L'altra Metà Del Sound Finanza Popolare Donna Di Cuore

Donna di Cuore Irene Grandi testimonial de Il cuore si scioglie I risultati della campagna 2005/2006 a pagina 10

L’altra metà del sound a pag. 6

Finanza popolare Intervista a Turiddo Campaini, presidente di Unicoop Firenze a pag. 4 INFO pag02-ipercoop15-02-200611:04Pagina1 S A L NVNIANEGLI VENDITA IN M ESTO PRECT DI IPERMERCATI REZZO SR A ASTRA M NEACIE ONTEVARCHI ONTECATINI F , C , IORENTINO ASCINA S IGNA , , , Lettomatrimoniale con materasso adaria Biciclettauomo donnae trekking 28” ProdottoinToscana Rifinituramanoa Orciofestonato interra galestro Ø 48Øcm Dim.:153x203 cmrichiudibile trasportosemplice agevolee provvistodimanico dieruote per un Ilcontenitore che racchiude illetto chiuso è richiudibile Lastruttura portante inèmetallo edè inpochi minuti tramite presa elettrica Illetto siapre siechiude automaticamente € P € P € P € P € P € P EZ E NON I PER REZZO I PER REZZO NON I PER REZZO I PER REZZO NON I PER REZZO I PER REZZO 149,00 49,00 349,00 99,00 29,00 249,00 S S S OCI OCI OCI S S S OCI OCI OCI dal Parafanghiresina-carbonio FreniV-BRAKE Cerchiinalluminio Cambioshimano TY18 velocità6 Telaioinacciaio misura 28" 10 Ø 58Øcm € P € P EZ E NON I PER REZZO I PER REZZO 69,00 45,00 al S OCI S 23 OCI ragazzo/auomo/donnae Scarpasportiva Aki € P € P EZ E NON I PER REZZO I PER REZZO FET AIAACENEI ANCHE VALIDA OFFERTA MOI- EMPOLI 29,00 marzo 2006 marzo SANSEPOLCRO UEMRAIDI SUPERMERCATI 22,00 I RIDOLFI VIA S OCI S OCI Misure:dalla 35alla 46 Sottopiedeestraibile lavabilee Fondoinmateriale superleggero “phylon” Coloriassortiti 4 Primavera 14in fiore La loro 12Africa Donne in 11prima linea Un grande 10Cuore INFORMATORE I colori degli orti e dei giardini. Le iniziative delle sezioni “Il Cuore si scioglie”: i risultati Libri: lo scaffale “Toscana da Mamme e figlie Daraccontano. Sara Cerri storie Finanza, soci e ruolo di Unipol Dalla dichiarazione dei redditi Situazione economica, consumi Alla ricerca di speranze 4 Dopo la tempesta 7 I dieci più venduti 9 Piccole donne leggono 8 Tutti per uno, 5 per 6 mille Càrola Ciotti Silvia Ferretti Sudafrica. Alla scoperta del paese Letizia Coppetti Silvia Gigli Letizia Coppetti Laura D’Ettole Aldo Bassoni ATTUALITÀ e aspettative delle famiglie anni dall’abolizione dell’apartheid soci per l’Otto Marzo moderne e sincere dagli spazi infiniti. I contrasti a 12 della campagna natalizia 2005 del polo universitario di Sesto italiane. L’analisi degli esperti Riconoscere le specie risorse per i ricercatori. Gli obiettivi leggere”, negli iper e super Coop

3 9 Dall’Africa19 per cinque anni A tutto Chianti18 Sprint in 17tazza Per tutti 16i palati Gigante precoce15 Città razionale ma anche romantica. Prato e Siena. Visite guidate a I risparmi dei soci: cos’è, Fagiolini del Burkina: un progetto Le Chiantigiane è il consorzio Il caffè aumenta la produzione Alessandra Pesciullesi & Monica Galli Senza proteine, all’uovo, Alberi storici: il Cedro del Libano 4 I misteri34 di Torino Musei vivi32 6 Sicuri 26e disponibili Francesco Giannoni Edi Ferrari Rossana De Caro Alma Valente Francesco Giannoni MONDO COOP SAPER SCEGLIERE grande in Toscana come è gestito e come si accede al prestito sociale Visite guidate per i soci sostegno delle adozioni a distanza di solidarietà e sviluppo di produzione di vino più di adrenalina e dopamina integrale, senza glutine... Oggi pasta è veramente ampia la scelta sugli scaffali della “Il cuore si 3 aprile sarà 28 marzo al DVD e un promo per raccogliere fondi In copertina è impegnata che verrà registrato per realizzare un 9 Marzo al 19super scioglie”. Dal farà un concerto a Madaplathuruth, Non è una novità. Controindicazioni Arrivano i pollini. Come Tango: storia e mito del Le radici del mistero: le Il tesoro di re Porsenna: un mito Le preferenze a tavola del Una vita difficile, poi la per l’adozione dei bambini indiani. progetti realizzati. Sabato 1° aprile per il progetto le donne indiane e verificare i incontrare in India, per 6 Il top 46 4 Segnalazioni 44 2 Insulina 42spray Si inizia42 con il cipresso 0 A mezzanotte40 va... 2 Eventi 32 0 Lettere 30 9 Segni di39 pietra Alla ricerca38 dei pulcini d’oro I gusti 37 di Max 6 Poetessa 36e spirito ribelle 8 Iniziative28 delle sezioni soci Marzo all’iper20 Irene Grandi Alma Valente Giulia Caruso Stefano Giraldi Riccardo Gatteschi Leonardo Romanelli Silvia Silvestri RUBRICHE SALUTE VARIE ED EVENTUALI e difficoltà da superare che resiste, tra storia e leggenda cabarettista romano affrontare i responsabili stele della Lunigiana scrisse i sonetti più belli delle allergie respiratorie rinascita a Firenze, dove ballo più seducente , a cura di Letizia Coppetti , a cura di Edi Ferrari

, a cura di Antonio Comerci

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3 Tel. 05547801 www.coopfirenze.it n. 1554 del 17/07/63 On line su Questo numero diffonde Chiuso in tipografia 50129 Firenze Via Santa Reparata 43 Fax 0554780766 Mensile dell’ Irene Grandi alla Coop Registraz. Trib. Firenze [email protected] il 16/02/2006. 640.000 copie. UNICOOP FIRENZE Antonio Comerci redazionale Marzo 2006 Grafica Coordinamento Carlo Valentini Direttore Responsabile Stampa Segreteria di redazione Impianti W.Sardonini Foto di copertina Marie Casarosa Nuova Cesat Coop La Progressiva Letizia Coppetti SOMMARIO /SocialDesign ECONOMIA ECONOMIA orse non siamo ancora al- dell’America latina e il 9,3 della Cina. ca dell’inquinamento, del costo del- vede un paese sfiduciato e un’econo- che viviamo in uno dei paesi più bel- che il crescente divario tra lavorato- ATTUALITÀ la frutta come ha sentenzia- E questo perché la spesa per consu- l’energia e del rischio povertà, con il mia ferma. li e vivibili al mondo, siamo un po- ri autonomi e lavoratori dipenden- Fto una prestigiosa banca d’af- mi delle famiglie, che normalmen- 45% della popolazione italiana che polo che intreccia fitte relazioni so- ti, salito del 60% a favore dei primi. fari americana. E probabilmente è te vale circa il 60% del prodotto in- percepisce un reddito che è quasi la I GIOVANI ciali e siccome la qualità della vita Cos’è successo? È ancora Bankitalia esagerato dire che l’Italia è ormai terno lordo, ha dimezzato il suo con- metà di quello medio nazionale. «Finché si premia la rendita anzi- dipende solo in parte dalla ricchez- che parla: è successo che mentre «i solo pallone e pastasciutta. Ma che tributo alla crescita. Ultimi in Euro- «Non lasciamoci ingannare dal- ché il lavoro non c’è prospettiva di ri- za, alla fine ce la caviamo». redditi degli autonomi aumentano la grande maggioranza degli italia- pa come incremento del Pil, ultimi le cifre e dalle medie statistiche - lancio economico e di benessere per Il fatto è che non sappiamo sfrut- dell’11%, dal 2002 al 2004, quelli ni se la passi maluccio è un dato di per aumento di produttività, ultimi precisa Nicola Cacace, già presi- tutti, nemmeno nei settori tradizio- tare al massimo nemmeno questa delle famiglie con capofamiglia la-

ATTUALITÀ fatto riscontrabile in ogni indicato- nella crescita di spese per la ricerca, dente di Nomisma e ora al vertice nalmente più forti della nostra eco- invidiabile posizione di rendita, fat- voratore dipendente diminuiscono re economico e sociale. Aumenta la ultimi per gli aiuti alla cooperazio- di un’azienda di informatica -. La nomia», ammonisce Cacace, in per- ta di cultura, beni artistici e natura, in termini reali di oltre il 2%». Co- povertà, e fasce sempre più ampie ne. Siamo primi solo nella classifi- verità è che in Italia negli ultimi an- fetta sintonia con l’ultimo rapporto per trasformarla in ricchezza eco- me si spiega questa tendenza? Caca- di popolazione, un tempo tranquil- ni si è assistito ad una colossale re- Eurispes, che parla di un paese dal- nomica diffusa, ad esempio attra- ce non ha dubbi. «Negli ultimi anni le inquiline del ceto medio, si sono CONSUMI distribuzione del reddito a favore di le grandi potenzialità ma immobile, verso il turismo: primi al mondo sono stati abbondantemente prati- «un paese che non riesce ad indivi- nel 1970, siamo scesi ormai al quin- cati condoni e concordati fiscali che duare un percorso originale al qua- to posto, superati anche dalla sor- di fatto non hanno favorito i lavora- le affidare il proprio sviluppo». «Ba- prendente Cina. tori dipendenti per i quali la pres- Alla ricerca di speranze sta osservare un dato - aggiunge Ca- sione fiscale è rimasta inalterata e cace -: a fronte di un incontestabile I CONSUMI ineludibile». Ecco perché marchi di rapidamente trovate alle prese con Situazione economica, un quarto della popolazione, men- aumento degli occupati non c’è sta- Secondo un’indagine Nielsen, automobilistici come Bmw e gioiel- Aldo Bassoni bollette impazzite, prezzi in sali- tre l’altro 75% ha tirato la cinghia». I to nessun aumento del monte sala- «ben il 50% degli italiani sostiene lieri alla Bulgari hanno realizzato Domenico De Masi ta, bilanci familiari in rosso, salari consumi e aspettative ricchi sono sempre più ricchi e i po- ri: per ogni lavoratore che se ne va che rimanderà nel tempo le spese i fatturati più alti proprio in Italia sociologo anemici. E con l’incertezza dilagan- veri sempre più poveri e «chi già se entrano due giovani che, insieme, di particolare impegno economi- dove, appunto, chi può ha destinate su tutto: da cosa ne sarà della mia delle famiglie italiane. la passava bene ora se la passa me- non arrivano a guadagnare quan- co, il 21% afferma che vi rinunce- to gran parte del budget ai consumi pensione al più prosaico e immedia- glio», gli fa eco il sociologo Domeni- to il neopensionato. In compenso rà del tutto e il 20% che affronterà d’alto bordo. to obiettivo di arrivare alla fine del L’analisi degli esperti co De Masi, che dal suo osservatorio è aumentato il tasso di precarie- determinate spese, quali quelle per Un tempo si diceva: “finché la mese. I numeri parlano chiaro: nel tà che impedisce ai nostri ragazzi la casa o l’acquisto di una macchi- barca va...”. Nell’infinita bonaccia terzo trimestre del 2005 la crescita di fare qualunque progetto di vita». na o di grandi elettrodomestici, sol- della nostra economia malandata e del Pil (prodotto interno lordo) in Insomma, la flessibilità va bene, ma tanto a fronte di finanziamenti age- mal distribuita oggi la barca s’è fer- Italia è stata dello 0,2%, contro l’1,4 non l’insicurezza permanente. L’in- volati o con pagamento a rate». Co- mata e, se non s’alza un po’ di sano dell’area euro, il 3,6 degli Usa, il 4,3 certezza pervade lo stato d’animo sa che, in effetti, negli ultimi mesi è maestrale, rischia di andare lenta- di tante famiglie italiane e sono so- cominciata ad accadere. Ma le ana- mente alla deriva con il suo carico CONSUMI ALIMENTARI prattutto i giovani a pagare in termi- lisi autorevoli di Bankitalia sulla di- di ingiustizie, frustrazioni e illusio- ni di precarietà e di reddito. I lavo- stribuzione del reddito rilevano anni perdute. ■ ratori atipici sono ormai un ter- NON UGUALI PER TUTTI zo degli occupati. Tre giovani su L’andamento dei consumi alimentari dell’ultimo decennio è quattro non hanno prospettive stato caratterizzato da una crescita pressoché nulla e in e si sentono persi nella giungla Cercasi alcuni casi negativa. Dietro questa apparente staticità si contrattuale più perversa che FORNAIO / MACELLAIO nasconde però un processo di radicale divaricazione dei l’Italia abbia mai avuto. Si cercano persone motivate e intraprendenti, sia che abbiano consumi alimentari nelle differenti fasce sociali. In pratica, «Il mio contratto a progetto sca- esperienza nel settore, ma anche giovani che vogliano chi alla fine degli anni ‘90 già spendeva poco in de ad aprile e ancora non so se sarà imparare un mestiere qualificato, non ripetitivo, alimentazione ha ulteriormente contratto i propri consumi rinnovato - dice una delle tante ra- artigianale e altamente professionale. e chi invece spendeva di più li ha incrementati gazze che ha avuto la fortuna di tro- ulteriormente. vare un posticino mal retribuito in Le domande complete dei dati personali Per le famiglie meno abbienti, quindi, l’alimentazione è un call center -, ma cerco di non far- e con il riferimento Specialisti, diventato un capitolo di spesa dove recuperare risorse per mene un problema perché ormai ho vanno indirizzate a: l’acquisto di prodotti ormai socialmente irrinunciabili paura che l’insicurezza e le difficol- Unicoop Firenze (cellulari, viaggi, divertimento). Queste famiglie sembrano tà siano la condizione permanen- Settore reclutamento orientarsi su “diete” in cui crescono i cosiddetti junk food te della mia generazione». Parole e selezione (letteralmente “cibi spazzatura”) e vengono invece amare, come quelle di un suo col- Direzione Risorse Umane penalizzati i prodotti della dieta mediterranea (frutta, lega che lamenta lo stress di una vita Viale Europa, 51 verdura, pesce...). perennemente in bilico: «Cosa pen- 50018 Scandicci All’opposto le famiglie più attente all’alimentazione (e con so? Cerco di non pensare e mi diver- maggiori disponibilità di spesa) colgono le opportunità che to con gli amici». Infatti siamo primi Oppure compilare il modulo oggi il mercato permette in termini di maggiore sicurezza in Europa anche per il numero di te- elettronico sul sito alimentare (bio, ogm-free...), tradizionalità dei prodotti lefonini e forse, il che non guastereb- www.coopfirenze.it (Dop, Igp...) e contenuto di servizio (piatti pronti, surgelati) be, per il tasso di allegria. «Quello sezione Offerte di lavoro

accrescendo il valore della spesa. FOTO D. TARTAGLIA che ci salva - commenta De Masi - è

4 INFORMATORE INFORMATORE 5 TOSCANA COOPERATIVE

ATTUALITÀ dotta un ricercatore, ovvero ze, fondatore del Cerm (Centro di la ricerca oncologica e quella legata UNIPOL di distinguere il ruolo della proprietà da ATTUALITÀ dai un posto al “cervello”. Sa- risonanza magnetica), laurea ho- alle malattie cardiocircolatorie. quello della gestione: d’ora in poi in Uni- Arà più o meno di questo teno- noris causa all’università di Stoc- «FiorGen è un ponte che collega DOPO LA pol ci saranno un presidente e un ammi- re la campagna che nei prossimi me- colma, Ioannina (in Grecia) e Sie- le scienze molecolari e la medicina, nistratore delegato. Ma il ragionamento si vedrà come protagonista FiorGen na, membro dell’Accademia euro- un legame che ormai rappresenta al TEMPESTA va oltre: non possiamo accettare com- accanto a molte altre istituzioni del pea e di quella dei Lincei, racconta tempo stesso il presente e il futuro Finanza, soci e ruolo di Unipol portamenti che tradiscono la nostra fi- mondo scientifico. Quest’anno sarà questo paradosso: «Gran parte del- della scienza medica», dice Bertini. losofia. E questo a tutti i livelli: i nostri possibile destinare alla ricerca scien- la mia vita di scienziato la trascorro In sostanza si tratta di vedere come a vicenda Unipol, con l’allon- manager devono essere prima di tutto tifica il 5 per mille della propria de- a cercare i soldi per mandare avan- funziona un certo organismo e, se si tanamento dai vertici del- cooperatori, devono avere assimilato i nuncia dei redditi. E dunque la Fon- ti questa struttura». Bertini è stato ammala, capire dove “sbagliano” le Lla società di assicurazioni valori e gli obiettivi su cui abbiamo fondazione di farmacogenomica di Fi- l’ideatore di FiorGen, insieme a Ca- sue particelle. In alcuni settori, co- del presidente Giovanni Consorte e dato le nostre cooperative». renze sta già affilando le armi della RICERCA SCIENTIFICA logero Surrenti, gastroenterologo e me la distrofia muscolare e il morbo del vicepresidente Ivano Sacchetti, ha di Parkinson, legati a proteine che aperto un grosso dibattito all’interno Quali sono ora gli obiettivi che deve non si “aggomitolano” in modo re- del mondo della cooperazione, su va- porsi Unipol? Tutti per uno, 5 per mille golare, la ricerca nel Cerm di Firen- ri aspetti. Partendo dall’interrogarsi «A guidare la compagnia d’assicu- ze (il padre di FiorGen) è già molto sulla legittimità di un intervento come razioni, che è proprietà al 51% di coo- di comunicazione per assicurarsi una Dalla dichiarazione responsabile del Centro biomedico avanzata, anche se siamo ben lonta- quello tentato da Unipol nei confronti perative ma nella quale sono impegna- di Laura D’Ettole fetta delle risorse in arrivo. «È strate- di Careggi. È presidente del suo co- ni da una cura specifica. di Bnl, si arriva a discutere anche sul- te altre società ed imprenditori, ora ci Letizia Coppetti gico sostenere istituzioni d’avanguar- dei redditi risorse mitato scientifico e lotta continua- «Stiamo sintetizzando moleco- la necessità di mantenere vivi i valori sono i presidenti del- dia come FiorGen, collocate nella no- mente per farla sopravvivere. Ep- le e le stiamo sperimentando su ca- fondanti della cooperazione, cercando le tre maggiori coope- stra regione, perché da loro dipende per i ricercatori. Gli pure basta cercare su internet per vie animali. La sperimentazione sul- di capire se questi sono ancora attuali rative di consumatori. il nostro benessere e la nostra salute», capire l’importanza di questa Fon- l’uomo però è molto costosa: dob- e soprattutto consoni nell’affrontare le Presidenti che hanno dice il suo presidente Paolo Asso. obiettivi del polo dazione nel mondo scientifico. C’è biamo trovare una grande industria sfide poste dalla moderna economia e un ruolo di rappresen- L’obiettivo di questa Fondazione, un sito in cui si costruiscono indi- che se ne accolli i costi». La ricerca finanza. Gli argomenti sono stati al cen- tanza di una vasta ba- una onlus nata nel 2002 da una co- universitario di Sesto ci di valore dell’attività di scienziati di finanziatori, insomma, non ha tro di un incontro tra il presidente di An- se sociale. Sono sicu- stola dell’Università di Firenze, era mai fine. Insieme ad un altro sogno cc (Associazione nazionale cooperati- ro che questa novità quasi inimmaginabile fino a qual- di Bertini: «una grande istituzione ve di consumo) Aldo Soldi e i direttori porterà cambiamenti che anno fa: progettare nuovi farma- fiorentina, dello stesso livello del- delle testate delle maggiori coopera- positivi anche nel mo- ci personalizzati basati sullo studio l’Istituto tumori di Milano, all’avan- tive di consumo operanti in Italia: Al- do di essere dell’Uni- del genoma umano. La sua nascita è guardia in Italia. Che si occupi di do Bassoni (“Nuovo Consumo”, di Uni- pol, con una compa- stata possibile grazie ai finanziamen- scienze molecolari e di ricerca me- coop Tirreno), Antonio Comerci (“In- gnia di assicurazioni ti dell’Ente Cassa di Risparmio, alla dica, insomma di biomedicina». formatore”, di Unicoop Firenze), Dario più vicina alle esigenze degli utenti che Aldo Soldi, Camera di Commercio e all’Universi- Guidi (“Consumatori”, la rivista delle a quelle degli assicuratori». presidente di Ancc Prof. Ivano Bertini tà di Firenze. Il ricercatore all’inizio IL CERVELLO cooperative del nord Italia). Ecco una era uno solo. Grazie al successo del- DELLE CELLULE brevissima sintesi dell’incontro. Chiuso il capitolo Bnl, qual è la si- la prima campagna “Adotta un ricer- Genoma, chi è mai costui? «È il tuazione? catore”, oggi alcuni privati e una de- cervello di ogni cellula, di ogni or- I soci sono interessati più ai prezzi «I capitali investiti dalle cooperative cina di imprese sul territorio pagano ganismo vivente, dai batteri all’uomo. bassi e alla qualità dei prodotti che sono rientrati tutti, ripagando anche le dieci borse di studio sparpagliate fra Un cervello che si sa riprodurre, che alla finanza... spese. Quindi abbiamo una Unipol più Fotografie di il polo scientifico di Sesto e la facoltà contiene le informazioni genetiche e «Le risorse impegnate nell’attività forte che può perseguire gli obiettivi Federico Magonio di medicina a Careggi. «Sono giovani svolge tutte le funzioni necessarie al- finanziaria - ha sottolineato Soldi - non che ho prospettato». ■ la vita», spiega il direttore del Cerm distolgono mai risorse destinate all’at- DOMENICA 5 MARZO scienziati che mettono le loro cono- e istituzioni internazionali. Ebbene, Ivano Bertini. Tra le informazioni in tività di difesa della qualità e della sicu- A SCONTO PER I SOCI scenze e il proprio impegno al servi- i “voti” di FiorGen nell’ambito delle esso contenute c’è anche quella del- rezza del prodotto e all’azione di cal- zio della farmacogenomica». Cervel- ricerche biotecnologiche per la sale proteine prodotte dal cervello per miere dei prezzi». DI CORSA PER LA RICERCA li che non sono stati costretti a emi- lute sono elevatissimi. svolgere le proprie funzioni vitali. «Il LE MOSTRE DI MARZO La partenza è fissata alle ore 9, dall’Ipercoop di Sesto grare altrove. Anzi, uno di loro era primo grande obiettivo della ricer- I dubbi dei soci sono anche sui Arnolfo, alle origini del Rinascimento fiorentino Fiorentino. Il percorso si snoderà interamente all’interno all’estero ed è perfino tornato a casa. DALLA DIETA ca postgenomica è quello di capire il “compagni di viaggio” per realizza- Firenze, Museo dell’Opera di Santa Maria del Fiore del Polo scientifico dell’Università di Firenze, l’obiettivo è AL GENOMA funzionamento della vita». Il secon- re questi obiettivi. Fino a sabato 21 aprile. Visita guidata, soci Coop 16  far conoscere ai cittadini i luoghi dove nasce e si sviluppa ALLA RICERCA “Una tartina?”, “No, grazie, non do è quello della salute. La conoscen- «Abbiamo deciso di intraprende- Info: Argonauta Viaggi, tel. 0556800452 la ricerca e trascorrere insieme una giornata di festa. DI FONDI vorrei prendermi l’influenza”. È un za del genoma consentirà di costrui- re un’azione di responsabilità - ha re- Siena e Roma. Raffaello, Caravaggio e i protagonisti di Questo il programma: ore 9 partenza gara percorso n. 1 (7 Qualcuno se li immagina con dialogo più o meno surreale, ma in re farmaci capaci addirittura di adat- so noto Soldi -, affidando un’indagine un legame antico. Siena, Santa Maria della Scala km); ore 10 partenza gara percorso n. 2 (3 km); dalle ore 11 la testa in aria ad elaborare formu- un futuro, neanche troppo lontano, tarsi alle differenze dei singoli indivi- interna sulla gestione Unipol. Ma è da Fino a domenica 5 marzo. Soci Coop 8  visita guidata ai laboratori del Cerm (Centro risonanze le. Forse ad Harvard sarà così, ma avremo diete personalizzate che ci dui. «Perché solo quando conosci la tener presente che i comportamenti di Info: Corymbus Viaggi, tel. 0577 271654 magnetiche). Il costo dell’iscrizione è di 5 euro, il ricavato non c’è niente di meno appropria- terranno al riparo dall’insorgere del- struttura del bersaglio puoi pensa- cui i vertici di Unipol sono accusati si Musei per il Cuore. Museo di Storia Naturale contribuirà a finanziare nuovi progetti di ricerca. L’iniziativa to per gli scienziati di casa nostra. le malattie. Si chiama nutrigenomica, re di colpirlo con un’arma selettiva» sono svolti al di fuori delle deliberazio- Università degli Studi di Firenze è promossa da FiorGen e dal centro commerciale Unicoop Ivano Bertini, classe 1940, docen- e FiorGen si occupa anche di questo, conclude Bertini. ni aziendali. Tutta questa vicenda ci ha Sabato 4 e 18 marzo. Visite guidate, soci Coop 7  Firenze di Sesto Fiorentino. te di chimica all’Università di Firen- accanto alle sue punte di diamante: La sfida continua. ■ però portato a riflettere sulla necessità Info: Argonauta Viaggi, tel. 0556800452

