BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS® APRIL 2021

NAT Ü R L I C H B H E S S E R F Ü R M I C Bitte zugreifen Lieblingsrezepte für einen entspannten Brunch im Frühling Gesund bleiben Magnesium: unverzichtbar für das Funktionieren des menschlichen Organismus

FIT UND Hochleistungsorgan Lunge: AKTIV Atmung, Ausdauer und Ernährung – so können wir IN DEN sie aktiv unterstützen FRÜHLING ANZEIGE

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Beispiel A4 Format 297 + 210 = 507 mm EFFEKTIVE NATURKOSMETIK 6% von 507 = 30,24 mm MIT PFLANZENEXTRAKTEN AUS ÖKOLOGISCHEM ANBAU (kbA) Abgerundete Logohöhe 30 mm EIGENES TIEFENQUELLWASSER BESTÄTIGTE WIRKSAMKEIT* OHNE TIEREXTRAKTE

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Anz_AB_Rosentau_200x283mm_Reformhaus_Kurier_final.indd 1 01.02.2021 08:56:25 Rainer Plum, Vorstand Reformhaus eG

ZARTER ROSENDUFT. Liebe Leserin, EFFEKTIVER SCHUTZ. lieber Leser

er Frühling zieht durchs Land, und viele Menschen ROSENTAU freuen sich, nach dem verhältnismäßig strengen Winter Gesund bleiben mit D wieder viel mehr Zeit draußen verbringen zu können. In Naturlandschaften, vor allem im Wald, können wir so richtig Dr. med. Rubin auf- und durchatmen. Deswegen haben wir in diesem Aprilheft Sie möchten Stress abbauen, mehrere Artikel dem Thema „Atem“ gewidmet und dem dazu sich mehr bewegen oder das wichtigsten Organ, unserer Lunge. Rauchen aufgeben? Dann ist der Da wir alle mit sehr großer Wahrscheinlichkeit auch in den Reformhaus® Blog „Gesundheit nächsten Monaten in geschlossenen Räumen wie Reformhäu- mit Dr. Franziska Rubin“ genau sern und anderen Läden, in Restaurants, Kinos, Theatern oder das Richtige für Sie. Woche für Woche liefert die bekannte Logogröße vom Format ableiten bei der Arbeit und beim Reisen weiter eine wirksame Mund- Ärztin unter www.reformhaus.de Nasen-Bedeckung tragen müssen und sollten, sind sicherlich die Formathöhe + Formatbreite = X oder dem QR-Code Tipps, wie Ausführungen von Prof. Dr. Dieter Köhler zu diesem Thema sehr 6% von X = Logohöhe wir in herausfordernden Zeiten aufschlussreich. Denn der Lungenfacharzt und ehemalige Prä- gelassen und gesund bleiben. Beispiel A4 Format sident der Deutschen Gesellschaft für Pneumologie verdeutlicht 297 + 210 = 507 mm u. a., dass medizinische Mund-Nasen-Bedeckungen die Lungen- EFFEKTIVE NATURKOSMETIK 6% von 507 = 30,24 mm funktion beim gesunden Menschen nicht negativ beeinträchti- MIT PFLANZENEXTRAKTEN gen, sondern sogar durch das quasi Trainieren des Zwerchfells AUS ÖKOLOGISCHEM ANBAU (kbA) Abgerundete Logohöhe 30 mm zu einer intensiveren Atmung beitragen können (Seite 10). Und EIGENES TIEFENQUELLWASSER Prof. Dr. Ingo Froböse, unser langjähriger wissenschaftlicher BESTÄTIGTE WIRKSAMKEIT* OHNE TIEREXTRAKTE Beirat des Programms „Reformhaus® activate your life“, macht deutlich, wie durch moderate Bewegung wie beim Laufen die Lungenfunktion sanft und optimal trainiert wird (Seite 16). Im Reformhaus® YouTube-Kanal finden Sie viele Übungsvideos, die GENUSS-GESCHENK Sie dabei unterstützen, bewegt und gesund durchs Jahr zu kom- Ob jetzt zu Ostern, im men. Und zu guter Letzt erfahren Sie, welche wichtigen Funk- Mai zum Muttertag – oder tionen Magnesium in unserem Körper unterstützt und das nicht einfach nur, weil Sie einem nur bei drohenden Wadenkrämpfen nach zu viel Sport (Seite 31). netten Menschen eine kleine Zögern Sie nicht, sich von den topausgebildeten InhaberInnen Aufmerksamkeit schenken und Mitarbeitenden in Ihrem Reformhaus® vor Ort unter möchten – wir haben das perfekte Mitbringsel aus Einhaltung der Hygienemaßnahmen beraten zu lassen. Die dem Reformhaus® für Sie Reformhaus® Fachkräfte freuen sich, Sie freundlich mit ihrer entdeckt: 2 Flaschen des gesamten Natur-Kompetenz zu unterstützen, damit Sie per- alkoholfreien Bio-Aperitifs sönlich mit bester Gesundheit weiterhin durch diese heraus- „Aperino“ von SALUS. fordernde Zeit kommen. Aktuelle Informationen finden Sie wie „Johannisbeere immer auch auf www.reformhaus.de Acerola“ und Bleiben Sie gesund! Und bleiben Sie rücksichtsvoll im Umgang „Curcuma Ing- miteinander getreu dem Motto „Ich schütze Dich! Schütze Du wer” – verpackt in einer hoch- Die Systempflegeserie bei trockener, schutzbedürftiger Haut. bitte auch mich!“ wertigen Na- Baut gealterte Hautzellen ab. Für eine natürliche, rosige Herzlichst turpapiertasche Ausstrahlung. mit einer kleinen Grußkarte. Erhältlich in Reformhäusern, Parfümerien und autorisierten * Verträglichkeit und Wirkung durch moderne analytische Methoden Apotheken sowie im Onlineshop www.boerlind.com. wissenschaftlich bestätigt. APRIL 2021 l Reformhaus® 3

Anz_AB_Rosentau_200x283mm_Reformhaus_Kurier_final.indd 1 01.02.2021 08:56:25 40 Bitte zugreifen: Mit die- sen Rezepten wird Ihr Brunch garan- inhalt tiert zum Erfolg

WOHLFÜHLEN

‚ 8  Zeit zum Durchatmen Einatmen – ausatmen – einatmen … 24 Stunden am Tag: Was unser Hochleistungsorgan Lunge braucht, um fit zu bleiben

16 Laufen ohne zu schnaufen Reformhaus® Gesundheitsexperte Prof. Ingo Froböse verrät, wie ein lungenfreundliches Training aussieht

25 Zu viel Luft im Bauch? Dr. med. Franziska Rubin über die besten natürlichen Hilfen bei Blähungen

‚ 31   Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente Wegweiser durch den Dschungel der Vitalstoffe. Diesmal: Magnesium

36  Vital und gesund mit Pflanzenpower 20 Jahre „Rechtsregulat®“ von Dr. Niedermaier

38  Mehr Sauerstoff! Das Spurenelement Eisen: lebensnotwendig für die Zellatmung des Körpers

48  Lieblingsprodukte des Monats Fit, gesund und fröhlich – mit diesen Produkten Schönheitselixier Luft: die unterschätzte Hautpflege-Wirkung von Sauerstoff aus dem Reformhaus® gelingt’s 1 8

SCHÖNHEIT AUSSERDEM 18 Frischluft für die Haut Frischer, gesunder Teint braucht eine ausrei- chende Versorgung mit Sauerstoff 6 Das ist neu im April 47 Reformhaus® des Jahres 2021 … ist Reformhaus® Herrmann in GENIESSEN Wiesbaden 50 Kreuzworträtsel ‚ 40 Bitte zugreifen Unkomplizierte Rezept-Ideen für einen 52  Marktplatz entspannten Frühlingsbrunch 54 Impressum, Vorschau

‚ UNSERE TITELTHEMEN

4 Reformhaus® l APRIL 2021 Dr. Niedermaier® FERMENTATION ANZEIGE

8 Tief durch- atmen: Was unsere Lunge braucht, um fit und gesund zu bleiben

31 Magnesium: essentiell für die Stoffwech- selvorgänge im Körper

            
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          ­      Balsam für die Seele und für die   Bronchien: lungenfreundliches Training ­   €‚   16 ƒ„ 

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  das ist neu im April

… kommt der Osterhase und Am 4. 4. bringt die Oster- eier. Haben Sie sich auch schon mal gefragt, warum an einem christ- lichen Feiertag zum Gedenken an die Auferstehung Jesu Christi ein Eier bringender Hase die Hauptrolle spielt? Ganz einfach: Der im Frühling wieder über die Felder hoppelnde Hase gilt als Symbol für neues Leben, für Fruchtbarkeit. Und die Eier? Wenn im Frühling die Küken aus Ihren Eiern schlüpfen, soll das daran erinnern, dass Jesus die Mauern seines Grabes durchbrochen hat, von den Toten wieder- auferstanden ist. Wir wünschen Ihnen frohe Ostern.

FERNWEH?

Zu Hause bleiben, Kontakte meiden, Abstand halten – Corona hat uns zu sehr häuslichen Menschen gemacht. Doch die Vorfreude auf Zeiten, in de- nen wir die Welt wieder aktiv entde- cken können wächst – und wir fragen uns, wie wir in Zukunft reisen wollen. Die Billigfliegerjahre sind wohl – erst einmal? – vorüber, der ökologische Fußabdruck beschäftigt uns, der Übertourismus an Hotspots, die nie ESSEN MACHT GLÜCKLICH welche werden wollten. In ihrem Buch „Querweltein.“ (Knesebeck Zugegeben, das klingt nicht sehr romantisch. Doch Fakt ist, dass Liebe Verlag, 25 €) machen die Herausge- und Glück von unserer Biochemie gesteuert werden. Anders betrachtet berInnen Pia Wieland und Tobias Er- bedeutet dies, dass wir die Biochemie der guten Gefühle selbst be- tel mit der perfekten einflussen können – mit unserer Ernährung. Sie unterstützt die Bildung Mischung aus Reise- des Glückshormons Serotonin. Insbesondere die Omega-3-Fett- geschichten und Ins- säuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure piration, praktischen (DHA) mit Vitamin D, das die Serotonin-Synthese steuert, sind Tipps und Know-how wichtig. Für PflanzenköstlerInnen ist es nicht immer einfach, sich rund ums Reisen ohne allein über die Ernährung mit ausreichend DHA und EPA zu ver- Flugzeug Lust darauf, sorgen, das hauptsächlich in fettreichem Seefisch vorhanden ist. die Welt nachhaltig Unser Tipp: ein Löffel Glück! Dr. Budwig Omega-3 Algenöl, zu entdecken. 1 TL liefert über 2 g DHA und EPA sowie 1000 IE Vitamin D.

6 Reformhaus® l APRIL 2021 das ist neu im

AUS DEM GLEICHGEWICHT

Mit zunehmendem Alter steigt Pflanzen und der Aufenthalt in der Natur tun uns das Risiko zu stürzen. Das ist nicht Menschen gut – das zeigen zahlreiche Studien. Eine neu. Aber dass weltweit die Zahl Untersuchung an der Universität Genua in Italien legt der Stürze mit schweren Folgen jetzt nahe, dass auch Zimmerpflanzen einen positiven zunimmt, lässt aufhorchen. Die Effekt haben können. Die WissenschaftlerInnen be- fragten 4200 Menschen, die sich wegen der Corona- WHO (Weltgesundheitsorganisa- Pandemie 5–6 Wochen zu Hause aufhalten mussten. tion) nennt Stürze als zweithäu- Ergebnis: Wer keine oder kaum Pflanzen besaß, kam figste Ursache für tödliche Unfälle mit der Situation schlechter zurecht und klagte häu- – nach Verkehrsunfällen. figer über negative Emotionen als Pflanzenfreunde. Was passiert da? Schon bei den 20-Jährigen nimmt heutzutage rpfl messbar die Fähigkeit ab, das e an Gleichgewicht gut zu halten. Ein- m ze fach, weil das Training im Alltag m n durch mangelnde Bewegungsreize i fehlt. Bei den Kindern fängt es an. Sie bewegen sich im Schnitt Z viel zu wenig oder zu einseitig. Und trainieren müssen wir, denn selbst das einfach erscheinende aufrechte Gehen ist für das Gehirn eine sehr komplexe Koordinati- onsaufgabe! Was hilft? Gleichge- wichtsübungen, z. B. auf dem Wa- ckelbrett, und Kraftaufbau, in den Alltag eingebaut. Ideal ist Tai Chi, aber auch das Stehen auf einem Bein (Augen zu!) trainiert schon. Schaffen Sie 30 Sekunden? Und natürlich draußen balancieren, wie Sie es als Kind schon gemacht haben – auf Baumstämmen. Pro- bieren Sie es aus!

