Sushi and Nigiri سوشي و نجيري

Sashimi price per piece, Nigiri price per piece

سعر الساشيمي بالحبة، سعر النجيري بالحبة

Akami Tuna Loin 25 تونا أكامي Chu Toro Medium Fatty Tuna 38 تونا متوسطة الدسم شو تورو O Toro Fatty Belly Tuna 52 بطن التونا الدسم أو تورو Suzuki Sea Bass 22 قاروص سوزوكي Hamachi Yellowtail 30 تونة الزعنفة الصفراء هماتشي Sake Salmon 25 سلمون ساكي Ebi Prawns 23 جمبري إبي Unagi Sweet Water Eel 38 االنقليس الحلو أوناجي Tai Sea Bream 20 اوراتا تاي Tako Octopus 28 أخطبوط طا كو Abo kado Nigiri Avocado 10 أفوكادو نجيري االبوكادو Kobe Nigiri With sweet yakitori and 110 wholegrain mustard (3 نجيري الكوبي pieces) ٣ حبات تقدم مع صلصة الترياكي و حبوب الخردل

Gunkan كونكان

Spicy Sake Salmon 25 سلمون الساكي الحار

Spicy Maguro Tuna 25 تونا الماكورو الحار

Spicy Hamachi Yellow tail 30 تونة الزعنفة الصفراء الهماتشي الحار

Wasabiko Wasabi infused Flying Fish Roe 30 فجل يباني ممزوج ببيض السمك الطائر وسابكو

Ikura Salmon Caviar 30 كافيار السلمون ايكورا

Mixed Chef’s Selections مختارات الشيف المتنوعة

The Nozomi Collection 15 mixed pieces of our best seafood cuts 550 comprising of Sashimi, Nigiri, Temari, and Gunkan تشكيلة نزومي ١٥ قطعة من اجود اسماك البحر تتألف الساشيمي ، نجيري ، تيماري و كونكان

Temari Maki Set Sushi Balls with Sake, Akami, Hamachi, Avocado 120 and Sweet Ebi مجموعة تيماري ماكي كرات السوشي بالسلمون ،تونا، تونة الزعنفة الصفراء ،أفوكادو والجمبري الحلو Chef’s Sashimi Selection of 5 varieties of Sashimi 140 ٥ أصناف ساشيمي مختلفة من اختيار الشيف

Chef’s Nigiri Selection of 8 pieces of Nigiri 170 ٨ قطع نجيري من اختيار الشيف

Chef’s Nigiri and Sashimi Platter totalling 8 varieties 192 طبق ساشيمي ونجيري مجموعها ٨ أصناف

FROM THE SUSHI COUNTER من طاولة السوشي

MAKI ROLL لفائف الماكي

Zeitaku Maki Poached Canadian lobster wrapped in Chu toro and O toro, 1000 served with a gold, Ikura and Imperial Caviar dressing ماكي الزيتاكو السلطعون الكندي مخفوق ومغطاة بالشوتورو،أوتورو و يقدم مع الذهب وصلصة بيض السلمون الكافيار األسود

Niji Maki Salmon with Akami rolled with mango, avocado and a 80 refreshing raspberry jelly ماكي النجي ملفوف بالسلمون، تونا، تونة الزعنفة الصفراء، أفوكادو، ومحشو بالمانجا مع توت العليق المنعش Khalij Maki Teriyaki chicken with pickled cucumber, spring onion and 70 chilli garlic sauce ماكي الخليج دجاج بصلصة الترياكي مع الخيار المخلل ، بصل أخضر يقدم بصلصة الفلفل الحار وصلصة الثوم

Midori Maki Sakura mix, avocado, asparagus, cucumber and green 80 tobiko ماكي ميدوري النبتات المشكلة، أفوكادو، هليون، خيار، والكافيار األخضر

Sake California Roll Scottish Salmon rolled with red tobiko and avocado 80 السلمون األسكتلندي مع األفوكادو والكافيار األحمر لفائف كاليفورنيا الساكي