6 INFORMATORE INFORMATORE 7 LIBRI & DINTORNI LIBRI & DINTORNI

ATTUALITÀ iflettevo sulla mia sto- lare. Mi ha dato una soddisfazio- rò non sono libri fantastici, alla Har- Firenze e, spiega, «la maggior par- di mezza età a riconsiderare tutta la TOSCANA DA LEGGERE ATTUALITÀ ria e all’improvviso ho ne immensa». ry Potter. Tutt’altro. Nei suoi lavori si te dei suoi allievi è donna». «Ven- sua vita, a fare i conti con il passato «Rcapito che tutto è lega- parla di vita, di problemi quotidiani gono ai corsi persone di ogni età, e a ricostruirsi, alla fine, un’esisten- GIALLI to ad una valigia. Non scherzo. Una DALLA PARTE e soprattutto di sentimenti visti da- casalinghe, pensionate, studentes- za tutta nuova. valigia è stata il primo premio che DEI GIOVANI gli adolescenti. «Mi piace parlare se: ognuna ha la sua voce da tirare L’impulso inevitabile dello scri- E RICETTE mi sono aggiudicata ad un concorso Se il suo primo lavoro editoriale di sentimenti, dei problemi delle fa- fuori e spesso quello che raccon- vere e la necessità di raccontare vo- Ma soprattutto storie e di scrittura a Viareggio. Avevo undici miglie che cambiano - racconta la tano è più interessante di molti li- ci, volti, gesti e aneddoti della pro- curiosità della nostra regione anni e ricordo di esserci rimasta an- SCRITTRICI scrittrice -. Nel “Grande blu” si par- bri che si leggono oggi». Monica è pria vita è al centro de “L’uomo degli fortemente convinta della tenden- aquiloni” di Silvana Nutini (Pagnini er essere un mese di riflus- za delle donne scrittrici all’autobio- Editore, tel. 0556800074). so, a gennaio lo scaffale grafia. «Lo dico anche per esperien- Pdedicato alla piccola edito- Piccole donne leggono za diretta - spiega -. Io, per esempio, RACCONTARE ria toscana ha registrato un buon an- metto mio fratello in tutti i miei li- GLI ALTRI damento delle vendite: 2000 libri in sei di che un po’ male, perché era di finta Mamme e figlie la di una ragazza madre che va con bri. A volte mi sembra che scriverli Non solo emozioni e storie inti- iper e tre supermercati. Ed è proprio ne- Silvia Gigli pelle. Una valigia è stata compagna la figlia al mare d’inverno e del loro sia un mezzo per avere un dialogo me ma anche politica e impegno. È gli iper che si registrano i maggiori in- delle mie scorribande artistiche nel raccontano... rapporto. Non sono argomenti che continuo con lui». Nel suo ultimo quello che ci regala la pisana Cristi- crementi: 800 libri in un mese. periodo in cui mi sono dedicata al si trovano spesso in questo tipo di romanzo, “Miransù” (ed. Soleom- na Pacinotti nel suo libro “In quei Al primo posto “Ricette toscane - I teatro di ombre, con lo spettacolo Da Sara Cerri storie letteratura, e invece ai ragazzi piac- bra, tel. 055488111), si narra di un giorni c’era molta luce” (ed. ETS), sapori di ieri” di Paolo Petroni per l’edi- “Frammenti di luna” realizzato con ciono molto. Non è vero che non leg- confronto serrato tra una nonna e in cui le drammatiche vicende del trice Il Centauro, e sono di ricette altri Sergio Staino. Una valigia, infine, è moderne e sincere gono, forse hanno un modo di legge- G8 di Genova si intrecciano con la tre titoli nella classifica dei primi die- il fulcro intorno al quale ruotano re diverso dal no- storia di una donna segnata dal do- ci. Segue “Il buio”, un giallo di Giacomo le storie del mio ultimo romanzo, stro. È comunque lore. «Cristina Pacinotti ha fatto Aloigi edito da Polistampa. Il giallo si “Circo immaginario”». una lettura molto il ritratto com- conferma il genere narrativo più ama- Sara Cerri racconta, e dalla attenta e forte che movente di una to, accanto ai libri di cucina: generi po- sua valigia dei ricordi escono li stimola a parla- giovane donna polari, che incontrano il favore del pub- storie piene di fascino, pron- re di sé». scorticata dalle blico e sembrano i più indicati, in questo te per diventare un altro ro- Come nasce delusioni politi- momento, a sostenere l’editoria. Sono manzo, quello della vita di una questa passione che, dai tormenti però i racconti e le storie della nostra donna, artista, scrittrice e ma- per il mondo degli d’amore, dai tradi- regione, che caratterizzano lo scaffale, dre, che nelle sue opere met- adolescenti? «Non menti, dalle trasfor- a piazzare quattro titoli fra i primi diete qualcosa in più, la sensibi- so, forse dal fatto mazioni, dalle atte- ci e ben altri sette nei successivi dieci. lità. Una sensibilità lontana che ho insegnato ai se amarissime», sin- Grande successo per “Fio- dai luoghi comuni, attenta e ragazzi stranieri in tetizza nella prefazione rentinismi”, uscito alla fi- Sara Cerri piena di garbo perché figlia dell’in- Italia, forse perché Dacia Maraini. Un ro- ne di novembre e che con- Circo immaginario telligenza, e che la porta a scavare ho tre figli che han- manzo senza sconti, ma quista il terzo posto. Sem- Fabbri Editori nei sentimenti per raccontare storie no 12, 23 e 25 anni con guizzi di umorismo pre ispirati a Firenze gli 13 euro moderne, sincere, che piacciono ai e mi piace ascol- ed ironia. altri due titoli del genere ragazzi (ai quali sono dedicate) ma tare i loro raccon- I libri qui citati sono disponibili presso Dodici testimoni raccontano a in classifica. E forse non anche ai loro genitori. ti. Sono attenta al- “La libreria delle donne”, Firenze Erica Gardenti le loro storie. Attri- è un caso, dato che nel- Non solo. La sua esperienza FOTO C. VALENTINI le sfumature, cer- Via Fiesolana, 2/B - tel. 055240384 ci come Lella Costa e Piera Degli l’area fiorentina si vendo- editoriale è un esempio di come è stato “Frammenti di luna” nel 1987 co di raccontare attraverso i cinque Esposti, musiciste come Mariella no quasi due terzi dei libri anche in letteratura le donne sia- (Ricordi), nel quale si raccoglieva il sensi e la natura. E poi credo che la una nipote, tra due storie di vita di- Nava, scrittrici come Monica Sarsini sul totale della rete. ■ no capaci di percorsi diversi e di suo lavoro sul teatro delle ombre, è capacità di affrontare temi profondi verse e, soprattutto, tra due diversi e Paola Presciuttini regalano all’au- sprigionare un’energia particola- solo nel 2000, con “Tre nella not- con leggerezza sia una caratteristica linguaggi espressivi. Un libro pieno trice frammenti della loro esisten- GENNAIO re. Lei ne è convinta. «Anche nel- te” (edizioni EL), che Sara imboc- delle donne, e questa sensibilità forse di emozioni del quale Julie Ann An- za. Ne scaturisce un caleidoscopio l’approccio con le case editrici so- ca la via della letteratura per ragaz- i ragazzi la sentono più di altri». zillotti darà una lettura scenica il 2 di voci e linguaggi: è “La vita intuita” no stata fortunata - racconta - per- zi. Protagonista di quel libro, che si è aprile al Teatro dell’Antella a Bagno (Ed. Soleombra). I DIECI PIÙ VENDUTI ché ho trovato molte donne brave aggiudicato la prima edizione di Li- RACCONTARE a Ripoli (Firenze). Maria Pagnini affonda la pen- 1. Paolo Petroni, Ricette toscane, Il Centauro, 13,60  e sensibili. Tra noi si è creato un bernauta, una ragazzina che fugge SE STESSE Denso di sentimenti e passioni è na nella storia d’Italia e nei suoi 2. Giacomo Aloigi, Buio, Polistampa, 11,05  rapporto che ha dato vita a scam- da casa insieme alla sorellina adot- «La scrittura delle donne è diver- anche il libro di Liliana Di Ponte, pu- due libri, “I Savoiardi” e “Marco 3. Giovanni Valdrè, Fiorentinismi, Polistampa, 11,05  bi importantissimi e ad un dialogo tiva perché i genitori stanno per se- sa. Per le donne scrivere è come fa- gliese di nascita ma ormai lucche- Pilo” (ed. Soleombra), ci racconta 4. Franco Ciarleglio, Struscio fiorentino, Polistampa, 7,90  costruttivo, senza ferocia o compe- pararsi per l’ennesima volta. Da al- re il punto della loro vita, è uno stru- se d’adozione. “Imperfette solitudi- tra il serio e il divertito le vicende 5. G.L.Corinto-F.La Rocca, Come un carciofo, Vallecchi, 4,67  titività». Ma anche gli uomini sono lora è stato un crescendo. Gli ultimi mento fortemente autobiografico, e ni” (Il grande vetro/Jaca Book, tel. del nostro paese attraverso i suoi 6. Gian Marco Mazzanti, Ci casca a fagiolo, Vallecchi, 4,67  stati importanti. «Di sicuro. Dopo due romanzi, “Grande blu” e “Circo talvolta serve anche a rafforzare la 0248561520-29) racconta un’esta- quattro re e i loro baffi (da Vittorio 7. Rodolfo Malquori, Le vecchie strade..., Polistampa, 13,60  l’uscita del “Grande blu” mi chia- immaginario”, sono stati pubblicati propria identità». Monica Sarsini, te particolare. Il marito e la figlia Emanuele II ad Umberto II) e quel- 8. Fabio Norcia, Libro dell’anima, Sassoscritto, 12,75  mò Mario Monicelli per farmi i dalla Fabbri editori e Sara si è con- fiorentina, scrittrice, da anni tiene lontani, la voglia di cambiare la di- le del viaggio in Cina di Marco Po- 9. A.Altieri-A.Scanzani, Fa la nanna..., Nuovi Equilibri, 7,22  complimenti. Ero talmente emo- quistata un angolo di tutto rispetto corsi di scrittura creativa all’asso- sposizione dei mobili della casa e di lo, con la delicatezza di un fumetto 10. Gian Marco Mazzanti, Liscio come l’olio, Vallecchi, 4,67  zionata che non riuscii quasi a par- nella narrativa per ragazzi. I suoi pe- ciazione “Il Giardino dei ciliegi” di fare pulizia porteranno una donna surreale e suggestivo. ■ I prezzi indicati sono con lo sconto Coop del 15%

8 INFORMATORE INFORMATORE 9 MONDO COOP MONDO COOP

ATTUALITÀ risultati sono migliori di quan- za episcopale toscana, a Vincenzo te è stata il biglietto da visita de “Il mati relativi ai progetti realizzati che OTTO MARZO la “Sguardi di donne” ed è una rassegna ATTUALITÀ to le più rosee prospettive avreb- Striano, presidente regionale del- Cuore si scioglie” e nel mese di di- sono stati proiettati all’interno dei va- che si svolgerà a Villa Pecori Giraldi e ha I bero fatto attendere: solo la rac- l’Arci, e a Turiddo Campaini, presi- cembre alcuni testimonial sono stati ri punti vendita. Da registrare inoltre DONNE IN l’obiettivo di valorizzare le espressioni colta nei punti vendita ha superato dente di Unicoop Firenze, proprio in presenti nei punti vendita per incon- la grande partecipazione dei cittadi- creative delle donne del Mugello in ogni quella totale effettuata l’anno scor- quanto promotori dell’iniziativa “Il trare la gente e spiegare gli obiettivi ni alle iniziative realizzate dalle sin- PRIMA LINEA settore della loro attività. La rassegna si so, senza quindi considerare tut- Cuore si scioglie”. dei vari progetti. gole sezioni soci, come ad esempio le l ruolo della donna, le variega- articola in due sezioni: la prima, dedicate quelle iniziative collaterali or- Quest’anno la campagna ha vi- All’apporto dato dai testimonial “cene di solidarietà”, che stanno tutto- te realtà femminili, tanta crea- ta all’esposizione delle realizzazioni arti- ganizzate dalle singole sezioni so- sto la “scesa in campo” di numerosi affianca un altro grosso e impor- ra proseguendo. Nei prossimi nume- Itività e un pizzico di sano sport: stiche, grafiche, fotografiche, decorati- ci, ma anche dai partner del proget- si testimonial, una trentina di per- tante contributo: quello dato dai di- ri potremo essere più precisi sulle ci- questi i temi intorno ai quali ruotano le ve ed artigianali, si svolge nei giorni pre- to “Il Cuore si scioglie”: Arci, Cen- sonaggi famosi legati al mondo del- pendenti, che in ben 500 hanno par- fre raccolte e sulla quantità di adozio- iniziative delle sezioni soci in occasio- cedenti l’otto marzo; la seconda, finaliz- tri missionari della Toscana, Movi- la cultura, dello spettacolo e dello tecipato all’iniziativa. Come? Affian- ni effettuate. ne della Giornata internazionale della zata alla rappresentazione pratica delle mento Shalom. La campagna di so- sport della Toscana, che ha rappre- candosi ai volontari delle sezioni so- donna. Quest’anno inoltre cade il 60° capacità artistico-artigianali, si svilup- lidarietà che dal 2000 vede impe- sentato un importante volano per la ci e delle altre organizzazioni di vo- DALLA PIZZA anniversario del voto alle donne, che fu pa durante la giornata della Festa della gnata Unicoop Firenze insieme alle diffusione e la riuscita dell’iniziativa. lontariato nel presidiare i punti ven- ALLE CAMICIE concesso per la prima volta nel giugno Donna come momento di socializzazio- organizzazioni del volontariato lai- Li vogliamo citare tutti, per ringra- dita per spiegare a soci e clienti il I risultati raggiunti fino ad oggi 1946: per ricordare questa importante ne e di intrattenimento, nel quale trova- co e cattolico ha l’obiettivo di favo- ziarli nuovamente uno ad uno: An- senso dell’iniziativa e come realiz- sono positivi. Molti i progetti già rea- data nei negozi Coop verranno apposti no spazio espressioni di danza, musica, rire l’adozione e l’affidamento a di- drea Agresti, Bandabardò, Alessan- zarla. In un mese come dicembre, lizzati: il forno pizzeria a Loumbila, manifesti e distribuiti depliant. poesia, artigianato... stanza dei bambini in molte realtà in cui l’impegno lavorativo diven- in Burkina Faso, che garantisce ci- Info: sezione soci, povere del Sud del mondo. I contri- SOLIDARIETÀ ta sicuramente più duro e difficile, bo ogni giorno ai bambini del vici- San Giovanni Valdarno. tel. 0558457093 i dipendenti hanno dedicato all’ini- no orfanotrofio; il laboratorio di fa- L’iniziativa promossa tra gli altri dalla ziativa di solidarietà da una a tre ore legnameria in Ecuador, la fabbri- sezione soci Coop e dalla Società ope- Pistoia. Il 26 marzo a Pistoia è in Tutte le iniziative ciascuno di lavoro volontario. Inol- ca di camicie per le donne indiane raia di San Giovanni Valdarno, ha come programma una gara competitiva tut- dell’8 marzo sono Un grande Cuore tre in alcuni punti vendita i dipen- del villaggio di Madaplathuruth; la tema principale il ruolo delle donne, la ta al femminile, con un percorso di fit aggiornate sul sito di buti consentono a questi ragazzi di “Il Cuore si denti hanno organizzato iniziative scuola materna a Betlemme. Sorri- loro storia, le loro lotte e la loro vita quo- walking (camminata) aperto a tutte le www.coopfirenze.it Letizia Coppetti avere un vitto sicuro, assistenza sa- di vario genere per raccogliere al- si arrivano anche dalle favelas bra- tidiana, tutto questo sullo sfondo della donne. È la prima edizione di “Pistoia nitaria, la possibilità di accedere scioglie”: i risultati tri fondi da destinare ai progetti del siliane, dal Perù, dalle Filippine, dai ricchezza dell’associazionismo fem- Corri Donna”, organizzata dalla Lega all’istruzione scolastica e poter co- Cuore: come a Rufina, dove i dipen- bambini del Sud Africa e del Mo- minile valdarnese, nel periodo che va Atletica Uisp di Pistoia con la collabo- sì sperare in un futuro migliore. La della campagna denti del negozio si sono messi in po- zambico. Altri progetti sono in cor- dal 1946 al 2006. Un viaggio nella real- razione e il patrocinio della locale sezio- cooperativa finanzia inoltre in que- sa e si sono fatti fotografare per crea- so di completamento. tà femminile dal titolo “Passi di donne soci Coop. Si tratta di una gara com- sti stessi paesi progetti per realizza- natalizia 2005 re un simpatico calendario che è sta- La cooperativa quest’anno con- ne”, con momenti di spettacolo, lettu- petitiva di sette chilometri, affiancata re scuole, centri di accoglienza, ga- tribuirà alla realizzazione di otto re, testimonianze e musiche. L’appun- a due percorsi di fit walking rispettiva- rantire cure mediche e creare op- progetti, in India (impianto per la tamento è per mercoledì 8 marzo nella mente di 4 e 7 chilometri. È prevista an- portunità di lavoro. Solo lo scorso raccolta e la potabilizzazione di ac- sala della musica di San Giovanni Val- che una gara riservata ai settori giova- anno sono state cinquemila le ado- qua piovana nel villaggio di Mada- darno, dalle ore 15.30. La sera, nei salo- nili per tutte le categorie (pulcine, razioni effettuate (duemila in più ri- plathuruth); Brasile (intervento a ni della basilica di San Giovanni Valdar- gazze, cadette, esordienti). La parten- spetto all’anno precedente), e 260 favore dei ragazzi di strada a Salva- no, cena di solidarietà (al costo di 15 eu- za è prevista alle ore 9 dalla Coop di via- mila gli euro raccolti. Ricordiamo dor Bahia); Burkina Faso (amplia- ro). Il ricavato sarà devoluto alla Frater- le Adua a Pistoia. che recentemente il presidente del- mento della pizzeria di Loumbila); nità della Visitazione di Pian di Scò, una Info: tel. 057334615, la Regione Claudio Martini ha con- Palestina (continua il progetto “Sa- comunità nella quale vengono accolte www.socicooppistoia.it segnato una medaglia d’argento ving children” della Fondazione Pe- donne italiane e straniere con bambini a monsignor Alessandro Plot- res); Filippine (due interventi, a Ma- che hanno subito violenza o vivono si- Firenze. Le sezioni soci di Firen- ti, presidente della Conferen- nila e nell’isola di Mindanao); Ca- tuazioni di grosso disagio. ze e dell’area fiorentina invitano tutte merun (costruzione di un repar- Info: sezione soci, tel. 0559122406 le donne a partecipare a “Un’ora per I TESTIMONIAL to per la cura delle malattie infetti- noi: scoprire la città”. L’appuntamento ve nell’ospedale di Fontem, nel cuo- Arezzo. Terza edizione per la mo- è alle ore 17 al Cenacolo di Santo Spiri- re della foresta equatoriale); Pe- stra di arti figurative, scultura, pittura to, presso la Fondazione Romano, per PUPO DAL VIVO rù (realizzazione di un nuovo cen- e fotografia, intitolata “Donne interpre- conoscere più da vicino la collezione di Pupo, testimonial de Il Cuore si scioglie, tro di aggregazione nella città andi- ti del loro tempo”, organizzata dalla se- sculture (dall’età pre-romanica al XV registra un dvd all’Ipercoop di Sesto dro Benvenuti, Ilaria Bianco, Enri- to poi messo in vendita, e ad oggi ha na di Cuzco); Libano (ampliamen- zione soci di Arezzo. Alla mostra posso- secolo) donata al Comune di Firenze nel Un clima di festa, il pomeriggio del 3 febbraio all’Ipercoop co Chiesa, Carlo Conti, Luigi De Ca- raccolto 1400 euro. Anche a loro va to di un centro per bambini lavora- no partecipare con una propria opera 1946 dall’antiquario napoletano Salva- di Sesto Fiorentino, per un concerto fra il reparto ortofrutta nio, Irene Grandi, Paolo Hendel, An- un grosso ringraziamento da parte tori a Tripoli). tutte le donne che a livello hobbistico tore Romano. A presentare la collezio- e la macelleria. Protagonista Pupo - testimonial de Il Cuore na Meacci, Paolo Migone, Gianfran- della cooperativa. Le adozioni a distanza sono in si cimentano in varie forme d’arte. In- ne una guida d’eccezione, il nipote di si scioglie per Unicoop Firenze - che ha registrato con la co Monti, Daniela Morozzi, Andrea E arriviamo a soci e clienti, che collaborazione con Agata Smeral- fo: Coop Arezzo, tel. 0575908475 mar- Romano, che porta il suo stesso nome. Sony il concerto. Sarà realizzato un dvd che ha già il titolo Muzzi, Negrita, Andrea Pecile, Ce- come detto all’inizio hanno risposto da (Brasile), Centri missionari (Pa- mer 16,30-19,30 Il pomeriggio prosegue con un’esecu- “Live in supermarket”. Sarà messo in vendita a partire dal sare Prandelli, Pupo, Carlo Recal- in maniera veramente importante al- lestina, India), Movimento dei Fo- Ipercoop, tel. 0575328226, zione di Michael Stüve, di Musica Ricer- prossimo ottobre e per ogni dvd venduto il cantante cati, Christian Riganò, Mario Som- la richiesta di aderire ai progetti e al- colari (Camerun), Arci (Perù, Fi- mer 16,30-19,30, sab 9-12 cata, che propone alcuni brani per vio- devolverà un euro ai progetti di solidarietà internazionale ma, Sergio Staino, Simone Vanni. La le adozioni a distanza. Un grosso suc- lippine, Libano), Movimento Sha- lino solo, e alle 18,15 una “dolce” con- per le adozioni a distanza. loro foto di gruppo formato gigan- cesso e interesse hanno riscosso i fil- lom (Burkina Faso). ■ Borgo San Lorenzo. Si intito- clusione della serata. ■

