*Indonesia Menu Ok

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Catering Indonia Bue Men Indonia Bue Men IDR. 450,000 / PAX CANAPÉS SELECTION CHOOSE 4 ( INCLUDING SERVERS ) Fish Cakes Wonton ginger soya sauce, Fish, Chicken or Vegetarian Spring rolls (vegetarian) Corn fritters with sweet chili mayonnaise Balinese fish kebabs with sweet chili sauce Chicken spring rolls with sweet chili sauce Chicken martabak with curry sauce Fish dumplings with peanut chili sauce Chicken satay with peanut sauce APPETIZER CHOOSE 1 Asinan Jakarta Mixed of shredded vegetables, potatoes and egg with sweet and sour peanut dressing Gado - gado Mixed vegetables, boiled potato, eggs, melinjo crackers, and peanut sauce Tahu Gejrot Fried tofu, bean sprouts, cabbage with soya bean and peanut dressing SOUP (PLEASE CHOOSE 1 DISH) Soto Banjar – chicken and cinnamon broth with quail egg and leeks Soto Ayam – chicken broth, glass noodles, potato crisps Crab Corn Soup VEGETABLE DISHES ( CHOOSE 2 DISH’S ) Tumis labu siam Chayote stew with sliced chili and tempe Orek – orek tempeh Stir fried tempe with shrimp and green chili Tumis daun singkong ikan tongkol Blanched cassava leaf with red chili Oseng – oseng toge Stir fried bean sprouts with tofu Gulai Nangka Young jackfruit curry Cap Cay Mixed Vegetables SEAFOOD DISHES ( CHOOSE 1 DISH ) Ikan acar bumbu kuning Stewed fish fillet with turmeric sauce Udang Balado Stir fried prawns with tomato and chili paste Kare Cumi Baby squid curry Pepes Ikan Mas Steamed fish with blended spices Bread Crumbed Prawns . MEAT DISHES (CHOOSE 1 DISH ) Beef Rendang Beef stew with coconut milk Sate Domba Lamb Sate with peanut sauce Tongseng Daging Sapi Stir fried Beef – Madura Style Sapi Lada Hitam Black Pepper Beef CHICKEN DISHES (CHOOSE 1 DISH) Chicken satay Marinated grilled chicken satay with peanut sauce Opor Ayam Chicken curry – west Java style Ayam Bumbu Rujak Marinated spicy Chicken Ayam goreng Kalasan Deep fried marinated chicken kalasan Ayam bakar kecap Grilled chicken with black soya sauce RICE DISHES (PLEASE CHOOSE 2 DISHES) Nasi Goreng Fried rice Nasi kuning Steamed rice with turmeric Nasi uduk Steamed rice coconut milk Nasi Putih Steamed rice Mie Goreng Fried egg noodles Bihun Goreng Fried vermicelli noodles DESSERT (PLEASE CHOOSE 5 DISHES) Dadar Gulung Indonesian crepes filled with coconut and palm sugar Wajik Sticky rice cakes Kue Ku Traditional nyonya cakes filled green paste Kue Lapis Indonesian millefeulie sweet cake Klepon Cake balls filled with coconut and palm sugar Kue Lumpur Traditional Indonesian sweets Pudding Almond Almond fruit cocktail pudding Black Rice Pudding with Coconut Please let us know what interests you and if you have any other requests. For live Cooking and Portable Gerobak is Extra Charge. Please inquire within ..