APRIL 2021 l Reformhaus® 7 WOHLFÜHLEN

8 Reformhaus® l APRIL 2021 WOHLFÜHLENWOHLFÜHLEN

Sind wir gesund, atmen wir ganz selbst- verständlich – ohne darüber nachzuden- ken, was unsere Lunge leisten muss. Wie wir unsere Lunge unterstützen können, damit dies lange so bleibt Zeit zum Durchatmen

APRIL 2021 l Reformhaus® 9 WOHLFÜHLEN Die Lungenkapazität nimmt im Laufe unseres Lebens kontinuierlich ab. (li.); Masken erhö- hen den Atemwider- stand, das trainiert das Zwerchfell (u.)

erhöhen den Atemwiderstand, sie machen quasi das, Einatmen – ausatmen – einatmen – was die Maske macht. Je größer der Widerstand ist, ausatmen … desto mehr trainiert man das Zwerchfell.“ Und darauf kommt es an. 40 Tage ohne Nahrung? Nicht schön, geht aber. Die Lunge ist angeboren, so wie sie ist, aber die 5 Tage ohne Wasser? Grenzwertig, geht aber (notfalls) Atemmuskulatur lässt sich trainieren, vor allem das auch. Zwerchfell, das aus einer Muskel- und Sehnenplatte 4 Minuten ohne zu atmen? Unmöglich! im unteren Brustraum besteht, sich beim Einatmen so Abgesehen von Apnoe-TaucherInnen, die zehn Minu- zusammenzieht und sich nach unten absenkt, dass die ten lang die Luft anhalten können, atmen wir 15- bis beiden Zwerchfellkuppeln abflachen. Dadurch steigt 18mal pro Minute – und das kontinuierlich 24 Stunden das Volumen im Brustraum, und die Lungenflügel kön- am Tag, unser ganzes Leben lang. Und in jeder Sekun- nen sich ausdehnen, um möglichst viel Luft aufzuneh- de zeigt unsere Lunge Höchstleistungen: Wir atmen men und – vor allem – wieder abzugeben. etwa einen halben Liter Luft ein und wieder aus, und Denn mit dem Ausatmen verlassen außer Kohlenstoff-

über die etwa 300 Millionen Lungenbläschen gelangt dioxid (CO2) auch Stickstoff und Wasserdampf unseren der Sauerstoff über die Lungenkapillaren und die Lun- Körper, und je mehr Kohlendioxid wir ausatmen, desto genvene zum Herzen hin. Von dort wird er über das mehr Sauerstoff steht unseren Zellen zur Verfügung. gesamte Gefäßsystem in alle Organe und Zellen trans- Und je mehr Sauerstoff in den Zellen ist, umso besser portiert. Dieses komplexe Zusammenspiel kann nicht können Nährstoffe resorbiert und verarbeitet werden. einmal durch das Tragen einer Maske gestört werden – Auch hier lässt sich das perfekte System unseres Orga- auch wenn es sich so anfühlt, als würde man unter dem nismus nicht von einer Maske stören: „Wir haben einen Mund-Nasen-Schutz weniger Luft bekommen. Mechanismus, der verhindert, dass wir unser eigenes „Beim Gesunden ist der Atemwiderstand gerade Kohlendioxid wieder einatmen“, so Köhler. „Atmen wir so erhöht, als würde er vier, bis fünf Treppenstufen aus, geht der Nasenstrahl nach unten, doch wenn wir hochsteigen, das ist wirklich irrelevant“, sagt Profes- einatmen, holen wir uns die Luft von überall her. Ist sor Dieter Köhler. Der Lungenfacharzt war fünf Jahre der Atemwiderstand zum Beispiel bei der FFP2-Maske Präsident der Deutschen Gesellschaft für Pneumologie, größer, atmen Sie noch mehr durch die Seiten.“ Übri- lehrte an den Universitäten in Marburg und Freiburg gens haben die guten Masken alle etwa den gleichen und war fast 28 Jahre lang ärztlicher Direktor des Atemwiderstand. „Spürt man nichts, dann taugt die Fachkrankenhauses Kloster Grafschaft in Schmallen- Maske auch nichts.“ Was unserem Wunderorgan aller- berg. „Alle Therapiegeräte zum Training der Atmung dings zu schaffen machen kann, ist zu langes Sitzen. Es

10 Reformhaus® l APRIL 2021 Zeit zum

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Freetox ® your life !

wird schlapp. Kommen Stress und Zeitdruck dazu, geht uns buchstäblich die Luft aus. Atemlos durch den Tag … Außerdem nimmt die Lungenkapazität im Laufe un- seres Lebens kontinuierlich ab. Sind wir 20, verfügen wir über 100 Prozent, mit 43 sind es etwa 88 Prozent, mit 80 kann es gerade noch die Hälfte sein. Doch nicht nur das. So kraftvoll unsere Lunge arbeiten kann, ist sie doch auch ein empfindsames Organ, das richtig krank werden kann. MISCHEN UND LOSLEGEN Wenn die Lunge Probleme macht

Die häufigsten Lungenerkrankungen sind neben Covid 19 Asthma bronchiale, COPD und Lungenentzündung. Bei der häufig nur als Asthma bezeichneten chronischen Er- krankung der Lungen unterscheidet man die allergische und die nicht-allergische Form. In beiden Fällen leiden die Betroffenen an anfallsartiger Atemnot und Husten, Symp- Einfach mal neustarten – tome, die die Medizin mit Medikamenten die Freetox ® Kräuter-Trinkkur heute sehr gut lindern kann. Oft spüren die Patienten die Erkrankung gar nicht mehr, so in zwei Sorten. Prof. Köhler. COPD (chronic obstructive pulmonary disease) ist eine chronisch fortschreitende Auch als Tee und Kapseln erhältlich.

Freetoxer werden und mehr erfahren unter: DE-ÖKO-003 www.freetox-your-life.de WOHLFÜHLEN ANZEIGE Doppelt stark für die Knochen Für gesunde Knochen sind Vitamin D3 und Vitamin K2 zwei wichtige Partner, die eng zusammenwirken. Sinnvoll ist deshalb eine Nahrungsergänzung, welche die ausreichende Versorgung mit beiden Vitaminen sichert. In einer fruchtig-frischen Schmelztablette. Gesunde Knochen sind belastbarer und er- halten die Mobilität. Da Calcium der wich- tigste Baustein für die Knochen ist, stand es lange Zeit im Fokus, wenn es um kno- chengesunde Ernährung ging. In der mo- dernen Wissenschaft setzt sich aber immer mehr die Erkenntnis durch, dass u.a. auch Bei Stress und Zeitdruck geht uns buchstäblich die Luft aus Vitamin D und Vitamin K für den Erhalt der Knochengesundheit unverzichtbar sind – gemeinsam als Team. Denn damit Vitamin D seine positiven Effekte entfalten kann, ist Erkrankung der Lunge mit entzündeten und dauerhaft auch eine ausreichende Versorgung mit verengten Atemwegen. Typische COPD-Symptome sind Vitamin K notwendig. Vitamin D unterstützt Husten mit Auswurf und Atemnot bei Belastung, in die Aufnahme von Calcium aus dem Ma- fortgeschrittenem Stadium auch in Ruhephasen. Ursa- gen-Darm-Trakt und reguliert den Calcium- chen sehen MedizinerInnen vor allem im Rauchen, auch spiegel. Vitamin K aktiviert Botenstoffe, die Passivrauchen, aber auch im seltenen genetisch bedingten dafür sorgen, dass Calcium gezielt zu den Mangel an dem Protein Alpha-1-Antitrypsin (AAT): Die- Knochen transportiert und dort eingebaut ses Bluteiweiß inaktiviert sogenannte Proteasen, Enzyme, wird. Ohne ausreichend Vitamin K ist die die bei Entzündungsprozessen zerstörtes Gewebe abbauen Calciumverwertung gestört. sollen. Bei Menschen mit einem Mangel an AAT kön- In den Alsiroyal ® Schmelztabletten sind nen die Proteasen aber ungebremst das Lungengewebe beide Vitamine in ihrer wertvollsten Form schädigen. Die Folge ist eine chronische Entzündung mit enthalten: Vitamin D3, weil es die Form von Verengung der Bronchien, Vitamin D ist, die unser Körper für alle wei- Die Lungenentzündung schließlich ist mit hierzulande teren Umwandlungsschritte benötigt. Und geschätzten 800.000 Krankheitsfällen pro Jahr eine der Vitamin K2, gewonnen durch natürliche Fer- am häufigsten auftretenden Infektionskrankheiten, die mentation mit Bacillus subtilis natto, weil es in der Regel von Bakterien, Viren, sehr selten auch von vom Körper besonders gut aufgenommen Pilzen und Parasiten ausgelöst wird. Bei einer Lungenent- und verwertet werden kann. Die Schmelz- zündung sind überwiegend entweder die Lungenbläschen tabletten sind sofort löslich, haben einen (alveoläre Pneumonie) oder das Lungengewebe (inter- angenehm fruchtig-frischen Geschmack stitielle Pneumonie) geschädigt und können nicht mehr und können ohne Wasser eingenommen richtig arbeiten. Dadurch wird der Gasaustausch beein- werden. trächtigt, der Körper bekommt nicht mehr genügend Sauerstoff, und kann bei schweren Formen gleichzeitig nicht mehr genug Kohlendioxid abgeben. TIPP: Atemnot kann aber auch auf eine andere Erkrankung hin- Empfehlenswert ins- weisen. „Wenn der Transport vom Mund zur Zelle gestört besondere jetzt in ist und beim Ausatmen nicht genügend Kohlendioxid den Wintermonaten, abgeben wird, zeigt sich das in Luftnot, auch in Ruhe“, so wenn der Körper oft Prof. Dieter Köhler. Herzschwäche oder Blutarmut (Anä- nicht ausreichend mie) könnten zum Beispiel die Ursache sein. Wird die Vitamin D3 bilden Krankheit behandelt, fällt das Luftholen wieder leichter. kann. Und generell für Doch trotz chronischer Erkrankung oder in längerem ältere Menschen, da Rekonvaleszenzprozess gibt es für Betroffene und bei ihnen die körpereigene Vitamin-D- alle, die ihre Lunge fit halten wollen, kraftvolle Helfer: Produktion deutlich weniger wird. Atemübungen! Welche? Einfach umblättern. Mehr Informationen erhalten Sie in Ihrem Reformhaus® oder unter www.alsiroyal.de. 12 Reformhaus® l APRIL 2021 Anzeige Zeit zum Schwarzkümmel-Öl

Durchatmen ANZEIGE Zeckenschreck

Sobald das Thermometer über die 7-Grad-Marke klet- tert, werden sie aktiv und treiben sich auf Gräsern, DREI WOHLTUENDE PRODUKTE Farnen oder losem Laub im Wald herum. Zecken sind FÜR LUNGE UND NASE AUS nicht nur in unseren Breitengraden verbreitet, sie sind IHREM REFORMHAUS®: weltweit zu finden und ihr Biss kann Krankheitserreger auf Mensch und Tier übertragen. Natürliche und dazu noch bio-zertifizierte Abwehrmittel gegen die lästigen Blutsauger sind jedoch für beide Spezies rar.

