DOCSLIB.ORG

Daftar Harga Agen

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text

Load more

DAFTAR HARGA AGEN JAJANAN PASAR ROTI KUE KERING NEW ITEM & UPDATE HARGA PER 17 September 2018 NO KODE NAMA BARANG HARGA NO KODE NAMA BARANG HARGA NO KODE NAMA BARANG HARGA 1 0101 AREM-AREM Rp 6,000 1 0713 BLUDER KEJU TRAY (21,5 X 6 X 5,5 CM) Rp 70,000 1 0420 AFGAN BESAR Rp 85,000 2 0102 AREM-AREM PEDES Rp 6,500 2 0710 BLUDER SPESIAL Rp 8,000 2 0404 NASTAR BESAR Rp 115,000 3 0103 BIKA AMBON Rp 5,500 3 0711 BLUDER SPESIAL COKLAT Rp 11,000 3 0403 NASTAR KECIL Rp 85,000 4 0706 BIKA AMBON KOTAK Rp 105,000 4 0712 BLUDER SPESIAL KEJU Rp 11,000 4 0415 BAGELEN KECIL Rp 45,000 5 0106 BOLU KUKUS Rp 5,000 5 0707 BLUDER KEJU POTONG Rp 6,500 5 0411 COKLAT CHEESE BESAR Rp 115,000 6 0108 BUBUR CETIL Rp 6,500 6 0242 BROWNIES POTONG Rp 5,500 6 0410 COKLAT CHEESE KECIL Rp 85,000 7 0109 BUBUR SUMSUM Rp 6,500 7 0243 BROWNIES KUKUS TRAY Rp 65,000 7 0437 CORN FLAKES BESAR Rp 115,000 8 0161 BUBUR JAGUNG MUTIARA Rp 6,500 8 0318 CHEESE CAKE CUP Rp 8,000 8 0436 CORN FLAKES KECIL Rp 85,000 9 0165 BUBUR BIJI SALAK Rp 6,500 9 0250 DONAT COKLAT Rp 6,500 9 0414 KASTENGEL BESAR Rp 115,000 10 0162 BUBUR KETAN HITAM Rp 6,500 10 0260 ÉCLAIR Rp 6,000 10 0413 KASTENGEL KECIL Rp 85,000 11 0163 BUBUR MERAH DELIMA Rp 6,500 11 0319 KLAPPERTART Rp 16,000 11 0439 KENARI BESAR Rp 115,000 12 0110 CANTIK MANIS Rp 4,500 12 0301 LAPIS KEJU LARGE Rp 475,000 12 0440 KENARI KECIL Rp 85,000 13 0111 CORO BIKANG Rp 4,500 13 0302 LAPIS KEJU POTONG Rp 16,000 13 0428 LIDAH KUCING BESAR Rp 115,000 14 0160 CLOROT Rp 4,500 14 0303 LAPIS KEJU MEDIUM Rp 275,000 14 0429 LIDAH KUCING KECIL Rp 85,000 15 0112 DADAR MONAMI GORENG Rp 6,000 15 0304 LAPIS KEJU SMALL Rp 155,000 15 0426 LIDAH KUCING KEJU BESAR Rp 115,000 16 0156 GETUK Rp 4,000 16 0650 LAPIS LEGIT LARGE Rp 450,000 16 0426 LIDAH KUCING KEJU KECIL Rp 85,000 17 0113 HUNKWE COKLAT Rp 5,000 17 0310 LAPIS LEGIT POTONG Rp 15,000 17 0423 LIDAH KUCING KOPI BESAR Rp 115,000 18 0115 KETAN BUBUK Rp 5,000 18 0311 LAPIS LEGIT MEDIUM Rp 250,000 18 0424 LIDAH KUCING KOPI KECIL Rp 85,000 19 0116 KLEPON Rp 5,500 19 0312 LAPIS LEGIT SMALL Rp 130,000 19 0409 OATMEAL CHOCOLATE COOKIES BESAR Rp 115,000 20 0117 KROKET Rp 6,500 20 0324 LAPIS PLUM LARGE Rp 475,000 20 0408 OATMEAL CHOCOLATE COOKIES KECIL Rp 85,000 21 0120 KUE KU HIJAU Rp 4,500 21 0323 LAPIS PLUM POTONG Rp 16,000 21 0425 PEANUT COEK Rp 85,000 22 0121 KUE KU MERAH Rp 4,500 22 0313 LAPIS PLUM MEDIUM Rp 275,000 22 0406 NASTAR KEJU BESAR Rp 115,000 23 0119 KUE DADAR Rp 4,500 23 