Brandenburger Hofläden – Einkauf Im Grünen
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BRANDENBURGER HOFLÄDEN EINKAUF IM GRÜNEN 538 Adressen von Hofläden und Direktvermarktern im Land Brandenburg gefördert durch EUROPÄISCHE UNION Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums EUROPÄISCHE UNION Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums Dichter, Denker, dicke Bäuche. Brandenburger Kulturvielfalt erleben! Liebe Brandenburgentdecker, Sie halten in diesem Moment ein ganzes Kaufhaus in zu stillen. Egal wonach Ihnen kulinarisch der Sinn steht, Ihren Händen. Entdecken Sie Brandenburger Kulinarik welche Region unseres schönen Landes Sie besuchen, und Kreativität, planen Sie Ihren „Einkauf im Grünen“! Sie werden den richtigen Anbieter finden, da bin ich mir Beim Durchblättern wird Ihnen Stück für Stück die sicher. Und genau das macht die Qualität unseres grünen Dimension der hier zusammengetragenen Informatio Landes aus. Brandenburg ist nicht laut und hektisch. nen klar. Sie werden sehen und erleben, Brandenburg Nein, das sind wir nicht. Brandenburg ist weit, ruhig und ist ein Land für Genießer, ein Land mit Tiefgang und nachhaltig, ehrlich und lecker. Sie werden es sehen und Naturverbundenheit. Die Sehnsucht danach, zu wissen, erleben. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen die woher unsere Lebensmittel kommen, wer sie bei der ses gesammelten Werkes und auf bald in Brandenburg, Erzeugung in den Händen hielt und in vielen individu bei Ihrem Einkauf im Grünen. ellen Arbeitsschritten hergestellt hat, diese Sehnsucht wächst zusehens. Das wissen wir, als Verband zur tstock, promo / Förderung des ländlichen Raumes in der Region Bran denburg und Berlin sehr genau. Und wir kennen sie, die Unternehmen des Genusshandwerks, die Branden Hanka Mittelstädt burger, die es sich zur Aufgabe machen, diese Sehnsucht Vorstandsvorsitzende pro agro e.V. Fotos: Fotolia Liebe Leserinnen, liebe Leser, brandenburgweit setzen immer mehr Landwirte auf eine eigene Verar beitung und eine eigene Vermarktung. Gerade für kleinere und mittlere Unternehmen ist dies eine Chance, um auf das steigende Interesse von Verbraucherinnen und Verbrauchern für Regionalprodukte zu reagieren. Ganz besonders aber eignet sich dieser Vertriebsweg für Lebensmittel, die in kleiner Serie, also als regionale Spezialitäten angeboten werden. Als Land unterstützen wir unsere Agrarbetriebe, sich mit der Weiterver arbeitung und Vermarktung ein zusätzliches Standbein zu erschließen. Im Ergebnis hat dies vier wesentliche Wirkungen: Zum einen entstehen Inhalt zusätzliche Arbeitsplätze in unseren Dörfern. Zweitens bewirkt die Ver edlung von Agrarrohstoffen, dass mehr Geld in den Herkunftsregionen Einleitung 5 bleibt. Drittens sorgen regionale Lebensmittel immer auch dafür, dass eine Region bekannter wird. Und viertens können Hofläden immer auch Prignitz 6 Vernetzungspunkte sein: Denn in fast allen Fällen wird das Angebot von Ruppiner Seenland 10 anderen Produzenten ergänzt. Hofläden können so zum Schaufenster einer ganzen Region werden. Uckermark 22 Ein Plus für die Direktvermarktung ist, dass Käufer und Verkäufer ganz Barnimer Land 28 unmittelbar miteinander in Kontakt