BUSINESSCENTER São Paulo Alimentos & Bebidas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo
COFFEE BREAK café da manhã Working Lunch Almoço e Jantar Almoço e Jantar Buffet - 10 a 39 pax Buffet - acima de 40 pax
Almoço e jantar coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos Banquete
Fundado em 1978 nos EUA, a marca "Restaurants Levy" é líder no ramo de esportes e entretenimento do mercado norte-americano. Está presente em eventos internacionais como o Grammy, na arena de esportes do Barcley's Centre, nos torneios de tênis US Open e Copa América, nas arenas O2 de Londres e de Berlim, no Chelsea Football Club, no Wimbledon, entre outros. No Brasil, em parceia com Amcham Business Center, oferece serviços de coffee break, café da manhã, almoço, jantar, coquetel, lunch box, brunch e outros, mantendo seu rígido controle de qualidade que une especialização em gastronomia, soluções criativas, sofisticação e excelência no atendimento. Todos os valores serão acrescidos de taxa de serviço 6%*** cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
BASIC soft class premium
Café Café Café Café Água mineral Leite Leite Leite Chás em sachês variados Chocolate em pó Chocolate em pó Chocolate em pó Pão de queijo OU pão de batata Chás em sachês variados Chás em sachês variados Chás em sachês variados Cookies Água mineral Água mineral Água mineral Pão de queijo 01 opção de suco 02 opções de sucos 01 opção de suco 01 opção de mini sanduíche 01 opção de mini salgado 01 opção de mini salgado 01 opção de mini salgado 01 opção de mini sanduíche 01 opção de mini doce 01 opção de mini doce 01 opção de fruta 01 opção de bolo 01 opção de bolo 01 opção de mini doce 01 opção de bolo
30 minutos de serviço, mínimo 10 pessoas
Itens adicionais Água de coco Mini sanduíche Bolo de coco cremoso/ bolo pão de mel Mini strudel Bolo simples Mini rolls Bolo com cobertura Pão de queijo Chocolate gelado Salada de frutas Copinho de frutas Salgado Mini beirute Suco cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
BASIC SOFT class Café Café Café Leite Leite Leite Água mineral Água mineral Água mineral Chocolate em pó Chocolate em pó Chocolate em pó Chás em sachês variados Chás em sachês variados Chás em sachês variados Torradas 02 opções de suco 02 opções de sucos 01 opção de suco 02 opções de bolo 02 opções de bolos 01 opção de fruta Salada de frutas Salada de frutas 01 opção de bolo Cesta de pães: pão francês, croissant, brioche e pão doce Iogurte com cereais 01 opção de mini pão* Seleção de geleias Mini pão de queijo Sachê de manteiga* Sachê de mel Cesta de pães: pão francês, croissant, brioche e pão doce Presunto cozido magro ou peito de peru* Sachê de manteiga Presunto cozido magro ou peito de peru* Queijo prato ou queijo mussarela* Presunto cozido magro ou peito de peru* Queijo prato ou queijo mussarela* Queijo prato ou queijo mussarela* Seleção de geleias *Opção do mini sanduíche já pronto Sachê de mel *Opção do mini sanduíche já pronto Sachê de manteiga
*Opção do mini sanduíche já pronto
1 hora de serviço, mínimo 20 pessoas
Itens adicionais Café Nespresso (cápsula) Bacon grelhado - servido em réchaud Pão de Queijo - servido em réchaud Omelete de presunto, queijo e tomate - servido em réchaud Cereal matinal Salada de frutas Iogurte natural com polpa de frutas Waffle com maple syrup - servido em réchaud Ovos mexidos - servidos em réchaud Tapiocas - servido em réchaud Mini salsichas - servidas em réchaud cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
BASIC
Bebidas Pasta de ricota e ervas finas no pão integral Água mineral Peito de Peru, molho rose, alface crespa e manjericão Refrigerante normal e light Peito de peru, cenoura flocada e requeijão Suco (laranja, maracujá, uva, abacaxi, tangerina, manga ou pêssego) Club light - Requeijão, blanquet de peru, alface americana