10 INFORMATORE INFORMATORE 11 VIAGGI&PAESAGGI VIAGGI&PAESAGGI ATTUALITÀ l quadretto familiare ha un che siglio è comunque quello di portar- ve tutto è grande, dilatato, infini- da una guida, quasi sempre un nero. di questo popolo che di notte scom- ATTUALITÀ di già visto: il giardino, dove due si dietro una macchina fotografica to. «L’Africa ti rimpicciolisce», di- Ci sono famiglie che aprono volen- pare, le loro belle villette sono pra- Io tre bambini si rincorrono gio- dotata di un potente teleobiettivo, e ce Izzo, e il concetto rende perfetta- tieri le loro baracche ai turisti: «Una ticamente fortificate, il tasso di vio- cando; la cucina, con la mamma magari anche un binocolo. Grossi mente l’idea. donna ci ha fatto vedere la sua ca- lenza e di criminalità è altissimo. I che “spignatta” tra i fornelli; il sa- pericoli non ce ne sono, basta fare sa, poverissima ma dignitosa - dice centri commerciali, circondati dal lotto, e sul divano un cucciolo che un po’ di attenzione: «per esempio, LE CONTRADDIZIONI Walter -. Tutti hanno il loro giardino: filo spinato, sono l’unico luogo in dorme teneramente acciambella- non mettersi mai fra un ippopotamo Il Sudafrica è anche il paese dei magari al posto delle aiuole ci sono cui i turisti si permettono di girare to. Sorrido mentre penso: proprio e il fiume, o non insistere con un ele- grandi contrasti, quello in cui, più i copertoni, ma il giardino, e il bar- da soli, ma nessuno si avventura per come a casa mia. Solo che su quel fante quando comincia a tirare su le che altrove, la differenza tra ricchi becue, non possono mancare. Per i strada senza accompagnatore. divano c’è Robin, un cucciolo di orecchie: vuol dire che sta comin- e poveri è stridente, intollerabile. sudafricani il barbecue è una vera leone bianco. Quando non si riposa ciando a perdere la pazienza». L’apartheid - la segregazione dei ne- e propria istituzione». Racconta Iz- IL FUTURO ama giocare, come tutti i “gattini”, Le distanze all’interno di un par- ri nei ghetti - è stata abolita nel 1994. zo: «Mi ricordo soprattutto i bambi- Difficile oggi pensare che un con un pezzo di corda, o fare il pa- co sono enormi, e a volte non basta Ma nella realtà dei fatti continua ad ni: molti sono rimasti senza genitori, giorno le cose potranno cambiare. ne su un vecchio maglione di lana. guardare la cartina per rendersene esistere: basta uscire dalle città per l’Aids da quelle parti è una piaga ter- Ma ci sono tante iniziative che la- Sgrano tanto d’occhi mentre la mia SUDAFRICA conto. «Eravamo già a bordo del- rendersene conto. ribile. Ci hanno portato a vedere un vorano in quella direzione. Franco la jeep quando l’autista ci ha chie- «Intorno a Johannesburg, Cit- asilo, chiamiamolo così, un’area re- Cioni, uno dei dirigenti di Unicoop sto dove volevamo andare - raccon- tà del Capo, Pretoria, vivono milio- cintata dove giocavano bambini dai Firenze, è stato in Sudafrica giusto La loro Africa ta Maurizio Izzo, giornalista e mem- ni di persone in baracche dove non 2 ai 10 anni. Non avevano paura di un anno fa per incontrare Mandela bro di una spedizione di Unicoop c’è luce né acqua. Le strade non so- noi, ci cercavano. Ma quando han- nell’ambito del progetto che ha tradi amica Cristina mi fa vedere le foto Alla scoperta del sformato il Palasport di Firenze nel Silvia Ferretti del suo ultimo viaggio in Sudafri- Nelson Mandela Forum. «Il contra- ca. «Qui siamo nel parco Camhori, paese dagli spazi VIAGGI DA SOCI sto è netto - dice Cioni -. La costa sul- una piccola proprietà privata dove ria, la regione di Mpumalanga, il centro assistenza in loco. l’Oceano Indiano assomiglia molto info: si allevano animali selvaggi - rac- infiniti. I contrasti a NATURA E culturale della popolazione Shangaan e Servizi esclusi: le tasse aeropor- alla California, sembra quasi di es- Argonauta viaggi conta -. È meno conosciuto rispetto Soweto, il simbolo della lotta all’apar- tuali (che hanno un valore elevato, in- sere a San Francisco. Poi guardi ol- tel. 0552342777 al parco di Timbevati, famoso pro- 12 anni dall’abolizione SOLIDARIETÀ theid. Il viaggio prevede anche momen- formarsi al momento di fare i bigliet- tre, e ti accorgi delle baraccopoli. www.toscana prio per i leoni bianchi, ma anche ei partenze di circa 160 parti di incontro con il popolo sudafricano, ti), le mance, le bevande, gli extra in Entri in un centro commerciale e al turismo.net molto meno caro». dell’apartheid tecipanti l’una da Roma, Mi- ed iniziative di solidarietà. genere. bar sono solo i neri a servire, quelli Slano, Bologna e Venezia, via Quota individuale: euro 1.390 Per il programma dettagliato seduti ai tavolini sono tutti bianchi. Francoforte. La durata del viaggio è di Costo gestione pratica: euro 40 contattare Argonauta viaggi Questa è la realtà dei fatti. Ma al con- 10 giorni/7 notti, voli di linea South Afri- Tasse aeroportuali: circa euro 250 certo organizzato a can Airways per Johannesburg. per persona George per il proget- Date di partenza previste: 26 mag- Sistemazione in camera doppia ho- to 46664 c’erano tan- gio, 2-9-16-23-30 giugno, 7 luglio. tel/lodge 3 o 4 stelle. tissimi ragazzi, bian- Contributo volontario di solidarie- chi e neri, che con IL PROGRAMMA tà per acquisto materiale didattico da grande entusiasmo Visiteremo Cape Town (Città del consegnare alle scuole adottate. hanno cantato e bal- Capo), la penisola del Capo di Buona Servizi inclusi: voli di linea South lato insieme». Speranza, l’Isola delle foche, Simon- African Airways in classe economica, Il 46664 era il stown e la sua colonia di pinguini, il sistemazione negli hotels/lodges con numero identifica- parco Kruger, il Blyde River Canyon, le pasti come da programma, tour priva- tivo di Mandela du- spettacolari Bourke’s Luck Potholes e to in bus con aria condizionata, guide rante i 18 anni di car- Pilgrim’s Rest, il paese dei cercatori locali parlanti italiano, ingressi nei par- cere nella prigione a d’oro. E ancora Johannesburg, Preto- chi, assicurazione sanitaria e bagaglio, Robben Island, Città del Capo. Oggi è un progetto nato per far conoscere In Sudafrica il I PARCHI Kruger ci sono addirittura gli auto- Firenze in Sudafrica per “Il Cuore no asfaltate, le fogne non esistono - no visto la loro immagine nel moni- il problema dell’Aids e raccoglie- clima è tropicale, Tra i parchi nazionali il Kruger velox e si può essere multati se si su- si scioglie” -. Io ho indicato la zona racconta Izzo -. Quando cala il sole tor della mia telecamera si sono spa- re fondi da destinare alla Fonda- il che significa è il più famoso in assoluto. Ci sono perano i 50 km all’ora», dice Wal- dei laghi sulla cartina, mi sembra- tutto viene inghiottito dal buio: sem- ventati. Sembravano chiedersi: “Co- zione Nelson Mandela. Tra le va- che di giorno fa ippopotami, elefanti, coccodrilli, ter, che ha visitato il paese di Nelson va interessante. Lui ha incrociato le bra quasi di averlo sognato». Sowe- me ho fatto a finire lì dentro?”. Non rie iniziative c’è anche un concerto sempre caldo. Ma scimmie, giraffe, zebre, rinoceron- Mandela per ben tre volte. braccia e si è rifiutato di partire. So- to, il quartiere di Nelson Mandela mi era mai successo, nemmeno nel- che ogni anno, in un paese diverso, c’è una discreta ti, tigri, leoni, bufali, antilopi, gazzel- C’è anche chi organizza i safari a lo dopo un quarto d’ora, e grazie al- dove è cominciata la battaglia con- le favelas brasiliane, dove tutti han- riunisce grandi nomi della musica escursione le, ed è possibile osservarli nel loro piedi, ma Walter e Cristina lo sconsi- l’intervento di un ranger che parla- tro l’apartheid, è ora una metropoli no la tv». In Sudafrica no, nelle bi- leggera internazionale. «Condizio- termica, per cui ambiente naturale, liberi. Ci si spo- gliano. «L’abbiamo sperimentato di va l’inglese, siamo riusciti a capire popolata da milioni di persone. Per donville la corrente elettrica non ar- ni di salute permettendo, Mandela Si ringrazia il consiglio è di sta in jeep, ed è assolutamente vieta- persona, ed è stata una delusione: perché: quei laghi erano lontani più molti disperati è diventato addirittu- riva. Per cucinare le donne usano la sarà a Firenze il prossimo giugno» Cristina Corezzi portarsi dietro to scendere dall’auto. «Le regole al- gli animali fiutano l’odore dell’uo- di 600 km!». ra il punto d’arrivo da conquistare, paraffina, il bagno è una buca a cie- annuncia Cioni. Il filo diretto tra la per la gentile almeno un pile l’interno dei parchi sono rigide e i mo e se ne stanno alla larga». Con D’altronde è così che uno si im- il miraggio di una vita migliore. Si lo aperto. Integrazione è una parola Toscana e il Sudafrica si fa sempre concessione ed un giaccone. ranger sudafricani molto severi: nel l’auto è più facile avvicinarli: il con- magina il Sudafrica: un paese do- può visitare, naturalmente scortati sconosciuta, i bianchi hanno paura più forte. ■ delle foto

12 INFORMATORE INFORMATORE 13 Signorini, docente L’INTERVISTATA ATTUALITÀ Testo e foto di Càrola Ciotti Sistematica Maria Adele di Botanica Primavera in RUBRICHE Adele Signorini, docente di Botani- Entrambi fioriscono in modo po- modo in fioriscono Entrambi re le nespole è questione di pazien- ritura dura per un breve periodo: ap- dell’Università-Firenze ria di pe- dal seguito dopo, poco risce la primavera,la mandorlo,il albero lo e rivestono il castagno una cer- le foglie. In tutti questi alberi la fio- za, poiché matureranno soltanto soltanto poichématureranno za, alberigli fioriscono: alcuni inmo- ca Sistematica alla Facoltà di Agra- che queste specie - afferma Maria ed inizierà il processo di cresci- di processo il inizierà ed bianche, profumatissime, al po- al profumatissime, bianche, poraneamente ai fiori mette anche dellero- famiglia partengono alla pletamente bianchi e profumati fio- ro- delle famiglia alla partenente lungopoil sonno invernale. Tutti periodoricco divitalità, desiderio in estate! cadranno petali i giornipochi in il pero, che fioriscono verso aprile- annuncial’arrivo della primavera - ne, che porta grandi pannocchie grandi portane,che no un odore gradevole. Un albero maggio: a al-differenza gli di tutti no riconoscibili da chiunque. «An- no già a febbraio (se prima o dopo, noreevidenza. Simbolo stesso del- no il nostro paese, anche il noccio- stodei classici, teneri fiori. Gusta- sacee, così come il susino, il melo e sco, le cui chiome tinte di rosa so- sacee,è il primo a regalarci i suoi ta ta importanza nell’uso alimentare. ta dei frutti». tri, i bianchi fiori del pero non han- ap- mediterranei paesi dei tipico dipendeclimadelladalstagione). do molto appariscente, altri con mi- do- - rinascita e rinnovamento di da frutto moltoda frutto bello, della stessa VIVERE IL VERDE fioribianchiiridati, che compaio- febbraio, è il nespoloGiappo-febbraio,del il è ottobre-novembree tra fiorendo è ciliegio, il famiglia, che contem- L Tra i molti alberi che popola- che alberi molti i Tra L’albicocco con i suoi fiori com- Un altro albero che fruttifica, fruttifica, che albero altro Un gnale che la stagione fred- stagione la che gnale a fioritura degli alberi è il se- dasta volgendo al termine e Riconoscere le specie I colori degli orti e dei giardini. fiore ALBERI ve ci sono questi alberi in fioreè in vesonoalberi ci questi rini - possiamo trovare il corbez- il trovare possiamo - rini sen-si notano,nonma si quasi ri a anche usato è Quest’albero ri. coloratiri particolarmente che ri- zolo, un alberello di 2/3 metri, ti- metri, zolo,2/3 di alberello un trasporta- dall’odore soltanto za che può portare fiori e assie- frutti Signo- professoressa la continua zonedo- in capita si intenso.Se e impollinato- insetti gli chiamino vento perque-e dal trasportato è del nocciolopolline il co vistoso; pico dell’ambiente picomediterraneo, presen- la percepirne possibile piena es- puòfioritura addirittura presenti a fine inverno. L’estate è il momento del castagno: i suoiifio- momentocastagno: del sere fastidioso, tanto è penetrante pro- poiché ornamentale scopo fio- di bisogno ha nonmotivo sto to dal vento. «Sempredal nelbosco- to L’odore tono! in castagneto un di tosto belle a vedere, che sono già duce delle spighe pendenti, piut- pendenti, spighe delle duce 14

INFORMATORE “Robinia pseudo acacia” INFORMATORE va un ottimo miele, molto delicato. trovano qui cheapi dalle visitato riscono ad aprile-maggio. Ebbene, re,esempio,ad osservando ip-un La fioritura dei tigli è il segnale che li,esprimendo così proprio il mo- l’aria non è propriamente salubre la caratteristica di essere gli unici prossi- ormai è estiva stagione la l’inverno, tra febbraio e marzo. le di tipo speciale, come ad esem- golo individuo. Questo si può nota- originale! originale! che settimana prima dei suoi simi- soltan- questoquest’esemplare, e solitamentechefio- alberi, questi comportamenti propri di ogni sin- e carattere sviluppano tali come cheabitanti unacittàposso- di gli è unoe pulita; dei pochi profumi capaci di farsi sentire anche dove è più mite. Fioriscono alla fine del- loro la fiori- mimose: chiamiamo che sono quelle che abitualmente cia è in perrealtà, i botanici, una coloratissimi e sempre presenti. È e verde; i sonosuoi rotondi,frutti con piccolicolore di fiori bianco pocastano che si trova a Firenze, Firenze, a trova si che pocastano profumatissi- bianchi fiori di poli pio dalle acacie, che fioriscono in in un tratto di viale Rosselli viale -vici- di tratto un in no a Porta al Prato - costeggiato da no percepire senza fatica. no moltissimo e si tratta di un pro- ma. Questi alberi in fiore profuma- modo vicino al mare, dove il clima autenti- acaciele menteparlando mi. Quella che noi chiamiamo aca- grap- grandi con maggio-giugno d’ottimanettare qualità». Da mol- me. Il corbezzolo non teme il fred- scenti e profumate, si ricava mie- ricava si profumate, e scenti to, ogni anno fiorisce sempre qual- hannourbano lungotestrade: le te. Spesso sono presenti in ambien- tiglio... Anche dai suoi fiori si rica- particolar trovano moltissime, in tura dal gialla profumo delicato e t’altra specie di pianta). Botanica- ti altri alberi, con fioriture appari- do di essere: un tipo decisamente dolcevero un èspettacolo. neSe do, fiorisce già in autunno-inverno fumo moltogradevole fumo inebrian-e Gli alberi sono esseri viventi e C’è poi lo stupendo e maestoso 15 (cioè tut- ■ la Toscana Capodarca ecosistemavero eproprio, ospitando chiicedri del Libano che entrano nel- acclimatata davvero bene in Italia e nel- alberi nella maturità, cioè diventare un ad assumere le caratteristiche di tanti anni fa. Vive tranquillo e in salute eccel- attacchi aerei. ogni anno cresce di 6-7 centimetri! Pe- grafica chioma di quasi 40 metri di dia- Villa Le Mozzete a San Piero a Sieve (il vegetale, ossia felci e muschi. Pontremoli. Mentre l’età, l’altezza (28 ti.La vecchia pianta sta cominciando toi tronchi crescendo insieme. Se an- tronco di più di 9 metri. E non è finita qui: diventato il simbolo della pace. Una pace.della simbolo il diventato quello di Barga. diamo a vedere gli alberi che non bara- ma già imponente cedro del Libano è metri)laechioma metri)(27sono le inunavilla inlocalità Chiosi, vicino a mata da due-tre alberi che hanno uni- metro e una circonferenza alla base del maun’altezza di 24 metri, una sceno- micinque d’Italia) ha “solo” 140 anni, scelta non casuale quella del quartie- sul tronco e sui rami altre forme di vita sisette metri. Furono danneggiati du- stesse,lacirconferenza del tronco al- ni (zona Isolotto, Firenze) un giovane parcodiScorgiano Monteriggionia e no, vicino a Gaiole in Chianti, quello nelplare nei pressi della Badia a Coltibuo- nell’Orto Botanico di Lucca più di 180 rantelaseconda guerra mondiale da posti sono i due cedri piantati nel 1863 no, quelli che raggiungono i primi due rò c’è il trucco: la base del tronco è for- più grande della Toscana e uno dei pri- l’elenco: segnaliamo fra gli altri l’esem- la nostra regione. Nel volume di Valido giardinieridaesper-lente,coccolato la base cambia: la più grande è di qua- bano sembra sia l’esemplare piantato CEDRO DEL LIBANO Da marzo 2004, in piazza Bato- piazza in 2004, marzo Da Bisogna dire che questa specie si è GIGANTE Il patriarca toscano dei cedri del Li- PRECOCE C , edito da Edifir, sono parec- mensioni enormi in albe- in enormi mensioni stupiscechedi-leiòsono ri “giovani”. L’esemplare di Gli Alberi monumentali del- 1300 metri fino ai 3000. Raro allo stato spontaneo, è è una realtà ben conosciuta. L’albero è a partire dal XVII secolo. Il legno, rinomato fin dall’antichità, ordine si espandono a foggiare palchi orizzontali assai DI TERRA E DI MARE costruttori di navi, hanno potuto contare sulle immense centimetri. I fiori sono unisessuali, i femminili più grandi disfano e liberano semi forniti di una grande ala.dei È maschili.una Le pigne, quando raggiungono la maturità, si Il cedro del Libano ( di pace della città. diere della pace e resterà così perma- dio Oriente, dove la guerra purtroppo mo la guerra” che hanno scelto un al- stato completamente rivestito di ban- è compatto, profumato e durevole. I Fenici, originari del nentemente a testimoniare la volontà re 4 e del Comitato fiorentino “Fermia- Libano, abilissimi mercanti, provetti marinai ed esperti specie originaria del Medio Oriente, dove vive sui rilievi dai foreste di questa pianta sui pendii della loro terra. frequente in parchi e giardini di tutta Europa, dove è giunto metri, dal tronco ramoso fin dal basso; i rami di secondo larghi. Le foglie, aghiformi, sono lunghe pochissimi beroproveniente unaildaMe- terra, LA SCHEDA ALBERI STORICI Cedrus libani ) è un albero alto fino a 40 ■ ATTUALITÀ RUBRICHEFrancesco Giannoni Testo e foto di conservanti o coloranti né eccessive quantità di sale o lipidi, microbi e il deterioramento delle sostanze nutritive è molto dell’unione di tecnologia e tradizione. Le ricette più famose un processo particolare, che consente di rintracciare i vari componenti vengono cotti e surgelati separatamente, con ingredienti dopo lo scongelamento, mantenendo il sapore. rallentato. La pasta rimane cotta al dente, per finire poi di trasformata in ghiaccio, quindi è bloccata la crescita dei cuocere con il riscaldamento casalingo, così il tempo di e Chiamate non a caso di pasta, pronta in pochissimi minuti, non contengono Monica Galli scongelamento diventa uguale per tutti gli ingredienti. Alessandra Pesciullesi TECNOLOGIA E TRADIZIONE ma è possibile trovare glutammato aggiunto. I vari L’acqua dentro gli ingredienti viene rapidamente

di GUIDAALLARUBRICHESPESA “veri”, non aromi al gusto di... ro), ricca di amido e glutine. Anche L’ingredienteprincipale Italiainè lo di semola o farina. Le percentua- la semola (cioè farina di grano du- gredienti particolari, quali spinaci, go, che contiene il 30% di umidità. go tempo. Per una cottura rapida o zio del 1800 a Napoli, con la messa o secche, contenenti semola e in- secche,contenentiesemola o chénon tiene la cottura. Apprezza- chiette) si può trovare anche il pro- un’ottimaletenuta igienica per lun- particolari formati tipici (pici, orec- il successo di mercato è scarso per- il valore nutrizionale e permettono a punto delle tecniche di essiccazio- almeno 4 uova intere, per un peso non inferiore a 200 g, per ogni chi- ne (fino al 12,5% di umidità stabili- sche (non in polvere) in ragione di salmone, funghi, che devono essere se dal 1998 è consentito l’ingresso tra queste è la tegoria delle paste speciali, fresche te dagli esigenti palati italiani sono ta dalla legge) che ne mantengono dei prodotti che rientrano nella ca- dellapasta abase digrano tenero, dottofresco,fri- conservare inda deveessere prodotta con uova fre- PRODOTTI L Per tutti i “convenience food” Laprima eforse lapiù famosa PASTE PRONTE E SURGELATE la pastaalimentare,la pasta- o aproduzione industriale del- sciutta, pare sia nata all’ini- nata sia pare sciutta, pasta all’uovo , sono il frutto , che oggi veramente ampia re un maggiore apporto di fibre ali- le, lemarche ne contengono la stessa li di uova usate sono riportate in eti- crusca e fibra di grano per garanti- quantità. C’è poi la chetta fra gli ingredienti e non tutte FOTO FOTO al di là della normale scelta sugli scaffali, C. VALENTINI F. MAGONIO pasta di semola, è senza glutine... La all’uovo, integrale, fatta di semolaconarricchita di fatta palati Senza proteine, L’ALTRA PASTA pasta integra- (ad alto contenuto di proteine, adat- 1992sonoprodottele tetiche gi la pasta integrale è affiancata da ga sbarrata disegnato sull’etichetta. grande distribuzione. Tra queste la zionecon regime dietetico specifi- quella“integrata”, dove le fibre so- chi anni fa erano scarsamente sod- contenutodisale, adatte per l’iper- cia di proteine, indicate per i casi di obesità, danno un elevato senso di chinon deve assumere questa pro- co, inizialmente vendute solo in far- presenza di un marchio con una spi- priva di glutine, indispensabile per più conosciuta è l’ parsa l’evoluzioneparsa que- di gustosa insufficienzarenale alcuniineca- ammonio), le a varie esigenze: le macia ed ora reperibili anche nella meno il 6% (circa il 20% della do- deveessereal- crusca la mentari; sazietà), le se giornaliera raccomandata). Dal stepastedietetiche, chepo-afino si di epatite associati ad eccesso di Ci sono poi altri tipi, per rispondere teachi haproblemi diabetedi ed te riconoscibile fra gli scaffali per teinala presente nel grano, facilmen- to controllo l’uso del sale). tensione e quando si deve tenere sot- disfacenti sotto molti aspetti. Og- aspetti. molti sotto disfacenti Tra gli scaffali, di recente, è ap- , destinate ad un’alimenta-addestinate , aproteiche iposodiche aglutinata 16 iperproteiche

(senza trac- paste die- paste INFORMATORE (a basso , cioè 750 g dopo la cottura, contro i 500 (www.celiachia.it). Mentre la pasta INFORMATORE www.coopfirenze.it su internet sempre aggiornate della tua cooperativa Quindipancia piena con meno ca- rispetto alla semola tradizionale. realinaturalmente privi diglutine, lorie! Per entrambe è importante ri- spigala consigliosbarrata:il di è lunga e corta dai mille formati con Le notizie g della pasta di semola) e determi- gato”, cioè denso, poiché è poco sa- go colorato, saporito e piuttosto “le- zionale degli alimenti senza glutine for-i zioneperò, perché nontutti cottura perché, sbagliando di poco, questapasta haun’alta resa cot-in chi) e piuttosto scivolosa, l’ideale è co, è saporita e tiene bene il sugo, la controllaresempreRegistro na-il cuni che non hanno il marchio con come mais e riso. È bene fare atten- co superiore al normale. La novità bre e minerali, con un costo di po- un gusto saporito, che tiene bene il po molto alto, circa 6-7 volte in più prezzo di questi prodotti è purtrop- porita (molto meno del riso in chic- pastarisodi coloreèdi bianco ot- più eclatante è rappresentata dalle al maggior assorbimento di acqua, namolto prima sensoil sazietà.di mati sono autorizzati dal ministero nuovepreparateusandopastece- no aggiunte mescolando al grano al- si rischia di farle dure o stracotte. Il spettare scrupolosamente i tempi di sugoedè naturalmente ricca fi-di scuro del normale. Insomma, pasta miglioraaggiuntanotevolmen-sta tura (da 250 g a crudo si ottengono tico. È importante prevedere un su- sapore,teil rendendolo più roton- ticchie, grano saraceno, orzo. Que- tri cereali e legumi come farro, len- di mais ha un bel colore giallo cari- della Sanità e quindi ce ne sono aldo, e il colore, che è solo poco più fare piatti saltati in padella. Grazie 17 ■ associazione con altri farmaci. altroneurotrasmettitore chiamato do- cacao. In queste piante la funzione del- alcaloidexantinico, chesitrova natu- co è trimetilxantina, nota anche come che sia la prima. Noi, però, come al so- causa-puòcaffeinaovverosialache guente aumento del rilascio di trasmet- metilteobromi-mateinaogauranina, feina è contenuta in alcune medicine in fiche,sostenevano l’esatto contrario, versonumerose pubblicazioni scienti- tecolamineparticolare(in diadrenali- titori del segnale nervoso chiamati ca- tà di Firenze. tà antiossidanti, e i detrattori che, attra- do di nuocere agli insetti che tentano di doleultime ricerche sembra proprio maco che agisce bloccando un recetto- mangiarle. La caffeina è anche un farmi di caffè, le foglie di tè, le noci di co- mocosa ciha detto sull’argomento il in Europa. Ci sono gli estimatori, i quali sostengono che la caffeina è protettiva pamina nel cervello. Non a caso la caf- na) nel sistema cardiovascolare e di un re che si chiama adenosina, con conse- nonché in piccole quantità nei semi di ralmente in una serie di cibi tra cui i se- na,è definita chimicamente come un rio di farmacologia clinica all’Universi- professor Pierangelo Geppetti, ordina- puòessere lapiùattendibile? Secon- re dei problemi di vario genere alla saper l’organismo grazie alle sue proprie- la caffeina è quella di pesticida, in gra- la, l’erba mate e le bacche di guaranà, lito,siamo andati verificare.a Sentia- lute.allora,Equale delle dueipotesi Agisce come un farmaco, Quando diventaQuandoattiva farmacolo- gicamente? La caffeina è un farmaco? adrenalina e dopamina. Ma aumentando la produzione di non bisogna esagerare SPRINT CAFFEINA IN TAZZA La caffeina, il cui nome scientifi-nomecuiil caffeina, La L annidalla suaintroduzione a “tazzulella ‘e cafè” fa ancora parlare di sé, a più di 300 FOTO 45 minuti, ma la sua presenza nel san- espresso all’italiana in media ne ne media in all’italiana espresso è completamente assorbita nel giro di contiene 100 mg. I sintomi dell’in- sintomi I mg. 100 contiene gastrointestinali. Tali sintomi si veri- gastrointestinali. gue varia in base al sesso e all’età, ol- ficano ficano per assunzioni superiori a 250 feina si cominciano a vedere alla dose tazione, eccitazione, insonnia, au- insonnia, eccitazione, tazione, agi- sono caffeina da tossicazione tre che a fattori individuali. da caffeina è caratterizzata in gene- è da caratterizzata caffeina da a individuo L’astinenza individuo. di circa 50 mg nel 70% dei soggetti, ma mg mg al giorno, ma la soglia può variare mentata emissione di urina, disturbi il 30% di questi è in grado di percepire no grave. no grave. più o medi entità re da una cefalea Un caffeina. di mg 400 ai 40 dai re l’assunzione di dosi inferiori a 18 mg. C. VALENTINI Qual è la soglia che può essere no- Quando entra in azione la caffeina casa e quello del bar? civa e come varia tra il caffè fatto in dopo l’assunzione e quanto dura il suo effetto? Gli effetti farmacologicieffetti Gli della caf- Una tazza di caffè può contene- può caffè di tazza Una La caffeinaLa assunta pervia orale PRODOTTI ■ Geppetti, ordinario Pierangelo Professor conseguenza calmante) e di che ha effetto che inibisce clinica adrenalina. a secernere all’Università L’INTERVISTATO ghiandole surrenali del sistema di Firenze di farmacologia La caffeina è uno stimolante neurotrasmettitore nervoso centrale, Alma Valente di GUIDA induce le l’adenosina (un ALLA SPESA LA SPESA AL SUPER

tra i 200 e i 650 metri sul livello del ma- inox e convogliate alla diraspa - l’attrez- FAGIOLINI DEL BURKINA PECORINO MARZOLINO re. Qui vengono prodotti annualmente zo che serve per effettuare la pigiatura - PER CINQUE ANNI ROSSO E SAPORITO circa 170.000 quintali di uve. per poi essere inviate in particolari ser- DALL’AFRICA l marzolino rosso di pura pecora La trasformazione delle uve viene batoi di acciaio inox chiamati “fermen- l primo carico è partito lunedì 16 I“Terra dei sapori” è un formaggio effettuata in cinque aziende di vinifica- tini” dove avviene la fermentazione al- Igennaio da Ouagadougou, la ca- ottenuto da latte di pecora provenien- zione (Certaldo, Colli senesi e fiorenti- colica e la macerazione per 8-10 giorni pitale del Burkina, per atterrare a For- te da allevamenti dei verdi e profuma- ni, Coop vinicola di Montalbano, Empo- del mosto sulle proprie bucce. Le buc- lì, e dopo qualche giorno i fagiolini era- ti pascoli delle Crete senesi. Dal gusto li, GePonti) associate alle Chiantigiane. ce, ricche di antociani e tannini nobili, no in vendita nei supermercati Coop. È delicato e leggermente aromatico, la-