' Primavera: atme wohl So kam dem Bio-Schwarzkümmel-Spezialisten Hübner Maskenspray bio eine besondere Entdeckung gerade recht: 2014 hatte Minzig-frischer Duft naturreiner ätherischer ein 16-jähriger Schüler herausgefunden, dass sein Vier- Öle und Pflanzenwässer beiner, der aus gesundheitlichen Gründen Schwarzküm- von Spearmint, Orange, mel-Öl ins Futter bekam, viel weniger Zecken mit nach Lavendel, Hamamelis und Hause brachte. Mit weiteren Studien zur abschrecken- Cistrose erleichtert das Tragen von Masken, lindert den Wirkung der Heilpflanze gewann der Schüler sogar Beklemmungsgefühle und den Jugend-forscht-Wettbewerb. hilft dabei, besser durch- atmen zu können. Schwarzkümmel-Öl Zeckenschreck aus dem Hause Hübner ' P. Jentschura: ist ein veganes, zerti- MiraVera Hautwasser fiziertes Naturkosmeti- Ein Hautwasser, das kum, dessen zecken- zugleich eine Wohltat für Nase und Lunge ist: Mit abschreckende Wir kung hochreinem Sauerstoff und durch das unab hängige wertvollen ätherischen Forschungs labor Insect Ölen angereichert, wirkt MiraVera auf der Haut Services in Berlin be- belebend und regene- stätigt wurde. Doch rierend. Das enthaltene, nicht nur das, die Lotion wundheilungsfördernde zum Aufsprühen ist ein Wasserstoffperoxid (H2O2) spaltet sich auf der Haut- echtes Multitalent. Die oberfläche in Wasser und begleitende Pflege von hochreinen Sauerstoff, welcher durch die Schwarzküm mel-Öl bei Hautschichten dringt. Dort regt er den Stoffwechsel und die Zellerneuerung Hautproblemen oder Al lergien wie z. B. Neuroder mitis an und versorgt das Gewebe mit einer ist schon seit langem bekannt. Die darin enthal tenen Extraportion Sauerstoff. mehrfach ungesättigten Fettsäuren (u. a. Linol säure) dienen der Pflege besonders empfindli cher Haut und regenerieren nachhaltig. Ein weiteres Plus bieten Ros- ' SALUS: marin-Extrakt, Sonnenblumenöl sowie Vitamin E, die Olbas Tropfen durch ihre antioxidative Wirkung einen wertvollen Zell- Die Mischung aus Pfef- ferminzöl, Cajeputöl, schutz für die Haut bilden. Bisabolol wirkt entzündungs- Eukalyptusöl, Wachol- hemmend und schützt besonders sensible Haut. derbeeröl und Gaulthe- riaöl wirkt erfrischend und lindernd bei Schnupfen, Husten, Hei- serkeit und erleichtert das Einatmen. Probieren Sie auch das Hübner BIO Schwarzkümmel-Öl ANZEIGE

Bauerngarten- Tee

Üben, üben, üben

ÜBUNG 1: MACHEN SIE DIE WELLE Häufig atmen wir zu flach und nur in die Lungenflügel. Die folgende Übung hilft Ihnen, sich des gesamten Atemraums bewusst zu werden: Legen Sie sich be- quem hin, legen Sie die Hände auf den Bauch. Atmen Sie fünf Mal tief in den Bauch hinein. Dann legen Sie die Hände seitlich auf die Lungenflügel, atmen fünf Mal tief in die Lunge hinein. Legen Sie dann die Hände auf Ihre Schlüsselbeine und atmen Sie auch dort fünf Mal tief hinein. Zum Abschluss führen Sie den Atem wie eine Welle vom Bauch über die Lungenflügel hoch und wieder hinunter. Fünf Mal. Diese Übung können Sie auch prima im Stehen und ohne Ihre Hände zu Köstliche Hilfe zu nehmen ausführen, zum Beispiel in der Warte- Tee-Kompositionen, schlange an der Supermarktkasse. die zum Träumen ( ) ÜBUNG 2: WEITEN SIE DIE LUNGE einladen Setzen Sie sich bequem hin, wenn Sie können, setzen Sie sich auf die Fersen, das intensiviert die Übung. Legen Sie die Arme eng an den Brustkorb, winkeln Sie neue in 5 Sorten sie nach vorn an, die Handflächen zeigen nach oben. Gestaltung, Stellen Sie sich vor, auf jeder Hand ein Tablett zu ba- lancieren. Führen Sie nun die Arme zur Seite, so weit gleicher Sie können, und wieder zurück in die Ausgangsposi- Geschmack! tion, die Oberarme bleiben aber fest am Brustkorb. 10 Mal wiederholen. So weiten Sie Ihren Brustraum, kräftigen die Brustmuskeln und helfen Ihrer Lunge, mehr Atemvolumen zu entwickeln.

ÜBUNG 3: EINMAL LINKS, EINMAL RECHTS Sind wir verschnupft, muss sich die Lunge beim Einat- men ganz schön anstrengen, was die Muskeln, die da- für zuständig sind, mehr beansprucht. Das können wir uns zunutze machen, um diese Muskulatur zu trainieren und so unsere Lungenfunktion zu stärken: die einfache

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Mit Wechselatmung die Lungenfunkti- on stimulieren und nebenbei noch das Gehirn anregen

Wechselatmung. Halten Sie mit dem Daumen ein Nasenloch zu und atmen Sie nur durch das freie Atemloch dreimal nacheinander ein und aus. Eine Minute normal atmen. Dann wiederholen Sie die Übung mit dem anderen Nasenloch. Nebenbei stimulieren Sie auf diese Weise Ihr Gehirn. Wenn Sie durch das linke Nasenloch einatmen, wird die rechte Hirnhälfte angeregt, und umgekehrt.

ÜBUNG 4: ZUM VERSCHNAU- FEN ANS MEER Oder ins Gebirge! Wer sich durch Stress, Druck, private und berufliche Anforderungen buchstäblich atemlos und eingeengt fühlt, kann mit dieser Übung gegensteuern: Stellen Sie sich vor, Sie stünden am Ufer eines Ozeans oder auf einem Berggipfel, um sich herum nur Berge, überspannt von wolkengetupftem Himmel. Atmen Sie die Weite bewusst in Ihren Herz- und Lungenbereich. Beim Ausatmen lassen Sie die Entfernung zum Meer oder Ge- birge größer werden, beim Einatmen kleiner. Dasselbe machen Sie mit Situationen und Verpflichtungen, die Sie belasten, dabei tief ein- und ausatmen.

APRIL 2021 l Reformhaus® 15 Laufen ohne zu schnaufen!

Sport ist nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch Nein, natürlich nicht. Wir wissen ja, dass sowohl bei COPD (Chronisch für die Bronchien – solange wir es nicht übertreiben. Obstruktive Lungenerkrankung) als Reformhaus® Experte Prof. Ingo Froböse verrät, wie auch bei Asthma Sport auch eine ein möglichst lungenfreundliches Training aussieht Methode der Wahl ist. Aber die Wahl der Sportart ist dabei ganz entscheidend. Reformhaus® Magazin: Welchen Wiedereinstieg in den Sport einer Und deswegen empfehle ich Benefit hat unsere Lunge durch Überforderung der Lunge vorbeu- immer, gerade bei allen Menschen regelmäßiges Training gen können. mit Atemwegs-, aber auch mit Das Erste ist die Atemfrequenz. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sich PROF. INGO FROBÖSE: Unsere Achten Sie hierbei immer darauf, über leichtes Ausdauertraining Atmung funktioniert wie jedes dass sie sich gerade am Anfang erst mal eine Grundlage zu Muskelsystem dann besonders immer mit einem Partner oder einer schaffen. Darauf lässt sich dann ökonomisch, wenn es regelmä- Partnerin auch während der Be- ein Training zur Erhöhung der ßig gefordert wird. Gleichzeitig lastung noch unterhalten können. Durchblutung und zur verbesserten trainiere ich mein Atemvolumen Also laufen, ohne zu schnaufen, ist Versorgung der Lungenbläschen und damit die maximale Sauerstoff- das Motto! aufbauen. aufnahme. Das heißt, ich erhalte Zum zweiten ist die richtige Atem- meine Lungenkapazität oder, ins- technik entscheidend. Gerade besondere bei Ausdauersport, wer die Belastungsintensität noch PROF. INGO nimmt sie sogar zu. nicht gut einschätzen kann, atmet FROBÖSE Und zu guter Letzt profitiert ja oft zu hektisch und ohne Zwerch- ist wissenschaft- nicht nur die Atem- sondern unsere fell-Integration, also nicht mit licher Beirat des gesamte Muskulatur von regelmä- Bauchatmung. Da hilft es, sich vor Programms ßigem Training in dem Sinne, dass allem auch auf die tiefe Ausatmung „Reformhaus® sie mit weniger Sauerstoff zu konzentrieren, denn die Atem- activate your life“ die gleiche Leistung erbringen muskulatur funktioniert letztlich kann. wie ein Blasebalg: Umso mehr Luft „Reformhaus® entweicht, desto mehr Luft wird im activate your Wie kann ich sicherstellen, meine Anschluss auch wieder eingesogen. life“-Lauf-ABC: www.youtube.com Lunge durch Sport nicht zu über- Stichwort „Reform- fordern? Ist Sport bei chronischen Atem- haus“ oder unter Es gibt zwei Parameter, mit de- wegserkrankungen automatisch diesem QR-Code.

nen wir gerade beim Neu- oder tabu? Karin Stahlhut; Interview: fischimwasser Text:

16 Reformhaus® l APRIL 2021 WOHLFÜHLEN Zeit zum Durchatmen GUT ZU WIS- SEN

ATMEN UND GEHEN – YOGA-WALKING BreathWalk® ist eine Methode, bei der bestimmte Atemmuster mit dem Rhythmus des Gehens synchronisiert werden und gleichzeitig eine meditative Aufmerksamkeit gehalten wird. BreathWalk® hilft beim Abbau von Stress, Burnout-Syndrom, Überforderungsgefühlen, Übergewicht, und lindert Wech- seljahresbeschwerden. Es stärkt das Immunsystem, die Selbstheilungskräfte und reguliert den Kreislauf. Die Akademie Gesundes Leben in Oberursel bietet dieses effektive Training im Mai, Juli und September dieses Jahres als dreitägiges Seminar an. Stornierungen sind kostenfrei möglich. Preise sowie Corona-aktuelle Termine unter: Tel.: 06172 / 3009-822, www.akademie-gesundes-leben.de

ANZEIGE WOHLFÜHLEN Frischluft für die Haut Wussten Sie, dass unsere Haut ausreichend Sauerstoff braucht, um gesund und schön auszusehen? Also ab an die frische Luft! Aber bitte mit der richtigen Pflege – mit unseren Beauty-Tipps können Sie sich über einen rosigen, frischen Teint freuen!