Copy Link

Recommended publications

Discover the Taste of Solo
Discover the Taste of Solo Sejak tahun 1988, Dapur Solo berdedikasi untuk melestarikan kuliner tradisional Jawa. Dapur Solo dikenal akan keahliannya dalam kreasi hidangan khas Jawa untuk masyarakat modern, tanpa meninggalkan nilai unik dan tradisional. Seluruh sajian dimasak dengan penuh perhatian akan keunggulan dan keasliannya. KHAS SOLO 01 01. Nasi Urap Solo 40,5 Nasi, sayuran urapan dengan rasa sedikit pedas, pilihan lauk ayam / empal goreng, tempe bacem Dengan nasi kuning +1.000 02. Nasi Langgi Solo 41,5 Nasi langgi kuning khas Solo yang disajikan dengan ayam / empal goreng, terik daging, sambal goreng kentang, abon sapi, telur dadar tipis, serundeng kelapa, kering kentang, lalap serta kerupuk udang dan sambal Dengan nasi putih 40.500 02 04 03. Nasi Langgi Si Kecil 30,5 Nasi kuning dengan pilihan ayam goreng, abon sapi, telur dadar tipis dan kerupuk udang 04. Nasi Liwet Solo 40,5 Nasi gurih dengan suwiran ayam kampung, telur pindang, tempe bacem dan potongan ati ampela ayam disiram dengan sayur labu dengan rasa gurih sedikit pedas Menu favorit Menu pilihan anak 05 06 05. Lontong Solo 40,8 Lontong yang disiram dengan kuah opor kuning lengkap dengan suwiran ayam, telur pindang dan sambal goreng kentang 06. Timlo Solo 37,5 Sop kuah bening berisi sosis Solo, suwiran ayam, dan telur pindang 07. Selat Solo 41 Perpaduan daging semur yang manis dan mustard yang asam serta sayuran, menghasilkan cita rasa perpaduan dua budaya Jawa dan Belanda 07 Menu favorit Menu pilihan anak NUSANTARA 01 01. Nasi Timbel Sunda 42 Nasi timbel dengan pilihan lauk ayam / empal goreng, sayur asem, ikan asin, tempe bacem serta disajikan dengan kerupuk udang, lalap dan sambal 02 02.
[Show full text]
Keindahan Pantai Samila Sebagai Daya Tarik Wisata Di Songkhla Thailand
Foreign Case Study 2018 Sekolah Tinggi Pariwasata Ambarrukmo Yogyakarta KEINDAHAN PANTAI SAMILA SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI SONGKHLA THAILAND Nurul Hikmah 15.2126 Sekolah Tinggi Pariwasata Ambarrukmo Yogyakarta Abstract : Makalah ini merupakan hasil laporan Foreign Case Study untuk syarat publikasi ilmiah di Sekolah Tinggi Pariwasata Ambarrukmo Yogyakarta dengan judul Keindahan Pantai Samila Sebagai Daya Tarik Wisata Di Songkhla Thailand. 1. PENDAHULUAN 1.1. TUJUAN Foreign Case Study ataupun biasa disebut dengan singkatan FCS merupakan kegiatan wajib mahasiswa atau mahasiswi Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta. Foreign Case Study sendiri mencakup pada penelitian, interview ataupun wawancara di lokasi tujuan wisata, yang dilakukan di negara lain dengan tujuan mendapatkan berbagai macam ilmu dan wawasan tentang perkembangan dan pengelolaan di negara tersebut khususnya pada aspek Pariwisata [1]. Bukan hanya tentang itu tujuan diadakanya Foreign Case Study juga meliputi pencarian data-data terkait pengelolaan pariwisata di negara lain, dengan demikian mahasiswa mendapatkan gambaran dan pengalaman baru sehingga pada saat terjun didunia kerja khususnya pada bidang kepariwisataan di Indonesia nantinya dapat memberikan kompirasi terhadap pengelolaan pariwisata di dalam Negri. Tentu disetiap Negara di dunia memiliki cara andalan dalam mengelola pariwisata di masing – masing Negaranya. Bagaimana peran, usaha, strategi untuk memajukan pariwisata yang sekarang menjadi salah satu asset terbaik untuk perkembangan sebuah kawasan mulai dari zonasi kecil sampai besar. Selain bertujuan sebagai kunjungan dan observasi di negara lain adapun maksud dan tujuan dari diadakanya kegiatan FCS adalah melaksanakan penulisan jurnal ilmiah Foreign Case Study ini dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Technical Writing And Hospitalily Reasearch Medhode. Jurnal ilmiah ini disusun sebagai syarat tugas mahasiswa untuk melengkapi nilai Jurnal Ilmiah Akademik Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo (STIPRAM) Yogyakarta.