0316 LAPIS PLUM SMALL Rp 155,000 23 0405 NASTAR KEJU KECIL Rp 85,000 24 0122 KUE LUMPUR Rp 5,000 24 0627 LAPIS SURABAYA BESAR ( 26X26) Rp 550,000 24 0430 PUTRI SALJU Rp 85,000 25 0118 KUE BUGIS Rp 4,500 25 0810 LAPIS SURABAYA KECIL (22X22) Rp 375,000 25 0444 REMPEYEK KACANG Rp 45,000 26 0126 KUE NANGKA Rp 5,000 26 0811 LAPIS SURABAYA MINI ( 8 X 25 CM ) Rp 130,000 26 0445 REMPEYEK TERI Rp 55,000 27 0125 KUE MINI KOMBINASI Rp 11,000 27 0812 LAPIS SURABAYA POTONG Rp 14,000 27 0434 SAGU KEJU BESAR Rp 115,000 28 0127 LAPIS MERAH Rp 5,500 28 0315 LAPIS SURABAYA VLA 22 X 22 Rp 375,000 28 0435 SAGU KEJU KECIL Rp 85,000 29 0128 LEMPER Rp 7,000 29 0306 LAPIS SURABAYA VLA POTONG Rp 9,000 29 0434 SPECULAS BESAR Rp 115,000 30 0140 LEMPER JAMUR Rp 7,000 30 0305 ONBYTKOEK KECIL Rp 4,500 30 0432 SPECULAS KECIL Rp 85,000 31 0129 LUMPIA GORENG Rp 8,000 31 0717 PANDAN BLUEBERRY 22 X 22 Rp 300,000 31 0431 TOSCA KECIL Rp 85,000 32 0132 MARTABAK Rp 6,500 32 0718 PANDAN BLUEBERRY 30 X 40 Rp 400,000 32 0438 TAS KUE KERING Rp 20,000 33 0123 MANGKOK COKLAT Rp 4,000 33 0805 PANDAN BLUEBERY POTONG Rp 10,000 34 0124 MANGKOK SANTAN Rp 4,500 34 0239 PUDING COKLAT Rp 8,000 HARGA NO KODE PAKET TAMPAH SEDAP MALAM 35 0130 NOGOSARI Rp 4,500 35 0241 RHUMBALL Rp 3,500 Rp 350,000 36 0131 ONDE ONDE Rp 4,000 36 0240 RHUMHORN COKLAT Rp 6,000 1 BIKA AMBON 14 37 0147 ONGOL-ONGOL Rp 5,000 37 0804 RHUMHORN VANILA Rp 6,000 2 KLEPON 10 38 0133 PANEKUK Rp 5,000 38 0238 ROLLTART POTONG Rp 5,500 3 KUE KU MERAH 7 39 0134 PASTEL Rp 6,500 39 0237 ROLLTART SPECIAL Rp 90,000 4 KUE LUMPUR 9 40 0135 PIS KOPYOR Rp 9,000 40 0236 RUM SOES Rp 5,500 5 KUE MANGKOK 11 0502 41 0136 PISANG GORENG Rp 4,500 41 0309 ROTI ABON SAPI Rp 11,000 6 LAPIS MERAH 12 42 0155 PUTU AYU Rp 4,500 42 0840 ROTI AYAM Rp 9,000 7 LEMPER 12 43 0137 POKIS Rp 4,500 43 0235 ROTI CHIKEN KATSU Rp 13,000 8 ONDE ONDE 34 44 0138 RISOLES AYAM Rp 6,500 44 0201 ROTI COKLAT Rp 8,000 9 RISOLES AYAM 11 45 0139 RISOLES SAPI Rp 6,500 45 0202 ROTI KEJU Rp 8,000 10 SEMAR MENDEM 11 46 0180 RISOLES SMOKED BEEF Rp 9,000 46 0221 ROTI KISMIS Rp 7,500 10 MACAM ISI 131 47 0141 SEMAR MENDEM Rp 7,000 47 0203 ROTI PISANG Rp 8,000 48 0153 SINGKONG KEJU Rp 5,000 48 0204 ROTI PISANG COKLAT Rp 8,500 HARGA NO KODE PAKET TAMPAH SEKAR MELATI 49 0158 TAHU CAMPUR Rp 4,500 49 0206 ROTI PISANG KEJU Rp 8,500 Rp 250,000 50 0142 TALAM Rp 5,500 50 0207 ROTI SAPI Rp 8,500 1 RISOLES AYAM 8 51 0148 TALAM UBI Rp 5,000 51 0209 ROTI SOSIS KEJU Rp 10,000 2 SEMAR MENDEM 8 52 0144 WAFEL Rp 4,500 52 0211 ROTI SOSIS POLOS Rp 9,000 3 ONDE ONDE 12 53 0145 