18 Reformhaus® l APRIL 2021 WOHLFÜHLEN Frischluft für die Haut

APRIL 2021 l Reformhaus® 19 WOHLFÜHLEN

rinnern Sie sich an die berühmte Szene aus Doch unsere Haut, dieser von der Evolution perfekti- dem James-Bond-Film „Goldfinger“? Da- onierte knapp zwei Quadratmeter große Schutzmantel rin findet James Bond (Sean Connery) die des Körpers, kann nicht nur atmen. Er kann zum Bei- Sekretärin Jill Masterson (Shirley Eaton) tot spiel auch sehen. Gehen wir raus, „sieht“ unsere Haut auf ihrem Bett. Deren Boss, der böse Auric das Licht der Sonne und reagiert innerhalb von Sekun- EGoldfinger (Gert Fröbe), hatte sie zur Strafe „vergoldet“. den. Denn die Pigmentzellen der obersten Hautschicht Und James Bond erklärt ihren Tod wie folgt: „Die Haut enthalten den Photorezeptor Rhodopsin. Dieser kommt konnte nicht mehr atmen.“ sonst nur in der Netzhaut unserer Augen vor. Das Rho- Okay, diese berühmte James-Bond-Szene ist zwar etwas dopsin reagiert auf UV-Strahlen – und im Nu schütten weit hergeholt. Doch unsere Haut atmet tatsächlich! die Pigmentzellen Kalzium aus, das die Produktion von Das konnten WissenschaftlerInnen der Ruhr-Universi- Melanin in Gang setzt und unsere Haut vor zerstöre- tät Bochum Anfang dieses Jahrtausends beweisen. Sie rischen UV-Strahlen schützen soll. Sichtbares Zeichen: hatten erstmals ein Gerät entwickelt, mit dem die Haut- Wir werden braun. Doch bitte bei einem Sommerspa- atmung genau messbar war. ziergang nicht den Sonnenschutz vergessen. Bei starker Zwar brauchen wir Menschen – anders als Regen- Sonnenstrahlung kommt die Melaninproduktion nicht würmer – die Hautatmung nicht, um zu überleben. Da- schnell genug in Gang, um einen wirksamen Schutz für haben wir Mund und Nase und vor allem unsere Lun- aufzubauen. Worauf wir achten sollten, damit wir mit ge (siehe auch „Zeit zum Durchatmen“, ab Seite 8 in die- rosigem Frische-Luft-Teint von einem Spaziergang zu- sem Heft). Doch die Bochumer WissenschaftlerInnen rückkehren? Wir haben Claudia Taron gefragt. konnten zeigen, dass unsere Haut bis zu einer Tiefe von einem halben Millimeter – also die gesamte Epider- mis und auch Teile der darunterliegenden Lederhaut – direkt aus der Luft mit Sauerstoff versorgt wird. Ihre These: Je schlechter die Haut durch das Blut von Unsere Expertin Claudia innen her mit Nährstoffen versorgt wird, desto mehr Taron, Naturkosmetik-Do- Sauerstoff nimmt sie von außen auf und versucht so, die zentin und Make-up-Artist verminderte Sauerstoffversorgung durch das Blut aus- an der Akademie Gesun- zugleichen (siehe auch „Mehr Sauerstoff“, zur Rolle des des Leben in Oberursel Spurenelements Eisen für die Sauerstoffversorgung des Bluts, ab Seite 38 in diesem Heft).

20 Reformhaus® l APRIL 2021 Frischluft für die Haut

Reformhaus® Magazin: Wie wirkt Im Winter braucht die Haut mehr ist, freut es sich ebenfalls über eine sich ein Spaziergang auf unsere Fett, im Sommer mehr Feuchtig- wöchentliche pflegende Maske. Haut aus? keit. Man kann es sich gut merken, Unsere Haut ist nach dem Winter indem man sich vorstellt, dass sonnenentwöhnt und natürlich CLAUDIA TARON: Der Sauerstoff ist wir unser Gesicht bei Kälte mit dankbar für jeden wärmenden Son- das Lebenselixier der Haut! Durch einer reichhaltigen Creme in einen nenstrahl. Aber wir sollten die Kraft Bewegung an der frischen Luft wird Wintermantel packen. Im Sommer der Strahlung nicht unterschätzen. unsere Haut besser durchblutet. braucht sie eher ein luftiges Kleid, Bitte übertreiben Sie es nicht mit Das Lymphsystem wird angeregt, also eine leichte, feuchtigkeitsspen- dem Sonnenbaden und achten Sie so können Stoffwechselendpro- dende Pflege. In der Übergangszeit unbedingt auf einen ausreichenden dukte viel besser abtransportiert reagiert die Haut manchmal irritiert. Lichtschutz! werden und das Gewebe wird opti- Jetzt im April ist sie vielleicht noch mal mit Nährstoffen versorgt. Wenn etwas wintermüde. Da macht es Braucht meine Haut eine beson- die Atemfrequenz sich erhöht, Sinn, unsere Haut zusätzlich zur dere Pflege, wenn ich von drau- können Säuren verstärkt abgeatmet täglichen Pflege auf eine Kur zu ßen reinkomme? werden. Das ist Detox pur und lässt schicken und mit einer feuchtig- Wenn Ihre Haut nach dem Spazier- unsere Haut rosig, frisch und gut keitsspendenden Maske oder Am- gang sehr gerötet ist, kann eine durchblutet erscheinen!“ pullenkur zu verwöhnen. Auch gut: beruhigende Ampulle oder Maske Zusätzlich ein Hyaluronserum unter helfen. Ansonsten freuen Sie sich Wie pflege ich meine Haut richtig, der Tagespflege aufzutragen. Wenn einfach über Ihr rosiges, strah- bevor ich rausgehe? das Gesicht viel Wind ausgesetzt lendes Aussehen!

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FREIE RADIKALE – FIES UND GEFÄHRLICH? Bereits 1956 entwickelte Dr. Denham Harman, Professor für Medizin und Biochemie an der Universität von Nebraska, die Theorie, dass der Alterungsprozess vor allem durch die Angriffe aggressiver Teilchen ausgelöst und beschleunigt wird. Das Tückische: Freie Radikale sind überall! Sie entstehen immer in Verbindung mit Sauer- stoff, z. B. durch Sonnenlicht, Stress, Zigaretten- rauch, bei der Verdauung oder Atmung. Auch in unserer Haut werden permanent freie Radikale gebildet und wieder abgebaut. Sie können unsere kollagenen, elastischen Fasern schädigen, die für Flower Power, die Hautelastizität verantwortlich sind. Die Folge: Die Haut wird schlaff und altert schneller. Das lassen wir uns nicht so einfach gefallen! Unsere die beruhigt. Verbündeten im Kampf gegen freie Radikale sind Die unglaubliche Kraft der Pflanzen ist seit über sogenannte Antioxidantien oder auch Radikalen- 50 Jahren die Essenz unserer Kosmetik. Unser fänger, die in der Lage sind, die freien Radikale neues Beruhigendes Tagesfluid besänftigt gerötete, zu binden. Wir finden sie z. B. in Obst, Gemüse, empfindliche Haut und schenkt ihr Schutz für Salat, Fruchtsäften und Tees, allerdings ist die den Tag. Wertvolle Auszüge aus Rose, Borretsch Schutzwirkung verschiedener Obst- und Gemüse- und Frauenmantel sorgen für ein eben- sorten sehr unterschiedlich. Zum Vergleich: 1 Glas mäßiges Hautbild. Holundersaft hat, so Dr. Michaela Axt-Gadermann in ihrem Buch „SkinFood. Schlemm dich schön“, dasselbe Schutzpotenzial wie z. B. 6 Gläser grüner Tee. Auch Kosmetikfirmen setzen gerne Radi- kalenfänger in ihren Produkten ein, um unsere Haut vor vorzeitiger Alterung zu schützen, z. B. Vitamin E, Vitamin A oder Carotinoide mit extrem

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ZU VIEL LUFT

IM BAUCH? Dr. med. Franziska Rubin, Ärztin, Autorin und gefragte Dr. med. Franziska Rubin verrät, Expertin in vielen Fernseh- sendungen was dagegen hilft

is zu 15 Liter Gas entstehen pro Mahlzeit wäh- Lebensmittel, süßes oder fettes Essen, kohlensäu- rend der Verdauung. Der größte Teil gelangt rehaltige Getränke oder hastiges Essen sein. Wenig durch die Darmwand ins Blut und wird (meis- bekannt ist, dass Light-Produkte oft Ursache von Blä- tens) geräuschlos über die Lunge ausgeatmet. hungen sind, denn die enthaltenen Zuckeraustausch- BManchmal kommt es zum hörbaren Aufstoßen. Nur ½ stoffe kann der Körper nur begrenzt aufnehmen. Aber bis 1 ½ Liter Gas verbleibt im Darm. Irgendwann muss auch Erkrankungen der Galle, funktionelle Ober- die Luft raus, es kommt zum Darmwind. Oft peinlich bauchbeschwerden oder Nahrungsmittelallergien laut und manchmal auch sehr geruchsintensiv, aber können zu den unliebsamen Beschwerden führen. der natürliche Lauf der Verdauungsmaschinerie. Etwa 10–30 % der Erwachsenen leiden jedoch an übermäßigen Gasansammlungen, was die Lebens- DAS RÄT DR. MED. RUBIN qualität enorm belastet. Ursachen können blähende Langfristig hilft in den meisten Fällen, die Ernährung zu überprüfen und entsprechend anzupassen. In aku- ten Situationen sorgen pflanzliche Mittel, Wärmean- ANZEIGE wendungen und Bauchmassagen für schnelle Hilfe. • Karminativa – Hilfe aus der Gewürzküche Sogenannte Karminativa sind Pflanzen und Gewür- ze, die für eine Beseitigung der schmerzhaften Gas- ansammlungen sorgen, sie wirken entblähend und Völle losgelöst … sollten deshalb auch häufig zum Würzen der Speisen verwendet werden. Die stärksten sind in der Reihe ihrer Wirksamkeit Kümmel-, Fenchel- und Anisfrüch- te. Bereiten Sie sich im Akutfall je nach Ihrer Ge- ( schmacksvorliebe einen Tee zu. Pro Tasse 1 TL auf 150 ml heißes Wasser, 10–15 Min. zugedeckt ziehen … MIT FENCHEL, lassen. Zwischen den Mahlzeiten 2 bis 4 Tassen täg- ANIS, KÜMMEL lich trinken. Wichtig: Mörsern Sie die Früchte kurz vor der Zubereitung an, damit die heilsamen ätherischen VON Öle ins Wasser übergehen. Hilfreich sind auch Tees ® SONNENTOR mit Pfefferminze, Lavendel oder Koriandersamen.

Es ist schon lange • Kalte Bauchwaschung – Luft raus lassen bekannt, dass der Darm Diese einfache Anwendung aus der Kneipptherapie als Sitz der Gesundheit beseitigt die Luftansammlungen und beeinflusst die gilt. Wenn ein hek- Verdauung günstig. Abends angewendet, ist sie eine tischer Alltag und deftiges Essen das Bauch- tolle Einschlafhilfe. Falten Sie ein dünnes Baumwoll- tuch mehrfach, sodass es gut in der Hand liegt. Tau- gefühl trüben, ist es wichtig, auf die Mitte chen Sie das Tuch in kaltes Wasser, wringen es leicht zu achten. Die absoluten Helden in Sachen aus und legen sich flach auf den Rücken. Ziehen Sie Verdauung sind Fenchel, Anis und Kümmel. die Beine an, damit die Bauchmuskulatur entspannt. SONNENTOR hat das bekömmliche Trio in Kreisen Sie nun 20- bis 40-mal im Uhrzeigersinn bei einer würzig-süßlichen Teemischung vereint. leichtem Druck über den Bauch. Zwischendurch das Tuch wenden, damit immer die kühle Seite benutzt Der perfekte Digestif nach dem Essen oder wird. Warm zudecken, am besten gleich im Bett blei- einfach für zwischendurch. Da ist die Schwere

ben. Wichtig: Nicht anwenden bei Harnwegsinfekten. Karin Stahlhut Text: im Bauch wie vom Winde verweht. ​www.sonnentor.com WOHLFÜHLEN Verändert die Pandemie das Reisen nachhaltig? Die Tourismusindustrie ist eine der Branchen, die weltweit am stärksten von der Corona- krise betroffen ist. Milliarden Euro gehen in die Rettung der Konzerne wie Lufthansa und TUI. Was aber machen die „Kleinen“, zum Beispiel Reformhaus® Koope- rationspartner Reisen mit Sinnen? Sie reagieren mit neuen Konzepten auf die Krise und das sich wandeln- de Reiseverhalten DAS GUTE LIEGT SO NAH

Wandern auf dem Lieserpfad gehört zu den schönsten Naturerlebnissen hierzulande

APRIL 2021 l Reformhaus® 27 WOHLFÜHLEN

ie sieht der Tourismus nach dieser trophen und durch „Fridays for Future“, Greta Krise aus? Wird weniger verreist? Thunberg und ihre Mitstreitenden, aufmerksam ge- Bewusster? Bleiben die Deutschen in macht auf Klimawandel und die sichtbaren und Deutschland oder in Europa? Und spürbaren Veränderungen. Wir alle wissen, dass das wird der Klimaschutz-Aspekt wich- Fliegen absolut klimaschädlich ist, insbesondere auf Wtiger werden? Fragen über Fragen und noch wenig Ant- der Kurzstrecke, für die es Alternativen gibt. Over- worten, die über den berühmten Blick in die Glaskugel tourism, also schädlicher Massentourismus, ist an hinausgehen. Ein paar Dinge zeichnen sich aber ab. Zum vielen Orten für jeden Reisenden nun erkennbarer Beispiel steht fest, dass das Bedürfnis der Menschen geworden. nach Sicherheit steigt. Und das hat viel mit Vertrauen zu tun. Kai Pardon, Gründer und Geschäftsführer von REISEN MIT SINNEN, sagt: „Wir sind sicher, dass die Nahtourismus wird attraktiver Zukunft des Tourismus zur Qualitätsfrage wird.“ Die Reisebranche litt schon vor Corona unter einem Bisher gab es beim Reisen ein Überangebot an Op- Vertrauensverlust, auch durch Insolvenzen, z. B. von tionen. Unendliche Möglichkeiten ließen viele Reisen- Thomas Cook. Auch mangelnder Umweltschutz und de zu spontanen und austauschbaren Entscheidungen fehlende Nachhaltigkeit haben die Menschen beim kommen, wo es hingehen sollte. Thema Reise sensibilisiert. Zu Hause trennen sie den „Die Erfahrung der Coronakrise wird zu einem grö- Müll und sparen Ressourcen, da passt es nicht, wenn ßeren Bewusstsein führen, allein schon, weil Reiseop- im Zielgebiet es genau andersherum läuft. Nicht zu- tionen in der Post-Corona-Welt erst einmal noch redu- letzt werden wir auch durch Nachrichten von Katas- ziert sein werden“, sagt Kai Pardon.