California Roll Fresh Crab meat, Japanese mayonnaise and wasabiko 60 لحم السلطعون الطازج مع المايونيز الياباني و وسابي الكافيار األخضر لفائف كاليفورنيا

Ginger Spicy Tuna Roll Tuna, green chili and shichimi mayonnaise topped with 79 ginger jelly لفائف التونة الحارة مع الزنجبيل ترتار التونا الحارة مع زنجبيل الجيلي وزنجبيل البونزو

Salmon Avocado Roll Salmon rolled with avocado and sesame seeds 50 سلمون محشو باألفوكادو وبذور السمسم لفائف السلمون باألفوكادو

Kobe Beef Tataki Roll Seared Wagyu beef served atop a fresh maki roll 84 containing cucumber, spring onion and micro leaves لفائف تاتاكي بلحم الكوبي لحم الكوبي المبخر يقدم فوق لفائف الماكي مع الفلفل الحلو، خيار، ثوم معمر، وصلصة الترياكي Spicy Salmon and King King Crab, avocado and tobiko roll topped with spicy 77 Crab Roll Salmon tartare السلطعون الملكي، أفوكادو والكافيار مع ترتار السلمون الحارة والمقرمشة لفائف السلمون الحار والسلطعون الملكي

Sweet Duck Maki Cucumber maki topped with marinated Duck in hoisin 85 sauce mixed with mint, basil and chives ماكي البط الحلو البط المتبل والحلو مع الخيار والبصل األخضر وصلصة الهوزين الحلوة

Unagi Maki Sweet Unagi with crunchy potato and a teriyaki sauce 85 ماكي االنقليس االنقليس الحلومع البطاطس المقرمشة وصلصة الترياكي

FROM THE SUSHI COUNTER من طاولة السوشي

Yasai maki Vegetarian maki with crispy potato and applemint salsa 40 ماكي ياساي ماكي نباتي مع البطاطس المقرمشة، خيار وصلصة التفاح بالنعناع

New Syle Nozomi Maki Blue fin tuna and gulf prawns served with cucumber and salmon caviar dressing 80 ماكي نوزومي باألسلوب الجديد تونة الزعنفة الزرقاء مع جمبري الخليج يقدم مع الخيار وصلصة كافيار السلمون

Maki Rolls Without Rice لفائف الماكي بدون أرز

Sake Ebi Maki Scottish Salmon wrapped in cucumber with marinated 75 prawns and avocado ماكي ساكي ساشيمي سلمون اسكتلندي ملفوف في الخيار مع الجمبري المتبل واالفوكادو

Blue Water Maki Scottish Salmon, Blue Fin Tuna and Gulf Seabass wrapped 80 in marinated daikon ماكي المياه الزرقاء سلمون اسكتلندي، تونة الزعنفة الزرقاء وقاروص الخليج ملفوف في الفجل األبيض المتبل

Spring Maki Carrot, capsicum and avocado wrapped in cucumber skin 60 جزر، فلفل أخضر وأحمر وافوكادو ملفوف في جلد الخيار ماكي الربيع

Taraba Maki King Crab rolled in cucumber with white truffle, red radish 69 and avocado mousse لفائف تربا السلطعون الملكي ملفوف في الخيار مع زيت الفقع األبيض )نوع من الفطر(، الفجل األحمر وقشدة االفوكادو

Tempura Maki ماكي التمبورا

Black Cod Tempura Maki Miso marinated Cod, rolled and deep-fried with Cucumber 85 سمك القد المتبل بصلصة الميزو الياباني مقلي مع الخيار ويقدم بالمايونيز الياباني وصلصة ماكي تمبورا بسمك القد األسود الفلفل الحار

Crispy Unagi Maki Tempura Unagi with toasted sesame seeds and teriyaki 95 sauce ماكي االنقليس المقرمش االنقليس على طريقة التمبورا مع بذور السمسم المحمص وصلصة الترياكي