RUBRICHE 2-15/3 RUBRICHE GUIDAALLASPESA Le cantine sono dotate di moderni im- cederanno queste preziose sostanze questo il risultato di un accordo siglato scia un buon sapore in bocca. La pasta, Offerta “Grande convenienza” con pianti di trasformazione delle uve e uti- al vino donandogli il tipico colore ros- nei primi di gennaio del 2006 fra Coop dal colore bianco, è tenera e morbida tante promozioni da non perdere lizzano tecnologie avanzate per la pro- so rubino brillante e le peculiari carat- Italia e la cooperativa Scoo.bam, che al palato. La crosta è liscia e trattata in a Toscana è terra di vino per duzione dei ricercati vini rossi toscani. teristiche di profumi e bouquet ampio, dà lavoro a 850 persone, tutti soci, che superficie con concentrato di pomo- 16-29/3 elezione. Nel Chianti la coltu- Il vino viene imbottigliato in due impian- che va dal fruttato floreale alle note di vivono in 24 villaggi nella zona situata doro, da cui il colore tendente al rosso. Lra della vite ha una tradizio- ti, a Tavarnelle Val di Pesa e a Grosseto. marasca e viola mammola tipiche del 100 Km a nord della capitale. Coop Italia Ha una stagionatura di circa 30 giorni. “Festa della primavera” ne antica che si è perpetuata e affinata Chianti Docg. si impegna ad acquistare l’intero rac- È un formaggio da tavola adatto a tutte Speciale: tutto per la pulizia della casa e nel tempo, raggiungendo oggi livelli ta- VINO CHIANTI DOCG Terminata la fermentazione alcoli- colto di fagio- giardinaggio (solo nei nostri grandi supermercati, ca, con il tempo avviene una seconda lini per cinque indicati nei dépliants pubblicitari) fermentazione che serve a completare anni (150 ton- A tutto Chianti l’eleganza del prodotto rendendolo me- nellate di pro- no spigoloso e più morbido. Infatti l’aci- dotti), offren- di li di perfezione, nonostante la difficoltà Le Chiantigiane do malico presente nelle uve, e succes- do così conti- il radicchio e la lattuga,si possono abbi- Rossana De Caro della coltivazione collinare, da rendere sivamente nel mosto, con il tempo lascia nuità e sicu- nare a pasta e riso, ma sono ottime an- il vino rosso di questa zona famoso in è il consorzio di il posto ad un acido meno aggressivo e rezza, concetti che in frittata o brasate. Dopo averle pu- tutto il mondo. È qui, in questa area viti- più elegante: l’acido lattico. Quindi il vi- praticamente lite e lavate, non direttamen- vinicola per eccellenza dove si produce produzione di vino più no sosta per alcuni mesi per l’affinamen- sconosciuti in te sotto il getto dell’ac- il Chianti Docg, che si è sviluppata una to, prima di essere inviato per l’approva- uno degli stati qua, vanno consumate

realtà importante come il Consorzio Le grande in Toscana zione alla Camera di commercio compe- più poveri del VALENTINI C. entro pochi gior-

Si ringrazia per Chiantigiane. Nata nel 1975, è la coope- mondo. Nella FOTO ni per non per- le informazioni rativa di produzione di vino più grande in lingua locale Burkina Faso significa le occasioni e dalle caratteristiche im- derne il gusto e Maurizio Bianchi Toscana: ne fanno parte 2000 soci viti- “Terra degli uomini onesti”, ed è una del- portanti. Consumato tale e quale esalta le proprietà. So- Cremonini, coltori con i loro 2.460 ettari di vigneti, le nazioni che più di ogni altra ha biso- tutta la sua naturale bontà, magari ac- no povere di calo- direttore vendite distribuiti nelle più vocate zone di pro- gno di solidarietà internazionale. compagnato da pane toscano e un bic- rie e molto salutari, di “Le Chiantigiane” duzione della Toscana centrale, in par- L’accordo messo a punto nei gior- chiere di rosso Chianti. È gustoso an- ricche di sali mine- ticolare nei comuni di Certaldo, della Val ni scorsi però non è solo questo: non che come farcitura per panini e abbi- rali, vitamine e fibre,

d’Elsa, Empoli, Larciano e Castelnuovo porta assistenzialismo e non “droga” nato ad altri alimenti. 100 g di marzoli- e svolgono quindi anche una FOTO F. MAGONIO Berardenga, con altitudini che variano l’economia locale con regalie, ma get- no contengono 21,38 g di proteine, 32,6 funzione depurativa. La valeriana, cata le premesse per un vero e proprio svi- g di grassi, 406 calorie. Va conservato ratterizzata da foglie verde chiaro, te- CATALOGO SOCI luppo autoctono. in frigo a + 4°. nere e vellutate, è stata usata per lungo Il raccolto proviene da un’area col- tempo come erba medicinale e anche in ATTENTI ALLA SCADENZA locata a nord della capitale, nelle pros- INSALATINE DI PRIMAVERA infuso come leggero calmante. L’insala- simità di un bacino artificiale: 25 etta- TENERE E CROCCANTI ta riccetto è diuretica e rimineralizzan- È scaduta il 26 febbraio la raccolta dei punti relativi al ri coltivati nella savana, con il deserto e insalatine e i radicchi che na- te; il costetto o cicorino è un buon rego- catalogo 2005/2006. I premi possono essere ritirati fino al ad alcune miglia. Si parte con 150 ton- Lscono a primavera nei campi in latore delle attività intestinali. La lattuga, 1° aprile 2006. Tutti i premi sono soggetti a prenotazione. FOTO F. MAGONIO nellate, ma Coop Italia prevede di de- modo selvatico, o vengono coltivate ne- che deriva il suo nome dal succo bianca- Dopo la data del 1° aprile i punti scadranno e non potranno Le bottiglie da 750 cl delle Chiantigia- tente, dove una commissione di degu- cuplicare le importazioni per arrivare gli orti, le troviamo in vendita anche nei stro presente in modo abbondante nel- più essere utilizzati. Ricordiamo che i punti possono essere ne sono le più vendute in Toscana nel- stazione, dopo approfondite analisi di la- fino a 1500, diversificando la produ- supermercati. Si tratta di erbe primave- la pianta, per le tante virtù che possie- spesi anche per ottenere sconti sulla spesa (fino al 1° la grande distribuzione. boratorio, determina l’idoneità del vino e zione: non solo fagiolini dunque nel fu- rili dal sapore intenso, deciso, legger- de era conosciuta anche con il nome di aprile) e per varie iniziative di solidarietà. Tra le altre, il suo passaggio alla fase di imbottiglia- turo, ma anche cipolle, asparagi, agli. I mente amarognolo, che viene esaltato “erba dei saggi” o “dei filosofi”. Presenta ricordiamo la possibilità di devolvere 500 punti per la SOTTO LA LOGGIA mento e commercializzazione. fagiolini crescono al sole caldo dei tro- dall’olio di oliva extravergine. Si posso- un’azione sedativa generale, rilassa gli costruzione di cisterne d’acqua nel nord est del Brasile, in DEL SOLE Va servito ad una temperatura di 18- pici, e secondo i test compiuti negli anno gustare singolarmente o insieme co- ipertesi, calma la tosse e concilia il son- una zona semiarida, nell’ambito del progetto Sete Zero. Il Chianti Docg Loggia del Sole, pro- 20°C, ed essendo un vino robusto si ac- ni passati, e condotti sotto la supervi- me misticanza, in un piacevole mix di no. Ha anche proprietà digestive, spe- Donazioni possono essere effettuate anche a favore del dotto di punta del Consorzio Le Chianti- compagna bene a tutte le pietanze, in sione di Coop Italia, i fagiolini del Burki- sapori per fresche insalate: dal più dol- cialmente se consumata prima dei pa- Banco Alimentare e per le vittime dello tsunami in Sri giane, è prodotto con uve Sangiovese e particolare a primi piatti, pasta, risotti e na sono risultati migliori di quelli colti- ce della valeriana e della lattuga a quel- sti. Il radicchio, presente in varie forme Lanka. Per tutte le informazioni consultare www. Canaiolo nero, in zone collinari con al- minestre saporite, arrosti e carni rosse vati, con analoghi programmi produtti- lo più amaro della cicoria, fino al piccan- e varietà, come lo scoltellato verde e ros- coopfirenze.it, nelle pagine del catalogo premi. titudine massima di 700 metri. Le uve alla griglia. Ha una gradazione alcolica vi, in Egitto, Senegal ed Etiopia. Si tro- tino della rucola. Consumate a crudo (il so, ha un elevato contenuto di fibre, ed I punti del nuovo catalogo hanno cominciato a maturare dal vengono selezionate nel vigneto e arri- di 12 gradi (anno di produzione 2004) vano nei supermercati Coop da gennaio modo migliore in quanto così manten- è costituito per il 94% di acqua. Esplica 27 febbraio e da quella data è possibile utilizzare questi vate nelle cantine di vinificazione ven- ed è in vendita esclusiva nei supermer- a marzo, quando non è in vendita il pro- gono intatti i loro principi) arricchiscono un’azione depurativa, diuretica, stimola punti per ottenere sconti spesa immediati. gono scaricate in tramogge di acciaio cati e ipermercati Coop. dotto italiano. i piatti di carne e pesce; da cotte, come la secrezione biliare e gastrica.

18 INFORMATORE INFORMATORE 19 INFO pag 17-paniere 15-02-2006 11:05 Pagina 1

LA SPESA ALL’IPER

no con semplici gesti, sono fabbricati colori deve essere esposto a pieno sole. in tessuti robusti, sfoderabili e lavabi- Necessita di un terriccio molto ricco e OGNI 15 GIORNI li, colorati in tante allegre fantasie. So- concimazioni frequenti (l’ideale sareb- NUOVI PRODOTTI AL PREZZO PIÙ BASSO DEL MERCATO no superaccessoriati con capottine pa- be una volta alla settimana) con con- rasole, parapioggia, ruote molleggia- cime liquido (meno caustico) e bilan- te, schienale reclinabile in più posizio- ciato. Vuole molta acqua, specialmen- ni. In commercio c’è una vasta disponi- te nei periodi più caldi, e qualche trat- bilità di tipi e modelli, dal design mol- tamento a base di rame contro alcune

RUBRICHE 10-23/3 RUBRICHE Grande offerta multimediale to moderno. La scelta varia a seconda malattie (ruggine e muffa). Si riprodu- Tutto per il giardinaggio delle necessità e circostanze. Dal tipo ce facilmente per talea in primavera fi- dal 1 al 15 marzo 2006 Speciale Bici “city”, ideale per girare in città, leggero no all’estate. È sufficiente prelevare un ma robusto e di scarso ingombro una ramo giovane lungo circa 10 cm, con al- Kiwi in rete Hamburger di vitellone Frutti di scoglio Arbi Offerta abbigliamento e jeans volta chiuso, con ruote piroettanti che meno 2-4 foglie, e piantarlo in un vaset- Kg 2 g 300 ela Provenienza Italia urg ti • Coop s s • u i r t g a e uomo donna bambino l l a e

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permettono di muoversi agilmente; a to piccolo (6-8 cm di diametro). Quan- Cal 105-115 Confezione x4 r •

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PRESTITO SOCIALE VITA COOPERATIVA a sono sicuri i soldi pre- ti a nessuno e devono essere verifi- to più alto rispetto ad altri prodot- re, con un duplice vantaggio: per la sta. Il rimborso in contanti può av- ne finanziaria della cooperativa è ISTRUZIONIXL’USO stati alla Coop? Come so- cati collegialmente», ha sottolinea- ti di liquidità - dai libretti di rispar- cooperativa, che non deve ricorrere a venire nei limiti della disponibilità importante e vitale ed è da sempre Mno gestiti? Chi fra gli oltre to Campaini. mio postale ad altri molto pubbliciz- costosi intermediari finanziari (leggi nel punto vendita e comunque en- improntata ad effettuare operazioni duecentomila soci prestatori non si zati in televisione - come riconosce- banche) per ampliare e sviluppare la tro i confini imposti dalla legge an- con la massima prudenza, per sal- L’USO è posto questa domanda scorrendo I NUMERI va un articolo apparso qualche me- propria rete di vendita e la propria at- tiriciclaggio. vaguardare la propria solidità patri- X le pagine dei giornali, qualche me- Unicoop Firenze gestisce un prese fa su Sole 24 ore, autorevole gior- tività, e per i soci, che così riescono a Per prelevare e versare il socio moniale e gli interessi dei soci. se fa, quando quotidianamente ap- stito che nel 2005 ha raggiunto quo- nale economico. spuntare rendimenti più alti. può delegare un’altra persona, che Unicoop Firenze ha sempre evi- parivano le notizie legate a Consorte ta 2,6 miliardi di euro e riconosce «Va bene, sarà più alto. Ma è sicu- Sugli strumenti finanziari delle a sua volta potrà cumulare fino ad tato investimenti che promettono al- LA VALUTA e all’operazione Unipol-Bnl? Su que- ai soci il 2,0125% di interessi netti ro?», si chiedono comunque le fami- cooperative vigila la Banca d’Italia. un massimo di cinque deleghe re- ti rendimenti a scapito della sicurez- sia per i prelievi sto ultimo punto c’è una premessa (2,30% lordi). I soci prestatori sono glie con insistenza. Non basta rispon- In particolare il prestito sociale è datte su apposito modulo. za. Per questo non ha mai subito pro- che per i da fare: Unicoop Firenze non ha par- cresciuti anche lo scorso anno di ol- dere semplicemente sì. Le rassicura- regolamentato dalla deliberazione In caso di variazione sfavorevo- blemi dall’andamento capriccioso versamenti tecipato fin dall’inizio al progetto di tre il 4%, segno evidente che molte zioni vere provengono da due fatto- del Cicr (Comitato interministeria- le del tasso d’interesse il socio può della borsa. Il 91% degli investimen- decorre dal scalata di Bnl e non ha alcun impe- famiglie toscane ritengono che que- ri essenziali: un sistema di controlli le per il credito e il risparmio) del recedere dal prestito alle precedenti finanziari di Unicoop Firenze so- giorno stesso gno finanziario in questa direzione. sta sia una forma di remunerazione normativi che tutela il socio e la soli- marzo 1994 e dalle istruzioni della ti condizioni, purché ciò avvenga en- no in titoli dello Stato italiano e titoli dell’ operazione. ISTRUZIONI Questo perché il gruppo dirigente conveniente per il proprio rispar- dità patrimoniale della cooperativa. stessa Banca d’Italia. In queste di- tro 15 giorni dalla data della comu- (non azionari) delle maggiori socie- della cooperativa non ha condiviso mio. In effetti il prestito sociale di sposizioni si stabilisce l’ammonta- nicazione mandata per lettera dalla tà europee dell’area euro. Tutti quo- l’operazione Unipol-Bnl, a comin- Unicoop Firenze ha un rendimen- STORIA E GARANZIE re complessivo del prestito che le cooperativa. Una volta all’anno vie- tati e quindi prontamente liquidabi- ciare dalle premesse: «Il no della Il prestito sociale viene da lonta- cooperative possono raccogliere in ne fornita una comunicazione, con li senza problemi. nostra cooperativa a Consorte è ve- I RISPARMI DEI SOCI no: dalla nascita del movimento coo- relazione alla loro solidità patrimo- il dettaglio delle operazioni effettua- Nello scorso mese di dicembre perativo, oltre 150 anni fa. I criteri niale, e si definiscono le garanzie te dal socio. Unicoop Firenze ha aumentato la che lo ispiravano erano legati al fat- per il socio prestatore. E poi c’è la si- In caso di smarrimento della propria partecipazione alla banca to che la cooperazione degli inizi non curezza della solidità finanziaria di scheda di prestito occorre farne de- Mps portando la propria quota al Sicuri e disponibili aveva capitali propri per funzionare, Unicoop Firenze. Basta un dato per nuncia alle autorità: la cooperativa 2,427% (prima era l’1,5%), pari ad nuto ancora prima dell’Opa su Bnl: Cos’è, come è gestito crescere e svilupparsi. Ancora oggi il tutti: il patrimonio netto della coo- provvederà a bloccare il conto ed un investimento totale di circa 300 non ci trovavamo d’accordo sul mo- prestito non è una gestione del rispar- perativa ammonta a 824 mila euro, emettere il duplicato. milioni di euro. Questa partecipa- do di gestire l’Unipol. Per questo una e come si accede mio. Le risorse che il socio affida alla dato del bilancio consuntivo 2004. zione fa parte di un più ampio pro- parte del mondo cooperativo tosca- cooperativa consentono un rappor- Oltre 1600 miliardi di lire... GLI INVESTIMENTI getto, che si sta sviluppando in siner- Tutte le no non ha voluto aderire all’aumen- al prestito sociale to diretto fra azienda e risparmiato- I capitali disponibili sono inve- gie operative destinate a creare nuo- informazioni to di capitale necessario per porta- IN PRATICA stiti, prima di tutto, per l’attività del- vi strumenti finanziari per i soci. Ma sul prestito re in porto quella operazione», ha Il limite massimo per ogni li- la cooperativa e quindi sono impie- anche dal punto di vista finanziario (regolamento detto Turiddo Campaini in un’in- bretto di prestito sociale, dal 1° gen- gati in immobili, terreni, attrezzatu- la partecipazione nella banca Mps e orario delle tervista apparsa lo scorso mese sul- naio 2005, è di 30.000 euro. Non ci re, merci e strumenti per i punti ven- è un buon investimento: ha un buon sezioni) sono l’Informatore. Quindi una conce- sono spese di chiusura, né di tenuta dita. Grazie a queste risorse la coo- rendimento, è sicuro ed è destinato continuamente zione diversa della rappresentan- conto; il deposito inoltre non è vin- perativa ha potuto avere negli ultimi a mantenere ed incrementare di va- aggiornate sul sito za degli interessi della cooperazio- colato e il socio ne può disporre a dieci anni un forte sviluppo. I risul- lore nel tempo. ■ www.coopfirenze.it ne che «non possono essere delega- semplice richiesta. tati sono sotto gli occhi di tutti i so- La raccolta è riservata esclusiva- ci: ipermercati, centri commercia- LA RETE mente ai soci iscritti da almeno tre li, supermercati. Immobili di valore, CAMPI BISENZIO mesi nel libro soci, come prescri- con grandi aree di parcheggio; un ve la normativa. La cooperativa, do- patrimonio ricco e che vale già più 80 SEZIONI PER I SOCI po la stipula di un contratto scrit- di quanto è costato. PENSIERI L’attività del prestito è svolta nei 6 ipermercati, 41 to, emette una (e una sola) scheda Oggi l’Unicoop Firenze non ha DI PACE supermercati e 33 mini mercati, ma è presente anche uno nominativa non trasferibile intesta- debiti verso le banche o istituti fi- sportello nella sede di via Santa Reparata, nel centro di ta esclusivamente al socio prestato- nanziari: gli unici finanziatori del- Sabato 11 marzo, alle ore Firenze. Nella maggior parte dei casi l’attività è svolta dal re. A quest’ultimo resta in mano un la cooperativa sono i soci prestato- 17.30, si svolgerà nella sala box informazioni, mentre per le sezioni di prestito più libretto in cui vengono segnati tutti ri, e il prestito sociale costituisce consiliare del Comune di frequentate e negli iper sono stati predisposti degli uffici i movimenti di denaro effettuati nel l’89,75% di tutti i debiti. Campi Bisenzio la presentazione del libro “La pace fra appositi. Le operazioni di prestito possono essere fatte in tempo. Le somme versate con asse- Grazie al prestito sociale, all’at- sogno e realtà”, che raccoglie i testi - racconti, riflessioni, uno qualsiasi di questi punti, non solo dove si è aperto il gni di conto corrente sono dispo- tività commerciale che genera liqui- testimonianze e poesie - inviati al concorso, indetto dalla libretto. L’orario segue quello dell’apertura dei punti nibili dopo l’accertamento del loro dità e alle riserve accumulate con sezione soci Coop di Campi Bisenzio nel 2005, da circa un vendita con qualche limitazione: non si possono fare “buon fine”, e comunque non prima gli utili di questi ultimi venti anni, centinaio di autori fra adulti e ragazzi. Alla serata, operazioni la domenica, le altre feste ed il mercoledì di 25 giorni. la cooperativa può disporre anche presentata da Giovanni Casini presidente della sezione soci, pomeriggio; in genere l’attività comincia un po’ dopo Il prelievo (parziale o totale) per di una notevole quantità di denaro, parteciperà Mariella Zoppi, assessore regionale alla l’orario di apertura del negozio, ha una pausa nell’ora di legge può essere effettuato in segui- che va gestita perché non perda di cultura, Fiorella Alunni, sindaco del Comune di Campi pranzo e chiude un po’ prima delle vendite. to a preavviso (anche telefonico) di valore. Come nelle famiglie, insom- Bisenzio, e Antonio Comerci, direttore dell’Informatore, che Insomma, una rete capillare ed efficiente che rende il 48 ore, ma di fatto la cooperativa ha ma, si pone il problema di non la- ha curato la pubblicazione. Il volume, edito da Unicoop prestito sociale anche comodo e i propri soldi disponibili anche la facoltà di effettuare il pre- sciare le riserve in un cassetto o sul Firenze, sarà consegnato a tutti i partecipanti al concorso e

fino a sera e per tutta la settimana, sabato compreso. FOTO F. MAGONIO lievo contestualmente alla richie- conto corrente. Per questo la gestio- al pubblico presente.