[Show full text]
Riau Malay Food Culture in Pekanbaru, Riau Indonesia
Mardatillah et al. Journal of Ethnic Foods (2019) 6:3 Journal of Ethnic Foods https://doi.org/10.1186/s42779-019-0005-7 ORIGINAL ARTICLE Open Access Riau Malay food culture in Pekanbaru, Riau Indonesia: commodification, authenticity, and sustainability in a global business era Annisa Mardatillah* , Sam’un Jaja Raharja, Bambang Hermanto and Tety Herawaty Abstract The purpose of this research is to provide an in-depth analysis of the commodification, authenticity, and sustainability of culinary legacy as an instance of intangible cultural legacy, as well as how to subsequently compete with excellence and sustainability in the midst of a modern, global era of business without the loss of authenticity value. Herein is revealed the application of true local culture amid commercialization and modernization, differentiating between the authenticity and that which is out-of-sorts with local identity. The controversy of contextualization, the discussion of what is necessary, and the commodification of traditional food, namely the traditional foods of Riau Malay, to respond to the demand of a global market, are areas of interest in this study, as well as how the traditional foods of Riau Malay may compete with excellence and sustainability in a global market while retaining its authenticity values. The methodology used in this research is qualitative phenomenological; the interviews were carried out from the informants who were cultural figures of Riau Malay, social figures, and business actors in the traditional Riau Malay food industry with resulting evidence that confirms the necessity of heritage value of traditional Riau Malay foods, commodification in the area of globalization, without necessitating any loss of authenticity elements.
[Show full text]
Booklet Indonesian Culinary Week 2019
The Brunch Menu SOUP SOTO AYAM * Authentic Indonesian chicken soup served with vermicelli, potato chips and fried onion BETAWI BEEF SOUP Indonesian beef soup with coconut milk OXTAIL SOUP Oxtail served with vegetables in a rich but clear beef broth soup condiments: Indonesian fried potato patties, potato SALAD fries, fried onion, and Indonesian traditional hot sauces GADO GADO** Mix vegetables salad served with egg and peanut sauce URAP * may contain eggs Vegetables with grated coconut ** contains egg and peanuts dressing The Brunch Menu APPETIZER SATE AYAM Chicken satay SIDE DISH & SATE SAPI Beef satay CONDIMENTS SATE KAMBING BALINESE SAMBAL MATAH Lamb satay Balinese traditional hot sauce SATE UDANG SAMBAL BAJAK Shrimp satay Multi chili relish SATE LILIT SAUS KACANG * Balinese minced meat satay Peanut sauce SAMBAL KECAP Spicy sweet soy sauce KERUPUK PULI DAN KERUPUK UDANG Puli and shrimp crackers * contains peanuts VEGETABLE FRITTERS The Brunch Menu MAIN DISHES NASI GORENG Indonesian fried rice BETUTU CHICKEN Balinese roasted chicken with herbs NASI KUNING Indonesian turmeric coconut rice SOY CHICKEN Braised chicken cooked with sweet-soy NASI ULAM Indonesian mixed herb coconut rice GALANGAL FRIED CHICKEN Deep-fried chicken seasoned with galangal BEEF RENDANG West Sumatran dry beef curry made TRADITIONAL GRILLED CHICKEN from coconut milk Grilled chicken with traditional spices BEEF BALADO MANADONESE WOKU FISH Seasoned beef cooked with various Spicy Basil Fish Curry types of chillis BUMBU PADANG FISH KALIO CHICKEN Spicy Padangnese Herbs
