Ingeniero/A En Administración De Empresas Turísticas Y Hoteleras
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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS HOTELERÍAS Y TURÍSTICAS Proyecto de Titulación Previo a la Obtención del Título de: Ingeniero/a en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras TÌTULO: PROPUESTA PARA LA CREACION DE UN MUSEO ITINERANTE “GRANDES SUCESOS Y PERSONAJES DE LA HISTORIA DEL ECUADOR” PARA IMPULSAR EL TURISMO CULTURAL AUTOR (A): CENTENO VITE NÉSTOR RICARDO TUTOR(A): Lcda. Mariela Pinos Guerra, Mgs Guayaquil, Ecuador 2014 UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS Y TURISTICAS CERTIFICACIÓN Certificamos que el presente trabajo fue realizado en su totalidad por Néstor Ricardo Centeno Vite, como requerimiento parcial para la obtención del Título de Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras TUTOR (A) ______________________ Lcda. Mariela Pinos Guerra, Mgs. REVISOR(ES) ______________________ Ing. César Bustamante Chong, Mgs ______________________ Lcda. Grace Mogollón Claudett, Mgs DIRECTORA DE LA CARRERA ______________________ Ing. María Belén Salazar, Mgs. Guayaquil, 31 de Enero del 2014 UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS Y TURISTICAS DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD Yo, Néstor Ricardo Centeno Vite DECLARO QUE: El Trabajo de Titulación Propuesta para la Creación de un Museo Itinerante grandes Sucesos y Personajes de la Historia del Ecuador para impulsar el Turismo Cultural, previa a la obtención del Título de Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, ha sido desarrollado en base a una investigación exhaustiva, respetando derechos intelectuales de terceros conforme las citas que constan al pie de las páginas correspondientes, cuyas fuentes se incorporan en la bibliografía. Consecuentemente este trabajo es de mi total autoría. En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance científico del Trabajo de Titulación referido. Guayaquil, 31 de Enero del 2014 EL AUTOR (Firma) ______________________________ Néstor Ricardo Centeno Vite UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS Y TURISTICAS AUTORIZACIÓN Yo, Néstor Ricardo Centeno Vite Autorizo a la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, la publicación en la biblioteca de la institución del Trabajo de Titulación: PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN MUSEO ITINERANTE “GRANDES SUCESOS Y PERSONAJES DE LA HISTÓRIA DEL ECUADOR” PARA IMPULSAR EL TURISMO CULTURAL, cuyo contenido, ideas y criterios son de mi exclusiva responsabilidad y total autoría. Guayaquil, 31 de Enero del 2014 EL AUTOR: (Firma) ______________________________ Néstor Ricardo Centeno Vite AGRADECIMIENTO La presente es para agradecer a todas las personas que de un momento u otro en mi vida, contribuyeron a mi evolución como como estudiante y como ser humano, los primeros seres que merecen las gracias son mis padres, puesto que a ellos les debo los principios y buenas costumbres que he aprendido a lo largo de mi vida, deseo agradecer a mi novia Viviana que en todo momento me ha ofrecido su apoyo en lo que a la elaboración de la tesis se refiere en cuanto a la comprensión y tiempo prestado se refiere. En general a mi familia que siempre me da el aliento necesario cada vez que los veo para seguir adelante, también deseo agradecer a los distintos profesores que cursaron en mi vida universitaria, porque de alguna u otra manera aportaron a enriquecer mis conocimientos. De antemano gracias a ustedes Néstor Ricardo Centeno Vite. II ÍNDICE GENERAL ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................. X ÍNDICE DE GRÁFICOS ........................................................................... XI RESUMEN .............................................................................................. XII ABSTRACT ............................................................................................ XIII INTRODUCCIÓN .................................................................................... 14 CAPÍTULO I ............................................................................................ 15 1. ANTECEDENTES .......................................................................... 15 1.1. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA ................................................... 16 1.1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................... 16 1.1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ......................................... 18 1.2. CONTRIBUCIÓN POTENCIAL DEL ESTUDIO AL PROYECTO 18 1.3. JUSTIFICACIÓN ......................................................................... 