26 INFORMATORE INFORMATORE 27 SEZIONI SOCI SEZIONI SOCI

co di Lastra a Signa, e Luciano Rosset- la dottoressa Simonetta Sancasciani, EMPOLI ni Michelucci. Il costo è di 45 euro per i dalle 18 alle 19.30. La pratica dello yoga SOCIALITÀ ti, direttore Soci e consumatori di Uni- medico ed esperta in dietologia. CON BACCO... soci e di 50 euro per i non soci. Chiusu- aiuta ad eliminare tensioni psicofisiche, coop Firenze. Ingresso libero. Info: sezione soci, tel. 0577920684 PERBACCO! ra iscrizioni il 10 marzo. Il corso si terrà rafforzando e riequilibrando il corpo e un corso di avvicinamento ai presso la sezione soci di Impruneta alla mente. Il corso sarà tenuto da Shan- FIRENZE SUD OVEST FIRENZE SUD EST È vini organizzato dalla sezione le ore 17,30 e alle 21. ti Brancolini, che ha studiato e pratica- MUSICA PER IL CUORE IL PIACERE soci Coop di Empoli, insieme al circo- Info: tel. 0552313622, to in India e che attualmente frequenta rosegue a marzo la manife- DELLA LETTURA lo Arci di Ponte a Elsa. Il corso si ter- 0558588775, 0552011528 l’Istituto yoga Siyr di Piacenza. Pstazione promossa dall’Athe- enerdì 17 marzo prende il via, rà alla Casa del Popolo di Ponte a El- Info: box soci, tel. 0575740363; SOCIALITÀ naeum Musicale Fiorentino e dalla se- Vnello spazio della sezione soci sa i mercoledì 15, 22 e 29 marzo e 5 VALTIBERINA Shanti Brancolini, zione soci Firenze sud ovest “...E ades- del Centro*Gavinana, un laboratorio di aprile, dalle 21 alle 23. Massimo 25 YOGA A SANSEPOLCRO tel. 0575749142, 3351719617 so musica!”, alla sua settima edizio- lettura condotto da Bruno Santini, at- iscritti, il prezzo di iscrizione è di 45 a sezione soci Coop Valtiberi- FIRENZE SUD EST ne. L’appuntamento è per l’11 marzo, tore e lettore del Centro del libro par- euro. Le lezioni saranno tenute da un Lna di Sansepolcro promuove PISTOIA NON FACCIAMO I POLLI alle ore 18, nella sala De André (Cen- lato dell’Unione italiana ciechi, che ha esperto in enologia ed agraria, e ad un’iniziativa per far conoscere l’antica PIATTI VELOCI il titolo della conferenza che tro “Staz”) con “Da Cuba a New York” già sperimentato “Il salotto di lettura”, ogni iscritto saranno regalati 6 cali- ma sempre attuale disciplina dello yo- E GUSTOSI È Neri Niccolai, professore or- e il 24, alle ore 21, con “Omaggio a Mo- questo il nome dell’iniziativa, con oltre ci da vino. Mercoledì 12 aprile, infine, ga, grazie ad un corso della durata di uattro salti in cucina: così si dinario di biochimica dell’Università di zart”. Le esibizioni, che si protrarranno 500 interventi in scuole e biblioteche. cena a scopo di beneficenza aperta tre mesi a partire dal 21 marzo. Le le- Qintitola il corso di cucina (6 Siena, terrà venerdì 10 marzo nei locali fino a maggio, sono dedicate all’iniziati- Quattro incontri (17, 24, 31 marzo e 7 a tutti (al prezzo di 15 euro). zioni avranno luogo nella sala soci Coop, incontri per un massimo di 30 parte- della sezione soci del Centro*Gavinana. va “Il Cuore si scioglie”, con la possibili- aprile), della durata di un’ora e mezza Info: tel. 3381364706 in viale Osimo, ogni martedì e venerdì, cipanti) organizzato dalla sezione so- Scandicci: ci Coop di Pistoia, con la collaborazione del Circolo Arci di Candeglia. Le ade- FIRENZE i ragazzi del IMPRUNETA Basket Scandicci sioni saranno raccolte al punto soci del SUD OVEST under 14 hanno rà con i primi e i secondi piatti, per giun- supermercato Coop di Pistoia dal 15 al Continuano gli indossato a SAPER gere alla tecnica di abbinamento cibo- 28 marzo, mentre il primo incontro si incontri dedicati dicembre le vino e cibo-olio, e come si apparecchia svolgerà al circolo Arci alle ore 17,30 all’allattamento, magliette della DI PESCE un banchetto di successo. La cena fina- di lunedì 3 aprile 2006. Gli altri incon- organizzati dalla campagna di onoscere e saper sceglie- le non sarà altro che la piacevole eser- tri, che prevedono la preparazione e sezione soci e solidarietà “Il re il pesce, le sue proprietà citazione di ciò che si è imparato. Il cor- degustazione dei cibi, si svolgeranno dall’associazione Cuore si scioglie”. Corganolettiche e come cu- so è tenuto da Iacopo Bazzani e Paolo dalle ore 18 alle 21,30 sempre al cir- culturale “Insieme cinarlo. Sono queste le linee guida al- Blasi. Bazzani è lo chef e patron del ri- colo di Candeglia, i lunedì 10 e 24 apri- allattiamo”: la base del corso di cucina organizza- storante Il Pruneto, membro del Circo- le, 8 e 15 maggio. La cena di gran ga- prossimi to dalla sezione soci Coop di Imprune- lo del gusto e chef che aderisce al pro- là, che concluderà il corso con la con- appuntamenti, al ta, in collaborazione con il ristorante Il getto vetrina Toscana a tavola. Paolo segna degli attestati, si svolgerà in da- punto soci della Pruneto. Cinque lezioni serali - il giove- Blasi, ambasciatore dei vini di Tosca- ta da concordare con gli iscritti al cor- Coop Ponte a Greve, dì dalle 20,30 - per imparare a cucina- na, è maestro sommelier e professore so stesso, che sarà curato e seguito dai il 6 marzo, il 3 re, con semplicità e creatività, questo di sala e bar presso l’Istituto alberghie- maestri cuochi Matteo Andreoni e Fe- aprile, l’8 maggio Si parlerà di influenza aviaria, e il titolo tà durante gli eventi di effettuare picco- alimento squisito e nutriente, troppo ro Saffi di Firenze. derico Fusi. Il costo è di 80 euro, com- e il 5 giugno, dalle provocatorio vuole sottolineare il fatto le donazioni per le adozioni a distanza. spesso accantonato dalla nostra tavo- Il corso inizierà il 30 marzo, chiusu- presa la cena finale. 16,30 alle 18. che già da ora si può fare qualcosa per L’obiettivo è quello di superare la som- la. Il corso è formulato in modo da stu- ra iscrizioni il 15 marzo. Il costo di par- Info: tel. 057334615, organizzarci, anche a livello di base, in ma di 3.300 euro raccolti nella scorsa diare tutte le ricette che potrebbero tecipazione è di 60 euro per i soci Coop www.socicooppistoia.it PISA caso di pandemia. Conoscere meglio il edizione. La manifestazione avrà il suo comporre uno squisito pranzo per i fa- e di 65 euro per i non soci, compresa Mercoledì 15 virus influenzale per difendersi meglio: culmine il 3 aprile con il concerto di Pa- miliari e gli ospiti speciali. La prima le- la cena finale. Figline Valdarno: alla grande la marzo alle ore per questo il docente dell’ateneo sene- squa dei “Lean on me”, una splendida zione tratterà quindi i fondi di cottura e Info: tel. 0552313622, raccolta di fondi per la campagna 21, nella sala soci se descriverà, in modo semplice, il fun- realtà tra i cori gospel della città. Il con- gli antipasti, caldi e freddi. Si prosegui- 0552374076 “Il Cuore si scioglie” grazie Coop di Cisanello, zionamento del virus e le possibilità esi- certo si terrà nel centro Coop di Ponte all’impegno di tutti i volontari. relazione del dottor stenti per combatterlo. a Greve, trasformato per la prima volta Luciano Anselmo, Info: sezione soci, tel. 0556811973 al di fuori del consueto orario di vendi- ciascuno, con l’obiettivo di far appren- IMPRUNETA ricercatore del ta in una sala da concerto. dere, tramite esercitazioni individuali ARTE MODERNA Cnr di Pisa, su LE SIGNE Info: sezione soci, tel. 055701200 e collettive, la tecnica più efficace per A FIRENZE “L’eredità dello UN ANGELO TESTARDO valorizzare una buona lettura per sé e al 20 marzo, dopo il successo Shuttle e il futuro unedì 6 marzo 2006, al Cinema COLLE DI VAL D’ELSA soprattutto, se effettuata ad alta voce, Ddelle precedenti edizioni, ri- dell’esplorazione LModerno a Lastra a Signa, in via L’IMPORTANZA per altri (bambini, anziani...). Per im- parte il corso sull’arte moderna a Fi- umana dello Matteotti, verrà proiettato il filmato “Un DELLA NUTRIZIONE parare ad assaporare il gusto alla let- renze per soci e consumatori, sul tema spazio”, angelo testardo - Diario di don Renzo Martedì 21 e 28 marzo, alle ore tura di una bella pagina scritta e per “Artisti, avanguardie, tematiche dell’ar- organizzata in Rossi”, di Benedetto Ferrara, alla pre- 21, nella sala delle riunioni della sezio- dare un po’ più spazio, all’interno del te moderna”: otto lezioni, il lunedì, sul- collaborazione senza di don Renzo Rossi, che per tan- ne soci di Colle si parlerà, nell’ambito nostro tempo libero, a questo piacere le maggiori espressioni artistiche dalla con l’associazione ti anni ha operato in Brasile, in special delle iniziative dedicate all’educazio- troppo spesso trascurato. fine dell’800 alla metà del ‘900, e visite astrofili “Galileo modo a favore dei detenuti delle carce- ne al consumo consapevole, sul tema Info: sezione soci, ad alcuni quartieri di Firenze e alla sta- Galilei” ri. Interverranno Carlo Nannetti, sinda- “Nutrirsi bene per vivere meglio”, con tel. 0556811973 zione di Santa Maria Novella di Giovan-

28 INFORMATORE INFORMATORE 29 ri riservati ai soci dovrebbero essere anche i punti vendita più piccoli, come rivista Altroconsumo, i prezzi dei super mo non arriverà mai alla Standa, a Car- DUE PAGINE IN PIÙ LETTERE presenti anche nei negozi più piccoli in le inCoop, per la sperimentazione dei ed ipermercati a Pisa e Firenze sono i più refour, a Esselunga. ono un attentissimo lettore quanto simbolo della mutualità coope- prodotti senza glutine? bassi d’Italia. Non solo i nostri, ma an- Sdell’Informatore. Dimentican- rativa, altrimenti un anziano senz’auto Silvia Rocchi - E mail che quelli praticati dalle altre catene di UCCISIONI BRUTALI domi il prezioso proverbio “i consigli si è un socio a metà. distribuzione nella Toscana. Oltre a que- on sappiamo se avete visto chiedono, non si danno”, vi suggerirei Maurizio Landi - Compiobbi Abbiamo cominciato dai grandi sto investiamo diverse decine di milio- Nquel filmato su come vengo- di dedicare qualche pagina in più alla punti vendita perché possiamo conta- ni di euro per il controllo e la sicurezza no trattati gli animali in Cina, per fare rubrica “Lettere” dell’Informatore che La nostra semplificazione è dovu- re su un efficiente e qualificato punto degli alimenti. Tutto questo è possibile tra l’altro pellicce, trasmesso al TG1 di è per i soci fonte di chiarimento. Se ave- LETTERE ta alle dimensioni del fenomeno. Gli in- informazioni proprio nelle grandi strut- perché riusciamo a raggiungere un’al- un po’ di tempo fa, disponibile sul si- te ricevuto in 12 mesi, al 31 di novem- Coop e le superette sono oggi 37, 12 i ne- ture, dove si concentra la maggior parte ta quota di vendite. to della Lav, www.infolav.org o www. bre 2005, 1005 lettere e ne avete pub- gozi tradizionali sotto i 150 metri quadri dei nostri soci e clienti e di conseguen- Per garantire i fornitori, i dipenden- nonlosapevo.com. Si chiede di non ac- blicate solo 58, dato che la Coop siamo A cura di CHI CERCA di area di vendita, con un giro d’affari in- za un discreto numero di utenti per que- ti, i soci prestatori, dobbiamo avere an- quistare più dalla Cina capi con pellic- noi, non vi sembra giusto dedicarci un Antonio Comerci E CHI TROVA feriore ad un solo supermercato di medie sti prodotti. Abbiamo ritenuto che offri- che adeguate riserve ed un corposo pace proprio per questo. Sappiamo che la paio di pagine in più? o apprezzato il calendario 2006 dimensioni. Quindi il problema è molto re un buon servizio e un ampio assorti- trimonio, accumulato negli anni. È per Coop è la prima catena di supermercati Marco Giovannini - E mail H“Itinerari del gusto”, però non circoscritto, ed è un retaggio storico che mento è meglio che avere una rete trop- preservare questo patrimonio, neces- che ha aderito alla campagna “no test trovo alcuni prodotti tipici per ese- solo per ragioni sociali (mantenere co- po polverizzata. sario per garantire solidità alla coope- su animali” per quanto riguarda i pro- La rubrica delle lettere riesce ad es- guire le ricette. Chiedo cortesemen- sere particolarmente interessante pro- te in quali punti vendita posso trovarli. prio perché riusciamo a fare una forte Acilio Passerini - Firenze selezione fra le tante pervenute. Riu- sciamo così a non essere ripetitivi, a di Antonio Comerci Fermo restando che alcuni ingre- non affrontare, numero dopo numero, dienti particolari possono essere sosti- LA LIBIDINE diamo conto che si è diffusa fra alcuni gli stessi problemi. Quindi, da un punto tuiti con altri simili, alcuni prodotti cita- DELLA RACCOLTA soci una sorta di “libidine dell’accumu- di vista giornalistico, è una fortuna che ti nel calendario sono prodotti di “nic- uale scusa avete trovato lo”: si aspetta sempre l’occasione buo- si possa scegliere quali argomenti af- chia”, che si trovano in particolari mo- «Qstavolta per imporre l’ob- na per utilizzare al meglio i punti matu- frontare. Per i soci, al di là della pubbli- menti e solo in alcuni supermercati. Per bligo di utilizzare i punti raccolti con la rati. E più i punti crescono, più aumen- cazione o meno dell’intervento, resta la questo abbiamo pubblicato la guida spesa?», ci scrive Ottavio da Firenze. La ta l’aspettativa per un’occasione sem- soddisfazione che molti articoli dell’In- “Gioielli di Toscana”, che dovrebbe aiu- scusa questa volta ci pare veramente pre più importante. Ci rendiamo con- formatore sono frutto della loro solle- tare i consumatori a reperire tali prodotti. buona! Infatti con la nuova raccolta non to di aver frustrato questa aspettativa, citazione e rispondono alle loro richie- Il libro può essere richiesto al box infor- c’è più un catalogo. Con il nuovo siste- costringendo tutti a liberarsi del muc- ste di informazione. Inoltre, a quasi tut- mazioni dei nostri punti vendita. ma si cercherà di aumentare al massi- chietto dei punti accumulati. Con il nuo- ti quelli che ci scrivono, rispondiamo mo il valore dei punti su premi proposti vo meccanismo si dovrebbe rilanciare personalmente con lettere, e-mail, per POGGIO E BUCA 2 di volta in volta, per farli diventare una il fascino e l’utilità dei premi. Ed è ciò a telefono e qualche volta li incontriamo. n relazione a quanto scritto in vera occasione di risparmio per i soci e cui puntiamo per riconciliarci con que- E molti problemi sono stati risolti gra- Iuna risposta alle lettere sul nu- munque un servizio) non è stato risolto UTILI A CHI? le famiglie. Il sistema, in via di definizio- sta parte di soci. zie ai soci. mero di gennaio dell’Informatore, vor- con la chiusura. La speranza è sempre ure se socio mi accorgo, dagli ne, è fatto per conciliare al meglio l’inte- rei precisare che le linee prezzi non so- quella di poter sostituire questi negozi Pultimi fatti di cronaca, che io resse del socio e le possibilità della coo- LA TERZA CHIUSI no solo tre: Ipercoop, supermercati e tradizionali con mini mercati, là dove è c’entro ben poco nella gestione dei fat- perativa. Vedremo se ci saremo riusciti. e abito a Firenze e come og- INFORMATORE mini mercati. Questa distinzione può possibile. Negli ultimi anni sono stati più ti societari. Noto, sempre dalle recen- Comunque resta lo sconto sulla spesa, Sgi, terza domenica del mese, COOP essere giustificata dalla necessità di di 10 gli inCoop inaugurati, a fronte di 4 ti conoscenze, che gli utili sono molto pari all’uno per cento tondo tondo. Coi ho bisogno di fare la spesa, non trovo v. S. Reparata 43 competizione alla pari con le grandi fra super ed ipermercati. Ed è su questa rilevanti e che non ne beneficiano i co- tempi che corrono non è poco. Ci ren- nessun negozio aperto. Che scelte ave- 50129 Firenze catene anche internazionali della di- strada che proseguirà l’impegno per i 12 muni soci ma solo gli amministratori e te fatto? Avete notato che, per esempio, Posta elettronica: stribuzione e dalla diversa tipologia di negozi tradizionali, per rispondere ad un chi è a loro vicino. Alla luce di quanto sola prossima domenica a Firenze sono informa@ spesa (quantità, uso dell’auto ecc.). Il problema che è sentito dai soci non tan- pra non sarebbe più opportuno e logico rativa, che si rendono utili investimen- dotti cosmetici con il proprio marchio. aperti quasi tutti i supermercati? Si può coopfirenze.it problema è che all’interno dei mini mer- to per i prezzi, ma soprattutto per i servi- dare un taglio drastico ai prezzi praticati anche finanziari. Gli utili della gestio- Proprio per questo chiediamo: perché prevedere di aprirne alcuni in città la Fax 0554780766 cati vi sono linee prezzi molto diverse: zi e l’assortimento. ti? È pur vero che ai soci riservate degli ne commerciale nell’Unicoop Firenze non abbandonate tutti quei prodottac- terza domenica del mese? La redazione InCoop, superette e negozi tradiziona- sconti su determinati prodotti magari di sono molto bassi: nel 2005 meno dell’1 ci cinesi? Daniela Clemente - Firenze si riserva li; e questo è incompatibile con la fun- CELIACHIA IN PICCOLO raro consumo, ma non sarebbe più rea- per cento sulle vendite. Su cento euro di Alessandra Rogai di abbreviare zione sociale di Coop e la sua rivendica- o appena finito di leggere l’ar- listico diminuire il prezzo del pane, del- una bella spesa al supermercato, meno e Paolo Bonciani - Firenze Le aperture domenicali sono regole lettere, senza ta diversità. Si tratta di esercizi dedica- Hticolo relativo ai prodotti sen- la verdura e della frutta? di un euro (un chilo di arance!) è l’utile late dai rispettivi Comuni dove sono si- naturalmente ti alla distribuzione di vicinato e prezzi za glutine e mi ha colpito soprattutto un Valfrido Ciampa - Pisa che resta alla cooperativa. Il risultato di Coop Italia, che cura gli acquisti tuati gli iper e i supermercati. A Firen- cambiarne il senso. diversi determinano disparità fra soci particolare. Ho letto che nella prima fa- bilancio è più sostanzioso, alla fine del- per conto di tutte le cooperative, chie- ze si può aprire solo l’ultima domeni- Le lettere non di un paese o di un altro, di un quartie- se della sperimentazione i buoni spen- La nostra cooperativa nel 2005 ha l’anno, proprio grazie agli utili finanzia- de già da alcuni anni che per i capi ca del mese, a Sesto la prima, a Lastra pubblicate sono re o di un altro, in base alla dimensione dibili per i prodotti senza glutine potran- destinato 20 milioni di euro (40 miliardi ri. Tutto questo è scritto sui nostri bilan- d’abbigliamento siano utilizzati solo a Signa la seconda. Nessun Comune comunque del punto vendita dovuto al caso o alla no essere spesi soltanto negli Ipercoop di lire) all’abbassamento dei prezzi. Tut- ci, discussi con i soci fra aprile e mag- animali da pelliccia. Ora l’attenzione del circondario prevede la terza dome- all’attenzione politica degli enti locali o altro. Qui for- di Sesto Fiorentino, Lastra a Signa e in to questo per fare il nostro mestiere di gio in assemblee e pubblicati sull’Infor- si sposta anche su come vengono uc- nica del mese. Per questo non possia- delle varie strutture se vale la proposta del “poggio e buca”. sei grandi supermercati. La domanda è cooperativa di consumatori: tenere bas- matore. Per questo la “Coop sei tu” ed cisi gli animali. Intanto si cerca di primo venire incontro alle esigenze reali di Coop interessate. Credo anche che i prodotti alimenta- questa: come mai non vengono inclusi si i prezzi di vendita. Infatti, secondo la una lettera come quella che pubblichia- vilegiare capi con finiture sintetiche. numerosi soci.