AUF PILZPIRSCH IM WESTERWALD (2 Tage, 6 bis 12 Gäste) Sie gehen zwei Tage mit dem Pilzexperten Marcus Schneider im heimischen Westerwald wandernd auf Entdeckungstour (zwei einfache bis moderate Halbtages- wanderungen, meist auf Waldwegen) und gewinnen Si- cherheit beim Pilzesammeln. Auch ohne Pilze ist der Wald schon faszinierend, er steht bei uns Deutschen zurzeit wieder hoch im Kurs. Also ab zum gesunden Waldbaden* mit Suche nach Hexenröhrling, Steinpilz & Co. Kochkurs und Rezept für zu Hause inklusive! Und so kommen Sie in den Westerwald: Termine und Preise für die Pilzexkursion • Fr. 24.09. – Sa. 25.09.2021 195 € pro Person im DZ od. EZ • Reiseleitung durch Pilzexperte Marcus Schneider • Fr. 08.10. – Sa. 09.10.2021 ​195 € pro Person im DZ od. EZ​ • 10 Euro Spende Biodiversity Foundation von Dirk • Eigene An- und Abreise. Besprechung des Programms Steffens am Anreisetag um 11.00 Uhr Nicht im Preis enthalten: • Abreise am Nachmittag des zweiten Tages • Persönliche Ausgaben, Trinkgelder

LEISTUNGEN Telefonische Beratung und Buchung: 0231-589792-32 Im Preis enthalten: ...... • 1 Übernachtung im Gästehaus des Klosters Marienstatt *zum Thema Waldbaden siehe auch Angebote im • Verpflegung: 1x Abendessen mit alkoholfreien Ge- April, Juli 2021an der Akademie Gesundes Leben tränken oder Wein, 1x Frühstück www.akademie-gesundes-leben.de (Pfad: > Semi- • Bettwäsche nare > Entspannen und Bewegung > Erlebnis Wald- • Pilzkunde, 2 geführte Pilzwanderungen, Klosterführung baden) Telefonische Beratung: 06172/3009-822

28 Reformhaus® l APRIL 2021 Vor diesem Hintergrund werde zunächst der Nahtou- rismus an Attraktivität gewinnen: „Kurze Wege und Naherholung vermitteln ein Gefühl der Sicherheit – ebenso wie vertraute Kulturkreise emotionale Sicherheit versprechen“, sagt der Experte. WANDERN MIT Statt auswechselbarer Standardangebote werden echte Erlebnisse, Begegnungen und Emotionalität gesucht. MANUEL ANDRACK Es geht um das Lebensgefühl eines Landes, eines Ortes (5 Tage, 6 bis 14 Gäste) oder einer Unterkunft. Das war schon ein Trend vor Sie wandern von der Daun in der Eifel entlang der der Krise. Der Nachhaltigkeit und dem Umweltschutz Lieser bis an die Mosel. Ihr Reiseleiter ist der „Wan- verpflichtete und zertifizierte Reiseveranstalter wie REI- der-Papst“ Manuel Andrack. Er sagt: „Der Lieserpfad SEN MIT SINNEN haben ihre Angebote darauf abge- ist der schönste Wanderweg der Eifel. Die Eifel ist stellt – nah und fern. das schönste Mittelgebirge Deutschlands. Deutsch- Zurzeit steht Nähe hoch im Kurs. Themenwanderungen land ist das beste Wanderland der Welt. Also ist der Lieserpfad der schönste Wanderweg der Welt.“ Eine in Deutschland zum Beispiel. Wir haben Ihnen aus dem kühne Behauptung, die Sie überprüfen sollten. Ge- „Natürlich Nah Dran“-Portfolio von REISEN MIT SIN- nießen Sie die Tour, bei der Sie in familiengeführten NEN drei Beispiele herausgepickt, die wir Ihnen hier Unterkünften in herrlicher Lage übernachten. gern vorstellen: ein Pilzworkshop ist dabei, Wandern mit Manuel Andrack und ein grenzüberschreitendes So kommen Sie zum Lieserpfad Pilgererlebnis. Aber sehen Sie selbst: Termine und Preise • Mo. 19.04. – Fr. 23.04.2021​ 780 € pro Person im DZ bzw. 900 € im EZ • Mo. 03.05. – Fr. 07.05.2021 ​780 € pro Person im DZ bzw. 900 € im EZ Immer den Blick • Eigene Anreise. Kennenlernen und Besprechung nach vorn mit des Programms am Anreisetag um 18.30 Uhr beim neuen Ideen Abendessen im Hotel in Daun. für seine Gäste: • Abreise am Tag 5 REISEN MIT SINNEN Gründer LEISTUNGEN und Geschäfts- führer Kai Pardon Im Preis enthalten: • Transfer von Lieser nach Daun oder zum Bahnhof Wittlich (wenn benötigt) • Gepäcktransfer von Unterkunft zu Unterkunft • Insgesamt 4 Übernachtungen in guten Hotels (Du/WC) Pilzpirsch mit Marcus Schneider ist etwas für alle • 4x Frühstück, 2x Abendessen Sinne (linkes Foto); Herrliche Idylle auf der Wander- • Reiseleitung durch Manuel Andrack tour mit Manuel Andrack von der Eifel zur Mosel • Programm-Details: 3 Wanderungen von Daun nach Lieser • Infomaterial • 10 € Spende an Biodiversity Foundation von Dirk Steffens

• CO2-Kompensation des Programms mit „atmos- fair“

Nicht im Preis enthalten: • An- und Abreise • Fakultative Ausflüge • Trinkgelder • Getränke und Verpflegung, soweit nicht anders im Programm erwähnt

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APRIL 2021 l Reformhaus® 29 WOHLFÜHLEN

Stift Stams im Inntal, Ziel auf der ganz besonderen Pilgertour durch die herrliche Natur der Nordalpen

GUT ZU WISSEN PILGERN VOM WALLGAU Genereller Hinweis: Alle weiteren wich- (D) ZUM STIFT STAMS (A) tigen Angaben zum Reiseverlauf, Aktivi- täten und zusätzliche Buchungsoptionen (A; 5 Tage, 6 bis 14 Gäste) (Bahnreise, Versicherung) finden Sie auf Auf dem spektakulären (Jacobs-)Weg am Karwendel www.reisenmitsinnen.de vorbei durch die Leutascher Ache bis hinab ins Inntal werden Sie Weisheiten, die im bekannten Gedicht „Stufen“ („Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne …“) von Hermann Hesse stecken, bedenken und mit Gefühl und Verstand durchpilgern. Bis zum Ziel, dem altehrwürdigen Stift Stams, können Sie prüfen, welche Facette Sie in Ihr Alltagsleben mitnehmen möchten. Ihr Reiseleiter und Pilgerbegleiter ist der Autor Michael Kaminski („Pilgern mitten im Leben“). SEMINARTIPP Los geht's durch die wunderbare Alpenwelt Termine und Preise Eigene Anreise. Treffen und Kennenlernen der Pilger- gruppe am Anreisetag gegen 13.00 Uhr in Wallgau. Danach geht’s auf Schusters Rappen gleich weiter nach BEWEGUNGSCOACH Mittenwald, der ersten Station. Abreise am Tag 5 Einteilige Intensivausbildung Di. 12.10. – Sa. 16.10. 2021 695 € pro Person im DZ 25.04. – 30.04.21 (So – Fr) oder bzw. 765 € im EZ 29.08. – 03.09.21 (So – Fr)

LEISTUNGEN Bewegung ist ein Allheilmittel und neben Im Preis enthalten: Entspannung und Ernährung die dritte große • Transfer vom Stift Stams nach Wallgau (wenn benötigt) Säule der Gesundheit. Regelmäßige Bewegung • Insg. 4 Ü. Einfache Übernachtung im Stift Stams wirkt vorbeugend auf nahezu alle Krankheiten, • 4x Frühstück, 2x Abendessen die gesellschaftlich von Bedeutung sind. Doch: • Reiseleitung durch Michael Kaminski + eine zweite Wie bewege ich mich richtig und gesund? Im Person Alltag und in der Freizeit? Was ist ein gesundes Maß? Lernen Sie in dieser Intensivausbildung • Programm-Details: 4 Wanderungen auf Jacobswegen, aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse kennen Führung inkl. Eintritt im Sift Stams und praktizieren Sie unter Anleitung Übungen • Infomaterial für den (Berufs-)Alltag. Nutzen Sie Ihre erwor- • 10 € Spende an Biodiversity Foundation benen Fähigkeiten für sich selbst oder Ihre

• CO2-Kompensation des Programms mit „atmosfair“ Teilnehmer/innen. Mehr Informationen unter Nicht im Preis enthalten: www.akademie-gesundes-leben.de • An- und Abreise, persönliche Ausgaben, Trinkgelder oder telefonisch: 06172/300 98 22 Telefonische Beratung und Buchung: 0231-589792-24 Text: Thomas Götemann Text:

30 Reformhaus® l APRIL 2021 WOHLFÜHLEN WOHLFÜHLEN

… durch den Dschungel der Mikro- Nährstoffe

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STARK DURCH DIE KRISE

DIESMAL: MAGNESIUM

APRIL 2021 l Reformhaus® 31 WOHLFÜHLEN

Gute Lieferanten sind grüne Gemüse wie Brokkoli. Magnesium steckt aber auch in Rohkakao

tige Rolle spielt Magnesium nicht nur für Energiehaus- TurnerInnen schätzen Magnesi- halt, Nervenleitung und Muskelfunktion, sondern auch um, um bei ihrem Sport die Dinge für die Stabilität des Knochengerüstes. Im Zusammen- sicher im Griff zu haben. Auch im spiel mit Vitamin D sorgt Magnesium dafür, dass Kalzi- um in die Knochen eingelagert werden kann und beugt menschlichen Körper sorgt das pu- damit Osteoporose vor. Magnesiummangel kann außer- drige Mineral für Halt und Struktur. dem die Entwicklung von Bluthochdruck begünstigen. Zahlreiche Studien zeigen, dass es möglich ist, durch Als eine Art Multi-Tasking-Talent tägliche Magnesiumgaben blutdrucksenkende Effekte mischt Magnesium bei zahllosen zu erzielen. Mehrere Untersuchungen belegen auch, Stoffwechselvorgängen mit dass ein ausgeglichener Magnesiumspiegel das Risiko, an Diabetes zu erkranken, spürbar verringern kann. Die agnesium steckt im menschlichen Kör- Schlafqualität soll Magnesium ebenfalls verbessern. per in nahezu allen wichtigen Organen, in den Knochen und in den Muskeln. WO STECKT VIEL MAGNESIUM DRIN? Die größte Konzentration findet sich in den sogenannten Mitochondrien, den Magnesium ist ein so genannter essentieller Nährstoff. MKleinkraftwerken der Zellen, die aus der Nahrung die Das heißt, der Körper ist darauf angewiesen, kann es lebensnotwendige Energie gewinnen. Die Bedeutung des aber nicht selbst bilden, sondern braucht regelmäßig Mineralstoffs zeigt sich auch daran, dass der Körper ei- Nachschub durch die Nahrung. Die gute Nachricht ist: nen Mangel auf recht drastische Weise anzeigen kann, Magnesium kommt in so vielen Lebensmitteln in be- etwa durch heftige Muskelkrämpfe. deutsamen Mengen vor, dass der Bedarf mit einer ge- sunden, ausgewogenen Kost normalerweise gut zu de- WARUM BRAUCHEN WIR MAGNESIUM? cken ist. Vor allem pflanzliche Lebensmittel sind gute Lieferanten, was auch daran liegt, dass Magnesium ein Gestresst, schlapp, mit Kopfweh, Kreislaufbeschwerden, Baustein des grünen Blattfarbstoffs Chlorophyll ist. hohem Blutdruck, weichen Knochen und womöglich Die höchsten Werte pro hundert Gramm haben Kür- Diabetes – so etwa könnten wir uns fühlen, wenn un- bis- und Sonnenblumenkerne, Cashewnüsse, Mandeln, ser Körper kein Magnesium zur Verfügung hätte. Das Rohkakao und Sojabohnen. Neben Soja leisten auch Mineral ist für das Funktionieren des menschlichen andere Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte wie Hafer- Organismus unverzichtbar und zwar nicht als Spezia- flocken und nahezu alle grünen Blattgemüse einen list für eine ganz bestimmte Funktion, sondern als All- guten Beitrag zum Magnesium-Haushalt. Zu beachten rounder und Teamspieler in nahezu allen Stoffwechsel- ist, dass Oxalsäure, die vor allem in Rhabarber, Spinat bereichen. Kohlenhydrate und Proteine beispielsweise oder Roter Bete vorkommt, die Aufnahme von Magne- können nur mithilfe von Magnesium aufgeschlossen sium im Körper beeinträchtigt. Eine gute Quelle kann werden. Außerdem ist der Mineralstoff an nahezu al- auch Mineralwasser sein. Damit ein Mineralwasser als len Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Davon reich an Magnesium beworben werden darf, muss es gibt es mehr als 300 – von der Verdauung über Im- mindestens 50 Milligramm je Liter enthalten. Und es munreaktionen bis hin zur Zellerneuerung. Eine wich- gibt zahlreiche Abfüllungen, die teilweise deutlich über

32 Reformhaus® l APRIL 2021 ANZEIGE

Dr. Andreas Raab, Molekular- und Mikro- biologe, Raab Vitalfood

„Das Mineral Magnesium erfüllt vielfältige Aufgaben und ist für die Gesundheit essentiell. Es muss in ausreichenden Mengen über die Wieder auf Touren kommen Nahrung aufgenommen werden. Studien belegen, dass eine gute Wasserlöslichkeit wichtig für die Mit Magnesium Bioverfügbarkeit von Magnesium ist. Für die Supplementierung hat sich Magnesiumcitrat aufgrund der gu- in Bestform ten und schnellen Bioverfügbarkeit als sehr geeignet erwiesen.1 Dies ist Hochdosiert, gut vom Körper aufzunehmen, optimiert eine organisch gebundene Form des mit zusätzlichen Vitaminen und auch als Magnesium- ® Magnesiums. Raab Magnesiumcitrat citrat erhältlich. Mit Alsiroyal fällt es leicht, jetzt sei- stellt eine gute Magnesiumaufnah- ne Magnesiumspeicher zu füllen. me sicher und unterstützt Muskel- Magnesiumcitrat ist eine ganz besondere Form von Ma- funktion, Knochen, Zähne sowie den gnesium. Es stellt die organische Verbindung des lebens- Energiestoffwechsel, das Nervensys- wichtigen Mineralstoffs dar und kommt auch im Körper tem und die Psyche.“ vor. Was Magnesiumcitrat vor allem auszeichnet, ist sei- ne von Natur aus gute Bioverfügbarkeit. Das bedeutet, 1 Rylander, Biovailability of Magnesium Salts – A Review, J. Pharm, Nutr. Sci, 2014, January; 4(1): 57–59 dass es vom Organismus gut und schnell aufgenommen werden kann. Von Alsiroyal® gibt es organisches Magne- siumcitrat als Kapsel und als Trinkgranulat zum Auflösen in Wasser, mit fruchtigem Orangengeschmack. Wahlwei- se ist das Trinkgranulat auch mit Kalium erhältlich. Letz- 100 Milligramm Magnesium je Liter aufweisen. teres eignet sich ideal, um nach starkem Flüssigkeits- Eine Besonderheit sind Magnesium-Produkte in verlust (bei schweißtreibendem Sport, Sauna etc.) für Form von Spray oder Gel zur äußeren Anwen- Ausgleich zu sorgen. Denn sowohl Magnesium als auch dung. Noch ist wissenschaftlich nicht erforscht, Kalium sind wichtige Elektrolyte. wie Mineralstoffe über die Haut ausreichend Alsiroyal ® 400 Magnesium DIREKT kann – wie der Name aufgenommen werden können. Vor allem Sport- schon sagt – direkt ohne Wasser eingenommen werden lerInnen berichten über gute Erfahrungen mit und ist daher besonders gut für unterwegs geeignet. In derartigen Präparaten etwa bei akuten Krämpfen. fast allen Magnesiumpräparaten von Alsiroyal® sind zu- dem die Vitamine D und B1 enthalten. Aus gutem Grund: WER BRAUCHT WIE VIEL? In der Fachliteratur sowie im Wirkstofflexikon der Re- formhaus-Fachakademie wird beschrieben, dass beide Sowohl die Deutsche Gesellschaft für Ernährung Vitamine von Bedeutung sind für die Bioverfügbarkeit. (DGE) wie auch die Europäische Behörde für Le- bensmittelsicherheit (EFSA) sehen den täglichen Magnesiumbedarf von Erwachsenen bei 350 Mil- Für jeden das richtige Magnesium ligramm für Männer und 300 Milligramm für Frauen. Bei Schwangeren und stillenden Frauen liegt der Wert etwas höher. Besondere Lebensum- stände wie Stress, hoher Alkoholkonsum oder ungesunde Ernährung mit viel Zucker können den Bedarf ebenfalls nach oben schnellen lassen. Auch Leistungssport oder häufige Saunagänge spielen eine Rolle, da Magnesium nicht nur über den Darm und den Urin, sondern auch mit dem Schweiß ausgeschieden wird. Wie viel Magnesium Mehr Informationen erhalten Sie in Ihrem Reformhaus® oder unter www.alsiroyal.de. 33 ANZEIGE

Wadenkrampf: Symptom für Magnesiummangel

der Körper aus der Nahrung aufnimmt, hängt sowohl vom Magne- siumspiegel wie auch von der zugeführten Menge ab. Vereinfacht gesagt: Ist genügend Magnesium im Körper vorhanden, bewirken UNABHÄNGIGE STIFTUNG selbst hochdosierte Einnahmen keine wesentliche Zunahme der GANZHEITLICHES KONZEPT Magnesiumspeicherung, außerdem werden viele kleine Portionen 100% BIO-ZERTIFIZIERT besser verarbeitet als wenige große Gaben. EIGENES SEMINARHOTEL WORAN LÄSST SICH EIN MAGNESIUM- Resilienz- MANGEL ERKENNEN? Der Wadenkrampf gilt als klassisches Symptom für Magnesium- mangel. Abgesehen davon, dass ein Krampf speziell beim Sport Trainer/in auch andere Ursachen wie etwa Fehlbelastung haben kann, gibt es eine Vielzahl von weiteren Anzeichen, hinter denen sich ein Mag- nesiummangel verbergen könnte. Dazu gehören Kopfschmerzen, Ernährungs- Schwindelgefühle, Herzrhythmusstörungen, hoher Blutdruck, nervöse Zuckungen, aber auch Schlappheit oder starkes Schwit- Coach (IHK) zen. Bestimmte Krankheiten wie Nierenleiden, Störungen des Säure-Basen-Haushaltes oder Diabetes führen zu einem stark er- höhten Bedarf an Magnesium und können deshalb einen Mangel Bewegungs- verursachen. Coach WAS SOLLTEN WIR BEACHTEN? Aufgrund der breiten Verfügbarkeit von Magnesium in Lebens- mitteln kann ein gesunder Mensch seinen Tagesbedarf üblicher- und viele weitere Weiterbildungen weise durch eine ausgewogene Ernährung decken. Eine Überdo- und Seminare sierung mit der Nahrung ist kaum möglich, da der Organismus bei steigendem Angebot an Magnesium auch die Ausscheidung er- höht. Allerdings ist zu berücksichtigen, dass ein Überangebot von Stoffen wie Kalzium oder Oxalsäure in der Nahrung die Aufnah- Jetzt me von Magnesium beeinträchtigen kann. Auch manche Medika- mente hemmen die Verarbeitung des Mineralstoffs oder schwem- Gesamtprogramm men große Mengen an Magnesium aus dem Körper. Dazu gehören beispielsweise ACE-Hemmer, die hauptsächlich gegen Bluthoch- anfordern! druck eingesetzt werden, einige Antibiotika wie Tetracycline oder bestimmte Diuretika, also entwässernde Medikamente. 06172 / 3009 - 822 Wer Magnesium zusätzlich als Nahrungsergänzungsmittel ein- [email protected] nehmen möchte, sollte die Dosis mit seiner Ärztin /seinem Arzt oder seiner Heilpratikerin /seinem Heilpraktiker abklären. Denn zu viel Magnesium kann seinerseits die Aufnahme anderer Mine- ralstoffe wie Kalzium, Zink oder Eisen stören. Außerdem ist damit zu rechnen, dass Überdosierungen von Magnesium Magen-Darm- Beschwerden und Durchfälle hervorrufen, die im ungünstigsten Fall dann erst recht zu einem Magnesiummangel führen. www.akademie-gesundes-leben.de Dieter Ott Text:

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Vor 20 Jahren kam ein Gesundheitsdrink aus fermentiertem Obst und Gemüse auf den Markt: das „Rechtsregulat®“ der Dr. Niedermaier Pharma GmbH. An dem Patent hatte der Firmengründer Jahrzehnte getüftelt, bis heute ist es die Basis für vielfältige Nahrungsergänzungsmittel und Naturkosmetik

chon als Kind war Cordula München ein früher Pionier mo- langwierigen 3-Stufen-Prozess – Niedermaier-May stolz auf derner Ernährungsforschung. Zwar ähnlich der Verdauung über Mund, ihren Vater. „Er war der kannte man Mitte des 20. Jahrhun- Magen und Darm – in ihre kleinsten beste Papa der Welt. Aber derts schon Vitamine und Mine- Moleküle zerlegt werden. Seine The- was er außerdem alles ralstoffe; die wichtigen sekundär- se: Wenn man mit dem Extrakt, also Sschon gewusst hat, das habe ich tat- en Pflanzenstoffe aber (über die mit dem Besten aus der Natur, die sächlich erst viel später verstanden“, Tochter Cordula später promoviert Körperzellen versorgt, dann kann sagt sie heute, Jahrzehnte später. hat) waren noch unbekannt. Doch der Mensch bis ins hohe Alter vital Dr. Hans Niedermaier (1913–2003) Niedermaier, seinerzeit bekannt und gesund bleiben. Und nach Jahr- war Lebensmittelchemiker und durch das Herz-Kreislauf-Tonikum zehnten der Forschung hielt er end- Apotheker, seine große Leidenschaft „Galama“, war den Geheimnissen lich das ersehnte Konzentrat in sei- aber galt dem Erkunden pflanz- der Pflanzenpower intensiv auf der nen Händen: das „Rechtsregulat®“. licher Heilkräfte. Fast täglich habe Spur. Dabei tüftelte er an einer neu- Zur Jahrtausendwende übernahm er im Labor neben dem Wohnhaus en Technik: der Kaskadenfermen- Dr. Cordula Niedermaier-May der Familie getüftelt, wo sie ihn oft tation. die Geschäftsleitung – trotz hoher besuchte, erinnert sich die Tochter. Schulden, die ihr natürlich Sorgen Und immer habe sie wieder Neues Das Beste aus der Natur bereiteten. Aber dann passierte das über die Welt der Kräuter und Pflan- Früchte, Gemüse, Nüsse und Ge- Erlebnis mit dem Familienhund, das zen gelernt. würze aus Bio-Anbau sollten alles veränderte. Der Hund hatte gif- Von heute aus betrachtet, war der mithilfe von rechtsdrehenden tige Pestizide verschluckt, lag ster- Pharmazeut aus Hohenbrunn bei Milchsäure-Bakterien in einem benskrank in einer Ecke. Niedermai- er träufelte ihm etwas Rechtsregulat® ins Maul, Stunden später sprang das Tier hellwach und gesund umher. Für Cordula Niedermaier-May ein Schlüsselerlebnis: „Da begriff ich, was für ein unglaubliches Potenzial da drinsteckte.“ 2001 kam das „Rechtsregulat®“ auf den Markt. Und zwei Jahre später schrieb ein Journalist einen 9-sei- tigen Selbsterfahrungs-Bericht über das Mittel, das ihn geheilt habe. „Das war die Wende“, erinnert sich Frau Niedermaier-May, „plötzlich kamen Das Erkunden pflanzlicher Heikräfte verbindet die Niedermaier-Generationen: Hunderte Bestellungen.“ Kurz nach Dr. Cordula Niedermaier-May (li.) hat die Firma ihres Vaters, Firmengründer Erscheinen des Artikels starb ihr Dr. Hans Niedermaier (1913 – 2003), erfolgreich in die Zukunft geführt