[Show full text]
STAFF GATHERING MENU BUFFET MENUS IDR 70.000 Nett Per Person Minimum 20 People
STAFF GATHERING MENU BUFFET MENUS IDR 70.000 nett per person minimum 20 people INDONESIAN MENU Perkedel Jagung corn fritters Ayam Goreng Kalasan Indonesian style curried fried chicken Steamed Nasi Putih local white rice Kacang Panjang Kalasan long beans with coconut Krupuk crackers Semangka red watermelon WESTERN MENU Sausage Roll pork sausage wrapped In flaky pastry with bbq sauce Chicken Schnitzel breaded chicken breast Spaghetti Napolitano spaghetti in fresh tomato marinara Steamed Nasi Putih local white rice Mixed Vegetables sautéed mixed vegetables with herbs & garlic Semangka red watermelon CHINESE MENU Vegetarian Spring Roll fried vegetable egg roll Kung Pao Chicken Chinese sweet stir fried chicken with vegetables, cashew, ginger soya sauce & chili Vegetable Lo Mien wok fried egg noodles with vegetables Steamed Nasi Putih local white rice Steamed Bok Choy with Sweet Soy local bok choy with sweet soya glaze Semangka red watermelon BUFFET MENUS IDR 85.000 nett per person minimum 20 people INDONESIAN MENU Perkedel Jagung corn fritters Ayam Goreng Kalasan Indonesian style curried fried chicken John Dory Fish ”Canggu bay style” curried fried chicken Steamed Nasi Putih local white rice Bihun Goreng wok fried glass noodles with vegetables Kacang Panjang Kalasan long beans with coconut Acar traditional pickled vegetables Krupuk crackers Pepaya & Semangka papaya & red watermelon WESTERN MENU Sausage Roll pork sausage wrapped In flaky pastry with bbq sauce Chicken Schnitzel breaded chicken breast Crispy Fish breaded fish served with sweet &
[Show full text]
Pelaksanaan Kegiatan Latihan
BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN LATIHAN PRESENTASI PRODUK A. Perencanaan Latihan Presentasi Produk Penulis telah melaksanakan kegiatan latihan selama 2 bulan dari bulan September sampai dengan bulan November dengan rencana kegiatan latihan sebagai berikut; TABEL 7 PERENCANAAN KEGIATAN LATIHAN PEMBUATAN KUE ULANG TAHUN NASI TUMPENG September Oktober November Kegiatan Latihan Week Week 3 Week 4 Week 3 Week 4 Week 1 2 Latihan membuat tampah, membuat nasi kuning tumpeng pertama Latihan membuat telur rebus, ikan goreng, ayam bakar kecap, urap, tempe orek dan mie goreng pertama 41 42 TABEL 7 PERENCANAAN KEGIATAN LATIHAN PEMBUATAN KUE ULANG TAHUN NASI TUMPENG (LANJUTAN) Latihan menyusun semua bagian nasi tumpeng pertama Latihan finishing kue ulang tahun nasi tumpeng pertama Latihan membuat tampah, membuat nasi kuning tumpeng kedua Latihan membuat telur rebus, ikan goreng, ayam bakar kecap, urap, tempe orek dan mie goreng kedua Latihan menyusun semua bagian nasi tumpeng kedua Latihan finishing kue ulang tahun nasi tumpeng kedua Latihan membuat ikan goreng dan ayam bakar kecap ketiga Sumber : Hasil Olahan Penulis, 2019 43 Setelah membuat perencanaan kegiatan diatas, selanjutnya penulis membuat tabel working plan yang digunakan untuk persiapan presentasi produk. Work Planning adalah suatu proses mempersiapkan usaha atau kegiatan yang akan dilakukan secara sistematis dan logis untuk mencapai suatu tujuan yang telah ditentukan sebelumnya. Sistematis dalam arti teratur, dan logis dalam arti masuk akal sehingga bisa dipertanggung jawabkan (Kanaidi, 2013).