30 INFORMATORE INFORMATORE 31 RISERVATO AI SOCI RISERVATO AI SOCI

monio documentario che vi è con- nale connubio tra l’arte e la burocra- to contemporaneamente alla fon- de giardino, è un angolo di accogliente Pontasserchio il 4 marzo (ingresso 22 EVENTI servato documenta tratti importan- zia”. L’uso di decorare le copertine dazione dell’Accademia, dal 1996 tranquillità nel cuore del centro storico di euro, 18 per i soci). ti della storia cittadina, a comincia- dei registri si estese poi anche ad fa parte della Fondazione musei se- Ischia porto, a 200 metri dal mare. Il 24 al Politeama arrivano invece re dagli aspetti istituzionali del go- altri uffici ed enti cittadini e in que- nesi ed è articolato in diverse sezio- Quota individuale di partecipazio- David Riondino e Dario Vergassola con verno locale e della vita associativa, sto modo ci sono pervenute le inse- ni. È a quella geologica, con le sue ne per 4 giorni/3 notti in camera doppia “Todos caballeros”. Riondino Don Chi- per finire alla dimensione familiare gne del Comune e del Popolo, del- rocce e minerali ed esemplari fos- e trattamento di mezza pensione: 210 sciotte e Vergassola Sancho: e vice- EVENTI e privata. Uno dei fondi più impor- l’Ospedale Santa Maria della Scala, sili, che saranno dedicate le viste euro (compresi una maschera di fan- versa. Tutto lo spettacolo è giocato su tanti è quello del Comune, con 7.294 dell’Opera Metropolitana, di corpo- guidate. Fra gli esemplari di mag- go e un massaggio antistress), 125 eu- questa somiglianza naturale di Riondi- pezzi che vanno dal 1237 al 1899: vi razioni e ordini religiosi nonché dei gior importanza conservati nel muro (esclusi trattamenti estetici). Quo- no/Vergassola a Don Chisciotte/San- A cura di roseguono le iniziative che si conservano sia i documenti tipi- Medici. Le armi gentilizie raffigu- seo citiamo solo il “meteorite di Sie- ta individuale di partecipazione per 8 cho Panza. Uno colto e fantasioso, l’al- Edi Ferrari abbinano solidarietà e cul- ci del Comune medievale, sia quel- rate nella collezione sono 953, ap- na” (unico esemplare dello sciame giorni/7 notti in camera doppia e trat- tro ha invece fatto del senso pratico la Ptura, sostegno concreto ai li delle comunità in epoca moderna, partengono a 312 casate o a singoli meteoritico caduto nel 1794 nella tamento di mezza pensione: dal 26/3 sua cultura. Insieme creano situazio- paesi del terzo mondo e scoperta di nonché le carte delle magistrature personaggi e permettono di segui- campagna senese) e la “collezione al 13/5 e dal 24/9 al 28/10 euro 490; ni esilaranti, catalizzano le risate e gli veri e propri scrigni del sapere. Do- giudiziarie. Un vero e proprio con- re l’evoluzione nel tempo di stem- delle terre bolari naturali e manu- dal 14/5 al 5/8 e dal 20/8 al 30/9 eu- applausi del pubblico, pur seguendo un po il Museo di Storia Naturale del- centrato di memoria della città, sul mi e scudi. fatte del Monte Amiata”, che com- ro 600; dal 6/8 al 19/8 euro 720. Ridu- capolavoro della letteratura che a 400 l’Università degli Studi di Firenze quale si soffermerà la visita guida- E restiamo a Siena dove, nel 1691, prende esemplari delle terre, cono- zioni e supplementi: supplemento sin- anni dalla prima pubblicazione mostra C.T.C., piazza è ora la volta degli Archivi di Stato ta, insieme alla visita di alcuni am- nella libreria dello Spedale di Santa sciute anche come “terre di Siena”, gola euro 13; supplemento pensione ancora tutta la sua attualità. Ingresso Mercatale 89, Prato, (di Prato e di Siena) e dell’Accade- di uso corrente nell’antichità come completa euro 11; supplemento in cul- 22 euro, 18 per i soci. tel. 057442215 mia dei Fisiocritici di Siena: anche PRATO E SIENA coloranti naturali. la (pagamento in loco) euro 10; riduzio- Teatro Politeama, via Corymbus Viaggi, in questo caso alle visite Per tutte le iniziative l’ingresso ne 3°/4° letto 2/12 anni -40%; riduzio- Toscoromagnola 656, Cascina, via Massetana guidate, il cui ricavato an- con visita guidata costa 5 euro. Le ne 3°/4° letto adulti -30%. I prezzi so- tel. 050744400 - 744298. Romana 56, Siena, drà ai progetti di adozio- date: per l’Archivio di Stato di Prato no validi per tutto il 2006. Info e preno- Teatro Rossini, piazza Palmiro tel. 0577271654 ne a distanza de “Il Cuore Musei vivi 25 marzo e 1° aprile alle 10; per l’Ar- tazioni: Agenzie Toscana Turismo (Ar- Togliatti, Pontasserchio, tel. Argonauta Viaggi, si scioglie”, sarà abbinata una breve Visite guidate a chivio di Stato di Siena l’8 e 22 aprile gonauta viaggi). 050861499 (attivo dalle 20 lungarno Torrigiani presentazione degli stessi progetti. e il 5 maggio, alle 10.30; per l’Acca- nelle sere di spettacolo). Sul 33 a/b, Firenze, tel. Cominciamo dall’Archivio di sostegno delle demia dei Fisiocritici di Siena, il 1°, TEATRO web: www.lacittadelteatro.it 05523242777 Stato di Prato. Collocato nel palazzo 8 e 22 aprile alle 15.30. Info e pre- A CASCINA trecentesco un tempo abitazione di adozioni a distanza notazioni presso le Agenzie Toscana E A PONTASSERCHIO CONCERTI Francesco di Marco Datini, il patri- Turismo (Ctc di Prato e Corymbus niziata a gennaio, prosegue fi- bienti di Palazzo Datini e della sezio- viaggi di Siena). Ino a maggio la programmazio- Si chiama “Alta fedeltà” la convenzione per i soci con la ne della Città del Teatro di Cascina (Pi- SAN GIOVANNI VALDARNO ne relativa agli ospedali. PRG, e dà la possibilità di ricevere un biglietto omaggio Spostiamoci a Siena, all’Archi- TERME IN HOTEL DE CHARME sa), con spettacoli in convenzione per ogni cinque acquistati per cinque spettacoli diversi. La vio di Stato, che ha sede, fin dalla L’ISOLA VERDE i soci al Politeama di Cascina e al Ros- tessera Alta fedeltà può essere richiesta all’ingresso dei sua istituzione - nel 1858, su inizia- l’isola più bella e più grande sini di Pontasserchio. Vediamo alcuni singoli spettacoli, mentre per prenotare il biglietto tiva del Granduca Leopoldo II - a Pa- È del Golfo di Napoli. Conosciu- eventi di marzo. omaggio è necessario telefonare allo 055667566. lazzo Piccolomini. Attualmente gli ta anche come l’isola “verde”, Ischia è Una donna in crisi, un dermatolo- archivi coprono un arco di tempo di origine vulcanica, e qui è nato il mi- go di una certa stupidità, un antennista 18 e 19 marzo che va dal 736 agli anni ‘50 del se- to greco di Tifeo, il gigante ribelle con- molto capace, un numero imprecisato Eros Ramazzotti colo scorso: un immenso patrimo- dannato da Giove sotto l’isola di Pithe- di dèi e universi sull’orlo di un collasso Firenze - Mandela Forum nio del quale fa parte la collezione Maria della Scala, Pirro Maria Gab- cusae (Pithekoussai in greco, l’odierna parallelo. I legami imprevedibili che de- Posti numerati 69,00 - 52,00 - 38,00  delle Tavolette di Biccherna, esposta brielli, docente di Medicina e di Bo- Ischia appunto), che erutta fiamme ed terminano il destino di questi personag- posto unico 33,00  nel museo dell’istituto. Ed è a questa tanica nell’ateneo senese, insieme acque calde e quando si muove provo- gi raccontati da un narratore che tende collezione, unica al mondo, che sa- con alcuni allievi dette vita all’Ac- ca i terremoti. a perdere il filo e a ritrovarlo in un punto 20 marzo SCONTI ALLA BASILICA rà riservata la visita guidata. cademia delle Scienze di Siena con Ed è proprio grazie alla sua origine che non si aspettava. È una storia dove Pino Daniele Unicoop Firenze ha stipulato una convenzione con il Museo Fin dal secolo XIII gli ufficiali l’intento di offrire un’interpretazio- vulcanica che l’isola d’Ischia ha un pa- capita di tutto quella di “Miss Universo”, Firenze - Saschall della Basilica di Santa Maria delle Grazie, situato a San delle magistrature finanziarie del ne sperimentale del mondo fisico. trimonio idro-termale fra i più ricchi ed ad esempio che un antennista di Cesa- Posti numerati 40,00 - 34,00 - 20,70  Giovanni Valdarno, in piazza Masaccio 8). I soci Coop Comune di Siena (Biccherna e Ga- Per gli accademici fu coniato il ter- interessanti del mondo, una ricchezza no Maderno e un gruppo di dèi facciano possono così usufruire di uno sconto del 15% sul biglietto bella) unirono all’utile il gusto del mine “Fisiocritici”, fondendo le pa- che l’ha resa famosa fin dall’antichità: quattro chiacchiere e scoprano di avere 24 marzo d’ingresso, sia per la collezione permanente che per le bello, motivati soprattutto dal desi- role greche “physis” (natura) e “cri- già Strabone e Plinio hanno spesso ac- molti punti in comune. O che un narra- Nomadi mostre ospitate, e di uno sconto del 15% sugli oggetti in derio di tramandare ai posteri il ri- ticos” (giudici), a sottolineare che cennato nei loro scritti al potere tera- tore che si riteneva al di sopra della sto- Firenze - Saschall vendita, previa esibizione della carta socio. cordo di sé con il nome e lo stemma lo scopo degli scienziati aderenti peutico delle acque dell’isola. ria sia degradato a semplice personag- Galleria numerata 28,50  Il museo, recentemente ristrutturato, ospita opere di pregio, di famiglia. Fecero così decorare le all’Accademia era quello di “scru- Fra i soggiorni 2006 proposti ai so- gio e venga costretto a inseguire eventi posto unico in piedi 20,70  come la bellissima Annunciazione del Beato Angelico e due copertine dei registri compilati nel- tinare ed indagare con giudicio i se- ci c’è quello all’Hotel Villarosa di Ischia, che non controlla più. Protagonista una cuspidi di Giovanni del Biondo, la Madonna col Bambino in l’esercizio delle proprie funzioni, e greti della natura e quasi come giu- un hotel de charme ricavato da un’an- travolgente Angela Finocchiaro che si 29 marzo trono dello Scheggia e il Trittico di Mariotto di Nardo. in seguito commissionarono picco- dici ributtare dalle scienze natura- tica villa colonica, dall’atmosfera sem- moltiplica all’infinito in una serie di per- Pooh Info: Museo della Basilica di Santa Maria delle Grazie, le tavole su legno da appendere al- li ciò che è falso per meglio appren- plice ma ricercata. Con le sue terme e la sonaggi legati tra loro da una singola- Firenze - Mandela Forum tel. 0559122445, orario 10-13/14.30-18.30, le pareti dell’ufficio. Si realizzò co- dere quello che è vero”. confortevole piscina termale, l’Hotel Vil- re ma coerente concatenazione di ur- Gradinate numerate 47,00 - 39,50  martedì e giovedì chiuso sì, come è stato scritto, “un eccezio- Il Museo di Storia Naturale, na- larosa, immerso nel verde del suo gran- genze e necessità. Al Teatro Rossini di posto unico parterre 32,70 

32 INFORMATORE INFORMATORE 33 VIAGGI DA SOCI VIAGGI DA SOCI n viaggio a Torino non rien- no negozi e storici caffè dove “è dol- to nel 1824 e rispecchia l’attenzione Torino, fu proiettato il primo kolos- TORINO CAPITALE tra di solito fra le nostre mete ce sedersi per un vermouth” in com- di casa Savoia per l’archeologia: fin sal della storia del cinema: Cabiria, Uabituali. Come se questa bel- pagnia dell’ombra di Cavour e degli dall’inizio raccoglieva 5000 pezzi di Giovanni Pastrone. Alla decima lissima città non fosse stata la capi- altri che fecero l’Italia; poi d’improv- fra cui 170 grandi statue, sarcofagi musa la città ha dedicato un museo LE DATE La quota comprende: viag-

VARIE tale di un regno che, in certi periodi, viso, camminando, si aprono grandi e un gran numero di oggetti della vi- ospitato nel suo edificio simbolo: la 6-7, 13-14, 20-21 maggio gio in pullman G.T., visite guidate indi- era riuscito a catalizzare le miglio- e ariose piazze, arricchite da sceno- ta di tutti i giorni. Arricchito costan- mole Antonelliana. Il Museo nazio- 1°giorno: viaggio, con vari pun- cate, Torino Card, sistemazione in ho- ri menti di allora. Come non pensa- grafici monumenti. E in mezzo alla temente nel tempo, il museo ospi- nale del Cinema è stato inaugurato ti di partenza, in pullman Gran Turismo tel categoria 3 stelle in camere doppie re, per esempio, al modenese Gua- città scorre placido il Po. ta nelle grandi sale sapientemente nel luglio del 2000. Si parte dall’ar- via autostrada in direzione Torino. Si- con servizi privati, trattamento di mez- rino Guarini e al palazzo Carignano allestite reperti che rievocano una cheologia del cinema, con l’esposi- stemazione in hotel e ritiro della Tori- za pensione, assicurazione sanitaria- e alla chiesa di San Lorenzo, o a Fi- I MUSEI delle grandi civiltà dell’uomo. Come zione di lanterne magiche, scatole no Card. Pranzo libero. Nel pomeriggio bagaglio-annullamento. lippo Juvarra, ingegnoso architetto L’importanza di una città è lega- non sbalordirci di fronte ai 5 metri ottiche, materiali per il teatro d’om- incontro con la guida per la visita della La quota non comprende: le man- barocco, che dalla natia Sicilia ar- ta anche alla presenza di importanti del simulacro di Sethi II o alla statua bre, per arrivare alla cineteca, ricca città, incluso il Museo Egizio. Al termi- ce, i pasti non indicati, gli extra di ca- rivò a Torino negli anni in cui, per i musei. Quelli di Torino sono davve- in basanite di Ramses II sul trono. Ci di ben 7000 titoli di varie epoche, di ne trasferimento in hotel, cena e per- rattere personale, gli ingressi extra non giochi dinastici europei, l’isola era ro tanti e notevoli: quello del Risor- stupiscono i vivaci colori dei sarco- varie scuole, di varie nazioni. Sono nottamento. previsti dalla Torino Card, tutto quanto diventata dominio piemontese. Ju- gimento, dell’Automobile, del Desi- fagi, dei corredi funebri che ci fanno documentati il cinema muto (tra gli 2°giorno: Prima colazione in ho- non menzionato alla voce la quota com- varra “rifece” Torino dandole sce- gn, per citarne a memoria alcuni. capire tanto di quel mondo: gli egi- altri Cabiria, Il fuoco, le comiche di tel, poi incontro con la guida e prose- prende, o definito in programma come nografiche creazioni quali la basili- Avendo a disposizione poco tempo ziani facevano la birra. Non ci crede- Cretinetti e Polidor) e quello sono- guimento della visita alla città, inclu- facoltativo. ca di Superga, palazzo Madama, la te? Ma c’è una composizione di sta- ro (con film dell’avanguardia stori- so il Museo del Cinema. Pranzo libero. chiesa di San Filippo Neri e quella VISITE GUIDATE tuette lignee che ci mostra un grup- ca americana e dei francesi Renoir, Nel pomeriggio breve tempo a disposi- Quota individuale po di persone all’opera. È noto che Resnais, Chabrol). Non avendo pro- zione per proseguire la scoperta della di partecipazione: 145 euro erano eccellenti chirurghi: ed ecco babilmente il tempo di vedere i film, città individualmente, fino all’orario di Supplemento camera singola: 20 euro l’esposizione di numerosi strumenti possiamo però ammirare la colle- partenza previsto per il rientro, intor- Riduzione 3°letto I misteri di Torino chirurgici di quei medici in grado di zione dei manifesti pubblicitari alla no alle 17.30. bambini/adulti: 15 euro di di Santa Maria del Carmine. Città razionale ma effettuare efficaci operazioni al cer- cui stesura si dedicarono disegna- Inclusa nel pacchetto la Torino Card, Costo individuale Francesco Giannoni Con un salto di un paio di seco- vello (chissà se già allora annuncia- tori che hanno fatto di questa bran- “passaporto” per la città: valida per due gestione pratica: 5 euro Info: Argonauta li ecco numerosi edifici liberty che anche romantica. vano ai parenti trepidanti “l’opera- ca della pittura una vera e propria giorni, permette l’ingresso ad oltre 140 Minimo 35 partecipanti Viaggi evidenziano i legami fra Torino e zione è tecnicamente riuscita”). E arte. E poi costumi, bozzetti, figuri- musei, monumenti, fortezze, all’ascen- Programma non valido per l’acqui- Lungarno Parigi. Quindi l’architettura moder- Da vedere il Museo ancora potremo ammirare oggetti ni, storiche cineprese, libri, riviste, sore panoramico e l’utilizzo dei mez- sizione dei punti del collezionamen- Torrigiani 33 a/b na con geniali creazioni come villa da toeletta, arnesi da pesca, veicoli, fumetti... Via via, bisogna partire. ■ zi di trasporto urbani ed extraurbani. to Coop. Tel. 0552342777 Gualino, il palazzo a Vela, il palazzo Egizio e del Cinema misteriosi strumenti musicali. del Lavoro, il teatro Regio. CUCINE Torino è una delle città indu- striali più rilevanti d’Europa. Basta il nome della Fiat e questo ci è im- dal listino Via Eugenio e Priamo Salani, 50 Sconto riservato ai SOCI: Gli sconti s5uin0di%cati vengono applicati mediatamente chiaro. L’abbondan- COP500A50 Limite suRll’Arno (FI)T Sconto per i NON SOCI: 30% dal Listino ai prodotti di nostra produzione. za di capitali, unita all’intelligenza e (S.g.c.FI-PI-LI uscita Montelupo F.no Possiamo creare insieme a Voi l’intero al senso pratico dei torinesi, ha fatto proseguire per Montelupo e poi per Limite) arredamento della vostra abitazione. Torino ha un dell’antica capitale sabauda uno dei Tel.0571 979 272 www.copart.it ruolo di rilievo centri culturali più vivaci e attraen- Nuovo Orario di apertura anche nella storia ti della penisola. Il riconoscimento, della radio e anche a livello internazionale, sono Mattino Pomeriggio della televisione. state le olimpiadi invernali di que- dalle 9:30 alle 12:30 dalle 16:00 alle 20:00 Negli anni ‘30 st’anno, che hanno fatto convergere Lunedì Giovedì Lunedì Giovedì ospita la prima sulla città gli sguardi del mondo in- sede dell’Eiar: tero portandovi i migliori atleti, che Martedì Venerdì Martedì Venerdì t r

cominciano le qui hanno ricevuto la loro consa- a Mercoledì Mercoledì Sabato p o

trasmissioni crazione definitiva. C o

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radiofoniche La città è in fermento e in grande r e Per consegna massima entro il 31 Luglio 2006. t n nazionali. spolvero, mette in evidenza le sue bel- i Finanziamento a tasso 0% in 18 mesi con 1° rata dopo 6 mesi o

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cemente passeggiando per le strade e dovendo per forza di cose sceglie- Dopo un’appagante visita a que- g

o In collaborazione con i

si coglie immediatamente lo spirito re, dolorosamente lasciamo da par- sto museo viene proprio voglia di d u

t Vi diamo una lavabiancheria REX “LI 80 N” a Euro 70,00 se primo di Torino: la razionalità, che te le grandi raccolte pittoriche del- fare un bel viaggio nella calda terra S 2° Soluz.: non vuol dire necessariamente fred- la Galleria sabauda, e ci rechiamo delle oasi e delle piramidi. acquistate una cucina completa di altri 4 elettrodomestici REX dezza. Sono affascinanti le vie orto- per una visita il più accurata possi- Torino è stata la prima città ita- Se acquistate i seguenti elettrodomestici REX: Nr.1 Piano cottura “PX64V”, Nr.1 Forno “FM041X”, gonali su cui si affacciano ottocente- bile al Museo Egizio. liana dove è nata e si è sviluppata una 3° Soluz.: Nr.1 Frigo “FI22/10FA”, Nr.1 Lavastoviglie “TT06E” schi edifici civili con i tetti dai roman- È considerato il secondo al mon- produzione cinematografica ricca vi applicheremo uno sconto in fattura di Euro 400,00. tici abbaini, i portici su cui si apro- do dopo quello del Cairo. Fu fonda- e significativa. Nel 1914, proprio a Alta Qualità in cucina. 34 INFORMATORE INFORMATORE 35 PERSONAGGI PERSONAGGI VARIE inuta, delicata, di car- Wiedemann Barrett Browning, che duca con l’esercito austriaco, nel- rresistibile quando imita il pre- Mi piace molto quella del cen- VIEVARIEINVERDE nagione scura e dal viso troviamo sempre nominato Pen o l’aprile 1848, che proibisce il vessil- sidente della Lazio, Lotito, irre- tro Italia, Marche, Umbria, Lazio, Mespressivo. Pare uno spi- “il mio giovane fiorentino”, essendo lo rosso, bianco e verde. Al che lei Ifrenabile quando si immedesi- Toscana. Giudico quella del Sud un rito. Una nube di capelli cade ai la- nato in questa città. È attraverso di provocatoriamente arredò il suo sa- ma in Al Bano e parla dall’interno po’ eccessiva nei condimenti, menti del viso, in boccoli, così da vela- lui che Elizabeth rafforza il suo le- lone con tende bianche e rosse sul- della cantina di Cellino San Marco, tre in quella ligure ci sono troppe er- re i suoi lineamenti. Ma da sotto il game con la città di adozione: «Amo le pareti verdi. Qui ricevevano mol- Max Giusti è il vero mattatore dell’at- be aromatiche. Forse si è capito che velo guardano occhi miti e melan- la mia Firenze... Firenze è il mio anti visitatori, tra i quali il critico d’ar- tuale stagione televisiva, con la sua amo una cucina di terra, dai sapori conici, pensosi e penetranti, miste- golo del focolare, dove posso esse- te e scrittore John Ruskin, il roman- partecipazione fissa a “Quelli che molto decisi! riosi. Sophia Peabody Hawthorne re imbronciata ed essere felice», fi- ziere inglese Anthony Trollope, gli il calcio”, ma non disdegna certo il ci descrive Elizabeth Barrett Brow- no ad appassionarsi profondamente americani Hawthorne (lui autore suo primo amore, il teatro, calcan- Quali sono i piatti ning con le fattezze di un’eroina dei del romanzo La lettera scarlatta), do i palcoscenici di tutta Italia con preferiti e quelli no? romanzi ottocenteschi, ma oltre E. B. BROWNING il grande scultore americano Hi- la commedia “Se il tempo fosse un Impazzisco per i crostini di fe- gambero”, che lo vede protagonista gato alla toscana o per la pasta al- insieme a Roberta Lanfranchi. la gricia. Non sopporto il cetrio- lo nel panino con l’hamburger... Poetessa e spirito ribelle Allora Max, la cucina La rucola, proposta ancora og- A cura di l’aspetto anche la sua vita ha avuto Una vita difficile, ram Powers. Divennero amici an- è un argomento di gi da tutte le parti. Pensavo fos- Silvia Silvestri del romanzesco. che della giornalista Margaret Ful- conversazione interessante? se una moda passeggera, ed indi Dopo una caduta da cavallo, la poi la rinascita a ler e di suo marito che, dopo essere Come no, amo davvero mangia- MAX GIUSTI vece è sempre lì, sulla pizza, sui Leonardo Romanelli morte per annegamento del fratel- fuggiti dalla rovina della Repubbli- re, magari cibi semplici, ma da quan- lo e una non chiara malattia, per cir- Firenze, dove visse ca Romana di Mazzini, arrivarono a do la mia carriera di attore è decol- ca 40 anni la vita di Elizabeth era Firenze nel 1850, poco prima della lata mi trovo a frequentare ristoranti I gusti di Max trascorsa in un perfetto isolamento a lungo, scrivendo i loro morte per l’affondamento del- quasi quotidianamente in tante città dal mondo: chiusa nella sua stanza, la nave su cui viaggiavano per torna- d’Italia, e non è che la situazione sia Le preferenze gamberetti, sulla tagliata... Basta! eternamente in penombra. Ma nel suoi sonetti più belli re negli Stati Uniti. Elizabeth si ispi- proprio esaltante. Credo che man- gennaio 1845 riceve un’appassio- rerà a Margaret per il personaggio chi, in alcuni casi, il senso dell’ac- a tavola del Per stare bene come Cimitero degli nata lettera del poeta Robert Brow- della sua Aurora Leigh. coglienza, il servizio attento e corte- deve mangiare? Inglesi, piazzale ning, che dichiara tutta la sua ammi- Nella sua fuga d’amore Elizabeth se. Non sopporto poi il ristorante che cabarettista romano, In tournée sono felice anche con Donatello razione per la poetessa inglese con- aveva portato con sé alcuni sonetti non riesce a trovare la porzione giu- due uova al tegamino. Altrimenti mi 38, Firenze, tel. siderata in patria la Shakespeare al che aveva scritto anni prima nella sta, che non risulti eccessiva ma nem- mattatore in tv e nei piace la cucina fusion, che è tanto in 055582608, femminile, ed è l’inizio di una radi- casa paterna, e durante un soggior- meno che lasci la fame dopo una ce- voga a Londra. Ogni portata un sa- ingresso ad offerta cale svolta nella sua esistenza. no a Bagni di Lucca ne fa dono a Ro- na di quattro portate. teatri di tutta Italia pore diverso, mi sembra di essere un libera. Orario di Elizabeth abbandona la casa del bert che li pubblicherà subito col no- bambino nel parco divertimenti. apertura: ore 14-17 padre tiranno e fanatico religioso e me di “Sonetti dal Portoghese”. Per Lei è di gusti difficili? suo tempo. Mi ricordo che quando (invernale), 15-18 sposa Robert, che imitando il suo 15 anni Firenze farà da scenario al- Direi proprio di no. Basti pensa- ero a New York gli italo-americani Max Giusti in cucina... (estivo), lunedì eroe Shelley fugge con l’amata in Ita- la felicità di questa coppia di poeti, re che non amo il pesce ma a forza di mi invitavano a casa loro dicendo: Quando sono da solo non amo 9-12, sabato e lia nell’agosto 1846. Elizabeth ha 40 nelle loro passeggiate verso la Log- uscire in gruppo mi sono abituato a “Vieni che ti faccio mangiare la car- cucinare. Se invito gli amici, invece, domenica chiuso anni, Robert 6 di meno. Con loro c’è gia per ammirare il Perseus, oltre mangiarlo. Magari sono andato per ne”. Erano figli di persone che per il mio piatto forte è la spigola in for- la fedele cameriera e il cocker spa- l’Arno che al tramonto “fende i pa- gradi: il pesce crudo è traumatico anni non se la potevano permettere no con i pomodorini e le olive, altri- niel di Elizabeth, di nome Flush (che lazzi” come una “freccia d’argen- come cibo, ma oggi posso mangiare ed è evidente quanto questo alimen- menti sono bravo anche con la pa- più tardi sarà immortalato da Virgi- to” e fino al mercato di San Lorenzo, il sushi, grazie al riso che lo circon- to fosse importante per loro. sta al pomodoro! ■ nia Woolf in un libro con lo stesso dove Robert trova su una bancarel- da. E preferisco comunque i primi nome). Mr. Barrett, padre di Eliza- la un libro che chiama “Il vecchio li- dove la pasta svolge un ruolo impor- E per quanto LA RICETTA DI MAX beth, la diseredò, così come avreb- bro giallo” sul processo di un uomo tante, come negli spaghetti alle von- riguarda il vino? be fatto poi con ciascuno degli 11 fi- per l’omicidio della propria moglie, gole! Meno le penne al salmone, un Mi sento un po’ controcorren- gli che si fossero sposati senza il suo a cui si ispirerà per scrivere L’anel- vero esempio di provincialismo. te rispetto a questa moda imperan- PASTA ALLA GRICIA permesso, e lui il permesso non lo FOTO C. VALENTINI lo e il libro. te di tanti saccenti che a tavola gi- Ingredienti: pancetta, olio extra vergine di oliva, vino dette mai! alla lotta per l’indipendenza italiana Nel 1861 Elizabeth muore, al- Come mai? rano il bicchiere in senso antiora- bianco secco, pepe nero, pecorino romano. Dopo sei mesi trascorsi a Pisa, la e diventare una grande ammiratri- l’età di 55 anni, a Firenze, dove an- È un piatto che vuole solo mo- rio, annusano e poi sentenziano! An- Far cuocere la pasta (per questa ricetta quella migliore coppia e il suo seguito si stabilisco- ce di Cavour. Eppure in quanto don- cora riposa nel romantico Cimite- strare il benessere di chi lo propo- ch’io ho imparato ad assaggiare ma sono gli spaghetti o i bucatini) in abbondante acqua salata, no a Firenze nell’aprile 1847, al pia- na era esclusa dal Gabinetto Vieus- ro degli Inglesi. All’ingresso una la- ne. Generazioni cresciute nel mito mi sembra tanto già dire se sa o me- mentre in padella si fa soffriggere nell’olio la pancetta no nobile di un bel palazzo quattro- seux, non poteva leggere i giornali pide: Qui scrisse e morì Elisabetta del salmone, una volta diventato ac- no di tappo! Mi piacciono invece gli tagliata a dadini. Appena raggiunta un’ottima rosolatura centesco al numero 8 di piazza San e i romanzi, tant’è scherzando dice- Barrett Browning/che in cuore di cessibile come costo ne hanno abu- appassionati, quelli che basta sentir- irrorare con il vino. Quando la pasta è cotta “al dente” Felice, palazzo Guidi, da cui il no- va che lì i periodici erano custoditi donna conciliava/scienza di dotto sato, e questi tocchi di salmone in- li parlare per capire quant’è grande scolarla, e versarla nella padella con il soffritto. Condire me con cui la chiameranno sem- dai draghi del posto, come i pomi e spirito di poeta e fece del suo ver- seriti in un piatto di pasta dove na- la loro passione. con pecorino e pepe. pre affettuosamente nei loro scrit- d’oro delle Esperidi. so aureo anello/fra l’Italia e l’In- vigava la panna erano veramente la La ricetta originale prevede l’uso del guanciale al posto ti: Casa Guidi. Dalle finestre di casa Guidi Eli- ghilterra./Pone questa lapide/Fi- quintessenza dei nuovi snob. In fon- Quale cucina regionale della pancetta, e alcune varianti suggeriscono l’impiego Nel 1849 hanno un figlio, Robert zabeth assiste al ritorno del Gran- renze grata, 1861. ■ do però ogni generazione è figlia del preferisce? anche di aglio, cipolla e peperoncino nel soffritto.

