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Caseifici D'alpeggio Della Val Chisone

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CASEIFICI D’ALPEGGIO DELLA VAL CHISONE 5 4 3 16 17 13 12 15 6 14 7 11 8 10 9 2 1 Lazzarà 1 2 Case Chialaretto 3 Selleries 4 Pian dell'Alpe 5 Assietta Caseificio Stanziale 6 Roccia la Grangia 15 Azienda Agricola Rivet 7 Alpe Chezal Caseificio Stanziale 16 8 Monterotta Canton Ettore Caseificio Stanziale 9 Meis 17 Dal Baffo Ivano Challier 10 Troncea 11 Laval Giaussaut 12 Pradamount 13 Grand Puy 14 Gran Serre Bourcet In Val Chisone sono presenti 17 caseifici d'alpeggio, ubicati in gran parte tra l'alta Val Chisone e la sua diramazione, la Val Troncea. Vallata con tradizioni casearie di alpeggio antichissime, propone come prodotto di punta il Plaisentif, anche se sono svariatissime le produzioni lattiero-casearie: dal burro alla ricotta alle tome caratteristiche di ogni alpeggio. 147 148 Alpeggio Lazzarà (m s.l.m. 1595) 1 Alpeggio Privato Registrato Titolare: PLAVAN Oscar Località: Lazzarà Comune: Pramollo Coordinate geografiche 44.88997, 7.201585 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini di razza Pustertaler. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di tome e seirass del fen commercializzate direttamente presso l’alpeggio. 149 Sede invernale Comune di San Germano Chisone (TO) - Borgata Savoia n. 15, presso cui è sito il caseificio aziendale registrato. Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente ai piani di eradicazione IBR, BVD e ParaTB. Accesso Da San Germano Chisone, proseguire fino a Pramollo; da qui seguire le indicazioni per il colle Lazzarà o Laz Arà. L’alpeggio si trova prima di arrivare al colle Lazzarà, sulla destra e dista da San Germano Chisone circa 15 chilometri, dei quali gli ultimi due sterrati percorribili con automezzo normale. Da Pramollo, in un’ora e 30’ si giunge all’alpeggio a piedi. Alpeggio Lazzarà Pramollo 150 Alpeggio Case Chialaretto (m s.l.m. 1000) 2 Alpeggio Consortile Registrato Titolare: FAZIA Mario Località: Case Chialaretto Comune: Pramollo Coordinate geografiche 44.907613, 7.195532 Per l’anno 2020 l’alpeggio non è utilizzato. Specie e razze allevate L’azienda alleva caprini di razza Camosciata delle Alpi. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente caprino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di tome di capra commercializzate direttamente presso l’alpeggio. 151 Sede invernale Comune di Pettinengo (BI) - Regione Balduino n. 1 - Frazione Vaglio. Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di BRC. Accesso Da San Germano Chisone, seguire le indicazioni per Pramollo. Superata la borgata Tornini Superiori, prima di giungere all’abitato di Pellenchi, l’alpeggio si trova imboccando una strada privata sulla sinistra. Alpeggio Case Chialaretto Pramollo 152 Alpeggio Selleries (m s.l.m. 2035) IT 3 01 689 Alpeggio Privato Riconosciuto CE Titolare: AGÙ Chiaffredo Località: Selleries Comune: Roure Coordinate geografiche 45.04807, 7.118901 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini delle razze Abondance e Pezzata Rossa. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. 153 Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di Plaisentif, tome, tomette alle erbe e al peperoncino, tomini freschi, primo sale, ricotta e burro da scrematura del siero. I prodotti del caseificio vengono commercializzati direttamente presso l’alpeggio. Sede invernale Comune di Villar Perosa (TO) - Via del Castello n. 19, in cui è sito il caseificio aziendale (con annessa vendita) riconosciuto IT 01 910 CE. Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente ai piani di eradicazione IBR e ParaTBC. Accesso Dalla Strada regionale 23 del Sestriere, prima di Mentoulles, seguire le indicazioni a destra per Prà Catinat. Dal Centro soggiorno (15’ in auto da Mentoulles), si imbocca una carrozzabile sterrata percorribile con automezzo privato normale. Da Pracatinat in due ore a piedi si raggiunge l’alpeggio Selleries, sito nei pressi dell’omonimo rifugio. Alpeggio Selleries Pracatinat 154 Alpeggio Pian dell’Alpe (m s.l.m. 1940) IT 4 Alpeggio Comunale Riconosciuto 01 687 CE Titolare: CANTON Ettore Località: Pian dell’Alpe Comune: Usseaux Coordinate geografiche 45.062765, 7.041074 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini delle razze Pustertaler e incroci. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di Plaisentif, toma, ricotta e burro da panna di affioramento. I prodotti del caseificio vengono commercializzati direttamente presso l’alpeggio. 155 Sede invernale Comune di Usseaux (TO) - Località Puntet, Via Conte Brunetta n. 1, presso cui è sito il caseificio aziendale registrato (con annessa vendita). Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente ai piani di eradicazione IBR e BVD. Accesso Percorrendo la SR23 in direzione Sestriere, imboccare il bivio sulla destra per Usseaux e percorrere la strada asfaltata verso Pian dell’Alpe, raggiunto il quale, in direzione del Colle delle Finestre, in basso in prossimità della Colonia di Don Bosco si trova la struttura. Si può raggiungere l’alpeggio attraversando Pian dell’Alpe a piedi in 10 minuti. Sempre a piedi, da Usseaux o da Balboutet, seguendo i sentieri in direzione Pian dell’Alpe si raggiunge l’alpeggio in due ore di marcia. Alpeggio Pian dell’Alpe Usseaux 156 Alpeggio Assietta (m s.l.m. 2270) Alpeggio Comunale Registrato 5 “DAL BAFFO IVANO CHALLIER” Titolare: CHARRIER Nadia Località: Alpe Assietta Comune: Usseaux Coordinate geografiche 45.061766, 6.960066 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini delle razze Pustertaler, Pezzata Rossa e incroci. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di Plaisentif, toma, tomini, ricotta e burro da panna di affioramento. I prodotti del caseificio vengono commercializzati direttamente presso l’alpeggio. 157 Sede invernale Comune di Usseaux (TO) – Località Balboutet - Via Parco Orsiera n. 2, presso cui è sito il caseificio aziendale registrato (con annessa vendita). Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente ai piani di eradicazione IBR e BVD. Accesso Seguire la strada carrozzabile sterrata per il colle dell’Assietta, percorribile (solo 4 giorni a settimana) con automezzo privato, meglio 4x4; arrivati al bivio, seguire le indicazioni per Margheria – Alpeggio dell’Assietta. Tempi di percorrenza: 1 ora circa da Balboutet - Usseaux in auto; a piedi su strada sterrata in 3 ore si raggiunge l’alpeggio da Pian dell’Alpe. Alpeggio Assietta Balboutet 158 Alpeggio Roccia la Grangia (m s.l.m. 2017) 6 Alpeggio Privato Registrato Titolare: REI Valerio Giovanni Località: Roccia la Grangia Comune: Pragelato Coordinate geografiche 44.999032, 6.90114 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini della razza Piemontese e incroci. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di tome stagionate e seirass del fen stagionato. I prodotti del caseificio vengono commercializzati direttamente presso l’alpeggio. 159 Sede invernale Comune di Macello (TO) - Regione Faule n. 6. Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente al piano di eradicazione IBR. Accesso Da Pragelato, proseguire lungo la statale in direzione Sestriere, poi seguire le indicazioni per Villardamont; attraversare tutto il centro e parcheggiare l’auto (divieto di proseguire con il mezzo); di qui si prosegue a piedi per 1,5 km su strada sterrata e si giunge alla struttura. Pragelato Alpeggio la Grangia 160 (m s.l.m. 1870) Alpeggio Chezal 7 Alpeggio Privato Registrato SOCIETÀ AGRICOLA F.LLI TRIBOLO DI TRIBOLO MASSIMO E AURELIO S.S. Titolare: TRIBOLO Massimo Località: Alpe Chezal Comune: Pragelato Coordinate geografiche 44.989806, 6.910073 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini delle razze Pezzata Rossa e Piemontese. Latte lavorato Il latte lavorato è esclusivamente vaccino. Prodotti lattiero caseari Il latte trasformato in alpeggio è utilizzato per la produzione di Plaisentif, tome classica, alle erbe e al peperoncino, ricotta e burro da scrematura del siero. I prodotti del caseificio vengono commercializzati direttamente presso l’alpeggio e in occasione di fiere e mercati locali. 161 Sede invernale Comune di None (TO) - Località Tetti Oche. Stato sanitario Allevamento ufficialmente indenne nei confronti di TBC, BRC e LBE e aderente al piano di eradicazione IBR. Accesso Da Pragelato, proseguire sulla strada in direzione Sestriere e oltrepassare le frazioni Duc a Valle e Duc a Monte; poco oltre, seguire le indicazioni per Chezal, che dista da Pragelato 8 chilometri (la strada fino alla borgata è interamente asfaltata); superata la borgata, la strada diventa sterrata (facilmente percorribile): l’alpeggio si trova a soli 100 metri di distanza. Pragelato Chezal 162 Alpeggio Monterotta (m s.l.m. 2100) IT 8 01 2050 Alpeggio Comunale Riconosciuto CE Titolare: LISA Ettore Località: Granges des Alpes Comune: Sestriere Coordinate geografiche 44.955894, 6.854706 Specie e razze allevate L’azienda alleva bovini delle razze Pustertaler e incroci, incroci ovini e incroci caprini. Latte lavorato Le tre tipologie di latte sono lavorate
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    Contatti linguistici nell’Alta Val Susa. L’esempio di Chiomonte Jean Sibille To cite this version: Jean Sibille. Contatti linguistici nell’Alta Val Susa. L’esempio di Chiomonte . XLVIII Congresso internazionale di studi della Società di Linguistica Italiana (SLI), Sep 2014, Udine, Italy. pp.395-414. hal-01399448 HAL Id: hal-01399448 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01399448 Submitted on 18 Nov 2016 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. The documents may come from émanant des établissements d’enseignement et de teaching and research institutions in France or recherche français ou étrangers, des laboratoires abroad, or from public or private research centers. publics ou privés. Contatti linguistici nell’Alta Val Susa L’esempio di Chiomonte Jean SIBILLE Université Toulouse – Jean Jaurès CNRS, UMR 5263 1. Introduzione Fino al 1713, l’Alta Val Susa e l’Alta Val Chisone o Valli Delfinali (si veda la mappa nell’appendice I) facevano parte del Delfinato che era diventato francese nel 1343. Erano due delle 5 circoscrizioni o escartons del Brianzonese storico che – all’interno del Delfinato – godeva di una larga autonomia amministrativa, fiscale e giudiziaria. Con il trattato di Utrecht nel 1713 le due valli furono cedute allo stato del Piemonte-Savoia e diventarono italiane al momento dell’unificazione dell’Italia nel 1861, dopo essere ripassate sotto amministrazione francese dal 1798 al 1814.