01 opção de salada 02 opções de salgado Mix de folhas com croutons de ervas ao molho de mostarda Mini quiche de queijo Mix de folhas com lascas de parmesão ao molho de limão Mini quiche de espinafre Mix de folhas com cenoura julliene ao molho de iogurte Torta de frios Mix de folhas com manga ao molho de balsâmico Torta de frango com azeitona Mix de folhas com amêndoas ao molho de limão e mel Pão de batata Bauruzinho 02 opções de sanduíches Mini empada de palmito Salpicão de frios Mini croissant de presunto e queijo Caponata de berinjela Peito de peru com queijo minas e pasta de ervas Frutas laminadas e 01 opção de doce Mortadela com creme de mostarda Torta de maçã Presunto, queijo prato e tomate com orégano Torta de limão Salame com queijo prato Bolo gelado de abacaxi Presunto magro e cheddar Cheese cake de frutas vermelhas Queijo minas com alface americana e pepino agridoce Mousse bicolor (chocolate branco e preto) Quatro queijos Espetinho de fruta da estação (coberto com chocolate) Mosaico com calda de leite condensado 1 hora de serviço, mínimo 20 pessoas Torta souflair de chocolate
Itens adicionais
Salada de frutas Sanduíche elaborado Salada simples Salgado Salada elaborada Suco TortaTodos doce os valores serão acrescidosWaffle de taxa / depanqueca serviço com 6%*** geléia Sanduíche simples Ovos mexidos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
SOFT Bebidas Salpicão de frango Quibe de forno com vinagrete Água mineral Atum Refrigerante normal e light Pasta de ricota e ervas Frutas laminadas e 01 opção de doce Suco (laranja, maracujá, uva, abacaxi, tangerina, manga ou pêssego) Peito de peru com queijo minas Cheesecake de goiaba Peito de peru com cheddar Bolo floresta negra Mix de folhas, torradas e 01 opção de salada Salame com queijo prato Espelho de abacaxi Mini batatas assadas ao pesto de alecrim Salame com provolone e pasta de ervas Bolo de cenoura com ganache de chocolate no Torradinhas de pão sírio com homus Presunto, queijo prato e pasta de azeitonas copinho Quiche de milho e queijo Presunto magro com maionese light, tomate e folhas de manjericão Mousse de coco Quiche lorraine (queijo e bacon) Queijo minas com rúcula e pasta de tomate seco Mousse de caipirinha Cenoura e beterraba com uvas passas e molho de iogurte Vegetariano (legumes grelhados com mussarela de búfala) Arroz doce brulêé Stick caprese Quindim Tabule 01 opção de cumbuca Cocada cremosa com caramelo Dip de cenoura e pepino ao molho de iogurte Penne gratinado com molho de tomate e queijo cremoso Milk-shake de morango Antepasto italiano (abobrinha, berinjela, pimentões, cebola e Farfale ao molho parisiense azeitonas marinadas em azeite de ervas) Polenta cremosa com ragu de lingüiça Roll de presunto com melão Fuzzili tricolor ao azeite e ervas Ninho de anjo com creme de palmito e ciboulette 02 opções de sanduíches Sopa de cenoura com gengibre Salpicão de frios
1 hora de serviço, mínimo 20 pessoas Itens adicionais
Salada de frutas Sanduíche elaborado Salada simples Salgado Salada elaborada Suco Torta doce Waffle / panqueca com geléia Sanduíche simples Ovos mexidos Todos os valores serão acrescidos de taxa de serviço 6%*** cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
CLASS
Bebidas Escondidinho de carne seca Água mineral Casquinha de siri ao leite de coco Refrigerante normal e light Carne louca com farofinha Suco (laranja, maracujá, uva, abacaxi, tangerina, manga ou pêssego) Penne ao molho de tomates frescos Risoto de funghi Torradas e 01 opção de salada Risoto de três queijos Tabule Couscous marroquinho com frango ao curry Salada grega Creme de palmito Salada Ceasar Creme de aspargos Folhas com nozes ao molho de maracujá Folhas nobres com amêndoas e queijo ao molho de limão siciliano Salada de frutas e 02 opções de doce Mix de folhas com kani e manga ao azeite e limão Sorvete de coco com calda de frutas silvestres Relish de pepino com gergelim Mousse de chocolate com farofinha de pistache Sopa fria de cenoura Torta souflair de chocolate Salada de grão de bico temperado Torta de maçã Brócolis com champignon Mousse napolitano Arroz doce com creme de manga 02 opções de prato quente na cumbuca Brigadeiro Raviolli 4 queijos ao pomodoro Morango com ganache de chocolate Escondidinho de pernil
1 hora de serviço, mínimo 20 pessoas
Itens adicionais