36 INFORMATORE INFORMATORE 37 ARCHEOLOGIA ARCHEOLOGIA VARIE l periodo iniziale dell’avventura gno - alla volta di Roma nel tentativo si concittadini sarebbe riuscita a fug- senna ordinò ad eserciti di manova- rio corteo funebre prese le mosse da soleo, niente labirinto, soprattutto VARIE di Roma alla conquista di quello di reinsediare l’ultimo re di discen- gire attraversando il Tevere a nuoto; li di scavare, sotto la città, un labi- Chiusi e si avviò verso la campagna. niente tesoro. Il sottosuolo di Chiusi Iche diventerà l’impero è costel- denza etrusca, quel Tarquinio il Su- ripresa, e di nuovo consegnata a Por- rinto che fosse inestricabile; quin- Ad un certo punto, e all’improvviso, è davvero percorso da una fitta rete lato di successi militari quasi inin- perbo che nella città dei Quiriti si era senna, fu da lui liberata per aver di- di chiamò a raccolta i migliori ora- una nebbia fittissima avvolse il cor- di gallerie e cunicoli di possibile epo- terrotti. Un’espansione territoriale comportato, e il suo soprannome lo mostrato grande coraggio. O ancora, fi del territorio, ai quali consegnò teo, che sparì agli occhi dei chiusini ca etrusca, ma è ormai accertato che destinata a svilupparsi nei quattro conferma, da vero despota. il gesto di Orazio Coclite, leggendario una quantità spropositata di oro e anche dalla faccia della terra. servivano a portare acqua alla città e punti cardinali. Qualche grattaca- eroe romano che, da solo, riuscì a di- col quale avrebbero dovuto creare Sono passati i secoli, e anche i a drenare il terreno soprastante. po - ma siamo già nel V secolo avan- CHIUSI fendere il ponte Sublicio il tempo ne- una carrozza - tanto grande da con- millenni, e da sempre si è favoleggia- Ma a Chiusi non si perdono le tenere il suo sarcofago - trainata da to su questa vicenda. Si è parlato an- speranze e ci si appiglia ancora a due cavalli dello stesso metallo; e, che (e lo hanno fatto autorevoli stori- quella frase di Plinio, che nella sua Alla ricerca dei pulcini d’oro in aggiunta, una chioccia con cin- ci romani, come Varrone o Plinio) di Naturalis Historia riferisce che Por- Una sfinge e quemila pulcini per accompagnar- un gigantesco mausoleo, che in alter- senna fu sepolto “sub urbe Clusio”; un sarcofago Testo e foto di ti Cristo, quindi duecento anni dopo Il tesoro di re cessario perché i suoi potessero di- lo nel suo viaggio nell’aldilà. Quan- nativa al labirinto avrebbe ospitato le una frase che si presta a due inter- conservati nel Riccardo Gatteschi la leggendaria fondazione dell’Urbe struggerlo impedendo così all’eser- do giunse il giorno fatale - così conti- spoglie mortali del re. Niente di tut- pretazioni: “sotto la città di Chiusi”, museo etrusco (753 a.C.) - venne dal nord, dov’era Porsenna: un mito cito di Porsenna di avanzare. nua la leggenda - quello straordina- to ciò è finora riemerso. Niente mau- ma anche in qualsiasi territorio cir- di Chiusi stanziato, da qualche secolo prima costante “più basso” della città. E in- che Roma nascesse, il popolo etru- che resiste, tra fatti non ci si dà per vinti. Intorno a sco. E l’uomo che più d’ogni altro SAHARAWI Chiusi si sviluppano serie infinite di riuscì a contrastare lo strapotere de- storia e leggenda colline e una di esse potrebbe anco- gli eserciti romani fu probabilmen- Algeria dove vennero creati degli ac- cacciare, oppure in processione o dura conservare il favoloso tesoro. Ba- te il lucumone di Chiusi, il leggenda- Su quell’episodio di guerra non PITTURE campamenti per i rifugiati, tuttora af- rante una lotta. Nel caso di raffigura- sterebbe anche uno solo di quei cin- rio re Porsenna o, per ricordarlo col abbiamo alcun documento di par- RUPESTRI follatissimi. Il contesto politico e mili- zioni animali, si distinguono specie di- quemila pulcini... ■ suo nome etrusco, Lars Porsina. te etrusca e quindi ci dobbiamo af- tare per lungo tempo ha reso impossi- verse tra cui gazzelle, antilopi, elefan- A lungo si è ritenuto che Porsen- fidare solo a storici romani e alla lo- ella regione dello Zemmur, bile la prosecuzione delle ricerche arti, giraffe, rinoceronti, ovini, asini, ca- LE RADICI DEL MISTERO na fosse un personaggio mitologico, tra il Sahara Occidentale cheologiche. Nel 1991, con il cessate ni selvatici. L’estrema varietà anima- nato dalla fantasia di qualche storico Ne la Mauritania, un’equipe il fuoco fra il Fronte Polisario e il Ma- le rappresentata e, di contro, la totale romano al solo scopo di rendere più di ricercatori spagnoli ha scoperto una rocco, si poterono riavviare le indagi- assenza del cammello, oggi così dif- SEGNI DI PIETRA contrastata e dunque eroica l’asce- vera “miniera” di pitture rupestri, pur ni sul territorio. fuso, confermano che all’epoca que- Testo e foto di Stefano Giraldi Le città-stato sa di Roma in territorio italico. Ma la con tutte le difficoltà d’indagine lega- Sono state effettuate numerose sta parte del Sahara era ancora ver- etrusche erano maggior parte degli storici moderni te alle tormentate vicende che hanno campagne di scavo condotte da ricer- deggiante e produttiva. Ma nonostan- Negli ultimi secoli che precedettero la romanizzazione, riunite in gruppi, è propensa a credere che Porsenna contraddistinto quest’area negli ultimi catori dell’Università di Girona (Spa- te gli enormi passi avanti compiuti in tracce di una grande religione sopravvissero grazie a segni o leghe, di 12. In sia realmente esistito; che abbia fat- trent’anni. A partire dagli anni Settan- gna) in collaborazione col Ministe- quest’ultimo decennio, la conoscenza incisi sulla pietra come memoria perenne di un culto Etruria il 12 era to di Chiusi una città fra le più impor- ta l’occupazione del Sahara Occiden- ro della cultura della Repubblica ara- preistorica del Sahara Occidentale è lontanissimo. Stiamo parlando delle statue-stele della considerato un tanti della dodecapoli e che abbia de- tale (già colonia spagnola) da parte del ba del Saharawi. Oggetto delle ricer- ancora agli inizi. Non possediamo ad Lunigiana, territorio che dal crinale dell’Appennino si numero magico. ciso di muovere - con le armi in pu- Marocco, alla quale si oppose la resi- che sono gli straordinari giacimenti di esempio nessun tipo di informazione stende verso il mare, al limitare del bacino del fiume Magra. stenza dei Saharawi (Fronte Polisario), pitture rupestri nelle montagne dello sui popoli che potrebbero aver realiz- Cinquantanove sono le statue-stele ritrovate in questo COSA VEDERE scatenò una terribile guerra. Gran par- Zemmur, databili fra 3800 e 2000 an- zato tali pitture. territorio, che disperse dai loro antichi templi sono ora te del popolo Saharawi, vittima dell’in- ni fa. Circa il trenta per cento delle fi- L’articolo completo è su ordinate e catalogate in una sede permanente, oltre che vasione marocchina, fuggì nella vicina gure rappresentano uomini nell’atto di Archeologia Viva di marzo/aprile prestigiosa e bella: il castello del Piagnaro di Pontremoli, IL LABIRINTO SOTTERRANEO uno dei complessi fortificati più importanti della Lunigiana. La Clevsin etrusca sorgeva su una collina che si affaccia Le statue-stele rappresentano uomini e donne, gli uomini sulla Val di Chiana. Le numerose tombe rinvenute nel ro valutazione dei comportamenti e Resta comunque il fatto che Por- generalmente armati o adornati di amuleti, realizzati con territorio circostante testimoniano l’importanza e la dei fatti. Le fonti, vedi Plinio o Dioni- senna portò davvero lo scompiglio diverse tecniche a seconda del popolo che li ha immortalati ricchezza del centro abitato fin dal VII secolo a.C. Numerosi gi di Alicarnasso, sono leggermente fra i Romani, i quali non poterono nel tempo. L’area di diffusione è molto vasta, le stele sono i canopi, una sorta di vaso di terracotta che conteneva faziose, sottacendo le azioni del ne- che ringraziare gli dei e gridare al antropomorfe sono state ritrovate in Alto Adige, Val d’Aosta, le ceneri mortali. Questi ed altri importanti reperti, anche di mico ed esaltando il comportamen- miracolo quando il re decise spon- Puglia e Sardegna, ma anche in Francia, Svizzera, Austria e epoca romana, sono presenti nel locale Museo to dei propri rappresentanti. taneamente di levare le tende e tor- addirittura in Russia. La raccolta delle statue-stele in archeologico (dal lunedì al sabato 9-14, domenica e festivi Ecco allora l’episodio legato a nare nella sua patria. Dove riprese Lunigiana è la più rappresentativa, completa ed omogenea 9-13, info: tel. 057820177). All’interno della cittadina si Muzio Scevola, l’eroe romano che il suo quieto vivere (com’era nel co- di tutta Europa, anche se si crede che ne comprenda conserva tuttora un tratto delle mura di cinta risalenti al V sarebbe penetrato nel campo etru- stume etrusco), godendosi le gran- soltanto una minima parte e che ancora molte siano le secolo a.C., mentre sotto le fondamenta della cattedrale sco con l’intento di uccidere l’odia- di ricchezze e l’immenso prestigio statue-stele che la terra conserva. Dal lungo abisso dei dedicata a San Secondiano si sviluppa il labirinto il cui to re chiusino ma, avendo sbagliato che aveva accumulato nel corso del- secoli queste immagini ci tramandano una memoria che percorso, accessibile, si conclude in un’ampia cisterna persona, punì il suo errore mettendo la sua movimentata esistenza. racconta la storia di coloro che precedendoci ci romana, che si trova esattamente sotto l’attuale campanile la mano sul braciere ardente pronun- generarono; guardando le statue-stele è come leggere un (in origine torre di avvistamento) del Duomo. Pochi ciando la famosa frase: “Il fare e sof- IL TESORO PERDUTO diario dimenticato: il nostro. chilometri a nord-est della cittadina si conservano le frire cose forti è da romano”. Oppure È a questo punto che ai fatti sto- Info: Augusto Ambrosi, Statue Stele Lunigianesi - Il museo maggiori tombe di epoca etrusca, mentre a nord si trova il l’episodio di Clelia, la giovane roma- rici si mescolano le leggende. Quan- nel Castello del Piagnaro, ed. SAGEP, euro 5,16 coevo ipogeo di Poggio Gaiella. na che data in ostaggio dai suoi stes- do capì che si avvicinava la fine, Por- Nella foto: Filetto IX, Villafranca

38 INFORMATORE INFORMATORE 39 BALLI SEGNALAZIONE

VARIE auchos e guapos. Operai e Saranno soprattutto le ragaz- del cinema con Rodolfo Valentino. LA TRATTORIA zione si possono gustare anche pietan- VARIE giocatori d’azzardo. Prosti- ze dei bordelli a ballare per prime In Italia anatemi e scomuniche da ze a base di pesce. La carta dei vini vede Gtute, fuorilegge e tutta la va- il tango. Nascono miti metropolita- parte della Chiesa non ne fermano NON SOLO la presenza di circa 150 etichette, pre- ria umanità che approdava in quel- ni come quello della Rubia Mire- l’avanzata. L’abbraccio dei ballerini, valentemente regionali, ma anche ita- la babele di etnie che era Buenos Ai- ya, nome di battaglia di Margheri- peccaminoso per la mentalità del- TOSCANA liane e straniere. res alla fine dell’Ottocento. Un’uma- ta Gardier, bionda e bellissima tan- l’epoca, è oggetto di studio per mol- opo Tavarnuzze la Cassia, nità fervida e dolente, triste e allegra, guera dell’Almagro. Già da allora il ti teorici della danza. in direzione di Siena, per- La ricetta che nelle sale dei caffè e nei bordel- tango era accompagnato dalle chi- Tra i musicisti che contribuiro- Dcorre la stretta valle dise- PASSATA DI CECI li creava una nuova danza dal nome tarre e soprattutto dal bandoneón, no alla leggenda popolare del tango, gnata dal Greve, fra le colline che, più CON I GAMBERI ammaliante, ricca di vibranti emo- Osvaldo Pugliese occupa un posto di in là, diventeranno del Chianti. Prima Il giorno prima mettere a bagno i zioni. Un intreccio di passi, prima TANGO primissimo piano. Nato nel 1905, ini- di arrivare a Scopeti, sulla sinistra ci si ceci in acqua fredda, con un cucchiaio ziò la sua carriera di pianista negli an- inerpica per qualche centinaio di metri di sale e un cucchiaino di bicarbonato. ni ‘20. Fondò la sua prima orchestra per Montebuoni. In cima, di fianco al- La mattina si sciacquano e si mettono A va nel ‘39 e nel 1943 cominciò a incide- l’albergo Vallombrosina, c’è il regno di a cuocere in acqua fredda con un po’ mezzanotte Emilio Marchitti, ciociaro d’origine, che di sale. La cottura varia da una a due re dischi diventando negli anni am- RISTORANTE di senza legge, poi codificati dal tem- Storia e mito del basciatore del tango a livello mon- vanta una “carriera” da chef di ben 36 ore, a seconda della qualità dei legumi. MONTEBUONI Giulia Caruso po e dall’abilità di generazioni di diale. I suoi tanghi, dalle sonorità anni, spesi quasi tutti in terra di Tosca- FOTO C. VALENTINI Quando sono cotti si fanno insaporire Via Montebuoni ballerini. ballo più seducente uniche, grazie al prezioso contribu- na. Dopo essere passato dalle cucine gliente ed arioso. La cucina ha una sal- in una padella dove è stato soffritto un 95, Tavarnuzze Frutto meticcio delle culture to del bandoneón di Osvaldo Rugge- dei migliori hotel e ristoranti di Firenze da base toscana, ma ogni giorno Emi- fondo di cipolla. Si sgusciano i gamberi (Impruneta), musicali confluite nel bacino del di tutti i tempi ro sono tra i più ballati dai tangueros e dintorni (tra i quali Sabatini), è appro- lio, coadiuvato ai fornelli dal nipote Co- e si fanno andare le code in padella con Firenze Nella foto Rio della Plata, il tango ebbe radi- di tutto il mondo. Per la mag- dato cinque anni fa al ristorante Monte- stantino, propone un piatto nuovo, an- un goccio di olio. I gusci e le teste dei Tel. 0552020645 Graciela Rostom e ci a Buenos Aires. Negli arraba- gior parte degli europei la buoni, un angolo tranquillo e suggesti- che con ingredienti non fra i più usati: gamberi si lessano in acqua con degli Prezzo medio: Simone Pradissitto les, i quartieri più umili, qualcuno gloria del tango ha il nome di vo delle colline intorno a Firenze. Una puntarelle, petto d’oca, coda alla vacci- odori, poi si filtrano al colino e il brodo 30-35 euro cominciò a ballare un nuovo ballo, Astor Piazzolla, un vero in- vista mozzafiato sulla valle del Gre- nara, escargot, agnello marinato, collo di pesce (fumetto) ottenuto si aggiun- Carte: tutte molto ritmato. Lo chiamavano mi- novatore del genere. In Italia ve, una bella terrazza aperta d’estate ripieno e ricette della tradizione medi- ge ai ceci. Si passa tutto al passaver- Aperto a pranzo longa, era un ballo di coppia, uno il nome di Piazzolla approda sulla campagna, fanno del ristorante cea. Insomma, un menù vario, che ac- dure, e si uniscono alla crema i gambe- e cena di fronte all’altro, separati. Una spe- nei primi anni ‘70, compli- Montebuoni la meta ideale per gusta- canto alle proposte classiche riesce a ri appena scottati. Condire con un goc- Chiuso il lunedì e il cie di camminata in cui uno avanza- ce un’apparizione televisi- re un menù vario in un ambiente acco- dare il piacere della scelta. Su ordina- cio d’olio a crudo e portare in tavola. ■ martedì a pranzo va e l’altro indietreggiava. La milon- va legata a “Balada para mi ga ebbe un ruolo fondamentale nel- muerte”, interpretata ma- la nascita del tango, ma si sviluppò gistralmente da Mina. Nel parallelamente come genere indi- 1946 Piazzolla forma la sua pendente. prima orchestra; nello stesso periodo si dedica alla mu- SCUOLE DI BALLO sica sinfonica componendo per grande orchestra, sem- ARIA DI BUENOS AIRES pre più convinto che il tango sia una musica da ascoltare Graciela Rostom, ballerina di razza, tanguera per vocazione, e non da ballare. Ma grazie LA RICETTA vive in Italia dal 1989. Nel 2000 ha fondato a Firenze la diretta derivazione di un organet- all’incontro con il “tango canzone”, scuola Buenos Aires Tango, dove insegna la pratica e la to inventato in Germania, dove non genere più popolare, ottiene l’atten- Ristorante cultura dell’immortale ballo porteño agli aspiranti ebbe molta fortuna. Grazie al genio zione del grande pubblico. Sono in- Montebuoni PASSATA DI CECI CON I GAMBERI tangueros cittadini, il cui numero è in forte crescita. Un di numerosi interpreti, da strumen- fatti brani come “Tangazo” che gli Via Montebuoni culto che unisce ballerini dai venti ai sessant’anni. «Il tango to per semplici arie e accompagna- assicurano il successo anche negli 95, Tavarnuzze Il giorno prima mettere a bagno i ceci in acqua fredda, con esige vocazione e dedizione, al di là della passione - menti il bandoneón divenne uno Usa. Nel 1969 “Balada para un loco” (Impruneta), un cucchiaio di sale e un cucchiaino di bicarbonato. La aggiunge Graciela -. Non si balla per puro divertimento. A straordinario mezzo espressivo. batte tutti i record di vendita in Ar- Firenze mattina si sciacquano e si mettono a cuocere in acqua chi viene per imparare dico subito di levarsi dalla testa che Nei primi decenni del ‘900 il tan- gentina. Tutti sono ormai concordi Tel. 0552020645 fredda con un po’ di sale. La cottura varia da una a due ore, sarà facile». Lo sa bene Graciela, ballerina di estrazione go ha il volto e la voce di El Morocho nel riconoscere in Piazzolla la più Prezzo medio: a seconda della qualità dei legumi. Quando sono cotti si classico-contemporanea che si è formata all’Escuela del Abasto, Carlos Gardel. Un mito autentica espressione della musica 30-35 euro fanno insaporire in una padella dove è stato soffritto un Municipal de Danzas di Buenos Aires. In Italia balla in fin da quando incise la sua prima di Buenos Aires. Nella sua vasta pro- Carte: tutte fondo di cipolla. Si sgusciano i gamberi e si fanno andare le coppia con Simone Pradissitto. canzone, “Noche Triste”, 100 mi- duzione il grande musicista annove- Aperto a pranzo code in padella con un goccio di olio. I gusci e le teste dei Anche Firenze ha la sua milonga nel teatrino del Circolo la copie vendute nel 1917, e l’accla- ra anche colonne sonore di film co- e cena gamberi si lessano in acqua con degli odori, poi si filtrano il Progresso, in via Vittorio Emanuele. Inaugurata nel mazione come “el rey del tango” sia me “Enrico IV” di Bellocchio e “Ca- Chiuso il lunedì e il al colino e il brodo di pesce (fumetto) ottenuto si aggiunge settembre 2001, ha ospitato numerosi eventi quali nei paesi latini che in Europa. Gar- daveri eccellenti” di Francesco Rosi. martedì a pranzo ai ceci. Si passa tutto al passaverdure, e si unisce alla concerti e spettacoli di musicisti, ballerini, attori e del muore in un incidente aereo nel Anche Salvatores ha voluto nella co- crema i gamberi appena scottati. Condire con un goccio cantautori argentini. Ogni domenica sera si balla dalle 1935 a soli 44 anni. Nel frattempo il lonna sonora di “Denti” (2000) “El 21.30 alle 1 di notte. tango dilaga. A Hollywood buca lo Penultimo”, uno dei brani più belli Associazione culturale Buenos Aires Tango schermo, consacrandosi alla storia di Piazzolla. ■

