DOCSLIB.ORG

The MICHELIN Guide Awards List

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
The MICHELIN Guide Awards List The MICHELIN Guide Awards list MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2016 Summary SELECTED ESTABLISHMENTS 1333 Hotels Establishments 2312 Restaurants Luxury in the 98 l traditional style ö 20 308 k Top class comfort õ 93 447 j Very comfortable ô 346 347 i Comfortable ó 840 124 h Quite comfortable ò 955 9 I Other recommended accommodation - l Pleasant hotels and to ö 324 pleasant restaurants 292 h...I to ò =”Bib Gourmand” 296 - Establishments offering good quality cuisine at (55 new) reasonable prices - N Particularly interesting wine list 470 - A Pubs serving good food 27 « Tapas bar 31 MICHELIN STARS 19 o 88 n 379 m (5 new) (15 new) (48 new) MICHELIN Guide | 1 MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2016 New Stars o Exceptional cuisine, worth a special journey! Denmark COPENHAGEN Geranium France Paris Alain Ducasse au Plaza Athénée Le Cinq Germany HAMBURG The Table Kevin Fehling Norway OSLO Maaemo n Excellent cooking, worth a detour! Austria VIENNA Mraz & Sohn SALZBURG Ikarus SENNS Belgium BRUSSELS La Villa in the sky ANTWERP The Jane MICHELIN Guide | 2 New n continued… France PARIS L'Abeille Le Gabriel Le Grand Restaurant - Jean-François Piège Mathieu Pacaud - Histoires Sylvestre Germany BERLIN Horváth FRANKFURT ON MAIN Lafleur MUNICH Atelier United Kingdom LONDON Araki Umu m High quality cooking, worth a stop! Austria VIENNA Le Ciel OPUS Belgium BRUSSELS Alexandre ANTWERP Bistrot du Nord Czech Republic PRAGUE Field MICHELIN Guide | 3 New m continued… Denmark COPENHAGEN Kong Hans Kælder France PARIS Hexagone Lucas Carton Nakatani Neige d'Été Pages Saturne LYONS Le Passe Temps Prairial STRASBOURG Au Crocodile Germany BERLIN Bandol sur Mer Bieberbau Markus Semmler Nobelhart & Schmutzig Richard COLOGNE Ox & Klee FRANKFURT ON MAIN Gustav Restaurant Villa Merton SEVEN SWANS HAMBURG TrüffelSchwein Hungary BUDAPEST Costes Downtown MICHELIN Guide | 4 New m continued… Ireland DUBLIN Greenhouse Italy ROME Enoteca al Parlamento Achilli FLORENCE Borgo San Jacopo La Bottega del Buon Caffè MILAN Armani Seta Tokuyoshi Netherlands ROTTERDAM Joelia Norway OSLO Kontrast Poland WARSAW Senses Spain MADRID Lúa BARCELONA Disfrutar Hoja Santa MICHELIN Guide | 5 New m continued… Sweden STOCKHOLM Sushi Sho GOTHENBURG Upper House Switzerland GENEVA La Bottega ZURICH Yu Nijyo United Kingdom LONDON Bonhams Dining Room at The Goring Lyle's Portland BIRMINGHAM Carters of Moseley MICHELIN Guide | 6 MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2016 New Bib Gourmands = Austria VIENNA o boufés Petz im Gußhaus Servitenwirt Tian Bistro SALZBURG Strasserwirt Belgium BRUSSELS Al Matbakh L'Auberge de l'Isard Maru Saint Boniface ANTWERP B 23 Bún Ciro's Czech Republic PRAGUE Maso A Kobliha France PARIS À mère Bistrotters Café Constant Clamato L'Esquisse Nina L'Os à Moelle Le Timbre Le Vitis Yard LYONS Daniel et Denise Croix-Rousse Sauf Imprévu MICHELIN Guide | 7 New = continued… Germany COLOGNE basilicum Metzger & Marie HAMBURG Trific MUNICH Le Cézanne Hungary BUDAPEST Petrus Ireland DUBLIN Delahunt Pigeon House Italy TURIN Contesto Alimentare Scannabue Caffè Restaurant Luxembourg LUXEMBOURG Bick Stuff Mamma Bianca Netherlands THE HAGUE Bij Erik ROTTERDAM BasQ Kitchen Kwiezien Umami by Han Norway OSLO Smalhans MICHELIN Guide | 8 New = continued… Poland CRACOW Zazie Spain MADRID La Castela Desencaja VALENCIA Q de Barella Saiti Sweden STOCKHOLM Nook GOTHENBURG Somm Switzerland GENEVA Le Bistrot Laz Nillo ZURICH AuGust Da Angela Hopfenau Kaufleuten Tapas Bar United Kingdom LONDON Dehesa MICHELIN Guide | 9 MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2016 The total selection Austria VIENNA Mraz & Sohn N n Silvio Nickol Gourmet Restaurant Steirereck im Stadtpark Le Ciel N Edvard m Konstantin Filippou OPUS N Tian Walter Bauer SALZBURG Ikarus N n SENNS N Carpe Diem m Esszimmer Pfefferschiff Belgium BRUSSELS Bon-Bon Le Chalet de la Forêt n Comme Chez Soi Sea Grill La Villa in the sky N Alexandre N Bruneau Da Mimmo Kamo Le Monde est Petit La Paix m Le Passage San