Salada de frutas Sanduíche elaborado Salada simples Salgado Salada elaborada Suco Torta doce Waffle / panqueca com geléia Sanduíche simples Ovos mexidos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT especial I Couvert Filé de frango ao molho de alho poró Pãozinho francês e manteiga Arroz, feijão e 01 opção de acompanhamento Salada de folhas e 02 opções de saladas Purê de abóbora Abobrinha grelhada Polenta cremosa Stik de cenoura ao mel Couve salteada na manteiga Lâminas de beterraba com coulis de laranja Farofinha crocante Seleta de legumes (milho, ervilha, cenoura e batata) Vagem, cenoura e batata rústicas Pepino agridoce e gergelim com molho de iogurte Farfale ao molho de tomates frescos e manjericão Couve flor no vapor ao azeite de ervas finas Penne ao azeite e manjericão Tomate com lascas de parmesão ao molho balsâmico Frutas da estação e 01 opção de sobremesa 01 opção de carne Pavê de oreo Lagarto assado ao próprio molho Torta (limão ou maracujá) Escalope ao molho de especiarias Mousse de chocolate Filé de frango ao molho de gengibre Mousse de limão Medalhão de chester grelhado ao molho de ervas Panacota de iogurte com cada de frutas vermelhas Picadinho de carne à moda caseira Pavê de doce de leite Carne assada ao creme de cebola Creme de manga com coco
1h30 de serviço, máxímo 39 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas
Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT especial II Couvert Lagarto assado ao próprio molho Pãozinho francês e manteiga Arroz e 02 opções de acompanhamentos Salada de folhas e 02 opções de saladas Legumes na manteiga de ervas Gateau de batata com mostarda Brócolis com champignon Mousse de Manjericão Rondeli de frios ao molho 4 queijos Envoltini de abobrinha e ricota Batatas rústicas Antepasto de berinjela e pimentões Escarola com tomates frescos Tomate em gomos com manjericão ao molho balsâmico Batata palha Tabule Fuzzili tricolor gratinado com queijo e crisp de bacon Caponata ao forno Frutas da estação e 01 opção de sobremesa 01 opção de carne Torta souflair Peito de frango recheado com tomate seco e rúcula Mousse cheesecake (damasco, frutas vermelhas ou doce de leite) Strogonoff de frango Brownie de chocolate Filé mignon ao molho de champignon Quindim Filé de peru ao molho cítrico Sorbet de tangerina Picadinho de filé mignon com mini cebolas Pudim de leite condensado Iscas de carne com cebola caramelizada ao shoyu Mousse de chocolate
1h30 de serviço, máxímo 39 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas
Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT do chef
Couvert Arroz, feijão e 01 opção de acompanhamento Pãozinho francês e manteiga Palitos de cenoura caramelizada Tutu de feijão Salada de folhas e 01 opção de salada Batatinha rústica com alecrim Lascas de chuchu com lâminas de rabanete, ervas e azeite Polenta cremosa Salada de batata doce com molho alecrim Folhas verdes salteadas na manteiga Pepino agridoce e gergelim negro Farofinha de ervas Fitas de cenoura crua ao molho oriental Saladinha de soja com gengibre e mini vinagrete 01 Tipo de fruta ( Melão, Melancia, Abacaxi ou Mamão) e 01 opção de sobremesa:
01 opção de carne Manjar de coco com calda de abacaxi Filé de frango ao molho ervas Flan de canela Tirinhas de frango ao molho curry Mosaico de gelatina Copa lombo suíno ao molho agridoce Goiabada com creme de queijo Cubinhos de carne ao molho de vinho Banana caramelizada Escondidinho de carne picadinha e queijo cremoso Mini curau de milho
1h30 de serviço, mínimo 40 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas
Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT simple
Couvert Arroz, feijão e 01 opção de acompanhamento Pãozinho francês e manteiga Legumes no vapor Polenta cremosa Salada de folhas e 01 opção de salada Couve salteada na manteiga Stick de cenoura ao mel Farofinha crocante Lâminas de abobrinha e berinjela grelhadas Creme de milho verde Palitinhos de beterraba com hortelã fresca Farfale ao molho pomodoro Pepino agridoce e gergelim com molho de iogurte Penne ao azeite e manjericão Cenoura e uvas passas com coullis de laranja Laminas de chuchu crocante ao molho de hortelã Frutas da estação e 01 opção de sobremesa Repolho roxo com abacaxi ao molho de gengibre Manjar de coco Arroz doce Brulée 01 opção de carne Delícia de abacaxi Filé de frango ao molho de alho poró Mousse (limão ou maracujá) Filé de coxa assada Pavê de doce de leite Peito de frango ao molho cítrico Creme de manga com coco Escalope ao molho de vinho Escondidinho de pernil Carne assada ao creme de cebola Picadinho de carne à moda caseira
1h30 de serviço, mínimo 40 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas
Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT BASIC Couvert Pãozinho francês e manteiga Arroz e 02 opções de acompanhamentos Penne gratinado ao molho de brócolis Salada de folhas e 02 opções de saladas Batata gratinada Queijo temperado Escarola salteada com tomate Caponata ao forno Fuzzili tricolor gratinado com queijo e crisp de bacon Tomate em gomos com manjericão ao molho balsâmico Legumes sauté Couve flor no vapor com vinagrete Mandioca cozida com manteiga de ervas Batata bolinha marinada ao pesto de salsinha Batata palha ou chips Repolho roxo com uvas passas ao molho de iogurte Tabule Frutas da estação e 01 opção de sobremesa Pudim de chocolate com raspas de chocolate branco 01 opção de carne Sorvete (chocolate, coco, creme ou morango) Filé de coxa de frango ao molho de alecrim Mousse (limão ou maracujá) Strogonoff de frango Quindim Mignon suíno ao molho de ameixas Espeto de abacaxi com chocolate Lagarto assado ao próprio molho Pudim de leite condensado Emincé ao molho tinto Mousse de chocolate Iscas de carne com cebola caramelizada ao shoyu
1h30 de serviço, mínimo 40 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas
Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
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bufFeT SOFT Couvert Boeuf bourguignon Pãozinho francês e manteiga Arroz e 02 opções de acompanhamentos Salada de folhas e 04 opções de saladas Arroz a grega Tomate em gomos com manjericão Escarola salteada com bacon Tabule Abóbora assada Gateau de batata com mostarda Legumes rústicos grelhados Salada crudite (tomate, pepino, cenoura e rabanete ao molho de limão) Purê de batata doce Salada de lentilha com bacon Nhoque de mandioquinha ao sugo Rolinho de presunto, melão e rúcula Caneloni de presunto e queijo ao gratin Sticks de beterraba com hortelã Farfale ao molho de tomates frescos e manjericão Bastonete de cenoura ao aroma de erva doce Frutas da estação e 02 opções de sobremesas 02 opções de carnes Bolo cremoso de abacaxi com coco Filé de peixe ao pesto de manjericão Brigadeirão Filé de peixe ao bechamel de limão Torta Bicolor (creme de chocolate e creme de baunilha) Filé de frango ao molho de laranja Cocada cremosa com caramelo Frango xadrez Pavê bombom Costelinha de porco ao barbecue Compota de abóbora com creme de queijo suave Escalope ao molho mostarda Torta (maçã, cheesecake de goiabada, holandesa, limão, morango ou chocolate) Carne assada na cerveja com pimentões confit Brownie de chocolate com castanha crocante
1h30 de serviço, mínimo 40 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
bufFeT CLASS Couvert Picanha ao mel, gengibre e anéis de cebola roxa Pãozinho francês e manteiga Arroz e 02 opções de acompanhamentos Salada de folhas nobres e 03 opções de saladas Legumes assados ao perfume de açafrão da terra Saladinha Oriental – bifun, cenoura, rúcula, pepino, cebolinha e shoyo Purê de batata com gruyere Carpaccio de abobora com especiarias Batata crocante Tomate grape com queijo meia cura temperados Arroz chop suey Cuscuz paulista Lasanha à bolonhesa Cestinha de vegetais com cogumelo ao molho de mostarda Conchiglione com brie e espinafre ao bechamel Salada Portuguesa – batatas, lascas de bacalhau e azeitonas roxas Souflê de legumes Tomate com azeite aromatizado Risoto de beterraba Fuzzili tricolor com frango defumado, cream cheese, palmito e maçã verde Frutas da estação e 02 opções de sobremesas 02 opções de carnes Cocada cremosa com calda de chocolate Roll de Saint Peter com ragu de espinafre Pastelzinho de doce de leite com sorvete de vanilla e calda de abacaxi Salmão flambado no saquê Torta de chocolate com morangos Moqueca de peixe Torta caseira de coco fresco Satay de frango com molho de amendoim Bolos (chocolate, morango, doce de leite, prestigio ou abacaxi) Filé de frango com crosta de broa e molho caipira Mousse intenso de chocolate com coullis de frutas silvestres Fraldinha no sal grosso e alecrim Terrine de banana com fitas de coco Picadinho de mignon na ponta da faca Pudim de tapioca com coullis de manga
1h30 de serviço, mínimo 40 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