  • Borgate Abbandonate E Borgate Recuperate. Esempi Riconosciuti In

    Borgate Abbandonate E Borgate Recuperate. Esempi Riconosciuti In

    Supplemento al n. 5 del 5 febbraio 2016 di Riforma – L’Eco delle valli valdesi FREEPRESS FEBBRAIO 2016 NUMERO DUE reg. Trib. di Pinerolo n. 175/60. Resp. Luca Maria Negro. Poste italiane S.p.A. – Spedizione in A.P. – D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1 DCB/CN Vivere nelle borgate Il ritorno negli agglomerati abbandonati nel dopoguerra, fra difficoltà e nuove opportunità, nel rispetto della terra che ci ospita e ci offre risorse preziose. Ospiti di questa terra gli uomini come i lupi in un convegno a Cuneo. Tutti gli appuntamenti del XVII Febbraio alle valli valdesi. Locali di culto e cimiteri: le ragioni della vicinanza in alcuni comuni. L’analisi della tempesta di neve del 2001 aspettando le prime nevicate del 2016. Villanova in alta val Pellice - Foto M.G. Borgarello Borgate abbandonate e borgate recuperate. Esempi riconosciuti in tutta Italia di borghi da imitare (Usseaux e Ostana); storie oltre confine e le difficoltà per chi prova a resistere in montagna. E al centro del «dossier» una storia a fumetti sulla borgata di Forengo, in val Germanasca. «Gesù, preso il cieco per la mano, lo portò fuori dal villaggio (...) Egli guardò e fu guarito (...). Gesù lo rimandò a casa RIUNIONE DI QUARTIERE Aggregazione sociale intorno sua e gli disse: «Non entrare neppure nel alla Parola di Dio villaggio» (Marco 8, 22-26) Silvia Geymet ’Heure étant arrivée le Pt. annonça pour Claudio Tron principale è probabilmente il segreto messiani- ouverture le chant 51. Le même éleva à n giovane pastore che voleva fare un po’ co: Gesù non vuole essere conosciuto anzitempo «LDieu une fervente prière...» (Essendo giunta l’ora, il di esperienza di apprendista stregone sot- come Messia.
  • Usseaux LAUX Come È Avvenuto Questo? Il Convegno Esamina L’Ori- Tel

    Usseaux LAUX Come È Avvenuto Questo? Il Convegno Esamina L’Ori- Tel

    Sabato 3 agosto 2019 Per secoli le valli alpine del Pinerolese sono state se- gnate dai conflitti religiosi, che si sono intrecciati con conflitti politici e militari. E in alcuni momenti più acuti una minoranza perseguitata si è difesa e si è as- Informazioni: sicurata la sopravvivenza con la ribellione e il passag- gio alla resistenza armata. Comune di Usseaux LAUX Come è avvenuto questo? Il Convegno esamina l’ori- tel. 0121 83909 gine e le ragioni di questa scelta in due periodi fra i fax 0121 884443 più cruciali. Alla fine del medioevo i valdesi del Pra- Usseaux gelatese francese e i valdesi dei territori soggetti ai [email protected] Savoia si sono organizzati opponendosi per la prima RESISTENZA E “BANDITISMO” volta in armi ai tentativi dei loro signori e dell’inqui- www.comune.usseaux.to.it sizione di schiacciarli con delle spedizioni militari. nelle lotte religiose delle valli Saltando più di un secolo e mezzo avanti, una resi- Punto informazioni stenza endemica, in una forma definita come tel. 0121 885737 fra tardo medioevo ed età moderna “banditismo”, si è sviluppata a partire dal 1655, ed è durata una quindicina di anni, nelle Valli sabaude ed domenica e festivi 9-12 15-18 ha trovato appoggio dalla Val Chisone francese. XVI CONVEGNO STORICO Jean Malet, Nieuwe Caerte der Valleyen in Piemont door de Waldensen, s.d. (Per gentile concessione dell'Archivio della Tavola Valdese di Torre Pellice) XVI CONVEGNO STORICO Programma Ore 12,30 Temi & Relatori Pranzo (euro 15, prenotazione in loco) Sessione del pomeriggio Ore 9,00 - Accoglienza STORICO XVI CONVEGNO La resistenza armata dei valdesi sabaudi Ore 9,20 - Saluti nella seconda metà del Seicento dopo le Pasque piemontesi e l’appoggio dalla Val Sessione del mattino Chisone francese La resistenza in armi dei valdesi Moderatore: Dino Carpanetto medioevali delle valli sabaude e francesi Ore 14,15 Moderatore: Giorgio Grietti Bruna Peyrot e Luca Perrone trattano e discutono di: Ore 9,30 Il Comune di Usseaux, la Società Oltre Gianavello.