Daniele Senzanome La Truffe Noire 't Stoveke La Villa Lorraine WY by Bart De Pooter MICHELIN Guide | 10 Belgium ANTWERP 't Zilte n The Jane N Bij Lam & Yin Bistrot du Nord N Dôme L'épicerie du Cirque m Het Gebaar Kommilfoo 't Fornuis The Glorious Czech Republic PRAGUE Alcron m La Degustation Bohême Bourgeoise Field N Denmark COPENHAGEN o Geranium N n a|o|c Noma Clou Den Røde Cottage Era Ora formel B Grønbech & Churchill Kadeau Kiin Kiin m Kokkeriet Kong Hans Kælder N Marchal Relæ Søllerød Kro Studio at the Standard AARHUS Frederikshøj m Gastromé Substans Finland HELSINKI Ask m Chef & Sommelier Demo Olo MICHELIN Guide | 11 France PARIS Alain Ducasse au Plaza Athénée N L'Ambroisie Arpège Astrance Le Cinq N o Épicure Guy Savoy Pavillon Ledoyen Pierre Gagnaire Le Pré Catelan L'Abeille N L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain Carré des Feuillants Le Gabriel N Le Grand Restaurant - Jean-François Piège N Le Grand Véfour Maison Rostang Mathieu Pacaud – Histoires N n Le Meurice Alain Ducasse Passage 53 Sur Mesure par Thierry Marx Sylvestre N La Table du Lancaster Le Taillevent Agapé Aida Akrame Antoine Apicius L'Arôme L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile Au Trou Gascon Auguste Le Baudelaire Benoit Il Carpaccio Le Céladon m 114, Faubourg Le Chiberta Les Climats Cobéa La Dame de Pic David Toutain Le Diane Dominique Bouchet ES Les Fables de La Fontaine MICHELIN Guide | 12 France PARIS continued… La Fourchette du Printemps Frédéric Simonin Garance Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire Goust d'Enrico Bernardo La Grande Cascade Helen Hélène Darroze Hexagone N Hiramatsu Itinéraires Jacques Faussat Jin Le Jules Verne Kei Lasserre Laurent Lucas Carton N Nakatani N Neige d'Été N Okuda Pages N Penati al Baretto Le Pergolèse m Pur' - Jean-François Rouquette Le Quinzième - Cyril Lignac Qui plume la Lune Le Restaurant Relais d'Auteuil Relais Louis XIII St-James Paris Saturne N La Scène Septime Shang Palace Sola La Table d'Eugène Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos La Tour d'Argent Le 39V La Truffière Il Vino d’Enrico Bernardo Le Violon d'Ingres Yam'Tcha Ze Kitchen Galerie MICHELIN Guide | 13 France LYONS o Paul Bocuse Mère Brazier n Le Neuvième Art L'Alexandrin Au 14 Février Auberge de l'Île Barbe Le Gourmet de Sèze Les Loges Maison Clovis Le Passe Temps N Pierre Orsi m Prairial N La Rémanence La Rotonde Takao Takano Les Terrasses de Lyon Têtedoie Les Trois Dômes STRASBOURG Au Crocodile N Buerehiesel Esprit Terroir m Gavroche 1741 Umami Germany BERLIN FACIL Fischers Fritz Horváth N n Lorenz Adlon Esszimmer reinstoff Tim Raue MICHELIN Guide | 14 Germany BERLIN Bandol sur Mer N Bieberbau N 5 - cinco by Paco Pérez Frühsammers Restaurant Hugos Markus Semmler N Nobelhart & Schmutzig N Pauly Saal m Richard N Rutz SKYKITCHEN flavored by a.choice Les Solistes by Pierre Gagnaire VAU COLOGNE n Le Moissonnier Alfredo Himmel un Äd maiBeck m Maître im Landhaus Kuckuck Ox & Klee N La Société taku FRANKFURT ON MAIN Lafleur N n Tiger-Gourmetrestaurant Carmelo Greco Ernos Bistro Français Gustav N Restaurant Villa Merton N m SEVEN SWANS N Sra Bua by Juan Amador Weinsinn HAMBURG o The Table Kevin Fehling N Haerlin n Jacobs Restaurant Süllberg - Seven Seas Anna Sgroi Le Canard nouveau m Landhaus Scherrer Piment SE7EN OCEANS TrüffelSchwein N MICHELIN Guide | 15 Germany MUNICH Atelier N Dallmayr n EssZimmer Tantris Acquarello Les Deux Geisels Werneckhof m Gourmet Restaurant Königshof Restaurant N° 15 Schuhbecks in den Südtiroler Stuben Schweiger² Greece ATHENS n Funky Gourmet Spondi Botrini's m Hytra Varoulko Hungary BUDAPEST Borkonyha Winekitchen Costes m Costes Downtown N Onyx Tanti Ireland DUBLIN n Patrick Guilbaud Chapter One m L'Ecrivain Greenhouse N MICHELIN Guide | 16 Italy ROME o La Pergola n Il Pagliaccio Acquolina Hostaria in Roma Antonello Colonna Aroma Il Convivio-Troiani Enoteca al Parlamento Achilli N m Enoteca la Torre Giuda Ballerino! Glass Hostaria Imàgo Metamorfosi Pipero al Rex Stazione di Posta FLORENCE Enoteca Pinchiorri o Borgo San Jacopo N La Bottega del Buon Caffè N m Ora D'Aria Il Palagio Winter Garden by Caino MILAN Cracco n Il Luogo di Aimo