kommen. Kritische Verbraucher sind vor allem nachfragende Verbraucher, die gern eine bewusste Entscheidung Seenland Oder-Spree 34 treffen wollen, was bei ihnen auf den Tisch kommt. Dafür will pro agro mit Havelland & Potsdam 44 dem vorliegenden Heft Brücken bauen. Fläming 54 Dahme-Seenland 62 Spreewald 66 Jörg Vogelsänger Lausitzer Seenland 72 Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Ländliche Entwicklung Brandenburg Elbe-Elster-Land 80 Impressum 85 tstock, promo / www.proagro.de www.brandenburger-landpartie.de Fotos: Fotolia BRANDENBURGER HOFLÄDEN 3 Prenzlau Perleberg Neuruppin Eberswalde Oranienburg Rathenow Seelow Berlin Brandenburg Potsdam an der Havel Frankfurt (Oder) Beeskow Bad Belzig Luckenwalde Autobahn Lübben Bahnlinie Bundesstraße Cottbus Forst (Lausitz) Regionalgrenze Herzberg Fläming Region Gewässer Senftenberg Nationale Naturlandschaften 4 BRANDENBURGER HOFLÄDEN Einkauf im Grünen Elf Tourismusregionen – Brandenburg is(s)t Vielfalt. as Interesse an regionalen Produk Stepenitz, Löcknitz und Schwarzer Elster Gern werden die Produkte als Erinnerung ten ist nach wie vor hoch. Im Jahr sind abwechslungsreich. Auch in Sachen oder Präsent erworben. Auch die Menschen D 2017 haben wir als Verband zur Handwerk, Ess und Trinkkultur gilt es in vor Ort kaufen gern im Hofladen in ihrer Förderung des ländlichen Raumes in der jeder Region und in jedem Landkreis Region ein. Es entwickelt sich ein Bewusst Region Brandenburg/Berlin in Zusammen Brandenburgs Spezialitäten zu entdecken. sein für Nachhaltigkeit, Unterstützung der arbeit mit den Landkreisen und Tourismus Der „Einkauf im Grünen“ ist eine Einladung regionalen Wirtschaft und natürlich ist es regionen die Broschüre „Brandenburger zu genussvollen Entdeckungsreisen in eine das Wissen um die Herkunft der Produkte. Hofläden. Einkauf im Grünen“ erstellt. kulinarische und kreative Kulturlandschaft. Viele Hofläden bieten mittlerweile nicht Mehr als 400 Hofläden und Direkt Lernen Sie die regionaltypischen Produkte, nur Produkte aus eigener Herstellung an, vermarkter aus vielen verschiedenen Erzeuger und Veredler selbst kennen! sondern auch das, was beim Nachbarn Bereichen haben wir mit den wesentlichen wächst und gedeiht. Gleichzeitig bietet die Im Gespräch mit Erzeugern und Informationen in einem Produkt zusam Fahrt ins Brandenburgische die Möglichkeit, Manufakturen mengefasst. Zusätzlich machten Beschrei Land und Leute kennenzulernen und mit bungen der Schönheiten der einzelnen Der „Einkauf im Grünen“ ermöglicht es dem den Produzenten ins Gespräch zu kommen, Ecken Lust auf einen Ausflug ins Ländliche Verbraucher, sich über landwirtschaftliche zu sehen, wo das Gemüse wächst, wie die … Eine sehr gute Entscheidung! An diesen Produktion und ländliche Manufakturen zu Tiere gehalten oder die Produkte verarbeitet Erfolg knüpfen wir 2019 an und aktuali informieren. Knackiges Gemüse und frisches werden. Dieser direkte Kontakt verleiht den sieren die Broschüre. Das vorliegende Obst, herzhafte Wurstspezialitäten, Produkten ein Gesicht und lässt Vertrauen Gesamtwerk bietet wieder vielfältige vielfältige Milchprodukte, Fruchtaufstriche, entstehen. Regionale Zutaten nach traditio Verwendungsmöglichkeiten – Einkaufs Prozentiges – die Sortimente der Branden nellen Rezepten veredelt und in ausgezeich Animaflora PicsStock / erlebnisse, Neuentdeckungen, Vernetzun burger Hofläden folgen dem natürlichen neter Qualität – Genuss made in Branden gen. Brandenburg ist Schlaraffen land, Rhythmus und sind dennoch sehr vielfältig. burg gelistet im „Einkauf im Grünen“! Brandenburg ist Genussland! Nicht nur die Der Einkauf im Hofladen ist mittlerweile Foto: Fotolia Landschaften zwischen Elbe und Oder, nicht mehr nur für Touristen ein Muss. www.brandenburger-landpartie.de BRANDENBURGER HOFLÄDEN 5 Prignitz 6 BRANDENBURGER HOFLÄDEN Meyenburg Putlitz Pritzwalk Wittstock/Dosse Lenzen Perleberg Wittenberge Bad Wilsnack Kyritz Neustadt (Dosse) Wo Kultur und Natur verschmelzen Die Prignitz – das sind Wiesen, Wälder und auf ihre Kosten. Bei so vielen eindrucks Felder sowie kleine romantische Fluss und vollen Stationen darf eine Stärkung nicht Bachläufe. Die Natur konnte hier über weite fehlen. Die Prignitzer Küche bietet frisch Flächen ihre Ursprünglichkeit erhalten, zubereitete Gerichte mit regionalen Pro was sich vor allem im UNESCO Biosphären dukten der Saison – ob Fleisch, Fisch, Wild, reservat FlusslandschaftElbe Brandenburg Obst, Gemüse oder Kräuter, in der Prignitz zeigt, wo zahlreiche Tier und Pflanzen finden sich die Angebote fast direkt im Vor arten ihren Lebensmittelpunkt fanden, die garten. Eine besondere Delikatesse ist das andernorts gar nicht mehr anzutreffen sind. Prignitzer „Nationalgericht“, der Knieper Eingebettet in diese eindrucksvolle Land kohl, der vor allem von November bis März schaft liegen zahllose idyllische Dörfer mit in verschiedensten Variationen von süß bis eindrucksvollen Sakralbauten und erheben deftig in zahlreichen Prignitzer Restaurants sich mittelalterliche Städte mit einer reichen angeboten wird. Genuss und Erlebnis ver Geschichte und historischen Stadtkernen. binden sich in der Prignitz auf einmalige Kunsthandwerk und Künstler prägen die Weise. Ein Erlebnis für alle Sinne. Region und zahlreiche Veranstaltungen in einmaligen Kulissen wie Denkmälern oder Tourismusverband Prignitz e. V. Kirchen ziehen jährlich tausende Besucher Großer Markt 4 in die Region. Am besten erkunden lässt 19348 Perleberg sich diese einzigartige Natur und Kultur 03876/30741920 landschaft mit dem Rad. So kommen sowohl [email protected] Foto: Markus Tiemann Foto: Kulturliebhaber als auch Naturfreunde voll www.dieprignitz.de BRANDENBURGER HOFLÄDEN 7 PRIGNITZ BahnhofsQuartier Bad Wilsnack Fischereibetrieb Dirk Mielke Hirschhof Hildebrandt Hochwertige Produkte aus der Region Fisch Eigene Fleischprodukte von Wild & High landrind: Salami, Wildsülze, Leberwurst Bahnhof 1 Kampehl 9 19336 Bad Wilsnack 16845 Neustadt (Dosse) Küsterland 19 16909 Wittstock/Dosse GT Freyenstein T: 038791/179797 T: 033970/18510 T: [email protected] [email protected] 033967/60307 M: 0170/9022725 www.bahnhofsquartier-badwilsnack.de [email protected] Fischerei - Plattenburg GmbH www.hirschhof-hildebrandt.de Bio-Ranch Zempow Angelteich, Fischverkauf, Karpfenproduktion Vielseitiger Biohof und Naturerlebnisort Burgstraße 9 Hofladen Jeannine Groth Birkenallee 6–12 19339 Plattenburg 16909