19 1.4. OBJETIVOS ................................................................................ 21 1.4.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................. 21 1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................... 22 CAPITULO II : GENERALIDADES DEL PROYECTO ............................ 23 2. PERSPECTIVA HISTÓRICA DEL TURISMO CULTURAL ............ 23 2.1. EL TURISMO COMO CULTURAL SOCIAL ................................ 23 2.1.1. INSTITUCIÓN JURÍDICA – LÚDICA ....................................... 24 2.1.2. REPRESENTACIÓN COLECTIVA .......................................... 24 2.1.3. LENGUAJE Y DISCURSO .......................................................... 24 2.1.4. RECONCEPTUALIZACIÓN DEL TURISMO ........................... 25 III 2.2. CONCEPTO DE TURISMO ........................................................... 25 2.3. MUSEO ....................................................................................... 26 2.4. MUSEO ITINERANTE ................................................................ 27 2.4.1. DEFINICIÓN ............................................................................ 27 2.5. CULTURA ................................................................................... 28 2.6. TURISMO CULTURAL ................................................................... 28 2.7. LINEAMIENTOS DEL BUEN VIVIR ............................................... 28 2.8. PERIODOS A DESTACAR ............................................................ 32 2.9. ANTECEDENTES DE MUSEOS EN EL MUNDO .......................... 35 2.10. MARCO LEGAL .......................................................................... 37 2.10.1. CATASTRO NACIONAL DE MUSEOS EN EL ECUADOR 201137 2.10.2. LEY DE PATRIMONIO CULTURAL ........................................ 38 2.11. SIEM ........................................................................................ 39 2.11.1. POLÍTICA NACIONAL DE MUSEO ......................................... 40 2.11.2. RESERVA DE BIENES CULTURALES O PERTENECIENTES AL PATRIMONIO CULTURAL ...................................................................... 40 2.12. GESTIÓN DE CALIDAD ............................................................. 41 2.12.1. CALIDAD ................................................................................. 41 2.12.1.1. DEFINICIÓN ........................................................................ 41 2.12.2. GESTIÓN DE LA CALIDAD ..................................................... 42 2.12.3. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD ........ 42 2.12.4. TIPOS DE CALIDAD ............................................................... 43 2.12.5. CALIDAD EN EL SERVICIO .................................................... 44 2.12.6. ELEMENTOS DEL SERVICIO. ............................................... 44 2.12.7. CULTURA DE SERVICIO........................................................ 45 2.12.8. VOCACIÓN DE SERVICIO ..................................................... 45 IV 2.12.9. ACTITUD DE SERVICIO ......................................................... 45 2.12.10. Momento de la verdad .......................................................... 45 2.12.11. Razones por las que el cliente regresa ................................ 45 2.12.12. POLÍTICAS DE CALIDAD .................................................... 46 2.12.13. Mejoramiento continuo ......................................................... 46 CAPÍTULO III ........................................................................................... 48 3. ESTUDIO DE MERCADO .............................................................. 48 3.1. TIPO DE ESTUDIO..................................................................... 48 3.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ................................................. 48 3.3. ESTUDIO DE MERCADO ........................................................... 49 3.3.1. POBLACIÓN ............................................................................ 49 3.3.2. MUESTRA ............................................................................... 49 3.4. FORMULA DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA: ........................... 49 3.5. RECOLECCIÓN DE DATOS ...................................................... 50 3.5.1. CUANTITATIVA ....................................................................... 50 3.6. Conclusiones .............................................................................. 58 Capitulo IV ............................................................................................... 59 4. REVISIÓN DE LAS ETAPAS HISTÓRICAS DEL ECUADOR ....... 59 4.1. ETAPA PREHISPÁNICA ...........................................................