e Nadia Sadler Alice-Eataly Milano Smeraldo Armani N Berton Innocenti Evasioni Iyo Joia m Seta N Tano Passami l'Olio Tokuyoshi N Unico Milano Vun TURIN Casa Vicina-Eataly Lingotto Combal. Zero m Del Cambio Dolce Stil Novo alla Reggia Magorabin Vintage 1997 Vo MICHELIN Guide | 17 Luxembourg LUXEMBOURG Clairefontaine m La Cristallerie Mosconi Netherlands AMSTERDAM &samhoud places Aan de Poel n Bord'Eau Ciel Bleu Librije's Zusje Amsterdam Bridges Lastage Le Restaurant La Rive RON Gastrobar m Sazanka Sinne Vermeer Vinkeles Yamazato THE HAGUE Calla's m HanTing Cuisine Niven Seinpost ROTTERDAM FG - François Geurds n Fred Parkheuvel Amarone FG Food Labs m Joelia N Wereldmuseum Norway OSLO o Maaemo N Fauna m Kontrast N Statholdergaarden MICHELIN Guide | 18 Poland WARSAW Atelier Amaro m Senses N Portugal LISBON n Belcanto m Eleven Feitoria Spain MADRID o DiverXO El Club Allard Ramón Freixa Madrid n Santceloni Sergi Arola La Terraza del Casino Álbora La Cabra DSTAgE Kabuki m Kabuki Wellington Lúa N Punto MX BARCELONA ABaC n Enoteca Lasarte Moments Alkimia Angle Caelis Cinc Sentits Disfrutar N Dos Cielos Dos Palillos m Gaig Hisop Hofmann Hoja Santa N Koy Shunka Lluerna MICHELIN Guide | 19 Spain BARCELONA continued… Nectari Pakta Roca Moo m Saüc Tickets Via Veneto VALENCIA El Poblet m Ricard Camarena Riff La Sucursal Sweden STOCKHOLM Frantzén n Mathias Dahlgren-Matsalen Oaxen Krog Ekstedt Esperanto Gastrologik Mathias Dahlgren-Matbaren m Operakällaren Sushi Sho N Volt GOTHENBURG Bhoga Koka Sjömagasinet SK Mat & Människor
Load more

Recommended publications
  • The Complete List of Michelin Restaurants in Holland 2020
    The complete list of Michelin restaurants in Holland 2020 N : New stars 2020 City (Province) Restaurant Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes Zwolle (Overijssel) De Librije City (Province) Restaurant Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu Amsterdam (Noord-Holland) Spectrum Amsterdam (Noord-Holland) &Moshik Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang Cadzand – Cadzand-Bad Pure C Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof Haarlem–Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns Harderwijk (Gelderland) 't Nonnetje Heeze (Noord-Brabant) Tribeca Nuenen (Noord-Brabant) De Lindehof Roermond Sabero Rotterdam (Zuid-Holland) FG – François Geurds Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel Rotterdam-Kralingen (Z-H) Fred Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve Zuidwolde (Drenthe) De Groene Lantaarn Zuidlaren (Drenthe) De Vlindertuin Province - City Restaurant Friesland Beetsterzwaag De Heeren van Harinxma Gelderland Arnhem – Duiven 't Raedthuys Bennekom Het Koetshuis Doornenburg Rijnzicht Harderwijk Basiliek Heelsum De Kromme Dissel Kerkdriel Flicka Leuvenum Het Roode Koper Groningen Aduard Herberg Onder de Linden Limburg Maasbracht Da Vinci Maastricht (Limburg) Beluga Loves You N Maastricht Rantrée N Maastricht Tout à Fait Roermond One Ubachsberg De Leuf Venlo Valuas Weert Marrees N Well Brienen aan de Maas Noord-Brabant Breda Wolfslaar Cromvoirt Noble Kitchen N Eindhoven De Karpendonkse Hoeve Eindhoven Zarzo Etten-Leur De Zwaan ’s-Hertogenbosch Noble ’s-Hertogenbosch Sense ’s-Hertogenbosch - Vught De Heer Kocken Helmond De Rozario
    [Show full text]
  • Gault Millau 2016.Pdf
    Puntentotaal Naam bedrijf Plaats bedrijf 19,5 Interscaldes Kruiningen 19,5 De Leest Vaassen 19,5 De Librije Zwolle 19 Boreas Heeze 18,5 Bord’Eau Amsterdam 18,5 De Kromme Watergang Hoofdplaat 18 Ciel Bleu Amsterdam 18 Chapeau! Bloemendaal 18 De Lindenhof Giethoorn 18 Parkheuvel Rotterdam 18 De Treeswijkhoeve Waalre 17,5 Librije’s zusje Amsterdam 17,5 La Rive Amsterdam 17,5 Vinkeles Amsterdam 17,5 De Bokkedoorns Overveen 17,5 FG Restaurant Rotterdam 17,5 Joelia Rotterdam 17 Le Restaurant Amsterdam 17 Vermeer Amsterdam 17 Pure C Cadzand Bad 17 Bij Jef Den Hoorn 17 ‘t Nonnetje Harderwijk 17 Da Vinci Maasbracht 17 Beluga Loves You Maastricht 17 De Lindehof Nuenen 17 Wollerich Sint-Oedenrode 17 De Nederlanden Vreeland 17 De Groene Lantaarn Zuidwolde 17 SchultenHues Zutphen 16 Herberg Onder de Linden Aduard 16 Aan de Poel Amstelveen 16 Bolenius