[Show full text]
NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Tgl:1,11,21
Lampiran 4 Siklus Menu Siklus Makan Pasien 10+1 hari NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Ayam Bakar Kecap Lele bb Mangut Tgl:1,11,21 Ceplok/Terik Peyek Teri Nasi Gadon Daging Ayam Tempe Bacem Giling Ace Soun Buncis Sayur Asem Jakarta Tahu Isi Kukus Wortel (kc. Tanah, Sayur Bobor Bayam Baso Kuah kc.panjang, labu, Labu Tahu Kecap Wortel, daun tangkil) 2 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Bola-bola Daging Rendang Ati Tgl:2,12,22 Dadar/Daging Giling Ayam/Ayam Teriyaki Sate Sosis (Sosis, Telur Rebus Capcay Sawi timun, tomat) Tahu Goreng Hijau, Sawi Putih, Pepes Tahu (Tahu dan Soto Ayam (Soun, Bunga Kol, Kemangi) kol, toge) Wortel, Sosis Sup (Buncis, wortel, Goreng kentang, kol) Tempe bb Santan 3 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Daging Semur Rolade Telur bb Tgl:3,13,23 Teriyaki Bakwan Teri Basah Saus Tumis Kacang Opor Tahu Ayam Goreng Panjang, Wortel Sup (oyong, soun, Tempe Kecap Baso Kuah wortel) Soto Bandung Tempe Goreng (lobak, soun, daging) 4 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Opor Ayam Pepes Ikan Kembung Daging Giling Tgl:4,14,24 Tumis Labu Ayam bb Ruak Fantasi Wortel Tahu Bacem Rolade Telur Udang Saus Sayur Asem Jakarta Tahu bb Kecap Tomat/ Abon (kc. Tanah, Sup Makaroni Tahu Kuah kc.panjang, labu, (wortel,buncis, Wortel, daun tangkil) makaroni) 5 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Ayam bb Kemangi Lele Goreng Tgl:5,15,25 Kecap Pepes Teri Daging bb kelem Kuah Soto Ayam bb Bali Tempe bb Kuning Telur Rebus Sayur Bening (bayam, Sayur Lodeh (labu, Kulit Pangsit labu, jagung pipil) kc.
[Show full text]
Praktik Pengalaman Lapangan Di Smk Negeri 6 Yogyakarta
LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN DI SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA Semester Khusus Tahun Akademik 2016/2017 Disusun Oleh : Rira Zahrotul M NIM. 13511241039 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2016 i ii KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan limpahan rahmat, nikmat, karunia-Nya sehingga penulisan laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini dapat diselesaikan dengan baik. Sholawat serta salam semoga selalu tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, sahabat, dan umat yang senantiasa mengikutinya. Kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan merupakan tugas yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta. Dengan adanya kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan diharapkan mahasiswa dapat memanfaatkan ilmu yang telah didapat di bangku kuliah, untuk di terapkan pada dunia pendidikan khususnya di SMK. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya penulisan laporan ini tidak lepas dari dukungan semua pihak yang telah membantu. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan tugas laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini, yaitu : 1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat, dan jalan terbaik sehingga penulis mampu melaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan hingga selesai. 2. Kedua orang tua serta kedua kakak, yang senantiasa memberikan doa dan dorongan serta memberikan bantuan. 3. Dr. Marwanti, selaku koordinator PPL jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana. 4. Dr. Badraningsih L, M.Kes, selaku dosen pembimbing PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta 5. Nurul Lestari M.Pd, selaku pembimbing PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta yang selalu membimbing dengan setulus hati. 6. Dra. Retno Sri Agustiawati,MBA selaku koordinator PPL di SMK Negeri 6 Yogyakarta.