WAJIK Rp 4,000 53 0209 ROTI SRIKAYA PANDAN Rp 8,500 4 0501 KLEPON 14 54 0152 WAJIK NANGKA Rp 4,000 54 0217 ROTI TAWAR Rp 15,000 5 KUE MANGKOK 11 55 0130 NOGOSARI MINI Rp 3,000 55 0170 ROTI TAWAR CASINO SPESIAL Rp 17,000 6 KUE KU MERAH 13 56 0220 ROTI TAWAR KASINO GANDUM Rp 24,000 7 PASTEL 9 MINUMAN 57 0213 ROTI TAWAR KUPAS Rp 17,000 7 MACAM ISI 75 NO KODE NAMA BARANG HARGA 58 0214 ROTI WARMBALL Rp 7,000 1 1018 AQUA GELAS Rp 1,500 59 0218 SOES COCKTAIL Rp 6,000 HARGA NO KODE PAKET BUBUR NUSANTARA 2 1022 AQUA 330 ML Rp 4,000 60 0215 SOES KERING Rp 13,000 Rp 330,000 3 1023 AQUA 600 ML Rp 7,500 61 0216 SOES KERING KEJU Rp 20,000 1 BUBUR CETIL 8 4 1001 BUAVITA APEL 250 ML Rp 9,000 62 0230 SOES KERING MINI Rp 3,500 2 BUBUR JAGUNG MUTIARA 6 5 1005 BUAVITA JAMBU 250 ML Rp 9,000 63 1401 SOES DURIAN Rp 6,000 3 BUBUR MERAH DELIMA 6 6 1002 BUAVITA JERUK 250 ML Rp 9,000 64 2401 SOES RAGUT AYAM Rp 5,500 4 0166 BUBUR SUMSUM 8 7 1003 BUAVITA LYCHEE 250 ML Rp 9,000 65 0401 SOSIS BROOD SAPI Rp 10,000 5 JAGUNG GRONTOL 6 8 1004 BUAVITA MANGGA 250 ML Rp 9,000 66 0233 WAJIK 1 LOYANG (26 X 38 CM) Rp 190,000 6 KETAN HITAM 6 9 1020 LE MINERAL 600 ML Rp 5,000 67 0232 WAJIK 1/2 LOYANG (26 X 19 CM) Rp 100,000 7 ONGOL-ONGOL 7 10 1021 POCARI SWEET BOTOL 350 ML Rp 8,500 68 0270 WAJIK NANGKA 1 LOYANG (26 X 38 CM) Rp 170,000 7 MACAM ISI 47 11 1010 TEH KOTAK SOSRO 200 ML Rp 5,000 69 0630 WAJIK NANGKA 1/2 LOYANG (26 X 19 CM) Rp 100,000 12 1019 TEH PUCUK HARUM Rp 6,000 70 0631 PISANG MOLEN MINI Rp 4,000 HARGA NO KODE PAKET BUBUR NUSANTARA KECIL 71 0168 PISANG MOLEN KEJU MINI Rp 4,500 Rp 225,000 DUS 72 0632 PISANG MOLEN COKLAT MINI Rp 4,500 1 BUBUR CETIL 5 NO KODE NAMA BARANG HARGA 73 0274 PISANG MOLEN TRAY Rp 55,000 2 BUBUR JAGUNG MUTIARA 5 1 5011 DUS KECIL COKLAT Rp 70,000 74 0325 TAPE MOLEN MINI Rp 4,500 3 BUBUR KETAN HITAM 5 0167 2 5012 DUS KECIL MAROON Rp 70,000 75 0326 TAPE MOLEN TRAY Rp 50,000 4 BUBUR MERAH DELIMA 5 3 5013 DUS KECIL HIJAU Rp 70,000 76 0327 BOLU TAPE POTONG Rp 5,500 5 BUBUR SUMSUM 5 4 5014 DUS KECIL MIKA COKLAT Rp 70,000 77 0328 BOLU TAPE TRAY Rp 65,000 6 JAGUNG GRONTOL 5 5 5015 DUS KECIL MIKA MAROON Rp 70,000 6 MACAM ISI 30 6 5016 DUS KECIL MIKA HIJAU Rp 70,000 NB : 7 5017 DUS BESAR COKLAT Rp 80,000 - Untuk Pemesanan ROTI SOSIS MAYONAISE Minimal 25 pcs 8 5018 DUS BESAR MAROON Rp 80,000 9 5019 DUS BESAR HIJAU Rp 80,000 10 5020 DUS BESAR MIKA COKLAT Rp 80,000 11 5021 DUS BESAR MIKA MAROON Rp 80,000 12 5022 DUS BESAR MIKA HIJAU Rp 80,000.
Recommended publications
  • 205 Jurnal Ecosystem Volume 19, Nomor 2, Mei- Agustus 2019