Anstelveen 16 Bordewijk Amsterdam 16 Halvemaan Amsterdam 16 Lastage Amsterdam 16 Rijks Amsterdam 16 Taiko Asian Cuisine by Schilo Amsterdam 16 Yamazato (Hotel Okura) Amsterdam 16 Hotel de Echoput Apeldoorn 16 Apicius Bakkum 16 Het Koetshuis Bennekom 16 Spetters Breskens 16 Perceel Capelle a/d Ijssel 16 Noble Den Bosch 16 HanTing Cuisine Den Haag 16 The Raffles Den Haag 16 La Provence Driebergen-Rijssenburg 16 Zarzo Eindhoven 16 De Zwaan Etten-Leur 16 Muller Groningen 16 l’Atelier Gulpen 16 Ratatouille Food & Wine Haarlem 16 Basiliek Harderwijk 16 De Kromme Dissel Heelsum 16 Lucas Rive Hoorn 16 Kasteel Heemstede Houten 16 Hemelrijk restaurant Houten 16 De Burgemeester Linschoten 16 ‘t Amsterdammertje Loenen
    [Show full text]
  • De MICHELIN Gids Nederland 2021 Overzicht
    De MICHELIN Gids Nederland 2021 Overzicht Geselecteerde adressen 537 o Unieke keuken. De reis waard! 2 n Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! 18 waarvan nieuw ( N): 2 m Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! 93 waarvan nieuw ( N): 8 Groene MICHELIN Ster ( N) 8 = Bib Gourmand 118 Onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen (maximaal € 39) waarvan nieuw ( N): 13 ò tot ö De mooiste adressen die wij u kunnen aanbevelen 134 N Uitmuntende wijnkaart 103 De MICHELIN Gids Nederland 2021 De sterrenrestaurants N : nieuwe sterren 2021 o Unieke keuken. De reis waard! Plaats Restaurant Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes Zwolle (Overijssel) De Librije n Uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! Plaats Restaurant Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu Amsterdam (Noord-Holland) Restaurant 212 N Amsterdam (Noord-Holland) Spectrum Breskens (Zeeland) De Kromme Watergang Cadzand (Zeeland) Pure C Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns Harderwijk (Gelderland) 't Nonnetje Heeze (Noord-Brabant) Tribeca Nuenen (Noord-Brabant) De Lindehof Reijmerstok (Limburg) Brut172 N Roermond (Limburg) Sabero Rotterdam (Zuid-Holland) FG - François Geurds Rotterdam (Zuid-Holland) Fred Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel Staphorst (Overijssel) De Groene Lantaarn Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve m Verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Plaats Restaurant Drenthe Schoonloo De Loohoeve Zuidlaren De Vlindertuin Fryslân Beetsterzwaag De Heeren van Harinxma Gelderland Bennekom Het Koetshuis Doornenburg
    [Show full text]
  • MICHELIN Gids NEDERLAND 2009
    MICHELIN gids NEDERLAND 2011 GESELECTEERDE ADRESSEN 566 1 209 643 Hotels Etablissementen Restaurants 5 l Zeer luxueus en traditioneel ö 0 25 k Eerste klas õ 16 141 j Zeer comfortabel ô 131 231 i Geriefelijk ó 320 128 h Vrij geriefelijk ò 176 36 I Gastenkamers waarvan: l → I 34 Bijzonder aangename etablissementen 72 ö → ò Nieuwe etablissementen voor deze editie : 86 Verwijderde etablissementen voor deze editie : 93 Différence / Verschil : - 7 MICHELIN gids NEDERLAND 2011 BIJZONDERE VERMELDINGEN VOOR HOTELS ! Zeer rustig 41 * BIB Hotel 39 (Goed overnachten voor schappelijke prijzen) L Wellness 44 BIJZONDERE VERMELDINGEN VOOR RESTAURANTS Etablissementen die een eenvoudig menu serveren voor minder | 122 dan 26 Euro Bib Gourmand = 97 (Verzorgde maaltijden voor een schappelijke prijs) N Bijzonder interessante wijnkaart 85 ÉTOILES MICHELIN STERREN o n m 2 13 83 * * : Oud Sluis / Sluis De Librije / Zwolle MICHELIN gids NEDERLAND 2011 DE STERRENRESTAURANTS o Sluis Oud Sluis Zwolle De Librije n Amsterdam Zuid en West Ciel Bleu Amsterdam in Ouderkerk a/d Amstel Ron Blaauw Giethoorn De Lindenhof Haarlem in Overveen De Bokkedoorns Haarlem in Overveen ’t Brouwerskolkje Heeze Boreas Kruiningen Inter Scaldes Maasbracht Da Vinci Maastricht Rechteroever Beluga Rotterdam Centrum Parkheuvel Rotterdam in Schipluiden De Zwethheul Ubachsberg De Leuf Vaassen De Leest m Aalst De Fuik Amersfoort De Saffraan Amsterdam Centrum La Rive Amsterdam Centrum Vermeer N Amsterdam Centrum Vinkeles Amsterdam Zuid en West Yamazato Amsterdam Zuid en West Le Restaurant Amsterdam
    [Show full text]
  • Top 2018 Top Restaurant Stad Provincie Cijfer 1