banquete soft Couvert 01 opção de acompanhamento Pãozinho francês e manteiga Arroz com brócolis Batata portuguesa 01 opção de entrada Panachê de legumes Folhas mistas com envoltini de peito de peru e ricota Farfale com tomates frescos Folhas frescas com quiche de palmito Farofa crocante Mix de folhas com granola salgada e cenoura julliene ao molho de iogurte Batata brava Bouquet de verdes com roll de presunto e melão Fuzzili ao molho de tomates frescos e manjericão Bouquet de verdes com tabule Penne ao limone Terrine de polenta grelhada sob caponata de legumes Creme de mandioquinha com redução de cebola roxa 01 opção de sobremesa Creme de cenoura ao aroma de laranja Torta mousse de limão Abacaxi nevado 01 opção de prato principal Brigadeiro cremoso Frango recheado com tomate seco e creme de queijo ao molho de mostarda Sorvete de coco com salada de frutas ao perfume de hortelã Filé de frango ao molho de laranja Tortinha de chocolate com creme de maracujá Filé de peixe ao molho de ervas Carpaccio de frutas com raspas de limão Escalope de alcatra ao molho de vinho tinto Mousse de coco com calda de manga Maminha assada ao molho de especiarias Bolinho red velvet no copinho Chicken satay com molho levemente picante Peixe marinado em ervas finas Carne assada ao próprio molho com cebola e tomate confit
1h30 de serviço, mínimo 3 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
banquete class Couvert Bouef bourguignon (cebola mignon, bacon, champignon e vinho) Pãozinho francês e manteiga 01 opção de acompanhamento 01 opção de entrada Bouquet ervilha torta com vagem francesa Folhas mistas com tomate assado ao molho balsâmico e mel Arroz integral com cogumelo fresco Mix de folhas com palmito ao vinagrete de framboesa Purê clássico de batata Creme de palmito Gateau de batata Bouquet de verdes com pêra e amêndoas ao molho de limão siciliano Arroz à piamontese Salada Ceasar Risoto de três queijos Cuscuz marroquino com folhas Legumes grelhados Taça de folhas com champignon e nozes ao molho de maracujá Cenoura flocada na manteiga Creme de aspargos 01 opção de sobremesa 01 opção de prato principal Torta de pêra Salmão em crosta de especiarias Mousse de amora Saint Peter ao molho de champagne e alcaparras Panacota de frutas com calda de champagne Risoto de bacalhau Pastel de doce de leite com calda de abacaxi e sorvete de vanilla Bolotini de frango com farofinha de banana da terra Cheesecake de goiaba na taça Escalope de mignon ao molho de cogumelos Torta cremosa de chocolate Filé mignon ao molho cremoso de mostarda Dijon Uva trufada servida na taça Escalope de mignon ao molho de funghi Creme Brûlèe
1h30 de serviço, mínimo 3 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
banquete premium
Couvert Mignon com mini cebola caramelizada ao molho de vinho Pãozinho francês e manteiga 01 opção de acompanhamento 01 opção de entrada Risoto de cogumelos frescos Carpaccio de abóbora com bouquet de rúcula ao caramelo de balsâmico Batata baroa boulangerie Roll de zucchini recheado com mussarela de búfala e tomilho fresco servido com agrião Batata duchese Fundo de alcachofra recheado com creme de cogumelos e tomate confit com molho pesto de manjericão Pupunha assado Tartar de salmão com mousseline de avocado Risoto de zucchini e pimenta rosa Folhas com terrine de queijo feta e pera ao açafrão Mini legumes grelhados Taça de folhas frescas com queijo de cabra, azeitonas roxas e tomate confit. Spaghetti de legumes Creme de mandioquinha com camarão Arroz com coco Creme de aspargos frescos com crispis de presunto parma 01 opção de sobremesa 01 opção de prato principal Mousse de caipirinha de limão Atum em crosta de amêndoas Torta de gianduia com creme inglês de cupuaçu Linguado recheado com ragu de cogumelos Crepe de banana com sorvete de vanilla e calda de chocolate Bobó de camarão Creme brûlèe de nutela Peito de peru recheado com damasco e queijo brie Torta de creme anglaise com frutas silvestres Galeto assado ao perfume de vinho branco e alecrim Crumble de abacaxi com sorvete de vanilla Filé mignon ao molho de especiarias Strudel de maçã com doce de leite Medalhão de robalo em crosta de amêndoas ao molho de limão siciliano Panacota de lichia com coullis de tangerina
1h30 de serviço, mínimo 3 pessoas Incluso água mineral e refrigerante normal/diet
Bebidas Suco (laranja, uva, maracujá, tangerina, abacaxi, goiaba ou caju) Vinho branco e tinto nacional Suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) – máximo 60 pax Vinho branco e tinto importado Cerveja cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