Salmon Tataki Maki Seared teriyaki salmon with salmon caviar and sakura 80 micro leaves ماكي تاتاكي بالسلمون سلمون مبخر بصلصة الترياكي ويقدم مع كافيار السلمون والنباتات الخضراء

Tempura Maki ماكي التمبورا

Arabian Gulf Prawn Local Prawn tempura and avocado, glazed with a sweet soy 90 Tempura Maki sauce and spicy mayonnaise الجمبري المحلي على طريقة التمبورا مع األفوكادو مغطى بالترياكي الحلو وصلصة ماكي تمبورا بجمبري الخليج العربي المايونيز الحارة Spider Roll Deep-fried Soft Shell Crab, cucumber and avocado, rolled 82 with tobiko and chili mayonnaise لفائف السبايدر سلطعون البحر مقلي، خيار، أفوكادو محشو بالكافيار وصلصة المايونيز الحارة

Canadian Lobster Maki Whole Canadian Lobster tempura rolled with leaf lettuce 220 and spicy Japanese mayonnaise ماكي سرطان البحر الكندي سرطان البحر الكندي كامل على طريقة التمبورا يقدم مع اوراق الخس والمايونيز الياباني الحار Chef Tempura Maki Sharing selection of our favourite maki rolls including, 500 Lobster, Prawn Tempura, Spider Roll, and Salmon tataki maki ماكي الشيف على طريقة التمبورا تشكيلة المشاركة من لفائف الماكي المفضلة بما فيها، سلطعون، جمبري على طريقة التمبورا، لفائف السبايدر، وماكي تاتاكي بالسلمون

MARINATED SEAFOOD

المأكوالت البحرية المتبلة

Marinated Seabass Served with Ikura, white truffles and sesame ponzu 70 يقدم مع كافيار السلمون، زيت الفقع األبيض )نوع من الفطر( وبونزو السمسم Sashimi ساشيمي القاروص المتبل Marinated Octopus Served with sweetened gingered vinegar and Ikura 80 يقدم مع خل الزنجبيل الحلو وكافيار السلمون االخطبوط المتبل

Marinated Ebi With apple salsa and yuzu dressing 78 مع صلصة التفاح وصلصة اليوزو اليابانية الجمبري المتبل

Marinated Yellowtail Served with jalapeño salsa and a chili ponzu 90 Sashimi dressing يقدم مع الفلفل الحار، صلصة الطماطم الحارة وصلصة البونزو ساشيمي تونة الزعنفة الصفراء المتبل

Marinated Akami Sashimi Served with pickled shallots, garlic chips and a rich 80 orange ponzu and sesame dressing ساشيمي التونا المتبل يقدم مع البصل المخلل، رقائق الثوم وبونزو البرتقال الغنية وصلصة السمسم

Salmon Avocado Tartare Served with Ikura, passion fruit, and avocado 80 يقدم مع الكافيار األسود وفاكهة زهرة العاطفة تارتار السلمون باألفوكادو

Marinated Sake Sashimi Served with pineapple and chili ginger relish 80 يقدم مع االناناس، الزنجبيل، الفلفل الحار وصلصة البونزو ساشيمي السلمون المتبل

SMALL DISHES األطباق الصغيرة

Miso Soup Dashi stock, miso, tofu, spring onion 27 مرق الداشي، ميزو، التوفو )جبن نباتي(، طحالب وثوم معمر شوربة الميزو

Steamed Edamame Soybeans sprinkled with Maldon sea salt 30 فول الصويا مع ملح البحر إدمامي على البخار

Spicy Edamame Soybeans sautéed with chili and kimchi 35 فول الصويا مقلي مع الفلفل الحار إدمامي الحار

Unagi & Foie-Gras Pan-fried Foie Gras marinated in den miso served with 105 grilled Unagi and teriyaki sauce االنقليس وكبد البط كبد البط المقلي متبل في الميزو يقدم مع االنقليس المشوي وصلصة الترياكي