36 Reformhaus® l APRIL 2021 Hier entsteht „eine Medizin, die unser Körper selber Kaskadenfermentation 2.0 und Klassiker: Innovation ® ® gern herstellen möchte“: vollautomatische Regulat- „Regulatpro Immune” (li.) und „Rechtsregulat Bio“ ® Produktion im 2017 errichteten Dr.-Niedermaier-Neubau aus dem Hause Dr. Niedermaier

Vater völlig unerwartet. „Ich glaube, Lebensmottos, Prüfungen und Kri- Wunder also, dass der Erfinder so er wusste nun, dass es aufwärts geht sen mit „innerer Herzensfrische“ zu lang an dem komplexen Verfahren und konnte loslassen.“ Sein Lebens- begegnen, wie sie es nennt. forschen musste. werk, heute als „Rechtsregulat® Bio“ Und mit einem starken Immunsys- Mit dem Erfolg der Firma, die heu- im Handel, ließ sie patentieren. tem, der beste Schutz vor Viren aller te ihre Produkte in 55 Länder ver- Art, gerade jetzt in der Pandemie. treibt, entschloss sich die Chefin Neue Regulat-Varianten Soeben wurde das neue „Regulat- 2017 zu einem Neubau. Knapp 50 In den Folgejahren entwickelte das pro® Immune“ zum Innovativen Mitarbeiter arbeiten nun alle unter Unternehmen aus der ursprüng- Reformprodukt des Jahres 2021 ge- einem Dach: das Labor, die voll- lichen Regulatessenz neue Vari- wählt. Basis ist die „Kaskadenfer- automatische Produktion in den anten, etwa gegen Arthrose oder mentation Generation 2.0“. Dafür Kesseln, Vertrieb, Verwaltung. Und Diabetes. 2011 stieg man in die wurde die Zutatenliste u. a. mit wei- der Betrieb läuft auf Hochtouren. Naturkosmetik ein, ein Anti-Aging- teren Früchten und einem Lysat aus Aber machen sie sich nicht selber Drink mit Hyularon wurde zum Milchsäurebakterien, dazu mit Vita- womöglich Konkurrenz mit der Renner. Sie habe das eigentlich nur minen und Mineralien (Zink, Selen) Vielzahl an Regulaten? Nein, heißt für sich haben wollen, erzählt Cor- ergänzt. Für ihn sei es „eine Medi- es unisono, man setze da bewusst dula May lachend: „Ich dachte, ich zin, die unser Körper selber herstel- auf die Kompetenz in Sachen Na- bin jetzt in dem Alter, wo ich etwas len würde“ – auf diese stolze Formel turheilkunde im Reformhaus®: „Wir brauche. Da war ich viel im Labor bringt es Sebastian May, Stiefsohn wissen, dass die FachberaterInnen zum Experimentieren, so wie früher der Chefin und Leiter des Vertriebs. den Kunden und Kundinnen ganz mein Vater.“ Wieder lacht sie ihr an- Jedes Detail sei geprüft, Mix, Men- individuell das jeweils für sie Rich-

steckendes Lachen – Ausdruck ihres ge, Temperatur, Zeitspanne – kein tige empfehlen.“ Frauke Döhring Text:

APRIL 2021 l Reformhaus® 37 MARKE Vitamin-C-reiches Gemüse wie Paprika fördert die Aufnahme von Eisen

MEHR SAUERSTOFF!

per verteilt und bis in den kleinsten Zellen zur Energie- Eisen ist ein lebensnotwendiges gewinnung genutzt – auch für unsere Muskeln: Myoglo- Spurenelement. Unser Körper bin, ein Muskelprotein, bindet Eisen besonders effektiv und versorgt damit unsere Muskeln mit Sauerstoff. braucht es, um Sauerstoff über Etwa 70 Prozent des Eisens, das unserem Organismus das Blut in die Zellen zu trans- zur Verfügung steht, fließt ständig durch unsere Blut- bahnen. Fehlt es, führt das bei Erwachsenen nicht nur portieren, damit die Zellen des zu einer Einschränkung der körperlichen, sondern auch Körpers atmen können der geistigen Leistungsfähigkeit. Leider kann unser Körper Eisen nicht selbst produzie- ren. Er ist darauf angewiesen, dass wir es ihm über die m es gleich am Anfang zu sagen: Ohne Ei- Nahrung zur Verfügung stellen. Bei der Aufnahme von sen überleben wir nicht. Obwohl es nur in Eisen sind FleischesserInnen zwar im Vorteil, weil der sehr geringer Konzentration von 3 bis 5 g in Körper das zweiwertige Eisen aus tierischen Lebensmit- unserem Körper vorkommt – eben ein Spu- teln leichter aufnehmen kann als das dreiwertige pflanz- renelement – spielt Eisen eine große Rolle liche Eisen. Trotzdem müssen sich VegetarierInnen und Ufür das Funktionieren des Organismus’. Anders gesagt: VeganerInnen keine Sorgen um einen möglichen Eisen- Unser Körper braucht Eisen genauso, wie wir die Luft mangel machen – denn sie können die Bioverfügbarkeit zum Atmen brauchen. Regelmäßig und zuverlässig! eisenreicher pflanzlicher Lebensmittel steigern. Denn Eisen ist für die Zellbildung, vor allem für die so- Vitamin C oder Vitamin-C-reiche Nahrungsmittel wie genannte „Zellatmung“ wichtig. Nur mithilfe von Eisen Orange, Paprika oder Brokkoli fördern die Aufnahme kann der Sauerstoff, den wir über unsere Lunge aufneh- von Eisen. Wer dann noch beachtet, dass Kaffee und men, an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden schwarzer Tee, Reis und Rhabarber besser nur maßvoll werden. Über unser Blut wird er dann im ganzen Kör- genossen werden sollten, weil sie die Eisenverfügbarkeit

38 Reformhaus® l APRIL 2021 MARKE

ANZEIGE Natürlich Floradix® Ich fühle mich Eisenstark! hemmen, wird im Normalfall keine Schwierig- keiten haben, die empfohlene Tagesdosis 10 mg (für Männer) und 15 mg (für Frauen) zu erreichen. Das bestätigt auch Prof. Dr. Markus Keller, der sich wissenschaftlich mit diesem Thema beschäftigt hat: „Tatsächlich sind VegetarierInnen und Ve- ganerInnen nicht häufiger von Eisenmangelanä- mie betroffen als FleischesserInnen.“ Reicht das nicht aus und in besonderen Situati- onen wie Schwangerschaft oder Stillzeit oder im Alter, wenn die Resorptionsfähigkeit von Eisen nachlässt, kann es sinnvoll sein, zusätzlich Ei- sen-Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. (s. auch Januarausgabe des Reformhaus® Magazins im Online-Heftarchiv unter www.reformhaus.de)

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Sie möchten wissen, wie Sie Ihren Körper optimal mit Vitalstoffen – ob Eisen oder z. B. auch Magnesium versorgen können? Simone Stauder (Foto), Gesundheitsberaterin mit 25 Jahren Reformhaus® Erfahrung, steht telefonisch mit Rat und Tat zur Seite. Sie erreichen sie montags von 10–11 Uhr und von 18–19 Uhr unter der Telefonnummer: 040 / 280 581 927

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Floradix® mit Eisen Wirkstoff: Eisen(II)-gluconat. Anwendungsgebiet: Bei erhöhtem Eisenbedarf, wenn ein Risiko für die Entstehung eines Eisenmangels erkennbar ist. Ein erhöhter Eisenbedarf besteht insbesondere bei erhöhtem Eisenverlust, z. B. bei der Menstruation. Weiterhin besteht ein erhöhter Eisenbedarf während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie in der Erholungszeit nach Krankheiten. Enthält Fructose und Invertzucker. Bitte Packungsbeilage beachten. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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40 Reformhaus® l APRIL 2021 GENIESSEN Bitte zugreifen Wir genießen den Frühling ganz entspannt mit einem leckeren Frühstück und deftigen Mittagessen in einer Mahlzeit. Mit unseren Lieblings-Rezeptideen für einen köstlichen Brunch wird der Tag garantiert zum Fest GENIESSEN

42 Reformhaus® l APRIL 2021 Bitte zugreifen ANZEIGE

am Ende ½ TL Limettensaft und MÖHREN-INGWER- 1 Prise Salz einrühren. Saft kurz SUPPE MIT LIMETTEN- verdampfen lassen und Ca- KNOBLAUCH-ÖL, shewkerne zum Abkühlen auf GERÖSTETEN einen Teller geben. Restlichen CASHEWKERNEN UND Limettensaft, Cayennepfeffer Natürlich SCHNITTLAUCH und Olivenöl in ein Schälchen verrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Schnittlauch knusprig! Zutaten für 4 Portionen; waschen, trockenschütteln und Zubereitungszeit: ca. 30 Min. in feine Ringe schneiden. Braten, Backen, Für die Suppe: 3. Suppe mit einem Stabmixer 100 g Zwiebeln fein pürieren. Falls die Suppe Kochen. 2 EL RAPUNZEL Olivenöl zu dick sein sollte, einfach (fruchtig), extra nativ etwas Wasser einrühren. Mit ca. 10 g Ingwerknolle Vitam-R und Pfeffer abschme- 500 ml Möhrensaft cken. Suppe portionieren. Erst 100 ml Orangensaft mit Limetten-Knoblauch-Öl 2 TL VITAM Gemüse- beträufeln, dann mit Cashew- Hefebouillon (10 g) kernen und Schnittlauch be- NEU 500 g Möhren streut servieren. 1–2 TL VITAM®-R Klassik, Hefeextrakt (10–20 g) 1 Portion enthält durchschnitt- Pfeffer lich: Energie 980 kJ (234 kcal); 5 g EW; 20 g KH; 14 g Fett; Für das Topping: 4 g Ballaststoffe; 0 mg Choles- 30 g Reformhaus® terin; 1,7 BE Cashewkerne 2 EL Limettensaft Salz L G E V 1 kleine Msp. Cayennepfeffer 2 EL RAPUNZEL Olivenöl (fruchtig), extra nativ 1–2 Knoblauchzehen 1 kleines Bund Schnittlauch

ZUBEREITUNG 1. Für die Suppe Zwiebeln schälen und fein würfeln. Oli- venöl im Topf erhitzen. Zwie- beln darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. glasig andüns- ten. Ingwer schälen, reiben, zugeben und kurz mitdünsten. Möhrensaft, Orangensaft und Gemüse-Hefebouillon zuge- ben. Möhren schälen, grob in Stücke schneiden, zugeben, aufkochen und ca. 15 Min. bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln MARITA KOCH lassen, bis die Möhren weich ist unsere Rezept- Naturbelassenes Pflanzenfett aus sind. Entwicklerin und kaltgepresstem Kokosöl und Food-Stylistin. Sie legt 2. Inzwischen für das Topping großen Wert auf unkom- wertvollem extra nativem Olivenöl: Cashewkerne hacken. In einer plizierte Rezepturen mit • Transfettfrei braten kleinen Pfanne bei mittlerer bis saisonalen Zutaten. hoher Hitze hellbraun rösten, • 100% natürlich • Stabile Fettsäuren dank Veredelung im Budwig Verfahren

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stellen. Butter oder Margarine, Rohrohrzucker und Zitronenabrieb in einer Rührschüssel 5 Min. cremig weiß rühren. Eier nacheinander etwa ½ Min. einrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Gojibeeren und Pistazien unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die vorbereitete Form (ca. 45 g pro Mulde) portionieren. Muffins auf mittlerer Schiene ca. 16–18 Min. hellbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter mindestens 30 Min. abkühlen lassen. Muffins auf einer Platte verteilen.