BASIC Escolha 04 opções Mini potato com molho rose Pão de beterraba com requeijão e geléia de pimenta Trouxinha de queijo e espinafre Pão preto com pasta de ervas finas Pão negro com cream cheese e rabanete Canapé no pão negro com pasta de tomate seco Mousseline de queijo com crostinis Rolinho de pão folha com ricota e castanhas Tartelete de salpicão
Escolha 01 opção Croquete com dip de mostarda Canapé de atum com pepino marinado Stick de presunto e melão Nachos com guacamole
1h30 de serviço, mínimo 30 pessoas
Pacote de bebidas adicional (1 hora de serviço | mínimo 30 pessoas)
BC 01 Água / Refrigerante normal e diet / Suco BC 02 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Caipirinha de frutas (2 opções da época) BC 03 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional BC 04 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional / Whisky 8 anos BC 05 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto importado OU Espumante importado / Whisky 12 anos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
soft Escolha 04 opções Escolha 01 opção Tartelete com pasta de gorgonzola Linguicinha acebolada no palito Canapé de pepino com salmão cremoso e wassabi Mini quiche de milho com queijo Tarte de ricota com geléia de framboesa Polentinha com ragu de carne Pão de cenoura com pasta de manjericão Mini pizza marguerita Stick caprese Tartelete ratatouille Escolha 01 opção Wrap de peito de peru Barquete de ganache de chocolate Crostini de espinafre e cheddar Churros de doce de leite Canapé de peperoni com aspic de limão Pâtisserie de baunilha com coullis de frutas vermelhas Mini cone de brigadeiro
1 hora de serviço, mínimo 30 pessoas
Pacote de bebidas adicional (1 hora de serviço | mínimo 30 pessoas)
BC 01 Água / Refrigerante normal e diet / Suco BC 02 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Caipirinha de frutas (2 opções da época) BC 03 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional BC 04 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional / Whisky 8 anos BC 05 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto importado OU Espumante importado / Whisky 12 anos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
CLASS
Escolha 04 opções Canapé de carpaccio ao pesto de alcaparras (no pão de grãos) Mini cone com berinjela defumada ao azeite e limão Focaccia com mortadela ceratti Pão 7 grãos com mousseline de búfala e pesto de rúcula Buraco quente com calabresa e requeijão Almofadinha de queijo com damasco Vol au vent de alho poró Wrap de rúcula, manga e wassabi Eclair de peru com abacaxi CUMBUCAS Crostini de tapenade de azeitonas Escolha 01 opção Wrap Califórnia Gazpacho servido na xícara (sopa fria a base de tomate) Canapé de peperoni com aspic de limão Creme de alho poró Polenta cremosa ao caramelo de cebola roxa e balsâmico Escolha 02 opções Sopinha refrescante de pepino e hortelã Mini baked potato com requeijão Quiche lorraine Escolha 01 opção Quiche de camarão Strudel de maçã Bruschetta de tomate concasse e manjericão fresco Mini cheese cake de goiaba Mini éclair com frango desfiado e curry Mini churros com doce de leite
1 hora de serviço, mínimo 30 pessoas
Pacote de bebidas adicional (1 hora de serviço | mínimo 30 pessoas)
BC 01 Água / Refrigerante normal e diet / Suco BC 02 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Caipirinha de frutas (2 opções da época) BC 03 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional BC 04 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional / Whisky 8 anos BC 05 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto importado OU Espumante importado / Whisky 12 anos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
premium
Escolha 03 opções Sanduichinho de mortadela ceratti na focaccia Brie e geleia de framboesa no pão crocante Sanduichinho de pão integral com berinjela e cream cheese Voul au vent de creme de camarão Ciabatta com parma, rúcula e queijo cremoso Mini polenta com linguiçinha e vinagrete Wrap de peito de peru e abacaxi CUMBUCAS Cup de homus com azeite cítrico e crocante de pão sírio Escolha 02 opções Roll de zucchini com mussarela de búfala e alecrim Caldinho de feijão preto com pimenta biquinho Tartar de salmão com grissinis Casquinha de siri ao leite de coco Rolinho de presunto parma e melão orange Risoto de funghi Muffin de gorgonzola Escondidinho de carne seca Lasanhete de brócolis Escolha 02 opções Penne crocante com abóbora e amêndoas Pérolas de bacalhau com tapenade de azeitonas pretas Purê de banana da terra com pernil desfiado Bruschetta de cogumelos Bruschetta de polvo e tomatinho Escolha 01 opção Mini cuscuz marroquino Cocada cremosa com coullis de maracujá Batatinhas gratinadas com roquefort Mini tartelete de chocolate com cupuaçu Mini pastel de queijo emmental assado Cup de brigadeiro de paçoca Arroz doce com crocante de caramelo Escolha 1 opção Hamburguinho com maionese caseira e Dijon