Kobe Tacos Fried Kobe beef with sweet and sour soy glaze served 97` with pickled red onions and diced jalapenos لفائف لحم الكوبي لحم الكوبي مقلي مع صلصة الصويا الحمضية والحلوة يقدم مع البصل األحمر المخلل ومكعبات الهالبينو Kobe Sliders Grilled Kobe sliders served with yuzukoshu mayonnaise, 140 onion marmalade and homemade brioche لحم الكوبي المتزلج لحم الكوبي المتزلج والمشوي يقدم مع المسترد اليباني، مربى البصل و خبز البريوش محلي صنع Kobe Beef Tataki Seared and thinly sliced Kobe sirloin, served onion 212 ponzu and black truffle dressing تتاكي لحم الكوبي شرائح رقيقة من لحم الخاصرة للكوبي المبخر تقدم مع بونزو البصلل و صلصة الفقع األسود )نوع من الفطر(

Rock Shrimp Served with spicy mayonnaise 97 يقدم مع صلصة المايونيز الحارة الجمبري الصخري

Kari Kari Squid Deep fried tempura style with chili and lime 75 تمبورا مقلية تقدم مع مسحوق الشطة والليمون كالمار كاري كاري

Tori Kare Age Crispy chicken thigh pieces with thyme and ginger, 50 tossed in yuzu kosho mayonnaise الدجاج المقلي شرائح الدجاج المقرمش بالزعتر، زنجبيل ومغطاة بالمسترد الياباني

Kobe Beef Tartar Raw kobe beef with ginger dressing, quail egg, and 90 served with black pepper potatoe chips تارتار لحم الكوبي لحم كوبي نيئ مع صلصة الزنجبيل، بيض السمان، ويقدم مع رقائق البطاطس بالفلفل األسود Komorebi Kobe beef steamed with spring vegetables and ponzu 256 served in steamed banana leaf كموربي لحم الكوبي على البخار مع خضروات ربيعية و بونزو يقدم في ورقة الموز

TEMPURA التمبورا

Ebi Ten Five long Prawns with ten-dashi sauce 145 خمسة قطع من الجمبري مع صلصة التن داشي جمبري

Mixed Selection of Tempura Mixed prawns and vegetables with ten-dashi 125 sauce تشكيلة من التمبورا تشكيلة الجمبري والخضروات مع صلصة التن داشي

Selection of Vegetables Served with ten-dashi sauce 70 تقدم مع صلصة التن داشي تشكيلة من الخضروات

DUMPLINGS الفطائر

Scallop & Foie Gras Steamed dumplings filled with Scallop and Prawn 95 Dumplings topped with Foie Gras (5 pieces) مطهوة على البخار محشوة بالمحار والجمبري ومغطاة بكبد البط ) ٥ حبات( فطائر المحار و كبد البط

Chicken Gyoza Steamed and fried Chicken dumplings, served 66 (with lemon ponzu sauce (5 pieces فطائر الدجاج فطائر الدجاج مطهوة على البخار ومقلية تقدم مع صلصة بونزو الليمون ) ٥ حبات(

Prawn & Avocado Gyoza Steamed Prawn and avocado served with lemon 66 (ponzu sauce (5 pieces فطائر الجمبري واالفوكادو فطائر الجمبري واالفوكادو مطهوة على البخار تقدم مع صلصة بونزو الليمون ) ٥ حبات(

Kobe Gyoza Kobe beef with ginger and spring onion, served 95 (with wafu dressing (5 pieces فطائر الكوبي لحم الكوبي بالزنجبيل، بصل أخضر تقدم مع صلصة بونزو الليمون ) ٥ حبات(

Kobe Nikuman Steamed buns filled with sweet marinated Kobe 97 (beef and dehydrated ginger slice (4 pieces فطائر الكوبي )نيكومان( فطائر مطهوة على البخار محشوة بلحم الكوبي الحلو والمتبل ، زنجبيل، فطر وتقدم مع شريحة الزنجبيل المجفف ) ٤ حبات(