    TOP 2018 TOP RESTAURANT STAD PROVINCIE CIJFER 1. Restaurant De Librije Wat hebben wij genoten van de geweldige gerechten en 25 Zarzo Eindhoven Noord-Brabant 9,4 fantastische wijnen. Dat deze mensen van hun beroep 26 Restaurant de Haan Groningen Groningen 9,4 houden is zeker te merken. Zeer in de watten gelegd door 27 De Molenaar Onderdendam Groningen 9,4 de bediening! Wij komen hier zeker nog eens terug. 28 Meliefste Wolphaartsdijk Zeeland 9,4 TOP RESTAURANT STAD PROVINCIE CIJFER 29 Restaurant Old Skool Druten Gelderland 9,4 1 Restaurant De Librije Zwolle Overijssel 9,6 30 Risto Enoteca PepeNero Amsterdam Noord-Holland 9,3 2 Calva Nootdorp Zuid-Holland 9,5 31 Os en Peper Zwolle Overijssel 9,3 3 MR.CHANG Waalre Noord-Brabant 9,5 32 Het Geheim Van Edam Edam Noord-Holland 9,3 4 De Lindehof Nuenen Noord-Brabant 9,5 33 Bistrot des Alpes Amsterdam Noord-Holland 9,3 5 De Oranjerie Barneveld Gelderland 9,4 34 Nazareth tapas & grill Drachten Friesland 9,3 6 ‘t Molenhuys Rijkevoort Noord-Brabant 9,4 35 Hotspot Hutspot Lomba Rotterdam Zuid-Holland 9,3 7 Restaurant De Wachter Alblasserdam Zuid-Holland 9,4 36 HANA Ridderkerk Zuid-Holland 9,3 8 Restaurant Vanille Eijsden Limburg 9,4 37 La Folie Zaltbommel Gelderland 9,3 9 Lounge Restaurant Pomerol Landgraaf Limburg 9,4 38 De Heerlijkheid Boxmeer Noord-Brabant 9,3 10 Hendrik van Maurick Vught Noord-Brabant 9,4 39 Marque Restaurant Hoorn Noord-Holland 9,3 11 Hemelrijk Restaurant Hulst Zeeland 9,4 40 O&O Sint Willebrord Noord-Brabant 9,3 12 Restaurant Perceel Capelle aan Den IJssel Noord-Holland 9,4 41
    [Show full text]
  • Bib Gourmand" Establishments Offering Good 265 (54 N) = Quality Cuisine at Reasonable Prices N Particularly Interesting Wine List 435
    MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2013: Summary ESTABLISHMENTS SELECTED 1574 Hostels 3728 Establishments 2154 Restaurants 97 l Luxury in the traditional style ö 20 346 k Top class comfort õ 114 535 j Very comfortable ô 364 431 i Comfortable ó 830 156 h Quite comfortable ò 765 Other recommended 9 I accommodation Pleasant hotels and pleasant 264 258 l restaurants ö à h... I à ò THE TABLE "Bib Gourmand" Establishments offering good 265 (54 N) = quality cuisine at reasonable prices N Particularly interesting wine list 435 A Pubs serving good food 30 « Tapas bars 31 MICHELIN STARS m mm mmm 309 (50 N) 80 (9 N) 15 RISING STARS: 8 MICHELIN guide Main Cities of Europe 2013: New stars New n stars Excellent cooking, worth a detour Denmark COPENHAGEN Geranium n Germany BERLIN Tim Raue n Germany HAMBURG Süllberg - Seven Seas n Germany FRANKFURT ON MAIN Villa Merton n Netherlands AMSTERDAM &samhoud places n Netherlands AMSTERDAM Aan de Poel n Spain BARCELONA Enoteca n Spain BARCELONA Moments n United Kingdom LONDON Sketch (The Lecture Room & Library) n New m star Very good cuisine in its category Austria VIENNA Dom Beisl m Belgium BRUSSELS Va Doux Vent m Denmark COPENHAGEN Kadeau m France LYONS L'Effervescence m France PARIS Le Sergent Recruteur m France PARIS Itinéraires m France PARIS L'Instant d'Or m France PARIS Il Carpaccio m France PARIS La Cuisine m France PARIS 114, Faubourg m France PARIS La Dame de Pic m France STRASBOURG Gavroche m France TOULOUSE En Marge m Germany COLOGNE La poêle d'or m Germany FRANKFURT ON MAIN Weinsinn m Germany
    [Show full text]
  • MICHELIN Gids Selectie NEDERLAND 2013
    De MICHELIN gids Nederland 2013 Samenvatting Geselecteerde adressen 1 285 Hotels 579 waarvan De meest aangename hotels van hhh tot l 39 Gastenkamers I 33 Bib Hotel * 42 LLL Wellness 58 Restaurants 706 waarvan Aangename restaurants van òòò tot ö 91 Bib Gourmand === 105 Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 35 Waarvan nieuw N 20 | Met menu voor minder dan € 26 104 Met een bijzonder interessante wijnkaart NNN 89 o Voortreffelijke keuken, de reis waard 2 n Verfijnde keuken, een omweg waard 18 Waarvan nieuw N 3 m Een heel goede keuken in zijn categorie 81 Waarvan nieuw N 4 1 De MICHELIN gids Nederland 2013 De sterrenrestaurants N : de nieuwe sterren 2013 o Voortreffelijke keuken, de reis waard Plaats Zaa k Comfort Chef Sluis Oud Sluis ô Sergio Herman Zwolle De Librije õ Jonnie Boer n Verfijnde keuken, een omweg