    205 Jurnal Ecosystem Volume 19, Nomor 2, Mei- Agustus 2019

    205 STRATEGI PEMASARAN JAJANAN TRADISIONAL KUE PUTU CANGKIRI DI SULAWESI SELATAN Oleh Hernita E-mail: [email protected] Dosen STIM Lasharan Jaya Makassar ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis strategi pemasaran jajanan tradisional kue putucangkiri agar tetap diminati masyarakat secara nasional Penelitian ini menggunakan pendekatan fenomenologi dan tergolong pada jenis penelitian deskriptif kualitatif Sumber data dalam penelitian ini meliputi: Sumber Data Primer dan Sumber Data Sekunder.hasil penelitian menunjukka bahwa esistensi pemasaran jajanan tradisional kue putucangkiri peningkatan penjualan baik secara local maupun nasional, hal ini dibuktikan bahwa pihak penjual memvariasikan model dan bentuk kue putucangkiri dalam beberapa warna tanpa meninggalkan cita rasa dan menjauhi dari bahan pengawet dan pewarna sehingga menjadi alasan masyarakat tetap mengemari makanan tersebut Keyword: Strategi Pemasaran, Jajanan Tradisional A. PENDAHULUAN adonan tepung kemudian dimasukkan parutan kelapa muda dan ditutup lagi dengan sisa Perkembangan ilmu pengetahuan dan adonan tepung beras ketan, dan kemudian teknologi menyebabkan kemajuan-kemajuan dikukus hingga matang. Kebayang kan hampir di seluruh aspek kehidupan manusia. hasilnya setelah matang seperti apa? yup, Di era modern ini berbagai alat canggih dan persis seperti gambar paling atas di artikel ini, mutakhir semakin mengiringi kehidupan khususnya kue Putu Cangkiri yang berwarna manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal kecoklatan. Berasa manis kenyal-kenyal beras tradisionalpun
  • Coffee Break No Uraian Menu 1 2 Macam Kue Asin / Gurih 1

    Coffee Break No Uraian Menu 1 2 Macam Kue Asin / Gurih 1

    COFFEE BREAK NO URAIAN MENU 1 2 MACAM KUE ASIN / GURIH 1 Arem-arem sayur 2 Bakwan udang 3 Bitterballen 4 Cheese Roll 5 Combro 6 Crekes Telur 7 Gadus / talam udang 8 Gehu pedas 9 Ketan Bumbu 10 Lalampah ikan menado 11 Lemper Ayam Bangka 12 Lemper ayam Spc 13 Lemper bakar Ayam 14 Lemper sapi jateng 15 Lemper sapi rendang / ayam 16 Leupeut ketan kacang 17 Lontong ayam kecil 18 Lontong Oncom 19 Lontong Tahu 20 Lumpia Bengkuang 21 Lumpia goreng ayam 22 Macaroni Panggang 23 Misoa ayam 24 Otak-otak ikan 25 Pangsit goreng ikan 26 Pastel ikan 27 Pastel sayur 28 Pastel sayur telur 29 Risoles rougut ayam 30 Risoles rougut canape 31 Roti Ayam 32 Roti goreng abon sapi 33 Roti goreng sayur 34 Samosa 35 Semar mendem ayam 36 Serabi oncom 37 Sosis solo basah ayam 38 Tahu isi Buhun 2 2 MACAM KUE MANIS 1 Agar-agar moca 2 Ali Agrem 3 Angkleng ketan hitam Cililin 4 Angku jambu angku tomat 5 Angku Ketan Kacang Ijo 6 Apem Jawa 7 Apem Pisang 8 Awug beras kipas 9 Bafel hati 10 Bika Ambon Medan / Suji 11 Bika Iris Cirebon 12 Bika Medan Kecil 13 Bola-Bola Coklat 14 Bolu Gulung blueberry 15 Bolu Ketan Hitam 16 Bolu Kukus Coklat / Gula Merah 17 Bolu Nutri Keju 18 Bolu Pisang Ambon 19 Bolu Susu 20 Bolu Ubi Jepang 21 Bubur Lemu 22 Bubur Lolos 23 Bugis Bogor 24 Bugis ketan Matula 25 Bugis Ubi Ungu 26 Carabika Suji 27 Cenil / gurandil 28 Cente Manis 29 Cikak kacang ijo 30 Clorot 31 Cookies kismis 32 Coy pie pontianak 33 Crumble bluberry 34 Cuhcur gula merah / Suji 35 Cuhcur mini 36 Dadar Gulung 37 Dadar Gulung Santan 38 Gemblong Ketan 39 Getuk 40 Getuk Lindri 41 Gogodoh
  • Praktik Pengalaman Lapangan Di Smk Negeri 6 Yogyakarta

    Praktik Pengalaman Lapangan Di Smk Negeri 6 Yogyakarta

    LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN DI SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA Semester Khusus Tahun Akademik 2016/2017 Disusun Oleh : Rira Zahrotul M NIM. 13511241039 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2016 i ii KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan limpahan rahmat, nikmat, karunia-Nya sehingga penulisan laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini dapat diselesaikan dengan baik. Sholawat serta salam semoga selalu tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, sahabat, dan umat yang senantiasa mengikutinya. Kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan merupakan tugas yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta. Dengan adanya kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan diharapkan mahasiswa dapat memanfaatkan ilmu yang telah didapat di bangku kuliah, untuk di terapkan pada dunia pendidikan khususnya di SMK. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya penulisan laporan ini tidak lepas dari dukungan semua pihak yang telah membantu. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan tugas laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini, yaitu : 1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat, dan jalan terbaik sehingga penulis mampu melaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan hingga selesai. 2. Kedua orang tua serta kedua kakak, yang senantiasa memberikan doa dan dorongan serta memberikan bantuan. 3. Dr. Marwanti, selaku koordinator PPL jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana. 4. Dr. Badraningsih L, M.Kes, selaku dosen pembimbing PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta 5. Nurul Lestari M.Pd, selaku pembimbing PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta yang selalu membimbing dengan setulus hati. 6. Dra. Retno Sri Agustiawati,MBA selaku koordinator PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta.
  • Pengendalian Mutu Proses Produksi Roti Pisang)

