercheur ESSA, pour l’honneur qu’elle nous a fait de présider le jury de notre mémoire ; Professeur Sylvain RAMANANARIVO, Chef du Département Agro-Management de l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques, notre tuteur, pour ses conseils et orientations et pour la disponibilité dont il a fait preuve à notre égard ; Docteur Jules RAZAFIARIJAONA, Enseignant – Chercheur à l’ESSA ; Docteur Holy Farahanta RANAIVOARISOA, Enseignant Chercheur à l’ESSA ; et Professeur Sigrid AUBERT GILON, d’avoir accepté d’examiner ce travail et siéger parmi les membres du jury ; Monsieur Herimanda RANDRIANJAFINIMARO, Spécialiste en Agronomie dans la Région d’Itasy, qui a assuré le bon déroulement des enquêtes sur le terrain grâce à son encadrement. Nous attribuons aussi nos profondes reconnaissances : A toute la famille, pour avoir été toujours présente et pour nous avoir soutenu tout au long de ce travail de mémoire; Tous ceux qui, de près ou de loin, ont contribué à la réalisation de ce travail. ii RESUME La production rizicole procure en moyenne à chaque ménage cultivateur de riz un revenu tiré de la vente de la production de l’ordre de 158 000 Ar pendant une année. Or, la proportion des ménages cultivateurs de riz est de 70%, selon l’INSTAT dans l’EPM 2010. La Région Itasy n’est pas éloignée de ces contextes. Ainsi, des problèmes se posent : Quelles sont l’importance et les potentialités d’exploitation rizicole dans la région ?(i) Comment se présentent la disponibilité et l’accessibilité de la production du riz dans la Région? (ii) Quels sont les principaux facteurs de blocage de la commercialisation du riz dans cette zone afin d’avoir de prix du riz optimisé chez le producteur? (iii). Pour répondre à ces séries de questions, des enquêtes et des bases de données ont étés analysées par des traitements statistiques, de Boston Consulting Group, par la méthode d’Ishikawa et la résolution de problème transport simple. Des résultats obtenus montrent que le riz est la principale activité agricole de la région Itasy et que cette filière est placée en vache à lait. Le prix du riz chez les producteurs est réduit par la multiplication des intermédiaires commerciaux. Pour l’optimisation de ce prix, il est conseillé aux riziculteurs d’accéder aux TIC et d’adhérer aux OP-GCV. ABSTRACT The rice production gets for each rice farmer household an income drawn from the sale of the production of about 158 000 Ar on average during one year. However, the proportion of the rice farmers households is about 70%, according to INSTAT in the EPM 2010. Itasy region is not far from these contexts. Thus, some problems arise: What are the importance and potentialities of rice exploitation in the region?(i) How arise the availability and the accessibility of the rice’s production in Region?(ii) What are the main blocking factors of the rice commercialization in this zone in order to have rice’s price optimized from the producer?(iii). To answer these series of questions, investigations and databases have been analyzed by statistical and Boston Consulting Group’s processing, by the Ishikawa’s method and the resolution of the simple transport’s problem. Results obtained show that rice is Itasy region’s main agricultural activity and that chain is placed in “vache à lait”. The rice’s price from the producers is dwindled by the increasing in the number of middleman. For the price’s optimization, it is advised to the rice growers to acquire the TIC and to adhere to the OP- GCV. Mots clés : Riz, Région Itasy, Vente de Riz, Typologie d’exploitation, BCG, Optimisation prix. iii SOMMAIRE INTRODUCTION I. MATERIELS ET METHODES I.1 Démarche exploratoire I.2 Démarche formelle I.3 Démarche de vérification des hypothèses I.4 Chronogramme des activités II. RESULTATS II.1 Importance et potentialité du riz dans la région II.2 La disponibilité et l’accessibilité du riz dans la région II.3 Optimisation du prix du riz au niveau de producteur III. DISCUSSIONS ET RECOMMANDATIONS III.1 Importance et potentialités du riz suivant les conditions agro-ecologiques III.2 Intégration des Riziculteurs dans la commercialisation de leurs produits III.3 Optimisation du prix du riz par l’accès à la TIC et l’adhésion aux OP/GCV CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES TABLE DES MATIERES iv LISTE DE TABLEAUX Tableau n° 1 : Répartition de la population enquêtée par commune ......................................... 5 Tableau n° 2 : Choix de variables pour la typologie d’exploitation ........................................... 9 Tableau n° 3 : Classement de district selon leur disponibilité en énergie ................................ 11 Tableau n° 4 : Classement de district selon leurs besoins en énergies ..................................... 12 Tableau n° 5 : Chronogramme des activités............................................................................. 16 Tableau n° 6 : Représentation générale du secteur agricole dans la région d’Itasy ................. 17 Tableau n° 7 : Récapitulation de classement BCG .................................................................. 25 Tableau n° 8 : Caractéristique de la typologie d’exploitation .................................................. 27 Tableau n° 9 : Quantité d’énergie disponible dans les trois districts de la région ................... 28 Tableau n° 10 : Besoins en énergie dans les districts de la région ........................................... 30 Tableau n° 11 : Production rizicole destinés aux marchés ....................................................... 31 Tableau n° 12 : Part de marché de la région Itasy .................................................................... 34 Tableau n° 13 : Taux de croissance de prix aux niveaux des producteurs par l’optimisation . 39 LISTE DE FIGURES Figure n° 1 : Présentation de la matrice BCG ............................................................................ 8 Figure n° 2 : Présentation du diagramme d’Ishikawa .............................................................. 14 Figure n° 3 : Schéma général de la typologie d’exploitation ................................................... 27 Figure n° 4 : Diagramme d’Ishikawa ....................................................................................... 35 Figure n° 5 : Circuit de commercialisation du riz .................................................................... 36 LISTE DE GRAPHES Graphe n° 1 : Classification BCG RIZ ..................................................................................... 19 Graphe n° 2 : Classement BCG manioc ................................................................................... 21 Graphe n° 3 : Matrice BCG du maïs ........................................................................................ 23 Graphe n° 4 : Représentation graphique de typologie d’exploitation rizicole ......................... 25 Graphe n° 5: Flux de vente entres les districts ......................................................................... 32 Graphe n° 6 : Optimisation du prix de vente du riz de riziculteur par l’intervention du TIC . 37 Graphe n° 7 : Optimisation de prix du riz par l’intervention de l’OP - GCV .......................... 38 v LISTE DE CARTES Carte n° 1 : Carte de répartition de la population enquêtée par commune ................................. 5 Carte n° 2 : Représentation graphique de la filière porteuse de la région ................................ 18 Carte n° 3 : Carte de classement BCG RIZ .............................................................................. 20 Carte n° 4 : Classement BCG MANIOC .................................................................................. 22 Carte n° 5 : Carte de Classement BCG MAÏS ......................................................................... 24 Carte n° 6 : Importance de la disponibilité en énergie dans la région ...................................... 29 Carte n° 7 : Besoins en riz dans chaque district de la région et ses environs ........................... 30 Carte n° 8 : Carte d’échange de vente entre les districts .......................................................... 33 LISTE DES ABREVIATIONS BCG : Boston Consulting Group BD : Base des données EPM : Enquête Permanente auprès des Ménages GCV : Greniers communautaires villageois INSTAT : Institut National de la Statistique MEFB