waard Plaats Zaak Comfort Amsterdam Ciel Bleu õ Amsterdam Ron Blaauw ó Amsterdam &samhoud places N ô Amsterdam – Amstelveen Aan de Poel N õ Breskens – Hoofdplaat De Kromme Watergang ô Giethoorn De Lindenhof ô Haarlem – Bloemendaal Chapeau! ô Haarlem – Overveen De Bokkedoorns õ Heeze Boreas ô Kruiningen Inter Scaldes õ Maasbracht Da Vinci ô Maastricht Rechteroever Beluga õ Rotterdam Centrum Parkheuvel õ Rotterdam in Schipluiden De Zwethheul õ Ubachsberg De Leuf ô Vaassen De Leest ô Waalre De Treeswijkhoeve N ô m Een heel goede keuken in zijn categorie Plaats / Zaak Comfort Amersfoort Blok’s N ò Amersfoort De Saffraan ó 2 Amsterdam Bord’Eau N õ Amsterdam Lastage ò Amsterdam Le Restaurant ó Amsterdam La Rive õ Amsterdam Vermeer
    [Show full text]
  • Je Laten Inspireren Door Toppers Schmidt Zeevis College
    Schmidt Zeevis College Je laten inspireren door toppers Schmidt Zeevis College Je laten inspireren door toppers Inhoud Voorwoord 7 De basis | Het product 8 College 1 | Cees Helder 16 College 2 | Pascal Jalhaij 30 College 3 | Eric van Loo 44 College 4 | Jonnie Boer 58 College 5 | Hans van Wolde 72 College 6 | Cas Spijkers 86 College 7 | Herman den Blijker 100 College 8 | Ron Blaauw 114 College 9 | Imko Binnerts 128 College 10 | Lucas Rive 142 College 11 | Luc Kusters, 156 François Geurds en Jeroen Bavelaar Tot slot | Fieldtrip Bretagne 182 Trots... Ruim drie jaar geleden zijn wij begonnen met het Schmidt Zeevis College. Met de intentie relaties van ons bedrijf bij elkaar te brengen met als toegevoegde waarde de mogelijkheid vakgenoten van elkaar te laten leren. Leren en genieten van de ervaring van toppers. Koos van Noort van het Steigenberger Kurhaus kwam met deze suggestie en we hebben naar hem geluisterd. Dat is een succes geworden. We vonden enthousiaste topkoks die masterclasses wilden geven aan hun collega’s. En gerechten bereiden die ter plekke konden worden geproefd: niet aan keurig gedekte tafels maar informeel rond de kachel. In de keuken dus, de plek waar alle deelnemers zich ’t best op hun gemak voelen. Of, zoals wij bij Schmidt graag zeggen, als een vis in het water. Cees Helder was bereid de eerste masterclass op zich te nemen en daar waren we natuurlijk trots op. In zijn kielzog volgden toppers als Pascal Jalhaij, Erik van Loo, Jonnie Boer, Hans van Wolde, Cas Spijkers, Herman den Blijker, Ron Blaauw, Imko 6 Binnerts, Lucas Rive en drie aanstormende talenten als Luc Kusters, François Geurds 7 en Jeroen Bavelaar die een inkijkje gaven in de ‘moleculaire’ mogelijkheden.
    [Show full text]
  • Amsterdam by CROZES-HERMITAGE Hallo Amsterdam
    Amsterdam BY CROZES-HERMITAGE Hallo Amsterdam L’AOC Crozes-Hermitage s’est donné une joyeuse mission. Celle d’explorer une grande ville, à raison d’une par an, pour y rencontrer les fines gueules qui la régalent. Des sommeliers, des cavistes, des chefs qui, comme Crozes-Hermitage, ont le goût du bon vin et le souci de l’amitié. Toutes nos belles découvertes, nous avons évidemment à cœur, de retour au pays, de les partager. C’est pourquoi nous prolongeons chaque fois l’expérience avec un magazine dont on espère qu’il donnera envie de partir sur nos traces. Dans ce nouveau numéro, c’est à Amsterdam que nous vous emmenons. Une ville qui vient certes après d’autres dans l’histoire de nos escapades mais une ville incroyablement attachante. C’est parti ! 2 Yann Chave et Jacques Grange, co-présidents de l’AOC Crozes-Hermitage 3 Onze appellatie, met haar wijnstokken die stevig in het hart van de Noordelijke Rhônevallei zijn geworteld, heeft zich nu al een paar jaar de prettige gewoonte aangemeten om, per jaargang, een grote stad onder de loep te nemen. Een avontuur waarop we fijnproevers, sommeliers, wijnhandelaars of meester-koks ontmoeten die er dezelfde passie voor goede wijn en dezelfde waarden van vriendschap en uitwisseling op nahouden. De vrucht van al die ontmoetingen is een gedrukt gids in 48 pagina’s van onze mooiste vondsten en ontdekkingen, waaruit de lezer wellicht inspiratie kan putten. In deze nieuwe editie van wat jaar na jaar tot een heuse collectie aan het uitgroeien is, hebben we met veel plezier ons oog laten vallen op Amsterdam.