    Pengendalian Mutu Proses Produksi Roti Pisang)

    View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE provided by Sebelas Maret Institutional Repository LAPORAN MAGANG DI PERUSAHAAN ROTI MILANO SURAKARTA (PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ROTI PISANG) Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Oleh : DERIK WIBOWO NIM : H3106038 PROGRAM DIPLOMA III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2009 i LAPORAN MAGANG DI PERUSAHAAN ROTI MILANO KERTEN SURAKARTA (PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI ROTI PISANG) Yang di siapkan dan di susun oleh : DERIK WIBOWO H 3106038 Telah di pertahankan di depan dosen penguji Pada tanggal: Dan di nyatakan telah memenuhi syarat Menyetujui, Pembimbing/Penguji 1 Penguji II Rohula utami, STP. MP Ir. MA. Martina andriani, MS NIP. 132 327 427 NIP. 131 569 204 Menyetujui, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 131 124 609 ii MOTTO Nikmatilah hidup mu karna hidup adalah panggung sandiwara Apa pun yang terasa nikmat adalah hasil dari kerja keras sendiri Nasip dapat dirubah dan takdir tidak dapat dirubah iii PERSEMBAHAN Persembahkan puji dan sukur ku ucapkan untuk allah swt. Semua karyawan Milano, terima kasih atas bimbingan dan bantuannya selama magang, ibu arif nugroho semoga usahanya sukses amin. by: derik wibowo. Teman-teman D3 Teknologi Hasil Pertanian 2006 terimakasih atas kasih sayang dan perhatiannya selama ini. Bpk/ibu ku terimakasih atas motivasi untuk ku semasa kuliah. Untuk semua dosen-dosen I love You… From : derik wibowo iv KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan petunjuk, sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal magang teknologi hasil Pertanian di Pabrik roti Milano di Surakarta.
  • EKSPERIMEN PRODUK BOLU KUKUS MENGGUNAKAN UMBI SINGKONG (Manihot Utilissima) SKRIPSI

    EKSPERIMEN PRODUK BOLU KUKUS MENGGUNAKAN UMBI SINGKONG (Manihot Utilissima) SKRIPSI

    i EKSPERIMEN PRODUK BOLU KUKUS MENGGUNAKAN UMBI SINGKONG (Manihot utilissima) SKRIPSI Untuk memenuhi Syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Sains Pariwisata Oleh: ARDIAN NATAKUSUMA NO. MHS: 313100615 PROGRAM STUDI PENGELOLAAN HOTEL SEKOLAH TINGGI PARIWISATA AMPTA YOGYAKARTA 2017 HALAMAN PENGESAHAN EKSPERIMEN PRODUK BOLU KUKUS MENGGUNAKAN UMBI SINGKONG (Manihot utilissima) Oleh: ARDIAN NATAKUSUMA NO. MHS: 313100615 Telah disetujui oleh: Pembimbing I Pembimbing II Drs. Santosa, M.M. Hermawan Prasetyanto,S.Sos., S.ST, M.M. NIDN. 051 904 590 1 NIDN. 051 605 710 2 Mengetahui Ketua Jurusan Hermawan Prasetyanto, S.Sos., S.ST, M.M. ii NIDN. 051 605 710 2 BERITA ACARA UJIAN EKSPERIMEN PRODUK BOLU KUKUS MENGGUNAKAN UMBI SINGKONG (Manihot utilissima) SKRIPSI Oleh ARDIAN NATAKUSUMA No. MHS: 313100615 Telah Dipertahankan di Depan Tim Penguji dan Dinyatakan Lulus Pada Tanggal: 4 Desember 2017 TIM PENGUJI Penguji Utama : Dra. Heni Susilowati, M.M : NIDN. 050 502 620 2 Penguji II : Drs. Santosa, M.M : NIDN. 051 904 590 1 Penguji III : Hermawan Prasetyanto, S.Sos., S.ST., M.M : NIDN. 051 605 710 2 Mengetahui Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta Drs, Prihatno, M.M iii NIDN. 052 612 590 1 iv MOTTO “Boleh jadi kamu tidak menyenangi sesuatu padahal itu baik bagimu, dan boleh jadi kamu menyukai sesuatu padahal itu tidak baik bagimu. Allah mengetahui sedang kamu tidak” (QS. Al-Baqarah: 216). “saya adalah saya, kamu adalah kamu bukan orang lain. Gunakan waktu sebaik mungkin, jangan pernah sesali apa yang telah terjadi kemarin dan tidak usah cemas
  • Pengembangan Bisnis Produk Makanan Tradisional