40 INFORMATORE INFORMATORE 41 e con le festività di fine anno un processo che coinvolge la muco- giuntivite si avrà un arrossamento Tra questi gli acari della polvere e no una reazione infiammatoria re- E cosa emerge dall’analisi SALUTE celebriamo la nascita del- sa del naso e dei bronchi, con con- degli occhi con intenso prurito, la- i derivati della pelle di animali co- sponsabile della sintomatologia di questi calendari? Sla nuova luce, cioè l’allunga- seguente rinite ed asma bronchia- crimazione ed intolleranza alla lu- me cani o gatti, tipici in ambienti precedentemente descritta. Se è ve- Sempre per quanto riguarda i mento delle ore di sole, con la pri- le. Queste manifestazioni si trova- ce. La rinocongiuntivite, cioè l’irri- domestici. Solo in questo caso l’al- ro che la primavera è la stagione in primi mesi dell’anno possiamo ve- mavera si assiste al vero “movimen- no spesso associate a congiuntivite tazione del naso e degli occhi, fre- lergia sarà presente per tutto l’an- cui la concentrazione aerea di pol- dere, per esempio, che il polline di to” della natura. Le piante fiorisco- e, in alcuni casi, anche ad orticaria quentemente può coesistere con no. Quei soggetti, invece, che so- lini è massima, è altrettanto vero betulla e nocciolo prevale nelle re- SALUTE no e permettono la formazione dei o dermatite. l’asma bronchiale. Questa, pur preno allergici ai pollini avranno pro- che per alcune piante il picco della gioni del nord Italia, mentre il polli- frutti. Questo rituale, vecchio quan- sentando un diverso livello di gravi- blemi solo in alcuni mesi dell’anno concentrazione di pollini viene rag- ne di cipresso presenta una più alta to il mondo, può essere scandito dal Come si manifestano tà, è caratterizzata da un’ostruzio- quando, cioè, le piante si trovano giunto nei primissimi mesi dell’an- concentrazione nel centro e nel sud calendario, ma ancor prima che ar- queste patologie? ne bronchiale con difficoltà alla re- nella fase dell’impollinazione. An- no (gennaio-aprile). Tra le piante Italia. Un discorso a parte merita la rivino i giorni della primavera qual- In corso di rinite allergica la spirazione (dispnea in termini me- che per quanto riguarda l’allergia che presentano un’impollinazione parietaria. Nel sud Italia e nelle iso- cuno già intuisce che alcune piante dici o affanno nel linguaggio comu- alle spore di alcune muffe (picco- precoce possiamo ricordare il ci- le questa pianta non solo presen- hanno deciso di affidare al vento il ALLERGIE RESPIRATORIE ne), tosse stizzosa, fame d’aria e reli organi responsabili della ripro- presso, la betulla e il nocciolo. Una ta un’impollinazione molto preco- duzione), questa si concentra in un reazione respiratoria nei confron- ce, ma permane per molti mesi. In breve periodo nella stagione cal- ti di questi allergeni può essere fa- queste condizioni possiamo consi- do-umida. cilmente confusa con un’infezione derare questa pianta come un aller- Si inizia con il cipresso gene perenne. di loro polline. Non si tratta di scien- Arrivano i pollini. Alma Valente ziati, né di sensitivi. Sono persone DIABETE Cosa bisogna fare, che vedono aumentare il loro con- Come affrontare dunque, di fronte ad sumo giornaliero di fazzolettini di le del servizio di Diabetologia presso o è solo un’opzione in più? un’allergia respiratoria? carta: i soggetti allergici. Ma an- i responsabili INSULINA l’azienda ospedaliero-universitaria di «Potrà sostituire, e solo in alcune Quando sono presenti sinto- diamo con ordine: quali sono i sin- Careggi a Firenze, chiarisce: «Questa circostanze, le iniezioni di insulina rami che la fanno sospettare è fon- tomi e quali sono i pollini respon- di congiuntiviti, SPRAY notizia ci fa piacere, ma questo pro- pida, cioè quella che si somministra ai damentale che il medico esegua sabili di tutto ciò? L’abbiamo chie- Non è una novità. dotto non è una novità: anche nel no- pasti, ma non potrà sostituire l’iniezio- un’attenta visita, comprendente L’INTERVISTATO sto ad uno specialista, il professor riniti e asma Controindicazioni e stro servizio lo stiamo sperimentando ne di insulina lenta, quella cioè che for- una scrupolosa storia clinica dei fe- Il professor Carlo Roberto Manetti. difficoltà da superare da diversi anni». nisce il fabbisogno basale di insulina nomeni allergici e, successivamen- Maria Rotella, dell’organismo. Inoltre i pazienti do- te, il sospetto diagnostico sarà con- ordinario di Professor a Food and Drug Administra- Dunque sarebbe una specie di vranno continuare a fare l’automoni- fermato con le prove allergologiche Endocrinologia Manetti, cosa tion, l’ente federale che vigi- rivoluzione, nel senso che si toraggio della glicemia. Un’opzione in cutanee in grado di identificare gli all’Università si intende Lla sul settore farmaceutico e potrebbe curare il diabete come più, dunque». allergeni responsabili. Solo quan- di Firenze per allergia alimentare degli Stati Uniti, ha appro- l’asma, con un semplice spray? do non è possibile effettuare que- respiratoria? vato l’introduzione in commercio del- «Non è un vero e proprio spray, si Quali sono i problemi sti test conviene ricercare gli anti- Alcuni soggetti l’insulina spray, aprendo un’interes- parla infatti di insulina inalatoria. L’in- ancora da risolvere? corpi del tipo IgE specifici nel san- presentano la ca- sante prospettiva che potrebbe por- sulina, preparata farmacologicamen- «La sicurezza nel lungo tempo. Il gue. In molti casi identificare l’al- pacità di produrre tare ad una parziale eliminazione del- te in microsfere, viene poi nebulizzata fatto che i fumatori e coloro che han- lergene responsabile della sinto- alcuni tipi di anti- l’iniezione nei pazienti diabetici insuli- a pressione nell’albero respiratorio da no malattie dell’apparato respiratorio matologia permette di allontanar- corpi, definiti IgE, no-trattati. Una notizia che è stata ac- uno strumento, che al momento è un po’ non possono usarla. L’ingombro ec- lo dalla persona allergica. È il caso diretti contro so- colta favorevolmente dai diabetologi ingombrante, e viene assorbita a livello cessivo degli attuali inalatori e il co- degli acari della polvere e dei deri- stanze che per la del nostro Paese. Il professor Carlo Ma- degli alveoli polmonari». sto elevatissimo: per far assorbire 1 vati di animali. Ovviamente più dif- maggior parte del- ria Rotella, ordinario di Endocrinologia unità di insulina occorre infatti ina- ficile è intervenire sulla concentra- la popolazione sa- all’Università di Firenze, e responsabi- È vero che sostituirà le iniezioni larne 10». zione pollinica nell’aria che respi- rebbero innocue. riamo. In questa evenienza diventa Tra queste sostan- imperativo intervenire con un’ade- ze, che chiamiamo spiro sibilante. Una sintomatologia Venendo al nocciolo del da virus respiratori, anch’essi pre- guata terapia farmacologica. Il me- L’INTERVISTATO allergeni, possia- che può perdurare per un tempo va- nostro incontro, quali sono senti nel periodo invernale. Deve dico saprà, di volta in volta, consi- Il professor mo ricordare variabile da ore a giorni e quasi sem- gli allergeni responsabili di essere anche ricordato che la pre- gliare quei farmaci che permettono Roberto Manetti, ri alimenti, alcu- pre necessita di un appropriato in- manifestazioni allergiche senza nell’aria di diversi pollini va- di controllare in modo adeguato la specialista in ni farmaci, il vele- tervento medico. respiratorie del tardo ria in funzione delle condizioni cli- sintomatologia e, allo stesso tempo, Allergologia e no di alcuni inset- inverno, inizio primavera? matiche. Un clima caldo e ventoso ridurre al minimo la possibilità di immunologia ti, gli acari della Quali sono le cause che più In questo caso i pollini fanno ne favorisce la diffusione, mentre avere effetti collaterali indesiderati. clinica polvere e, in par- FOTO C. VALENTINI frequentemente entrano in la parte del leone. Queste minu- il freddo e la pioggia la ostacolano. Infine è bene ricordare che in casi ticolare, i pollini. I soggetti in que- sintomatologia è caratterizzata da gioco nelle manifestazioni scole particelle, rilasciate in gran- La possibilità di seguire in modo ca- attentamente selezionati è possibi- stione possono andare incontro ad un’abbondante secrezione acquosa allergiche respiratorie? dissima quantità dalle piante e tra- pillare la concentrazione pollinica le usufruire di una terapia iposen- una sintomatologia molto variabile, dal naso associata a prurito, star- Vari sono gli allergeni che pos- sportate dal vento, vengono inala- sul territorio nazionale ha permes- sibilizzante specifica, il cosiddetto la quale può interessare anche l’ap- nuti e senso di ostacolo alla respira- sono essere inalati e quindi rete e giungono a contatto con la mu- so di elaborare dei calendari speci- “vaccino”, che permette di modifi- parato respiratorio. Quando si parla zione, con difficoltà a percepire gli sponsabili di una sintomatologia a cosa dell’apparato respiratorio do- fici per ciascuna delle diverse aree care la storia naturale della malat- di allergia respiratoria intendiamo odori. Se è presente anche una con- carico dell’apparato respiratorio. ve, nei soggetti allergici, provoca- geografiche italiane. tia in un soggetto allergico. ■

42 INFORMATORE INFORMATORE 43 si (oltre 200 cultivar recise di Camel- IL LIBRO PISA Romanelli, Bruno Santini. Questa pun- CORSI E CONCORSI lia japonica) inserita nel contesto di un I RAGAZZI MATTINATE tata del talk show è dedicata alle mon- percorso didattico composto dalle an- DI CAMPO DI MARTE BURATTINE tagne toscane. tiche varietà italiane, arrivate dai giar- l 22 marzo, in occasione del- al 5 al 26 marzo si svolgerà a Info: Aida, tel. 055321841 Poesia e prosa. Settima edizione del concorso dini di tutta la Lucchesia e da Firenze Ila giornata dedicata al ricor- DPontasserchio e a Pisa la ras- www.golagioconda.it organizzato dalla scuola media “Ghiberti-Ungaretti- (Giardino di Boboli); inoltre laboratori, do della fucilazione dei cinque ragaz- segna internazionale “Mattinate burat- Barsanti”, dedicato quest’anno alla valorizzazione delle SEGNALAZIONI esposizioni di disegno e pittura botani- zi allo stadio comunale “Berta”, sarà tine”, spettacoli di burattini e marionet- PISA tradizioni popolari, in particolare quelle che emergono dalle ca, dimostrazioni di ikebana, spettacoli, presentato a Villa Arrivabene alle ore te con le migliori compagnie di teatro I SEGRETI parole dei nonni. Il concorso è aperto a tutti gli alunni delle 17 il libro di Giuliana Occupati Campo di animazione italiane ed estere. Si ini- DELLE ERBE scuole elementari (dalla terza alla quinta) di Firenze e CAMELIE di Marte da sempre. Testimonianze di zia domenica 5 marzo alle ore 11 al Ri- i chiama ABO - Associazione comuni limitrofi. Gli elaborati devono essere presentati entro Resistenza quotidiana a Firenze negli dotto del Teatro Verdi di Pisa (con repli- SBasilicata Officinale - ed è na- il 28 marzo, mentre la premiazione avverrà a fine aprile. ANTICHE anni 1944-’45, Morgana Edizioni, 128 ca alle ore 17 al Teatro Rossini di Pon- ta a Pisa su iniziativa di un gruppo di Tel. 0557323229-704529 pagine, euro 12,50. L’autrice ha svol- tasserchio): in scena uno dei più cono- specialisti del settore (biologi, agrono- DELLA to ricerche in vari archivi e biblioteche sciuti maestri burattinai europei, Dan mi, farmacisti, medici) originari di va- Storie e impressioni di Toscana. È fissata al 6 LUCCHESIA di Firenze, da cui sono emersi nuovi e Bishop, con il suo irresistibile Puppets rie zone della Basilicata, una regione maggio la scadenza per presentare i testi, poetici o interessanti elementi di approfondi- Show “Punch & Judy”, il cugino ingle- particolarmente ricca di piante offici- narrativi, inediti, sul tema “In Toscana: storie e a cura di orna la mostra delle antiche mento. Ma un contributo importan- se del nostro Pulcinella. Uno spettaco- nali spontanee. L’associazione opera impressioni”, per il premio letterario Castelfiorentino, Letizia Coppetti camelie della Lucchesia, XVII te è venuto dalle numerose interviste lo per tutti. in stretta collaborazione con la facoltà indetto dal Comune e dalla Banca di credito cooperativo Tedizione, in programma a Pie- con persone del Campo di Marte che Info: tel. 050937257 di Farmacia dell’università di Pisa e con di Cambiano. La partecipazione al premio è gratuita e ve e Sant’Andrea di Compito, nel Comu- l’associazione Lucani in Toscana. In- aperta a tutti. La giuria è presieduta da Marco Marchi. I ne di Capannori (Lucca), il 18-19, 25-26 contri, conferenze, corsi (giardinaggio premi sono di mille euro al primo classificato, 500 al marzo e 1-2 aprile. Le due frazioni del TEATRO AURORA - SCANDICCI terapeutico, erboristeria, aromatera- secondo e al terzo, con pubblicazione dei testi premiati e Comune di Capannori hanno il pregio (10  invece di 12). Teatro pia) sveleranno i mille segreti delle er- segnalati. La serata di premiazione è in programma il 10 di ospitare centinaia di camelie, siste- RIONDINO Aurora, via San Bartolo in be, utili per prevenire e curare i distur- giugno alle 21, al Ridotto del Teatro del Popolo di mate in giardini grandi e piccoli o nei Tuto 1, Scandicci (Firenze), bi più frequenti che spesso tormentano Castelfiorentino. vasi che decorano i cortili delle vec- concerti itineranti, la visita alla pianta- E MONI tel. 0552571735 - 055740677. uomini e donne di tutte le età. Tel. 0571631731, www.premioletterariocastelfiorentino.it chie case di pietra. Varietà rare, create gione di tè (Camellia sinensis) unica in OVADIA Info: Abo, via Lombardia nell’800 da appassionati orticoltori lo- Europa. I visitatori potranno assaggia- 7, Pisa, tel. 0503138014, Ballo. Dopo il successo delle trasmissioni televisive cali: in alcune delle più prestigiose vil- re vari tipi di tè verde ed assistere alla l Teatro Aurora, sala “popola- cell. 3400744800, dal lunedì dedicate al ballo, la voglia di imparare a ballare o di le della Lucchesia le camelie arrivano cerimonia del tè. L’orario è continuato re” di Scandicci, offre al gran- al venerdì (ore 16-19,30) perfezionarsi è notevolmente cresciuta e moltissime anche a un’altezza di 10 metri. La prin- dalle 10 alle 18, l’ingresso costa 6 eu- Ide pubblico l’occasione di co- e-mail: [email protected] persone si stanno avvicinando a questa disciplina sportiva. cipale attrattiva della mostra è costitui- ro a persona. niugare teatro e musica con la rasse- La scuola di ballo “Step by step” tiene i propri corsi al ta dal sentiero delle camelie che, attra- Info: tel. 0583977188 gna “Auroradisera”. ARTE MODERNA Circolo Andreoni, a Coverciano, tutti i lunedì dalle 21,30 alle versando i borghi con le loro case a cor- www.camelielucchesia.it Il 2 marzo David Riondino sarà in GLI ANGELI 23: tutti i tipi di ballo da sala, dal liscio ai latino americani ai te, gli orti, i vicoli e le piazzette, costeg- scena con Stefano Albarello per “Deca- DI KOSTABI balli di gruppo. Sconto ai soci Coop del 15%. gia il ruscello e, di tanto in tanto, il muro GREVE IN CHIANTI meron e altre novelle”, una divertente opo il grande successo di Mo- Tel. Andrea 330338593 di cinta delle dimore che ospitano nei SAGRA selezione di novelle e musiche tratte da Ddena, arriva a Firenze “Angeli giardini preziosi esemplari di camelie. DELLE FRITTELLE manoscritti toscani del XIV e XV seco- e androidi”, la mostra di Mark Kostabi, Ceramica e pittura. Riprendono le iscrizioni ai corsi di Il programma prevede per le vie ali al borgo medievale, segui il lo. Concluderà la rassegna, il 30, Moni il quarantaseienne ed estroso artista ceramica serali (orario 21-23) e al corso di pittura dei borghi un’esposizione di fiori reci- Sprofumo di vaniglia e arrivi alla Ovadia con “La bottiglia vuota”, un rac- americano di origine estone. In espo- pomeridiano (dalle 18 alle 20), organizzati piazza del Cassero dove, in una padel- conto, in chiave semiseria, di aneddoti, sizione 31 dipinti, variazioni sul tema dall’associazione culturale Cavaliere Azzurro, in SOLIDARIETÀ la grande come una sala, galleggiano storielle e canzoni tratte dal patrimonio metafisico dell’uomo-manichino, tan- collaborazione col Quartiere 3 del Comune di Firenze e la e dorano le frittelle di San Giuseppe. Vi culturale dell’ebraismo orientale. to amato da Kostabi. Alcune opere so- sezione soci Coop Firenze sud-ovest. Quote speciali per i Prato – Lingua dei segni abbiamo fatto venire l’acquolina in boc- Per i soci ingresso ridotto no già famose, come Expulsion from Pa- soci Coop. I corsi sono a numero chiuso (max 10 Fino al 28 marzo è possibile iscriversi al corso di ca? Allora l’appuntamento è per saba- radise, rifacimento dell’affresco di Ma- partecipanti). apprendimento della lingua dei segni organizzato to 18 e domenica 19 marzo a Montefio- saccio, con Adamo scacciato e pian- Tel. 055701250 - 3384658981 dall’Ente nazionale sordomuti di Prato, con sede in via E. ralle, in quel di Greve in Chianti (Firen- hanno voluto esprimere le loro testi- FIRENZE gente che si trascina dietro i tesori Fermi 9 (zona Le Badie). Si può inviare un fax con i dati ze), per godere di questo peccato di go- monianze sugli ultimi anni della guer- GOLA GIOCONDA di un Eden a noi contemporaneo, co- Lettere dal cassetto. Seconda edizione del Festival personali al numero 0574575807 o telefonare allo la, benedetto dal Vin Santo del vecchio ra, mettendo a disposizione importan- SHOW stellato di telefoni, televisori, compu- delle Lettere, organizzato dall’associazione culturale 365 0574571050 il martedì pomeriggio, dalle 17 alle 19, e il caratello e dal più classico Chianti. Ce ti documenti e fotografie, in parte an- nformazione enogastronomi- ter e registratori di cassa. La mostra Gradi. Il concorso prevede la possibilità di scrivere una giovedì mattina, dalle 10 alle 12. I corsi, di I, II e III livello, n’è per tutti: 200 chili di riso cotto nel cora inediti. Il libro è diviso in vari ca- Ica semiseria sul palco del Tea- resterà aperta fino all’11 marzo, ora- “Lettera al mio dio” o una a tema libero, oppure di inizieranno nel mese di aprile. latte, 120 chili di zucchero, 2000 uova, pitoli, con la storia di San Gervasio e il tro Puccini il 5 marzo, per lo spettaco- rio 10-13 e 15.30-19.30, chiuso dome- partecipare alla sezione “Lettera dal cassetto”. In questo Firenze – Donatori in piazza 180 litri di olio e gli aromi adatti alla bi- Salviatino, San Salvi, la Casa del Po- lo dedicato alla Toscana e al suo “buon nica e lunedì. caso è necessario inviare la fotocopia di una lettera Domenica 26 marzo, in piazza santa Maria Novella, dalle 8 sogna, alla mercè di volontari giovani polo “Andrea del Sarto”, l’Istituto dei gusto” in fatto di cibo, vino, personag- Angeli e androidi, a cura di ricevuta almeno vent’anni fa, ovvero prima del 1° gennaio alle 10,30, è in programma una raccolta straordinaria di e meno giovani che mestano, versano, ciechi; due capitoli a parte sono de- gi e territorio. Un cast tutto toscano: Maurizio Vanni, Galleria del 1986. È possibile inviare una sola lettera, entro e non oltre sangue a cura di Avis, con la presenza dei volontari di girano, dorano. Il pomeriggio è allieta- dicati alla resistenza quotidiana delle Daniela Morozzi, presenza fissa di “Di- Palazzo, lungarno Guicciardini il 30 maggio. alcune associazioni, tra le quali Unicef, Emergency e to da musica e canti dal vivo. donne e alla vicenda della distruzione stretto di Polizia”, Carlo Monni, Riccar- 19, Firenze, tel. 055281044. Associazione culturale 365 Gradi, CP N°105, 20063 Movimento Shalom. Info: tel. 055853644 di via Michele Amari. do Pangallo, Andrea Muzzi, Leonardo Ingresso gratuito. Cernusco S/N, Milano, www.festivaldellelettere.it

44 INFORMATORE INFORMATORE 45 INFO pag 47-ipercoop 15-02-2006 11:06 Pagina 1

ILTOP a cura di Letizia Coppetti dal 24 marzo al 2 aprile 2006

LA MOSTRA L’UMANISTA STRAORDINARIO LA MOSTRA- FESTA DI PRIMAVERA Condizionatore fisso Ariagel eon Battista Alberti (1404-1472): il som- MERCATO i consueti espositori di florovivaismo, ar- by DeLonghi classe B Firenze Lmo architetto, il letterato prodigioso, Aredi da giardino, oggettistica e prodot- Palazzo Strozzi l’acutissimo teorico dell’arte, ma anche l’urba- Lastra a Signa ti biologici, si aggiungeranno, in questa edizione PREZZO PER I SOCI L’uomo del nista, il matematico, il pittore, l’archeologo, il fi- Villa Caruso della festa della primavera, anche collezionisti di Rinascimento sico, il chimico, il musicista, in una parola l’uomo Bellosguardo oggetti di antiquariato e modernariato. La manife- € 229,00 Leon Battista che prima di Leonardo incarnò gli ideali univer- Via di Bellosguardo stazione sarà arricchita inoltre da due mostre, di PREZZO PER I NON SOCI Alberti sali dell’Umanesimo rinascimentale. Oltre 160 I giardini di Caruso cui una fotografica all’interno della villa, intitolata € 349,00 e le arti a Firenze le opere esposte in questa vasta mostra, in par- Sabato 1° e “Metamorphosis”: attraverso il suo obiettivo l’au- RETE DI INSTALLATORI CONVENZIONATI Consumo nominale 0,75 kw/h Rumorosità interna da 27 a 33 decibel max tra ragione e te di Alberti, in massima parte dei grandi artisti domenica 2 aprile tore, Giuseppe Nasca, scruta la natura, le cui for- Potenza in raffreddamento 7850 Btu Timer 24 ore e telecomando LCD bellezza sui quali si è esercitato l’ascendente delle sue Orari: sabato 14-19, me, disegnate dai contrasti di luce e materializza- Riscaldamento 8530 Btu Dim.: (lxhxp) 80x27x16,8 cm interno Funzione di raffreddamento, riscaldamento, deumidificazione Dim.: (lxhxp) 75,5x53x25,2 cm esterno 11 marzo - 23 luglio teorie: Donatello, Ghiberti, Beato Angelico, Fi- domenica 10-19 te nelle fotografie in bianco e nero, rivelano qual- e ventilazione Orari: tutti i lippo Lippi, Verrocchio, Botticelli e tanti altri. Tra Biglietti: 2,50 cosa di inatteso. Nel giardino all’italiana, invece, Funzioni speciali Auto Restart, Auto e Sleep per la notte giorni 9-20 i pezzi più pregiati e famosi alcuni straordinari euro (gratuito verrà accolta una mostra di sculture in ceramica venerdì 9-23 Donatello, provenienti dal Lou- bambini under 12) del giovane ma promettente maestro Alessan- Soggiorno 4 ante Biglietti: intero vre, dal Musée des Beaux Info: dro Chiara- + 1 cassetto 9,00 euro Arts di Lille, dal Victoria tel. 0558721783 monti che ha in melamminico ridotto and Albert Museum, dal- invece crea- soci Coop la New York University, to, con le sue

7,50 euro dalla National Gallery di opere, un per- IN VENDITA NEGLI Info: tel. Washington. Un viaggio corso di tipo IPERMERCATI DI AREZZO, CASCINA, 0552469600 alla scoperta di una Firen- mistico-reli- LASTRA A SIGNA, MONTECATINI, www. ze rinascimentale da rilegge- gioso. Domenica infine, alle ore 11, nel giardino MONTEVARCHI E PREZZO PER I SOCI albertiefirenze.it re e da reinterpretare: e non solo nel segno del all’italiana è in programma una dimostrazione SESTO FIORENTINO tanto più noto Brunelleschi, ma anche alla luce pratica di potatura degli alberi da frutta a cura di € 210,00 della presenza di Alberti, che ha lasciato opere Ugo Fiorini dei Vivai Belfiore. PREZZO PER I NON SOCI di parole e di pietre. € 320,00 TEATRO PANE, TEATRO E CIOCCOLATA Spessore 16 mm e 22 mm Guide e cerniere in metallo LA MOSTRA CIBO ANTICO PER BAMBINI bambini siedono rigorosamente in prima Anta in vetro temperato e serigrafato ncora tre mesi per visitare questa espo- fila, mentre gli adulti si possono accomo- Piano tv sagomato I Piedi, maniglie e tubo in plastica color alluminio Firenze Asizione dedicata all’alimentazione nel Poggibonsi dare dietro. E solo se avanza posto. Gli spettaco- Dim.: (lxpxa) 218x51,5x188 cm Museo mondo antico, prorogata visto il grande succes- (Siena) li promettono storie più che avvincenti, da rima- Colore rovere americano, moro Archeologico so di pubblico e di critica. La mostra segue un Teatro Verdi nere a bocca aperta, e dopo ogni rappresentazio- Elettrostimolatore Body Fitting Giubbotto jeans Carrera uomo Nazionale percorso cronologico molto ampio, dall’Egitto Teatro a merenda ne i piccoli spettatori non devono tornarsene su- Via della faraonico alla Grecia, 4 marzo-1° aprile bito a casa, ma possono rimanere a giocare tutti Hi-Med Colonna, 38 dal mondo etrusco a Orario: tutti insieme con divertenti laboratori ludici, sponso- Fino al 1° maggio quello romano. Nel- i sabati alle 16,30 rizzati tra gli altri dalla sezione soci Coop. Si può Cibi e sapori nel le varie sezioni si illu- Ingresso: assistere alle esibizioni della piccola orchestra mondo antico strano, oltre alle abi- 5 euro bambini, di percussioni brasiliane formata dai bambini di Orario: 14-19 (lun); tudini alimentari de- 6 euro adulti “Bandainhos” o ai fantastici numeri degli allievi di 8.30-19 (mar. gli antichi - i cibi, i condimenti e le bevande, con Info: “Circoteatro”. Il tutto condito con pane e cioccolata. e gio.); particolare riguardo ai metodi usati per la loro tel. 0577981298 “Teatro a merenda”, la rassegna di teatro intera- 8.30-14 (mer., conservazione e cottura - anche gli usi conviviali, mente dedicata ven.-dom.) con rappresentazioni di banchetti e simposi, ed ai bambini e alle Ingresso: infine le problematiche relative alla produzione, famiglie, è giun- 4 euro intero; al commercio e alla distribuzione degli alimenta all’XI edizione, 2 euro ridotto ti più diffusi. I materiali esposti illustrano inol- a cura dell’asso- GARANZIA “PRESTOFATTO” AL NUMERO 051-6525300 OFFERTA VALIDA ANCHE NEI Info: tre la varietà e la ricchezza dei servizi da men- ciazione cultura- CON RITIRO E RICONSEGNA A CASA SENZA SPESE. SUPERMERCATI DI EMPOLI - VIA RIDOLFI tel. 055294883 sa, degli oggetti di arredo e degli utensili da fuo- le Timbre-Tea- PREZZO PER I SOCI 6 canali di uscita con regolazione intensità PREZZO PER I SOCI indipendenti SANSEPOLCRO www.cibiesapori.it co impiegati dalle aristocrazie etrusche nei ban- tro Verdi in col- 60 livelli di intensità, da 0 a 60 mA chetti cerimoniali. Un approfondimento è rivolto laborazione con € 69,00 12 elettrodi autoadesivi in dotazione € 24,00 a due prodotti di grande importanza sulle men- l’amministrazio- PREZZO PER I NON SOCI Ampio display ad icone grafiche PREZZO PER I NON SOCI € 4 programmi specifici per forza, body building, € se degli antichi e tipici della Toscana di ieri e di ne comunale di 99,00 rassodare, rilassare, capillarizzare e tens 35,00 Alimentazione 4 stilo AA in dotazione oggi: il vino e l’olio. Poggibonsi. Taglie: dalla S alla XXL

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INFO pag 48-convenienza 15-02-2006 12:05 Pagina 1

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