FROM THE ROBATA CHAR GRILL من شواية الروباتا

MEAT & POULTRY

اللحوم و الدواجن

Lamb Cutlets Marinated in yaki sauce, served with NOZOMI homemade 165 yogurt, mint and lemon sauce ضلوع الغنم متبل في صلصة الياكي و يقدم مع زبادي نوزومي بالنعناع وصلصة الليمون

Miso Marinated Forty-eight hour Nozomi miso marinated whole spring 145 Chicken chicken دجاجة كاملة متبلة في ميزو نزومي لمدة ٤٨ ساعة الدجاج المتبل بالميزو

Nippon Short Rib Chargrilled with spicy Japanese BBQ sauce served on the 155 bone لحم الضلع القصير الياباني مشوي مع صلصة الباربيكيو الياباني يقدم بالعضم

Kobe Beef لحم كوبي

From the Tajima strain of Wagyu cattle raised in Hyogo Japan, proudly presented to you at NOZOMI, the world’s greatest beef delicacy.

من ساللة تاجيما لبقر واجيو في منطقة هيوجو باليابان، نفخر بأن نقدم في نوزومي أعظم أنواع اللحم البقري في العالم

Our Kobe Is served with Wafu Sauce.

يقدم الكوبي مع صلصة الوافو.

Fillet 150g 430 فيليه

Rib eye 150g 430 الضلع

Sirloin 150g 430 الخاصرة

FISH AND SEAFOOD

السمك والمأكوالت البحرية

Jumbo Tiger prawns Grilled in the shell and brushed with fresh wild garlic, 145 butter and finished with fresh parsley القريدس مشوي بالقشرة مع طبقة رقيقة من الثوم البري الطازج، زبدة والبقدونس الطازج

Salmon Teriyaki Grilled Salmon with teriyaki sauce 115 سلمون مشوي يقدم مع صلصة الترياكي السلمون بالترياكي

Black Cod Baked and served with NOZOMI miso 195 مطهو ويقدم مع ميزو النوزومي والفجل األبيض المخلل القد األسود

Chilean Sea-Bass Marinated in sweet and sour BBQ sauce and served with 195 garlic chips القروص الشيلي متبل في صلصة الباربيكيو الحلوة والحامضة ويقدم مع رقائق الثوم

Kushi كوشي

Chicken and Spring Grilled and served with teriyaki dressing 52 مشوي و يقدم مع صلصة الترياكي Onion دجاج وبصل أخضر

Gulf Prawns Grilled with sweet yaki sauce 60 مشوي مع صلصة الياكي الحلو جمبري الخليج

Grilled Asparagus With sweet yaki dressing 40 مع صلصة الياكي الحلو هيليون مشوي

Kobe With wafu dressing 80 مع صلصة المسترد الياباني لحم الكوبي

RICE DISHES أطباق األرز

Steamed Rice With black sesame seeds 15 مع بذور السمسم األسود أرز على البخار

Beef Takikomi-Gohan Rice cooked in a clay pot, topped with sautéed beef and 84 (onions (serves 2 per portion تاكيكومي غوهان باللحم أرز مطبوخ في صحن الفخار، بالحم المدخن والبصل )يكفي لشخصين(

Mushroom Takikomi- Rice cooked in a clay pot with Japanese mushrooms 80 Gohan (serves 2 per portion) أرز مطبوخ في صحن الفخار، بالفطر الياباني )يكفي لشخصين( تاكيكومي غوهان بالفطر

Yasai Cha Han Japanese fried rice with a selection of seasonal 88 (vegetables and egg (serves 2 per portion تشا هان ياساي أرز ياباني مقلي مع الخضروات الموسمية والبيض )يكفي لشخصين(

Kare Kobe Japanese Curry with tempura rice rolls and crispy 249 cauliflower كوبي بالكاري كاري ياباني مع لفائف األرز على طريقة التمبورا والقرنبيط المقرمش

Salads & Sides سلطات وأطباق جانبية

Kobe Beef Salad Crispy Kobe beef strips in rocket leaves and a 250 sweetened chilli lime dressing سلطة لحم الكوبي لحم الكوبي المقلي المقرمش في أوراق الجرجير مع صلصة الفلفل الحلو والليمون