[Show full text]
Juadah Kampung Menu
JUADAH KAMPUNG MENU COLD APPERTIZED, SALAD AND CONDIMENTS Assorted Sushi Gado Gado, Rojak Buah, Ulam-ulam Kampong, Selection of Ikan Masin, Tauhu Sumbat, Pulut Kuning dengan Serunding, Pegedil Daging, Acar Buah Acar Rampai, Tempe Goreng Pedas, Telur Masin, Ikan Rabus Goreng, Bendi dengan Sambal Belacan, Terong Bakar dengan Sambal Assorted Western Cold Cut Platter x 2 Assorted Chinese Cold Cut Platter Mixed Salad x 6, Plain Salad x 8, Mango Chutney, Budu, Sambal Belacan, Cencaluk, Spicy Tomato Chutney, Tempoyak, Keropok x 4 Jenis, Papadam x 2 Jenis. Selection of Malay Fruit Pickle (Jeruk), Selection of Western Pickle KERABU Kerabu Mangga Muda, Kerabu Kacang Botol, Kerabu Sotong, Kerabu Nasi, Kerabu Daging, Kerabu Tauge Kerabu Kacang Panjang, Kerabu Jantung Pisang, Kerabu Kaki Ayam, Kerabu Nenas Timun, Kerabu Perut, Kerabu Telur SIDINGS Dates B.B.Q. (DEEPFRIED) STATION Hard Shell Prawn, Tiger Prawn, Fresh Water Prawn, Crab, Mussel, Sotong, Kembong Fish, Pari(Stingray) Fish, Chicken Sathin, Chicken Wing, Chicken Liver, Chicken Kidney, Chicken Drumstick, Chicken Satay, Beef Satay, Beef Tenderloin, Sausages, Whole Lamb, Sweet Corn, Tau Fu Bakar Otak-Otak, Keropak Lekor, Ayam Percik Deep-fried Sweet Potatoes, Yam and Bananas OUT DOOR STALL Sup Gearbox / Sup Campur Nasi Bukhari Lok-Lok Lamb & Chicken with Lebanese Bread or Pita Bread Roti John (Rotate in Daily Menu) Murtabak with Kari Ayam (Rotate in Daily Menu) Roti Canai (Rotate in Daily Menu) Rojak Sotong Kangkung Assorted Dim Sum Air Syrup x 4 Ais Kacang/Cendol Ice Cream with Condiments
[Show full text]
Effective Marketing Strategies of Mcdonald's in Malaysia and Indonesia
International Journal of Applied Business and International Management (IJABIM) Vol. 6 No. 2, 33-46, August, 2021 E-ISSN: 2621-2862/P-ISSN: 2614-7432 DOI: https://doi.org/10.32535/ijabim.v6i2.1167 https://ejournal.aibpm.org/index.php/IJABIM Effective Marketing Strategies of McDonald’s in Malaysia and Indonesia Oh Zi Jian1, A.A. Gde Satia Utama2, Wan Nurin Afrina Binti Wan Musa3, Wafiq Bin Hasly4, Ramizah Fatimah Binti Al-Rifae5, Nur Syawaltul Aisyah Binti Mohamad Hussain6, Nofel Andriawan7 Kolej Vokasional Batu Lanchang1,3,4,5,6 Jelutong, 11600 Penang, Malaysia Universitas Airlangga2,7 Jl. Airlangga No.4 - 6, Airlangga, Surabaya, Indonesia Correspondence Email: [email protected] ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-6152-7437 ABSTRACT The purpose of this study is to examine the effective marketing strategies of McDonald’s in Malaysia and Indonesia. The research method used online survey and analyzed by using SPSS version 24. Literature reviews, journals, and papers also are analyzed to support the collected data. The findings indicated that 87.07% of respondents are satisfied with the existing services whereas 69.83% of respondents are satisfied with the food by McDonald's. The findings also showed that the majority of consumers knew McDonald's from social media. The findings provide suggestions for future research and improvement provided by McDonald especially for offering more options and providing more discounts in their services. Keywords: Indonesia, Malaysia, Marketing Strategies, McDonald’s, Service JEL Classification Codes: M30, M31, L84 INTRODUCTION The McDonald's Corporation was founded in 1940 in San Bernardino, California by Richard and Maurice McDonald.
