Resep Jalangkote Pastel khas Makassar Yang Gurih Renyah Dan Enak
~ erni safitri ~
Kuliner khas makassar memang tidak ada habisnya.Jalangkote ini belum lengkap kalo belum di santap dengan saus cocolannya.Rasanya yang enak dan gurih membuat jalangkote menjadi salah satu kue andalan yang di jajakan di pasar tradisional. Langsung saja kita simak bagaimana cara membuatnya. mudahan semua resep yang saya share di cookpad berguna dan bisa membantu para ibu ibu semua yang lagi cari inspirasi masakan.selainMudah itu juga tujuan utama saya nulis cookpad juga buat mengabadikan semua masakan saya untuk diri saya dan untuk anak anak saya nanti kalo mereka sudah besar,,hehe Apapun masakannya asal kita memasak dengan penuh cinta akan terasa lebih nikmat apalagi di santap dengan keluarga tercinta.Teman teman kalo mau lihat video nya bisa klik di link bio saya ya, atau kalo enggak bisa cari nama channel saya Erni Safitri.
Selamat mencoba teman teman online ku,,salam sayang dari aku untuk kalian semua :) #PejuangGoldenApron3 #TemanDekatTehmin #CookpadCommunity_Bandung remas.nu ~ Info Selengkapnya ~ remas.nu
Page 2 of 17 Bahan-bahan
100 gr wortel (potong dadu,rebus) 100 gr kentang (potong dadu,rebus) 1 butir telur 85 gr dada ayam (potong dadu,rebus) 60 gr bihun 1 batang daun bawang 1 bawang bombay 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt gula
Bahan kulit :
250 gr tepung terigu 50 gr margarin 70-80 ml air (sesuaikan) 1 butir telur 1 sdt garam
Bahan saus :
1 siung bawang putih (haluskan) 3 cabe rawit (haluskan) 8 sdm saus cabe 1 sdm gula 1 sdt garam 150 ml air 1-2 sdm cuka (sesuai selera) 1 sdt tepungremas.nu maizena (larutkan dengan 5 sdm air)
Page 3 of 17 Langkah-langkah pembuatan
Siapkan untuk bahan isiannya terlebih dahulu
Tumis bawangremas.nu putih dan bawang bombay sampai harum
Page 4 of 17 Masukan dada ayam,kentang dan wortel yang sudah di rebus lalu aduk sampai rata
remas.nu
Page 5 of 17 Masukan gula,garam dan kaldu bubuk lalu aduk kembali sampai rata
remas.nu
Masukan bihun,aduk dan masak kembali sampai matang.terakhir masukan daun bawang lalu Angkat dan sisihkan
Page 6 of 17 remas.nu Dalam baskom lain,campurkan tepung terigu,garam,telur dan margarin lalu aduk sampai rata,lalu masukan air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis dan tidak lengket seperti di gambar
Page 7 of 17 remas.nu
Page 8 of 17 Timbang masing masing adonan sekitar 25- 30 gr atau sesuai selera
remas.nu
Ambil satu adonan lalu giling sampai tipis dan memanjang
Page 9 of 17 Isi dengan bahan isian,lalu rekatkan bagian pinggirnya dan pillin.Lakukan sampai selesai
remas.nu
Page 10 of 17 remas.nu Goreng jalangkote sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Page 11 of 17 Siapkan bahan saus nya
remas.nu
Tumis bawang putih sampai harum
Page 12 of 17 Masukan cabe rawit,aduk dan masak sebentar sampai cabe matang
remas.nu
Masukan saus sambal lalu aduk sebentar
Page 13 of 17 Masukan air,lalu masak sampai mendidih
remas.nu
Masukan cuka,gula dan garam lalu aduk sampai rata
Page 14 of 17 Terakhir masukan larutan tepung maizena,aduk sampai mengental lalu matikan api.
remas.nu
Jalangkote siap disajikan,kalo teman teman mau lihat versi videonya bisa langsung kunjungi chanel youtube saya ya,link ada di bio saya,terimakasih :)
Page 15 of 17 remas.nu
Page 16 of 17 Resep-resep Terkait
Resep Ayam Koloke Ayam Asam Pedas Manis Simple Dan Enak
Resep Nastar Ekonomis Untuk Di Jual Lembut,Lumer Di Mulut Kinclong Dan Anti Retak
Resep Bakso Sapi Blender Homemade Empuk Kenyal Dan Anti Gagal remas.nu
Resep Rujak Cuka Asem Pedes Seger Dan Rasanya Bikin Nagih
Page 17 of 17