1 hora de serviço, mínimo 30 pessoas
Pacote de bebidas adicional (1 hora de serviço | mínimo 30 pessoas) BC 01 Água / Refrigerante normal e diet / Suco BC 02 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Caipirinha de frutas (2 opções da época) BC 03 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional BC 04 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional / Whisky 8 anos BC 05 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto importado OU Espumante importado / Whisky 12 anos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
coffee break natural café da manhã natural Café Café Água mineral Água mineral Chá verde gelado ou quente Leite desnatado OU de soja 01 opção de suco natural (laranja, melancia ou abacaxi) Chá natural de hortelã OU capim cidreira Frutas desidratadas Iogurte desnatado Bolo de iogurte 02 opções de suco natural (laranja, melancia, abacaxi, maracujá ou limão) Pão de queijo integral de linhaça Salada de frutas Cereal matinal Pão 7 grãos OU pão sem glúten 30 minutos de serviço, mínimo 10 pessoas Pão francês integral Pão de queijo integral com linhaça Geléia orgânica Mel orgânico Margarina light Queijo fresco
1 hora de serviço, mínimo 20 pessoas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
working lunch natural
Bebidas Triângulo de 7 grãos com legumes grelhados Água mineral Ciabatta com queijo branco, rúcula e tomate Suco (laranja, maracujá, uva, abacaxi, tangerina, manga ou pêssego) Baguete de gergelim com queijo minas e pasta de azeitonas Ice tea Baguete de parmesão com pasta de atum e milho fresco
Torradas e 01 opção de salada 01 opção de salgado Mix de folhas com castanhas brasileiras ao molho de azeite e limão Trouxinha de ricota e espinafre Mix de folhas com tomatinho cereja e mussarela de búfala ao pesto de azeitonas negras Mini quiche integral de palmito Mix de folhas com manga ao molho de mostarda e mel Mini quiche integral de queijo Salada oriental (cenoura e moyashi ao shoyu) Pão de batata com recheio de requeijão Cenouras orgânicas assadas ao aroma de alecrim Quibe vegetariano Chuchu grelhado com pimenta rosa Esfiha integral de ricota Compota de tomate com queijo fetta Salada 7 grãos Frutas laminadas e 01 opção de doce Açaí no copinho 02 opções de sanduíches Mousse de iogurte com calda de frutas silvestres Pão integral com peito de peru light e queijo branco Taça de compota de abacaxi com caramelo Pão de beterraba com pasta de ricota e ervas finas Torta de maçã com canela Pão de cenoura com presunto magro, queijo e manjericão Gelado de limão com creme Pão preto com blanquet de peru e requeijão light
1h30 de serviço, mínimo 20 pessoas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
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b uffet natural
Bebidas inclusas Arroz integral e 02 opções de acompanhamentos Água mineral Penne integral ao molho de tomate fresco, manjericão e mussarela 1 opção de suco natural (melancia, abacaxi ou laranja) de búfala Chá natural gelado Spaguetti integral ao pesto de rúcula e nozes Escarola refogada com tomates frescos Salada de folhas orgânicas e 02 opções de saladas Souflê integral de legumes Tomate com manjericão Batata assadas ao aroma de alecrim Antepasto de pimentões assados ao azeite Legumes sauté Queijo temperado Cenoura e moyashi salteados no azeite de ervas Abobrinha recheada com ricota ao pesto de rúcula Tortilla de batata com alecrim fresco Palitos de beterraba com gergelim Vagem com cenoura Frutas da estação e 01 opção de sobremesa Tabule de quinua Pudim de leite Sticks de cenoura ao mel Pacanota de iogurte light com calda de frutas silvestres Creme de açaí 01 opção de carne Sorbet de limão Hambúrguer vegetariano de quinua Cheesecake de goiabada Kafta de soja ao molho de coalhada light Compota de doces caseiros Lasanha vegetariana Manjar de coco com ameixa Quibe vegetariano com tomate concassè Mousse de maracujá Almôndegas de soja ao molho de tomates orgânicos Filé de peixe ao molho de limão Peito de frango recheado com creme de queijo e espinafre Frango grelhado ao pesto de ervas orgânicas