[Show full text]
Jurnal Pasopati Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Di Desa Asinan Kecamatan Bawen
JURNAL PASOPATI ‘Pengabdian Masyarakat dan Inovasi Pengembangan Teknologi’ http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/pasopati PENGUATAN KOMODITI UNGGULAN MASYARAKAT MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN DI DESA ASINAN KECAMATAN BAWEN KABUPATEN SEMARANG Vivi Endar Herawati1, Lintang Dian Saraswati 2, Achmad Zulfa Juniarto3 1Departemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro 2 Departemen Epidemiologi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Diponegoro 3 Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro email : [email protected] Abstrak Kegiatan pengabdian masyarakat ini bermitra dengan dua UMKM. Lokasi mitra berada di Desa Asinan, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang, yaitu Putri Rawa Sejati dan Mina Mas. Selain kurangnya kapasitas produksi, kedua mitra ingin meningkatkan nilai tambah dari produk olahan ikan yang mereka hasilkan, dengan menjadikan olahan ikan menjadi berbagai produk diantaranya bakso ikan, nugget ikan, kaki naga, keripik kulit dan dawet ikan. Mitra menyatakan bahwa hal ini akan dapat menjadi suatu daya tarik dan keberlanjutan usaha dimasa mendatang. Oleh karena itu dalam kegiatan ini di berikan pelatihan tentang diversifikasi hasil olahan ikan. Pendampingan setelah pelatihan untuk produksi diversifikasi hasil olahan ikan juga dilakukan. Metode penyelesaian yang digunakan pada program ini adalah melakukan evaluasi terhadap hasil pelatihan pendampingan dan membuat modul cara pembuatan masing-masing olahan produk ikan. Hasilnya sekarang kedua mitra dapat membuat produk-produk olahan ikan. Kata kunci : diversifikasi, ikan,mina mas, olahan, dan putri rawa sejati. 1. PENDAHULUAN Desa Asinan berjarak sekitar 8 km dari pusat pemerintahan kecamatan Bawen, berjarak sekitar 25 km dari Ibukota Kabupaten Semarang dan 55 km dari Ibukota Provinsi Jawa Tengah. Secara geografis, Desa Asinan terletak pada ketinggian 500 meter di atas permukaan laut (mdpl), memiliki iklim sedang dengan suhu udara rata-rata 30oC, dan memiliki curah hujan rata- rata 500 – 1000 mm/tahun.
[Show full text]
I Satuan Gramatikal Dan Dasar Penamaan Kue Jajanan Pasar Di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI SATUAN GRAMATIKAL DAN DASAR PENAMAAN KUE JAJANAN PASAR DI KIOS SNACK BERKAH BU HARJONO PASAR LEMPUYANGAN KOTA YOGYAKARTA Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sastra Indonesia Program Studi Sastra Indonesia Oleh Anindita Ayu Gita Coelestia NIM: 174114039 PROGRAM STUDI SASTRA INDONESIA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2021 i PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI ABSTRAK Coelestia, Anindita Ayu Gita. 2021. “Satuan Gramatikal dan Dasar Penamaan Kue Jajanan Pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta”. Skripsi Strata Satu (S1). Program Studi Sastra Indonesia, Fakultas Sastra, Universitas Sanata Dharma. Skripsi ini mengkaji satuan gramatikal dan dasar penamaan kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Rumusan masalah yang dibahas dalam penelitian ini, yakni (i) satuan gramatikal nama kue jajanan pasar dan (ii) dasar penamaan nama kue jajanan pasar. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan satuan gramatikal dan dasar penamaan nama kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Objek penelitian ini berupa nama kue jajanan pasar di Kios Snack Berkah Bu Harjono Pasar Lempuyangan Kota Yogyakarta. Metode pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan metode simak (pengamatan atau observasi), yaitu metode yang digunakan dengan cara peneliti melakukan penyimakan penggunaan bahasa (Mahsun, 2005: 242). Selanjutnya digunakan teknik catat dan teknik simak bebas libat cakap. Teknik simak bebas libat cakap adalah peneliti berperan sebagai pengamat penggunaan bahasa oleh informannya (Mahsun, 2005: 92). Serta digunakan pula teknik wawancara. Selanjutnya data yang sudah diklasifikasi dianalisis menggunakan metode agih dengan teknik sisip, bagi unsur langsung (BUL), dan teknik baca markah.
[Show full text]