    [Show full text]
  • Positie 2013 Restaurant Plaats Positie 2012 Pos +
    Positie Positie score score score score pntn pntn pntn pntn PUNTEN 2013 Restaurant Plaats 2012 pos +/- Mich. Lkkr GM GS Mich. Lkkr GM GS TOTAAL 1 Oud Sluis Sluis 1 0 3 1 20 9,9 150 110 100 50 410 2 De Librije Zwolle 2 0 3 3 19,5 9,5 150 108 98 48 403 3 Inter Scaldes Kruiningen 5 2 2 2 19,5 9,5 100 109 98 48 354 4 Beluga Maastricht 3 -1 2 5 19,5 9,5 100 106 98 48 351 5 De Leest Vaassen 6 1 2 6 19,5 9,5 100 105 98 48 350 6 De Zwethheul Schipluiden 7 1 2 4 18 9,5 100 107 90 48 345 7 Boreas Heeze 8 1 2 8 19 9 100 103 95 45 343 8 De Kromme Watergang Hoofdplaat 16 8 2 18 18,5 9 100 93 93 45 331 9 De Leuf Ubachsberg 12 3 2 16 18 9 100 95 90 45 330 10 Ciel Bleu Amsterdam 13 3 2 14 17,5 9 100 97 88 45 330 11 De Lindenhof Giethoorn 11 0 2 12 18 8 100 99 90 40 329 12 Da Vinci Maasbracht 4 -8 2 10 17 8,5 100 101 85 43 329 13 Parkheuvel Rotterdam 14 1 2 22 17,5 9 100 89 88 45 322 14 Chapeau! Bloemendaal 18 4 2 26 17,5 8,5 100 85 88 43 315 15 De Treeswijkhoeve Waalre 32 17 2 24 16 9 100 87 80 45 312 16 Ron Blaauw Amsterdam 15 -1 2 27 16 8,5 100 84 80 43 307 17 De Bokkedoorns Overveen 9 -8 2 11 18 0 100 100 90 0 290 18 La Rive Amsterdam 19 1 1 9 18 9 50 102 90 45 287 19 Ivy Rotterdam 10 -9 1 7 17,5 9 50 104 88 45 287 20 Cordial Oss 20 0 1 13 17 8,5 50 98 85 43 276 21 De Lindehof Nuenen 25 4 1 19 17 8,5 50 92 85 43 270 22 De Vrienden van Jacob Santpoort 22 0 1 15 16 8 50 96 80 40 266 23 Calla’s Den Haag 23 0 1 17 16 8 50 94 80 40 264 24 Vermeer Amsterdam 24 0 1 28 17 9 50 83 85 45 263 25 Librije’s Zusje Zwolle 37 12 2 76 17 8 100 35 85 40 260 26 De Groene
    [Show full text]
  • The Main Cities of Europe Awards List 2018
    THE MICHELIN GUIDE MAIN CITIES OF EUROPE AWARDS LIST 2018 Index N : New Award Three Stars: Exceptional Cuisine, worth a special journey! Two Stars: Excellent cooking, worth a detour! One Star: High quality cooking, worth a stop! Bib Gourmand: Good quality, good value cooking. The 2018 awards at a glance 23 Restaurants 4 New 90 Restaurants 9 New 380 Restaurants 58 New 295 Restaurants 59 New 2 | P a g e AUSTRIA Location Establishment Amador Konstantin Filippou N VIENNA Mraz & Sohn Silvio Nickol Gourmet Restaurant Steirereck im Stadtpark Ikarus SALZBURG SENNS.Restaurant Location Establishment Blue Mustard N Le Ciel by Toni Mörwald Das Loft N Edvard VIENNA OPUS Pramerl & the Wolf N SHIKI N Tian Walter Bauer Carpe Diem SALZBURG Esszimmer Pfefferschiff BELGIUM Location Establishment Bon-Bon Le Chalet de la Forêt BRUSSELS Comme Chez Soi Sea Grill La Villa in the Sky The Jane ANTWERP ‘t Zilte 3 | P a g e BELGIUM Location Establishment Bozar Brasserie