Kamo Salad Shredded duck with spring fresh watermelon and 55 homemade hoisin dressing and cashew nuts سلطة البط شرائح لحم البط ممزوجة مع البطيخ الربيعي الطازج،وصلصة الهوزين والكاجو

Chuka Wakame Gomaee Seaweed salad with sesame dressing 45 سلطة الطحالب البحري مع صلصة السمسم جوكا وكامي جوماي

Mango Tori Salad Teriyaki chicken and fresh mango 55 دجاج بالترياكي و المانجا الطازجة سلطة توري بالمانجا

Tempura Aubergine Salad Served with cherry tomatoes, pine nuts and a garlic 45 coriander dressing سلطة الباذنجان بطريقة التمبورا تقدم مع طماطم، حبوب الصنوبر و صلصة الثوم بالكزبرة

Green Salad With NOZOMI dressing 45 مع صلصة نزومي سلطة خضراء

Sautéed Spring Vegetables With fresh ginger spears and garlic chips 25 مع شرائح الزنجبيل الطازجة ورقائق الثوم خضروات ربيعية مقلية

Aubergine Baked with caramelized walnuts and red miso sauce 60 مطهو مع الجوز المحمص وصلصة الميزو الحمراء باذنجان

Vegetarian Sushi سوشي نباتي

Ringo Maki Sakura mix, avocado, asparagus, cucumber 75 النبتات المشكلة أفوكادو، هليون، خيار ماكي الرينجو

Spring Maki Carrot, capsicum and avocado wrapped in cucumber skin 60 جزر، فلفل أخضر وأحمر وافوكادو ملفوف في جلد الخيار ماكي الربيع

Yasai maki Vegetarian maki with crispy potato and applemint salsa 40 ماكي ياساي ماكي نباتي مع البطاطس المقرمشة، خيار وصلصة التفاح بالنعناع

Vegan Sushi Collection Selection of temari, gunkan and maki rolls served 250 with chili lime and ponzu sauces تشكيلة السوشي النباتي اختيار من التيماري، كونكان ولفائف الماكي تقدم مع صلصات الفلفل والليمون والبونزو

Hot Kitchen المطبخ الساخن

Edamame Soy beans sprinkled with Maldon sea salt 30 تقدم مع ملح البحر إدمامي

Spicy Edamame Soybeans sautéed with chili and kimchi 35 تقدم مع الفلفل الحار إدمامي الحار

Yasai Miso Soup Soy bean based Japanese soup 27 شوربة يابانية بفول الصويا شوربة ياساي ميزو

Vegetable Selection Served with ten-dashi sauce 70 تقدم مع صلصة التن داشي Tempura تشكيلة تمبورا الخضروات

Hot Kitchen

المطبخ الساخن

Asparagus Kushi Chargrilled and served with teriyaki sauce 40 مشوي على الفحم ويقدم مع صلصة الترياكي كوشي الهليون

Aubergine Baked with caramelized walnuts and red-miso sauce 60 مطهو مع الجوز المحمص وصلصة الميزو الحمراء باذنجان

Yasai Cha Han Japanese fried rice with a selection of seasonal 88 (vegetables (serves 2 per portion تشا هان ياساي أرز ياباني مقلي مع الخضروات الموسمية )يكفي لشخصين(

Chuka Wakame Gomaee Seaweed salad with sesame dressing 45 سلطة الطحالب البحري مع صلصة السمسم جوكا وكامي جوماي

Green Salad With NOZOMI dressing 45 مع صلصة نزومي سلطة خضراء

Sautéed Spring Vegetables With fresh ginger spears and garlic chips 25 مع شرائح الزنجبيل الطازجة ورقائق الثوم خضروات ربيعية مقلية

Tempura Aubergine Salad Served with cherry tomatoes, pine nuts and a garlic 55 coriander dressing سلطة الباذنجان بطريقة التمبورا تقدم مع طماطم، حبوب الصنوبر و صلصة الثوم بالكزبرة