1h30 de serviço, mínimo 10 pessoas - máximo 39 pessoas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
banquete natural
Bebidas inclusas 01 opção de prato principal Água mineral Risoto de arroz negro com cogumelos frescos e mussarela de búfala 1 opção de suco natural (melancia, abacaxi ou laranja) Quibe de soja com ricota acompanhado de berinjela e abobrinha grelhadas Chá natural gelado Filé de peixe ao molho de limão com purê de mandioquinha e esfinafre salteado Frango grelhado acompanhado de nhoque de espinafre ao molho de brie e mel Couvert Salmão com crosta de aveia acompanhado de purê de cenoura Pãozinho francês integral e manteiga Lasanha vegetariana
01 opção de entrada 01 opção de sobremesa Folhas hidropônicas com tomate assado ao molho de mel Compota de goiaba caseira servida com queijo cremoso Mix de folhas com beterraba e cenoura ao molho de iogurte desnatado Torta de cupuaçu com calda de morango Salada de espinafre com manga e lâminas de amêndoas Panacota de iogurte com calda de frutas Cevadinha com tomate seco e azeitonas negras Bolo integral de maçã com canela Tabule de quinua com frutas secas Smoothie de manga Creme de cenoura e mel Salada de frutas ao aroma de hortelã
1h30 de serviço, mínimo 3 pessoas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
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coquetel natural
Escolha 04 opções Eclair de peito de peru light com abacaxi Canapé de pepino com atum Pão integral com pasta de ricota e ervas finas Crostini de pasta de palmito Wrap integral de queijo light, tomate seco e rúcula Pão de beterraba com requeijão e geleia de pimenta Roll de presunto magro com melão e fios de ovos Mini quiche integral de espinafre
Escolha 1 opção: Crocante de pão sírio com homus Nachos com guacamole Mini tabule Creme de cenoura com gengibre Stick caprese
1 hora de serviço, mínimo 30 pessoas
Pacote de bebidas (1 hora de serviço | mínimo 30 pessoas) BC 01 Água / Chá Natural Gelado / Suco BC 02 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Caipirinha de frutas (2 opções da época) BC 03 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional BC 04 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto nacional OU Espumante nacional / Whisky 8 anos BC 05 Água / Refrigerante normal e diet / Suco / Cerveja nacional / Vinho branco e tinto importado OU Espumante importado / Whisky 12 anos cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
Coffee break Café da Working Lunch Al moço e Jantar Almoço e Jantar Almoço e jantar Coquetel Opção Natural Lunch Box Itens Avulsos manhã Buffet 10 a 39 pax Buffet acima de 40 pax Banquete
lunch box 1 lunch box 2
Lanche Lanche 01 sanduíche de 110g com recheios variados 02 sanduíches de 110g com recheios variados 01 fruta 01 fruta 01 chocolate 01 chocolate 01 iogurte de polpa de frutas Bebida 01 refrigerante em lata ou suco de frutas em caixinha (tetra Pack / 200ml) Bebida 01 refrigerante em lata ou suco de frutas em caixinha (tetra Pack / 200ml)
Mínimo 30 pessoas Mínimo 30 pessoas cardápio BUSINESSCENTER São Paulo Menu Inicial
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Itens Avulsos
Água mineral copo (200 ml) Bandeja de bolo especial (25 unidades) Água mineral garrafa (310 ml) Bandeja de bolo simples (25 unidades) Garrafa térmica de café (1,8 lt) Bandeja de canapés frios (30 unidades) Garrafa térmica de chá (1,8 lt) Bandeja de frutas laminadas Garrafa térmica de chocolate quente (1,8 lt) Bandeja de mini patisserie (40 unidades) Garrafa térmica de leite (1,8 lt) Bandeja de mini sanduíches (48 unidades) Jarra de água mineral (1,4 lt) Bandeja de petit fours (até 5 pessoas) Jarra de suco (1,4 lt) Bandeja de cookies (até 10 pessoas) Jarra de suco natural Bandeja de queijos e frios (até 10 pessoas) Refrigerante lata (diet e normal) Cesto de pão de queijo (40 unidades) Balde de gelo Bowl com amendoim (300 g) Bowl com pistache (300 g) Bowl de batata chips (300 g) Bowl de castanha de caju (300 g)