    Pengembangan Bisnis Produk Makanan Tradisional

    MAKALAH KEGIATAN PPM Pengembangan Bisnis Produk Makanan Tradisional Oleh: Muniya Alteza, M.Si1 Disampaikan pada Kegiatan PPM Fakultas Berjudul Peningkatan Daya Saing UKM Makanan Tradisional di Kecamatan Imogiri Bantul Melalui Pengembangan Bauran Pemasaran Tanggal 13 September 2014 FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2014 1 E-mail: [email protected] Pengembangan Bisnis Produk Makanan Tradisional2 Muniya Alteza 3 A. Pendahuluan Indonesia adalah negara yang mempunyai kekayaan kuliner yang sangat luar biasa baik ragam maupun cita rasanya. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Dari yang tradisional hingga berbagai varian baru hasil eksperimen dan modifikasi. Beberapa daerah bahkan memiliki lebih dari satu makanan khas. Contohnya adalah kota Yogyakarta, yang memiliki aneka varian makanan tradisional, mulai dari gudeg, geplak, yangko, peyek, kipo, tiwul dan sebagainya. Peluang bisnis makanan tradisional kini tak hanya berpusat di daerah asalnya saja. Banyak masyarakat yang tinggal di daerah lain yang ingin mencicipi cita rasa khas tersebut. Hal inilah yang mendorong beberapa pelaku usaha kuliner mengembangkan inovasi produk santapan tradisional dalam kemasan agar konsumen bisa menyantap makanan itu kapan saja dan di mana saja dengan cara yang praktis. Makanan tradisional Indonesia adalah segala jenis makanan olahan asli Indonesia, khas daerah setempat, mulai dari makanan lengkap, selingan, yang cukup kandungan gizi, serta biasa dikonsumsi oleh masyarakat daerah tersebut. Demikian juga cara pengolahannya dilakukan dengan beragam dan bervariasi seperti dengan membakar/memanggang, pengasapan, pemepesan, pengukusan, menggoreng dan menumis (http://ririnhandayani.blogspot.co.id/2012/11/prospek-dan-tantangan-bisnis- ritel.html). Makanan tradisional adalah makanan yang diwariskan secara turun temurun dari nenek moyang kita. Indonesia yang terdiri dari berbagai suku dan keragaman alam memiliki kekayaan makanan tradisional yang sangat beragam.
  • Download This PDF File

    Download This PDF File

    TEKNOLOGI DAN KEJURUAN, VOL. 38, NO. 1, FEBRUARI 2015: 77-88 PENGARUH RASIO TEPUNG BERAS DAN TAPIOKA TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN ELASTISITAS KULIT LUMPIA NON TERIGU Laili Nur Fitriana Aisyah Larasati Issutarti Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengetahui kulit lumpia non terigu terbaik dengan perlakuan rasio tepung beras dan tapioka; (2) membandingkan mutu organo- leptik dan elastisitas kulit lumpia non terigu terbaik dengan kulit lumpia terigu; (3) mengetahui perbedaan atribut sensori antara lumpia goreng menggunakan kulit lum- pia non terigu terbaik dan kulit lumpia terigu. Penelitian eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga kali pengulangan. Hasil penelitian me- nunjukkan bahwa: (1) kulit lumpia non terigu terbaik dengan rasio tepung beras dan tapioka 70,00:30,00%; (2) mutu organoleptik dan elastisitas kulit lumpia non terigu terbaik dan kulit lumpia terigu berbeda nyata; (3) lumpia goreng menggunakan kulit lumpia non terigu dan kulit lumpia terigu memiliki atribut sensori berbeda nyata. Kata-kata Kunci: kulit lumpia non terigu terbaik, kulit lumpia komersial dari terigu, mutu organoleptik, elastisitas Abstract: The Effect of Ratio of Rice Flour and Tapioca Starch on the Elasticity and Organoleptic Quality of Non-Wheat Spring Roll Skin. The purpose of this study is: (1) to determine the best non-wheat spring roll skin based on the treatment of ratio of rice flour and tapioca starch; (2) to compare the organoleptic quality and the elasti- city of the best non-wheat to the wheat spring roll skin; (3) to identify overall sensory attributes differences between fried spring roll that use the best non-wheat and the wheat spring roll skin.
  • I Satuan Gramatikal Dan Dasar Penamaan Kue Jajanan Pasar Di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta

    I Satuan Gramatikal Dan Dasar Penamaan Kue Jajanan Pasar Di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta

    PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI SATUAN GRAMATIKAL DAN DASAR PENAMAAN KUE JAJANAN PASAR DI KIOS SNACK BERKAH BU HARJONO PASAR LEMPUYANGAN KOTA YOGYAKARTA Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sastra Indonesia Program Studi Sastra Indonesia Oleh Anindita Ayu Gita Coelestia NIM: 174114039 PROGRAM STUDI SASTRA INDONESIA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2021 i PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI ABSTRAK Coelestia, Anindita Ayu Gita. 2021. “Satuan Gramatikal dan Dasar Penamaan Kue Jajanan Pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta”. Skripsi Strata Satu (S1). Program Studi Sastra Indonesia, Fakultas Sastra, Universitas Sanata Dharma. Skripsi ini mengkaji satuan gramatikal dan dasar penamaan kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Rumusan masalah yang dibahas dalam penelitian ini, yakni (i) satuan gramatikal nama kue jajanan pasar dan (ii) dasar penamaan nama kue jajanan pasar. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan satuan gramatikal dan dasar penamaan nama kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Objek penelitian ini berupa nama kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Metode pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan metode simak (pengamatan atau observasi), yaitu metode yang digunakan dengan cara peneliti melakukan penyimakan penggunaan bahasa (Mahsun, 2005: 242). Selanjutnya digunakan teknik catat dan teknik simak bebas libat cakap. Teknik simak bebas libat cakap adalah peneliti berperan sebagai pengamat penggunaan bahasa oleh informannya (Mahsun, 2005: 92). Serta digunakan pula teknik wawancara. Selanjutnya data yang sudah diklasifikasi dianalisis menggunakan metode agih dengan teknik sisip, bagi unsur langsung (BUL), dan teknik baca markah.
  • A Review of the Malaysia's Heritage Delicacy Alongside with The

    A Review of the Malaysia's Heritage Delicacy Alongside with The

    Ismail et al. Journal of Ethnic Foods (2021) 8:19 Journal of Ethnic Foods https://doi.org/10.1186/s42779-021-00095-3 REVIEW ARTICLE Open Access The Malay’s traditional sweet, dodol:a review of the Malaysia’s heritage delicacy alongside with the rendition of neighbouring countries Norsyahidah Ismail1, Muhammad Shahrim Ab. Karim1* , Farah Adibah Che Ishak1, Mohd Mursyid Arsyad2, Supatra Karnjamapratum3 and Jiraporn Sirison3 Abstract The Malaysia’s cultural heritage is authentic, unique and colourful with various local cuisines of different races and cultures. It is mainly originated from the Malay culture being the largest ethnic group in the country. The Malays themselves have contributed to many local cuisines ranging from appetiser, soup, main course and dessert. However, some Malay heritage foods have almost been forgotten and jeopardized in quality. This is especially happening to the Malay sweets or desserts which have gradually become less appealing to the younger generations. They are not even familiar with Malay foods, let alone consuming them. Among the popular Malay heritage foods in Malaysia are lemang, ketupat, rendang, wajik and dodol. Dodol specifically has been listed as one of the endangered heritage foods in Malaysia. Preserving the Malay cuisines is part of sustaining the Malay culture and this should begin with a great amount of knowledge and understanding about any elements within the culture itself. This article highlights a nostalgic and evergreen Malay’s traditional sweet, known by the locals as dodol by discussing its history, different types and names of dodol, as well as the recipes, preparation, cooking methods and packaging.
  • Materials for a Rejang-Indonesian-English Dictionary

    Materials for a Rejang-Indonesian-English Dictionary

    PACIFIC LING U1STICS Series D - No. 58 MATERIALS FOR A REJANG - INDONESIAN - ENGLISH DICTIONARY collected by M.A. Jaspan With a fragmentary sketch of the . Rejang language by W. Aichele, and a preface and additional annotations by P. Voorhoeve (MATERIALS IN LANGUAGES OF INDONESIA, No. 27) W.A.L. Stokhof, Series Editor Department of Linguistics Research School of Pacific Studies THE AUSTRALIAN NATIONAL UNIVERSITY Jaspan, M.A. editor. Materials for a Rejang-Indonesian-English dictionary. D-58, x + 172 pages. Pacific Linguistics, The Australian National University, 1984. DOI:10.15144/PL-D58.cover ©1984 Pacific Linguistics and/or the author(s). Online edition licensed 2015 CC BY-SA 4.0, with permission of PL. A sealang.net/CRCL initiative. PACIFIC LINGUISTICS is issued through the Linguistic Circle of Canberra and consists of four series: SERIES A - Occasional Papers SERIES B - Monographs SERIES C - Books SERIES D - Special Publications EDITOR: S.A. Wurm ASSOCIATE EDITORS: D.C. Laycock, C.L. Voorhoeve, D.T. Tryon, T.E. Dutton EDITORIAL ADVISERS: B.W. Bender K.A. McElhanon University of Hawaii University of Texas David Bradley H.P. McKaughan La Trobe University University of Hawaii A. Capell P. MUhlhiiusler University of Sydney Linacre College, Oxford Michael G. Clyne G.N. O'Grady Monash University University of Victoria, B.C. S.H. Elbert A.K. Pawley University of Hawaii University of Auckland K.J. Franklin K.L. Pike University of Michigan; Summer Institute of Linguistics Summer Institute of Linguistics W.W. Glover E.C. Polome Summer Institute of Linguistics University of Texas G.W. Grace Malcolm Ross University of Hawaii University of Papua New Guinea M.A.K.
  • Modul Guru Pembelajar Paket Keahlian Patiseri Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Dalam Rangka Pelatihan Guru Pasca Uji Kompetensi Guru (UKG)