L'Écailler du Palais Royal N Kamo Da Mimmo Le Monde est Petit La Paix BRUSSELS San Daniele Senzanome ‘t Stoveke La Truffe Noire La Villa Emily La Villa Lorraine Wine in the City Bij Lam & Yin Bistrot du Nord The Butcher's son N Dôme N ANTWERP ‘t Fornuis The Glorious Het Gebaar Kommilfoo CZECH REPUBLIC Location Establishment La Degustation Bohême Bourgeoise PRAGUE Field 4 | P a g e DENMARK Location Establishment COPENHAGEN Geranium Location Establishment a|o|c COPENHAGEN Kadeau Copenhagen N Location Establishment Clou Era Ora formel B Jordnær N Kiin Kiin Kokkeriet COPENHAGEN Kong Hans Kælder Marchal
    [Show full text]
  • MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2010 to Go on Sale on March 17
    = PRESS RELEASE =m~êáë=Ó=j~êÅÜ=NSI=OMNM= = = MICHELIN guide Main Cities of Europe 2010 to go on sale on March 17 = qÜÉ=jf`ebifk=ÖìáÇÉ=j~áå=`áíáÉë=çÑ=bìêçéÉ=OMNM=ïáää=Öç=çå=ë~äÉ=çå=j~êÅÜ=NT=Ñçê= OOIVM=ÉìêçëK= = This 29th edition of the guide covers 44 cities in 20 countries*, including one newly added city: Salzburg, Austria. = têáííÉå= áå= båÖäáëÜI= íÜÉ= jf`ebifk= ÖìáÇÉ= j~áå= `áíáÉë= çÑ= bìêçéÉ= áë= áåíÉåÇÉÇ= éêáã~êáäó= Ñçê= ÄìëáåÉëë= íê~îÉääÉêë= ~åÇ= íçìêáëíë= îáëáíáåÖ= äÉ~ÇáåÖ= bìêçéÉ~å= ÅáíáÉë= ~åÇ= ïÜç=ï~åí=íç=ÄÉ=~ÄäÉ=íç=É~ëáäó=ÑáåÇI=Ñçê=Éñ~ãéäÉI=~=ÜçíÉä=íÜ~í=áë=åÉ~ê=íÜÉ=ÅçåîÉåíáçå= ÅÉåíêÉ= çê= ~= êÉëí~ìê~åí= ïÜÉêÉ= íÜÉó= Å~å= áåîáíÉ= ~= ÅìëíçãÉê= íç= äìåÅÜ= ~ÑíÉê= ~å= ~ééçáåíãÉåíK= = qÜÉ=ÖìáÇÉ=ÑÉ~íìêÉë=~=ïÉ~äíÜ=çÑ=ìëÉÑìä=áåÑçêã~íáçåI=áåÅäìÇáåÖ=Åáíó=ã~éë=ëÜçïáåÖ=íÜÉ= äçÅ~íáçå= çÑ= ÜçíÉäë= ~åÇ= êÉëí~ìê~åíëI= âÉó= ïçêÇë= Ñçê= ÇÉÑáåáåÖ= É~ÅÜ= Éëí~ÄäáëÜãÉåíÛë= ëíóäÉI= éê~ÅíáÅ~ä= áåÑçêã~íáçå= ~Äçìí= É~ÅÜ= Åáíó= EëáíÉë= íç= îáëáíI= íáéë= Ñçê= ÖÉííáåÖ= ~êçìåÇ= íçïåI=ÉíÅF=~åÇ=íçìêáëí=áåÑçêã~íáçåK= = The 2010 edition of the MICHELIN guide Main Cities of Europe features a selection of 3,257 establishments, of which 1,542 hotels and 1,715 restaurants, in all comfort and price categories.== = oÉ~ÇÉêë=çÑ=íÜÉ=åÉï=ÉÇáíáçå=ïáää=åçíÉI=Ñçê=Éñ~ãéäÉI=íÜÉ=ê~éáÇ=ÇÉîÉäçéãÉåí=çÑ= ÖçìêãÉí=ÇáåáåÖ=áå=_ìÇ~éÉëíI=ïÜÉêÉ=~=êÉëí~ìê~åí=Ü~ë=ÄÉÉå=~ï~êÇÉÇ=áíë=Ñáêëí=ëí~ê=~åÇ= Ñçìê=~ÇÇáíáçå~ä=êÉëí~ìê~åíë=åçï=Äç~ëí=íÜÉ=_áÄ=dçìêã~åÇ=~ï~êÇI=áåÇáÅ~íáåÖ=~=ÜáÖÜ= èì~äáíóI=~ÑÑçêÇ~ÄäÉI=íÜêÉÉJÅçìêëÉ=ãÉ~äK=få=~ÇÇáíáçåI=píçÅâÜçäã=åçï=Ü~ë=~=åÉï=íïçJ ëí~ê=áíë=êÉëí~ìê~åíW=cê~åíò¨åLiáåÇÉÄÉêÖK=^ÄçîÉ=~ääI=íÜÉ=OMNM=ÉÇáíáçå=ëÜçïÅ~ëÉë=íÜÉ= áãéçêí~åÅÉ=çÑ=î~äìÉJÑçêJãçåÉóI=ïáíÜ=RU=åÉï=_áÄ=dçìêã~åÇ=êÉëí~ìê~åíë=~ÇÇÉÇ=íç= íÜÉ=ëÉäÉÅíáçå=íÜáë=óÉ~êK== = In all, the MICHELIN guide Main Cities of Europe 2010 includes 231 Bib Gourmand restaurants and 341 starred restaurants, of which 271 with one star (41 new), 55 with two stars (5 new) and 15 with three stars (1 new).
    [Show full text]