2. Für das Frosting Frischkäse, Quark, Honig und zur Seite gestell- ten Zitronenabrieb in einer Rühr- schüssel mit dem Rührbesen eines Handrührgerätes zügig verrühren. Frosting in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und als Tuff auf die abgekühlten Muffins spritzen. Cupcakes mit zur Seite gestellten Gojibeeren und Pistazien bestreuen und servieren.

1 Stück enthält durchschnittlich: Energie 1123 kJ/ 268 kcal; 8 g EW; 22 g KH; 17 g Fett; 2 g Ballast- stoffe; 77 mg Cholesterin; 1,8 BE GOJIBEEREN-

PISTAZIEN-CUPCAKES TIPP Anstelle des Spritzbeutels mit MIT HONIG- Für das Frosting: Lochtülle können Sie auch einen ZITRONEN-FROSTING 200 g Doppelrahm-Frischkäse Gefrierbeutel (3 l) ohne Falz als 100 g Magerquark Spritzbeutel umfunktionieren. Dazu 60 g Mãnuka Health nach der Befüllung eine Spitze Zutaten für 12 Stück, Mānuka Honig MGO® 150+ so einkürzen, dass ein Loch mit Zubereitungszeit: ca. 50 Min. (inkl. einem Durchmesser von ca. 13 mm Backzeit) plus 30 Min. Abkühlzeit Außerdem: entsteht. 12er Muffinform Für die Muffins: 12 Muffin-Papierförmchen 40 g Reformhaus® Gojibeeren 1 großer Spritzbeutel mit ca. 13 25 g grüne Pistazienkerne mm Lochtülle SPINAT-MAIS-QUICHE 1 Bio-Zitrone MIT DINKEL- 125 g weiche Butter oder ZUBEREITUNG VOLLKORN-BODEN Margarine 1. Für die Muffins Backofen auf 90 g Reformhaus® Rohrohrzucker, 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. unraffiniert Muffin-Papierförmchen in die Mul- 2 Eier (Größe L) den der Muffinform setzen. Zutaten für 1 Springform Ø 26 cm / 125 g Dinkelmehl Type 1050 oder Gojibeeren und Pistazien hacken, 12 Stücke; Dinkelvollkornmehl je 10 g für die Garnitur zur Seite Zubereitungszeit: 80 Min., davon 70 g gemahlene Mandelkerne stellen. Zitronen heiß abwaschen, Arbeitszeit ca. 35 Min.; 1 leicht gehäufter TL trockenreiben, Schale fein abreiben plus 10 Min. Ruhezeit (vor dem Weinstein-Backpulver und ¼ für das Frosting zur Seite Anschneiden)

44 Reformhaus® l APRIL 2021 ANZEIGE

schälen. Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebeln darin 3 Min. bei mitt- lerer Hitze andünsten, dabei Knoblauch dazu pressen. Spi- nat gut ausdrücken, zugeben. Mais in einem Sieb abtropfen lassen, ebenfalls zugeben und Für den Mürbeteig: alles gut vermischen. Topf 200 g Dinkelvollkornmehl von der Herdpatte nehmen, 100 g zimmerwarme Butter Mischung lauwarm abkühlen oder Margarine lassen. Backofen auf 190 °C ½ TL Salz (Umluft 170 °C) vorheizen.

Für den Belag: 3. Für den Guss Schmand, Eier, 100 g Rote Zwiebeln Salz und Pfeffer verrühren. Dill 2 Knoblauchzehen waschen, trockenschütteln, Dill- 2–3 EL RAPUNZEL Olivenöl grün grob in Stücke schneiden, 450 g TK-Blattspinat, aufge- die weichen Stiele mitver- taut wenden und in feine Röllchen 1 Glas Zuckermais (Abtropf- scheiden. Peperoni waschen, gewicht: ca. 220 g) entkernen und sehr fein schnei- 50–75 g Ziegenrolle (optional) den. Dill und Peperoni zugeben und verrühren. Für dem Guss: 200 g Schmand 4. Weiter für den Belag Spinat- 2 Eier (Größe L) Mais-Mischung unter den 1 leicht gehäufter TL Salz Guss heben. Alles auf den 1 Msp. gemahlener schwarzer Mürbeteigboden geben und Pfeffer glattstreichen. Nach Belieben 4 Stiele Dill Ziegenrolle in Scheiben schnei- ½ –1 milde rote Peperoni den und darauf verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. Außerdem: backen. Anschließend auf ein 1 Springform Ø 26 cm Gitter stellen und ca. 10 Min. Fett für die Form ruhen lassen. Springformrand entfernen, Quiche ggf. auf eine 1. Für den Mürbeteig Spring- Tortenplatte gleiten lassen, in form fetten. Mehl, Butter und Stücke schneiden und warm Salz in einer Schüssel mit den oder kalt servieren. Knethaken eines Handrühr- gerätes zügig zu einem Teig 1 Stück (bei 12 Stücken) enthält verkneten, dabei nach Bedarf durchschnittlich: 1–2 EL kaltes Wasser zugeben. Energie 931 kJ (223 kcal); 7 g ¾ des Teiges gleichmäßig EW; 14 g KH; 15 g Fett; 3 g dünn auf den Springformbo- Ballaststoffe; 77 mg Choleste- den drücken. Restlichen Teig rin; 1,2 BE in 4 Stücke portionieren, jedes Stück zu einer ca. 18 cm langen TIPP Zum Kneten des Teiges Rolle formen, Rollen rund- per Hand ist kalte gewürfelte herum an den Springformrand Butter oder Margarine besser legen und einen ca. 3 cm geeignet. hohen Rand daraus formen. 30 Min. kalt stellen. L LAKTOSEFREI G GLUTENFREI 2. Inzwischen für den Belag Zwiebeln und Knoblauch E EIFREI V VEGAN

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Themen im nächsten Heft: Impressum

Herausgeber ReformhausMarketing GmbH Conventstr. 8–10 / Haus D, 22089 Hamburg Telefon: 040/2805819-0 Fax: 040/2805819-19 Redaktion Conventstr. 8–10 / Haus D, 22089 Hamburg GENIESSEN [email protected] www.reformhausmagazin.de Essen Sie sich Lesertelefon Daisy Neuhaus schön [email protected] Beauty-Booster Tel. 040/2805819-14 (10–12 Uhr) zum Genießen: von Geschäftsführung Carsten Greve, Rainer Plum Weizenkeimen bis Leitung Geschäftsstelle Hülsenfrüchten, von Ariane Knauf Beeren bis Nüssen Realisation und Chefredaktion – Schönheit geht kbkreativ / Katja Burghardt durch den Magen. [email protected] Art Direktion und Produktion Sabine Mamat Mitarbeiter dieser Ausgabe Frauke Döhring, Kristin von Essen, Thomas Götemann, Dieter Ott, Karin Stahlhut Online-Redaktion, Nina Hüpping, [email protected] Pia Marletsuo-Clauß, p.marletsuo-clauss@ reformhaus-marketing.de Melanie Kiel, [email protected] SCHÖNHEIT Vertrieb [email protected] Wie gut geht’s Anzeigen Margit Schönfelder, André Rattay Ihrer Haut? [email protected] Testen Sie die indivi- Für die Individualseiten zeichnen die jeweiligen duellen Bedürfnisse Reformhäuser verantwortlich Ihrer Haut und Sie Litho PIXACTLY media GmbH erfahren, welche Pflege ihr jetzt Druck Dierichs Druck+Media GmbH & Co.KG guttut. Die ausgebil- Reformhaus® Magazin erscheint monatlich und ist deten Reformhaus® über die Reformhäuser und Reformhaus® Partner- Fachkräfte helfen geschäfte erhältlich. Nachdruck, auch auszugsweise, nicht gestattet. Für unverlangte Einsendungen Ihnen gerne weiter. übernehmen wir keine Haftung oder Rücksendever- pflichtung. Jahres-Abonnement 12 Hefte kosten 15 Euro (Inland) bzw. 25 Euro (Aus- land). Sämtliche Preise inkl. Porto zzgl. gesetzliche Mehrwertsteuer. Bestellung und Info unter Tel.: 040/2805819-11 oder unter www.leserservice.de Kündigung des Jahresabonnements: mindestens vier Wochen vor Ende des Lieferjahres beim Verlag vorliegend. Kleinanzeigen Rahmen-Anzeige s/w: Grundpreis 11,90 Euro/mm 1sp; Rahmen-Anzeige farbig: Grundpreis 13,90 Euro/ mm 1sp; Fließtext-Anzeige pro Zeile 10,25 Euro (mind. 3 Zeilen). Alle Preise zzgl. MwSt. Für den Inhalt übernehmen wir keine Gewähr. WOHLFÜHLEN Ablehnung aus wichtigem Grund vorbehalten. Hinweis für Österreich Die im Reformhaus® Magazin beworbenen Produkte Schön von innen werden zum großen Teil auch in Österreich ange- boten. Jedoch sind aufgrund arzneimittelrechtlicher … mit Silicium. Für Bestimmungen Ausnahmen möglich. Zudem können Haut, Haare und bestimmte Produkte andere Preise haben. Nägel. Der Körper Gedruckt auf Papier, welches mit dem Blauen Engel braucht das lebens- ausgezeichnet ist. 100% Recyclingpapier. wichtige Spuren- Ihre Teilnahme an Gewinnspielen wird auf Grund element. der Teilnahmebedingungen gemäß Artikel 6 (1) (b) DSGVO von Reformhaus eG (auch mithilfe von Dienstleistern) für die Gewinnziehung erfasst und gespeichert. Weitere Informationen zum Datenschutz erhalten Sie unter www.reformhaus.de/datenschutz. Unseren Datenschutzbeauf- tragten erreichen Sie unter der Postanschrift oder per E-Mail datenschutz@ reformhaus.de

54 Reformhaus® l APRIL 2021 AUFLÖSUNG SUDOKU VON SEITE 50

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AUFLÖSUNG SUDOKU AUS DER FEBRUAR-AUSGABE DES REFORMHAUS® MAGAZINS

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Das richtige Lösungswort beim FOTOS Kreuzworträtsel aus Heft 1/2021 TITEL: StratfordProductions/Adobe Stock lautete „EISBLUMEN“. Über je ein Set SALUS® Klostertee freuen Adobe Stock: S. 6 (3), 7 (2), 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16, sich 10 GewinnerInnen. Die Gewinne 18–19, 20, 22, 23, 25, 27, 31, 32 (2), 34, 38, 54 (3); wurden inzwischen verschickt. ©Dr. Niedermaier: S. 36, 37; Jan Reinecke: S. 40–44; Herzlichen Glückwunsch! Reformhaus® Herrmann: S. 47; ©Reisen mit Sinnen: S. 28 – Die Redaktion 30; ©Monika Sandel: S. 16; ©Michael Wilfling:S. 26

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