    Modul Guru Pembelajar Paket Keahlian Patiseri Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Dalam Rangka Pelatihan Guru Pasca Uji Kompetensi Guru (UKG)

    MODUL GURU PEMBELAJAR Pake t Keahlian Patiseri Sekolah Menengah Kejuruan(SMK) KELOMPOK KOMPETENSI G Penanggung Jawab : Dra. Hj. Djuariati Azhari, M.Pd KOMPETENSI PROFESIONAL Penulis: Dra. Harteti 0816354314 [email protected] Dra. Siti Ariatmi 081266799079 [email protected] Tantri Miharti, S.Pd 081513284989 [email protected] Penelaah: Dra. Laksmi Dharmayanti, M.M 089664975812 [email protected] KOMPETENSI PEDAGOGIK Penulis: Drs. Ahmad Hidayat, M.Si. 08158178384 [email protected] Penelaah: Drs. Sanusi, M.M 085883483492 [email protected] Copyright © 2016 Pusat Pengembangan dan Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Layout & Desainer Grafis: Kependidikan Bisnis dan Pariwisata Tim Direktorat Jenderal Pendidik dan Tenaga Kependidikan Hak Cipta dilindungi Undang-Undang Dilarang mengcopy sebagian atau keseluruhan isi buku ini untuk kepentingan komersial tanpa izin tertulis dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Kata Sambutan Peran guru profesional dalam proses pembelajaran sangat penting sebagai kunci keberhasilan belajar siswa. Guru Profesional adalah guru yang kompeten membangun proses pembelajaran yang baik sehingga dapat menghasilkan pendidikan yang berkualitas. Hal tersebut menjadikan guru sebagai komponen yang menjadi fokus perhatian pemerintah pusat maupun pemerintah daerah dalam peningkatan mutu pendidikan terutama menyangkut kompetensi guru. Pengembangan profesionalitas guru melalui program Guru Pembelajar (GP) merupakan upaya peningkatan kompetensi untuk semua guru. Sejalan dengan hal tersebut, pemetaan kompetensi guru telah dilakukan melalui uji kompetensi guru (UKG) untuk kompetensi pedagogik dan profesional pada akhir tahun 2015. Hasil UKG menunjukkan peta kekuatan dan kelemahan kompetensi guru dalam penguasaan pengetahuan. Peta kompetensi guru tersebut dikelompokkan menjadi 10 (sepuluh) kelompok kompetensi. Tindak lanjut pelaksanaan UKG diwujudkan dalam bentuk pelatihan paska UKG melalui program Guru Pembelajar. Tujuannya untuk meningkatkan kompetensi guru sebagai agen perubahan dan sumber belajar utama bagi peserta didik.
  • Symbolism As Guidance to Live a New Life in Javanese Culture (A Semiotic Analysis)

    Symbolism As Guidance to Live a New Life in Javanese Culture (A Semiotic Analysis)

    Symbolism as Guidance to Live a New Life in Javanese Culture (a Semiotic Analysis) Avi Meilawati Yogyakarta State University Abstract Ideas, human behavior activities, and objects is a form of culture as the result of human thought. Those three forms are giving birth to an indigenous culture or tradition in the community. Tingkeban ceremony is one of the traditional Javanese ritual performed on women who are pregnant in her 7 months. The ceremony is believed to be the requirement before birth, contains hope for the children, mother, and families will be given the ease and safety up to the time of delivery. These hopes are realized in the representation of objects and expressions to the tools, equipment, and procession at the tingkeban ceremony. Hopes and advices on tingkeban ceremony are aimed at father, mother and newborn babies in hope that the family can be a superior happy family, and prosperous. In general, the balanced family, happy, prosperous, will deliver a child that grow well too. From this little family, a system of the larger society, even the country will also be systematically balanced and peace. A. Background Culture is the result of the human mind that is actualized through varieties and colors in evolving life of human, flowing to fill the needs of life. Cultural output is realized as the result of the thoughts, observations and experiences over time, even from the summary of the unborn society, through the stories and relics of the past, of course. One form of cultural product is a traditional ceremony, which is the result of knowledge, the result of thoughts that inspires people to make a criteria or a space to enjoy it, outside of what can be seen, heard, and touched that currently being favored through forms of knowledge called technology.